RdR
SUMARI 1.162
P.3
L’associacionisme local recull més de 3.200 euros per a La Marató de TV3 pàg. 4 Avança la recuperació de les lleres dels rius pàg. 6
Els Reis d’Orient tornen a instal·lar campament al camp de l’Industrial pàg. 10 La Cia. La Marfanta porta el teatre als comerços i hostaleria locals pàg. 13 POLÍTICA Ciutadans recull joguines per als infants pàg. 6
SOCIETAT La incidència de la COVID es dispara i tornen les restriccions pel Nadal pàg. 8
CULTURA El carrer s’omple d’activitats en el cap de setmana previ al Nadal pàg. 12
Tema Política Societat Cultura Més cultura Esports Participació L’Entrevista Revisteta Paraules Teu Ripollet Guies Serveis Comercial
ESPORTS L’Special Hoquei torna a les pistes amb força pàg. 16
pàg. pàg. pàg. pàg. pàg. pàg. pàg. pàg. pàg. pàg. pàg. pàg. pàg. pàg.
04 06 08 10 14 16 18 20 22 24 25 26 30 31
L’ENTREVISTA Maria Agustí, pastissos i dolços MilFulls pàg. 20
P.4
RdR
LA MARATÓ DE TV3
L’associacionisme local recull més de 3.200 euros per a La Marató de TV3 Any rere any, entitats i associacions s’impliquen amb La Marató de TV3, enguany dedicada a la Salut Mental. Durant el cap de setmana es van fer activitats que van permetre recaptar més de 3.200 euros Line Dance Palau Ausit va ballar per recollir donatius 8 AP
L’associacionisme local mai falla. La Marató de TV3 és una d’aquelles dates que les entitats i els entorns escolars es marquen al calendari per no perdre-se-la. I un any més, han tornat a estar al peu del canó. El gran gruix d’activitats es va fer durant el passat cap de setmana però des de ja feia uns dies que algunes escoles ja començaven a recollir els primers donatius. A falta de recomptar encara totes les donacions, els participants han notificat un total de 3.200 euros recaptats. Però segurament la xifra augmentarà els propers dies. Aquest any, la Fundació de La Marató va dedicar la jornada solidària a la Salut Mental, és la tercera vegada que es dedica als trastorns mentals. S’havia de realitzar l’any passat però excepcionalment al 2020 es va decidir fer un canvi i dedicar-la a la recerca sobre la COVID-19. Amb els, de moment, més de 9 milions d’euros recaptats, la Fundació destinarà els fons a la recerca sobre la millora de qualitat i l’esperança de vida de les persones amb trastorns mentals. !Redacció
La millora de la salut mental, un dels grans reptes Cuidar la salut mental de la població és un dels grans reptes de l’actualitat. L’Organització Mundial de la Salut xifra que 1 de cada 4 persones tindrà algun problema de salut mental al llarg de la seva vida. I moltes de les persones que necessiten tractament no el reben. Cuidar la salut mental passa per desestigmatitzar els diferents trastorns mentals i també per incrementar els recursos destinats a la salut mental. A Catalunya, hi ha una ràtio de 9,2 psicòlegs clínics per cada 100.000, una de les més altes d’Espanya però lluny de ser la ideal. I de fet, la Generalitat ja va anunciar a l’octubre que incrementarà en 80 milions d’euros el pressupost dedicat a la salut mental. El repte és ben clar. Les administracions ara han de recollir el guant per cuidar la salut mental de la població.
RdR
P. 6
POLÍTICA
Avança la recuperació de les lleres dels rius
Ciutadans recull joguines per als infants
Es retiraran les canyes i les hortes a la zona coneguda com a “entre ponts”
El passat divendres 17, la secció local de Ciutadans va instal·lar una carpa de recollida de joguines a la Plaça del Molí. Segons informa el partit, militants i simpatitzants van estar tota la tarda recollint donacions de joguines noves i de segona mà. Les donacions s’entregaran a les seccions locals de Càrites i Creu Roja, i es repartiran a les llars que ho necessitin. La recollida de joguines de Ciutadans s’ha sumat a la col·lecta que ha estat duent a terme aquesta setmana Càritas, amb un punt de recollida que s’ha instal·lat al Centre Parroquial. !Redacció
La recuperació de les lleres dels rius Ripoll i Sec al seu pas per Ripollet continua avançant. Recentment s’han aprovat dos projectes, la primera fase de la recuperació mediambiental de l’entorn del Ripoll entre ponts, amb un cost estimat de 191.231,10 euros, i el projecte de manteniment i conservació de les lleres a Ripollet, amb un cost total d’1.511.563,40 euros. Amb aquests projectes, s’eliminaran
canyes i les zones ocupades per l’horta i posteriorment es farà la sembra d’espècies autòctones. Aquestes obres no s’iniciaran fins l’estiu-tardor del 2022, per tal de permetre la nidificació de les aus i que els hortolans puguin recollir la collita. A banda d’aquests dos projectes, l’AMB iniciarà previsiblement a mitjans de gener les obres d’instal·lació d’un nou gual inundable, que connectarà el Parc del Masot i el passatge de l’Ermita a través del riu Sec, i també arranjarà els seus accessos. Tindrà un cost de 257.497 euros, 193.123 assumits per l’AMB i 64.374 per l’Ajuntament. !RdR
El nou gual inundable connectarà el Parc Masot amb el Passatge de l’Ermita 8 Aj. Ripollet
Carpa instal·lada divendres 8C’s Ripollet
P. 8
RdR
