circuito Ano I | Edição 01 | Ago-Set 2015 | Distribuição Gratuita
Revista
Jardim da Saúde e Região
Tiago Abravanel
Foto: Vinny Nunes
Especial
O Surf na Crista da Onda
E mais: moda, gastronomia, educação, receitas, cultura e lazer...
Conheça algumas das melhores praias para praticar o esporte
Peça:
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Circuito Sul | Ago-Set | 2015
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Editorial
Passo a Passo! Lá vai a Revista Circuito Sul para o próximo passo! Nossa nova edição é mais um degrau e foi planejada minuciosamente. Neste período, ganhamos um pouco mais de experiência, fizemos novos amigos e conquistamos um espaço maior. A Circuito Sul, acredita e pratica essa ideia de crescer de grão em grão, passando pelas ações do vento, da temperatura, da pressão e dos movimentos que levam e trazem os componentes necessários, que com muito tempo e trabalho, se consolidarão em pedra preciosa. Sendo que o componente principal desse trabalho é você, leitor! A Circuito Sul quer chegar cada vez mais perto do que você deseja, por isso nossos temas e personalidades são escolhidos pensando nas situações cotidianas, boas e também difíceis, vividas por todos nós, seja batendo um papo revigorante com o ator Tiago Abravanel, cheio de talento e boas energias ou abordando temas delicados, como os males do cigarro para a saúde; seja brincando com a maquiagem dos olhos em Beleza, ou dando dicas de como socorrer seu animal de estimação em uma emergência em Pet & Cia; ou ainda, ajudando a economizar recursos em Sustentabilidade ou esbanjando amor no Dia dos Pais, com o belo almoço de Gastronomia e acertando no presente, com a seção Moda, ou quem sabe até, convidando-o para um passeio radical com as dicas de Turismo. A Revista que chega as suas mãos, é feita pensando em levar conhecimento, informação, entretenimento e boas ideias. Ao levarmos essas energias positivas, estamos disseminando coisas boas e automaticamente recebendo-as de volta. Obrigada por receber-nos de braços abertos!
Mensagem
Editora
Compreensão Seja sempre compreensivo com o próximo. Procure colocar-se no lugar do outro. Aprenda a entender a dor alheia. Teorizar sobre o sofrimento do outro é fácil; difícil é “sentir na pele”. Antes de julgar impiedosamente, pense que se estivesse no lugar dele, poderia fazer pior.
4 Circuito Sul | Ago-Set | 2015
Pela dificuldade de se fazer a viagem interior, muitas de nossas reações mais agressivas permanecem desconhecidas de nós mesmos. Quantas pessoas são pegas de surpresa em uma agressão, explodindo em cólera, mostrando sua verdadeira face? Não o fazem por maldade, mas por desconhecimento total das próprias fraquezas. Não sabemos quando e nem onde vamos tropeçar. O erro, hoje
condenado por você, poderá ser praticado por você amanhã. Compreenda sempre o equívoco dos outros. Você não sabe o que está dentro do outro, a educação que recebeu, e nem o tipo de pressão exterior que ele sofreu para chegar àquela situação. Compreenda e ajude! Caso não possa ajudar... Ajude compreendendo!
Sumário
18
8
Beleza
10
Receitas
12
Turismo
Saúde Moda
14
Decoração
Espaço Zen
22
Sustentabilidade
24
Guia de Serviços
Especial
16
Expediente
30
20
Educação
32
Colaboram nesta edição:
Cristiane Alfano
Bruno Bariani, Deosdédite Giaretta Chaves, Dra. Maria Ines Nassif Baraúna, Fernandha Sillva, Gabrielle Alfano, Luciana Freire, Renata Okumura, Site Sem Glúten, Sem Lactose e Viviane Alfano.
Edição e Jornalista responsável: Adriana Carrara - MTB 63.346 / SP redação@revistacircuitosul.com.br
Design Gráfico e Diagramação: Ponto Inicial Estúdio Gráfico ptoinicial@gmail.com
Foto capa:
10 mil exemplares
Carmem Odria comercial@revistacircuitosul.com
Impressão: Grafilar
As matérias publicadas são de responsabilidade exclusiva de seus autores e não expressam a opinião desta revista. O conteúdo dos anúncios publicados são de exclusiva responsabilidade dos anunciantes.
contato@revistacircuitosul.com Tel.: (11) 2738-7083
Tiragem:
Comercial:
26
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Débora Sandrini Vinny Nunes
33
Cultura e Lazer
Direção:
Revisão:
Distribuição
28
Pet & Cia
Gastronomia
A revista Circuito Sul é uma publicação bimestral, distribuída gratuitamente em pontos comerciais nos bairros do Jardim da Saúde, Ipiranga, Cursino e adjacências. É proibida a reprodução total ou parcial de qualquer matéria desta publicação sem autorização prévia de seus autores.
Hortifruti Imigrantes Av. Prof. Abraão de Morais, 1.500 - Saúde
Planet Sport Academia Rua França Junior, 10 - Jd. da Saúde
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Orquídea Máxima Padaria Rua Vigário Albernaz, 500 - Vila Gumercindo
Santa Cândida Panificadora e Confeitaria Rua Gomes Nogueira, 255 - Ipiranga
Restaurante da Sogra Av. do Cursino, 1.415 - Jd. da Saúde
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6 Circuito Sul | Ago-Set | 2015
CIRCUITO Ano I | Edição 00 | Jun-Jul 2015 | Distribuição gratuita
REVISTA
Jardim da Saúde e Região
Suzy Rêgo Especial Turismo
Patagônia Os encantos das “hermanas” terras geladas
E mais: entrevista, moda, espaço zen, gastronomia
Edição 00 Foto capa: Eduardo Neratika/Portal Pepper/Rede Globo
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circuito Revista
“Quem anuncia atrai mais olhares e mais negócios”
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Beleza
O Poder do
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Olhar Use a maquiagem a seu favor É muito interessante pensar que conseguimos nos comunicar apenas com os olhos, o sentido da visão nos dá a capacidade de descobrir muito sobre a personalidade de alguém, e ao mesmo tempo, também expõe o que somos e sentimos para o outro.
