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Au fil des pages de cette brochure nous vous invitons à découvrir les savoirfaire et les compétences de la Grande région Est. Ces talents d’ici et d’ailleurs issus d’horizons multiples contribuent à l’attractivité des territoires sur lesquels ils évoluent. Coup de projecteur sur des entreprises innovantes qui font de la créativité, du bon goût et de l’excellence, leurs valeurs de référence. Bonne lecture !
Supplément gratuit au journal du 26 novembre 2014. Ne peut être vendu séparément. Ne pas jeter sur la voie publique. Impression
S O M M A I R E 4........Région Lorraine 6........Conseil Général des Vosges 8........Aéroport de Metz
Détente-Restauration - Métiers alimentaires 10......Christophe Dufossé 12......Pôle thermal Amnéville 14......Culture pain 16......Corporation des pâtissiers 18......Maison Nicolas 20......Charculor 22......Boucherie Vigros 24......Bazin 26......Surgelés Thiriet 28......Eat Sushi
Commerce - Distribution 30......Mobilier Maison de la relaxation 32......Prêt à porter Hieber 34......Optique Krys 36......Clair de Lorraine 38......Hypermarché Cora
Industrie - Fabrication 40......Carrières de Jaumont 42......Sovab : usine de fabrication du groupe RENAULT 44......Menuiserie PVC – ALU Bieber 46......Oliger : fabricant de poêles à bois 48......Sleb : fabrication et pose de menuiseries 50......Lutz : PVC et aluminium
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L o r r a i n e
La Lorraine,
Terre de métiers d’art
S’appuyant sur des savoir-faire de tradition à l’image des métiers du cristal et du verre, du bois, de l’ameublement, de la céramique ou encore de la pierre, le secteur des métiers d’art occupe en Lorraine une place particulière. Il représente près de 1200 entreprises et quelque 3500 emplois dont 42 manufactures d’exception, labellisées pour certaines “entreprise du patrimoine vivant“ ce qui vaut à la Lorraine la place de 2ème région de France pour les métiers d’art. La pluralité des savoir-faire lorrains se dessine dans le paysage régional par le biais de pôles territoriaux à la fois terre de mémoire et de création : • Vannes-le-Châtel, Nancy, Saint-Louis-Lès-Bitche et Meisenthal pour le cristal et le verre • Lunéville et Baccarat pour la faïence, le cristal et le bijou • Liffol-le-Grand et Neufchâteau pour l’ameublement et la décoration • Gérardmer pour le textile • Longwy pour les émaux • Mirecourt pour la facture instrumentale
Le Conseil Régional de Lorraine aux côtés des Métiers d’art Le Conseil Régional de Lorraine soutient les métiers d’art et a mis en place une filière dédiée dans sa politique régionale, dénommée Arts, Luxe et Créations. Elle se concentre sur la mise en tourisme, la commercialisation, le développement de la créativité et la formation, à travers l’accompagnement des entreprises et des ateliers, l’aide à la promotion, le soutien à des manifestations, etc Cette filière s’appuie sur la Mission Lorraine Métiers d’art, créée en 2004 par le Conseil Régional de Lorraine. La Mission est à l’écoute permanente des Lorrains portant un projet de reconversion ou de formation et des acteurs de la filière : professionnels, institutions, établissements de formation et associations de professionnels. Son action s’exerce dans l’accompagnement de tous les domaines des métiers d’art et des savoir-faire traditionnels, de la création à la restauration et de la formation à la promotion. Autant d’exemples qui témoignent de la volonté du Conseil régional de Lorraine de pérenniser ces métiers sur le territoire lorrain. Plus d’infos sur www.metiersdart-lorraine.eu
F O R Ê , L ’ E F F E T V O S G E S
DE L’ARBRE EST NÉE FORÊ… Depuis des temps immémoriaux, les Vosges sont une terre de forêt où règne un sentiment de bien-être absolu. Pour mettre en valeur cette magnifique ressource naturelle, le Conseil général des Vosges a imaginé un concept novateur : « FORê, l’effet Vosges ». Inspiré de la sylvothérapie, une méthode ancestrale de ressourcement par les arbres, il permet de dynamiser l’économie et le tourisme au sein du département. Treize producteurs locaux se sont déjà associés à la démarche « FORê » : sélectionnés selon un cahier des charges précis, ils alimentent un réseau d’établissements à travers le massif vosgien (hôteliers, restaurateurs ou prestataires spa & bien-être). Grâce aux efforts de chacun, les touristes sont véritablement immergés au cœur du département, et ont le plaisir de goûter de manière authentique aux
©CG 88 – J. Laurençon
©Temps Réel
La marque « FORê, l’effet Vosges Hôtels & Résidences® » réunit des établissements hôteliers qui sont en mesure d’offrir les trois gammes de produits « FORê » en une seule prestation : choix d’une gastronomie naturelle, spas utilisant les produits « FORê » ou encore randonnées originales pour vous initier à la sylvothérapie.
bons produits du terroir vosgien. « FORê, l’effet Vosges », c’est aussi prendre soin de son corps et se détendre en toute sérénité. Trois gammes de produits innovants ont été créées pour vous : l’épicerie fine « Goûts & Saveurs », les séjours « Hôtels & Résidences » et les cosmétiques « Spa & Bien-être ». Tout un univers de sensations riches, aux fragrances et arômes subtils, avec des matières douces et onctueuses qui vous procurent une sensation de confort et de détente durable. « FORê, l’effet Vosges » est une initiative du Conseil général des Vosges, soutenue par l’État et les Régions Lorraine et Alsace, avec le concours de l’association Bleu Vert Vosges et du réseau Esprit Vosges. 6
www.for-e.fr
©CG 88 – J. Laurençon
Chaque jour, adoptez une alimentation équilibrée et savoureuse avec la gamme « FORê Goûts et Saveurs » : plus de 45 produits originaux, sains et authentiques, élaborés à partir d’extraits de fleurs fines, de plantes douces et de fruits précieux issus du massif vosgien. Avec leurs saveurs uniques et typiques des Vosges, les confitures, bonbons, huiles, sirops, condiments, apéritifs… rendent hommage aux traditions et savoirfaire culinaires locaux.
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L ’ A É R O P O R T R É G I O N A L s ’ a f f i r m e
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L’aéroport Metz-Nancy-Lorraine a fêté ses 23 ans. Depuis le premier vol du 28 octobre 1991 pour Marseille, cet équipement public au service des Lorrains et de notre économie a permis à plus de 6 millions de voyageurs de se déplacer. Il constitue un outil indispensable pour de nombreuses entreprises implantées en Lorraine. L’aéroport régional permet également aux Lorrains de partir en vacances via les nombreux séjours proposés par les tour-opérateurs. En offrant la gratuité du parking, la Région Lorraine offre l’accessibilité au plus grand nombre. Un établissement public pour développer l’aéroport 2011 a marqué une évolution dans le mode de gestion de l’aéroport. Jusqu’à présent géré par les Chambres de Commerce et d’Industrie, l’aéroport l’est désormais par un établissement public relevant directement de la Région Lorraine. Plusieurs faits marquants : en 2013, première certification, l’accueil de la nouvelle compagnie Hop ; en 2014, les nombreux aménagements réalisés pour le confort des passagers. 2014, c’est aussi des nouveautés avec l’arrivée de la compagnie Jetairfly sur Casablanca, une nouvelle destination Malaga avec Marmara, un 4e vol saisonnier pour Alger l’été et le retour du fret avec la compagnie Air Algérie… 2015 s’annonce prometteuse avec de nouvelles destinations : les Canaries le samedi avec Marmara, destination qui ravira les Lorrains en quête de soleil l’hiver, un vol régulier supplémentaire sur Casablanca, pour le plaisir des amoureux du Maroc qui pourront désormais s’y rendre le week-end ! Un vol régulier sur Marrakech les vendredis… un 3e vol régulier sur Alger au printemps et un vol vacances sur Santorin l’été. À toutes ces nouveautés, s’ajoutent les vols quotidiens sur Marseille et Toulouse avec la compagnie Twinjet, sur l’Afrique via le hub d’Alger avec la compagnie Air Algérie, ainsi que sur Nice, Lyon et plus de vingt destinations en correspondance avec la compagnie HOP.
