DISTRIBUCIÓN
GRATUITA
ISSN: 2463-2023
i
CULTURA · CINE RESTAURANTES RUMBA · TEATRO MÚSICA · EVENTOS Colombia Año 11 · Edición 103 - Mayo 05 de 2022 a Juniio 05 de 2022
www.revistazonae.com
/revistazonaepublidirect
Guía de
revistazonae
Entretenimiento Nacional
MARÍA CLARA RODRÍGUEZ La presentadora colombiana comparte con nosotros su experiencia de vida siendo la mamá de Matilde, Luciano y Lorenzo.
Mari Manotas
Celeste Pijamas
Jerry Rivera
Se une a este especial de madres dando a conocer de fondo su rol de madre y empresaria.
Conozca la marca de pijamas que pone a soñar a las colombianas.
Todos los pormenores de su visita a la Sucursal del Cielo para celebrar el día de las madres.
Editorial Director Ejecutivo Aldo Gutiérrez R. Director de Arte Elkin Restrepo N. Directora y productora de contenidos María Jose Gutierrez Director Estratégico de Comunicaciones Jimmy Montes Director de Medios Manuel Rincón Prada Directora Editorial y alianzas María José Gutiérrez C.
Para mamá, con amor A mamá deberíamos celebrarla todo el año, no solo en mayo. Hoy, cuando el paso del tiempo nos ha llevado a desvalorizar la importancia de las madres en la sociedad, este mes llega como un bálsamo para recordarnos la importancia que tienen estas mujeres en nuestras vidas. Cada una de ellas juega un rol vital en la sociedad, este debe ser honrado y valorado cada segundo. Es por esto que esta edición de mayo del 2022, es un homenaje a todas las mujeres que han traído vida a este mundo y con su sacrificio, amor y dedicación han trabajado en dejar una huella indeleble en su paso por este mundo. Queremos agradecer especialmente a María Clara Rodríguez y Mari Manotas por dejarnos contar su experiencia de vida a través de la maternidad. Es un honor para nosotros el poder contar con ustedes.
Director Arte Fotográfico Alex Garzón Columnistas Jaime “Papá” Jaramillo Juanita Pacheco Gaitán Andrés Olarte Juliana Gil Páez Dr. Hamilton Garzon Felipe Buitrago Oscar Martan Director Administrativo y Financiero Wilson Gutiérrez Gerente Comercial Orlando Laverde Gerentes de Cuenta Constanza Beltrán Norma Cabeza Asistente Comercial Patricia Cárdenas Director de impresión comercial y circulación Alexander Mogollón
Página tras página podrán encontrar los mejores lugares, eventos y guías de regalo para homenajear a mamá como se merece: ¡con todas las de la ley!
Diseño e Ilustración Dilan H. Rodríguez del Castillo
Y, cómo es costumbre, que esta sea la oportunidad para agradecerles y felicitar a todas las madres que hacen parte de esta guía cultural que, mes a mes, se consolida como la mejor guía de entretenimiento nacional.
Periodista Juliana Gil Páez
Nos seguimos leyendo por medio de nuestra página web: www.revistazonae.com y por medio de nuestras redes sociales como @revistazonae.
Director Webmaster Marcelo Peña
Fotografía: Archivo Particular, fotolia.com y Cortesia Archivo EL TIEMPO.
Zona E es una publicación mensual de Publidirect Medios y Servicios. Las opiniones expresadas en los artículos no comprometen las opiniones de nuestros patrocinadores, quienes se hacen responsables de la información emitida en sus avisos publicitarios. Impresión: Editorial JL Impresores Distribucion: Correo certificado: Postal Express Entrega Masiva: Blogic EDITADO Y PRODUCIDO POR:
Oficina Comercial: Av. Cra. 45 (Auto Norte) 97-50 Of. 501 Ed. Porto 100 Bogotá, Colombia PBX: (57-1) 518 5321 Móvil: 313 459 1024 agutierrez@publidirect.com.co www.revistazonae.com Visítanos en www.revisterovirtual.com
//4
Copyrigth © 2021.
Plan
Saavedra en concierto Saavedra, la cantautora colombiana, radicada en Estados Unidos y discípula de Manzanero, celebra sus 25 años de canciones. Esta autora colombiana, grabada por más de 250 artistas latinos, comenzó a componer desde los 9 años, en Ginebra Valle, su pueblo natal, pero solo hasta 1997 le grabaron su primera canción. La Ronca de Oro, Helena Vargas, fue la primera intérprete que dio a conocer sus canciones. El 5 de mayo ofrecerá un concierto acústico en el Teatro ABC, será un viaje por su música de 25 años, sus canciones más conocidas y cantadas, en voces como Andrés Cepeda, Manzanero, Ilona, Carolina la O, Oscar de León, Rey Ruiz, Ivy Queen, Piero, Albita, Alberto Plaza, Marbelle, Beatriz Arellano, Soraya, Melody, Anabella, Natalia Bedoya, Inés Gaviria, etc. y en su propia voz. Su banda dirigida por Andrés Rangel, sobrino nieto de Oriol Rangel, consta de 7 músicos de la mejor cosecha colombiana. Músicos que en la actualidad acompañan también a artistas como Cepeda, Chabuco, Marbelle, Coronel, Yatra, Vives, Juliana Velasquez, etc. Su espectáculo ha sido definido por su público como una experiencia transformadora. Letras contundentes, sonidos contemporáneos, imágenes impactantes y una puesta en escena colorida e inspiradora. El concierto contará con un escenario con un profundo sentido de lo femenino, adornado con flores, con pequeños altares de las deidades universales, colorido y cálido acompaña este viaje de los sentidos. Será una velada inolvidable. ¿Cuándo?: 5 de mayo ¿Dónde?: Teatro ABC //6
Plan
El Lago de los Cisnes Sobre Hielo Triunfador en Singapur y otras ciudades del mundo, llega ahora a Cartagena, este glorioso Ballet con la obra que pone en evidencia la magnitud de la tradición del ballet clásico ruso, con exquisitas coreografías que nos llevarán a un reino de hadas, elegancia y encanto. Hemos oído hablar de Carmen, La Cenicienta y del Lago de los Cisnes, pero cuando se trata del Ballet Ruso, hay una diferencia esencial: la novedosa combinación de danza clásica y patinaje artístico con expresividad, elegancia y belleza que hacen realidad estos clásicos cuentos de hadas. Es un espectáculo único para todas las edades, y nos dejará sin aliento con sus magníficos trajes y una escenografía que derrocha brillo y color. Aclamado por su talento, profesionalismo, técnica y coreografías, este prestigioso grupo ocupa un lugar preferencial entre las Compañías de Ballet Rusas. Desde su origen en 1967, ha presentado más de 5.000 funciones en unos ochenta países alrededor del mundo, Francia, EEUU, Italia, Alemania, Israel y un largo etcétera conforman la lista de países que han aplaudido este bello y singular espectáculo. La compañía, compuesta por grandes patinadores, cuenta dentro de su repertorio con obras como Romeo y Julieta, la Cenicienta, La Bella y la Bestia, Cascanueces, Giselle, La Bella Durmiente entre otras. ¿Cuándo?: Lunes 16 mayo ¿Dónde?: Centro de Convenciones Cartagena
//8
Plan
Ayer, hoy y siempre, musical vallenato Esta será la primera vez en Colombia que se podrá vivenciar un musical, con los más grandes maestros vallenatos, gran entretenimiento y un espacio para toda la familia los días 19, 20 y 21 de mayo de 2022. El musical contará con la presencia de Alfredo Gutiérrez, Ismael Barrios, Ana Jaraba, Victor Navarro y Eibar Gutiérrez ¿Cuándo?: Desde el jueves 19 mayo 2022 hasta el sábado 21 mayo 2022 ¿Dónde?: Teatro Belarte
Voces de los 80’s Desde el viernes 6 mayo 2022 hasta el viernes 27 mayo en WOW Restaurante & Bar, revive la mejor época con la banda Generación 80’s interpretando los éxitos del rock en inglés, rock en español, tropical, salsa y merengue. Los viernes vive la mejor noche WOW con buena comida, cócteles y rumba hasta el amanecer. ¿Cuándo?: viernes 6 mayo 2022 hasta el viernes 27 mayo ¿Dónde?: WOW Restaurante & Bar, Cra 14 no 82-40
//10
Plan
Bailando con mamá Volvamos a Bailando con mamá azotando Baldosa este 7 de mayo con Los Melódicos de Venezuela, La Billo’s Caracas Boys; por Colombia, Los Corraleros de majagual y los Hispanos. Disfrutaremos de esta música que nos hará viajar por el tiempo para recordar las viejas épocas; manteniendo intacto el estilo, el amor y la pasión que tiene estos ritmos musicales; estas viejotecas no se llaman así solo por la antigüedad de la música, fueron diseñadas para poner a azotar baldosa a los amantes de la buena música, no dejemos que las costumbres se pierdan; queremos exaltar la tradición del estilo del baile y el sentir de la música recordando cada una de sus canciones por la cual se caracterizaron y amaron nuestros padres y los seres amados que ya no están. ¿Cuándo?: Sábado 7 mayo ¿Dónde?: Centro de Eventos autopista Norte