Os olhos falam, assim afirmou Leonardo da Vinci, também autor de um dos mais famosos olhares do mundo, o da Monalisa, na frase: “As mais lindas palavras de amor são ditas no silêncio de um olhar.” Então que tal usar esse poder todo a seu favor, valorizando os seus olhos com alguns truques:
Nunca abra mão de um bom Delineador É um dos produtos favoritos das mulheres para realçar os olhos. No inverno o estilo gatinho está em alta. Dependendo do traço feito com o produto, o formato dos seus olhos pode ganhar um aspecto diferente a cada dia. 8 Circuito Sul | Ago-Set | 2015
Para um olhar de gatinho perfeito, faça um traço inicial com sombra preta, em seguida cubra com o delineador. https://br.pinterest.com/
Enfim, os olhos são a janela da alma e podem transmitir sensualidade, ousadia, confiança, medo, carinho, complacência, ódio e tudo mais o que você sente ou pensa.
Dica:
Máscaras de cílios são indispensáveis É nessa hora que ninguém sabe o que fazer: Qual a máscara de cílios que devo comprar? Qual é a diferença entre uma e outra? Dica:
1. A máscara com cerdas longas, cheias e com escovinha são ideais para dar volume. 2. A máscara com cerdas em espiral são para dar volume, engrossar os fios, deixando aquele famoso olhar de “boneca”. 3. A máscara com cerdas arqueadas são para curvar os cílios.
“As mais lindas palavras de amor são ditas no silêncio de um olhar.” Leonardo da Vinci
Sombra para o toque final Para a sombra, use os tons marrons, os preferidos e infalíveis para quem quer ficar com aspecto natural e sofisticado, mesmo maquiada. Para o dia a dia ele tem a mesma importância que o preto para a noite, deixando o olhar bonito e expressivo. Os tons em bege e rosa antigo, aproximado do queimado, também são escolhas perfeitas para turbinar a beleza de um jeito básico. Dica:
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A sombra deve ficar nos cantos externos, em seguida, esfumaçado no côncavo até o centro dos olhos e quanto mais próximo às sobrancelhas, maiores parecerão os olhos. Agora, mãos à obra, ninguém vai resistir ao seu olhar 43! Redação
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Saúde
Alerta Vermelho O cigarro, até pouco tempo era símbolo de poder, hoje, está fora de moda, literalmente. Mesmo assim, essa novidade “da moda”, ainda não pegou. Só no Brasil, são 200 mil pessoas vítimas do tabaco a cada ano. Atualmente, o que mais preocupa os órgãos que lutam contra o tabagismo é o crescente número de mulheres jovens fumando cada vez mais.
“O cigarro está relacionado aos cânceres de boca, laringe, faringe, esôfago, pulmão, estômago, bexiga, pâncreas, fígado, colo uterino, cólon e reto.” 10 Circuito Sul | Ago-Set | 2015
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Os cânceres causados pelo cigarro
O tabagista carrega em suas células dez vezes mais chances de ter um câncer do que aqueles que não fumam, quanto maior o número de cigarros, maior a chance e para os que combinam o álcool, principalmente os etilistas, potencializam as chances para 38 vezes. O cigarro está relacionado aos cânceres de boca, laringe, faringe, esôfago, pulmão, estômago, bexiga, pâncreas, fígado, colo uterino,
cólon e reto. Das mortes por câncer, o cigarro é responsável por 30% a 45% . O tabagismo está associado a 92% dos pacientes homens com câncer de boca e a 67% dos femininos e mais, está relacionado a 85% das mortes por cânceres de cabeça e pescoço e a 90% das mortes por câncer de pulmão. Além de outras doenças que o cigarro pode causar, como: angina e infarto do miocárdio; enfisema pulmonar e bronquite; derrame; complicações na gravidez; aneurisma arterial; trombose vascular; úlcera do aparelho digestivo; impotência sexual no homem. Além de matar o fumante, o cigarro também pode matar quem não fuma, ou seja, o fumante passivo, que convive em ambiente fechado com a fumaça do cigarro e involuntariamente pode
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consumir até 10 cigarros por dia. Os sintomas mais frequentes para os não fumantes são: irritação nos olhos, tosse, dores de cabeça, alergias e aumento da pressão arterial. E ao longo do tempo, dificuldades para respirar e o aumento nas infecções respiratórias com riscos de arterioesclerose. O cigarro é altamente viciante, graças à nicotina, que dá a sensação
de prazer, similar à dada pela heroína ou a cocaína. Após inalada, a nicotina leva de 7 a 9 segundos para chegar ao cérebro, liberando a sensação de prazer, que dura em média 30 minutos, em seguida vem a depressão e a fadiga, então o organismo pede mais prazer... Alguns na tentativa de amenizar a culpa, compram a ilusão de que baixos teores prejudicam
menos, o que não é verdade, pois o fumante muda a quantidade de cigarros sem perceber, consumindo mais para satisfazer o organismo que continua querendo mais e mais. Deixar de fumar não é fácil, mas existem muitas formas para lutar e ganhar a batalha. Batalha esta de vida ou morte! Redação
Confiança para seu sorriso!!! A Odonto SulMinas é uma clínica odontológica que atende em um só local todas as especialidades da odontologia. Além de clínica geral atuamos com implantodontia, ortodontia, periodontia, endodontia, próteses, pediatria e dentística. Com cinco anos de atuação e profissionais especializados a clínica conta com a confiança de mais de cinco mil pacientes cadastrados, comprovando a qualidade e seriedade dos serviços prestados.
