Notre supplément du 28 septembre 2018
Du 28 septembre au 8 octobre 2018
La Fim au Canada > Entretiens & portraits > Programme, plan & animations > Village de l’artisanat
Supplément du Républicain Lorrain, ne peut être vendu séparément.
> Exposition «L’expérience canadienne»
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« Le Canada, un rêve de grands espaces » INTERVIEW
Le directeur de la Fim, Michel Coqué, nous livre les recettes du succès de la Foire internationale de Metz. Et nous explique pourquoi le thème du Canada a été retenu pour cette 83e édition. Combien de visiteurs accueillez-vous chaque année à la Fim ? « En moyenne, nous accueillons 180 000 visiteurs. Les meilleures années, nous sommes montés à 220 000. Le bilan dépend de plusieurs paramètres : la météo, le thème retenu, la concurrence d’autres événements et la manière dont on parle de la Foire dans les premières heures. On se rend compte que tout ce qui se dit le premier week-end, notamment sur les réseaux sociaux, a un impact important. »
la faire découvrir aujourd’hui à leurs petits-enfants ! Mais le plus important, c’est que la Foire reste un espace unique en son genre de découverte commerciale. Voir un produit sur Internet ne remplacera jamais une rencontre en direct avec un vendeur, ou le contact avec l’objet que l’on souhaite acquérir. Je pense notamment aux meubles, on a le plus grand hall d’exposition de la région. »
Les réseaux sociaux, le numérique de façon générale, deviennent donc des outils essentiels pour vous ? « Oui, l’image de la Foire sera de plus en plus déterminée par Internet, par les réseaux sociaux. Quand un visiteur poste une photo de la Foire où il mange une gaufre, teste un canapé ou assiste à un concours d’artisans, il participe à l’image de la Foire et donne envie à d’autres de venir. »
Combien y aura-t-il d’exposants cette année ? « Nous aurons environ 600 stands comme l’an dernier et plus de 2 000 exposants. On n’a pas beaucoup de turnover parmi les exposants parce que les gens sont fiers de faire la Foire de Metz et parce qu’on y fait des affaires ! La Foire, c’est un grand paquebot qui offre 50 000 mètres carrés d’exposition. Tout est grand. Côté restauration par exemple, l’offre est énorme. On a quarante points de restauration en tout. Sur les onze jours, quelque 100 000 repas seront servis. »
Comment expliquez-vous avec le développement des achats par Internet que la Foire rencontre toujours un aussi grand succès populaire ? « La Fim est l’une des dix plus grandes foires de France, un rendez-vous parfaitement identifié dans le calendrier, juste après la rentrée. C’est notre 83e édition cette année. Il y a un côté tradition qui est rassurant, qui peut rappeler l’enfance pour certains. On a beaucoup de visiteurs qui venaient enfants avec leurs parents et qui viennent
Après New York, le thème retenu cette année est le Canada. Pourquoi ce choix ? « La Foire évolue d’année en année, avec la volonté de séduire le jeune public. Le Canada est un pays qui a une image très positive auprès des Français. C’est synonyme de grands espaces, de liberté, de convivialité. Et on a eu la chance de pouvoir s’appuyer sur un exposant canadien qui vient depuis des années à la Foire, Marc Gauthier (lire cicontre) qui nous a aidés à faire venir des artisans de son pays. Nous aurons un espace dédié au
« La Foire de Metz est l’une de celle aussi qui résiste le mieux, car le lien affectif avec son public est fort. » Photo Pascal BROCARD Canada de 1 200 m² où l’on pourra découvrir les richesses et les spécialités de ce beau et grand pays. » Vous êtes également de plus en plus tournés vers les questions de développement durable. « Oui, nous y sommes très sensibles. D’année en année, on essaie d’être plus économes en ressources, notamment de notre consommation d’électricité. Et on a mis en place des circuits de gestion de nos déchets afin d’être plus respectueux de l’environnement. On va également sensibiliser les exposants et le public à ces problématiques à travers diverses actions de prévention. »
La Fim en chiffres 178 076. L’an dernier, la 82e édition de la Foire internationale de Metz a attiré 178 000 visiteurs. Cette année, l’objectif des organisateurs est de dépasser la barre des 180 000. 5 000. Autour de Metz-Expo, les visiteurs disposent de 5 000 places de parking. 11. La Foire va durer 11 jours du vendredi 28 septembre au lundi 8 octobre. Trois nocturnes sont prévues. 52. 52% des visiteurs passent entre 3 et 5 heures sur la Foire.
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Marc Gauthier, le plus messin des Canadiens PORTRAIT
Les habitués de la Fim le voient chaque année à Metz depuis 2001. Le Québécois Marc Gauthier a joué un rôle essentiel dans l’organisation de cette 83e Fim : c’est lui qui a fait venir tous les artisans canadiens. À la Foire internationale de Metz, Marc Gauthier est comme chez lui ou presque. Ce Québécois de 61 ans va en effet exposer pour la 18e fois cette année ! « C’est une deuxième famille, explique-t-il. Dès ma première venue en 2001, j’ai été très bien accueilli. J’ai adoré le contact avec les visiteurs, leur entregent. » Oui mais comment expliquer qu’un entrepreneur canadien soit venu exposer ses polaires et autres vêtements qui tiennent chaud (des sous-vêtements longs, entre autres) à 6 000 kilomètres de chez lui ? « Ce sont des Français qui sont venus au Québec en vacances qui m’ont parlé de la Foire de Metz », explique Marc Gauthier. Déjà habitué à représenter le Canada dans divers salons – les vêtements qu’il conçoit et commercialise rencontrent un grand succès –, il n’a pas hésité longtemps. D’autant plus qu’il entretient une liaison longue et affective avec la France. « J’y ai fait une partie de mes études, mes filles également. » « On se sent comme chez nous ici », appuie-t-il en louant cette double culture franco-canadienne qu’il a transmise à ses quatre enfants. « C’est une chance. Une ouverture sur le monde. » C’est aussi pour cela que Michel Coqué a pensé à lui quand la Fim a fait du Canada son thème central pour 2018. Son nom est apparu comme une évidence. Le trait d’union idéal entre les deux contrées francophones si proches et si lointaines à la fois. Marc Gauthier, lui, n’a pas trop hésité quand la question lui a été posée. « D’autres
Marc Gauthier participe à la foire de Metz depuis près de 20 ans. Photo DR Foires me l’avaient déjà proposé mais j’avais refusé. À Metz, avec Michel Coqué, ce n’est pas pareil. Je savais qu’on valoriserait les artisans canadiens et qu’on ne vendrait pas uniquement des produits qu’on trouve partout ailleurs. » D’exposant et entrepreneur, Marc Gauthier est donc devenu coordinateur et organisateur. C’est lui en effet qui a été chargé de dénicher les artisans qui voulaient exposer à Metz. Et de réfléchir, en lien avec les équipes de la Fim, aux activités et spécialités typiquement canadiennes qui pourraient être présentées aux visiteurs français.
« Faire venir des gens authentiques » Cela fait de longs mois déjà que Marc Gauthier et les équipes de la Fim travaillent sur ce thème du Canada. « Michel Coqué m’a sollicité dès le mois de mars », indique Marc Gauthier. Établie depuis longtemps, la confiance entre les deux hommes a servi de socle à la réussite de ce projet. « Il m’a laissé carte blanche pour trouver les exposants canadiens », appuie l’entrepreneur québécois. Très attaché aux traditions de son pays, à son folklore comme à ses produits du terroir, Marc Gauthier s’est donc mis en quête d’artisans « authentiques », de gens qui seraient contents de venir en France pour être les premiers ambassadeurs des savoir-faire canadiens. Pour y parvenir, son carnet d’adresses a été très utile. Ses capacités de persuasion et son entregent, comme il aime à le répéter avec l’accent, ont fait le reste.
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Venez vivre l’expérience canadienne ! EXPOSITION
C’est un parcours ludique à la découverte des traditions du Canada qui vous est proposé pendant cette 83e Fim. Sur 1 200 m2 et six étapes, vous vivrez une véritable expérience canadienne ! 1
2. La ruée vers l’or C’est l’une des histoires les plus passionnantes du Canada. La ruée vers l’or, qui a inspiré le célèbre film de et avec Charlie Chaplin. Elle est décryptée dans la deuxième étape de ce parcours, notamment dans une maison qui est la réplique de celle de Charlie Chaplin dans le film. Vous pourrez notamment découvrir le matériel utilisé par les orpailleurs dans les montagnes enneigées du Klondike, cette région montagneuse du nord-ouest du Canada où les chercheurs d’or ont afflué à la fin du XIXe siècle.
