Leyenda inolvidable

Con alrededor de 40 años de trayectoria en televisión nacional y experiencias como piloto, Kike Pérez ha sido, sin duda alguna, el periodista deportivo peruano más reconocido en lo que a fierros y boxeo respecta.

Kike Pérez fue un periodista deportivo conocido por conducir Auto 81, un programa de América Televisión dedicado al automovilismo. Sin embargo, este fue renombrado con el pasar de los años, hasta ser conocido actualmente como Auto TV. No obstante, al año siguiente estrenó ‘El Rincón del Box’, donde relataba y analizaba los combates de los pugilistas nacionales e internacionales. Ambos espacios duraron décadas en la pantalla chica.

Durante este periodo ocurrió uno de los hechos que, gracias a la voz de Kike, todo el país recuerda. A través de su programa pudimos apreciar la histórica pelea por el título mundial entre el trujillano Orlando ‘Romerito’ Romero contra el estadounidense Ray ‘Boom Boom’ Mancini (entonces campeón) en 1983, pero que terminó con la victoria del norteamericano. Ese mismo año también comentó el enfrentamiento del peruano Óscar Rivadeneyra y el estadounidense Michael Spinks, que culminó con el triunfo del boxeador extranjero.

Pérez era un gran conocedor de ambos deportes y, en las últimas cuatro décadas, tuvo la oportunidad de cubrir los mejores eventos de boxeo y automovilismo a nivel mundial. Sin embargo, su carrera empezó como piloto. Pudo ganar la primera y la sexta edición de la tradicional carrera ‘6 horas peruanas’ (en 1964 y 1971) y formó parte de la delegación rojiblanca que compitió en el Rally Dakar de 1986.

Posteriormente, descubrió que lo suyo era la conducción de programas. «No podía hacer las dos cosas. Correr autos significaba una inversión, y el programa me lo otorgaba. Fue fácil de escoger. Así que chau carros», indicó en 2019. Kike también fue querido. Sus amigos y conocidos lo buscaban cuando querían comprarse un nuevo vehículo. «Yo les decía que todos son buenos. No hay ningún carro malo». Además, su experiencia era tanta que, incluso, había perdido la cuenta de cuántas marcas de carros probó en su vida.

«Me alegra haber enseñado a seguir los Grandes Premios y crear una afición en nuestro país por este campeonato», declaró. Fue así como llegó a tener el privilegio de relacionarse con campeones de la F1 como el brasileño Nelson Piquet (ganador en 1981, 1983 y 1987) o con el austriaco Niki Lauda (vencedor en 1975, 1977 y 1984).

Puede que Kike Pérez haya fallecido, pero el legado se mantiene intacto. Su hijo, que lleva el mismo noWmbre, también condujo con él las últimas ediciones de Auto TV. Asimismo, lograron lanzar un portal dedicado a noticias sobre autos que ahora se transmite por YouTube. No debemos pasar por alto todo lo que este perio- dista hizo por el deporte automovilístico en el país, puesto que le dio visualización y, sobre todo, generó una pasión dentro de todos los amantes de los fierros que lo tendremos siempre como un referente en la materia. Es un pionero del periodismo automovilístico. Sin lugar a dudas, nos queda Kike para rato. //

Italia Luján

Doña Consuelo Huapaya y don Leoncio Luján conforman una de las parejas pisqueras que más quiero. La Bodega Luján e hijos fue fundada en 1998 y, actualmente, son los hijos de esta linda pareja, quienes prácticamente están a cargo de llevarla adelante. Don Leoncio cuida personalmente y con mucho cariño los viñedos, su hijo Humberto está a cargo de la destilación y la bella Marleni es la responsable de la comercialización. Toda la familia participa activamente y con total compromiso en la bodega, que es artesanal por donde se le mire. La línea de piscos cuenta con buenos puros de Quebranta, Italia y Torontel; así como un acholado y mostos verdes de Quebranta e Italia. Este Italia tiene intensos aromas y sabores a cítricos como lima, mandarina, hierbaluisa, pasa rubia y miel. Es ideal para un refrescante chilcano.

Italia Lo Máximo de Aurora

Esta es una bodega en la que me siento como en casa. Cada vez que voy, ingreso a la barra, preparo un pisco sour de lujo con Quebranta, pongo mis piqueos en la mesa y me dedico a disfrutar. Todo ello con la aprobación y el cariño de Don Máximo y de sus hijas Blanca e Ivy. Me encanta escuchar al patriarca de esta familia cuando relata cómo él mismo se hace cargo del cuidado de sus lindos viñedos en Azpitia y de la destilación; siempre apoyado por sus cinco hijas, quienes lo adoran. La pintoresca bodega está en el pasaje San Pedro en Azpitia, frente a la placita. Además de sus piscos, podrán disfrutar de una buena selección de macerados. Este Italia presenta buena tipicidad con esos cítricos bien marcados y un toque dulce delicioso. Buenísimo para un pisco tonic o para acompañar una teja de limón.

