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LIVRO RECEITA FÁCIL Bonito, moderno e prático, o Livro Receita Fácil Alvo Leste traz receitas simples e saborosas, de marcas conceituadas e produtos de qualidade. Com certeza, ele vai agradar toda a família. Esta edição especial foi criada com uma receita muito simples, destinada às nossas mamães leitoras! - Ingredientes: Receitas das marcas mais conceituadas, ilustradas com 16 imagens de alta resolução; - Modo de Fazer: Juntamente com as receitas, colocamos uma porção generosa de carinho, muita dedicação e empenho e misturamos com amor e profissionalismo, o resultado, uma seleção especial de dar água na boca e que aguardamos o mês de Maio para presentear aquela que nos prestigia, opina e nos segue mês a mês nas edições da Revista Alvo Leste. Pronto! Agora é só aproveitar! LIVRO RECEITA FÁCIL EDIÇÃO MAIO/13 NOSSO PRESENTE DO DIA DAS MÃES!
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Diretor: Nilo Targino da Silva - Projeto gráfico: Alvo Certo Publicidade Ltda - Edição de arte e diagramação: Marília Simões Brito- Gerência comercial: Alzira A. Feitosa - Distribuição: Tatuapé, Vila Carrão, Vila Formosa, Vila Matilde, Jd. Aricanduva, Penha, Parque do Carmo, Jd. Têxtil e Vila Sta. Isabel. Impressão Igupe-gráfica Editora e Pré-impressão /Editora Revista Alvo Leste.
Receitas
Salgadas Sumário BURRITO DE FILÉ MIGNON.......................................................4 CALDINHO DE FEIJÃO...............................................................6 ESCALOPES COM MOLHO DE ASPARGOS..............................7 ROCAMBOLE DE FRANGO RECHEADO...................................8 SOPA CREMOSA DE SHITAKE COM ALHO PORÓ....................9 CALZONE DE FÉRIAS..............................................................10 FRUTOS DO MAR AO MOLHO................................................12 MACARRÃO COM ATUM FRESCO..........................................14 LASANHA DE SALMÃO COM ERVAS......................................16 SALADA AO PESTO DE ATUM COM CASTANHA DO PARÁ....18
BURRITO DE FILÉ MIGNON Ingredientes: • 400 g de cubos de filé mignon bem pequenos • Cominho em pó • Óleo de milho • Queijo cheddar ralado bem grosso • 1 colher de sopa de Chipotle Tabasco • Sal e pimenta do reino • Tortillas • Alface americana picada • 1 tomate picado em cubos pequenos • Feijão cozido, temperado e amassado
Modo de Preparo: Em uma panela, aqueça o óleo de milho e refogue o alho e a cebola. Quando a cebola começar a “suar”, acrescente os cubos de filé e tempere com sal e pimenta branca a gosto. Deixe refogar até que a carne fique ligeiramente seca, mexendo sempre, para desfazer os grumos. Acrescente então o feijão cozido totalmente sem caldo, apenas os grãos. Adicione o Chipotle Tabasco, mexa bem, desligue o fogo e reserve. As tortilhas podem ser encontradas prontas em bons mercados. Aqueça levemente as tortilhas para que fiquem mais maleáveis. Divida o recheio entre elas e molde-as formando uma concha. Coloque os burritos em uma assadeira untada com um pouco de óleo de milho, polvilhe o queijo por cima da carne e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 5 minutos, ou até que estejam levemente crocantes. Sirva acompanhadas de alface picada e tomate.