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Moda
O charme dos
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Descubra qual é o estilo do seu herói Há centenas de anos, o homem amarra pedaços de pano ao redor do pescoço, a primeira utilização de objetos semelhantes ao que hoje conhecemos como “gravatas”, foram identificadas por guerreiros chineses que usavam um cachecol em formato de nó em volta do pescoço, como símbolo de status entre as tropas. Os “Focale” romanos utilizavam peça semelhante à gravata, conhecida como “focale”, o acessório era utilizado para aquecer a garganta, o lenço protegia do frio e do calor, também servia para estancar sangue e limpar a boca. No Ocidente, os croatas passaram por Paris durante a Guerra dos Trinta Anos utilizando um lenço no pescoço conhecido como “cravate”. O acessório era usado como distintivo militar: em tecido rústico para os soldados e em seda ou algodão para os superiores. Já o rei Luís XIV ficou tão intrigado com esse adereço que ordenou ao seu alfaiate que criasse uma peça semelhante e a incorporasse aos trajes reais. A gravata na forma fina e comprida que conhecemos, só foi popularizada no século XX. Utilizada de diversas formas, tamanhos, cores e tecidos, e sempre representou o poder e a formalidade no mundo masculino. O segundo domingo de agosto é sagrado para mimarmos nossos pais, e às vezes não é nada fácil presenteá-los. Então resolvemos dar aquela forcinha com dicas para cada estilo de pai.
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Papai Tradicional
12 Circuito Sul | Ago-Set | 2015
Atento ao que é prático e útil, o pai tradicional geralmente é pontual e sério no dia a dia de trabalho. O uso de relógios, canetas práticas e uma carteira do melhor couro são indispensáveis para sua jornada. Sempre com visual elegante em um bom terno, camisa clássica, sapato lustrado e gravata, estilo que
Papai Tecnológico Um pai totalmente centrado nas suas ações e atitudes, está antenado às pesquisas e gráficos. Seu estilo é formal, mas nem sempre liga para a aparência. Liga mesmo é para as facilidades tecnológicas, adora lançamentos como Ipads, celulares práticos e cheios de opções (de câmera à mp3), smartwatches, capa recarregadora
Papai Faz-Tudo Aquele pai que não descansa, nem no fim de semana, para ele tanto faz qual camiseta vai vestir ou se a bermuda é de sarja ou jeans, o que importa mesmo são as coisas que ele tem a fazer. Para conquistar esse papai, uma furadeira multifuncional ou uma super faca com mil utilidades, ou ainda, um recarregador de pilhas ou um kit de ferramentas, certamente farão a alegria dele.
Papai Gourmet
Já faz tempo que a cozinha era o cantinho sagrado das mães, cada vez mais, os pais estão invadindo esse espaço e preparando delícias, que podem até ser comparadas às maravilhas da culinária das vovós. Se o seu pai é assim e leva jeito para a culinária, uma boa dica são os acessórios de cozinha, livros de receitas e até uma cesta cheia de ingredientes para preparar aquele almoço de domingo. Gabrielle Alfano – Estilista www.dropped.com.br blog.dropped.com.br
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Responsável por um estilo mais descontraído e tranquilo, combinar cores e tecidos não é o forte desse pai. Esconde algumas tatuagens e curte camisetas e bermudas de tactel, calças jeans são indispensáveis em seu guarda-roupas. Nos finais de semana o estilo aventureiro toma conta, gosta de trilhas, escaladas e expedições. Alguns itens que podem facilitar a vida desse aventureiro são os casacos impermeáveis, tênis esportivos com solado antiderrapante e mochilas para tornar a vida dele ainda mais divertida.
de baterias para celulares e computadores high tech são ótimas opções.
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Papai Moderno
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acompanha esse homem respeitado, admirado e bem sucedido. Para os finais de semana, o melhor é relaxar, então pode apostar em uma camisa polo, tênis e bermuda para o descanso do papai na companhia da família.
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Decoração
Faça-se a LUZ
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Como explorar a luz natural dos ambientes A luz é um fenômeno natural, uma radiação eletromagnética que se propaga. Além destas poucas definições existem muitas outras, científicas e até místicas, que desafiam e encantam a humanidade. Desde cedo somos apresentados a essa extraordinária força da natureza e sua beleza mutante: fonte de calor, de vida e de brilho, repleta de benefícios e até de perigos à saúde dos seres. Mas precisamos usar este fenômeno a nosso favor, principalmente no que diz respeito a nossa saúde e a do próprio planeta. Você sabia que o ser humano precisa de doses diárias moderadas de sol? Que ao ter contato com a luz natural, o corpo produz vitamina D? Que a vitamina D, melhora a absorção do cálcio fortalecendo os ossos? 14 Circuito Sul | Ago-Set | 2015
Então, que tal aproveitar essa força da natureza fora e dentro de casa. Tudo começa no projeto arquitetônico que deve identificar a orientação solar do terreno, o que é fundamental para garantir iluminação adequada em toda a casa. Além disso, a luz natural contribui para reduzir o consumo de energia elétrica.
A escolha das cores é outro ponto crucial nestes projetos. Com variações de verde, azul e revestimentos espelhados, a pele de vidro pode ficar muito bonita, desde que planejada e adaptada às condições de privacidade e ventilação. A relação do usuário com um ambiente iluminado naturalmente é mais estimulante e prazerosa do que aqueles que ficam por muito tempo em ambientes iluminados artificialmente. Estudos
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Fachadas envidraçadas permitem uma grande entrada de luz e é importante escolher o tipo certo de vidro, optando entre temperado ou laminado. Há modalidades mais resistentes no mercado, que também protegem os moradores e os móveis dos efeitos dos raios UV.
demonstraram que o ser humano e seu relógio biológico reagem favoravelmente aos estímulos naturais que recebem da luz do dia, o que proporciona melhor adequabilidade às atividades diárias e sensação de bem-estar. Viviane Alfano Artista Plástica vivialfano@gmail.com
1. Paredes, pisos e azulejos em tons claros deixam o ambiente mais iluminado, remetem a sensação de frescor, dão a ilusão de um ambiente maior e mais limpo. 2. Blocos de vidro não servem apenas para decorar, use-os para o contorno das portas e janelas que ficam muito fechadas. 3. O uso de claraboias ou domus também são bem-vindos, proporcionando iluminação direta num determinado espaço, tornando-o mais clean. Já pensou em apreciar estrelas enquanto descansa em sua cama?
