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SENSATION Du 12 au 31 décembre 2016
Essey-lès-Nancy
Nancy-Houdemont
Simplifiez-vous la vie, pensez à notre
service commande. Pourquoi passer commande ? • pour vous assurer d’avoir les produits que vous souhaitez • pour vous conseiller en termes de produits, poids, quantités, cuissons … • pour vous aider dans la préparation de vos repas • pour vous faire gagner du temps le jour du retrait de vos produits • pour pouvoir choisir l’heure à laquelle retirer vos produits
CORA ESSEY 03 83 29 85 85 CORA HOUDEMONT 03 83 54 89 89
MANGER & BOUGER ...font partie des plaisirs de la vie et peuvent vous aider, vous et vos proches, à rester en bonne santé. Par des choix judicieux, cela contribue aussi à vous protéger de certaines maladies. Le programme national nutrition santé propose des recommandations nutritionelles tout à fait compatibles avec les notions de plaisir et de convivialité. Chaque famille d’aliments a sa place dans votre assiette, et ce quotidiennement. Tous sont indispensables pour assurer un équilibre nutritionnel, mais la consommation de certains doit être limitée tandis que celle d’autres est à privilégier.
Comment faire en pratique ? Les protéines
Moins de sel
Les fruits & légumes
Bougez
Manger de la viande, des œufs, du poisson (et autres produits de la p•che) 1 ou 2 fois par jour en alternance ;
Limiter la consommation de sel et préférer le sel iodé. Boire de l’eau à volonté, au
Consommer au moins 5 fruits et légumes par jour qu’ils soient
Pratiquer quotidiennement une activité physique pour
crus, cuits, natures, préparés, frais, surgelés ou en conserve. Manger du pain et des produits céréaliers, des pommes de terre et des légumes secs à chaque repas et selon l’appétit (en privilégiant les aliments céréaliers complets). Consommer 3 produits laitiers par jour (lait, yaourts, fromage) en privilégiant la variété.
atteindre au moins l’équivalent de 30 minutes de marche rapide par jour (prendre l’escalier plutôt que l’ascenseur, préférer la marche et le vélo à la voiture lorsque c’est possible...).
penser à consommer du poisson au moins deux fois par semaine. Limiter les matières grasses ajoutées (beurre, huile, crème fraîche, etc) et les produits gras (produits apéritifs, viennoiseries, charcuterie, etc). Limiter le sucre et les produits sucrés (sodas, boissons sucrées, confiseries, chocolat, pâtisseries, crèmes dessert, etc).
2
cours et en dehors des repas. Ne pas dépasser 2 verres de boisson alcoolisée par jour pour les femmes, 3 verres pour les hommes (1 verre de vin de 10 cl est équivalent à 1 demi de bière ou à un verre de 6 cl d’une boisson titrant 20 degrés, de type porto, ou de 3 cl d’une boisson titrant 40 à 45 degrés d’alcool, de type whisky ou pastis).
Plus dÕinfo sur le site
www.mangerbouger.fr
S Sommaire MISES EN BOUCHE / P. 4 - 15 Verrines & bouchées Moricettes & mini-feuilletés Apéritifs traditionnels et gourmands Sushis & Caviars
ENTRÉES & POISSONS / P. 16 - 39 Les huîtres Plateaux de fruits de mer Crustacés & coquillages Poissons frais Saumons fumés Charcuterie Foie gras & accompagnements Entrées gourmandes
PLATS / P. 40 - 61 Autour de la truffe Volailles, viandes & gibiers Plats cuisinés Condiments & épices Légumes d’exception & champignons Légumes oubliés & fruits secs
FROMAGES & PAINS / P. 62 - 69 DESSERTS / P. 70 - 85 Mignardises & galettes Fruits exotiques, coupés et en corbeilles Bûches & entremets Desserts glacés Gourmandises & chocolats Thés & cafés
GUIDE DU SOMMELIER / P. 86 - 99 Champagnes Vins blancs Vins rouges Whiskies, rhums & digestifs Eaux et jus de fruits
Essey-lès-Nancy Essey-lè ès-Na s- an y / Hou Houdemont u udemont
3 3
M ES MISES EN BOUCHE 1
1€60
la pièce
Nos verrines rrin sont fabriquées sur place par nos équipes traiteur (à commander 48h à l’avance) 3
1€70
la pièce
2
1€65
la pièce
4
5
1€60
1€80
la pièce
la pièce
7
1€60
1€70
la pièce
Tous les produits de cette page sont transformés en
8
6
la pièce
1€60
la pièce
FRANCE
1 Verrine tartare de tomates et thon, 45 g, 35,55 € le kg 2 Verrine guacamole et chèvre, 45 g, 36,66 € le kg 3 Verrine tartare de concombre, haddock et chorizo, 45 g, 37,77 € le kg 4 Verrine mousse de betterave au chèvre frais, 45 g, 35,55 € le kg 5 Verrine saumon fumé, avocat et pamplemousse, 45 g, 40 € le kg 6 Verrine tzatziki et saumon, 45 g, 37,77 € le kg 7 Verrine avocat crevettes, 45 g, 35,55 € le kg 8 Verrine surimi et crevettes roses, 45 g, 35,55 € le kg.
4
10
7€50 2€45
la pièce
9
11
7€95
12
16€90
13
4
€50
14
4€50
2e45 la pièce
Verrine piperade, chorizo et crème de haddock 45 g, 54,44 € le kg
C 9 Verrine de saumon à la saveur Wasabi 45 g, 54,44 € le kg 10 Verrines de crème de pesto, tomates mi-séchées et parmesan x 6, 270 g, 27,78 € le kg 11 Verrines de tomates marinées et noix de Saint Jacques x 6, 270 g, 29,44 € le kg 12 Miche garnie x 48 toasts, 1 kg saumon fumé, jambon cuit supérieur, bacon, jambon cru de la Forêt Noire, emmental 13 Petits poivrons farcis marinés 200 g, 22,50 € le kg 14 Poulpes et encornets marinés au citron et olives vertes, 200 g, 22,50 € le kg.
Essey-lès-Nancy / Houdemont Essey
5
L S LES MORICETTES MO
0€90
la pièce
Moricette saumon fumé 60 g, 15 € le kg
Préparées sur place, nos moricettes s’invitent sur vos tables de fête pour une mise en bouche gourmande.
0€90
la pièce
Moricette à la terrine de campagne à l’ancienne 60 g, 15 € le kg
0€90
0€90
la pièce
Moricette Pan bagnat 60 g, 15 € le kg
0€95
la pièce
Moricette océane 60 g, 15,83 € le kg
la pièce Moricette jambon cru de Bayonne 60 g, 15 € le kg
0€95
la pièce
Moricette roquefort et noix 60 g, 15,83 € le kg
€95
0
la pièce
6
Moricette au thon 60 g, 15,83 € le kg
Tous les produits de cette double page sont transformés en
FRANCE
0€70
LES MINI FEUILLETÉS
la pièce
Mini feuilleté au saumon 25 g, 28 € le kg
Fabriqués sur place par nos équipes traiteur (à commander 48h à l’avance)
€70
0
Mini tourte lorraine
la pièce 25 g,
€65
0
la pièce
28 € le kg
0e60 la pièce
Mini quiche lorraine 25 g, 26 € le kg
Mini feuilleté knack 25 g, 24 € le kg
0€70
la pièce Mini pâté lorrain 25 g, 28 € le kg
0€70
la pièce
Mini croissant au jambon 25 g, 28 € le kg
Essey-lès-Nancy / Houdemont
7
1
6€95
2
7€95
APÉRITIF & TRADITION 3
€99
5
4
5€95
5
4€50
la pièce
2e90 la pièce
Kougelhopf aux pépites de Foie Gras et épices de Noël 160 g, 18,13 € le kg
8
1 Assortiment de mini pains Préfou tomate mi-séchée/chorizo, ail/persil, tomate mi-séchée/basilic x 3, 375 g, 18,53 ! le kg 2 Assortiment de mini tatins x 6, 180 g, 44,17 ! le kg 3 Focaccia aux légumes grillés x 30 toasts, 370 g, 16,19 ! le kg 4 Verrines de saumon/tzatziki cora 210 g, 28,33 ! le kg 5 Salade de la mer, 150 g, 30 ! le kg
Tous les produits de cette page sont élaborés en
FRANCE
BA À BAR OLIVES O
à partir de
6e95 le kg
AU RAYON FRAÎCH’DÉCOUPE DÉCOUPE Plus de 15 variétés au choix 6
14€95 le kg
7
5€75
8
4€50 e95
11
le kg
Plateau apéritif 7 légumes : carottes, choux-fleurs, concombres, céleris, radis, champignons et tomates cerises
élaboré en
FRANCE
élaboré en
6 Tomate cerise grappe vrac cat. 1 7 Carpaccio de saumon 150 g, 38,33 ! le kg 8 Carpaccio de thon 150 g, 30 ! le kg.
FRANCE Essey-lès-Nancy / Houdemont
9
APÉRITIFS ALBERT MÉNÈS
3
3€50
la boîte
2
3€20
la boîte
1
2€95
la boîte
4
3€95
1
Galichons au cheddar saveur noix 125 g, 25,60 € le kg 2 Feuilletés de Delft au gouda vieux de Hollande 150 g, 26,33 € le kg 3 Petits épis feuilletés au gouda vieux Hollande 100 g, 29,50 € le kg 4 Oboles de Lucerne au fromage d’emmental Suisse 100 g, 35 € le kg, existe en graines de pavot.
3
€99
10
Coffret assortiment crêpes fourrées GAVOTTES 180 g, 22,17 € le kg
2
€45
* Prix de revient obtenu avec votre carte par déduction des eurocora
Douce crème d’ail JEAN MARTIN
110 g, 22,27 € le kg existe en anchoïade, tapenade noire ou verte
la boîte
4€90
Lot de 2 tapenades noires JEAN MARTIN 110 g + 1 tapenade verte 110 g gratuite 14,85 € le kg
, crédités sur votre tirelire et utilisables dès le lendemain (voir conditions en dernière page).
