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Staff Director editorial Valentina López Larrosa Editora Cecilia Hillar Diseñador e ilustrador Mauricio Torres Garay Redactores Valentina López Larrosa Cecilia Hillar Fotografía Valentina López Larrosa
Carta Editorial ¡HOLA! Queremos saludarlos y contarles que esta es nuestra primera edición. Les damos la bienvenida a nuestro mundo ME! y les pedimos permiso para entrar en el suyo. Nos costó un poco llegar porque lo hicimos en bicicleta, pero lo hicimos con el objetivo de empezar a desparramar “ideas dignas de difundir”. A través de este medio intentamos rodar las calles de Córdoba ofreciendo nuestro producto, nuestras percepciones y pensamientos, y ¿por qué no? apostarnos en alguna que otra mesa inventando una charla con un rico café de por medio. Es el inicio de nuestro viaje. Sí, nuestro: de ME! y de ustedes. A disfrutar…
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©ME! Copyright 2015 Todas las piezas reproducidas en este número se encuentran bajo previo copyright por sus creadores. Se prohibe la reproducción total o parcial del contenido sin obtener previamente permiso del publicador, autor que tenga los derechos de copyright.
Manifiesto
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Los creadores de Revista Me! no pretendemos hacer creer que mostramos una realidad objetiva, ya que sabemos que eso no es posible. Nadie tiene la capacidad de reflejar la realidad tal cual es, siempre se tratará de una perspectiva impregnada de intenciones, de vivencias y de influencias particulares. Siendo conscientes de esto, creamos Revista Me! con el objetivo de ofrecer nuestro propio punto de vista acerca de la realidad. Con la intención de sugerir otras visiones, otras voces... con la intención de sumar en nuestros lectores otras miradas ampliando el espectro visual. Es decir, queremos SUMAR, alimentar el acervo de conocimiento de nuestra sociedad, no pretender reemplazar, invadir, imponer. Y no sólo eso, sino que invitamos a ustedes, lectores, a hacerse parte activa de todo esto. Son los protagonistas. "Me" significa "estar" en el idioma guaraní, a la vez que lo relacionamos con el pronombre en nuestro idioma. Y le agregamos el signo de exclamación porque queremos remarcar que estamos presentes, que estamos dentro y formamos parte de la comunidad misma, de la misma sociedad; y que, haciendo explícitas nuestras intenciones estamos comprometiéndonos con nuestra palabra.
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SUMARIO 6FERIAS FRANCAS 11TEDx 14 CAFÉ CAFÉ
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16MODA PARA VOS Nota de tapa
LEVANTATE Y ANDA... EN BICICLETA
FERIA CORDOBESA
FRANCAS FERIAS Rodantes ¿No sabías que víveres más frescos y a mitad de precio podían estar a la vuelta de tu casa? Bueno, sí. Enterate acá cuándo y dónde exactamente.
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a vorágine de nuestros días hace que nos sea difícil dedicar tiempo a buscar mejores precios y mejores productos comestibles. Y es por eso que muchos no saben que en Córdoba contamos con las ferias francas habilitadas por la Municipalidad. Se trata de puestos de comidas que van rodando la ciudad y se instalan en distintas calles de martes a domingos de 8:30hs a 13:30hs. Si bien la mayoría de los productos suelen ser de marca, es decir, no orgánicos, ya que tienen
que cumplir con requisitos de calidad, se pueden conseguir frutas y verduras más frescas y baratas. Mucha de la mercadería proviene de los mercados de la ciudad, es decir, del Abasto, Mercado Norte y Mercado Sud. Además, el ritual de ir a la feria nos puede transportar a costumbres añejas y foráneas. Se llaman ferias francas, aunque no lo sean como en sus comienzos ya que, en realidad, surgen de la comercialización de los productos excedentes de la producción familiar.
LOS PRECIOS QUE SE CONSIGUEN PUEDEN LLEGARAESTAR ENTRE UN 20% Y UN 50% MÁS BARATO QUE EN SÚPER O HIPERMERCADOS.
Los precios que se consiguen pueden llegar a estar entre un 20% y un 50% más barato que en súper o hipermercados. Además en las ferias se pueden encontrar otros productos como flores y plantas, dulces caseros, churros, quesos y especias. La mayoría de los puesteros comenzaron a ofrecer sus productos hace más de 10 años, incluso lo han heredado de su generación antecesora por eso no dudes en pedirles asesoramiento acerca de los productos y de recetas exquisitas. ¿Cuándo pasará el tenderete?
