G R A T U I T O
FEBRERO 2013
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Miserables Corte Sencishita Los
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¿ y tú qué sabes?
Atentamente, tu
Valentín
INDICE
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¡Por qué disfrutamos de las catástrofes naturales en las movies…! ¿El etanol un sustituto de la gasolina? ¡commodity mundial potencial…!
Los qué, como, y porque del día de San Valentín…Entérate
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¡Instrúyete un poco acerca de los cortes argentinos… sencishitos y carismáticos!
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Un clásico de clásicos… Los Miserables
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Colaboradores Número 17 Abril Vieyra Febrero 2013 Carolina de Arana Dirección Editorial Ericka Peña Francisco Rodríguez Fotografía Dirección Comercial Ivette Gómez Felipe Lounejeva Ventas e información a los siguientes Dirección de Marketing teléfonos y dirección: Rodrigo Contreras Carretera al Lago de Gpe. Km. 3.5 AtiDirección de Arte y Diseño zapán de Zaragoza, Estado de México. Iván Hdz. Vite ITESM-CEM CEDETEC 5° Piso, Cuerpo 2. Coordinadora Editorial Tel: 57.81.00.89 Karen Reyes Cel: 55.45.10.34.90 Responsables de ventas Cel: 55.25.06.05.33 Iván Oviedo Busca Anexo en: Cinemex, McDonalds, o bo
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Santa Clara, BlockBuster, Café Punta del Cielo, Subway, YogurtLand, Day Light Salads, Mr. Sushi, Sergio Reyes Moyo, Sushiito y Holanda. reyessergio@anexo-revista.com
oviedoivan@anexo-revista.com
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Periodicidad mensual, Tiraje de 10,000 ejemplares gratuitos. Revista Anexo es una publicación de Anexo Editorial y no asume ninguna responsabilidad sobre las opiniones expresadas en los artículos firmados. Se autoriza la reproducción parcial o total de contenidos de esta revista, siempre y cuando se cite la procedencia de los mismos.
EVENTOS
EVENTOS
CINE
cartelera FEBRERO 2013
LOS JUEGOS DEL DESTINO SILVER LININGS PLAYBOOK Dirigida por: David O. Russell Actúan: Bradley Cooper, Jennifer Lawrence , Robert De Niro La historia se centra en Pat Peoples, un profesor de instituto con el que la vida no ha sido especialmente justa. Tras pasar unos años en una institución mental para tratarse de una depresión, por fin regresa a la libertad al cuidado de su madre. De vuelta al mundo real, Pat intentará recuperar el afecto de su esposa, de la que hace ya tiempo se separó, aunque al final terminará por sentirse atraído por su joven y excéntrica vecina, quien también tiene algún que otro problemilla en la cabeza.
EL EJECUTOR BULLET TO THE HEAD Dirigida por: Walter Hill Actúan: Sylvester Stallone , Jason Momoa , Christian Slater Tras ver a sus respectivos compañeros policías morir, Jimmy Bobo (Sylvester Stallone) y un asesino a sueldo unen esfuerzos para desmantelar una organización criminal en Nueva Orleans.
LOS MISERABLES LES MISERABLES Dirigida por: Tom Hooper Actúan: Hugh Jackman , Russell Crowe , Anne Hathaway Hugh Jackman protagoniza la adaptación cinematográfica de este musical basado en la obra de Victor Hugo. Jackman interpreta a Jean Valjean, un hombre enviado a prisión tras robar un trozo de pan con el que pretendía alimentar a sus sobrinos y a su hermana viuda. Javert (Russell Crowe) es el policía que le hace la vida imposible a Valjean, quien adopta a la niña Cosette luego de que la madre de ésta, Fantine, muere. DURO DE MATAR: UN BUEN DÍA PARA MORIR A GOOD DAY TO DIE HARD Dirigida por: John Moore Actuan: Bruce Willis , Jai Courtney , Mary Elizabeth Winstead En esta quinta parte de la saga de “Duro De Matar”, el detective John McClane (Bruce Willis) debe viajar a Rusia junto con su hijo John (Kai Courtney) para enfrentar a terroristas que amenazan con destruir el panorama internacional.