SOCIETAT
La incidència de la COVID es dispara i tornen les restriccions pel Nadal El passat dia 17 es va registrar el màxim de positius en un sol dia a Ripollet, 63 Els darrers dies, la incidència de la COVID ha crescut de manera vertiginosa. Tots els indicadors s’han més que doblat i s’ha registrat el màxim de positius en un sol dia al municipi, el passat 17 de desembre amb 63 proves positives. En una setmana (del 12 al 18 de desembre) s’han detectat 229 positius, són 124 més que la setmana ante-
rior. Actualment hi ha 5 veïns hospitalitzats, 1 d’ells a la UCI. Si bé els casos són molt superiors al mateix període de fa un any, la incidència a l’Hospital Taulí és inferior. Fa un any hi havia 92 ingressats en planta i 17 a les UCI, actualment n’hi ha 42 a planta i 13 a les UCI. Caldrà veure com afecta la pujada de contagis a la pressió hospitalària. S’endureixen les restriccions A pocs dies de l’inici de les festes de Nadal, el govern de la Generalitat ha anunciat noves mesures per intentar frenar l’evolució dels contagis. Si fi-
Si el TSJC ho avala finalment, tornaria el toc de queda nocturn 8 Arxiu
nalment el Tribunal Superior de Justícia de Catalunya ho avala (al moment de tancament d’aquesta edició encara no ho havia fet), tornaria el toc de queda nocturn d’1 a 6 de la matinada i la limitació de les reunions a un màxim de 10 persones. També està previst tancar tot l’oci nocturn, baixar l’aforament a la restauració a un 50% en interiors i a un 70% els aforaments en cultura, esports i comerç. Unes mesures que s’aplicarien a la mitjanit d’aquest mateix dijous, amb una durada de 15 dies, i que no han estat ben rebudes. !A. Puertas
P. 10
RdR
CULTURA
Els Reis d’Orient tornen a instal·lar campament al camp de l’Industrial L'arribada dels Reis d'Orient a Ripollet va ser, aquest 2021, diferent a la dels altres anys. La situació sanitària obligava a suspendre tots els actes massius al carrer però des de l'entitat organitzadora, Ripollet Costums i Tradicions, i el consistori van trobar una solució per a que els infants no es quedessin sense veure a Ses Majestats. Ara, amb una situació sanitària lluny de ser la ideal, des de l'organització han optat per repetir la fórmula del Campament Reial, una decisió que asseguren que ha estat difícil de prendre però que creuen l’adequada per “la incertesa, la previsió de l’augment de la incidència de la Covid-19 i responsabilitat”. Així, el proper 5 de gener, Melcior, Gaspar i Baltasar rebran als infants des del Camp de l'Industrial. Està previst que puguin visitar el campa-
El Campament Reial serà enguany més dinàmic 8 Arxiu
ment fins a 8.000 persones però caldrà fer reserva prèvia d'entrades per evitar aglomeracions. Les reserves ja es poden fer a través de la web de l'Ajuntament i cada persona podrà reservar com a màxim 5 entrades. Ripollet Costums i Tradicions i el consistori han estat treballant enguany per millorar l'activitat, amb més dinamisme i preveuen la participació de més entitats locals.
Recollida de les cartes Els infants que vulguin entregar les cartes als Reis d’Orient ja ho poden fer a les bústies que hi ha al Centre Cultural i a la Biblioteca. A més, durant tres dies, les carteres reials visitaran aquests dos espais per recollir personalment les cartes. Seran el dilluns 27 de desembre de 17.30 a 19.30h, el dimecres 29 de desembre d’11 a 13h i el dilluns 3 de gener de 17.30 a 19.30h. !RdR
P. 12
RdR
CULTURA
El carrer s’omple d’activitats en el cap de setmana previ al Nadal El Tió del CE l’Estel va celebrar diumenge el seu 40è aniversari El passat cap de setmana ha estat especialment intens quant a activitats nadalenques. Tot i la situació de la pandèmia, l’ambient nadalenc s’ha fet notar al carrer. Activitats i contes per a infants, la Cursa de Nadal, el Quinto dels Diables, i el Tió que va estar tant al barri del Pont Vell amb La Gresca com a la Plaça del Molí amb el CE l’Estel. Aquests darrers celebrant enguany el 40è aniversari
de l’activitat, per on han passat els infants del municipi al llarg de tot aquest temps. Els Diables de Ripollet, però, encara tenen preparades dues sessions més del seu Quinto. Seran el dia de Nadal i el de Sant Esteve, amb horaris encara per confirmar després de les darreres restriccions. La Biblioteca també s’ha apuntat a les activitats de Nadal i ha preparat una exposició ben curiosa. Fins al 8 de gener es podrà visitar la mostra “Caganers de ficció”, amb diverses versions de la curiosa figura del pessebre però basades en els personatges de ficció. !Redacció
El Tió de l’Estel celebra 40 anys 8 AP
CULTURA
RdR
P. 13
La Cia. La Marfanta porta el teatre als comerços i hostaleria locals La companyia local ofereix poesies, monòlegs i fragments d’obres La companyia de teatre local La Marfanta, en col·laboració amb l’Ajuntament, ha iniciat recentment una proposta per portar el teatre allà on no és habitual veure teatre. “Aquest Nadal, el Teatre es mou!” està recorrent diversos establiments comercials i d’hostaleria locals, recitant poesies, monòlegs i fragments d’obres teatrals en petit format. Una bona proposta per gaudir del teatre local tot