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Pour l’avenir, l’aéroport Metz-NancyLorraine va continuer à se moderniser, à s’affirmer pour que les Lorrains puissent se réapproprier leur aéroport régional, situé entre Nancy et Metz, au cœur de la Lorraine.
Les bons plans et actualités de votre aéroport en vous abonnant à notre newsletter sur www.metz-nancylorraine.aeroport.fr ou en nous suivant sur twitter et facebook.
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CHRISTOPHE DUFOSSÉ
Au piano, Christophe Dufossé, Chef étoilé, joue une partition parfaite et travaille avec perfection des produits sélectionnés de saison, privilégiant la qualité et alliant, grâce à son savoir-faire reconnu, le meilleur du classicisme et de l’innovation. Appréciez avec délectation et gourmandise une expérience unique où tous les sens sont sollicités. Un pur plaisir des yeux et du palais pour néophytes, gastronomes avertis et épicuriens fiers de l’être.
Une collection d’émotions gourmandes.
Toute l’équipe de Christophe Dufossé élabore avec passion recettes et menus sur mesure, mettant à l’honneur les meilleurs produits du marché.
5 Avenue Ney 57000 Metz - Tél. 03 87 17 17 17 - email : commercial@citadelle-metz.com Blog : www.christophedufosse.com - Facebook : www.facebook.fr/Dufosse.Christophe 10
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V I L L A L e
P O M P É I
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Spa thermal inspiré de l’esprit et de l’architecture de la Rome Antique, Villa Pompéi associe la noblesse des matériaux aux bienfaits de son eau chaude thermale. Profitez de toute la richesse des activités de l’Agora Thermale : bassins intérieur et extérieur, buses de massage sous l’eau, sièges bouillonnants, saunas, sanarium, hammam... Si l’envie vous en prend, sortez de l’établissement sans quitter l’eau, pour profiter des jardins et de l’air extérieur. Sous un soleil au zénith ou entouré du drap blanc de la neige, vous dirigez le décor. Vous détendre est une chose, vous faire voyager est tout autre. Notre
Villa Pompéi, l’art du bien-être, accessible 7j/7. © Victoire Saint Vincent
carte comporte plus de 40 soins. Plus de 40 façons d’harmoniser le corps et l’esprit. Choisissez votre destination et allez-y. En fait... vous y êtes déjà. Vous êtes à Villa Pompéi, mais votre esprit est ailleurs, là où rien ne peut l’atteindre.
Avenue de l’Europe 57360 Amnéville-les-Thermes Tél. 0811 09 09 00 e-mail : contact@polethermal.com Site : www.villapompei.com 12
Les colonnes en imposent, elles ne servent pas qu’à soutenir le superbe plafond orné de fresques vivantes, elles sont des actrices à part entière. Des actrices dans un décor de rêve. Les mosaïques sont reproduites de façon authentique, où chaque fragment a besoin d’un autre pour que la scène reste épique. Ressortez l’esprit vide, et les yeux remplis.
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C U L T U R E L e
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P A I N t r a d i t i o n
Derrière les vitrines Culture Pain, se cache le plus grand réseau artisanal de boulangeries-pâtisseries-salons de thé et restauration rapide de l’Est de la France. Un concept novateur et unique, où tradition et authenticité s’harmonisent avec goût et passion du métier. Où, comme son appellation l’évoque, toute la culture du pain est jalousement exprimée dans sa plus belle expression… L’histoire a débuté en 1981 dans leur première boulangerie éponyme à Rombas. Après l’ouverture de plusieurs enseignes du même nom et la confiance témoignée par de nombreux clients, Monique et Yvon décident d’implanter à Clouange leur laboratoire de fabrication : Le Fournil de la Vallée de l’Orne. Sans relâche et sans concession, ils y préservent avec conviction toute la qualité artisanale, perpétuée dans leurs dix espaces Culture Pain. Avec plus de 120 collaborateurs, un laboratoire de près de
Vitrines de la nouvelle identité de l’entreprise, les dix enseignes Culture Pain harmonisent esprit design, gourmandise et convivialité.
2 000 m² à la pointe de la technologie, près de 40 000 pains fabriqués chaque jour, un choix remarquable de pâtisseries et viennoiseries Maison et une carte d’exquises spécialités, le réseau est en pleine expansion. Si les volumes sont impressionnants, ils n’en sont pas moins le reflet des valeurs du métier. Monique et Yvon Watrin restent intransigeants sur le sujet : les matières premières (farines, lait, beurre…) sont de première qualité, les gestes respectueux des savoir-faire d’antan, les cuissons à l’ancienne dans des fours à soles… Aujourd’hui, Culture Pain est le témoignage d’une belle réussite gourmande. De multiples projets sont en vue. L’avenir s’annonce savoureux et prometteur ! 14
AMNÉVILLE-LES-THERMES, CLOUANGE, HAGONDANGE, MARLY, MONDELANGE, MOYEUVRE-GRANDE, ROMBAS, TALANGE, TERVILLE.
Acteur incontestable de l’économie régionale, Culture Pain fait le choix de poursuivre son développement dans les Vallées de l’Orne et de la Moselle, terroirs qui lui sont chers. Pour cette entreprise familiale résolument tournée vers l’avenir, la qualité est l’ingrédient majeur de son succès.
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C O R P O R A T I O N D E S P A T I S S I E R S C H O C O L A T I E R S - G L A C I E R S D E M O S E L L E P a s s i o n
g o u r m a n d e
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La pâtisserie est une affaire de compétence, de créativité et de savoir-faire. Les artisans pâtissiers-chocolatiers-glaciers de Moselle se sont regroupés en corporation pour offrir le meilleur de leur profession. Leur objectif est double : assurer la représentation de leur travail et se mobiliser autour de grandes actions de communication. « De la galette à la bûche en passant par les gâteaux de Pâques, de la fête des mères, des pères, de la Saint-Nicolas… Ils multiplient les opérations avec le souci permanent du respect d’une charte de qualité et la satisfaction de leur clientèle », témoigne M. Fischer, leur président. Tous se retrouvent autour d’une volonté simple : proposer le meilleur et enrichir constamment le patrimoine culinaire lorrain. Ils mettent régulièrement en commun leurs idées pour affiner leurs nouvelles recettes et innover en revisitant des classiques. Leurs réalisations portent la marque de l’authenticité et de l’expérience. Elles honorent la gastronomie mosellane. Les membres de la Corporation dévoilent leurs talents dans l’ensemble du sillon mosellan. Ils mettent à la disposition des gourmets une mosaïque d’adresses jouant ainsi la carte de la proximité. Chaque jour, des milliers de clients poussent la porte de leurs points de vente pour satisfaire leurs envies de douceurs. Si les pâtissiers-chocolatiers-glaciers de Moselle adhérents à la Corporation ont le don de satisfaire les sens, ils participent également à différent niveaux à la vie de leur département et des localités qui le constituent. Ils créent des emplois et favorisent l’esprit de convivialité au quotidien.
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Les artisans pâtissiers-chocolatiers-glaciers de Moselle célèbrent la gourmandise. Savoir-faire, talent et expérience… Trois ingrédients pour des produits d’excellence !
Le compte-à-rebours est lancé. Le repas de Noël se finira sur une note exquise. Une bûche d’exception créée par les artisans pâtissiers-chocolatiersglaciers de Moselle. Elle enchantera les papilles.
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M A I S O N
N I C O L A S
P r io r it é aux c lie nt s e t aux vale ur s de s m é t ie r s de bo uc he Au Marché Couvert de Metz, la Maison NICOLAS est reconnue pour son grand professionnalisme. Qualité, authenticité et respect des traditions sont les maîtresmots de la maison. Viandes, volailles, gibiers, charcuteries… y sont sélectionnés et préparés avec talent, afin de préserver des goûts et des saveurs uniques. La traçabilité des produits y est garantie. L’excellent rapport qualité-prix est la référence et le quotidien de l’enseigne. A l’écoute des particuliers comme des professionnels, de bon conseil, la Maison Nicolas répond aux attentes les plus spécifiques. Elle assure les commandes de quantité importante et partage son savoir-faire au travers d’exquises recettes. Une adresse à apprécier sans modération… RENDEZ-VOUS GOURMAND
La Maison Nicolas… De gauche à droite : Samuel, Philippe, Daniel et Julien.