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La
Ecología
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Séptimo Arte
¿Por qué esta moda de las películas por los desastres naturales a causa del descuido humano?
¿Acaso existe algún mensaje detrás de estos filmes?
¿Qué nos atrae tanto de las catástrofes naturales?
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L CINE...
as películas que abordan este tema, tienen bajas posibilidades de fracasar: este permite desplegar efectos especiales, provocar emociones instantáneas al espectador y reunir luminarias hollywoodenses. Lo anterior sin mencionar que la mayoría ofrece un final optimista y una moraleja. Estos filmes abordan una de las más grandes preocupaciones de la humanidad: la Ecología. Al mismo tiempo esta se conjuga con las religiosas, científicas y ontológicas. Seguro recordarán películas como;
Un Día Después de Mañana,
2012 e incluso algunas casi clásicas de los 90`s como
Godzilla y
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Día de la independencia. El mensaje en todas ellas tiene una relación indirecta o directa con el hombre, por los grandes riesgos inducidos por la sociedad capitalista. Por lo pronto ya vamos en el segundo mes del 2013 y no como algunas profecías o la mala lectura de estas predecían que ya no seguiríamos vivitos y coleando, pero seguimos coexistiendo en este planeta azul, observando películas donde nos depara un futuro nada prometedor. Pero, ¿Cuál es la finalidad de éstas? El consumo y la perpetuidad de las ideologías dominantes. Las películas que abordan los riesgos ecológicos, no sólo nos confortan con pasar un buen rato en la sala de cine, si no que emiten un mensaje: el ser humano debe cuidar el entorno y olvidarse de otros problemas de carácter económico, social o político. Por ejemplo, retomando la película
El Fin de los Tiempos
resume el ánimo tremendista que hemos percibido en estos últimos filmes. Para aquéllos que no recuerdan la movie, les redactamos un poco esta escena: “ Una mañana en Nueva York a las 8:33. La gente paseando por Central Park. De pronto las personas se inmovilizan y sin razón aparente empiezan a suicidarse. Durante el desarrollo de esta película se deduce que los árboles, las plantas y las flores esparcen una sustancia que provoca esta reacción. Los protagonistas - Elliot (Mark Wahlberg), Alma ( Zooey Deschanel) y Jess ( Ashlyn Sanchez)- que viven en Filadelfia, huyen de la ciudad hasta descubrir que la naturaleza ataca sólo bajo ciertas condiciones. Al final de la cinta la naturaleza deci-
día “del fin”), pero ojalá sigamos creando un poco de conciencia en nosotros mismos y en los nuestros, para que estas películas sigan siendo sólo ficción, (aunque ya vivamos desastres de tipo hollywoodense), y disfrutando de esos atractivos visuales con los actores y actrices en escena de estos filmes.
de detener la agresión y Voila. Somos perdonados por ella” Para nuestro gusto, es una película entretenida y algo impactante, pero la verdad es que deberíamos recibir y reflexionar el mensaje nosotros mismos y después compartirlo a nuestros allegados y también a la sociedad. Quizá pronto estemos sentados en una sala de cine, disfrutando de una excelente película con grandes efectos especiales e impacientes
Sin por lograr ver la saltemor a equivocarvación del planeta, nos, Revista Anexo predice entonces nos acorde forma contundente que daremos de este areste mes vivirás un día tículo, si bien nos va, menos que los otros meses saldremos de la sala del año... Y que también y depositaremos con disfrutarás de un día llesonrisa andante nuesno de mucho amor... Lee nuestro artículo dedicado tros vasos y basura en al día del amor y a la su respectivo contehistoria de este día, así nedor, y es ahí cuando como el origen del proempieza esa concientagonista, el famoso cia, pero debemos bustira-flechas en car mantenerla durante pañales… el transcurso de los días, semanas y meses hasta convertirlo en un hábito. En esta ocasión podemos estar seguros que el 2012 lo hemos librado, pero anexeros, aún puede ser que no estemos de todo a salvo, (no lo creemos, y vemos muy lejano e l
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TECNOLOGÍA...