1. Histoire et culture « La première étape de ce parcours canadien est consacrée à la découverte de l’histoire du Canada », explique Mathieu Gaillard, de Gaillard Décors, l’entreprise qui présente cette exposition spécifiquement créée pour les grandes foires françaises comme la Fim. Les premiers habitants, les Inuits, Jacques Cartier : vous en saurez plus sur l’histoire du Québec et des autres régions canadiennes. Une autre partie est dédiée au rôle important joué par les soldats canadiens pendant les deux grands conflits mondiaux du XXe siècle.
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3. La route des trappeurs
4. Les sports
L’un des principaux moteurs du développement du Canada a été le commerce de la fourrure. Le nombre de trappeurs est cependant en forte diminution aujourd’hui et l’activité très contrôlée. Celle-ci reste cependant très présente à l’esprit quand on pense aux grands espaces canadiens. Dans cette 3e étape, le visiteur pourra déambuler dans un décor forestier où il sera question de nature, d’animaux… et de grands espaces.
Quel est le sport roi du Canada ? Le hockey sur glace bien sûr ! La discipline sera donc mise à l’honneur aux côtés d’autres sports moins connus comme le curling, un genre de pétanque sur glace, ou le base-ball. Dans ce quatrième espace de l’expérience canadienne, vous pourrez également admirer une motoneige !
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5. Le Canada aujourd’hui Quelles sont les grandes métropoles canadiennes aujourd’hui ? De Calgary à Montréal en passant par Vancouver et Toronto, vous découvrirez les forces et les spécificités de ces grandes villes et les points forts de l’économie canadienne. Ce voyage dans le Canada d’aujourd’hui sera également l’occasion d’évoquer les grands figures canadiennes du moment : de Céline Dion à Garou en passant par Justin Bieber.
6. Le village
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Pour terminer ce parcours, vous passerez par un véritable village canadien de près de 400 m2, avec ses chalets en bois et ses commerçants à l’accent québécois. Car tous les artisans qui seront présents dans « la rue commerçante » de ce village viennent tous d’Amérique du Nord. Polaires, sirop d’érable, canneberge : vous pourrez y acheter des produits 100% made in Canada.
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6 PROGRAMME COMPLET DE LA FOIRE 2018 VENDREDI 28 SEPTEMBRE 2018 10H00 > 18H00 - VILLAGE DE L’ARTISANAT Démonstration de techniques de maquillage par Claire CHENEBLE et Vicky MULLER (Atelier Fard à Metz). 10H00 > 19H00 - VILLAGE DE L’ARTISANAT Les professionnels de la Fédération du BTP 57 vous présentent leurs techniques. ESPACE CHAMPÊTRE : LA BRASSERIE DE LA TUILERIE (Florange) Thimothée LE QUINIOU QUELQUES FLEURS (Metz) Patricia SCHROTZENBERGER 11H00 > Inauguration officielle de la 83e Foire internationale de Metz par Daniel JOUANNEAU : Président de la Chambre de Commerce en France-Canada
DISTILLERIE ARTISANALE DU CASTOR Eaux de vie, liqueurs, whisky et gin 57
Patrick et Julien BERTIN 53, rue de la Vallée - 57870 TROISFONTAINES tél: 03 87 25 15 06 - 07 81 79 83 14 bertinade@free.fr
DISTILLERIE DE MÉLANIE Eaux de vie, liqueurs, boissons alcoolisées, jus de pomme, nectars de Mirabelle et de Poire-Williams Mélanie BIGEARD-DEMANGE 2, rue des Vignerons 57420 MARIEULLES-VEZON tél: 03 87 52 80 72 - 06 76 03 54 00 contact@distilleriedemelaniefr
L'ABEILLE DE LORRAINE Miels et produits de la ruche Julien FRIZON 28, rue Drogon - 57970 YUTZ tél: 06 69 56 71 27 abeilledelorraine@gmail.com
DISTILLERIE DE MÉLANIE Eaux de vie, liqueurs, boissons alcoolisées, jus de pomme, nectars de Mirabelle et de Poire-Williams Mélanie BIGEARD-DEMANGE 2, rue des Vignerons 57420 MARIEULLES-VEZON tél: 03 87 52 80 72 - 06 76 03 54 00 contact@distilleriedemelaniefr
DOUCEURS DES ROHAN Guimauves, caramels à tartiner et têtes à Lulu
Fabien DE ALMEIDA 11, rue de konzett - 57820 LUTZELBOURG tél: 09 75 43 86 90 laurence.de-almeida@wanadoo.fr
GRENOUILLE ASSOIFFÉE Bières
Caroline ERNST rue de l’Eglise - 57670 VAHL-LÈS-BENESTROFF 03 87 01 40 60 - 06 37 06 16 27 - 06 37 29 17 58 lga57@orange.fr 22h : fermeture
DIMANCHE 30 SEPTEMBRE 2018 11H00 > 12H30 - VILLAGE DE L’ARTISANAT Concours de la « Meilleure terraine de volaille de la Moselle - Fim 2018 », puis dégustation avec le public. 14H30 > 16H00 - VILLAGE DE L’ARTISANAT Concours départemental de coiffure par l'Union National des Entreprises de Coiffure de la Moselle (UNEC 57). 10H00 > 20H00 Présentation des savoir-faire d'artisans labellisés « So Fensch ». ESPACE CHAMPÊTRE : 200 BRASSES (Hagondange) - Philippe RICAIL JOSEE FLEURS (Montigny-lès-Metz) Bertrand BARTHEL
LA FILLE DU BOULANGER Pain
L’ABEILLE DE LORRAINE Miels et produits de la ruche
DOUCEURS DES ROHAN Guimauves, caramels à tartiner et têtes à Lulu
DISTILLERIE DE MÉLANIE Eaux de vie, liqueurs, boissons alcoolisées, jus de pomme, nectars de Mirabelle et de Poire-Williams
Aurélie GÉRARD 4, route Nationale - 57220 FOULIGNY tél: 03 87 64 35 72 - lafilleduboulanger@orange.fr
Fabien DE ALMEIDA 11, rue de konzett - 57820 LUTZELBOURG tél: 09 75 43 86 90 laurence.de-almeida@wanadoo.fr
GRENOUILLE ASSOIFFÉE Bières
Caroline ERNST rue de l'Eglise - 57670 VAHL-LÈS-BENESTROFF 03 87 01 40 60 - 06 37 06 16 27 - 06 37 29 17 58 lga57@orange.fr
SAMEDI 29 SEPTEMBRE 2018 7H30/12H00 : Auditorium – Assemblée générale des maires de Moselle
10H : OUVERTURE AU PUBLIC 10H30 > 21H00 > VILLAGE DE L’ARTISANAT Les professionnels de la CAPEB (utilisation du drone / restauration de façades) vous présente leurs techniques. 10H30 > 21H00 > VILLAGE DE L’ARTISANAT Créatrice d'objets durables en textiles par Marie Sabine STROH (Style Anglais à Metz) ESPACE CHAMPÊTRE : LA PETITE BULLE (Buhl Lorraine) Nicolas FROELIGER
DISTILLERIE ARTISANALE DU CASTOR Eaux de vie, liqueurs, whisky et gin 57
Patrick et Julien BERTIN 53, rue de la vallée - 57870 TROISFONTAINES tél: 03 87 25 15 06 - 07 81 79 83 14 bertinade@free.fr
LES PETITS VEGANNE Spécialités végétales bio
Yannick FOSSE 22, rue Père Arthur Bohn - 57430 SARRALBE tél: 06 51 94 45 76 direction@petits-veganne.fr
L’ABEILLE DE LORRAINE Miels et produits de la ruche Julien FRIZON 28, rue Drogon - 57970 YUTZ tél: 06 69 56 71 27 abeilledelorraine@gmail.com
Julien FRIZON 28, rue Drogon - 57970 YUTZ tél: 06 69 56 71 27 abeilledelorraine@gmail.com
Mélanie BIGEARD-DEMANGE 2, rue des Vignerons 57420 MARIEULLES-VEZON tél: 03 87 52 80 72 - 06 76 03 54 00 contact@distilleriedemelaniefr
CHÈVRERIE DE L'EST Fromages frais et affinés (tommes, demi-secs, type camembert ...), saucisson, terrines de chèvre Marie-Christine MUNCH 18, rue Saint-Pierre - 57980 DIEBLING tél: 03 87 02 88 19 chevreriedelest@laposte.net
