Revista
Edição: Julho/Agosto - 2014
Pele e cabelos lindos e saudáveis também durante o inverno
Xô, resfriado!
Aprenda a turbinar seu sistema imunológico no inverno
Será?
Dizem que malhar de agasalho emagrece
...
Hu
m mm
FONDUE FITNESS
HELLO, MÚSCULOS!
Aprenda a fazer uma deliciosa versão de fondue sem lactose e sem açúcar
Descubra como a glutamina pode te ajudar no ganho de massa muscular Mais Natue - www.natue.com.br 1
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sumário dicas da nutri
Chia e linhaça no lugar do ovo!
cozinheira natue
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beleza
Pele e cabelos lindos e saudáveis durante o inverno
xô resfriado
Dicas saudáveis para turbinar seu sistema imunológico
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• Chá Contra Gripe • Fondue Fitness • Pão de Aveia Caseiro • Sopa de Abóbora com Frango
nutrição esportiva Glutamina: o que ela pode fazer por nós?
22 em forma
E esses tais alimentos termogênicos...
editorial No inverno fica tarde
acabando com qualquer possibilidade de dieta. Mas por quê?!
Fica mais difícil de vencer a preguiça e largar o quentinho da cama. A pele fica mais ressecada, os lábios mais rachados e, contraditoriamente, as pessoas ficam mais elegantes com suas roupas pesadas e fechadas, mas também mais doentes. A imunidade fica mais baixa e as “ites” em alta: bronquite, faringite, laringite, sinusite...
No inverno fica tarde mais cedo, já dizia a música dos Engenheiros do Hawaii. E pensando nisso, preparamos essa edição com dicas quentinhas para dar um up na sua imunidade, deixar seus cabelos e pele saudáveis, te ajudar a entender porque comemos mais no inverno e dar aquele ânimo para malhar, após explicarmos tudo sobre a glutamina na nutrição esportiva.
mais cedo...
No inverno fica tarde mais cedo.. .
E a nossa vontade de comer fica ainda mais ativa, detonando qualquer balança e
Chegue mais que aí fora está frio. Convidamos você a continuar adiante e se aquecer com nossas dicas e informações!
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dicas da nutri
Chia e Linhaça no lugar do ovo!
V
ocê sabia que tanto a linhaça quanto a chia pode substituir o ovo em receitas de bolos, panquecas, tortas etc...? Por serem ricas em fibras solúveis, quando em contato com líquidos, estas sementes formam um gel que dá liga para as receitas, assim como o ovo. Além de deixar a receita mais nutritiva (rica em fibras, vitaminas, minerais e gorduras boas), é uma boa opção para pessoas que precisam reduzir o colesterol. E ainda, é uma alternativa para veganos, que não consomem produtos de origem animal.
Anote aí: Para cada ovo a ser substituído, utilize 1 colher (sopa) de semente de chia ou de linhaça (ambas batidas até virar farinha). Ou opte pela farinha já pronta. + 3 colheres (sopa) de água. Deixe de molho de 15 a 30 minutos. Quanto mais deixar, mais espessa ficará a mistura. Mais Natue - www.natue.com.br 7
Pergunte à Natue Por que devemos consumir produtos orgânicos? (Enviada por Tiane Brites, via Instagram) Os alimentos orgânicos são mais seguros para a saúde, já que são cultivados sem substâncias químicas tóxicas para o nosso organismo como agrotóxicos, fertilizantes não orgânicos, hormônios de crescimento e antibióticos. São mais nutritivos, pois concentram mais vitaminas, minerais e substâncias antioxidantes e possuem aroma e sabor mais intensos. Além disso, demoram mais para estragar. E ainda, a agricultura orgânica é melhor para o meio-ambiente, pois minimiza os impactos na poluição do ar, do solo e da água. Além disso, ela preserva os recursos naturais, mantém o solo fértil e evita a erosão!
