Surfing restaurant
Menu Restaurant Baie des Citrons • Nouméa
28 17 47
Tartares & Carpaccios Carpaccio de boeuf au soyo citron & basilic, copeaux de parmesan
2 200 F
Steak tartare de boeuf préparé ou non… façon Duke’s
2 250 F
Steak tartare de boeuf aux 3 fromages
2 300 F
Le Tarpacio : Tartare & carpaccio de boeuf
2 650 F
CHOISISSEZ VOS 2 GARNITURES
Salade verte parfumée, riz blanc au coco, frites, haricots verts, poêlée de légumes du jour, pommes sautées aux lardons.
Bowl Salades LA LIMBO
2 350 F
REEF WAIKIKI
2 850 F
Salade, chèvre chaud pané au miel sur pain de campagne, pommes, tomates, oignons, jambon cru & jambon blanc, noix, 2 oeufs à cheval
Salade verte, émincé de poisson pané, crevettes grillées, roulé de saumon fumé au fromage de chèvre, verrine de rillettes de thon, sauce cocktail
THE CEASAR
Salade, copeaux de parmesan, oeuf poché, croutons frottés à l’ail, basilic, jus de citron & crème traditionnelle - Au poulet pané aux céréales - Aux beignets de crevettes - Mixte
2 350 F 2 700 F 2 600 F
THE PARADISE
2 500 F
LA BEACH WALK
2 350 F
Salade verte, dés de tomates, pommes fruit, pruneaux-bacon, noix, brochettes de volailles-ananas caramélisé, toasts de pain d’épices au bleu, cacahuètes et vinaigrette au miel
Salade revisitée façon “Buddha bowl” : Un lit de grains de blé soufflés, recouvert de légumes de saison coupés en dés et rôtis (tomates, carottes, concombres, mais, asperges…), salade verte, oeufs durs, amandes et sauce au yaourt-sésame-citron.
Bar a Burgers
Servi avec ses frites croustillantes
LE CHEESE NOT SO CLASSIC
Steak de boeuf haché assaisonné, Cheddar coulant, tomates, cornichons, oignons blancs croquants, ketchup, mayonnaise
LE BIG DÉFI
1 650 F 2 450 F (2 steaks) 6 500 F
1 mètre de burgers à partager ! (le cheese not so classic x6)
LE WASABI BURGER 1 650 F Steak de boeuf haché mariné dans sa sauce wasabi (soja, teriyaki, wasabi, graines de sésame & de pavot, huile de sésame, ketchup), tomates, concombres, oignons rouges croquants, salade, cheddar, ketchup, mayonnaise IT’S ALL GOOD
1 750 F
LE FISH BURGER
1 800 F
LA TRILOGIE DE MINI BURGERS
1 750 F
Filet de poulet pané, aubergine rôtie, tomates, oignons rouges croquants, cornichons, cheddar, salade, sauce barbecue, mayonnaise, tabasco
Poisson pané, mozzarella, oignons confits, salade, tomates, sauce tartare
Steak haché / Poulet pané / Thon pané
LE PEPPER CHEESE BURGER
Steak de boeuf haché, camembert, cheddar fondant, tomates, salade, confit d’oignons
1 750 F 2 550 F (2 steaks)
DELICIOUS CHEESE
1 800 F
LE SHRIMP BURGER
1 950 F
LE CHAMPI BURGER
1 700 F 2 500 F (2 steaks)
Steak de boeuf haché, salade, foie gras maison, confiture d’oignons
Crevettes sautées aux épices, salade, échalotes & poivrons à l’huile, mayonnaise au safran & citron
Steak de boeuf haché, bacon, oignons, tomates, salade, cornichons et sauce champignon.
Bar a Club Sandwichs
Servi avec ses frites croustillantes
LE CLUB FISH‘ FRITES
1 800 F Pain de mie toasté, saumon fumé, miettes de thon, oeuf dur, concombres, tomates, salade, crème à l'aneth
LE CLUB POULET‘ FRITES
Pain de mie toasté, poulet rôti, bacon, oeuf dur, cheddar, tomates, salade, mayonnaise
1 700 F
Les Papillottes Servies avec 2 garnitures au choix
PERROQUET AUX AGRUMES (Selon arrivage)
2 750 F
SAUMON DES DIEUX
2 600 F
Citronnelle, gingembre, agrumes & patates douces
Au lait de coco & bananes poingos, feuilles de bananier en chemise
CHOISISSEZ VOS 2 GARNITURES
Salade verte parfumée, riz blanc au coco, frites, haricots verts, poêlée de légumes du jour, pommes sautées aux lardons.
