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No. 3 SEPTIEMBRE OCTUBRE 2018
EDITORIAL Bien lo dice la canción: “Como México no hay dos”. Es una realidad que somos muy afortunados de vivir en una nación como la nuestra, rica en cultura, historia, folklore, arquitectura y por supuesto, gastronomía. Y en esta época del año, en la que todos recordamos con júbilo nuestra historia, es en la que nos sentimos más mexicanos que nunca. Con nostalgia nos recuerdan los que viven en el extranjero, con fascinación nos miran los que nos visitan, y con orgullo nos sentimos los que aquí vivimos. En esta edición haremos un recorrido por 3 sitios cuya magia es especial, pues representan orgullosamente nuestra esencia. También sabemos que si algo nos fascina a los mexicanos es la comida, y es que nuestra gastronomía es inigualable, prueba de ello es que en el año 2010 fue declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO.
Por esa razón, quisimos homenajear las artes culinarias con 9 propuestas de cocina en Puebla, representantes de la comida típica, que le han dado un rostro nuevo o establecido con un sello especial, finalizando esta travesía con una recomendación de vinos nacionales. Como ya es costumbre, recomenda-
mos una lista de los eventos que te pueden interesar en Puebla y CDMX, así como, estrenos de cine y netflix que debes considerar. Por último, no pueden faltar temas sobre diferentes tendencias de estilo de vida que te inspiran. ANTONIO HERRERA QUIROLI. LUIS RAÚL SOLÍS BALCAZAR.
Revista de impresión bimestral. Editores responsables: Antonio Herrera Quiroli y Luis Raúl Solís Balcázar. Queda estrictamente prohibida la reproducción parcial o total del material publicado en esta edición sin previa autorización del editor. La propaganda y promociones publicadas en esta revista son responsabilidad exclusiva de los anunciantes. Permiso de circulación en trámite. Todos los derechos reservados RECOMENDADOS OFICIAL
DESTINOS...........................2 San Miguel de Allende San Cristóbal de las Casas Barcelonnette, el pueblo más mexicano de Europa SABORES...........................16 Top ten delicias mexicanas Antigua Taquería La Oriental La Casa de Pepe NA’AN Cocina Estacional / Milagro Hotel Cinco Cocina Urbana El Patio de San Luis / Burger Corner El Burladero Beso de Malta La Cava de Bernardo AGENDA.......................... 30 Conciertos Eventos Cartelera CDMX Deportes Cine Netflix ESTILO...............................36 Marcas de moda mexicana que debes tener en tu clóset Tendencias Make Up otoño Ortodoncia invisible Aumento de mamas “El deseo de muchas” Beneficios de la Fotodepilación y Cavitación Fisiopilates para embarazadas Alimentos que mejoran tu digestión
LOS RECOMENDADOS - SEPTIEMBRE/OCTUBRE
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DESTINOS
SAN MIGUEL DE ALLENDE
LOS PUEBLOS MÁGICOS DE MÉXICO: Son localidades con atributos simbólicos, leyendas, historia, cotidianidad y manifestaciones socio-culturales, que significan hoy día, una gran oportunidad para el aprovechamiento turístico, ya que los viajeros aprecian un lugar rico en historia, gastronomía y arquitectura.
Si bien es cierto que actualmente existen 111 Pueblos Mágicos, también lo es, que algunos son más representativos del sabor, magia y color de México, es por eso que en ésta ocasión te recomendamos dos destinos que definitivamente tienen que estar en tu lista de lugares por visitar.
SAN MIGUEL DE ALLENDE Patrimonio cultural de la humanidad
E
s considerada una de las ciudades más bonitas de México y en 2008 fue reconocida por la UNESCO, junto al Santuario de Jesús de Atotonilco, como Patrimonio de la Humanidad. Dicho reconocimiento se otorgó debido a su aporte cultural y arquitectónico al barroco mexicano y a su importancia en la lucha de independencia de México de España. En 2017 fue nombrada por la revista Travel + Leisure como:
“La mejor ciudad del mundo”
Plaza Principal San Miguel de Allende.
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LOS RECOMENDADOS - SEPTIEMBRE/OCTUBRE
por su calidad en el servicio, amabilidad, gastronomía, limpieza, experiencia de compras y movilidad, además de su gran aportación cultural, belleza arquitectónica, y lugares de diversión.
SAN MIGUEL DE ALLENDE
DESTINOS
¿QUÉ LO HACE ESPECIAL? De especial magnetismo y ambiente bohemio, esta ciudad ofrece hermosos patios coloniales, galerías de arte, festivales, una amplia variedad de hoteles de gran turismo y restaurantes de reconocida calidad gastronómica nacional e internacional que incitan al visitante a quedarse a vivir el encanto de sus calles. Muchas tiendas y sitios de interés se concentran en su centro histórico, recorrer sus calles empedradas es un placer porque gran parte del año cuenta con un clima excepcional que permite hacer varias actividades. A continuación te mencionaremos los sitios más importantes para visitar, que harán de tu viaje una mejor experiencia: • • Foto: Museo Popular mexicano.
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• • Casa de Ignacio Allende.
¿QUÉ VISITAR? Santuario de Jesús de Atotonilco, Patrimonio de la Humanidad. Parroquia de San Miguel Arcángel, símbolo de la ciudad en su plaza principal. Estatua ecuestre de Ignacio Allende, ubicada en la plaza cívica, es ideal para tomarte una buena foto. Galería de arte y diseño en lo que fue la fábrica “La Aurora”. Casa de Ignacio Allende, que alberga una interesante colección de piezas de la época de la Independencia.
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Mercado de artesanías situado en el centro de la ciudad. Los ranchos alrededor de San Miguel, ofrecen opciones de paseos a caballo. Museo del Juguete Popular Mexicano, que cuenta con una colección de más de 60 años. Centro Cultural Ignacio Ramírez “El Nigromante” o también conocido como Bellas Artes. Zona Arqueológica Cañada la Virgen, ubicada al suroeste de la ciudad.
LOS RECOMENDADOS - SEPTIEMBRE/OCTUBRE
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DESTINOS SAN MIGUEL DE ALLENDE
PARTIENDO DE PUEBLA
Distancia: 390 km. Tiempo aprox: 4:00 hrs. (En automovil) Gastos de Peaje: $650 (Solamente de ida)
Foto: Jorge Pastrana
EVENTO DE TEMPORADA: Si deseas conocer el sentido de la frase “Fiesta de Pueblo”, no puedes perderte La Alborada, que se festeja en grande el 29 de Septiembre, donde cada barrio organiza su propia fiesta para culminar el festejo en la plaza principal con la llegada de las Estrellas. Los eventos continúan el sábado a mediodía, desde esta hora nuevamente se reúnen diversos grupos musicales en la Plaza Principal donde se realiza una actividad con muñecos de Papel Maché y se presenta un espectáculo con “Voladores de Papantla”.
Foto:Larry Lamsa
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Diversos eventos artísticos y culturales se presentan durante el día hasta que, apróximadamente a las 4 p.m. comienza un singular desfile, entre religioso y pagano donde toca el turno a sus danzas autóctonas, que termina con la aparición de las “Mojigangas”, una especie de originales y enormes botargas típicas elaboradas con papel maché.
LOS RECOMENDADOS - SEPTIEMBRE/OCTUBRE
“Cuando se trata de visitar las ciudades de México, los viajeros aprecian un lugar rico en historia, comida y arquitectura”.