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¿Qué tan familiarizados estamos con los biocombustibles y qué tan factible será el uso de éstos al
¿El combustible del mañana?
grado de sustituir a la gasolina? Hay tantos factores que pueden intervenir, como si es rentable o si dará abasto a la gran demanda. Mientras los escépticos se cuestionan, un país sudamericano con gran desarrollo durante la última década, se posiciona en la comercialización de esta fuente de energía y,
mis anexeros hablamos del anfitrión del próximo mun-
dial, Brasil. 13
TECNOLOGÍA...
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a empresa petrolera nacional (PETROBRAS), aún siendo la cuarta mejor en la industria de este recurso, se ha proyectado con grandes inversiones en la participación de este biocombustible en el mercado. Posiblemente genera curiosidad, el porqué de este tema, pero en la actualidad es una situación crítica que si no hacemos conciencia de nuestros recursos, generaremos impactos negativos de suma importancia en nuestras próximas generaciones… Sin mencionar que ya sufrimos algunos estragos de éstos, cómo los famosos
“gasolinazos”.
En la central Cruz Alta, la música certeneja (country) acompañada de fondo del sonido de la máquina cosechadora de caña de azúcar se encuentra, Edson Aparecido Pereira, alistando la cosecha de un año más, junto con otros cientos de trabajadores y máquinas. Se preparan las 295,000 hectá-
reas, para que te des una idea es equivalente al doble de la Ciudad de México. Esta cen-
tral es una de las nueve con las que cuenta Brasil, proyectando una cadena rentable, sostenible y próspera. El desarrollo de la caña
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como biocombustible data de hace treinta décadas, y lo importante de la gran apuesta a esta vía energética se debió a la experiencia en el manejo y producción de este país en el tema de energéticos líquidos, por lo tanto, no podemos descartar que en México tenga potencial. Aunque puede verse un poco lejano este escenario en cuanto a la disponibilidad de dinero, imagínate que tan solo la inversión asignada a PETROBRAS para lograr el aumento de producción de etanol en un 40% es de 1,9 millones de dólares, más 1.3mil millones en logística. Además, agrégale 300 millones de dólares en investigación y desarrollo de nuevas tecnologías.
combustible fósil, la gasolina, situándose por delante del etanol producido a partir del trigo (53%), del maíz (56%) y de la remolacha azucarera (61%). En cuanto al maíz, Esta-
dos Unidos es el líder en la producción del etanol, por lo tanto es cuestión de tiempo para que este biocombustible se convierta ya en un commodity mundial.
Lo importante de esta información, no es tanto la gran inversión con la que cuenta un país en desarrollo como Brasil con su compañía petrolera, si no identificar la gran oportunidad de ampliar la gama de recursos energéticos. La meta de un commodity mundial es la que tiene Brasil con el etanol, cabe destacar que es el mayor fabricante de caña en el mundo con una estadística de 20.59 mil millones de litros en la zafra del 2011-2012. Sin confiarse en la gran cantidad de recursos que tienen, son una gran ejemplo al detectar e identificar los territorios única y exclusivamente para la cosecha de caña destinada a la producción de etanol, así como el de-
sarrollo sostenible de éstas mismas áreas. Tan así que se considera generar 40% más de etanol sin contar con ampliar las zonas de plantado, por lo tanto no genera ningún consumo desmedido entre el alimentos vs energía. Y a todo esto ¿Por qué considerar los biocombustibles una mejor alternativa? Para empezar, estas vías energéticas, hablando del etanol de Brasil es uno de los combustibles con menor índice de emisión de gases CO2. De acuerdo con la Directiva de Sustentabilidad en Biocombustibles redujo en un 71% la emisión de gases comparado con su
Esta información mis Anexeros es algo nuevo y fresco, para que nos demos una idea de lo que pasa alrededor del mundo. En esta ocasión se habló de los recursos energéticos alternativos, porque debemos estar muy bien informados por aquello de los benditos “gasolinazos” y que no nos sorprenda en unos años, como en Brasil, la propuesta de vehículos desplazándose gracias a este biocombustible (seguramente un sueño algo guajiro por el momento). Si eres un Anexero con inquietud de proponernos algún lugar o tema interesante, no dudes en escribirnos por facebook, encuéntranos como Revista.Anexo.
