3. Cheesecake salgado de tomate-cereja e zaatar

VEGETAIS

CHEESECAKE SALGADO DE TOMATE-CEREJA E ZAATAR

TEMPO DE PREPARO: 1 hora aprox. DIFICULDADE: média RENDE: 4 porções

INGREDIENTES

300 g de cream cheese light 100 ml de creme de leite leve 4 ovos 2 colheres (chá) de zaatar Sal a gosto 300 g de tomates-cereja 70 g de muçarela de búfala ralada 1/2 xícara (chá) de amêndoas salgadas e torradas Folhas de manjericão Azeite para servir (opcional)

PREPARO

Em uma tigela, misture o cream cheese, o creme de leite e os ovos, batendo com um fouet. Adicione o zaatar e uma pitada de sal. Forre uma forma de cheesecake com papel-manteiga. Acomode na forma 150 g de tomates-cereja. Despeje a mistura de queijo e creme na forma. Salpique a muçarela de búfala e as amêndoas sobre a torta e asse em forno preaquecido na temperatura média (200 oC) por cerca de 30 minutos ou até estar firme no centro e dourar. Desenforme, decore com o restante dos tomates e com as folhas de manjericão. Regue com azeite na hora de servir.

TROCAS ESPERTAS TOMATE

VAGEM

Rica em fibras alimentares, é versátil, permitindo a combinação com diversos ingredientes

CENOURA

Conhecida como fonte de betacaroteno é um poderoso antioxidante

BRÓCOLIS

Além do alto valor nutricional, enriquece qualquer receita com sua cor viva e leve amargor