2ème à -50% boîte
€80
11 soit les 2 boîtes
29,50 € le kg
€85
8
22,13 € le kg
Mini croustillants aux Saint-Jacques sauce Cognac(1) fine Champagne(1) TIPIAK x 16, 200 g la boîte vendue seule à 5,90 € existe en différentes variétés et différents grammages (panachage possible)
2ème -50%
à
boîte
€80
11 soit les 2 boîtes
boîte
11€80
59 € le kg
soit les 2 boîtes
27,66 € le kg
€85
8
Petits fours d’exception TIPIAK x 12, 100 g
44,25 € le kg
2ème -50%
à
boîte
€80
11
36,88 € le kg
€85
8
2ème à -50%
Toasts des régions TIPIAK x 20, 160 g
soit les 2 boîtes
59 € le kg
Canapés au saumon fumé TIPIAK
€85
8
x 12, 100 g
44,25 € le kg
e90
13 remise 30% deimmédiate
13€49
Étoile garnie POULAILLON
33,73 € le kg
soit
9€44
23,60 € le kg
Carrément Pain Surprise FAUCHON
x 16 toasts, 400 g 34,75 € le kg
x 32, 400 g
5€90 13,88 € le kg
€36
2
prix €urocora déduit
remise 30% deimmédiate
13€49
58,65 € le kg
soit
9€44
41,04 € le kg
(1)
12,16 € le kg
Mise en scène cocktail sur présentoir FAUCHON x 30, 230 g
2
prix €urocora déduit
en
€54*
3
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
3€54
*
Coffret petits feuilletés saucisse + boudin blanc BLINI
5€90
€36
en
Coffret petits feuilletés Route des Régions BLINI x 46 feuilletés, 485 g
Essey-lès-Nancy / Houdemont
425 g existe en différentes variétés et différents formats
11
2ème à -50 % boîte
soit les 2 boîtes
2€99
la pièce Pâté en croûte Apéricroq’ aux morilles MONTERRAT
450 g, 6,64 € le kg existe en différentes variétés
17€90
13
61,72 € le kg
€42
46,28 € le kg
Mini bagels TIPIAK x 16, 145 g la boîte vendue seule à 8,95 € existe en différentes variétés et différents grammages (panachage possible)
5e99 Mini burgers rossini PASO
x 6, 270 g, 22,19 € le kg existe en mini cheese burgers 270 g et mini bacon burgers 240 g, 24,96 € le kg
17€30
la pièce
Pain surprise charcutier TIPIAK x 50 sandwichs, 950 g, 18,21 € le kg
1 bloc GRATUIT
12€99 le lot
Blocs de Foie Gras de canard instant apéritif DELPEYRAT 3 x 100 g dont 1 bloc gratuit 43,30 € le kg
12
4€99
5€99
Plateau apéro de mini croq’saucisse moutarde PASO
Coffret verrines tartare de saumon PASO
x 12, 300 g, 13,33 € le kg existe en mini croq’monsieur
x 4, 160 g, 37,44 € le kg existe en pomme magret de canard
5€99 Croquilles d’escargots à l’ail et au persil LABEYRIE
x 12, 100 g, 59,90 € le kg existe à la tomate, à la noisette et à l’échalote ciboulette
e99
12
Canapés traiteur TIPIAK x 32, 250 g, 51,96 € le kg
5€99 Mini muffins saumon fumé et aneth LABEYRIE x 10, 200 g, 29,95 € le kg
5€99 Mini canelés crevette et pavot LABEYRIE
x 10, 240 g, 24,96 € le kg existe en canard noisette
Tous les produits de cette double page sont transformés en
FRANCE
Essey-lès-Nancy / Houdemont
13
2ème à -50% boîte
11€98
44,04 € le kg
soit les 2 boîtes
8€98
33,01 € le kg
Verrines saumon fumé aneth citron LABEYRIE
x 4, 136 g la boîte vendue seule à 5,99 € existe à la crevette ou à la truite fumée (panachage possible)
e50
3
1€19
Les toasts créatifs JACQUET 3 x 20 toasts, 255 g, 4,67 € le kg existe en mini toasts Foie Gras ou nature
Préfou tomate/basilic PASO
350 g, 10 € le kg existe à l’ail ou au chèvre
2ème à -50% paquet
2€50
7,35 € le kg
1€87
soit les 2 paquets
5,50 € le kg
2ème à -50% boîte
5€18
9,42 € le kg
soit les 2 boîtes
14 4
3€88
7,05 € le kg
Blinis cocktail BLINI
x 16 + 4 gratuits, 170 g x 16 le paquet vendu seul à 1,25 € existe en blinis x 6 + 2 gratuits, 200 g, 6,25 € le kg existe aussi en blinis mœlleux x 4 + 1 gratuit, 250 g, 5 € le kg ou en blinis extra fins x 6 + 1 gratuit, 280 g, 4,46 € le kg (panachage possible)
Tarama aux œufs de cabillaud BLINI
250 g + 10 % gratuit la boîte vendue seule à 2,59 € existe en tarama saumon ou tarama léger (panachage possible)
Tous les produits de cette page sont transformés en
FRANCE
6€90
la barquette
Sushis saumon et crevettes x 6 pièces
18€90
Plateau sushis saumon/thon makis avocat/saumon
le plateau
x 20 pièces : 8 sushis, u his, 12 makis
38€90
Plateau makis et sushis
le plateau
SUSHIS & CAVIARS
origine
IRAN 189€90 Caviar Cav viar iar Irani Iranien ien Beluga Huso Hu Huso H uso 50 g, 3780 € le kg
Texture fondante, souple et très lé légère. égère re e Goût Goû ût subtil ave avec ec une trèss grande grand d longueur en bouche. Grains gris clairs à sombres.
x 50 pièces
origine
€90
49
Caviar Baëri Aquitaine Acipenser
50 g, 998 € le kg
FRANCE Texture fondante, souple et très légère. Goût subtil, iodé avec des notes marines assez prononcées.
Caviar Kéluga Amour Huso Dauricus
€95
14
origine
EUROPE 39€90 Caviar Osciètre sciètre e Acipenser A i Gueldenstaedtiii
30 g, 1330 € le kg
€30
4
Texture tu ure c consi consistante onsist i et voluptueuse avec des gr g grains roulants en bouche. Goût Goû ût marin ût ma arin n avec une note de noisette.
Oeufs d’éperlan Masago 50 g, 86 € le kg
les 10 g 1495 € le kg
origine
CHINE Texture souple et tendre. Goût prononcé mais peu salé, avec une très belle longueur en bouche.
transformé au
LUXEMBOURG
Essey-lès-Nancy / Houdemont
15
LES HUÎTRES Appréciez les saveurs noisettes et marines discrètes ou plus corsées, de ces perles du bassin d’Oléron.
Huître écaille d’argent cal. n° 2 ou 3
12e95 le kg
Huître à la saveur sucrée et à l’arôme de noisette, associé à une douceur épicée longue en bouche. Taux de chair très élevé.
16
Tous les produits de cette double page sont élevés en
FRANCE
BASSIN D’OLÉRON
9€90
11€95
Huître Marennes Oléron Fines de Claire
Huître Marennes Oléron Spéciale de Claire
cal. n°3
cal. n°2 ou 3
Goût très fin grâce à son affinage en claires.
Consistance plus affirmée de sa chair, remarquable équilibre entre douceur et salinité.
le kg
le kg
24€90
16€95
Huître Marennes Oléron Label Rouge
Huître Marennes Oléron Pousses en Claire
les 2 douzaines
cal. n°3, la bourriche de 2 douzaines, 12,45 € la douzaine
Un vrai gage d’identification et qualité. Les pointes vertes de ses branchies attestent de son affinage en claires. Garantie non laiteuse, odeur marine avec un goût subtil de terroir.
le kg
cal. n°3
Un taux de chair très élevé. 4 mois d’affinage en claires. Fermeté croquante et goût de terroir prononcé en bouche.
e95
12
le kg
Huître Tessier Grand Cru cal. n°2 ou 3
Sélectionnée à la main, à l’élevage, affinage long, pleine et très fine en bouche.
Essey-lès-Nancy / Houdemont
17
BASSIN NORMAND 11€90
13
€90
le kg
le kg Huître spéciale d’Isigny
Huître de Saint-Vaast
cal. n°2 ou 3
cal. n°2 ou 3
Huître charnue, croquante, pleine de saveurs, pas trop salée et légèrement sucrée.
Petit goût de noisette.
12€90 le kg
Huître Normande Utah Beach
HUÎTRES GRATINÉES AU PARMESAN
cal. n°2 ou 3
Grand cru : une chair abondante et savoureuse alliant douceur et longueur en bouche.
Ingrédients (pour 6 pers.) : 40 g de beurre 2 c. à soupe de farine fluide 36 huîtres 25 cl de champagne Sel, poivre, une pincée de sucre Gruyère râpé Préparation :
16e95 le kg
Huître Normande Perle Blanche cal. n°2 ou 3
Huître très charnue avec un vrai goût de noisette, une vraie découverte.
Ouvrez les huîtres et réservez l’eau rendue. Dans une casserole, faites fondre le beurre sur feu moyen et ajoutez la farine. Mélangez pour obtenir une sauce épaisse, versez le champagne, mélangez et baissez le feu. Ajoutez à la sauce un peu de jus d’huître pour la liquéfier, salez, poivrez et incorporez le sucre. Pochez les huîtres (sorties de leur coquille), dans la sauce pendant 5 minutes à feu moyen. Préchauffez le grill de votre four tandis que vous lavez les coquilles d’huîtres. Placez les huîtres sur un plat allant au four et remettre chaque huître dans sa coquille avec de la sauce. Parsemez de gruyère râpé et enfournez 10 minutes en mode grill pour les gratiner. Servez chaud.
7€99 le kg
Huître à gratiner cal. n°1
Huître très charnue, idéale pour cuisiner.
18
BASSIN BRETON 9€90
13€90
le kg
le kg
Huître du Morbihan
Huître Prat Ar Coum
cal. n°2 ou 3
cal. n°3
Arômes iodés avec une légère saveur d’algues.
Goût atypique, mélange de douceur et de vivacité iodée. Grande longueur en bouche.
9€90
le kg Huître de Cancale cal. n°2 ou 3
Une vraie huître de caractère au goût iodé avec une très belle longueur en bouche
1€50
la pièce
Huître plate de Belon cal. n°3
Petit goût de noisette tout en finesse.
e90
13
le kg
11€90
le kg Huître spéciale de Bouzigues cal. n°2 ou 3
Coquille marbrée et nacrée, saveur iodée agrémentée d’une pointe de noisette.
Tous les produits de cette double page sont élevés en
FRANCE C
Huître de Camargue cal. n°3
Huître de caractère, charnue et très iodée.
11€90
le kg Huître de Quiberon cal. n°3
Huître de pleine mer à la chair feme et iodée.
Essey-lès-Nancy / Houdemont
19
PLA U PLATEAUX DE LA MER Plateau de fruits de mer Le Goéland
19€95 • • • • • •
1 tourteau cuit(1) 6 langoustines cuites(1) 6 amandes cuites(1) 12 bulots cuits(1) 100 g de crevettes grises(1) 12 crevettes 60/80(3) pour 1 personne
Plateau de fruits de mer L’Albatros
27€95 • • • • • • •
6 pinces de tourteaux cuites(1) 6 huîtres Fines de Claire n°3(2) 6 langoustines cuites(1) 6 amandes cuites(1) 12 bulots cuits(1) 12 crevettes 60/80(3) 6 crevettes sauvages 40/50(4) pour 2 personnes
Plateau de fruits de mer Le Martin Pêcheur
34€95 • • • • • • • •
20
12 huîtres Fines de Claire n°3(2) 12 palourdes grises cuites (1) 12 amandes cuites(1) 100 g de bigorneaux cuits (1) 12 bulots cuits(1) 12 crevettes 60/80(3) 8 crevettes sauvages 40/50(4) 4 langoustines cuites (1) pour 2 personnes
(1) (4)
pêché en Atlantique Nord-Est (2) élevé en France (3) élevé en Équateur pêché en Atlantique Centre-Est (5) pêché en Atlantique Nord-Ouest (6) élevé en Inde
Plateau de fruit de mer Le Pélican
46€95 • • • • • • • • •
1 homard cuit(5) 6 huîtres Fines de Claire n°3(2) 4 pinces de tourteaux cuites(1) 6 langoustines cuites(1) 12 bulots cuits(1) 100 g de crevettes grises(1 ) 6 amandes cuites(1) 12 crevettes 60/80(3) 8 crevettes sauvages 40/50 pour 2 personnes
Plateau de fruit de mer Le Poséidon
€95
57 • • • • • • • • • •
1 homard cuit(1) 1 tourteau cuit(1) 6 langoustines cuites(1) 4 pinces de tourteaux cuites(1) 12 huîtres Fines de Claire n°3(2) 12 amandes cuites(1) 200 g de crevettes grises(1) 24 bulots cuits(1) 18 crevettes 60/80(3) 12 crevettes sauvages 40/50(4 ) pour 2 personnes
Plateau de fruit de mer Le Neptune
€95
79 • • • • • • • • • • •
1 langouste cuite(5) 1 homard cuit(1) 6 pinces de tourteaux cuites(1) 8 langoustines cuites(1) 12 huîtres Fines de Claire n°3(3) 12 crevettes 30/50 (3) 24 crevettes sauvages 40/50 (4) 200 g de crevettes grises (1) 24 bulots cuits (1) 100 g de bigorneaux cuits (1) 4 crevettes 10/20 (6) pour 2 personnes
Essey-lès-Nancy / Houdemont
21
LES CRU CRUSTACÉS Surprenez vos convives par des saveurs iodées issues des mers du globe
Homard vivant européen
€90
59
le kg
pêché en
ATLANTIQUE NORD-EST
22
e95
44
le kg
Crevettes re tes roses cuites uit sauvages cal. U10
19€90 le kg Crevettes sauvages cal. 40/50
pêché en
pêchées en
ATLANTIQUE CENTRE-EST
ATLANTIQUE CENTRE-EST 49€95
le kg Pinces de king crabe*
22€95
pêchées en
pêchées en
NORVÈGE OU CHILI
ATLANTIQUE NORD-EST
le kg
ATLANTIQUE NORD-EST * produit décongelé.
