Revista Foco 178 by REVISTA FOCO

– Ano XV – Nº 178 – Julho de 2010 Brasília – JUL/2010 – Nº 178 – R$12,00

O U T B OA R D M AG A Z I N E

Revista

R E V I S T A

CIRCULAÇÃO NACIONAL

Veja na página 3

CIANO MAGENTA AMARELO PRETO

EDITORIAL

Editorial 178_ Master 10 anos 28/07/10 17:42 Page 14

“A Deus toda a honra e toda a glória pela execução desta revista” ocê precisa ter um foco, um guia, um mapa, um alvo, uma rota, uma direção, um caminho, uma estratégia. Seu plano diz que você está indo a algum lugar, que vai fazer alguma coisa em determinado tempo. Ele dá estrutura e forma à sua vida, atribui-lhe seriedade e poder. Se você ficar aberto para o que der e vier, logo se verá arrastado pela correnteza, e cada vez mais rápido. Tudo bem, nem todos os planos dão certo, assim como nem todos os mapas levam a um tesouro. Mas você terá uma chance maior se tiver um mapa e uma pá, em vez de cavar ao acaso – ou simplesmente não cavar, como a maioria das pessoas. Um plano indica que você pensou um pouco a respeito de sua vida e não está apenas esperando que algo aconteça, ou, novamente como a maioria das pessoas, nem sequer está pensando nisso, mas sendo constantemente surpreendido pelos acontecimentos. Defina o que você quer fazer, planeje com cuidado, estabeleça as etapas para atingir seu objetivo e siga em frente. Se você não traçar um plano, não realizará seus sonhos. Já aconteceu comigo, de passar no ano de 2000 por um acontecimento que me fez voltar ao ponto de partida. Quando a vida fica muito complicada – e às vezes ela realmente fica –, é fácil nos esquecermos de nossos objetivos. Ter um plano significa que, quando a poeira baixar, você pode se lembrar: “O que era mesmo que eu estava fazendo? Ah, sim. Meu plano era...” E então você começa tudo de novo, de volta ao foco inicial. Bem, vamos às matérias do mês: VINHO: As mulheres já são a maior parte dos consumidores de vinho no Brasil e provam que entendem do assunto. A jornalista Camila de Vellasco foi conferir de perto. ENTREVISTA: A vice-governadora do Distrito Federal, Ivelise Longhi, concedeu à Foco uma entrevista, relatando sobre as principais obras da capital que estão em andamento, regularização de condomínios e problemas relacionados à saúde. PERSONALIDADE: Aprenda a conquistar o seu espaço. A capacidade de expressar o que queremos com firmeza é um dos pilares da inteligência emocional. AUTOMÓVEIS: O mercado automotivo saiu da crise econômica com fôlego e traz novidades para o segmento de tecnologia. Matéria escrita pelo jornalista Wemerson Santos. SAÚDE: O médico Plínio Brant escreve sobre colesterol, que faz parte do nosso organismo e tem um papel essencial na nossa saúde. PALADAR: Diego Badra focaliza o crustáceo que milhões de brasileiros apreciam: o camarão. Saboroso e versátil, com camarão pode-se preparar vários pratos apetitosos. Confiram as receitas de alguns chefs. LONGEVIDADE: Cientistas identificam os genes que nos fazem viver mais. Será que o mistério da longevidade foi descoberto e com isso o ser humano conseguirá retardar o envelhecimento? Matéria escrita pela jornalista Flávia Landim. MOSAICO: A jornalista Maura Charlotte fez uma visita à chef Mara Alcamin e conta como ela conquistou seu espaço com enorme sucesso. Hoje, Mara possui os restaurantes Zuu, Quitinete, Universal Diner e pretende abrir, em breve, mais um delicioso local, sempre nas mesmas quadras comerciais.

PEDRO GORDILHO: O brilhante advogado Pedro Gordilho, conhecedor profundo da gastronomia parisiense, escreve pela segunda vez sobre os lugares onde melhor se come ou se faz um delicioso lanche em Paris, dando continuidade à primeira parte publicada no mês passado. CRIANÇA: Todas as crianças são diferentes. A personalidade do seu filho vai ditar a forma como vai lidar com ele. OLFATO: A jornalista Fernanda Caixeta garante que, de todas as lembranças, a mais marcante sempre será o cheiro. Quem nunca se lembrou de uma pessoa, um lugar, uma ocasião, apenas pelo perfume? Dos cinco sentidos, o olfato é o que está mais presente nas grandes emoções. EDUCAÇÃO: Os pais devem ou não discutir na frente dos filhos? Como evitar? EM FORMA: Tonifique o abdômen com Pilates. Não tendo tempo para frequentar uma academia, pode colocá-lo em prática em casa com a ajuda de uma simples banda elástica. CLIMA: O característico inverno frio e seco de Brasília exige cuidados com a saúde. Matéria escrita por Camila Alencastro. BELEZA: Ouvimos as vítimas, reunimos os suspeitos, apuramos as causas e analisamos os métodos dos cremes mais recentes para ajudar a desvendar a solução antienvelhecimento para a sua pele. PRESENTE: Foco foi atrás de diversos modelos e marcas de relógios para o Dia dos Pais. É o tipo do presente que eles adoram ganhar, podem anotar... BATE-PAPO: A Foco esteve em São Paulo com o chef Alex Atala, dono do restaurante D.O.M. – 18° lugar no ranking dos melhores do mundo da revista inglesa Restaurant – e do Dalva e Dito. Ele conta como tudo aconteceu em sua vida, desde que colocou uma mochila nas costas e partiu para a Europa, tentando uma nova vida. BEM ESTAR: Escrita por Nathália Cardim sobre aderir ao biológico, apesar de alguns especialistas ainda defenderem que o valor nutricional dos produtos biológicos não é superior ao dos produtos tradicionais. São inúmeros os estudos que comprovam os seus benefícios, segundo ela. PLÁSTICA: Viver infeliz com o tamanho ou formato dos seus seios já não é desculpa para estar de cara triste. Saiba que existem técnicas para corrigir quaisquer defeitos das mamas. Vou finalizar meu editorial citando Pablo Neruda: “Se não puder ser uma estrada, seja apenas um caminho. Se não puder ser o Sol, seja uma estrela. Não é pelo tamanho que terá êxito ou fracasso... Mas seja o melhor no que quer que seja”. Beijos e até agosto, com uma grande surpresa para nossos leitores. Até lá.

Indice 178_ Master 10 anos 28/07/10 18:14 Page 16

Expediente Diretora-Presidente

Consuêlo Badra consuelo@revistafoco.com.br

Diretor-Executivo e Comercial

Rafael Badra rafael@revistafoco.com.br

Diretora de Sucursais

Ana Claudia Badra focogyn@brturbo.com

Diretor de Arte

Rodrigo Augusto redacao@revistafoco.com.br Conselho Editorial: Consuêlo Badra, Florian Madruga e Renato Riella Colaboradores: Adriana Colela, Aristóteles Drummond, Aluízio Torrecillas, Carlos Brickmann, Carlos Chagas, Cláudia Pereira, David Kreimer, Diego Badra, Juliana Albuquerque, Marlene Galeazzi, Dulce Alcântara, Fernando Lemos, Florian Madruga, Gilberto Amaral, José Alberto Maciel, José Wilson Granjeiro, Luis Turiba, Márcio Cotrim, Paulo Castelo Branco, Pedro Abelha, Pedro Gordilho, Rangel Cavalcante, Maura Charlotte, Mara Amaral, Mariza de Macedo-Soares, Pomona Politis e Renato Riella

CAPA: Italo Propaganda

Reportagem: Consuêlo Badra, Diego Badra, Rafael Badra, Ana Claudia Badra, Camila Alencastro, Carina Lasneaux, Camila de Vellasco e Nathália Cardim Reportagem Colaboradores: Fernanda Caixeta, Flávia Landim, Graziela Bastos e Wemerson Santos Editora de Moda: Mariza de Macedo-Soares Projeto Gráfico: Daniel Pereira e Rodrigo Augusto Editor de Arte: Daniel Pereira criacao@revistafoco.com.br

102

Gerente Comercial: Leonardo Cicci Durce comercial@revistafoco.com.br Design Gráfico: Raphael de Souza Oliveira anunciofoco@gmail.com Fotografia: André Zimmerer, Ricardo Padue e Marx Farias Fotografia Colaboradores: Célio Costa, Clausem Bonifácio, João Telles Sá, Júlio César Dutra e Paulo Lima Impressão: RR Donnelley Contabilidade: Pró-Contábil Departamento Financeiro: Tânia Luíza de Souza e Wladimir Bessa de Menezes Jr. financeiro@revistafoco.com.br

BRASÍLIA:

SH/Sul Quadra 06, Conjunto “A”, Bloco “E”, Sala 809 – Edifício Business Center I

CEP: 70.322-915 – Brasília-DF NOVO TELEFONE: (61) 3248-7868 / 3532-4436 SUCURSAL GOIÂNIA Diretora: Ana Cláudia Badra acbadra@brturbo.com Rua 106, Quadra 50, Lote 10 – Jardim Tropical – Aparecida de Goiânia Cep.: 74946-090 – GO – Telefax: (61) 3248-7868 focogyn@brturbo.com Representante Pirenópolis: Salma Morais Telefones: (62) 3331-1635/9957-6764 salmamorais@bol.com.br SUCURSAL SÃO PAULO Inflight Mídia Brasil Direção Brasil: Marcus Cirilo mcirilo@inflightmidia Telefones: (11) 4702-4630 – E-mail: mcirilo@inflightmidia Direção São Paulo: Ozami Cirilo Coordenação Brasil: Renato Rodrigues

A revista

não se responsabiliza pelos conceitos emitidos nos artigos assinados. é uma publicação da MAGAZINE FOCO Editora Ltda, de circulação personalizada, via mala-direta e venda em bancas.

Visite nosso site: www.revistafoco.com.br

CONSUÊLO BADRA Em primeira mão . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

FLORIAN MADRUGA Brasileira . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

MÁRCIO COTRIM Hora da saudade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ARISTÓTELES DRUMMOND É preciso crescer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

PAULO CASTELO BRANCO País dos Nirsos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

JOSÉ ALBERTO COUTO MACIEL A madame e o cachorro: tudo normal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

CARLOS CHAGAS A guerra suja das elites . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ENTREVISTA Compromisso com a Capital Federal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

MARA AMARAL The Dorchester Hotel Park Lane, London . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

PEDRO GORDILHO Revisitando a mesa parisiense II . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

PALADAR Haja camarão . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

VINHO Companheiro feminino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

EM FORMA Tonifique o abdômen com pilates . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

18 34 36 38 40 42 44 48 54 58 62 70 76

Indice 178_ Master 10 anos 28/07/10 18:14 Page 17

128 70 62

144

OLFATO

82 90 94 102 108 110 114 120 128

SAÚDE

138 144 152 158 162 164 176 178 182

O aroma está no ar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Colesterol alto: risco para a saúde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

AUTOMÓVEIS

BELEZA

Quando a tecnologia garante o prazer de dirigir . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

CSI Beleza: cremes sob investigação . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

CLIMA

ESPORTE

Frio e seca no cerrado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Brasília recebe a etapa do circuito mundial da ATP . . . . . . . . . . . . . . . . .

GASTRONOMIA

RENATO RIELLA

Chef Alex Atala . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

De A a Z . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

RANGEL CAVALCANTE

BOAS E NOVAS

Histórias Miúdas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Novidades da capital . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

LONGEVIDADE

CULTURA

O segredo da vida longa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Dia dos pais, volta das férias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

MAURA CHARLOTTE

GILBERTO AMARAL

Mara Alcamim . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

A corte candanga . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

PLÁSTICA

POMONA POLITIS

Aumentar, reduzir, levantar: mamoplastia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Planeta Diplomacia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

DIA DOS PAIS

FLASHES

Presentes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Cenas em foco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Consuelo 178_ Master 10 anos 28/07/10 16:34 Page 18

ConsuêloBadra

Foto: Marri Nogueira

Mulheres empreendedoras. As sócias da Casa Cor Brasília 2010, Eliane Martins, Moema Leão e Sheila Podestá, entram em contagem regressiva para a realização da 19ª edição do maior evento de decoração do Centro-Oeste, que neste ano será realizada em um espaço de 18 mil m2, o maior entre os eventos já realizados. O local escolhido foi a antiga sede da CEB, na 904 Sul, com 69 ambientes. Com o tema “Sua Casa Mais Feliz e Sustentável”, a Casa Cor homenageia o urbanista Lúcio Costa. O evento acontecerá entre os dias 8 de outubro e 17 de novembro. CASAIS QUE ADMIRO

Edwaldo Vasconcelos e Sueli Navarro Garcia

Rogério Fontes e Patrícia

Raul e Cláudia Sabóia

Júlio César e Lira Maria Melo

Adrianna Morais e Patrocínio Júnior

Luciano Faria e Suzy Penna

Silvana Leão e Flávio Ramos

João Henrique Serra e Raimunda

Admar e Élida Gonzaga

Embaixador Banjamin Legnongo-Ndumba e Embaixatriz Marie Beátrice

Consuelo 178_ Master 10 anos 28/07/10 16:34 Page 19

A marca Schutz aderiu a uma tendência que já vem sendo adotada por marcas internacionais como Marc Jacobs, Chanel e Dior, entre outras, e lançou sua Resort Collection no final de junho para suas clientes. A coleção, pensada para as mulheres que viajam para curtir o verão fora do Brasil, fez o maior sucesso entre as brasilienses. O evento realizado no dia 30 de junho na loja do Iguatemi foi organizado pela empresa 4 Bizness, das sócias Bruna Slavieiro, Maria Clara Martins e Nathalia Abi-Ackel. SAUDADE DOS AMIGOS

Cléo Octávio Pereira

A pintora Mady

Álvaro Valle

Hélio Ribeiro

Jornalista Dario Macedo

Beatriz Chaves

Edilson Gomes de Mattos

Jornalista Flamarion Mossri

O ator Lauro Corona

D. Scyla Médici

Consuelo 178_ Master 10 anos 28/07/10 16:34 Page 20

ConsuêloBadra O espaço de eventos da Fnac ficou pequeno para os convidados da jornalista Kátia Maranhão, que estreou na web com blog que leva seu nome e que tem como foco saúde e bem-estar. Com coquetel assinado pela Forneria Baco e bebidinhas da Vintage, a anfitriã reuniu um público eclético, com políticos, jornalistas, médicos e empresários. Vale a visita: www.katiamaranhao.com.br.

AMIGOS DE BRASÍLIA Neide Sabag e Lúcia Reis

Carla Amorim Marly Nogueira, Maria Helena Gomide, Maria Paula Suplicy e Natahanry Osório Afrânio Rodrigues da Cunha

Alberto e Abadia Teixeira

Yara Curi e suas filhas Karina e Consuelo

Dr. Renault Mattos Ribeiro e Rosely

Marco Antônio Vieira

Elinor e Dr. Oscar Moren

Sempre ligadas ao mundo fashion, as gêmeas Bebel e Sandinha Dias não param de trazer novidades para a loja multimarcas da QI 9 do Lago Sul. No dia 4 de agosto apresentam o preview da coleção primaveraverão para as clientes e no dia 5 fazem coquetel para convidadas. Entre as marcas que estarão nas araras da Fato estão a Erre, Talie/NK, Thelure, Isla Castilla e Triya, entre outras. As empresárias acreditam na mistura do chique com o despojado, nas cores cítricas, nas plumas, no brilho e nas saias, que chegam bem curtinhas. Uma dica que elas fazem questão de dar para as clientes da loja e que é uma das marcas registradas da loja Fato.

Foto: Telmo Ximenes

Consuelo 178_ Master 10 anos 28/07/10 16:34 Page 21

AMIGOS DE BRASÍLIA

Karla Amaral, Elizabeth Naoum dos Santos, Soraia Debs e Glaucia Benevides Rosália e Lourenço Peixoto

Kátia Turra e Cesar Serra

Christina Queiroz

Emilze e Wanderval Calaça

Alexandre Menegalle, Liana Sabbo e Marlene Galeazzi

Hélio Nakanishi, Juliana Moreira Lima e Kazuo Okubo

Consuelo 178_ Master 10 anos 28/07/10 16:34 Page 22

ConsuêloBadra

Drinks e o lançamento da coleção de primavera da marca. A personal stylist Wanda Sá Antero estará presente no evento para auxiliar nas escolhas da nova estação e prestar consultoria às clientes brasilienses.

Kátia Kouzak, que faz anos dia 15 de agosto, cercada na foto pelos filhos Zenon e Solon Durante a Missa de Ação de Graças pela recuperação do marido, o vice-presidente José Alencar, Marisa recebeu inúmeros amigos no Palácio do Jaburu e serviu após a missa delicioso almoço. Na foto, esta jornalista ao lado do casal anfitrião e de Márcia Lima

PARCERIA Convênio firmado entre a Associação Comercial do Distrito Federal – presidida por Daniela Moreira – e a Aliança Administradora de Benefícios de Saúde – comandada por Elon Gomes de Almeida – trouxe importantes oportunidades para os comerciários. Para cobertura de saúde, os interessados podem aderir à Unimed Centro-Oeste e Tocantins com preços competitivos. Já para assistência odontológica, a boa opção é a Prodent, que oferece isenção de carências.

ferem a lei. Ela teme “que a gente não consiga julgar rapidamente os processos e eles consigam chegar ao fim do mandato sem decisão definitiva”.

FICHA LIMPA A vice-procuradora geral eleitoral, Sandra Cureau, terror dos candidatos ficha-suja, e que está sendo ameaçada pelo PT, afirma que a lei da Ficha Limpa “é uma conquista da sociedade, porque as coisas estavam ficando piores”. A Doutora Sandra Cureau só teme a lentidão da Justiça no exame das impugnações de candidaturas que

Regina de Souza é a aniversariante do dia 15 de agosto. Receba nossos cumprimentos

ALL DAY DRINKS No dia 4 de agosto, as sócias Camila Marques e Jeane Resende recebem as clientes da Alphorria com All Day

108 ANOS DE JK A Academia Internacional de Cultura – AIC dá continuação às comemorações do Jubileu de Ouro de Brasília, no dia 16 de setembro, quando entregará a Medalha do Mérito JK 108 (o ex-presidente faria 108 anos este ano) a 108 personalidades de destaque da vida pública brasileira, organizada pelas incansáveis e brilhantes Palmerinda Donato (presidente), Lúcia Itapary (vice) e a presidente do Conselho, Nazareth Tunholi. A solenidade será no Clube da Aeronáutica e contará com fotos de JK, dona Sarah e a construção de Brasília, projeção de vídeo de curta metragem de Jean Manzon, música, entrega das medalhas e requintado jantar dançante.

ALFINETADA O candidato tucano José Serra não perde oportunidade para alfinetar sua adversária Dilma Rousseff, do PT. Diante das contradições do programa do Partido dos Trabalhadores, com várias versões sendo apresentadas à

Consuelo 178_ Master 10 anos 28/07/10 16:34 Page 23

Justiça Eleitoral, José Serra tem sido contundente: “Lula é mais forte do que o PT. Dilma é mais fraca que o PT. Se ela ganhasse, quem iria estar por cima era o PT, com todas aquelas contradições, todas aquelas dificuldades que sempre enfraqueceram o presidente”.

ala do ParkShopping. As franqueadas brasilienses Fernanda Gazotto Ferreira e Mayara Yano estão confiantes no sucesso do empreendimento e preparam um coquetel de lançamento para convidados no dia 10 de agosto.

100 PROJETOS

RETORNO Quem está de volta a Brasília depois de longa temporada em Florianópolis é Luiza Thonon. A tecelã, famosa por cobrir os chiques com seus xales luxuosos, instalou-se na Asa Sul. E é lá também que tem realizado suas previsões astrológicas para as importantes.

O senador Cristovam Buarque, do PDT do Distrito Federal, foi à tribuna anunciar porque é candidato à reeleição. Dentre as várias razões anunciadas, ele proclamou: “Para mim, a razão mais importante é que não temos o direito de nos aposentar”. E arrematou: “Eu tenho 100 projetos em andamento. Que direito a gente tem agora de dizer ‘deixa pra lá esses projetos?’”.

A aniversariante do dia 29 de agosto, Palmerinda Donato, tendo ao lado o casal sen. Adelmir Santana e sua Maria José

MUDANÇA A jornalista Natália Lopes, assessora de imprensa da Dot Paper, enviando à repórter brindes em preto e branco, agora as cores da sua logomarca e também de sua belíssima loja, localizada no Gilberto Salomão, que antes era decorada em roxo. Fabiani Barbosa é uma craque, de um bom gosto inigualável e muito generosa. Bela figura.

LIVRO Washington Olivetto, Sergio Valente e Fábio Fernandes são os novos integrantes do Projeto Acredite, livro com depoimentos sobre o mercado publicitário.

O MELHOR BOLO DE CHOCOLATE Os amantes de chocolate vão adorar essa notícia. Na primeira semana de agosto, Brasília recebe a franquia da marca O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo, que terá um quiosque na nova

Tatiana Lacerda é a aniversariante do dia 21 de agosto. Vamos comemorar?

TAL PAI, TAL FILHO

Iracema Torres ao lado da aniversariante do dia 7 de agosto, Odette Trotta

PÃO DE AÇUCAR COMEMORA A campanha de aniversário da rede Pão de Açúcar, premiará clientes com um acompanhante para viagens em lugares maravilhosos espalhados no mundo. A campanha entra em vigor a partir do dia 30 de julho e termina em 26 de agosto. A cada R$ 60 em compras o cliente recebe um número e faz o cadastro por SMS ou pelo site www.7maravilhasdanatureza.com.br e escolhe o destino para o qual quer concorrer. Além das viagens, vai sortear também, carrinhos de compra ecológicos.

Quem não quer ter em casa uma dupla de arrasar? O Dia dos Pais se aproxima e a LOS DOS preparou peças adultas casuais e modernas, com reproduções idênticas em miniatura para agradar pais e filhos. Composta por polos, camisas, camisetas, calças e sapatos, a coleção desenhada pela LOS DOS foi inspirada em velocidade, remetendo a carros antigos e às pistas de Fórmula 1. A loja fica no ParkShopping.

ÚLTIMO LUGAR A senadora Ideli Salvatti, do PT de Santa Catarina, trocou uma reeleição praticamente garantida pela candidatura ao governo do estado. Amarga o

Consuelo 178_ Master 10 anos 28/07/10 16:34 Page 24

ConsuêloBadra último lugar, segundo as pesquisas, entre os candidatos mais fortes. Quem lidera a campanha em Santa Catarina para o governo estadual é a deputada Ângela Amim, ex-prefeita de Florianópolis.

MOLHO NO PLANALTO O grupo Bazzar, de molhos e coberturas, quer crescer no Centro-Oeste. A meta é acertar 50 novos pontos de venda no DF, 25 em Goiás, 15 em Mato Grosso e dez em Mato Grosso do Sul no 2° semestre.

DEVE SER MUITO BOM O mapa eleitoral do ano está fechado. São 20.839 candidatos que vão disputar o voto de 134 milhões de eleitores. Desses, nove querem ser presidente da República e 182 governador de estado. Para o Poder Legislativo, 288 sonham com o Senado, enquanto 5.869 pretendem ocupar a Câmara dos Deputados e 13.688 disputam o cargo de deputado estadual. Vejam só, 803 são os candidatos a deputado distrital em Brasília.

Esta jornalista beijando com carinho a aniversariante do dia 2 de agosto, minha queridíssima Yara Curi

HOTEL FASANO EM BSB

comemora os oito meses da INTI Clínica de Estética e Nutrição com muito trabalho. Está a mil por hora, dividindo-se entre o atendimento de seus clientes e a obra de ampliação de seu espaço, que fica no Deck Brasil. Quem assina é o arquiteto e decorador Nardim Júnior, que também foi o responsável pelo projeto original do local. A parte nova será inaugurada quando setembro chegar e será dedicada à beleza, sempre complementada pela parte estética. Entre os novos serviços oferecidos estão: podologia, personal pilates, cabelo e maquiagem.

Dominic Ladet esteve em Brasília e contou alguns planos do grupo Fasano para a nossa Brasília. Depois de quase fechar a compra do Brasília Palace Hotel, eles estão em busca de novo espaço à beira do Lago Paranoá. O futuro empreendimento brasiliense, com cerca de 70 apartamentos, contará ainda com bar design, que já virou marca registrada dos hotéis Fasano.

INTI A nutricionista e especialista em medicina estética Priscila Baracat

Dr. Pinheiro da Rocha, Roberto Curi, Pedro Gordilho e o aniversariante do dia 11 de agosto, Rafael Badra

20 DE AGOSTO

Os três aniversariantes de agosto: Maria de Lourdes Abadia (dia 14), Wanderley Vallim (dia12) e Joaquim Roriz (dia 4). Cumprimentos

Pela primeira vez em sua história, o Senado Federal reúne em catálogo suas principais obras de arte. São quadros de artistas como Di Cavalcanti, Aldemir Martins, Guido Mondim, Zevallos, Oscar Niemeyer, Péricles Rocha, Burle Marx, Tomie Ohtake, que se encontram nos gabinetes da Casa. O catálogo, que traz apresentação dos senadores José Sarney e Heráclito Fortes, será comercializado pela Livraria Saraiva e lançado na Bienal do Livro de São Paulo, no próximo dia 20.

Consuelo 178_ Master 10 anos 28/07/10 16:34 Page 25

SÃO PAULO O Serafina, que faz pizzas e pastas populares em Nova York, terá braço brasileiro. Marcelo Alcântara – dos bares Eu, Tu, Eles; Buddah; Zé Bonito; e Corte – está construindo o primeiro restô, em versão hype, na Alameda Lorena, na capital paulista.

eleição em São Paulo, Mercadante não ficará ao léu. Vai presidir, a partir deste mês, o Parlamento do MERCOSUL, até meados do ano que vem.

AMPLIAÇÃO O Pier 21 prepara uma surpresa para o Natal. O espaço Strike Xis será inaugurado na área localizada acima da praça de alimentação e apresentará 1,7m2. Serão 16 pistas profissionais Brunswick, além de um lounge de games, um ambiente para festas e um bistrô.

CORDA BAMBA Pelo menos até o dia 19 deste mês, os 1.600 candidatos que foram impugnados nos estados ficarão na corda bamba, aguardando a decisão do Tribunal Superior Eleitoral. Na realidade, de cada oito candidatos, um tem contas a ajustar com a lei da Ficha Limpa.

TUDO CERTO

Gracia Cantanhede é a aniversariante do dia 3 de agosto. Na foto, ao lado de Clotilde Chaparro Rocha

DESCONHECIDO Há pouco tempo, um assunto desconhecido foi trazido à imprensa pelo urologista Rogério Vitiver, da Clínica Miletto. Trata-se da anejaculação, a falta de orgasmo masculino, que atinge entre 0,2% e 0,3% dos homens com menos de 65 anos. “Avaliação clínica e exames complementares possibilitam a identificação dos fatores causais e a consequente definição de uma conduta adequada”, enfatiza o médico. A terapia sexual ainda é a principal forma de tratamento, já que a maior parte dos casos é de natureza psicológica.

Roberto Medina e Eduardo Paes bateram o martelo: o quarto Rock in Rio brasileiro será realizado em setembro de 2011 no bairro de Jacarepaguá, na Zona Oeste do Rio de Janeiro. A ideia da prefeitura é transformar a área do evento em um parque permanente e não repetir o abandono da antiga Cidade do Rock, sede dos shows há nove anos.

CÉU AZUL Após atingir a marca de três milhões de passageiros no país, a companhia aérea Azul vai oficializar suas operações em Brasília, com festa no dia 4 de agosto. A expectativa é de que o presidente executivo Pedro Janot venha pessoalmente para o lançamento, que será realizado comme il faut, no Aeroporto.

LINGERIE SCALA Cilene Vieira, diretora de marketing do ParkShopping, aniversaria dia 13 de agosto. Será muito cumprimentada.

EMPREGO GARANTIDO O senador Aloizio Mercadante, do PT de São Paulo, não concorre à reeleição porque assumiu a árdua missão de disputar o governo de São Paulo com o tucano Geraldo Alckmin. Caso perca a

Marcelo Brandão, diretor de som; Alex Ribondi, diretor de filmes; João Paulo Oliveira, diretor de criação: premiados pela TV Globo com o Profissionais do Ano, em Vitória - ES

INAUGURAÇÃO A ZACKS, rede carioca de restaurantes, vai abrir sua 1ª filial fora do Rio de Janeiro, agora em agosto, aqui na nossa Brasília. O investimento é de R$700 mil.

O médico Brasil Caiado ampliará os negócios da família e passará a atuar no segmento lingerie. É que em breve sua irmã abrirá uma franquia da loja Scala, no corredor principal do Gilberto Salomão.

Consuelo 178_ Master 10 anos 28/07/10 16:34 Page 26

ConsuêloBadra

CHEIA DE MÁGOA NO TOPO DO MUNDO A TAP é atualmente a companhia aérea com as melhores ligações entre o Brasil e a Europa, partindo de oito capitais brasileiras: Brasília, Fortaleza, Natal, Recife, Rio de Janeiro, Salvador e São Paulo para Lisboa. A companhia cobre atualmente 64 destinos em 30 países a nível mundial. A companhia dispõe de uma moderna frota de 55 aviões airbus.

A senadora Serys Slhessarenko, do PT de Mato Grosso, é um pote cheio de mágoa com o presidente regional do seu partido, deputado Carlos Abicali. Ele negou a ela a vaga para disputar a reeleição, lançando-se candidato. “Ele cassou minha candidatura, foi um ato de violência, uma discriminação”, esbraveja Serys, lamuriando o final do seu mandato.

PALANQUE Heloisa Hargreaves passará boa temporada residindo em Belo Hori zonte. Ela se jogará com tudo nas eleições de Minas Gerais, atuando nas campanhas de Aécio Neves e Itamar Franco. Passarei um final de semana em seu apartamento em Belô.

Deputado Valdemar Costa Neto, aniversariante do dia 11 de agosto, e esta jornalista

CERVEJARIA A tão aguardada Devassa chega a Brasília no Pontão do Lago Sul. A abertura está prevista para setembro e o projeto estreia o novo conceito da cervejaria. O espaço promete ser maravilhoso. Ficará bem próximo ao Lago, no gramado em frente ao Café Antiquário. Terá um varandão para apreciar o pôr do sol. As obras já começaram.

GESTÃO VERDE

Esta repórter cumprimentando o aniversariante do dia 25 de agosto, o bom amigo Alberto Alves

AGOSTO GRANDE MULHER Questionada por ter patrimônio inferior a duzentos mil reais, a candidata do Partido Verde à Presidência da República, Marina Silva, não pestanejou: “Não sou uma pessoa que gasta mal. Quem já passou fome valoriza cada centavo. Não juntei patrimônio porque ajudo minha família e invisto na educação de meus filhos e sobrinhos”.

Após Martha Medeiros, é a vez da atriz Adriana Esteves e de Luiz Fer nando Veríssimo desembarcarem em Bra sília no próximo mês. A dupla irá participar da próxima edição do Projeto Escritores Brasilei ros, no CCBB.

No Ano Internacional da Biodiversidade, o projeto socioambiental do Grupo Núcleos, de Medicina Nuclear, segue em ritmo acelerado. Uma das novidades da iniciativa é o estímulo para que pilhas, lâmpadas e baterias não sejam descartadas em lixo comum. “Incentivamos colaboradores e parceiros a entregar esses materiais nas nossas unidades. De lá, providenciamos o descarte em locais adequados”, esclarece Laura do Vale Gomes, consultora de gestão ambiental.

CASA COR BRASÍLIA Está confirmada a Casa Cor Brasília 2010, na 904 Sul, no interior dos antigos galpões da CEB. A mostra contará com 69 ambientes decorados e será uma das maiores mostras de decoração de Brasília.

Oswaldo Rocha comemorou sua nova idade no Porcão, ao lado dos amigos Rui Coutinho, José Geraldo Maciel Júnior e Graci, José Geraldo Maciel, Henrique Colares, Raul Queiroz Neves, Janete Colares, Heloisa Queiroz Neves e Vânia Carvalho

Consuelo 178_ Master 10 anos 28/07/10 16:34 Page 27

do outubro chegar. Na sequência, o grupo estica para Istambul e Beirute, onde correm também a Meia Maratona da cidade.

APARÊNCIA

O pres. da Cartão-BRB, Paulo Renato Braga, no evento da Cartão BRB com os gerentes e diretores do banco

CARTÃO-BRB Num café-da-manhã que reuniu quase 200 pessoas entre gerentes, supervisores e diretores do Banco de Brasília (BRB), no Salão Panorâmico do Hotel Royal Tulip, antigo Blue Tree, o presidente da Cartão-BRB, Paulo Renato Braga, apresentou na manhã do último dia 7 de julho a nova estrutura da instituição e premiou os gerentes que obtiveram melhor performance na venda de cartões de crédito nesse primeiro semestre.

da posse: Renato Casagrande, do PSB, candidato a governador do Espírito Santo, e Eduardo Campos, também do PSB, que concorre à reeleição em Pernambuco. Ambos têm 61% das intenções de votos e deverão ser eleitos no primeiro turno.

Ainda é inverno, mas já é hora de pensar no verão. O dermatologista Erasmo Tokarski explica que quem quiser se submeter aos procedimentos estéticos para aproveitar a estação, é bom começar a se planejar. “Muitas pessoas buscam esses tratamentos de última hora e colocam em risco sua saúde, pois alguns métodos possuem aplicação a longo prazo, como o tratamento do melasma, e a utilização de algumas substâncias requerem restrição ao sol, como os peelings”.

CORRIDA O treinador Rogério Aviani está com a agenda tomada. Centenas de brasilienses se preparam para correr a Meia Maratona do Rio de Janeiro, agora em agosto. E Rogério é o preparador dos chiques de Brasília. Levará 40 atletas. Dentre eles Fabiano Cunha Campos, Yarinha Cavalcanti, Adriana Alves, Flávia Coelho, Mônica Everton, José Perdiz...

QUEM VIVER, VERÁ... De todos os candidatos a governador, dois já podem encomendar o terno

O cirurgião plástico Gustavo Guimarães

PASSAPORTE

Silva Dutra Badra é a aniversariante do dia 1° de setembro. Na foto, ela ao lado de Viviane Piquet

CIRCUITO Falando na febre da corrida que contagiou o brasiliense, Celso Jabour segue acompanhado de 22 brasilienses para competir a Maratona Original, em Atenas, na Grécia, quan-

O cirurgião plástico Gustavo Guimarães representa Brasília no 20º Congresso Internacional de Cirurgia Plástica, no dia 14 de agosto – em San Francisco, Califórnia. O médico irá apresentar um trabalho voltado à segurança do paciente, tema central do congresso.

Consuelo 178_ Master 10 anos 28/07/10 16:34 Page 28

ConsuêloBadra PRAIA QUENTE O Rio Quente Resorts, em Goiás, vai investir R$138,2 milhões em sua expansão até 2013. Dois anos atrás, usou R$13 milhões para construir a Praia do Cerrado, conjunto de praias artificiais. Recebeu dois milhões de visitantes e ampliou o faturamento em 84%, para R$220 milhões.

TODO CUIDADO É POUCO Em razão da aprovação da lei da Ficha Limpa, a impugnação de candidaturas este ano tende a ser superior se comparada com as eleições anteriores. Segundo o presidente do Tribunal Superior Eleitoral, ministro Ricardo Lewandowski, a estimativa é de que 15% dos candidatos a todos os cargos eletivos sejam impugnados. É possível que em Brasília esse teto seja batido.

Ana Luiza Diegues ao lado dos pais, Maria Josina e Arnaldo Cunha Campos

Dentre as empresas que receberão o troféu estão o Hospital Pacini, a estilista Neimar Sinício, o Colégio Marista e a Sweet Cake. Maria Eugênia, editorachefe do Jornal de Brasília, também será homenageada, dia 10 de agosto, no Espaço Unique.

participar da Semana Mesa SP. O chef pâtissier Ben Roche, do Moto, em Chicago, também estará no evento gastronômico realizado pela revista Prazeres da Mesa e pelo Senac SP.

DEIXAM BSB Em busca de novas descobertas, Eliane Nogueira e Maria Victoria Salomão embarcaram para Salamanca, na Espanha, onde aprenderão a língua local. Já Vanessa Meirelles rumou para Cambridge, onde estudará Business.

AMAZONAS A Blue Tree investiu R$25 milhões em hotel recém-inaugurado em Manaus.

PODEM ANOTAR RETORNO Ana Paula Gonçalves tem seu retorno marcado para nossa Brasília agora em agosto, depois de um ano vivendo no Rio de Janeiro. A empresária, seu marido Helder Zebral e o filho Thiago voltam a residir na casa do Lago Sul, agora reformada pela arquiteta/decoradora Valéria Gontijo.

A próxima edição da etapa brasiliense do concurso Elite Model 2010 virá com mudanças. É que a diretora da agência Glam Model, Vanessa Lippelt, será a nova organizadora. O evento será entre os dias 26 e 29 de agosto.

ALIANÇA O advogado pioneiro José Alberto Couto Maciel conta tempo dia 31 de julho. Mas os amigos comemorarão ao lado dele agora em agosto. Na foto, o casal Mônica e José Alberto

PRÊMIO Por conta do cinquentenário de nossa cidade, Brasília vai sediar pela primeira vez o Prêmio Qualidade Brasil, que tradicionalmente é realizado em São Paulo e no Rio de Janeiro.

COMILANÇA O chef Massimo Bottura, do restaurante italiano Osteria Francescana, duas estrelas no guia Michelin, desembarca no Brasil em outubro para

João Marcelo Valadares, que reside em Roma, finaliza os estudos para voltar a Brasília. Traz Julia, a namorada italiana para quem jurou amor eterno. A mocinha tem ido com frequência à embaixada brasileira na capital italiana para aprender a língua portuguesa.

