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Le bio
«Les produits bios présentent avant tout l’avantage d’être meilleurs pour la santé, car sans produits chimiques nocifs. Ensuite, ils tiennent généralement compte des saisons et sont cueillis à maturité. Ainsi, ils possèdent plus de goût et de saveurs que des fruits et légumes qui finissent de mûrir dans des camions. Les céréales sont plus riches en minéraux, en fibres, les viandes moins grasses...» nous explique le docteur Bennis
Le bio au Maroc Pour l’instant le Maroc dispose d’une seule franchise bio marocaine appartenant à Distribio, distributeur de marques bio au service des magasins spécialisés en bio et des magasins de diététique comme l’enseigne Green Village avec ses quatre magasins à Casablanca, Rabat et Marrakech. Distribio distribue également des supérettes comme O’Self ou Tropy et de petites épiceries de quartier. D’autres magasins spécialisés, surtout à Casablanca, ont également vu le jour comme Bioshop ou Oumnatur qui vendent surtout des fruits et légumes, des produits laitiers, des jus de fruits, des épices et même des produits cosmétiques. A Marrakech, le Comptoir paysan est très réputé pour ses produits frais mais aussi des produits d’importation. Et bien sûr les boutiques des Domaines Agricoles qui ne sont plus à présenter. Les grandes surfaces ne sont pas en reste. Marjane et Carrefour, disposent d’un rayon bio même s’il mériterait d’être mieux mis en valeur et mieux achalandé. Et puis il y a les réseaux sociaux qui se font le relais de producteurs, qui vendent des produits bios sous forme de paniers bio avec fruits et légumes bios. Les plus connus sont la ferme de Benslimane, la ferme bleue à Tamaris, ou encore la ferme pédagogique Jnane Lakbir à Dar Bouazza. Enfin, citons les Marchés Paysans éco-solidaires soutenus
www.resagro.com
Carrefour veut presque quadrupler son chiffre d’affaires dans le bio à 5 milliards d’euros en 2022. Le marché du bio représente une vraie opportunité à terme, «c’est pour cela que nous avons commencé depuis quelques années à mettre ces produits en valeur dans nos rayons en leur réservant un espace dédié et à importer de nouvelles gammes comme les produits Carrefour bio. Grâce à leur rapport qualité/ prix, ces produits remportent un franc succès dans nos magasins premium», soutient le management de Label Vie. par le RIAM (Réseau des initiatives agro-écologiques au Maroc) à Casablanca, Rabat, Mohammedia et Marrakech. Les Comités d’Organisation locaux ont rédigé une charte des marchés soutenus par le RIAM et une charte d’engagement des producteurs, listant les conditions à respecter dans leurs modes de production, dans la conduite des fermes, et les règles sur le marché. Renseignements sur https://fr-fr.facebook.com/ AgroecologieMaroc. D’autres marchés de producteurs ont été créés dans des structures privées comme par exemple Le panier d’Arborescence (Dar Bouazza), le Panier Malin (Hay Riad Rabat) , le Marché de Nature et Eveil (Rabat) avec l’association Raders, le marché de la Ferme de Mokhtar (Marrakech), le Souk éco-logique (Dar Bouazza). Reste à savoir si cette tendance va perdurer. Il semblerait qu’il n’y ait pas de raison que la tendance s’éteigne. La crise sanitaire que nous traversons va remettre un fort focus sur les produits santé, comme on le constate déjà dans beaucoup de pays. L’avenir appartient au Bio et est prometteur pour le Maroc. Pour avoir un avis d’expert nous avons posé quelques questions