Pensez-y !
stions Ardoise à sugge chaque jour !
Les Flambees a la Poele Rien de mieux que de flamber des crevettes pour leur apporter un peu de saveur. Choisissez-les flambantes et délicieuses, à l’alcool de votre choix !
LES CREVETTES AU MALIBU ANANAS
2 700 F
LES CREVETTES AU KALHUA & LARDONS
2 750 F
LES CREVETTES AU CURRY ET RHUM
2 650 F
CHOISISSEZ VOS 2 GARNITURES
Salade verte parfumée, riz blanc au coco, frites, haricots verts, poêlée de légumes du jour, pommes sautées aux lardons.
Les Laves du Volcan PLANCHA DU BEACH Entrecôte (250 g)
2 950 F
Entrecôte XXL (400 g)
4 500 F
Filet de boeuf de Nouvelle-Zélande (200 g)
3 500 F
Brochettes de boeuf mariné (300 g) & légumes grillés sauce pesto
3 350 F
Brochettes de volaille (300 g) & ananas caramélisés sauce barbecue
2 550 F
PLANCHA DU SURFER Brochette de thon au lard (300 g)
2 750 F
Les Demoiselles : - 8 crevettes du pays
2 600 F
- 12 crevettes du pays
3 700 F
Mixed grilles du Surfer : - 6 crevettes, 4 Saint-Jacques, calamars escalopine de thon jaune
3 950 F
- Pavé de thon jaune (200 g)
2 350 F
- Pavé de saumon de Tasmanie (180 g)
2 750 F
CHOISISSEZ VOTRE SAUCE
Sauces : curry, crustacés, barbecue, bleu d’Auvergne, poivre, champignons
CHOISISSEZ VOS 2 GARNITURES
Salade verte parfumée, riz blanc au coco, frites, haricots verts, poêlée de légumes du jour, pommes sautées aux lardons.
Les Douceurs & Coupes Glacees VERY GOURMANDE
1 250 F
FRAICHEUR FRUITÉES
1 150 F
SUPER BANANA SPLIT
1 200 F
CAFÉ LIÉGEOIS
1 100 F
CHOCOLAT LIÉGEOIS
1 000 F
Glace café, meringue, caramel, noix, chantilly, Crème brûlée à la vanille
Boules de glace vanille, chocolat, fraise, chantilly & amandes
SALADE DE FRUITS FRAIS
Aromatisée à la menthe & accompagnée de sa boule de glace au choix
1 100 F
1 000 F
DAME BLANCHE
1 050 F
Avec ses 2 boules vanille, sauce chocolat, pralin croquant & chantilly
BOULE ADDICT
Boule de glace ou sorbet au choix (vanille, fraise, chocolat, citron, pistache...)
CHOC TOUCH
Mousse chocolat
Sorbet citron, sorbet fraise, coulis de fruits rouges, petites meringues, chantilly
1 boule 400 F
2 boules 600 F
3 boules 1 000 F
LES CAFÉS GOURMANDS DUKE’S GOURMAND
Sélection de 3 sucrés du jour & son café
SPÉCIAL DUKE’S GOURMAND
1 000 F
1 200 F Sélection de 3 boules de glace & de son café
Les Pierres Sucrees BANANE ROTIE SAUCE AU RHUM
1 250 F
ANANAS MARINÉ & CARAMÉLISÉ AU RHUM
1 250 F
Accompagnée de sa glace chocolat
Accompagné de sa glace coco
Le Menu Du'kids
1 350 F
Jusqu’à 10 ans
PLAT
BOISSON
DESSERT
Burger (steak haché de boeuf, ketchup & fromage fondu)
Un jus de fruits
2 boules de glace au choix
OU Nugget’s de poulet maison OU Brochette de poulet sauce barbecue OU Steak haché (125 g)
OU Brochette de fruits frais & sa sauce chocolat
OU Un sirop OU Un Soft
T ! UN JOUET OFFER
Special Birthday kids UN RESTAURANT QUI AIME LES ENFANTS & QUI SAIT LES ACCUEILLIR ! « ZUBO » anime votre goûter d’anniversaire pour un moment délirant ! Artiste comique, « ZUBO » est un animateur d’événements festifs qui saura vous donner le sourire, les MERCREDIS, SAMEDIS ET DIMANCHE APRÈS-MIDI dans un de nos restaurants au choix.
Gâteau d’anniversaire offert ! Tarifs sur demande
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