Consuelo 178_ Master 10 anos 28/07/10 16:34 Page 29

NOVO RESTAURANTE Evandro Cunha, um dos proprietários do Hospital Urológico de Brasília, resolveu ampliar seus negócios e investir na área de gastronomia na companhia do filho, Luís Felipe. A dupla abriu no Jardim Botânico o restaurante Jardim Peccato. O lounge está sob comando do chef Evandro Rigote Alves, que foi importado do Costão do Santinho Resort, em Florianópolis.

O serviço melhorou, a comida também. A vista – o Cristo, as curvas das montanhas, o prado – continua inacreditável.

PÚLPITO O ator Bruno Mazzeo será o apresentador do Prêmio Multishow de Música Brasileira, agora em agosto, na capital paulista. Dividirá o palco com Fernanda Torres.

PARA 2011

Heloísa Hargreaves contando que no dia 15 de setembro o Clube Soroptimista de Brasília organiza almoço com desfile, no Porto Vitória, das 12 às 16 horas. As roupas apresentadas serão de Denise Barbosa e os chapéus de Bárbara Heliodora. Na foto, Henrique e Heloísa Hargreaves

O Hotel Glória, no Rio, que passará a se chamar Glória Palace quando for reinaugurado no final de 2011, além de manter sua suíte presidencial e o heliponto, vai contar com mais três suítes top, com direito a piscina privativa. Os banheiros serão moderníssimos, com pias duplas e banheiras. No final deste ano, Eike Batista vai abrir a concorrência – que promete ser disputadíssima – para escolher quem vai decorar o hotel. Outra disputa deve ser pela administração do SPA, que também será aberto a não-hóspedes. Diversos grupos demonstraram interesse, entre os quais as redes que cuidam dos centros de bem estar do Fasano e do Copa.

BOLA PRA FRENTE?

NO CAPÍTULO

Dulcinéia Nakamura vai se dedicar a partir de agosto ao novo projeto que vislumbra para a marca Galois. Após trabalhar com crianças, adolescentes e vestibulandos, a empresária quer aumentar os negócios e abrir uma faculdade Galois, em 2012.

A ideia de criar no Glória Palace uma filial do Mr. Lam foi abortada. Sabendo disso, vários donos de restaurantes da cidade também se manifestaram, querendo arrendar o ponto. O investimento na reforma do edifício, que manterá o projeto original do arquiteto Joseph Gire, de 1922, custará R$200 milhões ao grupo EBX. O escritório HMA Arquitetura e Planejamento cuida das fachadas.

RIO Quem for passar alguns dias no Rio de Janeiro, anote: está de volta um dos mais sofisticados programas da cidade maravilhosa. O restaurante social do Jockey reabriu, administrado por exempregados do antigo concessionário.

BRASÍLIA-MIAMI

to para Miami. A novidade da American Airlines foi fechada entre o governador Rogério Rosso e o diretor-executivo da empresa Gerrard J. Arpey, que esteve aqui em nossa cidade.

CERVEJA No próximo dia 19 de setembro, acontecerá aqui na nossa Brasília, a exemplo do ano passado, a Corrida da Cerveja. À frente de tudo, Felipe Costa e Daniel Ribas.

Pessoas que admiro: Solange Ferrer e Nevinha de Souza

ABERTURA O ParkShopping acaba de receber a marca Granado, criada desde 1870 e reconhecida como a farmácia oficial da Família Real Brasileira. As socialites de Brasília irão adorar essa novidade, já que tudo por lá é maravilhoso, com cheiros deliciosos.

VALORIZAÇÃO O ParkShopping se aventura em mais uma nova empreitada e quem ganhará é o setor imobiliário. Até o fim do ano terá início a construção de um sofisticado prédio de escritórios em cima do novo estacionamento do shopping.

Após Atlanta, Brasília ganhará no próximo mês de outubro um voo dire-

Consuelo 178_ Master 10 anos 28/07/10 16:34 Page 30

ConsuêloBadra

POBRE JUAN

BRINDES

Desembarca em nossa cidade o restaurante Pobre Juan. Tudo indica que a rede paulistana, famosa pelas parrilas e empanadas argentinas e adorada pelos chiques, abrirá suas portas, no início de outubro, no Shopping Iguatemi, na área externa, próximo ao Outback Steakhouse.

Com os brindes incluídos em embalagens de Matte Leão (colher medidora e bule infusor), a Coca-Cola pretende aumentar as vendas da marca em 65%. Também espera atingir 25% de novos consumidores.

FOZ

Hélio Albuquerque e Sônia Peres assinam Sala de Jantar da Casa Cor Brasília 2010

DUPLA DE SUCESSO A dupla de sócios Hélio Albuquerque, arquiteto, e Sônia Peres, designer de interiores, irá assinar a Sala de Jantar da Casa Cor Brasília 2010. É o sétimo ano que os dois participam do evento, considerado a maior mostra de decoração do Centro-Oeste. Entre os ambientes que já criaram, estão HomeTheater, Cozinha Experimental, Convivência Gastronômica, Loft da Terceira Idade e Apartamento do Personal. Neste ano, eles irão trabalhar uma área de 70m2, onde ambientes se integram ao tradicional espaço da refeição, criando um mix de atividades para a Sala de Jantar. O projeto seguirá o estilo contemporâneo.

O 19° Congresso Brasileiro de Colunistas Sociais, que será realizado de 19 a 22 de agosto, pela Febracos, desta vez escolheu Foz do Iguaçu. Participarão das atividades cerca de 200 pessoas. Quem nos conta é Gilberto Amaral, presidente-de-honra da Febracos.

TAM A TAM vai voar para Angola e África do Sul até o fim do ano. A rota para Luanda será operada com voos próprios, três vezes por semana. Para Johannesburgo, a operação será feita em code share com a South African Airways. A empresa deve ter ligação ainda para o Japão, em parceria com a All Nippon Airways. De parabéns Paulo Castello Branco, vice-presidente comercial da área líder no Brasil.

OUTUBRO O Rio de Janeiro vai sediar o Globes International, prêmio de marketing promocional. Será em outubro, na conferência da Marketing Agencies Association Wolrdwide. Serão 400 concorrentes de 24 países.

SUCESSO

AINDA BEM Boa notícia para o mercado de luxo. A Montblanc mudou sua política econômica com relação ao Brasil por conta do bom desempenho brasileiro durante a crise financeira. A marca instituiu preços mais competitivos e diminuiu em 30% os valores das peças, realinhando-as com as tarifas internacionais.

Christina e Fernando Queiroz. Christina contando à repórter que este ano ela não fará a tradicional Garden Party para comemorar a entrada da Primavera. Fará, sim, uma festa de Natal, onde todas as amigas poderão confraternizar-se

Governador Rogério Rosso com o pres. da CBF, Ricardo Teixeira, durante o lançamento da obra do Estádio Nacional de Brasília - Mané Garrincha

A Casa Cor Rio 2010 terá alta de 40% em faturamento, estima a 3 Plus, organizadora da mostra de decoração e arquitetura. O evento, que irá ocupar o Palacete Modesto Leal, em Laranjeiras, entre 3 de setembro e 13 de outubro, deverá custar R$14 milhões, entre produção e realização. A Caixa e a cerveja Stella Artois são novos apoios nacionais. O banco usará o evento para promover o Construcard, financiamento para quem pretende reformar ou ampliar sua casa.

Recordar 178_ Master 10 anos 28/07/10 16:47 Page 32

RECORDAR É VIVER Fotos de Henrique Guillen e Célio Costa

Sebastião Valadares, Onísio Ludovico e Oswaldo Garcia (1983)

Jorge Costa Neves, Alain Belda, Senador José Sarney e Nemércio Nogueira (1988)

Flavinho Cavalcante e Roberto Veloso (1982)

Zely Ornellas de Souza e Rhéa Sylvia Valente (1985)

Deliane e Marco Aurélio Costa, Albano Franco e Antonio Bessa (1988)

Consuêlo Badra e Branca Leite (1989)

Sonia Sebba, Maria do Carmo Rezende, Miriam Rosana Meirelles e Emilze Calaça (1989)

Maria do Carmo e Eduardo Calmon ao lado de Claudete Parente (1989)

Pedro Rogério Moreira, Gilberto Salomão e Roberto Macedo (1985)

Marcília Ferreira Lopes (1979)

Léa Dourado (1987)

Recordar 178_ Master 10 anos 28/07/10 16:48 Page 33

RECORDAR É VIVER

Luciana Leone Ramos, Márcia Eris, Silvana Monte Rosa e Wilma Pereira (1987)

Rosana Beni e Cláudia Salomão (1986)

Helio e Antonia de Lima (1986)

Elcy Meireles e sua filha Claudia (1986)

Eliana Baleeiro, Ema Magalhães e Deolinda Leite (1988)

Humberto Saade (1985)

Guida Nogueira e Fátima de Castro (1987)

Ronaldo Monte Rosa, Angela Mendes, Consuêlo Badra e Eraldo Alves da Cruz (1973)

Tonia Carrero e Dias Gomes (1985)

Florian 178_ Master 10 anos 28/07/10 16:04 Page 34

Brasileira stive recentemente em Imperatriz, bela e progressista cidade do sul maranhense, banhada pelas águas mansas do rio Tocantins e emoldurada pela folhagem do buriti e cupuaçu. Fui participar do oitavo Salão do Livro de Imperatriz, evento promovido pela Academia Imperatrizense de Letras, presidida pelo intelectual Agostinho Noleto, um desbravador literário no interior do país. Dentre tantas coisas interessantes na cidade, a belíssima Igreja de São Francisco de Assis; a feira livre nas manhãs domingueiras, com variedade e fartura de frutas, com destaque para o cupuaçu; a beira-rio, área de lazer, onde se avista do outro lado o estado do Tocantins; e o próprio salão do livro, com a presença maciça de jovens, e quando jovens se interessam por livros é sinal de que o futuro do país é promissor. Mas o melhor da passagem por Imperatriz foi conhecer Aurineide de Oliveira. Aurineide, 48 anos, era analfabeta até os 40. É ela mesma quem diz: – Ainda na infância já sonhava em estudar. Tinha muita vontade de aprender a ler, mas meus pais não me deram oportunidade, pois o trabalho era mais importante e útil. Estudar não levava ninguém a lugar algum. Esse era o lema dos meus pais. Ela cresceu analfabeta. No casamento, alimentou a esperança de o marido incentivá-la a estudar. – Quando me casei, foi meu marido que me impediu de estudar. Ele costumava falar que meu tempo já tinha passado. Mas nunca perdi a esperança e sempre pedia a Deus que me desse o privilégio de estudar, já que meu marido não perdia a oportunidade de me chamar de analfabeta, pois esse era seu hobby. Aurineide, depois de vinte anos de casada, separou-se e foi realizar seu sonho de criança. Alfabetizou-se há oito anos, concluiu o ensino fundamental e já cursa o segundo grau. Está pensando no vestibular. Ainda não decidiu sobre a escolha do

curso superior: pedagogia, biblioteconomia ou jornalismo. Nossa heroína realizou outro sonho, esse mais recente. Certa vez precisou fazer pesquisa para uma trabalho escolar. No entanto, não dispunha do livro específico nem tinha dinheiro para pesquisar na Internet. – Não pude fazer meu trabalho por falta de uma biblioteca. Daquele dia em diante ficou uma ideia martelando na minha cabeça. Pensei, pensei, pensei e resolvi fundar uma biblioteca comunitária. Porque assim como eu, certamente outros estudantes já passaram ou estão passando pelo mesmo problema. Resolvi acabar com essa carência dos estudantes do meu bairro. Aurineide mora na periferia de Imperatriz, no bairro chamado Vila Cafeteira. Lá não tem rua asfaltada e o esgoto é a céu aberto. Tem escola, mas não tinha biblioteca. A de Aurineide foi criada em junho de 2007 Funciona na sala de visita de sua casa, com oito carteiras escolares no lugar do sofá e das poltronas. O acervo é de quatro mil livros, revistas e jornais, todos doados, bem dispostos nas estantes. A sala ficou pequena para os livros, e a solução encontrada foi colocar mais livros no quarto do filho, que foi deslocado para um cômodo no quintal da casa. Todos os dias, a partir das sete horas da manhã, meninos e meninas chegam à casa de Aurineide para fazer o dever escolar e as pesquisas solicitadas pelas professoras. Foi aí que perguntei a Aurineide: – E as professoras, frequentam a biblioteca? Na sua simplicidade, respondeu: – Aqui nunca entrou nenhuma professora ou bibliotecária. Parece até que elas não gostam de livros. Aurineide é dessas pessoas que merecem estar na TV Globo, naquele programa Brasileiros. Será que será lembrada? DO GRANDE NELSON MANDELA, HERÓI DA ÁFRICA: “A educação é a arma mais poderosa que você pode usar para mudar o mundo”.

Marcio Cotrim 178_ Master 10 anos 28/07/10 16:37 Page 36

Hora da saudade io de Janeiro, 1949. Rua Uranos, na Penha, coração do

subúrbio carioca.

Repórter Esso. A voz metálica de Heron Domingues, “teste-

É domingo, a família acorda mais tarde. A parentada vem

munha ocular da História”, “o primeiro a dar as últimas”, faz

almoçar hoje. Dona Eulália já prepara o cozido. Seu Rufino

o resumo do noticiário. Em seguida, o “Doutor Infezulino”,

veste uma camisa de meia que destaca seu barrigão e sai

divertida criação de Oswaldo Elias sobre um sujeito azedo

para comprar as cervejas e um pouco de pinga. As crianças

mas de bom coração. É rápido. Aí vem a “Hora do Pato”, des-

brincam na calçada, o calor sufoca.

file de calouros comandados por Jorge Cúri e famoso pelo

Rufino volta, põe as garrafas na geladeira, escolhe a mais

grasnar da ave ao reprovar o canto que não leva jeito.

gelada e vai tomá-la na varandinha da casa. Espreguiça-se na

Alguns pedem para mudar de estação, querem ouvir a

cadeira forrada de plástico e liga o rádio. Rádio Nacional,

Rádio Clube e seus “Cancioneiros Famosos” selecionados por

claro. O aparelho já está na estação – como hoje acontece

Januário Ferrari. Enquanto o pessoal lambe os beiços com o

com a Globo, a chamada “sintonia inercial”. Rufino é fã de

cozido e se encharca de cerveja, Carlo Buti, Mário Lanza e

Francisco Alves, não perde seu programa dominical.

Tito Schipa se esgoelam cantando as belezas da velha Itália.

Pontualmente ao meio-dia, a voz aveludada de Lúcia

Travessas de carnes de porco e vaca passam pela mesa, bri-

Helena anuncia: “Quando os ponteiros se encontram, o

lham o paio, o milho, a linguiça, o inhame, a banana cozida, há

amigo ouvinte tem encontro marcado com o rei da voz”.

quem já cambaleie pelos cantos. As crianças zanzam pela sala

Logo entra o vozeirão cantando Caminhemos.

de ioiô na mão e na vã tentativa de fazer o bilboquê. A classe

Sente o aroma que vem da cozinha, onde Eulália se esfal-

baixa carioca se delicia no opíparo ajantarado da domingada.

fa, o cozido vai sair uma beleza. Saboreia mais um gole gela-

A comilança prossegue pela tarde inteira. Quando cai a

díssimo e sente o prazer da paz suburbana. Leva uma vida

noite, o pessoal convalesce e se despede já curtindo novo

dura, mas a família está feliz naquele mundinho.

encontro. Logo as crianças estão na cama e Dona Eulália,

Vão chegando as visitas, logo se acomodam, mas o rádio continua ligado, e bem alto. As vozes se confundem com a de Chico Alves, é assim mesmo. Afinal, o rádio faz parte da vida, nem pensar em desligar ou diminuir o volume.

São 12h55, entra no ar a inconfundível fanfarra do

exausta do dia movimentado, ronca alto. Ao fundo, o inefável som da Rádio Nacional. Acabou-se o que era doce, quem comeu arregalou-se, quem não comeu danou-se.

Aristoteles 178_ Master 10 anos 28/07/10 15:13 Page 38

É preciso crescer á muita onda em relação a números positivos da nossa economia nos primeiros quatro meses do ano. Mas quase nenhuma referência à capacidade ociosa de nossa indústria. São poucos os novos empreendimentos fora dos setores ligados a petróleo e mineração. Já não se fala em biocombustível e nada foi feito para que nossa produção de etanol crescesse a ponto de ganhar mercados externos. A livre empresa trabalha sem apoio oficial. A Petrobrás, como se sabe, implica com o etanol desde o início..... Também não se fala nos investimentos em infraestrutura, desde que o que existe de energia e transportes não suporta produzir e escoar mais do que já o fizemos no passado. Uma obra da importância de Belo Monte sumiu do noticiário. As eclusas, que poderiam ajudar o Centro-Oeste, nem são referidas. Obras para a Copa de 2014 já estão sendo cobradas pela FIFA. A Bahia, que é um estado em crescimento, sofre com as condições precárias do Porto de Salvador, onde os investimentos seriam mínimos diante dos benefícios – conforme, aliás, vem se batendo a Associação Comercial da Bahia, a mais antiga do Brasil. Nos aeroportos, nada avançou depois do “apagão” e as obras que estavam em andamento estão suspensas ou quase parando. Mais uma vez é o agronegócio que sustenta a economia, a balança comercial, o emprego. O deputado Aldo Rabelo mostrou ser dos mais importantes e respeitados políticos deste país com seu relatório impecável, que devolveu, parcialmente, a paz à área rural. Na verdade, o campo vive a tensão das ameaças do MST e os entraves do “custo-Brasil” nas dificuldades para escoamento da produção a preços competitivos. A culpa maior não é do governo Lula, como parece, com o ritmo insatisfatório do PAC. O que trava o Brasil é a cultura de terceiro mundo, que criou monstros intocáveis, com poderes excessivos, como as autoridades ambientais. Um tema tão sério, tratado com leviandade e descambando para o ridículo da “perereca” que atrasa uma estrada vital para o

Rio de Janeiro e o Porto de Sepetiba. A culpa do governo está em não modificar a legislação inadequada, em permitir a postura contra o progresso e o investidor nos agentes públicos. Além da irresponsabilidade com que empresas de respeito são acusadas em relação a suas atividades, com sensacionalismo. A revitalização do São Francisco é tema esquecido a nível federal, mas cobrado, sem sucesso, pela bancada mineira na Câmara. Devemos também cobrar melhoria na prestação de serviços públicos, desde a qualidade do ensino até a saúde, que gasta mal seus recursos e sacrifica a população. Grande exemplo vem sendo dado pelo Rio e por Minas. No primeiro, o estado terceirizou exames laboratoriais e de imagem e, com isso, além de melhorar o atendimento, está economizando. Acabou aquela velha história do equipamento quebrado e sem manutenção. Logo, seria bom acabar com esse ufanismo com números positivos e, mais do que isso, com o noticiário otimista. Temos é de trabalhar muito, tocar obras, liberar projetos, para dotar o Brasil das condições essenciais de crescer de maneira sustentável. O momento é oportuno, pois estamos em ano eleitoral . O eleitor vem demonstrando, segundo as pesquisas, que vai votar de maneira pragmática, de acordo com o que vem recebendo, e os primeiros a agir nesse sentido são os prefeitos do interior mais próximos do eleitor. Prova está que se percebe em São Paulo e em Minas Gerais prefeitos ligados ao governo federal, ao PT inclusive, que estão simpáticos às candidaturas tucanas de Geraldo Alckmin e Antonio Anastásia. O ex-prefeito do Rio, César Maia, acha que esta eleição 2010 vai ser diferente. Identificou que o mesmo eleitor definido pelo seu nome para uma das cadeiras em disputa no Senado vota na reeleição de Sérgio Cabral. E no Rio, onde o governo Lula investiu, a majoritária parece definida com a reeleição do Governador e do Senador Marcelo Crivela e a eleição da experiência de Cesar Maia. Não se ganha mais eleição na base do blá blá blá...

Paulo Castelo 178_ Master 10 anos 7/28/10 4:36 PM Page 40

País dos Nirsos esses meses que antecedem o grande pleito que irá

mil em beraba. tô indo pra brazilha. abrasso, nirso.''

renovar os mais importantes cargos políticos do

No outro:

país, muitos eleitores se perguntam sobre o passa-

''seo gomis, brazilha fexô 20 mil. vô pra frolinopolis e de

do dos candidatos. As instituições independentes e demo-

lá pra sum paulo no vinhão das cete hora. abrasso, nirso.''

cráticas se desdobram para informar ao povo os bastidores

E assim foi o mês inteiro. O gerente, muito preocupado

da política, apontando os fichas-sujas, os dissimulados, os

com a imagem da empresa, levou ao presidente as mensa-

espertos e os bandidos travestidos de gente de bem. Mas só

gens que recebeu do vendedor. O presidente escutou aten-

isso não basta, é preciso, também, verificar a capacidade dos

tamente o gerente e disse: ''deixa comigo, que eu tomarei as

que não tiveram oportunidades iguais de fazer parte do

providências necessárias.''

pequeno mundo do poder.

Redigiu de próprio punho um aviso e o afixou no mural da

Dessa forma, é bom verificar se o candidato, apesar de

empresa, juntamente com as mensagens de fax do vendedor:

pouco estudo, experiência insignificante ou discurso frágil, é

"os phd do çetor de marquetingue da impreza ki num

merecedor de voto. Circula na Internet um texto de origem

mostrá cirviçu tão dimitido çumáriamenti, incrusivi o gomis.

desconhecida, como tantos pretendentes a cargos eletivos, e

motivu: diproma dimais, cumpetença dimenus! a parti di

que bem retrata a capacidade do ser humano em superar

oje nois tudo vamu fazê feito o nirso. si priocupá menos em

adversidades e assumir funções nunca antes imaginadas e,

iscrevê serto, mod vendê maiz.

afinal, se sair muito bem.

acinado, o prizidenti". A história, se não é real, se aproxima em muito de

O FAX DO NIRSO... Um gerente de vendas recebeu o seguinte fax de um dos seus novos vendedores: ''seo gomis, o criente de belzonte pidiu mais cuatrucenta pessa. faz favor tomá as providenssa. abrasso, nirso.'' Aproximadamente uma hora depois, recebeu outro:

relatos pinçados nos bastidores da política. Quantos políticos viveram sem nenhuma assistência do Estado e depois, na vida pública, se mostraram honestos, trabalhadores e estudiosos, recebendo diplomas na “faculdade da vida”? Nessas eleições, seria muito bom que nós, os eleitores,

''seo gomis, os relatório di venda vai xegá atrazado pro-

não escolhêssemos os novos mandatários por meio das

que tô fexando umas venda. Temo que manda treis mil

informações superficiais que nos chegam de todas as for-

pessa. amanhã tô xegando. abrasso, nirso.''

mas. Se o fizermos, pode ser que o próximo presidente seja

No dia seguinte, outro fax:

muito eficiente, mas sem condições de promover o bem

''seo gomis, num xeguei pucausa de que vendi mais deis

estar da população.

Jose Alberto 178_ Master 10 anos 28/07/10 16:14 Page 42

A madame e o cachorro: tudo normal ntro na loja “Hermes”, Madison, em New York, acompanhando minha mulher nas compras. Caminhando no interior da mansão, vejo uma senhora, certamente já bem avançada na idade, levando um carrinho de bebê. Pensei de imediato: será seu neto ou bisneto? E, como quem está mesmo sem nada para fazer, fui olhar a criança dentro do carrinho. Acontece, porém, que o inacreditável se apresentou, pois aquele bebê era um cachorro, provavelmente um terrier, branco, com os pelos bem cuidados, o qual me olhou com uma certa indiferença, como que criticando a minha figura, um pouco desleixada naquele cenário em que todos são ou fingem ser ricos, inclusive os vendedores. A velha senhora, então, encostou o carrinho em frente a um dos espelhos que adornavam as pilastras da loja e iniciou uma sessão de ginástica, com alongamentos e, pasmem, com aquela roupinha apertada em seu corpo esguio de mais de oitenta anos, passou a conversar com seu cachorro, como se conversasse com um filho. Ninguém na loja estranhou a atitude da madame, e todos, vendedores e clientes, fingiam que nada acontecia de diferente. Acho que é chique fingir que está tudo bem, mesmo frente a uma loucura, mas eu, um pouco ainda provinciano, arranjei um jeito de passar com meu Iphone, com a máquina fotográfica disfarçada, e obtive uma fotografia daquele evento. O fato é que a imaginação vai longe e meus pensamentos foram para aquela velha senhora chegando em casa e levando seu cachorro para o quarto, deitando-se com ele, em sua linda caminha branca, onde ficou aguardando que o mordomo o carregasse à mesa para degustar seu patê, bebendo um cálice, devidamente adaptado, de um Barollo dos melhores de sua adega. Recentemente tinha lido uma reportagem sobre milionários que deixam fortunas para seus cachorros, em detrimento de parentes mais afastados e até mesmo de filhos. Essa situação, como outras narradas na reportagem, pos-

sibilita-nos pensar o que está havendo de errado com os relacionamentos. Como as pessoas estão ficando tão sós? Talvez a eletrônica, talvez o mundo virtual, talvez a falta do tempo que transforma os sentimentos em atos praticados nos computadores, modificando-se o que era comunicação pessoal em comunicação através das máquinas. Até mesmo um bebê robô está sendo usado atualmente no Japão, nos sanatórios, para que as idosas dele cuidem como se fosse um filho, e ele chora, pisca os olhos, tem dor de barriga e abraça fazendo carinhos especiais. A solidão, em um mundo em que todos conhecem de tudo em rápidos instantes, mas não têm condições de conhecer a si mesmo nem aos outros, esta solidão faz com que as pessoas, especialmente as mais velhas, queiram ter ao seu lado um verdadeiro amigo, que não as conteste, que não saiba mais do que elas, mas que, no entanto, aceite-as com todos os seus defeitos, demonstrando um afeto que não é mais encontrado no ser humano. Daí a ligação amorosa da velha dama com seu cachorro de estimação. Mas ao mesmo tempo, liguei a televisão onde, no intervalo de um dos jogos da Copa do Mundo, passava um documentário sobre milhares de crianças, em cidades próximas ao grande evento, que morriam de fome, e isso perto de nós, menos de vinte e quatro horas de viagem de qualquer país. E lembrei-me dos vendedores e dos compradores da “Hermes”, que fingem que não veem a tremenda solidão da velhinha, como também pouco se importam com as crianças morrendo de fome, com os padres ao se deliciarem com as criancinhas, com os criminosos que são soltos por falta de cadeias, com os nossos corruptos, muitas vezes considerados na sociedade como heróis, e fiquei atônito, perguntando a mim mesmo – o que é normal hoje em dia? A solidão da velhinha, sua conversa com o cachorro, ou o ser humano que passa por cima de tudo isso e acha normal? Voltando à loja perguntei: – Quanto é a bolsa? Dez mil dólares, respondeu-me a vendedora. É... normal.

Carlos Chagas 178_ Master 10 anos 28/07/10 15:22 Page 44

A guerra suja das elites mporta menos, hoje, expor preferências variadas ou especular sobre quem sairá vitorioso, se Dilma ou Serra. O fundamental é verificar que há razão quando o comitê de campanha do PT denuncia má-vontade e até má-fé por parte de vasto segmento da grande imprensa diante da candidata. Depois dos jornalões, faltavam as revistas semanais. Não faltam mais, desde o fim de semana. Como porta-voz ou mesmo integrante das elites econômicas, e com as exceções de sempre, a mídia distorce, omite, pressiona e tenta transmitir à opinião pública a iminência do chamado risco-Dilma, ou perigo-Dilma, em cada gesto, iniciativa ou opinião da ex-ministra. Exatamente como aconteceu em 2002, quando Lula caminhava para eleger-se, até que cedeu, esqueceu antigas promessas de reformas de base e escreveu a tal “Carta aos Brasileiros”, prometendo manter as linhas-base da política neoliberal de Fernando Henrique. Parece ser isso o que pretendem, cercando e encurralando Dilma Rousseff em cada momento de sua campanha. No fundo, a grande imprensa e seus mentores estão morrendo de medo. Temem que a candidata possa fazer o que o Lula não fez, interrompendo o fluxo de benesses e favores para o andar de cima e promovendo mudanças essenciais, como o imposto sobre grandes fortunas, a proibição da fuga de capitais, a taxação do capital especulativo e a ampliação da reforma agrária. Dilma já cedeu uma vez. Seu recuo ao estripar o programa de governo do PT junto à Justiça Eleitoral, semana passada, estimula maiores pressões por parte das elites. Elas estariam felizes e até demonstrariam simpatia pela candidata caso um sucedâneo da “Carta aos Brasileiros” emergisse dessa guerra suja que passaram a desencadear. Resta saber se haverá ânimo para a resistência.

QUEM SABE DÁ CERTO? Uma lufada de oxigênio acaba de ser promovida pelo presidente do Tribunal Superior Eleitoral, Ricardo Lewandowski, ao

declarar esperanças na aplicação férrea da lei da ficha-limpa nas eleições de outubro. Quem sabe vai dar certo e os bandidos ficarão fora da disputa pelo voto de 130 milhões de brasileiros? Não vinham sendo promissoras as decisões da Justiça Eleitoral, concedendo liminares para o registro de cidadãos condenados por tribunais colegiados por crimes variados. Com a palavra do presidente do TSE, emerge a expectativa de correção dessas medidas iniciais quando do exame do mérito dos recursos. Pelo menos, surge alguém a favor da ética.

SACRIFÍCIOS Sacrifícios, todo candidato deve estar preparado para fazer, de comer buchada de bode a enfrentar cotoveladas andando pelas ruas das grandes cidades. Beijar criancinhas até que constitui um refrigério, mas participar de almoços e jantares sem conta, cercando-se de políticos empenhados em bajular de corpo presente, falando mal nas ausências, nem tanto. Dilma Rousseff e José Serra, sem esquecer Marina Silva, enfrentarão até 17 de agosto essa prova de resistência olímpica, obrigados a sorrir quando melhor seria sumir. Naquela data começa a propaganda eleitoral gratuita pelo rádio e a televisão, levando os candidatos a passar a maior parte do tempo em estúdios de gravação. Pelo menos, e em parte, ficarão livres de arcaicas obrigações eleitorais.

ARROZ DE POLVO Não se sabe bem se foi na campanha de Dilma Rousseff ou de José Serra, mas numa delas alguém teve a infeliz ideia de mandar buscar ou, ao menos, de ir até o aquário onde aquele execrável polvo alemão acertou o resultado de todas as partidas da Copa do Mundo de futebol. Quem sabe ele não pouparia montes de esforços e de recursos decidindo, desde já, quem será o vitorioso em outubro? A proposta teria sido recusada com indignação, surgindo até a alternativa de que melhor será sequestrar o bicho, antes que se pronuncie, mandando-o para a panela e depois para mesa, onde se serviria um delicioso arroz de polvo...

Granjeiro 178_ Master 10 anos 28/07/10 16:08 Page 46

Como a música pode ajudar nos estudos ocê já ouviu falar em sugestopedia? Não? Então empatou com muita gente boa, que talvez pratique a técnica sem nem ter consciência disso. Será o seu caso? Quer mesmo saber? Então responda: como você gosta de estudar? 1. Em silêncio profundo e sepulcral; 2. Com a televisão ligada, mas sem prestar atenção à programação; 3. Com música de fundo, para relaxar; 4. Nenhuma das três opções: só estuda com um aparelho de mp3 nos ouvidos. Se você tiver marcado a opção 3 ou a 4, é um típico praticante do método sugestopédico. A sugestopedia considera que o estado obtido mediante o relaxamento bioenergético associado a música adequada é ótimo para a aprendizagem. É o que afirmam cientistas que endossam as técnicas desenvolvidas na década de 60 por um certo Georgi Lozanov. Segundo o psiquiatra e educador búlgaro, as informações percebidas pelos sentidos, quando a mente se encontra em estado de vigília relaxada (ondas cerebrais alfa), são registradas na memória profunda de longo prazo. Bonito, não? Mas como foi que o bravo Lozanov chegou a tão brilhante conclusão? Elementar, como diria ao nosso caro Watson, o seu velho amigo Sherlock Holmes: botando os alunos para ouvir música e avaliando os resultados da experiência. Assim, é? Basicamente, sim, com a diferença de que, depois de muito pensar, o pesquisador teve a ideia de separar as “cobaias”, digo, os colaboradores na pesquisa, em dois grupos. O primeiro simplesmente recebeu o material do teste e respondeu as questões. Obteve 25% de aproveitamento. Já os felizardos do segundo grupo se embriagaram com as obras de Bach, Vivaldi e Mozart, o crème dela crème da música de câmara, enquanto resolviam as mesmas questões. O resultado foi de 95% de acerto nas respostas. Lozanov concluiu que algumas músicas têm a propriedade de facilitar a memorização de informações a longo prazo. É como se o cérebro “abrisse seus filtros” com mais facilidade para a música do que para qualquer outro tipo de informação. Segundo o cientista, a música barroca é a mais indicada para essa finalidade, por causa de suas 60 ou 70 batidas por minuto. Lozanov usava a música em três momentos. Primeiro promovia, com ela, o relaxamento do aluno, conduzindo-o a um estado de vigília relaxada (diferente do sono). Depois, de forma dinâmica, tocava músicas bem expressivas enquanto transmitia as informações.

Finalmente, para fixar a informação, recorria à música barroca. Concluídos os experimentos, Lozanov chegou às seguintes conclusões: 1. O aproveitamento escolar dos alunos submetidos somente a sessões de relaxamento antes das aulas pode melhorar em até 70%. 2. Uma mente tensa é sempre dispersiva. Livre das tensões, os alunos conseguem desenvolver maior concentração. 3. A primeira hora que se segue após uma sessão de relaxamento é altamente favorável a toda e qualquer atividade que dependa de imaginação e criatividade. 4. Nos exercícios de relaxamento, os canais que unem consciente e inconsciente se tornam intransitáveis. Isso possibilita envolvimento mais completo da mente no processo intelectual. 5. Com o relaxamento, nota-se sensível melhora em casos de gagueira e outros problemas fonoaudiológicos. A prática sistemática de relaxamento pode corrigir problemas que vão desde a timidez até crises de euforia. 6. Os alunos submetidos a sessão de relaxamento antes da aula apresentam expressão facial suave, tornam-se mais receptivos e se envolvem mais facilmente com o assunto em pauta. 7. O excesso de tensão faz com que o cérebro opere em alta frequência, com até 30 ciclos por segundo, ritmo impróprio para qualquer atividade que envolva introspecção e aprendizagem. Fui buscar em Lozanov a inspiração para este artigo, porque vejo no resultado das pesquisas por ele desenvolvidas aplicação prática à vida dos concurseiros, que precisam ter atenção a cada detalhe de uma prova e manter-se permanentemente focados no objetivo de serem aprovados no concurso escolhido. Vejo também grande afinidade entre a técnica sugerida pelo cientista búlgaro e o que é necessário no treino de um maratonista, atividade que, todos sabem, pratico como esporte e como preparação para minhas atividades diárias no GranCursos. Assim como convém ao concurseiro relaxar para preparar melhor o cérebro para o estudo, o maratonista não deve de forma alguma iniciar a corrida sem uma boa sessão de alongamento e aquecimento. Esses momentos são fundamentais para preparar o cérebro para o comando que vai receber em seguida: vamos correr. É assim que saímos do estado beta, de repouso, para o estado alfa, de ação. Isso vale tanto para o atleta de maratona olímpica, como eu, quanto para o aluno que se prepara para concurso público. É preciso saber dosar as energias e relaxar quando preciso, seja com música, como os alunos de Lozanov, seja com qualquer outro meio que ajude a alcançar com sucesso o resultado esperado.

ENTREVISTA

Entrevista 178_ Master 10 anos 28/07/10 15:56 Page 48

Compromisso com a

Capital Federal A vice-governadora do Distrito Federal, Ivelise Longhi, concede entrevista à Revista Foco, relatando sobre as principais obras de Brasília que estão em andamento, regularização de condomínios e problemas relacionados à saúde Da redação – Foto: André Zimmerer atural de Cachoeira do Sul, Rio Grande do Sul, a atual vice-governadora do Distrito Federal, Ivelise Longhi, chegou na capital em 1964, onde se formou em Arquitetura, Urbanismo e Desenho Urbano pela Universidade de Brasília, com especialização em Desenho Urbano. Ivelise já ocupou diversos cargos no governo, entre eles o de secretáriaadjunta e secretária de Obras (1991/1994) e secretária de Desenvolvimento Urbano e Habi tação do Distrito Federal – Seduh (1999/2004). Servidora concursada do Governo do Distrito Federal, Ivelise foi deputada distrital (2004, como suplente, e em 2006, como titular). Na Câmara Legislativa, presidiu a Comissão de Assuntos Fundiários e foi membro das Comis sões de Educação, Saúde, Constituição e Justiça e de Defesa do Consumidor. Também foi

Entrevista 178_ Master 10 anos 28/07/10 15:56 Page 49

Diretora Técnica e de Fiscalização da Terracap (2007-2008) e administradora de Brasília (2008-2009). No dia 19 de abril de 2010, Ivelise tomou posse como vice-governadora do DF.

Como foi a sua participação no comitê de obras e quais obras o governo está priorizando? A criação do comitê foi pela razão de que não tínhamos tempo de fazer uma transição, de tomar pé a cada secretário e conhecer com mais afinco. O comitê seria uma maneira de agilizarmos, dentro de todas as instâncias de governo, enfim, as obras que precisávamos movimentar. A estrutura de governo é sempre lenta e pesada no momento que começa a verificar uma única obra, e sabemos que ela tem um interfato muito grande com outras secretarias. Assim, seria uma maneira de poder fazer com que andasse mais rápido. Logo no início, nós começamos a elencar com secretários sobre obras, educação e saúde, sempre acompanhados de secretários de Planejamento e Orçamento. Vale destacar que primeiro elencamos as obras que estão em andamento e que não poderiam de forma alguma ser interrompidas. Um exemplo é a obra da Terceira Ponte que vai até a W3, essa é uma obra que está em andamento por etapas, no caso criaria um transtorno muito grande à sociedade se fosse interrompida. O importante é que estamos correndo para que a população seja atendida. Verificamos também obras que são complementares a essas e que estão em andamento. Um exemplo é a Rodoviária, que tinha problemas de acesso. Desta forma, liberamos e agilizamos essa obra, que já está praticamente concluída. Estamos em uma fase de avaliar novas obras que são

extremamente importantes para a comunidade, um exemplo disso é a cobertura das quadras esportivas das escolas, que irão permitir que as crianças tenham ensino integral. Desta forma, fizemos essa avaliação e vimos o que cabia no orçamento.