Aquí te dejamos la lista de los días que pasan cerca de tu casa, agendalo, disfrutá del ritual de las compras y llená tu heladera. De paso estarás favoreciendo a los pequeños comerciantes.
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Jueves. Los Naranjos. Calle Gómez Carrillo entre Padre Lozano y Echeverría. Nueva Córdoba. Calle Rondeau entre Balcarce y Tránsito Cáceres de Allende. Crisol. Calle Extremadura y pasaje Acosta. Altamira. Calle Río Paraná entre EE.UU y López y Planes. Providencia. Calle Dumesnil entre Chubut y Chaco. Alto Verde. Calle Curapalihue y Bulevar Los Granaderos. Viernes. Alto Alberdi. Calle Caseros entre Concejal Peñaloza y Comechingones. San Martín. Calle Sarandí entre Constituyente Salguero y Quisquizacate. General Paz. Calle Oncativo entre Eufrasio Loza y Avenida Patria. Jardín. Calle Olmedo y Cosquín. ATE. Calle Peteroa y avenida Fuerza Aérea. Sábado. General Bustos. Calle José Agüero al 600 entre Juan B. Justo y República del Libano. Alta Córdoba. Castelar y Fragueiro. Güemes. Pasaje Revol entre Marcelo T. de Alvear y Belgrano. Villa Cabrera. Calle Obispo Lazcano y Obispo Castellanos. Yofre Norte. Calle Alsina al 300 entre Isasmendi y Echauri. Rosedal. La Paz esquina Ingeniero Luis Huergo. Martes San Martín. Calle Uspallata entre Colombres y Obispo Ceballos. Nueva Córdoba. Calle Crisol entre Ituzaingó y Buenos Aires. Primero de Mayo. Serrezuela (plaza). Juniors. Calle Zuviría entre La Plata y Bahía Blanca. Cerro. Calle José Roque Funes entre Rafale Núñez y García Lorca. Alberdi. Calle El Chaco entre 9 de julio y Deán Funes. Altos de Vélez Sarsfield. Calle G. Grandal entre H. Martínez y Avenida Cacheuta.
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Miércoles. Barrio Obrero. Calle Haedo entre Blanco José Gabino y San Luis. Villa Cabrera. Calle Zípoli entre Ciudad de Tampa y Obispo Lazcano. San Vicente. Calle Solares entre San Jerónimo y EE.UU. Parque Vélez Sarsfield. Calle La Padula entre Hammarlkold y Corro. Poeta Lugones. Calle P. Cavia entre Lazcano Colodrero y M. Charles. Talleres Sud. Calle Miguel de Sesse entre Leartes y Pedernera.
Domingo. San Vicente. Prolongación interna Ambrosio Funes de Plaza Moreno. Alto Alberdi. Calle Miguel Cárcano entre Santa Ana y San Luis. Müler. Calle Alberti entre Leartes y Pedernera. Matienzo. Sobre la plaza del barrio. Villa Argentina. Calle Bancalari entre Junín y Rosales. Villa el Libertador. Calle Avenida de Mayo entre Anisacate y Villa María.
Una curiosidad: pagan más impuestos que un comercio instalado en un local.
LA BICICLETA
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LEVANTATE ANDA... en bicicleta
La vida es como montar una bicicleta, si quieres mantener el equilibrio debes seguir avanzando… entonces avanza y mantén el equilibrio.
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a bici es lo más. Es el transporte de las tres B: bueno, bonito y barato. Bueno porque nos mantiene con buena salud y buena calidad de vida. Bonito porque además nos embellece gracias a que nos tonifica y nos oxigena el organismo. Y barato, bueno, ya sabemos: porque no necesita combustible y cualquier repuesto sale mucho menos que el de un automóvil. También se podría agregar una F de feliz ya que también influye positivamente en nuestras emociones. Y muchos beneficios individuales, sociales y medioambientales más… ¿No nos creen? Experiméntenlo… o googléenlo.
En Córdoba, a lo largo de los últimos tiempos se ha promovido el uso de la bicicleta como medio de transporte. Además de ser una buena opción para nuestra salud lo es para nuestra ciudad que sufre una “sobrepoblación” de vehículos automovilísticos… No sé si te pasó yendo al trabajo o a la facu de encontrarte en un embotellamiento ingresando al centro.