4 PORÇÕES Receita Fácil 4
FONTE: TABASCO
CALDINHO DE FEIJÃO Ingredientes:
Modo de Preparo:
• ½ kg de feijão • 1 xícara (chá) de bacon, em cubinhos • 1 xícara (chá) de linguiça calabresa, em cubinhos • ½ embalagem de massa de Padre Nosso Adria
Comece preparando o caldinho de feijão. - Bata no liquidificador o feijão já cozido e temperado, passe pela peneira e se necessário acrescente água até obter 2 e ½ litros de caldinho de feijão, reserve. - Numa panela grande, acrescente o bacon, a linguiça calabresa e deixe fritar. - Junte o caldinho de feijão, a massa de sêmola Padre Nosso Adria e deixe cozinhar por cerca de 6 minutos ou até que a massa fique “al dente”, macia porém resistente à mordida. - Enquanto isso prepare a farofa de biscoito. - Bata o biscoito no liquidificador até obter uma farofa. Numa frigideira média, aqueça o azeite e refogue os dentes de alho. - Acrescente a farofa de biscoito, a pimenta dedo de moça e a salsinha e deixe fritar por 2 minutos. - Retire o caldinho de feijão do fogo e sirva.
Farofa de Biscoito • ½ embalagem de Biscoito Cracker Adria • 3 colheres (sopa) de azeite • 2 dentes de alho, picados • Sal, pimenta dedo de moça e salsinha a gosto
FONTE: ADRIA
4 PORÇÕES
Receita Fácil 6
FONTE: HELLMANNS
ESCALOPES COM MOLHO DE ASPARGOS Ingredientes • ½ de filé mignon cortado em escalopes • ½ colher de chá de sal • 2 colheres de sopa de óleo • 300g de aspargos frescos cozidos picados • ½ xícara de chá de água • ½ xícara de chá de maionese Hellmanns sabor tomate e manjericão
8 PORÇÕES
Modo de Preparo Em uma tigela tempere os escalopes com o sal e reserve. Em uma frigideira grande aqueça o óleo e doure os escalopes dos dois lados. Passe para uma travessa e reserve. Coloque os aspargos na frigideira e refogue por 3 minutos. Junte a água e deixe ferver. Acrescente a maionese Hellmanns sabor tomate e manjericão e cozinhe por mais 3 minutos, mexendo sempre até formar um molho cremoso.Cubra os escalopes com o molho e sirva em seguida.
ROCAMBOLE DE FRANGO RECHEADO
Ingredientes:
Modo de Preparo:
• ½ quilo de peito de frango • ½ xícara (chá) de maionese Hellmanns sabor peito de peru • 250 g queijo tipo minas padrão ralado no ralo grosso • 1 tomate médio sem pele e sem sementes cortado em cubos pequenos • ½ colher (chá) de orégano • 3 azeitonas verdes picadas
Passe o frango pelo processador até ficar homogêneo. Em uma tigela, misture ao frango processado e a maionese Hellmanns sabor peito de peru. Reserve. Em outra tigela, misture o queijo, o tomate, o orégano, e as azeitonas. Reserve.
Para Pincelar • 2 colheres (sopa) de maionese Hellmanns sabor peito de peru
Para cobrir: • Papel-alumínio
Para polvilhar: • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Montagem Preaqueça o forno em temperatura média (180°C). Corte um retângulo ( 27 x 30 cm) de papel-alumínio. Abra a massa sobre o papel alumínio e espalhe 1 colher (sopa) de maionese Hellmanns sabor peito de peru. Distribua o recheio na massa reservada, enrole como rocambole e feche bem. Coloque em uma assadeira grande (40 x 28 cm) e leve ao forno por 30 minutos. Retire o papel-alumínio, pincele o restante da maionese Hellmanns sabor peito de peru e polvilhe o queijo. Retorne ao forno por mais 10 minutos ou até dourar. Coloque o rocambole em uma travessa e sirva em seguida.