Depois que vocês assumiram o governo, como ficou a questão orçamentária? Algumas obras têm orçamento até o final, outras precisam de suplementação de orçamento, como a obra do metrô, e para outras será necessário verificar o financeiro. É preciso fazer uma revisão de cronograma. Já entregamos escolas e postos de atendimento à saúde.

“Nós estamos conseguindo alguns voos na área da saúde, eu espero que em breve isso repercuta no atendimento à sociedade. Na saúde, tempo é vida, então temos que agir de forma mais rápida”

obra. Nós já entregamos algumas, quem passa pela EPTG já pode verificar a ligação com as outras, por exemplo, a ligação que vai a Águas Claras, Riacho Fundo e Núcleo Bandeirante, ali estamos fechando um balão porque tem causado um transtorno muito grande para a comunidade. Portanto, estamos fechando e quase entregando essa duplicação.

Como está o decreto de regularização dos condomínios? Quando eu estava na Câmara, nós defendíamos muito a regularização de loteamento e parcelamento no DF e também que fossem aprovados novos parcelamentos com uma estrutura diferenciada. Tudo isso foi criado por partes, primeiramente o interessado poderia comparecer com um apoio da área ambiental, planejamento urbano, Caesb e Ceb para fazer a ponte com diversos órgãos e saber o que realmente ele precisa, e mais rapidamente ter o seu projeto assinado. Por partes, esse projeto é formado pela Terracap, a Codhab participa eventualmente e a Ibrame é representante. Existe um grupo multidisciplinar de técnicos que avalia esses loteamentos a partir de um PAC que foi assinado, onde o Ministério Público definiu algumas regras facilitadoras. Hoje, o licenciamento é mais simplificado, ele tem uma licença que é chamada licença de instalação corretiva e já estamos com 70 loteamentos praticamente prontos.

E a obra da EPTG? A EPTG faz parte do Brasília Integrada e futuramente a cidade não terá problemas com transporte em massa. No segundo semestre entregaremos a obra viária, que ainda não é parte do sistema de transporte, mas entregaremos também a parte física da

O que está sendo feito na área da saúde? Nós estamos conseguindo alguns voos na área da saúde, eu espero que em breve isso repercuta no atendimento à sociedade. Na saúde, tempo é vida, então temos que agir de forma

ENTREVISTA

Entrevista 178_ Master 10 anos 28/07/10 15:56 Page 50

O que a senhora poderia nos falar sobre o Noroeste?

mais rápida. Logo no início, fomos conhecer os problemas a partir dos depoimentos de profissionais de saúde, como médicos, diretores das regionais e também outros profissionais que trabalham na rede. Dessa forma, escutamos deles algumas questões que nos levaram a tomar decisões. A primeira delas foi a descentralização do sistema de compras e do sistema de gerenciamento dos hospitais. Percebemos que todos os hospitais dependiam muito da Diretoria da Administração Geral, que é a Secretaria de Saúde. Fizemos a descentralização, demos mais autonomia para eles e no momento que se dá autonomia, também é preciso dar condições. Foi feito um treinamento para os profissionais da área de saúde, no período de uma semana, pela nossa escola de governo, que atuariam nesse outro trabalho. Foi criada também uma secretaria extraordinária de logística, onde as contas serão feitas por essa secretaria – as compras da área de saúde serão

tratadas por essa secretaria extraordinária. Uma outra questão que nos preocupou muito foi a central de medicamentos, não só o recebimento como a armazenagem, distribuição e controle, nós pensamos em treinamento de pessoal e a reforma da central em médio prazo. Firmamos um convênio com a empresa de Correios de Brasília, que entende de logística, armazenagem e distribuição, e agora eles estão montando um projeto para que a pessoa receba seu medicamento em casa. Entregamos também unidades de atendimento, no caso, um centro de saúde com atividades mais próximas de um hospital, que serão gerenciadas pela Cruz Vermelha, onde já foi feito um convênio. São pequenas ações, mas que em conjunto vão trazer uma melhoria. Uma questão importante é que temos uma grande demanda de fora, no caso do entorno nós reativamos convênios que existiam com ele, para que essas pessoas não precisem sair de lá.

O Noroeste é uma previsão feita pelo Lúcio Costa em 1987. Ele verificou que realmente era preciso dar uma destinação mais adequada e propôs o Sudoeste e Noroeste. O Noroeste está sendo implantado em etapas, a configuração dele é muito similar às quadras de Brasília. Ele atende não só a uma demanda de ocupação mais ordenada de espaço, mas também incrementa muito a economia de Brasília, porque a nossa cidade depende muito da construção civil gerando emprego e renda. Além disso, grande parcela dos recursos do Noroeste foram investidos nas áreas mais carentes. Esse é o papel da Terracap, ela não é só reguladora no mercado e imobiliária, ela tem essa questão social de investir nas áreas carentes, como Pôr do Sol, Sol Nascente, Arapoangas, Estrutural, com parte dos recursos do Noroeste.

Como está o andamento da nova Rodoviária? Para a nova Rodoviária foi feito um edital que identificou dois pontos, a construção da Rodoviária que tinha um preço mínimo e um terreno ao lado que seria dado em contrapartida com preço básico. Quem desse o maior valor a esse terreno e o menor valor para construir essa obra ganharia a licitação. Houve um questionamento por parte do Tribunal de Contas no sentido de saber quais os critérios de fato adotados para cálculo de valor dessa área. Isso está sendo feito e a Terracap está encaminhando. O Tribunal de Contas vai fazer votação sobre esse assunto e esperamos que através da decisão possamos concluir a operacionalização da nova Rodoviária.

MARA AMARAL

Mara 178_ Master 10 anos 28/07/10 16:28 Page 54

O espaço Prmenade é o “coração” do hotel

The Dorchester Hotel Park Lane, London em sombra de dúvida, ao chegar na recepção desse hotel para se hospedar, você pode se considerar uma pessoa privilegiada. Tudo em volta é de uma elegância, um bom gosto excepcional. A composição dos ambientes é perfeita, e é mesmo difícil descrevê-lo, pois tudo é muito, muito bonito! O hóspede fica na dúvida se sai ou fica dentro do hotel, aproveitando o que ele tem a oferecer. Na época da sua inauguração, o comentário geral era de que o Dorchester tinha uma das localizações de maior prestígio no mundo, no coração de Mayfair, de frente para o Hyde Park. Hoje, após passar por reformas espetaculares, o hotel continua a receber celebridades, líderes mundiais e toda a sociedade com o mesmo estilo característico de 75 anos atrás. Realmente, sua localização não poderia ser melhor! Bem no centro da cidade, tendo à sua frente o Hyde Park. O Dorchester tem uma frota

O elegante chá da tarde

Mara 178_ Master 10 anos 28/07/10 16:28 Page 55

O restaurante Alain Ducasse e a sua fabulosa cortina de BMWs e um Rolls-Royce Phantom, caso os hóspedes desejem ir ao teatro, passear pelas ruas ou retornar ao aeroporto.

DESCUBRA LONDRES Com uma mistura sem igual de história e cultura, Londres oferece aos visitantes uma enorme variedade de museus, galerias, parques públicos e atrações. Recen temente eleita a capital gourmet mundial, novos restaurantes, clubes e bares estão sempre sendo abertos na cidade, o que é mais um motivo para voltar sempre! O Dorchester fica perto das mais populares atrações de Londres, como o Buckingham Palace (troca da guarda), Houses of Parliament, Big Ben, Westminster Abbey, National Gallery, Trafalgar Square, London Eye, Tower Bridge e Tower of London e teatros de West End. Nenhuma outra cidade no mundo tem tanto para mostrar! Passear de barco no Rio Thames é muito agradável. Com relação às compras, é só caminhar até Knightsbridge, onde fica a Harrod’s, andar na Sloane Square, New Bond Street, Oxford Street, onde estão as grifes internacionais, e tudo o mais que você procurar... As inúmeras galerias e museus fascinam os amantes das artes, com as pinturas mais famosas do mundo. O concierge sempre tem tickets para lugares melhores nas inúmeras peças de teatro. O balcão de tickets (Theatre Desk) funciona muito bem.

O Grill serve a melhor comida orgânica inglesa, cordeiro, carne e salmão convidam todos para preciosos momentos de relax. Muitos são iluminados apenas com a luz do dia. Todos os aposentos têm telas LCD e conexão Wi-Fi. Há 51 suítes decoradas individualmente, incluindo as Suítes Art Déco Junior e as famosas Dorchester Suites. Várias têm vistas magníficas do Hyde Park, e existem algumas que estão interligadas a vários outros aposentos, característica que as tornam diferentes das existentes em qualquer outro hotel da cidade.

QUARTOS E SUÍTES Os hóspedes podem escolher entre os 250 quartos e suítes. Seu mobiliário é antigo, as camas muito confortáveis, e os banheiros em mármore italiano com banheiras enormes

Um detalhe das 51 suítes com vista para o Hyde Park

MARA AMARAL

Mara 178_ Master 10 anos 28/07/10 16:28 Page 56

O tradicional bar do hotel e na foto menor um detalhe da suíte executiva master As suítes conhecidas como “Roof Suites”, a suíte Audley, Terrace e Harlequim, foram reformadas recentemente pela grande designer Alexandra Champalimaud. Evocando o espírito dos anos 30, com todo o “glamour” de Hollywood, essas suítes são modernas e luxuosas, têm terraços com vista encantadora de Londres e uma equipe pronta a satisfazer todos os desejos dos hóspedes. As salas de banquete incluem o famoso “Ballroom”, para eventos e festas privadas com mais de 500 convidados. Na loja do hotel, você pode comprar lembranças da sua estada em Londres, como porcelanas finas e o famoso chá inglês. A vitrine com joias à venda é de tirar o fôlego!

RESTAURANTES E BAR • The Grill – Com a decoração bem no estilo inglês, aconchegante, tem como chef de cuisine Aiden Byrne (merecedor de estrela do Guia Michelin), que elaborou um menu bem moderno. • Alain Ducasse no Dorchester – Aberto em 2007, é um dos melhores restaurantes da cidade, com vista maravilhosa! A cozinha de Alain, impecável, é por si mesma uma grande atração do hotel. • The Promenade – Considerado o coração do hotel, fica aberto todo o tempo, para café da manhã, almoço, chá da tarde (muito procurado, é preciso reservar) e refeições leves à noite. O décor é espetacular! • China Tang – O melhor restaurante chinês da cidade, com a atmosfera inspirada na Shangai dos anos 20.

A entrada do espetacular Spa SPA Sauna e banhos relaxantes, tratamentos variados de beleza, para homens e mulheres; o cabeleireiro tem profissionais altamente qualificados. Na sala de musculação, personal training “by appointment”. Telefone: +44 20 7629 8888 E-mail: reservations@theodorchester.com WWW.theodorchester.com. E-mail: maraamaral2002@hotmail.com

PEDRO GORDILHO

Pedro Gordilho 178_ Master 10 anos 7/28/10 4:33 PM Page 58

Revisitando a mesa parisiense II Brasseries

Um fiel cliente de um bistrô não admite de regra frequentar uma brasserie. É uma outra proposta, muito iluminada, impessoal, e, na visão do parisiense, pouco afeiçoada à ideia da excelência da a mesma maneira que se devem mesa tradicional. Já os fiéis das brasseries os bistrôs aos cossacos que apornão se incomodam. Nenhum preconceito taram na capital francesa no fim têm, naturalmente, contra a excelência do século XIX e pediram em russo que fosdos bistrôs, tradicionais ou modernos. sem servidos rapidamente (bístro), a Na verdade, o alemão Zimmer, os alsaFrança deve as brasseries aos prussianos. cianos Wepler, Bofinger, Lipp são nomes Foi a anexação da Alsácia pela Alemanha, das grandes famílias do choucroute, bretCartaz do adorável filme Alguém tem que ceder em 1870, que trouxe alguns dos melhores zel e do Gewurz, ainda hoje sinônimos da cozinheiros da região, determinados a continuar franceses, a boa mesa e do bom gosto com a marca regional. Elas servem um pouco de tudo, menos, com a fartura produzir suas salsichas e seus kouglofs (brioche alsaciana imaginada, a cerveja, que foi sua função principal. com uvas secas) na capital. “As Brasseries tendem a ser muito iluminadas e cheias dos sons das horas agradáveis, ótimos lugares para ir com um grupo grande”. Patrícia Wells

Pedro Gordilho 178_ Master 10 anos 7/28/10 4:33 PM Page 59

Lembre-se que brasserie é cervejaria em francês. Elas são as preferidas dos turistas, dos apressados, das refeições de negócios, dos aniversários, mas também ganham a nota do louvor em suas mesas apetitosas, com receitas peculiares e dando grande relevância ao terroir. Mas o que são mesmo as brasseries atualmente? O que lembra hoje uma grande brasserie parisiense? Que são a Brasserie Lipp, a Bofinger, a Wepler, até mesmo o luxuoso Fouquet’s? São restaurantes? Sim, mas não totalmente. Mais ou menos. São cafés? Sem dúvida, mas um grande café e nem sempre a toda hora servindo café. São cantinas? Sim, um pouco, não obstante muito mais chiques. Existe nas brasseries uma noção de espaço e da mesma maneira que se evoca uma “cozinha bistrô”, os especialistas se referem frequentemente a uma “carte brasserie”, quer dizer, uma averbação leve de alguns pratos mais audaciosos, mais copiosos e muito mais baratos do que os que são servidos nos

Le Grand Colbert, mesa ocupada pelos atores do filme Alguém tem que ceder, com placa indicativa

Interior de Brasserie aos domingos

restaurantes “stricto sensu”. As grandes brasseries contempladas nessas notas não servem sempre, a toda a hora, pratos densos, fortificantes, com preços modestos. O aburguesamento e as cartas estão hoje em dia à espera de bolsos bem guarnecidos. Mas a relação qualidade-preço permanece, de um modo geral, como a prontidão, a amabilidade e a eficácia do serviço, de um lado, e, do outro, a qualidade de alguns pratos. Elas servem praticamente de tudo que fez e faz a vida parisiense. Encontro de jornalistas e de celebridades, como La Closerie, La Coupole e Vaudeville, pessoas ligadas ao Teatro, como a Zimmer ou Le Procope, de escritores, do povo francês, de turistas, de velhos casais, elas constituem uma síntese do tout-Paris. Nascidas no começo do século XX, daí em diante elas foram parte integrante do décor parisiense, de seu patrimônio, de seu estilo, um pouco à maneira das grandes salas de restaurante das belas cidades de Viena ou de Praga. Em algumas delas ainda se pode experimentar a deliciosa simplicidade

que se contém no sanduíche jambonbeurre, como ressalta emocionado o crítico do jornal Le Figaro, François Simon: “Comer constitui não somente um sentimento (em sua ausência, não há mais nada), mas uma verdadeira postura de resistência. Lutar bravamente, jamais renunciar. Mesmo por um simples sanduíche. O jambonbeurre (presunto e manteiga) desapareceu. É uma pena. O jambon-beurre é o quê? A gente tem a impressão que é, às vezes, pedir muito. É buscar um produto de outra época”. Acrescenta: “Naquele tempo, uma baguette de pão era boa, ou não. Não havia três classes, como hoje, onde, para buscar uma qualidade honesta, é preciso pedir a baguette luxo à antiga. Com o sanduíche aconteceu a mesma coisa. Os mais proletários foram abandonados por versões mais chics. É preciso ver, em certas boutiques, o esnobismo dos vendedores, que explicam, com ar aflito, que aquilo não se faz mais. E, em seu lugar, novas versões habillées, sob celofane, com cores, tendências e tarifas Cartier. Dito isto, existe ainda alguns ancoradouros de

PEDRO GORDILHO

Pedro Gordilho 178_ Master 10 anos 7/28/10 4:33 PM Page 60

taça de Muscadet na Coupole. Frutos do mar, homard grillé, d’agneau, especialidades. Coupe Colonel. Baba au Rhum. Vinho Riesling.

LE DÔME 108 boulevard du Montparnasse (14e.) Tél. 0143352581 O mais antigo do quartier, daí porque daqueles Montparnos que viveram na encruzilhada Vavin não restam mais, no Dôme, senão fotos cinzentas, que ornamentam suas boiseries. Lembra Hemingway, Fitzgerald, Ford Madox Ford e muitos outros dos anos 20. Noix de coquilles St. Jacques au potimarron et piments d’ Espelette. Poêlée de coquilles St. Jacques aux endives, purée à l’huile d’olives. Vinho Muscadet sur lie Domaine Fevrie “C.Branges” 2003.

LA LORRAINE Exposição de fruits de mer

benevolências que ficaram solidamente amarrados ao século. Um dos melhores (com o Le Petit Vendôme, Rus des Capucines), é a Brasserie Chez Flottes, Rua Cambon. (...) Aqui, Chez Flottes, é Paris em versão mono. Os parisienses estão lá. O garçon corneteia: “Une belle table de trois pour M.Dumont!” Assim são as brasseries parisienses.

TOUMIEUX

Brasseries

79 rue St. Dominique (7e.) Tél. 0147 054975 Autêntica moldura dos anos 30. Brasserie independente e familiar. Asperges violettes des Landes sauce mousseline, Effemillée de morue de Concarneau santée à la provençale. Vinho Côtes-du-Rhône St. Joseph “Les Challeys” 2004.

LE GRAND COLBERT 2-4 rue Vivienne (2e.) Tél. 0142868788 Brasserie para reunião familiar ou para jantar a dois, como se viu no belo filme Alguém tem que ceder, estrelado por Jack Nicholson e Diane Keaton, com cenas filmadas no local.

Aperitivo Lillet Blanc, o tradicional francês. Civet de sanglier aux airelles, Baba au rhum Grand Colbert. Vinho Côtes-du-Rhône Cru Rasteau Perrin et fils 2003/2004. Digestivo Vieille Prune.

LA COUPOLE 102 Boulevard du Montparnasse (14e.) Tél. 0143201420 A brasserie mais celebrada. Muitos somente se acreditam numa saison parisiense após tomar uma

2 Place des Ternes (8e.) Tél. 0156212200 Verdadeiro monumento do quartier, em frente ao Mercado de Flores, ocupando quase um quarto das calçadas da bela Praça. Produtos de alto mar, excelente carta de vinhos. Plateau de fruits de mer. Bar de ligne (2 pessoas). Vinho Cheverny do Loire, primo-irmão do Muscadet.

LE VAUDEVILLE 29 rue Vivienne (2e.) Tél.0140200462 Em 1852, foi no Vaudeville que se apresentou A Dama das Camélias. Brasserie do grupo Flo, sem risco de surpresas negativas. Tranche de morue au beurre blanc regado por um Tokay. Coupe colonel. Vinho Chablis.

AU PIED DE COCHON 6 rue Coquillière (1e.) Tél. 014137700 A brasserie mais conhecida dos brasileiros. Impossível não gostar. Pied de cochon farci, regado por um bom beaujolais frutado. Vinho Beaujolais Moulin-à-Vent.

CHEZ FLOTTES 2 rue Cambon (1er) Para os que pensam que o espírito brasserie saiu da moda, Chez Flottes é o maior desmentido. Elogiada

Pedro Gordilho 178_ Master 10 anos 7/28/10 4:33 PM Page 61

pelo critico François Simon. Décor art déco, à antiga – vitrais florais, mulheres, flores, espelho central –, é um lugar que sugere intimidade. Carta de vinhos bem elaborada, frutos do mar excelentes, parisienses sorridentes ao redor. Plateau de fruits de mer. Baba au Rhum. Vinho do Loire.

ZIMMER 1 Place du Châtelet (1er.) Tél. 0142367403 Habitués que estão na História: Jules Verne, Richard Strauss, Mahler, Debussy, Zola, Proust. Apollinaire, Picasso, um outro inesgotável, como Hemingway, e mais Stravinski e até Celine. Uma casa, hoje, de charme secreto. Plateau de fruits de mer. Vinho Sancerre.

Vinho Minervois (Languedoc-Roussillon).

BRASSERIE LIPP 151 Boulevard St. Gemain (6e.) Tél. 0145485391 Continua imperdível, em que pese o turismo incessante. Os nomes listados para a La Closerie também estão aqui. E mais a V Republica... Até o neto do pianista e criador de um notável método de estudo para o piano, Alfred Cortot, lá está. Choucrute, o melhor e mais famoso de Paris. Vinho da Alsácia.

WEPLER 14 Place de Chichy (18e.) Tél. 0145225329 Habitués incondicionais. Henry Miller reserva-lhe expressões cheias de reconhecimento e saudade. Plateau de fruits de mer. Vinho Sancerre.

LA CLOSERIE DES LILAS 171 Boulevard du Montparnasse (6e.) Tél. 0140513450 O tempo não passou nessa brasserie que já foi de Baudelaire, de Verlaine, Gide, Beckett, Man Ray, Hemingway (cuja cadeira ainda é celebrada), Gertrude Stein, Dos Passos. Foie de veau.

Plateau de fruits de mer

LE STELLA 133 Av. Victor Hugo (16e.) Tél. 0156905600 A brasserie preferida da bela atriz e nossa patrícia, a brasileira Cristina Reali. Salmão fresco. Vinho Chablis.

PALADAR

Paladar 178_ Master 10 anos 7/29/10 6:20 PM Page 62

Haja

CAMARÃO! Milhões de brasileiros apreciam esse crustáceo saboroso e versátil, com o qual são preparados vários pratos apetitosos. Há meio século, o famoso coquetel de camarão tem sido um ícone, uma aquarela de moda e culinária. E muitos outros pratos celebrizaram o camarão em nossas mesas

Paladar 178_ Master 10 anos 7/29/10 6:20 PM Page 63

Por Diego Badra – Fotos: André Zimmerer Email: diegozaskar@gmail.com le é tão gostoso, mas tanto mesmo, que antes de ser cobiçado em nossas mesas se torna vorazmente assediados pelos animais aquáticos superiores, apreciadores de sua carne macia e saborosa. Essa é a sina desse crustáceo: se escapar dos predadores naturais, vira camarão à baiana, à paulista, à provençal, à grega... e ainda frequenta o creme do strogonoff, os fios do spaghetti, a maciez do queijo catupiry, a goma do bobó, o empanado do chinês, o aveludado do risotto e mais algumas centenas de receitas mundo afora. Com seus cinco pares de patas, generoso abdômen e uma carapaça firme como o plástico, o camarão vive bem em diferentes águas – quentes, temperadas ou frias –, desenvolvendo-se com maior vigor nos mares aquecidos. Mas, por causa

da diminuição dos cardumes nos oceanos, tem aumentado sua criação em viveiros de engorda, gerando o termo “camarão de cativeiro”. Esse camarão cultivado brasileiro é vendido tanto no mercado interno quanto em outros países – França e Espanha lideram as compras recentes do produto nacional. O camarão-rosa é o mais conhecido, um clássico com seus diferentes tamanhos e classificação variada – pode ser pequeno, médio, grande, VG, pistola etc. Já o branco ou cinza é bastante delicado e deve ser utilizado o mais fresco possível, pois escurece facilmente na geladeira. Outro tipo de camarão conhecido da pesca brasileira é o santana, ou vermelho, enquanto o de cativeiro é normalmente chamado laguna, referência à cidade catarinense onde os viveiros são abundantes. O Nordeste, sobretudo Ceará e Rio Grande do Norte, é experiente exportador. Para quem, como eu, aprecia, vamos às receitas de excelentes chefs:

CAUSA DE CAMARÃO (CHEF MARCO ESPINOZA) – (PARA 8 PESSOAS) Para o purê de batata 500g de batata; 100ml de azeite; 100g de pimenta-amarela; 10g de pimenta-do-reino; 20ml de suco de limão; Sal a gosto. Cozinhar e descascar as batatas. Amassá-las acrescentando o azeite. Temperar com sal, pimenta-do-reino, pimenta-amarela e suco de limão. Misturar até formar um purê. Para o camarão empanado 300g de camarão; 100g de farinha de panko; 100g de farinha de trigo; 3 ovos; Óleo para fritar; Sal e pimenta a gosto. Temperar o camarão com sal, passar pela farinha de trigo, pelo ovo e por último pela farinha de panko. Fritar com bastante óleo até ficar crocante. Para o molho escabeche 500g de cebola vermelha; 200g de pimenta-amarela; 100ml de pasta de aji panca; 100ml de pasta de aji amarillo; 100ml de vinagre branco;

Sal e pimenta a gosto. Saltear em azeite a cebola e a pimenta-amarela cortada em juliane e temperar com vinagre. Adicionar as pastas de aji e cozinhar até que fique homogêneo. Retirar do fogo e acrescentar coentro.

Montagem Montar o purê em uma travessa, colocar os camarões e por último o molho. Decorar com ovos de codorna.

PALADAR

Paladar 178_ Master 10 anos 7/29/10 6:20 PM Page 64

CAMARÃO À CATEDRAL (CHEF WILLIAM CHEN) – (PARA 1 PESSOA) Ingredientes: 6 unidades de camarão padrão 21-25; 1 gema de ovo; 1 xícara de farinha panko; 1 batata média; 2 colheres de sopa de queijo parmesão; 3 colheres de sopa de purê de jerimum s/casca, s/semente, cozida, amassada; 50ml de creme de leite; 25ml de manteiga; Sal e pimenta-do-reino; 1 colher de sopa de shoyu; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de chá de suco de limão; 1 colher de chá de melado de cana. Para o camarão: Limpe-o, deixando apenas a cauda. Passe no ovo, no panko e tempere com sal e pimenta. Frite por imersão em óleo até ficar dourado. Deixe secar. Para o purê: Leve o jerimum, o creme de leite e a manteiga ao fogo. Misture bem até uniformizar. Acerte o sal e a pimenta. Para a batata rösti: Descasque e rale a batata, misture ao queijo e tempere com sal e pimenta. Faça uma

CAMARON QUE SE DUERME (BARMAN PAUL CRUZATT) Ingredientes: 2 doses de pisco de gengibre; 1 dose de pisco de pimenta-amarela; 2 doses de suco de tomate; 1 clara de ovo;

1 colher de café de molho inglês; Sal e pimenta-do-reino a gosto;

panqueca numa frigideira antiaderente untada até ambas as faces estarem douradas. Para o molho: Misture shoyu, azeite, suco de limão e melado de cana. Montagem: Deite o rösti no centro do prato. Sobre ele faça um montinho com o purê de abóbora. Monte uma coroa de camarões, todos com a cauda voltada para o alto. Sirva o molho à parte.

CEBICHE A LA PIEDRA (CHEF MARCO ESPINOZA) (PARA 5 PESSOAS)

Modo de preparo: Misturar todos os ingredientes na coqueteleira com gelo e servir.

Ingredientes: 500g de camarão; 300g de cebola roxa; 200ml de suco de limão; 50g de gengibre; 50g de alho picado; 50g de coentro; 100ml de pasta de aji amarillo; 300g de mandioca cozida; Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo: Saltear os camarões com a mandioca cozida, a pasta de aji amarelo, os temperos, o suco de limão e por último o coentro. Desligar o fogo assim que ferver e servir em um prato com pedras quentes.

Paladar 178_ Master 10 anos 7/29/10 6:20 PM Page 65

ALICE NO PAÍS DOS CAMARÕES OU A FEIRINHA DO PEQUENO GOURMET CAMARÕES PARA CRIANÇAS (CHEF LUIS HERNANDEZ) – (PARA 1 PESSOA)

PALADAR

Paladar 178_ Master 10 anos 7/29/10 6:20 PM Page 66

Ingredientes: 150g de batata; Sal a gosto; 500ml de azeite de oliva 0,3%; 100ml de óleo de girassol; 6 camarões grandes com cabeça e cascas; 5 dentes de alho finamente picados; Vinho branco; Salsinha cortada; Agar-agar; 1 ovo; 1 limão; 1 miolo de cebola; 1 tomate maduro; ¼ de pimentão verde; ½ aboborinha italiana pequena; Vinagre de Jerez; 3 grãos de cominho Farofa. Descasque os camarões e guarde na geladeira, reserve as cabeças e as cascas. A caixinha de surpresas e a gelatina de coral Lave as batatas e cozinhe-as em água fervente até que fiquem macias. Descasque e esmague, acrescentando azeite de oliva e sal a gosto, até conseguir uma textura de purê. Separe ¼ do purê para as caixinhas e o cone e reserve os ¾ restantes para o parmentier. Espalhe com uma espátula ¼ do purê em um silpat ou em uma folha de silicone para forno (pode ser usado também papel manteiga) até conseguir uma camada regular de aproximadamente 2mm de grossura. Leve ao forno a 100ºC por 110 minutos ou até secar. Enquanto isso, coloque três colheres de sopa de azeite de oliva em uma frigideira e junte dois dentes de alho picado. Quando o alho começar a “pular”, acrescente as cabeças de camarão (reserve algumas para os fantasminhas). Refogue-as esmagando-as e mexendo-as durante três minutos ou até que o azeite adquira uma coloração verme-

BARMAN PAUL CRUZATT Restaurante Taypá - Sabores Del Peru Telefones: (61) 3248-0403/3364-0403

lha. Adicione o vinho branco e cozinhe até o álcool evaporar (dois minutos aproximadamente), coloque a salsinha picada, uma pitada de sal e coe o molho resultante. Reserve também os sólidos que ficaram no coador para o “escorpião” ajillo. Pegue 2/3 do molho e misture bem com o purê de batatas reservado. Com o resto do molho, elabore uma gelatina com uma pitada de Agar-agar seguindo as instruções do fabricante. Assim que estiverem gelificadas, corte-as em pequenos círculos. Reserve. Verifique e desgrude o “papel de batata” do silpat ou da folha de silicone, recorte quatro quadrados de 4x4cm. Dobre um pouco as bordas e umedeçaas, grude as partes correspondentes até construir uma caixinha. O cone Com o resto do papel de batata, faça um cone umedecendo ligeiramente as bordas para grudar. Prepare uma maionese colocando no liquidificador a gema de ovo, o suco de meio limão, sal e um pouco de alho picado, triture enquanto acrescenta aos poucos 100ml de óleo de girassol e 50ml de azeite de oliva. Bata até conseguir textura de maionese (se não conseguir, insista e continue batendo acrescentando óleo e azeite). É importante que todos os ingredientes da maionese estejam à temperatura ambiente. Reserve na geladeira. Cozinhe três camarões em água fervendo com sal durante um minuto e reserve. Os fantasminhas Abra as cabeças de alguns camarões e frite a 180ºC até ficarem douradas e crocantes, tempere com sal e com um pouco de casca de limão ralada. Os três escorpiões (pipirrana, shimeji e ajillo) Pipirrana Salada típica do sul da Espanha. Prepare uma pipir-

CHEF LUIS HERNANDEZ Restaurante Chus – Tapiscos Bar Telefones: (61) 3340-7476/8405-3483

rana cortando em brunoise o tomate, o miolo de cebola, o pimentão verde e a aboborinha italiana. Em um pilão, esmague 1/3 de dente de alho com os três grãos de cominho, adicione azeite de oliva e um pouquinho de vinagre de Jerez. Tempere a pipirrana com esse vinagrete. Reserve. Shimejis Prepare um azeite de alho colocando em uma frigideira um fio de azeite e um dente de alho picado, quando o alho começar a mudar de cor, cozinhe, retire do fogo e coe, descarte os pedacinhos de alho que ficarem na peneira e com o azeite resultante, já quente, salteie os shimejis por um minuto. Reserve. Faça um corte profundo no lombo de três camarões sem chegar até o final e limpe bem, a ideia é obter uma espécie de “bife” de camarão. Grelhe na chapa ou numa frigideira quente com um fio de azeite, começando pela cara interna do camarão, o choque de temperatura fará com que o “bife” de camarão pegue a forma de um escorpião. Não grelhe por muito tempo, apenas até os camarões mudarem de cor. Tempere com sal a gosto. Montagem Disponha os escorpiões em um prato, tempere com um pouco de sal e coloque por cima de um a pipirana, de outro os shimejis e do último o alho refogado que sobrou do preparo da gelatina de coral (Ajillo). Coloque a gelatina de coral próxima a eles. Espete os fantasminhas em palitos e coloque-os em um copinho para ficarem em posição vertical ou simplesmente arrume-os no prato do jeito que achar mais divertido. Recheie a caixinha de surpresas com o Parmentier de camarão e escreva o nome da criança nela com tinta de lula ou beterraba triturada, ou faça um desenho, você que sabe, deixe a sua imaginação agir. Disponha a farofa no prato da maneira que preferir. Recheie o cone com a maionese e introduza nele os camarões cozidos.

CHEF MARCO ESPINOZA Restaurante Taypá - Sabores Del Peru Telefone: (61) 3248-0403/3364-0403

CHEF WILLIAM CHEN Restaurante Babel Telefone: (61) 3345-6042

VINHO

Vinho 178_ Master 10 anos 28/07/10 17:52 Page 70

Companheiro

feminino

As mulheres jĂĄ sĂŁo maior parte dos consumidores de vinho no Brasil e provam que entendem do assunto

Vinho 178_ Master 10 anos 28/07/10 17:52 Page 71

Por Camila de Vellasco Fotos: André Zimmerer presença feminina em atividades tradicionalmente masculinas está crescendo em muitos setores. Nos esportes, no mercado de trabalho e também no mundo dos vinhos. Tomar vinho e, principalmente, ter conhecimento sobre vinhos já deixou de ser “negócio de homem”. Em pesquisa da Diageo, líder mundial em negócios com bebidas, descobriu-se que 65% dos consumidores de vinho no Brasil são mulheres. E engana-se quem pensa que são as esposas a maior parte das interessadas. Mulheres independentes e bem sucedidas buscam saber cada vez mais da cultura do vinho, seja para tomar um golinho antes de uma relaxante noite de sono, degustar uma boa garrafa com as amigas ou compartilhar uma taça em um encontro romântico.

UNIDAS PELO VINHO A Confraria das Amigas do Vinho é uma rede nacional, com sede no Rio de Janeiro, que reúne mulheres que buscam conhecer e compartilhar conhecimentos sobre a cultura do vinho. É a maior confraria feminina do planeta,

com cerca de oito mil confreiras afiliadas em seções por todo Brasil. A seção de Brasília é presidida por Rachel Alves, que trouxe a filial para a cidade em 2005. Rachel conta que o interesse surgiu em uma viagem ao Canadá, quando observou uma briga de casal dentro de uma loja de vinhos. “A loja era linda e o casal brigava porque a mulher queria ficar mais tempo e o marido não deixava. Daí eu concluí: se é tão bom assim, preciso conhecer melhor”, diz, sorrindo. Viajou ao sul para conhecer as vinícolas brasileiras e se encantou de vez pelo assunto. O próximo passo foi pesquisar na Internet sobre a Confraria e, por fim, se tornar fundadora-presidente da filial de Brasília há cinco anos. Desde então, o grupo une mulheres de todas as faixas etárias pela vontade de conhecer as variedades de uvas e os tipos de vinho. Já são cerca de 200 mulheres afiliadas em Brasília e o vínculo de amizade entre elas se torna cada vez mais forte. As degustações e os eventos promovidos mensalmente trazem uma maior experiência sobre vinhos, mas são também ótima oportunidade para as amigas botarem a con-

A Confraria das Amigas do Vinho brinda em nome da amizade

VINHO

Vinho 178_ Master 10 anos 28/07/10 17:52 Page 72

SAIBA MAIS A cultura do vinho é um vasto e rico mundo. Os amantes de vinhos têm vocabulário e etiqueta próprios, e quem deseja se tornar conhecedor desta arte deve estudá-los com perfeição para não dar nenhuma gafe. Etiqueta: • Como regra geral, os vinhos brancos devem ser servidos mais frescos que os tintos. • Um balde de gelo com água é o meio mais rápido para refrescar o vinho. • A decantação serve para arejar o vinho, deixá-lo amaciar. Um vinho que apresente sedimentos deve ser transferido para um decantador ou uma jarra pouco antes de servir. • O copo de vinho deve ser convexo, em forma de tulipa fechada. Sua borda deve curvar-se para dentro, a fim de captar os aromas do vinho e canaliza-los para o nariz. • Taças de vinho devem ser seguradas pela haste, para que a temperatura da mão não interfira na temperatura do vinho. • O copo deve ser preenchido até um quarto ou um terço de seu conteúdo. • Ao servir o vinho, fique do lado direito da pessoa e nunca encoste a garrafa na taça. • Um vinho para cada ocasião: regra tradicional do vinho branco com peixe e vinho tinto com carne. Alimentos delicados merecem vinhos sutis, enquanto que os fortes requerem vinhos mais potentes. Fonte: Larousse do Vinho

O interessante do vinho é justamente isso, ele é vivo, está mudando constantemente, se transformando. Sempre há o que estudar, o que conhecer”, analisa Rachel, que é também professora de Gastronomia do Instituto de Educação Superior de Brasília (IESB). Ela ressalta a importância de sempre procurar conhecer, experimentar, estudar. “Assim, entre uma perlage (borbulha do espumante) e outra, vamos levando

versa em dia. Em média, 30 mulheres participam dos encontros. A cumplicidade entre elas dá o tom das reuniões, revelando a alegria de poderem compartilhar uma paixão. Para elas, vinho é assunto de mulher. “Esse preconceito de que só homem entende de vinho é antigo, ultrapassado”, afirmam as confreiras. Como boas conhecedoras de vinho, sabem que é preciso estar sempre atualizadas. Por isso, fazem cursos com frequência. “Quem disser que já sabe tudo sobre vinhos está mentindo.

Rachel Alves, presidente da Confraria, reúne o grupo há cinco anos

a vida... Costumo dizer que a missão é difícil, porém doce. Muito doce!”. A adesão na Confraria das Amigas é totalmente gratuita, com o único prérequisito de ter 18 anos. Basta ter vontade de se aventurar por este incrível mundo de experiências.