visitant el teixit comercial del municipi. I és que precisament, el teixit associatiu, la cultura i el teixit comercial són imprescindibles per a la vida al municipi. El projecte es va iniciar el passat dijous 9 de desembre i des d’aleshores La Marfanta ja ha recorregut alguns establiments. Els propers dies visitaran els negocis Tengo Mueble (dijous 23, a les 19h), La Petite Librairie (dilluns 27, a les 18h), el Forn Alsina (dimarts 28, a les 19h), el Racó d’en Maverick (dijous 30, a les 19h), el Gimnàs Bunkay (dilluns 3, a les 19h) i Jofer Cuines (dimarts 4, a les 19h). !Redacció
Una de les actuacions al comerç 8 AP
P. 14
RdR
MÉS CULTURA
Crítiques de cinema
Cartellera
West Side Story
www.cinemesmontcada.com
Dir.: Steven Spielberg - EUA, 2021
SPIDER-MAN: NO WAY HOME Dj, dl i dm: 16.15 18.15 19.00 20.00 20.40 22.45 Dv: 16.15 18.15 Ds: 18.15 19.00 20.00 20.40 22.45 Dg: 12.30 16.15 18.15 19.00 20.00 20.40 22.45 MAMA O PAPA Dj, dl i dm: 16.15 18.30 21.00 Dv: 16.15 18.30 Ds: 18.30 21.00 Dg: 12.30 16.15 18.30 21.00 CLIFFORD: EL GRAN PERRO ROJO Dj i dv i dl i dm: 16.15 Dg: 12.30 16.15 ¡CANTA 2! Dj, dl i dm: 16.30 18.30 20.45 22.00 Dv: 16.30 18.30 Ds: 18.30 20.45 22.00 Dg: 12.30 16.30 18.30 20.45 22.00 WAY DOWN Dj, dl i dm: 16.15 22.45 Dv: 16.15 Ds: 22.45 Dg: 16.15 22.45 LA FAMILIA PERFECTA Dj, dv i dg a dm: 16.15 CAZAFANTASMAS: MAS ALLA Dj i dv i dg a dm: 16.15 THE MATRIX RESURRECTIONS Dj, dl i dm: 18.15 20.10 22.45 Dv: 18.15 Ds i dg: 18.15 20.10 22.45 Mat. Dg: 12.30 ENCANTO Dj a dm: 18.00 Mat. Dg: 12.30 LA CASA GUCCI Dj i ds a dm: 22.45 WEST SIDE STORY Dj i ds a dm: 18.00 21.00 Dv: 18.00 Mat. Dg: 12.30
Per fi ha arribat l’esperadíssima nova versió del musical de Leonard Bernstein, després d’un any de retard. I ho dic de bon principi: el film de Spielberg és una gran pel·lícula, només, llàstima, que existeix la versió de 1961, i no la supera. Però les coses positives són moltes més que les negatives: el grup d’actors és fantàstic, i canten tots ells mateixos; (em quedo sobretot amb Rachel Zegler i Ariana DeBose, Maria i Anita, respectivament), la coreografia de Justin Peck evoca l’original de Jerome Robbins, sense copiar-la. I el rerefons social, amb tot el tema de la gentrificació dels barris, i la vigència del racisme, és encara més potent (i més en temps del “Black Lives Matter”). El guió de Kusher, que es manté ambientat en 1957, ha potenciat els símbols d’identitat dels porto-riquenys, amb l’ús de la seva llengua hispana. Alguns números s’han canviat d’ubicació o d’intèrprets, respecte a la primera versió. No són casos greus (en el cas del tema America, és més espectacular), però és una total traïció el que s’ha fet amb el número Cool, que canvia substancialment el sentit del tema. El film pot servir a les noves generacions per conèixer una de les partitures més potents i boniques de tot el musical, i amb les bellíssimes lletres de l’enyorat Stephen Sondheim. Els títols de crèdit final fan també homenatge a una figura cabdal de la primera versió: Saul Bass. Llàstima que han prescindit del fabulós pròleg inicial. El film té 4 nominacions als Globus !Joana Raja d’Or.
Del 22 al 28 de desembre Montcada i Reixac
Barberà del Vallès www.yelmocines.es/cartelera/barcelona/baricentro
SPIDERMAN NO WAY OF HOME Dv: 16.00 17.00 Ds: 17.00 18.15 19.15 20.00 22.15 Dg: 12.45 13.45 16.00 17.00 18.15 19.15 20.00 22.15 Dl a Dj: 16.00 17.00 18.15 19.15 20.00 22.15 (VOSE) Dm: 18.15 CANTA 2 Dv 16.15 17.45 Ds: 17.10 18.20 20.55 Dm: 12.15 14.45 15.45 17.10 18.20 20.55 Dl a Dj: 15.45 17.10 18.20 20.55 (CAT) Dl i Dm 15.45 CAZAFANTASMAS: MAS ALLA Dg: 12.00 CLIFFORD, EL GRAN PERRO ROJO Ds 16.55 Dm 15.30 Dl a Dj: 15.55 ENCANTO (DISNEY) Ds 16.55 Dm: 13.15 15.40 Dl i Dm: 16.00 MAMA O PAPA Dv: 16.00 18.15 Ds: 17.30 19.45 22.35 Dm: 12.40 15.15 17.30 19.45 22.35 Dl i Dm: 17.30 19.45 22.35 Dx i Dj: 17.30 19.45 MATRIX RESURRECTIONS Dv: 15.50 17.15 Ds: 18.00 19.00 21.15 22.10 Dg: 12.30 15.50 18.00 19.00 21.15 22.10 Dl a Dj: 15.50 18.00 19.00 21.15 22.10 THE KINGSMAN Dx i Dj: 16.00 18.45 21.30 22.30 WEST SIDE STORY Dv: 16.30 Ds Dg i Dl: 19.30 21.10 22.00 Dm 21.10 22.00 Dx i Dj: 19.25 22.00 (VOSE) Dm 19.30
MÉS CULTURA
Passatemps SOLUCIÓ 1.161
SOLUCIÓ POEMA 1.161
1.- roses 2.- goses 3.- arraulit 4.- carícia
RdR
P.15
Sudoku
P.16
RdR
L’Special Hoquei torna a les pistes amb força Després de l’aturada per la COVID-19 l’equip ha guanyat la primera copa D'ençà que va arribar la COVID-19 un dels equips del Club Hoquei Ripollet encara no havia pogut tornar a la competició, l'Special Hoquei. Aquesta secció de l'entitat s'havia acostumat a portar títols a les vitrines dels grocs, però l'aturada va afectar l'equip. Amb la tornada a les competicions de la majoria d'equips, l'Special Hoquei també ho va fer, però amb alguns canvis. Els jugadors s'han traspassat a la modalitat de floorball, que es caracteritza per utilitzar un estic més lleuger i una pilota plàstica. També s'han sumat tres jugadors més a la plantilla.