Receita Fácil 8
FONTE: HELLMANNS
10 PORÇÕES
FONTE: BATAVO
SOPA CREMOSA DE SHITAKE COM ALHO PORÓ
Ingredientes: • 300ml de água • ½ cenoura • ½ salsão • ½ cebola • ½ colher (sopa) de óleo • ½ alho poró com as folhas picado • ½ cebola pequena em rodelas • 1 colheres (sopa) de amido de milho • ½ litro de leite Pense Light • 70g de shitake picado • Sal a gosto • Pimenta do reino moída a gosto
Pique grosseiramente a cenoura, o salsão e a cebola. Em uma panela coloque a água e os vegetais. Deixe ferver até obter um caldo amarelado. Coe e reserve. Aqueça o óleo e refogue o alho-poró e a cebola. Junte 500ml do caldo já preparado. Em uma xícara de chá de leite dissolva o amido de milho, despeje a xícara na mistura. Acrescente o restante do leite Pense Light e deixe ferver em fogo baixo até engrossar. Acrescente o shitake e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Tempere com sal e pimenta do reino. Sirva quente.
Modo de Preparo: 5 PORÇÕES
CALZONE DE FÉRIAS Ingredientes:
Massa • 1 embalagem de Mistura para Pão Caseiro Fleischmann • ½ envelopede Fermento Biológico Seco Instantâneo Fleischmann(5 g) • 1 ½ xícara (chá) de leite integral (300 ml)
Recheio • 2 xícaras (chá) de molho de tomate (400 ml) • 400 gramas de queijo minas padrão ralado grosso • 200 gramas de parmesão ralado grosso • 10 azeitonas pretas sem caroço • 10 tomates cereja • 2 colheres (café) de orégano
por mais 30 minutos, ou até que dobrem de volume. Modele e recheie o Calzone:polvilhe um pouco de farinha na bancada e abra cada uma das bolas de massa com o auxílio de um rolo de macarrão. Com elas, faça um disco de aproximadamente 35 cm de diâmetro. Transfira cada um dos discos para uma assadeira de borda rasa com 40 cm de diâmetro. Divida os ingredientes do recheio em 2 partes e recheie cada calzone tomando cuidado para deixar uma borda de 2 cm para fechá-los. Espalhe o recheio cobrindo apenas a metade das massas, colocando-o na seguinte ordem:molho de tomate,queijo minas padrão, queijo parmesão, azeitonas, tomates cereja e termine polvilhando o orégano. Dicas Não recheie o calzone fora da assadeira, pois não conseguirá transferi-lo sem danificá-lo.
Modo de Preparo: Prepare a massa em uma tigela,despeje a mistura para pão e misture-a com o fermento. Faça uma cova no meio e despeje o leite aos poucos incorporando-o com a ajuda de uma colher. Quando todo o leite estiver incorporado, passe a massa para uma bancada limpa e seca e sove com a ajuda das duas mãos até que fique lisa e macia. Faça uma bola com a massa e deixe-a descansar por 15 minutos. Em seguida, divida a massa em duas partes, bolei-as e deixe-as descansando cobertas com um pano de prato limpo ou filme plástico
Receita Fácil 10
8 PORÇÕES
FONTE: FLEISCHMANN
FRUTOS DO MAR AO MOLHO Ingredientes • 1 colher (sopa) de azeite • 1 cebola média picada • 2 lulas cortadas em anéis • 1 polvo pequeno cortado em rodelas pequenas • 100g de mexilhões sem casca • 200g de camarão médio limpo • ½ xícara (chá) de cogumelos fatiados • ½ xícara (chá) de maionese • 1 colher (chá) de molho inglês • 1 colher (chá) de cheiro-verde picado
Modo de Preparo Aqueça o óleo em fogo médio. Doure a cebola. Junte as lulas, o polvo, os mexilhões e o camarão. Refogue mexendo sempre por 5 minutos ou até ficarem macios. Acrescente os cogumelos e aqueça. Misture a maionese, o molho inglês. Coloque em uma travessa e polvilhe o cheiroverde. Sirva em seguida. Se preferir substitua os cogumelos por cogumelo shitaki. Dica Os frutos do mar quando cozinham é comum soltar água. Portanto não despreze, deixe cozinhar até ficarem macios e depois misture com a maionese para obter um molho cremoso.