Tourteau cuit
cal. 800 g et plus
cal. 4/7
29€99
14€95 pêchés en
le kg Pinces de tourteaux cuites
pêchées en
ATLANTIQUE NORD-EST
le kg Homard canadien cuit
Essey-lès-Nancy / Houdemont
23
LES COQUILLAGES COQ A Découvrez la grande fraîcheur de nos coquillages en provenance directe des mers du globe
2
2€95
le kg Amandes(1) 1
3
19€95 le kg
59
€95
Oursins(1)
le kg Ormeaux(1)
4
16€95 le kg
7
Palourdes(1)
4€95 le kg
Moules(2)
6
16€95 le kg Clams(1)
24
(1)
pêchés en Atlantique Nord-Est
(2)
élevées en Espagne
5
16€95 le kg
Praires(1)
14e90 le kg
€95 29 ATLANTIQUE NORD-EST pêché en
le kg Bar sauvage
Saumon entier Label rouge
élevé en
ECOSSE
POISSONS FRAIS €95 18 FRANCE élevé en
le kg Brochet
€95 29 ATLANTIQUE-NORD-EST pêché en
€95 29 FRANCE élevé en
le kg
Turbot
€95 22 FRANCE
le kg Saint-Pierre
élevé en
le kg Sandre
€95 36 ATLANTIQUE-NORD-EST élevée en
le kg Sole entière
Essey-lès-Nancy / Houdemont
25
44€95
39€95
le kg Pavé de saumon fumé
le kg Filet de truite de mer fumé
origine
NORVEGE OU ECOSSE
origine
FRANCE
44€95 le kg Saumon fumé origine
NORVEGE OU ECOSSE
44€95
le kg Saumon fumé à l’aneth origine
NORVEGE OU ECOSSE
FUMAISON FUM
Découvrez la saveur unique de nos saumons fumés fu s sur place au bois de hêtre
Dés de saumon fumé
39
€ 95 le kg
origine
NORVEGE OU ECOSSE 26
17e99
le paquet
Saumon fumé FAUCHON
x 8, 375 g, 47,97 € le kg + 2 gratuites
élevé en
ECOSSE
7€49
le paquet Saumon fumé sauvage d’Alaska pêché à la ligne LABEYRIE x 4, 120 g, 62,42 € le kg élevé en
ALASKA
5€99
le paquet Saumon fumé émincé aux graines croquantes Plaisir extra LABEYRIE
115 g, 52,09 € le kg existe en nature élevé en
5e99
le paquet
NORVEGE Saumon fumé façon sashimis 90 g, 65,55 € le kg
élevé en
€29
3
la bombe Crème fouettée saveur aneth LABEYRIE
NORVEGE
200 g, 16,45 € le kg existe en crème saveur citron transformée en
FRANCE
Essey-lès-Nancy Essey-lè ès-Na an y / Houdemont Houdemont
27
14€29
les 12 tranches
3 tranches GRATUITES
Saumon fumé de Norvège Dégustation LABEYRIE
2€
de remise immédiate
20€99
x 9 tranches + 3 gratuites, 430 g, 33,23 € le kg existe en Écosse, 380 g, 37,61 € le kg, en Sauvage, 335 g, 42,66 € le kg ou en Islande, 350 g, 40,83 € le kg
34,98 € le kg
soit
18€99
31,65 € le kg
élevé en
NORVEGE
1€
de remise immédiate
12€59
soit
11
51,39 € le kg
€59
47,31 € le kg
Saumon fumé sauvage du Pacifique Dégustation LABEYRIE
16€99
x 8 tranches, 245 g existe en Bio, existe aussi en Irlande, 255 g, 45,45 € le kg, en Norvège, 295 g, 39,29 € le kg ou en Écosse, 280 g, 41,39 € le kg
2 x 8 tranches + 2 gratuites, 600 g existe en Norvège, 640 g, 29,67 € le kg ou en Sauvage, 500 g, 37,98 € le kg élevé en
ECOSSE
les 16 tranches
4 tranches GRATUITES
transformé en
Le Saumon fumé d’Irlande DELPEYRAT
x 12 tranches + 4 gratuites, 480 g, 35,40 € le kg existe en Norvège, 560 g, 30,34 € le kg ou en Écosse, 520 g, 32,67 € le kg élevé en
IRLANDE
FRANCE
20%
12
28
Saumon fumé Dégustation d’Écosse LABEYRIE
soit
de remise immédiate
€15
30,38 € le kg
Saumon fumé de Norvège FJORD KING x 8/10 tranches, 400 g existe en Écosse
élevé en
9€72 NORVEGE 24,30 € le kg
1€
de remise immédiate
4€49
44,90 € le kg
soit
Marlin fumée ARMORIC 100 g
3€79
élaboré en
3€49 FRANCE 34,90 € le kg
remise 0€50 deimmédiate 37,90 € le kg
soit
Haddock fumé ARMORIC 100 g
élaboré en
3€29 FRANCE 32,90 € le kg
2e49
15€50 Saumon fumé bio NATURE BIO
x 12 tranches, 360 g, 43,06 € le kg existe en saumon fumé sauvage cora 450 g à 18,99 €, 42,20 € le kg élevé en
IRLANDE 2€
Toasts ronds nature PAIN JACQUET
x 2, 500 g, 4,98 € le kg existe en toasts Foie Gras ou en nature & Foie Gras transformé en
FRANCE
de remise immédiate
8€99
soit
56,18 € le kg
6
€99
43,69 € le kg
Pavé de saumon fumé à la ficelle DELMAS 2 x 80 g préparé en
FRANCE 1€
de remise immédiate
8€99
28,09 € le kg
soit
7€99
24,97 € le kg
La Truite fumée des Pyrénées DELPEYRAT x 8 tranches + 2 gratuites, 320 g origine
FRANCE
Essey-lès-Nancy Essey-lè ès-Na an y / Houdemont Houdemont
29 29
transformé en
FRANCE
€90
21
transformée en
le kg
FRANCE
Saumon Bellevue
18€95
la pièce
Demi-langouste à la parisienne
350 g, 54,14 € le kg
17€90
€95
21
le kg
le kg Véritable porcelet farci en gelée aux morilles
Délice d’Oie (Foie Gras d’Oie 24%) flambé au Cognac(1) fine Champagne(1)
élaboré en
FRANCE
élaboré en
12€95
16€85
élaborée en
élaboré en
BELGIQUE
FRANCE
17e95
16€95
FRANCE
le kg
le kg
Terrine de Noël à la poire
Pâté en croûte de ris de veau
le kg
le kg Pâté en croûte de chapon pistaché élaboré en
FRANCE
Chapon farci aux pommes et aux quetsches élaboré en
30 30
FRANCE
(1)
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
29€90
le kg Jambon cru avec os Mangalica Vendu en pièce entière, 24 mois d’affinage, goût très fin, subtil et fondant en bouche, à la tranche : 49,90 € le kg
LA CHA CHARCUTERIE
élaboré en
ESPAGNE
Jambon cru Ibérique Bellota 36 mois d’affinage
89e90 le kg
origine
ESPAGNE 19€95 le kg Jambon persillé à la truffe élaboré en
FRANCE
21€90
le kg Saucisson à la truffe d’été 250 g origine
ITALIE Essey-lès-Nancy / Houdemont
31
LE FOIE IE GRAS G
Foie Gras de Canard cru extra
39e90 le kg
élaboré en
FRANCE 32 32
* Prix de revient obtenu avec votre carte par déduction des eurocora
, crédités sur votre tirelire et utilisables dès le lendemain (voir conditions en dernière page).
32€90 3
B Bloc de Foie Gras de Canard du Sud-Ouest avec 50 % de morceaux “Traiteur” 550 g, 59,82 € le kg élaboré en
FRANCE
€95
25
129,75 € le kg
7€79 en prix €urocora déduit
200 g, existe en “Goût” ou en “Plaisir”
39 €
Foie Gras de Canard entier IGP (2) Sud-Ouest cuit au torchon “Tradition”
14
114 € le kg
en
€90
25
*
350 g, existe en “Excellence” ou “Le Plaisir”
FRANCE
élaboré en
Spécialité de Foie Gras de Canard mi-cuit aux mirabelles et au Gewurztraminer(1) 240 g, 95,63 € le kg élaboré en
FRANCE
remise 50% deimmédiate
remise 50% deimmédiate
7€99
17€99
soit le bocal
€99
3
26,60 € le kg
AU RAYON ÉPICERIE
Bloc de foie gras de canard du Sud-Ouest LARNAUDIE
150 g Existe en foie gras de canard au (1) Porto et foie gras d’oie au (1) Jurançon origine
FRANCE (2)
€95
22
élaboré en
53,27 € le kg
(1)
300 g, 166,50 € le kg
FRANCE
élaboré en
18€16 FRANCE *
€90
prix €urocora déduit
49e95
Foie Gras de Canard entier cuit au torchon “Tradition”
Foie Gras d’Oie entier truffé 5% au Gewurztraminer (1) Sélection grains nobles
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. IGP : Indication Géographique Protégée.
99,94 € le kg
soit
€99
8
49,94 € le kg
Foie Gras du Sud-Ouest au poivre fraîchement moulu IGP (2) DELPEYRAT 180 g existe en poché au bouillon ou cuit en gelée au vieil Armagnac(1) élaboré en
FRANCE Essey-lès-Nancy / Houdemont
33
21€99
99,95 € le kg
€80
8
prix €urocora déduit
en
13€19
*
Foie Gras d’Oie entier en coque LARNAUDIE
220 g existe en Foie Gras de Canard entier, en Foie Gras de Canard entier au Sauternes(1) ou en Foie Gras de Canard Entier à l’Armagnac(1) et au poivre doux transformé en
FRANCE
remise 30% deimmédiate
41€35
98,45 € le kg
soit
28€94
68,90 € le kg
Foie Gras de Canard entier cuit au torchon MONTFORT
420 g existe en lobe ou à l’Armagnac(1) origine
FRANCE
remise 30% deimmédiate
39€95
105,13 € le kg
soit
34
27€96
73,58 € le kg
Foie Gras de Canard entier cuit au torchon IGP(2) DELPEYRAT
34€95
380 g existe en Foie Gras de Canard entier à l’Armagnac(1) ou au Champagne(1)
116,50 € le kg
soit
transformé en
FRANCE
* Prix de revient obtenu avec votre carte par déduction des eurocora
(1)
remise 30% deimmédiate
24€46
81,53 € le kg
Foie Gras de Canard entier du Gers cuit au torchon DELPEYRAT 300 g existe en Foie Gras de Canard entier du Gers IGP(2) origine
FRANCE
, crédités sur votre tirelire et utilisables dès le lendemain (voir conditions en dernière page).
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. (2) IGP : Indication Géographique Protégée.
34€99
46€99
127,24 € le kg
€
10 prix €urocora déduit
114,61 € le kg
€
12
en
€99
*
24
prix €urocora déduit
Foie gras de canard entier du Sud-Ouest cuit au torchon IGP(2) LABEYRIE
en
€99*
34
Foie Gras de Canard entier Dégustation cuit au torchon LABEYRIE 410 g
275 g existe en Foie Gras d’Oie entier
origine
FRANCE
origine
FRANCE 30€49 79,19 € le kg
€
7 prix €urocora déduit
en
23€49
*
Bloc de Foie Gras de Canard du Sud-Ouest 30 % de morceaux LABEYRIE 385 g
origine
FRANCE
2€95
Mini pain d’épices JACQUET
140 g, 21,07 € le kg existe aux figues ou en abricot noisettes
3€99
la pièce Crayon signature à la figue LABEYRIE existe au vinaigre balsamique transformé en
FRANCE
transformé en
FRANCE
1e99 le pot
Confit d’oignons JEAN LARNAUDIE
140 g existe aussi en figues et mangues à l’oignon rouge, 14,21 € le kg transformé en
FRANCE Essey-lès-Nancy / Houdemont
35
1€60 le pot
1€90 le pot
Confit de figues cuit au chaudron LUCIEN GEORGELIN 150 g, 10,67 € le kg
1€95
Chutney de mangue cuit au chaudron LUCIEN GEORGELIN 150 g, 12,67 € le kg
le pot
AU U AUTOUR DU FFOIE GRAS
Confit d’oignons à la truffe d’été cuit au chaudron LUCIEN GEORGELIN 150 g, 13 € le kg
Sublimez votre foie gras en l’accompagnant d’une pointe de douceur ou d’une note salée.