Amb aquests canvis el conjunt va arrencar la lliga amb una gran golejada per onze gols de diferència. El dia 3 de desembre van celebrar una trepidant jornada en honor al Dia Internacional de les Persones amb Diversitat Funcional. Van disputar un partit amb equips barrejats amb jugadors del primer equip del club. Aquest amistós va servir de preparació pel Campionat de Catalunya que es va celebrar a Juneda el passat dia 12 de desembre. En un triangular els ripolletencs van firmar dos grans partits amb resultats escandalosos: el primer contra el TEB (011) i el segon contra el Llams (0-9). Així van alçar la copa que van entregar al club el passat divendres dia 17 amb la presència del president, l'Albert Figueras, i la regidora d'esports, l'Andrea Guijarro. L'equip ha tornat amb força. !F.Rigat
L’equip de l’Special Hoquei ha signat uns magnífics resultats 8 CHRipollet
ESPORTS
Tres medalles pel Taekwondo Toham Els professors de l’escola es van endur un or, una plata i un bronze El cap de setmana de l’11 i 12 de desembre es va celebrar el Campionat d’Espanya per clubs de Taekwondo. La competició va comptar amb més de 400 participants, dos d’ells van ser professors de l’escola Toham, Miguel Luján i Esperanza Díaz. Luján va quedar campió en la categoria sènior 2, mentre que Díaz va aconseguir la medalla de bronze, també en sènior 2. Els dos van formar tàndem per participar en la categoria per parelles 2 en la qual van arribar a la final i es van emportar una meritòria medalla de plata. !Revista de Ripollet
Díaz i Luján amb els premis 8 Cedida
RdR
P.18
Veus: Apaparrats Jordi Allepuz
Cal llegir-se el text constitucional espanyol del 1978. Ens adonaríem que molts d'aquests autoanomenats constitucionalistes, si haguessin passat dels vuit primers articles, segurament que es repensarien això de considerar la constitució espanyola com un text sagrat. Sobretot perquè no el compleixen, ni de prop. Tanmateix, tot i que té bastants articles que ja ens aniria molt bé que es complissin, les persones demòcrates i pacifistes no podem avalar en cap cas una constitució espanyola que consagra la desigualtat i imposa valors antidemocràtics, masclistes i violents. La constitució espanyola, que deliberadament escric amb minúscules, és antidemocràtica i violenta, ja que encarrega a l'exèrcit (article nº8, redactat pels mateixos militars que formaven la junta de caps d'estat major, militars franquistes en actiu en aquell moment), la defensa de la "unitat" i la "independència" d'Espanya. Consagra, també, la desigualtat, ja que atorga al rei d'Espanya uns privilegis que nega a la resta. La constitució espanyola també és masclista, ja que ha volgut posar sempre per davant els mascles a l'hora de ser cap d'Estat. Si a tot això hi afegim que en nom de la constitució espanyola es persegueix artistes per les seves creacions; s'empresona i es persegueix demòcrates que volen donar veu al poble; es practica l'aniquilació lingüística contra el català, el gallec i el basc i d'altra banda, s'imposa el castellà; es prohibeix les relacions institucionals entre territoris de llengua catalana i es privilegia les armes per damunt de les urnes, és evident que als qui defensem uns valors democràtics i no violents, no ens queda altre que oposar-nos a aquesta constitució. Un altre dels problemes del text constitucional espanyol, és el fet que, després de més de 40 anys de la
PARTICIPACIÓ
seva redacció, no s'ha tornat a posar mai a disposició de la ciutadania per a poder-lo discutir i referendar de nou. Aquella ciutadania nascuda després dels darrers anys cinquanta, no ha tingut mai l'oportunitat de votar a favor ni en contra del seu contingut i segueixen sotmesos a unes regles que no han pogut valorar i votar democràticament en cap moment. Els especialistes en sociologia, antropologia i ciències polítiques i que presumeixen de guardar valors democràtics en el seu tarannà professional, sempre han argumentat que, un text tan important -llei de lleis- hauria de ser qüestionat, revisat i de nou referendat cada 20 anys, aproximadament. La velocitat amb la qual les coses van avançant, la societat espanyola, no pot sostenir-se amb uns fonaments tan obsolets i arcaics com els redactats a les darreries de la dècada dels setanta. Veient les poques ganes de renovar res i les moltes de deixar tal com està el text pactat, entre els que encara avui representen els valors franquistes, entre ells la corona borbònica, els demòcrates, no podem fer altra cosa que estar en contra d'aquest patracol de papers, que només van servir als feixistes per salvar-se de passar comptes davant dels tribunals internacionals. Tot plegat, només privilegia a aquella gent que, lluny de qualsevol valor democràtic, només volen seguir "apaparrats" a la mamella de l'estat. Nota: "apaparrats" és una paraula inventada. "Apaparrats", guarda una estreta relació amb els paràsits coneguts científicament com: Ixodes Scapularis. El que és el mateix, els animalons que molt hàbilment, sense fotre ni brot, viuen d'allò que van "xuclant" dels altres de manera sigil·losa i silenciosa. Vagin amb molt de compte! Jo de vostès, vigilaria. Qui sap si, sense saber-ho, tenen "instal·lat" un d'aquests "apaparrats" a l'entrecuix per culpa de la poca higiene democràtica de l'estat espanyol.
Participa! Ens pots fer arribar les teves cartes, amb el nom, DNI i telèfon, al correu electrònic revistaderipollet@gmail.com o a la redacció (C.del Sol 35, 1r pis). Màxim 120 paraules.
RdR
P.19
Observatori
Més a la web
Aquesta tanca del descampat al carrer dels Afores cau gairebé cada vegada que bufa fort el vent. Va tornar a caure amb les darreres ventades, de fa un parell de setmanes, i encara està així.