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Dicas para iluminar os ambientes com luz natural
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Educação
As dimensões de como se aprende a ler e a escrever Já foi o tempo em que a alfabetização era entendida como mera sistematização do “BEABÁ”, ou seja, como aprendizado e aquisição de um código linguístico entendido na relação entre sons e letras. Em sociedades constituídas, em grande parte, por analfabetos funcionais, que sabem decodificar o código da língua, porque alfabetizados, porém não entendem, nem interpretam o que leem, pergunta-se, como podem aprender a escrever, se sequer sabem ler em seu sentido lato? Por isso, continuam a ser muito restritas as práticas de leitura e escrita, e daí a chegada de nova atitude alfabetizadora a que se deu o nome de “letramento”. Hoje são intensos os apelos que o mundo letrado exerce sobre as pessoas, portanto, na esteira dos países desenvolvidos, principalmente a partir do século XX, praticamente todos foram entendendo a língua escrita não mais como objetivo de conhecimento a ser alcançado e desejável, mas como verdadeira condição para a sobrevivência, a conquista de cidadania, e a capacidade de transformação da realidade. Foi então, acompanhando as grandes transformações culturais, sociais, políticas, econômicas e tecnológicas, que surgiu o termo “letramento” ampliando o significado primitivo de alfabetização. Enquanto basta para a alfabetização a aquisição da escrita por um indivíduo ou por um grupo de indivíduos, o letramento enfatiza não só essa aquisição, mas também os aspectos sócio-históricos do pertencimento a uma sociedade. Por isso, chama-se “letramento” o efetivo e competente exercício da tecnologia e das técnicas escritas, que absorvem inúmeras habilidades, dentre elas, a capacidade de ler, entender, interpretar e escrever para alcançar determinados objetivos. Ao propiciar que as pessoas leiam, interpretem, deleitem-se, transformem, seduzam-se, comparem, deduzam, 16 Circuito Sul | Ago-Set | 2015
induzam, informem, reivindiquem, tenham voz, repertório e domínio da escrita, tudo isso lhes dará a suficiente garantia de uma condição diferenciada em suas relações com os outros, consigo mesmo, com a profissão, numa visão ampliada de mundo. Os indivíduos, doravante, terão capacidade de formas de expressão e de comunicação imprescindíveis ao contexto social e cultural onde atuam. Com certeza, serão mais bem resolvidos nos planos pessoais, profissionais, sociais e culturais, portanto muito mais felizes. Por isso, também, o letramento sempre tem e terá como ponto de partida o texto, oral ou escrito, como um todo, em dimensão discursiva, ou seja, levando em consideração o funcionamento psicológico do aprendiz, agora protagonista da construção do saber. Não há dúvida de que sempre há e haverá, tanto na alfabetização quanto no letramento, a fusão do sujeito e do objeto do conhecimento, numa relação quase epifânica; mas há ainda um terceiro fator a ser levado em conta, a que se dá o nome de emoção, sentimento, afeto, expressividade psíquica ou anímica, uma espécie de eixo pelo qual o pensamento e o conhecimento podem transformar-se de primários e naturais, para especificamente humanos e, nesse sentido, o indivíduo passa a ser o que ele pensa, o que lê e o que escreve. Esse é o eixo crucial de onde se desencadeia o tempo crucial, ou seja, aquele tempo em que se adquire a consciência dos valores humanos sobre os quais se assenta a consciência de altruísmo, de respeito, de solidariedade e de cidadania crítica e transformadora. Maria Deosdédite Giaretta Chaves detegiaretta@gmail.com facebook: Dete Giaretta
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Gastronomia
Dia dos Pais Delicioso Presenteie com um almoço Acho que não há presente mais gostoso para um pai do que receber algo feito pelo filho, e se pudermos compatibilizar isso com um vinho especial, então o presente será inesquecível. Sou fã da culinária oriental e um dos meus pratos prediletos, além de delicioso e fácil de fazer, é a Costelinha com Missô, que eu sirvo acompanhada de arroz Gohan e um delicioso e suculento Malbec. O Malbec é um vinho que tem uma estrutura interessante, taninos aveludados e média acidez, compatibiliza perfeitamente com a carne gordurosa e tenra da costelinha. Para não errar na hora de escolher a marca do vinho, sugiro: • Goulart Clássico Malbec • Achaval-Ferrer Malbec 18 Circuito Sul | Ago-Set | 2015
• Mil Piedras Malbec • Amalaya Malbec
O que é Missô? O missô é uma pasta de soja fermentada com arroz. É um tempero saboroso que serve de base para muitos pratos, inclusive para a Costelinha da receita para o seu almoço especial com o seu pai. Na tradição japonesa, missô é sinônimo de saúde e longevidade. Por ser fermentado longamente, tem uma grande quantidade de enzimas que contribuem para a digestão. Limpa os pulmões e protege contra a intoxicação de metais pesados. Luciana Freire Sommelière - ABS SP lu.sommelier@gmail.com www.sommelierenarede.blogspot.com.br
üü 1 quilo de costelinha de porco cortada em pedaços pequenos üü 2 colheres bem cheias de missô (pasta de soja fermentada) üü 1 cabeça de alho picada ou amassada üü 150 ml de vinho branco seco
Preparo Misture o alho com o vinho e coloque os pedaços de carne para descansar nessa mistura por cerca de 30 minutos. Prepare uma panela grossa e coloque as costelinhas para fritar um pouco, reserve o líquido que sobrou na vasilha onde as costelinhas descansaram. Acrescente o líquido que sobrou na vasilha e as duas colheres de sopa de missô. O missô já é salgado, se precisar acertar o sal, acrescente mais missô a seu gosto. Abaixe o fogo e misture tudo muito bem, mantenha a panela tampada por cerca de 20 minutos, sempre observando para ver se a carne não está seca. Depois abra a panela e vá mexendo periodicamente, até o líquido secar e as costelinhas ficarem douradas e soltando dos ossos. Caso seja necessário, vá pingando água na panela para que a carne fique no ponto exato: bem cozida e tenra.
Gohan üü 2 xícaras de arroz japonês üü 4 xícaras de água
Preparo Lave bem o arroz até que a água fique transparente. Coloque em uma panela, de preferência de ferro, acrescente 4 xícaras de água e leve ao fogo médio com a panela tampada até secar a água. Agora é só montar o prato com capricho, abrir o vinho escolhido e comemorar com o homem mais importante de sua vida!