Pão integral engorda? (Enviada por Anderson Araújo, via Facebook) Tudo engorda, dependendo da quantidade que consumir. No entanto, a mesma quantidade de pão integral engorda menos do que a mesma de pão branco, mesmo sendo mais calórico. Isto porque possui mais fibras, que deixam a absorção do carboidrato mais lenta, e favorecem o gasto desta energia e não o acúmulo de gordurinhas. Mas atenção, muitos pães que se dizem integrais possuem mais farinha branca do que farinha integral. O ideal é que o pão seja 100% integral! Além disso, vale a pena prestar atenção nos outros ingredientes também, como açúcar, gorduras e sódio.
Meu filho de 8 anos sofreu queimaduras. Posso dar colágeno para ele, para ajudar no processo de cicatrização? (Enviada por Lílian, via chat)
O colágeno pode atuar como um coadjuvante no tratamento de queimaduras e feridas, por
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ter ação na regeneração e cicatrização. Isto porque o colágeno é uma proteína estrutural que compõe as fibras de sustentação da pele e outros tecidos e, nestes casos, há uma alta demanda de colágeno para a reestruturação do tecido cutâneo. Embora a suplementação de colágeno não tenha contraindicações, seu uso não é indicado para crianças sem recomendação médica. Portanto, antes de dá-lo para o seu filho, o ideal é consultar um médico para acompanhá-lo.
Para queimar calorias é melhor fazer o exercício aeróbico antes ou depois da musculação? Por quê? (Enviada por Gabriel Rocha, via chat do site Natue) Embora não exista um consenso, há hipóteses de que fazer o exercício aeróbio depois da musculação seja mais eficaz para quem quer perder gordura, já que durante a musculação os estoques de glicogênio (energia) reduzem consideravelmente. O corpo passa a utilizar a gordura como principal fonte de energia para a atividade aeróbica. No entanto, isto dependerá, entre outros fatores, do seu tipo de treino. Por outro lado, é possível que ocorra uma queda de rendimento no exercício a ser feito depois, uma vez que já estamos cansados. E sim, isto pode atrapalhar o resultado final e a quantia de calorias queimadas. Portanto, é importante perceber o que funciona melhor para você e ter o acompanhamento de um bom profissional de educação física, que irá avaliar o seu treino e seus resultados.
Tem uma pergunta?
Quando bater aquela dúvida sobre alimentação, fitness, cuidados pessoais, emagrecimento, saúde etc., mande um e-mail para contato@natue.com.br com o assunto “Pergunte à Natue”, que repassaremos aos nossos especialistas.
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beleza Nem vem que não é vaidade. É saúde! C
asacos, cachecóis e gorros foram tirados do guarda-roupa. Mas, a estação mais fria do ano pede mais que simplesmente roupas quentinhas e estilosas. É preciso cuidar do nosso corpo também. E não, essa atenção não é questão de vaidade. O clima seco pode deixar nossas unhas, pele, lábios e cabelos mais ressecados e fracos. Mas, fique tranquilo! Vamos lhe mostrar alguns cuidados e truques saudáveis e práticos para essa época.
Corpo hidratado sempre
Mais que simplesmente proporcionar maciez, a hidratação evita que rachaduras apareçam, podendo ocasionar até pequenos sangramentos em peles mais delicadas. Por isso, sempre que possível, aplique um hidratante. O ideal é passá-lo logo após o banho para aproveitar que a água quente abre os poros e ajuda o creme a penetrar mais. Se você prefere um produto ainda mais natural, uma boa opção é apostar em óleos 100% vegetais que, diferentemente dos óleos de banho com óleo mineral, são mais eficazes na hidratação. Quer mais praticidade? Opte por suplementos de óleo de prímula e de borragem, que são ricos em uma substância que ajuda a manter a hidratação da cútis, de dentro pra fora!
Atenção aos joelhos e cotovelos Se você nunca ligou pra eles, agora é a hora de mudar essa atitude. Por serem regiões com pele enrugada, precisam de mais cuidados. Esfoliantes são ótimos aliados nesse caso. Depois, hidrate-os!
Redobre os cuidados com os cabelos Evite dormir com as madeixas molhadas, pois
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o fio pode ficar fraco e quebradiço (além de você poder ficar resfriado!). Uma dica bacana é usar óleo de coco que age internamente no fio capilar, deixando-o restaurado e hidratado. Mas, se os seus cabelos caem sem parar, suplementos de colágeno ou cápsulas específicas para os cabelos podem ajudar.
