SOLEDAD DE GRACIANO SÁNCHEZ Encabeza Gallardo Fiesta de la Enchilada en la Fenapo

• Junto a la Alcaldesa Leonor Noyola, el Gobernador del Estado develó el ¨cachito¨ con el que la Lotería Nacional enaltece a la enchilada potosina y conviven con miles de potosinos que disfrutan de las delicias culinarias de la gastronomía de la tierra que es cina de nuestro platillo más emblemático.

Soledad de Graciano Sánchez, S.L.P.En el marco de la Fiesta de la Enchilada Potosina en la que miles de personas de todas las edades degustaron este ícono y orgullo gastronómico de Soledad de Graciano Sánchez, el Gobernador del Estado, Ricardo Gallardo Cardona y la Alcaldesa Leonor Noyola Cervantes, develaron la imagen del “cachito” del sorteo con el que la Lotería Nacional enaltece a la enchilada potosina, orgullo de Soledad.

Ante decenas de potosinos reunidos en las instalaciones de la Feria Nacional Potosina el Gobernador del Estado, Gallardo Cardona expresó que “la enchilada potosina no es potosina, es soledense”, al tiempo en que precisó que este exquisito platillo se ha convertido en una marca reconocida alrededor del mundo.

El mandatario estatal recordó que como alcalde del municipio soledense en el año 2012, defendió este símbolo culinario, por lo que impulsó la realización de la Feria Nacional de la Enchilada.

Por su parte, la Presidenta Municipal de Soledad de Graciano Sánchez, Leonor Noyola Cervantes, indicó que enaltecer a las enchiladas potosinas no sólo es motivo de orgullo para los soledenses, sino que además es motivo de fiesta y engrandecimiento cultural al poder disfrutar y promover este majestuoso platillo que cuenta con más de cien años de historia y reconocimiento social.

La jefa del gobierno soledense instó a los asistentes a la FENAPO a degustar este delicioso platillo que actualmente cuenta con un sinfín de preparaciones, debido a su injerencia en la cocina nacional, lo que sin duda es un atractivo turístico gastronómico para Soledad y, -por ende-, para el resto del estado.

Previo a la entrega de más de 30 mil enchiladas y 20 mil gorditas típicas de la Comunidad soledense de Palma de la Cruz a los asistentes locales y visitantes de la FENAPO, se develó el cachito de la Lotería Nacional con la imagen de la enchilada potosina, cuya edición imprimió tres millones 600 mil cachitos, mismos que serán distribuidos en 12 mil puntos de venta de todo el país.

Tras la ceremonia oficial, los miles de asistentes a la FENAPO se sumergieron en un auténtico festín, entre música y una cartelera artística, por parte del Mariachi del Estado, el Trío huasteco Solecito Huasteco, los Apasionados del Danzón y Los Caballeros del Estilo Norteño, quienes entonaron música y sones que resonaron en cada rincón del recinto ferial, creando un ambiente festivo y lleno de sabor.