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por: Caro Arana
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Hoy, mis queridos Anexeros, homenajeamos al clásico de la literatura por excelencia: “Los Miserables”; un relato que se ha enclavado en la memoria de millones, producto de una mente brillante, visionaria y atemporal, que con exquisitez logró plasmar la dureza y esplendor de su época, traspasando las barreras del tiempo y adaptándose al vivir cotidiano de las sociedades modernas.
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scrita por Víctor Hugo y publicada en 1862, Los Miserables es una de las obras más celebradas del siglo XIX. Es una novela de estilo romántico, que plantea el concepto del bien y el mal; además, trata temas relacionados con la ley, la política, la justicia, la religión y más. Fue inspirada, en palabras del autor, en Eugène François Vidocq, criminal francés que se redimió y fundó la Policía Nacional Francesa. Víctor Hugo escribió para el mundo, ya que él creía que todo ser humano debía poseer un ideal para
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afrontar su dura realidad, a través de la justicia, la belleza y el “bien”, por eso aseveró que: “Los Miserables fue escrita para un público universal. No sé si será leída por todos pero está desde luego dirigida a todos”. Esta fantástica obra fue adaptada para llevarla al teatro por Claude-Michel Schönberg y Alain Boublil, y también fue llevada al cine en algunas ocasiones. Así, para abrir con broche de oro este 2013, Los Miserables vuelve a la pantalla grande, dirigida por Tom Hooper, con las actuaciones de Anne Hathaway, Hugh Jackman, Russell Crowe,
Amanda Seyfried y Helena Bonham Carter entre otros. Una adaptación que suscita grandes expectativas, sobre todo si analizamos que deberá afrontar la crítica y la comparación con la bien conocida versión de los noventas, que contó con un elenco inolvidable: Liam Neeson, Geoffrey Rush y Uma Thurman. Los Miserables cuenta la historia de Jean Valjean (Hugh Jackman) un hombre que pasó 19 años en la cárcel, finalmente es puesto en libertad y al no tener oportunidades, es acogido por un obispo a quien roba varios objetos de plata, cuando es capturado, el clérigo lo ayuda y argumenta que él
mismo se los obsequió; debido al acto, Valjean decide cambiar, llevar una vida honesta y con ello se ve orillado a romper su libertad condicional. Es en este punto donde nuestro personaje principal se ve acosado y juzgado por quien hace de la justicia su único emblema; el policía Javert (Russell Crowe) promete ponerlo preso de nuevo. Valjean decide hacerse cargo de Cosette, hija de Fantine (Anne Hathaway), lo que hace que sus vidas cambien para siempre. Es una historia que contiene una mezcla de amor no correspondido, sueños que se han roto, pasión, sacrificio y redención, que nos muestra la fortaleza, los demonios y
las múltiples reacciones de los seres humanos ante la realidad. El filme fue producido por Universal Pictures y es una película totalmente original ya que todos los actores grabaron las canciones en el set de grabación, algo bastante inusual, ya que normalmente se pre-graban con una orquesta en un estudio y ya en el rodaje se hace playback. Esto fue hecho con intensión, porque las canciones son la historia, todo ocurre mientras transcurre la música, sin ellas no habría trama. A sólo unas semanas de su estreno, esta película ha recaudado en Estados Unidos más de 67 millo-
nes de dólares, y más de 48 millones en el resto del mundo. En su debut ocupó el primer lugar en taquilla con 18 millones de dólares, rompiendo el récord del día de apertura más taquillero para una película musical, también contó con el segundo día de apertura más taquillero para una película que fue estrenada en Navidad. Ganó 28 millones en su primer fin de semana, quedando sólo debajo de Django Unchained y El Hobbit: un viaje inesperado. Además tiene 4 nominaciones a los Globos de Oro, incluyendo mejor película. Es seguro que está nueva adaptación pasará a la historia y que “Los Miserables” siempre estará presente en nuestras vidas y pasará de generación a generación.