Não passe a língua nos seus lábios quando estiverem ressecados Por mais que alivie, a saliva, na verdade, resseca ainda mais os lábios. Opte por cremes labiais para mantê-los hidratados e bonitos.
Óleo de coco no cabelo?! Siiiim! Como usar:
Aqueça o óleo de coco em banho maria (1 colher de chá ou um pouco mais se o seu cabelo for longo). Comece a massagem pelas pontas, ainda úmidas. Depois passe um pente fino para distribuí-lo até a raiz. Coloque uma touca de banho e fique com ela por, no mínimo, duas horas. Depois é só lavar com o seu shampoo.
beleza Tome banhos rápidos e, no máximo, mornos
Sua mãe sempre dizia que “banho é vapt vupt”? Levar isso ao pé da letra, além de contribuir com o planeta, ajuda sua pele e cabelo. O banho quente retira a oleosidade natural da pele e desidrata os fios capilares, promovendo escamação e até a queda de cabelo.
Use filtro solar
Este é um item obrigatório na bolsa/ mochila de qualquer mulher ou homem diariamente. Mesmo nos dias mais frios, não podemos nos descuidar!
Tenha uma alimentação equilibrada
Refeições que contemplam frutas, legumes e verduras, além de castanhas e peixe, são ricas em vitaminas, minerais e gorduras boas, e ajudam na saúde da nossa pele, cabelo, lábios, unhas etc.
Seu corpo precisa de água no inverno também Não é só no verão que devemos beber água. Não deixe sua garrafinha de lado e continue a consumir cerca de 2 litros de água por dia.
Mantenha unhas e cutículas hidratadas
Óleo de Coco Orgânico, Copra Coco
Como elas se desidratam por natureza, o ideal é passar hidratantes ou ceras específicas para as cutículas. Pode apostar no colágeno também, pois ele ajuda a manter as unhas fortes e saudáveis. Uma dica bacana é usar luvas na hora de lavar a louça e a roupa, pois ajuda na proteção.
Loção Hidratante Grapefruit, Bio Essência COM ÓLEOS ESSENCIAIS QUE FAVORECEM A DRENAGEM LINFÁTICA E EVITAM A CELULITE.
Colágeno Day Fast Nutraway FORÇA E SAÚDE PARA PELE, CABELOS E UNHAS
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Vitaphanère, Tresor NUTRE E COMBATE A QUEDA DE CABELO
Henna Incolor, Surya DÁ FORÇA E BRILHO AOS CABELOS
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imunidade Turbinando o
Sistema Imunológico C
om a chegada do inverno, muita gente começa a se preocupar com gripes e resfriados que são mais comuns nessa época do ano, principalmente porque há uma maior tendência de aglomeração de pessoas em espaços fechados, aumentando o risco de transmissão de vírus e bactérias. Evitar ambientes com pouca circulação de ar e lavar as mãos com frequência são boas dicas, no entanto, não podemos nos descuidar do nosso sistema imunológico, pois é ele o grande responsável por manter nossa saúde em dia!
Mas o frio interfere no nosso sistema imunológico? Além de favorecer uma maior exposição ao micro-organismo, já que comumente ficamos em ambientes fechados, o frio pode interferir
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no nosso sistema imunológico principalmente por agir no sistema respiratório. Este sistema é coberto por uma mucosa cheia de cílios cuja função é dificultar a entrada de vírus e bactérias no nosso corpo. Quando o clima esfria, a mobilidade desses cílios diminui, facilitando a fixação desses micro-organismos que, dependendo de onde se instalam, podem causar tipos diferentes de infecções. Entretanto, ao contrário do que as pessoas pensam, a oscilação térmica do nosso corpo – proveniente, principalmente, da exposição a baixas temperaturas e de não nos agasalharmos corretamente – não afeta diretamente o nosso sistema imune. O que pode acontecer é que os vírus e bactérias estejam mais “ativos” no inverno aumentando as chances de atingir indivíduos imunologicamente enfraquecidos. Assim, quando o sistema imunológico está fortalecido, “ele responde mais rápido a corpos estranhos, como bactérias e vírus, evitando que fiquemos doentes com facilidade”, explica o nutricionista Waldemar Rinaldi.