PAIXÃO ANTIGA Para as irmãs Flávia e Juliana Monteiro, proprietárias do charmoso

Vinho 178_ Master 10 anos 28/07/10 17:52 Page 73

restaurante-bistrô Rayuela, o vinho faz parte de suas vidas desde cedo. A mãe, Cida, é representante de vinhos há cerca de 18 anos e despertou o interesse nas filhas. “Sempre gostei de vinho. Como na minha casa sempre tivemos acesso, fomos criando esse hábito”, conta Flávia. Para ela, o vinho é parte fundamental do cardápio. Fez diversos cursos sobre o assunto, para ganhar conhecimento na área. “Quando saio, bebo vinho. É muito raro tomar outra bebida. Vinho acompanha muito bem tudo quanto é tipo de comida”, diz. “E o vinho é chique, elegante, você pode ficar bebendo perfeitamente a noite inteira. É legal pra você tomar com namorado, com grupo de amigas, pra dar de presente, não tem quem não goste”. O aumento do número de mulheres bebendo vinho no restaurante é notável. “As mulheres estão consumindo

VOCABULÁRIO DA DEGUSTAÇÃO: • Ácido/Acidez: indica a vivacidade e o frescor, ajuda a definir e prolongar as qualidades gustativas. • Adstringência: sensação de secura devido aos taninos. • Buquê: características olfativas adquiridas pelo vinho derivadas da vinificação, do envelhecimento em barris ou em garrafas. • Cansado: Carente de frescor e de nervo, pouco vivaz. • Corpo: impressão de peso e de consistência do palato. • Fresco: Com uma leve dominância ácida e frutada. • Generoso: Rico em álcool mas equilibrado. • Persistência na boca: O sinal distintivo de um vinho de grande qualidade. • Tanino: Produz uma sensação semelhante à que se tem ao comer banana verde, amarra a boca; fundamental para a longevidade, a estrutura e a base dos tintos. • Verde: Diz-se de vinho muito jovem, cujas uvas não estavam maduras. Fonte: Larousse do Vinho

para mulheres apreciarem, com um custo muito bom. Só não bebe quem não quer”. Raquel complementa: “Com livre acesso ao vinho hoje e uma melhor qualidade dos vinhos, você pode experimentar, adaptar, descobrir qual uva é melhor para o seu paladar”.

CLUBES DE VINHO

Flávia Monteiro: gosto pelo vinho começou desde cedo

muito mais vinhos, até mais que os homens. Aqui na loja a gente tem um consumo impressionante, é o produto que mais vende. Chego a dizer que não é uma bebida, mas um alimento”, explica Flávia. Raquel Pacheco, gerente do bistrô, concorda: “Algumas chegam ao restaurante e tomam uma garrafa inteira sozinhas. Observamos mesas com amigas que só bebem vinho”. Flávia completa: “As mulheres, que antes eram consumidoras de drinques, migraram para o vinho”. Flávia atribui esse aumento à maior variedade de tipo de vinhos. “Os vinhos que chegavam ao Brasil antigamente eram poucos e de baixa qualidade. Hoje em dia temos vários rótulos, várias opções, de todos os preços. Como a variedade é muito grande, é difícil uma pessoa não encontrar um rótulo que agrade”, afirma. “Agora tem vinhos fáceis de beber. Existem vários tipos de uvas, algumas mais ‘fáceis’

Os clubes de vinho da cidade refletem o crescimento do interesse feminino. Recém chegado em Brasília, o Clube do Vinho Dioniso atrai mulheres em busca de maior conhecimento, de acordo com José César Matos, da loja Maison des Caves. “Brasília tem uma particularidade: a procura maior é feita por mulheres. A mulher está mais interessada do que o homem em conhecimento, em ir atrás”, explica ele. O espaço de vinhos Grand Cru também promove um Clube de Vinhos. Vicente Dipaula, consultor de vendas da loja, comenta que a participação das mulheres em degustações e no Clube do Vinho não difere da participação masculina. “O gosto pelo vinho é preferência individual, não é por gênero”. Ele conta que a presença feminina no Wine Bar do espaço, que abre todo dia a partir das 17h, é tão comum quanto a dos homens. Seja assunto para homens ou preferência das mulheres, o vinho é universal. Nas palavras do cartunista americano Saul Steinberg: “Vinho é a única coisa que deixa a nós, adultos, felizes por motivo nenhum”. AGRADECIMENTOS Confraria Amigas do Vinho: amigasdovinho.brasilia@gmail.com Rayuela: (61) 3346-9006 Dom Francisco: (61) 3226-2005 Maison des Caves: (61) 3234-7268 Fezzuti Calçados Femininos: (61) 3346-6283 Grand Cru: (61) 3368-6868

CULINÁria

Nippon 178.qxd_ Master 10 anos 28/07/10 16:43 Page 74

Novidade na Aqui vai uma boa notícia para os apreciadores da culinária japonesa: a partir do mês de julho, o restaurante Nippon da 207 Sul terá em seu cardápio pratos à la carte e rodízio de comida japonesa onsiderado um dos melhores restaurantes de comida japonesa de Bra sília, o Nippon da 403 Sul chegou na Capital Federal há 30 anos e marcou definitivamente, com qualidade e tradição, o quesito de melhor comida japonesa. No começo de 2010, o proprietário Jun Ito inaugurou outro estabelecimento com mais charme e glamour – o Nippon Gourmet, um espaço diferenciado

e completo que mistura padaria, frutaria e confeitaria no térreo, tendo a proposta de sempre oferecer produtos de alta qualidade. Lá o cliente pode apreciar frutas exóticas, como pitanga e tamarindo, variados tipos de doces e pães confeccionados pela própria casa e também produtos japoneses importados, tudo isso localizado na 207 Sul. Na parte da frutaria, o proprietário uniu conforto e praticidade para seus clientes com serviço de delivery, sem taxas adicionais, entregando frutas, legumes e hortaliças sempre fresquinhas nas seguintes regiões: Asa Sul, Asa Norte, Lago Sul, Lago Norte, Sudoeste, Octogonal e Cruzeiro.

NOVO CARDÁPIO DO RESTAURANTE NIPPON 207 SUL O Nippon Restaurtante é um espaço aconchegante que fica na parte superior da loja. Desde o dia 20 de julho, a casa está com um novo cardápio recheado com o melhor da gastronomia japonesa. O menu é quase o

Nippon 178.qxd_ Master 10 anos 28/07/10 16:43 Page 75

Rede Nippon mesmo do restaurante da 403 Sul, com pratos à la carte e rodízio. “O Nippon já é conhecido pela tradição japonesa, por isso resolvemos unificar os cardápios. Mas, para os amantes da comida francesa, vamos manter os pratos Filé Café de Paris, Filé au Poivre e Filé Marchand de Vin”, comenta o dono da casa, Jun Ito, que resolveu inserir o novo cardápio devido a pedidos de seus clientes. A mudança tem também como objetivo atender melhor ao público, em especial aos fins de semana, quando a demanda do restaurante da 403 Sul é grande. Deste modo, os clientes terão como alternativa o restaurante da 207 Sul. O Nippon Gourmet continuará seus trabalhos normalmente com a frutaria, padaria e confeitaria na parte inferior do estabelecimento. Aos domingos é realizado um

brunch especial das 9h às 12h, onde os clientes podem saborear deliciosos pães da casa, omeletes, ovos mexidos com champignons e parmesão, croque

monsieur, quiches, pastas, frios, sucos, vitaminas, cafés, chocolates, entre outros, que fazem parte dos mais de 20 itens incluídos na refeição. O Nippon Frutaria funciona às segundas-feira das 7h às 21h; de terça a sábado das 7h às 22h; aos domingos e feriados das 8h às 13h. Já o Nippon Restaurante abre de terça a quinta das 12h às 14h30 para almoço e das 19h às 23h para jantar; nas sextas e sábados das 12 às 15h para almoço e das 19h às 0h para o jantar; os domingos, de 9h às 12h para o brunch e de 12h às 16h para o almoço. SERVIÇO: Nippon Restaurante Endereço: 207 Sul, Bloco “C”, Loja 27 Telefone: (61) 3244-2477

EM FORMA

Forma 178_ Master 10 anos 28/07/10 16:06 Page 76

Tonifique o abdômen

com pilates Se há um método que tonifica o abdômen, esse é o Pilates. Mas se não tem tempo de frequentar um centro especializado, pode colocá-lo em prática em casa com a ajuda de uma simples banda elástica Por Consuêlo Badra Fotos: João Telles Sá sses exercícios de nível avançado só devem ser feitos por pessoas em boa condição física e sem qualquer tipo de impedimento à prática de exercício. Com eles vai pôr à prova a força e resistência do seu abdômen, o “centro de poder” de todo o seu corpo. E não se deixe enganar pela sua aparente simplicidade. Foram idealizados segundo os princípios de Joseph Pilates, o criador deste método, cuja filosofia era a de que, no exercício, “quanto menos, melhor”.

EXERCÍCIO 1: ONE LEG STRETCH

1. Deite-se no chão com as pernas dobradas a 90°, a coluna longa, e contraia suavemente o abdômen. Mantenha tudo quando elevar a cabeça e ombros. Segure na banda elástica, estique os braços em direção ao teto por cima da cintura. Procure manter a bacia bem apoiada no chão. Afaste as mãos para abrir a banda elástica, mantendo a ponta das omoplatas no colchão em direção à cintura. 2. Expire enquanto alonga uma perna para a frente, afastando-a do tronco, e inspire quando volta à posição inicial. Quanto: Repita o exercício 10 vezes, alternando as pernas. A chave: Não mexer o tronco. Opção: Mantenha a cabeça no chão e a coluna neutra. Deixe os braços no colchão ao longo do corpo e não use a banda elástica.

Forma 178_ Master 10 anos 28/07/10 16:06 Page 77

EXERCÍCIO 2: CRIS CROSS 1. Comece a posição do exercício anterior. Enquanto expira, rode a região superior do tronco para um lado e alongue a perna contrária. Mantenha a omoplata do lado para onde gira apoiada no colchão, e as cristas ilíacas imóveis, como se tivesse dois copos de água pousados nesses ossos das ancas. 2. Inspirando, volte ao centro, permanecendo com a cabeça e ombros levantados, trazendo novamente as pernas em direção ao tronco. Expire enquanto repete o exercício para o outro lado. Quanto: Repita o exercício de 8 a 10 vezes, alternando os lados. A chave: O abdômen tem de estar constantemente contraído. Opção: Mantenha a cabeça no chão e a coluna neutra. Deixe os braços no chão, ao longo do corpo, e não use a banda elástica.

OS PRINCÍPIOS • Concentração: Essencial para conseguir o controle muscular total. • Respiração: Lateral torácica. Tranquila, pausada e ritmada, para ajudar o controle muscular e revigorar o organismo. • Controle dos movimentos: Para não danificar articulações e músculos. Os exercícios do Pilates contrariam a gravidade, fortalecendo o corpo. Quanto mais lento for o movimento, mais energia se obtém. • Fluidez: Os movimentos devem ser suaves e fluidos, nunca bruscos nem rígidos. • Precisão: Os movimentos controlados e um bom alinhamento preparam melhor os músculos para as atividades diárias. • Rotina: A repetição e a frequência de um exercício aumentam o nível de aperfeiçoamento.

EM FORMA

Forma 178_ Master 10 anos 28/07/10 16:06 Page 78

EXERCÍCIO 3: DOUBLE LEG STRETCH 1. Deite-se de costas, com a cabeça e os ombros levantados do chão, as pernas dobradas a 90° e a banda elástica à volta dos pés. Não deixe que as pernas relaxem. Mantenha os pés ligeiramente afastados à largura das ancas. Segure nos extremos da fita elástica, mantendo os cotovelos junto ao tronco, apoiados no chão. Não deixe que os pulsos dobrem, mantenha-os alinhados. 2. Ao expirar, alongue as pernas, levantando-as e afastando-as do tronco. Vá só até onde conseguir, mantendo um alinhamento correto. Inspire ao voltar à posição inicial. Mantenha o abdômen contraído e o tronco estável. Quanto: Repita o exercício de 5 a 6 vezes. A chave: Suportar os movimentos com o abdômen profundo. Opção: Mantenha a cabeça no chão e a coluna neutra. Deixe os braços no chão, ao longo do corpo, e não use a banda elástica.

OS BENEFÍCIOS • Personalização: Os exercícios podem ser ajustados em função das necessidades de cada um, para que a pessoa alcance os padrões musculares mais positivos e eficazes. Isso permite ir melhorando progressivamente até conseguir uma execução segura das sequências. Aconselhamos que inicie todos os movimentos com a cabeça no chão e a coluna neutra. Também pode começar sem a banda elástica, mantendo os braços no colchão ao longo do corpo. • Melhoria geral da saúde: O método Pilates já demonstrou a sua eficácia para aumentar o bem-estar geral do corpo, controlar a dor, favorecer a manutenção da boa-forma, estimular o sistema locomotor, prevenir lesões, recuperar o corpo após o parto... Além disso, esvazia a mente e permite desligar-se das tensões e stress diários. • Favorece a forma física: Porque é, basicamente, um método de realinhamento postural e fortalecimento físico, que tonifica e alonga os músculos. • Adaptabilidade: Há exercícios para cada tipo de pessoa e diferentes circunstâncias. Para conhecer os planos de treino mais adequados, consulte um centro especializado.

Forma 178_ Master 10 anos 28/07/10 16:06 Page 79

EXERCÍCIO 4: DOUBLE LEG STRETCH COM COORDENAÇÃO 1. Adote a mesma postura do exercício anterior, mas com a cabeça no chão. Ao expirar, levante a cabeça e os ombros do chão. 2. Inspire enquanto alonga as pernas para cima e para a frente. Expirando, afaste as pernas à largura das ancas, esticando a banda elástica e volte a uni-las. Inspire, dobre os joelhos e volte a apoiar a cabeça no chão. Quanto: Repita de 5 a 10 vezes. A chave: É essencial não movimentar a coluna nem a bacia ao afastar os pés e as pernas. Opção: Mantenha a cabeça no chão e a coluna neutra. Deixe os braços no chão, ao longo do corpo, e não use a banda elástica.

VISUAL

Apliques 178_ Master 10 anos 28/07/10 15:12 Page 80

Apliques usados pela atriz Jessica Simpson estão disponíveis para as brasilienses no salão Hélio Diffusion Des Coiffeurs Por Luara Nunes – Foto: Milena Câmara udar o visual com frequência é um hábito muito comum entre as mulheres. Algumas desejam cortar, outras pintar, enrolar, alisar e tem as que também querem alongar os cabelos. Porém, nem todas têm a disponibilidade de ficar horas no salão para concretizar a transformação. A solução para facilitar essa mudança sem prejudicar a rotina, são os apliques. No salão Hélio Diffusion Des Coiffeurs, do Lago Sul, estão disponíveis os apliques clip-in da HairDo, cabelos sintéticos desenvolvidos pelo hair stylist hollywoodiano Ken Paves. Entre as adeptas dos apliques está a cantora e atriz Jessica Simpson, garota propaganda dos alongamentos. Marcelo Rasquim, responsável pela HairDo no Brasil, explica que os cabelos sintéticos são uma inovação. “As mulheres reclamam que, normalmente, os apliques são muito pesados. Então, a HairDo desenvolveu um tipo de cabelo sintético que tem um terço do peso de um cabelo natural, com material Kanekalon Vitralite”, diz. A fibra sintética Kanekalon Vibralite é o segredo da qualidade dos apliques. Por serem as fibras mais próximas do cabelo humano, estas, ao serem misturadas ao cabelo natural, tornam-se praticamente imperceptíveis. É o que confirma a modelo Milena Câmara, convidada por Hélio Nakanishi para testar o produto. “Eu adorei o aplique, ficou super diferente! O aplique liso ficou bem parecido com o meu cabelo. Super natural. Os grampinhos fixam bem na cabeça, dando uma maior segurança”, afirma Milena. Os alongamentos são tão fáceis de colocar que podem ser aplicados sem ajuda de profissionais e servem tanto para as mulheres que querem dar mais volume às madeixas quanto para as que querem mudar completamente o visual, aumentando o tamanho dos fios. O comprimento dos cabelos com o HairDo pode chegar a 63cm. A HairDo disponibiliza vários tipos de apliques para agradar vários estilos femininos. Os apliques se dividem em médio, liso, médio ondulado, longo liso e longo ondulado, sendo que são oito cores diferentes que se misturam tanto aos cabelos naturais quanto aos coloridos. Se usados adequadamente, podem durar muito tempo. Entre as novidades estão as franjas HairDo Clip-in bangs. Em apenas minutos é possível ter uma franja cheia de estilo com somente três presilhas tic-tac, que se misturam facilmente aos cabelos. São dois tons de castanho e dois de loiro que criam um visual diferenciado e autêntico, dando um resultado perfeito. As caixinhas do HairDo já estão disponíveis no salão Hélio Diffusion Des Coiffeurs com preços que variam de R$400,00 a R$508,00.

OLFATO

Aroma 178_ Master 10 anos 28/07/10 15:14 Page 82

De todas as lembranças, a mais marcante sempre será o cheiro. Quem nunca se lembrou de uma pessoa, um lugar, uma ocasião apenas pelo perfume? Dos cinco sentidos, o olfato é o que está mais presente nas grandes emoções, pois transmite uma resposta imediata ao cérebro se gosta ou não da experiência vivida Por Fernanda Caixeta – Fotos: Júlio Dutra s aromas funcionam como gatilhos, estimulam o sistema nervoso central quando inalados e, por meio dos vasos capilares e tecidos celulares, quando aplicados sobre a pele. Eles têm o poder de estimular a renovação e o crescimento de células saudáveis, regular e restabelecer o equilíbrio da mente e dos sistemas do corpo. São notáveis pela habilidade que têm de aliviar o estresse e estimular a circulação sanguínea. Também têm grande poder sobre o cérebro humano, onde a memória olfativa pode trazer à tona sensações e lembranças que desencadeiam reações em poucos segundos. Isso torna importante aromatizar os ambientes para que eles tragam sensação de paz e conforto. “Todos os aromas ajudam a equilibrar as emoções e podem ser notáveis por suas propriedades estimulantes, de elevação espiritual, de relaxamento e de sensação de bem estar. Em um nível intelectual, eles podem reativar a mente cansada e estimular a memória”, explica a consultora de aromas e fragrâncias da Avatim, Viviane Gonçalves. A Avatim Cheiros da Terra, localizada no município de Ilhéus – Bahia e com revendedores por todo o Brasil, é uma empresa brasileira que fabrica e comercializa produtos de perfumaria e higiene pessoal. A proposta da empresa é buscar na natureza diferentes combinações de ingredientes para compor fragrâncias agradáveis e exóticas.

Aroma 178_ Master 10 anos 28/07/10 15:14 Page 83

aroma estรก

no ar 83

OLFATO

Aroma 178_ Master 10 anos 28/07/10 15:14 Page 84

A Baby Boom optou pela fragrância de chá branco, e também tem aromas com cheiro de bebê. Já a Pali Palan, moda feminina, conta com aromas de rosas, pois é suave e marcante

Para buscar um diferencial, o mercado investe sempre em ações que atraiam os consumidores. As empresas brasileiras investem no Marketing Olfativo, que cria uma identidade de um ambiente agradável para circulação dos clientes. O cheiro usado será, inconscientemente, associado pelo consumidor àquela empresa. Para fugir do convencional e ter em mente as doces épocas da infância, a grife de roupas infantis Baby Boom optou em escolher as fragrâncias de chá branco, que deixam as roupas com aquele cheirinho de limpeza. Ele já era usado há séculos por orientais e também é considerado nobre, pois traz benefícios: acelera o metabolismo, estimulando a perda de gorduras, além de controlar a pressão arterial e de apresentar grande poder no combate ao envelhecimento precoce das células. A proprietária da loja, Alessandra Sampaio, diz que o aroma delicado nos quartos é ideal para adaptação do recém-nascido em um espaço ainda por ele desconhecido. Ela ressalta que

o uso de fragrâncias suaves pode acalmar o bebê e fazê-lo dormir mais tranquilamente, além de auxiliar na cura de resfriados e melhorar a respiração. Segundo a consultora de Brasília, Viviane Gonçalves, acredita-se que os aromas usados no ambiente, por meio de vaporizadores, possuam propriedades antissépticas naturais e potentes antibacterianos, além de prevenir doenças, espantar insetos e acalmar. Ainda têm a função de deixar o

"As velas perfumadas, em várias fragrâncias, podem acalmar a pessoa e perfumar o ambiente", diz Viviane

ambiente mais cheiroso e aconchegante. Assim, mantêm a casa ou o local de trabalho agradavelmente perfumado e livre dos invasores trazidos pelo ar. Cada aroma é adequado ao tipo de ambiente. As clínicas médicas e estéticas, por exemplo, preferem utilizar os mais suaves e relaxantes. Em contrapartida, os motéis preferem os sensuais. Já as lojas de conveniência e os cafés atraem seus consumidores com cheiros que lembram iguarias. Nas cozinhas de restaurantes ou residências pode-se usar aromas compostos por óleos de manjericão, alecrim, ervadoce e limão, que inibem odores de gordura e cheiro de comida. A franquia de roupa feminina Evidence produziu um aroma personalizado para a loja, que acabou por marcar. Hoje, as clientes já sabem o cheiro que o estabelecimento tem. A sóciaproprietária da Vestiti Carol Soares, Helayne Souza, também apostou nessa nova tendência e possui na sua loja um suave aroma de baunilha. “A intenção é fazer com que a cliente se sinta mais confortável e relaxada, e o cheiro de baunilha proporciona isso”, acrescenta. A multimarcas de roupa masculina Zene também investe em fragrâncias,

Aroma 178_ Master 10 anos 28/07/10 15:15 Page 85

ALGUMAS PROPRIEDADES DOS ÓLEOS ESSENCIAIS: • Alecrim (Rosmarinus officinalis): dor reumática, dor muscular, circulação, celulite, caspa e queda de cabelo; ansiedade, pesadelo e depressão. • Alfazema (Lavanda officinalis): bronquite asmática, picadas de inseto, cuidados da pele, higiene, limpeza, insônia, neurossedativa e tranquilizante. • Canela (Cinnamomum zeyianicum): antisséptico, asma, bronquite, estimulante da circulação, pediculose, estimulante sexual e mental-espiritual, antidepressivo. • Citronela (Cymbopogon nardus): repelente de inseto, doenças infecciosas, gripes e resfriados, adstringente, estimulante e refrescante. • Cravo (Eugenia caryophyliata): dor de dente, micose, higienização, ajuda o sono, revigorante, esgotamento.

• Erva-doce (Cymbopogon citratus): dor de cabeça digestiva, aromatizante, sedativo, frigidez e impotência. • Eucalipto (Eucalyptus globulus): gripes e resfriados, bolhas e queimaduras, concentração, dá amplitude. • Gerânio (Pelargonium graveolens): pediculose, tensão pré-menstrual, inchaço nos pés, adstringente, pele oleosa, alteração do humor e irritação. • Ilangue-ilangue (Canaga odorata): taquicardia, pressão alta, palpitação, pele oleosa, couro cabeludo, raiva, afrodisíaco, alivia a tensão. • Manjericão, alecrim, erva-doce: inibem odores de gordura. Indicado para cozinha. Fonte: Avatim

consultora de aromas e fragrâncias da Avatim Viviane Gonçalves.

e a empresária Elaine Costa escolheu o aroma de maçã para ter um ambiente com cheiro mais adocicado, indicado para os homens. O olfato é o único sentido que tem conexão direta com o cérebro. Não existe cheiro básico, pode haver 50 ou mais sensações primárias: canforado, floral, almiscarado, hortelã-pimenta, pungente e adocicado. Os óleos são princípios ativos que atuam sobre os sistemas do corpo. “A reação do cheiro é praticamente a mesma ligada às

O PERFUME

Na cozinha é indicado aroma composto por óleo de manjericão, alecrim, erva-doce e limão, que inibem odores de gordura e cheiro de comida

emoções oriundas de impulsos. Se o quarto é aromatizado com óleo de alfazema (lavanda) e dorme-se melhor, não é que alguém seja influenciável, mas porque a lavanda é neuro-sedativa e provoca alteração bioquímica no corpo. Ao sentir a fragrância, imaginamos o odor de rosas ou de qualquer outra flor, por exemplo. E ao se concretizar só nos leva a saber que aprendemos a apreciar ainda mais a beleza da natureza”, enfatiza a

A palavra perfume vem do latim per fume, por meio do fumo. Vem desde 4000 anos atrás, desde a Mesopotâmia e o Egito, antes de ser melhorado pelos romanos e árabes. Na Europa, apareceu no século XIV. O primeiro perfume moderno foi produzido na Hungria, em 1371. O renascimento na Itália vivenciou uma grande atividade na produção do perfume. A França transformou-se no centro dos perfumes feitos das plantas aromáticas que são cultivadas desde o século XVIII em Grasse. As fontes de onde os perfumes são tirados são animais, bases sintéticas e plantas, tiradas das cascas, frutas, flores, folhas, galhos, raízes, sementes e bulbos. Do mundo animal são extraídos das baleias, castores, civets, abelhas e dos cervos de musk. Os perfumes sintéticos são mais baratos, mas não tão finos e delicados. ONDE ENCONTRAR: Avatim Cheiros da Terra: (61) 8173-4647 / Copa Gift: (61) 3346-4440 / Pali Palan: (61) 3226-3620 / Baby Boom: (61) 3242-7054. Agradecimento: Carolina Araújo

Água perfumada para passar roupas e deixá-las levemente perfumadas e confortáveis, da Linha Casa e Banho

BEM ESTAR

Bem estar 178_ Master 10 anos 28/07/10 15:18 Page 86

Apesar de alguns especialistas ainda defenderem que o valor nutricional dos produtos biológicos não é superior ao dos produtos tradicionais, são inúmeros os estudos que comprovam os seus benefícios Por Nathália Cardim

Não estão cobertos de químicos. Uma maçã convencional tem cerca de 30 pesticidas na casca, mesmo depois de lavada.

1 2 86

Contêm em média 50% a mais de vitaminas, minerais e outros micronutrientes.

3 4

É quase a única forma garantida de evitar os transgênicos.

As vacas e animais criados de forma intensa tomam antibióticos e outras substâncias que podem passar para o consumidor, aumentando o risco de doenças coronárias.

6 5

Os produtos biológicos não são tão caros como julgamos.

A agricultura biológica cuida do meio ambiente.

SUDOESTE

Enxovais 178_ Master 10 anos 28/07/10 15:59 Page 88

Estilo e sofisticação na nova Primavera Enxovais do Sudoeste Por David Kreimer undada em 1990 e reconhecida no mercado por oferecer produtos de alta qualidade e muita sofisticação, a Primavera Enxovais abre as portas de mais uma unidade, no Sudoeste, para receber os clientes com muito mais conforto. As empresárias Sueli e Andréia Ribeiro desenvolveram nova loja na Quadra 301 do Sudoeste, com diferencial novo, espaço e requinte. A Primavera Enxovais é a maior rede especializada em cama, mesa e banho do Centro-Oeste, possui as maiores marcas desse segmento, oferece produtos exclusivos Buddemeyer, Altenburg, Karsten e Kacyumara. Oferece também a seus clientes lindas coleções com produtos diversificados, de alta qualidade e preço justo. As empresárias com feeling empresarial, espírito inovador e o desejo de agradar os clientes, conquistaram um grande espaço no mercado da cidade, com o sucesso e o crescimento de suas dez lojas Primavera Enxovais em Brasília.

SERVIÇOS www.primaveraenxovais.com.br

Modelos na entrada da loja

AUTOMﾃ天EIS

Carro 178_ Master 10 anos 28/07/10 15:25 Page 90

Quando a te c

Carro 178_ Master 10 anos 28/07/10 15:25 Page 91

cnologia garante o prazer de dirigir Mercado automotivo sai da crise econômica com fôlego e traz novidades para o segmento de tecnologia Por Wemerson Santos – Fotos: Divulgação s sinais mais claros da transformação pela qual passa o mercado automobilístico são o recorde de novos modelos, cada vez mais modernos, e a explosão de crédito para adquirir o tão desejado possante 0 Km. Para o consumidor, porém, vale prestar atenção em mudanças que traduzem o bom desempenho do carro novo e que vêm ocorrendo no segmento das novas tecnologias para o exterior e interior do automóvel. O setor automobilístico vem se recuperando e ganhando musculatura pouco a pouco após a crise financeira global, com a queda na demanda por veículos. Em 2010, o setor está fortalecido e aumentando sua imagem nos retrovisores adiantados da tecnologia. A Toyota, por exemplo, foi uma das grandes atingidas pela desaceleração da economia americana que consequentemente trouxe uma redução significante no número de consumidores, amargando uma queda no montante financeiro e previsões de lucros no limiar da crise, estimando pouco menos de US$5,69 bilhões.

AUTOMÓVEIS

Carro 178_ Master 10 anos 28/07/10 15:25 Page 92

SEU CARRO MAIS CONFORTÁVEL E SEGURO

iXA-W404 da Alpine é um Mediacenter automotivo com um monitor QVGA touch screen de 4,3 polegadas, que reproduz mídias via USB e Bluetooth. Otimizado para iPods, ele se conecta ao iTunes e possui tecnologia Rádio HD.

etector de pedestres possui câmera com tecnologia militar e sistema de visão noturna para identificar pedestres em ambientes mal iluminados ou com interferência de fumaça, tempestade ou neblina. A peça tem um campo de visão de 36º, partindo da parte dianteira do carro. O motorista acompanha o curso dela por um visor no painel no interior do automóvel.

Blaupunkt põe você em contato direto com seus amigos ou parceiros de negócios via celular com o toque de um botão. É possível manter até 500 entradas da lista telefônica e, além disso, a sua interface Bluetooth acomoda conexões sem fio; também é equipado com uma porta USB para dispositivos de memória externa. Com esse brinquedinho você sempre terá uma qualidade de som brilhante e toda a pressão do som que você realmente precisa – graças ao equalizador de três bandas e conexões para amplificadores e subwoofers.

gica que a empresa vem usando para logia pouco conhecida aqui no Brasil, a As luzes no fim do túnel foram as inovaatrair mais consumidores aos seus promarca traz em seu novo modelo, o ções que a companhia sacou da manga dutos. E, de fato, no mercado ecologiPrius, um conjunto elétrico de baterias no decorrer do imbróglio macroeconôcamente correto que a Honda mergude níquel e metal híbrido, nova tenmico, ligadas principalmente à maior lhou e está avolumando sucesso, a dência dos modelos esportivos que eficiência do motor e no aproveitamenToyota não podia ficar de fora e já prounem consciência ecológica e esportito do combustível. Com essa jogada, jeta mais esportivos híbridos para vidade. Noutro polo da tecnologia, já conquistou tanto clientes antigos como bater de frente com a rival. Embora a existem as novas versões do sedã S60 uma considerável linhagem de novos Hybrid Synergy Drive seja uma tecnoda Volvo, capazes de detectar carros e clientes, sobretudo devido ao fato de o pedestres com até 80cm preço do petróleo ter ido de altura. Caso o pedesàs alturas e tornando-se inviável aos bolsos apertatre ou um carro estejam dos dos consumidores. muito próximos e o motoÉ justamente apostanrista não tenha reagido do nessa vertente que a aos alertas emitidos pelo Toyota está pisando e maquinário tecnológico, fazendo calos no calcaele ativa o sistema de frenagem automaticamente. nhar da rival Honda. A No entanto, este sistema razão? A união de esportiToyota adotou com sucesso as palavras tecnologia, esportividade e consumo consciente só é ativado caso a velocividade e tecnologia ecoló-

Carro 178_ Master 10 anos 28/07/10 15:25 Page 93

S60 da Volvo: prazer e facilidade na hora de dirigir

dade do veículo seja inferior a 35km por hora.

RÁDIO E TELEFONE ON-LINE É visível que existe uma avalanche em inovações tecnológicas presentes desde a hora em que seu Iphone ou Blackberry tocam para lhe lembrar de uma data ou de uma reunião de trabalho importante, até às demais vertentes da sua rotina, como dirigir de casa até o trabalho ou vice-versa, não ficando restrito somente aos aparelhos portáteis de Sistema de Posicionamento Global, o popular GPS. Embora a realidade dos carrões hollywoodianos ao estilo Missão Impossível não seja nem de perto a realidade dos carros que circulam pelas monótonas e infladas vias brasileiras, algumas particularidades já são possíveis, como o rádio pela web, que de certo modo é bem “antigo”, mas que agora se tornou uma realidade graças à tecnologia 3G.

Em visão desse enorme leque de possibilidades para a criação de novos produtos que acomodem a tecnologia 3G, a Blaupunkt (marca multimídia da Bosch), ladeada pela miRoamer, desenhou um aparelho capaz de realizar inúmeras funções na terceira geração de padrões e tecnologias móveis (3G), pondo fim às mesmices radiofônicas no lugar onde

ultimamente mais se ouve rádio: no carro. A engenhoca norte-americana põe o usuário em contato direto com familiares, amigos ou parceiros de negócios via celular com um simples toque. A lista telefônica suporta até 500 entradas e, além disso, dispõe de uma interface Bluetooth para acesso à Internet 3G. Isso significa que você poderá se conectar a estações de rádio AM/FM e à Internet do mundo inteiro, ou quem sabe enviar um email urgente no meio do trânsito. As massacrantes horas perdidas no trânsito não serão mais como antes. Tente pensar em como será ótimo dirigir do trabalho até em casa depois de um dia cansativo escutando as suas programações musicais favoritas. No mínimo prazeroso. Seguindo essa tendência, é fácil perceber que daqui a alguns anos qualquer pesquisador mais curioso revirará os arquivos da imprensa do início do século XXI. Lerá uma tonelada de páginas, impressas e virtuais, sobre o avanço tecnológico retratado na época, não se privando de boas gargalhadas sobre o quão eufórica foi a sociedade em se tratando dos impulsos da tecnologia. No entanto, é de impressionar, mesmo os mais céticos, como o mercado automobilístico vem se reinventando tecnologicamente com ou sem recessão econômica. E como as medidas para cortar pela metade as emissões de gases causadores do efeito estufa deram a tônica de discussões acaloradas nos últimos tempos, os carros elétricos começam a sair timidamente às ruas e podem sim dominar a frota mundial de automóveis.

CLIMA

Clima 178_ Master 10 anos 28/07/10 17:55 Page 94

Frio e seca

no cerr

Clima 178_ Master 10 anos 28/07/10 17:55 Page 95

O característico inverno frio e seco de Brasília exige cuidados com a saúde Por Camila Alencastro - Fotos: Daniel Pereira frio chegou e, com ele, alguns problemas de saúde são de praxe. Gripes, alergias, rinite, asma, bronquite, sinusite: todas são acentuadas nesse período. Brasília, além de ter inverno com temperaturas que facilmente chegam a 7 graus, sofre também com o clima extremamente seco, com umidade relativa normalmente entre 21 e 30%, chegando em situações de alerta de 13%, assemelhando-se muito ao clima desértico. Esse período desencadeia também problemas respiratórios, dermatológicos e oftalmológicos. A somatória de seca e frio exige dos moradores da capital certos cuidados com a pele e saúde. Nesse ano, em especial, os médicos têm alertado bastante para os cuidados, pois o pico do inverno, segundo meteorologistas, vai ser em agosto, com quatro frentes frias e o fenômeno “la niña”, que por característica provoca inverno seco e frio. A orientação dada pelos médicos é de que no inverno de sol, secura e noites frias, os cuidados com os olhos devem ser redobrados. A recomendação é de mantê-los bem lubrificados, lavar com soro fisiológico e usar lubificantes oculares, mas somente recomendados por um oftalmologista, pois existem vários, um para cada tipo de ação a ser tomada. Para quem usa lente de contato, deve-se evitar dormir com elas. Um outro grande problema da seca são as alergias. Quem sofre desse mal sabe que, quando a seca chega em Brasília, vai acabar sofrendo. Como o clima fica seco, o acúmulo de poeira e ácaros é bem maior. Por isso, a atenção na higiene da casa deve ser dobrada. Aspiradores de pó e panos úmidos devem ser passados em móveis. E as roupas de frio, aquelas guardadas no armário desde o ano passado, devem ser lavadas antes de serem usadas. Para aqueles que costumam usar ar condicionado, que capta a umidade do ar no processo de resfriamento, devem dispor nos cômodos recipientes com água, para que assim a umidade esteja em abundância. Para evitar os sangramentos das narinas por conta da secura, vale investir em umidificadores de ar, mas caso seja um modelo que não tem um filtro autolimpante, o indicado é que se faça limpeza diária. Lavar as narinas com soro fisiológico também ajuda muito, assim como toalhas molhadas nos quartos na hora de dormir. O cuidado com a pele é essencial. A seca de Brasília deixa a pele enrrugada, acinzentada, e por isso a utilização de cremes

ado

CLIMA

Clima 178_ Master 10 anos 28/07/10 17:55 Page 96

hidratantes é fundamental. Para evitar que a pele fique ressecada, aquele banho quente, muitas vezes desejado, já que essa é uma época fria, deve ser evitado, porque banhos muito quentes ressecam ainda mais a pele. E buchas vegetais devem ser evitadas, pois tiram a proteção natural da pele. Para as mãos, em especial, ter um hidratante na bolsa, no porta-luvas, é fundamental. Sempre que puder, aplique, pois as mãos estão expostas e em contato com diversas coisas o tempo todo. Os lábios são bastante atingidos. Ressecam, ficam rachados e até sangram, e para prevenir tudo isso basta somente usar um hidratante labial ou batom de manteiga de cacau. E por último, mas não menos importante, a ingestão de líquidos. Esse item é primordial. Abuse da água, sucos. A água de côco e isotônicos são também grandes aliados contra a desidratação. É bastante comum nessa época do ano o crescimento de casos de desidratação. E por que ir para o hospital com desidratação se é

simples prevenir? Ande sempre com uma garrafa d’água, deixe em cima da mesa do escritório, na sala de aula, onde for. Sempre ao alcance. Quanto à alimentação, recomenda-se que seja leve, com bastante frutas e vegetais, principalmente durante o dia. É saudável e seu corpo vai sentir-se consideravelmente mais leve e vai precisar fazer menos esforço. Vale a pena lembrar que, durante a seca, convém evitar fazer exercícios entre 10 da manhã e 17 horas, pois é a hora mais quente e seca do dia, o que pode provocar desidratação e tonturas. Roupas leves, de tecidos não sintéticos, são as escolhidas, principalmente nos dias em que a temperatura passar dos 28ºC. E a indicação, para aqueles que sofrem de problemas crônicos respiratórios, é que, quando a umidade estiver abaixo de 30%, os exercícios sejam evitados, pois o risco de que essas pessoas agravem doenças, que estão até então controladas, aumenta muito. Idosos e bebês e crianças

devem ter atenção redobrada, ingerindo ainda mais líquidos e evitando exposição ao sol entre 10 e 17 horas. As viroses aumentam muito nesse período. Para diminuir a intensidade de vírus espalhados, cuidados simples como lavar as mãos com frequência, utilizar álcool em gel para desinfetar as mãos, não utilizar utensílios de outras pessoas e manter ambientes com portas e janelas abertas, para que fiquem arejados, ajudam bastante na prevenção. Para os pais com crianças em escolas, não deixem de solicitar ao colégio que os filhos sejam mantidos em ambientes arejados, de preferência ao ar livre. E mais: converse com a escola que é importante que crianças doentes permaneçam em casa até recuperarem a saúde, para que os colegas não peguem o vírus. E para os pais, quando os filhos chegarem em casa, vale a pena fazer um movimento de que a primeira atitude é de, se puder, tomar banho, ou pelo menos lavar muito bem as mãos.

