Pour les fêtes de fin d’année,
égayez vos papilles
Découvrez nos plus belles variétés d’huîtres de France, de Dumbéa et de Nouvelle-Zélande !
chez Casino Johnston !
Nos spécialités
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ICH BOURR
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Bouzigues Huître de
creuse bio n°3
L’huître de la capital historique des coquillages en Méditerranée : À découvrir ! L’huître bio de Bouzigues est fondante et finement iodée au palais. Gros calibre.
7 490 /2 dz F
Bouzigues Huître de
Marennes d’Oléron Huître
spéciale de claire n°3
Une huître spéciale (ce qui signifie que le taux de chair est supérieur à la moyenne), charnue et croquante de qualité supérieure qui saura ravir les connaisseurs !
7 290F/2 dz
spéciale n°3
Normande Huître St-Vaast
spéciale n°3
Cultivées en pleine mer, ce qui leur donne ce caractère. Très réputées, les huîtres spéciales normandes sont bien charnues et très iodées.
6 990F/2 dz
Cancale n°3 Huître de
Huître à chair ferme, nécessitant 3 à 4 années d’élevage, elle présente une saveur particulière de noisette et un goût salé affirmé.
De calibre moyen, une huître au goût subtilement iodé. Elevées traditionnellement dans les eaux riches de la lagune de Thau.
7 890 /2 dz F
7 290F/2 dz
Huître fine de
Bretagne
Huître
Wild Oyster
Sud n°3
L’huître de Bretagne est une huître de pleine mer, élevée en surélevé ou sur le sol à l’embouchure de la Vilaine, dans le sud du Morbihan.
moyenne n°3
6 890F/2 dz
Implantées en milieu naturel, ces huîtres s’établissent à l’état de naissains sur les rochers et les vasières.
6 590 /2 dz F
Huître plate de
Belon n°3
De forme arrondie à la chair ferme et blanche, l’huître plate de belon a une saveur particulière et unique de noisette.
7 990 /2 dz F
Marennes d’Oléron Huître
fine de claire n°3
Affinée et élevée en « claire », cette huître au goût fin est moins iodée que les huîtres de pleine mer. Charnue, elle présente un remarquable équilibre de douceur.
6 990 /2 dz F
Royale Oyster Huître
spéciale n°3
Creuse spéciale, élevée en milieu naturel iodé et salé, elle est placée en « claire » après avoir été sélectionnée, afin d’y être affinée. Indice de chair supérieur à 13, cette huître est calibrée et mise en bourriche « à la table », comme autrefois.
8 990 /2 dz F
Chapon frais du Pays
2 495 CFP/kg Poulet de Noël du Pays
1 295 CFP/kg
BOUCHERIE Rôti de dinde farci
Rôti de veau Orloff
3 995 CFP/kg
1 995 CFP/kg
Rôti de canette farci
Rôti de porc aux pruneaux
2 495 CFP/kg
1 995 CFP/kg
Cailles fraîches du Pays (4 pièces)
Gigot d’agneau Maître d’Hôtel
1 650 CFP/kg
2 490 CFP/kg
1 995 CFP/kg
Poulet de Noël farci
Épaule d’agneau Maître d’Hôtel
Rôti de porc savoyard
1 995 CFP/kg
1 995 CFP/kg
Rôti de porc à l’ananas
Farce de Noël
1 995 CFP/kg
1 495 CFP/kg
2 380 CFP/kg
Rôti de porc aux abricots
Ouverture les 24 et 31 DÉCEMBRE 2016 de 6h30 à 18h30 UVEAU NO
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