Travel guide 2014 de nyeste tips og ideer om Frankrig by Atout France

lifestyle travel guide / 2014

gode smag

sans for den

i provence

Drik lokal rhum under fjerne himmelstrøg eller smag krydderierne i Caribien

Find de lækre råvarer på lokale markeder på Korsika

atlanterhavsperlen

Biarritz

Flyv, spis godt, og nyd turen! Når du flyver med Air France, kan du altid regne med at få lækker mad og god vin. På vores oversøiske flyvninger fra Paris vil maden nemlig fremover blive tilberedt af nogle af vores mest pris belønnede franske kokke. Air France har forpligtet sig til at levere en god, typisk fransk madoplevelse på samtlige rejseklasser. Med denne unikke arv viderefører vi vores tradition, som sætter kvalitet, nydelse og eksklusivitet i højsædet. Siden 2009 har Air France samarbejdet med Servair Culinary Studio under ledelse af Joël Robuchon. Fra forret til dessert vil du få serveret enkle, men raffinerede retter fyldt med overraskende velsmagende og fantastiske råvarer, og vi byder naturligvis på en perlerække af udsøgte oste. Som prikken over i’et tilbyder vi desuden et udsøgt sortiment af vine og champagner, som er særligt udvalgt af vores verdensberømte somme lier, Olivier Poussier. Velkommen ombord – der venter en smagfuld rejse forude!

indhold

Korsika giver dig alle grundfarverne: bjergene, havet, makien, korsikanerne, byerne

Gard, Vaucluse og Ardèche, Rhônedalen er ensbetydende med vinmarker

06 04 20 Biarritz er indbegrebet af natur, store vidder, frisk luft og det gode liv

Maîtres Restaurateurs vores gode adresser

Kære læser,Det er mig en fornøjelse igen i år at dele dette Frankrigs tillæg med

dig. I 2014 foreslår vi sol- og smagsoplevelser samt nye destinationer; nu endnu nemmere at flyve til. Med “art de vivre” og alle de oplevelser der kan behage dig og din familie – her får du 3 forslag, det ene mere lokkende end det andet. Har du hørt om “pelote basque” og piment d’espelette? Ikke, så gå på opdagelse i Biarritz – på én og samme tid ny og autentisk. Vidste du, at Frankrig har mange spændende øer? Du kunne opleve Korsika, Guadeloupe i Caribien eller Réunion i det Indiske ocean. Hvis du vil opleve eller genopfriske en klassiker så besøg den sydlige Rhônedal, deres kulturelle arv og beskyttede natur, alt imens du nyder et glas “Côtes du Rhône” Under alle omstændigheder er vi sikre på at Frankrig kan overraske dig igen i 2014, og vi ønsker dig fornøjelig læsning og rigtig god rejse.

· Benoit Chollet

Direktør, Atout France Danmark, Norge og Finland

· ·

Kolofon: Rendez vous en France er undgivet af Atout France 14. marts 2014. Tekst: Jane Kjølbye, Niels-henrik Jensen, Christine Aby · Forsidefoto: Phovoir · Fotos: S. Alessandri, Filliung, Hocquel Vaucluse, Karsten Bidstrup · Grafisk design: Birgitte Tommerup

Skønhedens ø Skønheden er et spil i mange farver. Korsika giver dig alle grundfarverne: bjergene, havet, makien, korsikanerne, byerne; alt kan opleves hver for sig, men skønheden findes især i samspillet mellem disse elementer – bland dem selv i din ferieoplevelse.

BJERGENE. Bjergene er Korsika. Overalt er de nærværende og høje, højst er Mt. Cinto, 2.706 m.o.h.

Bjergene er uvejsomme, og har gennem årtusinder været et naturligt værn mod de mange bejlere til herredømmet over øen. At rejse rundt i bjergene er betagende, bare tinder, dybe, stille skove, makibeklædte skråninger, og de allestedsnærværende floder. Man må bevæge sig langsomt, til fods og på cykel på grund af de mange stigninger, i bil på grund af de små snoede veje.

Havet. Når bjergene møder havet, er det med en pludselig overgang - forrevne klippekyster mod

krystalklart hav. Kysterne veksler mellem klipper og bugter, vige med læ og de smukkeste, hvide strande med fantastiske bademuligheder i det klare, turkisgrønne vand; de bedste badestrande ved Middelhavet. Her kan børnene lege i timevis med skovl og spand. Her kan man snorkle langs klippekysten i timevis, opleve fiskestimer, flotte klippeformatioer og slappe af, når oplevelserne skal bearbejdes. Havet ved Korsika er også dykkernes paradis, overalt finder man dykkerskoler, og ved de fleste kystbyer kan man leje udstyr og tage på dykkertur.