SAVONNERIE ARTISANALE DE LORRAINE Savons
Nathalie et Philippe LONCAR ZA, rue des Eglantiers - 57660 GROSTENQUIN tél: 03 87 01 70 20 savonnerie.artisanale@orange.fr
BRASSERIE DU TICHEMONT Bières artisanales, limonades et distillerie (production à l’automne, à soumettre au comité d’agrément) Brice KRAJECKI - 8, rue du Tichemont 57255 SAINTE-MARIE-AUX-CHENES tél: 06 79 46 22 39 labrasseriedutichemont@gmail.com
LUNDI 1 OCTOBRE 2018 ER
11H00 > 14H30 Concours « Une des meilleures tresses briochées de la Moselle - Fim 2018 », puis dégustation avec le public. 11H00 > 14H30 - VILLAGE DE L’ARTISANAT Concours de la « Meilleure galette feuilletée aux amandes de la Moselle - Fim 2018 », puis dégustation avec le public. 14H30 > 20H00 - VILLAGE DE L’ARTISANAT Présentation de spécialités fermières à base de blés anciens issus de l'agriculture biologiques par Aline LOHR (Comme des Gorets à Freyming Merlebach). 14H30 > 20H00 - VILLAGE DE L’ARTISANAT Création, réparation et recyclage de bijoux par Christelle LEFEVRE et Amandine FROISSARD (Christelle Lefevre Créations à Sainte Barbe)
ESPACE CHAMPÊTRE : LA BRASSERIE DE LA TERRE À LA BIÈRE (Bitche) – Lionel HERMANN AUX JARDINS DU TROUBADOUR (Châtel-Saint-Germain) Philippe LORENTZ
RUCHER DES 3 FRONTIÈRES Miels et produits de la ruche
Géraldine LEG 106 C, route de Belmach - 57480 APACH tél: 03 82 83 22 51 geraldine.leg@rucher3frontieres.eu
AUX DÉLICES LORRAINES Chocolats
Patrick VICHARD 1A, rue du Général de Gaulle - 57700 HAYANGE tél: 03 82 84 20 37 - patrick.vichard@wanadoo.fr
SAVONNERIE ARTISANALE DE LORRAINE Savons Nathalie et Philippe LONCAR ZA, rue des Eglantiers - 57660 GROSTENQUIN tél: 03 87 01 70 20 savonnerie.artisanale@orange.fr
LA FILLE DU BOULANGER Pain
Aurélie GÉRARD 4, route Nationale - 57220 FOULIGNY tél: 03 87 64 35 72 - lafilleduboulanger@orange.fr
FERME DE BEL AIR Huiles vierges, farines, pâtes et légumes secs
Famille GUILLAUME 9, rue en Sarrelouis - 57340 LANDROFF tél: 03 87 86 15 65 - contact@fermebelair.fr
GRENOUILLE ASSOIFFÉE Bières
Caroline ERNST rue de l’Eglise - 57670 VAHL-LÈS-BENESTROFF 03 87 01 40 60 - 06 37 06 16 27 - 06 37 29 17 58 lga57@orange.Fr
MARDI 2 OCTOBRE 2018 10H00 > 17H00 Village de l’artisanat : Présentation du savoirfaire des apprentis de la section « Industries graphiques » du CFA de Thionville. 12H00 > 14H00 Village de l’artisanat : Concours de professionnels de la pâtisserie sur le thème de « la forêt noire », puis dégustation avec le public. 14H00 > 18H30 VILLAGE DE L’ARTISANAT Démonstration du Conseil National des Professions de l'Automobile et du CFA des métiers de l'automobile de Marly. 17H00 > 20H00 Village de l’artisanat : Pose de vernis et modelage des mains par les apprenties esthéticiennes du CFA de Metz - Atelier avec la participation du public. ESPACE CHAMPÊTRE : LA BRASSERIE DE SAINT-AVOLD (Saint-Avold) - Jean-Aimé RUGIERO BRASSERIE PIPISTIL (Le-Ban-Saint-Martin) - Caroline PAGARD
RUCHER DES 3 FRONTIÈRES Miels et produits de la ruche
Géraldine LEG 106 C, route de Belmach - 57480 APACH tél: 03 82 83 22 51 geraldine.leg@rucher3frontieres.eu
LA FILLE DU BOULANGER Pain
Aurélie GÉRARD 4, route Nationale - 57220 FOULIGNY tél: 03 87 64 35 72 - lafilleduboulanger@orange.fr
SAVONNERIE ARTISANALE DE LORRAINE Savons Nathalie et Philippe LONCAR ZA, rue des Eglantiers - 57660 GROSTENQUIN tél: 03 87 01 70 20 savonnerie.artisanale@orange.fr
DOUCEURS DES ROHAN Guimauves, caramels à tartiner et têtes à Lulu
Fabien DE ALMEIDA 11, rue de konzett - 57820 LUTZELBOURG tél: 09 75 43 86 90 laurence.de-almeida@wanadoo.fr
GRENOUILLE ASSOIFFÉE Bières
Caroline ERNST rue de l'Eglise - 57670 VAHL-LES-BENESTROFF 03 87 01 40 60 - 06 37 06 16 27 - 06 37 29 17 58 lga57@orange.Fr
MERCREDI 3 OCTOBRE 2018 11H00 > 13H00 - VILLAGE DE L’ARTISANAT Concours de la « Meilleure galantine du Grand Est - Fim 2017 », puis dégustation avec le public. 11H00 > 16H00 VILLAGE DE L’ARTISANAT 18e concours « Une des meilleures baguettes de tradition française de la Moselle », puis dégustation avec le public. 17H00 > 18H00 - VILLAGE DE L’ARTISANAT Présentation des lauréats départementaux et régionaux des concours Boucherie-CharcuterieTraiteur Fim 2018. ESPACE CHAMPÊTRE : THE PIGGY BREWING COMPAGNY (Châtel-Saint-Germain) – Romain BACH, Pierrot FEICHTIG et Lorenzo GAMBA EFFLEUR L'ATELIER FLORAL (Plesnois) – Solange LOUTTE
MACARONS DE BOULAY Macarons
Jacques ALEXANDRE 13, rue de Saint-Avold - 57220 BOULAY tél: 03 87 79 11 22 - info@macaronsdeboulay.com
LA FILLE DU BOULANGER Pain
Aurélie GÉRARD 4, route Nationale - 57220 FOULIGNY tél: 03 87 64 35 72 lafilleduboulanger@orange.fr
RUCHER DES 3 FRONTIÈRES Miels et produits de la ruche
Géraldine LEG 106 C, route de Belmach - 57480 APACH tél: 03 82 83 22 51 geraldine.leg@rucher3frontieres.eu
SAVONNERIE ARTISANALE DE LORRAINE Savons Nathalie et Philippe LONCAR ZA, rue des Eglantiers - 57660 GROSTENQUIN tél: 03 87 01 70 20 savonnerie.artisanale@orange.fr
DOUCEURS DES ROHAN Guimauves, caramels à tartiner et têtes à Lulu
Fabien De Almeida 11, rue de konzett - 57820 LUTZELBOURG tél: 09 75 43 86 90 laurence.de-almeida@wanadoo.fr
GRENOUILLE ASSOIFFÉE Bières
Caroline ERNST rue de l’Eglise - 57670 VAHL-LES-BENESTROFF 03 87 01 40 60 - 06 37 06 16 27 - 06 37 29 17 58 lga57@orange.fr
JEUDI 4 OCTOBRE 2018 JOURNÉE DE LA FEMME 10H00 > 14H00 - VILLAGE DE L’ARTISANAT Concours des apprentis bouchers-charcutierstraiteurs du Campus de la Moselle sur le thème du collet de veau et râble de lapin farcis aux pruneaux. 10H00 > 17H00 - VILLAGE DE L’ARTISANAT Concours des apprentis du Campus de la Moselle sur le thème des « Meilleures viennoiseries - Fim 2018 ». ESPACE CHAMPÊTRE : LA GRENOUILLE ASSOIFFÉE (Vahl-lès-Benestroff) – Jean-Marc LICHTLE FLEURS ET NATURE (Metz) – Florian SCHROTZENBERGER
RUCHER DES 3 FRONTIÈRES Miels et produits de la ruche
Géraldine LEG 106 C, route de Belmach - 57480 APACH tél: 03 82 83 22 51 geraldine.leg@rucher3frontieres.eu
LA FILLE DU BOULANGER Pain
Aurélie GÉRARD 4, route Nationale - 57220 FOULIGNY tél: 03 87 64 35 72 - lafilleduboulanger@orange.fr
AUX DÉLICES LORRAINES Chocolats
Patrick VICHARD 1A, rue du Général de Gaulle - 57700 HAYANGE tél: 03 82 84 20 37 - patrick.vichard@wanadoo.fr
SAVONNERIE ARTISANALE DE LORRAINE Savons Nathalie et Philippe LONCAR ZA, rue des Eglantiers - 57660 GROSTENQUIN tél: 03 87 01 70 20 savonnerie.artisanale@orange.fr
7 PROGRAMME COMPLET DE LA FOIRE 2018 BRASSERIE DU TICHEMONT Bières artisanales, limonades et distillerie (production à l’automne, à soumettre au comité d’agrément) Brice KRAJECKI 8, rue du Tichemont 57255 SAINTE-MARIE-AUX-CHENES tél: 06 79 46 22 39