Parroquia de San Miguel Arcángel
Foto: J. Pastrana
SAN MIGUEL DE ALLENDE
DESTINOS
PARA DISFRUTAR: Churros San Agustín: Los mejores churros y chocolate de la ciudad, te aconsejamos tener paciencia, pues seguro harás fila, ya que todos quieren ir a tan famoso lugar. Café Verintort: Un pequeño rin-
cón con gran calidad, es un lugar novedoso con autentica comida y postres rusos. No olvides pedir un “Napoleón”. Panio: Para aquellos de gustos dul-
ces, esta es una gran opción, lugar de mucho diseño donde podrás disfrutar de la auténtica panadería francesa. Algo que definitivamente tienes que probar en tu visita. ¿DÓNDE COMER? Zumo: Alejado del tráfico y ruido del centro, es un restaurante elegante de cocina mediterránea que ofrece platos espectaculares, excelente decoración y una vista panorámica singular.
Restaurante 1826: Ubicado den-
tro del lujoso Hotel Rosewood, ofrece cocina mexicana contemporánea, podrás disfrutar tus alimentos en el patio o en el comedor.
El Pato: Un lugar sencillo pero deli-
cioso, donde la atención te hará sentir como en familia, sin duda la mejor barbacoa y mixiote de la región. Excelente atención de los dueños.
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DESTINOS SAN MIGUEL DE ALLENDE ¿DÓNDE HOSPEDARSE? Hotel Rosewood: Cuando buscas lujo y placer, es tu mejor opción. Ubicado en el corazón del centro histórico de la ciudad y con un hermoso diseño evocando una hacienda tradicional, en cada rincón verás reflejado el trabajo de artesanos locales.
Clandestino Hotel: Si tu plan es ir en pareja, debe ser tu elección. Con tan solo 8 suites, tiene el balance perfecto entre elegancia y comodidad para disfrutar de tu estancia. Su rooftop tiene una vista privilegiada hacia toda la ciudad.
Nice Luxury Aparment / Beautiful 3 BDRM: Buscar alojamiento en airbnb es ideal si vas con amigos, cuando seguramente planeas pasar la mayor parte del día recorriendo la ciudad y conociendo todos los rincones que esconde. Estas 2 opciones cumplen con las características que podrías estar buscando, como capacidad para 6 u 8 personas, alejado de los comercios, estacionamiento propio, vigilancia las 24 horas, piscina, área para fumar y certificación de super-anfitrión. De igual forma, en la plataforma podrás encontrar una gran variedad de opciones que se adapten a tus necesidades.
VIDA NOCTURNA El Grito Night Club: Este lugar es sin duda uno de los antros más cotizados en el centro de San Miguel, la mayoría de los turistas y foráneos vienen a este lugar para bailar , conocer gente y disfrutar de un ambiente único. Bezzito Lounge: Cuenta con una agradable terraza diseñada para disfrutar de una refrescante bebida y excelente música mientras contemplas la hermosa vista que da directo a la Parroquia de San Miguel Arcángel. Sin duda, es un lugar ideal para una reunión con amigos. 6
LOS RECOMENDADOS - SEPTIEMBRE/OCTUBRE
LOS RECOMENDADOS - SEPTIEMBRE/OCTUBRE
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DESTINOS
SAN CRISTOBAL DE LAS CASAS
SAN CRISTOBAL DE LAS CASAS El pueblo más mágico de los pueblos mágicos.
Ubicado a tan solo 45 minutos de la capital chiapaneca, “Sancris” como cariñosamente se le conoce, es un destino con cualidades de ciudad, que siempre depara sorpresas formidables al visitante, ya que posee una serie de riquezas arquitectónicas, gastronómicas y artesanales.
iajar a Chiapas es entender un V México muy diferente al resto del país, pero viajar a San Cristóbal de las Casas lo es aún más, porque rompe con la percepción que se tiene de este estado.
Enclavado en las montañas de los altos de Chiapas, rodeado de encinos y pinos, San Cristóbal es uno de los pueblos más famosos de México por su armónica composición urbana, considerado por muchos mexicanos y extranjeros como su favorito; en 2010 y 2011 recibió el reconocimiento por su Diversifica8
ción del Producto Turístico Mexicano, lo que le valió para que se le denominara desde entonces como “El Más Mágico de los Pueblos Mágicos de México”, gracias al acervo cultural y a la mezcla de etnias y turistas que en él convergen.
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SAN CRISTOBAL DE LAS CASAS
DESTINOS
Este lugar tan pintoresco, de calles empedradas, fachadas multicolores y de clima frío durante todo el año, se ha convertido en un referente a la hora de viajar en nuestro país. De influencia española, este lugar es sinónimo de descanso, aventura, sabores, compras, vida nocturna y diversión. La ciudad fue fundada por el conquistador español Diego de Mazariegos, bajo el nombre de Villa Real en 1528, y fue hasta 1848 que adoptó el nombre de San Cristóbal de las Casas. A continuación te mencionaremos las paradas obligadas cuando visites este lugar: ¿QUÉ VISITAR? • • • • •
Foto: TBS Studio
Sus 3 andadores peatonales, Guadalupano, Eclesiástico y del Carmen. Mercado de dulces y artesanías, situado en el Barrio de Santa Lucía. Mercado de artesanías de Santo Domingo. Museo del ámbar, ubicado en el ex convento de la Merced. Museo Na Bolóm, de amplia tradición antropológica y filantrópica, resguarda exóticas colecciones de artesanías y piezas prehispánicas.
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Catedral y Parroquia de Santo Domingo, ideal para una buena foto. Grutas de Rancho Nuevo, atractivo natural a tan solo 10 km de la ciudad. Parque Ecoturístico “El Arcotete”, que ofrece diferentes actividades para toda la familia. Zinacantán, la meca del bordado chiapaneco. Esquina San Agustin, mercado gastronómico con amplia oferta de sabores del mundo.
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DESTINOS SAN CRISTOBAL DE LAS CASAS EVENTO DE TEMPORADA: La máxima fiesta tradicional de los sancristobalenses, es la Feria de la Primavera y la Paz, también llamada Fiesta Mayor, misma que se lleva a cabo por 7 días en la semana santa, celebrando la llegada de la primavera. Es uno de los mayores festivales locales chiapanecos, donde podrás disfrutar de desfiles, carros alegóricos, la quema de judas, juegos mecánicos, corridas de toros, eventos artísticos y culturales, así como la tan célebre “Comida del Recuerdo”, además de un majestuoso desfile de la reina electa.
Catedral de San Cristobal Mártir
Miles de turistas y locales se dan cita en las principales calles para festejar la fundación de su pueblo. Podrás ser testigo del colorido y folclor de este lugar a través de su decoración con flores e indumentarias que se utilizan, así como de la gran influencia española que se ve reflejada en su gastronomía, misma que es diferente a la del resto del estado y de la cual, te recomendamos probar sus dulces coletos, tales como: el chimbo, el dulce de yema, las trompadas, el durazno pasa, el limón con coco, el nanche y jocote 10
LOS RECOMENDADOS - SEPTIEMBRE/OCTUBRE
curtidos o bien deleitarse con algún platillo tradicional como la butifarra, el asado chiapaneco, la chanfaina y la infaltable sopa de pan que harán de ésta experiencia un momento más agradable.
Andador Guadalupe
PARA DISFRUTAR: Oh la la: El lugar ideal para disfrutar de un postre de la panadería francesa, se ha ganado la fama de locales y visitantes por su gran sabor. La Frontera Artisan Food & Coffee:
Agradable lugar por su ambiente tranquilo, que cuenta con terraza, patio y sala, tiene el reconocimiento de tener el mejor café de la región. Cacao Nativa: Chiapas es cono-
cido no solo por su café, sino también por su cacao. Esta propuesta es sin duda alguna la mejor a la hora de probar un buen chocolate, de preferencia un semiamargo.
Andador del Carmen
¿DÓNDE COMER? El Fogón de Jovel: Ambientado en
una casona colonial, este restaurante ofrece comida típica de los Altos de Chiapas, con autenticidad en los platillos podrás vivir la experiencia de estar y ser parte de una cocina chiapaneca.