Korsikanerne. Grækerne var de første, som gav Korsika tilnavnet – Skønhedens Ø. De var langt fra de eneste som efterstræbte herredømmet. Fra Rom, fra Karthago, fra Pisa, fra Genova, fra Frankrig, og fra Barcelona kom de, sejlende over havet for at underlægge sig øen. Langs kysterne slog de sig ned, erobrerne; og byerne langs kysten er et arkitektonisk og befolkningsmæssigt resultat af historiens smeltedigel. Bjergenes herskere blev de aldrig, erobrerne. Her overlevede korsikanerne som folk, her finder du dem stadig. De korsikanere, for hvem det at gifte sig udenfor landsbyen bringer skam over familien, og dem, som kun en enkelt gang har været I Bastia eller i det hele taget har været så langt at de har set havet. Dem, for hvem bjergene var beskytterne, men også en nådesløs modspiller, når det gjaldt den daglige kamp om at skaffe sig livets fornødenheder.

korsika

Makien, maden og vinen. De korsikanske bjerge, skovbrandene samt fårene og

gederne er grundlaget for makien, dette vildnis af buske og krydderurter, som bærer øens sanseoplevelser. Makien dufter af de tørrede urter, hele øen dufter af makien. I dette vildnis og i skovene går svin, geder, får, heste og æsler frit omkring. Her er det meningsløst at reklamere for økologiske varer, naturens eget spisekammer danner baggrund for Korsikas velsmagende råvarer. Oplev Korsika – skønhedens spil i mange farver!

direkte fly Fra Kastrup og Billund

fakta om korsika Praktisk information på dansk: visit-corsica.com RESERVÉR NU MED RUBY REJSER Oplev Korsika – skønhedens ø med Korsikaspecialisten Ruby Rejser – 19 uger med direkte fly fra Kastrup og 6 uger med direkte fly fra Billund til Korsika. Ruby Rejser har 30 års erfaring på Korsika, vi har cyklet på øen, vi har vandret på øen, med bil har vi været langt inde i bjergene, med snorkel har vi svømmet i det krystalklare vand og med korsikanerne har vi boet, arbejdet og festet. Vi kender Korsika og korsikanerne kender os; det har

gjort os fortjent til at få de små perler af indkvarteringer over det meste af øen, som du ikke finder på noget charterrejsemål. ruby-rejser.dk/Korsika

Ruby Rejsers gode adresser: “Algajola Sport et nature”center Restaurant “Chez Edgar” i Lavatoggio Acqua et Natura i Solenzara (adventure park) Centre de Plongée i Porto (dykkercenter)

Gordes-Vaucluse©AHocquel VAUCLUSE

et af de største vinområder i

Frankrig

Vinbønder og vinmarker har været at finde i området langs Rhôneflodens bredder fra Vienne til Avignon i mere end 2000 år. Rhônedalen er ensbetydende med vinmarker. Vinbønderne har forstået at udnytte forskellene i jordbund og klima og producerer en bred vifte af gode vine der sælges over hele verden. Det har haft en gavnlig virkning på “Côtes du Rhône”– vinenes ry at disse bønder har solgt deres vine under det samme navn gennem århundreder. Rhônefloden og den mere prosaiske motorvej A7 parallelt med TGV er navlestrengen, der binder disse 3 sydfranske departementer sammen : Ardèche, Gard og Vaucluse. Ardèche er kendt for sine smukke naturskabte vidundere og vilde landskaber som for eksempel

Gorges de l’Ardèche, et paradis for kano og kajaksejlere, Pont d’Arc grotten (Grotte Chauvet), kandidat til at komme på UNESCO’s liste over verdenskulturarv og grotten l’aven d’Orgnac der er på listen over de største seværdigheder i Frankrig. Det er en destination som gemmer på et væld af hemmeligheder, der bare venter på at blive opdaget. De spektakulære naturskabte seværdigheder, middelhavsklima, flodernes klare vand, hvor man kan svømme eller dyrke andre vandaktiviteter, landsbyernes feststemning, de små markeder hvor man finder regionale produkter i de mange boder: frugter, oste, charcuterie og ikke at forglemme, vinene – se det er Ardèche!

rhônedalen

Auberge de Montfleury i St Germain. Richard er passioneret kok. I hans auberge i St Germain, er det hans kærlighed til køkkenet, regionale produkter og alliance mellem hav og land der hersker. “Vi må ud over den “hellige caillette” og gøre alle de andre regionale produkter fra Ardèche kendte” forklarer han. Hans menukort er lovende: hans kalvebrisler med kastanjesemulje og merguez juice. Han leger med tilberedningstid og forvandler klassiske retter, Richard har forvandlet madlavning til en kunstart. Et køkken med store glasruder hvor man sidder ved det berømte Table du chef. Et bord hvor man kan sidde seks personer og nyde middagen side om side med kokkene, følge med i madlavningen og smage en menu af små overraskelser. Sidst men ikke mindst er Richard begyndt at tilbyde madlavningskurser. Det bliver vores tur til at lave hans tricks… yummi! Restauranten har fået udmærkelserne Maître-Restaurant & Les Toqués d’Ardèche

auberge de Montfleury Copyright ADT ARDECHE

Vores gode adresse!