VIAGEM

Evelyne 178.qxd_ Master 10 anos 28/07/10 16:02 Page 100

Paixão pelo turismo Conheça um pouco do trabalho da incansável Evelyne Safe Carneiro Gebrim e sua relação de amor por sua profissão ineira de Belo Horizonte, Evelyne Safe Carneiro Gebrim chegou a Brasília em 1960, ainda com três anos de idade. Aos 19 foi estudar nos EUA como intercambista e se apaixonou pelo país. Quando voltou ao Brasil, ingressou na faculdade de Direito, concluiu seu curso, mas sempre leu e estudou tudo o que encontrava sobre Turismo. Seu primeiro emprego foi como estagiária nessa área, pela qual se apaixonou, mas teve que abandonar seu estágio, pois quando o conterrâneo e saudoso amigo José Aparecido veio governar Brasília, convidou-a para ser assessora do CAUMA – Conselho de Arquitetura, Urbanismo e Meio Ambiente. Um dia, no intervalo de uma reunião, esperando pela chegada dos conselheiros, folheava uma revista e leu uma matéria sobre aluguel de casas no exterior, em Orlando – Flórida. Curiosa, Evelyne ligou para a agência apresentada na matéria e pediu para que fosse uma das representantes da empresa, o que lhe foi negado inicialmente. Evelyne não aceitou a negativa e foi conhecer as tais casas e o modelo de negócio. Já em Orlando, foi recebida por um dos sócios da referida empresa e, resumindo uma longa história, conquistou a representação e trabalhou com eles durante 18 anos. Em 1998 voltou aos EUA, levando

100

os filhos para estudar, pois queria que aprendessem o inglês corretamente. Adora os EUA e Connecticut, o estado onde estudou e onde continua mantendo as amizades que fez; os amigos de lá a visitam com frequência, hábito também mantido por ela. No tempo em que morou nos EUA, ela queria muito trabalhar. Como estrangeira, não poderia fazê-lo e descobriu que com a Internet conseguiria continuar atuando como agente de viagens. Na vida dela, a Internet estava apenas começando. Teve que aprender tudo sem poder frequentar um curso, pois não tinha tempo para isso. Tão logo aprendeu, passou a usar a ferramenta a seu favor. “Hoje, tudo se resume a um computador. Sem a Internet, nossa grande aliada, não podemos trabalhar”, afirma Evelyne. Ela está sempre com um lap-top, dois celulares e agora com o IPAD em mãos. Não gosta de perder tempo e tem que estar pronta para responder ao passageiro. Quando voltou para Brasília após um ano, resolveu montar uma agência, já que até então trabalhava em casa. Abriu sua loja no Lago Sul e lá passou a funcionar a SAFE Turismo. Evelyne é exigente e detalhista. Dificilmente as pessoas vão até seu escritório, ela prefere ir até o cliente ou usar o email para contato mais rápido e eficiente.

O carro chefe da SAFE é Nova York, onde faz um trabalho inusitado: procura e aluga apartamentos para clientes. Cuida de tudo, inclusive do mobiliário, pois isso demanda tempo e experiência. “Há que se falar fluentemente o idioma, ter um bom relacionamento na cidade, saber onde comprar melhor e mais barato etc”, conta. Aquela metrópole não se resume a compras como muitos pensam: é uma belíssima cidade onde estão os maiores museus do mundo, vida cultural intensa, excelente gastronomia, além de ser cercada por pequenos lugarejos cheios de charme e bastante românticos. A duas horas da cidade, já no estado de Connecticut, encontra-se um dos maiores cassinos do mundo, localizado dentro da reserva indígena pertencente à tribo Mashantucker, onde foi construído o hotel Mohegan Sun. O lugar

Evelyne 178.qxd_ Master 10 anos 28/07/10 16:02 Page 101

encanta não só pela beleza natural e exuberância da floresta circundante, mas também pela imponência do hotel. Em 2009, a empresária foi a única brasileira convidada para a inauguração do Crosby Street Hotel, pertencente à renomada rede inglesa Firmdale. Este é o primeiro hotel da rede que abre suas portas na Big Apple, mas o segundo já está sendo construído. As casas em Orlando continuam a ser um produto bastante procurado, pois a terra do Mickey Mouse atrai famílias inteiras e essa é uma opção confortável e econômica. Além disso, o turista acaba vivenciando o lugar como se local fosse, sentindo-se como se estivesse na sua própria casa. Evelyne comenta que não tem a menor pretensão de ter uma agência grande, já que tem uma clientela sólida e gosta de atender com calma. “Gosto do atendimento personalizado. Não quero que meus clientes tenham qualquer preocupação e faço questão que viajem com todos os detalhes bem definidos. Meus telefones estão sempre ligados para jamais deixar de atendê-los”, afirma. Outro segmento que a encanta é a elaboração da lua de mel. “Os casais

nos procuram com imensa expectativa, afinal é um momento único e precisa ser trabalhado com muito cuidado”, diz. Em consequência disso, passou a vender outros tantos destinos, pois há aqueles que só querem os mais tradicionais, como Europa, os que procuram os exóticos, como Bali, e há os que sonham com os de aventura, como Nova Zelândia. A oportunidade de estudar no exterior levou Evelyne a incentivar constantemente quem também deseja vivenciar essa enriquecedora experiência. Atualmente, as opções vão além dos tradicionais cursos de idioma e pós-graduação, havendo alternativas para pessoas de todas as idades e profissões, como cursos de curta e média duração nas mais variadas áreas, desde moda e culinária até fotografia e design gráfico. Ela conta com a paciência do marido e dos filhos, já que muitas vezes são preteridos em razão de eventuais necessidades e viagens de seus clientes e das suas próprias viagens, inerentes ao exercício da profissão. Ri das inúmeras situações que já viveu. “Por ter tudo a meu dispor dentro de casa, todo o sistema de reservas,

muitas vezes o cliente pensa que posso resolver tudo e nem sempre é assim, mas tento, até esgotar todos os recursos”, conta. Certa vez, um cliente ligou às quatro da manhã perguntando o que faria, pois o aeroporto havia fechado e ele precisava retornar ao Brasil; em outra ocasião, o passageiro perdeu o passaporte na hora de embarcar e ela teve que usar todos os recursos e amizades para colocá-lo no voo, pois era um adolescente e os pais estavam preocupados. Evidente que isso só foi possível porque o rapaz estava voltando para o Brasil e não saindo. Houve ainda aquele que foi para o Marrocos e detestou; ligou pedindo para ser mandado para Paris imediatamente. Assim foi feito. “Eu nunca fiz um curso porque não tinha tempo, aprendi na prática, com os amigos do turismo me ensinando. Uma agência ensina a outra. Quando não domino o assunto ou não conheço o lugar que me foi pedido, procuro pela empresa ou profissional que saiba mais e peço ajuda, mas minha maior fonte de informação é o meu passageiro. É ele quem volta de uma viagem e me ensina muito do que sei”, afirma Evelyne. “Apesar de todo o empenho, nem sempre a viagem acontece exatamente como planejada. Os equívocos cometidos serviram de lição para o meu aprendizado. Aliado a isso, conto com a compreensão dos meus clientes”, diz. Quando perguntada sobre qual conselho daria para quem está ingressando no mercado do turismo, ela revela: “O profissional dessa área deve ser curioso, dedicado e apaixonado pelo que faz. Constatar a satisfação do cliente após uma viagem bem sucedida é extremamente gratificante”, encerra Evelyne.

101

GASTRONOMIA

Alex 178_ Master 10 anos 28/07/10 18:01 Page 102

Chef Alex Atala Por Rafael e Consuêlo Badra uncionando em uma tranquila rua nos Jardins, em São Paulo, o D.O.M, do chef Alex Atala, um restaurante com dez anos de vida, recebeu a visita de Rafael e Consuêlo Badra para um bate-papo com esse respeitável nome da gastronomia. Assumidamente brasileiro,

F 102

nos apresenta os inusitados detalhes de sua história desde que colocou uma mochila debaixo dos braços e partiu para a Europa tentando uma vida melhor e diferenciada. Hoje, Atala tem o único restaurante brasileiro entre os 50 melhores do mundo eleitos pela Restaurant Magazine, o maior prêmio gastronômico, e nos conta sobre seus planos para o futuro e sobre o papel da gastronomia no planeta.

Alex 178_ Master 10 anos 28/07/10 18:01 Page 103

Gostaríamos de conversar um pouco sobre como surgiu em sua vida essa ideia na área gastronômica. Começou sem querer. A história é a seguinte: peguei uma mochila, fui para o exterior, virei pintor de parede para ganhar um dinheiro e tinha que fazer um curso para poder tirar o visto. E a opção era ser cozinheiro, fazer esses cursos de cozinha. E fui fazer. Durante cinco anos, a cozinha foi uma maneira de viver um sonho que eu tinha naquela época, que era morar na Europa. Eu não queria ser cozinheiro, só não queria voltar para o Brasil. Mas na verdade eu acabei voltando e nunca mais saí. Quando eu vi, a cozinha já tinha me tomado.

Conte-nos um pouco sobre sua trajetória. Você começou primeiro com um restaurante pequenininho, que só tinha uma mesa grande.

para o Brasil, o Real estava equivalente ao dólar. Eu nunca tinha tido uma cozinha com tanta coisa boa ao mesmo tempo: os melhores presuntos, mortadela de 70kg trazida da Itália, cordeiro da Nova Zelândia, carne do Texas, lagosta do Maine, trufas, caviar. Apesar do restaurante ter durado pouco, foi um lugar onde eu aprendi muito, porque tive essa oportunidade de trabalhar com ingredientes de primeira categoria. Daí comecei a aprender que botar muita coisa boa no mesmo prato não é bom. Aprendi a respeitar o produto antes de mais nada. Misturar muitos ingredientes bons para poder cobrar mais é ruim, porque muitas vezes a comida não fica gostosa, porque um atrapalha o outro. Depois do 72 eu montei o meu primeiro restaurante, que era o Namesa, esse pequenininho com uma mesa grande de que você falou. O Namesa já era uma outra visão: um profissional de cozinha pensando em fazer uma comida barata e rápida. Foi muito divertido. Fluía muito, a mesa inteira com 16 pessoas às vezes em torno do mesmo assunto, muitas vezes composta por pessoas que nunca tinham se visto. Foi uma experiência bacana em todos os sentidos. Depois abri o D.O.M e fiquei tocando os dois por um tempo, até vender o Namesa. E o D.O.M está agora com 10 anos completos, entrando no 11°. No começo desse ano fiz uma grande reforma. Abri o Dalva e Dito. E diminui bem o número de mesas do D.O.M. Quanto melhor o restaurante, melhor o nível, mas diminui como negócio. Quando foi inaugurado, o D.O.M tinha 90 lugares, depois passou para 70 e hoje tem 50.

Mas por quê? Você acha que assim poderá dar melhor atenção às pessoas? Porque para imprimir mais qualidade eu preciso

Na verdade, quando eu voltei para o Brasil, em 1994, o primeiro restaurante que eu trabalhei se chamava Sushi Pasta. Na época, a sociedade que dirigia o restaurante estava se desfazendo e precisava de alguém para levar o negócio em frente. O Eduardo Longo era o proprietário do imóvel e me chamou para tocar o restaurante, o que eu fiz durante um ano. Era um lugar pequenininho, quase um bar com comida, não era exatamente um restaurante. Eu fiquei um ano, fui conhecendo alguns chefs, acabei sendo convidado a trabalhar no Filomena, um bar restaurante para o qual eu faria o cardápio. Na primeira semana o Filomena já era um restaurante e eu não era mais um consultor, e sim o chef da cozinha. O projeto deu tão certo que mudou tudo. Eu fiquei quatro anos no Filomena e depois fui trabalhar no 72, um restaurante que durou só um ano. Era um momento incrível

103

GASTRONOMIA

Alex 178_ Master 10 anos 28/07/10 18:01 Page 104

Che Alex A

fazer um serviço mais detalhado, mais personalizado, o que realmente demanda muito. Mas é uma alegria, chegamos a um ponto com o D.O.M que nunca pensamos que íamos chegar.

E essa questão de dar mais atenção aos clientes, reduzindo o número de pessoas, influenciou no preço também?

Não, de modo geral, não. Logicamente o D.O.M foi ficando mais caro com o decorrer dos anos, tem mais funcionários. Temos 50 lugares e 70 pessoas trabalhando lá. Ficou mais caro para o cliente, mas para o dono também. A operação toda encareceu. Quanto melhor vai ficando o D.O.M, pior o negócio vai ficando. Mas é o sonho que a gente tem: a exclusividade. O D.O.M é um trabalho de devoção, de paixão, de busca pela perfeição.

Recentemente correu uma notícia aqui em São Paulo que eu estaria abrindo um restaurante em Brasília, mas não é verdade. Adoraria poder abrir em Brasília, mas é futuro. Sou casado com uma brasiliense. A gente tem um plano a médio prazo de a Márcia e as crianças irem morar em Brasília e eu ficar na ponte aérea, porque a qualidade de vida na cidade é muito melhor. Mas se eu for para Brasília pela família e abrir um restaurante, vou dar um tiro no pé. Eu gostaria primeiro de morar e conhecer melhor a cidade e as pessoas. Meu dia-a-dia em São Paulo é o seguinte: eu saio de casa às 9 da manhã e volto às duas da manhã. Eu não vejo meus filhos durante a semana. E muitas vezes, no final de semana, quando eu posso ficar com eles, ou é telefone tocando, ou eu tendo que ir trabalhar.

Você acha que compensa?

E esse restaurante que você abriu, o Dalva e Dito, é comida mais brasileira?

É comida de mãe, super brasileira. O Brasil tem ótimos restaurantes de cozinha regional, mas tem poucos restaurantes com comida como é feita em casa. Por que o risoto caseiro, com arroz, franguinho desfiado, um pouco de tomate, queijo em cima, colocado no forno, pode estar na minha casa e não pode estar num restaurante? O Dalva e Dito é cozinha cotidiana, as cozinhas de mães, avós. É completamente diferente do D.O.M.

Não compensa. Talvez em Brasília eu consiga um relacionamento qualitativo com meus filhos. Em qualidade e intensidade vai ser muito melhor. Em Brasília as crianças ainda podem brincar nas ruas. Em São Paulo, infelizmente, acabou. Então, por causa delas, estamos flertando com a ideia de morar em Brasília. Eu vou fazer temporadas, finais de semana por lá. E não vou trabalhar por nada nesse mundo. Você pode me pedir jantar trazendo um milhão de dólares que eu não vou cozinhar.

Você já tem quantos livros publicados?

E os planos de expansão, de levar os restaurantes para outras cidades, como Brasília?

Tenho três livros publicados. Devo publicar mais um ou dois nos próximos meses. Estamos trabalhando mais dois

Restaurante D.O.M

104

Alex 178_ Master 10 anos 28/07/10 18:01 Page 105

hef Atala livros. Eu até tenho uns contratos assinados, mas não divulgo ainda e, nesses acordos, só entrego o livro quando eu entender que está pronto. Já não pego coisa que tenha disputa de tempo.

Fale um pouco sobre seus cursos.

Este último semestre eu percorri os cinco continentes e agora em julho eu começo de novo: França, Inglaterra, Espanha, Finlândia e Lapônia, uma viagem só, mesma região específica; depois México, talvez Romênia, não está fechado ainda. China, Japão, até outubro. Tem mais alguma coisa: Porto Alegre e Belo Horizonte, com certeza. Fora do Brasil ainda é uma agenda de viagem indecente. Precisaríamos de mais brasileiros no circuto internacional. Eu ainda sou sozinho, a requisição é muito grande. Mas isso é a abertura de um caminho. Nós já temos pessoas com condição de representar o Brasil. A tendência é aumentar. Eu vivo uma dualidade: uma hora falo que não aguento mais viajar, mas quando passar vou morrer de saudade.

Você já teve ou tem vontade de ter programa de televisão?

Eu fiz um para a GNT, mas não gostei de televisão. Vi que a televisão dá glamour à pessoa, mas desvaloriza o profissional, o artesão. E a própria produção é um problema, porque custa manter tudo aquilo, tem que pegar um dia e fazer quatro programas. A carne está assando e aí o diretor diz corta... Com participações eu não tenho problema nenhum, mas capitanear um programa meu, não quero.

Brasília ainda está fraca no cenário gastronômico?

A cena gastronômica fora do eixo Rio-São Paulo não é das melhores, mas está surgindo. O Rodrigo Oliveira abriu o Mocotó aqui em São Paulo, em um distrito operário, no subúrbio, fazendo comida nordestina. E hoje é o máximo. O Rodrigo mostrou para as pessoas que cozinhas regionais podem ser importantes, e que se bem executadas vão ganhar muita atenção. Acho que vamos ter boas surpresas vindas do cerrado.

E sobre a padaria que você quer ter em São Paulo? Esse é um projeto a longo prazo. A padaria vai exigir um trabalho de pesquisa profundo, de buscar informações. A gente vai buscar o entendimento do melhor bolo de rolo, a melhor conchinha de polvilho. Eu não vou só produzir, eu vou revender e também certificar a qualidade de muita gente bacana que tem no Brasil. A gente vai tentar fazer uma espécie de curadoria.

Como você vê o futuro da profissão e da gastronomia, de um modo geral? Um chef é essencialmente um cozinheiro. Com os anos fomos descobrindo outras coisas: administrar, custo, brigada, ingredientes. Anos depois, nos tornamos autores de livros, palestrantes, professores. A profissão vem se multifacetando no decorrer dos anos. O que eu vejo no futuro é o lado cidadão. É a atitude de um indivíduo em favor do coletivo. O que eu quero dizer com o chef cidadão? Comprar produtos de melhor qualidade e de acordo com o momento que vivemos de necessidade de carinho com nosso planeta. Além disso, há outra questão: combater ou pelo menos não comprar produtos que não entendamos como corretos. Cabe ao chef decidir onde comprar ou não. Mas também cabe a ele comprar, por exemplo, a farinha do Uarini. A farinha no Uarini é uma que tem um formato de bolinha, que vem do movimento da índia quando mexe a peneira. É um trabalho lindo. A farinha não é tão boa, mas é linda. Se não comprarmos esse produto, se não o valorizarmos, estamos matando o DNA, o gestual ancestral que a população de uma região faz. As pessoas do Brasil têm que dar valor. Eu espero que a cozinha consiga levar a função cidadã, usar ingredientes da região, gerar comércio na região. Estamos produzindo um vídeo só com fornecedores que começaram pequenos e prosperaram, tornado-se exemplo para a região.

Você vai produzir esse vídeo?

Para dar aulas nesses congressos do mundo, temos que levar coisas relevantes, não só receitas. Se eu estou lá como chef convidado, não vou chegar e fazer simplesmente uma receita que ninguém nunca fez. Se eu estou lá, é porque supostamente eu já faço isso. Eu tenho que levar uma mensagem a mais, um porquê a mais, um conceito ou uma técnica. Para esse ano, estamos apresentando esse conceito de que falei. Talvez não seja a realidade nos Estados Unidos, mas no Brasil é fundamental. O Brasil tem urgência nesse tipo de atitude. E se a gente conseguir colocar a gastronomia como ferramenta de conservação socioambiental, será a primeira vez que isso estará sendo dito no mundo. Os maiores pensadores de cozinha já apontam para isso, mas ninguém nunca tomou atitude efetiva. Esse é um dos fundamentos, por exemplo, da slow food. Falando de slow food, que é um órgão italiano de conservação de meio ambiente e cultura, é o instituto mais ativo na conservação de ingredientes brasileiros que nós temos. Eles mandam dinheiro e ajudam. É uma maravilha e uma vergonha, por um lado. Mas ainda bem que tem alguém fazendo.

105

PIZZAS E MASSAS

Pomodoro 178_ Master 10 anos 7/28/10 4:22 PM Page 106

Restaurante Fam Dos mesmos fundadores da Pizza Cesar, chega a Brasília o restaurante de pizzas e massas mais saboroso da cidade

om uma proposta diferente, Manoel Leônidas Souza e sua esposa Lígia Carvalho Machado Souza comprovam o porquê do sucesso da Pizza Cesar com o recém-inaugurado Restaurante Famiglia Pomodoro. Mantendo a qualidade como fator principal, o casal inovou com receitas exclusivas, melhor atendimento e mais promoções para os clientes. Formado em Administração de Empresas, Manoel Souza sempre sonhou em ter seu próprio negócio. Ainda na época da faculdade, inaugu-

106

rou a Pizza Cesar. O empreendimento começou como tele-entregas e, ao longo de mais de dez anos, cresceu e se tornou muito bem-sucedido, com diversos restaurantes pela cidade. Mas o administrador queria ir além. Buscando uma identidade própria, Manoel explica que agora vive um novo momento, algo muito especial. Para ele, é como se o Restaurante Famiglia Pomodoro fosse um novo filho. No final de 2009, Manoel e sua esposa Lígia deixaram a Pizza Cesar, que já contava com mais quatro sócios, e mon-

Pomodoro 178_ Master 10 anos 7/28/10 4:22 PM Page 107

m iglia Pomodoro taram neste ano a Famiglia Pomodoro. Além do restaurante, a rede Famiglia Pomodoro trabalha também com um sistema de tele-entregas na Asa Norte e Asa Sul, a Pizza Pomodoro. O intuito é oferecer novos e melhores ingredientes, com os sabores já consagrados pelos amantes de pizza da cidade. Ainda que o carro-chefe do restaurante seja as pizzas e massas, as novidades incluem diversas receitas. A proposta do restaurante é se diferenciar de outras pizzarias, na medida em que traz também a opção de pratos à la carte, oferecendo o melhor da cozinha mediterrânea e internacional. O cliente pode escolher entre uma variedade de carnes, peixes e também risotos, tudo preparado por um chef de cozinha, outro diferencial do restaurante. O Chef Guilherme Brago, formado e reconhecido na capital, é acompanhado pelo Pizzaiolo Gilson Barbosa, o mesmo que contribuiu para o sucesso da Pizza Cesar e hoje comanda durante a noite o tradicional rodízio de pizzas em forno à lenha. A atmosfera do ambiente, aliada ao cardápio escrito em italiano, pro-

porciona ao cliente a sensação de estar em um legítimo restaurante italiano. O requinte do local é fruto da atenção de Manoel e Lígia, que fizeram questão de escolher e opinar em todos os detalhes do novo restaurante, com o elegante quartzo prensado da Sidera dando um toque sofisticado ao já agradável ambiente que leva a assinatura de Ney Lima. A preocupação com a satisfação do cliente é primordial para a Famiglia Pomodoro. Por isso, a criação do

Cartão Amico, através do qual o cliente fica por dentro de promoções e eventos e ainda ganha descontos nas refeições. Além disso, a rede conta com um site (www.famigliapomodoro.com.br), com mais informações para quem deseja saber mais sobre o restaurante e o serviço delivery. Situado em uma quadra bem localizada, o Restaurante Famiglia Pomodoro é um convite para uma experiência agradável e muito prazerosa. A proposta dos sócios é que o Famiglia Pomodoro garanta uma visita inesquecível. SERVIÇO: CLS 404 Bl. A Loja 1 Reservas.: 61 3226-2872 www.famigliapomodoro.com.br

Delivery

107

RANGEL CAVALCANTE

Historias 178_ Master 10 anos 28/07/10 16:09 Page 108

rangelcavalcante@uol.com.br

VOANDO A família do colunista Luiz Alfredo Malucelli tem uma empresa construtora no Paraná. Certo dia precisou de uma peça importante para u’a máquina de terraplenagem que quebrara numa obra em Curitiba e que só estava disponível num depósito em Londrina. O Juarez, um dos diretores da firma, chamou o Edson Luís, o “Jacaré”, um dos seus mais dedicados funcionários, e mandou que ele fosse imediatamente àquela cidade buscar a dita peça. Deu-lhe o próprio carro para a viagem, com a recomendação de que voltasse o mais rapidamente possível. Na despedida, pela manhã, bem cedo, mais uma vez lembrou da urgência da missão: – Apanhe a peça e venha voando para Curitiba! Chegou a noite e nada do Jacaré chegar com a peça. Dava para ter voltado no mesmo dia, pois a distância é de menos de 400km. Só lá pelas dez da manhã seguinte ele apareceu com a peça. O Juarez o recebeu irritado: – O que houve, Edson? Só agora você aparece com a peça. Cadê o carro? Sofreu algum acidente na estrada? Com a maior naturalidade, o ”Jacaré” explicou as razões do atraso: – Ora chefe, o carro está em Londrina. Deixei no aeroporto. O senhor disse que era para eu voltar voando. Tive que esperar até hoje pela manhã para pegar um avião, pois ontem não tinha mais voo de lá para cá.

É MESMO! O professor José Cláudio de Oliveira foi vereador em Fortaleza e ministro do Tribunal de Contas do município, extinto pelo marechal Castello Branco no início da ditadura militar. Como presidente do Comercial Clube, na praia de Iracema, inventou esse tal título de cidadão honorário do estado que hoje a Assembleia Legislativa distribui aos magotes. Em 1962, o nosso ministro candidatou-se a prefeito de Fortaleza. Seus assessores de imprensa, os jornalistas Edilmar Norões e Luciano Gaspar, criaram um slogan para a campanha que consideravam infalível como apelo ao eleitorado. Era “JC vem aí”. E cobriram tudo quanto é muro e parede da cidade com a frase. Mas a molecada não perdeu tempo e logo no dia seguinte o slogan do professor ganhou mais uma vogal. Botaram um “U” depois do “C”. A reação foi imediata e logo o pessoal do José Cláudio entrou em cena e por todo canto saiu apagando a incômoda vogal. Mas a canalhada respondeu de pronto e logo o “U” voltou a ser acrescentado à frase. E desta feita com um adendo que dizia: - “É JCU mesmo! O pessoal do comitê desistiu. A coisa ficou assim. E o JC perdeu a eleição.

108

O CENSOR Tempos de guerra. Durante a ditadura de Getúlio Vargas, o controle sobre os meios de comunicação era total. Os agentes do governo censuravam jornais e emissoras de rádio em todo o país. Havia jornais em que o censor dava expediente na redação, vetando a publicação de qualquer referência ao governo que não fosse favorável. Não havia critério algum e a tesoura funcionava ao sabor da vontade do censor, muitas vezes totalmente despreparado. Pelas suas afinidades com o jornalismo – era corretor de anúncios –, o cabo Raimundo Saraiva foi um dos designados pelo comando militar para censurar jornais em Fortaleza. Totalmente jejuno, Saraiva se desincumbia a contento da missão, principalmente porque os jornais já nem tentavam furar o cerco e escreviam com as devidas cautelas. Certo dia chega à mesa de Saraiva um soneto de um poeta local, altamente bajulatório ao interventor do estado, Menezes Pimentel. Nas últimas estrofes, concluía: “...e alegre vem pedir-lhe que receba, deste vate Presidente, a homenagem” Saraiva vetou a publicação. E explicou a razão: “Não posso permitir que se publique isso. Está claro que no final ele está despistando. Quer dizer mesmo é “vai-te, presidente!”.

Historias 178_ Master 10 anos 28/07/10 16:09 Page 109

MILAGRE

A RIFA

Padre Ponciano Stenzel era deputado federal pelo Espírito Santo e estava em campanha pela reeleição no interior do estado. Era a década de 50. Homem pobre, bom orador, viajava sozinho, dirigindo um velho jipe. Viagens difíceis naqueles tempos de estradas de terra. Certa manhã descia uma serra para visitar algumas fazendas no fundo de um vale escassamente habitado. Ao passar defronte de uma porteira, deparou-se com um rapazola que, solícito, lhe fazia sinais. Entrou e convidou o garoto para que sentasse ao seu lado, tocando o jipe na direção do curral ao lado da sede da fazenda. Ali estava o dono da propriedade, juntamente com alguns empregados e familiares. O candidato foi logo dizendo: – Bom dia, gente boa, sou o padre Ponciano e estou pedindo votos para a minha reeleição. Seu filho, disse, dirigindo-se ao fazendeiro, abriu-me a porteira e veio conversando comigo até aqui. Menino inteligente. Precisa continuar estudando. Ele vai longe. Meio desconfiado, raspando o pigarro e cofiando o bigode, o dono da fazenda respondeu: – Bom dia sim, “seu” padre. Mas estou achando que além de deputado o senhor também faz milagre, pois esse meu filho é surdo e mudo desde o dia em que nasceu.

O jornalista José Carlos Vieira nos dá conta do que se passou com um amigo dele lá pras bandas da Samambaia, uma das cidades satélites de Brasília. Diz que o homem deu dinheiro ao filho para pagar a conta da luz. Era o que lhe restava da féria com biscates e a conta já estava vencida há alguns dias. O garoto saiu rumo a uma agência lotérica para efetuar o pagamento. Mas foi seduzido por uma faixa que anunciava bilhetes de uma rifa cujo prêmio era um carro de luxo, novinho em folha. Sonhando dar o carro de presente ao pai, não pensou duas vezes. Pegou o dinheiro da luz e comprou o bilhete da rifa. Chegou em casa à tarde e cheio de entusiasmo contou ao pai que ele iria ganhar um carro novo, mostrando o talão do sorteio. Levou uma surra tremenda e foi dormir. Pela manhã, ao sair para a escola, deparou-se com um carro parado à porta da casa, situada numa rua sem pavimentação, uma buraqueira tremenda. Voltou correndo, aos gritos. “Pai, tem um carro aí na porta. Você ganhou na rifa!”. O velho veio correndo, saiu à calçada e lá estava a surpresa: Era o carro da Companhia de Eletrificação de Brasília, que viera cortar a luz.

LONGEVIDADE

Longevidade 178_ Master 10 anos 28/07/10 16:20 Page 110

O segredo da vida longa Cientistas identificaram os genes que nos fazem viver mais. Será que o mistério da longevidade foi descoberto e, com isso, o ser humano conseguirá retardar o envelhecimento? Por Flávia Landim – Fotos: Divulgação grande arquiteto de prestígio internacional Oscar Niemeyer, nascido em 1907, completará este ano 103 anos de vida e 73 de profissão. Produziu cerca de 500 projetos em quatro continentes, e existem mais de 250 livros sobre sua obra em diversos idiomas. Esse grande homem cruzou a fronteira dos 100 anos, o que só acontece com uma em cada seis mil pessoas. Para muitos cientistas, gente como ele guarda o segredo da longevidade. Por que essas pessoas com tantos anos a mais parecem ter menos problemas de saúde do que a maioria – que no meio da vida sofrem com hipertensão, colesterol alto, diabetes e doenças cardíacas? Para o geriatra Thomas Perls, pesquisador da

110

Universidade de Boston, nos EUA, os centenários são um modelo de como envelhecer porque conseguem postergar o aparecimento de doenças. “Cerca de 90% permanecem sem problemas de saúde pelo menos até os 93 anos”, completa. Perls levou um grupo de cientistas ao mais próximo que a ciência já esteve de revelar o segredo da longevidade. Sua equipe publicou na revista Science uma análise da genética de 1.055 idosos entre 95 e 119 anos. Os cientistas investigaram o genoma dos centenários de Boston e arredores, que integram um dos mais importantes projetos de pesquisa sobre envelhecimento: o New England Centenarian Study. Os cientistas compararam os genes dos centenários voluntários aos genes de filhos de pessoas que morreram com menos de 73 anos. O resultado da pesquisa mostrou que o

Longevidade 178_ Master 10 anos 28/07/10 16:20 Page 111

“Esse grande homem cruzou a fronteira dos 100 anos, o que só acontece com uma em cada seis mil pessoas” grupo de centenários compartilha cerca de 150 variações de genes, que seriam os responsáveis pela longevidade fora do comum – ou excepcional. Segundo o estudo liderado por Perls, a descoberta de genes mais frequentes entre pessoas longevas mostra que os fatores genéticos são mais importantes na determinação da duração da vida do que os ambientais (o tipo de alimentação e a prática de atividades físicas). Acontece que esses casos são exceção: para a maioria dos mortais, os genes determinam apenas 30% da extensão da vida. Os outros 70% ficam a cargo das escolhas do ser humano. Os cientistas constataram que há 19 tipos de combinações possíveis ente os 150 genes encontrados nos centenários americanos. Cada um dos voluntários se encaixava em um desses 19 perfis genéticos. Uma das combinações conferia maior resistência na velhice a doenças cardiovasculares, outra diminuía as chances de sofrer de demência, uma terceira protegia contra o desenvolvimento de tumores. “É como se nós ganhássemos um bilhete de loteria ao nascer. Ganha o

prêmio da longevidade excepcional quem tirar uma dessas 19 combinações”, diz a bióloga Ivana Da Cruz, pesquisadora da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) e referência brasileira no estudo dos mecanismos biológicos do envelhecimento. A pesquisa é um marco na ciência que estuda o envelhecimento humano. Ao entender os mecanismos que fazem as células se degradarem, será possível desenvolver tratamentos para retardar esse processo. “Acredito que em um futuro não muito distante muitos de nós teremos a chance de adicionar uma década ou duas de vida saudável a nossa existência”, afirma o geriatra americano Bradley Willcox, pesquisador da Universidade do Havaí. No DF, uma ganhadora da loteria genética acaba de completar 100 anos. Ambrolina Flamínio tornou-se centenária no último dia 9 de julho, e há cinco meses mora no residencial Instituto Viver Bem, localizado no Gama. Mãe de dez filhos, Ambrolina esbanja saúde, vitalidade e bom humor, e aos 100 anos continua com o mesmo sorriso que a elegeu Miss Campo Grande (MS) em 1925, quando foi também a rainha do time de futebol da capi-

111

LONGEVIDADE

Longevidade 178_ Master 10 anos 28/07/10 16:20 Page 112

112

tal mato-grossense. A ex-miss foi a primeira moradora do residencial Instituto Viver Bem, onde se junta aos demais moradores para diversas atividades, inclusive fora do instituto, sempre com acompanhamento de enfermeiros. “Aqui me sinto como se estivesse em casa. A paz encontrada neste ambiente me faz muito bem. Se existe algo que gosto é descanso e sossego, e esse é o melhor lugar para viver dessa forma”, diz Ambrolina. Para quem busca uma vida longa e cheia de saúde, ela dá receita: “Eu sempre me alimentei bem, descansei bastante e busquei tranquilidade”. Vê-se então que os genes influenciam no envelhecimento, e teriam um papel importante nas reações químicas que produzem energia para o corpo. Essas transformações geram compostos químicos que vão se acumulando nas células – os radicais livres –, que podem se ligar ao DNA e causar erros de funcionamento. O organismo conta com genes encarregados de fazer faxinas periódicas no DNA para livrálo dos radicais livres. Mas, com o tempo, esses genes deixam de funcionar. As pessoas com uma das 19 versões da genética premiada teriam variações desses genes mais eficientes na produção de energia. Elas manteriam as células funcionando como se estivessem no modo de economia, gerando menos radicais livres. O trabalho também pode ser uma boa receita para a longevidade. Manuel Sabino da Silva, aos 100 anos de idade,

tem disposição para, até hoje, trabalhar como carpinteiro, profissão que o ajudou a criar os sete filhos. O sábio Manoel, com suas mãos calejadas pelas madeiras que talha, está sempre disposto e não deixa de ler os jornais e acompanhar os noticiários. Gosta de política e não deixa de votar em todas as eleições, mas se diz horrorizado com os últimos acontecimentos no Congresso. Aos 96 anos de idade, o porteiro do Ministério da Justiça, João Pereira, também é a favor do trabalho para viver bem e feliz. Baixinho, de memória privilegiada e andar firme e rápido, João dirige o carro e chega ao trabalho sempre no mesmo horário e se orgulha de nunca ter se atrasado. Natural de Sergipe, João veio para Brasília em busca de melhores condições de vida e na capital, com muito trabalho, construiu sua família e se orgulha disso. Para ajudar a viver ainda mais 96 anos, Pereira é adepto de uma alimentação saudável e rica em proteínas e fibras, e como bom sergipano, não dispensa uma boa casquinha de siri e todas as comidas típicas de sua terra. “Mas tudo com cautela, não dá para sair comendo tudo a toda hora”, ressalta o jovem João. Os próprios pesquisadores avisam: o melhor modo de chegar bem à terceira (ou quarta) idade ainda é, e continuará sendo, cuidar bem da própria saúde, com dieta saudável, prática de atividade física e controle do estresse. Fonte de pesquisa: Revista Época número 633, de 5 de julho de 2010