4 PORÇÕES Receita Fácil 12
FONTE: UNILEVER
MACARRÃO COM ATUM FRESCO
Ingredientes • 12 tomates-cereja • 2 cebolas roxas pequenas cortadas em pétalas • 6 colheres de sopa de creme vegetal Becel azeite de oliva • 250 g de macarrão tipo penne • ½ quilo de atum fresco cortado em cubos • 2 dentes de alho amassado • 2 colheres de chá de sal
Para salpicar: • Cebolinha picada
Modo de Preparo Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C). Em uma assadeira pequena, coloque os tomates e as cebolas. Leve ao forno por 25 minutos ou até dourar. Acrescente 1 colher (sopa) do creme vegetal Becel azeite de oliva e misture. Reserve em local aquecido. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve. Em uma tigela, tempere o peixe com o alho e 1 colher (chá) do sal. Reserve. Em uma frigideira média, aqueça 2 colheres (sopa) do creme vegetal Becel azeite de oliva em fogo médio e grelhe o peixe aos poucos. Reserve. Escalde o macarrão e coloque-o em uma tigela. Acrescente o creme vegetal Becel azeite de oliva e o sal restantes. Junte o peixe e misture. Coloque em uma travessa e cubra com o molho de cebolas e tomates reservado Salpique a cebolinha e sirva em seguida. Dicas Reserve a água do cozimento do macarrão para escaldá-lo.
6 PORÇÕES
Receita Fácil 14
FONTE: BECEL
LASANHA DE SALMÃO COM ERVAS Ingredientes: • 1 embalagem de Lasanha Direto ao Forno Adria (500g) • 1 kg de filé de salmão • 4 colheres (sopa) de azeite • 3 dentes de alho, picados • Suco de 1 limão • Ervas picadas a gosto (alecrim, tomilho, salsinha, coentro, etc.) • 400g de mussarela, em fatias • Queijo parmesão, ralado • Sal
Molho branco: • 9 colheres (sopa) de manteiga ou margarina • 9 colheres (sopa) de farinha de trigo • 3 ½ litros de leite • Sal, pimenta-do-reino e noz moscada a gosto
Modo de preparo: Comece preparando o salmão com ervas. Numa assadeira média, acomode os filés de salmão e tempere com azeite, alho, suco de limão, ervas e sal. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por 25 minutos. Retire do forno, corte os filés de salmão em
Receita Fácil 16
lascas e reserve. Prepare o molho branco. Numa panela média, aqueça a manteiga ou margarina e doure com a farinha de trigo. Junte o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Acerte o sal e tempere com pimenta-do-reino e noz moscada. Retire do fogo e reserve. Monte a Lasanha Direto ao Forno Adria num refratário grande e fundo. Divida as tiras de lasanha em 4 partes, o molho branco em 5 e as fatias de mussarela e as lascas de salmão em 2. Alterne as camadas de molho e massa da seguinte forma: molho branco, fatias de mussarela, tiras de lasanha, molho branco, lascas de salmão, tiras de lasanha, molho branco, fatias de mussarela, tiras de lasanha, molho branco, lascas de salmão, tiras de lasanha, molho branco e finalmente queijo parmesão. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (200ºC) por 50 minutos. Para dourar a superfície, retire o papel-alumínio 10 minutos antes de finalizar o tempo. Dicas Para a lasanha ficar perfeita, coloque as tiras sempre entre os molhos e não se esqueça de utilizá-los ainda quentes. Para cada 500g de massa utilize no mínimo 3 ½ litros de molho. Querendo reduzir o tempo de preparo, deixe a lasanha montada por 10 minutos antes de levá-la ao forno.