Del 13 al 19 de desembre Campanya per a les afectades per l’Essure El Mercat de Nadal torna al carrer amb una mostra dels artesans locals Prop d’una desena de propostes per col·laborar amb La Marató de TV3 Els Reis d'Orient tornaran a instal·lar el seu campament al camp de l'Industrial
revistaderipollet.cat
La Vinyeta
2.370 seguidors
2.345 seguidors
1.392 pàgines vistes 2.872 seguidors
P.20
RdR
L’ENTREVISTA
Maria Agustí
Pastissos i dolços Milfulls
‘‘Tenim el concepte que el pastís no és un aliment saludable, vull trencar amb això” El Mercat de Nadal ens segueix deixant projectes interessants que gaudim a Ripollet. Sucre, lactosa, gluten... els pastissos són bombes calòriques i aliments prohibitius per a persones amb certes intoleràncies. Maria Agustí és una apassionada de la rebosteria i alhora pateix certes intoleràncies, per aquest motiu va decidir obrir Milfulls, un obrador de pastissos i dolços artesans pensats per a què tothom els pugui gaudir Revista de Ripollet: Com creus que va anar el Mercat de Nadal? Maria Agustí: Tant l'any passat com aquest m'ha anat superbé. Però és una pena que no es doni a conèixer més a la gent i hi hagi més participants. Aquest any érem menys paradistes que l'anterior, suposo que és un tema de difusió. RdR: Quin és aquest potencial que té l'esdeveniment? M.A: A Ripollet cada vegada s'estan movent més petits artesans que ajuden a fer poble, artesans que necessiten donar-se a conèixer i aquesta fira s’esdevé fonamental per la majoria d’ells. RdR: Com t'ajuda aquest Mercat en el teu negoci? M.A: A Ripollet tinc bastants clients que no els puc veure, van a Ca l'Elvira i al Kök. Com treballo en un obrador
sense botiga és un contacte que no tinc i sempre t'ajuda a millorar. S'agraeix molt parlar amb la teva clientela. RdR: Treballant en un obrador així com arribes al teu públic? M.A: A part d'aquests dos negocis amb els quals col·laboro també treballo per les xarxes socials. Les xarxes em va molt bé, a més, tinc una web en construcció. Com no tinc estoc utilitzo un llistat de pastissos que personalitzo segons les necessitats del client, treballo a partir d'allò que em demanen. A partir de missatges ens posem d'acord amb les possibilitats que els hi puc oferir. També el boca a boca ajuda moltíssim. RdR: Com definiries el teu negoci? M.A: Per una banda, m'agrada fer una rebosteria menys dolça, molt més saludable. A part de cuina vaig estudiar nutrició. A partir d'aquí vaig veure que m'agrada molt treballar sense gluten, sense lactosa i fins i tot arribar a vegans. Faig aquest tipus de dolços perquè tenim el concepte que el pastís és un aliment que no és gens saludable, jo vull trencar amb aquesta idea. Jo ho he viscut de primera mà, soc celíaca i tinc altres problemes d'aquest estil, sempre m'ha costat trobar aliments de qualitat i que estiguin bons. Per l'altra banda, també faig una pastisseria personalitzada, més artesanal, amb més detall i, sobretot, feta amb molta cura. RdR: Vas estudiar nutrició per fer millors productes? M.A: Sempre m'ha interessat molt, creia que em podria ajudar molt a tenir les nocions sobre intoleràncies, vegans, celíacs, al·lèrgics... També m'ha ajudat personalment per les meves pròpies. Si és un aprenentatge que et mou per dins és més fàcil estudiar-ho. RdR: El menjar processat ha ajudat que cada vegada hi hagi més intoleràncies. M.A: Els aliments d'avui en dia contenen de farines refinades. Tampoc ajuden les rutines d'avui en dia: menjar
de qualsevol manera i sense temps, que hi hagi menjar ràpid a qualsevol cantonada. La societat de l'estrès fa que mengem pitjor, que estiguem pitjor i, per tant, hi hagi més intoleràncies. RdR: D'on neix la teva vocació per la pastisseria? M.A: A casa sempre ens ha apassionat la cuina, sobretot a la meva mare i la meva àvia. Vam viure una època als Estats Units en la qual fèiem moltes galetes, m'encantaven aquells moments. Mentre creixia vaig fer cursos de cuina. Al final vaig entrar a la universitat, però vaig veure que allò no em feia feliç, per això vaig entrar a l'Escola d'Hostaleria Hofmann per estudiar rebosteria. Després d'això vaig treballar a diferents restaurants d'Estrella Michelin com a cuinera. Però em va tornar a passar quelcom semblant que quan vaig entrar a la universitat, va ser per la meva forma de ser. Soc molt recta, en la rebosteria tot és molt pautat i has d'utilitzar les quantitats justes, en la cuina no cal que tot estigui tan calculat. Per això vaig passar a la part de pastisseria en restaurants. RdR: És complicat arribar a treballar en restaurants, tot i això, vas obrir el teu negoci. Per què? M.A: Tot bé arran d'una cremada molt bèstia que em vaig fer als peus. Mentre vaig estar de baixa em vaig il·luminar, no volia seguir treballant a aquell nivell d'exigència dels restaurants. A poc a poc vaig començar fent pastissos per amics, després per a coneguts i així vaig decidir obrir el meu obrador fa quatre anys, una decisió de la qual estic molt contenta. RdR: És difícil ser artesana en aquesta societat tan globalitzada?
M.A: A simple vista pot semblar això, però cada vegada apareixen més artesans. En el món que vivim, en el qual cada vegada es fan més compres digitals i hi ha un gran nombre de multinacionals, a poc a poc apareixen artesans amb ganes de fer coses diferents i donar un toc de qualitat únic. És important que es cuidin a aquest tipus d'emprenedors. Les grans cadenes fan sempre el mateix producte, en canvi, l'artesà et dona el valor que produeix cada producte de forma única. També destaca el tracte al client. En definitiva fa les coses amb amor, això les empreses no t'ho donen. RdR: Ara que ve Nadal és quan més feina tens? M.A: És l'època més important per a mi. Cada vegada faig menys torrons, és fàcil trobar-ne de saludables a les pastisseries. Per això m'he decantat per fer-ne menys i dedicar temps a rebosteria de temàtica nadalenca, que té més sortida. Sembla curiós que no es venguin coses típiques, però justament perquè sempre hi ha productes així per festes i es busquen coses més originals. Serveixen per acompanyar les tradicions. !F.R. Soler
Revisteta Anna Puertas
Tu ets el protagonista Les protagonista de la setmana són la Yaiza i la Zaira Zapata. Amb aquests dibuixos del Pare Noel, la Yaiza i la Zaira us volen desitjar unes bones festes. I que amb molta precaució les pugueu passar amb la família, que tots els infants sigueu molt feliços i que tingueu molts regals. Bones festes a tothom!
Endevinalla VINC DEL BOSC I A CASA TEVA HE ARRIBAT. ARA ESTIC BEN ABRIGAT I MENJO DE TOT, DOLÇ I SALAT. QUI SOC? Quan sapigueu la solució podeu dibuixar-la al requadre del costat. Sort! La solució de la darrera endevinalla és: la bufanda!