MAURA CHARLOTTE

Mosaico 178_ Master 10 anos 28/07/10 16:40 Page 114

114

Mara Alcamim ara Alcamim queria se divertir, estudar fotografia, cuidar da vida. No meio do caminho se descobriu chef de cozinha e tornou-se uma das mais celebradas chefs de Brasília, com reconhecimento internacional, inclusive. O Universal Diner, sua mais antiga casa, consta entre os 100 restaurantes imperdíveis de todo mundo sugeridos pelo guia Lonely Planet. “Tive o privilégio de ser alimentada com a comida da minha mãe, que é goiana. Até o chuchu que ela faz é gostoso. Cresci sentindo o cheirinho delicioso de alho e cebola sendo refogados. Os goianos, ao lado dos mineiros, fazem a melhor comida do mundo e eu tive essa base para trabalhar em cima. Fui aprendendo com ela a cozinhar e tive a chance de me aperfeiçoar fazendo absolutamente tudo quando vivi em Nova York no início dos anos 90”, conta ela, que foi hosttess, DJ, bartender, saladeira e chef de cuisine na Big Apple. Dona do bar Lobo Mau, antes de Nova York e do self service Mr Happy depois, Mara deu o pulo do gato com a inauguração do Universal. Na elaboração da receita de sucesso misturou música, diversão, comida contemporânea, bebida de primeira, cozinhou tudo com muito talento, regou com criatividade e serviu com bom humor. Voilà! Os convivas acharam tudo uma delícia e o local entrou para o menu du jour dos brasilienses e de qualquer turista informado e de bom gosto que visite a cidade. Além do primeiro empreendimento, Mara também experimenta o sucesso com o sofisticado Zuu e o multidelícias Quitinete. Felizmente, os estabelecimentos ficam na mesma rua, que ela atravessa o dia inteiro na maior cantoria. Haja energia! Apesar de não ter filhos biológicos (que esclarece: “é opção, e não frustração”), ela entende muito bem de maternidade. “Filho a gente ama tudo igual. Mas às vezes é preciso se dedicar mais a um do que aos outros. E, atualmente, meu filho Quitinete, que foi totalmente reformulado, está exigindo muito de mim”, diz, sobre um de seus três filhotes gastronômicos. A ausência de herdeiros não fez dela uma pessoa individualista. Ela ama sua companheira há mais de dez

Mosaico 178_ Master 10 anos 28/07/10 16:40 Page 115

Um dos cantinhos preferidos de sua bela cobertura é a hortinha orgânica, carinhosamente cultivada por Mara. Chef também em casa, apesar de ter uma excelente cozinheira, gosta de ir para seu espaço gourmet para cozinhar para as pessoas queridas sempre que pode. Nessas horas, os temperos e ervas de sua hortinha conferem um toque todo especial aos pratos

Mania e ferramenta de trabalho, tecnologias, principalmente as de comunicação, são irresistíveis para Mara. Da Apple ela tem o iPhone, iPad e MacBook, todos com conteúdo compartilhado

Quando o assunto é acessórios de cozinha, Mara perde o juízo. Ao entrar em uma loja especializada, sempre sai carregando alguma coisa. Só de facas ela contabiliza ter cerca de 40, todas com muita utilidade e afiadas por ela. Uma de suas favoritas é a da marca Zwilling Henckels

A primeira coisa que faz ao acordar diariamente, às 6 horas, é tomar um café gourmet. O recipiente é um copo de porcelana feito à semelhança dos típicos copos nova yorkinos de redes como o Star Bucks

É impossível chegar ao mais famoso restaurante de Mara Alcamim, o Universal Diner, e não ficar fascinado com a decoração do local. Divertida, doida, inusitada, harmônica, exagerada, as impressões geradas com tanta informação subindo e descendo pelas paredes são sempre um elemento que se soma à boa mesa. Impossível não descobrir um detalhe novo sempre que se volta ao restaurante. Atualmente, chama a atenção a foto da pequenina Mara no papel de dama-de-honra

Mara Alcamim não enlouquece com o mundo da moda, mas nas compras opta por poucas e boas peças. As preferidas são as camisas de marcas como Anne Fontaine, Prada e Tory Burch. Ela também se rende a belas sandálias, mas adverte que está muito longe de ter “centenas” de pares em seu clo set, até porque no dia-a-dia só usa mesmo os levíssimos Crocs. O robozinho vintage foi adquirido durante viagem a Nova York e é um de seus objetos de decoração preferidos

caiu nas graças do mundo diplomático, que a convocou a anos, é mãe zelosa de quatro lindos gatinhos persas, tia, filha repetir a dose em representações estrangeiras na Bulgária, e irmã comprometida e vive uma proximidade muito bacana Nicarágua e Índia. No cardápio, o melhor da comida brasileicom seus 250 funcionários. Diz que é durona, exigente, que ra, como a feijoada que levou os indianos ao delírio. briga, mas confessa que sabe se desculpar quando erra. Seus No seu dia-a-dia acelerado, mas nunca tumultuado – pesfuncionários, muitos de longa data, referem-se à chefe como soas com muitas tarefas não podem se dar ao luxo de serem uma mãezona ou como alguém munido de grande senso de desorganizadas, costuma dizer –, ela se esmera para alegrar justiça. Ao ouvir tal declaração ser aprovada pelos tantos a vida das pessoas com sua arte. Mas Mara quer mais e vai colaboradores que estão almoçando uma deliciosa e nutritilevar um pouco dessa alegria para quem dificilmente entraria va quentinha, especialmente feita para eles no elaborado em seus restaurantes. “Não vejo a hora do projeto Juju entrar centro de treinamento montado por Mara no SAAN, ela fica em ação. Contribuo com instituições assistenciais, mas perfeliz da vida e canta... Sempre às voltas com suas ideias, ela bem que tenta cebi que doação é outra coisa. A Juju vai levar comida gostodesacelerar. Atualmente recorre a sa para lugares da cidade onde há CINCO SENTIDOS terapias como acupuntura e Body fome”, explica-se sobre a função da Visão: A Capadócia, na Turquia. É impressionante demais! Talk e sonha acordada com as próxiKombi Rosa-Choc do Bem, sua caçuTato: Meus gatinhos. mas viagens. Anos atrás, ao ser conla, que mesmo antes de dar os priPaladar: Babbo Ristorante, de Nova York. Audição: A voz do meu amor ao telefone me dando bom dia. vidada a assinar um banquete na meiros passos já demonstra que Olfato: Adoro perfumes. Tenho um para cada ocasião. puxou à mãe: é uma querida! embaixada brasileira do Sri Lanka,

115

PARKSHOPPING

ParkShopping 178_ Master 10 anos 7/28/10 4:42 PM Page 116

ParkShopping comemora o sucesso de seus projetos no mês de julho. O centro de compras ficou movimentado com o Petits Chefs, que ensinava às crianças receitas divertidas e práticas, sempre com a ajuda de monitores treinados. O diferencial ficou por conta da participação de chefs consagrados da cidade, como a consultora Juliana Cestari, Mara Alcamim, Dudu Camargo, Paulo Seidl, Fátima Hamu, Sérgio Rafaelli, Edson Monteschio, Ângela Peixoto e Telma Menezes, da Associação de Culinaristas de Brasília.

A chef Fátima Hamu

A consultora gastronômica Juliana Cestari

Mara Alcamim encantou com sanduíches em forma de bichinhos

O chef do Dom Francisco, Edson Monteschio

Â̂ngela Peixoto e Telma Menezes, da Associação de Culinaristas de Brasília

O chef Sérgio Rafaeli, do Café Cassis

Dudu Camargo

para os adultos teve a pré-estreia do filme O Bem Amado, no dia 21, nos novíssimos cinemas Kinoplex, reinaugurados recentemente. Para a noite ficar completa, o shopping patrocinou pipoca e refrigerante para a sessão ficar perfeita.

Graziela Bastos e Moacir Zanatta, superintendente da Amil Centro-Oeste

Paulo Almeida e Lutero Leme, diretor do Campus sul do IESB

116

Jaqueline Madero e Raquel Ferreira

O ator Similião Aurélio

Priscila Turra e Gustavo Tosto

Voz 178.qxd_ Master 10 anos 7/29/10 6:35 PM Page 117

Uma técnica para enfrentar os seus medos e inseguranças através do canto. E, se desafinar, não faz mal...

VOICING Por Nathália Cardim – Joao Telles Sá

COMO FUNCIONA ESSE MÉTODO? O Voicing é uma técnica que ajuda a utilizar a sensibilidade dos sons para se ligar ao seu mundo interior através do canto. A voz transforma-se numa ponte entre a sua personalidade e a sua espiritualidade, não sendo importante cantar bem ou mal. Através do Voicing poderá questionar as situações que lhe provocam estados depressivos, insatisfação e dor, e conseguir enfrentar os seus medos e inseguranças. Pratibha, a criadora desta técnica, interessou-se pela voz, pelos sons e pelo canto em 1974, durante uma viagem xamânica pela América Latina. Para Pratibha, “cantar é a melhor maneira de nos livrarmos de bloqueios físicos e emocionais, pois a voz tem um grande poder de transformação”.

FERRAMENTAS DE EXPLORAÇÃO Durante um workshop de Voicing, que é realizado em grupo, exploram-se diferentes timbres e tons de voz, desde os mais graves aos mais agudos. Cada espectro de tom possui diferentes estímulos, ligados ao mapa dos chackras e ao nível de consciência correspondente. Cada emoção, cada estado de ânimo, cada personalidade e cada momento tem a sua categoria de som, de ritmo, de timbre, de tom e de lugar, embora a textura vocal seja diferente de pessoa para pessoa. Nas aulas de Voicing também se utilizam técnicas de bioenergia, respiração, xamanismo, cura, assim como hipnose e meditação, que ajudam a explorar melhor a voz.

A ENERGIA DAS VOGAIS SOM (A) Vitalidade, emoção, amor, paixão, dor, angústia. SOM (E) Libertação, autoafirmação, independência. SOM (I) Comunicação com o mundo, atividade, criatividade.

SOM (O) Raiva, ódio, vulnerabilidade, atração e negação. SOM (U) Sentimento de transcendência, desejo sexual, permanência, instinto de sobrevivência.

“Ideal para superar a timidez, exprimir-se em público e aprender a ouvir os outros”

PARA QUE SERVE? Através do Voicing, pode descobrir o prazer de ser quem é em qualquer circunstância e lugar. Esse processo alivia o stress, aumenta a sua capacidade de se exprimir sem medos nem inibições e abre a porta ao seu poder interior e à fonte da sua criatividade. ENSINA A: • Expressar-se em público e expandir as habilidades de comunicação. É uma ferramenta perfeita para pessoas que trabalham na área do marketing, professores, executivos e profissionais de rádio e televisão. • Cantar e falar melhor. Os cantores, atores e músicos podem ultrapassar os limites da sua voz e encontrar uma fonte interior de expressão criativa. • Superar a timidez e os medos. As pessoas que se sentem inibidas quando têm de se comunicar passam a exprimir-se sem problemas. • Conhecer as pessoas. Terapeutas, médicos, profissionais de saúde e delegados sociais aprendem a reconhecer e a utilizar a informação preciosa contida na voz das pessoas com quem trabalham diariamente.

117

PERSONALIDADE

Personalidade 175.qxd_ Master 10 anos 7/28/10 4:29 PM Page 118

ASSERTIVIDADE

Aprenda a conquistar o seu espaço. A capacidade de expressar o que queremos com firmeza é um dos pilares da inteligência emocional. No campo das relações, o mais importante é saber levar a bom termo as nossas opiniões e desejos, sem receios ou ofensas Por Consuêlo Badra Foto: João Telles Sá uma sociedade onde a violência está mais exposta, a maioria de nós sente dificuldade em lidar com a agressividade. Como resultado, esta acaba por ser confundida com assertividade, de tal forma que pessoas mais impositivas se autointitu-

118

lam de “agressivas” ou, o oposto, as que não conseguem fazer valer a sua posição tem receio de serem percebidas como “muito fracas”. A assertividade passa, antes, por uma capacidade que se aprende e desenvolve ao longo da vida: ensinanos a dar passos firmes e a fazer valer, com respeito pelos outros, os nossos juízos. Sem respostas passivas mas, tão

pouco, flechas de contestação desmedida. Deve ocorrer uma mudança do nosso diálogo interior, assente em adjetivos positivos: amável, direta, honesta, paciente, ponderada e diplomática. Nem agressora, nem vítima. Há quem acredite que para conviver é necessário fazer prevalecer as próprias opiniões, atropelando as dos outros sem qualquer hesitação. Por outro

Personalidade 175.qxd_ Master 10 anos 7/28/10 4:29 PM Page 119

lado, existem pessoas que tentam evitar problemas a todo custo. Segundo a psicologia, verifica-se também um padrão intermédio, de indivíduos que são passivo-agressivos – alguém que se serve da desculpa para fugir ao incômodo e que ignora, também, as necessidades alheias. No fundo, ambos os perfis têm subjacentes problemas de solidão e incompreensão, refugiandose ora na violência, ora na vitimização.

Ter consciência de que podemos expressar sentimentos e pensamentos sem reservas, mudar de opinião, protestar, não dar justificativas – tudo isso é a assertividade

POR QUE É DIFÍCIL SER ASSERTIVO? Os três estilos anteriores são instintivos e remetem sempre para a resposta automática. Por outro lado, ser assertiva exige uma aprendizagem cuja meta é o equilíbrio: começa na observação, continua com a compreensão e culmina em múltiplas vias que nos ajudam a alcançar objetivos por meio de uma espécie de “justiça emocional”. No dia-a-dia, existem diversas situações que põem à prova esta maturidade assertiva. Por exemplo, no caixa do supermercado podemos deixar que alguém passe à frente sem colocarmos obstáculo, fazer um “escândalo” ou confrontar a pessoa e o seu descaramento com razões válidas. Das três opções, só a última permite que todos saiam ganhando, sem espaço para agressores ou vítimas.

SABER DIZER “NÃO” A capacidade assertiva envolve savoir faire: chegar a um acordo sem passar por cima dos direitos dos outros. A capacidade de dizer “não” é a de expressar sentimentos com claridade. Quantas vezes se viu “obrigada” a fazer determinadas coisas por não ter tido coragem para negar um pedido? Trata-se, no fundo, de encontrar o

nosso lugar no mundo e de nos colocarmos também no dos outros. O primeiro passo em direção à assertividade passa, sem dúvida, por cultivar a autoestima e conhecer bem os nossos direitos; ter consciência de que podemos expressar sentimentos e pensamentos sem reservas; mudar de opinião, equivocarmo-nos, protestar, não dar justificativas e, inclusive, ignorar conselhos que não nos convêm. Tudo, desde que jamais magoemos gratuitamente alguém. Só assim se evita que a sombra do medo – de perder o emprego, as amigas ou o parceiro – abafe as nossas vontades e, em último caso, quem somos.

TÉCNICAS DE APRENDIZAGEM A afirmação da nossa identidade

nas relações diárias é possível e fácil, se aplicarmos determinadas técnicas. A utilização de cada uma depende sempre do contexto. Eis as mais assertivas. • REPETIÇÃO Perante uma tentativa de manipulação verbal, insista numa frase que define exatamente o que sente. Um “obrigada, mas não estou interessada” vale mais que milhares de discussões infrutíferas. • POSTURA FIRME Reconhece-se que a outra pessoa até pode ter alguma razão, mas a nossa postura mantém-se intacta. É importante discutir as próprias razões sem aceitar, prontamente, o parecer da outra pessoa. Neste contexto, são úteis frases como “é possível, apesar de...”, “se calhar tens razão, mas...”. Esta técnica é particularmente útil perante uma crítica. • FALAR NA PRIMEIRA PESSOA Não tenha medo de falar apenas em seu nome quando tenta evitar, ou solucionar, um conflito. Neste caso, transmita o seu desconforto com uma determinada conduta, manifestando quanto lhe agradaria uma mudança. Mais importante: demonstre as consequências positivas que tal implicaria. • ATITUDE POSITIVA, NEGATIVA E EMPÁTICA Valorizar os pontos fortes do outro; saber aceitar uma crítica construtiva e corrigir a nossa atitude; colocarmo-nos no lugar da outra pessoa. Estas três atitudes podem ajudar-nos a crescer e a desenvolver habilidades sociais. Contudo, haverá sempre casos em que nem a negociação lhe valerá. Mas, até aí, terá que saber qual a melhor atitude a tomar e o momento mais propício. Decisões, também elas, assertivas.

119

PLÁSTICA

Plastica 178_ Master 10 anos 7/29/10 6:27 PM Page 120

AUMENTAR, REDUZIR, LEVANTAR

MAMOPLASTIA Viver infeliz com o tamanho ou formato dos seus seios já não é desculpa para estar de cara triste. Saiba que existem técnicas para corrigir quaisquer defeitos das mamas

Por Consuêlo Badra – Fotos: João Telles Sá

ivemos num momento em que o corpo ganha um valor acentuado, numa sociedade que vê a aparência física como um atributo desejável por todos que almejam ter sucesso nos mais diversos setores da vida.

Nesse contexto, assistimos a uma crescente procura por técnicas que nos façam melhorar a aparência, destacando-se entre elas a cirurgia plástica. De todas as internações, a mais procurada tem sido o ícone feminino. Com efeito, os seios roubaram o protagonismo nos anos 90 e chegaram ao século XXI dividindo o posto de preferência masculina com o bumbum. É fácil perceber por que é uma cirurgia em ascensão. A motivação parece ser óbvia: todas as mulheres querem seios redondinhos, com um tamanho ideal para o seu corpo e que resistam à lei de gravidade. Ou seja, querem tornar-se mais bonitas, sentir-se melhor consigo mesmas – o que pode ser saudável, desde que não seja uma alternativa a mais, mas algo que faça parte de um conjunto de fatores e valores importantes. Conheça as técnicas e perceba qual o método mais indicado para o seu caso: redução, aumento ou levantamento.

120

Plastica 178_ Master 10 anos 7/29/10 6:27 PM Page 121

121

PLÁSTICA

Plastica 178_ Master 10 anos 7/29/10 6:27 PM Page 122

Mamoplastia de aumento O

sedação e o procedimento dura de uma a duas horas. Após a cirurgia, fica-se no hospital cerca de seis horas para recuperação, seguida de alta, no mesmo dia, caso não exista nada em contrário. Depois de 15 dias, a sutura, caso não seja reabsorvida, é retirada pelo cirurgião. Mas, antes que isso aconteça, a paciente não deve fazer movimentos bruscos com os braços e grandes esforços. Não é necessário ficar na cama o tempo todo, mas dirigir, carregar pesos ou levantar os braços (por exemplo, pentear os cabelos), pode dificultar a acomodação da prótese ou abrir os pontos. Atividades físicas moderadas são aconselhadas durante duas semanas e exercícios físicos podem ser feitos após um mês. No máximo em 15 dias já está apta para voltar ao trabalho.

COMO É A CIRURGIA Realizada com um médico competente em hospital adequado, a plástica para colocação da prótese de silicone não traz praticamente nenhum risco. É habitualmente realizada com anestesia local e

122

COMO SÃO AS CICATRIZES Existem três tipos de incisão. Os cortes podem ser feitos na aréola, sob a axila ou na parte de baixo do seio. A escolha do método deve ser feita

“

A plástica para colocação da prótese de silicone é, talvez, a cirurgia estética com menor risco, e a mais imediatamente gratificante

“

silicone tornou-se uma febre nos últimos anos. Cada vez mais aperfeiçoada, a técnica faz com que o implante fique totalmente natural. Atualmente, as próteses utilizadas em implantes mamários – previstas para permanecer dentro do corpo por longos períodos, entre 15 e 20 anos – são revestidas de poliuretano ou silicone texturizado. Esses materiais, por não terem uma superfície lisa, diminuem a possibilidade de formação da cápsula fibrosa e a ocorrência de contratura. Os riscos de vazamento do silicone do interior da prótese também estão eliminados, porque o material utilizado é um gel altamente coesivo, que incapacita o silicone de se espalhar pelo organismo.

Plastica 178_ Master 10 anos 7/29/10 6:28 PM Page 123

em parceria com o médico cirurgião, pois vai depender do exame físico, do tamanho da prótese e do local em que a mesma será colocada, sobre o músculo ou por baixo dele. Por baixo do seio: a incisão de cerca de quatro centímetros é feita por baixo do seio, na dobra; assim a cicatriz fica por baixo da mama. Aréola: a prótese é colocada com uma incisão na parte de baixo da aréola. A cicatriz pode ficar imperceptível, dependendo da pessoa. Não é indicada para quem tem a aréola muito pequena. Axila: possível quando não há grande distância entre a aréola e axila e o peito é pequeno. Não fica nenhuma cicatriz na mama, mas é a mais “traumática”.

TIPOS DE PRÓTESES

Existem próteses de várias formas e tamanhos. O tipo usado vai depender da técnica a ser adotada e da anatomia da paciente. As mais utilizadas são: Redondas de vários perfis: Utilizadas sobretudo em pacientes com algum volume de glândula no polo superior da mama; muitas vezes a forma das mamas resulta mais redonda. Redondas em “gota” de vários perfis: Adequadas para quem procura uma mama com um ar mais natural ou para doentes com menor volume mamário nos quadrantes superiores. Anatômicas: Utilizadas essencialmente em reconstru ção mamária.

123

NOVIDADE

Shundi 178_ Master 10 anos 28/07/10 18:03 Page 2

Original Shundi, para despertar (e alegrar) todos os sentidos estaurante grifado e ao mesmo tempo moderninho, com boa música e um cardápio sofisticado. Assim é o Original Shundi, primeiro restaurante de alta gastronomia japonesa da capital federal, um desses lugares feitos para despertar (e alegrar) todos os sentidos. A fachada de concreto e a enorme porta de vidro causam, de cara, uma gostosa curiosidade e aquela vontade de conhecer o lugar. Mas o restaurante surpreende mais ainda do lado de dentro, onde o cliente encontra um ambiente acolhedor, tranquilo e muito charmoso, pensado para proporcionar uma experiência única e o desejo de voltar sempre. Da decoração com peças do designer francês Philipe Stark, conhecido mundialmente pelo seu design leve e contemporâneo, à mistura de ingredientes exóticos e importados com produtos brasileiros, temperos e apresentação diferenciada, o restaurante destila sofisticação e conforto com muito charme. O projeto arquitetônico de Ruy Ohtake, as pinturas (painéis) de Cris Conde e as louças de Gustavo Rosa completam o conjunto. Com três ambientes distintos (lounge, salão e salas reservadas), o restaurante atrai públicos de todas as ida-

des e se torna um lugar ideal para qualquer ocasião: desde aquele almoço com as amigas até um jantar mais reservado, a dois, o almoço em família ou uma reunião de negócios. No quesito bebidas, além da excelente carta de vinhos, criada em parceria com a Zahil Importadora, é possível também apreciar um bom saquê da adega que comporta mais de 40 rótulos, entre nacionais e importados. O saquê com flocos de ouro, então, é luxo só! Aliás, o novo cardápio de saquês, em forma de leque, é puro charme. E ainda pode ser levado para casa, como a carta de vinhos, que vem em formato de carta mesmo, dentro de um envelope.

No cardápio, além de clássicos da culinária do Sol Nascente, o Original oferece também especialidades diferentes daquelas que se costuma encontrar em outras casas do gênero. Ali se encontram toro (como os japoneses chamam a carne gorda da barriga do atum), ovas de salmão, de peixe voador, de ouriço-do-mar e outras iguarias exóticas, como barbatana de tubarão, unagui (enguia d’água doce), anago (enguia do mar), shirauo (filhotes de enguia), minipolvo e até águaviva (kurague). ORIGINAL SHUNDI – Japonese Fine Food ClS 408 Bl D s/n lj 33 – Brasília/DF Tel.: (61) 3244-5101

ALPHORRIA

Alphorria 178.qxd_ Master 10 anos 28/07/10 15:09 Page 126

Sintonia perfeita Jeane Resende e Camilla Marques, sócias e melhores amigas, trazem a forte marca mineira Alphorria para a cidade eane Resende e Camilla Marques abrem em Brasília a primeira franquia da loja Alphorria, marca de Belo Horizonte, no Shopping Iguatemi. Com planos de inaugurar mais três filiais pela cidade, as amigas provam que a amizade é o segredo do sucesso. Segundo as parceiras de trabalho, a sociedade deu certo por conta do companheirismo. Antes de sócias, são melhores amigas. A amizade, que começou na época da faculdade, foi o ponto de partida para uma notável parceria. Com oito anos de convivência, a sintonia entre elas é tanta que até impressiona. Compartilharam quase tudo ao mesmo tempo: casaramse e tiveram filhos na mesma época. O curioso é que são extremos opostos. No caso delas, as diferenças fazem com que se complementem. Jeane Resende sempre teve uma visão mais voltada para o negócio. Formada em Administração, desde pequena acompanhou a mãe, que era comerciante, e mostrou cedo que também tinha espírito empreendedor. Com 18 anos abriu a primeira empresa, uma lanchonete em Brasília. Já Camilla Marques, formada em Direito e Relações

Internacionais, sempre foi determinada. Passou em um dos concursos mais concorridos da cidade e hoje tem uma carreira muito bem sucedida como advogada. Inteligentes, uniram os pontos fortes de cada uma e partiram em busca de um negócio em comum. A descoberta da marca mineira foi perfeita para os planos empreendedores das sócias, que procuravam uma franquia que combinasse o estilo das duas. Como ambas se interessam por moda, a escolha da Alphorria foi ideal. “Com a Alphorria foi amor à primeira vista. Saímos da primeira visita com contrato assinado”, explica Jeane. A longa procura e uma pesquisa de dois anos ficaram para trás quando conheceram a confecção da marca. Com uma semana o negócio estava fechado. “Na primeira visita vestimos as peças para ver o caimento e acabou que levamos quase tudo que provamos”, revela Camilla. Encontraram no Shopping Iguatemi, voltado para o público feminino, o lugar ideal para a loja. Prova da versatilidade da marca é o fato de que atende às necessidades tanto de Camilla quanto de Jeane. “O interessante é que a Alphorria veste

nós duas, que temos estilos muito diferentes”, analisa Jeane. Enquanto Camilla é a perfeita “lady”, nas palavras da própria amiga, com um estilo mais clássico, Jeane é ousada, gosta de estar sempre na moda. O equilíbrio dos dois estilos é a proposta da loja, que tem roupas para todas as ocasiões, desde uma moda mais casual até vestidos de festa. “Conseguimos montar um guarda-roupa inteiro com peças só da loja, sem precisar ir a outro lugar”, completa Camilla. Para as amigas, a preocupação com os clientes é fundamental. “Administro a loja me importando em criar um vínculo com as clientes e dessa forma oferecer um atendimento personalizado. Não enxergamos as clientes como compradoras, mas como amigas”, comenta Jeane. Para quem quer conhecer melhor a loja, Camilla e Jeane convidam para o coquetel de lançamento da Coleção Primavera e da Coleção Resort, que acontecerá no dia 4 de agosto. As clientes serão recebidas com um all day drinks e com a simpatia e bom humor das amigas-sócias. Serviço Alphorria: (61) 3468-1126 Shopping Iguatemi - Lago Norte

126

PRESENTE

Relogios 178_ Master 10 anos 7/28/10 4:12 PM Page 128

DIA DOS

PAIS

Por Consuêlo Badra – Fotos: Divulgação

gosto é o mês em que se comemora o Dia dos Pais e eles merecem receber, além de amor, carinho e atenção, um presente, seja ele caro ou barato, não importa. O importante é ter se lembrado da pessoa que é a nossa grande paixão. A Foco foi atrás de relógios, um presente que todos eles adoram receber.

MOTOR RACING A histórica associação da relojoaria ao automobilismo permanece muito popular junto das marcas e dos seus clientes, mantendo-se a proliferação de parcerias. O fascínio da mecânica é comum a ambos os consumidores e a vertigem da velocidade é inspiradora, como o demonstra a TAG Heuer, que tem a linha tablier, com relógios Grand Carrera incorporados, que podem ser retirados para serem colocados no pulso. 1 TAG HEUER Gran Carrera Chrono 2 PORSCHE DESIGN Dashboard 3 PENERAI Ferrari Monopulsant GMT 4 PORSCHE DESIGN PAC Portugal 5 CHOPARD Monaco Historique

128

Relogios 178_ Master 10 anos 7/28/10 4:12 PM Page 129

129

PRESENTE

Relogios 178_ Master 10 anos 7/28/10 4:12 PM Page 130

THE DARK

SIDE O negro permite as mais incríveis abordagens técnicas e estéticas. É a cor da sedução e do mistério. Aço com tratamento em PVD preto, carbono, titânio escurecido, pele de crocodilo ou borracha articulada. Tudo é permitido neste exercício relojoeiro, onde os desportivos convivem com os modelos mais clássicos e com as criações independentes, numa busca de novas soluções para “clássicas” complicações.

1 URWERK UR 202 2 FRANCK MULLER Aeternitas Mega 3 ZENITH Mega Tourbillon 4 PORSCHE DESIGN Dashbooard 5 JAEGER-LECOULTRE AMVOX3 Tourbillon GMT 6 DE GRISOGONO Mecânico 7 AUDEMARS PIQUET Royal Oak Concept 8 TAG HEUER Grand Carrera Calibre RS2 9 CHOPARD MM GTXL Chrono Speed Black V2

130

Relogios 178_ Master 10 anos 7/28/10 4:12 PM Page 131

131

PRESENTE

Relogios 178_ Master 10 anos 7/28/10 4:12 PM Page 132

OURO NEGRO 1

Peças formais ao lado de modelos mais esportivos com a mesma tendência pelas caixas em ouro rosa, combinadas com pulseiras em ouro, emborrachadas ou em couro preto. Sempre o negro a dar a nota de fundo numa combinação poderosa e cada vez mais procurada pelos consumidores de alta-relojoaria. Nota especial para a exclusiva série limitada da marca Franck Muller, em que pela primeira vez a marca usou uma caixa em ouro rosa e botões em PVD preto.

1 ROLEX Daytona 2 FERRARI BY PANERAI Cronógrafo 3 RAYMOND WEIL Nabucco Cuore Caldo 4 FRANCK MULLER Double Mistery 5 FRANCK MULLER Curvex Pride 6 HAUTLENCE HLS 06 7 PORSCHE DESIGN Worldtimer 8 PORSCHE DESIGN Indicator

132

Relogios 178_ Master 10 anos 7/28/10 4:12 PM Page 133

133

PRESENTE

Relogios 178_ Master 10 anos 7/28/10 4:12 PM Page 134

FUGIR À GRAVIDADE

O turbilhão continua a ser a mais popular de todas as complicações relojoeiras. Pela sua beleza estética, pelo virtuosismo técnico necessário à sua concepção e realização, o turbilhão declina-se em várias interpretações. Das mais clássicas às mais arrojadas, continua a fornecer inspiração aos criadores e a despertar paixões entre os amantes da relojoaria. 1 ZENITH Open Grand Date Tourbillon 2 LANGE & SÖHNE Cabaret Touurbillon 3 JAEGER- LE COULTRE Reverso Gyrotourbillon 2 4 JAEGER- LECOULTRE Reverso Gyrotourbillon 2 5 FRANCK MULLER Tourbilllon Grande Date 6 GREUBEL FORSEY Quadruple Tourbillon 7 CARTIER Ballon Bleu Tourbillon 8 CHOPARD L.U.C Turbillon Tech Steel Wings

134

Relogios 178_ Master 10 anos 7/28/10 4:13 PM Page 135

135

CBV

CBV 178_ Master 10 anos 28/07/10 15:26 Page 136

Lente Acomodativa: mais próximos da visão natural O Dr. Durval Junior, do Centro Brasileiro da Visão – CBV, em entrevista à Revista Foco, explica para os pacientes tudo sobre catarata Primeiramente, o que é catarata?

os pacientes, além de uma recuperação mais rápida.

Catarata é o processo de opacificação do cristalino. Com o tempo, o cristalino, além de aumentar de tamanho, perde também a transparência, o que chamamos de catarata. É um problema que acomete milhões de pessoas e figura como a maior causa de cegueira tratável no mundo.

O que é a lente acomodativa?

Quais são as causas que provocam a doença?

136

A causa mais comum é relacionada à idade avançada, apesar também de acometer, de forma mais rara, recém nascidos. Podemos destacar também causas como inflamação, trauma ocular e distúrbios metabólicos. Fatores associados como diabetes, alta miopia e glaucoma podem acelerar o surgimento da catarata.

dos, uma mancha branca visível pode se formar no centro da pupila.

Quais os sintomas?

Como tratar a catarata?

O primeiro é o embaçamento da visão, que pode se tornar mais intenso em determinados momentos. Entre os demais estão a presença de halos ao redor das luzes à noite, alteração de grau dos óculos ou sombras na visão. É difícil detectar a catarata a olho nu, na grande maioria só mesmo em consulta oftalmológica. Em casos mais avança-

A cirurgia é o único tratamento eficaz. A cirurgia mais moderna é chamada de facoemulsificação, na qual se remove a catarata e implanta-se uma lente intraocular. O corte pequeno realizado para remover o cristalino, a anestesia local e a recuperação precoce revolucionaram a cirurgia de catarata, garantindo um conforto maior para

A lente intraocular é implantada durante a cirurgia de catarata para substituir o cristalino opaco. A lente acomodativa é inovadora por ser a que mais se assemelha à ação do cristalino, ajudando não somente a visão de longe mas também para a leitura. Consegue trazer o foco de longe para perto, sem haver a necessidade de dividir a luz, funcionando como se fosse uma lente de visão progressiva, ou mesmo o foco automático de uma filmadora. Não há necessidade de uma iluminação complementar para leitura. Essa lente tem ganhado espaço na oftalmologia da Europa e Estados Unidos, e seus resultados no Brasil têm sido muito promissores. Com a lente acomodativa, conseguimos chegar mais próximos do que consideramos a visão natural, a qual tínhamos no passado.

SERVIÇO: CBV – Centro Brasileiro da Visão Av. L2 Sul Qd. 613 Brasília – DF (61) 3214-5000 www.cbv.med.br

SAÚDE

Saude 178_ Master 10 anos 7/29/10 6:30 PM Page 138

colesterol ALTO: RISCO PARA A SAÚDE? Depois de anos sendo bombardeados com informações acerca dos malefícios do colesterol alto, eis que surgem estudos dizendo que afinal ele pode não ser tão mau como pensávamos e pode até ter efeitos benéficos na saúde Por Plínio Brant empre ouvimos dizer que o colesterol alto é o causador número um das doenças coronárias e que a alimentação é a principal responsável pela subida dos seus níveis no sangue. Manteiga, ovos e carnes vermelhas há muito estão na lista negra dos alimentos para quem procura controlar o colesterol, mas será assim tão simples? Ao contrário do que se poderia pen-

138

sar, a ideia de que os altos níveis de colesterol fazem mal à saúde não é unânime. À frente da cruzada pela reabilitação do colesterol está a Rede Internacional de Céticos do Colesterol (www.thincs.org), liderada pelo médico dinamarquês Uffe Ravnskov, e que junta 81 especialistas de todo o mundo. A tese desses investigadores é a de que, por um lado, as gorduras saturadas dos alimentos de origem animal não são responsáveis pelo aumento do colesterol no sangue, e, por outro lado, que não

existe uma relação direta entre o colesterol alto e as doenças coronárias, como nos têm dito até a exaustão.

UM OVO E BASTA A Sociedade Brasileira de Cardiologia recomenda atualmente um nível de colesterol total no sangue inferior a 190mg/1, considerando que acima de

Saude 178_ Master 10 anos 7/29/10 6:30 PM Page 139

colesterol, razão pela qual nos habituamos a ouvir que não deveríamos ultrapassar dois ovos por semana. Será mesmo assim? “A teoria atual baseiase na chamada Hipótese Lipídica, que considera o elevado consumo de gorduras saturadas a causa mais importante da arterosclerose e da doença coronária. Mas é fato que falta provar com consistência esta hipótese”, defende uma nutricionista.

O QUE DIZEM OS CÉTICOS A jornalista Nina Planck segue o rastro dos céticos do colesterol no livro Real Food e procura desmontar o que garante serem os mitos do colesterol.

MITO As gorduras saturadas aumentam o colesterol no sangue.

RESPOSTA DOS CÉTICOS

Presente nos alimentos de origem animal – gordura da carne de vaca, porco e aves –, o colesterol pode não ser o mau da fita

240mg/1 existe um risco elevado de doença coronária. Também se diferenciam os níveis de HDL, chamado de “bom colesterol”, e de LDL, apelidado de “mau colesterol”, recomendando-se níveis do primeiro superiores a 35mg/1 e do segundo inferiores a 150mg/1. Com estes limites, comer um ovo é o suficiente para ficar “atestada” de

A crer em alguns estudos, o nível de colesterol que ingerimos na comida pode não ter ligação direta com o colesterol sanguíneo. As pessoas com histórico familiar de colesterol alto talvez já desconfiassem disso, mas começam a surgir investigações que o apoiam e outras a pôr em causa como foram feitos os estudos que permitiram chegar à Hipótese Lipídica. Um relatório da Escola Pública de Harvard, por exemplo, aponta o metabolismo, mais do que a dieta, como responsável pelos níveis de colesterol no sangue. É um fato que vegetarianos podem ter níveis de colesterol alto apesar de não comerem produtos animais, e pessoas que comem alimentos ricos em colesterol não têm forçosamente níveis altos, nem sequer taxas mais elevadas de doença coronária.

