Reflejos latinos

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Tahira Anace Quintos

Reina DEL

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En el Día de la Madre

FOLKLORE PERUANO

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www.reflejoslatinos.com

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REFLEJOS LATINOS

EDITORIAL

“PING – PONG”

C Vilma Cabrera

Editor/Publisher 214-650-3591 vilma@reflejoslatinos.com rosaramos2007@hotmail.com

ual juego de “pingpong” los políticos de este país manipulan lo referente “La Reforma Migratoria”. Al parecer ellos en su “amplia sabiduría”, que de amplia es muy poca, y de sabiduría casi nada; día a día se siguen burlando de toda una comunidad que llego a este país despojándose del orgullo a hacer trabajos humildes, pagando caro el suelo que pisan, para hacer que sus hijos tengan un futuro diferente al que probablemente hubieran tenido en sus países de origen. Tal vez sería tiempo que muchos de los políticos que aun están tratando de perpetuarse en los sillones del congreso, dejaran vacante “YA” ese curul

para personas más competentes. Últimamente el enfoque de ellos es congraciarse con la gente, ofrecerles “el oro y el moro” hasta un día antes de las elecciones para después seguir con su verdadera personalidad de indiferencia porque ya obtuvieron de los incautos ese codiciado “voto”. Nosotros en parte somos culpables, porque solo trabajamos y trabajamos, sin hacer un poquito de esfuerzo por involucrarnos en la comunidad y en este juego entre que se es “Demócrata o “Republicano” sin darnos cuenta que terminamos siendo la “Pelota”. No hay nada mejor que antes de inclinarse por un partido lo haga conociendo un poqui-

“LA UNION HACE LA FUERZA”

to más a sus representantes al margen de que partido es e incluso si es independiente, y lo conocerá siempre y cuando se involucre usted en la comunidad donde deja parte de sus impuestos, cuando paga por todos los servicios que recibe. Estimado lector ahora les cuento que ya viene el 6to. FESTIVAL DE LA PERUANIDAD en Dallas 2014, Desde ya le dejo saber que habrá una presentación ESPECIAL del CABALLO PERUANO DE PASO , que los criadores de FLY –N H RANCH de Valley View Texas gentilmente harán una exhibición de la destreza y habilidad y gallardía de tan bello animal y su CHALAN.

“VIVA LA COMUNIDAD LATINA”

“La vida es muy peligrosa. No por las personas que hacen el mal, sino por las que se sientan a ver lo que pasa” Albert Einstein

CONTENIDO Nopalitos en chipotle Los caballos de paso de FLY’N H RANCH dicen presente El permiso humanitario La seda, nunca pasa de moda La alergia al polen 5 De mayo y En el dia de la madre Tahira Anace Quintos Maneje seguro La tecnología la solución al pronlema Dejame que te cuente MISCELANEAS El 6to. Festival de la peruanidad dallas 2014

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REFLEJOS

GASTRONOMIA LATINOS

NOPALITOS EN CHIPOTLE

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entro de la gastronomía mexicana el nopal es uno de los ingredientes más emblemáticos y sobre todo por su contenido de fibra dietética tanto soluble como insoluble. De allí cualquier receta que contenga nopal será no solo rica, sino también muy nutritiva y con chile chipotle otro ingrediente muy mexicano queda el sello de GASTRONOMIA MEXICANA.

PREPARACION

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Cortar los nopales en cuadritos, y cocinarlos en agua con rabos de cebolla y sal.

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Escurrirlos luego en un colador, dejar que se enfríen cubriéndolos con un paño bien mojado en agua fría, que se cambia varias veces. Quitarle la piel y las semillas a los jitomates, y molerlos con los chipotles.

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INGREDIENTES 1/2 kg. de nopalitos tiernos 1/2 kg. de jitomate 1/2 taza de crema espesa 1 y 1/2 cucharada de aceite vegetal 50 grs. de queso, tipo Chihuahua Chipotles en vinagre en cantidad necesaria Rabos de cebolla Aceite y sal

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Después, freírlos en aceite. En una fuente previamente untada de aceite colocar en varias capas los nopalitos y la salsa de jitomate y chile, la crema y el queso rallado, alternándolos, debe terminarse con una capa de crema y queso. Llevar la fuente horno que debe estar a 250 grados C., unos veinte minutos antes de servirse. Puede ser acompañada con tortillas bien calientes. Y a celebrar el 5 DE MAYO !!!