AUTOUR D’UNE TERRINE DE FOIE GRAS Votre panier pour une terrine de 500 g - 1 lobe de foie gras déveiné (prêt à l’emploi en vente chez Maison Nicolas). - 15 g de sel par kilo, 3 g de poivre blanc par kilo, 1 pincée de noix de muscade - 3 cuillères à café de Sauternes. Préparation Sortez le foie gras une heure avant préparation. Ouvrez et assaisonnez avec la moitié des ingrédients (sel, poivre, muscade). Versez le Sauternes dans le fond de la terrine et y déposer le lobe. Appuyez fortement. Ajoutez le reste de l’assaisonnement. Mettez le couvercle et laissez reposer 12 h à 24 h au réfrigérateur. Posez la terrine, sans le couvercle, dans un bain-marie. Enfournez sans préchauffer pendant 38 mn à 75°C. Coupez la cuisson et laissez reposer la terrine, 3 à 4 jours minimum au réfrigérateur. 18
MAISON NICOLAS MARCHÉ COUVERT - METZ
RÊaliser son propre foie gras‌ rien de plus simple avec les conseils de la Maison Nicolas‌
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C H A R C U L O R S a v e u r
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L o r r a i n e
Depuis plus de 50 ans, Charculor imagine, élabore et commercialise des recettes charcutières reconnues pour leurs qualités gustatives. La philosophie de cette entreprise artisanale reste la même depuis sa création : faire connaître et partager une réelle passion pour le terroir lorrain, préserver les savoir-faire et les traditions gastronomiques. Fière de son patrimoine culinaire et forte de son esprit de créativité, l’enseigne a constamment évoluer pour proposer une large gamme de spécialités du « Grand Est », mais également des mets charcutiers plus originaux adaptés à toutes les saisons. Avec près de 120 salariés, une surface de production de 6 000 m2 à la pointe de l’innovation, plus de 12 tonnes de produits élaborés chaque jour, Charculor bénéficie aujourd’hui d’une position de leader sur le
Charculor a été médaillé d’Or au Concours Général Agricole de Paris.
marché des spécialités charcutières lorraines et s’inscrit comme un acteur dynamique du développement économique régional. L’entreprise est certifiée ISO 22 000 pour la sécurité alimentaire, une des seules normes reconnues au niveau international. Elle compte parmi ses clients, de nombreuses enseignes régionales et nationales, de grandes et moyennes surfaces. Depuis 2013, Charculor participe au Concours Général Agricole de Paris. Quatre médailles d’Or, une médaille d’Argent et une médaille de Bronze lui ont été décernées pour récompenser l’excellence des produits. Terrines et pâtés lorrains, saucisses à griller ou à cuire, knacks, saucisses de viande et cervelas, jambons cuits, kasslers, palettes, jarrets, fromages de tête, assiettes de cochon de lait, galantines… sont autant de saveurs proposées pour satisfaire toutes les envies gourmandes. Bon appétit ! 20
CHARCULOR 10, rue Ampère 57150 CREUTZWALD Tél. 03 87 29 30 40 www.charculor.fr
Toutes les recettes proposées sont réalisées à base de viandes soigneusement sélectionnées, d’épices et aromates subtilement choisis et d’un savoir-faire unique. C’est le secret du bon goût des produits Charculor !
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V I G R O S Le goût, l’expérience et la compétitivité
Vigros assure la vente en demi-gros et détail de viandes : bœuf, porc, veau, agneau…, charcuterie et volailles. L’enseigne, créée dans les années 70 a été reprise en 2002. Elle est devenue une entreprise familiale en entrant dans le giron de la très renommée boucherie-charcuterie Morin de Saint-Dizier. Elle est gérée par M. Guy Lamorlette. Elle ouvre son espace thionvillois à une clientèle désireuse d’acheter en direct de la viande de première catégorie à prix concurrentiels. Vigros est prisée par les particuliers, les professionnels et les associations pour la justesse de ses sélections, ses tarifs privilégiés et l’étendue de son choix. Des bouchers qualifiés et expérimentés découpent, désossent, préparent et emballent la viande dans les règles de l’art au sein d’un atelier agréé C.E. Dans un respect de qualité totale, Vigros offre une traçabilité complète de ses marchandises. L’enseigne bénéficie des compéten-
À la carte, des viandes exquises qui présentent un contrôle qualité poussé.
ces d’un solide réseau de fournisseurs originaires en majeure partie de France. Des viandes en provenance d’Allemagne et d’Irlande sont aussi privilégiées. Vigros propose un vaste rayon « sousvide ». Un rayon « vente au détail de produits frais » et un bel éventail de spécialités maison, mitonnées à Saint-Dizier comme les pâtés en croûte, les terrines… complètent l’offre. Des colis de 4 à 10 personnes sont préparés pour les barbecues, en été. Des versions « hiver » sont à la carte avec de la choucroute, du pot-au-feu… Ces suggestions sont disponibles en magasin et sur commande. Les livraisons sont possibles à partir d’un certain montant. Les prestations sont toujours soignées, le savoir-faire apprécié. 22
VIGROS 14, rue du Maillet THIONVILLE Tél. 03 82 88 49 85 Fax. 03 82 34 46 41
Partenaire d’Êleveurs impliquÊs, Vigros assure un suivi constant de ses marchandises. Une garantie pour les consommateurs.
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E LA FRANCHE-COMTÉ S’EXPORTE EN LORRAINE
A N D R É C h a r c u t e r i e
B A Z I N d ’ E x c e l l e n c e
PAR PASSION DU GOÛT L’histoire de la société André Bazin est celle d’un artisan de Breuches-lès-Luxeuil, devenu au fil des années un acteur incontournable du secteur de la charcuteriesalaison. Installé au cœur de la Franche Comté depuis 1954, André Bazin a toujours participé avec passion à la mise en valeur des traditions culinaires de cette région. Saucisse de Morteau, saucisse de Montbéliard et jambon de Luxeuil forment donc tout naturellement le socle des produits traditionnels de cette entreprise 100 % franc-comtoise.
André Bazin, sachez identifier les saveurs de nos terroirs.
Médaille d’or en 2014. Après l’argent obtenu en 2013, c’est avec une grande fierté qu’André Bazin a accueilli en 2014 la médaille d’or du Concours Général Agricole, décernée à sa saucisse de Montbéliard. Les commentaires du jury tiennent en très peu de mots : « Très bon produit, sans défaut ». Cette récompense constitue la reconnaissance d’un savoir-faire et d’une exigence implacables sur la qualité de ses produits. Car chez André Bazin respect de la tradition culinaire et qualité gustative des produits sont les maîtres-mots du quotidien. André Bazin, Charcutier d’Excellence. 24
Rue de Sainte-Marie 70300 Breuches Les Luxeuil Tél. 03 84 93 33 00 www.andre-bazin.fr
Pour apprécier pleinement sa délicate saveur fumée, ne piquez surtout pas votre saucisse de Montbéliard ! Plongez-la dans une casserole d’eau froide, afin que la température augmente progressivement, et laissez-la cuire 25 minutes à eau frémissante, jamais bouillante. Puis savourez en laissant libre cours à votre imagination pour l’accompagner.