Tierra y Cielo: A los amantes de la
comida gourmet, este restaurante les va a encantar, cuenta con cocina de autor que rescata lo mejor de la comida chiapaneca y dirigido por la Chef Marta Zepeda.
Comida Thai: Grata sorpresa gas-
tronómica de auténtica comida tailandesa simple y sin pretensiones, bajo el concepto “very slow food” y atendido por la propietaria de origen Tailandés.
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DESTINOS SAN CRISTOBAL DE LAS CASAS VIDA NOCTURNA Café Bar Revolución: Todo un clásico, siempre con los mejores tragos como mezcal, vino y cervezas. Ideal para ir con amigos. La Colmena Martini Bar: Obviamente muy reconocido por sus martinis y cocteles, con ambiente lounge y buena música. Aunque también cuentan con excelente comida.
Iglesia de Santo Domingo
Viña de Bacco: Un bar muy famoso y económico que es frecuentado por jóvenes, ofrece una gran variedad de vinos, quesos y deliciosas tapas.
¿DÓNDE HOSPEDARSE? Casa del Alma Hotel Boutique & Spa:
Es un hotel temático donde cada habitación representa la cultura y riqueza de Chiapas a través de sus artesanías, textiles y murales.
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Hotel Bo: De diseño único y sofistica-
do, tiene habitaciones elegantes decoradas con textiles en tonos alegres pero con un sello minimalista, rodeado de coloridos jardines.
LOS RECOMENDADOS - SEPTIEMBRE/OCTUBRE
Las Escaleras By Inmense: Situado en
la cúspide de la montaña a la cual se accede por unas escaleras, es la opción perfecta para aquellos que buscan algo diferente.
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DESTINOS ¿SABÍAS QUÉ?
BARCELONNETTE
El pueblo más mexicano de Europa INFLUENCIA DE LOS FRANCESES
La gran influencia de esta comunidad en nuestro país se ve reflejada en diferentes sectores económicos, tales como: la industria textil, pastelera, arquitectónica, restaurantera y comercial, dejando como huella las principales tiendas departamentales: Liverpool, Palacio de Hierro y Fábricas de Francia. LAS FAMOSAS VILLAS MEXICANAS
U
bicado en los Alpes franceses y con el mejor clima en verano para visitar, el pueblo de Barcelonette está profundamente influenciado por la cultura mexicana y tiene una historia compartida con nuestro país. ¿CÓMO COMENZÓ TODO?
Cuenta la leyenda que a partir del siglo XIX, un numeroso grupo de Barcelonnettes, en su mayoría hombres, emprendieron un largo viaje al nuevo continente en busca de mejores condiciones, y específicamente llegaron a tierras aztecas que en ese momento gozaba de buena reputación por su recién independencia. 14
Muchos de estos inmigrantes se mezclaron con la población local, dividiendo su vida entre México y Barcelonnette. Con los años la migración creció gracias al vínculo que existía entre Francia y México debido al Imperio de Maximiliano I. Esto abrió las puertas para que esta población se estableciera en las principales ciudades de un corredor que va del puerto de Veracruz, pasando por Puebla, hasta la Ciudad de México. Algunos mexicanos de origen Barcelonette son: Marcelo Ebrard, Emilio Azcárraga Jean, la familia Derbéz.
LOS RECOMENDADOS - SEPTIEMBRE/OCTUBRE
Sin duda un pedacito de México se encuentra en Barcelonnette, teniendo como atractivo además de sus imponentes montañas, las villas mexicanas construidas por franceses que regresaron desde México con grandes fortunas acaudaladas.
Dichas villas aportaron una arquitectura inédita en toda la región de los Alpes, teniendo como característica principal el colorido.
¿SABÍAS QUÉ?
DESTINOS
La suntuosidad y elegancia evocan estas mansiones de estilo anglo-normando, siendo la más famosa Villa Morelia, además de Puebla, Anita, San Carlos, Durango y La Tapatía. Aparte de las Villas podemos encontrar otros puntos de interés como el Hotel Azteca, el restaurante Adelita, la plaza Valle de Bravo, la Avenida Porfirio Díaz, hasta el templo de San Pierre, que en su interior cuenta con una Virgen de Guadalupe y a un costado hay una tienda de artesanías mexicanas “La Baita” donde encontrarás hamacas, textiles, cerámica, sarapes, máscaras y joyería. Sin dejar pasar justo al lado de la central de autobuses el único consulado honorario de la población que por supuesto se trata del de México. ¡CELEBRACIÓN A LA MEXICANA!
Ha sido tan grande el cariño y nexo con México, que se creó el Festival Latino-Mexicano que se celebra año con año en la segunda semana del mes de agosto, y donde encontrarás muestras de la cultura mexicana (Danza, Artesanías, Arte, Fotografía, Gastronomía y Música) ya que las calles se inundan de Charros, Adelitas y Chinas Poblanas, alentados por turistas y locales, toda una pintura del folclor mexicano ya con más de 30 años de celebrarse. Esta conexión con México ha rendido frutos a la población que hoy depende casi exclusivamente del turismo. LOS RECOMENDADOS - SEPTIEMBRE/OCTUBRE
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SABORES PLATILLOS MEXICANOS
TOP 10 Delicias mexicanas
Si algo tenemos todos los mexicanos presente, es que nuestra gastronomía es inigualable. Muchas de las recetas han permanecido desde siglos antes de la conquista y otras son el resultado de una mezcla de tradiciones y culturas, es por ello, que los platillos regionales resultan sorprendentes para el paladar de los millones de turistas que visitan el país. A continuación te presentamos una selección de 10 platillos típicos mexicanos que recorren los distintos rincones de la geografía nacional:
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CARNITAS: Son las grandes representantes de la cocina michoacana y su secreto estriba en que el cerdo se fría en su propia manteca en un cazo grande de cobre, metal que distribuye más uniformemente el calor. La forma más popular de comerlas es en cemitas y tacos.
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TORTAS AHOGADAS: Es uno de los platillos más típicos y representativos de la ciudad de Guadalajara; Consta de un pan salado que se rellena de carnitas, luego se sumerge en salsa picante de chile de árbol de Yahualica que tiene características muy particulares.
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BIRRIA: Originaria de Jalisco, en su preparación se mezclan orégano, pimienta, carne de chivo, jengibre, chile y jitomate, ingredientes que corresponden a la gastronomía española y mexicana. Se acostumbra comerla en tacos y acompañada de su consomé.
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LOS RECOMENDADOS - SEPTIEMBRE/OCTUBRE
SABORES PLATILLOS MEXICANOS
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COCHINITA PIBIL: Es un guiso correspondiente a la gastrono-
mía yucateca,basado en carne de cerdo adobada en achiote, envuelta en hoja de plátano y cocida dentro de un horno de tierra, se acompaña con cebolla morada en naranja agria y chile habanero.
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BARBACOA: Seguramente el desayuno favorito del domingo en los estados del centro del país como Puebla, CDMX e Hidalgo, en este último lo consideran su platillo. La tradicional tiene como ingrediente principal la carne de borrego, aunque puede variar.
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CHILAQUILES: Este platillo es considerado por costumbre un alimento para desayunar y la guarnición favorita de los mexicanos son los frijoles, ya que al mezclarlos se genera una sensación de sabores y con ello una experiencia única. Los chilaquiles han ganado reconocimiento mundial.