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Circuito Sul | Jun-Jul | 2015 19
Mas com muito sabor... Salmão ao molho de maracujá
Ingredientes
Preparo
üü 4 unidades de postas de salmão
Tempere as postas de salmão com suco de um limão, sal e pimenta a gosto. Grelhe as postas por 10 minutos, em uma frigideira com margarina ou óleo, até o peixe dourar dos dois lados. Retire do fogo e reserve.
üü 4 colheres (sopa) de margarina sem leite ou azeite de oliva üü suco de 2 limões grandes üü sal e pimenta do reino a gosto üü polpa de maracujá de 4 unidades üü 1 xícara (chá) de suco de laranja üü 8 colheres (sopa) de maionese que será usada no molho üü 2 colheres (sopa) de suco de limão üü 1 pitada de açúcar 20 Circuito Sul | Ago-Set | 2015
Para o molho, bata no liquidificador a polpa dos maracujás e o suco de laranja. Coe o suco e acrescente a maionese, mexendo até obter uma mistura homogênea. Aqueça em banho-maria ou em fogo baixo, sem deixar queimar e evaporar. Adicione 2 colheres de suco de limão, o açúcar e o sal e misture bem. Para montar o prato, coloque o peixe e cubra com o molho. Como combinação, pode servir o arroz branco ou batatas cozidas. Para decorar, utilize sementes de maracujá.
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Receitas
Sem Glúten
Ingredientes
Bacalhoada
üü 1 Kg de bacalhau üü ½ Kg de batata üü ½ Kg de cenoura üü 1 pimentão üü 2 tomates üü 2 cebolas üü 1 colher (sopa) de extrato de tomate üü leite de coco üü azeitonas
Preparo
Coloque o bacalhau de molho com um dia de antecedência e lembre-se de trocar de água sempre, até o momento do preparo do prato. No dia seguinte, escalde o peixe removendo as espinhas e a pele. Coe essa água e reserve. Na sequência, tempere o bacalhau já em lascas com coentro, alho e sal. Leve uma panela grande ao fogo com o azeite e as cebolas em rodelas. Aos poucos, adicione os tomates sem pele e sementes, o pimentão e as azeitonas. Junte então o bacalhau, o leite de coco, o extrato de tomate e um pouco da água do cozimento do peixe. Deixe cozinhar até o molho pegar consistência.
üü alho, azeite de oliva, coentro e sal a gosto
Separadamente, cozinhe as cenouras e as batatas em rodelas. Elas serão usadas na arrumação do prato.
Para o molho
Molho
üü 1 colher (sopa) de margarina sem leite üü 1 colher e meia (sopa) de farinha de arroz üü 2 copos de leite vegetal ou leite sem lactose üü ½ xícara (chá) de creme de leite de soja ou de arroz, ou maionese industrializada üü sal, noz-moscada e pimenta do reino a gosto
Derreta a margarina e bata no liquidificador junto com a farinha e o leite. Leve ao fogo e mexa até engrossar. Em seguida junte o creme de soja ou arroz, a noz-moscada, a pimenta do reino, sal e o ovo batido. Pegue um refratário e unte com azeite e um dente de alho. Arrume as camadas alternando entre o bacalhau, as batatas e as cenouras. Jogue o molho e leve ao forno. Depois de gratinado, acrescente as azeitonas para enfeitar. O ideal é servir com arroz branco. Receitas do Chef Henrique Silva Campos da CampCarne www.semglutensemlactose.com
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üü 1 ovo
Circuito Sul | Ago-Set | 2015
21
Estúdio Elo Fotografia/Bruno Bariani
Turismo
O Surf na Crista da Onda
Camburi - São Paulo
Conheça algumas das melhores praias para praticar o esporte O surf vem ganhando cada vez mais espaço entre os esportes preferidos dos brasileiros. Com uma força do campeonato mundial que teve um brasileiro, pela primeira vez, como vencedor. Gabriel Medina, aos 20 anos igualou o recorde do mito americano Kelly Slater, do mais jovem a vencer o mundial. Não é à toa que Medina virou referência para as crianças e para os jovens no esporte, e de quebra ainda arranca suspiros das meninas. O garoto é velho conhecido no mundo do surf, aos 17 anos já estava na elite do esporte e aos 20 sagrou-se para o mundo. 22 Circuito Sul | Ago-Set | 2015
“Se você acha que para pegar a onda perfeita precisa viajar até o Havaí, está enganado. O Havaí é aqui...” No Brasil o surf surgiu na década de 50 nas águas do litoral paulista, depois seguiu para o Rio de Janeiro, as primeiras pranchas eram feitas de madeira e de lá pra cá estão cada dia mais modernas e eficientes. O esporte não tem preconceitos, pode ser praticado em qualquer idade, tido como de baixo impacto,
traz benefícios à saúde como equilíbrio, força, rigidez muscular, emagrece, além de ser uma atividade de contato direto com a natureza. Você conhece algum surfista estressado? Mas, fica a dica, aquecimento e bloqueador solar em primeiro lugar, e claro, uma escola de surf para quem quer levar o esporte mais adiante. Mas vamos falar de praia. Se você acha que para pegar a onda perfeita precisa viajar até o Havaí, está enganado. O Havaí é aqui... O Brasil tem um dos circuitos de praias mais desejados para o surf mundial. Você duvida?
Itamambuca - São Paulo Começando pela bela Ubatuba, praia de Itamambuca, um dos destinos preferidos dos surfistas, recebe diversos campeonatos e oferece ondas mais cheias, é também boa opção para os iniciantes no verão. A praia conta com boa estrutura para os turistas e boas escolas de surf.
Maresias - São Paulo A agitada e famosa Maresias, em São Sebastião, litoral norte de São Paulo, é indicada para os experts, com boas ondas rápidas, exige certas habilidades do praticante. Não é indicada para quem está começando, mas ali perto tem a praia da Baleia, que é uma boa opção.
Paúba - São Paulo A pequena Paúba, próxima a Maresias, possui uma natureza serena que esconde as ondas mais rápidas do país, com tubos enormes que quebram muito perto da praia, então é bom ficar esperto! Iniciantes
ficam mais seguros na areia, assistindo os brothers mais experientes dominarem o mar.