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T H I R I E T
LE BON GOÛT DE L’AUTHENTICITÉ L’histoire commence au cœur des Vosges, à Éloyes, au début des années 1900. Louis Thiriet, grand-père de Claude, ouvre sa boulangerie-pâtisserie et connaît rapidement le succès grâce à l’inimitable saveur de ses pains, ses viennoiseries et surtout ses brioches. Lorsque son fils Maurice reprend le flambeau quelques années plus tard, il invente de nouvelles recettes de pains et se lance dans la fabrication de glaces et de vacherins maison, qui deviendront des produits emblématiques de la marque. En 1966, l’arrivée de Claude Thiriet marque un tournant dans l’histoire de l’entreprise familiale. Visionnaire et audacieux, il saura prendre les décisions et les risques nécessaires pour faire entrer la maison Thiriet dans la modernité. Il met notamment en place un service de livraison à domicile inédit, qui
En 2013, Thiriet a été élue 1re enseigne alimentaire préférée des Français* en terme de qualité de service. Achetés en magasin, retirés au drive ou directement livrés à domicile, ses produits surgelés sont toujours délicieux.
connaît un franc succès dès son lancement. Déterminé, il conserve le savoir-faire que lui ont transmis ses ancêtres et veille à la qualité
* Étude réalisée par le cabinet OC & C
irréprochable de ses produits. En 1975, l’usine Thiriet voit le jour à
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Éloyes, à seulement 800 m de la boulangerie familiale, ce qui permet à la société de diversifier son offre tout en perpétuant la tradition, par un mode de fabrication calqué sur le modèle des méthodes artisanales. Aujourd’hui, en plus des brioches et glaces maison qui ont fait son succès, Thiriet propose une large gamme de produits surgelés bruts ou cuisinés, de l’apéritif au dessert. De quoi satisfaire les papilles de tous les gourmets, du plus pressé au plus habile des cuisiniers.
88510 Éloyes www.thiriet.com 0970 820 821 (Prix d’un appel local)
Pour mettre la qualité à portée de tous, Thiriet privilégie les produits d’origine France, ainsi que les filières avec des circuits courts et certifiés. L’entreprise défend ainsi le goût des bonnes choses et contribue à préserver notre environnement. Pour plus d’informations : www.lescoulissesdelaqualite.com
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BIENVENUE CHEZ EAT SUSHI ! Laissez-vous tenter par les nouvelles saveurs créées pour vous ! Bienvenue chez eat SUSHI ! Nous avons le plaisir de vous faire découvrir votre nouvelle carte. Au fil des pages, laissez-vous tenter par les nouveaux produits sélectionnés et élaborés par l’équipe eat SUSHI. Ces nouvelles recettes généreuses et originales, pleines de saveurs vont vous régaler ! Dans tous vos restaurants ou bien chez vous, seul ou à deux, en famille ou entre amis, il y a les produits pour satisfaire vos envies ! Des recettes réalisées par nos cuisiniers, préparés avec des ingrédients sélectionnés avec la plus grande rigueur. La préparation du poisson cru nécessite une vigilance particulière. C’est pourquoi eat SUSHI s’engage sur la qualité et la fraîcheur des produits proposés : - Le saumon est livré frais et entier dans tous nos restaurants. Chaque jour, il est tranché à la main par nos sushiman, spécialement formés à cette tâche délicate, afin d’assurer une fraîcheur et une qualité irréprochable. - Toutes nos équipes respectent des règles d’hygiène indispensables. Des audits qualité et des contrôles microbiologiques sont réalisés par un laboratoire assermenté et agréé par les services officiels. Nous nous attachons en permanence à concilier qualité et plaisir. Notre raison d’être : toujours plus vous satisfaire et vous faire passer de bons moments autour de vos menus préférés, servis ou livrés par votre restaurant eat SUSHI. Bienfaits pour vous ! 28
METZ 1, rue Gambetta Tél. 03 87 20 30 00 THIONVILLE 36, cour des capucins Tél. 03 82 82 30 00
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M A I S O N L A R E L A X A T I O N
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c o n f o r t
Depuis 1992, année de sa création, La Maison de la Relaxation a toujours su évoluer. Elle s’est agrandie en 2014 grâce à un déménagement. Elle se trouve désormais au n° 19 de la rue Lafayette à Metz, à quelques centaines de mètres de son ancienne implantation. Son espace de vente s’est agrandi : il s’étend désormais sur 450 m². L’enseigne dispose d’un parking privé ouvert à la clientèle. La Maison de la Relaxation propose une vaste sélection de canapés et de fauteuils au confort unique et aux lignes actuelles. Les créations sélectionnées auprès de fournisseurs de renom comme Himolla, Hukla… affichent leur différence. Un espace spécialement dédié à la literie accueille de multiples modèles de lits (sommiers et matelas) signés par des marques de prestige telles que Pullman Elite, André Renault, Treca, Biotex… Bénéficiant des plus récentes innovations, ils invitent à des
Pour vous offrir une détente d’exception, La Maison de la Relaxation a toujours une solution.
nuits sereines et à un repos d’exception ! Le savoir-faire et l’expérience de l’équipe, composée de professionnels qualifiés, permet des choix sur-mesure. Les conseils réservés à chacun sont précis et avisés. Ils contribuent à la réputation d’excellence de cette adresse messine appréciée sur toute la Lorraine, de la Moselle aux Vosges. Une visite en magasin permet d’apprécier grandeur nature la fonctionnalité du nouvel espace de vente et l’étendue de collections dans l’air du temps. La Maison de la Relaxation vous accueille le lundi de 14 h à 18 h 30, du mardi au vendredi de 9 h 30 à 12 h et de 14 h à 18 h 30 et le samedi de 9 h 30 à 12 h et de 14 h à 18 h. La livraison, la mise en place à domicile et un SAV efficient complètent les services. 30
La Maison de la Relaxation 19, rue Lafayette 57000 METZ Tél.03 87 55 02 03
Des canapés et des fauteuils au confort unique, La Maison de la Relaxation vous réserve le must en matière de bien-être.
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E . H I E B E R A l l u r e
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B O U T I Q U E é l é g a n c e
La boutique de prêt-à-porter Hieber est une adresse messine très inspirée… Elle se laisse aimer passionnément. Source d’inspiration, elle dévoile des collections dans l’air du temps pour les femmes et les hommes. Elle sort ses griffes pour séduire. SONIA RYKIEL, KARL LAGERFELD, PAULE KA, REVILLON, METEO, 245 SAINT-HONORE, Y. SALOMON, CAVALLERO, GABRIEL ANGELI, DIEGO M, CHRIST, FONTANI, GEMI BY GRUNSTEIN, AKHESA, JEKEL, MAC DOUGLAS, AVIREX, DAYTONA, VINICIO PAJARO et pour les accessoires : BUSCARLET, GLOVE, STORY, CHRIST et ceintures NANNY donnent le ton. Fourrures, cuirs, accessoires en versions vestes, manteaux, perfectos, pantalons… Les créations vous réservent de divines suggestions pour donner du caractère à votre garde-robe. La boutique joue avec les nouveautés et la
N’hésitez pas à adopter la fashion attitude, la boutique Hieber vous réserve des pièces maîtresses à porter pour le plaisir… sans modération.
diversité des modèles pour combiner les styles. Urbaine, décontractée, actuelle, classique… elle donne envie d’avoir belle allure. Les collections 2014/2015 suivent toutes les attentes et s’adaptent à toutes les tailles (des plus petites aux plus grandes). Toujours tendance, le blouson aviateur et le perfecto cuir ou fourrure affichent leur esprit intemporel, ils séduisent toutes les générations. Dans la gamme des services, la boutique Hieber vous propose le must. Elle dispose d’un SAV de qualité, idéal pour des retouches sur les articles achetés en magasin. Elle assure également la « reprise d’anciens vêtements » (voir
BOUTIQUE
conditions en boutique) et offre des facilités de règlement avec le paiement en quatre fois sans frais ou crédit personnalisé. Côté conseils, vous serez parfaitement guidé dans vos choix. Assurément, cette adresse de qualité est une valeur sûre de la mode. 32
E.HIEBER Boutique 33, rue Tête-d’Or METZ Tél 03 87 36 53 22
Chez Hieber Boutique, allure et élégance se déclinent à l’envi. Des looks et des matières à porter à fleur de peau !