1€80 le pot
Confit de figues au poivre de sichuan FEYEL
2€80
Chutney de cerises griottes COLLINES
1€80
Gelée au (1) Gewurztraminer FEYEL
le pot
50 g, 36 € le kg
1
€80 le pot
Compotine aux fruits secs FEYEL
la pièce
50 g, 36 € le kg
1€95
la pièce
36
(1)
Pain d’épices finement poivré FOSSIER 250 g, 7,80 € le kg
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
2€20
la pièce
Pain d’épices aux figues FOSSIER 250 g, 8,80 € le kg
100 g, 28 € le kg
200 g, 9 € le kg
ENTRÉES GOURMANDES R Tourte aux escargots
e90
13
500 g, 27,80 € le kg transformée en
la pièce
€90 11 FRANCE transformée en
la pièce Tourte aux escargots 500 g, 23,80 € le kg
€40 2 FRANCE élaborée en
la pièce Bouchée aux fruits de mer 150 g, 16 € le kg
FRANCE
€90 14 FRANCE
€90 24 FRANCE
transformée en
transformé en
la pièce Tourte lorraine
la pièce Pâté lorrain
900 g, 16,56 € le kg, 6 personnes
€50 2 FRANCE
1,5 kg, 16,60 € le kg, 10 personnes
élaborée en
Bouchée aux ris de veau 150 g, 16,67 € le kg
€90 15 FRANCE élaboré en
la pièce
le kg Feuilleté au saumon
Essey-lès-Nancy / Houdemont
37
1
19€95
4
16€90 FRANCE transformée en
élaborés en
FRANCE 2
3
4€20
5€45
la pièce
élaborés en
élaborée en
U.E.
FRANCE
5
4€30 FRANCE
la pièce
élaborée en
e40
3
la pièce
ENTRÉES CHAUDES
Feuilleté de ris de veau
110 g, 30,91 € le kg transformé en
FRANCE 6
2€80 FRANCE transformées en
1 Escargots de Bourgogne trè ès gros les 4 douzaiines, 500 g, 39,90 ! le kg 2 Mini feuilletés feu uilleté d’escargots à la Bourguignonne x 16, 170 g, 24,71 ! le kg 3 Cassolette de Saiint-Ja acques à la crè ème de choriizo façon riisotto 110 g, 49,55 ! le kg 4 Quiche Quiiche au au saumon sa 16,90 ! le kg 5 Cassolette de Saint-Jacques et crevettes 100 g, êpes aux fruits de mer 120 g, 23,33 ! le kg. 43 € le kg 6 Crê
38
1
4€20
2
3€95 2
3e90 la pièce
3
3€95
Coquille Saint-Jacques cuisinée
140 g, 27,86 € le kg
4
3€85
la pièce
Tous les produits de cette page sont élaborés en
FRANCE
1 Croustillance de saumon fumé et gambas crème de patate douce 130 g, 32,30 ! le kg 2 Cassolette de lotte et lard à la crème Dubarry 130 g, 30,38 ! le kg 3 Cassolette au chapon et écrevisses sauce homardine, 130 g, 30,38 ! le kg 4 Délicatesse de Saint-Pierre en croûte 150 g, 25,67 ! le kg.
Essey-lès-Nancy / Houdemont
39
1
2
3
3€95
2€99
14€90
PRODUITS LORRAINS 8€95
5
14€90
4€99
10
9
8
7
6
4
18€50
7€50
8€90
5€90
1 Vinaigre de Reims aromatisé à la truffe CLOVIS la bouteille de 25 cl, 11,96 ! le litre 2 Huile d’olive aromatisée à la truffe bio CAUVIN la bouteille de 25 cl, 15,80 ! le litre 3 Vinaigre balsamique saveur truffe SAVOR & SENS TRADITION bouteille dessinée par Christian Lacroix, 500 ml, 29,80 ! le litre 4 Huile d’olive saveur truffe SAVOR & SENS TRADITION bouteille dessinée par Christian Lacroix, 500 ml, 29,80 ! le litre 5 Moutarde or aromatisée à la truffe blanche et à l’huile d’olive, SAVOR & SENS TRADITION 130 g, 38,38 ! le kg, existe en truffe noire 6 Sel à la truffe mésentérique NAVI LES TRUFFIÈRES, le pot de 80 g, 111,88 ! le kg 7 Pétales de truffe NAVI LES TRUFFIÈRES la boîte de 5 g, équivalent à 25 g de truffes fraîches, 3700 ! le kg 8 Poudre de truffe lyophilisée, le tube de 2 g, 3750 ! le kg 9 Crème de vinaigre à la truffe, élaborée à Vezelise (54) 20 cl, 29,50 ! le litre 10 *Kir truffé vin mousseux aromatisé à la truffe DOMAINE DE L’AMBROISIE la bouteille de 75 cl, 11,87 ! le litre.
40
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
6€90
22€50
Brisures de truffes noires
Truffes noires entières du Périgord brossées extra
25 g 552 € le kg
25 g 900 € le kg
9€90
19€90
Pelures de truffes noires
Morceaux de truffes noires du Périgord
12,5 g 792 € le kg
25 g 796 € le kg
9€80 Jus de truffes 50 g 196 € le kg
Truffes noires fraîches variété Périgord tubermelanosporum
129€90
les 100 g 1299 € le kg
FRANCE origine
LA T TRUFFE Essey-lès-Nancy / Houdemont
41
26e50 le kg
Chapon farci
LES VOLAILLES FARCIES
24€90
24€90
Dinde farcie
Canette farcie
le kg
le kg
26€95 le kg
Poularde farcie
28€95 le kg
Pintade farcie
42
Tous les produits de cette double page sont d’origine
FRANCE
14€50 le kg
Poulet de bresse effilé AOC*
17€50 le kg
18€95
15€95
Oie entière effilée
le kg
Pintade fermière effilée
9€80
Poussins
le kg
le kg
29€95
Dinde de bresse effilée AOC*
le kg Poularde de bresse effilée AOC*
37e90 le kg
LES VOLAILLES EFFILÉES *AOC : Appellation d’Origine Contrôlée
Chapon de bresse effilé AOC*
Essey-lès-Nancy / Houdemont
43
15€95 le kg Veau : pavés en grenadin origine
FRANCE
élaborée en
FRANCE 4€95
REPRISE DU NATIONAL Farce fine aux morilles MAITRE JACQUES
400 g, 12,38 € le kg, existe en différentes variétés
14€95 le kg
Veau : rôti
origine
FRANCE
5€95
Pavés de rumsteack sauce aux morilles SOCOPA 300 g, 19,83 € le kg élaboré en
FRANCE
11
e90 le kg
Chapon Lorrain origine
FRANCE
15€95
le kg Chapon fermier d’exception origine
FRANCE
15€95
le kg Poularde fermière d’exception origine
FRANCE 44
très tendre/moelleux* tendre/moelleux *en fonction de la cuisson (1) catégorie et type racial indiqués en magasin
moyennement tendre/moelleux*
17€95 le kg
Magret de canard
14€90 le kg
Caille des Vosges
e80
39
le kg
9€90 le kg
Lapin entier élevé en plein air
20€90 le kg
Suprême de pintade
Tous les produits de cette page sont d’origine
FRANCE
Lobe de foie gras de canard entier
11€95 le kg
1/2 Chevreaux
Essey-lès-Nancy / Houdemont
45
7
€49
€
1
le kg
8€49
origine
FRANCE
le kg
6€29
origine
FRANCE
origine
FRANCE
le kg
en
sur la pièce*
1
2
3
1 Dinde farcie aux marrons et aux girolles LE GAULOIS existe en farcie au Foie Gras 2 Chapon fermier jaune d’Auvergne Label Rouge 3 Pintade fermière d’Auvergne Label Rouge
10€95
1 prix €urocora déduit
en
9€95
*
12€95
11€90
13,69 € le kg
€
le kg
17 € le kg
€
1 prix €urocora déduit
€
1
en
10€90
Rôti de Chapon farci aux figues et Foie Gras et sa garniture LE GAULOIS
800 g existe en farci au jus de truffe noir ou farci au Foie Gras et Cognac(1)
700 g existe en différentes variétés en chapon ou en dinde
FRANCE
Cailles farcies au Foie Gras de Canard BÉRANGER x4 origine
FRANCE
origine
FRANCE
12
€90
1€50
le kg
en
sur la pièce*
Oie fermière d’Anjou origine
FRANCE
1€90 3,80 € le kg
€48
0
prix €urocora déduit
en
1
€42*
Airelles sauvages au naturel BEYER 500 g
46
* Prix de revient obtenu avec votre carte par déduction des eurocora
en
sur la pièce*
*
Rôti de chapon farci aux morilles et à l’Armagnac(1) DOUCE FRANCE
origine
cora
, crédités sur votre tirelire et utilisables dès le lendemain (voir conditions en dernière page).
€95
11
le kg
1€50 en
sur le lot* Filets de canard marinés aux cèpes CANARD PASSION x3 existe en marinés aux herbes ou à l’orange
origine
FRANCE 18€95
16€95
€50
1
prix €urocora déduit
9€99 le kg
le kg
18,83 € le kg
€
1
en
15€45
€
2
en
sur la pièce*
*
Pigeonneau sans tête et pattes MAÎTRES PIGEONNIERS
Rôti de magret de canard farci au Foie de Canard CANARD PASSION
en
sur la pièce*
Dinde fermière Label Rouge LOUÉ existe en petite dinde
900 g existe en rôti de filet de canard farci à la périgourdine origine
origine
origine
FRANCE
FRANCE
FRANCE
10€99 FRANCE
9€99 FRANCE 2
origine
origine
le kg
1
le kg
€ en sur la pièce*
2
8€49 FRANCE
origine
le kg
3
6€99 FRANCE
origine
le kg
4
1 Chapon de pintade fermier Label Rouge LOUÉ 2 Chapon jaune fermier Label Rouge LOUÉ existe en chapon blanc ou en petit chapon 3 Poularde fermière jaune Label Rouge LOUÉ existe en blanche 4 Canette fermière LOUÉ
(1)
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Essey-lès-Nancy / Houdemont
47
Faisan entier en plume
11€50 le kg
Canard colvert en plume
10€90 le kg
Pigeon ramier en plume
5€
la pièce de 300 g 16,70 E le kg
Lièvre entier en peau
14€50 le kg
Perdreau en plume
€95
26 48
le kg
Lapin de Garenne entier en peau
10€60 le kg
17
€90 le kg
Civet de daim sans os
origine
ALSACE-LORRAINE
59€90 le kg Filet de daim origine
ALSACE-LORRAINE
LES GIBIERS
origine
FRANCE
14
€90
le kg Civet de sanglier sans os
52€60
le kg Filet de chevreuil sans os
origine
FRANCE
origine
FRANCE origine
FRANCE
28€90 le kg Rôti de cerf sans os
Essey-lès-Nancy / Houdemont
52€60 le kg
Filet de cerf sans os
49
L S LES VIANDES VIA
14€95 le kg
Civet de sanglier mariné SAVEURS FORESTIÈRES existe en cerf mariné
SAVEURS FORESTIÈRES S
22€95 le kg
Pavés de sanglier marinés au cèpes SAVEURS FORESTIÈRES x 2
19€95
29€95
Rôti cuissot de cerf mariné SAVEURS FORESTIÈRES
Pavés de cerf nature SAVEURS FORESTIÈRES
le kg
le kg
existe en plusieurs variétés
25€95 le kg
Rôti de cerf farci au Foie Gras SAVEURS FORESTIÈRES existe en rôti de sanglier farci forestier
50
x 2 existe différentes variétés
6€95
la barquette
Pavés de biche marinés à l’échalote SAVEURS FORESTIÈRES x 2, 250 g, 27,80 € le kg existe en différentes variétés
Tous les produits de cette page sont élaborés en
FRANCE
€95
€ 95 le kg
34
29
Pavés de dromadaire aux 3 épices MAÎTRE JACQUES
Pavés de zèbre aux 3 épices MAÎTRE JACQUES
le kg
x2
origine
FRANCE
x2
élaborés en
FRANCE
LES VIANDES DU MONDE
34€95 le kg
Filets de crocodile au curry vert MAÎTRE JACQUES x2 existe en crème 3 poivres
7e80
la barquette
élaborés en
FRANCE Pavés de kangourou saveur pain d’épices MAÎTRE JACQUES
x 2, 250 g, 31,20 € le kg
transformés en
42€95 le kg
Pavés de bison SAVEURS FORESTIÈRES
FRANCE
x2
élaborés en
FRANCE
29€95
le kg Rôti d’autruche sauce morilles SAVEURS FORESTIÈRES transformé en
FRANCE Essey-lès-Nancy / Houdemont
51
Gigot d’agneau des prés salés
32e90
L’AGNEAU
le kg
31€50
le kg Épaule d’agneau de lait avec os
29€90 le kg
Carré double d’agneau de lait avec os
32€90
le kg Gigot d’agneau de lait
26€90 le kg
Couronne d’agneau des prés salés
31€50
le kg Épaule sans os d’agneau des prés salés
52
Tous les produits de cette page sont d’origine
FRANCE
origine
IRLANDE 25€90 le kg
Onglet Angus
Nos viandes maturées
€95 39 FRANCE origine
le kg
Viande bovine(1) côte maturée à griller 20 à 30 jours de maturation
Nos bouchers étaliers vous réservent une viande exceptionnelle, maturée entre 20 et 40 jours dans des armoires spécifiques, pour développer toute sa tendreté et ses saveurs. Pour mieux la savourer, sortez-la du réfrigérateur 2h avant la cuisson.