¡No te la pierdas!
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PARA EL GUSTO...
Al Corte SENCILLITO y Carismรกtico 26
En esta ocasión le daremos un
recorrido a la gastronomía de un hermoso país, así como sus mujeres, hablamos por supuesto de
Argentina. 27 27
PARA EL GUSTO...
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uando pensamos en la comida gaucha, seguro lo primero que se nos viene a la mente son esos buenos cortes, con una calidad indiscutiblemente de las mejores. Por lo tanto, aquí descubriremos esta cocina sudamericana para saciar tu curiosidad, quién quita y en una de esas hasta te animas a prepararla para una fiesta, reunión o cena romántica (ad hoc para estas fechas)…El secreto se concentra en el gran trabajo de cocción que imprimen sus maestros parrilleros. Y a continuación les presentaremos una guía de cómo disfrutar al máximo de esta gastronomía, sin duda la reina de los cortes vacunos. Empezamos con el RIB EYE, conocido en México como Bife de chorizo. De acuerdo a paladares instruidos en carne es el corte más rico de esta escuela culinaria, aunque está lejos de ser el más popular en el país sudamericano. La pieza de Rib Eye es de carne muy suave pues sale de la costilla, y no se sirve con hueso. Por su cantidad de grasa es un corte muy jugoso y rico, nada recomendado para personas que hacen dieta. Se aconseja comer a término medio o al punto para sentir su verdadero sabor. Por otro lado está el ASADO DE TIRA siendo el corte con más popularidad entre los mismos argentinos. Por cierto, los sureños para invitar a sus familiares y amigos a una parrilla, comentan la conocida y famosa frase “hagamos un asado”. Suave, jugoso y excelso sabor hacen de este corte el ideal para las personas que
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prefieren la carne con hueso pues se obtiene de la costilla de la vaca, osamenta que se disecciona transversalmente para hacerlos delgados y por lo tanto, fáciles de comer. Se recomienda pedir en término ¾ a bien cocido, ya que el corte en presentación roja o medio crudo es muy grasoso y pesado para digerir En cuanto a los que prefieren la carne sin hueso, se tiene el VACIO, el preferido de los expertos. Debido a su espesor, para asarlo en la parrilla se debe abrir en forma de mariposa, si se prefiere comer bien cocida, ya que de no hacerlo, queman los bordes y el centro permanece crudo. El Vacío es un corte jugoso también suave con un discreto marmoleo de grasa, sin llegar a ser magro, este le propina un sabor extraordinario y de apetecible apariencia.
Y por último cuando se trata de carne, en la cuestión de bebidas el vino tinto será el amo y señor de los líquidos que te acompañen con estos exquisitos platillos. Las opciones son variadas y recomendables desde Merlot, Malbec Cabernet Suavignon, Tempranillo Español, etc… Y como en éstas fechas del amor siempre se requiere ese toque de dulzura, puedes cerrar con broche de oro con un apetitoso y rico postre.
No olvides que cualquiera de estas carnes puede ser acompañada con excelentes ensaladas con jitomate, lechuga, cebolla, pimienta, aceite de tres lechugas con queso azul, arándanos, nueces y aderezo agridulce. Todas se acomodan muy bien al sabor de la carne asada al carbón. No descartes las espinacas a la crema, guacamole, incluso unas típicas french fries, chorizo y morcillas, unos chiles toreados (que son súper temidos, por cierto).