E como fortalecer nossa imunidade? Segundo o médico Fábio Katayama, ter boas noites de sono, evitar a ingestão de bebidas alcoólicas, não praticar exercícios de forma exagerada e procurar atividades relaxantes que ajudem a diminuir o estresse são ótimas dicas para nossa imunidade estar sempre em
imunidade dia. Além disso, uma alimentação rica em determinados nutrientes também pode ajudar – e muito. Confira abaixo:
Outra maneira de turbinarmos nosso sistema imunológico é com a ajuda dos probióticos. A nutricionista Rúbia Maciel explica que essas bactérias “do bem” que colonizam nossa flora intestinal são muito importantes para nossa imunidade porque “estimulam a produção de anticorpos e células de defesa do nosso corpo e potencializam a absorção de nutrientes pelo nosso intestino”. Assim, todos esses nutrientes citados anteriormente serão absorvidos de uma forma mais eficiente se os probióticos estiverem presentes na nossa flora intestinal, e em boas quantidades. Outra dica para auxiliar no fortalecimento do sistema imunológico é apostar em produtos apícolas. Por exemplo:
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imunidade Confira os destaques do nosso site para deixar seu sistema imunológico turbinado: SimFort VITAFOR
All Nutri Plus, FDC
COMPOSTO POR 5 TIPOS DIFERENTES DE CEPAS PROBIÓTICAS, INCLUINDO LACTOBACILOS E BIFIDOBACTERIAS
COM 12 VITAMINAS E 10 MINERAIS
Própolis em Cápsula, WAX GREEN
Vitamina C, OH2
IDEAL PARA QUEM NÃO GOSTA DO SABOR DA PRÓPOLIS
100% DA RECOMENDAÇÃO DIÁRIA DE VITAMINA C
Geleia Real Lifolizada, UNIFLORA
PRÁTICA, NÃO PRECISA DE GELADEIRA!
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Confira mais opções de produtos para suporte imunológico aqui!
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cozinheira natue Ingredientes:
Chá Contra Gripe
• Suco de um limão; • Casca de 1 laranja; • 1 colher (sopa) de mel; • 1 xicara de chá de água; • 1 pedaço de canela em pau
Modo de preparo: Leve a água ao fogo com a casca de laranja até quase ferver. Quando aparecerem bolhas no fundo da panela é o momento de desligar o fogo. Acrescente o suco de limão, o mel e a canela em pau (para dar um toque especial) tampe e deixe em infusão por cerca de 10 minutos. Depois retire a canela e beba quente ou gelado. Essa receita une ingredientes ricos em vitamina C, nutriente que fortalece nosso sistema imunológico, prevenindo o surgimento
de gripes e resfriados, típicos do inverno. Além disso, conta ainda com os benefícios do mel, que, além de oferecer suporte ao sistema imune, possui ação antioxidante e antibacteriana, prevenindo também sintomas de doenças respiratórias. Dica: acrescente guaco ou própolis se preferir.
Sopa de Abóbora com Frango
Ingredientes:
• 1 filé (100 g) de frango • 300g de abóbora sem casca e cortada em pedaços grandes • 3 colheres (sopa) de azeite • 1 cebola pequena picada • 2 colheres (chá) de gengibre ralado • Sal a gosto • ½ xícara (chá) de quinoa em grãos cozida
Modo de preparo: Cozinhe o frango e a abóbora juntos em panela de pressão com água e sal. Retire o frango,
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desfie e reserve. Transfira a abóbora com a água de cozimento para o liquidificador e bata até ficar cremoso. Em uma panela, refogue a cebola no azeite, acrescente o creme de abóbora e deixe ferver até apurar. Acrescente o gengibre e mais sal, se necessário. Depois é só colocar o frango desfiado e a quinoa cozida. Agora é só desfrutar!