Auberge de Montfleury · Richard og Angèle Rocle · Quartier de la gare 07170 St Germain · Tlf : +33(0)4 75 94 74 13 · auberge-de-montfleury.fr Gard med Akvædukten Pont du Gard på UNESCO’s liste over verdenskulturarv. Et betagende vidnes-

byrd om romernes enestående bygningskonstruktioner. Kildevand fra den romerske by Uzès blev ledt ned til Nîmes by med de 1000 romerske bade. Afslut med en gedigen middag på Restaurant Tendances Lisita overfor, der byder på lokale råvarer og gastronomi af høj kvalitet. Enestående er sumpområdet Camarquen ud mod Middelhavet med cowboys, sorte tyre og hvide, vilde heste. Lyserøde flamingoer spankulerer i laguner med saltvand ved siden af saltbassiner. Korstogsfarernes udskibningshavn, Aigues-Mortes, ligger som Middelhavskystens små fiskerlejer som et levn fra en svunden tid. Østsiden har naturlig grænse til Rhônefloden med herlige muligheder for både fritidssejlere og flodcruiseentusiaster på luksusrejser med gourmetmåltider på udsøgte råvarer – oliven, trøfler, fisk, skaldyr, gede- og fåreoste, frugt og grønt samt kastagner og figner – ledsaget af områdets vine.

Vores gode adresse!

La table du chateau St Maurice Christophe Valat, ejeren af Chateau st Maurice (vinslot i Côtes du Rhône, på højre flodbred) som har helliget sig vinturisme åbnede sine døre i 2012, med chef Richard Durand, der har skabt restauranten “La Table”. Det er muligt at overnatte i 2 gites, oprettet i slottets ene fløj, med adgang til haven. Aktiviteter på stedet : svømmebassin og golf driving range. RN 580 · 30290 Laudun · Tlf : + 33 (0) 4 66 50 29 31 · chateau-saint-maurice.com

fakta om Rhônedalen Læs mere om Ardèche, Gard og Vaucluse på visit-southern-France.com Adgang: Turen tager kun 3 timer fra Paris i TGV, fly hele året fra København med Air France (Lyon), direkte fly fra København til Marseille med Norwegian i juli og august. Med Air France via Paris fra Billund og Kastrup. Gå ikke glip af: Kastajner (Ardèche), tapenade (Gard), lavendel – der blandt andet kan bruges som aroma i dine yndlingsopskrifter(Vaucluse) og så selvfølgelig et glas Côte du Rhône som f.eks. kan nydes på en af de ni vinruter!

Provence-Vaucluse – Charmerende provençalske byer kastet ud mellem bjerge og hvedemarker, kløfter og vinmarker, slotte og markedsbyer. L’Isle-sur-la-Sorgue med et fint net af vandveje og et mekka for antik entusiaster blandt Vaucluses utallige andre markedsbyer. Største by, Avignon, exceptionel med sit paveslot højt over Rhônefloden og le Pont d’Avignon, en gammel bydel, et imponerende fødevaremarked, et højt gastronomisk niveau på byens restauranter, der med største selvfølgelighed serverer Rhônevinene og vin fra pavernes nye slot, Châteauneuf-du-Pape. Vin, oliven, sorte trøfler – solens køkken er livsstilen: Côtes-duRhône, Ventoux og Luberon AOC’er. Rød,rosé og hvid. Vinkælderbesøg og chambre d’hôte med picnic og middage som alternativ til fremragende restauranter. Ventoux- og Luberonbjergene er et eldorado for sportsudøvere. Cavaillon har verdens bedste meloner og Carpentras Frankrigs ældste fungerende synagoge. Landsbyen Gordes på en klippetop er enestående, og Oranges amfiteater fra romertiden står på Unesco’s liste over verdenskulturarv. Duftende lavendler – intet kan stå mål med livet under Provences fantastiske himmel. Vores gode adresse!