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K R Y S D e s v e r r e s e n t o u t e
o r i g i n e F r a n c e t r a n s p a r e n c e
LES OPTICIENS KRYS SONT FIERS D’ÊTRE LES PREMIERS OPTICIENS A AVOIR AFFICHÉ LE LABEL ORIGINE FRANCE GARANTIE POUR LEURS VERRES KALYSTÉ. RENCONTRE AVEC LES OPTICIENS KRYS DE MOSELLE. Les opticiens Krys de Moselle sont ravis de proposer les premiers verres Label Origine France Garantie, pourquoi ? Oui, c’est vrai, nous sommes fiers de pouvoir en parler à chacun de nos clients. Ce n’est pas qu’une question d’orgueil. Pouvoir proposer toute une gamme de verres fabriquée par Krys, et labellisée cela va dans le sens de ce qu’attendent nos clients. Qu’en pensent vos consommateurs ? C’est avant tout un avantage et une sécurité. Pour obtenir ce label, les verres Kalysté répondent à un cahier des charges bien précis. Cela signifie que la qualité est irréprochable. D’autre part, nos clients se demandent de plus en plus d’où viennent leurs produits. Désormais, ils sont informés en toute transparence et ils savent qu’ils contribuent à la relocalisation d’emplois en France. Une carte d’authenticité des verres progressifs avec le label leur est systématiquement remise. La qualité Kalysté, c’est quoi ? Les verres de la gamme Kalysté balaient une large palette de corrections visuelles et bénéficient des tout derniers traitements. Les verres Kalysté : existent en unifocaux, progressifs, proximité HD, juniors et solaires. Et parce que c’est au client de nous dire si ses verres lui conviennent, Krys s’engage à les lui échanger jusqu’à 3 mois après l’achat, pour lui assurer le meilleur bien-être visuel. A tester pour mieux informer et choisir : la nouvelle Appli Kalysté, disponible dans tous nos magasins (886 points de vente Krys). Et le prix dans tout ça ? Que nos clients se rassurent. Le groupe Krys s’est engagé à proposer le meilleur rapport qualité/prix sur les verres Krys. Et comme les verres couvrent 90 % des besoins visuels, c’est une bonne nouvelle pour tout le monde. 34
Les opticiens KRYS sont présents à : CREUTZWALD – FAMECK (C.C. Leclerc) – FAULQUEMONT – FORBACH – FREYMINGMERLEBACH – HAGONDANGE – LONGWY-BAS – METZ Centre-ville – METZ Cora Technopôle – SAINTAVOLD – SARREGUEMINES – SARREBOURG – THIONVILLE
BVCert. 6019358
LE LABEL ORIGINE FRANCE GARANTIE C’EST QUOI ? Créé en 2011, ce label peut être obtenu par toutes les entreprises produisant en France. Il garantit qu’au moins 50 % du prix de revient unitaire est français. À l’export, il est synonyme de traçabilité et garant d’un savoirfaire français mondialement reconnu.
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C L A I R D E L O R R A I N E
PRODUCTEUR AVANT TOUT ! Void-Vacon, ce paisible bourg du sud-est meusien, est le berceau historique de Clair de Lorraine, fondée en 1988. Cette PME 100 % lorraine, dirigée par Vincent Ferry, produit des perlés, suaves breuvages à base de groseilles, de framboises, de mirabelles et de miel. Un savoir-faire artisanal a permis à ce « producteur avant tout » de conquérir non seulement le marché français mais aussi les USA, le Japon, l’Australie, la Belgique, l’Allemagne et le Luxembourg. Le perlé, vin de fruits fermentés titrant 12° d’alcool se consomme frappé. Fabriqué à partir de produits locaux et régionaux il doit son succès à la finesse de ses bulles et à sa qualité
Clair de Lorraine est spécialiste des colis de fin d’année et alimente en « bouquets de terroir » les CE et collectivités locales et toutes les sociétés à la recherche de cadeaux d’affaires gourmands.
inégalée. Vincent Ferry a d’ailleurs reçu le prix du business vert dans le cadre de l’opération « Prix de l’entrepreneur de l’année 2013 ». Clair de Lorraine est également l’ambassadeur des artisans lorrains qui partagent la même passion pour les authentiques produits du terroir. Elle fédère 70 artisans locaux, amoureux de la gastronomie régionale et héritiers d’un savoir-faire jalousement préservé « Terre de bien et bon vivre ». 17 boutiques gourmandes de Lorraine et d’ailleurs diffusent 700 joyaux gastronomiques en coopération avec plus de 400 grands magasins achalandés régulièrement. 36
Rue du Château – 55190 Void-Vacon Tél : 03 29 89 80 00 www.enpassantparlalorraine.fr
Vins lorrains, douceurs sucrées ou salées à faire frémir les papilles, bières régionales onctueuses par tradition, eaux de vie de caractère, sirops, jus de fruits aux senteurs originales, charcuteries fières de leurs racines, madeleines et sablés fondants à souhait, spécialités de chocolats au goût riche et subtil, douces confiseries, confitures goûteuses, thés et cafés raffinés… Clair de Lorraine chante les louanges de la gastronomie régionale.
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C O R A L ’ A l s a c e
F O R B A C H L o r r a i n e
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Dès son arrivée à la direction de Cora Forbach, en février 2013, Philippe Bizet a souhaité développer de manière très forte le partenariat avec ses fournisseurs régionaux. Depuis plusieurs mois, nous voyons fleurir au sein du magasin Cora de Forbach, des affiches dans les rayons, mettant à l’honneur des fournisseurs locaux. Cela se concrétise par la présence de plus de 150 fournisseurs au sein des rayons, qu’ils soient alimentaires, avec par exemple au rayon liquide, le Lorraine Cola, le jus de Mirabelles, les vins de Moselle, du Luxembourg, dans les rayons épicerie une large gamme de produits du terroir, certain étant signés « La Lorraine notre signature » organisme dont Cora est partenaire, de nombreux produits frais, en charcuterie, en crémerie, en boucherie, en fruits et légumes,… mais aussi deuits Textile, linge de lit, chausset e des produits de jardinage, de loisirs… etc. Ce développement durable et ce partenariat de proximité tout au long de l’année sont deux axes essentiels autour duquel Philippe Bizet avec son équipe articule sa démarche. C’est ce qu’il appelle « le commerce équitable local ». Se fournir auprès de sociétés régionales locales (Lorraine,
Vendredi 17 octobre 2014, 1re soirée des partenaires régionaux.
Alsace, Allemande, Luxembourgeoise) a obligatoirement des répercussions immédiates : tout d’abord, cela permet de faire vivre et d’entretenir un tissu économique et social très fort, garantir l’emploi, assurer la consommation, maintenir le développement de la vie locale. Nous constatons actuellement un changement de comportement des consommateurs, qui veulent consommer utile, vrai, responsables, local, sain. Philippe Bizet explique que son métier est organisé autour d’une trilogie obligatoire : tout d’abord, le client qui choisit de venir acheter, qui nous fragilise et nous sanctionne par son absence mais qui nous encourage par sa présence et valorise le travail des équipes. Les clients qui achètent les marques régionales, fierté et symbole de notre région et de son épanouissement garantissent notre activité : les achats des clients sont les emplois. Il est important aussi de créer du lien et de l’affectif avec la clientèle qui est toujours de plus en plus exigeante. 38
A Cora Forbach, vous retrouvez votre région comme vous l’aimez. Cora Forbach, l’Alsace Lorraine et Vous !
www.cora.fr/forbach
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J A U M O N T P i e r r e
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DU SABLE À LA MATIÈRE Les carrières de Jaumont ont été baptisées et exploitées par les Romains, il y a 20 siècles. La marque « Jaumont, Pierre de soleil » est née en 2006. L’entreprise est riche de 120 personnes expérimentées au service d’un patrimoine. Elle fournit une gamme de produits de qualité et un ensemble de prestations pour le BTP. La carrière de Jaumont occupe d’un seul tenant 200 hectares. Plus de 2 millions de tonnes de calcaire sont extraites par an, avec des moyens modernes et dimensionnés. Elle fournit trois calcaires aux caractéristiques spécifiques différentes : Jaumont, pour un usage en architecture, pierre de taille et sculpture, pour le BTP, en enrochement de renfort des berges et industrie sidérurgique (castine) ou industrie cimentière. Jaumont Banc Lacour, plus clair, plus dur, pour un usage architectural sous formes de dalles. Polypier, en concassé, par ses caractéristiques plus élevées, il permet
La pierre est extraite de manière douce pour garantir son intégrité mécanique.