15 PORÇÕES
FONTE: ADRIA
FONTE:ADRIA
SALADA AO PESTO DE ATUM COM CASTANHA DO PARÁ
Ingredientes • 1 embalagem de Gravata 3 Cereais Activita Adria (500g) • 3 tomates maduros, em cubos • 200g de castanha-do-pará, trituradas • 6 colheres (sopa) de azeite • ½ maço de salsinha • ½ xícara de chá de queijo parmesão, ralado • 2 latas de atum sólido • 200g de mussarela, em cubos • 150g de azeitonas pretas, picadas • 1 dente de alho, picado • Sal a gosto
Modo de Preparo Leve ao liquidificador 6 colheres (sopa) de azeite, acrescente o azeite das latas de atum, 1 dente de alho, ½ maço de salsinha, ½ xí-
Receita Fácil 18
cara de chá de queijo parmesão ralado, 50g de castanha-do-pará trituradas, acerte o sal e bata até envolver bem todos os ingredientes. Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “Al Dente”, ou seja, resistente à mordida. Escorra a massa e esfrie em água corrente. Num refratário grande, acomode a massa, regue o pesto de atum e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Junte 2 latas de atum, 3 tomates, 200g de mussarela em cubos, 150g de azeitonas pretas, mexa delicadamente, salpique a castanha-do-pará e sirva a seguir.
8 PORÇÕES
Receitas
Doces Sumário SORVETE DE AMÊNDOAS E CAFÉ........................................... 20 CREPE DE CAFÉ E AVELÃ........................................................ 22 DELÍCIA DE ABACAXI COM CANELA........................................ 24 SORVETE DE DOCE DE LEITE E PÉ DE MOLEQUE.................. 26 SEMIFREDDO DE MORANGO COM VINAGRE BALSÂMICO.... 28 BANANA NUTRITIVA EMPANADA............................................. 30 TORTA GELADA DE BOMBOM................................................. 32 PAVÊ DE CHOCOLATE COM CEREJA ..................................... 34
SORVETE DE AMÊNDOAS E CAFÉ Ingredientes: • ½ xícara de chá de Café Pilão Sabor & Leveza • 1 garrafa de creme de leite fresco (500ml) • 1 lata de leite condensado • ½ colher de sopa de essência de amêndoas • ½ colher de chá de essência de baunilha
Calda • ½ tablete de chocolate meio amargo picado (90g) • 4 colheres de sopa de Café Pilão Sabor & Leveza
Modo de preparo: Coloque o café em uma panela e leve ao fogo até reduzir pela metade. Deixe esfriar. Bata o creme de leite na batedeira junto com o leite condensado até formar um creme espesso. Acrescente as essências e o café reduzido, batendo rapidamente até misturar. Transfira para uma forma de furo central e leve ao congelador por 6 horas.
Calda Em uma tigela, coloque o chocolate e o café. Leve ao micro-ondas, em potência alta, por 1 minuto. Retire do forno e misture até ficar homogêneo. Desenforme o sorvete, corte em fatias e sirva com o chocolate derretido.
Receita Fácil 20 8 PORÇÕES
FONTE: PILﾃグ
CREPE DE CAFÉ e AVELÃ Ingredientes:
Massa: • 5 colheres de sopa de Café Pilão (100g) • 1 xícara e ½ de chá de água quente • 1 ovo • ½ xícara de chá de leite • ½ xícara de chá de farinha de trigo • 1 pitada de sal
Recheio: • O restante do Café Pilão • 1 lata de leite condensado • 1 colher de sopa de manteiga • ½ xícara de chá de avelã torrada e triturada • Sorvete de Chocolate
Modo de Preparo: Prepare o Café Pilão com a água quente indicada. Deixe esfriar e depois retire ½ xícara de chá para a massa. Num liquidificador bata ½ xícara de chá de café, o ovo, o leite, a farinha e sal. Deixe descansar por cerca de 10 minutos. Numa panela média misture o restante do café, o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até obter um doce que se desprenda do fundo da panela. Acrescente a avelã e deixe esfriar. Aqueça uma frigideira com 18 cm de diâmetro e unte com manteiga. Bem no centro coloque uma porção de massa e faça movimentos circulares para espalhar. Vire a massa para cozinhar dos dois lados. Depois retire, recheie e dobre no formato crepe. Sirva com sorvete polvilhado com a vela e enfeitado com fios de chocolate derretido.