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TAMALES: Seguramente después de la rosca de reyes te ha tocado invitarlos el 2 de febrero, envueltos en hoja de maíz o de plátano, son parte importante de la dieta de los mexicanos, y muy populares en las fiestas y celebraciones; increíblemente se acostumbra comerlos en torta, ¡Sí! Es masa con masa, pero la verdad la combinación es muy rica. LOS RECOMENDADOS - SEPTIEMBRE/OCTUBRE
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SABORES PLATILLOS MEXICANOS
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POZOLE: Es el caldo nacional mexicano y quien lo prepara dice
tener un secreto con el que pretende distinguirlo de cualquier otro. De apariencia blanca, puede prepararse con cerdo o pollo, el ingrediente más representativo es el grano de maíz tierno, de la variedad cacahuazintle. Otras variedades son el pozole rojo y el verde, que adquieren esos colores en función de los ingredientes.
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TACOS AL PASTOR: Aunque en México se acostumbra comer
tacos practicamente de todo, sin duda los de pastor (originarios del centro del país por influencia libanesa) son los más populares y favoritos de la mayoría de los mexicanos.
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MOLEPOBLANO: Existen diferentes tipos de moles, sin embargo, uno de los más exquisitos es el poblano, ya que no decepciona ningún paladar. Por supuesto es una especialidad gastronómica de nuestra bella “Ciudad de los Ángeles” que cuenta con una gran variedad de ingredientes combinados que le dan un sabor muy peculiar, y para fortuna de todos, se puede degustar en cualquier época del año.
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LOS RECOMENDADOS - SEPTIEMBRE/OCTUBRE
ESPACIO POSTRERÍA
LOS RECOMENDADOS - SEPTIEMBRE/OCTUBRE
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SABORES RESTAURANTES
ANTIGUA TAQUERÍA LA ORIENTAL
Del Medio Oriente para Puebla, y de Puebla para el mundo
DESDE 1933 - 100% POBLANO 20
LOS RECOMENDADOS - SEPTIEMBRE/OCTUBRE
Servicio a domicilio en todas sus sucursales y en el portal web: www.antiguataquerialaoriental.com
RESTAURANTES
SABORES
sí como el mole y el chile en noA gada, los tacos árabes son también parte del menú típico poblano,
y por supuesto, un referente en ellos es, Antigua Taquería La Oriental, empresa 100% poblana que cuenta con una destacada trayectoria de 85 años, que a través de este tiempo, se ha vuelto la taquería preferida de los poblanos y con la cual hemos disfrutado agradables momentos. Conocer, comprender y compartir el legado que han consolidado, no ha sido una tarea fácil y es el resultado de una ardua labor heredada por su fundador, quien con el paso del tiempo fue agregando productos regionales a su oferta, tales como la tortilla de maíz, la torta de agua, además de un aderezo a base de chipotle para lograr un sello de autenticidad en todos sus productos, entre los que destacan sin duda alguna: los tacos orientales, las quesadillas, las tortas, el tradicional consomé de camarón y la joya de la corona “los tacos árabes”, mismos que son preparados con los más altos estándares de calidad y con manos mexicanas que logran un gran sabor. Hoy más que nunca podemos decir, que la carne árabe forma parte del acervo gastronómico poblano y un digno representante de nuestra historia.
LOS RECOMENDADOS - SEPTIEMBRE/OCTUBRE
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SABORES RESTAURANTES
CASA DE PEPE
Artesanos de la cocina poblana cuando de comer se trata, Pla orque curiosamente la calidez del lugar, atención y el sabor, hacen una
3 Sur #507, Centro Histórico. 7 Sur #1502, El Carmen, Puebla, Pue. Reservaciones: (222) 298.0403
conexión perfecta que nos permite disfrutar del momento y de hacer una buena elección a la hora de elegir un sitio. La Casa de Pepe es uno de esos lugares y se ha convertido en uno de los restaurantes consentidos de los poblanos. Este restaurante, ofrece a sus comensales los platillos que siempre nos han deleitado y que han sido del gusto de locales y extranjeros, manteniendo así, la esencia de la cocina típica poblana. Con una oferta vasta de inigualables sabores, podrás hacer un recorrido perfecto desde el famoso mosaico poblano, sopa poblana, sopa de médula, hasta sus platos fuertes donde las opciones son diversas, destacando el pipián verde, el adobo rojo y el clásico mole poblano.
Resultado de la mezcla de aromas y sabores, encontrarás la descripción perfecta de buen sazón y tradición. 22
LOS RECOMENDADOS - SEPTIEMBRE/OCTUBRE
Mosaico poblano
RESTAURANTES
SABORES
NA´AN COCINA ESTACIONAL Rescatando la cocina mexicana
Insólito restaurante de toque rústico donde vivirás la experiencia sensorial que ofrecen sus inigualables técnicas de preparación, desde el detalle y la maestría de sus emplatados, hasta su peculiar vajilla. Trabajando siempre de la mano con productores, recolectores e ingredientes de la región, esta propuesta ofrece una cara fresca de la cocina mexicana y un menú que nunca te aburrirá, gracias a que los ingredientes varían dependiendo la estación del año. 3 Poniente #103, San Andresito, San Andrés Cholula, Pue. Reservaciones: (222) 178.2732
MILAGRO HOTEL Y RESTAURANTE
En el corazón de Puebla. El restaurante está inspirado en la cocina tradicional de los barrios clásicos poblanos, un legado culinario que se ha enriquecido con los sazones de todas las regiones y municipios del Estado, lo que ha dado como resultado una gastronomía infinita en sabores y aromas. La propuesta es creación del reconocido Chef Azari Cuenca Maitret y su equipo de talentosos cocineros locales, que proponen un menú rico en delicias clásicas pero con un toque de alta cocina.
4 Norte #402, Centro Histórico, Puebla, Pue Reservaciones: (222) 246.8054 LOS RECOMENDADOS - SEPTIEMBRE/OCTUBRE
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SABORES RESTAURANTES
CINCO COCINA URBANA Un nuevo rostro a los platillos de las calles bicado en el corazón de Puebla, U en una casona del siglo XVIII, Cinco ofrece un lugar íntimo para deleitarte con los sabores de la cocina poblana y con el toque particular de la Chef Ejecutivo Perla Colunga, quien comanda esta cocina con mimo.
“Cinco sentidos, cinco firmas, 5 de mayo y más de cinco casualidades para consentir tu pladar”. La carta se basa principalmente en platillos tradicionales como: cemitas de milanesa, pata, chipotle relleno, de chalupas, queso fresco y carnitas; así como también tostadas de salpicón o chapulines. Como entrada te recomendamos una sopa poblana o de frijol, y para completar: mole poblano con pollo o chamorro cocinado por 12 horas. Terminando con una natilla de rompope o unos crujientes buñuelos de rodilla con miel de piloncillo.
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LOS RECOMENDADOS - SEPTIEMBRE/OCTUBRE
3 Oriente #627, Centro Histórico, Puebla, Pue. Reservaciones: (222) 688.4892 / 246.0001
RESTAURANTES
SABORES
EL PATIO DE SAN LUIS Colorido y tradicional
Su encanto reside en ser más que un restaurante de comida típica; El verdadero placer está en vivir la experiencia de comer en un patio de una casona totalmente colonial, ambientado con música en vivo y de colorida decoración. Es la perfecta descripción de “bueno, bonito y barato”.
Atendido por la familia Silva Ramírez, te agasajaras con sus desayunos y platillos tradicionales como: las chalupas, el caldo tlalpeño, el mole de panza, el pozole “Del Patio”, y el imprescindible mole poblano. Y lo mejor, a solo unas cuadras del zócalo. 10 Oriente #2, Centro Histórico, Puebla, Pue. Reservaciones: (222) 232.3734
BURGER CORNER
La esquina más rica.