Concassé et criblé, le granulat est un fragment de roche.
de répondre aux normes en vigueur pour des réalisations de chaussées, de lignes à grande vitesse et pour la fabrication du béton. La pierre de Jaumont, issue de la carrière éponyme, est une pierre sédimentaire fine dont la couleur caractéristique jaune est donnée par l’oxyde de fer. Elle est prescrite par les meilleurs architectes mondiaux pour des réalisations en France comme à l’étranger, en aménagement extérieur mais également pour de l’habillage intérieur. L’homogénéité du gisement permet des reprises de qualité en restauration. Cette pierre est recommandée par les bâtiments de France et utilisée en restauration de bâtis. La pierre de Jaumont est une pierre unique.
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Les Écarts Saint-Hubert 57360 MALANCOURT-LA-MONTAGNE Tél. +33 (0)3 87 53 51 00 www.jaumont.fr
Depuis des décennies, des hommes aux qualités et aux valeurs reconnues, ont transmis leur savoirfaire de génération en génération. Cet art se perpétue dans nos ateliers où une dizaine de compagnons débitent, taillent, façonnent, assemblent, sculptent la pierre manuellement ou mécaniquement.
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R E N A U L T- S O VA B Nouveau MASTER : un véhicule u t i l i t a i r e made in Lorraine FABRIQUÉ EN EXCLUSIVITÉ SUR LE SITE RENAULT DE BATILLY (54) Nouveau MASTER place la barre encore plus haute que son prédécesseur. Plus performant, plus sobre, plus sûr, il est encore plus agréable à conduire. Ses nouvelles motorisations, ses innovations multiples facilitent le travail au quotidien de ses utilisateurs. Sa large gamme de plus de 350 versions offre un choix inouï. A elle seule, sa nouvelle calandre symbolise ce renouveau : élargie, conquérante, solide, elle est porteuse de toutes les promesses. Promesses que s’est engagé à relever le site Renault de Batilly (la SOVAB). Spécialisé dans la fabrication de véhicules utilitaires, il accroît régulièrement sa performance. Cette amélioration est non seulement le fruit d’une expertise reconnue de plus de 35 ans de ses collaborateurs mais
MASTER peut revendiquer le label Made in Lorraine car au-delà d’un assemblage total à Batilly, une partie stratégique de ses composants est achetée chez des fournisseurs lorrains.
aussi d’un travail toujours plus approfondi pour le développement de véhicules. Ils répondent ainsi, sans exception et avec la plus grande précision, à toutes les exigences de clients spécialisés. La SOVAB fabrique un sur-mesure industrialisé pour toute l’Europe, voire au-delà. Implantée en 1979 dans le bassin industriel de Lorraine, première région automobile de France, l’usine Renault de Batilly bénéficie de la proximité géographique des principaux marchés européens et de la présence de nombreux et importants équipementiers. Son effectif et sa capacité de production en font l’un des plus importants sites de Renault en France et le placent comme le premier employeur privé de Meurthe-et-Moselle avec près de 2900 salariés. 42
ZI – BP 2 54980 BATILLY 01 76 89 34 99 www.sovab-renault-batilly.fr
Depuis le lancement de Nouveau MASTER en 2011, Renault a investi à Batilly près de 230 millions d’euros, avec une seule priorité : l’amélioration des conditions de travail des collaborateurs comme prérequis indispensable à toute recherche de performance économique. Depuis sa création en 1980, la SOVAB a déjà produit plus de 2 millions de véhicules.
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B I E B E R L e
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Bieber PVC figure parmi les leaders de la menuiserie PVC/alu. Cette entreprise familiale française est implantée, depuis 1985, à Diemeringen. Elle bénéficie des compétences de salariés locaux. Elle réalise la vente et la pose de tous types de menuiseries, de la porte d’entrée aux portes coulissantes, des portes de garage et portails, aux fenêtres et volets. Elle assure dans son usine alsacienne, la fabrication de produits de haute qualité, d’une grande longévité, à l’origine de sa réputation d’excellence. De la conception aux finitions en passant par les process de fabrication, tout est pensé dans une optique de fiabilité et d’économies d’énergie. Ses propositions versions sur-mesure et standard s’adaptent aux exigences les plus spécifiques en neuf et en rénovation. Des devis gratuits et des conseils personnalisés permettent de satisfaire toutes les attentes. Bieber PVC intervient en Alsace, en Lorraine et dans les régions limitrophes. L’entreprise est présente en Provence-Alpes-Côtes d’Azur
Un hall d’expo dédié à l’ensemble des produits Bieber PVC, un espace idéal pour simplifier les choix de la clientèle.
et en Ile-de-France. Elle travaille pour les particuliers, les professionnels, les collectivités. Bieber PVC dispose d’un service après-vente efficient. Chaque année, l’entreprise dévoile un éventail de nouveautés associant esthétisme, isolation et sécurité : une démarche qui permet une extension régulière et adaptée des gammes. Elle bénéficie des distinctions NF, CSTB, Acotherm, Cekal, CE, Qualibat, UFME. Elle est agréée RGE (Reconnu Garant de l’Environnement). Ses clients peuvent profiter depuis le 1er septembre de l’éco-prêt à taux zéro. Ils pourront prétendre dès janvier 2015 au crédit d’impôt développement durable. Z.I. du Tiergarten – 67430 DIEMERINGEN – Tél. : 03 88 00 45 45 contact@bieber-pvc.com www.bieber-pvc.com
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Une usine dotée d’équipements d’avant-garde, une infrastructure de haut niveau pour des prestations impeccables.
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O L I G E R C o m m e
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Pour chauffer en douceur sa maison et mijoter de bons petits plats, la cuisinière bois a tout bon ! Pour répondre à la demande, Oliger lance sa toute première gamme de poêles de cuisine, la gamme Alphastar. Modèle Roy, Rania, Rodin Rosana… Côté look et coloris, vous n’avez que l’embarras du choix. Il devient facile d’assortir votre cuisinière à la couleur de vos murs ou de vos crédences en choisissant l’habillage de faïence de votre choix (couleur des corniches et du corps de l’appareil). De plus, tous les modèles sont proposés en angles arrondis ou en angles vifs, pour s’harmoniser aussi bien aux décors classiques que modernes. ON CUISINE… Ces poêles de cuisine sont équipés d’une table de cuisson en fonte : suivant vos besoins, sa température peut atteindre les 250 degrés vous permettant de réaliser tous vos plats des plus simples et rapides aux plus élaborés. Le plus par rapport à une cuisinière classique ? Le foyer de grande taille qui multiplie les possibilités d’utilisation.
Modèle Rodin, Rosana, Roy ou Rania… Côté look et coloris, vous n’avez que l’embarras du choix.
…ET ON CHAUFFE PROPREMENT ! Cuisine ouverte sur le salon ou grande pièce… d’une puissance nominale de 14 kW, la cuisinière Alphastar convient pour chauffer de grands volumes. Elle est équipée du foyer Alphastar, un foyer performant offrant un rendement de plus de 80 % pour seulement 0,09 % de CO et un infime rejet de poussières de 29,5 mg/Nm³. Ce foyer accepte des bûches de 60 cm et ses performances de chauffe élevées le placent dans le cercle réduit des poêles 5 étoiles Flamme Verte. Il est équipé du système Tri-Air et Mobilator (brevet Oliger) pour réduire au minimum la consommation de bois. Et même après 8 heures de feu continu, il reste toujours des braises, pour un redémarrage rapide. 46
OLIGER 57820 SAINT LOUIS
En option, multipliez les possibilités ! Pour vous faciliter la vie, ces cuisinières peuvent recevoir un chauffage additionnel électrique pour assurer le chauffage pendant vos absences prolongées. Elles peuvent être équipées de plateaux culinaires, pour faire la cuisine même en l’absence d’électricité. Elles peuvent recevoir l’option bouilleur, pour chauffer aussi les pièces éloignées. Elles peuvent recevoir l’option BBC pour s’adapter aux maisons à basse consommation. Dimensions : Foyer de 61 cm de large, 38 cm de profondeur et 43 cm de haut.