Le Caveau des Gourmets Her har vi at gøre med en Vinbar der tilbyder en menu hvor hver ret serveres med en udvalgt vin, forskellige vine fra forret til dessert.

le pressurage du raisin Copyright A Filliung N1 GARD

Paysage des Côtes du Rhône Copyright Interhône

Passage du Pot Perché · 84190 Gigondas · Tlf : +33(0)4 90 36 34 82 cave-gigondas.fr/lesgourmets.htm

franske specialiteTER / forfriskende vine / honning /sorte trøfler

ferie i frankrig

Ferie frankrig 2014? Planlæg den allerede nu. Få inspiration og find alle de spændende rejsemål på

TONS RECOMMANDÉS (4)

MINEFI MIN_11_0000_RdVFrance_Q Date le 22/06/2011 A NOUS RE TOURNER SIGNÉE

JFB CRÉ ATION PR ODUCTION CONSU LTANT

AVEC V OTRE ACCORD OU V OS CORRECTIONS

ACCORD

CYAN

MAGENTA

JAUNE

NOIR

DATE

ÉCHELLE 1/1 - FORMAT D’IMPRESSION 100% 1

CLIENT + Q UALITÉ*

CARRÉ NOIR - 82, bd des Batignolles - 75017 Paris - FRANCE / Tél. : +33 (0)1 53 42 35 35 / Fax : +33 (0)1 42 94 06 78 / Web : www.carrenoir.com

châteauneuf du pape

Historiske vinkældre i

Chablis

Laroche er en historiske vingård i Chablis og har eksisteret siden 1850. Der tilbydes et væld af aktiviteter på stedet. Obédiencerie, et tidligere munkekloster der kan dateres til det 9. århundrede har set de første vine blive skabt i Chablis. Klosteret er på listen over historiske monumenter og gemmer på de første vine fra Chablis. Efter aftale kan man besøge disse historiske kældre, hvor man blandt andet finder en dobbelt druepresser der stammer fra det 13. århundrede (en af de sidste to der bruges den dag i dag). Oplev også vinserien Laroche , som har flere årgange i butikken. Den professionelle indretning til vinsmagninger giver en sensorisk rejse og mulighed for vinsmagning under ideelle forhold. Åben for besøg hver dag fra kl. 10 til 18. Dog lukket i januar. La Boutique Laroche · 10, tue Auxerroise · 89800 Chablis Beliggende ved siden af Obédiencerie-klosteret finder du det charmerende hotel Le Vieux Moulin indrettet i en historisk bygning fra det XVIII århundrede. Få fuldt udbyttet af turen og bestil en overnatning her efter besøget i vinkældrene og vinsmagning. For flere oplysninger: larochewines.com

Cazes - vignoble clos de paulilles

Skønne hedvine, en kunst som Cazes har praktiseret i 70 år Skønne hedvine, en kunst som Cazes har praktiseret i 70 år. Hvis du kommer forbi Roussillon så husk at besøge Maison Cazes, en af pionererne indenfor produktion og salg af kvalitetsvine fra Roussillon. Det hele startede i 1895 da Michel Cazez plantede sine første vinstokke på et stykke jord i Rivesaltes-området, mellem egetræerne i Pyrenæerne og Middelhavet. Cazes blev hurtigt et kendt navn i hele vin-verdenen. Skønne hedvine med et væld af smage er en kunst som Cazes har praktiseret i 70 år med knowhow og uovertruffen rigeur. Vi nævner i flæng Muscat de Rivesaltes, Rivesaltes Grenat og Rivesaltes Ambré, overdådig nektar tilstede på de bedste gastronomiske restauranter. Med 220 hektar vinmarker, har Cazes den største økologiske og biodynamiske vinmark i Frankrig. Takket være deres dyrkningsmetoder finder man her fine vine, hvor druesort og jordbund kommer til sin ret under navnet Côtes du Roussillon Villages EGO. Cazes, der består af unge, dynamiske ansatte på evig jagt efter nye idéer med respekt for miljøet, er førende i Catalonien. Vores gode adresser

Cazes tager imod besøgende hele året og vil betage dig med besøg på domænet, vinsmagning, frokost eller middag på domænets restaurant La Table d’Aimé. For en usædvanlig catalansk vinoplevelse så forsæt til Clos de Paulilles, en af Cazes ejendomme beliggende ved havet. Restaurant og vingård: Cazes i Rivesaltes & Clos de Paulilles i Collioure (15 min. fra lufthavnen i Perpignan – 1½ time fra Montpellier) åben hele året. Besøg dem – de vil tage godt i mod jer · cazes-rivesaltes.com