En ésta ocasión, la hamburguesa se vuelve un clásico de la comida mexicana, y la clave está, en la típica cochinita pibil, siendo esta, la manera en la que se rinde pleitesía a nuestra gastronomía. En Burger Corner, están convencidos que comer una hamburguesa es un momento feliz. Con un toque europeo, vivirás una experiencia donde la cocina forma parte de la historia, pues cada platillo ha sido un acompañante, tan es así, que la inspiración surge con la etapa de migración de Europa a los Estados unidos de América, siendo la hamburguesa, un platillo nuevo que nace con el reencuentro de diferentes culturas. Calle Ópera #2 Local 3, Town Center Sonata Calzada Zavaleta #5545, Concepción la Cruz Fb: burgercornermexico IG: burgercornermx LOS RECOMENDADOS - SEPTIEMBRE/OCTUBRE
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SABORES RESTAURANTES
EL BURLADERO
Tradición y sabor, en un mismo lugar
7 Norte #2207, El Refugio, Puebla, Pue. Reservaciones: (222) 243.2956 / 891.6140
on más de 40 años de respaldo, C El Burladero es un pionero de la industria restaurantera y de la
cocina típica poblana; manteniendo durante todos esos años la sazón que siempre los ha caracterizado y que al día de hoy, continúa satisfaciendo los paladares de los más exigentes comensales. Conservando una excelente reputación, se mantiene vigente en el gusto de los poblanos, convirtiéndolo así, en una parada obligatoria para los amantes del buen comer. Destacando platos como el mole poblano, filete relleno de huitlacoche, el chamorro en sus diferentes presentaciones, el chile en nogada y por supuesto, la estrella de la casa, el tradicional “Mole de Caderas”. Son pocos los lugares en Puebla en los que te sentirás como en casa y, El Burladero con su ambiente taurino, es uno de ellos porque mantiene una atmósfera de tranquilidad, calidez y buen servicio.
Filete relleno de huitlacoche
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LOS RECOMENDADOS - SEPTIEMBRE/OCTUBRE
RESTAURANTES
BESO DE MALTA
Pasión por la cerveza artesanal mexicana
SABORES
2 sur #904, Centro Histórico, Puebla, Pue 6 Oriente #6, San Pedro Cholula, Pue. Reservaciones: (222) 239.9411/239.9394
e original decoración y con el D corazón dividido entre Puebla y Cholula, Beso de Malta ofrece dos interesantes propuestas con un mismo fin, rendir tributo a la cerveza artesanal mexicana.
Ubicado en el centro de Puebla, Tasting Room Beso de Malta ofrece 10 diferentes opciones de cerveza artesanal de barril. Cuenta con dos menús, el primero incorpora ingredientes de la región y destaca por su creatividad de estar pensado en 3 cervezas, con las que podrás maridar tus platillos; el segundo es permanente y deleita en cada bocado ¡Y cómo no! Si encontramos cemita de chalupas y de mole de hoja de aguacate, los maltotopos, mololotes bañados con mole, entre otros. En San Pedro Cholula se encuentra Boutique Beso de Malta, aquí el menú no es itinerante y ofrece un santuario con más de 80 cervezas diferentes, todas en presentación de botella, donde te sorprenderá la imaginación, creatividad y emoción con la que cerveceros del país imprimen sus etiquetas para distinguirse de las demás. LOS RECOMENDADOS - SEPTIEMBRE/OCTUBRE
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SABORES VINOS
LA CAVA DE BERNARDO o es un secreto que hay mexicaN nos con un gran aprecio y gusto por el vino, prueba de ello, es que casi siempre está presente en momentos especiales o en una simple plática con los amigos. Si bien es cierto que todos tenemos nuestros consentidos, también lo es, que en ocasiones apostamos por degustar sabores nuevos que cumplan las expectativas de nuestro paladar. Tomando en cuenta que una de cada tres botellas que se consumen en el país son nacionales, te recomiendo las siguientes opciones: Lic. Bernardo Cruzado.
Gerente General La Piccola Nostra.
ZIGZAG DE HILO NEGRO DE LA ZONA DEL VALLE DE GUADALUPE:
Un ensamble excelente de Nebbiolo con Syrah, de sabor muy intenso gracias al reposo que mantiene en barrica de roble francés. Es un vino seco, con una acidez ligeramente alta, buena presencia de alcohol y un delicioso aroma a madera. De color rojo profundo. En nariz vas a encontrar un resalte de notas frutales de cereza, frambuesa y especias. Taninos muy suaves, aterciopelado, sedoso y seductor. Encontrarás también, un retrogusto agradable y completamente largo. Sin duda es un digno ganador de medalla de oro en Bruselas. Lo puedes degustar con una deliciosa pasta a la bolognesa.
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LOS RECOMENDADOS - SEPTIEMBRE/OCTUBRE
VINOS
SABORES
“El vino mexicano en su mejor momento y ganando adeptos por el mundo”.
SELECCIÓN TINTA DE TRASIEGO DE LA ZONA DEL VALLE DE GUADALUPE:
NEBBIOLO DE TRASIEGO DE LA ZONA DE VALLE DE GUADALUPE:
Un vino joven, potente, pero con muy buen equilibrio y fácil de tomar gracias a la buena mezcla de sus uvas Cabernet, Sangiovese y Malbec.
De una uva no tan conocida, y siendo una subvariedad de Nebbiolo llamada Chiavennasca, es de calidad y muy buena adaptación al Valle de Guadalupe.
Se realiza una selección manual en el viñedo, solamente llegan las mejores uvas. De color rojo cereza y con deliciosos aromas muy bien marcados de hierbas con finos matices minerales y frutales que se mantienen por muy buen tiempo. Al probarlo vas a notar cierta potencia, sin embargo, también muestra armonía en acidez y taninos, muy buena persistencia en boca y con un retrogusto un tanto amargo, sin dejar de lado su cuerpo aterciopelado. Lo recomiendo con un buen filete a la pimienta.
Vino robusto de color rojo rubí intenso, hermoso, perfectamente bien permanecido por 15 meses en barrica de roble americano, con deliciosos aromas perfumados de flores, frutos negros, muy marcado el aroma a rosas, también vas a encontrar ese inconfundible e hipnotizante aroma a cacao, cereza y quizás un poco de grosella, de taninos fuertes y perfectamente estructurados, simplemente un vino que cumple con lo que ofrece y más. Podrás hacer un perfecto dúo con espagueti picosito con camarones.
LOS RECOMENDADOS - SEPTIEMBRE/OCTUBRE
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AGENDA CONCIERTOS
CONCIERTOS
GARBAGE
MATUTE
ÍDOLOS
Por primera vez, esta banda se presentará en Puebla como parte de su gira “20 Years Paranoid”. Entre los éxitos principales de la agrupación se encuentran: “Stupid Girl”, “Queer”, y “Special”.
¿Estás listo para revivir lo mejor de la música ochentera? Vive un espectáculo lleno de energía acompañado de las mejores interpretaciones ¡No faltes!
Llegan a Puebla en un mismo escenario juntos por primera vez: Belinda, Marta Sánchez y Moderatto. ¡Tres horas seguidas de pop!