Macumba - Rio de Janeiro A tranquila e lindíssima praia da Macumba, próxima à Praia do Recreio é carregada de ondas constantes, cheias e compridas, lá o surf funciona nas quatro estações do ano. Suas condições são variáveis, há dias para os iniciantes e há dias mais turbulentos para os experientes. Essas quatro praias, são apenas o prato de entrada de um banquete maravilhoso espalhado pela orla brasileira, como a Baía Formosa no Rio Grande do Norte; as lindas, Boca da Barra em Itacaré e Praia do Forte na Mata de São João, ambas na Bahia; a deslumbrante Cacimba do Padre em Fernando de Noronha, Pernambuco; o Pico das Almas em Caucaia e Praia da Carnaubinha em Paracaru, ambas no Ceará; a Praia da Regência em Linhares no Espírito Santo, e muito, muito mais para quem ama o surf e a natureza. E aí brother ?! O que você tá esperando para pegar a sua prancha e botar o pé na estrada?! Redação Fotos: Estúdio Elo Fotografia/Bruno Bariani
Maresias - São Paulo
Barra da Tijuca - Rio de Janeiro Paúba - São Paulo Barra da Tijuca - Rio de Janeiro
Circuito Sul | Ago-Set | 2015
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Tiago Abravanel Especial
“Eu sou uma pessoa que gosta de desafios, me envolvo ao máximo pra fazer o meu melhor”.
Tiago iniciou sua carreira como ator com 17 anos. Atuou em diversas peças como: Avoar, O Gato Malhado e a Andorinha Sinhá, Pinóquio, e no aclamado musical Hairspray, sob direção de Miguel Falabella. Mas foi com o personagem do cantor Tim Maia, muito elogiado pela crítica, que a autora Glória Perez o convidou para atuar na novela Salve Jorge, na Rede Globo.
Vinny Nunes
RCS: Você cresceu dentro do Teatro, convivendo com toda a magia dos palcos, isso influenciou profundamente na sua carreira? Mas além das coxias do teatro, quem era o menino Tiago? Tiago Abravanel: O menino Tiago é o mesmo menino de hoje, que observa muito as coisas, que acredita nos sonhos, que consegue ver a magia e o poder da alegria em cada coisa que faz. Profissionalmente eu vejo a vida dessa forma ou pelo menos tento ver. RCS: Conte-nos sobre sua formação, sabemos que além de carregar dons artísticos, você lapidou estes dons com muito estudo e dedicação. 24 Circuito Sul | Ago-Set | 2015
Tiago Abravanel: Eu fui aprendendo muito com a vida, observando, experimentando. Fiz alguns cursos na área de Teatro. Muitas coisas aprendi por conta da minha família ser do universo artístico. Iniciei duas faculdades, tanto de Teatro como de Rádio e TV, mas não consegui concluir nenhuma delas. Pra mim toda experiência de vida é bagagem pra própria vida e pro profissional. RCS: O musical Tim Maia – Vale Tudo, foi um grande e importante trabalho para sua ascensão profissional. Dizem que todo personagem deixa um pouco da sua marca no artista que o interpreta, o que Tim Maia deixou em você? Tiago Abravanel: O Tim Maia me deixou o que ele deixou pra todo mundo, que é essa música, essa alegria de viver através de cada canção. Esse musical deu a oportunidade de me encontrar dentro da música, de acreditar que é possível fazer e viver de música. Só tenho a agradecer. Tim Maia foi e é uma das figuras mais importantes de minha vida. RCS: Cada trabalho tem suas particularidades e encantos, mas atualmente o que te encanta mais? O teatro, o cinema ou a tv e por quê? Tiago Abravanel: Eu sou uma pessoa que gosta de desafios, me envolvo ao máximo pra fazer o meu melhor. Não existe uma preferência ou encantamento dentro dessas opções, mas quando tem dedicação, amor e verdade com aquilo que se propõe a fazer, o resultado é positivo. Carinho é uma coisa que eu vou levar pra sempre de cada arte vivida. Quero poder viver de arte.
porque eu vim do teatro. Se hoje você me perguntar se eu faria isso, eu posso dizer que tenho essa vontade, mas nunca trilhei minha carreira pensando em ser apresentador como meu avô, penso na minha estrada. RCS: Seu atual trabalho é um cabeleireiro no seriado “Chapa Quente”, você acha esse personagem polêmico? Tiago Abravanel: Não acho. O Fran foi um personagem que não estava programado. No final do ano passado me chamaram pra fazer o teste, um projeto que eu não sabia o que era. Sabia só que era um programa de comédia. Foi uma surpresa ser convidado porque nunca tinha feito comédia na TV, apesar de gostar muito do gênero. Estou muito feliz. Graças a Deus deu certo de ter passado e espero que as pessoas estejam gostando. É um personagem muito engraçado. RCS: Planos para o futuro, qual é a próxima façanha do Tiago para surpreender o público? Tiago Abravanel: Além de continuar levando para o palco o meu novo show “Baile do Abrava” (o show acontece dois domingos por mês no Rio e em São Paulo), assim que terminarem as gravações do “Chapa Quente”, eu entro em estúdio pra gravar meu novo disco. Tiago começa a apresentar por todo o Brasil, o “Baile do Abrava”. “Quero mostrar que a dança, mesmo que livre, é um símbolo de união entre as pessoas. Esse é um show com muita energia, no qual eu quero unir as pessoas através da música e da expressão corporal”, conta Tiago.
