Campinas Campinas FLASH FLASHEdiçãonº75/BimestralSetembro/2022 GASTRONOMIA VIAGEM GASTRONOMIA VIAGEM LauraeFrancesco deBolognaparaValinhos 20anosdesucesso Livorno
Editorial BeachTennis
Diretor de Criação Walter Fernandes/Bacharel em Comunicação Social
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Flash
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LauraRistoranteFernandeseFrancescoLauraeFrancesco
Distribuição Gratuita: Campinas bairros Cambuí, Gramado, Nova Campinas, Barão Geraldo, Jd. Chapadão, Castelo, Guanabara, Botafogo, Paulínia e Valinhos.Salasdeespera em clínicas, consultórios, laboratórios, hotéis, salões de beleza, restaurantes, entre outros. Exemplar Impresso.
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Viagem: Livorno - Itália Estrada:NaParrachosRiodoFogoRN
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Moda:
Renata Gavioli/Bacharel em Comunicação Social
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4) Qual a marca e segredo dos pratos de Laura e Francesco ?
entradas, pratos e sobremesas, tudo feito com muito amor e capricho.
Marca e segredo...rs
Essa paixão foi crescendo até conhecer o marido, meu pai e a partir daí foi desenvolvendo as receitas da sogra, também nascida e criada em Bologna.
3) Quais pratos são receitas que trouxeram da Itália ?
Das receitas que trouxemos da Itália, as mais marcantes são: o Caramelle al profumo di Tartufo e Funghi al profumo di Tartufo, Tortellini in Brodo ( prato raiz da minha amada cidade Bologna ), Solari al Pomodoro e Basilico, Tagliatelle al Ragu e vários tipos de lasanhas.
Não quero estragar a surpresa, mas para entender porque esses pratos são tão marcantes, é preciso vir nos visitar e conhecê-los pessoalmente. Garanto que é uma experiência muito agradável onde poderão degustar
Ela criando os pratos com muito amor, seguindo as origens e tradições italianas e eu cuidando dos clientes, pois meu maior prazer é vê-los satisfeitos com a experiência desde quando entram até a saída.
Laura e Francesco, mãe e filho, natural de Bologna-Itália, proprietários do Ristorante Laura e Francesco em Valinhos-SP, comemoram em novembro 20 anos de sucesso absoluto da Cucina Italiana na RMC ( Região Metropolitana de Campinas ).
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Laura e Francesco
Pergunta interessante! Segredo fica difícil responder, senão não seria um segredo...rs, mas eu acho que posso falar que a paixão da minha mãe pela culinária, fazer sempre bem feito, buscando aperfeiçoando e querendo aprender mais, fez esse sonho virar realidade.
2) Quando e como inauguraram o restaurante ? A inauguração oficial aconteceu no dia 2 de novembro de 2002 aqui em Valinhos.
Bomboloni
Antes de abrirmos os Ristorante ela fazia jantares para colegas de trabalho do meu pai e também almoços e jantares beneficentes, com reservas, até para sentir como o mercado reageria e depois de alguns meses, devido ao sucesso, partimos para procura de um espaço.
FlashGASTRONOMIA
1) Francesco, nos conte um pouco de sua história. O Ristorante leva meu nome e o nome da minha mãe, porque tivemos a ideia de montá-lo juntos. Na verdade, como sempre fui apaixonado por pizza, queria abrir uma pizzaria, mas como ninguém da família tinha experiência com o negócio, optamos pelo Ristorante de culinária
Minha mãe sempre cozinhou muito bem! Fazia jantares em casa para meu pai, colegas de trabalho e também amigos mais próximos. Mas a história da minha mãe na cozinha passou pelas minhas duas avós.
Masitaliana.não
é de se descartar a possibilidade que possamos ter no futuro uma unidade especializada em pizza.
Começou na infância, quando via a mãe dela, minha vó Nonna Iolanda cozinhando e começou aí o contato com o mundo da culinária.
Encontramos um lugar legal no Jardim Paiquere, nos instalamos e aqui estamos até hoje.
Nas viagens a gente traz iguarias: torrone especial de Bologna para fazer o semifreddo de torrone, avelã especiais para fazer o semifreddo di gianduia, bolacha de amaretto para fazer o semifreddo di Amaretto, Nero di Seppia, azeite trufado, ovas di mugine, o melhor botarga.
Eu sempre fui para Itália, para manter minhas raízes, ver meus parentes, amigos e para não esquecer da verdadeira culinária italiana.
A decoração do ristorante foi por conta da minha mãe, Dona Laura, inclusive com cerâmica modelada e pintadas por ela mesma, mas teremos algumas novidades e pequenas alterações, sempre seguindo um padrão.