Fecha: 30 de octubre Hora: 21:00 hrs. Lugar: Auditorio Metropolitano
Fecha: 6 de octubre Hora: 20:30 hrs. Lugar: Auditorio Metropolitano
Fecha: 28 de septiembre Hora: 20:30 hrs. Lugar: Centro Expositor
PRECIOS:
PRECIOS: Gran VIP: $1,440 .00 VIP: $1,095.00 Preferente: $750.00 Luneta: $460.00 Luneta Central: $460.00
PRECIOS: VIP: $3,300.00 Oro: $2,750.00 Plata: $2,189.00 Bronce A: $990.00 Bronce: $ 990.00 Parados: $440.00
Gran VIP: $2,126.00 VIP: $1,792.00 Preferente: $1,456.00 Luneta Central: $1,232.00 Luneta Lateral: $1,008.00 Balcón Inferior: $784.00 Balcón Superior: $448.00 30
LOS RECOMENDADOS - SEPTIEMBRE/OCTUBRE
EVENTOS
AGENDA
EVENTOS DONDE LOS MUNDOS COLAPSAN
Esta puesta en escena es una reflexión sobre la vida, trata la historia de dos personajes que estaban destinados a encontrarse. Fecha: 25 de octubre Hora: 19:00 hrs. Lugar: CCU
PRECIOS:
Gran VIP: $600.00 VIP: $550.00 Platino: $450.00 Preferente: $350.00 Oro: $250.00
LOS POLINESIOS
PRECIOS:
Gran VIP: $600.00 VIP: $550.00 Platino: $450.00 Preferente: $350.00 Oro: $250.00
Karen, Leslie y Rafa, el trío dinámico de hermanos Youtubers, se presentará en Puebla para divertirnos con sus anécdotas. Fecha: 21 de septiembre Hora: 17:00 hrs. Lugar: CCU El DINERO SI DA LA FELICIDAD
Esta ocasión, el conferencista Diego Dreyfus compartirá las herramientas necesarias para descubrir cómo es tu relación con el dinero.
PRECIOS:
ORO: $605.00 Galería: $495.00
Fecha:19 de septiembre Hora: 19:45 hrs. Lugar: CCU LOS RECOMENDADOS - SEPTIEMBRE/OCTUBRE
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AGENDA
CARTELERA CDMX
CARTELERA CDMX BAD BUNNY El fenómeno mundial del trap, llega a la CDMX para demostrar porque ha conquistado este género a través de su música irre verente. Fecha: 13 de octubre Hora: 21:00 hrs. Lugares: Arena CDMX CHAYANNE El famoso puertoriqueño tendrá una serie de conciertos en la CDMX, no existe pretexto para no asistir a alguna de sus presentaciones Fecha: 17, 19, 20, 23 y 24 de octubre Hora: 20:30 hrs. Lugar: Auditorio Nacional 30 SECONDS TO MARS ¡Al fin llegarán a México! Con el motivo de la gira “The Monolith Tour”, la agrupación estadounidense de rock alternativo se presentará en CDMX. Fecha: 11 de octubre Hora: 22:00 hrs. Lugar: Arena CDMX 32
LOS RECOMENDADOS - SEPTIEMBRE/OCTUBRE
Cancha VIP $2,008.00 Palco: $1,757.00 Zona Pepsi: $1,757.00 Cancha general: $1,255.00 Morado: $942.00 Rosa: $565.00
Preferente A: $ 5,888.25 Preferente B: $4,708.25 Balcón A: $2,713.00 Luneta A: $2,601.75 Balcón B: $2,358.00 Luneta B: 2,121.25 Luneta C: $2,007.75
Cancha VIP: $1,506.00 Amarillo: $1,381.00 Zona Pepsi: $1,381.00 Palco Platino: $ 1,130.00 Palco Oro: $1,130.00 Cancha: $1,004.00 Morado: $753.00 Rosa: $507.00
DEPORTES
AGENDA
DEPORTES BARCELONA VS REAL MADRID
El primer encuentro del clásico de la liga española entre el Barcelona y el Real Madrid se dará en la décima jornada. Será el primer duelo sin la presencia de CR7.
Fecha: 28 de octubre Horario: Por definir Lugar: Estadio Camp Nou
F1 GRAN PREMIO DE MEXICO
Después de 23 años de ausencia, el Gran Premio de México de F1 regresó a nuestro país desde el 2015 y en esta cuarta edición buscará superar las espectativas de los asistentes.
Fecha: 28 de octubre Horario: 08:00 hrs. Lugar: Autódromo Hermanos Rodríguez.
CANELO VS GOLOVKIN
¡Llega la pelea del desempate! Después de que el primer enfrentamiento había sido objeto de polémica, se volverán a ver las caras en busca del cinturón.
Fecha: 15 de septiembre Horario: 19:00 hrs Lugar: T-Mobile Arena Las Vegas.
LOS RECOMENDADOS - SEPTIEMBRE/OCTUBRE
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AGENDA
CINE
CINE VENOM Durante una visita a la central de Fundación Vida, empresa que realiza experimentos ilegales en formas de vida extraterrestre, el periodista Eddie Brock queda infectado por “Venom”y comienza a escuchar su voz, aquiriendo sus poderes de super villano.
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BOHEMIAN RAMPSODI Este filme es una crónica del cómo fue el ascenso a la cúspide del reconocimiento y la fama mundial del grupo musical Queen.
LA MONJA Cuando una monja de claustro se suicida en una abadía de clausura en Rumanía, envían a un sacerdote con un pasado algo turbio a investigar el caso.
Venom es un spin-off de uno de los villanos del universo de Marvel. .
Através de sus grandes canciones y su sonido revolucionario, narra la historia desde el comienzo de la banda, hasta el día de la prematura muerte del aclamado vocalista Freddie Mercury.
Arriesgando su vida y hasta su fe, el sacerdote se ve obligado a combatir una fuerza demoniaca presentada con la forma del cuerpo de una monja.
ESTRENO: 5 DE OCTUBRE
ESTRENO: 2 DE NOVIEMBRE
ESTRENO: 7 DE SEPTIEMBRE
LOS RECOMENDADOS - SEPTIEMBRE/OCTUBRE
NETFLIX
AGENDA
NETFLIX THE GOOD COP
MARVEL’S RUNWAYS
MANIAC
ESTRENO: 21 DE SEPTIEMBRE
ESTRENO: 25 DE SEPTIEMBRE
ESTRENO: 21 DE SEPTIEMBRE
Esta divertida comedia producida por Netflix trata la historia del buen policía Tony Jr. y su irreverente padre Tony Sr. quien lo aconseja en todos los aspectos de su vida.
Este drama adolescente está basado en los personajes de Marvel Comic’s y está ubicado en el universo Marvel, compartiendo continuidad con las películas de la franquicia.
Mini serie protagonizada por la actriz ganadora del Oscar, Emma Stone, en la cual dos extraños se ven involucrados en un estudio farmaceutico que sale de control.
LOS RECOMENDADOS - SEPTIEMBRE/OCTUBRE
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ESTILO MODA
8 MARCAS DE DISEÑADORES MEXICANOS BACABES Con más de 20 talllas, esta marca está pensada para el hombre mexicano, ofrece lo más cercano a una camisa hecha a la medida, as puedes encontrar en tres diferentes categorías: las casuales, las bussiness casual y las formales.
RENÉ OROZCO Esta firma de moda mexicana , se caracteriza por sus diseños contemporáneos y su concepto “hi-urban”, además sus prendas son elaboradas con textiles de la más alta calidad, sus colecciones van desde guayaberas hasta sastrería hecha a la medida.
PARUNO SC Comodidad y estilo garantizados, puedes elegir desde el clásico zapato Bostoniano hasta unas botas de estilo rockero. Esta marca tiene la mejor selección de materiales y acabados de alta calidad
HNOS. CO Colores y texturas se fusionan en cada pieza elaborada de manera artesanal. La corbata es un complemento esencial, atrévete a usar los originales diseños de Hnos. Co, marca nacida en Monterrey. Flores, lunares, cachemiras o cuadros le darán a tu look un toque creativo.