RCS: Sendo neto de um dos maiores e mais amados comunicadores desse país, pretende um dia substituí-lo? Tiago Abravanel: Meu avô é inspiração para qualquer artista e comunicador, independente da área que trabalhe. E obviamente por eu ter um pouco mais de intimidade, me aproxima, e me faz querer saber a forma de pensamento, a forma de trabalho artístico. Eu nunca pensei em ser apresentador no início da minha carreira, mesmo
Viviane Alfano
Fica a dica: O próximo show será dia 23 de agosto. Local: Lapa 40º | Rua Inácio Pereira da Rocha, 520 | Tel: (11) 3097-0095
Circuito Sul | Ago-Set | 2015
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Sul
Uma maratona de saúde e alegria
Fotos: Circuito
Cultura e Lazer
Dance, Dance, Dance Day
A Planet Sport Academia em parceria com a Max Academia, realizaram em junho deste ano a Maratona de Dança Dance Day. O empresário Marcello Guazzo Rossetto é um dos organizadores do evento e recebeu a Revista Circuito Sul para falar sobre o sucesso da primeira edição e as expectativas para a próxima. O projeto nasceu com o objetivo de abrir as portas do mundo da dança para toda comunidade, atraindo todas as pessoas para essa atividade maravilhosa, que transforma vidas. “A dança faz bem ao coração em vários sentidos, é transformadora não só do corpo, contagia, traz felicidade, cura através da mistura da atividade física com a arte”, assim Marcello define a dança. Com determinação, criatividade e uma equipe inspirada,
as academias foram em busca de apoiadores que ajudassem o sonho a se tornar realidade, e para surpresa dos organizadores, mais de 15 empresas da região embarcaram no projeto. Além da maratona de dança, com mais de 3 horas de duração - quando foram apresentadas as modalidades: Zumba, Sh’Bam, Body jam, Dança de Salão, Dança do Ventre, Stiletto Dance e Rithmos, os visitantes concorreram a prêmios, tiveram dicas de beleza com profissionais e avaliação física, tudo registrado por drones. E mais, Food Trucks serviram comidas saudáveis, degustação de crepes e brigadeiros, afinal ninguém é de ferro. O público superou as expectativas, mais de 500 pessoas visitaram e aproveitaram o encontro: “Percebi o interesse e o envolvimento do
público, que assistiu, participou e elogiou o evento”, reforça Marcello Guazzo. “Com esse resultado o objetivo do evento foi atingido, com certeza muitas pessoas captaram a mensagem de que a dança é um exercício maravilhoso, tem poder curativo para o corpo e para a alma. Com a meta alcançada, o sonho se renova, agora o objetivo é alcançar mais academias e mais apoiadores, que compartilhem do nosso ideal que é oferecer qualidade de vida através da dança. Mais do que técnica, é preciso sentimento, e isso o ser humano tem de sobra. Ao ensaiar os primeiros passos, a pessoa se desprende dos medos e preconceitos e vê seu estilo de vida ser transformado pouco a pouco”, finaliza o empresário. Redação
Benefícios da dança: Flexibilidade, condicionamento aeróbico, aprimoramento da coordenação motora e perda de peso. E mais, sociabiliza, combate a depressão e a timidez, traz alegria, autoestima elevada e disposição para encarar as dificuldades do dia a dia. Agradecimentos: Aos professores de dança Kauan Vilela, Diego Sousa, Suzana Pereira, Giuliana Moreira, Junior Neto, Henrique Virgilio, Bruno Calado, Sammia Smirna, Erick Oliveira, Eduardo Robadel, Daniela Costa e Rogério Mendonça do Dança dos Famosos da TV Globo. 26 Circuito Sul | Ago-Set | 2015
Pet e Cia. google.com
Primeiros
Socorros
Procedimentos simples podem salvar a vida do seu animal de estimação Várias situações podem colocar nossos animais em perigo e temos que agir rápido. A primeira regra é manter a calma e procurar um hospital veterinário que possua estrutura e suporte para situações extremas. Muitas emergências acontecem por motivos banais, como engasgar com a ração ou ossinhos. Nestes casos, é preciso remover o corpo estranho da garganta do animal imediatamente. 28 Circuito Sul | Ago-Set | 2015
Já o atropelamento é uma emergência complexa e deve ser resolvida por profissionais. O primeiro passo é ter a certeza de que o coração ainda bate e que o animal respira, então chame socorro imediato. Em casos como atropelamento ou quedas, assim como acontece com os humanos, o correto é imobilizar e levar ao hospital. As intoxicações são muito comuns, seja por produtos químicos ou remédios, nestes casos
deve-se provocar o vômito o mais rápido possível, o que pode ser feito com solução salina bem concentrada em água morna, administrada através de seringa, mas tenha cuidado ao fazer esse procedimento, pois o animal resistirá. Em seguida leve-o ao veterinário, que usará outros fármacos para proteger a mucosa e atenuar os sintomas colaterais. Se a ingestão for com soda cáustica ou outros produtos abrasivos, não provoque o vômito. Procure ajuda!
A ingestão de objetos é comum entre cães, principalmente quando filhotes, e requerem tratamento profissional, às vezes, até intervenções cirúrgicas, então fica a dica: não deixe nada perto dos filhotes, eles comem tudo, chinelos, sapatos, brinquedos, plantas, remédios, papel, coleira, sabão, produtos de limpeza, etc. Mantenha a área limpa! Outras causas emergenciais são as queimaduras, hemorragias, cortes, choques elétricos e picadas de inseto.
“...não deixe nada perto dos filhotes, eles comem tudo, chinelos, sapatos, brinquedos, plantas, remédios, papel, coleira, sabão, produtos de limpeza, etc...” No caso das plantas, muitas são tóxicas para os animais, como: lírios, espada de São Jorge, comigo-ninguém-pode, antúrio, arruda, bico de papagaio, buchinha, copo de leite, coroa de cristo, espirradeira, ficus, mamona, samambaia entre outras. Mantenha-as fora de alcance!