Kany García llega a Barranquilla La galardonada cantautora puertorriqueña Kany García es una voz única e inigualable, relatando las historias de las mujeres del Siglo XXI a través de sus interpretaciones expresivas y su letra sumamente perceptiva. Ganadora de cinco Latin GRAMMY’s a lo largo de su carrera, Kany García lanzó su primer disco “Cualquier Día” en el 2007. Durante estos últimos 12 años, ha escrito e interpretado algunos de los éxitos más importantes del pop latino, como “Hoy Ya Me Voy”, “Alguien” y “Duele Menos”. Regresa a Barranquilla con su concierto Gran Formato en full banda después de una larga espera. ¿Cuándo?: Jueves 19 mayo ¿Dónde?: Hotel El Prado Barranquilla
//12
Plan
Bichota Tour en Bogotá Karol G, es sin duda alguna, la artista colombiana más importante del momento. Llega al país después de su paso por el festival americano Coachella dónde dejó en alto el nombre de nuestro país. La cantante colombiana se presentará en 10 países de Latinoamérica, y el turno para Bogotá, será cuando presente su show en el Movistar Arena el 21 de mayo. En la capital los precios serán desde los $90.000 pesos en el tercer piso hasta los $7.600.000 pesos en palcos. Por su parte, entre marzo y junio Karol G completará la agenda de su gira “Bichota Tour” con presentaciones en México, El Salvador, Panamá, Costa Rica, Honduras, Ecuador, Chile y Argentina. Conozca a continuación las ciudades y las fechas en cada uno de esos países. ¿Cuándo?: Sábado 21 mayo ¿Dónde?: Movistar Arena
El mes de las madres se celebra con Santiago Cruz El cantautor ibaguereño Santiago Cruz ofrecerá un concierto en Bogotá en el marco de la gira ‘Yo te Tour 2022’, basada principalmente en su más reciente proyecto discográfico Dale. El recital se realizará en el Teatro Mayor Julio Mario Santo Domingo de Bogotá el viernes 27 de mayo a partir de las 8 de la noche. Las entradas tienen un costo desde 90.000$ más 9.650$ de servicio y hasta 250.000$ más 26.800$ de servicio. Están disponibles en tuboleta.com. ¿Cuándo?: Sábado 21 mayo ¿Dónde?: Movistar Arena
//14
Plan
Publireportaje
El Centro Comercial Plaza Claro es para la mejor mamá del mundo. Es un hecho que todos tenemos la mejor mamá del mundo, solo tenemos que hacer el ejercicio de preguntarle a quien sea y va a responder: ¡Es la mía! Afortunadamente, hay un lugar en Bogotá donde caben todas y donde lo pueden todo, les hablamos del Centro Comercial Plaza Claro que está listo para celebrar el mes de las madres de la mejor manera. ¿Por qué lo decimos? Porque, la verdad, las mamás y sus familias van a encontrar una completa oferta gastronómica, comercial y de entretenimiento que les va a hacer vivir una de esas experiencias que uno quiere repetir cuando tiene la oportunidad. Hablemos de los regalitos para esa persona que amamos con todo el corazón. En el Centro Comercial Plaza Claro hay almacenes para todos los gustos; si a mamá le encanta estar a la moda, podrá encontrar diseños espectaculares en ropa, zapatos y accesorios, en Mercedes Campuzano, Fuera de Serie, Melissa o XTI; si le gusta verse radiante sin importar el día, encontrará en Mac Cosmetic, Cromantic, Cutis o Vitti Medical diferentes productos que la harán sentir y verse hermosa. Las invitaciones a comer durante esta época del año se multiplican porque mamá también se merece darse gusto eligiendo qué y dónde. Para ella y como no va sola, para toda la familia, hay una plazoleta de comidas que ofrece de todo: hamburguesas, sándwiches, mexicana, asiática, griega, colombiana, carnes y mucho más, podrán disfrutar en Andrés Paradero, Origen Burgers, Tacos Presidente, Oporto, La Lucha, Ellinika, Master Sushi, Shoyu y más deliciosos restaurantes. ¡Ser la mejor mamá del mundo se merece un premio! Y en el Centro Comercial Plaza Claro, con las compras realizadas y registradas del 7 de mayo al 5 de junio, podrán participar por un viaje a Punta Cana y muchos premios más. Así que ya tienen varias razones para celebrar este mes tan especial en el lugar donde lo pueden todo. Nos vemos en la Avenida 68 con avenida para que todas las mamás vivan una muy buena experiencia. //16
Especial
¡Dale color a tus días y a tus mejillas! Cada año Benefit nos sorprende con sus innovadoras cajas de colores, rubores, bronzers e iluminadores. Sin embargo, este año... ¡Nos dejó sorprendidos a todos! Por primera vez Benefit lanza una colección entera de cajas de color. Un mundo de posibilidades con nuevos tonos de rubores más nuestro icónico Dandelion en nuevos empaques. Esta colección fue inspirada en los colores y las personalidades encontradas en los objetos naturales, grandes y pequeños, cercanos y lejanos, reales y fantásticos. Disponible en 12 tonos, nuestros rubores van desde rosas dulces hasta melocotones y corales brillantes, desde neutrales cotidianos hasta berries intensas. Nuestra nueva fórmula en nuestros rubores se puede construir y se aplica suavemente y sin problemas para dar un efecto de desenfoque y suavidad en la piel. Sin más preámbulos te presentamos un mundo de probabilidades, para un mundo lleno de color y tonos construibles:
//18
Y ahora nuestra parte favorita: la actualización del empaque, la sostenibilidad fue lo más importante al desarrollar la nueva colección de rubores. Porque menos es más, priorizamos la reducción de tamaño y sin comprometer la cantidad de producto. La estructura de la caja está hecha de materiales reciclados. Dado que eliminamos los cepillos individuales de nuestras cajas de color, desarrollamos un cepillo universal para mejillas, para reemplazarlos y ayudar a eliminar el exceso de residuos. Sabemos que amas nuestros clásicos y que no te pueden faltar, pues te tenemos una buena noticia, nuestros Best Sellers siguen ahí... Nuestro icónico y amado HOOLA sigue siendo nuestro bronzer favorito e irremplazable, también cambió de empaque pero su contenido sigue siendo el mismo (así que puedes estar tranquila). ¡Ahora que ya conoces el mundo de posibilidades con las nueva colección de cajas de color, puedes usar uno para cada ocasión y necesidad! ¡Escoge tus tonos favoritos! Para más Información
@benefitcolombia //19
Especial
Te reto a ser feliz No solamente es un reto que te puede poner una persona, sino también un reto que va desde la búsqueda de la felicidad, la tranquilidad y el bienestar, es un reto personal que nos ponemos todos los días. Te quiero compartir la posibilidad de asumir un reto, más específicamente asumir este reto de ser feliz, lo digo desde la cotidianidad, desde poder salir de la zona de confort, de lo que estamos acostumbrados, y es que vivimos quejándonos de todo lo que sucede y vivimos al margen de lo que implica la sociedad, por eso te quiero retar, y quiero empezar por vincularte con el concepto de que la felicidad no es solo estar contento y mostrar una sonrisa en público mientras sufres en privado, ser feliz también implica hablar de tristeza, fracasos, dolores e injusticias, ser feliz también es conocer y apropiarse de las herramientas para poder enfrentar esas situaciones y cambiarlas a una realidad que para ti esté en positivo. Ser feliz puede decirse que es fácil porque el mundo está diseñado para ser feliz, porque si no eres feliz es porque no quieres o porque nos han dicho que la felicidad parte de decidirlo, que es tan fácil como cerrar los ojos, imaginarlo y se hace realidad cuando los abres, pero lo cierto es que va más allá de eso, ser feliz no es fácil y el mundo realmente es demasiado hostil para conseguir la felicidad, porque lo que venden los medios y la realidad en la que estás sumido o sumida es lo que nos impide ser felices porque es lo que se vuelve difícil, te reto a ser feliz, porque quiero que hagas posible lo imposible. Te reto a que seas más agradecido y la gratitud ronde por tu vida, desde la mañana, desde el momento en el que abres los ojos y que antes de cualquier actividad valores las cosas intangibles que podemos tener, las persona con la que des-
//20
