YERBASANTA

Barras de prestigio

Lalo PLASCENCIA*

café no es motu proprio, se lo debo a una relación amorosa que además de felicidad, en personalidad. Como en el café, las relaciones o preferencias que te dan sentido de pertenencia de los años se vuelven nostalgias comestibles o bebibles. La gastronomía en todas sus formas

Desde entonces, lo mío son los tostados medios prensa francesa una opción esporádica que me fuerte sentido de agradecimiento a quienes me enseñan, un amable recordatorio profesional que universitaria sorjuanista que me dicta a “saber para es inminente, para que después del error, volver sentirme vivo.

Recomendación del mes

CAFÉ JASÓN. Entrevera Los Argonautas en su ejecución es un portal de ideas con un potencial inimaginable. Es imperdible su formato

*Chef e investigador gastronómico mexicano. Fundador de CIGMexico dedicado a la innovación en cocina mexicana. El conocimiento lo comparto en consultorías, asesorías, conferencias y masterclass alrededor del mundo. Sígueme en instagram@laloplascencia | twitter@laloplascencia

Lalo PLASCENCIA*

Somos de maíz transgénico

Een reconocer que se está enfermo, porque a de la cura, tratamiento o reconocimiento de la dos bandos: el primero es un grupo reducido desdén o ignorancia son multifactoriales, pero evidencian que, en materia de comprensión de desinterés llevaría cientos de enfrentamientos a sus primos transgénicos. estridentes, pero siempre de intereses tan diversos en el remoto caso de triunfo, sería tan pírrico como los clásicos dictan. Para muestra el agridulce

En todo caso, las batallas siempre son ilusiones casi míticas, o a la sensación del deber moral cumplido con discursos ruidosos pero disfuncionales, o con una falsa idea de redención del espectro político, pero recientemente se volvió o gastronómicos. ante el tema es un bloque oscuro, casi siempre grupo (el minoritariamente consciente sobre el

encuentran sentido pragmático en la defensa social actual determina que las tortillas de

popular, mientras que algunos maíces son de poblados rurales o poco accesibles no solo en de la mitad de la pirámide social lo llenan las semi o total celebridad complicadamente podrán en forma de tortillas, tacos o tamales es más que pareciera que a una década del nombramiento declaratorias o llamamientos nacionalistas fueron falsas posturas mesiánicas sobre la resolución de evolución. Desafortunadamente, los problemas están lejanos de terminarse, por el contrario, se agravan mientras escribo.

En medio de esos dos grupos están personas a mis ojos fallan o guardan verdad.

Nietos del maíz

que el panorama no es nada sencillo: las empresas pesar de la posibilidad de convertirlo en plataforma política es tan poco rentable para sus intereses que claudican antes de abordarlo. El campo grano cada día son más de ridículo nacional que de orgullo. Las nuevas generaciones apenas están parece pesar más que la inversión auténtica sobre circulando estos terrenos, podrá esperarnos otros empresarialmente o consolidando sus ideas e intenciones podrán surtir sus efectos en ese

*Chef e investigador gastronómico mexicano. Fundador de CIGMexico dedicado a la innovación en cocina mexicana. El conocimiento lo comparto en consultorías, asesorías, conferencias y masterclass alrededor del mundo. Sígueme en instagram@laloplascencia | twitter@laloplascencia

Tarta de huitlacoche

Ingredientes:

Para la tarta 1 barra de mantequilla.

Para el relleno:

1 cebolla picada. 1 lata de elotitos tiernos.

*Jubilada del IMSS como Histotecnóloga después de 30 años de servicio. Presidenta de Soroptimista Internacional Donají 2011-2012 y Presidenta de Membresía de la Región México Centroamérica 2011-2012. Gobernadora electa período 2014-2016 de la Región México-Centroamérica de Soroptimista Internacional de las Américas (SIA) celsius67@hotmail.com

Preparación:

Batir la mantequilla con la crema usando la cernirlas junto con la sal. Por tantos, agregar a la refrigeración.

Risotto con huitlacoche

Ingredientes:

decorar.

Preparación:

mantequilla, saltear la cebolla, agregar el ajo, En la cacerola con mantequilla, salteamos el con el mismo procedimiento antes mencionado. inmediatamente.

Nota: no es bueno recalentar este plato.

A R T E T E X T I L

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Cde videograbación de audiencias en materia que como parte del vínculo para fortalecer la servidores judiciales al servicio de la sociedad. transformadora de nuestra sociedad, así como importancia de la colaboración interinstitucional para el equipamiento de la sala de oralidad, la universidad, en la práctica del sistema acusatorio adversarial. Convenio marco de colaboración para continuar así como el desarrollo de programas de servicio