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—SOLUCIONES— Soy Chef es la revista de los profesionales de la gastronomía. No es sólo un medio impreso, es una solución a tus necesidades de mercadotecnia. Sabemos que la revista depende del éxito de nuestros anunciantes. Por eso queremos conocer tus metas y así generar soluciones personalizadas para tus productos y servicios. Es una publicación especializada en el ramo de la gastronomía, dirigida al medio profesional: chefs, chefs ejecutivos, gerentes y directores de alimentos, foodservice, propietarios de restaurantes e institutos culinarios. Contamos con distribución calificada, mes a mes enviamos gratuitamente la revista a chefs ejecutivos, chefs, lideres de opinión, encargados de compras, restauranteros, inversionistas y hoteles. Tenemos una importante base de datos a quienes enviamos un boletín mensual vía correo electrónico con lo más selecto de nuestros contenidos. Nuestra comunidad en Facebook es una de las más importantes de gastronomía en México con mas de 32 mil fans que participan activamente. Asimismo, mantenemos las más destacas noticias al minuto en nuestra cuenta de Twitter con 4 mil seguidores.
—PERFIL DEL LECTOR— Nuestros lectores son profesionales laboralmente activos y muy comprometidos con su trabajo, que están a la vanguardia de las nuevas tendencias gastronómicas. Ocupa puestos de alta responsabilidad, tiene una alta capacidad de generar recursos. Tienen un alto estatus y son lideres de opinión; ellos toman las decisiones y acciones, mismas que influye sobre todo su circulo laboral y social.
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—PERFIL DEL LECTOR—
edad 35 - 60 años
Sexo Juan Bueno Chef Ejecutivo Sanborns
35% 75%
NSE A,B,C+
ubicación de los lectores
50 % 35% 15 % Zona Centro D.F. Edo. Mex. Jalisco Veracruz Puebla Michoacán Guanajuato
Baja California, Quintana Roo, Campeche, Nuevo Léon
Otros Estados
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—SERVICIOS SOY CHEF— Estudios de mercado cuantitativos y cualitativos. Podemos sondear el mercado para averiguar que necesidades tiene y/o que impacto tendría su marca en los lectores. Además así poder determinar como generar un deseo por parte de los consumidores.
Organización de eventos y catas. Disponemos de facilidades para organizar estos eventos en espacios exclusivos, así como contacto con especialistas en gastronomía y sumillería que pueden dirigir el evento legitimando la calidad de la marca.
Producción de anuncios impresos, en video e interactivos (versión digital). Diseñamos su campaña grafica si así fuese requerido. Y contamos con equipo de profesionales en el medio audiovisual para la realización de videos en diferentes formatos ya sea promocionales, video recetas y/o recomendaciones de nuestros especialistas sobre su producto o servicio.
Encartes Para informar sobre puntos de venta, productos, lanzamientos, noticias, invitaciones y más. Podemos hacer llegar cualquier tipo de información incluyéndola en el envío a nuestros suscriptores y lectores. También podemos segmentar el publico al que se desea enviar la información.
Encuestas. En nuestras redes sociales a través de dinámicas y trivias podemos realizar preguntas a conveniencia del cliente que le ayuden a facilitar la comercialización o el posicionamiento de su producto.
Organización de concursos y dinámicas en Redes Sociales. Estrategias de refuerzo de marca y/o posicionamiento. Mediante concursos, premios y regalos hacemos interactuar a nuestros lectores directamente con las marcas.
Mailing Contamos con una gran base de datos compuesta por profesionales en la industria gastronómica, ejecutivos de la industria del food service, lideres de opinión, hoteles y restaurantes. A los cuales se les envía mes a mes un boletín con las novedades y recomendaciones, en la que se puede incluir información de su producto a través de banners, recomendaciones, promociones, reseñas e incluir una liga a su sitio web.
Activaciones Cada semana visitamos escuelas de gastronomía y nuestros anunciantes pueden tener presencia en estos eventos ya sea en imagen o por medio de demostraciones y/o artículos promocionales.