piertas y las personas cercanas a ti, el aire que respiras y lo que la vida te dio; también te reto a agradecer por las cosas tangibles, iniciando por tus comidas, tu desayuno, tu almuerzo y tu cena, por tu medio de transporte, por tus prendas de vestir y de todas las sensaciones que puedes sentir y
que probablemente otras personas ya no tienen, la posibilidad de ver, escuchar, hablar y la posibilidad de compartir con personas nuevas y también de perdonar a quienes nos hicieron daño y de pedir perdón, debemos ser agradecidos no solo con lo que tenemos, sino también con todo lo que recibimos, porque solo así, podemos recibir muchas otras cosas. Te reto a hacer actividad física, a moverte, a vincularte físicamente con tu entorno de una manera distinta, a ir un poco más allá de la actividad que sueles hacer y que seas capaz de sacarte de lado la pereza que en ocasiones hace que no quieras mover tu cuerpo, te reto a crear una rutina diferente ya sea para cambiar tu apariencia o una meta para aprender algo nuevo y ejercitar tu cerebro, te reto a que te muevas y te reto a que sean 3 litros de agua, porque si, eso es lo que necesita el cuerpo para funcionar de manera adecuada en un día cotidiano, te reto a que logres comer balanceadamente y dejar los vicios de lado el azúcar de lado y las descompensaciones en las comidas porque tenemos prisa o muchas actividades por hacer, esto es realmente tiempo para nosotros, te reto a comer bien. Te reto a convertirte en rico, a convertirte en abundante, y que tu mentalidad cambie desde la victimización y la pobreza a convertirte en una persona poderosa y rica, te reto a convertirte rico en tiempo, que utilices las herramientas que te permiten optimizar recursos y que el tiempo para ti y para otros sea valioso, te reto a que seas rico en talento y potencialices todo lo que sabes hacer sin mediocridad y sin dejar las cosas a medias, te reto a que gastes tu energía en cosas realmente importantes y a que te guardes la envidia, los chismes y las críticas, ya que son cosas que no le suman a los demás y tampoco a ti, te invito a que crees tú energía desde lo positivo y no desde lo negativo y te reto a que tu dinero sea una fuente abundante de beneficio para ti y los tuyos y que logres invertir tu dinero para generar una estabilidad entorno a tus finanzas. En tu entorno personal te reto a mejorar tus relaciones, que conozcas nuevas personas y que arregles los asuntos pendientes que tienes con los demás, y si, esto llevará tiempo y recursos, pero finalmente si te lo propones desde la mentalidad de paz que te puede generar esto, tu vida va a estar mejor y también te reto a que tus relaciones crezcan, porque cuantas más personas conozcas más puedes aprender y también crecer personalmente e impactar en la vida de los demás y que esta sensación te haga más feliz. Y te reto a que no te quedes con esto solo para ti, que decidas hacer contagio positivo y cambies la vida de otros para bien y que entiendas que, si lo malo se pega lo bueno también, y que impactes con el ejemplo de hacer una vida que sume y sentirte bien por ser un agente de cambio y darle ánimo y fortaleza a otras personas, y por último, te reto a construir un mundo mejor. //21
Tendencias
Viajante, lo nuevo de Fonseca Fonseca, el cantautor colombiano ganador de siete Latin Grammy, llegó este 27 de abril para invitar a sus fanáticos a su nuevo destino musical: “Viajante”, en celebración de sus veinte años en el ámbito musical. El noveno álbum de Fonseca llega acompañado del sencillo y video musical “Pasa” (que es un tema escrito por Fonseca, Mauricio Rengifo y Andrés Torres) también producida por Mauricio y Andrés, con la participación de Matisse (Melissa, Pablo y Roman); uno de los grupos de música pop mexicanos más celebrados hoy en día. “Viajante” fue concebido entre los tiempos de incertidumbre en donde una inmensa parte de los creadores de música estuvieron lejos de los escenarios en vivo y fue finalizado recientemente con el regreso a la nueva normalidad. En “Viajante”, Fonseca presenta su música a través de diferentes paisajes e historias con un total de 10 temas y sobre el mismo comenta: “El título del tema nace de este pensamiento de David Remartínez con el cual me encontré mientras pensaba en la dirección de esta nueva producción y esta trayectoria de 20 años de carrera y dicho mensaje leía: ‘Hay viajeros, viajantes y turistas. El viajero se mueve para conocer y quizá cansado de sí mismo. Quiere observar a otros, presentarse ante un paisaje diferente y comprobar si se le pega algo o se le cae. El viajante, sin embargo, se traslada íntegro, se transporta a donde sea tal y como es. El viajante regresa como se fue: siendo exactamente el mismo.’ Fonseca añade: “Y para mí, Viajante es eso, es el resultado de llegar hasta el fondo del alma en una travesía por 10 canciones que reflejan mi vida y lo que soy ahora. El proceso de este álbum ha sido el más intenso que he vivido. Han //22
sido épocas distintas y así mismo lo fue todo el recorrido de composición y producción. Entregó un álbum del que me siento muy orgulloso y espero que mi música siga sirviendo para sanar, para enamorar, para bailar y para todo lo que la música siempre pueda acompañar. Con Viajante quiero celebrar estos 20 años de carrera. Soy y seré un viajante por siempre y mis canciones son mi manera de ir describiendo este camino”. El video del sencillo “Pasa”, junto a Matisse fue filmado en la ciudad de México bajo la dirección de Andres Ibanez. Sobre su colaboración con Matisse, Fonseca expresa: “Me encanta la música de Matisse y es un lujo que hagamos juntos esta canción. Le imprimieron su sello a ‘Pasa’ y le pusieron todo el corazón al momento de cantarla. Esta es una canción que aunque habla de desamor y despecho, tiene esperanza. Habla de los buenos recuerdos que quedan de una historia de amor. “Dime que pasa, si pasa el tiempo y tu recuerdo no se pasa.” Aparte de Matisse, “Viajante” cuenta además con colaboraciones con otros grandes artistas de la música Latina entre ellos: Greeicy, Cali y El Dandee, Silvestre Dangond y Cimafunk. El track list de Viajante: Besos en la Frente Pasa junto a Matisse En Vivo y En Directo 2005 junto a Greeicy, Cali y El Dandee Volvámonos a Enamorar Que Nos Pasó Perdóname Mis Errores Cartagena junto a Silvestre Dangond Para Poder Decirte Adiós Háblame Bajito junto a Cimafunk //23
Tema Central
¡Toda una MomBoss! //24
//25
Tema Central
La presentadora colombiana María Clara Rodríguez se ha ganado el cariño del público gracias a su faceta como madre. Sus redes sociales, más allá de mostrar las vivencias de su día a día, tienen una sobredosis de sinceridad, apoyo y amor gigante, es por eso que sus seguidoras cada día reafirman el porqué en ella han encontrado una amiga más para vivir la maternidad. Haciéndole honor en su día, quisimos hablar con ella sobre este rol y sus proyectos venideros en el campo profesional. ¿Qué tipo de retos ha enfrentado al ser madre de tres pequeños? Todos los días hay diferentes retos, creo que el más grande es entender que la misma mamá a veces no logra suplir las necesidades de los tres porque cada uno necesita cosas diferentes, entonces lograr adaptar mi tipo de maternidad, mi tipo de comunicación, mi lenguaje de amor hacia cada uno… hay algunos que necesitan más amor físico, otros más lenguaje emocional. Hay que entender a adaptar ese amor, que mamá está ahí para lograr descubrir esas distintas necesidades es el mayor reto pero también lo que más me emociona. Son tres mundos completamente diferentes, creciendo al mismo tiempo. ¿Cómo sobrellevar la diferencia de personalidad y edad entre los niños? La clave está en aprender a leer a los niños, es muy importante para así mismo también conocer sus necesidades. Por lo menos los mellizos, uno pensaría que son parecidos porque se gestaron al mismo tiempo pero no, son tan diferentes… Cada uno tiene un carácter diferente, cada niño tiene su personalidad y hay que escucharlos, convertirse en un observador para entenderlos y saber lo que cada uno quiere ser. No hay que tratarlos como si todos estuvieran cortados con la misma tijera porque definitivamente no es así. ¿Cuál considera la clave del éxito para sobrellevar satisfactoriamente la parte profesional y la maternidad?