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6To. Festival de la Peruanidad Dallas 2014

LOS CABALLOS DE PASO DE

FLY’N H RANCH

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DICEN PRESENTE

l caballo peruano de paso es originario del Perú. Es una raza que deviene de la época de la conquista española. Es el resultado del mestizaje de tres razas: la española aporta el garbo, la frisona le brinda el brío y arrogancia y la berberisca el temperamento único de este bello animal. La raza forma parte del Patrimonio Cultural de la Nación por el Instituto Nacional de Cultura. Es una raza típica de las regiones del norte, La Libertad, Lambayeque y Piura. FLY’N H RANCH, es un rancho que se encuentra ubicado en Va-

lley View North Texas a unos 20 kilómetros al sur del rio Rojo, en este rancho se especializan en la crianza y venta de los famosos CABALLOS PERUANOS DE PASO, han sido galardonados en los últimos años en diferentes eventos que se han presentado. Alejandro Portales es un peruano que realiza un trabajo excepcional ya que él, es encargado actualmente del programa de la mejora genética y el entrenamiento de los Caballos Peruanos de Paso, trabajo que conoce muy bien. REFLEJOS LATINOS y la comunidad peruana en Dallas estamos muy

agradecidos por tan bello gesto y sobre todo por la sencillez con que muy gentilmente vendrán por segundo año consecutivo FLY’N H RANCH ofrecerán un grandioso espectáculo del Caballo Peruano de Paso, bailando marinera. Esto es porque ge Kristy Borden gerente de Fly’N H Ranch contagiada por el entusiasmo y sentimiento patriótico de Alejandro Portales deleitaran nuestras retinas.


ABOGADOS

El PERMISO

HUMANITARIO

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as personas que solicitan un permiso de ingreso humanitario (humanitarian parole, en inglés) deben estar informadas

primero como funciona este beneficio migratorio y sus requisitos de elegibilidad para no caer en engaños. Debemos saber que el per-

miso de ingreso humanitario permite la entrada temporal a los Estados Unidos a personas por razones de urgencia humanitaria o un beneficio público significativo, como tratamientos médicos de emergencia donde peligra la vida y trámites en la corte civil o criminal. Generalmente un permiso de ingreso humanitario no otorga beneficios migratorios a largo plazo. Solo se otorga bajo circunstancias extraordinarias y permite a una persona que por lo general no es admisible a los EE.UU. para visitar el país de forma temporal. Generalmente, requiere que la persona regrese a su país de origen cuando se le venza el tiempo permitido para estar en los EE.UU. El permiso no puede ser usado para evadir los procedimientos regulares de solicitar una visa de ingreso a los EE.UU., incluyendo tiempos de espera.

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El permiso de ingreso humanitario es un beneficio migratorio difícil de obtener, sin embargo no imposible si la necesidad lo amerita. El permiso de ingreso humanitario puede ser solicitado dentro o fuera de los EE.UU. Dependiendo las razones de la solicitud y donde se encuentre el solicitante del beneficio migratorio, la solicitud deber ser presentada con el USCIS, CBP o ICE. A través de un permiso de ingreso humanitario se puede cambiar el estatus siempre y cuando haya otro beneficio migratorio, como asilo y ciertas peticiones familiares que les permita obtener la residencia permanente. Es muy importante que toda persona que desee solicitar un permiso de ingreso humanitario consulte primero con un abogado de inmigración antes de querer iniciar cualquier trámite especialmente en estos casos.