SOC:
Envia’ns allò que vulguis ja siguin dibuixos, textos, contes o fotografies. Tú també fas la Revisteta. Porta’ns tot allò que vulguis al C/ del Sol 35, 1er pis, o bé envia’ns-ho a revistaderipollet@gmail.com
QUÈ ÉS AIXÒ DEL CANVI CLIMÀTIC? El nostre planeta, pel que sabem fins ara, és únic perquè hi ha vida damunt seu. Es calcula que la Terra té uns 4.600 milions d'anys i durant tot aquest temps ha patit molts canvis climàtics; fins ara tots eren produïts de manera natural, però el canvi climàtic que estem vivint en l'actualitat és produït per l'acció humana. I què és exactament això del canvi climàtic? Doncs per entendre-ho bé permeteu que us ho expliqui. Al voltant de la Terra hi ha un embolcall que ens protegeix, l'atmosfera, que té una primera capa formada per diversos gasos, com ara l'oxigen, el nitrogen o l'argó, que s'anomena Troposfera i que deixa passar la radiació solar; així es manté una temperatura que permet que la vida sigui possible al nostre planeta (a aquest fenomen se l'anomena Efecte hivernacle i és un efecte positiu i necessari!). El problema ve quan no parem d'emetre gasos a l'atmosfera amb la crema de combustibles fòssils per poder obtenir energia per fer funcionar fàbriques, cotxes, avions etc. Us podeu imaginar la vostra vida sense energia? (No tindríem llum a casa, ni podríem engegar la tablet, ni la tele, ni l'ordinador, ni la rentadora... uff!). Tots aquests gasos alliberats s'acumulen a l'atmosfera i no deixen escapar els rajos del sol que queden a la superfície terrestre fent que la temperatura augmenti (això és el que coneixem com l'escalfament global del planeta). I nosaltres, què hi podem fer? Us ho expliquem d’aquí a quinze dies en aquest mateix espai de la Revisteta. Associació Ripollet Natura
RdR
P.24
Anuncis per paraules ES VEN ¡GRAN OPORTUNIDAD! LOCAL EN VENTA. Semisótano a 20 mts Rbla. Sant Jordi, 200 mts + posibilidad de altillo. Ideal taller, almacén, trastero, guardamuebles, coches, etc. T. 654.91.39.42 (de 13 a 15h) Guitarra nueva electroacústica. T. 659.62.87.97 Caña de pescar nueva, accesorios y carrete. T. 659.62.87.97
S’OFEREIX Cédulas, Certificados energéticos, Inspecciones ITE: T: 677.41.28.29 Para limpieza y cuidado de mayores. T. 632.09.97.12 Señora para cuidar mayores y limpieza, noches o por horas. T. 635.16.47.91 Para cuidar mayores o limpieza. T. 613.10.82.77 Busco trabajo para cuidar personas mayores, niños o limpieza con experiencia. T. 631.69.05.34 Señora con experiencia para cuidar personas mayores o niños. T. 602.14.35.85
Reparaciones, instalaciones electricidad y fontanería en general. Particular y económico. T. 617.81.99.59 Chica busca empleo cuidado de personas, tareas domésticas. Responsable trabajadora vacunada. T. 633757143 Chico para limpieza, cuidado mayores o niños por horas. T. 623.15.98.08 Señora con experiencia y referencias muy responsable para cuidar personas mayores interna día y noche o por horas. T. 699.42.82.09 Se ofrece señora para limpieza diaria general y/o a fondo. Horarios a convenir. T. 744.64.99.80 (Conchi) Se ofrece cuidadora/sociosanitaria titulada y con experiencia para personas con dependencia y/o diversidad funcional. T. 692.76.24.60 (Cristina) Señora con referencias para limpieza o cuidado mayores de lunes a sábado. T. 612.55.28.21
60 cèntims € la paraula i surt durant 4 setmanes. Més informació al 93 691 21 12
Señora para limpieza por horas, cuidado mayores, interna o externa. T. 600.29.11.96 Señora con experiencia y responsable se ofrece para cuidar personas mayores y limpieza. T. 689.82.58.53 Con referencias para limpieza o cuidado mayores, fija o interna. T. 622.40.72.61 Chica con experiencia para cuidado mayores y limpieza. T. 631.12.75.65 Para cuidado personas mayores, preferiblemente interna. T. 612.50.80.33 Para cuidar personas mayores, interna o por horas. T. 605.59.07.40 Para canguro, cuidado personas mayores o limpieza. T. 698.87.58.05 Para cuidar personas mayores, niños o trabajo en general. T. 612.52.31.17 Señora se ofrece para cuidar personas mayores. T. 698.88.39.45 Para cuidar personas mayores, canguro o limpieza. T. 634.76.46.06
Para limpieza o cuidado de niños o mayores, mañanas. T. 632.89.77.26 Chica para limpieza, cuidado personas mayores, canguro. T. 631.06.99.51
VARIS Clases particulares de contabilidad, análisis de balances, cash flow, tesorería, IRPF, IVA, etc. para CFGM, CFGS y Universidad. PRESENCIAL Y ONLINE. T. 640.58.89.25 (Cristina)
ES LLOGA Se alquila habitación. T. 626.71.10.47 Espai polivalent El Tren. Es lloga per celebracions, reunions... I ara altre local amb parc de boles. T. 619.62.96.24 (Facebook) Se alquila plaza parking en la Rambla al lado parada taxis. T. 660.75.14.29 Espai polivalent de Ripollet. Carrer Monturiol. Gran sala interior i gran pati exterior. Barbacoa. T. 646.27.32.90
RdR
MIRANT ENRERE
El teu Ripollet
P.25
Porta’ns les teves fotos antigues fetes a Ripollet al carrer del Sol, 35, 1r pis, la retornem al moment.
