La Cultura Aymara en Chile
1 Daniela Caquisane
sarrolló en la región altiplánica durante muchos siglos antes de convertirse en un pueblo sometido a la Cultura Inca, y más tarde de los españoles en el siglo.
¿Qué son?
Los aimaras o Aymaras son un grupo étnico indígena de las regiones de los Andes y del altiplano de América del Sur, cerca de 2 millones de personas viven en Bolivia, Perú y Chile. La Cultura Aymara se de-
La Cultura Aymara en Chile
Con las guerras hispanoamericanas de la Independencia(1810-1825) los aimaras se convirtieron en ciudadanos de los países de Bolivia y Perú, pero después de la Guerra del Pacífico (1879-1883) Chile anexo territorios y adquirió un gran población aymara. Los ancestros de los ayma-
ra nacen a orillas del lago Titicaca, como pequeñas aldeas que se desarrollaron de forma importante al ser influenciados por la cultura Tiwanaku, que implementó importantes avances afectando gran parte de la zona norte de Chile y Argentina.
2
Historia y GeografĂa La Cultura Aymara en Chile
3
Historia
La cultura Aymara ha existido en los Andes, en lo que hoy se conoce como el occidente de Bolivia, Sur del Perú y el norte de Chile por más de 2.000 años, según algunas estimaciones. La región donde floreció la cultura Tiwanaku (llamada también Cultura Tiahuanaco) y los aimaras, el Altiplano, fue conquistada durante el reinado del inca Huayna Capac (1483-1523), aunque la fecha exacta de esta conquista es desconocida.
La Cultura Aymara en Chile
Lo más probable es que el Inca tuvo una fuerte influencia sobre la región aymara durante algún tiempo. Durante la conquista de los incas, la arquitectura Inca cogería elementos y estilos dev la arquitectura de los Tiwanaku.
Aunque conquistados por los incas, los aymaras conservarían cierto grado de autonomía bajo el imperio del Tahuantinsuyo. Los aymaras, a su vez, invadieron y desplazaron a los Uru, una antigua población del Lago Titicaca y de la región del lago Poopó.
4
Geografía
Los aymara-hablantes viven alrededor de la cuenca del lago Titicaca en el lago Titicaca, en el río Desaguadero y en el lago Poopó (Oruro, Bolivia), también conocido como el Altiplano, y se concen-
La Cultura Aymara en Chile
tran mayoritariamente al sur del lago Titicaca. La capital de la antigua civilización aymara es desconocida, ya que había por lo menos siete reinos aimaras diferentes (según la investigación del antropólogo John Murra de la Universidad de Cornell ).
El actual centro urbano de la región aymara es El Alto, una ciudad de 750.000 personas, cercana a la capital boliviana, La Paz. Durante la mayor parte del siglo XX el centro cosmopolita de la cultura aymara ha sido Chuquiago Marka (llamada actualmente ciudad de La Paz). Durante el gobierno del general Pando (muerto en 1917) y durante la Guerra Civil de Bolivia, la capital de Bolivia se trasladó de Sucre a La Paz.
5
Arte La Cultura Aymara en Chile
6
Las principales formas y expresiones en las que se manifiesta el arte indígena en la actualidad son la textilería, la cerámica, cestería y orfebrería. Los conocimientos ancestrales sobre su realiza-
La Cultura Aymara en Chile
ción son traspasados de generación en generación, estando además directamente asociados a actividades económicas desempeñadas por cada uno de los integrantes del grupo familiar, es así como, por ejemplo, es la mujer.
principalmente confecciona los tejidos y la cerámica. Aunque no podemos hablar de una cerámica propiamente aymara, en el área habitada por este pueblo se desarrolló la producción alfarera desde aproximadamente hacia
7
Todo esto explica por qué la danza implica un mensaje, es significativa y tiene un contenido espiritual, además del estético.
el 500 a.C., con una reducida elaboración de alfarería de tipo doméstico. Por otra parte la recolección de los materiales se caracteriza por ir acompañada de ritos y ceremonias en agradecimiento a la madre tierra
La Cultura Aymara en Chile
por las materias naturales y los dones entregados. La música y las danzas son manifestaciones que surgen de la necesidad del hombre de expresarse a través del movimiento y una experiencia espiritual y ritual.
Se habla de los motivos espirituales caracterizados por el temor, peticiones o agradecimientos a la divinidad; de motivos afectivos o eróticos; del motivo guerrero para asustar al enemigo y autoexitarse para acome ter la lucha, o del motivo ligado al festejo de la cosecha, nacimiento, muerte.
8
GastronomĂa La Cultura Aymara en Chile
9
Los pueblos indígenas han sabido vivir en esta armonía, usufructando de los recursos alimenticios y extrayendo de ellos la salud y el desarrollo físico y mental de sus comunidades.
La papa y el maíz constituyen la base de la comida aymara, de alto valor proteico y constituida además por: la quinoa, la harina de maíz, el charqui y la carne de camélidos.
La Cultura Aymara en Chile
La cocina es una preocupación de las warmi (mujer) y abuelas.
Potaje de Olluko
La Maca
La Maca, es una antigua raíz peruana, que por sus valores nutricionales y energéticos tuvo gran importancia en la alimentación de los Incas.
El potaje de olluco es una de las recetas más tradicionales de la gastronomía aymara, con productos de la tierra y mucho sabor, provenientes de la papa que crece en tierra producto de las lluvias, conocida como Olluco.
10
Pimiento
En la cocina son muy usados en ensaladas, a la vez que resultan unos sabrosos aditamentos para las cazuelas, son también deliciosos rellenos y asados. Los rojos son los mas maduros tienen un sabor mas dulce y agradable,
cocidos; en Perú, mi país , lo encontramos en diversos colores y tamaños, los hay pequeños, medianos y grandes, yo diría que hay hasta gigantes. Sobre los colores, creo que en esa peculiaridad somos muy ricos, les cuento que en un pueblo llamado Cairan, región de Cerro de Pasco pude observar los pimientos “cristal”, son de
Ají de gallina
El ají de gallina es un plato oriundo del Perú, consiste en un ají o crema espesa compuesta por gallina previamente cocida y luego desmenuzada la cual se cocina en una olla echando el caldo de gallina gradualmente para que espese.
un color verde translucidos y se puede observar las semillas fácilmente.
pueden comerse crudo y
La Cultura Aymara en Chile
11
La presente revista , muestra una pincelada con aspectos generales de la cultura Aymara, proveniente de un pueblo originario de América del Sur que habita la meseta andina del lago Titicaca desde tiempos precolombinos, repartiéndose su población entre el occidente de Bolivia, el sur del Perú, el norte de Chile y el norte de Argentina. Aquí se pueden apreciar sus costumbres, su historia, ubicación geográfica y su gastronomía, dando a conocer al lector acerca de un pueblo originario que hasta la fecha prevalece en la zona norte de nuestro país.
La Cultura Aymara en Chile
12