Isto quer dizer que podemos ingerir colesterol à vontade? Eu não vou tão longe: em algumas pessoas, os níveis de colesterol são o reflexo direto dos excessos alimentares, pelo que a dieta é decisiva. Em outros casos, esses níveis resultam do colesterol produzido pelo fígado (independentemente da dieta). Quando é assim, cabe ao médico avaliar a existência de outros fatores de risco cardiovascular e a necessidade ou não de medicação. Por exemplo: uma pessoa magra, com colesterol total (CT) elevado, mas sem hipertensão ou diabetes, não tem risco cardiovascular, uma teoria defendida pelos céticos do colesterol que eu partilho. Neste caso, a alimentação não é um fator decisivo, nem vale a pena andar fazendo restrições radicais ou fazendo medicação. Só que na maioria dos casos, quem tem o CT aumentado tem também outros fatores de risco, como o excesso de peso, a hipertensão ou a diabetes. É o que chamamos de síndrome metabólica. Quando é assim, a alimentação é fundamental, porque o simples fato de perder peso faz baixar o colesterol e a tensão arterial. Tem casos de pessoas que já deixaram a medicação, quer para a hipertensão, quer para o colesterol, com base na reeducação alimentar e no exercício (uma caminhada diária de 60 minutos). É esta a chave do sucesso. Na opinião de uma colega, os defensores da Hipótese Lipídica preocupam-se demasiadamente com as gorduras saturadas. Muito pior é o abuso de alimentos processados cheios de gordura hidrogenada, açúcar e farinhas refinadas que, além de serem nutricionalmente pobres, têm

139

SAÚDE

Saude 178_ Master 10 anos 7/29/10 6:30 PM Page 140

um índice glicêmico altíssimo, não saciam e são hipercalóricos. É isto que dizem os céticos, e eu estou 100% de acordo, diz a colega.

RESPOSTA DOS CÉTICOS Não há dados que mostrem que os doentes cardíacos que entram nos hospitais apresentam níveis de colesterol total elevados, nem sequer níveis elevados de LDL, e baixos de HDL, como seria de esperar se a doença cardiovascular resultasse de uma acumulação de lípidos/colesterol nas artérias. Por outro lado, a presença de colesterol nas artérias de doentes coronários decorre muitas vezes de uma função pouco conhecida do próprio colesterol: a de molécula reparadora. “Quando as artérias são danificadas, o colesterol LDL viaja até o local do acidente e ajuda a repará-las. Nestes casos, ele não é a causa das doenças coronárias, apenas um sintoma”, escreve Nina Planck. Também o relatório da Escola de Saúde Pública de Harvard afirma que não há provas suficientes de que dietas com baixos níveis de gorduras previnam as doenças coronárias (exceto as gorduras trans). Quero lembrar a vocês, leitores da Foco, que a medicina não é uma ciência exata, mas acredita que os estudos que associam o colesterol alto ao enfarte do miocárdio são credíveis. Claro que há outras variáveis, mas, até surgirem estudos mais consistentes nesta matéria, continuaremos a

140

recomendar os níveis atuais. Mesmo apesar de admitir um interesse das empresas farmacêuticas, que comercializam os medicamentos para o colesterol, em manter os níveis recomendados o mais baixo possível. Para que as pessoas comecem a tomá-los o mais cedo possível...

CRIANÇA

Criança 178_ Master 10 anos 28/07/10 15:43 Page 142

Que tipo de criança tem em sua casa Todas as crianças são diferentes. A personalidade do seu filho vai ditar a forma como vai lidar com ele

Por Consuêlo Badra – Foto: João Telles Sá anjo, o regulador, o tímido, o aventureiro e o resmungão. São estes os cinco temperamentos das crianças definidos pela britânica Tracy Hoggs. A famosa “encantadora de bebês”, autora de vários best-sellers que, ao longo de 25 anos, ensinaram os pais a decodificar os seus rebentos, editou um livro dedicado à etapa seguinte: crianças entre um a três anos, a que ingleses e americanos designam por toddlers. Em Secrets of the Baby Whisperer for Toddlers (não editado em português), Hoggs explica que, tal como os bebês, cada criança, nesta fase de desenvolvimento – bem conhecida pelos pais pelas birras e ataques de mau gênio –, tem o seu temperamento, e o segredo é saber lidar com ela tendo isso em conta.

142

Criança 178_ Master 10 anos 28/07/10 15:43 Page 143

O ANJO

aos gritos. Se o fizer, vai ver que ela se transformará numa criança atenciosa e sensata, daquelas que pesam as situações e gostam de ponderar os problemas.

Já era o bebê perfeito e cresceu para se tornar uma criança fácil e sociável. Expressa-se com facilidade e não fica muito tempo amuada quando é contrariada. Em contexto de brincadeira, é capaz de se concentrar facilmente no que está fazendo. Basicamente, não é uma criança problemática e adapta-se facilmente às mudanças, sendo fácil estar com ela em contextos sociais. Uma maravilha. Dica: São crianças fáceis, mas também têm direito a ter os seus ataques de mau humor e zangarse. A estas alturas, basta um abraço apertado e umas palavras de conforto porque se acalmam facilmente, não deixando as emoções saírem do controle.

O AVENTUREIRO Muito ativo e com uma personalidade forte, tem tendência a ser temperamental... e até bastante emburrado. Quando em bebê, já era sociável e curioso, do tipo que começa cedo a apontar as coisas e a querer mexer. Experimentam tudo sem medo, são aventureiros e determinados. Tendo isso, podem vir a tornar-se bons líderes. Dica: Precisam que os pais lhes estabeleçam fronteiras claras para aprenderem a agir tendo em conta os outros, em vez de levar tudo à frente como um rolo compressor. No fundo, precisam de um escape para a energia acumulada.

O REGULAR É aquele bebê que passa por todas as fases de desenvolvimento previstas nos livros. Sociável no seu ambiente familiar, pode ser tímido com estranhos. Dica: Para evitar que entre em estresse desnecessariamente, planeje os eventos sociais com antecedência e vá conversando com ele sobre o assunto, dando-lhe tempo para se preparar. Esse tipo de criança simplesmente aprecia a rotina e precisa saber com o que pode contar.

O TÍMIDO É uma criança mais sensível, que demora mais tempo a adaptar-se a situações novas e precisa de um ambiente conhecido para se sentir segura. Detesta ser interrompida se estiver absorta e é capaz de começar a chorar se lhe pedirem para parar de fazer um puzzle.

Gerir feitios não é fácil, sobretudo quando há mais de uma criança em casa. Tente adaptar-se sem criar situações de injustiça Dica: Como ela não se sente à vontade com pessoas ou ambientes estranhos, não a pressione, nem mesmo quando ela não quiser brincar ou falar com outros meninos da idade dela, sobretudo porque também costumam ser crianças que não gostam muito de partilhar. Respeite o seu ritmo e fale sempre com calma, mesmo que ela esteja

O RESMUNGÃO São as típicas crianças “difíceis”. Quando não conseguem se exprimir, ficam frustradas e podem chorar como se fosse o fim do mundo ou serem agressivas. Falta-lhes também alguma persistência para terminar tarefas. Gostam de estar sozinhas, por isso é boa ideia incentivar brincadeiras mais individuais. Elas podem ser muito intuitivas e criativas e até demonstrar alguma sabedoria para a idade. Dica: Precisa que as coisas sejam feitas como ela quer, caso contrário, pode tornar-se bastante obstinada e malhumorada. Por isso, convém que façam as coisas ao seu ritmo. Também detesta que lhe digam como fazer as coisas. Não a pressione, se o fizer, será pior a emenda do que o soneto e receberá mais teimosia de volta.

143

BELEZA

Cometico 178_ Master 10 anos 28/07/10 15:32 Page 144

Por Consuêlo Badra – Fotos: João Telles Sá uvimos as vítimas, reunimos os suspeitos, apuramos as causas e analisamos os métodos dos cremes mais recentes, para ajudar a desvendar a solução antienvelhecimento para a sua pele. Há quanto tempo não olha com um cuidado muito especial para seu rosto? Não precisa calçar luvas nem ir buscar a lanterninha e o kit das impressões digitais: basta observá-la no espelho (que não deve ser de aumento), de preferência numa luz natural, uma hora depois de limpar o rosto com o seu produto habitual. Identifique o que mais a incomoda (rugas, falta de firmeza ou de definição no oval do rosto), e se achar que o seu creme habitual já não dá conta do recado, está na hora de passar a uma velocidade antienvelhecimento superior: ou seja, mudar para um novo creme. Para descobrir qual, siga as nossas pistas.

144

Cometico 178_ Master 10 anos 28/07/10 15:32 Page 145

OS GENERALISTAS ANTI-IDADE Agindo em várias frentes ao mesmo tempo, são os chamados antienvelhecimento globais. As nossas sugestões:

COHÉRENCE L.IR, LIERAC É para você se: Ainda não quer recorrer à medicina estética, mas quer começar a reparar os efeitos do envelhecimento. O seu forte: Lutar simultaneamente contra o relaxamento cutâneo e as rugas. O seu segredo: Uma tecnologia inspirada na técnica de rejuvenescimento por laser infravermelho. A fórmula contém microcristais de turmalina rosa, emissores de raios que elevam imperceptivelmente a temperatura cutânea, promovendo a síntese de colágeno, e também vetores aceleradores de colágeno III, que reprogramam a produção destas fibras. O seu trunfo: O grande conforto na pele, graças à manteiga de karité e glicerina vegetal.

ORCHIDÉE IMPÉRIALLE, GUERLAIN É para você se: Adora cremes luxuosos e tem a sorte de ter um orçamento generoso. O seu forte: Prolongar a juventude da pele. O seu segredo: Um extrato molecular de orquídea imperial de nova geração, que atua nos mecanismos que vão “desligando” a atividade das células com a idade, de forma a mantê-las jovens e ativas por mais tempo. O seu trunfo: Manter a pele mais jovem em todos os níveis.

TIME REVERSING INTENSE, ORIFLAME É para você se: Tem mais de 50 anos e procura um creme acessível. O seu forte: Nutrir, proteger e equilibrar a pele após a menopausa. O seu segredo: Ativos de origem natural que corrigem os efeitos do envelhecimento hormonal na pele. O seu trunfo: A boa relação qualidade/preço.

145

BELEZA

Cometico 178_ Master 10 anos 28/07/10 15:32 Page 146

DELINING SERUM, JUVENA É para você se: A sua principal preocupação são as rugas de expressão (que se notam quando sorri ou franze a testa, por exemplo). O seu forte: Contrariar o processo de formação das rugas de expressão devido aos movimentos continuamente repetidos dos músculos faciais. O seu segredo: Peptídeos que imitam o funcionamento natural da pele para promover o seu relaxamento e preencher as rugas a partir do interior, e ainda o complexo renovador “pele nova” exclusivo da marca. O seu trunfo: Começar a funcionar assim que é aplicado, à superfície e em profundidade.

OS PERITOS ANTIRRUGAS

0-ULTRALIFT ANTI-RIDES+FERMETÉ, GARNIER

Se o nosso rosto não mexesse, elas não existiriam. Mas para quem ri, sorri, chora, se espanta, fala, vive e se exprime – ou seja, todas nós –, não há como evitá-las. O que não significa desistir de lutar contra elas e ficar parada à espera que enrugue. O plano de ação é “chutar” as rugas que ainda não estão visíveis para um futuro o mais longínquo possível e diminuir as que já começam a ficar marcadas. As nossas sugestões:

É para você se: Preocupam-na em igual medida as rugas e a falta de firmeza. O seu forte: Agir não só no mecanismo de formação das rugas e rídulas, mas também nos processos implicados na firmeza da pele. O seu segredo: Um pró-retinol de nova geração, extraído da natureza, que estimula em contínuo a renovação celular e a síntese de colágeno e ácido linoléico, que previne a desidratação causadora de rídulas superficiais. O seu trunfo: A dupla ação, em profundidade e à superfície.

WRINKLE CORREXION, ROC É para você se: Até hoje não conseguia usar cremes com retinol porque a sua pele não gostava. O seu forte: Combater simultaneamente as três grandes causas das rugas: abrandamento do metabolismo celular, diminuição do colágeno e degradação da elastina (as fibras de suporte da pele). O seu segredo: Juntar numa mesma fórmula retinol, ácido hialurônico e biopeptídeos, três ativos de referência na cosmética antirrugas. O seu trunfo: A extrema tolerância.

146

DERM AOX, LA ROCHE-POSAY É para você se: Fuma (o tabaco deixa a pele mais enrugada e baça) ou se a sua pele é sensível, já que a água termal da fórmula ajuda a acalmá-la. O seu forte: Lutar simultaneamente contra as rugas e a perda de luminosidade. O seu segredo: Um extrato de pinheiro marítimo antioxidante; carnosina (substância naturalmente presente nos músculos e no cérebro, que previne a rigidificação das fibras que dão a elasticidade à pele); vitamina C para estimular a produção do colágeno. O seu trunfo: A luminosidade que dá à pele graças à vitamina C.

Cometico 178_ Master 10 anos 28/07/10 15:32 Page 147

Os cremes atuais inspiram-se cada vez mais nos procedimentos de medicina estética e, embora os resultados não sejam tão imediatos e espetaculares como os de um lifting ou um laser, são reais, mensuráveis e bem visíveis FLUIDE MERVEILLANCE, NUXE É para você se: Tem uma pele mista e procura um creme antirrugas com uma textura ligeira que não a deixe reluzente. O seu forte: Lutar contra as rugas de expressão instaladas. O seu segredo: Uma fórmula com ativos naturais como ácido hialurônico vegetal para preencher as rugas à superfície; extrato de aveia e raiz de alteia para alisar o relevo cutâneo; extrato de malte, calêndula e sementes de mimosa para reforçar a junção entre a derme e a epiderme. O seu trunfo: O efeito matificante.

ANTI-RUGAS Q10, NÍVEA VISAGE É para você se: Procura um bom antirrugas mas tem um orçamento limitado. O seu forte: Prevenir e reparar. O seu segredo: Um ativo antirrugas que a pele tem naturalmente e reconhece (a coenzima Q10), agora numa concentração mais alta, e uma proteção anti-UVA reforçada. O seu trunfo: O efeito matificante.

147

BELEZA

Cometico 178_ Master 10 anos 28/07/10 15:32 Page 148

OS DEFENSORES DO OVAL DO ROSTO Com a idade, o colágeno (principal componente do “colchão” da pele) vai sendo mais escasso e de pior qualidade. Ao mesmo tempo, os volumes do rosto alteram-se: a gordura natural que preenchia as maçãs do rosto e lhe dava um ar juvenil vai “derretendo” e acumula-se na zona do queixo. É por isso que os liftings cirúrgicos atuais já não se limitam a esticar a pele e são complementados com o repreenchimento dos volumes perdidos. Os cremes lift de nova geração inspiram-se nesses procedimentos para não só reafirmar a pele mas também ajudar o rosto a recuperar o equilíbrio dos seus volumes. As nossas sugestões:

SCULPTINEX, GOODSKIN LABS COLLAGENIST V-LIFT, HELENA RUBINSTEIN É para você se: Sente que o seu rosto está ficando com um “pesado”. O seu forte: Reafirmar e afinar o rosto. O seu segredo: Um peptídeo que reforça a estrutura cutânea, um lipo-redutor que elimina a gordura acumulada na zona inferior do rosto e um polímero tensor que “estica” os tecidos da superfície. O seu trunfo: A ação anti-duplo queixo e o efeito tensor imediato.

RÉNERGIE LIFT VOLUMETRY, LANÇÔME É para você se: Acha que os volumes do seu rosto estão perdendo definição. O seu forte: Restaurar os volumes do rosto. O seu segredo: Uma fórmula inspirada nos tratamentos de medicina estética revitalizadores à base de injeções de Fatores de Crescimento Celular, capaz de estimular a síntese de alguns destes fatores e favorecer a comunicação entre as células – condição indispensável para uma pele coesa e firme. O seu trunfo: A tecnologia R.A.R.E., exclusiva da marca, que reorganiza a estrutura dos tecidos de suporte da pele.

148

É para você se: Adora cosméticos instrumentais com acessórios e aparelhos. O seu forte: Redensificar a pele. O seu segredo: Uma fórmula que associa resveratrol para prolongar o tempo de vida das células e um ativo exclusivo com ação reafirmante. O seu trunfo: O aplicador-massageador incorporado que reforça a ação do produto.

AGE FITNESS ELASTIC, BIOTHERM É para você se: Não tem tempo e/ou paciência para rituais de beleza complicados. O seu forte: Preservar à pele a memória da sua forma original. O seu segredo: Duas fórmulas separadas, à base de extratos provenientes da oliveira, que se juntam no momento da aplicação. O creme “preenche” a pele para a tornar mais densa e elástica, o sérum tem uma ação tensora para delinear os contornos do rosto. O seu trunfo: Ser um produto 2 em 1.

TIME ARREST, DR. BRANDT É para você se: É fã de dermocosmética de inspiração médica. O seu forte: Reafirmar a pele madura. O seu segredo: Nanopartículas de platina que levam os ingredientes reparadores diretamente à sua zona-alvo. O seu trunfo: A assinatura de um dos mais famosos dermatologistas americanos.

Kloser 178.qxd_ Master 10 anos 28/07/10 16:18 Page 150

Ambientes planejados para mudar sua vida casa é o lugar onde o ser huma-

brasilienses. “Cada casa é um caso, cada

conjunta de temperatura e pressão. As

no se encontra consigo e com as

família um desafio. Ajustar o sonho com o

ferragens são do mais alto nível disponível

pessoas que ama, por isso, psi-

bolso do cliente também não é simples,

no mercado e estão sempre em reavalia-

cólogos e especialistas em comporta-

mas temos alcançado o objetivo de dar

ção. Outros materiais nobres também

mento continuam alertando que a casa

harmonia e conforto para as pessoas”,

podem ser utilizados, conforme o design

deve ser um ambiente aconchegante e

conclui o diretor.

desejado ou complexidade do projeto.

agradável para a convivência. Na busca

A matéria-prima empregada pela

Atendimento realmente personaliza-

dessa harmonia, a mobília exerce papel

Kloser é outro aspecto rigorosamente

do e matérias-primas de ponta é a combi-

central. Baseada neste princípio, a

observado: “Nossos clientes são em sua

nação desejada por todos os clientes,

Kloser Ambientes Planejados vem cres-

maioria frutos de indicações. Se o material

mas, segundo Nonato, a Kloser ainda

cendo em Brasília.

não for bom, o negócio não se sustenta”,

agrega em sua fórmula mais um impor-

Cozinhas, livings, escritórios, home-

esclarece Nonato. A matéria prima utiliza-

tante aspecto: custos extremamente

theaters ou dormitórios que sejam uma

da pela Kloser é principalmente o MDF

atraentes. “Fazemos orçamentos sem

extensão da personalidade dos proprietá-

(Medium Density Fiberboard) de alta

compromisso, negociamos e nunca dei-

rios é a proposta de Raimundo Nonato,

qualidade e com certificado de proteção

xamos de fazer um bom negócio para

diretor da Kloser, com mais de 35 anos de

ambiental. MDF é uma chapa fabricada a

todos”, sentencia Nonato, com a seguran-

experiência no planejamento de ambien-

partir da compactação de fibras de madei-

ça de quem sabe o que faz há mais de três

tes residenciais e comerciais.

ra com resinas sintéticas através da ação

décadas. “Nosso negócio não é vender

Mais uma família concretizando o sonho

móveis planejados, mas mudar a vida de

“É necessário não apenas conhecimento técnico, mas também sensibilida-

nossos clientes para melhor”, finaliza.

de estética na hora de definir com o cliente o melhor projeto e acabamentos”, afirma Nonato, que em sua carreira já trouxe satisfação a mais de dois mil lares

150

Serviço: Kloser Ambientes Planejados Fone: 3435-1976 www.kloser.com.br

ESPORTE

Tenis 178_ Master 10 anos 7/28/10 3:50 PM Page 152

Aberto de Brasília: a cidade recebe u Evento traz para a cidade todo o glamour dos torneios internacionais de tênis ela segunda vez, Brasília receberá uma amostra da elite do tênis mundial no sofisticado Aberto de Brasília. O público da cidade terá acesso a um tênis de alta performance nas quadras e ao tradicional glamour desse esporte em torno delas. O torneio acontecerá na Academia de Tênis Resort entre os dias 9 e 15 de agosto. São 26 países representados por atletas que chegam a Brasília para disputar o prêmio de cinquenta mil dólares desta etapa da ATP Challenger Tour. Brasília está preparada para receber grandes eventos esportivos internacionais. O Aberto de Brasília prova a maturidade dos promotores da cidade, capazes de trazer um torneio dessa envergadura para a capital. “São somente quatro os grandes torneios internacionais de tênis no Brasil”, diz Sérgio Oprea, um dos realizadores do evento. “Brasília provou, já na primeira edição do Aberto, em 2009, que sabe fazer e que tem público aficionado e patrocinadores atentos a uma oportunidade como esta”, completa Bruno Ferreira, também sócio da Zenith Sports, a organizadora do Aberto de Brasília. A conquista de uma data da ATP, a

152

associação internacional dos jogadores profissionais, é, por si só, uma vitória. Só podem entrar na turnê dessa organização internacional aqueles eventos profissionalizados, que ofereçam aos atletas as condições ideais de jogo de alto rendimento e que disponibilizem ao público a estrutura necessária para apreciar um torneio internacional. As cinco principais quadras da Academia de Tênis Resort foram total-

mente reestruturadas para atender às rigorosas exigências da ATP. Os jogadores que já estão inscritos – sete deles entre os 147 melhores do mundo –, irão oferecer um espetáculo esportivo que a cidade nunca vê. São partidas de tênis no mais alto nível do esporte, exibidas para quem gosta, para quem joga e para quem quer se apaixonar por esse esporte sofisticado. Em torno das quadras, a organiza-

Tenis 178_ Master 10 anos 7/28/10 3:50 PM Page 153

Fotos: Leonardo Brito

ma etapa do circuito mundial da ATP

ção do evento monta uma estrutura de recepção que visa tornar a experiência do Aberto de Brasília inesquecível. Quer seja nas arquibancadas, quer seja no Hospitality Center construído para receber os convidados VIPs do torneio, ou ainda na praça de alimentação montada ao lado da quadra principal, em qualquer desses lugares o público respira tênis e glamour. Ocorrerá, em paralelo às partidas oficiais do Aberto de

Brasília, um prestigiado torneio dos empresários, somente para convidados. Na chave principal do torneio oficial figuram atletas conhecidos internacionalmente, dentre eles sete brasileiros. Os melhores tenistas do Brasil estarão presentes a este Challenger da ATP Tour: Marcos Daniel, Ricardo Melo, João Souza, Tiago Alves e Caio Zampieri já estão na lista oficial da ATP. Além deles, o público presente ao

Aberto de Brasília poderá ver o excelente tênis de Giovanni Lapentti, do Equador, Guillermo Alcaide, Adrian Menendez-Maceiras e Arnau BruguesDavi, da Espanha, Federico Del Bonis e Facundo Bagnis, da Argentina, Josselin Ouanna e David Guez, da França, Uladzimir Ignatik, da Bielorússia, Yuichi Sugita e Tatsuma Ito, do Japão, Louk Sorensen, da Irlanda, Martin Klizan, da Eslováquia, Jamie Baker, da Grã Bretanha, e Matwe Middelkoop, da Holanda, todos compondo a chave principal do Aberto de Brasília. ABERTO DE BRASÍLIA 2010 De 9 a 15 de agosto, a partir das 11h, com partidas noturnas todos os dias. Academia de Tênis Resort Entrada gratuita Organização: Zenith Sports www.abertodebrasilia.com.br

153

MODELE

Modele 178_ Master 10 anos 28/07/10 16:38 Page 154

Conforto, sofisticação, bem-estar no Lago Sul A rede de clínicas estéticas Modele Laser acaba de inaugurar mais uma unidade para você que deseja se sentir ainda melhor Modele Laser inaugurou no último dia 12 uma nova clínica de estética para as brasilienses ficarem ainda mais bonitas. Desta vez a clínica está localizada na QI 15 do Lago Sul e, com equipamentos de tecnologia de ponta, está preparada para atender toda a clientela do local em ambiente agradável e sofisticado. Há mais de 20 anos no mercado nacional, a marca se destaca pela implantação dos mais modernos tratamentos faciais e corporais. Com técnicas sofisticadas e profissionais qualificados, as clínicas são o local perfeito para quem deseja manter a forma, a autoestima, a saúde, a beleza e a qualidade de vida. A rede acompanha com extremo cuidado a edição de normas de saúde, aplicando-as imediatamente. Uma equipe multidisciplinar é responsável

Lago Sul SHIS, QI 15, bl O, Ed. Victória Medical Center (61) 3248-6600

por zelar pela ética dos serviços prestados. Todas as unidades estão constantemente sendo atualizadas na implantação de modernos equipamentos de estética, além da constante atualização e aperfeiçoamento de seus funcionários. Não é à toa que a Modele é referência em saúde e beleza. A grande novidade da Modele para quem deseja driblar os efeitos da gravidade com técnicas que dão resultado, refere-se à NIR (tecnologia de luz infravermelha que aquece a derme e o colágeno profundo, tratando a flacidez de forma rápida e livre de dor), cujos resultados aparecem na primeira sessão. Katiucia Freitas, diretora executiva do grupo, destaca que as clientes da Modele podem aguardar ainda mais duas novas unidades em Brasília e que em breve serão abertos pontos próprios

Águas Claras Av. Castanheiras, Rua 36 Norte, Loja 60/61, Shopping Quê (61) 3383-6000

Taguatinga QNB 1, Casa 1 (61) 3352-6000

na cidade do Rio de Janeiro e Belo Horizonte. Vale lembrar que as novas unidades seguirão o altíssimo padrão das outras clínicas já inauguradas. Para você se sentir saudável e bonita durante todo o ano, conheça a Modele.

Asa Norte SMHN, Qd 2, Bloco C, Loja 10, Ed. Dr. Crispin (61) 3328-6000

Asa Sul 710/910, Conjunto A, Sala 304, Centro Clínico Vital Brasília (61) 3244-1313 RT: 14730 CRM-DF / 14212 CRM-DF / 13179 CRM-DF

154

EDUCAÇÃO

Educação 178_ Master 10 anos 28/07/10 15:54 Page 156

Ninguém é de ferro e de vez em quando acontece uma briga, uma discussão, umas palavras mais azedas. Mas quando há crianças ouvindo, convém fazer o possível para chegar a um acordo... Por Consuêlo Badra s nossos avós tinham uma frase clássica: “Na frente das crianças, não”. E este é um conselho que a maioria dos pais tenta seguir ainda hoje. Problema: no calor da discussão, nem se tem noção de que há alguém ali ouvindo tudo. As discussões parentais são assuntos cada vez mais abordados nos fóruns da Internet. “Seus pais discutiam na sua frente?, pergunta www.all-for-women.com. Adivinhe: 80% disseram sim. Outros sites vão mais longe e perguntam: e que marcas isso deixou?”. As respostas podem angustiar qualquer pai ou mãe mais dado a lavar roupa suja às claras:

Pais devem ou não

DISCUTIR na frente dos filhos? 156

Educação 178_ Master 10 anos 28/07/10 15:55 Page 157

sim, as discussões paternas afetaramnos quando éramos crianças. Alguns dizem mesmo que são das piores recordações que guardam. Uma moça afirma que ainda hoje é incapaz de chegar perto da televisão sem ouvir os pais gritarem por causa do canal...

A IMPORTÂNCIA DE FAZER AS PAZES Claro que há discussões e discussões, crianças e crianças. A propósito do tema, os especialistas em comportamento infantil do site www.iparenting.com aconselham os pais a ter cuidado com o tipo de coisa que discutem na frente das crianças: decisões importantes, como o local de férias ou a compra de um imóvel, não são para se ter na presença dos filhos. Se estão falando sobre o restaurante onde vão jantar, uma discus-

sãozinha não traumatiza ninguém. Outro fator é ter em conta a idade da criança: até um bebê é afetado por uma briga. Se tem uma criança de três anos ou menos, cuidado com as palavras: “Levam tudo ao pé da letra e não percebem que, no calor da briga, às vezes dizemos coisas pesadas sem pensar. Se disser ‘te odeio!’, a criança

MANUAL DA DISCUSSÃO • Discuta em vez de brigar: uma coisa é uma “discussão” em que duas pessoas debatem pontos de vista diferentes: isso é saudável, porque os ensina a resolver conflitos de maneira civilizada. Outra, muito diferente, é quando tem pratos voando... • Nunca se esqueça de terminar com um sorriso e um abraço. Explique às crianças que as pessoas adultas se zangam, mas que o importante é que tudo acabe bem. • Se as brigas são demasiado frequentes, talvez seja melhor parar e pensar no que é que quer do seu casamento...

vai mesmo pensar que isso é verdade”, dizem aqueles especialistas americanos. Quanto aos adolescentes, vão achar que uma briga é uma forma aceitável de resolver problemas numa relação. Isto num momento em que eles estão se aventurando por esse caminho, não é o melhor exemplo. Dito isto, a verdade é que pode ser pior discutir longe das crianças do que na frente delas. “As crianças são muito boas para captar as ondas de mal-estar, e podem imaginar pior do que de fato está acontecendo”. Conselho aos pais: discutam, se têm de discutir, mas é importante que as crianças os vejam fazendo as pazes. Enfim, mais fácil de dizer do que de cumprir, mas talvez seja uma boa forma de realizar aquele outro conselho dos nossos avós, que, esse sim, tantas vezes nos esquecemos: “Nunca vão para a cama brigados”.

RENATO RIELLA

Renato Riella 178_ Master 10 anos 7/28/10 4:08 PM Page 158

De A a Z ANGELA VACCARO ALVES, uma das mais prestigiadas fonoaudiólogas do DF, tem feito trabalho de grande valor social no Centro da Audição e Linguagem Ludovico Pavoni – CEAL-LP, no tratamento de crianças deficientes auditivas. As crianças pobres, que às vezes não têm quem perceba suas necessidades, encontram no programa de Angela o caminho para um futuro mais feliz. ALESSANDRO TEIXEIRA, presidente da Apex-Brasil, é um nome de alta confiança do presidente Lula e da candidata petista à Presidência, Dilma Rousseff, devendo dar apoio significativo à produção do plano de governo da ex-ministra. BERNADETE ALVES, depois de anos e anos nas telas de TV, prestigiando pessoas de todo tipo, agora aceita o desafio e tenta se eleger deputada distrital. Portanto, se você encontrar um adesivo de carro com esse nome, fique sabendo: é ela mesmo, a Bernadete da TV. BRUNO SÁVIO GODOY ROCHA, jovem profissional de Educação Física no DF, está consolidando na QI 5 do Lago Sul o seu Studio Saúde, num clima alto astral. Atendimento personalizado e leveza no trato pessoal fazem essa academia ser a preferida por boa parte da juventude do bairro. CRISTOVAM BUARQUE é, até o momento, entre os candidatos a diversos cargos na eleição brasiliense de 3 de outubro, o político que desponta com maiores índices nas pesquisas. O ex-governador é senador pelo PDT e tenta a reeleição, que parece consolidada, se não ocorrer alguma grande zebra.

158

DIMITRI ALEXANDRAKIS, embaixador da Grécia em Brasília, é casado com a diplomata de carreira Aglaia Balta, hoje ocupando o cargo de cônsul geral do seu país em Nova York (EUA). Eles têm um filho que estuda nos Estados Unidos, mas agora passam a ter boa ligação com o Brasil. EUNICE CARVALHIDO é a nova procuradora-geral de Justiça do DF, substituindo o procurador Leonardo Bandarra, que está sendo investigado na Operação Caixa de Pandora. O Ministério Público do DF agora vai passar por uma fase de depuração, apagando fatos amargos que abalaram essa instituição. EVERARDO MACIEL, inesquecível exsecretário da Receita Federal, surpreende-se com a quebra do sigilo fiscal do tucano Eduardo Jorge e cita outras situações parecidas. Segundo ele, nos últimos 12 meses, foram veiculadas informações sigilosas relativas à Ford, ao Banco Santander, à Petrobras, à BMF&BOVESPA (com repercussões no movimento diário dessa instituição) e às empresas de Guilherme Leal (grupo Natura), candidato a vice na chapa da senadora Marina Silva. FABIANA KOFFES, jovem fisioterapeuta brasiliense, depois de temporada de estudos em São Paulo, retornou a Brasília e está fazendo sucesso na direção da academia feminina de sua propriedade, a Curves do Guará. FELIPE FARIA, da Drogaria Distrital, juntou-se a Álvaro Silveira, da Rosário, formando a rede Rosário Distrital de medicamentos, agora com participação acionária da BR Pharma, holding das farmácias do Banco BTG Pactual. Eles estão se fortalecendo para enfrentar a concorrência crescente do setor.

Renato Riella 178_ Master 10 anos 7/28/10 4:08 PM Page 159

IARA ROCHA, gerente de marketing do Shopping Iguatemi, tem conseguido criar espaços interessantes para consolidar no DF esse novo centro comercial. O Lago Norte passa a atrair clientela de alto nível da capital. JOÃO LEAL, um nome consolidado do movimento espírita em Brasília, esportista, experiente pela passagem de diversos cargos em governo, atende à convocação de muitos amigos e decide ser candidato a deputado distrital pelo PSDB. Leal é rigoroso e se for eleito dará trabalho ao pessoal da Câmara Legislativa, onde as coisas não andam nada bem há muito tempo. JORGE WANBURG é candidato à presidência do Sindicato dos Jornalistas do DF. Se eleito, promete adotar como primeira providência a desfiliação do sindicato, a partir de setembro, da Central Única dos Trabalhadores (CUT). Ele acha que não dá para atrelar a categoria dos jornalistas a uma central petista. JOSÉ ROBERTO BARRETO, um dos mais renomados cardiologistas do DF, está reformando e ampliando suas instalações no Hospital Brasília, o que será ótima surpresa para seus clientes, que passarão a ter mais conforto no atendimento. KATIA MARANHÃO, jornalista que se destacou produzindo colunas no DF, lançou como novo projeto o blog www.katiamaranhao.com.br, opção de jornalismo literário no mundo eletrônico brasiliense. LUIZ CARLOS PITIMAN é candidato a deputado federal pelo PMDB e tem apoio decidido da mulher, Sandra, que corre a cidade no ritmo intenso de campanha eleitoral. Ele foi um dos coordenadores da campanha de Tadeu Filippelli em 2006 e já tem boa experiência sobre a política brasiliense. MARISA JUNQUEIRA, jornalista e diretora do Jornal da Comunidade, conseguiu ocupar espaço valioso no mercado do DF, com cadernos semanais sofisticados, que valorizam eventos e outras iniciativas interessantes da sociedade brasiliense.

MÔNICA MENDES, instalada na quadra 103 do Sudoeste, está fazendo tanto sucesso com a franquia da marca brasileira de cosméticos Drops of Joy, que já pensa em abrir outro ponto de venda no Lago Sul. Advogada, ela mora em Brasília há quatro anos e parece que se fixou mesmo por aqui para sempre. MONSENHOR MARCONY VINICIUS FERREIRA, como cônego da Catedral, merece aplausos por ter conseguido reformar esse monumento de Brasília, que andou durante anos em péssimo estado. Foi uma longa luta, finalmente recompensada. OSÓRIO ADRIANO, depois de muitos anos de disputa, não será candidato a deputado federal. Desta vez, ele foi incluído pelo seu partido, o DEM, como primeiro suplente da candidata ao Senado pelo PSDB, Maria Abadia. Os dois apoiam a candidatura de Joaquim Roriz (PSC) a governador. ROGÉRIO ROSSO, governador do DF, tomou decisão corajosa, ao negar reajuste das passagens de ônibus, depois de auditoria realizada no sistema. Não foi dado aumento para essas empresas nos últimos quatro anos. ROSARIO TESSIER, dono do melhor restaurante italiano de Brasília (Prêmio Veja Gastronomia), ampliou a sua Trattoria da Rosario, na QI 17, que vivia com longas filas e agora atende ainda melhor a clientela exigente da cidade. WESLIAN RORIZ tem praticamente toda a sua vida ligada a Brasília. Ela comemorou 50 anos de casamento com o exgovernador Joaquim Roriz no dia 29 de julho, cercada de filhas, netos, parentes diversos e amigos. Weslian possui a rara qualidade de manter a família preservada em meio a tantos conflitos típicos da política. Daí se explica o sucesso de um casamento tão longo e bem sucedido.

159

LABECCA

Labecca 178_ Master 10 anos 28/07/10 19:23 Page 160

Inauguração Labecca Café o dia 5 de julho foi inaugurado o Labecca Café para um pequeno grupo de convidados. O lugar, que reúne conforto, culinária de primeira, chocolates finos e café da melhor qualidade, foi idealizado por Amanda e Fernanda Labecca, sócias e irmãs da talentosa chef Flávia Labecca, que se uniram mais uma vez e tiveram a ideia de criar uma cafeteria. Para contar com toda a perfeição, as irmãs estudaram as tendências das principais cafeterias dos grandes centros urbanos com o objetivo de trazer não só o que há de melhor quando o assunto é café especial, mas também uma experiência completa, aliando o ambiente agradável a um cardápio de altíssima qualidade. O café conta com

Fernanda e Amanda Labecca com Aída e Rosário Tessier

Matheus Perdigão, Felipe Kuhlmann e Vinícius Macedo

Nathália Abi-Ackel, Bruna Slaviero e Vandinha Riccioppo

160

Lúcia e Marcos Labecca

Mini brie com castanhas, mel e luccias crocantes

Panelinha de ratatouille com couscous marroquino

sistema de Wi-Fi e possui uma varanda ao ar livre para os dias mais quentes. O ambiente foi inteiramente decorado por Vandinha Riccioppo. Saindo do básico pão de queijo, o Labecca Café atende todas as vontades dos frequentadores. Lá é possível encontrar desde salgados diferenciados até pratos leves lembrando os melhores bistrôs de Paris: variados tipos de tostex e pão de milho quentinho com cream cheese e ciboulette fresca. A cafeteria também conta com pratos de dar água na boca, como mini brie com castanhas, mel e luccias crocantes e panelinha de ratatouille com couscous marroquino.