VENDREDI 5 OCTOBRE 2018 10H00 > 18H00 - VILLAGE DE L’ARTISANAT Concept store - workshop avec la décoratrice d'intérieur Myriam MAZUR (Bleu Jasmin à Metz). 10H30 > 21H30 - VILLAGE DE L’ARTISANAT Fabrication de céramiques et de jarres à la corde par Marc SCHUTZING (Atelier Claudiaume à Halstroff). 18H00 > 22H00 - VILLAGE DE L’ARTISANAT Atelier coiffure avec la participation du public par les apprenties coiffeuses du CFA de Metz. ESPACE CHAMPÊTRE : BRASSERIE DU TICHEMONT (Sainte-Marie-aux-Chênes Brice KRAJECKI L'ART FLORAL (Metz) - Françoise WEBER
RUCHER DES 3 FRONTIÈRES Miels et produits de la ruche
Géraldine LEG 106 C, route de Belmach - 57480 APACH tél: 03 82 83 22 51 geraldine.leg@rucher3frontieres.eu
SAVONNERIE ARTISANALE DE LORRAINE Savons Nathalie et Philippe LONCAR ZA, rue des Eglantiers - 57660 GROSTENQUIN tél: 03 87 01 70 20 savonnerie.artisanale@orange.fr
CIAV Animation qui permet d’échanger avec les visiteurs et de faire la promotion de la destination touristique « Meisenthal » Guy REBMEISTER Place Robert Schuman - 57960 MEISENTHAL tél: 03 87 96 87 16 - guyr@ciav.fr
CHÈVRERIE DE L’EST Fromages frais et affinés (tommes, demi-secs, type camembert ...), saucisson, terrines de chèvre
Marie-Christine MUNCH 18, rue Saint-Pierre - 57980 DIEBLING tél: 03 87 02 88 19 - chevreriedelest@laposte.net
LA FILLE DU BOULANGER Pain
Aurélie GÉRARD 4, route Nationale - 57220 FOULIGNY tél: 03 87 64 35 72 - lafilleduboulanger@orange.fr
DOMAINE MAUJARD-WEINSBERG Vins AOC MOselle
LA FILLE DU BOULANGER Pain
Aurélie GÉRARD 4, route Nationale - 57220 FOULIGNY tél: 03 87 64 35 72 - lafilleduboulanger@orange.fr
SAVONNERIE ARTISANALE DE LORRAINE Savons
Nathalie et Philippe LONCAR ZA, rue des Eglantiers - 57660 GROSTENQUIN tél: 03 87 01 70 20 savonnerie.artisanale@orange.fr
DOMAINE MAUJARD-WEINSBERG Vins AOC MOselle
François MAUJARD 06 06 79 05 83 - maujard.weinsberg@gmail.com
BRASSERIE DU TICHEMONT Bières artisanales, limonades et distillerie (production à l’automne, à soumettre au comité d’agrément) Brice KRAJECKI 8, rue du Tichemont 57255 SAINTE-MARIE-AUX-CHENES tél: 06 79 46 22 39 labrasseriedutichemont@gmail.com
DIMANCHE 7 OCTOBRE 2018 10H00 > 15H30 - VILLAGE DE L’ARTISANAT Démonstration d'affutage et création de couteaux par le coutelier Jérôme SENDZIK (Amnéville-lès-Thermes). 10H00 > 19H00 - VILLAGE DE L’ARTISANAT Présentation de robes de mariés et de soirées sur-mesure par Aurore BOUR (Mondelange). 14H30 > 16H30 - VILLAGE DE L’ARTISANAT Défilé de coiffure par l'Union National des Entreprises de Coiffure de la Moselle (UNEC 57) en collaboration avec les professionnels de la pâtisserie de la Moselle. ESPACE CHAMPÊTRE : VERT TIGE FLORAL (Puttelange-aux-Lacs) Alpha BAH
LES RUCHERS DES DUCS DE LORRAINE Miels et produits de la ruche
Etienne CARTER Moulin de Sulzen - 57480 MONTENACH tél: 06 86 52 34 75 - carter.etienne0@orange.fr
SAVONNERIE ARTISANALE DE LORRAINE Savons Nathalie et Philippe LONCAR ZA, rue des Eglantiers - 57660 GROSTENQUIN tél: 03 87 01 70 20 savonnerie.artisanale@orange.fr
CHEVRERIE DE L’EST Fromages frais et affinés (tommes, demi-secs, type camembert ...), saucisson, terrines de chèvre
François MAUJARD 06 06 79 05 83 - maujard.weinsberg@gmail.com
Marie-Christine MUNCH 18, rue Saint-Pierre - 57980 DIEBLING tél: 03 87 02 88 19 - chevreriedelest@laposte.net
BRASSERIE DU TICHEMONT Bières artisanales, limonades et distillerie (production à l’automne, à soumettre au comité d’agrément)
BRASSERIE DU TICHEMONT Bières artisanales, limonades et distillerie (production à l’automne, à soumettre au comité d’agrément)
Brice KRAJECKI - 8, rue du Tichemont 57255 SAINTE-MARIE-AUX-CHENES tél: 06 79 46 22 39 labrasseriedutichemont@gmail.com
SAMEDI 6 OCTOBRE 2018 10H00 > 18H30 - VILLAGE DE L’ARTISANAT Démonstration du Conseil National des Professions de l'Automobile et du CFA des métiers de l'automobile de Marly. 10H00 > 16H00 - VILLAGE DE L’ARTISANAT Atelier photographies avec Laetitia LHERMITE (Marieulles). 16H00 > 22H00 - VILLAGE DE L’ARTISANAT Création de mobiliers et d'objets de décoration par l'artisan métallier Benoît KRAEMER (Atelier Kerna à Woustviller). ESPACE CHAMPÊTRE : BRASSERIE TOM & CHARLY (Bining) Charly FEITH et Tom PLATZ CHRISTEL FLEURS (Hagondange) Jean-Luc BOEHM
LES PETITS VEGANNE Spécialités végétales bio
Yannick FOSSE 22, rue Père Arthur Bohn - 57430 SARRALBE tél: 06 51 94 45 76 - direction@petits-veganne.fr
LES RUCHERS DES DUCS DE LORRAINE Miels et produits de la ruche
Etienne CARTER Moulin de Sulzen - 57480 MONTENACH tél: 06 86 52 34 75 - carter.etienne0@orange.fr
Brice KRAJECKI - 8, rue du Tichemont 57255 SAINTE-MARIE-AUX-CHENES tél: 06 79 46 22 39 labrasseriedutichemont@gmail.comons,
LUNDI 8 OCTOBRE 2018 JOURNÉE DES BONNES AFFAIRES LES RUCHERS DES DUCS DE LORRAINE Miels et produits de la ruche
Etienne CARTER Moulin de Sulzen - 57480 MONTENACH tél: 06 86 52 34 75 - carter.etienne0@orange.fr
LA FILLE DU BOULANGER Pain
Aurélie GÉRARD 4, route Nationale - 57220 FOULIGNY tél: 03 87 64 35 72 - lafilleduboulanger@orange. fr
SAVONNERIE ARTISANALE DE LORRAINE Savons Nathalie et Philippe LONCAR ZA, rue des Eglantiers - 57660 GROSTENQUIN tél: 03 87 01 70 20 savonnerie.artisanale@orange.fr
BRASSERIE DU TICHEMONT Bières artisanales, limonades et distillerie (production à l’automne, à soumettre au comité d’agrément) Brice KRAJECKI - 8, rue du Tichemont 57255 SAINTE-MARIE-AUX-CHENES tél: 06 79 46 22 39 labrasseriedutichemont@gmail.comons,
TOUTE LA JOURNÉE
Espace animations, escape game, démonstrations sportives, espace Canada, animations musicales
LES HORAIRES Du vendredi 28 septembre au 08 octobre 2018 • Tous les jours de 10h à 20h (sauf le 28 septembre et le 8 octobre jusqu’à 19h) • 3 nocturnes jusqu’à 22h : samedi 29 septembre, vendredi 5 et samedi 6 octobre
ACCÈS ET TRANSPORTS EN VOITURE
• En provenance de Nancy Par autoroute A31. Sortie Fey-Direction Sarrebrücken-Metz Est, sortie « Centre foires et congrès ». Attention, pour garantir une bonne fluidité de la circulation pendant la Foire, il est demandé aux visiteurs en provenance de Nancy de prendre la sortie « Peltre ». La sortie suivante « Foires et Congrès » n’est pas accessible. • En provenance du Luxembourg Par autoroute A31. Sortie Metz Est suivre « Parc des Expositions » ou sortie « Metz Centre » puis suivre « Parc des Expositions ». • En provenance de Paris ou de Strasbourg Par autoroute A4. Sortie Metz Est direction Technopole suivre « Parc des Expositions ». EN TRAIN
Billets à acheter directement sur le site TER Lorraine EN TAXI
Accès privilégié : station de taxis sur le parvis de la Foire EN METTIS
