Ayuno intermitente ¿unadieta?nueva

posible que los primeros días sientas algo de cansancio, luego recuperas la energía y ligereza. El desafío principal es el desapego a la comida. Practicarlo debe ser voluntario y no puede generar estrés, por el contrario, debes estar a gusto en hacerlo. Si no puedes aguantar 12 horas sin comer, tal vez tengas dependencia de la comida y este es el reto mayor. Tú seleccionas las veces que deseas comer: 2, 3 o 5 comidas. Lo importante es que cumplas con los requerimientos necesarios de proteínas, carbohidratos, y grasas con alimentos saludables, evitando la comida procesada. Si tu interés es bajar de peso, debes integrar una rutina de ejercicios que puedes hacer en ayuno. Si tienes dudas sobre tu consumo diario de nutrientes es necesario consultar con una nutricionista. Hay alimentos que se pueden ingerir, no representan estímulos en el metabolismo y hacen que la experiencia del ayuno sea más agradable, como el café negro, té o infusión, agua con limón, algunos caldos que no contengan endulzantes.

¿Qué consumir al romper el ayuno?

El propósito del ayuno es tener una buena salud, recordemos que no es una dieta, pero es importante que le proveas a tu cuerpo alimentos enteros y ricos en nutrientes, evitando los procesados, embutidos, refrescos o jugos, endulzantes artificiales... la lista es extensa. Para desayunar puedes elegir entre huevos, cereales integrales, yogur griego, frutas, caldos, entre otros. Debes vigilar si tienes alergia o intolerancia a unos de estos alimentos.

Aunque genéticamente el cuerpo humano está más que preparado y diseñado para hacer ayuno, existen algunos casos en que está contraindicado, por ejemplo, niños, período de embarazo o lactancia, condiciones de salud como trastornos alimentarios, esclerosis múltiple, atrofia multisistémica, Parkinson, Alzheimer y diabetes. Si padeces alguna otra condición de salud es importante consultar con su médico antes de comenzar cualquier cambio en su alimentación.

Cuando se trata de la salud no se deben corres riesgos, tú eres el único responsable de una buena salud. Por eso debo insistir: consulta con tu médico antes de comenzar cualquier cambio en tu alimentación y en el proceso de ayuno intermitente. ¡Cuídate, por ti y por los tuyos!

La autora es chef y propietaria de Criolite, Corp. Posee estudios en Administración de Empresas y artes culinarias. Para más información visitar www.criolitepr.com o escribir a rosagarcia@criolitepr.com.