119e50
€95 39 FRANCE origine
le kg
Viande bovine(1) faux-filet maturé à griller 20 à 30 jours de maturation
VIAN S VIANDES D’EXCEPTION D’EXC
le kg
Viande bovine(1) faux-filet ou entrecôte de kobé à griller L’authentique bœuf de Kobé est uniquement issu de la race Tajima et élevé dans la plus stricte tradition (nourri à la paille de riz). Longtemps réservée à l’Empereur, aux Shoguns et aux seigneurs féodaux, cette viande marbrée de blanc, très persillée, tendre et savoureuse, est d’une incroyable délicatesse.
origine
JAPON
39€90 le kg
Ris de v veau
origine
€90 14 FRANCE transformé en
le kg
très tendre/moelleux* tendre/moelleux *en fonction de la cuisson catégorie et type racial indiqués en magasin
(1)
U.E.
Farce fine pour la volaille (porc, foie gras, champagne) moyennement tendre/moelleux*
Essey-lès-Nancy / Houdemont
53
élaboré en
6€90 le kg
9€95 le kg
FRANCE
Boudin blanc à l’ancienne
transformé en
transformé en
Boudin blanc à l’ancienne aux mirabelles de Lorraine
FRANCE
11€95 le kg
FRANCE
Boudin blanc au Champagne(1)
élaboré en
FRANCE 24€95 le kg
Filet de lotte à l’Américaine et sa sauce parfumée au Cognac(1)
élaboré en
FRANCE 18€95
origine
FRANCE
le kg
Civet de chevreuil sauce Grand Veneur(1)
16€90
Sauté de kangourou sauce crémeuse aux cèpes
le kg
18
e95 le kg
Sauté d’autruche et sa sauce aux morilles origine
FRANCE 54
(1)
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
P S PLATS CUISINÉS CU 1
9€90 le kg
2
19€90 le kg
3
24€90 le kg
4
19€90 le kg
6
5
19
€90 le kg
9€90 le kg
7
6€90 le kg
1 Gratin de courgettes 2 Poularde et sa crème au jus de truffes 3 Pavé de veau et sa crème aux morilles 4 Parmentier de canard au foie gras 5 Filet de saumon sauce au Champagne 6 Poêlée de champignons 7 Gratin dauphinois
Essey-lès-Nancy / Houdemont
55
-30%
de remise immédiate sur les mayonnaises et sauces de la marque BÉNÉDICTA
Sel Très Or de l’Himalaya SAVOR & SENS TRADITION le grand moulin de 255 g, 74,12 € le kg existe en très Or rose
Poivre blanc Très Or SAVOR & SENS TRADITION le grand moulin de 150 g, 126 € le kg existe en Très Or rose
18€90 18€90 6€95
1€65 1€85
24
Moutarde diamant saveur cèpes et Sauternes SAVOR & SENS TRADITION OR le pot de 195 g, 34,64 € le kg existe en différentes variétés
Moutarde au cassis de Dijon EDMOND FALLOT 205 g, 8,05 € le kg existe en différentes variétés
Moutarde balsamique et miel ou citron et thym CLOVIS 200 g, 9,25 € le kg
e95 le coffret
Coffret Très Or original SAVOR & SENS TRADITION Composition : • préparation à l’huile d’olive saveur truffe 20 cl • moutarde Très Or saveur truffe blanche 130 g • crème de balsamique blanc pailleté or 10 cl • sel Très Or de l’Himalaya 110 g existe en coffret Très Or blanc
56
2€50 l’étui
Étui dégustation de 4 pots de moutarde : • moutarde de Dijon • moutarde au pain d’épices • moutarde au cassis de Dijon • moutarde en grains EDMOND FALLOT 4 x 25 g, 25 € le kg
LES CONDIMENTS ET ÉPICES
3
5
6
7
1
2
1
5€95 Ail des ours LES JARDINS DE BERNADETTE 20 g, 297,50 € le kg
4
2
3€90 Ketchup Premium ALAIN MILLIAT 200 g, 19,50 € le kg
3
14€90 Huile d’olive vierge extra brumisateur SAVOR & SENS TRADITION 150 ml, 99,33 € le litre
4
14€90 Vinaigre balsamique brumisateur 3 ans d’âge SAVOR & SENS TRADITION 150 ml, 99,33 € le litre
5
11€90 Vinaigre balsamique dimantata 3 ans d’âge SAVOR & SENS TRADITION
6
11€90
7
9€59
Huile d’olive vierge extra diamantata SAVOR & SENS TRADITION
Huile d’olive saveur homard SAVOR & SENS TRADITION
200 ml, 59,50 € le litre
200 ml, 49,75 € le litre existe en saveur basilic ou pignons et pulpe de tomates
200 ml, 59,50 € le litre
Essey-lès-Nancy / Houdemont
57
LÉGUME LÉGUMES D’EXCEPTION D’EX
à partir de
1€95
la barquette
origine
IMPORT
Des plats p s aussi a délicieux qu’esthétiques, dressés es avec des mini légumes, des germes et des fleurs comestibles.
*Grand choix de légumes en germes : ail, fenouil, poireaux ou radis 100 g, 19,50€ le kg
2€95 le kg
Pommes de terre de consommation à chair ferme ratte du Touquet cat. 1, cal. 20/30 origine
FRANCE
origine à partir de
5
e95
la barquette
IMPORT
*Grand choix de fleurs comestibles : rose africaine, mixte 40 g, 148,75 € le kg
à partir de
3€95 origine
IMPORT 58
la barquette *Grand choix de mini légumes : carottes fanes, courgettes, poireaux, fenouils 150 g, 26,33€ le kg
* Produits disponibles à partir du 20 décembre 2016.
origine
PEROU 5€95
la botte Asperges vertes cat 1, 420 g, 14,17 € le kg
19
€90 le kg
Crosnes
origine
FRANCE
5
e 95 le bocal de 80g
€95 49 IMPORT origine
origine
LA RONDE FRANCE DES CHAMPIGNONS
le kg *Girolles cat. 1
Cèpes de France déshydratés 74,38 € le kg
origine
origine
FRANCE
€95 39 IMPORT
3€49
le kg *Champignons rosés en vrac cat. 1
19€90
IMPORT
Morilles déshydratées
le bocal 796 € le kg de 25 g
origine
le kg *Trompettes de la mort
* Produits disponibles selon arrivage.
3€95
la boite
Marrons
2 x 200 g 9,88 € le kg
Essey-lès-Nancy / Houdemont
59
2€49 le kg
Topinambour
Potimarron
2e49 le kg
LES LÉGUMES OUBLIÉS
2€49 le kg
Panais cat. 1
5€95 le kg
Scorsonères (salsifis)
2€49 le kg
Rutabaga
7€95 le kg
60 60
Poire de terre
Tous les produits de cette page sont d’origine
FRANCE
9€95 le kg
Dattes Medjoul origine
ISRAËL
19€95
12€95
le kg Baies de Goji
le kg
origine
IMPORT
LES FRUITS SECS EN LIBRE-SERVICE
Figues Baglama
origine
IMPORT
23€95 le kg
Noix de Pécan origine
IMPORT 6€95 le kg Arachides à coque origine
USA 6€95
le kg Noix sèches origine
FRANCE Essey-lès-Nancy / Houdemont
61
L S LES FROMAGES FRO Hénart, maître affineur depuis 1922
€90
29
le kg
Roquefort troupeau AOP* au lait cru de brebis PPELLAT I
13
le kg
14€90
AU LAIT CRU
AU LAIT CRU
le kg
Tomme de montagne au lait pasteurisé de vache
La lorraine au lait pasteurisé de vache
D'ORIGINE
T É GÉ E •
•A
€50
O PR
ON
AU LAIT CRU
Ces 7 fromages exceptionnels ont bénéficié de tout le savoir-faire de la maison Hénart, renommée pour sa recherche permanente des meilleurs producteurs fermiers au lait cru et sa maturation en douceur jusqu’à 24 mois dans ses propres caves.
€95
5
la pièce
AU LAIT CRU
Cabri fermier au lait cru de chèvre 200 g, 29,75 € le kg
•
Reblochon fermier AOP* au lait cru de vache
62
6
la pièce
Carré de Sologne fermier au lait cru de chèvre 250 g, 27,60 € le kg
*AOP : Appellation d’Origine Protégée.
le kg
•
le kg
PPELLAT I
17€95
D'ORIGINE
T É GÉ E
19
€9
ON
O PR
€90
AU LAIT CRU
AU LAIT CRU
•A
PPELLAT I
T É GÉ E
•A
D'ORIGINE O PR
ON
AU LAIT CRU
Saint-Nectaire fermier AOP* au lait cru de vache
Tous les produits de cette page sont d’origine
FRANCE
PPELLAT I •A
3€95
la pièce Beurre Échiré demi-sel AOP* 250 g, 15,80 € le kg existe en doux origine
FRANCE
AU LAIT CRU
3€95
la pièce Capri barrot au lait cru de vache 200 g, 19,75 € le kg
29€95
le kg Délice de Bourgogne aux truffes au lait pasteurisé de vache 40 % M.G.
origine
origine
FRANCE
FRANCE T É GÉ E •
origine
ITALIE AU LAIT CRU
PPELLAT I
D'ORIGINE
•
le kg
Parmigiano Reggiano AOP* au lait cru de vache 30 mois d’affinage minimum
ON
T É GÉ E
19
AU LAIT CRU
O PR
€90
•A
PPELLAT I
D'ORIGINE O PR
ON
AU LAIT CRU
•A
FRANCE
Brie de la ferme de la Tremblay au lait de vache 24 % M.G.
•
origine
T É GÉ E
le kg
D'ORIGINE O PR
17e90
ON
19€90
le kg Langres fermier AOP* au lait cru de vache
AU LAIT CRU
4€45
2€45
origine
origine
FRANCE
FRANCE
la pièce Bouyguette au lait cru Bo de chèvre 19% M.G. 150 g, 29,67 ◊ le kg 1
la pièce La Croseta au lait cru de chèvre 20% M.G. 100 g, 24,50 € le kg
Essey-lès-Nancy s-Nancy / Houdemont
63
PPELLAT I •A
PPELLAT I •A
•
•
FRANCE
D'ORIGINE T É GÉ E
T É GÉ E
origine
11€95
ON
O PR
AU LAIT CRU
D'ORIGINE
O PR
ON
le kg Munster AOP* au lait pasteurisé de vache DODIN
14€95
le kg Comté AOP* au lait cru de vache PATRIMOINE GOURMAND 12 mois d’affinage minimum origine
FRANCE
D'ORIGINE
•
•A
PPELLAT I
ON
T É GÉ E
FRANCE 11€95
AU LAIT CRU
O PR
origine
le kg
Brie de Meaux AOP* au lait cru de vache PATRIMOINE GOURMAND
12€95
le kg Gouda de Noël au lait de vache pasteurisé 32,5 % M.G. origine
PAYS-BAS
•
•A
D'ORIGINE T É GÉ E
PPELLAT I
ON
O PR
AU LAIT CRU
origine
FRANCE D'ORIGINE
•
•A
T É GÉ E
PPELLAT I
ON
le kg
Morbier AOP* au lait cru de vache PATRIMOINE GOURMAND
O PR
AU LAIT CRU
9€95
18€95
le kg Gruyère AOP* Switzerland au lait cru de vache Surchoix origine
SUISSE
4€50
la pi•ce Brillat Savarin aromatisé au lait pasteurisé de vache 33 % M.G. 200 g, 22,50 € le kg existe aux cranberries ou à la papaye origine
64 64
*AOP : Appellatiion d’Oriigine Protéégée.