10 PORÇÕES
Receita Fácil 22
FONTE:PILﾃグ
DELÍCIA DE ABACAXI COM CANELA Ingredientes
Massa • 4 claras • 4 gemas • 4 colheres de sopa de farinha de trigo • 1 colher de chá de fermento em pó • 1 colher de chá de essência de baunilha
Recheio • 300 g de abacaxi picado • 4 envelopes ou colheres dosadoras de adoçante FINN • ½ colher de chá de canela em pó
Creme • 100 g de ricota fresca • ½ xícara de chá de leite desnatado • 16 envelopes ou colheres dosadoras de adoçante Finn • 1 colher de chá de canela em pó • 2 xícaras de chá de creme de leite fresco batido em chantili
8 PORÇÕES
Receita Fácil 24
Modo de Preparo Unte e enfarinhe uma assadeira média. Preaqueça o forno em temperatura média (180º.C).
Massa Bata as claras em neve firme. Sem parar de bater, junte as gemas. Acrescente delicadamente a farinha, o fermento e a baunilha. Coloque na assadeira e leve ao forno por 20 minutos. Desenforme, deixe esfriar e corte em cubos pequenos. Reserve.
Recheio Em uma panela, leve ao fogo o abacaxi e cozinhe até secar. Retire do fogo, junte o adoçante FINN, a canela e misture bem. Reserve.
Creme Passe a ricota na peneira e misture bem com o leite, o adoçante FINN e a canela. Incorpore delicadamente o creme de leite. Em uma travessa ou taça de vidro faça camadas alternadas de pedaços de massa, recheio e creme. Conserve na geladeira até servir.
FONTE: FINN
SORVETE DE DOCE DE LEITE E PÉ DE MOLEQUE Ingredientes • 2 embalagens de Creme tipo Chantilly sabor Chocolate Fleischmann bem geladas (200 ml) • ½ xícara de chá de doce de leite pastoso (125 g) • 3 claras • 2 colheres de sopa de açúcar • 340 g de pé de moleque quebradinho (cerca de 20 unidades)
Modo de Preparo Coloque na batedeira o chantilly de chocolate e bata em velocidade média até formar picos firmes. Desligue a batedeira e, com a ajuda de um batedor de arame, misture o doce de leite, aos poucos, mexendo delicadamente para que não perca a aeração. Bata as claras em ponto de neve, adicione o açúcar e bata mais um pouco até que a mistura adquira aspecto brilhante. Junte as claras em neve e os pedacinhos de pé de moleque ao chantilly batido, utilizando um batedor de arame para que a massa do sorvete fique homogênea, mas bem fofa e aerada. Despeje o sorvete em uma vasilha larga (23 x 33 cm), cubra com filme plástico e leve ao freezer por 5 horas. Retire o sorvete do freezer 5 minutos antes de servir, faça bolas e decore com pedacinhos de pé de moleque.
8 A 10 PORÇÕES
Receita Fácil 26
FONTE: FLEISCHMANN
SEMIFREDDO DE MORANGO COM VINAGRE BALSÂMICO Ingredientes • 250ml de creme de leite fresco • 110 g de açúcar para o semifreddo • 40 g de açúcar para a calda • 4 ovos • 260 g de morango para o semifreddo • 200 g de morango para decoração • 30ml de vinagre balsâmico de Modena Ponti
Modo de Preparo Bata, em uma vasilha, os ovos com o açúcar e coloque-os em banho maria até obter uma consistência espessa e fofinha. Passe a vasilha para um local cheio de gelo e mantenha batendo a mistura. Bata os morangos em um liquidificador e junte o creme. Quando esfriar, adicione o morango batido e o creme batido à mistura e despeje em moldes. Leve ao freezer por pelo menos 4 horas. Antes de servir, decore com os morangos já cortados. Derreta o açúcar com um pouco de água em uma panela antiaderente, adicione os morangos em fatias e despeje um pouco de vinagre balsâmico sobre ele. Sirva o semifreddo com a calda de morango quente.