ESTO Y MÁS ES LA REVISTA SOY CHEF
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—CIRCULACIÓN— Tiraje
Distribución
15,000
Sanborn´s WalMart Chedrahui Liverpool Quiosco Apple Suscripciones Circulación Calificada
Impactos
45,000 Pass Along
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3 Periodicidad
Mensual Páginas
80 Costo de suscripción iPad 1 ejemplar Anual
Impreso
iPhone
Android
39.00
$
45.00
$
39.00
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39.00
$ 309.00
$
450.00
$
309.00
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309.00
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—REDES SOCIALES— Contamos con una comunidad activa en redes sociales, esta actividad nos posiciona como la revista del ramo gastronomico con mayor influencia en estos medios.
Ofrecemos a traves de nuestras redes sociales el acceso a diferentes mercados según el producto que se desea promocionar, ademas de tener a nuestros lectores bien segmentados contamos con todas las herramientas de análisis para entregar un reporte de cada impacto o campaña digital. Las dinámicas y trivias tanto en Facebook como en Twitter generan trafico de likes, enlaces compartidos y RT de hasta 69,000 impactos y 6,500 usuarios interactuando por post en su mayoría de amantes a la gastronomía y profesionales. Mientras que nuestro Mailing esta mas especializado a profesionales de gastronomía que reciben mes a mes información sobre nuestra revista y anunciantes. El sitio Web es un portal donde se puede acceder al calendario de actividades gastronómicas del área metropolitana y toda la república mexicana, además contamos con una sección de aviso oportuno gastronomico que genera un alto indice de trafico.
facebook twitter página web mailing total
32,000 4,000 10,000 3,500 49,500
Fans Seguidores Visitas al mes Contactos de Gastronomía y subiendo
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—SECCIONES—
De Viaje, Turismo y Gastronomía Restaurantes por Alejandro Zárate Personalidades y/o Lugares con Historia Por Claudio Poblete Centro de Orientación Alilmentaria (Nutrición) Paso a Paso (Hágalo usted mismo) Bebidas Historia de la Gastonomía Historias de Éxito por Silvia Ayala Recetario del Mes Cocina + Diseño (Utensilios de temporada tradicionales y de vanguardia) Gastronomía y Turismo Vino Educación Gastronómica Agenda de Eventos
Clientes
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—EQUIPO SOY CHEF— Todo lo que corre y vuela a la cazuela Claudio Poblete Egresado del Taller de Periodismo del periódico Reforma, Claudio Poblete es el actual presidente del Consejo de Periodistas Gastronómicos de México A.C., complementa su educación como Sommelier en La Rioja, España. Dentro del mundo gastronómico dirige Grupo Culinaria Mexicana que cuenta con diferentes publicaciones enfocadas a la investigación y difusión de la Cocina Mexicana. Catedrático en el Centro de Estudios Superiores de San Ángel y miembro de la Academia Mundial de Votantes de la lista The World´s 50 Best S. Pellegrino. Director técnico del Concurso Cocinero del Año. Director Editorial claudio_poblete@revistasoychef.com Twitter: @ClaudioPobleteR
Con sólo agarrar el taco, se conoce al que es tragón Silvia Ayala Barajas Filósofa de profesión, amante de las tradiciones mexicanas, de su música y de la ópera, aprendió a ser periodista en el diario Reforma, después a ser cocinera en Aspic Instituto Gastronómico y finalmente, a ser empresaria en Grupo Culinaria Mexicana. Es miembro fundador del Consejo de Periodistas Gastronómicos de México A.C. Junto a un selecto grupo de jóvenes, exitosos en todos los ámbitos, forma parte del Club Líderes del Futuro. En 2012 fue reconocida por el Vatel Club de México como periodista destacada y de cuando en cuando es jurado de concursos gastronómicos y conferencista en congresos por todo México. Editora silvia_ayala@revistasoychef.com Twitter: @silvitita80
