KEKIS ESTILO SINALOA

Uno de los postres más ricos y tradicionales, Kekis estilo Sinaloa, no vas a creer su sabor y su textura esponjosita pero con un aspecto delgadito que pareciera que son tortillitas. Consiente a tu familia con este delicioso postre en esta temporada de días nublados.

INGREDIENTES

•2 tazas de Harina de trigo.

•1/2 taza de azúcar.

•1 cdita. de sal.

•1 cda. Esencia de vainilla.

•1 pieza de huevo.

•2 cdas. Mantequilla derretida.

•2 tazas de leche.

•1 taza de leche evaporada.

•Aceite.

•Leche Condensada al gusto.

•Cajeta al gusto.

PREPARACIÓN to que pareciera que son tortillitas. Consiente a tu familia con este delicioso postre en esta temporada de días nublados.

•En un recipiente agregamos la harina, el azúcar, la sal, la vainilla, el huevo, la leche, la leche evaporada, la mantequilla derretida y mezclamos manualmente muy bien hasta que se integre y obtengamos una mezcla homogénea.

•Calentamos un sartén grande y redondo a fuego medio, agregamos 1/2 cda. de aceite. Añadimos un poco de la mezcla con ayuda de un cucharón; movemos inmediatamente el sartén para esparcir toda la mezcla alrededor.

•Dejamos cocinar muy bien por un lado y volteamos. Cuando se vea completamente cocido de ambos lados, retiramos.

•Repetimos esto con el resto de la mezcla.

•Para servir, enrollamos cada uno y servimos con leche condensada o cajeta por encima.

Acompáñalos con el topping de tu preferencia, leche condensada, cajeta, mermelada, fruta, con cualquiera sabrán deliciosos.