Baskerlandet, på alle måder et fantastisk område

2005 0511 PORT DB

Quais Halles rosesmini

Vue Anglet3©Balloide

Cotebasques MG 3516emmy

Fra nord til syd, fra Anglet til Henday uden at glemme Biarritz, Bayonne, Saint-Jean-de-Luz eller de små landsbyer, kan man nyde livet.

biarritz

Der er feststemning på dagsordenen, en fest fuld af farver og atmosfære, som kun Baskerne forstår at feste hele året rundt i de mange landsbyer. Biarritz er indbegrebet af natur, store vidder, frisk luft og det gode liv. Denne Atlanterhavsperle surfer i dag på ungdommens bølge. Byerne Biarritz, Bayonne, Anglet og Saint-Jean-de-Luz er kendte for personligheder som Napoleon III og Eugénie. Man går ikke på kompromis med bordets glæder, som er generøse og inspirerende. Der er intet bedre end en tur til de lokale torvehaller i enten Biarritz, Bayonne eller St-Jean-de-Luz, hvor man finder de bedste produkter, eller hvad med en slentretur på det lokale marked Quintaou i Anglet? Området har længe været kendt af golfspillere, surfere, rugbyspillere samt tilhængere af spa og thalassoterapi, og man kan nyde det storslåede bakkede landskab, som dykker fra Pyrenæerne ned til havet. Såfremt du stadig er i tvivl om det bedste rejsetidspunkt, så husk at Baskerlandet kun har én årstid, nemlig hjerternes årstid. Gå ikke glip af:

Biarritz: Musée de la Mer Aquarium · Akvariet i Biarritz, Cité de l’Océan · museum om havet, Musée Asiatica · museum for asiatisk kunst Bayonne: Musée Basque · museum om Baskerlandet og dets kultur, Sainte Marie-katedralen Anglet: Izadia, 14 hektar stor park og besøgscenter, hvor man kan opleve biodiversiteten i de kystnære vådområder. I resten af Baskerlandet: Toget i Rhune, Château d’Abbadia, Château d’Urtubie, Louis XIV hus i Saint-Jean-de-Luz. For mere information:

tourisme.biarritz.fr/en · anglet-tourisme.com · terreetcotebasques.com · bayonne-tourisme.com saint-jean-de-luz.com · tourisme64.com · biarritz.aeroport.fr Typiske produkter fra regionerne

· Baskerkage, tærte med mandler eller sorte kirsebær fra Itxassou Ardi gasna, den eneste ost fra Baskerlander lavet på 100% ikke-pasteuriseret fåremælk. · Der findes mange forskellige varianter; tørrede eller lidt bløde, unge eller raffinerede, milde og stærke. Mamia, yoghurt lavet på ostemasse af fåremælk serveret med honning · · Skinke fra Bayonne · Irouléguy vin · Piment d’Espelette, stærkt krydderi Vores gode adresser

Restaurant Les Rosiers. Andrée Rosier er fra egnen og forstår at forene sine baskergener med hans kendskab til høj gastronomi. 32 Avenue Beau Soleil à Biarritz · restaurant-lesrosiers.fr Le Chistera. Traditionelt køkken med friske råvarer og gode priser. 42 Rue Port Neuf à Bayonne . lechistera.com Ilura, Hotel La Réserves restaurant. Restauranten hr den smukkeste udsigt i Saint-Jean-de-Luz mod havet og serverer originale retter med lokale råvarer fra Baskerlandet. hotel-lareserve.com Restaurant Briketenia. Rue de l’église i Guéthary · briketenia.com Chateau de Brindos. Gastronomisk restaurant med en Michelinstjerne tilbyder 3-retters gastronomisk frokostmenu til 33 Euros. Mandag til lørdag. 1, allée du chateau à Anglet · chateaudebrindos.com

fly destinationer

Flyv direkte til 4 sommerdestinationer i Frankrig med SAS.dk BIARRITZ Op til 3 gange ugentligt fra 10. maj 2014 Biarritz ligger på Frankrigs sydvestlige kyst og er en lækker badeby og et surferparadis uden lige. Besøg Sainte Eugenie, som er en russisk-ortodoks kirke, eller Museum of the Sea, som er et museum, hvor man kan se en masse interessante dyr, forskellige former for fisk, søanemoner, hajer, sæler i akvarier og mange flere (entré omkring €6). Er du i stedet til lidt shopping, med fordel besøge Rue des Halles, som er et marked i centrum, der har en bred vifte af friske fødevarer, og som helt sikkert er et besøg værd. Læs mere om Biarritz i vores artikle side 12.

biarritz

montpellier

MONTPELLIER – NY rute Onsdage og lørdage fra 28. juni 2014 Montpellier er hovedbyen i Languedoc Roussillon kun 11 km fra Middelhavet. Det er en by i rivende udvikling med en lang række verdensberømte seværdigheder. En by med universitet og dermed masser af ungdom og liv i gaderne. Restauranter og fortovscaféer og et væld af shoppe muligheder.

