2 minute read
Israelul are ”cheia” recoltelor bogate
Pandemia şi invazia Ucrainei de către Rusia au creat o nouă urgenţă: lupta împotriva insecurităţii alimentare. BetterSeeds din Israel dezvoltă metodele de editare genomică a plantelor ca o modalitate cheie de a rezolva această provocare.
Israelul este astăzi un jucător foarte important în sectorul tehnologiei alimentare, deoarece dispune de o bază academică solidă în domeniul biotehnologiilor. BetterSeeds foloseşte tehnologia CRISPR de editare a genelor - „foarfeci moleculari” care le permite oamenilor de ştiinţă să schimbe ADN-ul unui organism. Rezultatul este crearea de seminţe care pot produce culturi ce se maturizează mai repede, având un randament mai mare şi fiind adaptate la condiţiile climatice în schimbare.
CULTURI PRODUCTIVE ŞI MAI PUŢIN PRETENŢIOASE
Pe lângă licenţele pe care BetterSeeds le deţine pentru tehnologia fundamentală CRISPR dezvoltată de cei doi oameni de ştiinţă care au primit Premiul Nobel pentru Chimie în 2020, compania israeliană a primit licenţă pentru o tehnologie unică CRISPR din partea gigantul farmaceutic Merck, pentru a-şi valida instrumentele de editare genomică CRISPR în utilizări pentru agricultură. BetterSeeds susţine că trăsăturile de schimbare pe care le poate încorpora le vor permite fermierilor să obţină culturi mai rezistente la climatele extreme, fiind în acelaşi timp mai puţin riscante şi reducând costurile.
ÎN LUCRU: MAZĂREA CU OCHI NEGRI
Compania lucrează în prezent la o varietate de mazăre cu ochi negri, o specie foarte nutritivă, care este mai rezistentă la schimbările climatice decât leguminoasele actuale cultivate pentru proteine vegetale. În plus, are un potenţial de producţie mai mare pe aceeaşi suprafaţă de teren și folosește mai puţine îngrăşăminte și apă.
Scanează codul QR şi vezi de ce seminţele BetterSeeds nu sunt considerate organisme modificate genetic!
FERMA VERTICALĂ
Pentru a pune capăt dependenţei de importurile de alimente, Jones Food Company (JFC) din Marea Britanie construieşte cea mai mare
fermă verticală din lume.
Investiţia de mai multe milioane de lire sterline ar trebui să fie finalizată în toamna acestui an. Suprafaţa de cultivare prevăzută în proiect este de peste 13.500 mp, echivalentul a 96 de terenuri de tenis stivuite unul peste altul. Retailerii britanici primesc deja aproape o treime din busuiocul proaspăt de la JFC. Acesta este cultivat, alături de alte verdețuri, la cea mai mare fermă verticală din Europa, din Lincolnshire, Anglia. JFC experimentează acum cultivarea fructelor şi chiar a viţei-de-vie la scară comercială.
100% ENERGIE VERDE
JFC spune că fermele verticale folosesc mai puţin îngrăşământ decât cele în aer liber, deoarece acesta este reciclat prin sistemul de apă al fermei dacă plantele nu îl absorb. De asemenea, nu există riscul ca îngrăşămintele să polueze solul și sursele de apă. Compania adaugă că această configuraţie inovatoare de cultivare a alimentelor poate fi alimentată cu energie verde 100%, utilizând cu 95% mai puţină apă.