//26
Creo que es el mayor reto al que nos enfrentamos las mamás, pero también considero que esto es de tomar la vida con calma, con pausa, entender que no todo puede hacerse al mismo tiempo. A veces nos metemos a la cabeza que somos la mujer maravilla que todo lo puede y realmente, sí se puede con todo pero no con todo al mismo tiempo. Debemos tener prioridades, entender que en los primeros años de los niños no habrá mucho tiempo para dedicarle a la parte profesional a no ser que uno así lo quiera. Yo lo que hice fue balancear y saber que habían cosas que podían esperar y lo segundo, organizar bien el tiempo. Entender que si uno quiere triunfar en algo debe ser una persona muy organizada y diferenciar la urgencia de la importancia.
¿Qué proyectos vienen a futuro con su marca #SerMamá? ¡MUCHOS! Yo no paró de soñar, de crear, entiendo que este mundo digital se mueve a mil y que todo se va transformando. Por eso trato siempre de estar al día con las nuevas tendencias. Afortunadamente tengo un contacto real y directo con cada una de mis seguidoras entonces eso me da la oportunidad de saber que necesitan. En este momento tal vez el cambio más grande es que hasta ahora la gente ha visto mucho mi faceta de mamá y habrá un cambio bien importante dónde la gente va a entender mis otras facetas, conocerán mucho más a mis hijos, a mi familia, a mi esposo y como funciona todo aquí en mi casa porque creo que los niños van creciendo y los papás tenemos necesidades muy diferentes. Adicional, he entrado mucho en cosas de ama de casa, acabo de lanzar una línea muy linda en colaboración con una marca para poder vestir la mesa y con eso recuperar ese enfoque que hay de que las mamás por dedicarnos a la maternidad, estamos dejando de brillar en el campo profesional y nada tiene que ver una cosa con la otra. Quiero ayudarles a las mamás a que puedan perdonar un poco esa lucha que tenemos y entender un poco que todo se puede. También sigue nuestro Mommy Fest como uno de los proyectos más importantes. Vienen más festivales con más sorpresas para las mamás. ¿Qué consejos le daría a las mujeres que están a punto de convertirse en madres? Les diría que se dediquen a disfrutar. En el afán del día a día, en los miedos que tenemos las mamás, en las angustias y en cosas trascendentales como la lactancia, la etapa del sueño, a veces dejamos perder esa magia tan linda del día a día. Siempre les digo a las mamás que en la maternidad los días son largos, pero los años son muy cortos. El tiempo pasa muy rápido y en un abrir y cerrar de ojos los ves más grandes y empieza uno a extrañar ese bebé chiquito, cuando estaba en la pancita y todo era aparentemente muy oscuro pero lo único que uno tenía que hacer era gozar la vida porque el tiempo va volando. Así que hay que disfrutar cada etapa de los chiquitos. Créditos fotografía portada Talento: @tatianazuluagal Foto: @batacolombia //27
Especial
Jerry Rivera llega a la Sucursal del Cielo Conciertos Cañas Gordas sigue ratificando por qué se ha convertido en uno de los creadores de eventos y espectáculos más importantes de Cali. Después del exitoso paso de Pimpinela y Myriam Hernández por la ciudad, la empresa trae de regreso al niño de la salsa, Jerry Rivera. En una carpa gigante, asegurando la comodidad de cada uno de los asistentes sin importar localidad y bajo el patrocinio de Ron Viejo de Caldas, la empresa brindará un show sin precedentes que promete marcar un antes y un después en la industria de los espectáculos de nuestro país. Además de tener la oportunidad de ver a Jerry Rivera, los asistentes podrán disfrutar de Willie González con su éxito “Pequeñas cosas”, Rey Ruiz, el famoso cantautor cubano que llenará de romanticismo la noche con canciones como “Mi media mitad” “No me acostumbro” y “En cuerpo y alma”.
//28
Cómo si fuera poco, el concierto también contará con la presencia de David Pabón. uno de los cantantes más queridos por el público colombiano. Después de su paso por Perú, el artista deleitará al público caleño con sus más grandes éxitos. El concierto se realizará en la 66 Central Park. Será una noche para recordar viejos éxitos y transportarse a las épocas de conquista donde la salsa era la protagonista. Hoy en día, cuando el género urbano domina los rankings mundiales, este tipo de eventos llega a recordarnos la importancia de uno de los géneros musicales más importantes de la historia y su vigencia actual e irremplazable. Sobre todo cuando el protagonista del concierto, Jerry Rivera, llega a Cali después de su paso por Estados Unidos dónde celebró el día nacional de la salsa. Las boletas están disponibles en el centro comercial Holguines, La Flora y en Licores Junior. Los precios tienen los siguientes rangos. Palcos alfombra roja: 3.200.000 Individual alfombra roja: 1.200.000 Palcos diamante: 2.600.000 Palcos oro: 2.000.000 Palcos plata: 1.500.000 Platino con silla y mesa. 95.000 VIP con silla: 60.000
//29
Caribe
Comodidad, estilo y diseño: Celeste Pijamas //18
La comodidad, para poder descansar plácidamente, es un factor muy importante a la hora de elegir una pijama, sin embargo, esta pieza ha ido evolucionando con el tiempo. Al día de hoy también es muy importante pensar en su diseño, los materiales y la calidad. Por eso en esta oportunidad quisimos hablar con Carlos Andres Ramírez y Erika Jhoana Jurado, fundadores de Celeste Pijamas, un emprendimiento colombiano que trabaja detrás de esta idea, confeccionando pijamas y complementos que mezclan las diferentes necesidades que hoy hay en el mercado en torno a las tendencias y estilos de ropa para dormir. Celeste Pijamas nació en 2020, en medio de la pandemia. La marca se materializa a mitad de año y hoy, dos años después se consolida como uno de los emprendimientos digitales más importantes del país. Emprender tiene su riesgo, ambos empresarios vivenciaron el proceso de prueba y error pero la calidad de sus productos, excelencia en materiales y comodidad de precios marcaron la diferencia y su camino al éxito.
//30
Las pijamas de Celeste vienen en diferentes tipos de materiales que llegan a ser utilizados después de una rigurosa selección. En la marca es posible encontrar pijamas en satín, algodón, en lino, en seda fría y en piel de durazno. Celeste Pijamas logró entender al mercado, por eso sus productos se adecuan a los gustos y diferentes necesidades de cada cliente. Su foco es el descanso pero han elevado el concepto de dormir, el hecho de conciliar el sueño en Celeste Pijamas es toda una experiencia, desde bambas hasta pantuflas hacen parte de su catálogo. Sumado a la excelente calidad de sus productos, los precios complementan esta experiencia de sueño, se pueden encontrar artículos desde los 50.000 hasta los 120.000 pesos. La marca busca ofrecer una experiencia inigualable no solo con sus pijamas, sino también con su atención al cliente, por eso en el proceso de compra la tranquilidad y confianza es su promesa de valor. Además, el ser fabricantes les da posibilidad de mirar tallas específicas, realizar producciones a la medida o agregar bordados especiales ideales para novias o regalos personalizados. La marca se encuentra en Bogotá pero realiza envíos a todo el país. Para más información: Instagram: @celeste.pijamas
//31
Especial
AvOdontología Estética y Avanzada Hay múltiples opciones de odontólogos en nuestro país. Sin embargo, cómo en la mayoría de especialidades médicas, es importante siempre dejar nuestra salud en manos de profesionales que, además de contar con los estudios necesarios, tengan la calidad humana para saber entender cada necesidad. Una sonrisa significa mucho y el odontólogo Alberto Rodríguez, lo sabe. Es por eso que no solo en Colombia, sino también en México, es pionero en mezclar la salud, la estética y la cosmética para crear y potencializar sonrisas de ensueño. Hablamos con él, esto fue lo que nos contó. ¿Cuál considera que es el carácter diferencial de su trabajo? La diferencia es que somos una clínica con sentido humano, entregamos todos nuestros conocimientos a nuestros pacientes con la consigna de mostrar la verdad en nuestros casos cuando es necesario un tratamiento sin coacciones de realizar tratamientos que no se deban hacer a nuestros pacientes y eso ha hecho este equipo tan grande y dato. Somos de las pocas clínicas donde todo su equipo, en todas las sedes, está compuesto por mujeres y ya eso es muy diferente. ¿Cuál sería el primer consejo que le daría a una persona que desea cambiar su sonrisa? El consejo que le daría sería que sea una decisión propia para sentirse bien consigo mismo y no por la presión social ya que estamos tan pendientes de la opinión de los demás y no de nuestra propia seguridad de cómo realmente nos sentimos. Así que siempre es mejor que sea una decisión personal para sentirnos mejor nosotros mismos.