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BELLEZA

La Seda

NUNCA PASA DE MODA

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a Seda y ha sido considerada como el gran invento chino, su suavidad y brillo son el valor agregado de su riqueza histórica, que confirman por qué es sinónimo de lujo, es un material increíble en todo sentido. Las prendas de seda se amoldan al cuerpo y adquieren un movimiento único y personal. Es una tela que permite muchas posibilidades, tanto en su uso como en su teñido, además, por su liviandad, es muy fácil de lavar y secar, y no se arruga con facilidad Su versatilidad da un movimiento natural a las prendas, además es una textura que sirve en invierno y verano, ya que al ser 100% natural es fresca en verano, y

combinada con lana y paño se vuelve cálida. La simpleza de su caída es elegancia genuina. Muchas dicen que es adictiva porque la sensación que provoca al tacto es sin duda maravillosa. Pero el proceso por el que se obtiene la seda no es tan romántico como su hermoso resultado (los gusanos que se utilizan se ‘sacrifican’ en pos de los hilos de seda. Según publicaciones norteamericanas algunas entidades medicas manifestaron que, las prendas de seda ayudarían a aliviar los bochornos durante la menopausia, gracias a que la tela es respirable; a prolongar la humectación de la piel, ya

que el tejido mantiene la temperatura corporal, e incluso a promover un descanso más profundo al dormir, gracias a su suavidad. Lo agradable de las telas de seda permiten que nunca pasen de moda y es por ello que un vestido, un pañuelos de seda u otro accesorio de tan preciado producto forma parte de toda mujer cualquie-

ra que sea la edad, gracias a que la industria moderna se esmera por brindar calidad y sobre todo un sinfín de coloridos en una sociedad tan demandante y todo gracias al gusano de seda.Toda moda está condicionada por el instinto de imitación y en el caso de la seda no es una excepción obre todo por sus costos .


SALUD

LA ALERGIA

AL POLEN

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l polen se forma por minúsculas partículas que las plantas liberan al aire y que se dispersan con el viento para la polinización (fecundación) de las plantas de su misma especie. Los tipos de polen más importantes, en caso de alergia al polen, provienen de los árboles, de las especies aliso, avellana y abedul. No se debe olvidar también el polen de artemisa

y el de todas las especies de hierbas, especialmente el fleo y la hierba cana. Las esporas de hongos de moho pueden producir los mismos malestares que el polen. La alergia al polen se produce por una reacción alérgica a ciertas proteínas que se encuentran en algunos tipos de polen. La denominación médica de la alergia al polen es rinitis alérgica temporal o también

conocida como la fiebre de heno. Se entra en contacto con polen al inhalarlo en nuestros pulmones con el aire del ambiente, también se pega en la piel, en el pelo y entra a los ojos. Para algunas personas estos hechos no tienen ningún significado, sin embargo en los alérgicos se activa el sistema de defensa inmunológico y brota una reacción inflamatoria en la nariz y/o en los ojos. El cuerpo reacciona a la proteína del polen y se libera entonces histamina, así como otras sustancias inflamatorias, lo cual resulta en malestares en forma de estornudos, goteo de nariz (romadizo) y una picazón en los ojos. La alergia al polen es más frecuente en personas entre 5 y 40 años y parece que más y más gente sufre del padecimiento. En caso de alergia al polen la nariz gotea frecuentemen-

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te, con comezón también en los ojos, la nariz se tapa y se estornuda muy a menudo. Los ojos lloran, cosquillean y pican, se ponen rojos y se hinchan. Hay pacientes que también padecen de asma durante la temporada de polen. Estos síntomas se detectan fácilmente por el entorno, pero otros tipos de erupciones se advierten sólo por los enfermos. Además, reacciona todo el cuerpo. El alérgico presenta cansancio, fastidio y descenso en su capacidad de concentrarse, así como de su habilidad de aprendizaje. Lo esencial de todo tratamiento antialérgico es intentar evitar la exposición a lo que no tolera el paciente. Existen una serie de fármacos para la alergia al polen. El tratamiento se puede hacer con aerosol nasal, gotas oculares, comprimidos antialérgicos , aerosoles de inhalación o inyecciones.


