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Mieles de alta pureza y calidad EL DULCE SABOR A ÉXITO

De las laboriosas manos de Eric Dohmann nació en 1958 un producto único en aroma, sabor, consistencia y color. Se trata de Mielmann, una marca de mieles producidas con la mejor calidad en bosques de Itapúa, Alto Paraná y Bajo Chaco.

Una travesía por el caudaloso río Paraná invitaba a los navegantes a hacer una parada obligatoria en Carlos Antonio López, Itapúa, en una de las propiedades de Eric Dohmann, lugar en el que se encontraba un dulce tesoro del cual todos hablaban... Pero al que pocos podían acceder. Fruto de esta primera incursión en 1958 se dan los inicios de lo que hoy es la firma Mielmann, una floreciente compañía dedicada a la producción de las mejores mieles monoflorales de Paraguay.

Fabián Jara Dohmann, nieto del precursor, es quien lleva orgullosamente la posta de esta exitosa empresa familiar. Él ha sabido hacerla prosperar y posicionarla no solo en las góndolas de los principales supermercados y tiendas del país, sino que también ha conquistado importantes confiterías, panaderías y hoteles de Asunción y Gran Asunción. ¡Y hasta ha conseguido ganar varios premios por el sabor y calidad que tienen sus productos! “Estamos en aproximadamente 40 puntos de venta en Asunción, Gran Asunción, Pedro Juan Caballero, Ciudad del Este, Concepción y Caacupé. Queremos seguir creciendo hasta llegar a Encarnación y al Chaco Central”, reveló entusiasmado el emprendedor.

Novedades. Actualmente, Mielmann oferta al mercado 7 tipos de miel que provienen de distintas floraciones: canola, gravillea, obeña y cítricos, producidos en campos de Itapúa. La firma dispone también de otras variedades como las mieles de karanda’y y flores silvestres del Bajo Chaco. Además, cuenta con una miel exquisita de eucalipto, elaborada en la zona de Yguazú.

Las mieles de azahar constituyen la más reciente novedad. Estas se logran gracias a una alianza sellada con Frutika, compañía que pone a disposición sus campos orgánicos con árboles frutales cítricos, donde son depositadas las colmenas. “Frutika recibe un servicio de polinización de sus árboles, nosotros nos beneficiamos con miel y también les damos un incentivo por apostar al cultivo orgánico dejándoles un porcentaje de nuestro producto”, refirió.

Por otra parte, comentó que se encuentran preparando combos especiales que contemplan frascos en sus versiones mini, mediano y grande con y sin trozo de panal. Y, por supuesto, el producto estrella: el panal en caja acrílica. Pero eso no es todo, a esto se suman algunas propuestas cargadas de arte. “Nos pone muy felices que los clientes envíen al exterior nuestras mieles. Por eso decidimos añadir una tarjeta con paisajes del Chaco, pintados por una reconocida artista plástica”, relató.

En la agenda. La exportación forma parte de los planes de Fabián. Al respecto, el emprendedor aseguró que a mediano plazo habilitará un nuevo y amplio local, contratará a más colaboradores y aumentará su capacidad de producción. ¿Más variedades de mieles? Sí, absolutamente. Se vienen nuevas sorpresas, todas ellas con el sello de calidad e innovación que caracteriza a un producto tan noble como el de Mielmann.