NICE Op til 2 gange dagligt – hele året Ny rute fra Billund og Aalborg! Sommeren er altid god i Nice, men klimaet ved Cote d’Azur er ganske behageligt hele året. Nice er indbegrebet af sol, strand og shopping. Blot to timer fra Københavns lufthavn kan du lande i hjertet af den franske Riviera, og nyde den enestående afslappede middelhavsstemning, som Nice er garant for. Start dagen ved vandet og tag et smut op i byen for at køle af, når eftermiddagssolens stråler bliver for varme. Nice har det hele, hvis du vil kombinere en storbyferie med en herlig badeferie.

nice

– NY ! Bastia, Korsika

Bastia, Korsika – NY rute Onsdage fra 2. juli 2014 Byen blev grundlagt i 1378 af den genovesiske republik og forblev øens hovedstad indtil 1811. Byen, der huser mange skatte, og har fået sit navn fra den berømte fæstning. Der er stærke oplevelser i vente, hvis man giver sig tid. Gaderne er anlagt ligesom i enhver anden Middelhavsby, og arkitekturen er både barok og genovesisk. Bastia står på listen over byerne med mærket Ville d’Art et d’Histoire. I rue Napoléon finder man luksusbutikker, og der er mange specialforretninger med regionale produkter og raffinerede restauranter.

La Reunion Grande anse beach copyright IRT- E. Virin

Søndag, traditionel picnic dag for de lokale på

Reunion Island

Reunion Island ligger i Det Indiske Ocean og er en fjern, fransk tropeø, der er let at komme til fra Europa. Reunion Island ligger 800 km øst for Madagaskar og udgør sammen med øerne Mauritius og Rodrigues øgruppen Mascarenerne. Reunion Islands 2500 km2 rummer uendelig mange forbløffende seværdige steder fulde af kontraster.

Den grønne Reunion Island med urskov og tre store naturskabte kedeldale, den blå Reunion Island med lagunerne i Saint-Gilles, Saint-Leu og Saint-Pierre, den gyldne Reunion Islands med de 30 km lange gyldne strande langs kysten, hvor der blæser en forfriskende brise, og den mangefarvede Reunion Island med de tropiske blomsters farveeksplosioner i haverne og de maleriske kreolske hytter. Den 1. august 2010 kom Reunion Islands vulkaner, kraterdale og kløfter på UNESCO’s liste over verdenskulturarv.

reunion Island

Søndags picnic på Reunion island: Ikke bare en tradition, men en institution Den holdes med familie eller venner og er en populær begivenhed på hele øen, hele året rundt. Hvad får man søndagen til at gå med på Reunion island. Om det regner, stormer, er koldt eller varmt, om man er ung eller mindre ung – søndagen er dagen hvor man tager på picnic.

I picnic-kurven findes hverken sandwich eller salat. Hver deltager medbringer sin gryde med cari* som varmes over bål på stedet. Eller man medbringer ingredienserne og tilbereder sin cari på bålet. Udover den traditionelle cari, serveres “riz jaune” eller “riz zembrocal”, henholdsvis ris med gurkemeje og riz med røde bønner eller kartofler. Rougail, traditionel krydret chiliblanding der giver smagen det sidste pift. Om søndagen ser man over hele øen, de 350 indrettede picnicområder fyldt med familier. Det afhænger af årstiden, hvilke steder der er mest benyttet. Picnic-områderne ved kysterne er mest benyttet om vinteren. Omvendt er de højtliggende steder mest benyttet i sommerhalvåret for at nyde godt af det køligere klima. Frokostpicnic og luftskifte på en og samme tid. Vores gode adresser!

Hoarau Armande Marie: 3, chemin Raoul Hoarau · Trois Mares 97430 Le Tampon. Kreolsk køkken, tilberedt over åben ild: Typisk atmosfære Restauranten har fået udmærkelsen Maître Restaurateur. Restauranten i hôtel Blue Margouillat: Gastronomisk og raffineret køkken Impasse Jean Albany 97436 Saint-Leu · blue-margouillat.com Gå ikke glip af markedet i Saint-Paul, beliggende overfor bugten langs sandstranden med sort sand og hvorfra men indimellem kan være så heldig at se delfinerne boltre sig. Der er marked her hver fredag (hele dagen) og hver lørdag formiddag.