//32
¿Qué tipo de especialidades hay dentro de la clínica y qué rangos de precios manejan? Somos una clínica dental enfocada en tratamientos de cosmética dental, rehabilitación oral y ortodoncia, tenemos más de 11 años de experiencia y un gran equipo interdisciplinario con tratamientos accesibles al alcance de todos por medio de diferentes planes que se ajustan a todo tipo de pacientes. Contamos con sedes en 2 países: México en la ciudad de Guadalajara y Colombia en Medellín y Bogotá como sede principal. ¿Es posible tener una sonrisa hermosa que a su vez, respete y preserve la salud dental? Siempre buscamos mejorar la sonrisa de nuestros pacientes respetando su función y estética sin poner en riesgo su salud oral que es lo más importante. Actualmente la odontología moderna y nuestra clínica cuenta con toda la tecnología y el personal idóneo en manejos clínicos de alta complejidad sin comprometer la salud oral del paciente. La búsqueda de la satisfacción con salud está presente en todos nuestros tratamientos. Para mayor información: Calle 99 # 49 - 38 Consultorio 612 Edificio Centum / Tel 6018048441 - 3163769975 Bogotá - Colombia Redes Sociales: @dralbertorodriguez @ avodontologia @avodontologiamedelllin Calle 2 Sur 46 - 116 Consultorio 1511 Edificio Torre Médica Salud Vegas Poblado / Tel 6044735820 - 3173230667
//33
Gastronomía
Juanita Pacheco Gaitán Creadora de contenido digital gastronómico @juanifoodie_
LA CASITA DE DIOS La casa de todos Este lugar, más que ofrecer una experiencia gastronómica deliciosa, toca cada uno de los sentidos y se adentra en los más profundo de nuestros recuerdos para llevarnos a la infancia y recordar esos sabores que nos acompañaron en el principio de nuestra vida. Todo en este lugar está lleno de amor: ya sea las frases en sus paredes, su ambientación rosa, sus notas en la carta o los mensajes que tienen cada uno de sus platos. Cuenta con distintos cafés en su sección de “los ángeles también toman café”, y tienen una bebida representativa llamada “lindos recuerdos” puede ser caliente o fría. Hecha con base de leche y plantas exóticas de China, ayuda a bajar el estrés y la ansiedad, es decorada con malvaviscos de colores y promete un viaje a la niñez; de hecho el restaurante entrega una tarjeta para que el comensal escriba los recuerdos que le trajo esta maravillosa bebida. Es el sitio perfecto para salir de la rutina, aprovechar sus espacios que son súper fotogénicos, y para tomar onces cualquier día de la semana. Ofrecen latte, mocca, chocomenta, americano, frappuccino, infusiones, aromáticas, té chai, capuccino y demás bebidas para todos los gustos. Pero en desayunos y pastelería no se queda atrás, este lugar es el sitio ideal para comprar sus tortas especiales, hasta de 14 porciones, para alguna celebración. En su menú tienen una torta, de origen italiano, llamada “levántame el ánimo” que se forma con varias capas de café, la “fantasía de la casita” con relleno de maracuyá y decorada con masmelos, la clásica torta choco fiesta, el “deleite de leche” rellena de frutos rojos y cubierta de crema chantilly y el famoso “delirio de almojábana” bañada en almíbar de panela.
//34
Sus desayunos son fantásticos para los más pequeños de la casa, con sus desayunos kids o para los adultos con el “dulce despertar” que trae waffles, caldo, huevos, jugo de naranja y toda la línea saludable de sus tortas de banano y zanahoria. Sus carta de postres y pastelería es bastante amplia y sus productos son muy frescos. Todas sus preparaciones son recetas originales del chef. Y para los que quieran degustar algo salado, también ofrecen sándwich de roast beef con pan rosado artesanal de remolacha, salsa de pimentón, queso suizo, vegetales frescos y cebolla caramelizada, el sándwich de jamón de pavo o el tradicional de jamón de cerdo.
Sus precios son bastante accesibles, sus bebidas van desde 4.500 a 13.000 pesos, sus tortas dependiendo las porciones van desde 7.500 a 105.000 pesos, sus postres tienen un valor de 8.000 pesos, sus desayunos de 17.000 a 24.000 pesos y sus sándwiches de 19.000 a 24.000 pesos. Sin duda alguna es una excelente opción. Están ubicados en la calle 95 # 49ª-09 en el barrio La Castellana. Nuestra recomendación es que se dejen llevar por el amor y las buenas vibras que reflejan en cada plato y en cada espacio del lugar. Ir sin tomarse fotos es imposible, cada esquina es perfecta para una selfie, o para atesorar el recuerdo con los acompañantes. Conózcalo en plan familia, en plan amigas o en plan pareja y dejen que cada plato toque las fibras de su corazón y les haga querer volver todos los días a La Casita de Dios.
//35
Tecnología
¿Qué son los CRM y por qué debemos tener uno? Hoy hablaremos sobre un tema muy importante si tienes una empresa, hablaremos sobre cómo podemos manejar toda información y el proceso de nuestros clientes en cada una de nuestra compañías. Probablemente te preguntarás ¿Qué es un CRM? ¿Y esa vaina con qué se come? Realmente la respuesta es muy sencilla, un CRM es un sistema de gestión o administración de las relaciones con nuestros clientes, y esta sigla viene de la frase en inglés “Customer Relationship Management” Básicamente, es un software donde podemos incluir y administrar toda la base de datos de nuestros prospectos y clientes, es un lugar donde tendremos toda esta información centralizada y además es un espacio donde tendremos acceso inmediato, muy fácil y desde cualquier dispositivo: lo único que necesitaremos es conexión a internet. En él vamos a poder incluir, recoger, almacenar y monitorear toda esta data ala cual en la mayoría de los casos no le prestamos tanta atención como se debería y sin ser alarmista, para mi, es el activo más grande que tiene cualquier compañía. Es la información de todos los clientes, son todos sus datos frente a lo que ha hecho con nosotros, por qué procesos han pasado, que tanto interés tienen en nuestro producto Y o servicio X, que nos ha comprado o que nos ha dejado de comprar, es información super valiosa que está centralizada y aparte es información que este tipo de softwares nos ordena y nos muestra de manera estratégica para que nosotros podamos segmentar y tomar decisiones inteligentes que al final nos hagan tener mejores resultados.
//36
Además nos dan muchas posibilidades: segmentar nuestro público según su interés, crear email masivos, automatizar procesos, calificar nuestros clientes, e incluso hacerle seguimiento a nuestro equipo interno, mejor dicho esto es una navaja Suiza. En el mejor de los casos tenemos este tipo de información en un archivo de excel pero lo que más llama la atención es que nunca hacemos nada con ella, incluso en algunos casos se deja de alimentar por que consideramos que no tiene valor y por el contrario, y como se los mencionaba antes, es oro que puede producir mucho más oro. Un CRM no debe ser complicado ni complejo, en el mercado hay muchas opciones con diferentes enfoques y funcionalidades, por ejemplo esta Clientify que es el que uso en www. incdustry.com también tenemos a Hubspot., Zoho CRM, Agile, Salesforce, Bitrix 24 y un montón más. ¿Cuál es el mejor? Eso depende, mi mejor consejo es que busques uno que se amolde a tus necesidades, que te parezca fácil de usar, que tenga funciones que se acoplen a tu modelo y obviamente que se acomode a tu presupuesto. Antes de invertir, puedes probar, en la mayoría de casos estas soluciones tienen versiones gratuitas de 14 o más y así puedes mirar cuál se amolda más a lo que necesitas. Así que ve y prueba como te va usando un CRM para tu empresa y mide qué diferencia hace. Si necesitas ayuda y quieres digitalizarte sígueme en redes sociales como @ SoyMartan escríbeme por ahí o ve a www. incdustry.com y contáctanos. Toma acción, porque sin acción no hay reacción.