*AOP : Appellation d’Origine Protégée.
FRANCE
PPELLAT I
PPELLAT I
PPELLAT I •A
Pur brebis Ossau Iraty AOP* au lait cru de brebis PATRIMOINE GOURMAND
D'ORIGINE T É GÉ E
•
•A
le kg
•
250 g, 22 € le kg
€95 14 FRANCE origine
D'ORIGINE T É GÉ E
•
Epoisses AOP* au lait cru de vache PATRIMOINE GOURMAND
ON
O PR
AU LAIT CRU
O PR
ON
D'ORIGINE T É GÉ E
•
€50 5 FRANCE origine
ON
Saint-Nectaire laitier AOP* au lait thermisé de vache
O PR
AU LAIT CRU
•A
D'ORIGINE
Roquefort AOP* Papillon au lait cru et entier de brebis 300 g, 25 € le kg
le kg
T É GÉ E
€50 7 FRANCE
ON
origine
O PR
AU LAIT CRU
origine
€95 8 FRANCE
P’tit Basque au lait de brebis pasteurisé 36 % M.G.
PPELLAT I
le kg
•A
€95 14 FRANCE origine
•
•A
T É GÉ E
PPELLAT I
D'ORIGINE
O PR
ON
e95
16
le plateau
Plateau de fromages affinés 730 g, comprenant : Roquefort AOP* au lait cru de brebis, 100 g, Brie de Meaux AOP* au lait cru de vache, 180 g, Comté AOP* au lait cru de vache, 200 g, Crottin de Chavignol AOP* au lait cru de chèvre, 60 g, Pont l’Evêque AOP* au lait cru de vache, 190 g 23,22 € le kg 23,22 € le kg
origine
FRANCE Essey-lès-Nancy / Houdemont
65
3€69
3€30
Le rustique à la truffe noire du Périgord LE RUSTIQUE
Minis pavés aux truffes PAVE D’AFFINOIS
la pièce
le filet
150 g, 24,60 € le kg
x 5, 125 g, 24,60 € le kg origine
FRANCE
origine
FRANCE
4€30
la boîte
Fromages aux truffes PAVE D’AFFINOIS x 6, 150 g, 28,67€ le kg origine
FRANCE
4€59
la barquette
Fromage pour raclette à la truffe TENTATIONS GOURMANDES 200 g, 22,95€ le kg
origine
FRANCE 4€45
la pièce
Palet normand au calvados GILLOT
2
€70
150 g, 29,67€ le kg
50% en prix €35* €urocora
origine
FRANCE 66
de revient obtenu avec votre carte par déduction des eurocora * Prix sur votre tirelire et utilisables dès le lendemain
(voir conditions en dernière page).
20 € le kg
déduit
, crédités
1
L’Ortolan n truff truffe 29 % M.G. G L’ORTOLAN N 135 g
origine
FRANCE
3€99
2€29
Crème fraîche aux morilles ISIGNY STE MÈRE
Crème fraîche au citron estragon ISIGNY STE MÈRE
origine
origine
le pot
le pot
20 cl, 19,95€ le litre
20 cl, 11,45€ le litre
FRANCE
FRANCE Fabriqué dans les VOSGES
6€99
3€19
Crème fraîche aux truffes ISIGNY STE MÈRE
250 g, 12,76 € le kg
le paquet
le pot
Crêtes de coq ail des ours
20 cl, 34,95€ le litre origine
FRANCE
PPELLAT I
T É GÉ E
•
•A
D'ORIGINE
O PR
ON
2€15
la pièce Beurre de Baratte doux *AOP ECHIRÉ 250 g 8,60€ le Kg
origine
FRANCE
Fabriqué dans les VOSGES
2€49
le paquet
Radiatone nature
250 g, 9,96 € le kg existe en penne rigate
2€19
remise 0€30 deimmŽdiate €89* soit
1
7,56€ le kg
Beurre de Baratte aux cristaux de sel de Guérande PAYSAN BRETON 250 g, existe en doux
Fabriqué dans les VOSGES
2€99
le paquet
Fusilli trio coloré 250 g, 11,96 € le kg
origine
FRANCE *AOP : Appellation d’Origine Protégée.
Essey-lès-Nancy / Houdemont
67
PAIN,AMOUR ET TRADITION La tradition a du bon avec nos pains d’épices, de seigle pour accompagner vos plats de fête, nos Kouglofs, brioches, pains traditionnels ou spéciaux : pétris, façonnés et cuits avec amour.
3€90
la pièce
Kouglof
500 g, 7,80 € le kg
Recette authentique un vrai goût du terroir.
3€60
la pièce
Pain d’épices maison 400 g, 9 € le kg
Toute la saveur du miel renforcée par les épices de Noël.
1€95
la pièce Pain au muesli,
300 g, 6,50 € le kg
3€50
la pièce
Brioche pur beurre à la bergamotte 400 g, 8,75 € le kg
Toute l'identité de notre région dans cette brioche.
68
1€95
la pièce
1
1€95
1€95
la pièce
4
la pièce 2
3
1€95
la pièce 8
8 9
1€95
la pièce
5
0€95
8
1
€40
la pièce
la pièce
7
4ème GRATUITE baguette
3
€80
soit les 4 baguettes
2
€85
*
le kg
6
4ème GRATUITE baguette
soit les 4 baguettes
3€60
2
€70* le kg
1 Pain de seigle citron, idéal pour accompagner coquillages et crustacés, 300 g, 6,50 e le kg 2 Pain de seigle raisins, 300 g, idéal pour accompagner coquillages et crustacés, 6,50 e le kg 3 Pain de seigle nature 300 g, idéal pour accompagner coquillages et crustacés, 6,50 e le kg 4 Pain figue, 300 g, 6,50 e le kg 5 Baguette campagne 250 g, 3,80 e le kg 6 Baguette Tradition 250 g, la baguette vendue seule à 0,90 € 7 Baguette Tradi graines 250 g, la baguette vendue seule à 0,95 €, 2,95 e le kg 8 Pains marguerites nature, pavot ou sésame, 400 g, 3,50 e le kg 9 Pain spécial foie gras, 300 g, 6,84 e le kg.
Essey-lès-Nancy / Houdemont
69 9
3€95
la boîte de 250 g
3€95
Langues de chat
Gougères
3€95
4€25
Cigarettes
32,92 € le kg
Tuiles aux amandes
4€25
3€95
Tuiles aux pépites de chocolat
Financiers
les 140 g
15,80 € le kg
x 20, 28,21 € le kg
la boîte de 120 g
la boîte de 140 g
30,36 € le kg
la boîte de 140 g
la boîte de 110 g
x 7, 35,91 € le kg
30,36 € le kg
0
e95
70
la pièce
Macaron existe en différents parfums
LES GALETTES GOURMANDES
14e90 la pièce
Galettes des rois
feuilletage et crème me frangipane 6 personnes, 600 g, 24,83 € le kg Un véritable délice avec 50% de crème frangipane, sa pâte pur beurre et sa cuisson en four à sole.
4 FÈVES D’EXCEPTION À COLLECTIONNER
3€95
la pièce Fèves uniques de la Place Stanislas
4 modèles différents
Disponible pour 8 personnes
19e95 la pièce
900 g, 22,17 € le kg
Essey-lè Essey-lès-Nancy ès-Nancy / Houdemont
71
5
1€49 ESPAGNE le kg
origine
4
6
49 JAPON
€95
6€95 MEXIQUE
le kg
le kg
origine
origine
8
3€99 COLOMBIE
la barquette
origine
7
14€95 REUNION le kg
origine
2
9€95 REUNION le kg
origine
3
22€95 ETATS-UNIS
la barquette
origine
9
3€95 BENIN le kg
origine
72
1
6€95 REUNION le kg
origine
1 Ananas Victoria de l’Ile de la Réunion 2 *Litchies branche avion de l’Ile de la Réunion 3 Citron Caviar, la barquette de 100 g, 229,50 € le kg 4 *Citron Yuzu 5 Kaki variété Persimon, cal. 16/18, cat. 1 6 Citron vert avion 7 Fruit de la passion de l’Ile de la Réunion 8 Bananes Frécinettes, la barquette de 330 g, 12,09 € le kg 9 Ananas pain de sucre. * Produits disponibles à partir du 20 décembre 2016.
2€99
la barquette de 2 pièces Avocat
cora dégustation variété hass, cal. 16 origine
CHILI
origine
CHINE
2€95 le kg
Gingembre
LES FRUITS EXOTIQUES €95 ISRAËL 2 origine
le kg Patate douce orange
Essey-lès-Nancy / Houdemont
73
À LA FRAÎCH’ F AÎ DÉCOUPE DÉ Tous les matins, nous préparons pour vous des fruits et légumes frais, garantis sans conservateur ni colorant. Tellement pratique pour les fêtes !
9€95
le kg Brochettes de fruits
12€95 le kg
Salade de fruits
4€95
le kg Mélange pot au feu
12€95 le kg
Demi Pitaya
5€95 le kg
Champignons émincés
74
12€95
le kg Mangue avion mûr à point
30€
la corbeille
*Corbeille de fruits petit modèle
comprenant : raisin blanc, poire Conférence, poire Williams, kiwi, ananas, citron jaune, pomme Royal Gala, pomme Granny Smith, pomme Golden, banane, clémentine
Préparation sur Place à cora
39€
la corbeille
*Corbeille de fruits moyen modèle comprenant : raisin blanc, poire Conférence, poire Williams, kiwi, ananas, pomme Royal Gala, pomme Granny Smith, banane, clémentine, orange, noix de coco, melon, figue, citron vert, mangue, pitaya, grenade, carambole, fruit de la passion
49€
la corbeille
*Corbeille de fruits grand modèle comprenant : raisin blanc, poire Conférence, poire Williams, kiwi, ananas, pomme Royal Gala pomme Granny Smith, banane, clémentine, orange, noix de coco, melon, figue, citron vert, mangue, pitaya, grenade, carambole, fruit de la passion, kaki, 1 bouteille de Champagne Veuve Heringer brut 75 cl *Composition variable selon arrivage.