La bicicleta, además de ser una buena opción para nuestra salud lo es para nuestra ciudad que sufre una “sobrepoblación” de vehículos automovilísticos…
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Córdoba, además de sufrir este colapso en las calles y un servicio de transporte público deficiente, sufre la falta de espacios para circular en bicicleta. Por este conjunto de problemáticas es que nació, hace 9 años, BiciUrbanos. Este colectivo de personas se juntaron y se organizaron movidos “por la necesidad de encontrar un espacio seguro para transitar en bicicleta las calles de nuestra ciudad”, como plasmaron en su blog. A lo largo de su vida presentaron proyectos de infraestructura y de seguridad para los ciclistas buscando no sólo incentivar el uso de este medio de transporte sino facilitar las posibilidades de tránsito.
BICIURBANOS SE CREÓ INCENTIVADOS “POR LA NECESIDAD DE ENCONTRAR UN ESPACIO SEGURO PARA TRANSITAR EN BICICLETA LAS CALLES DE NUESTRA CIUDAD” Resistiré…
Hablando con Joaquín Quinteros, participante activo de BiciUrbanos, nos enteramos que realmente se trabajó mucho en esto, hasta se llegó a concretar la construcción de los tramos de ciclovía de Av. Costanera, Hipólito Irigoyen hasta Ciudad Universitaria, pero por conflictos entre los gobiernos municipales y provinciales los pasos avanzados fueron suspendidos.
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A pesar de las dificultades, BiciUrbanos continúa trabajando con la organización de un sinnúmero de eventos culturales, salidas a rodar por la ciudad, talleres de ciclomecánica y otras actividades a las que te invitamos a participar. Lo que haría falta es que en todos nuestros lugares de trabajo contemplen la colocación de duchas… pero bueno de a poco, ya llegará el momento. Si bien es necesaria una transformación en diversos aspectos de la sociedad la idea es incentivar a que nos animemos a subirnos a las bicis. -
Para chusmear BiciUrbanos
facebook.com/groups/biciurbanoscordoba www.biciurbanos.blogspot.com
CHARLAS TEDx CÓRDOBA
“QUEREMOS INFLUIR, INSPIRAR, MOLESTAR, RASPAR” Hay miles de ideas y experiencias de vida muy interesantes dando vueltas alrededor nuestro. Y hay personas en todo el mundo que se esmeran en buscarlas, encontrarlas y desparramarlas. “Deportistas, escritores, empresarios, estudiantes, médicos y ciudadanos en general siempre tienen algo para contar”, dicen.
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a primera charla TED se dio en el año 1984 en Estados Unidos. Empezó como una conferencia y hoy es una organización sin fines de lucro. Tuvo como propósito naciente comunicar “ideas dignas de difundir” y eso se mantuvo a lo largo de los años, y a lo ancho del mundo. “TED” son siglas y corresponden a las palabras en inglés Technology, Entertainment & Design aunque hoy las charlas abarcan un sinfín de temáticas. La
“x” que se incorpora a las siglas, significa que los eventos de cada localidad ayudan a difundir las ideas pero son organizados independientemente. “TED es un ciclo de conferencias anual que reúne a pensadores, emprendedores y gente como vos y yo, movilizados por sus ideas o en busca de inspiración. En fin, curiosos de todas partes del mundo”, de esta manera se definen.
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Made in Córdoba
Un grupo de chicos organizó la primera charla en Córdoba en el año 2011. “Todos éramos fans de TED”, cuenta Juan Manuel Lucero, el coordinador general en Córdoba. “Nos juntamos y la idea era simplemente hacer un evento TEDx acá en Córdoba. No nos conocíamos entre nosotros. Nos gustaba el concepto de originalidad, de creatividad, de influencia sobre lo que proponía TED”, narra. La intención en un principio era hacer sólo un evento y, desde ese momento a hoy, TEDx Córdoba creció y tiene su propio designio. “Hoy nuestro objetivo es tener impacto sobre la ciudad a partir de las ideas. Ese impacto significa para nosotros influir, proponer debates, inspirar, molestar, raspar, como decimos nosotros”, explica Lucero. La organización cordobesa trata una gran diversidad de temas relevantes e innovadores relacionados a la educación, las tecnologías, política, medio ambiente, sociedad, cultura, medicina, etc.