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AMOR...
Atentamente,
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’14 ’14 de de febrero’. febrero’.
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¿qué ¿qué hace hace tan tan especial especial este este día, día, amado amado por por unos, unos, ¿Sabemos detestado detestado por por otros? otros? ¿Sabemos
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Patrono Patrono de de los los Enamorados. Enamorados.
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Ericka Peña 33 33
AMOR
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a historia En el año 270 A.D existía un emperador romano de nombre Claudio II que buscaba ser alabado como un ser supremo, por eso tuvo la idea de prohibir la religión cristiana y de paso las bodas, ya que pensaba que los hombres serían mejores soldados si no tenían miedo de abandonar a sus familias. Pero como en toda buena historia el héroe no puede faltar, el nuestro era nada más y nada menos que Valentín, un sacerdote cristiano que creía que el amor a Dios y entre parejas debía ser libre. Así que él mismo se ofreció para llevar a cabo bodas secretas, hasta que un día fue descubierto. El Emperador, necio debido a su gran ego, encarceló a Valentín y le ordenó decapitar. Durante su encierro, la hija del carcelero, una chica de nombre Julia -quien era ciega-, fue llevada con Valentín por su padre para adquirir enseñanzas académicas, siendo él un sacerdote instruido. Un buen día ella le preguntó si Dios realmente escuchaba las oraciones, ya que ella había pedido ver muchas veces antes sin resultado alguno. Él, encariñado con la chica tras varios días de compañía, realizó oraciones a Dios para que Julia pudiera ver. “¡Valentino, puedo ver, puedo ver!” y éste resultó ser el gran mila-
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gro atribuido a nuestro héroe. Pero esto no lo pudo salvar de su destino, el cual aceptó con gusto defendiendo su fe. Se cuenta que la última carta que escribió a Julia le pedía seguir fiel a Dios y firmaba “De Tu Valentino”. Fue nombrado santo tiempo después, y cuando los peregrinos que acudían a Roma entraban por la Puerta Flaminia –norte arriba de Europa-, encontraron el nombre de la puerta cambiado por Puerta de San Valentín, cerca de la cual se mandó construir una basílica en su honor. Ligado a este hecho el inicio de la primavera marcaba también el inicio de festejos dedicados al amor y sus divinidades, con lo cual los fieles fácilmente invocaban la imagen de Valentín como el protector del amor verdadero. Finalmente fue el Papa Gelasio, quien en el año 496 A.C, decidió conmemorar oficialmente a San Valentín el 14 de febrero. Su popularidad ha sido tanta que a pesar de que la Iglesia borró tal festividad de su calendario eclesiástico en 1969 por considerarle una leyenda, la fecha se ha convertido en un must de los festejos.
Alrededor del mundo El día de los enamorados representa también un día de mucha suerte para algunos países de Europa, especialmente Alemania. En algunas regiones del mundo se celebra en otros días e incluso se ha mezclado con otras festividades dedicadas al amor. Japón por ejemplo, festeja tanto el Tanabata como San Valentín, y son las mujeres quienes entregan los regalos, recibiendo una respuesta por parte de los hombres un mes después. ¡Reinventa tu Valentín! Seas fan o no de la fecha del amor, realmente llenar un carro de post-its o regalar peluches gigantes ya es cosa del pasado. Arriésgate a hacer cosas nuevas, como celebrar con tus amigos en un bar al que nunca hayan ido, Kaya Bar en la Condesa es una opción diferente, llena de buena vibra y diversión. Si tienes pareja, regálense un fin de semana para los dos y escapen a Cholula, una hermosa ciudad con el atractivo del Container City; o a Querétaro, Tequisquiapan y visiten los viñedos, conviértanse en catadores expertos de vino; y si tu presupuesto no te lo permite, sean turistas en su propia ciudad y hagan un paseo por bici en Reforma y terminen con un picnic en Chapultepec, ¡la chispa la pones tú!
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