//37
Salud
Todo lo que debes saber sobre el cuidado de tus cejas Las cejas son una de las partes más importantes de la belleza facial formadas por pelos cortos ubicadas encima de los ojos. Su función es complementaria a la de las pestañas; protegen los ojos del sudor, el polvo, la radiación solar u otras agresiones del medio ambiente. Además de cumplir un papel estético, facilitan la comunicación social. Su grosor, longitud, forma, color, relación entre ellas y con el tamaño de los ojos son fundamentales en la percepción de armonía y equilibrio de una cara. Desde la antigüedad las mujeres han otorgado gran importancia al cuidado y maquillaje de las cejas. Las egipcias se las depilaban y las dibujaban con el objetivo de proteger los ojos de la luz del sol. Su forma, color y densidad son factores que están determinados genéticamente, pero gracias a las alternativas estéticas con las que contamos actualmente es posible ajustarlas a las diferentes tendencias del momento. Las cejas depiladas o finas pasaron de moda y actualmente las prefieren pobladas para mejorar la estética natural para que los ojos parezcan mejor definidos y resalten sobre otros elementos faciales. Los folículos pilosos del cuerpo son estructuras que atraviesan distintas fases: crecimiento, maduración y caída respectivamente. El porcentaje de folículos en la fase de crecimiento difiere según las zonas. En el cuero cabelludo es del 85% mientras que en las cejas es del 15%. Con la llegada del COVID-19, la caída del pelo de las cejas se tornó en un motivo de consulta frecuente, sin embargo, es importante tener en cuenta que esta no es la única causa y otros trastornos sistémicos como las enfermedades tiroideas, lupus, la alopecia o deficiencias alimenticias también pueden ser el motivo de la caída. Por otra parte, el uso creciente de nuevas técnicas como el lifting de cejas o el maquillaje semi permanente (la micropigmentación o el microblading) pueden generar caída del pelo en los meses posteriores al procedimiento. Según el tipo de alopecia, existen posibilidades de que las cejas vuelvan a poblarse de forma natural o con ayuda de tratamientos que estimulen el crecimiento del folículo piloso. Existen distintos tratamientos farmacológicos que pueden ser de ayuda para detener o revertir la pérdida del pelo de las cejas. Los tratamientos cosméticos pueden complementar a los farmacológicos en algunos casos. La indicación del trasplante de cejas es para cualquier tipo de alopecia de esta zona siempre que la causa principal que la produjo se encuentre ausente o controlada.
//38
Lo más importante a la hora de depilar las cejas es hacerlo en condiciones de máxima higiene para evitar la irritación o infección secundaria. Se debe evitar la exposición solar los días siguientes a la depilación para prevenir la aparición de manchas oscuras en la zona. En ocasiones, el traumatismo repetido que produce la depilación de las cejas produce que algunos folículos desaparezcan con el tiempo por lo que el pelo no vuelve a salir. Desde hace varios años se habla del uso de aceites y tónicos naturales para las cejas y pestañas, no obstante es ideal optar por productos dermocosméticos especializados que incluyan principios activos que estimulen directamente el folículo piloso y promuevan el crecimiento del pelo de forma natural y segura. Entonces, ¿Cómo tener unas cejas pobladas de forma natural? 1. Lleva una buena alimentación Añade alimentos ricos en proteína, vitaminas y minerales a tu dieta como brócoli, kale, ajo, champiñones, fresas, pescados y mariscos. De esta forma le estás dando a tu cuerpo los sustratos necesarios para el normal crecimiento del pelo. 2. Evita la depilación excesiva La mejor alternativa es el hilo o las pinzas, puedes hacerlo cada mes y siempre que el diseño de la “nueva ceja” tenga en cuenta las características de cada rostro respetando la forma natural. Nunca las depiles por completo. 3. Cepillarlas constantemente Algunas veces no es necesario maquillar por completo las cejas, sino que basta con peinarlas para conseguir que todos los vellos se alineen y obtenga una forma definida. Además, esto ayuda a estimular su crecimiento y a mejorar su apariencia de forma natural. 4. Utiliza un producto que estimule su crecimiento Al igual que la piel, el pelo, necesita de productos que lo mantengan hidratado, sano y fuerte. Basta con aplicar un suero especializado 1 a 2 veces al día. Escrito por: Catalina Rico MD y Hamilton Garzón MD Medicina Estética //39
Personaje
//40
//41
Personaje
Mari Manotas: mamá y empresaria 10 Ser mamá no es tarea fácil pero la satisfacción es gigante y Mari Manotas, lo sabe. Esta influencer y empresaria colombiana ha logrado consolidarse como una de las personalidades más importantes en el medio debido a su genuinidad, alegría y éxito profesional. Sus tres hijos son su mayor amor. Comparte la faceta como madre al lado de sus emprendimientos Caoba, (donde desempeña su rol como arquitecta) y Everyday Love, su marca propia de productos capilares que hoy en día, después de años de trabajo e investigación, es la número uno en ventas. ¿Cuál ha sido su mayor reto a la hora de afrontar la maternidad? Siento que todos los días hay un reto nuevo, sin duda alguna para mi el embarazo es de los momentos más duros de la maternidad, seguramente porque hace parte de la etapa inicial. Estar embarazada para mi es algo bastante complejo porqué no me siento al 100% con las capacidades de mi cuerpo pero aún así debemos dar hasta más de ese 100%. Ya después de que nacen creo que lograr sacar tiempo para estar con ellos, compartir con ellos tiempo de calidad y tener tiempo para trabajar, es un reto. ¿Cómo definiría su estilo de crianza? Me considero completamente libre. Soy una mamá súper relajada, no soy la mamá que está detrás de los niños pensando “se va a caer”, “se va a golpear”. Soy más de que se caigan, se golpeen y vayan aprendiendo. Me gusta dejarlos ser, dejarlos que exploren. Todo desde el amor, soy una mamá muy fresca.
//42
¿Cómo mezclar exitosamente la parte laboral con la maternidad? Ni siquiera sé si es éxito porque no se si ese sea el camino correcto, el tiempo me lo dirá. Pero, depende de organizar los tiempos, que los tiempos que compartes con tus hijos sea de calidad, que puedas compartir con ellos momentos especiales, armar planes, darles mucho amor. Siempre he pensado que la clave está en realizar cosas que les deje a ellos el recuerdo y que cuando estén grandes piensen en: “me acuerdo cuando mi mamá cocinaba conmigo” “recuerdo cuando la acompañaba a trabajar”. Cuando estoy en mis ferias con Everyday trató de siempre tener alguna actividad para que sepan que también trabajando se puede pasar rico. ¿Cómo visualiza a su hijos en un futuro? No sé, para mí lo más importante es que sean felices, que sean personas correctas, eso es lo que más importa, que tengan un corazón bueno y que hagan lo que quieran mientras que sean felices y tengan la certeza que sus papás siempre estarán para ellos ¿Qué consejo le daría a todas las mujeres que están próximas a convertirse en madres? No se fijen en otras mamás. Hagan lo que ustedes les parezca y como ustedes crean que es correcto. Muchas veces nos dejamos llevar de los prejuicios o pensamos que si hacemos las cosas igual que otra estamos haciendo las cosas bien y eso realmente no funciona. Una buena maternidad es aquella que nace de la forma en la que la mamá quiere hacerla sin sentirse mal por trabajar o por dedicarse a ser mamá y trabajar desde casa. Uno tiene que sentirse bien con uno mismo para que eso se vea reflejado en los hijos.
//43
El encanto de las burbujas
Enología
Ningún vino con más historia, con más leyenda, con más tradición y con mayor ángel que el vino espumoso, aquí les damos las razones del porque es el mejor regalo en este día de la madre. La historia de las burbujas: Es un vino que nace en el siglo XVII de la mano del monje francés Pierre Perignon e inmediatamente lo envió a la corte del Rey Sol, Luis XIV, quien no dudó en llamarlo el rey de los vinos y el vino de los reyes, personajes como Coco Chanel, Napoleón Bonaparte, Honoré de Balzac, Winston Churchill, no han dudado en encumbrar estos vinos como uno de los mejores del mundo. La diversidad de las burbujas: Los vinos espumosos, pueden ser blancos, tintos o rosados y tradicionalmente se dividen por sus niveles de dulzor de la siguiente manera: Brut Nature: entre 0-2 gramos de azúcar por litro Extra Brut: 0-6 (g/l) Brut: 0-15 (g/l) Extra-Sec: 12-20 (g/l) Sec: 17-35 (g/l) Demi-Sec: 33-50 (g/l) Doux: 50 o más (g/l) La gastronomía de las burbujas: Difícilmente existe un vino más gastronómico que un buen espumante, pues encontramos que permite armonizar todo tipo de platos. Su excelente acidez, la frescura que dan sus burbujas, la complejidad que otorga su guarda sobre lías, lo hacen un vino sumamente elegante y fácil de maridar. Desde los postres, mundo donde la mayoría de vinos tranquilos tienen vedado su acceso, hasta las sopas, potajes, mariscos, pescados, frutos de mar y comida oriental, hacen la pareja ideal con este tipo de vinos. El prestigio de las burbujas: La elaboración de este estilo de vinos está ligado a complejos procesos, iniciando por la doble fermentación, ya sea en tanque o en botella, con etapas como la adición del licor de tiraje, licor de expedición, crianza sobre lías y el popular degüelle, mística que lo convierte en un vino inigualable y maravilloso. Toda esta mística la encontramos en Viña Undurraga de Chile, que se ha especializado en la elaboración de las mejores burbujas de este país, logrando una ecuación costobeneficio, insuperable para este tipo de vinos en Colombia. Brilla desde la escogencia de su equipo enológico liderado por Carlos Concha (para espumantes) hasta la asesoría permanente del genio de las burbujas el francés Michel Coulon. Este equipo de expertos ha identificado en algunos de sus viñedos las mejores zonas de la geografía austral para que sus uvas mantengan la acidez y la elegancia. Los espumosos de Undurraga usan las variedades Pinot Noir y Chardonnay en diferentes proporciones. Undurraga Demi Sec 100% Chardonnay, procedente del valle del Maipo con sus dulces acentos de fruta tropical es ideal para los postres y quesos maduros. Este producto es perfecto para mezclar en coctelería gracias a su frescura y notas frutales. Le sigue Undurraga Brut Deluxe, proveniente del valle de Leyda, elaborado con 60% uvas Chardonnay y 40% uvas Pinot Noir. Su burbuja diminuta y abundante forma una delicada corona que sumado a las notas frutales como manzana o bocadillo lo convierte en un verdadero deleite. Armoniza muy bien con sushi, ensaladas, pescados o mariscos; cierra esta trinidad Undurraga Brut Royal también del valle del Maipo, con aromas frutales de carácter cítrico y un toque floral, fresco y elegante. En boca es seco y estructurado, maravilloso para combinar con comida asiática o disfrutar como aperitivo. Y es que hoy disfrutar una copa de espumante se ha convertido en un momento relajado y sin pretensiones, donde todos pueden consumirla sin ningún complejo. Se puede compartir en familia, con los amigos, sólo o acompañado, lo importante es pasar un buen momento disfrutando de las burbujas. ¡En este día de la madre, aventúrate a regalar estas joyas líquidas y verás el rostro de felicidad de tu mamá!