“HOY NUESTRO OBJETIVO ES TENER IMPACTO SOBRE LA CIUDAD A PARTIR DE LAS IDEAS”
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“Nos hemos desarrollado a lo largo de los años para conformarnos en una organización”, dice el coordinador y nos cuenta que el grupo que empezó con unas 7 personas aproximadamente, hoy, son 47 entre jóvenes voluntarios, estudiantes, profesionales y emprendedores inquietos que trabajan todo el año. Sin embargo, Córdoba no es la única sede argentina, se han llevado a cabo eventos en Río de la Plata, Rosario, Bariloche, Villa Allende, entre otras ciudades.Los oradores son propuestos por la gente a través de las redes y las vías de comunicación del organismo y luego se eligen entre los organizadores y otros oradores que ya han participado en anteriores Tedxs. Para seguir conectados
Y los tederos cordobeses no dejan de trabajar por un mundo mejor. El evento principal se realiza una vez al año, y para no dejar de estar interconectados organizan los JueveX, un evento de comunidad más pequeño que vincula a oradores con instituciones, gobiernos, referentes de temas que se han tratado en las charlas.
“Detrás de las ideas que inspiran hay un equipo que transpira” La impronta que atraviesa y empapa a todas las charlas es el de animarse a “raspar” hasta romper barreras, traspasar los paradigmas anclados en nuestras culturas y proponer maneras innovadoras de transformar la realidad. Sé parte
Son charlas completamente abiertas. ¿Te gustaría asistir? La entrada no tiene costo, sólo tenés que llenar un formulario que se publica en la página oficial para participar en el sorteo de las entradas o puedes recibirlas a través de los sponsors que las sortean. Pero lo mejor viene acá: podes formar parte del staff y participar como voluntario en la organización de las charlas. TEDx Córdoba tiene sus brazos
abiertos para recibir nuevos colaboradores. Para ello sólo tenés que llenar un formulario que ellos mismos te presentan. Porque como bien dicen: “detrás de las ideas que inspiran hay un equipo que transpira”.
Si te interesa saber más: Ingresá a tedxcórdoba.com.ar o a través de facebook /TEDxCordoba Si querés es formar parte de TEDx Cba ingresá a http://goo.gl/forms/ kLX3pwXjTN y llená el formulario
Las fotografías son cortesía de TEDx Córdoba.
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CAFÉ, CAFÉ
Recetas PARA UN BUEN MOMENTO Para que estés listo o lista en los días fríos que se avecinan y recibas a tus amigos con algo bien calentito y quizás innovador para ellos te acercamos estas recetas de cafés, que a nuestro parecer, son simples y ricas.
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Qué hacemos cuando viene un amigo a casa o cuando nos reunimos con la familia? Preparamos el mate. Pero creemos que de vez en cuando sorprender con algo nuevo y rico le suma muchísimo al momento, y el café es otra variante que cola en la mesa para dar ese touch de calidez a la charla en los días fríos que están por llegar. Por eso acá te ofrecemos algunas recetas prácticas con las que podés lucirte.
Existe una gran variedad de cafés, algunos más fuertes y otros más suaves. Sin embargo, no ahondaremos en esto sino que queremos contarte que la intensidad de la amargura depende del tiempo de tostado del grano y del origen del mismo, es decir, de las tierras de donde provienen. Algunos de estos lugares pueden ser África /Arabia, América Latina y Asia. Además, se elaboran blends multiregionales.
Al igual que con los vinos, existen catadores de cafés llamados baristas, ellos son los expertos que encuentran en cada variedad el alma que esconden con sabores especiados, terrosos y florales.
EXISTE UNA GRAN VARIEDAD DE CAFÉS, ALGUNOS MÁS FUERTES Y OTROS MÁS SUAVES
Delices Para estas preparaciones que te acercamos te recomendamos comprar cafés de grano molido.
El primer café que te invitamos a probar es el Capuccino preparado con tus propias manos (no se vale usar el polvito comprado en el supermercado!). Para éste simplemente preparás mitad café espresso bien cargado y mitad de leche. En las recetas profesionales algo importante es la espuma de leche pero no todos contamos con la máquina para hacerlo así que podemos, simplemente, agregarle un poquito de sirope de chocolate (la típica salsa que te ofrecen en la heladería) o una pizca de chocolate en barra rayado. Siempre existe la opción de investigar en internet y realizar la espuma de manera casera y agregarle chocolate luego. Con respecto al azúcar te invitamos a que pruebes sin agregarle, pero si sos muy dulcero y te resulta amargo podes ponerle a gusto. La siguiente delicia se llama Pepresso. Este delicioso café es para aquellos que les gustan los sabores innovadores. En la taza que tengas vertí chocolate líquido (que se obtiene derritiendo una barrita con crema caliente) hasta cubrir bien el fondo, aquí agregas un poco de pimienta en grano recién molida y por último le sumas el café espresso ya preparado. Para el Pepresso te sugerimos que precalientes la taza.