Para o final deste ano, estamos organizando vários eventos, como a festa dos 20 anos de comemoração com um cardápio completo e o lançamemto de um prato da Boa Lembrança
quinta-feiras por mês para fazer eventos promocionais, vamos participar do Restaurante Week em outubro e do Degustart em Campinas no Taquaral, de 12 a 16 de outubro, além de disponibilizar um atendimento personalizado para cada empresa, seguindo sempre suas necessidades.
Laura e Francesco Rua Martinho Leardine, 326 Jardim Paiquere / 19-3849-6714Valinhos-SPlauraefran
8) Quais novidades está trazendo para o público até o fim do ano?
Altcomemorativo.ernamosduas
Pensamos também em nos dedicar a cidade, favorecendo as empresas e a prefeitura, para fazer eventos corporativos e com as pessoas de Valinhos. Além das empresas da RMC, porque a cidade tem uma ligação forte com a Itália, já que tem muitos imigrantes italianos aqui.
6) Nessas viagens para Itália o que trazem para o restaurante daqui?
Estamos expandindo e querendo transformar o Laura e Francesco em algo diferente que foi até hoje. Faremos na parte da frente um Empório que mantenha todos os itens que você vai degustar no ristorante, desde um prato até um vinho, azeites, especiarias, pão italiano ,molhos, massas e bebidas italianas feitas por nós.
Sempre tive medo de esquecer minha origem, minha língua e minhas tradições. Adoro o Brasil, as pessoas, o clima, o jeito das pessoas de levarem a vida, mas sou italiano, me visto e vivo como um italiano, não quer dizer que eu não adore a culinária brasileira, como a feijoada por exemplo.
No salão de cima queremos fazer um deck que triplique nossa capacidade porque é de lá que podemos ver toda Valinhos em um clima de paz, um lugar tranquilo e cinematográfico.
CaramelleAlla Panna
7) A decoração do Ristoranti é linda. Nos conte um pouco sobre a decoração.
5) Costumam irem sempre a Itália ?
Agora esta pergunta me agrada demais, as novidades temos muitas.
Solari al Limone al Pomodoro
FlashYOGA
FlashSURF
Barra da Tijuca Assistente de Produção: Bruno Gertners Direção e Fotos: Walter Fernandes
Modelo: Dani Cenário:@inspiraexalaLugochK08KiteSurfClub
A dupla tem uma média de 130 shows por ano, mais de um milhão de cópias por CD lançado, participação em campanhas publicitárias e licenciamento em várias Carrmarcas.eira
Zezé Di Camargo & Luciano se apresentaram no dia 23 de julho no Royal Palm Hall em Campinas, o show teve a realização de GP Prooduções.
A dupla já gravou sucessos com grandes artistas internacionais como Wille Nelson (Eu só penso em você, 1993) e Julio Iglesias (Dois Amigos, esta composta por Zezé Di Camargo) em 1998.
Internacional
FlashSOCIETY
Fotos: Walter Fernandes
Francisco Granguelli e Dudinho - GP Produções
Dra Carla Alvarenga e Fernando - Dental Kids
Zé Ramalho na Red Eventos
Com sua voz inconfundível desperta emoções indescritíveis na plateia, sempre a encantar gerações, aclamado por onde passa nas mais incríveis casas de espetáculos da atualidade.
No dia 26 de agosto, Zé Ramalho apresentou no palco da Red Eventos em Jaguariúna o tour 2022 "Show Dos Sucessos".
Com sua poesia e música apocalíptica nos direciona a uma viagem interior onde agrega uma miscigenação de ritmos como blues, folk, rock e a brasilidade, ele traçou uma ponte que unia Pink Floyd e Beatles a Jackson do Pandeiro, Luiz Gonzaga, entre tantos outros.ZéRamalho
As suas canções atemporais como Avohai, Frevo Mulher, Admirável Gado Novo, Chão de Giz, Beira Mar, Eternas Ondas, Vila do Sossego, Banquete de Signos, Sinônimos, Mistérios da Meia-Noite, Entre a Serpente e a Estrela.
Pág. 16 Fotos: Walter Fernandes
sempre somou à sua trajetória algumas parcerias inesquecíveis, desta vez com o guitarrista Robertinho do Recife, ao lançar na primeira quinzena de 2019, em Dezembro, a versão brasileira de "Ace of Spades" do Motörhead, intitulada como "Ás de
Muito delas embalaram as trilhas sonoras de novelas consagradas da TV Globo, além de releituras de Raul Seixas, entre outras.
O músico dispensa maiores comentários, um dos mais aclamados pelo público e crítica, entre os '100 maiores Artistas da Música Brasileira' pela Revista"Rolling Stone Brasil".
FlashMÚSICA
AEspadas".músicaicônica
faz parte do novo projeto Metalmania com regravações de clássicos do heavy metal em português.
O público assistiu um espetáculo onde os artistas apresentaram o melhor dos seus repertórios, com dois shows completos na mesma noite.