Depuis et vers le centre-ville de Metz : METTIS B, direction Hôpital Mercy ou Saulcy, station P+R Foire Expo
LES TARIFS
Adultes : 8 € - Etudiants et ados : 4 € Moins de 12 ans : gratuit Pass famille : 20 € (2 adultes + 2 enfants de la même famille) Pass 3 jours : 15 € (sur 3 jours différents) Afterwork : 4 € (dès 19 h lors des 3 nocturnes) Tarif réduit : 6,50 € - Titulaire de la carte famille nombreuse - Personne justifiant d’un titre de transport en commun ou d’une facture de taxi Gratuité : - Personnes en situation de handicap : sur présentation de la carte - Accompagnateur de personnes en situation de handicap ayant une incapacité de plus de 50 %
8 PLAN
Disposition des stands : quels changements ?
La 83e édition de la Foire internationale de Metz se déroulera du 28 septembre au 8 octobre. Avec cette année quelques changements dans la disposition des stands. Pas de panique, on vous explique. dans le hall B, dédié à l’ameublement, « un choix plus cohérent », assure Valérie Hulin, responsable commerciale de la Fim.
« La nouveauté, c’est toujours une bonne chose » Un peu plus loin, la partie « animations », qui regroupera les sports et l’escape game, sera installée dehors, sous un chapiteau, entre le hall I « couleurs d’Italie », et le hall K « jardins, spas, piscines et aménagements extérieurs ». Là où, l’an dernier, étaient exposés les arts ménagers, que les visiteurs retrouveront dans le hall E.
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En provenance de Nancy : par l’autoroute A31 - sortie Fey Direction Saarbrücken - Metz Est Sortie “Centre Foires et Congrès”. En provenance du Luxembourg et de Metz Centre : par l’autoroute A31 - sortie Metz Est suivre “Centre Foires et Congrès” ou sortie Metz-Centre suivre “Centre Foires et Congrès”. En provenance de Paris, de Strasbourg par l’autoroute A4 sortie Metz-Est Direction Technopôle suivre “Centre Foires et Congrès”.
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Comment se rendre à la FIM ?
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La Fim sera ouverte tous les jours, du 28 septembre au 8 octobre, de 10h à 20h (sauf le 28 septembre et le 8 octobre jusqu’à 19h). Mais aussi : trois nocturnes, jusqu’à 22h, samedi 29 septembre, vendredi 5 et samedi 6 octobre.
DU VENDREDI 28 SEPTEMBRE AU LUNDI 08 OCTOBRE
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Expo Centre Expérience de Convention Canadienne
et des guides de visites sont également distribués par les hôtesses, qui accueillent le public aux deux entrées de Metz-Expo. « Et puis, le personnel de Metz-Evénement sera sur place : les équipes techniques, commerciales, de la communication, du nettoyage… Chacun pourra renseigner les visiteurs en cas de besoin. »
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Innovations pratiques
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Et pas d’inquiétudes, les tables d’orientation permettent de (re)trouver facilement son chemin. Des plans
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Pour le reste, c’est reparti pour une formule qui fait ses preuves depuis plus de quatre-vingts ans. Dans le hall C, les visiteurs trouveront des idées cadeaux, des nouvelles technologies, un
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Des plans, des guides et des tables d’orientation
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pôle « uniformes », les médias-partenaires, la petite enfance, l’artisanat d’art, le tourisme et les loisirs, mais aussi les exposants canadiens et la grande exposition « Expérience canadienne ». Le hall D est réservé aux restaurants, aux stands de vins et aux produits du terroir. Le hall G accueille la mode et la « beauté du monde », et le hall H les innovations pratiques.
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Comment s’y retrouver ? D’autant que cette année, la disposition a légèrement changé. Le secteur arts-ménagers se trouve désormais dans le hall A, réservé à l’habitat, au chauffage, à l’isolation et au second œuvre. Vous les verrez en entrant, sur la gauche, là où se trouvaient les cuisinistes lors des éditions précédentes. Du coup, les cuisinistes déménagent
83e
Pourquoi ces changements ? « C’est une décision collégiale, prise au sein de la direction de Metz-Evénement », indique Valérie Hulin. « Nous allons ainsi proposer aux visiteurs un cheminement un peu différent, une implantation un peu nouvelle, qui leur permettra de découvrir de nouveaux lieux, et d’autres produits, rendus plus visibles. La nouveauté, c’est toujours une bonne chose. »
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La Foire internationale de Metz, c’est près de 2 000 exposants, dans 600 stands, répartis dans vingt-trois secteurs différents, sur un site de 50 000 m², dont 10 000 m² en plein-air, vingt points de restauration...
Parkings : 5 000 places - Navettes gratuites les week-ends (20 parkings à disposition).
En Mettis : Depuis Centre ville Ligne B direction hôpital Mercy. Arrêt - parking Relais Foire Expo
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Jeux, people et dédicaces avec Le Républicain Lorrain Comme chaque année, le Républicain Lorrain sera présent à la Fim. Sur deux stands, il vous proposera chaque jour des animations, des jeux concours, des offres spéciales et des invités prestigieux. Le Républicain Lorrain a mis les petits plats dans les grands cette année encore, à l’occasion de la Foire internationale de Metz. Pour la première fois, deux stands seront occupés par le quotidien régional : le plus grand avec une boutique et un podium, hall C et un second, plus petit, où l’on vous proposera des offres exceptionnelles, hall F.
Un jeu concours vous permettra de remporter de nombreux cadeaux dont des tablettes numériques, des abonnements web au RL et de nombreux autres cadeaux. Les coupons de jeu seront distribués à l’entrée de la foire et sur les stands RL. Ils sont à déposer dans l’urne du RL. Il y aura une chance au grattage et une au tirage, qui aura lieu le 8 octobre.
Côté animations, au stand, hall C, un quizz interactif fera de nombreux gagnants. Vous pourrez aussi vous faire prendre en photo sur la "sharing box" et garder un souvenir de votre visite sur le stand du RL. À la boutique, le RL vous proposera de nombreux gadgets : draps de bain, mugs, tapis de souris, parapluies,… Temps fort aussi avec la présentation des nouveaux ouvrages de la collection Les Patrimoines et nos nouveaux hors-séries « jeunesse »
MARDI 2 OCTOBRE
Miss France 2018, Maëva Coucke, et Miss Lorraine vous donnent rendez-vous pour une séance de dédicaces pleine de charme. Maëva Coucke a été elue Miss France le 16 décembre 2017. Elle a succédé à Alicia Aylies.