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LOS RECOMENDADOS - SEPTIEMBRE/OCTUBRE
Recomendado por: Naphtalina IG: @Naphtalina.mx
MODA
ESTILO
QUE DEBES TENER EN TU CLÓSET PINK MAGNOLIA Diseño contemporáneo que se distingue por un estilo fresco y girly; esta marca es la revolución del rosa en la moda. Su propuesta abarca desde un look casual, hasta sofisticados vestidos. Recomendado por: Naphtalina IG: @Naphtalina.mx
ORIANA RODRÍGUEZ El complemento ideal para tu outfit son las bolsas y accesorios de la diseñadora Oriana Rodríguez, a través de sus diseños elegantes, exclusivos y delicados, cada pieza de esta firma es un reflejo del trabajo de calidad hecho en México. Recomendado por: Mesh Agencia IG: @meshagencia
PINEDA COVALI Creada por diseñadores mexicanos, esta firma muestra al mundo la cultura y diversidad mexicana, a través de sus divertidas texturas y estampados que son diseñados de forma exclusiva y plasmados en elegantes prendas de seda.
ALFREDO MARTÍNEZ ¡Obtén un look fresco y sofisticado! La propuesta de este disañador está basada en la figura femenina, por lo que te dará un aspecto delicado y siempre a la vanguardia, con diseños que van desde lo casual hasta lo elegante. Recomendado por: Mesh Agencia IG: @meshagencia
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ESTILO MAQUILLAJE
EN OTOÑO...
El secreto estará en los labios. MAQUILLAJE Y TENDENCIAS l otoño ya está cerca y con él lleEoportunidades gan las tendencias en Make up, para explotar colores
diferentes y con toque innovador, y sí, ya se que a alguna de nosotras nos podrá asustar esta tendencia, pero deben darse la oportunidad de probarla.
“Labios Ultra Oscuros”. La gama de los tonos ciruela serán los protagonistas: violetas, marrón, chocolate, gris oscuro y hasta negro.
¿CÓMO EVITAR CAER EN LO GÓTICO? Te propongo algunos tips para poder lucir esta tendencia y verte perfecta: Una de las recomendaciones básicas del Make up es buscar un punto de atención, en este caso serán los labios, así que debemos apostar por una base (piel) más natural, de cobertura liviana que empareje el tono de piel y mantenga su aspecto traslúcido y natural.
SOMBRAS NEUTRAS O GLITTER Como lo mencioné en las líneas anteriores, lo mejor es apostar por colores neutros mates o ligeramente nacarados para lograr un equilibrio ideal, aunque cabe resaltar que si tienes algún evento de tarde o noche, los glitters y sombras metálicas siguen presentes. Entonces los tonos plateados, dorados, bronce, azul y verde metal serán tus mejores aliados. Todo debe llevar un cierto equilibrio, es importante vernos hermosas y radiantes sin dejar de ser nosotras mismas, toma estos consejos y hazlos tuyos, seguramente el resultado será perfecto con tu propio toque y estilo.
Servicio a Domicilio FB: Janet Barbosa Make Up Whatsapp: (222) 293.1632 IG: @janet_barbosa_makeup 38
LOS RECOMENDADOS - SEPTIEMBRE/OCTUBRE
LOS RECOMENDADOS - SEPTIEMBRE/OCTUBRE
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ESTILO SALUD
ORTODONCIA INVISIBLE Dr. Obed Rojas Miranda.
avances en los Sistemas DenLlosostalespacientes Digitales, permiten ofrecer a tratamientos cada vez más predecibles, cómodos, rápidos y estéticos.
Tal es el caso de la ortodoncia invisible con alineadores transparentes, que es una excelente alternativa con mayor fuerza a nivel mundial, para corregir la mala posición dental sin que nadie se de cuenta, brindando al paciente comodidad y confianza para su vida diaria.
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¿EN QUÉ CONSISTE EL PROCEDIMIENTO?
Necesitamos la ayuda de elementos de diagnóstico como radiografías, además, se toma una impresión de los dientes del paciente, ya con todo ello, el especialista debe estudiar el caso para realizar la planeación y simulación digital 3D del tratamiento. Después del visto bueno del paciente, se realiza la impresión de los alineadores y estarán listos para colocarse.
LOS RECOMENDADOS - SEPTIEMBRE/OCTUBRE
Dr. Agustín Obed Rojas Miranda.
Odontología estética, prótesis e implantes. Cédula profesional: 6519270 Cel: (222) 496.6251/ Tel: 213.0406 Torres Médicas Angelópolis Consultorio 727
SALUD ESTILO BENEFICIOS DEL TRATAMIENTO
Estética: los alineadores son com-
pletamente transparentes, así que nadie notará que los llevas puestos. Comodidad: se diseñan a la medida de tu sonrisa, lo que los hace cómodos y de un aspecto refinado. Removibles: seguirás con tus hábitos de alimentación y limpieza de manera habitual, ya que puedes retirar los alineadores para disfrutar de tus alimentos y mantener tu higiene oral. Rapidez: es mucho más rápido que el tratamiento convencional con brackets, sin embargo, cada caso es distinto, pudiendo llegar hasta doce meses los casos más complejos. ¿CÓMO FUNCIONAN? Los dientes están rodeados por el ligamento periodontal, debido a la presión continua que provocan los alineadores, el ligamento se desplaza y permite el movimiento dental a estos espacios, también ocurre una proliferación de células, en el lado de la presión llegan los osteoclastos, que se encargan de reabsorber el hueso y del otro lado, los osteoblastos construyen hueso nuevo. Y es mediante esta remodelación del hueso que se produce el movimiento dental. DENTISTA OFICIAL DE:
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ESTILO SALUD
AUMENTO DE MAMAS
El sueño de muchas l deseo natural de tener buen asEmujeres pecto y agradar, hace que aquellas cuyos pechos no se ajustan a su propio ideal estético, se sientan incómodas.
Afortunadamente para ellas, existe la mamoplastia de aumento, que es un procedimiento quirúrgico destinado a mejorar el volumen y la forma del pecho femenino, ayudando a sentirse mejor consigo misma.
RECOMENDACIÓN: Es imprescindible realizar un examen médico previo para detectar cualquier posible anomalía que pudiera contraindicar la operación, y mamografía y/o ultrasonido mamario, según la edad y el caso de la paciente.
Las prótesis que se utilizan actualmente son de muy alta calidad.
PROCEDIMIENTO La colocación de los implantes se puede realizar a través de diferentes vías de entrada, si se practica desde la areola, queda una cicatriz muy discreta, ya que la incisión se practica justo en la zona donde la piel cambia de color y también el surco que se forma bajo los senos es una vía que esconde muy bien la cicatriz. La duración de la intervención es de una hora aproximadamente y una vez finalizada, la paciente deberá permanecer en observación 24 horas. CUIDADOS POSTOPERATORIOS
Tras la cirugía, la paciente llevará un vendaje compresivo que se retirará al siguiente día para cambiarlo por un brassiere especial, que permite mantener la prótesis en el lugar deseado. Los puntos de sutura se retiran a los 15 días y durante el primer mes, es conveniente no dormir boca abajo. Por lo que respecta a la vida laboral, si el trabajo es de oficina, la paciente podrá reincorporarse después de 7 días de la intervención. Es de suma importancia que tu médico especialista cuente con la certificación del Consejo Mexicano de Cirugía Plástica, Estética y Reconstructiva (CMCPER) y sea socio de la Asociación (AMCPER), que son los organismos encargados de la actualización académica de sus miembros, a través de cursos, talleres y congresos nacionales e internacionales.
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LOS RECOMENDADOS - SEPTIEMBRE/OCTUBRE
SALUD ESTILO PREGUNTAS MÁS FRECUENTES:
¿Cómo escoger el tamaño adecuado de implantes? Para lograr el tamaño exacto, se mide la longitud, altura y proyección deseada. También se pueden realizar pruebas de volumen y forma con la paciente mediante el uso de sizer externos durante la consulta. Es importante que la paciente manifieste sus deseos respecto al aumento para poder definir tanto el volumen como la forma del implante, ya que hay implantes de forma redonda o anatómica. ¿Cuánto duran las prótesis? Las prótesis que se utilizan actual-
mente son de muy alta calidad y mucho más resistentes que los modelos que se utilizaban hace años. Sin embargo, se entrega a la paciente una garantía que permite una sustitución gratuita del implante en caso de ruptura. ¿Es posible que explote la prótesis si se viaja en avión? La respuesta es un “no” categórico ¿Una prótesis mamaria puede originar cáncer? Está comprobado que no hay ningún tipo de relación entre cáncer de mama y los implantes mamarios.