Moda
Parchita, la marca que destaca por su diseño y color Para este mes quise traer a este espacio una marca que pudiese ser una excelente opción para los regalos de mamá, sin embargo, Parchita, de quien hablaremos hoy, es un emprendimiento de manos colombianas que aplica para regalar en cualquier fecha, por su versatilidad y la propuesta de productos innovadores que trae al mercado del diseño colombiano. Parchita se identifica especialmente por sus bolsos, los cuales se mueven por una estética muy particular en el mercado de nuestro país, caracterizado por las estructuras marcadas en cada uno de los diseños de la marca. Estas formas se complementan con las distintas combinaciones de color que se propone. En algunos casos podemos ver tonalidades más sobrias como el nude, el beige o los tonos tierra, que se complementan con algún tono que le permite dar fuerza en los detalles. Sin embargo, gran parte de su producción se desenvuelve en tonalidades más vivas, como los verdes o los naranjas que se encuentran en tendencia. Parchita es una marca que le apuesta a diferentes campos de la industria. Han desarrollado también productos de ropa y de calzado, sin embargo, sus bolsos son el producto insignia de la marca, con el cual se han posicionado fuertemente en los últimos meses. Para mi es muy importante resaltar que cada uno de los productos se destaca por la calidad que tiene, a cargo de manos colombianas que forman el equipo que está detrás todo su proceso de producción. Quiero compartir con ustedes tres de mis productos favoritos de esta marca, en los cuales seguramente encontrarán una gran opción para el regalo de mamá durante este mes.
//46
Cartera Flora Negro Esta es una excelente opción de diseño, de la cual puedo destacar principalmente la funcionalidad que le aporta su propuesta de forma y de color, permitiendo tener una cartera muy versatil para combinar en multiples ocasiones. Bandolera Nuba Verde Safari La propuesta que traer Parchita con sus Bandoleras, es la oportunidad ideal para darle un toque de color a cualquier outfit. Está disponible en tonalidades verdes y naranjas. Su tamaño es perfecto para llevar lo justo y necesario.
Mini Kufra Negro Con una opción un poco más tradicional, la marca le da un toque especial con la propuesta de figuras que trae en su diseño. Pueden encontrarlo también en tonalidades beige, blanco, rojo y gris. Para más información: Instagram: parchitapcf www.parchita.com.co
Juliana Gil Páez Experta en moda y belleza @julianagilpaez
//47
Cine
Downton Abbey 2 Del galardonado creador Julian Fellowes llega el evento cinematográfico Downton Abbey: a new era. El tan esperado regreso cinematográfico del fenómeno global reúne al querido elenco y como emprenden un gran viaje al sur de Francia para descubrir el misterio de la recientemente adquirida villa de la Condesa Dowagger. La película ideal para los amantes del drama y el romance.
La Peor Persona del Mundo Explora cuatro años en la vida de Julie, una joven que navega por las turbulentas aguas de su vida amorosa y lucha por encontrar su camino profesional, lo que la lleva a tener una visión realista de quién es realmente. Película originaria de Noruega que cuenta con la participación de Renate Reinsve, Anders Danielsen Lie, Herbert Nordrum.
//48
A Ciegas Cuando un grupo de ladrones invade una mansión apartada en busca de una caja fuerte escondida, Sophie, una joven ciega que trabaja allí, tendrá una sola salida: confiar en Kelly, una veterana del ejército quien será sus ojos a través de una app en su celular.
Olga Corre el año 2013. Una gimnasta de 15 años vive dividida entre Suiza, donde se entrena para el Campeonato Europeo previo a los Juegos Olímpicos, y Ucrania, donde su madre, periodista, está cubriendo los acontecimientos del Euromaidán. La trama se verá relacionada bajo la co-dependencia entre la política y el deporte.
//49
Música
100 - Alejandro Santamaría Alejandro Santamaría, el artista polifacético que ha cautivado a la audiencia con su capacidad para transmitir las emociones más profundas a través de su voz y guitarra, lanza su nuevo sencillo “100” junto a Sael y presenta su primer álbum de estudio “Despierto”. “100” nació de la mano de Sael, artista y productor Argentino que ha colaborado con artistas como Feid, Mau y Ricky, Duki, Beéle, Manuel Turizo, entre otros. Sael había empezado a componer la canción cuando Alejandro conoció los primeros esbozos y cargado de emoción, decidió sumarse para crear una versión final que fluyó de manera orgánica y creativa. “100” es un sencillo emotivo que habla sobre un amor real y sin condiciones con el cual muchas personas se podrán identificar fácilmente.
420 - Tommy Devia ‘420’ es la canción con la que el artista Tommy Devia pretende romper el estereotipo de que los bogotanos no pueden hacer buena música urbana y que su corta edad es motivo para reservarse temas de los que quiere hablar. Sin embargo, con este nuevo lanzamiento quiere irse aislando del pop y demostrar que su propuesta puede llegar a ser del mismo nivel de artistas urbanos en Colombia y Puerto Rico. ‘420’ fue escrita por Tommy Devia, Esdras, Andrés Centeno, Kensel, Sk y Davie Reel. El tema que surgió en un campamento de composición, habla de la fecha en la que Tommy conoció a una mujer que inmediatamente se convirtió en su “crush” y se dejó llevar por todo lo que estaba sintiendo, sin reservarse nada y diciéndole todo lo que pensaba. El tema fue grabado en Too Eazy Medellín, la producción estuvo a cargo de Kensel Tellthem quien ha estado detrás de los éxitos de artistas como Blessd, Reykon, Mike Towers y J Quiles. Mientras que la mezcla y masterización fue realizada por Tabú. //50
Bonito - Pedrina La cantante y compositora colombiana Pedrina se une al mexicano Mau Moctezuma para poner a bailar a sus fanáticos con el video de su sencillo ‘Bonito’, una melodía pegajosa con ritmo divertido. El video de Bonito, el cual fue dirigido por Daniela Piedrahita, narra cómo la vida nos envía pistas a través de signos cotidianos y trata de decirnos que apreciemos lo que tenemos, mientras distraídos, damos prioridad a cosas banales como las tendencias, la vanidad y el consumo. Es un clip divertido, gracioso, tierno y muy colorido. “Más que un videoclip cualquiera, quería que esta pieza fuera un recuerdo personal para mi familia y para mí. Estar embarazada es un momento único en la vida y me llena de ilusión compartir con mi hijita estas imágenes en un futuro”, finaliza Pedrina.