À L’OCCASION DE LA FIM, LE RL VOUS PROPOSERA DEUX OFFRES EXCEPTIONNELLES :
- Une offre "print" à 29 € par mois pendant 15 mois avec une superbe plancha en cadeau - Une offre "web" à 19,00 € par mois pendant 15 mois avec une tablette numérique en cadeau
Les invités du RL
MERCREDI 3 OCTOBRE DE 15H À 17H
Quelques joueurs du FC Metz iront à la rencontre de leurs supporters et répondront aux questions des fans des Grenats. SAMEDI 29 SEPTEMBRE DE 15H À 17H. Retrouvez les célèbres animateurs Jerôme Anthony et Magloire pour un super QUIZZ animé par Jérémy KA et Madj. Des questions déjantées pour des cadeaux de folie. Suivi d’une séance de dédicaces.
DIMANCHE 30 SEPTEMBRE DE 15H À 17H
Le célèbre juge de Danse avec les stars sur TF1 foulera le podium d’animation pour un jeu spécial CANADA. Participez au jeu et remportez des cadeaux. Suivi d’une séance de dédicaces.
DIMANCHE 7 OCTOBRE DE 15H À 17H
SAMEDI 6 OCTOBRE DE 15H À 17H. Lukas Abdul & Bouchra Beno
Gagnez vos invitations à la foire pour ce spectacle autour d’un quizz plein d’humour animé par Jérémy Ka et Madji
Les pyjamasques seront en déambulation près du podium REPUBLICAIN LORRAIN pour le plus grand plaisir des petits.
Denitsa Ikonomova et Christian Millette
Les danseurs emblématiques de DANSE AVEC LES STARS
participent au Quizz des champions. Faites équipe avec ce duo
et remportez des cadeaux
10 NOUVEAUTÉS
Les Armées de la zone Nord-est : « On veut rassurer notre public ! » Les militaires n’ont jamais manqué le grand rendez-vous de la Fim. Cette année, ils inaugurent leur nouvelle marque Armées zone Nord-Est et proposent trois expositions inédites. Ils invitent aussi les visiteurs à piloter un Jaguar dans une cabine de simulation, à monter dans un char Leclerc ou à tester leur escape game ! Rassurer. Les Lorrains ont payé le prix fort des restructurations militaires en 2008. C’était il y a dix ans, mais le traumatisme est toujours fort dans les esprits. « Etre présent à la Foire internationale de Metz, c’est rappeler au public qu’on est toujours là ! » appuie le lieutenant-colonel Simo, officier de communication. « La voilure a été réduite mais on compte encore 50 000 hommes, 50 unités dans la zone de défense Nord-Est dont quatre bases aériennes. Pour la Lorraine, cela représente 15 000 militaires et dix régiments opérationnels. » Selon lui, « le public ne doit pas craindre d’autres fermetures. Le contexte a changé. La Loi de programmation militaire (LPM) prévoit une hausse des effectifs des armées et une augmentation de 1,8 milliards d’euros du budget de la Défense d’ici 2025. » Renforcer le lien. A la Fim, les militaires ont la cote auprès des visiteurs. Il faut dire que 84 % des Français ont une bonne image de leurs armées qu’ils trouvent efficaces (79 %), réactives (79 %) et rassurantes (77 %), selon un sondage Ifop-Dicod. « Leur présence en ville depuis les attentats et l’engagement des troupes en opérations extérieures ont encore rapproché les Français des militaires », estime l’officier de communication. A une époque où l’individualisme est grand, les jeunes qui rentrent dans l’armée veulent y trouver un cadre, une discipline, mais aussi un sens. C’est un métier où la notion de servir est prégnante. « A la Fim, les visiteurs âgés de 15 à 25 ans ne sont pas très nombreux. Mais leurs parents sont présents ainsi que les jeunes enfants. La communication passe par eux. » Transmettre et recruter. Sur deux stand (hall C et côté jardins), les trois armées se présenteront sous la bannière des Armées Zone Nord-Est, la nouvelle marque qui doit permettre à l’institution d’être plus facilement identifiable vis-àvis de son public. Sur le stand d’exposition permanente, à l’intérieur, dans le hall C, les visiteurs pourront tester la
Les militaires seront présents à la Fim sur leur stand intérieur dans le hall C et à l’extérieur coté jardins. Ils interviendront sous la bannière de leur nouvelle marque, Armées Zone Nord-Est, présentée ici par les officiers de communication LCL Simo et le SLT Sadowski. Photo Gilles WIRTZ conduite d’une moto de l’armée de Terre ou comprendre comment les pilotes d’avion de chasse s’éjectent d’un aéronef en plein vol. Dans une cabine Jaguar, grâce à un écran de simulation, ils pourront piloter le Mirage comme un combattant de l’armée de l’Air. Les plus jeunes seront grimés avant de faire un selfie avec les militaires. A l’extérieur, sur un espace dédié de 700 m², coté jardins, le public sera invité à monter sur le char Leclerc ou sur un Caeser : «vIl s’agit d’un camion équipé d’une pièce d’artillerie long de neuf mètres et capable de tirer à plusieurs kilomètres. Avec un équipage de trois soldats seulement, il peut se déployer très rapidement et créer la surprise », détaille le sous-lieutenant Sadowski, officier de communication chargé des animations à la Fim. Durant onze jours, les militaires seront disponibles pour expliquer leurs métiers et décrire leurs engins. Cette année, ils proposent aussi une
expérience inédite pour susciter les vocations : « Il s’agit d’un escape game sous la forme d’un grand labyrinthe. Les
joueurs, grimés et habillés en tenue de camouflage, plongeront dans le noir pour faire du renseignement. Leur mission :
effectuer le parcours et les formalités – papiers, épreuves physiques – nécessaire à l’acte d’engagement ».
Trois expositions : le palais, les Poilus et la ration de combat • Les armées racontées par les enfants. Le gouverneur militaire de la zone NordEst a demandé aux écoliers de Falck et Téterchen, en Moselle de dessiner les armées. Ils ont imaginé les batailles des fantassins et la ration de combat des soldats « avec un regard à la fois innocent et pertinent », commente le souslieutenant Sadowski. • Les héros d’il y a 100 ans : l’exposition « Mémoire de héros » réalisée par l’artiste peintre marlien Paul Flickinger présente une série de timbres avec les héros de la Première Guerre mondiale. Par exemple : Emilienne Moreau, dite l’héroïne de Loos, citée à l’ordre des armées par le général Foch, puis résistante lors de la Seconde Guerre mondiale. On retrouve aussi l’aviateur Rolland Garros, mort dans un combat aérien dans les Ardennes. Et puis le poète-romancier Maurice Genevoix, grièvement blessé à la bataille des Eparges ou le coureur de fond Jean Boin, mort pour la France. • La naissance du palais : à l’occasion des Journées du patrimoine des 15 et 16 septembre, les armées de la zone Nord-Est proposent une exposition de photos retraçant la construction en 1902, par les Allemands, du palais du gouverneur militaire à Metz. Elle sera également visible lors de cette Fim.