Mariza de Macedo-Soares com Fernanda e Amanda

Mélanie Bessa e Guilherme Melo

O chef Igor Blinstrub com as irmãs Labecca

Boas & Novas 178_ Master 10 anos 28/07/10 15:20 Page 162

Boas Novas CHEGA A BRASÍLIA FERNANDA ALMEIDA MAISON Pérolas, colares, anéis, brincos, bolsas e carteiras são alguns dos complementos necessários na harmonia do visual da mulher. Uma boa dica para ficar na moda é conferir a recém inaugurada FERNANDA ALMEIDA Maison, loja de bolsas e acessórios localizada na sobreloja da quadra 104 Norte. A loja teve seu projeto desenvolvido pela arquiteta Aline Martins, onde tons pastéis misturam-se ao roxo, criando um clima “chique clean”. O atendimento personalizado e exclusivo, aliado ao requinte e bom gosto dos produtos, são os principais atrativos da loja. A empresária Fernanda Almeida, que sempre cultivou uma paixão por bolsas, guardou uma carteira do ano de 1944 – relíquia herdada da avó – e agora expõe a peça na loja, com o intuito de conjugar uma cultura que traduz luxo, requinte e sofisticação. Bolsas e acessórios com detalhes exclusivos e design primoroso são os itens que você encontrará na FERNANDA ALMEIDA Maison. Tel.: (61) 3326-7555

INVESTIMENTO EM SAÚDE E TEMPO A cidade acaba de inaugurar a academia Fit30min, na 115 Sul, com uma proposta vanguardista na prática de esportes. Os sócios-proprietários Ângela Brito, Washington Brito, Manuella Brito e Guilherme Pontes investiram em uma estrutura diferenciada para oferecer aos alunos um local que inspirasse saúde e otimização do tempo. Com uma equipe de profissionais do mais alto nível – composta por um clínico geral, fisioterapeuta, nutricionista, cientista da saúde e personal trainer –, um ambiente diferenciado, tecnologia de informação com software exclusivo, a tecnologia do equipamento Power Plate e um treino personalizado, o método da Fit30min promete resultados fantásticos em ciclos de exercício de 30 minutos cada. E, em breve, terá palestras para os alunos e treinamentos para franquias. Funciona de segunda a sexta-feira, de 6 às 22h, e sábado das 8 às 14h. Tel.: (61) 3248-0460 / 7815-3520

UM NOVO ESPAÇO DE BELEZA NA ASA NORTE Conceição Costa, uma das mais conceituadas cabelereiras de Brasília, inaugura o seu novo espaço, o Conceição Costa Estúdio de Beleza, na SQN 408, Bl. D, loja 66. Toda a experiência da profissional a credenciou para montar um novo conceito em Salão de Beleza, oferecendo toda a expertise necessária em estética capilar e corporal para proporcionar o completo bem estar de suas clientes, em um ambiente agradável e com profissionais altamente qualificados. Com foco na qualidade dos serviços e do atendimento prestado aos seus clientes, o Conceição Costa Estúdio de Beleza preparou um conjunto de ofertas e pacotes especiais que possibilitam um tratamento mais completo e profundo, incentivando os novos clientes a privilegiar os serviços do estúdio, em uma relação de parceria e fidelização. O agendamento dos serviços desejados pode ser realizado através do próprio site ou até mesmo on-line, via MSN ou e-mail. É só acessar o site www.conceicaocosta.com.br e lá mesmo você já consegue realizar um pré-agendamento do seu serviço através do formulário do site. Aproveite e agende agora mesmo. Tel.: (61) 3272-2280

162

CULTURA

Cultura 178_ Master 10 anos 28/07/10 15:45 Page 164

Dia dos pais, volta das férias e entretenimento para tudo isso Por Graziela Bastos – Fotos: Divulgação m agosto, o principal evento do país com certeza é o Festival de Barretos. Para quem gosta de sertanejo e cheirinho de mato, a apenas 700km de Brasília, o Rodeio de Barretos se tornou destino certo. E neste ano, além de grandes nomes de destaque recente nesse estilo musical, como Victor e Léo, Jorge e Mateus, Luan Santana, a atração mais esperada será a diva americana Mariah Carey e seu falsete agudíssimo, no dia 21. Ingressos à venda por 100 reais. E não deixe de conferir toda a programação. Mas o mês de agosto marca o momento de prestarmos homenagens e agradecimentos aos nossos pais. E, ao invés de compras, por que não presenteá-los com o que nos é mais caro hoje em dia, o nosso tempo? Sugiro um passeio cultural! Que tal visitar a exposição “Brasília e o Construtivismo”, no CCBB, que promove o encontro do urbanismo e da arquitetura com arte construtivista, pedir uma visita guiada e depois sair em um tour pela cidade comentando cada monumento? Ou ouvir nos jardins do Centro Cultural, nos dias 3, 10 e 17, “Chopin Insólito”, uma homenagem aos 200 anos de nascimento do mestre polonês. Outra opção é a exposição de um grande ícone modernista, Bandeira de Mello, com telas selecionadas pelo próprio artista de oitenta anos. A mostra contém desenhos, telas inéditas de seu acervo pessoal e obras mais famosas. Até dia 29, no Centro Cultural da Caixa. Dois projetos incríveis, sempre às quartas-feiras, às 19h30, no CCBB, são: “Mitos do teatro brasileiro”, que no dia

Johnny Rivers

164

Cócegas

18 de agosto será a vez de homenagear, ouvir e discutir Nelson Rodrigues, com Bárbara Heliodora e Beth Goulart; e ainda “Escritores Brasileiros”: dia 11 é a vez de Luis Fernando Veríssimo, além da presença de alguma personalidade artística para a leitura dramática. Na edição de julho, quem apareceu por lá foi Cássia Kiss. De 24 de agosto a 5 de setembro será o esperado Cena Contemporânea, festival internacional de teatro de Brasília, com cerca de 30 espetáculos de vários países ocupando praticamente todos os principais teatros da capital. A Espanha é a convidada de honra, com quatro peças. Destaque para o grupo basco Kabia. Na abertura teremos o retorno do grupo mineiro Teatro Galpão ao teatro de rua na praça do Museu da República. Além de pratas da casa escolhidas para o festival (como a peça Terapia de Risco), o festival ainda conta com grupos de Cuba, Chile, Colômbia, Suíça e Itália, além de oficinas de atuação, canto, performances, leitura dramática, improvisação, etc, e festa praticamente todos os dias. Fique atento à programação e não deixe de ver ao menos algum espetáculo. No Centro de Convenções Ulysses Guimarães, Brasília vai receber novamente a peça Cócegas, sucesso absoluto de público com Ingrid Guimarães e Heloisa Perissé, dia 21. A peça está em cartaz há sete anos e já foi vista por mais de dois milhões e meio de pessoas. É muito divertida. Também no Centro de Convenções, show imperdível de Johnny Rivers no dia 28. Escuto e adoro desde criança graças ao meu pai. Já sei meu presente, vou perguntar para o meu pai com os ingressos na mão: Do you wanna dance? Contatos pelo email: graziela_bastos@yahoo.com.br

Grupo basco Kabia

Bandeira de Mello

ARRAIAL

Serro Azul 178_ Master 10 anos 7/28/10 3:59 PM Page 166

São João no Arraial da família Serra Azul tradicional festa “arraiá” de São João dos Serra Azul reuniu os amigos do casal e dos filhos João Henrique, Francisco Leite e Marcelo Antônio, o mundo do Judiciário, da Procuradoria da República, delegados federais e civis, escritores, poetas e convidados. A festa contou com a presença do colunista Gilberto Amaral e sua prestigiosa equipe.

Raimundinha entregando o Troféu Mulher à sua afilhada Terezinha Oliveira, esposa do músico Donato

Raimundinha e o tesoureiro da OAB Francisco e sua esposa Célia

Serra Azul ao lado do poeta Ângelo D’Ávila e sua esposa Tina

Na festa de São João, Raimundinha e Perla Gabriela

O casal Colombo de Souza Filho e Raimundinha

A empresária Nazareth Tunholi com seu esposo Rogério e o procurador Marcelo Antonio acompanhados do casal Luiz Carlos Cerqueira e esposa Creuza

Schauí e seus filhos advogados ladeando o subprocurador geral Serra Azul em clima de festa

166

A turma do São João – Nair, Tarcila, Raimundinha e a artista plástica Ydê

O Presidente da Academia de Letras de Brasília, José Carlos Gentili, sua esposa Marilene e a anfitriã

O desembargador Jirair e esposa Jussara

Os três subprocuradores gerais: Serra Azul, Maria Eliane e Ademar na festa de São João

O músico Donato animando a festa de São João do casal Serra Azul

Serra Azul ladeado pela belíssima Flavia Marcílio

O médico Francisco Machado, sua esposa, Rita Márcia, presenteando a anfitriã com deliciosas guloseimas

João Henrique e suas amigas advogadas Sarah, Leda, Michelle e Edva

DAVID KREIMER CIDADE

David 178_ Master 10 anos 28/07/10 15:47 Page 168

O atleta olímpico Gustavo Borges com este colunista

Um flash da atriz global Adriana Birolli no Rio de Janeiro. Produção de joias: Miranda Castro

Presidente do Sindicato das Academias de Brasília, Fábio Padilha, e o vice-presidente Nonato Lopes

O empresário Dalmo Ribeiro

Os empresários Rômulo Coelho e Marinalva Lopes inaugurando a R2 (Moviment) na Asa Norte

A equipe do Sindicato das Academias de Brasília

168

No Rio de Janeiro, a atriz e modelo Suzana Werner com Nilda Andrade

No Rio de Janeiro, Miranda Castro e Elisa Ferraz

A empresária Odália Ribeiro

Carlos Mello e Sueli com as filhas Mariana e Maria Alice na inauguração da Primavera Enxovais do Sudoeste

No Rio de Janeiro, Almirante Oscar Silva e senhora

A embaixatriz Lúcia Flexa de Lima e Arlete Egido

JULIANA ALBUQUERQUE

Juliana 178_ Master 10 anos 28/07/10 16:16 Page 170

Dez anos de ministério dia 27 de junho será uma data a ser lembrada não apenas pelas festividades de 10 anos de ordenação ministerial do Pastor Ricardo Espindola, mas como também pelo lançamento da sua primeira obra literária solo, intitulada Desertos. O livro, de leitura leve, agradável e fácil compreensão, é organizado em quatro capítulos. O escopo do livro, como salienta o autor, é, acima de tudo, ensinar aos leitores como vencer seus próprios desertos, bem como moldar seu caráter em Cristo, de modo a crescer na graça, experiência e no conhecimento de Deus. “O deserto é uma imagem, uma metáfora, que nos remete aos desertos pelos quais passamos em nossas vidas. Esse livro transmite força e sabedoria para aqueles que se encontram em um ‘deserto’ e faz com que aqueles que já viveram ‘desertos’ se re-apropriem da experiência vivida, dando a ela um novo significado, sob o prisma da fé”, afirmou o autor a esta coluna.

Fotos: Marcelo Guimarães

Pr. Ricardo e Raquel Espindola

Pr. Vilarindo

Casal Rodrigues, Pr. Ricardo e Cleiber Silva

Manuel Neto e Pr. Ricardo, Jaqueline Roriz, Digiane e Valter Egídio

170

Missionária Aldair Espindola e Joaquim Espindola

Leandro Vaz, Pr. Ricardo e Dra. Janete Vaz

Elieti, Pr. Ricardo, Takani e Gustavo Henrique

Juliana 178_ Master 10 anos 28/07/10 16:16 Page 171

Humberto, Ana Teresa e Érika

Felipe, Átila e Valéria Medeiros (Editora do Livro)

Tatiana, Breno, Mauro, Pr. Ricardo, Isaura e Nádia

Andreia, Pr. Ricardo e Dr. Murilo Buzze

Foto: Monjardin Noleto

Pr. Ricardo e Flávia Aleixo

Destaque da capital

Felicidades m cerimônia realizada no dia 26 de junho, o casal Márcio Telles e Milena Noleto oficializaram a união. Esta colunista deseja muitas felicidades. Na foto, o casal de noivos ao lado dos padrinhos Juliano Farah e Luciana Solino.

Jonilto, Tainá, Pr. Ricardo e Alessandra

brasiliense Disraelli Galvão Guimarães, de 33 anos, pode-se dizer, é um orgulho para a nossa cidade. Formado em Ciência Política e em Relações Internacionais pela Universidade de Brasília, e ainda bacharel em Direito pelo UniCeub, o multifuncional já começa a ver o retorno de tanto tempo dedicado aos estudos. Há quase dez anos na Ambev, Disraelli ocupa o cargo de Diretor de Relações Governamentais da empresa. Nesse meio tempo, ainda atuou como advogado na empresa, só que em São Paulo, mas retornou para Brasília e deu continuidade à carreira na área de relacionamento com os poderes. Mesmo com tanta responsabilidade no trabalho, o brasiliense ainda arranja tempo para dar atenção aos três filhos (Enrico, Tarsila e Enzo), frutos de um feliz casamento com Daniela Guimarães. Além dos filhos, Disraelli faz questão, nas horas de folga, de se dedicar a outra grande paixão: a fazenda que possui. Um exemplo e tanto de jovem de sucesso que cresceu junto com a nossa capital.

171

ALUÍZIO TORRECILLAS

Aluízio 178.qxd_ Master 10 anos 28/07/10 15:11 Page 172

Foco na política audades da Copa do Mundo. Esperança misturava-se entre verdes e amarelos, azuis e brancos. Aí, o “polvo” entrou no circuito e anunciou a todos: “Viva a Espanha!”. A grande torcida brasileira ficou “perplexa” e reagiu. Colocou as vestimentas de povo e concentrou-se nas cores azuis, verdes, vermelhas, amarelas, laranjas... demais cores. O jogo mudou: agora é político. Orientados por suas convicções/ideologias partidárias, os torcedores agora “correm” em todos os campos buscando a vitória dos seus candidatos nas urnas. Viva a política! Azuis representadas por Joaquim Roriz/Jofran Frejat (PSC-PR), vermelhos por Agnelo Queiroz/Tadeu Filipelli (PT-PMDB), verdes por Eduardo Brandão/Luiz Maranhão (PV), amarelos, laranjas... Palanques abertos para os candidatos à Presidência da República: José Serra, Dilma Rousseff, Marina Silva. O povo esqueceu o “polvo” e resolveu limpar o que sobrou do lixo acumulado: faxina na corrupção que se alastrou por todo o país e o Distrito Federal. O “polvo” que se cuide agora. O povo acordou para numa só torcida gritar: “o polvo, ops!... o povo unido jamais será vencido”. Viva o Brasil! Viva o Povo!

latura estará em discussão no Senado Federal. Pioneiro, Cadu Valadares tem competência e dignidade para lutar pelos brasilienses.

NILO CERQUEIRA Advogado com pós-graduação em Direito Púbico, Nilo Cerqueira – exadministrador da região Sudoeste/Octogonal e que deixou sua gestão com aprovação de quase 90% dos moradores da região – foi o criador do evento Forró Sem Álcool e da iniciativa que virou Projeto da Biolavagem, com a profissionalização dos lavadores de carros de rua, os conhecidos flanelinhas. Além de outras ações, Nilo Cerqueira deixou sua marca de competência como principal articulador pela aprovação da lei de regularização dos transportes escolares, que beneficiou, principalmente, famílias residentes em áreas atendidas precariamente pelo transporte público do Distrito Federal.

AUGUSTO TORRECILLAS CADU VALADARES Filho dos pioneiros Conceição (professora do GDF) e Helvécio (funcionário do Banco do Brasil), Cadu Valadares é candidatado ao Senado pelo PV-DF. Mineiro de Caratinga, chegou a Brasília em 1963. Foi funcionário do Banco do Brasil. Também atuou como assessor parlamentar na Agência Espacial Brasileira, no Ministério da Cultura e na Secretaria de Relações Institucionais da Presidência da República. Seu FOCO: mudar a forma de se fazer política no DF, revisando os papéis políticos da Câmara e do Senado, visto que, segundo ele, “os parlamentares atuam mais como despachantes municipais e estaduais do que como verdadeiros congressistas”. Cadu Valadares lutará pela reforma política, reforma tributária (redução do número de impostos e criação de incentivos para projetos não agressivos ao meio ambiente) e contra a reforma do Código Florestal que na próxima legis-

172

Com formação em Políticas Públicas, Augusto Torrecillas sempre buscou, nesses 40 anos de Brasília, objetivos honestos e que pudessem melhorar ainda mais a vida de todos. Trabalhando na assessoria de diversos parlamentares que lutaram por projetos de interesse de toda a comunidade, quer aproveitar sua experiência para, dentre outras propostas, ajudar a reconstruir a imagem da nossa cidade e da Câmara Legislativa, como candidato a deputado distrital. “Ninguém quer saber o que fomos, o que possuíamos, que cargo ocupávamos no mundo; o que conta é a luz que cada um já tenha conseguido fazer brilhar em si mesmo". (Chico Xavier)

foconapolitica@revistafoco.com.br aluiziotorrecillas.blogspot.com

LANÇAMENTO

Hope 178_ Master 10 anos 28/07/10 16:11 Page 174

Diferencial em lingeries A marca Hope inaugura em Brasília mais uma franquia exclusiva Por Camila Alencastro – Fotos: Ricardo Padue Hope está no mercado de lingeries desde 1966. Desde então, tem unido beleza e conforto para o universo de lingeries, as tão queridinhas peças do vestuário feminino. A Hope foi uma das primeiras marcas de moda íntima do país, surgindo numa época em que esse setor era pouco explorado. E consagrou-se nos armários das brasileiras. A marca está sempre antenada com as últimas tendências em roupa íntima, mas sem esquecer quais são as melhores escolhas de tecido para o corpo feminino. Além disso, a Hope faz questão de estar de olho nas inovações para valorizar o corpo, como detalhes de sustenta-

Jonathan Silva e Denise Bibiano, gerentes da franquia Hope Brasil; Mara e Fernando Almeida, franqueados Hope Brasília

ção no sutiã, novos materiais para o tecido não deslizar na pele etc. E é assim que, há 44 anos, vem trazendo para todas as mulheres do Brasil beleza, conforto e diferencial em lingeries. Agora, a Hope lançou o conceito da franquia Hope, com o objetivo de oferecer linhas diferenciadas e produtos mais sofisticados às suas clientes, através de lojas exclusivas da marca. No dia 26 de junho, a marca ofereceu coquetel de inauguração de sua terceira loja na capital federal, desta vez no ParkShopping, na praça central. Além desta loja, a Hope já existe em Brasília há dois anos, com lojas no Conjunto Nacional e Terraço Shopping. O coquetel contou com a presença dos gerentes e supervisoras nacionais da franquia, além dos amigos, clientes e imprensa.

Equipe Hope Brasília: Nara Nascimento, Rosi da Silva, Mara de Almeida e Juliana Santos

Um brinde à loja Hope ParkShopping

Fernando e Mara de Almeida, franqueados Hope

Hope Park Shopping

Fernando de Almeida, Iara Martorelli, Mara de Almeida e Nilson Martorelli

174

Davi Andrade, Larissa Albuquerque, Mara de Almeida e Juliana Souza

Cláudia Motta, Mara de Almeida e Fernanda Falcão

GILBERTO AMARAL

Gilberto 178_ Master 10 anos 28/07/10 16:07 Page 176

Fotos: Gilberto Amaral

LBV EM MANHATTAN smar Chohfi, cônsul-geral do Brasil em Nova York, fez as honras da casa no café-da-manhã de inauguração do novo escritório da Legião da Boa Vontade em Manhattan. A nova instalação servirá para mobilizar nova-iorquinos e membros da comunidade internacional na manutenção e no aprimoramento dos programas socioeducacionais empreendidos pela LBV nos EUA e em outros seis países, como Argentina, Bolívia, Brasil, Paraguai, Portugal e Uruguai, onde ela mantém bases autônomas.

A pianista paulista Elaine Foltran, que retorna ao Brasil após mestrado em Montclair, New Jersey

Este colunista, o diretor executivo da Câmara de Comércio Brasil-EUA, José Roberto Azevedo, o embaixador Osmar Chohfi e Danilo Parmegiani, diretor da LBV em Nova York

Ministra da Missão do Brasil na ONU, Maria Teresa Pessoa

Ruthe Phillips, Dario Campos e Irena Krawtchuk

jornalista, embaixador e agora também pintor Pedro Luis Rodrigues, junto com sua Mara, recebeu um grupo de amigos para uma noite de crepes e vinhos. Aproveitou para revelar uma nova aptidão que poucos sabiam: a de pintar, com estilo próprio. Pinta muito bem, sem modelo, pinta o que vem à cabeça. Nas paredes da casa, quadros dele, dela e dos outros, que Pedrinho já havia presenteado e pediu emprestado para sua exposição particular. Além dos familiares, estavam presentes jornalistas e diplomatas, que colocaram o papo em dia. Quem foi presenteado na noite com uma bela tela do Pedrinho foi o colega Luiz Orlando Carneiro.

Pedro Luis Rodrigues, Mara e suas filhas Julia, Tatiana e Fernanda

176

Pedro Luis Rodrigues, Branquinha e Luiz Orlando Carneiro

Claudia Baena, Monique Barbosa e a embaixatriz Rosário do Amaral

POMONA POLITIS

Pomona 178_ Master 10 anos 7/28/10 4:19 PM Page 178

OPINIÃO

AINDA O GIRO

A diplomacia brasileira abre os braços para o mundo. Fixa-os alcançando cinco continentes. Lá se encontram de melhor qualidade e inteligência, nossas embaixadas comandadas pelo melhor que exportamos, cabeças admiráveis formadas pela Casa de Rio Branco. Chegam aos nossos ouvidos comentários de funcionários estrangeiros que por aqui passam a expressão válida que só nos traz orgulho de como atuam os componentes do Itamaraty. Tal fato pavimenta o caminho para desenhar o traço de um staff profissional de qualidade, que se mantém, ipso facto, disponível para o Brasil. Problemas de crise financeira passam ao largo, o paradigma que se vive ficará eterno para um pronunciamento a posteriori.

Lula e Amorim estiveram em Pretória, onde se reuniram com o presidente Jacob Zuma, que lhes ofereceu um jantar. Além de tal fato, participaram de um seminário destinado a aproximar empresários e do lançamento da campanha turística para o Brasil2014.

E MAIS O presidente da Comissão Europeia, José Manuel Durão Barroso, que também esteve na delegação em Brasília, veio ao Rio receber o título de Doutor Honoris Causa da Universidade Estácio de Sá.

CAMINHADA

CONTINUANDO

O presidente do Conselho Europeu, Herman Van Rompuy, após se encontrar com Lula, visitou São Paulo. Esteve na Cosa – Açúcar e Álcool – uma das maiores produtoras de etanol no mundo. Também visitou a Febraban, onde discutiu temas econômicos e financeiros entre Brasil e União Europeia.

Ainda na África do Sul, Lula e Amorim visitaram o “Freedom Park”, dedicado à democracia, aos direitos humanos e à reconciliação.

BOM E PÉSSIMO Cuba atrai a expectativa do mundo ao libertar mais de 50 prisioneiros contrários ao regime político local, enquanto no Brasil o braço de uma jovem assassinada serviu de almoço para um bando de cachorros.

DESTAQUE A Copa-Lula atuou maravilhosamente bem em giro pela África. Grande receptividade.

TERRA AFRICANA Lula e Amorim estiveram na Tanzânia, onde se reuniram com o presidente Rupiah Banda e participaram de seminário destinado a aproximar os empresários dos dois países.

AJUDA O governo brasileiro acaba de anunciar uma doação de 850 mil dólares à Guatemala, que recentemente foi atingida pela tempestade tropical Agatha. O dinheiro será usado para aquisição de alimentos, recuperação agrícola e fortalecimento do sistema de saúde do país.

ELEITO RUMOR Celso Amorim vem sendo bastante falado para, em futuro, assumir a Secretaria-Geral da ONU. Tudo a ver.

Celso Amorim assistiu missa em memória do embaixador Armando Sergio Frazão, realizada no Santuário Dom Bosco em Brasília. Celso Amorim recebeu em Brasília seu colega da Argélia, Mourad Medelci. Ainda o nosso chanceler: ele conversou por telefone com o presidente da Mauritânia, Mohamed Ould Abdel Aziz. Caso Dilma vença a eleição para a Presidência, deverá convidar Celso Amorim para a chefia do Itamaraty. • Mestre Hélio Jaguaribe, envolvido

178

O embaixador Denis Fontes de Souza Pinto é o novo subsecretário geral do Serviço Exterior, responsável pela administração do Itamaraty.

com a cultura grega, vai editar livro. • O excelente ministro Miguel Franco prepara as malas: remoção para Moscou. • Chefe do Departamento dos EUA, Canadá e Assuntos Interamericanos, ministro Carlos Henrique de Abreu é das grandes figuras da nova geração de nossa diplomacia. O Itamaraty aumenta novamente o número de diplomatas. Os 400 que ingressaram desde 2006 ainda não são suficientes para atender a crescente demanda da políti-

ca externa brasileira. Já se acha no Congresso medida provisória criando mais cargos. • Lula foi alvo de comentários na cúpula do G-20 em Toronto. É que Obama, Sarkozy e outros tantos destaques sentiram demais a sua ausência. • No site do Senado, o embaixador Paulo Tarso Flecha de Lima fez longo comentário em entrevista abordando a política externa de Lula. • O presidente da Angola, José Eduardo dos Santos, em seu encontro com Lula, fez significativos elo-

Pomona 178_ Master 10 anos 7/28/10 4:19 PM Page 179

MAIS ÁFRICA A Guiné Bissau terá sua primeira embaixadora no Brasil. Seu nome: Eugênia Pereira Saldanha de Araújo.

PODEROSO O presidente do Nicarágua, Gabriel Ortega, herói nacional, esteve em visita a Lula, em Brasília.

param de seminário com empresários brasileiros e quenianos.

AINDA ELE Lula esteve em reunião de cúpula do Mercosul, na cidade Argentina San Juan. Na ocasião nosso presidente foi agraciado com o título de Doutor Honoris, causa concedida pela prestigiosa Universidade Nacional de San Juan.

O QUE SE DIZ Dilma Roussef deve esquecer o que os políticos de outros tempos fizeram. Modernizar é o fiel da balança.

ENTENDIMENTO Empresários internacionais ficaram admirados com a facilidade dos trabalhadores chineses: aceitam salários baixos e pequenas vantagens sociais. Notaram pequena reação, porém prontamente sufocada.

MEDIDA A Academia Brasileira de Letras, a Associação Brasileira de Imprensa e o Instituto Histórico Geográfico Brasileiro, podem ter insenção de tributos federais. Trata-se de proposta sugerida pelo senador José Sarney, do PMDB-AP.

TEM OUTRO O mundo encurta para nossa política externa. Esteve em Brasília, no encontro com Lula, o Xeique Nassar Mohammed Al-Ahmad Al-Sabah, primeiro ministro do Kuwait. Trata-se de importante mandatário defensor do diálogo interreligioso.

CURIOSIDADE A imprensa da Bulgária está de orelhas atentas em torno da campanha de Dilma Rousseff à Presidência da República, filha que é do escritor búlgaro Pedro Rousseff, que veio para o Brasil em 1930.

LITERATURA

A candidata petista aprecia o talento inusitado dos nossos diplomatas. Caso vença o pleito para a Presidência da Re pública, Dilma já tem em mente quais chamará para compor-lhe a equipe.

O embaixador João Almino lançou seu novo livro, o romance Cidade Livre, editado pela Record, no Rio, e logo regressou para Houston, onde é nosso cônsul-geral. Altamente qualificado nas letras, além da diplomacia, há possibilidade dessa obra ser traduzida por grande editora mundial.

COPA LULA

OLHEM ELE

Lula e Amorim estiveram no Quênia, onde se reuniram com o presidente Mwai Kibaki e também partici-

Durante a visita à Zâmbia, Lula recebeu a mais alta condecoração oferecida pelo país: a Ordem a Águia da Zâmbia, no grau de grande comandante. O encontro com o presidente da Guiné Equatorial, há três décadas no poder, Obiang Nguema Mbasogo, causou críticas.

O secretário geral do Itamaraty, embaixador Antônio de Aguiar Patriota, esteve em Cingapura. Lá se reuniu com o ministro George Yeo e também com embaixadores do Brasil na Ásia do Leste.

gios ao governo do colega brasileiro em encontro no Itamaraty. Entre os africanos, o país angolano é o mais ligado ao nosso, aqui na América do Sul. • A propósito, a primeira dama, Ana Paula dos Santos, causou frisson por sua beleza, em vestido rendado nas cores da bandeira angolana. Mais Antônio Patriota: ele esteve em viagem à Nigéria. Lá encontrou-se com diversas autoridades, como o secretário permanente do Ministério de Assuntos Estrangeiros, Martin

Umohoibhi. • O Brasil doou 300 mil dólares ao Quirguistão, que enfrenta grave crise humanitária, com falta de alimentos. O embaixador Paulo Cordeiro de Andrade Pinto deixou seu posto em Ottawa e assumirá a sub-secretaria-geral para assuntos políticos III do Itamaraty. • Para um grupo de jovens pobres da comunidade africana, é inacreditável um branco integrante de equipe de futebol. Para eles Kaká é ator cinematográfico. • Volta o comentário: há quem

PRÊMIO Em vários países do mundo é crescente o desejo de investir no Brasil, não apenas em razão da Copa de 2014, mas também pelas vantagens oferecidas pelo governo brasileiro e a excelente qualidade das nossas instituições financeiras.

MAIS NEGÓCIOS

BOM GOSTO

Pomona Politis, jornalista, integra a equipe de Ancelmo Gois, em O Globo

veja Celso Amorim como talento ideal para a chefia da Assembleia-geral da ONU. O boato ressoa no mundo. • Aliás, nosso chanceler proferiu palestra na prestigiosa Academia Diplomática de Viena, quando reforçou a necessidade de reforma do Conselho de Segurança da ONU. Países hispânicos da América Latina ficaram a ver navios na Copa, perdedores que foram. Porém a pátria mãe deles, Espanha, tornou-se vencedora.

179

Flashes

Flashes 178_ Master 10 anos 7/28/10 5:12 PM Page 182

Fotos: Paulo Lima, Vinícios Santa Rosa, Neide Costa, Eduardo Mulford, Telmo Ximenes, L. Silva, James Rodrigues, Luiz Roberto, Tico Fonseca, Lincoln Iff

Márcia Zardo foi homenageada pelas inúmeras amigas, com movimentado almoço. Márcia é uma das figuras queridas da nossa sociedade.

Consuêlo Badra, Soraia Faraj Vieira, Cristina Argello, Micida Zardo, Mara Amaral, a aniversariante ao lado da filha Júlia, Suely Nakao, Beth Naoum e Elisete Brito

Alice Bittar e Valéria Leão Bittar

Andréa Ghisi e Sheila Domenici

Moema Leão, Nevinha de Souza e Beth Naoum

182

Gláucia Ferrer e Gláucia Benevides

Solange Ferrer e Ana Lúcia Rezende

Soraia Debs e Suely Nakao

Cleucy de Oliveira

Flashes 178_ Master 10 anos 7/28/10 5:12 PM Page 183

Batizado de Maria Izabel Simões na capela da Igreja N. S. do Perpétuo Socorro, seguido de almoço na residência dos avós Leinha e Odacyr Soares, no Lago Sul.

Maria Izabel com os pais Cristiane e Randolfo Simões

Os avós Claudia Lousa, Odacir e Leinha Soares

Rodrigo e Júlia Soares

Bárbara Sarkis e Luis Eduardo Barreto realizaram sua emocionante união matrimonial na Igreja N. S. do Perpétuo Socorro. A festa foi realizada na casa dos pais da noiva, no Lago Sul.

Os noivos Bárbara e Luis Eduardo

Alice, Lúcia e Salim Bittar

Cecin Sarkis Simão e Darc Sarkis ao lado dos pais do noivo, Marluce e Jorge Luiz Barreto

Ana Rosa e Luiz Sabóia

Lygia Camargo, Eraldo Alves da Cruz Filho e Tânia Camargo

183

CENAS EM FOCO

Flashes 178_ Master 10 anos 7/28/10 5:13 PM Page 184

A designer de joias Miranda Castro ofereceu, em sua joalheria, um delicioso brunch à mãe do jogador Kaká, Simone Leite, às tias do atleta e a algumas socialites. Simone ficou encantada com a beleza das joias produzidas por Miranda e já pensa em realizar uma parceria.

Lucinha Itapary, a bispa e mãe do jogador Kaká, Simone Leite, e Miranda Castro

A filha Vanessa ao lado da mãe Shirlene Rodopoulos e do irmão Paulo

Luciana Albuquerque, Lourdinha Araújo, Eliziane Nunes e Julieta Araújo

Simone Leite e o chef Gutembergue Oliveira, que preparou o brunch

Lançamento do Jade Hotel Home Office, o mais novo empreendimento da construtora Villela e Carvalho. O evento ocorreu dia 22 de julho no Shopping Casa Park.

Diretor-gerente do Casa Park, Ivan Valença, e o gerente de Marketing do Casa Park, César Augusto Silva

Elka Cascão de Oliveira, Ana Amélia Amorim e Carla Amorim

184

Valkyria Vilela, Eduardo Paiva, Lúcia Vilela

Gildásio Holanda, Paulo Baeta e Carlos Carvalho

Diretor da Lopes Royal, Leonel Alves, e o presidente da Lopes Royal, Wildemir Demartini

Eduardo Estrela, Geraldo Estrela, Ludmila Pires Carvalho, Denise Zuba, Paulo Zuba

Flashes 178_ Master 10 anos 7/28/10 5:13 PM Page 185

A embaixadora de Trindad e Tobago, Mônica June Clement, foi homenageada com um almoço, por ocasião de sua despedida do Brasil.

Lúcia Garófalo, Marlene Bacelar e Clotilde Chaparro

Lucinha Itapary, embaixadora Mônica e Palmerinda Donato

Lígia Azevedo, Jacira Abrantes e Antonio Rodrigues

Raimunda e João Henrique Serra Azul com Flávia Marcílio

Thamis e Adilson Peres abriram as portas de sua residência, no Lago Sul, para comemorar os 90 anos do sogro e pai Alberto Peres.

Adilson e Thamis ao lado do casal Alberto e Valéria Peres

Alberto Peres com as netas Lu e Cláudia Peres

André e Francêska Amaral

Adriano e Nathanry Ibiapina

CENAS EM FOCO

Flashes 178_ Master 10 anos 7/28/10 5:13 PM Page 186

Em agradável tarde no Clube das Nações, tomou posse a nova diretoria-executiva dos conselhos deliberativo e fiscal do Clube Internacional de Brasília.

Gabriela Garcia Carranza (presidente), Gabriela Garcia e Carranza (embaixadora do Panamá), e Marlene Bacelar

Cleria Klin, Maria Olímpia Gardino e Zely Ornelas

Divanda Pereira, Brunilde Moraes, Marlene de Souza, Maria Lúcia Moriconi e Maria Olímpia Gardino

Jane Carol Azevedo e Maria Luiza Mathias de Souza

Comemorando o aniversário do sobrinho, Phelipe Lyra, Carol e Raphael Matias abriram sua bonita casa do Lago Sul para uma bela festa junina, animada pelo cantor paraibano Amazan e Banda Forró no Clima.

Clara Lyra (avó), Raphaela (irmã), Daniela (mãe), Phelipe (aniversariante) e Milton Lyra (pai)

Cristiane e Victor Foresti

186

Phelipe Matias (tio), Yarinha Cavalcante, Carol e Raphael Matias (tio)

Antonio e Iza Matias (avós) e Ester de Souza (bisavó)

Flashes 178_ Master 10 anos 7/28/10 5:13 PM Page 187

A empresária Ana Carolina Gonçalves, proprietária da loja Pinky Acessórios, realizou um coquetel em sua loja para comemorar o início das férias.

Janine Santos, Ana Carolina Gonçalves e Aline Aguiar

Doris Giugliani e sua filha Giovana

As empresárias Zaida Alobea e Maria de Lourdes Siffert

Laura Veloso e Ana Carolina Gonçalves

Karla Melo e Tânia Pessoa

Nathanry e Adriano Ibiapina fizeram uma bonita festa com o tema da Copa do Mundo, para comemorar o aniversário do filho João Arthur.

Adriano, João Arthur, Felipe e Nathanry

Patrícia Skaf Dahdah com os filhos David e Nazih

Leonardo Ibiapina e Gabriela Bueno

Os avós José Portela e Maria Helena Ibiapina ao lado da tia Tarcila

CENAS EM FOCO

Flashes 2_ Master 10 anos 7/28/10 6:13 PM Page 188

A cerimônia de casamento de Alexandre Pinto e Luciana Dantas, realizada no mês passado, no Brasília Palace Hotel, foi sem dúvida uma das mais belas festas que movimentaram nossa capital.

Os noivos Alexandre e Luciana

Os noivos com Josias e Luciene

Os noivos com os irmãos

Os noivos com os amigos I

188

Os noivos com Paulo e Mônia

Os noivos com Carlos e Daisy

A celebração

Os noivos com os amigos II

Flashes 2_ Master 10 anos 7/28/10 6:13 PM Page 189

A diretoria do Grupo Froylan reuniu-se para comemorar o aniversário do diretor Cláudio Gama. Foi organizada uma festa surpresa. Parabéns!

Aniversário do diretor Cláudio Gama (Froylan Engenharia)

Cláudio Gama e Iracema Ferreira

Rita Ferreira, Cláudio Gama e Patrícia Gama

Cláudio Gama e Patrícia Gama

Leandro Dias, aniversariante Cláudio Gama e Froylan Filho

Quem aniversariou também foi Ana Luísa, neta da diretora de vendas, Iracema Ferreira. Ela completou 6 anos.

Ana Luísa, a aniversariante

Ana Luísa e avó Iracema Ferreira

CENAS EM FOCO

Flashes 2_ Master 10 anos 7/28/10 6:13 PM Page 190

Miranda Castro reuniu em sua bela joalheria, ao cair da tarde, amigas queridas de Lucinha Itapary, que comemorava idade nova. Foi uma animação total e ela, muito querida que é, foi bem prestigiada.

Miranda Castro com o casal José Antônio Itapary e Lucinha

Alice Bittar, a aniversariante, Miranda Castro, Yara Cury e Consuêlo Badra

Leila Chagas, Tâmara Almeida e Juliana Peres

Lenir Fonseca, Valdete Drummond, Maria de Lourdes Piazza e Priscila Castro

Márcia Lima, Consuêlo Badra e Rosane Rogoski

190

Gilvan Máximo, Isabel Breckenfeld e Wanderleia Castro

Marisa Junqueira e Andréa Nalini

Marly Nogueira e Deborah Menezes