Fiesta - Farina ft Ryan Castro La superestrella colombiana, Farina, lanza su nuevo sencillo “Fiesta” con Ryan Castro. Una fuerza imparable en la cultura latina, Farina está mostrando sus infinitos talentos a medida que sus próximos proyectos abarcan música, cine y presentaciones en vivo. Divertida y bulliciosa, esta canción es una enérgica pista de dancehall que atrae al fiestero que todos llevamos dentro. “Fiesta” es el reciente himno de Farina, que también presenta a una estrella colombiana emergente, Ryan Castro. Con un ritmo infeccioso y una letra provocativa, “Fiesta” seguramente hará bailar a todo el público. El video musical oficial está dirigido por Nael y Justin y sigue a Farina y Ryan Castro en un animado club nocturno durante una noche de baile y diversión. Con una paleta de colores oscuros que recuerda a los clubes nocturnos del centro de la ciudad, esta producción tiene un elemento de peligro que realza la narración visual. El amor y la pasión que se necesitaron para crear esta canción se muestran en el video oficial. “Me siento extremadamente bendecida por todas las emocionantes oportunidades de carrera que este año me ha brindado y seguirá brindando. Trabajar con Ryan Castro fue más de lo que podría haber esperado. Ambos somos orgullosos colombianos y ambos compartimos la misma visión de la canción”, dijo Farina. //51
Reflexión
¿Qué tipo de vida estás viviendo? La vida es un total misterio. Hoy la tienes y en un segundo la puedes perder. Es sorpresiva, incierta, sutil, espontánea, etérea, es como un hilo que en cualquier momento se puede romper. Y nosotros probablemente en lugar de estar disfrutando plenamente, sin miedo, cada instante que ella nos da, bailando a su ritmo natural y al compás de la música que emana de nuestro corazón, podemos estar desperdiciando tiempo valioso y sagrado escuchando el ruido proveniente del exterior, tratando de controlar, manipular y cambiar todo lo que sucede afuera de nosotros. ¿Te has preguntado alguna vez la cantidad de cosas que dejas de hacer o haces sin querer, por impresionar o complacer a los demás? ¿Has parado alguna vez a auto observarte en silencio y ver cuántas cosas negativas te dices a ti mismo? ¿Has visto cómo te criticas y comparas inútilmente con los demás? ¿Te has dado cuenta alguna vez de la manera en que juzgas implacablemente a los otros, y quizás inconscientemente a las personas que más te aman o trabajan para ti? ¿Estás de pronto asumiendo un papel de víctima porque las cosas no se te dieron como querías? Probablemente por estar ocupándote de todas estas cosas sientes que has perdido tu naturalidad, espontaneidad, capacidad de asombro, creatividad y quizás la dicha y el gozo de vivir desde tu interior, de danzar con todo tu ser para disfrutar lo que la vida te da. ¿Te has preguntado entonces, porque a la gente le gusta complicarse tanto? ¿Por qué tanto esfuerzo, en lugar de fluir naturalmente, siendo conscientes e identificando dones y cualidades, que están escondidos en el fondo del ser, y que por estar distraídos las han dejado pasar?
//52
Si quieres realmente vivir tu vida y danzar con la incertidumbre que ella trae, debes comenzar a tener un plan consciente que funcione de manera diferente al que has tenido hasta hoy. En silencio, sin auto engañarte, escucha qué te dice realmente la voz interior con la que tienes un diálogo permanente contigo mismo, para que puedas comenzar a entender qué es lo que te está trancando de conseguir aquellos sueños, que fácilmente puedes estar enterrando y no te has dado cuenta. Analiza lo siguiente: ¿Realmente estás viviendo y disfrutando intensamente tu vida sin miedo? Muchas veces el miedo te nubla la mente y te paraliza, y no quieres mirarlo de frente por lo que prefieres hacerte a un lado y dejarte envolver por él. La única forma de vencer el miedo es enfrentándolo. Realiza una lista de las cosas que has dejado de hacer por miedo y comienza a andar por ese camino, poco a poco podrás ir pasando esos obstáculos que le traerán alegría a tu vida. ¿Tienes claridad de cuáles son tus dones, cualidades y talentos? Has venido a este mundo lleno de dones y talentos, probablemente desde niño ellos salieron a la luz, pero en medio del camino, por estar distraído haciendo caso a lo que la sociedad, tus maestros y tus padres te decían que debías hacer, te desviaste del camino y hoy puedes sentir que no hay nada que realmente te conecte con tu corazón. Tómate un tiempo sagrado, en silencio, para sentir qué es aquello que está escondido en el fondo de tu ser, en lo que crees eres bueno y anota todo lo que llegue a tu mente. ¿Estás haciendo lo que realmente quieres hacer? Si sientes un vacío interior que no entiendes, debes revisar qué es lo que no estás haciendo que quisieras hacer. Debes despertar el poder natural que está en tu interior, dejando de lado el miedo en todas sus facetas y manifestaciones, para poder llegar a ser realmente libre y poder sentir la alegría y el gozo de estar vivo. Hoy es el momento perfecto de hacer todo lo que siempre has querido hacer, aunque creas que no lo puedes hacer, que no tienes las habilidades, dones o cualidades. Si empiezas a bailar y te sueltas, disfrutarás intensamente cada melodía y no estarás pensando si lo haces bien o mal y lo que hagan y digan los demás dejará de ser tu prioridad.
//53
Detrás De
¿Qué hay detrás de los pokes más deliciosos de la ciudad? Hau’oli Poke & Bowl es la marca que firma los pokes y bowls más deliciosos de Bogotá. Bajo la premisa de #SeFeliz, Hau’oli se ha convertido en el lugar ideal para los amantes de las opciones gastronómicas sanas, deliciosas y llenas de ¡mucho sabor! Hablamos con Sebastián Trujillo, fundador de la marca, quién nos contó qué novedades trae esta propuesta para el 2022 y cuál es el carácter diferencial en la gastronomía de Hau’oli. 1. ¿Cuál es el carácter diferencial de la marca? Hau’oli Poke & Bowl es deliciosamente saludable, somos una marca que ha buscado no solo ofrecer productos saludables, sino que sean sabores conocidos para los clientes, que el hecho de ser platos típicos de Hawai no signifique que exclusivamente los sabores sean extraños. Sumado a esto, el compromiso con el medio ambiente en donde nuestros productos se sirven en bowls 100% biodegradables y se consumen con tenedores en madera 100% biodegradables, de tala responsable y auto sostenible. Hau’oli significa en español Sé Feliz, y es lo que procuramos realizar desde nuestro servicio, productos y experiencia del cliente. 2. ¿Cuál considera el punto fuerte de los productos? El punto más fuerte de nuestros productos es lograr un equilibrio entre lo saludable y lo delicioso, procurando salirnos de los estigmas de que la comida saludable no tiene un buen sabor. Un balance entre vegetales frescos, pocos carbohidratos y una excelente proteína es la manera de ayudar a que se consuma comida más saludable con un sabor increíble.
//54
3. ¿Qué tipo de productos se encuentran y qué rangos de precios tienen? Los productos que se encuentran actualmente en Hau’oli son pokes compuestos de 4 elementos: base, vegetales, proteína y salsas. De tal forma que el cliente selecciona su base de arroz o de zucchini, le suma los vegetales que elija entre una gran variedad de sabores, colores y frescura, la proteína que desee entre camarones apanados en coco, salmón, atún, carne teriyaki, pollo apanado en panko y tofu apanado en panko, terminando con las salsas que pueden ser teriyaki o mayo sriracha. Los precios que podemos encontrar están entre los $18.900 y $23.900 según el poke que deseen y si le quieren sumar adiciones. 4. ¿A qué tipo de cliente le apunta la marca? Hau’oli quiere llegar paso a paso a todas las personas. Inicialmente se acercaron a consumir los productos las personas que suelen cuidar su alimentación, pero con el paso del tiempo más personas que no tienen estos hábitos de alimentación se han venido sumando, han empezado a probar y a quedarse con nosotros dado que encuentran una opción de comida deliciosamente saludable y con sabores más conocidos para sus paladares. 5. ¿Qué viene para la marca en este 2022? Para este año vamos a inaugurar a principios del mes de mayo nuestro nuevo punto de atención al público en el CC Av Chile en la 72 con carrera 11, allí estarémos en el Hall Gastronómico ubicado en el cuarto piso. Esto con el fin de poder llevar nuestros productos a más personas. Estarémos acompañando cada vez más en la alimentación saludable a nuestros clientes y a todos los que quieran probar alimentos deliciosamente saludables. Estamos en conversaciones para proyectar la primera franquicia en Estados Unidos, más específicamente en New Jersey, un mercado que va creciendo cada vez más en las opciones de comida saludable. Esperamos poder llevar a cabo este proyecto para finales de este 2022. Para más información: www.hauoli.rest Instagram: @hauolipokes
//55