Já os alimentos proibidos para cães e gatos são: • Chocolate; • Cebola; • Alho Bem como, os alimentos preparados com estes ingredientes acima, que causam anemia. • Sementes de frutas - as da maçã, por exemplo, liberam cianeto no estômago; • Batatas, inhame, mandioquinha e cará crus apresentam solamina, toxina que pode deprimir o sistema nervoso central e provocar distúrbios gastrointestinais; • Uvas e uvas passas - apresentam toxinas que podem provocar sérios danos renais. Fique atento também aos medicamentos, como: diclofenaco sódico e de potássio (Cataflam® e Voltarem®), paracetamol e acetaminofeno, entre outros. Consulte sempre um veterinário antes de automedicar seu animal, uma decisão errada pode matá-lo acidentalmente. Dra. Maria Ines Nassif Baraúna Veterinária mariainesbarauna@terra.com.br
Numerologia O Matemático Pitágoras, conhecido como “o pai da Numerologia moderna”, foi o criador da tabela que atribuiu um valor numérico para cada letra do alfabeto, a tabela pitagórica. Essa tabela é a base do método criado hoje em dia para o estudo Numerológico. Para Pitágoras, todas as coisas podem ser transformadas em números e todas as experiências da vida estão contidas nos números de 1 a 9, que são os números básicos para formar todos os outros. É a ciência que estuda e interpreta as influências das vibrações numéricas na vida humana. Tem como objetivo principal revelar, orientar e direcionar através do estudo do mapa de
numerologia, mapa pessoal, sinastria do casal, mapa da empresa, sinastria dos sócios, seguimento e direcionamento dos funcionários, estudo das placas dos veículos, análise da assinatura, a escolha do nome do bebê e até o nome do animal de estimação. A numerologia é a chave do conhecimento, pode e dever ser aplicada no dia a dia das pessoas que procuram evolução material e espiritual, bons relacionamentos, saúde e outras conquistas. Namastê Fernandha Sillva Reiki Master, Terapeuta, Numeróloga, Consultora Feng Shui Espaço Arteh Feng Shui fernandhat@hotmail.com
Quem foi Pitágoras? Pitágoras foi um importante matemático e filósofo grego, nasceu em 570 a.C. na ilha de Samos, região da Ásia Menor, provavelmente morreu por volta de 496 a.C. em Metaponto (região sul da Itália). Aos 18 anos já dominava muitos conhecimentos matemáticos e filosóficos da época. Seus estudos astronômicos apontavam que a Terra era esférica e suspensa no espaço, ainda observando as estrelas apontou que havia uma ordem no universo e que a Terra girava ao redor do Sol. Ao visitar as pirâmides do Egito, desenvolveu o famoso Teorema de Pitágoras, entre tantos outros feitos que auxiliam o desenvolvimento tecnológico, científico e humano até os dias de hoje.
Fonte: ehdbrito.blogspot.com
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Espaço Zen
A influência dos números em todas as áreas da vida
Correlação numérica Letras
no
Características gerais
Ocupações
AJS
1
Ambicioso, audacioso, original, inventivo, vigoroso, independente
Advogado, diretor, médico, gerente, instrutor, chefe.
BKT
2
Diplomático, cooperativo, gentil, paciente, atencioso, respeitador
Poeta, músico, desenhista, artista, enfermeiro, curador.
CLU
3
Benquisto, bondoso, artístico, afortunado, criativo, sociável
Artista, ator, escritor, advogado, professor, juiz.
DMV
4
Digno de confiança, trabalhador, prático, honesto, determinado
Engenheiro, fazendeiro, arquiteto, escultor, empreiteiro.
ENW
5
Esperto, adaptável, versátil, audacioso, culto, expressivo, otimista
Repórter, especialista em comunicação, detetive, instrutor, entrevistador.
FOX
6
Carinhoso, leal, responsável, magnético, amante da arte, caseiro
Professor, artista, advogado, dentista, cantor, médico, maquiador.
GPY
7
Intuitivo, psíquico, pensador, espiritualista, esotérico, reservado
Astrólogo, astrônomo, líder religioso, numerologista, mágico, curador.
HQZ
8
Eficiente, determinado, ambicioso, leal, forte e com espírito de líder
Corretor de imóveis, banqueiro, arqueólogo, político, advogado.
IR
9
Universal, humanitário, generoso, liberal, inspirado, prestativo, intuitivo.
Político, músico, editor, cirurgião, juiz, especialista em balística.
Circuito Sul | Ago-Set | 2015
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consumoconsciente.com.br
Sustentabilidade
Consumidor Consciente Planeja, pesquisa e recicla!
O consumo de produtos é uma prática que faz parte do dia a dia da sociedade. Mas, além de observarmos preços e marcas, devemos verificar os efeitos causados ao meio ambiente. A primeira dica é evitar o desperdício de alimentos. Procure comprar o suficiente para o seu consumo, evitando assim, que os produtos percam a validade e vão para o lixo. Faça uma lista antes de ir ao supermercado. Procure doar alimentos enquanto estiverem bons para o consumo. Durante o preparo das refeições, não jogue fora talos e folhas de vegetais porque são ricos em nutrientes. Dê preferência para a compra de produtos com refis. De acordo com o Eco Unifesp, estas embalagens utilizam menos matéria-prima para a fabricação. Além disso, o uso desses refis diminui a necessidade de uso de recursos naturais e energia para a produção de novas embalagens. Verifique também se são recicláveis. O consumidor consciente deve buscar o equilíbrio entre a satisfação pessoal e a sustentabilidade. Valorize também as iniciativas de responsabilidade social adotadas por empresas. Sempre que adquirir um produto veja se contém certificado de qualidade. No caso das lâmpadas ou eletrodomésticos é o selo Procel - Programa de Conservação de Energia Elétrica. 32 Circuito Sul | Ago-Set | 2015
Os aparelhos eletroeletrônicos, como televisores e computadores, possuem em suas composições substâncias para manter o seu desempenho. Essas substâncias continuam nos aparelhos quando estes se tornam lixo eletrônico e que em contato com o meio ambiente são prejudiciais à saúde. Na composição destes produtos há, por exemplo, mercúrio e chumbo, substâncias altamente danosas ao meio ambiente. Portanto, se for adquirir um novo aparelho, tente doar o antigo, ou, se for descartar, procure fazê-lo corretamente.
“O consumidor consciente deve buscar o equilíbrio entre a satisfação pessoal e a sustentabilidade.” Comece a observar nos estabelecimentos, se há reciclagem específica para determinado aparelho ou produtos, como baterias e pilhas, o que já não é tão difícil, hoje em dia até as farmácias recolhem pilhas. Atitudes simples fazem a diferença no mundo. Em tempo de crise financeira, o seu bolso e o meio ambiente agradecem a adoção de práticas conscientes de consumo. Renata Okumura Jornalista renataokol@gmail.com
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Circuito Sul | Ago-Set | 2015
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