Essey-lès-Nancy / Houdemont
75
LES BÛCHES D’EXCELLENCE
*Bûche Champagne rosé biscuit pâte à choux, gelée de Champagne rosé, morceaux de framboises, mousse de Champagne rosé
Réalisées dans nos laboratoires par nos équipes de pâtissiers formés dans les meilleures écoles françaises. *Bûche Volupté biscuit chocolat sacher, gelée de fruits exotiques, mousse chocolat noir, praliné feuilleté
20
e95 la pi•ce
*Bûche Envie : crumble aux amandes, dacquoise aux noisettes, gelée hibiscus, crème crème suprême vanillée 6 personnes, 29,93 € le kg
*Bûche Nectar des îles biscuit financier noisettes, compotée d’ananas, diplomate praliné
*Bûche Merveilleuse biscuit léger citron vert, compotée de pommes au jus de yuzu, mousse caramel
*Bûche Sensation biscuit tendre aux marrons, confit de mandarine, crémeux aux marrons, mousse aux marrons
76
*la la bûche de 700 g, 6 personnes, à 20,95 €, soit 29,93 € le kg la bûche de 900 g, 8 personnes, à 24,95 €, soit 27,72 € le kg
20€95
16€50
la pièce Entremet Le Specumûre,
la pièce Entremet Le Banuyls,
crumble speculos, financier noisettes, crèmeux vanille, mousse légère mûre 8 personnes, 900 g, 23,28 e le kg
dacquoise amandes, coulis banyuls griotte, mousse légère citron, 6 personnes, 500 g, 33 e le kg
LES ENTREMETS
16€50
la pièce Entremet Le Délice biscuit financier noisettes, crémeux cassis, mousse chocolat blanc vanillé, 6 personnes, 700 g, 23,57 e le kg
13€95
la pièce Entremet Le dôme 3 chocolats biscuit génoise, mousse chocolat blanc, lait et noir, 4 personnes, 500 g, 27,90 e le kg existe aussi en 8 personnes à 20,95 €, 900 g, 23,27 € le kg
13e95
la pièce
Entremet la tarte Chouchou, pâte sablée, biscuit pain de Gênes, coulis fraise, mousse au chocolat blanc citronnelle 4 personnes, 600 g, 23,25 € le kg
25€50
la pièce Entremet Le Croc génoise nature, croquant pistache, marmelade de pommes, mousse chocolat blanc, mousse framboise 10 personnes, 900 g, 28,33 € le kg
Essey-lès-Nancy / Houdemont
77
12€90
12€90
12€90
12€90
12€90
*Bûche aux deux chocolats
*Bûche exotique
Bûche abricot caramel beurre salé
Bûche framboise litchi
Bûche tout fruit
6/8 parts, 450 g, 28,67 € le kg
dacquoise coco, compotée mangue ananas et mousse passion 6/8 parts, 450 g, 28,67 € le kg
fabriquée en
transformée en
FRANCE
FRANCE
6/8 parts, 450 g, 28,67 € le kg élaborée en
FRANCE
6/8 parts, 450 g, 28,67 € le kg élaborée en
FRANCE Bûche praliné agrumes 6/8 parts, 450 g, 28,67 € le kg
12e90 élaborée en
FRANCE 78
6/8 parts, 450 g, 28,67 € le kg
élaborée en
FRANCE
5€95
le lot de 4 Bûchettes mousse
400 g, 14,87 € le kg existe en différents parfums
5€90
le lot de 4
*Assortiment de bûchettes
340 g, 17,35 € le kg
fabriquée en
FRANCE
9e90 la pièce
*Bûche au chocolat
6/8 parts, 380 g, 26,05 € le kg fabriquée en
FRANCE *Produits décongelés
Essey-lès-Nancy / Houdemont
79
remise 30% deimmédiate
8€49
soit
5
19,74 € le kg
€94
Création scintillante aux 2 chocolats FAUCHON
430 g
remise 30% deimmédiate
8€49
soit
13,81 € le kg
5
20,71 € le kg
€94
14,49 € le kg
Fabriqué dans les HAUTES-ALPES
12€90
la pièce
Vacherin fruits rouges ALTIFLORE
700 g, 18,43 € le kg
11
e90 la pièce
Bûche glacée artisanale marron Imbert d’Aubenas ALTIFLORE 700 g, 17,13 € le kg
80
Bûche Délice Vanille Fruits rouges FAUCHON
410 g existe en chocolat/pralinŽ
11€95
Traîneau du Père Noël GLACES ERHARD
14€90
Bûche façon millefeuille caramel beurre salé GLACES ERHARD
800 g, 14,94 € le kg existe en trois chocolats, 1 kg, 11,95 € le kg
Fabriqué dans les HAUTES-ALPES
12€90
la pièce
Fabriqué dans les HAUTES-ALPES
Omelette Norvégienne vanille/fraise ALTIFLORE
700 g, 18,43 € le kg
580 g, 25,69 € le kg
11e90 la pièce
6€70
la boîte
Panettone Basso Di pasticceria VALENTINO 1 kg
Assortiments de biscuits fins Tea time édition limitée DELACRE
PLAISIRS GOURMANDS À PARTAGER
€95
3
la boîte
600 g, 11,17 € le kg
4€39
Pain d’épice au rhum et vanille à l’ancienne le paquet LES RUCHERS DE BOURGOGNE 500 g, 8,78 € le kg
Biscuits rose de Reims FOSSIER
remise 30% deimmédiate
6€95
200 g, 19,50 € le kg
soit la pièce
2€99
le paquet
Nonnette fourrée cœur fondant chocolat LES RUCHERS DE BOURGOGNE
4€86
*
Coffret Magritte de biscuits fins JULES DESTROOPER 350 g, 13,89 € le kg
13,89 € le kg
15€95 le kg
Panettone Classico glassè
200 g, 14,95 € le kg
Essey-lès-Nancy / Houdemont
81
13€99
34,54 € le kg
€80
2
en
11
€19*
prix €urocora déduit
Assortiment de 42 bouchées Golden Gallery FERRERO 405 g
remise 30% deimmédiate
6
12€99
€85
€37
1
prix €urocora déduit
27,40 € le kg
en
5€48
*
soit (1)
Chocolats alcools du Monde Royal des Lys ABTEY
9
420 g existe en assortiment cœur fondant
250 g existe en alcools(1) de France 26 chocolats ou en liqueur(1) 26 chocolats
11€99
coffret
29,98 € le kg
13€78
10
€
27,56 € le kg
3
20,66 € le kg
prix €urocora déduit
€33
soit les 2 coffrets
Splend’Or Collection Assortiment LUTTI 250 g le coffret vendu seul à 6,89 € existe en chocolat noir ou au lait (panachage possible)
2
prix €urocora déduit
8€99
*
400 g existe en noir suprême, grands pralinés ou suprême de lait
12€99
€60
14€99
28,94 € le kg
€
3
en
10
€39*
prix €urocora déduit
Assortiment Prestige FERRERO 442 g
*
Assortiment de 48 bouchées Collection FERRERO
, crédités sur votre tirelire et utilisables dès le lendemain (voir conditions en dernière page).
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Vente t iinterdite t aux moins de 18 ans
en
11€99
518 g
* Prix de revient obtenu avec votre carte par déduction des eurocora
en
Grand assortiment CÉMOI
29,39 € le kg
(1)
21,64 € le kg
Coffret Marché de Noël SUCHARD
2ème à -50 %
82
30,93 € le kg
€09
CHO OL CHOCOLATS ALAIN BATT ALA 2
1
13€95
le coffret
6€90 la boîte
3
9€90 le paquet
4
De la bergamote aux macarons, en passant par les babas mirabelle et les douceurs chocolatées, les produits proposés par la maison Alain Batt sont le reflet d’une gourmandise universelle qui sait se renouveler.
4€70
le paquet
5
Notre gamme de produits est rigoureusement sélectionnée afin de vous proposer d’authentiques saveurs issues d’un savoir-faire familial qui tire le meilleur parti des matières nobles.
6€80
le paquet
6
7
€20
le paquet
Notre production artisanale vous garantit un florilège de saveurs qui raviront les gourmands les plus exigeants.
1 Coffret étoilé chocolats assortis, la boîte de 300 g, 46,50 € le kg 2 Macarons de Nancy, la boîte de 12 pièces, 200 g, 34,50 € le kg 3 Mirabelles Alcool, le sachet de 200 g, 49,50 € le kg 4 Tuiles chocolat aux amandes, le sachet de 150 g, 31,33 € le kg 5 Rocailles assorties, le sachet de 150 g, 48 € le kg 6 Mendiants assortis, le sachet de 125 g, 54,40 € le kg
Essey-lès-Nancy / Houdemont
83
8€90
le coffret
Coffret confiture 6 pots ALAIN MILLIAT 6 x 30 g : • fraise Sengana • framboise Meker • cassis noir • griotte • abricot bergerons • figue violette 49,44 € le kg
4€99
9€95
Sucre fin pailleté or SAVOIR & SENS TRADITION
Chocolats Napolitains 7 recettes VILLARS
le flacon
le paquet
240 g, 20,79 € le kg
500 g, 19,90 € le kg
3€95 15,80 € le kg
1€ prix €urocora déduit
en
2€95
*
11,80 € le kg
Café pur premium arabica SAN MARCO 250 g
CAFÉS S
ET ACCOMPAGNEMENTS
7€90
le paquet
Café en grain spécial broyeur cachet d’or MALONGO 500 g, 15,80 € le kg
8€95
le paquet
Café en grain de Papouasie COMPTOIRS RICHARD PARIS 250 g, 35,80 € le kg
84
* Prix de revient obtenu avec votre carte par déduction des eurocora
32€90
le paquet
Café en grain Blue Mountain Jamaïque COMPTOIRS RICHARD PARIS 250 g, 131,60 € le kg
9€90
le paquet
Café en grain Costa Rica, Colombie ou Brésil COMPTOIRS RICHARD PARIS
250 g, 39,60 € le kg existe en moulu
, crédités sur votre tirelire et utilisables dès le lendemain (voir conditions en dernière page).
THÉS DU MONDE
COMPAGNIE COLONIALE
1
8€90
2
3
8
€90
8€90 4
5
11€90
9€90
6
8€90 7
9€90
9 8
29€90
25€90
1 Thé noir x 25 sachets, Chine extra, thé noir délicatement fumé, existe en Ceylan feuilles fines, ârome délicat, 178 € le kg 2 Thé vert nature & aromatisé x 25 sachets, 178 € le kg existe en thé vert Sencha (Chine), secret de l’Himalaya (thé vert & baies de goji) 3 Thé noir aromatisé Goût Russe x 25 sachets, 178 € le kg existe en thé noir Bergamote & agrumes 4 Boîte collector Indar 250 g, 47,60 € le kg spécialités maison depuis 1887. Mélange subtil et équilibré de thés de Darjeeling, de Ceylan et d’Assam, parfumé d’un soupçon de Bergamote 5 Thé noir en vrac nature Darjeeling Himalaya, vif et parfumé, 100 g, existe en breakfast 130 g, 99 € le kg 6 Earl Grey supérieur Thé noir en vrac aromatisé, 120 g, existe en 4 fruits rouges 120 g, 74,16 € le kg 7 Thé vert menthe Thé vert en vrac Gunpowder & feuilles de menthe douce, existe en Sencha Calida (thé vert et fruits rouges) 90 g, 76,15 € le kg 8 Coffret voyage en Inde assortiment de 2 mélanges Darjeeling Himalaya, Assam, le coffret de 200 g, 149,50 € le kg 9 Coffret voyage assortiment de 3 mélanges, Ceylan (30 g), Earl Grey supérieur (30 g), thé vert menthe (30 g), le coffret de 90 g, 287,78 € le kg
Essey-lès-Nancy / Houdemont
85
Champagne 1er cru GOBILLARD & FILS
CHAMPAGNE
16€95
86
28€90
59€
*Champagne brut nature AYALA
*Champagne la cuvée 5 GOBILLARD & FILS
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Vente interdite aux moins de 18 ans.
2ème à -50 %
1.
28€42
soit
2.
46€80
17€18
soit les 2 bouteilles
3.
remise 15% deimmédiate
bouteille
22€90
37€90
soit les 2 bouteilles
2ème GRATUITE
remise 25% deimmédiate
bouteille
21€50
23€40
4.
18€27
soit
5.
1. *Champagne brut réserve BILLECART-SALMON élu meilleur champagne brut du monde par le magazine Decanter, 32€90 existe en magnum à 75 € 2. *Champagne grande réserve BARON FUENTE 1 étoile Guide Hachette 2016 p.589, la bouteille vendue seule à 18,95 € 3.*Champagne brut millésime ALFRED DE ROTSCHILD existe en rosé 4. *Champagne brut Élysée JEANMAIRE la bouteille vendue seule à 23,40 € 5. *Champagne brut Grande Cuvée Lilas DEMOISELLE + étui
Jéroboam 3L
6.
7.
8.
9.
10.
6. *Champagne Rich Ice VEUVE CLICQUOT 49€90 7. *Champagne millésime 2005 en coffret CRISTAL ROEDERER 145€ 8. *Champagne coffret Ciseaux CLOS BERGERONNEAU 75€90 9. *Champagne rosé majeur AYALA 36€90 10. *Champagne la cuvée Starck 2009 LOUIS ROEDERER 75€ 11. *Champagne brut réserve BILLECART SALMON 189€, existe en mathusalem à 415 €
Tous nos vins sont en bouteille de 75 cl, sauf mention contraire.
11.
Essey-lès-Nancy / Houdemont
87
LES VINS BLANCS
17
e95 Magnum 1,5 L
*Premières Grives Domaine du Tariquet
1.
3.
2.
11,97 € le litre
1. *Sauternes Château Sigalas Rabaud 1er cru classé 2005, 93/100 au Guide Parker 29€90 2. *Jurançon Domaine Cauhapé Ballet d’Octobre 2015 11€95 3. *Bordeaux Cailloux blanc Château Talbot 2014 21€50
5.
4.
6.