Quebranta

Acuache

En 1994, los esposos José Mauricio Acuache y Alejandrina Yupanqui decidieron seguir la tradición familiar en su propia bodega. Don José se encarga del cuidado de los viñedos; los cuales tuve la suerte de recorrer con una copa de pisco en la mano. Asimismo, él ha asumido la producción con el apoyo de un gran equipo y bajo su atenta supervisión. Su encantadora hija Reina es quien está a cargo de la comercialización. Por otro lado, en la bodega han implementado una zona para la atención al público. El 90% de las 12 hectáreas de viñedos en Los Piscontes son de uva Quebranta y 10% se distribuye para sus uvas Italia, Torontel y Moscatel. Este Quebranta tiene aromas y sabores que recuerdan a pecanas, pasas negras, plátano y manzana. Es perfecto para acompañar una chocoteja.

El «Día nacional del Pisco Sour» se celebra el primer sábado del mes de febrero desde el 2004. Tres años después, el Instituto Nacional de Cultura (INC) declaró a esta bebida como Patrimonio Cultural de la Nación. Para mí, este año significa doble celebración con un Pisco Sour de lujo en una mano y, en la otra, mi precioso ramo de novia. El pisco siempre tendrá un lugar importante. Es un excelente augurio.

Lucero

Moscatel Costumbres

Tres Ríos se ubica en Santa Rita de Siguas, Arequipa. El empresario Enrique Zapata, enamorado del pisco, decidió tener su propia bodega. Él se ha preocupado en contar con el mejor equipo para asegurar un pisco de alta calidad; así que puso al mando a dos arequipeños. Como responsable de la destilación está la ingeniera Marisol Zavala y a cargo de la comercialización el simpático Willy Tejada. A pesar de los pocos años que llevan en el sector pisquero, estos piscos ya han obtenido una gran cantidad de medallas nacionales e internacionales.

La línea Costumbres tiene puros de Quebranta, Negra criolla, Italia y Moscatel, así como un acholado y mostos verdes de las mismas uvas. Este Moscatel es especialmente delicioso por sus elegantes aromas y sabores que recuerdan a rosas, melocotón, manzana, mandarina y hasta vainilla. Perfecto para un pisco tonic.

Acholado Gran Jaime Don Amadeo

Quienes hoy estamos rendidos devotamente ante el pisco, lo hicimos después de conocer, disfrutar y hasta delirar con alguna de las joyas de la corona de Don Amadeo. Alberto Di Laura es uno de los personajes más queridos y respetados del mundo pisquero por su sencillez, sapiencia y el mérito de elaborar uno de los mejores piscos que existen. Su finca en Quilmaná, Cañete es realmente de ensueño y resaltan sus singulares viñedos conducidos en arbolito, de producción muy controlada y que rodean la pintoresca bodega. Los que lo conocimos en sus inicios todavía recordamos con cariño su alambique de tan solo 80 litros, en el que creó ejemplares pisqueros prodigiosos. Sus piscos de Mollar, Quebranta, Albilla, Italia, Torontel y Moscatel ya eran memorables. A ellos les sumó un Negra criolla excepcional. Este es un pisco para tomar gota a gota, lentamente y a besitos.

Mollar Hijo del Sol

El Sol es un sí o sí en Lunahuaná. Esta hermosa bodega centenaria reinició actividades hace algunos años gracias al arduo trabajo de los simpáticos hermanos Marco y Alfredo Martínez, quienes la han reconstruido. Tiene una de las vistas más lindas de la zona, un balcón hacia el río y la ribera, un área para llevarse piscos y souvenirs y otra para sentarse a disfrutar de refrescantes cócteles con frutas. Todas estas cualidades la llevaron a ser considerada como una parada obligatoria en la ruta del pisco. Su línea de piscos es bastante completa. Tiene puros de Quebranta, Mollar, Uvina, Italia, Torontel, Moscatel y Albilla, así como mostos verdes de Quebranta e Italia. En todos los casos, son variedades de excelente calidad, con varias medallas de concursos nacionales e internacionales en su haber para la marca Hijos del Sol. Este Mollar es de los mejores que existen por sus exquisitos aromas y sabores a manzana roja, manzana verde, pera, membrillo, miel, melocotón, vainilla y un toque a hierba fresca.