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COSTUMBRES Y TRADICIONES

SE VENDEN Y SE REPARAN LAVADORAS Y SECADORAS

214-554-6707

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esde estos primeros festejos, el 5 de mayo significó para los mexicanos que residían en Estados Unidos un día en que su país de origen se liberó del yugo opresor de los “extranjeros”. Incluso adquirió un significado más fuerte que la fecha que marca el inicio de la guerra de independencia mexicana en contra del imperio español, el 16 de septiembre. Y es que el general Ignacio Zaragoza más conocido como “el chinaco fronterizo”, quien derrotó al ejército francés en la ciudad de Puebla, nació en Texas (1829) antes de que este territorio se independizara de México y se anexara a Estados Unidos. Por eso, desde los primeros festejos los cantos y las poesías celebraban su hazaña. Zaragoza, el chinaco fronterizo, como lo llamó el historiador Justo Sierra, representaba al rebelde del siglo XIX. Entonces, se llamaba chinaco al liberal de tez morena que optaba por defender las causas del pueblo en contra de los hacendados, la Iglesia, y los catrines (ricos). Asimismo, el 5 de mayo se pudo convertir en la fiesta de todos los latinos en Estados Unidos, pues evoca la opresión que viven todas las minorías en ese país. Curiosamente, para la generación de mexicanos liberales que vivieron la batalla de Puebla, la victoria sobre los franceses también tuvo un significado que iba más

allá de las fronteras de México.

De este lugar y de este día data una nueva época en la historia de México; en la historia de América Latina”. Eso fue lo que escribió el historiador José María Vigil al referirse a la batalla del 5 de mayo. Estas palabras quedaron plasmadas en México a través de los siglos, la máxima obra histórica que llevaron a cabo los liberales en el siglo XIX, es decir, la generación que estableció las bases del México moderno, en 1867, luego de la expulsión del imperio invasor promovido por Napoleón III y los conservadores mexicanos.


En el Día de la Madre

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o esperes que sea exactamente el DIA DE LA MADRE, para poder demostrarle cuanta amas a esa persona que te dio la vida, puede que la veas fuerte, casi indestructible o también puede que veas a una mujer frágil cual cristal en peligro de quebrarse, esa mujer que tuvo el valor de traerte al mundo tuvo que superar muchos obstáculos y emprender retos desconocidos hasta ese momento; Mañana más tarde, si eres mujer puedes tener el privilegio de ser madre y el ciclo se volverá a repetir, ahí probablemente recién empieces a entender y comprender un poquito y “aplicaras esas enseñanzas” con los tuyos como lo hizo ella. Si ella por cosas del destino ya no está a tu lado pero si en tu corazón, habrán cosas que no pudiste o dejaste de hacer por y para, ese sentimiento se tornara mucho más fuerte y le preguntaremos al divino creador ¿Porque, porque? Cuestionamientos

con respuestas que no encontramos. Los hombres, ellos solo tienen que querer y dejarse querer y entender que una madre siempre estará para sus hijos, aunque trabajen fuera de casa llegaran a tenerles la comida calientita, la ropa lista, una palabra de aliento, todo aquello que el dinero no compra sino que la madre lo hace simple y llanamente por amor y que la recompensa a todo esa entrega solo cuesta un “GRACIAS MADRE”, la entrega a los suyos de una madre no tiene precio. Por ello un saludo muy cariñoso a todas las madres del mundo y de manera muy especial a las madres que radican en Dallas-Fort Worth y si independientemente del día que haya escogido cada país para celébralo como fecha oficial. Aquí unos párrafos de una de las canciones más emblemáticas que se escucha y cantan en los colegios y entidades que celebran el DIA DE LA MADRE en el Perú

REFLEJOS

COSTUMBRES Y TRADICIONES LATINOS

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VIDA Y ÉXITO

Tahira Anace Quintos

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ahira es una niña que pronto se convertirá en una adolecente nació el 20 de agosto del 2001; en San Juan de Miraflores de Lima Perú y llego a este país a la edad de 6 años, los dos primeros años tuvo algo de dificultad con el idioma pero encontró apoyo en su familia y maestros porque desde que llego a Estados Unidos, sus gustos por los bailes típicos del Perú fueron su principal “arma” para conquistar a propios y extraños. De esta manera empezó bailando festejo, después fueron los otros bailes de costa sierra y selva; hace 5 años inicio con el ballet, cabe destacar que desde hace 6 años durante sus vacaciones Tahira viaja a al Perú para perfeccionar su baile de la marinera en una escuela muy reconocida, mientras tanto aquí en Dallas –Texas por el área de Plano donde radica y estudia pertenece ya al grupo de porristas de la escuela Renner Middle School ,ella toca violín además de ser una buena alumna. Siempre con acti-