El café que te presentamos ahora es súper fácil y exquisito. Se llama Espresso Aromatizado. Aquí simplemente al café le agregas ¼ de la capacidad de la taza de salsa de caramelo (también de esas que te ofrecen en la heladería). El Latte Macchiato se prepara en una relación de 2/3 de leche y la espuma que aprendiste a hacer (o no) de manera casera en la primera receta, y 1/3 de café. A esta “relación” le vamos agregar a gusto Baileys, el tercero en discordia porque contiene alcohol y hace que el ¡cafecitoo…! sea, de nuestras recetas, el más osado. Por último y como para distender y darnos un shock de dulzura les presentamos al Espresso Delice que es un hermoso vínculo entre 1/3 de base de leche condensada, el exquisito café y montada sobre él, la crema Chantilly.
No me digas que no está para probarlos a todos… Las risas son perfectas para acompañar cualquiera de estas ricas recetas. ¡A disfrutar! -
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MODA ADAPTADA A TU FIGURA
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Qué me pongo?
¡NADA ME QUEDA BIEN!
¿Sabían que las latinas somos famosas por la diversidad de nuestras curvas? Aunque no es la contextura física lo que te define ni lo que te hace ver bella, sino la actitud, te brindamos algunos consejos para que resaltes las virtudes de tu silueta y te sientas más cómoda con lo que vistas.
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Es por demás sabido que a las mujeres además de vernos hermosas, nos encanta naturalmente compararnos entre nosotras (vamos, no podemos negarlo…). Por eso suelen decir que no estamos dos horas arreglándonos para que los muchachos nos miren, sino para que las demás mujeres hablen de nosotras! Pero, ¿qué pasa cuando pasamos frente a una publicidad con una gigantesca chica con un cuerpo “perfecto”? Nos miramos en el reflejo de la primera vidriera que encontramos, y no… no tenemos nada en común. Como casi todas pasamos por lo mismo y lo cierto es que no está bueno vivir añorando esas figuras que casi no existen en la vida real (porque digamos la verdad: el Photoshop hace maravillas) es que hicimos esta nota, en la que te vamos a dar esos consejos que te van a ayudar a conocer tu cuerpo, a que lo quieras y aprendas a resaltar su belleza simplemente con una vestimenta adecuada y sin que pierdas tu estilo. Aunque la verdad es que amor y seguridad es lo que mejor te queda… eso se nota por fuera.
Si tu figura es más bien rectangular, es decir, con cintura poco pronunciada las prendas sueltas (pero entalladas) te quedan muy bien. Los blazers te darán la sensación de tener más cintura porque tienen entalle allí y efecto hombrera. Las formas de las estampas también ayudan a equilibrar la figura. Intentá obviar las remeras con estampas rectangulares.
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Para las mรกs rellenitas, se aconseja no usar estampas grandes, ya que da mรกs sensaciรณn de volumen. Los pantalones tipo leggins ayudan a estilizar la figura, y si agregas una remera que cubra un poco tu cola vas a disimular caderas.
Si sos de estatura baja, es recomendable no usar fruncidos, vestidos voluminosos ni pantalones Oxford o palazos. Pero sĂ pantalones tiro alto, leggins, chupĂn, calzas y vestidos largos que se los compensa con unos buenos tacos, pero evitĂĄ las botas caĂąa larga.
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Si tu espalda es chica y tu cadera es ancha, es necesario ensanchar los hombros con las prendas para equilibra, como por ejemplo con el cuello de las camisas. Para este tipo de figuras son recomendables también los blazer. Los colores llamativos arriba y los oscuros abajo ayudan a equilibrar. Escotes en V y el corte americano van perfectos para vos.
Cuando quieras acentuar tu cola podés usar indumentaria que tenga frunces en la espalda por encima de ella, es decir en la parte dorsal, tanto en remeras como en vestidos. También te sugerimos los pantalones o polleras tiro alto.
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Si lo que necesitás es achicar un poco tus hombros y ensanchar tus caderas te recomendamos la manga ranglan en tus remeras. También podés usar remeras ceñidas y suelto abajo, como polleras y palazos con colores más llamativos que los de arriba.
Agradecemos a Sofia Pons por las fotografías, a Lola Gambini por prestarnos su ropa, a Melania Garbellotto (diseñadora y creadora de la marca Marfil) por brindarnos los consejos y a Loló Manfredi por las ilustraciones
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Revista ME! #1