Tacama: insignia vitivinícola

Tim Atkin visitó las bodegas peruanas, cató sus productos y emitió, por primera vez, la lista de los mejores vinos en el reporte «Peru 2023 Top 50». Entre ellos se encuentran 14 de viña Tacama, con calificaciones que superan los 90 puntos sobre 100.

El Master of Wine Tim Atkin, uno de los críticos de vinos más reconocidos del planeta —con 35 años de experiencia en la industria—, fotógrafo con publicaciones en medios y exhibiciones internacionales, escritor galardonado, conferencista, creador del podcast Cork Talk y copresidente del riguroso concurso International Wine Challenge (IWC); pisó el Perú. Durante su estancia, degustó más de 100 vinos nacionales. Debido a ello, publicó el reporte especial «Peru 2023 Top 50».

Una voz confiable, respetada y muy escuchada en el mundo del vino. Su título Master of Wine, otorgado por The Institute of Masters of Wine, es un reconocimiento para profesionales selectos y con amplio conocimiento en el campo. En base a esto, sus reportes especiales sobre las regiones vitivinícolas que visita generan gran expectativa. Ha escrito informes sobre Champagne, Ribera del Duero, Burdeos, Rioja, Sudáfrica, Argentina, Chile, Grecia, Uruguay y esta vez le tocó el turno al Perú.

«Desde hace muchos años, la viticultura local no deja de progresar. Pero, a veces, al peruano le falta creer que lo suyo es bueno y absolutamente competitivo a nivel global. El hecho de que Tim Atkin escriba sobre ello otorga ese impulso internacional», afirma el enólogo francés Frédéric Thibaut. En lo que respecta a Tacama, la primera viña del país, 14 de sus vinos han recibido más de 90 puntos de parte del crítico británico. De hecho, Ta- cama es la bodega peruana con más productos. «Esto nos confirma que vamos por buen camino», sostiene Mariela Gutelli, gerenta de Marketing de la firma.

En este compendio de los 50 mejores destacó la nueva línea ícono Hanan; la cual llega a un nivel extremo de selección que va desde las parcelas y el prensado, hasta las diferentes cubas en la fermentación y las barricas de distintos toneleros. El crítico otorgó 94 puntos al Hanan Sauvignon Blanc y 93 puntos al Hanan Tannat & Carménère. «En la degustación, a Tim le encantaron ambos vinos. Creo que apreció mucho su complejidad general y el hecho de que la presencia de la madera se nota. Sin embargo, como acompañante del vino en sí, no domina ni invade», cuenta Frédéric.

En la línea de Alta Gama, el Don Manuel Tannat ganó 90 puntos; el Don Manuel Petit Verdot, 92 puntos; y el Doña Ana Chardonnay, 92 puntos. Se trata de tres vinos varietales con un añejamiento justo en barricas de roble francés que expresan lo mejor de las cepas. Asimismo, en la gama Origen el “O” Malbec alcanzó 90 puntos, el “O” Malbec & Carménère, 91 puntos y el “O” Malbec & Petit Verdot,

91 puntos. El “O” Malbec está hecho de Malbec añejado en barricas de dos años y conservado en tanques, lo cual refresca la mezcla. Mientras tanto, el “O” Malbec & Carménère y el “O” Malbec & Petit Verdot mantienen la misma base de Malbec en barricas, pero con vinos que son conservados en cubas de Carménère y Petit Verdot, respectivamente.

La línea Triunfo de Tacama también forma parte de la lista. Como ganadora de múltiples premios internacionales, su mención no resultó sorpresiva. Se trata de una gama diversa e histórica —conformada por cinco tintos y dos blancos—, porque uno de ellos, el Selección Especial Triunfo Petit Verdot & Tannat, existe hace más de 20 años. «Todos tienen rasgos comunes: fruta, frescura, suavidad, nitidez; pero se diferencian por las expresiones varietales. Son vinos genuinos, fieles a la tipicidad del terroir iqueño y a las propiedades de cada cepa», menciona Thibaut.

Tras la cata de Tim Atkin, el Blanco de Blancos Triunfo Tres Cepas obtuvo 91 puntos; el Selección Especial Triunfo Alicante Bouschet, 90 puntos; el Selección Especial Triunfo Carménère, 90 puntos; y el Selección Especial Triunfo Petit Verdot, 90 puntos. El primero de la línea, el Selección Especial Triunfo Petit Verdot & Tannat, consiguió 90 puntos en su cosecha de 2021, y 91 puntos en la cosecha de 2022. «Está elaborado con variedades históricas para Tacama, pues el enólogo francés Robert Niederman las trajo a inicios de los años 80 para luego revolucionar todo. Fueron y siguen siendo las cepas tintas que mejor se adaptaron al valle de Ica», añade.

Sin lugar a dudas, esta no será la última vez que Tim Atkin pise el Perú. Eso marca un precedente importante. Para adquirir los productos de Tacama considerados entre los 50 mejores, solo hay que visitar supermercados, licorerías y autoservicios, ingresar a la web o escribir vía WhatsApp (Lima: +51 913 090 43/ Ica: +51 981 147 078). Entérate de más en www. tacama.com y/o en la página oficial de Facebook e Instagram. //