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S L E B F a b r i c a n t p o s e u r m o s e l l a n p o u r l e n e u f e t p o u r l a r é n o v a t i o n
Une entreprise familiale à taille humaine et à votre écoute depuis 1991 pour la fabrication et la pose de vos menuiseries. Nos poseurs, spécialistes de la rénovation assureront un travail soigné qui saura satisfaire toutes vos exigences. Une fabrication française sur notre site d’Algrange LES CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES DE NOTRE PRODUIT - Profilé multicellulaires de 5 chambres - PVC haut de gamme extrudé en Allemagne - Performance thermique Uw = 1,0 W/m2K - Crédit d’impôt - Des options sécurité - Economie d’énergie – Norme CE - Large choix de coloris et de finitions
Contactez nous... sur simple demande nous effectuons un diagnostic de vos besoins et un devis gratuit
NOS ATOUTS - Garantie décennale sur la pose et la fabrication - Certification Qualibat – Certification Cekal - « Mention efficacité Energétique » - Des conseils gratuits personnalisés - Des offres de financement personnalisées – Prêt à Taux 0 %* (soumis à conditions) - Visite de notre atelier de fabrication sur rendez-vous - Des produits performants en terme d’isolation, de sécurité et d’esthétisme 48
Siège et atelier de fabrication 29, rue Clemenceau 57440 Algrange Tel. +33 (0) 3 82 86 42 50 Fax. +33 (0) 3 82 86 42 59 contact@sleb.fr – www.sleb.fr
FenĂŞtres PVC hautes performances fabrication artisanale locale, du sur-mesure pour le neuf ou pour la rĂŠnovation
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L U T Z
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A L U M I N I U M
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Un engagement pour notre région, notre avenir, nos emplois. Lutz et Cie, précurseur en France de la fermeture en PVC, n’est pas seulement une société qui mise sur la qualité et l’innovation, c’est aussi une entreprise qui s’engage pour l’avenir de sa région. En 1972, Lutz est l’une des premières entreprises en France à miser sur le PVC. Convaincue par ses qualités et par sa haute résistance, elle en fait, dès 1976, son matériau de prédilection et abandonne toute production en bois. Une orientation stratégique qui s’avéra aussi être un pari gagnant puisque Lutz et Cie est aujourd’hui une référence dans le domaine des portes et fenêtres en PVC. L’entreprise tient une place de choix dans le tissu économique local en employant près de 70 collaborateurs. Un engagement pour l’emploi Alors que, dans un contexte conjoncturel difficile, beaucoup d’entreprises délocalisent en masse, la société Lutz et Cie prend le pari de la production locale. La totalité de sa production de portes et fenêtres est fabriquée sur place, à Monswiller, près de Saverne. Mais la démarche de proximité et de soutien de l’emploi ne s’arrête pas là : 75 % des composants sont produits en France, et 99 % en Europe. Pour la région Lutz et Cie marque également son fort attachement à sa région en apportant son soutien à de nombreuses associations culturelles ou sportives : clubs de football, de handball, de volleyball, de boxe, associations de théâtre, de musique… bénéficient de l’aide précieuse de l’entreprise. Pour l’avenir C’est dans la continuité de cet engagement social et citoyen que Lutz et Cie adopte une démarche responsable en matière d’écologie. 99 % des PVC issus de sa fabrication et de la déconstruction sont ainsi retraités. À travers ces différentes démarches, Lutz et Cie marque son engagement pour notre région, notre avenir et nos emplois. 50
PVC et ALUMINIUM
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Depuis de nombreuses années, Cactus est connu comme entreprise ambassadrice des produits locaux et régionaux. Suite à une demande croissante de la part des clients, l’assortiment en produits du terroir a constamment augmenté au cours des dernières années et compte aujourd’hui pas moins de 1.100 références, en vente dans les magasins Cactus. En 2009, Cactus lance sa campagne «Aus der Regioun, fir d’Regioun» et affiche, par la même, la volonté de soutenir les producteurs locaux et régionaux dans la commercialisation de leurs marchandises. «Aus der Regioun, fir d’Regioun», c’est par exemple le partenariat avec les fermiers du label «Cactus Rëndfleesch vum Lëtzebuerger Bauer» ou encore les échanges très fructueux avec les membres du groupement «Eist Uebst - Us Uebscht». Etre proches, se faire confiance et promouvoir les produits régionaux sont les bases qui lient Cactus aux producteurs locaux. Les promesses annoncées pour ce partenariat sont multiples: économiser des frais de transport, ménager l’environnement, garantir une fraîcheur maximale des produits et maintenir les emplois dans la
Eist Uebst – Us Uebscht En 2002, une dizaine d’arboriculteurs du Luxembourg et des alentours de la Moselle se regroupaient sous ce label. Ils produisent des pommes, des poires, des prunes, des fraises, des framboises, ... et depuis quelques temps aussi des salades. Cactus est le distributeur exclusif des ces produits.
Région. En effet, plus de 10.000 emplois sont directement ou indirectement concernés par cette démarche qualitative. Pour leur part, les producteurs s’investissent pour ne fournir que les meilleurs produits à Cactus, Cactus s’efforce par la suite de mettre tout en œuvre au niveaux commercialisation et vente pour que les aliments rencontrent le succès qu’ils méritent auprès des clients. Au cours des dernières années, Cactus et les producteurs de la Région ont su construire un partenariat fructueux et les deux parties s’engagent pour maintenir les bonnes relations pour le futur, et ceci pour le plus grand plaisir des clients de Cactus. 52
Cactus Rëndfleesch vum Lëtzebuerger Bauer Ce label, conçu il y a plus de 15 ans, a pour but de garantir d’une part une viande de bœuf de qualité supérieure au consommateur et , d’autre part, un revenu équitable aux éleveurs.
Marc Hoffmann, Directeur Marketing Cactus S.A. en visite chez un producteur régional. Goûtez les bons produits de nos producteurs régionaux et variez votre alimentation.
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Artisan-boulanger depuis plus de 100 ans Artisan-boulanger, voilà comment définir en deux mots la Boulangerie Fischer. À l‘origine de son histoire, une première boulangerie, ouverte par Eugène et Marguerite Fischer à Diekirch en 1913 et, depuis plus de 100 ans, une authenticité au service de vos émotions gourmandes. Aujourd’hui, Fischer compte plus de soixante-dix boulangeries réparties entre le Luxembourg, la France et l’Allemagne. L’entreprise évolue dans le respect du savoir-faire traditionnel et la qualité artisanale. La préparation des pains, viennoiseries ou encore pâtisseries, repose sur l’expérience et les compétences de Fischer, mais aussi sur le choix irréprochable des matières premières, l’exigence de la qualité et la volonté d’allier, à ces prérequis, l’innovation.
Fischer, l’amour du pain Fischer, c’est avant tout l’amour du pain et la proposition d’une gamme variée avec des pains blancs, aux céréales, au seigle ou encore la baguette… Fischer, c’est aussi des viennoiseries et des pâtisseries qui vous surprendront par la richesse de leurs goûts, la variété de leurs textures et la beauté de leurs couleurs. Sans compter, une large proposition de sandwichs, confectionnés en points de vente, pour respecter fraîcheur et qualité optimales du produit.
Agriculture raisonnée et protection de l’environnement Soucieuse de l’avenir des générations futures et de l’environnement dans lequel elles évolueront, Fischer utilise des ingrédients issus de l’agriculture raisonnée luxembourgeoise pour fabriquer ses pains et contribuer ainsi à la protection de l’environnement. L’agriculture raisonnée ou la culture intégrée, sont des méthodes qui permettent de produire de manière écologique et économique, des blés d’une excellente qualité. L’agriculteur s’engage à suivre des règles très strictes, dont le respect est rigoureusement contrôlé par la Chambre de l’Agriculture luxembourgeoise. Choisir les pains Fischer, c’est soutenir l’équilibre écologique du Luxembourg, et se donner la garantie de pouvoir déguster chaque jour un produit 100% naturel.