tud positiva apoya todo evento donde se requiere poner el nombre del Perú en alto para lo cual cuenta con el apoyo y sacrificio de su familia para adquirir los vestuarios desde el Perú Teófila Flores, Pablo Quintos (abuelitos) son sus primeros admiradores y desde Perú. Manuel Paucar su otro abuelito que dicho sea de paso también es “fans” el se encuentra en este país manteniéndose al tanto de los triunfos de su nieta. Además de sus tíos, primos, su madre a quien quiere mucho y ahora de su primito Jesús quien como ella dice “Jesús es mi pareja y principal motivación”, todos ellos celebran los triunfos de Tahira. Actualmente está participando en la escuela en un proyecto que consiste en investigar que le gustaría ser cuando llegue el momento de iniciar una carrera. Por ahora está viendo alternativas que vayan reafirmando la profesión que quiere tener en el futuro; Renner School, cuenta con un programa AVID y Tahira integra el grupo

trabajando en un proyecto en el que ellos tienen la tarea de investigar qué es lo que quisieran estudiar y donde, ella ha encontrado que hay la posibilidad ir a estudiar a una de las mejores escuelas de danzas y folklore que se encuentra en New York por ello se está preparando para alcanzar esa meta porque le gusta mucho el baile y las danzas nuestra REYNA DEL FOLKLORE PERUANO, título ganado a pulso por meritos propios y lo demuestra porque siendo todavía una niña tiene metas clara de lo que quiere hacer desde este país por la patria que la vio nacer. Tahira les envía un mensaje a los chicos (a) de su edad “No sean tímidos, sueñen en grande y se sigan superándose como yo, y que conserven el idioma, VIVA MI PERU”


NEGOCIOS

LA TECNOLOGIA SOLUCION O PROBLEMA

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o es lo mismo ser una persona de 20 años hoy en día que como lo era la década pasada (y ni qué decir años más atrás). Estas diferencias se evidencian en cómo aprendemos e interactuamos con nuestro alrededor. Muchas personas dicen que la tecnología con la que hoy contamos hace que nos alejemos más de las personas y que tengamos un estilo de vida más acelerado, nosotros creemos que si utilizamos las herramientas que tenemos a nuestra disposición de manera correcta podemos hacer de esa aseveración una falacia al poder traerle más riqueza a nuestra persona. El problema hoy en día también es el hecho de que podemos hablar de mucha tecnología, pero desafortunadamente no todos tienen acceso a ella. El desarrollo de un país va ínti-

mamente ligado con el acceso a las telecomunicaciones, lo cual hace que resulte aún más controversial el impuesto que nuestro gobierno ha aplicado a esta industria. El internet representa una enorme fuente de conocimientos, cambió la forma de aprender y de encontrar la información disponible, la forma de estudiar y de hacer investigaciones. Pero la característica más importante del internet es que es el medio de comunicación más grande actualmente, gracias al desarrollo de herramientas como Messenger, redes sociales o correo electrónico, la gente siempre está comunicada con las demás personas, además de que ahora es posible expresarse sin limitaciones. Toda esta experiencia se hace mucho más real con el desarrollo de herramientas como

youtube en donde la gente puede llegar a conocer cosas que nunca antes había visto, todo esto gracias a los videos que otras personas comparten. La vida social tiene una nueva forma de comportarse gracias a herramientas como el facebook o twitter, las relaciones se mantienen activas, amigos, familiares o conocidos pueden mantenerse al tanto de lo que hacen sus seres queridos sin perder ningún detalle, las relaciones se volvieron más duraderas a pesar del tiempo y del espacio. Por último, pero no menos importante está la función del internet como herramienta económica, actualmente

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se puede hacer con mucha facilidad transacciones entre bancos, lo cual hace más eficiente nuestro tiempo. El comercio en línea ha alcanzado su auge en los últimos 5 años, la mercadotecnia ha sabido de igual manera aprovechar la estrecha relación que tienen las empresas con los consumidores en este mundo virtual, para hacer llegar sus productos a las personas. Saque usted sus conclusiones al respecto sin embargo recuerde “Quetodo en exceso es dañino”