fakta OM REUNION ISLAND Læs mere om Reunion Island på dansk på rejser.reunion.fr

Adgang Med Air France via Paris fra Billund og Kastrup lufthavne, eller fra Paris med Air Austral og Corsair. Du kan også flyve via Mauritius med Air Mauritius. Hovedby Saint-Denis. Tidsforskel i forhold til København: Kun +3 timer om vinteren og +2 timer om sommeren. møntfod Euro. Temperatur Fra 15°C i bjergene til 25°C ved kysten på den kølige årstid (maj – november) og mere end 30°C ved kysterne på den varme årstid (december – april).

vind tur for to til paris

forkælelse for to i paris Mad & Bolig udlodder en tur for to til byernes by, Paris. Præmien udloddes i samarbejde med Atout France, Air France og Hotel Jardins du Marais.

vi udlodder En tur for to personer med fly t/r til Paris fra Billund eller København på økonomiklasse. En gastronomisk middag for to, 3 overnatninger på Hotel Jardins du Marais inkl. morgenmad. Præmien er gyldig indtil 31. december og såfremt, der er ledige pladser. Værdi 10.000 kr. deltag i konkurrencen på madogbolig.dk/ paris senest 13. maj

foto atout france phovoir

vind

værdi 10.000 kr.

Gå ikke glip af de store events i 2014 – det bliver endnu et begivenhedsrigt år i Frankrig Fejringen af 100-året for 1. Verdenskrig, store sportsbegivenheder, udstillinger og meget mere. Her kommer et overblik så sæt kryds i kalenderen! 2014 – historisk turisme i Frankrig – hele året

Frankrig er i 2014 centrum for to store events, hvor 100året for 1.Verdenskrig samt 70-året for D-dag og Slaget i Normandiet mindes. 500-året for Anne de Bretagne’s død – hele året

Loire-slottene mindes én af Frankrigs mest indflydelsesrige dronninger. 150-året for ToulouseLautrec’s fødselsdag Klimt & Vienne, a century of gold and colours. Fra 7. marts 2014 til 15. januar 2015, Baux de Provence

Udstillingen tager dig med på en rejse gennem 100 års wiener-malerier til hjertet af de lyse, farverige værker af Gustav Klimt, hans samtid og de kunstnere, han inspirerede. Åbning af Musée Soulages i Rodez – 24. maj

Museet, som vil være en fremtidig referenceplatform for opdagelsen af moderne og nutidig international kunst, vil præsentere mere end 500 værker og dokumenter fra kunstneren Soulages.

Genåbning af Musée Picasso i Paris - juni

Museet, beliggende i Hôtel Salé, åbner igen efter næsten 5 års renovering. Åbning af Den Lille Prins parken i Alsace - sommer

Dette er den første attraktionspark dedikeret Den Lille Prins’ univers. Parken åbner i Ungersheim tæt ved Mulhouse. VM i ridning i Normandiet fra 23. august til 7. september

VM i ridning er en af de største sportsbegivenheder indenfor ridesporten og arrangeres hver 4. år. Mayaerne – 3.000 års civilisation i Paris. Fra 30. september til. 8. februar 2015

Åbning af Fondation Louis Vuitton i Paris – september/oktober 2014

Nyt kunstnerisk og kulturelt center placeret i den vestlige del af Paris, som præsenterer en samling af moderne kunst og arrangerer skiftende udstillinger. 10. udgave af den transatlantiske regetta Route du Rhum fra 25. oktober til 2. november

Den mest kendte transatlantiske kapsejlads, som organiseres hver 4. år, og som sejler fra havnen i Saint-Malo i Bretagne og ender i Point-àPitre på Guadeloupe. Jeff Koons i Paris fra 26. november til 27. april 2015

Denne udstilling samler over hundrede værker fra mexicanske og mellemamerikanske kulturinstitutioner.

Pompidou-centret organiserer denne første europæiske retrospektive udstilling for den moderne kunstner Jeff Koons.

Fra august til september 2014 – så er det tid til vinhøst i hele

Frankrig

events i frankrig

sans for den gode smag og friske råvarer

maître restaurateurs

Maîtres

Restaurateurs

Titlen som maître-restaurateur belønner restauranter, der lægger vægt på de traditionelle kvaliteter, benytter uddannet personale og værdsætter således ekspertise og engagement. Titlen uddeles af hvert departements bestemmende myndighed og er således den eneste statslige udmærkelse af restauranter i Frankrig. Flere grundregler skal overholdes for at komme i betragtning til titlen, blandt andet skal hovedparten af ingredienserne i køkkenet bestå af friske råvarer og betjening og velkomst skal være i top. En maître-restaurateur har lov til at hænge det officielle skilt op ved indgangen til sin restaurant og bruge det i hans kommunikation. Ordningen blev grundlagt i 2007, og i dag har alle franske departementer mindst 1 maître-restaurateur. Prøv f.eks. Guadeloupe Islands Coco Kafe l’aquarium Place créole Marina Gosier REUNION Island Le Piccolo 99, rue du General de Gaulle St Gilles les Bains Korsika Le Pirate Erbalunga