A la memòria de Tonet Casamitjana i Josep Saló. Preparant el Pessebre Vivent de Nadal de 1993 Foto: arxiu Revista de Ripollet
P.26
RdR
GUIA DE SALUT, BELLESA I NUTRICIÓ
Crear looks còmodes per a Nadal Amb l'arribada de les festes de Nadal, són molts els esdeveniments que tindrem. La pregunta és què posar-se per a estar elegants, però alhora còmodes durant aquestes reunions? Us deixem alguns consells que poden ser de gran utilitat. Peces poc ajustades. Si busquem la comoditat, les peces de sport poden ser les nostres grans aliades. En l'actualitat, cada vegada és més habitual trobar peces on es barreja la festa amb un toc esportiu que s'encarreguen d'oferir major comoditat. Encertar els complements. Aquests són molt importants per a aconseguir un look elegant. Però cal anar amb compte amb les grandàries de les arracades perquè no siguin molt incòmodes o passin totalment desapercebuts. En aquest sentit, els cèrcols mitjans poden ser perfectes per a no arruïnar el look. Tria roba que t'identifiqui. Una altra de les coses a tenir en compte
és triar roba que sigui de l'estil que utilitzes de manera habitual. Això t'ajudarà a sentir-te més còmoda i segura. Aposta pel negre. Sol ser un encert segur per a aquestes ocasions, a més de resultar molt fàcil de combinar amb qualsevol complement. Per a donar-li un toc més nadalenc, el pots combinar amb tonalitats daurades, ja sigui en les arracades, un fulard o la bossa. Bona feina de perruqueria. És important assegurar-nos que ens sentim còmodes. En cas d'optar pel cabell solt, no oblidis donar volum
al pentinat perquè agafi més cos. Elecció del calçat. L'objectiu principal és buscar la comoditat. Si no estàs acostumada a fer servir talons, no els usis. Avui dia existeixen molts altres estils de sabates que poden ser igual o més d'elegants. Menys sempre és més. Aquesta dita sempre funciona molt bé dins de la moda. Amb això volem dir que el senzill, sempre sol donar millors resultats que estilismes massa recarregats. ! estasdemoda.com / AMIC 8Istock.com
Dieta baja en sodio La dieta sin sal se utiliza como tratamiento en caso de edema y en el control de la hipertensión. El sodio es un mineral necesario para el organismo que se encuentra presente de forma natural en la mayoría de los alimentos, pero también se puede añadir a la comida como salazón, conservante y potenciador del sabor. La forma del sodio más comúnmente usada del sodio es la sal de cocina, que contiene un 39% de sodio. En caso de ser necesaria una dieta baja en sodio (hiposódica), con 1.500 ó 2.000 mg al día sería suficiente; esto equivale a 5.000 mg (= 5 gr) de sal común al día. Igualmente, debe vigilarse el excesivo consumo de embutidos, alimentos en conserva, aperitivos salados y platos preparados, ya que éstos pueden aumentar la ingesta de sodio. Algunos alimentos dulces también pueden ser ricos en sal, como la pastelería industrial, bollos, galletas, cereales, etc.
También algunos medicamentos presentados en forma de comprimidos efervescentes pueden contener sodio; en caso de tomarlos, consulte a su farmacéutico. Para potenciar los sabores de los alimentos sin recurrir al uso del sodio se pueden usar técnicas cómo cocinar al vapor o en “papillote”. También se pueden utilizar otros potenciadores del sabor como ácidos (vinagre, limón); hierbas aromáticas (albahaca, orégano, hinojo, romero, perejil, tomillo) o especias (pimienta, pimentón, curry, canela); etc… Otro recurso para potenciar el sabor de las comidas es usar aceite de oliva virgen extra (AOVE), así como el ajo o la cebolla. Rosa Santander (Farmacéutica)
P.28
RdR
GUIA DE LA LLAR
Com vestir una taula de Nadal (2) Els tovallons sempre és millor utilitzar-los de tela i a joc amb les estovalles. Si no és possible, o preferim per exemple enguany fer servir els de paper perquè ens semblen més higiènics, decantar-se per uns de textura suau i dibuix discret i elegant. La manera de doblegarlos, en triangle, es deixaran al costat dels coberts (a l’esquerra), o damunt del plat. No és el moment de fer formes amb ells. Ho deixarem per altres ocasions. El platet del pa (si es decideix usar) sempre es col·locarà en el costat esquerre superior de cada comensal. Els coberts sempre les culleres a la dreta juntament amb els ganivets i les forquilles a l'esquerra, per l'ordre en com seran utilitzats. En el cas dels ganivets, sempre amb el tall tallant orientat al plat. Quan tot l'essencial està col·locat, toca el torn dels adorns. El que no ha de faltar és un bon
centre de taula. Si veiem que després amb ell no ens cap tota la vaixella, sempre tenim l'opció d'anarla traient a mesura que s'utilitzi o bé utilitzar un moble auxiliar a manera de bufet per a deixar-lo tot allí i anar-ho servint. Això també ens evitarà molts viatges a la cuina. Si posem espelmes, intentar que no siguin molt altes per a no dificultar el camp visual de les persones i entorpeixin la comunicació. Si tries posar una taula separada
per als nens, aquesta pot estar decorada amb temes més concordes a ells, i evitar molts coberts, copes o utensilis que per a ells no resultarien molt útils. Finalment, també queda bé deixar en el plat algun obsequi que sorprengui els convidats. Una taula amb bon gust agrada a qualsevol i fa que la celebració sigui encara més inoblidable. ! Eva Remolina / AMIC 8Freepik
GUIA DEL MENJAR
RdR
P.29
Arbre de Nadal de pasta de full i xocolata Ingredients (per a 6 persones): • 1 ou • 2 làmines quadrades de pasta fullada • Crema de cacau (250 g) • Per a adornar: sucre glaç Elaboració: Preescalfarem el forn a 200º. Estendrem les dues masses de pasta fullada. Escalfarem uns 20 segons la crema de cacau perquè estigui una mica més líquida. Untem la crema de cacau sobre una de les làmines cobrint-la per complet. Seguidament, posarem damunt la segona làmina de pasta fullada amb cura per a que quedin completament ajustades. Dibui-
xem amb l'ajuda d'un ganivet una forma d'avet de Nadal i retallem. Amb la pasta sobrant i talladors de galeta, podem fer diferents formes per tal d'aprofitar-la, a més de fer una estrella que col·locarem en la cúspide del nostre arbre. A continuació, farem talls a banda i banda de l'arbre, sense arribar al centre, el qual deixarem a mode de tronc. Les tires que hem tallat, les retorçarem com tirabuixons. Col·locarem l'estrella en la cúspide i pintarem tota la superfície amb ou. Courem al forn durant uns 14 minuts a 200º centígrads. Per a adornar, podem empolvorar amb el sucre llustre per a simular la neu.