Pão de aveia caseiro Receita enviada por Vinícius Magalhães (@Totalfit_brasil)
Ingredientes do pão:
• 2 colheres de sopa de farinha de aveia • 1 colher de sopa de farinha de coco • 1 colher de sopa de farinha de tapioca • 1 ovo inteiro • 1 clara de ovo • 1 colher de sopa de água • 1/2 colher de sopa de fermento em pó Modo de preparo:
1. Misture todos os ingredientes e despeje em um recipiente (pode ser de vidro ou de plástico) quadrado ou redondo, depende do formato que você preferir.
2. Leve ao micro-ondas durante 01 minuto e 40 segundos.
3. Deixe-o esfriar por cerca de 03 minutos antes de cortar ao meio.
4. Dê uma tostadinha e recheie com o que desejar.
Sugestão de recheio: Geleia de morango sem açúcar, canela em pó, bananas fatiadas e creme de amendoim natural.
Fondue Fitness (sem lactose e sem açúcar) Ingredientes:
• 1 xícara (chá) de chocolate 70% Cacau sem açúcar e sem lactose • 1 xícara (chá) de biomassa de banana verde • ½ xícara (chá) de leite de coco • 1 colher (café) de licor ou suco de laranja ácida • Estévia em pó (opcional)
Modo de preparo:
Em uma panela própria para fondue, misture o chocolate, a biomassa e o leite e cozinhe em fogo bem baixo, mexendo até o chocolate derreter. Adicione o suco de laranja e mexa bem até ficar homogêneo. Sirva com frutas picadas.
No nosso site você também encontra outras receitas fáceis e gostosas da Cozinheira Natue! Aí é só aproveitar e já garantir os ingredientes também! Mais Natue - www.natue.com.br 17
nutrição esporiva
Glutamina: O QUE ELA PODE FAZER POR NÓS?
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uita gente já deve ter escutado sobre a glutamina e, com certeza, deve ter sido coisa boa! Isso porque a glutamina é um aminoácido que pode proporcionar muitos benefícios para a nossa saúde. Ela é utilizada para fortalecer o sistema imunológico, melhorar a cicatrização e a saúde intestinal, além de ser utilizada na nutrição esportiva.
Quais os benefícios da glutamina para os praticantes de atividade física? A glutamina é um aminoácido usado pelo nosso corpo como nutriente para as células de divisão rápida, ou seja, serve de energia para essas células que incluem, entre outras, as dos nossos músculos. Na nutrição esportiva, a glutamina é importante por auxiliar na recuperação muscular e, consequentemente, no ganho de massa magra. Ela também é capaz de evitar o catabolismo, ou seja, impede que nosso corpo utilize proteínas como fonte de energia, o que, quando acontece, prejudica o ganho de músculos. Outro benefício da glutamina para os praticantes de atividade física é a melhora da imunidade. Para quem treina com intensidade ou costuma praticar exercícios ao ar livre (mesmo quando está frio), a glutamina é um ótimo reforço para o nosso sistema imunológico. Assim, ela mantém longe do nosso corpo
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resfriados, gripes e demais doenças causadas pela baixa da imunidade.
Você sabe como consumir glutamina? Esse suplemento está disponível em cápsu-
las e também em pó, que pode ser diluído em água ou outra bebida de sua preferência. Seu gosto é muito suave e, por isso, vale acrescentá-lo em sucos, vitaminas, etc. Embora não exista uma recomendação do melhor horário para consumir, uma dica prática é acrescentar a glutamina na hora de preparar seu suplemento, como whey, após o treino ou antes de dormir. É importante ressaltar que, antes de consumirmos qualquer suplemento, devemos consultar um nutricionista para que seja feita uma avaliação das nossas necessidades e objetivos!
nutrição esporiva Opções de Glutamina em pó
Glutamina ESSENTIAL NUTRITION
Glutamina Recovery PERFORMANCE NUTRITION
Glutamax VITAFOR
Como a Glutamina não tem gosto, é só acrescentar em sucos, vitaminas e até mesmo no seu Whey!
Glutamine IM-G ADS
É verdade que malhar agasalhado emagrece? Não! Embora seja possível que após esta prática nosso peso diminua, não estamos perdendo gordura, e sim água! Isto porque ao malhar com agasalho há um aumento excessivo da temperatura corporal, nos fazendo suar mais e favorecendo a desidratação.
exercícios na sauna etc. também pode provocar a deficiência de minerais, como o cálcio, o que pode ocasionar fraturas ósseas por estresse.