Biarritz L’Atelier 18, rue de la Bergerie Paris Les fables de la Fontaine 131, rue Saint Dominique 75007 Paris Den sydlige Rhonedal Ardèche: Le Carré d’Aléthius Charmes-sur-Rhône lecarredalethius.com

Gard: Hôtel restaurant Le Cours 10 av. François Griffeuille 30800 Saint Gilles hotel-le-cours.com VAUCLUSE-PROVENCE: La Mirande 4, place de l’Amirande Avignon

Den gode smag Velbekomme

Find hele listen her: maitresrestaurateurs.com/en/find-a-restaurant/

guADELOUPE Island

farver

Sommerfugleøen i rommens

Guadeloupe Islands i Caribien er en eksotisk bid af Frankrig. Der betales med euro, sproget er fransk og befolkningen en charmerende blanding af europæere, afrikanere og kreolere. Det kreolske køkken er i særklasse, det samme er den lokale Rhum agricole. Drømmen om kridhvide sandstrande, varmt sand mellem tæerne, palmer med blide sus i toppen og lyden af rullende bølger fra et turkisfarvet hav, lever i bedste velgående hos mange. I den drømme-verden er det bare at række hånden ud, fluks er der ædle dråber af god og vellagret rom i glasset. Eller måske er det én anden af de caribiske specialiteter, Ti´punch eller Planteur punch, der skænkes op i glasset? Men hvorfor nøjes med de hede drømme? På Guadeloupe Islands får de caribiske drømme luft under vingerne. Blot en god dagsrejse med Air France fra Paris ligger Frankrigs oversøiske departement Guadeloupe islands. Indflyvningen til lufthavnen ved departementets hovedby Pointe-à-Pitre er bare gudeskøn. I fugleperspektiv ligger i alt fem grønne øer smukt anbragt på det turkisfarvede hav i krydsfeltet mellem Atlanterhavet og Det Caribiske Hav. Med fantasien slået til ligner de to største øer Grande-Terre og Basse-Terre en sommerfugl med vingerne bredt ud. Øerne ligger i tæt symbiose, kun adskilt af en smal kanal. Det er Rhum der drikkes Et stort hit på Guadeloupe Islands er den hvide Rhum agricole. Den springer tøndelagringen over og sælges i en fortyndet udgave, der drikkes som “Ti´sec”. Når man rejser rundt på Guadeloupe Islands bliver man igen og igen budt på et glas, eller rettere på to. For talemåden og traditionen med en genstand til hvert ben er også udbredt på Guadeloupe Islands. Ofte er der høflig selvbetjening ved et smukt pyntet bord i et hjørne af baren, restauranten, hotellets lounge eller hvor mennesker nu mødes.

Det klassiske udvalg er lys Rhum, saft fra sukkerrør, lime og Planteur punch. Sådan laves den: Ti´punch: Lys Rhum tilsættes saften fra sukkerrør. En skive eller et stykke lime vrides over glasset. Serveres med eller uden isterninger

Øgruppen er også målet for den berømte transatlantiske kapsejlads, Route du Rhum. Dette løb finder sted hvert fjerde år, og netop i år 2014. Afrejsen er fra Saint-Malo, Bretagne den 25. oktober med ankomst til Guadeloupe den 2. november.

Læs mere om Guadeloupe Islands på dansk på visitguadeloupe.dk Gå ikke glip af – Smag på solmodnede mangofrugter, ananas eller anden eksotisk frugt – en sand oplevelse! Nyd en kop kaffe på La Maison du Café, Habitation La Grivelière. Du bør også smage Accra, som er små delikate “fiskefrikadeller stegt i olie” som ofte serveres som aperitif, og husk også at smage “nationalretten” colombo.

Adgang Med Air France via Paris fra Billund og Kastrup lufthavne, eller fra Paris med XL Airways, Air Caraïbes eller Corsair. Du bør undgå at rejse mellem august og oktober. Tidsforskel i forhold til København: -5 timer om vinteren, -6 timer om sommeren. Temperatur: Mellem 27° C i juli og 24° C i januar.

fakta om guadeloupe Islands

Savouring à la Française. Menus created by renowned chefs, champagne, wine, cheeses, pâtisseries... Indulge in true French cuisine.

airfrance.com

MAKING THE SKY THE BEST PLACE ON EARTH