4. *Côteaux du Layon Brochet Domaine Ampeliade 2014 14€95 5. *Gewurztraminer Vendanges Tardives Grand cru Kessler 2010, Dirler récoltant,
21€50
5 étoiles au Guide Parker, 2 étoiles à la Revue de vin de France 2016
6. *Gewurztraminer Grains Nobles Grand cru Goldert Clos Saint Imer la chapelle Domaine Ernest Burn 30€ 3 étoiles au Guide Parker, 1 étoile à la revue de vin de France 2016
88
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Vente interdite aux moins de 18 ans. Tous nos vins sont en bouteille de 75 cl, sauf mention particulière.
La Jasse : l’orange & l’excellence du domaine Gauby Découvrez l’élégance du vin orange issu du Muscat d’Alexandrie vinifié en macération. À servir en apéritif, avec du fromage ou au dessert, pour un voyage inédit en région Languedoc.
2 bouteilles disponibles pour les 2 magasins
8.
7.
10.
9.
7. *Chardonnay Louis Latour Grand Ardèche **IGP 2014, 13,27 € le litre, 9€95 8. *Condrieu Pierre Gaillard 2008 33€90 9. *Châteauneuf-du-Pape Domaine du Vieux Télégraphe 2014 47€90 10. *Côtes Catalanes **IGP Domaine Gauby, Jasse 2015, vin orange, 21,27 € le litre, 15€95
669e95
*Montrachet Grand cru Domaine Étienne Sauzet 2013
11.
12.
13.
14. 1
11. *Pouilly-Fumé Domaine de Ladoucette 2014 21€90 12. *Chablis Grand Cru Château Grenouilles 2012 49€95 13. *Chassagne-Montrachet Domaine Louis Jadot 37€90 1er cru Morgeot Clos de la Chapelle 2013 14. *Meursault Domaine Dominique Laurent 2014 27€90
**IGP : Indication Géographique Protégée.
Essey-lès-Nancy / Houdemont
89
LES VINS ROUGES
130e *Bordeaux vieilles vignes Mademoiselle Sophie 2014
Jéroboam 3L
Les vins immergés vous emmènent au large Mademoiselle Sophie vous propose des vins d’excellence élevés en caves sous-marines qui leur confèrent une robe rubis profond, quelques notes de fruits des bois, des saveurs nuancées d’épices et un caractère d’une rare intensité.
1.
2.
3.
1. *Saint-Émilion Grand cru Château Fombrauge 2010 32€90 2. *Pomerol Château La Conseillante 2006 129€90 3. *Médoc Château Tour Seran cru Bourgeois 2009 99€ récoltant, médaille d’or Paris 2011, Guide Hachette 2013 p. 346, 91 au Wine Spectator
4.
4. *Pauillac Château Pédesclaux 2010 5
6.
7.
2016
49€90 €90
34€90
6. *Margaux Château Giscours 2006 3 grand cru classé, 88/100 au Guide Parker, 91 au Wine Spectator 59€90 7. *Saint-Estèphe Château Les Ormes de Pez 2000 53€90 90
90
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Vente interdite aux moins de 18 ans. Tous nos vins sont en bouteille de 75 cl, sauf mention particulière.
99e99 *Pommard Louis ouis Jadot 1er cru ères Chaponnières 2010
8.
9.
10.
8. *Morey-Saint-Denis Domaine Dominique Laurent 2013 29€90 9. *Nuit-Saint-Georges 1 cru Les Poulettes Guy et Yvan Dufouleur Père & Fils 2010 10. *Corton Grand cru Les Bressandes Domaine la Pousse d’or 2007 69€
12.
13.
Magnum 1,5 L
39€90
14.
12. *Aloxe-Corton Louis Jadot 2012 29€50 cru Petite Chapelle Louis Jadot 2009 69€ 14. *Vosne-Romanée 1er cru Les Chaumes Louis Jadot 2011 75€
lès-Nancy Houdemont Es Essey-lès-Nancy ssey-lè n / Houdemont demon Essey-lès-Nancy
91 91
49e90 *Châteauneuf-du-Pape Domaine du Vieux Télégraphe 2013
2. 1. *Châteauneuf-du-Pape La Reine des Bois Domaine de la Mordorée 2014 43€ 2. *Côte-Rôtie Domaine de Bonserine la Sarrasine 2013 3 étoiles au Guide Hachette 2016 p. 1126
32€50
4.
3. *Cornas Granit 30 Domaine Vincent Paris 2014 4. *Gigondas E. Guigal 2010 17€95
92
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Vente interdite aux moins de 18 ans.
21€90
Tous nos vins sont en bouteille de 75 cl, sauf mention particulière.
Le Domaine Gauby Dans un environnement préservé situé au nord-ouest de Perpignan, s’étend le domaine Gauby. Par un travail patient du terroir fait de calcaire sédimentaire, Gérard Gauby y élève ces côtes catalanes IGP à la bouche profonde, vive et précise, pleine du caractère d’un fruit juteux qui développe à la fois la puissance et la finesse des vins dont on se souvient.
6.
69e *Côtes Catalanes **IGP Muntada Domaine Gauby 2014, 92€ le litre
7.
6. *Madiran Vieilles Vignes Château Bouscassé 1999 29€90 7. *Pic Saint Loup Domaine de l’Hortus Grande Cuvée 2014 21€95
8.
9.
10.
8. *Côteaux du Languedoc Grès de Montpellier Mas noir Grand cru 2007 Château ministre 25€90 9. *Château Puech-Haut Tête de Bélier 2013 19€95 10. *Madiran La Tyre Château Montus 2006 95€
**IGP : Indication Géographique Protégée.
Es Essey-lès-Nancy Essey-lès-Nancy ssey-lès-Nancy / Houdemont Houdemont
93 93
LES WHISKIES
33
e90
1
2
29€90
79€90
*Whisky japonais Blend Tokinoka
40 % vol., 50 cl, 67,80 € le litre 3
39
€90
5
54€90
6
42€90
4
49€90
7
52€90
94
1 *Whisky écossais Tomatin Legacy, 43 % vol., 70 cl, 42,71 € le litre 2 *Whisky écossais Old Ballantruan 10 ans Speyside Glenlivet Single Malt, 50 % vol., 70 cl, 114,14 € le litre 3 *Whisky japonais Togouchi Premium, 40 % vol., 70 cl, 57 € le litre 4 *Whisky lorrain Rozelieures cuvée vieillie en fût de Vosne Romanée, 46% vol., 70 cl, 71,29 € le litre 5 *Whisky écossais Islay l’île tourbe Bunnahabhain Toiteach, 46,3 % vol., 70 cl, 78,43 € le litre 6 *Whisky américain Rebell Yell Small Batch Rye Bourbon, 45 % vol., 70 cl, 61,29 € le litre 7 *Whisky écossais Bruichladdich The Classic Laddie Scottish Barley, 50 % vol., 70 cl, 75,57 € le litre *L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Vente interdite aux moins de 18 ans.
2
37€90 1
3
25
€90
59€
LES DIGESTIFS
89e90 4
17€99
Magnum 1,75 L
5
29€95
*Vodka Belvédère
40 % vol., 51,37 € le litre
6
39€90
7
79€90 1 *Vodka Cristal Head, 40 % vol., 70 cl, 84,29 € le litre 2 *Vodka Legend of Kremlin dorée, 40 % vol., 70 cl, 54,14 € le litre 3 *Gin français “la Grappe de Montpellier”, 40 % vol., 70 cl, 37 € le litre 4 *Porto Andresen Late Bottled Vintage 2011, 20 % vol., 75 cl, 23,99 € le litre 5 *Porto Andresen Colheita 1998, 20 % vol., 75 cl, 39,93 € le litre 6 *Porto Borges Soalheira 10 ans, 20 % vol., 75 cl, 53,20 € le litre 7 *Porto Churchill’s Vintage Port 2011, 20 % vol., 75 cl, 106,53 € le litre
Essey-lès-Nancy / Houdemont
95
➊
44€95
LES RHUMS
➋
39€90
33e50 *Rhum Kraken Trinidad & Tobago 70 cl, 40 % vol. 47,85 € le litre
➌
25€90
➍
43€90
42
➎
€90
➊ *Rhum Millonario Pérou, 15 ans d’âge, 40 % vol., 70 cl, 64,21 € le litre ➋ *Rhum Diplomatico Vénézuela Reserva Exclusiva, 40 % vol., 70 cl, 57 € le litre ➌ *Rhum Nou la arrangé vanille bourbon, 23,7 % vol., 70 cl, 37 € le litre ➍ *Rhum Don Papa Philippines, 10 ans d’âge, 43 % vol., 70 cl, 62,71 € le litre ➎ *Rhum Angostura 1919 Trinidad & Tobago, 70 cl, 40 % vol., 61,29 € le litre
9696
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Vente interdite aux moins de 18 ans.
➏
25€90 34
➐
€95
39
➑
€90
79e90 *Rhum du Japon Nine Leaves Angel’s half American Oak Cask 70 cl, 114,14 € le litre
➒
47€90
➓
59€90
➏ *Rhum d’Inde Amrut Two Indies, 42,8 % vol., 70 cl, 37 € le litre ➐ *Rhum de Guadeloupe réserve spéciale VSOP Damoiseau, 42 % vol., 70 cl, 49,93 € le litre ➑ *Rhum de République Dominicaine Gran réserva, 15 ans d’âge, Matusalem, 40 % vol., 70 cl, 57 € le litre ➒ *Rhum de l’Île Maurice édition limitée Penny Blue, 43,3 % vol., 70 cl, 68,43 € le litre ➓ *Rhum de Colombie Dictador, 20 ans d’âge, 40 % vol., 70 cl, 85,57 € le litre
Essey-lès-Nancy / Houdemont
97
➊
14€95
➋
67€90
LES DIGESTIFS
31e90 * Vieil Armagnac MARIE DUFFAU
➌
40% vol., 70 cl, 45,57 € le litre
39€90
➍
49€95
➎
29€95 98
➊ *Coffret de 7 mignonettes de 3 cl MEYER, distillerie artisanale, 71,19 € le litre ➋ *Cognac DOBBÉ XO, 40% vol., 40%, 97 € le litre ➌ *Carafe Poire eau de vie de poire William MEYER, 40 % vol., 70 cl, 57 € le litre ➍ *Armagnac MARIE DUFFAU, 20 ans d’âge, caisse en bois + 2 verres, 71,35 € le litre ➎ *Cognac DOBBÉ VSOP, 40 % vol., 70cl, 42,79 € le litre *L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Vente interdite aux moins de 18 ans.
➊
2€90
➋
3€50
➌
3€90
➍
2€60
EAUX ET JUS DE FRUITS
➊ Jus Raisin Sauvignon Vendange Précoce Gaillac ALAIN MILLIAT 33 cl, 8,79 € le litre ➋ Jus de Cassis Noir de Bourgogne (Haute vallée du Rhône) ALAIN MILLIAT 33 cl, 10,60 € le litre ➌ Jus de Tomate Noire de Crimée (Pierelatte Drôme) ALAIN MILLIAT 33 cl, 11,82 € le litre ➍ Jus d’abricots (région de Condrieu/Ardèche) ALAIN MILLIAT 33 cl, 7,88 € le litre
e90
2
Eau gazeuse CHATELDON 75 cl, 3,87 € le litre
3€90
Eau gazeuse de Norvège VOSS 80 cl, 4,88 € le litre existe en plate
4€90
Eau plate SEMBRANCHER 75 cl, 6,53 € le litre existe en gazeuse
Essey-lès-Nancy / Houdemont
99
So
Chic !
*Champagne brut extra cuvée n°739 JACQUESSON 75 cl
37€90
- 48473 - Ce catalogue est valable du 12 au 31 décembre 2016. Si malgré nos stocks, un article venait à manquer, nous nous engageons à vous le procurer dans les meilleurs délais au prix indiqué pendant la période de validité du prospectus ou la période indiquée sur la page concernée, ou à vous proposer un produit à caractéristiques comparables. Cet engagement ne concerne pas les produits proposés en quantité limitée. Photos non contractuelles. Les prix figurant dans ce catalogue sont des prix conseillés dans les magasins participant à l’opération. Les offres de ce prospectus s’adressent aux particuliers et sont proposées dans la limite des quantités normalement acquises par ceux-ci. Ne pas jeter sur la voie publique.
Du 12 au 31 décembre 2016
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Essey-lès-Nancy, Nancy-Houdemont