É importante ressaltar que, além desta prática não funcionar, ela pode prejudicar a nossa saúde e o nosso desempenho no esporte, atrapalhando o processo de emagrecimento. A eliminação excessiva de líquidos durante a atividade física provoca a perda de eletrólitos como o sódio e o potássio, causando câimbras, fadiga, redução da força muscular e até redução da eficiência do miocárdio (musculo do coração). A prática constante de métodos que aumentam a transpiração, como malhar com roupas quentes ou plásticos, fazer
Jamais malhe agasalhado com o intuito de emagrecer. Lembre-se, a perda de peso logo após o exercício é sempre um sinal de desidratação e não de emagrecimento. Claro que se estiver com frio, não tem problema em utilizar mais roupas! Mas, opte por roupas que facilitem a transpiração e consuma bastante água. Soluções isotônicas também ajudam a controlar a desidratação, caso a atividade tenha longa duração.
Fique atento!
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em forma E esses tais alimentos termogênicos...
Já ouviu falar de alimentos termogênicos, mas ficou perdido e não entendeu nada? Calma, vamos explicar o que eles são. Primeiramente, é importante entender que todas as atividades que nosso corpo realiza consomem energia. Os alimentos termogênicos entram em cena aumentando o gasto energético. Basicamente, eles aceleram nosso metabolismo e, consequentemente, aumentam a quantidade de calorias gastas, bem como elevam a temperatura interna do corpo.
não pense que é só inseri-los nas refeições e correr pro abraço. É preciso que o consumo esteja ligado a uma dieta balanceada e à prática de exercícios. Para quem tem problemas com inchaço, por exemplo, é interessante somar uma dieta desintoxicante e rica em termogênicos.
Alguns termogênicos para apostar neste inverno: óleo de coco, vinagre de maçã, chá verde, café, chá mate, guaraná em pó, pimenta vermelha, canela, mostarda, gengibre e goji berry. Nada de exagerar, ok? O lema é equilíbrio. O consumo em excesso pode causar tontura, problemas gastrointestinais e dores de cabeça. Isso indica que eles podem ser poderosos aliados no processo de emagrecimento, além de ajudarem a manter o nosso corpo aquecido no inverno! Mas
Fique atento!
Alguns alimentos termogênicos podem alterar a pressão arterial. Antes de consumi-los, é interessante procurar um médico.
Seja Mais Natue: Valme mandou 82 Kg embora ao mudar seus hábitos Foi em uma festa que o empresário Valdemir Soares do Nascimento Silva Filho, conhecido como Valme Soares, percebeu que estava suando enquanto seus amigos estavam tranquilos. À época, pesava 170 Kg e, em pleno sábado à noite, decidiu que começaria uma reeducação alimentar. A lembrança do pai que pesava 305 Kg também o ajudou a criar esse objetivo. Valme começou as mudanças na alimentação. Cortou os excessos, a bebida e fez trocas significativas no cardápio, como acrescentar arroz integral, peito de frango grelhado, frutas e bastante salada. Contou também com o apoio da família, esposa e até mesmo de quem o criticou. “Hoje agradeço a cada um deles”, afirma. Além disso, o empresário, que já jogava futsal, intensificou o treino na academia e agora faz musculação e aeróbico. O resultado? Os 170 Kg se transformaram em 88 Kg! “Desde o início não quis traçar uma meta de peso, e sim de saúde. Quando eu visse que estava bom, apenas manteria”, relembra. Hoje Valdemir não sente mais dores como antes, está mais disposto e se
sente mais bonito. Inclusive, ano passado criou um blog www.semlutasemvitoria.com para inspirar quem também quer adotar um estilo de vida mais saudável. Apesar de ter iniciado o processo de mudança por conta própria, o empresário procurou um nutricionista e constatou que o acompanhamento de um especialista é sempre importante.
Conte sua história de sucesso para nós! Ela aparecerá no nosso blog e, quem sabe, aqui na revista também! Envie para branding@natue.com.br
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