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Trois bonnes raisons d’aller au village de l’artisanat ANIMATIONS
Dégustation de bière artisanale ou de croissants, fabrication de baguettes ou de bouquets de fleurs en direct : les animations ne manquent pas au village de l’artisanat de la CMA 57. Logique donc que ce soit l’un des endroits les plus courus de la Fim. 1. Pour les concours C’est devenue l’une des institutions de la Fim. Chaque année, le public peut assister à plusieurs concours dans différentes spécialités (boulangerie-pâtisserie, boucherie-charcuterie, coiffure…). Des concours qui drainent toujours beaucoup de monde au village de l’artisanat. « Les gens viennent parfois 30 minutes voire une heure avant le début ! », explique Laurent Federspiel, le responsable com de la Chambre des métiers et de l’artisanat de la Moselle. Pas surprenant quand on sait qu’il est possible de déguster les produits fabriqués sur place : croissants, galettes et autres baguettes. Mais aussi de voir travailler en direct les artisans mosellans. 2. Pour les démonstrations Les démonstrations, c’est justement l’autre aspect qui séduit le grand public. « On reconstitue des ateliers, des laboratoires, comme dans les entreprises », explique-t-on à la CMA 57. Les
visiteurs de la Fim peuvent donc observer leur travail, découvrir leur savoir-faire lors de leur déambulation au village. Cette année, il sera notamment possible d’observer le fonctionnement de brasseries artisanales. Celles-ci sont de plus en plus nombreuses dans la région. La Chambre des métiers et de l’artisanat en a donc invité plusieurs à la Fim, afin qu’elles présentent leurs produits et leurs spécificités aux visiteurs. « C’est une façon de donner de la visiblité à nos artisans, de leur servir de tremplin » 3. Pour la diversité Le village de l’artisanat est un passage obligé à la Fim. Sur 700 mètres carrés, on y trouvera cette année trois espaces d’animations contre deux les années précédentes. « L’idée, c’est qu’il se passe toujours quelque chose au village de l’artisanat », explique-t-on du côté de la CMA 57. Et que ce soit l’ensemble des métiers de l’artisanat qui soient
10H00 > 18H00 Démonstration de techniques de maquillage par Claire CHENEBLE et Vicky MULLER (Atelier Fard à Metz). 10H00 > 19H00 Les professionnels de la Fédération du BTP 57 vous présentent leurs techniques. ESPACE CHAMPÊTRE : LA BRASSERIE DE LA TUILERIE (Florange) – Thimothée LE QUINIOU QUELQUES FLEURS (Metz) – Patricia SCHROTZENBERGER
SAMEDI 29 SEPTEMBRE 10H30 > 21H00 Les professionnels de la CAPEB (utilisation du drone / restauration de façades) vous présente leurs techniques. 10H30 > 21H00 Créatrice d'objets durables en textile par Marie Sabine STROH (Style Anglais à Metz) ESPACE CHAMPÊTRE : LA PETITE BULLE (Buhl Lorraine) – Nicolas FROELIGER
DIMANCHE 30 SEPTEMBRE 11H00 > 12H30 Concours de la « Meilleure terrine de volaille de la Moselle - Fim 2018 », puis dégustation avec le public. 14H30 > 16H00 Concours départemental de coiffure par l'Union National des Entreprises de Coiffure de la Moselle (UNEC 57).
présentés, pas uniquement les plus connus du grand public. « L’artisanat, ce sont 250 métiers différents, détaille Laurent Fe-
derspiel. La volonté de notre présidente, Liliane Lind, c’est justement de montrer cette diversité dans nos stands ». Photographe,
fleuriste, décorateur, métallier : le panel de métiers est en effet très large. Cette Fim 2018 sera l’occasion de le redécouvrir.
VILLAGE DE L'ARTISANAT 2018 - CMA 57
PROGRAMME VENDREDI 28 SEPTEMBRE
Parmi les animations les plus appréciées du public, les concours des artisans. Photo archives Gilles WIRTZ
10H00 > 20H00 Présentation des savoir-faire d'artisans labellisés « So Fensch ». ESPACE CHAMPÊTRE : LA BRASSERIE DES 200 BRASSES (Hagondange) – Philippe RICAIL JOSEE FLEURS (Montigny-lès-Metz) – Bertrand BARTHEL
LUNDI 1ER OCTOBRE 11H00 > 14H30 Concours « Une des meilleures tresses briochées de la Moselle Fim 2018 », puis dégustation avec le public. 11H00 > 14H30 Concours de la « Meilleure galette feuilletée aux amandes de la Moselle - Fim 2018 », puis dégustation avec le public. 14H30 > 20H00 Présentation de spécialités fermières à base de blés anciens issus de l'agriculture biologique par Aline LOHR (Comme des Gorets à Freyming-Merlebach). 14H30 > 20H00 Création, réparation et recyclage de bijoux par Christelle LEFEVRE et Amandine FROISSARD (Christelle Lefevre Créations à Sainte-Barbe) ESPACE CHAMPÊTRE : LA BRASSERIE DE LA TERRE À LA BIÈRE (Bitche) – Lionel HERMANN AUX JARDINS DU TROUBADOUR (Châtel-Saint-Germain) – Philippe LORENTZ
MARDI 02 OCTOBRE 10H00 > 17H00 Présentation du savoir-faire des apprentis de la section « Industries graphiques » du CFA de Thionville.
12H00 > 14H00 Concours de professionnels de la pâtisserie sur le thème de « la forêt noire », puis dégustation avec le public. 14H00 > 18H30 Démonstration du Conseil National des Professions de l'Automobile et du CFA des métiers de l'automobile de Marly. 17H00 > 20H00 Pose de vernis et modelage des mains par les apprenties esthéticiennes du CFA de Metz - Atelier avec la participation du public. ESPACE CHAMPÊTRE : LA BRASSERIE DE SAINT-AVOLD (Saint-Avold) – Jean-Aimé RUGIERO PIPISTIL (Le-Ban-Saint-Martin) – Caroline PAGART
MERCREDI 03 OCTOBRE 11H00 > 13H00 Concours de la « Meilleure galantine du Grand Est - Fim 2017 », puis dégustation avec le public. 11H00 > 16H00 18e concours « Une des meilleures baguettes de tradition française de la Moselle », puis dégustation avec le public. 17H00 > 18H00 Présentation des lauréats départementaux et régionaux des concours Boucherie-CharcuterieTraiteur Fim 2018. ESPACE CHAMPÊTRE : THE PIGGY BREWING COMPANY (Châtel-Saint-Germain) – Romain BACH, Pierrot FECHTIG et Lorenzo GAMBA
EFFLEUR L'ATELIER FLORAL (Plesnois) – Solange LOUTTE
JEUDI 04 OCTOBRE 10H00 > 14H00 Concours des apprentis boucherscharcutiers-traiteurs du Campus de la Moselle sur le thème du collet de veau et râble de lapin farcis aux pruneaux. 10H00 > 17H00 Concours des apprentis du Campus de la Moselle sur le thème des « Meilleures viennoiseries - Fim 2018 ». ESPACE CHAMPÊTRE : LA GRENOUILLE ASSOIFFÉE (Vahl-lès-Benestroff) – Jean-Marc LICHTLE FLEURS ET NATURE (Metz) – Florian SCHROTZENBERGER
VENDREDI 05 OCTOBRE 10H00 > 18H00 Concept store - workshop avec la décoratrice d'intérieur Myriam MAZUR (Bleu Jasmin à Metz). 10H30 > 21H30 Fabrication de céramiques et de jarres à la corde par Marc SCHUTZING (Atelier Claudiaume à Halstroff). 18H00 > 22H00 Atelier coiffure avec la participation du public par les apprenties coiffeuses du CFA de Metz. ESPACE CHAMPÊTRE : LA BRASSERIE DU TICHEMONT (Sainte-Marie-aux-Chênes) – Brice KRAJECKI L'ART FLORAL (Metz) – Françoise WEBER
SAMEDI 06 OCTOBRE 10H00 > 18H30 Démonstration du Conseil National des Professions de l'Automobile et du CFA des métiers de l'automobile de Marly. 10H00 > 16H00 Atelier photo avec Laetitia LHERMITE (Marieulles). 16H00 > 22H00 Création de mobiliers et d'objets de décoration par l'artisan métallier Benoît KRAEMER (Atelier KernA à Woustviller). ESPACE CHAMPÊTRE : LA BRASSERIE TOM & CHARLY (Bining) – Charly FEITH et Tom PLATZ CHRISTEL FLEURS (Hagondange) – Jean-Luc BOEHM
DIMANCHE 07 OCTOBRE 10H00 > 15H30 Démonstration d'affutage et création de couteaux par le coutelier Jérôme SENDZIK (Amnéville-lesThermes). 10H00 > 19H00 Présentation de robes de mariées et de soirées sur-mesure par Aurore BOUR (Mondelange). 14H30 > 16H30 Défilé de coiffure par l'Union National des Entreprises de Coiffure de la Moselle (UNEC 57) en collaboration avec les professionnels de la pâtisserie de la Moselle. ESPACE CHAMPÊTRE : VERT TIGE FLORAL (Puttelange-aux-Lacs) – Alpha BAH CONTACT PROGRAMME CMA 57 Amélia GUYOT 03 87 39 31 78 - 06 75 64 69 70 aguyot@cma-moselle.fr
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Couture : une créatrice messine à la Fim PORTRAIT
Cette année, la couturière et créatrice messine Marie-Sabine Stroh sera l’une des deux mille exposants de la Foire internationale de Metz. Samedi 29 septembre, elle présentera ses produits « zéro déchet ». Elle y est allée au culot, et elle a bien fait. La couturière et créatrice messine Marie-Sabine Stroh tiendra un stand à la Foire internationale de Metz. Elle a été invitée par la chambre des métiers de l’artisanat le 29 septembre, de 10h30 à 21h30. « C’est un samedi, c’est génial, il y aura plein de monde. Jamais je n’aurais pensé pouvoir exposer à cet endroit ! » Sa motivation a visiblement payé, « et je propose des produits dans une démarche zéro déchet, qui a beaucoup intéressé les organisateurs. Ils m’ont d’ailleurs inscrite aux Éco-Défis » mis en place par Metz-Métropole. Autour du zéro déchet Il y a tout juste un an, Marie-Sabine Stroh crée sa marque, English Style Boutique. Elle installe son atelier dans son appartement de Metz-Queuleu. Ici, naissent des sacs, des housses de coussins, des couvertures
pour bébé. Quoique désormais de moins en moins. « De plus en plus de gens, comme moi, sont sensibles à la démarche zéro déchet, du coup, j’ai de plus en plus de demandes de sacs à vrac ou à pain, de serviettes hygiéniques lavables, de mouchoirs en tissus, de lingettes démaquillantes réutilisables… » La créatrice a également deux produits phares : le cendrier de poche lavable et les charlottes à plat, qui remplacent avantageusement le papier aluminium et le film alimentaire en plastique. « Je recycle aussi des vieux jeans pour en faire des sacs uniques. » Produits éthiques et écologiques Si les produits de Marie-Sabine Stroh sont originaux, ils sont aussi très jolis. Fleuris, à motifs… La créatrice aime dénicher des perles rares. Récupérées à droite à gauche, ou sur le
Samedi 29 septembre, toute la journée, Marie-Sabine Stroh montrera ses plus belles créations, et fera quelques démonstrations, notamment la réalisation de charlottes à plat. Photo archives RL/Gilles WIRTZ Net, notamment « sur des sites anglais et américains ». Depuis quelques mois, elle s’attache également à privilégier le coton bio. « Et puis j’ai abandonné le bambou au profit de l’eucalyptus, produit en France. » Elle a fait des recherches et changé de fournisseurs, afin de travail-
ler de la façon la plus éthique et écologique possible. Un succès croissant Le bouche-à-oreille fonctionne très bien. Depuis quelques semaines, Marie-Sabine Stroh commence même à se demander si elle aura le temps d’honorer toutes ses commandes.