Dra. Patrizia Pellicano. Médico especialista en Cirugia Plastica, Estética y Reconstructiva.
Universitá Di Messina (Italia) Ced. Esp. 8404662 Socio ISAPS (Internacional) Certificación CMCPER. 1903 Socio AMCPER (222) 296.8582 o 231.8535 whatsapp: (221) 194.9337
LOS RECOMENDADOS - SEPTIEMBRE/OCTUBRE
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ESTILO SALUD
¡OLVÍDATE DEL VELLO Y GRASA! n la actualidad, existe mucha de- nando en el suave calentamiento de la Eeliminación manda en tratamientos para la piel, ayudando a penetrar y debilitar de vello y de exceso de a los folículos que producen el crecigrasa, ya que son algunas de las dificultades con las que se batalla hoy día, principalmente las mujeres, a fin de lograr una estética deseada. Es por eso, que vamos a contarte los principales beneficios de la fotodepilación y cavitación. FOTODEPILACIÓN: Se le llama así, a los sistemas aplicados con la finalidad de eliminar el vello mediante un dispositivo de luz, y existen 2 tecnologías que argumentan su innovación con excelentes resultados.
miento del vello, y su más importante virtud radica, en que no tendrás que esconderte del sol. En ninguna apreciarás sensación de molestia. Los sistemas de fotodepilación son totalmente seguros con una adecuada supervisión y, su efecto actúa exclusivamente en el pelo, sin afectar a ningún otro tejido, incluso, es muy beneficioso en personas con problemas de enquistamiento, ya que éste, desaparece en pocas sesiones.
La primera es, IPL (Luz Pulsada Intensa), que se caracteriza por actuar de manera cómoda e indolora gracias al sistema de refrigeración sub-cold, de igual forma, permite tratar diferentes coloraciones tanto de piel, como de pelo. La segunda y más actualizada es, SHR (Super Hair Removal), ésta combina la tecnología láser y los beneficios de la luz parpadeante, mediante ráfagas de luz, obteniendo también resultados sin dolor, funcio44
LOS RECOMENDADOS - SEPTIEMBRE/OCTUBRE
CAVITACIÓN: Sistema que provoca la transformación de la grasa en una sustancia líquida que será eliminada a través del sistema linfático y vías urinarias. Ayuda a moldear tu figura gracias a su función de eliminar el exceso de grasa en zonas localizadas que pueden generar flacidez o celulitis, tiene el adicional de estirar la piel durante el proceso, es decir, aunque pierdas grasa y centímetros, tu piel no quedará flácida, sino que se adaptará a tu cuerpo y quedará tersa. Se tiene que hacer conciencia al paciente que para tener excelentes resultados, es de suma importancia combinar la cavitación con una personalizada rutina de ejercicio y un plan de alimentación. ProSkin es el lugar perfecto para des-
pertar la belleza, y te recomendamos que, siempre pongas tu salud en manos de expertos. “Estamos a la vanguardia en tecnología a fin de dar un servicio de primer nivel”.
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LOS RECOMENDADOS - SEPTIEMBRE/OCTUBRE
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ESTILO SALUD
FISIOPILATES DURANTE EL EMBARAZO abemos que el embarazo es una S de las etapas más significativas y sensacionales en la vida de una
mujer, sin embargo, no es una tarea fácil y requiere de la práctica regular de ejercicio para favorecer una evolución saludable. Ahora bien, las condiciones especiales que tiene una mujer embarazada, hacen que determinados ejercicios puedan exponer a ella y a su bebé a riesgos severos. Por lo tanto, un ejercicio como pilates resulta ser uno de los más adecuados para las mujeres en su preparación
para el parto y el acondicionamiento de su cuerpo para una rápida recuperación post-parto. ¿Qué beneficios aporta practicar Pilates durante el embarazo?
Fomenta una buena postura y mayor fuerza abdominal, corrigiendo la excesiva inclinación pélvica que se produce durante esta etapa y que suele crear dolor lumbar y problemas posturales. Mejora la respiración durante el parto y reduce la falta de aliento durante el periodo de gestación.
Optimiza la circulación sanguínea y como consecuencia, previene la aparición de varices y calambres en las piernas. Facilita el parto, fortaleciendo los músculos del suelo pélvico y proporcionando a la futura madre una mayor consciencia corporal para que pueda concentrarse específicamente en esa zona. Ayuda a relajarse, promueve una buena postura y una mayor fuerza abdominal. Posterior al embarazo, deja fuerte las paredes abdominales, logrando así, que regresen más rápido a su posición natural.
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LOS RECOMENDADOS - SEPTIEMBRE/OCTUBRE
LOS RECOMENDADOS - SEPTIEMBRE/OCTUBRE
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ESTILO SALUD
MEJORA TU DIGESTIÓN CON ESTOS ALIMENTOS www.josue-enriquezmarin.com - www.proctologopuebla.com
C
omo ya se platicó acerca del tipo de actividades que favorecen a un buen funcionamiento intestinal, en esta ocasión les comparto que hay otro factor igual o más importante, la alimentación. Para ponernos en contexto, es importante saber que el intestino tiene la importante tarea de procesar y absorber todos los nutrientes que le damos como: proteínas, carbohidratos, lípidos, minerales, electrolitos, vitaminas, y agua. Para eso se ayuda de importantes moléculas llamadas enzimas, secretadas por glándulas especiales, desde las salivales, la glándula pancreática, el hígado, y la misma mucosa gástrica e intestinal. Es tan complejo este proceso que en la luz del intestino hay un verdadero microambiente, llamado microbiota (antiguamente mal nombrada flora intestinal) donde las bacterias nos ayudan a digerir mejor los alimentos. Hay una serie de alimentos con alto contenido de fibra que por su naturaleza no pueden ser desdoblados a moléculas simples en este proceso. 48
Al no absorberse estos compuestos y permanecer en el intestino, le da mayor volumen a las heces y al mismo tiempo mucha suavidad, por ende, la evacuación se vuelve más fácil. El 80% de los pacientes que cursa con estreñimiento es secundario a una dieta inadecuada, por tanto, con un cambio de hábitos habrá una buena respuesta.
Te recomendamos los alimentos que no deben faltar en tu dieta diaria: Cereales integrales: salvado de tri-
go, amaranto (las alegrías son una buena opción), avena (barras o licuado), linaza, entre otros. Vegetales: nopales, pepino, espinaca, acelgas, chayote, calabacitas, pimiento, lechuga orejona, zanahoria, etc. Si son crudos es importante que estén bien desinfectados o al vapor.
LOS RECOMENDADOS - SEPTIEMBRE/OCTUBRE
Dr. Josué Enriquez Médico certificado especialista en Coloproctología.
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Frutos con cáscara: manzana, pera,
uva, fresa, durazno, melón, papaya, piña, y cítricos en general. Líquidos suficientes: un adulto promedio 2 litros de agua, la combinación de líquidos y alimentos ricos en fibra, dará muy buen resultado. Es importante consumir estos tres grupos de alimentos diario e ir variando los mismos, no olvides que de no mejorar es importante acudir con un especialista en colon y recto, que investigará muchas otras causas de estreñimiento, tales como: hipotiroidismo, tránsito lento, obstrucción de salida, trastornos congénitos, entre otras.