Dois no Samba - Realização GP Produções
Fotos: Walter Fernandes
Nossa redatora Renata Gavioli e Jorge Aragão
Em 2010 foi eleito o melhor cantor do ano pela VMB. Atualmente está namorando a atriz Paola Oliveira, o casal são os queridinhos da imprensa, paparazzis e público.
FlashSOCIETY
O palco da Red eventos no dia 03 de setembro marcou um encontro especial de dois grandes sambistas, Diogo Nogueira e Jorge Aragão, no projeto "Dois no Samba", juntando duas gerações da música brasileira.
Diogo Nogueira: Cantor e compositor, Diogo Nogueira é um dos principais nomes da nova geração do samba. Filho do saudoso João Nogueira, Diogo carrega a música em seu sangue e já ganhou vários Grammys Latino em sua carreira.
Jorge NasceuAragão:nosubúrbio de Padre Miguel, no Rio de Janeiro, é cantor, sambista e compositor de inúmeros sucessos. Quase todos os grandes intérpretes de samba (Beth Carvalho, Alcione, Zeca Pagodinho, Martinho da Vila) têm suas canções no repertório.
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Créditos - Agência de Publicidade: Market.blue Fotografia: Clicados no Kart Pág. 21
FlashnaESTRADA
Rio do Fogo é um municipio no Rio Grande do Norte, com aproximadamente 10 mil habitantes. Lá esta localizado os Parrachos, um lugar mágico, que no horário da manhã até umas 10h30, a maré baixa lhe proporciona uma experiência incrível.
Texto e Fotos: Walter Fernandes
Rio do Fogo - RN
O destino ainda é pouco procurado no Rio Grande do Norte, está a 72 KM de Natal, a melhor maneira é contratar uma agencia especializada nesse roteiro, ou alugar um carro.
Os Parrachos são locais com recifes de corais, que formam piscinas naturais com paisagens incríveis.
O acesso até as piscinas naturais são feitas através de lanchas, que partem da praia do Rio do Fogo, aliás a viagem até as piscinas de lancha já é uma aventura e tanto, no caminho você vai passar pelo farol.
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Ao chegar nas piscinas naturais de Parrachos, as lanchas ancoram e você pode curtir tirando fotos com os peixes, ou bebendo drinks bem
Texto e Fotos: Walter Fernandes
Livorno, situado na região da Toscana e na costa marítima do mar mediterrâneo, é uma cidade que vale a pena dar uma esticadinha ( no meu caso de trem ) para quem estiver em Pisa, a viagem é rápida, e você ainda curte um pouco mais pela “finestra” (janela em italiano) os campos da Toscana.
O Porto de Livorno é um dos maiores da Itália e do mar mediterrâneo, além de navios de cargas, é ponto de partida e chegada de grandes Cruzeiros.
A cidade tem aproximadamente 150 mil habitantes, o ponto central é a Estação Central de Trem, construída em 1910, através dela você pode descer a pé a avenida Viale Giosuè Carduzzi até a Terraza Mascagni por exemplo, ou pegar um táxi.
Outro lugar de destaque é o bairro Nova Veneza, a cidade possui canais e ainda conserva o porto antigo, é um lugar muito procurado por turistas, os canais com os barcos, lembram um pouco Veneza.
Livorno
Itália
Flash
Diretor de Criação Revista Flash Campinas VIAGEM -
Farol de Genova
Scalinata delle Tre Caravelle
Seguindo na Viale Giosuè Carduzzi você vai ver a Cisternone, que é um tanque construído para o abastecimento de água de Livorno, CisAmarumaSancemitondeanoASan"Chiesa"fichisgrParmeFmonumenneoclássicotal.oiconstruídonaprimeiratadedoséculoXIXpeloquitetoPasqualeoccianti,consideradodeandeimportânciatóricaearquitetônicaeadefrenteparaa(igreja)det'Andrea.Igrejafoiconstruídanode1887noterrenoanteseraumério,foidedicadaatoAndréapósofimdeepidemiadeFebreela.ternone(fotoabaixo).
Já os táxis convencionais creio que deve ter, mas eu não vi nenhum na cidade, e isso é um problema, caso você não esteja disposto a fazer longas Segundocaminhadas.informações, a cidade tem uma torcida apaixonada pelo seu time, a Associazione Sportiva Livorno, atualmente disputa a Série D do Calcio. Eu passei em frente ao estádio, é modesto e pequeno, nem tirei foto. O clube já teve vários jogadores brasileiros em seu elenco.
Um problema que percebi em Livorno é a falta de Táxis, logo na porta da Estação Central você encontra algumas Vans que fazem o serviço de táxi, mas não é barato, pois eles preferem pegar vários passageiros de uma vez, então um casal por exemplo sai caro.