D’autant qu’elle ne vit pas de ses créations. Elle est infirmière, et effectue de nombreuses missions à l’étranger. Elle a également une vie associative très remplie. « Je crois que je vais devoir faire des choix », sourit-elle. Mais bien sûr, pas question d’abandonner la couture.
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Le grand voyage des papilles RESTAURATION
On ne va pas à la Foire internationale de Metz sans grignoter une crêpe, découvrir une saveur exotique ou, plus sérieusement, s’attabler autour d’une choucroute. C’est l’un des charmes de la sortie d’autant que, parfois, on vient de loin.
98 %
« Les restaurants gérés directement par le Parc des expositions travaillent à 98 % en circuit court », explique Laurent Belfort, directeur de la restauration du Parc des Expositions et désormais du Centre des congrès Robert-Schuman. Quant aux concessionnaires qui arrivent de différentes régions, ils travaillent la plupart du temps avec leurs propres producteurs, et sinon se fournissent en majorité à Metz. Les déchets de tous ces restaurants sont triés dans des conteneurs dédiés.
50 %
Un visiteur sur deux consomme sur place au cours de sa visite de la Foire internationale. Et parmi ces clients, la moitié d’entre eux restent fidèles à leurs habitudes. Les incontournables que sont Les Brasseries gourmandes, les restaurants du village italien et quelques enseignes bien installées dans le paysage voient revenir leurs clientèle.
150 000 Photo archives RL Maury Golini
C’est le nombre de repas qui avaient été servis l’an dernier, en onze jours.
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Une quinzaine de restaurants, sans compter les stands ambulants, s’installent pour le temps de la Foire. Ils offrent une diversité de propositions impressionnante, du simple snack au buffet ou à la brasserie traditionnelle. Selon l’envie, on ira déjeuner autour d’un menu alsacien ou savoyard, goûter l’aligot, spécialité du Massif central, ou savourer une classique entrecôte frites. Cette année, invité d’honneur oblige, il faudra déguster une poutine canadienne. Autres nouveautés 2018, un restaurant brésilien et une table réunionnaise, pour qui voudrait faire voyager ses papilles.
2 000
Au total, 2 000 places assises sont prévues. La clientèle familiale est attendue le week-end, avec des pics d’entrées en fin de matinée. Les brigades en cuisine sont préparées à cet assaut sympathique mais affamé, pour des services qui débutent parfois dès 11h30 et peuvent se prolonger jusqu’à 15 ou 16h. Les soirs en nocturne, les visiteurs peuvent dîner jusqu’à minuit. Photo archives RL Maury Golini
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« Le Canada est un marché à conquérir pour les entreprises lorraines » INTERVIEW
Daniel Jouanneau, Président de la Chambre de commerce France Canada, est l’invité d’honneur de la Fim cette année. Il appelle les entreprises françaises à davantage investir au Canada. Pourquoi inviter le Canada à la Foire internationale de Metz ?
Il nous ouvre, ce qui est très intéressant, les marchés publics des provinces et des municipalités, et non plus seulement ceux du gouvernement fédéral. Ces provinces ont de grands projets de modernisation et l’offre française répond à leurs besoins. Grâce au CETA, par exemple, l’entreprise de collecte de déchets Derichebourg opère désormais à Montréal. Le CETA protège mieux nos appellations d’origine agricole mais aussi nos brevets pharmaceutiques. Je pense qu’il facilitera aussi l’implantation, au Canada des entreprises européennes et canadiennes, dans l’Union. La Lorraine accueille déjà des investissements canadiens. L’accord CETA crée une dynamique qui peut être favorable à la région. »
Daniel JOUANNEAU, Président de la Chambre de commerce France Canada, invité d’honneur de la Fim. « Au-delà du grand marché européen, les entreprises de Lorraine devraient regarder le Canada comme un marché à conquérir. C’est un pays de 35 millions de consommateurs, avec un revenu par habitant supérieur au nôtre. Les Français y sont présents depuis bientôt cinq cents ans, et représentent l’une de nos plus grandes communautés à l’étranger. Sur le plan politique, les convergences entre dirigeants français et canadiens n’ont jamais été aussi fortes depuis vingt ans. Les entreprises françaises ont dans tout le Canada une image de haute technicité, d’innovation et d’excellence comme Michelin à Halifax ou Ubisoft à Montréal. »
Pourtant, des critiques se sont élevées contre cet accord…
Que pensez-vous du CETA, cet accord signé entre l’Union européenne et le Canada, entré en vigueur le 21 septembre 2017 ? « Cet accord est une chance pour les entreprises françaises. Il supprime complètement les droits de douane sur l’essentiel des produits.
Daniel Jouanneau, Président de la Chambre de commerce France Canada. Photo DR André Caty
« En contrepartie des avantages obtenus, l’Union européenne a dû, effectivement, accepter une petite ouverture de son marché aux exportations canadiennes de viande bovine. Mais il ne faut pas en avoir peur ! Pas un kilo de bœuf aux hormones, celui qui est couramment produit au Canada, ne pourra entrer sur le marché européen. Sur l’environnement et le climat,
le CETA va moins loin que l’accord de Paris de 2015 car il avait été négocié avant. Cependant, nous avons obtenu des Canadiens, dans un accord bilatéral signé par Nicolas Hulot, des engagements qui nous garantissent une prise en compte très sérieuse de ces sujets. » Que conseillez-vous aux entreprises du Grand Est ? « Les services de l’Etat, à commencer par Business France et la douane, peuvent leur fournir tous les éléments nécessaires sur l’accès au marché canadien, produit par produit, et sur les formalités à accomplir pour bénéficier du CETA. La Chambre de commerce France-Canada édite chaque année un guide des affaires franco-canadiennes, qui donne de nombreuses informations pratiques, et les coordonnées de plusieurs centaines d’entreprises françaises au Canada et canadiennes en France, qu’elles peuvent contacter. Nous organisons aussi régulièrement pour nos membres des rencontres avec ces chefs d’entreprise des deux pays qui viennent partager leur expérience. Toutes ces informations peuvent être demandées au siège de la Chambre. »
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