Eamus quo ducit gula (vamos a donde la gula nos lleve). -VirgilioMarisa Ramos Abascal Coleccionista de experiencias gastronómicas que con pretexto de una tesis doctoral se involucra en la Investigación teórico-práctica de la comesalidad. Académica de la Anáhuac y Le Cordon Bleu, Embajadora de marca de California Pizza Kitchen, Parte del Consejo Culinario de Nestlé Professional, autora del blog El Tenedor de las Delicias. Asesora Editorial marisa_ramos@revistasoychef.com @marisaborea
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—CONSEJO EDITORIAL—
Carmen "TITITA" Ramirez • EMBAJADORA DE COMIDA TRADICIONAL MEXICNA San Sebastián Gastronomika 2011, País Vasco, España. • Andalucía Sabor 2009, Sevilla, España. • Culinary Institute of America, San Antonio, Texas y Greystone, California, EUA. • James Beard Foundation House, Nueva York, EUA. • Ritz Hotel, Lisboa, Portugal. • Mana Lani Bay Hotel, Honolulu, Hawai, EUA. • Rio Hotel, Las Vegas, Nevada, EUA. • JW. Marriott Hotel, Kuala Lumpur, Malasia. • The Ladies Scoffier, Atlanta, Georgia, EUA. • Hyatt Hotel, Seattle, Washington, EUA.
Ricardo Muñoz zurita Nombrado ‘profeta y preservador de la tradición culinaria’ por la revista TimeS. chef y dueño de los restaurantes azul y oro, azul condesa y azul historico. Autor de los libros : • Los Chiles Rellenos en México, (UNAM 1996) • Verde en la cocina Mexicana, (HERDEZ 1999) • el Diccionario Enciclopédico de Gastronomía Mexicana (CLIO 2000) • Comida de los Almendros, en colaboración con Mónica Lavin, (Corporación Mexicana de Restaurantes, 2001) • Salsas Mexicanas, (Larousse 2009) • Los clásicos de la cocina mexicana (Larousse 2009)
Pablo Baños Editor de la revista trimestral Mi Vino y presidente de la bodega española Gómez Cruzado. Influyente en el mundo restaurantero y apasionado por la gastronomía es Chair de S. Pellegrino World´s 50 Best Restaurants Academy.
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Alcia Gironella Chef, maestra de cocina, investigadora, periodista. Miembro y Medalla de Oro (2006) de la Academia Culinaria de Francia. Cordon Bleu; primera mujer miembro honorario del Club de Chefs des Chefs. Miembro del Club Vatel y miembro de Slow Food. Medalla de oro de la Academia Culinaria de Francia. 10
Enrique Olvera Estudi贸 en el Culinary Institute of America, en Nueva York. En 2000, en la ciudad de M茅xico, inaugur贸 Pujol, restaurante situado actualmente en el lugar 17 entre los 50 mejores restaurantes del mundo, de acuerdo con la lista de San Pellegrino.
—COSTOS—
SOLICITE UNA COTIZACIÓN HECHA A SU MEDIDA Y NECESIDADES. PROMOCIONES POR PAQUETE. Posición
1 a 3*
Impresa 4 a 6*
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4ta de forros
$ 40 000
$ 36 000
$ 32 400
$ 29 160
2da y 3ra de forros
$ 35 000
$ 31 500
$ 28 350
$ 25 515
Página interior
$ 30 000
$ 27 000
$ 24 300
$ 21 870
*Costo por publicación. No Incluye I.V.A
digital Posición Página 2 Página interior
1 a 3*
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10 a 12*
$ 9 000
$ 8 100
$ 7 290
$ 6 561
$ 7 000
$ 6 300
$ 5 670
$ 5 103
*Costo por publicación. No Incluye I.V.A
WEB Posición Banner Inicio
1 a 3*
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$ 2 000
$ 1 800
$ 1 600
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*Costo por publicación. No Incluye I.V.A
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La revista de los profesionales de la gastronomĂa
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