! Eva Remolina / AMIC 8Istock.com
P.30
REVISTA DE RIPOLLET C/ del Sol, 35 - 08291 Ripollet Tel. 93 691 21 12 revistaderipollet@gmail.com www.revistaderipollet.cat Edita: Associació Ràdio Ripollet. Direcció: David Rúa Redacció: Anna Puertas i Ferran Rigat. Col·laboradors: Ángel Esteve, Joan Puig, Joana Raja, Jaume Sariol i Maria Domingo. Columnistes: Eloi Isern i Jordi Allepuz. Col·laboradors polítics: Núria Chaves, Sonia Martín, Josep Gabarra, Kevin Muñoz i Joel Revilla. Administració: Núria Raja. Disseny: Sergi Jiménez. Impressió: Gramagraf sccl. Dipòsit legal: B-34345-85. La revista no es fa responsable ni és solidària amb les opinions dels col·laboradors. Amb el suport de:
Amb la col·laboració de:
RdR Telèfons d’interés Aigua (avaries) Ajuntament Alcohòlics Anònims Ambulàncies Urgències mèdiques Ambulatori CAP I Ambulatori CAP II Urgències CAP II Ambulatori Pinetons Autobusos Font Autobusos Sarbus Biblioteca Bombers (Urgències) Butà Centre Cultural Correus Creu Roja (Oficines) Deixalleria Fecsa/Endesa (avaries) Funerària Gas (avaries) Oficina de Català Parròquia S.Esteve Policia Local Policia Mossos Policia (urgències) Revista de Ripollet Ripollet Ràdio Serveis Socials Taxis Teatre Auditori Veterinària (Urgències)
900 304 070 93 504 60 00 93 317 77 77 061 112 93 594 64 20 93 594 21 11 93 594 22 16 93 594 65 37 93 580 18 18 93 580 67 00 93 586 42 30 112 93 725 62 77 93 504 60 25 93 691 62 02 93 691 61 61 93 586 32 03 800 760 706 93 580 97 10 900 750 750 93 586 45 73 93 692 15 85 93 504 60 06 93 592 46 00 112 93 691 21 12 93 594 20 48 93 504 60 07 93 692 58 23 93 580 91 92 689 51 65 10
Farmàcies de guàrdia DV. 24 DESEMBRE HIDALGO VALLS Av. Canaletes, 11 (Cerd.) DS. 25 DESEMBRE RIZAL (9 a 21h) c/ Rizal, 1 D (Rip.) SANT ANDREU (9 a 21h) c/ Sant Andreu, 4 (Ripollet) SELVA (Ripollet) (21 a 9h) C/ Calvari, 3 (Ripollet) DG. 26 DESEMBRE RIZAL (9 a 21 h) c/ Rizal, 1 D (Rip.) SANT ANDREU (9 a 21h) c/ Sant Andreu, 4 (Ripollet) AUDITORI (21 a 9 h) C/ La Lluna, 6 (Ripollet) DL. 27 DESEMBRE TERUEL c/ Sant Ramon, 182 (Cerdanyola) DM. 28 DESEMBRE MERCAT C/ Nou, 58 (Ripollet) DC. 29 DESEMBRE LLUÍS c/ Altimira, 18 (darrera Ajunt. Cerdanyola) DJ. 30 DESEMBRE ALVAREZ PEREIRO Av. Catalunya, 49 B (Cerdanyola)
RdR
P.31
Guia Comercial ADVOCATS Advocats Ripollet: 615 95 97 94 Inter-Alia: 93 586 35 15 Mònica Abelló: 93 592 19 47 ANIMALS I VETERINÀRIA Clínica Veterinària Gosbet: 93 580 71 67 Pinetons veterinària: 93 463 86 45 ASSESSORIES I GESTORIES Gestoria Carreter Felip: 93 594 60 14 Gestoria Franco: 93 692 46 62 Lozoya & Joher: 93 594 90 80 Noves Gestions: 93 592 23 13 Soms Assessoria: 93 580 11 39 ARQUITECTES Artecnic: 680 10 12 51 AUTOESCOLES Tatchepol: 93 691 77 79 BARS I CAFETERIES Gurri Taverna: 635 12 67 94 BUGADERIES La Wash: 666 24 24 60 CENTRE AUDITIU OIR+: 93 692 90 90 COMERCIANTS DE RIPOLLET Unió de Comerciants de Ripollet: 658 96 08 65 FARMÀCIES Els Pinetons: 93 691 70 59 FISIOTERAPEUTES Fisiosalut: 93 692 76 24 IMMOBILIÀRIES Finques Ripollet: 93 594 86 71 INFORMÀTICA Bitland Computers: 93 691 71 79 INSTAL. ELÈCTRIQUES I CALEFACCIÓ Gas Serveis: 626 074 069 Instaldou: 653 91 30 16
ODONTOLOGÍA Clínica dental Molí: 93 692 63 18 Clínica dental Neus Solé: 93 691 64 53 Clínica dental Ripollet: 93 692 75 54 ÒPTIQUES Vision Prix: 93 692 90 90 PERFUMERIES Basilio Catalán: 678 43 68 43 Perfumeria Heri: 93 691 11 32 PERRUQUERIA I ESTÈTICA Fanny Dou: 93 002 80 76 Gemuna Perruquers: 93 592 02 86 PERSIANES Persianas domésticas: 93 742 63 19 PSICOLOGIA, PEDAGOGIA I LOGOPÈDIA Creixent Entre Rialles: 679 87 71 21 Gabinet Bocàlia: 645 55 59 10 Psicòleg JA Pastor de Pablo: 93 580 84 19 Psicòloga Meritxell Colell: 93 691 23 73 PUBLICITAT Revista de Ripollet: 93 691 21 12 REFORMES Joaquim Saló: 678 01 50 12 Pinturas Basilio: 616 78 13 99 RESIDÈNCIES El meu avi: 93 592 01 26 RESTAURANTS La Mar Chica: 93 692 05 01 Los Abetos: 93 692 11 48 ROSTISSERIES Ca L'Elvira: 93 592 08 91
Anuncia’t a la nostra guia. Truca al 93 691 21 12