4 PORÇÕES
Receita Fácil 28
FONTE: PONTI
BANANA NUTRITIVA EMPANADA Ingredientes • 30g de biscoito Mousse Chocolate ao Leite Adria • 2 bananas nanicas • 2 colheres de sopa de mel • 1 colher de sopa de açúcar mascavo • 10g de aveia em flocos • 10g de castanha do para, triturada • 10g de gergelim
Modo de Preparo Numa tigela funda, junte os biscoitos picados em pedaços bem pequenos, o açúcar mascavo, a aveia, a castanha do para, o gergelim, misture bem até envolver todos os ingredientes e reserve. Com a ajuda de um pincel espalhe o mel nas bananas e empane-as com a farofa nutritiva. Unte uma assadeira pequena com margarina, acomode as bananas e leve ao forno pré-aquecido (180º) por 10 minutos. Retire do forno, regue mel e sirva a seguir. Dicas A combinação de ingredientes desta receita é bastante nutritiva e indicada para adolescentes e crianças que praticam esporte.
2 PORÇÕES
Receita Fácil 30
FONTE: ADRIA
TORTA GELADA DE BOMBOM Ingredientes • 1 pacote de biscoito tipo maizena (200g) • 3 colheres de sopa de margarina sem sal • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) • ½ xícara de chá de Café Pilão frio • 1 lata de leite condensado • 1 caixinha de creme de leite (200g) • ½ xícara de chá de leite em pó • 12 bombons recheados picados
Modo de Preparo Triture o biscoito no processador de alimentos, passe para uma tigela e misture a margarina até formar uma massa. Forre o fundo de uma forma redonda de aro removível e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Hidrate a gelatina no café e leve ao banho-maria até dissolver completamente. Bata no liquidificador junto com o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó até ficar homogêneo. Passe para uma tigela e misture os bombons picados. Despeje sobre a massa da torta e leve à geladeira por 3 horas. Desenforme, corte em fatias e sirva.
8 PORÇÕES
Receita Fácil 32
FONTE: PILﾃグ
PAVÊ DE CHOCOLATE COM CEREJA Ingredientes • 600g de chocolate meio amargo • 400g de chocolate ao leite • 500ml de creme de leite fresco • 250g de cerejas ao marasquino cepêra • 200g de nozes ligeiramente picadas • ½ xícara de chá de conhaque • 1 pacote de biscoito maisena ou leite • 100g de raspas de chocolate para decorar • Folhas de manjericão fresco
Drene as cerejas ao marasquino Cepêra, separe algumas para decorar e pique o restante. Prepare um creme no microondas ou banhomaria com os 2 chocolates e o creme de leite. Separe ¼ para a decoração. Junte as nozes e as cerejas ao marasquino Cepêra picadas. Misture a calda drenada ao conhaque. Forre uma forma para bolo inglês com papel alumínio. Umedeça os biscoitos na calda e disponha de maneira decorativa, forrando o fundo e as laterais da forma. Espalhe uma camada de creme, uma camada de cerejas ao marasquino cepêra e as nozes. Repita a operação até terminar os ingredientes. Cubra com papel alumínio e leve a geladeira. Desenforme gelado, em prato de servir. Cubra com o creme de chocolate. Decore com raspas de chocolate, cerejas ao marasquino cepêra e folhas de manjericão fresco.
FONTE: CEPÊRA ALIMENTOS
12 PORÇÕES
Modo de Preparo
Receita Fácil 34
Receita Fรกcil Maio 2013