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SEGUROS

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ncontrar seguros de carro baratos para jóvenes conductores es una tarea algo complicada. Esto se debe a que la mayoría de las compañías se muestran recelosas a asegurarlos, principalmente a causa del elevado índice de siniestralidad que recae sobre este colectivo. Los jóvenes, sobre todo los que tienen edades comprendidas entre los 18 y los 25 años, son los que soportan las primas de seguro más altas, La razón fundamental es que los seguros para jóvenes son los que generan un mayor gasto por póliza a las compañías de seguros, ya que según las estadísticas, la imprudencia y la falta de experiencia al volante de los menores de 25 años aumentan la probabilidad de tener un accidente de tráfico. Actualmente muchas compañías disponen de un seguro de automóvil diseñado

Jovenes al volante?

MANEJE SEGURO específicamente para jóvenes a un precio muy competitivo. Tienen la posibilidad de adquirirlo en todas sus modalidades, incluyendo las pólizas de seguro a todo riesgo, y siempre con las mismas garantías de cobertura y ser-

vicio que se ofrecen al resto de los conductores. En conclusión, si perteneces al grupo de los conductores noveles o menores de 25 años y buscas seguros de vehículos baratos, anímese a descubrir qué compañía

te ofrece el mejor precio con nuestro y para ello ya sabe que existen compañías que le ofrecen atención personalizada donde pueden los jóvenes escoger un seguro que se ajuste a sus necesidades y estilo de vida.


REFLEJOS DEL PERÚ

DEJAME QUE TE CUENTE E

“LA UNION HACE LA FUERZA” y que “VIVA EL PERU” Vilma Cabrera

214-650-3591 vilma@reflejoslatinos.com

stimados compatriotas, aquí otra vez llegando a sus hogares a través de REFLEJOS LATINOS. Aunque mi comunicación con ustedes a seguido con el segmento del mismo nombre, Déjame que te cuente…, en uno de los semanarios más importantes del área de Dallas como lo es EL HERALDO NEWS, dicho sea de paso, es ahí donde empecé. Dicho todo esto, les cuento que se avecinan fechas muy importantes para la comunidad en general, fechas como 5 DE MAYO, DIA DE LA MADRE y el 6to. FESTIVAL DE LA PERUANIDAD EN DALLAS. Cada una de estas fechas no solo produce sentimientos encontrados por todo lo que dejamos en nuestras tierras, sino que da paso a cuestionarnos si valió dejar todo aquello

que amábamos, aquello que nos identificaba y además de ello creo yo, sin lugar a dudas que aquí, aprendimos a valorar absolutamente todo lo que dejamos incluyendo las enseñanzas que nuestros padres nos dieron. Un cordial saludo todos los mexicanos residentes en Dallas este 5 de Mayo y que siempre sigan orgullosos de sus raíces. A todas las MADRECITAS DEL MUNDO, un beso y una flor en el DIA DE LAS MADRES, y que así como con dolor, amor y valentía trajeron hijos al mundo, esos hijos sepan valóralo. Estoy segura que para cada hijo SU MADRECITA, ES LO “MAS BELLO QUE DIOS LE DIO”. Después de mayo prepárese porque que viene “otro plato fuerte”, EL 6to. FESTIVAL DE LA PERUANIDAD EN DALLAS

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2014, este año con taremos con los famosos caballos Peruanos de Paso, así como comidas típicas como anticuchos, chanfainita, juanes, picarones, cebiche y ufff para que les cuento, hasta se me hace “agua la boca” Mejor los espero el 8 de Junio en el centro recreacional, ahí podremos comprobar ese dicho que dice “Comida peruana en el mundo tiene fama” ahí nos vemoooossssssssss!!!



LATÍN DALLAS

LILI Y HILDER Hernandez sa casaron el 29 de marzo reafirmando su amor ante Dios sus hijos y amigos.

FELICIDADES!!!

Betty Ibarra autora del libro “Mi Despertar” en el Festival del Libro en Dallas

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Aurora C., Esperanza F., Delfina P. y Vilma C. despues de difrutar de un delicioso desayuno peruano, prparandonos para celebrar EL DIA DE LA MADRE

Los esposs Merla , FELICES celebrando en Dallas la Pre - Boda de su hijo Abrahan que pronto contraera nupcias con la guapa Liza


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