Retrouvez les boulangeries Fischer Leclerc-Maizières, Marange-Silvange, Market-Manom, Metz-Centre, MetzGare, Mont-Saint-Martin, Géric-Thionville. Rue Strachen B.P.15 L-6901 Roodt/Syre / Luxembourg info@fischer.lu / facebook.com/fischer.1913
LA FRAÎCHEUR DE NOS SANDWICHS DONNE DU GOÛT
à vos repas
M O N D O R F D O M A I N E T H E R M A L Source de bien-être et de détente Situé à quelques pas de la vallée de la Moselle et de la capitale luxembourgeoise, MONDORF Domaine Thermal s’inscrit comme un havre de sérénité au cœur d’un sublime parc arboré de plus de 40 hectares. Ses prestations sont étendues : bien-être du corps et de l’esprit, soins de santé, plaisir des papilles, hébergement au luxe simple, organisation d’événements… Autour de la source d’eau thermale, dont les bienfaits sont reconnus depuis plus de 165 ans, ce complexe unique multiplie ses attraits. Il s’est doté d’un spa offrant une large palette de soins (massages, bains, vinothérapie, enveloppements, luminothérapie…), d’espaces de Wellness & Fitness avec piscine intérieure et extérieure d’eau thermale à 36°C, piscine extérieure d’eau douce à 28°C, et bien d’autres loisirs balnéaires… Depuis cet été, des aménagements de standing ont été réalisés à l’extérieur et accueillent désormais L’Espace Saunas by MONDORF, un
Le Mondorf Parc Hôtel**** et son élégance novatrice. Le restaurant gastronomique De Jangeli, salué par un 16 sur 20 dans le guide Gault & Millau 2014. Deux signatures de prestige et de caractère.
lieu entièrement dédié à la détente et au thermalisme. Avec le Mondorf Parc Hôtel****, la Villa Welcome***, le restaurant gastronomique De Jangeli et le Bistro Maus Kätti, MONDORF Domaine Thermal offre également des rendez-vous incontournables pour séjourner et se restaurer avec qualité, dans des cadres d’exception. 12 salles et salons dévoilent parallèlement une infrastructure et des ambiances atypiques pour l’organisation de fêtes privées ou réunions d’affaires. Un accueil chaleureux et professionnel, une attention toute particulière apportée aux services et prestations font de MONDORF Domaine Thermal, une étape incontournable à apprécier… sans modération.
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MONDORF Domaine Thermal Avenue des Bains L-5601 Mondorf-les-Bains LUXEMBOURG Tel. (+352) 23 666-666 www.mondorf.lu domaine@mondorf.lu
Mens sana in corpore… sauna… Véritable trait d’union entre les thermes et le parc, en totale harmonie avec la nature environnante, le nouvel Espace Saunas by Mondorf fait référence. En plus du Sointi et du Loft, quatre nouveaux saunas ont été créés dans des atmosphères prestigieuses, aux notes de bouleaux, miel, eucalyptus… À l’automne, la dernière phase des aménagements se clôturera avec l’ouverture du Suuri, spacieux sauna pouvant accueillir les rituels d’Aufguss avec bains de relaxation. Les conseils de professionnels diplômés y sont prodigués pour permettre à chacun de profiter pleinement des bienfaits des séances.
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G A S T RO N O M I E – H Ô T E L L E R I E – S P E C TA C L E S – M U S I Q U E – J E U X
C A S I N O Proche de la France et de l’Allemagne, dans la partie sud-est du Grand-Duché de Luxembourg, le CASINO 2OOO est accessible en 20 minutes de route à peine de Luxembourg-Ville. CASINO 2OOO est un complexe regroupant à la fois musique et jeu, gastronomie et événements, hôtellerie et spectacles. Cuisines du monde, française et internationale, hôtel confortable, dîners-concerts, thés et brunchs dansants, DJ résidents, concerts live, réceptions et événements internationaux… l’offre proposée par CASINO 2OOO est adaptée à tous les goûts et à tous les budgets. CASINO 2OOO, l’un des sites touristiques les plus visités du Luxembourg, réunit tous les éléments invitant à l’amusement. Le site est unique, le divertissement multiple. Près de 540.000 personnes visitent chaque année le CASINO 2OOO. Pour déjeuner, dîner ou un petit creux entre les repas, l’accueil est assuré au Purple Lounge. Par ailleurs, deux autres restaurants vous accueillent dans une ambiance toute particulière, chacun à sa manière : « Le Manège » et le restaurant gastronomique « Les Roses ». Le département « l’art de recevoir » organise dans des salons privatifs et au CHAPITO, l’espace événementiel de CASINO 2OOO, tout type d’événement avec le meilleur de la restauration, pour des manifestations allant jusqu’à 2.100 personnes. Une alternative pour ceux qui ne souhaitent pas déjeuner ou dîner au sens classique du terme, mais recevoir leurs invités dans le cadre d’une autre formule sympathique. 58
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Quelques chiffres : - 540 000 visiteurs/an - 3 restaurants - 3 bars - espace événementiel : CHAPITO (1.800 m2) - espace Machine à Sous - salle de Jeux traditionnels - 28 chambres et 3 suites
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Bienvenue à bord !
Luxair Luxembourg Airlines
LuxairTours
912 213
556 939
Il s’agit du nombre de passagers qui ont emprunté les lignes régulières de Luxair Luxembourg Airlines en 2013.
Il s’agit du nombre de personnes qui ont opté pour un voyage forfaitaire ou pour un vol vacances avec LuxairTours en 2013
Luxair Luxembourg Airlines, activité phare de LuxairGroup et certainement la plus connue aux yeux du public, est la compagnie aérienne du Luxembourg et de la GrandeRégion. Elle propose des vols vers les grandes métropoles européennes, les centres d’affaires et les hubs internationaux. Elle offre un maximum de flexibilité, des services de qualité à des tarifs attractifs, tant à sa clientèle affaires qu’à sa clientèle loisir.
LuxairTours, en constante progression avec 273.000 clients pour l’année 2013, est le 1er tour opérateur de la Grande-Région. Il propose une gamme variée de voyages forfaitaires (vacances balnéaires, séjours culturels, circuits touristiques) adaptés à tous les goûts et à toutes les bourses. Fort de sa certification ISO 9001, LuxairTours se distingue par des produits de qualité et des services soignés.
Acteur clé de l’environnement économique et social au Grand-duché et en Grande-Région, LuxairGroup chapeaute quatre activités liées au domaine passionnant de l’aéronautique et permet aux quelque 2500 personnes qu’elle emploie, d’évoluer dans un environnement de travail multiculturel et dynamique en mettant leur savoir-faire au service du client, afin de lui garantir à tout moment des prestations de qualité.
LuxairCARGO
LuxairServices
693 153
1 709 963
Il s’agit du tonnage de fret aérien manutentionné par les équipes de LuxairCARGO sur la plateforme luxembourgeoise en 2013.
Il s’agit du nombre de repas confectionnés par les chefs de LuxairServices Catering et leurs équipes en 2013.
LuxairCARGO, fort d’une expérience de 30 ans dans le domaine de la manutention du fret aérien, a hissé la plateforme fret de l’aéroport Luxembourg au septième rang Européen. Disposant d’un terminal moderne et de liaisons aériennes et autoroutières de grande envergure, le Cargocenter est l’un des plus grands centre de distribution de marchandises en tout genre, tels que des produits de haute technologie, des denrées périssables, des animaux ou tout simplement des biens de consommation.
LuxairServices, prestataire de services pour Luxair mais également pour les autres acteurs de l’aéroport de Luxembourg, est notamment chargé de l’assistance aux passagers, de toutes les tâches liées à la rotation des avions au sol et de la maintenance, ainsi que de la gestion du parc de véhicules techniques. Egalement rattaché à cette entité, le Catering est chargé de préparer la restauration à bord et de superviser son chargement.
S O M M A I R E 60......Luxair 58......Casino 2000 56......Mondorf les thermes 54......Fischer 52......Cactus
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L u x e m b o u r g
M a d e
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L u e m b o u r g . . .
Aux frontières de la Lorraine, le Luxembourg joue un rôle moteur dans le développement économique de la Grande Région. Porteuses de projets, ses entreprises sont reconnues pour la qualité et le dynamisme de leurs activités. Largement ouvertes vers l’extérieur, elles bougent, innovent, dévoilent des compétences et un esprit de
créativité
remarquables.
Leur
expérience confirmée au niveau de la prestation de services leur confère des atouts majeurs. Découvrez leurs savoir-faire et talents tout au long de ce supplément. Partagez leur performance et leur passion…
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