IN MAGAZINE 16

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NÚM. 16 AÑO 3 FEBRERO / MARZO 2012

Escenarios de pelicula

para el amor

MAGAZIN E

Patricia

Quintana

amores y sabores

s

La ruta , Dos SUV s del pecado

s

con mucho estilo

BRUNO BICHIR Pasión por el Oficio

SAN ÁNGEL • POLANCO • PEDREGAL • LOMAS • SANTA FE • HERRADURA




editorial

El amor es como una visita a la juguetería. El juguete de moda es el más deseado, aunque un vez que lo tienes te gusta más el de tu mejor amigo. A los pequeños y tradicionales juguetes ningún niño en su sano juicio los pela; sin embargo resultan ser los que mayores horas de entretenimiento les dan. Los electrónicos, por otro lado se disfrutan más jugando en solitario; aunque la tendencia es compartirlos y junto con tu acompañante mover el cuerpo cadenciosamente. En fin, el chiste es que una vez que entres a la juguetería dejes volar tu imaginación y disfrutes cada momento. En este número, INMAGAZINE te propone temas muy ad-hoc para disfrutar esos momentos en pareja. Primero una genial entrevista con Bruno Bichir quien nos cuenta un poco del significado del amor para él. Seguida por un divertido artículo sobre los spots de grandes arrebatos pasionales. También, las recomendaciones de Patricia Quintana para preparar verdaderos afrodisíacos. Finalmente, no te pierdas los tips de lugares de película a donde puedan fugarse un fin de semana. En nuestro afán por ser un medio más atractivo, innovador e interesante nos decidimos a rediseñar INMAGAZINE para a llevarte visualmente a un viaje por el glamour y las últimas tendencias europeas. Te invito a disfrutarla y a darnos tus comentarios.

Sergio Bieletto

directorio

Director creativo y editorial

DIRECTOR CREATIVO Y EDITORIAL Sergio Bieletto

Agradecemos a

inmagazinemx signo

DIRECTOR COMERCIAL José Bieletto

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2 • INMagazine

por el apoyo brindado. Año 3, No. 16, Febrero - Marzo 2012. Fecha de edición: Febrero de 2012. In Magazine es una publicación bimestral de cultura y entretenimiento de 15,000 ejemplares. Su distribución es gratuita en San Ángel, Polanco y zonas aledañas en el Distrito Federal. Editada y distribuida por Signo Producción Editorial. S. de R.L. de C.V. Editor responsable: Mónica Bieletto Peña, Signo Producción Editorial, S. de R.L. de C.V. Núm. de certificado de reserva: 04-2010-102013170200-102. Núm. de certificado de licitud de título y contenido: 15114. Registro de marca: En trámite. Domicilio de la Publicación, del Editor y Distribuidor: Manuel M Ponce #275-1 Col. Guadalupe Inn, C.P. 01020, México, D.F., Tel. 56610886. Impresa en Offset Santiago, Río San Joaquín # 436 Col. Ampliación Granada. C.P 11520, México D.F. Tel. 91-26-90-40



contenido 6 t 8 10 t 14 16 20 t 28 30 32

INteresante Juntos valen oro A tú lado mi patrimonio crece como una flor.

INteresante La Ruta del Pecado El camino a la gloria comienza con una caricia.

INteresante Mercado de Jamaica Donde la dalia y la costilla de adán comparten la flor de la pasión.

INnovadores Galería Mycellium El lugar donde el arte y las alturas tienen un romance.

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Invineyard Champagne Déjate seducir entre suaves burbujas.

INtachable Tendencias Primavera-Verano Entérate cómo lucir a la moda para tu amor.

INone Vacaciones de Golf Entre paradisiacos destinos, haciendo lo que amas.

INtertainment Demian Bichir En la carrera por el Oscar se vale hasta de mojado.

INteresante Chocaliztli Parisino La identidad olvidada.

INcitantes Escenarios de película Rincones para vivir una aventura de amor.

INsaciables Patricia Quintana Aromas y sabores envueltos en seductores platillos.

INnightlife Las Terrazas más hermosas Tu amor al aire libre.

INout La visita de las siete casas Salgan juntos de tour por las cantinas más famosas.

BRUNO BICHIR 4 • INMagazine

Pasión por el Oficio Bruno Bichir desnuda su alma y nos cuenta acerca de su más grande amor: El Oficio de ser Actor. Por Dr. Bolavsky

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INauto 2 SUV's Con asiento trasero reclinable para mayor comodidad.

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INteresante

Son bellos, exitosos y dicen amarse. En una época en que ya pocos creen en cuentos de príncipes y princesas, estas parejas demuestran que la química vende y se hacen millonarias mientras representan las aspiraciones de un mundo ávido de historias rosas.

JUNTOS

VALEN oro s

Por: Gloria Reverte

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Una de las anécdotas recurrentes de Richard Desmond, el magnate inglés de los medios de comunicación y ex pornógrafo, es la que se refiere a la creación del fenómeno David y Victoria Beckham, del cual presume orgullosamente su autoría. Desmond, dueño de la revista OK!, entre otras publicaciones, cuenta que invitó a cenar a la pareja cuando el futbolista y la ex cantante iniciaron su noviazgo. Ustedes son bellos, exitosos y representan las aspiraciones de la mayoría de los británicos. Si me dejan crear un cuento de hadas a partir de su historia, nos haremos ricos, les dijo. A David le ganó la risa y Victoria, al parecer ya dando muestras de su singular olfato para los negocios, sólo preguntó: ¿cómo harías eso? Lo que sigue es historia. En junio de 1999, los Beckham vendieron la exclusiva de su boda a la versión inglesa de la revista y a sus diversas licencias alrededor del mundo. Un número que sólo en Reino Unido agotó casi de inmediato sus tres tirajes de cinco millones de ejemplares, gracias a que Desmond armó un show fastuoso en el castillo de Luttrellstown una edificación del siglo XV situada cerca de Dublín- y no reparó en gastos de decoración, flores, pastel y todos los etcéteras que garantizaran la venta de la revista. Desde entonces, año con año, los Beckham aparecen en el ranking de Forbes dedicados a las parejas más rentables. Se estima que el imperio publicitario que han formado les deja anualmente 30 millones de dólares al año, eso sin contar sus respectivos contratos personales. Y para quien pensaba que las historias de príncipes y plebeyas estaban de capa caída como mito aspiracional, el caso de Guillermo y Kate Middleton vino a darle nuevos bríos a la realeza y a la economía inglesa que sólo con la boda del pasado 29 de abril, se estima que vio aumentar sus arcas casi mil millones de dólares por toda la actividad turística generada alrededor del evento. Mención aparte merecen las ganancias que la nueva Duquesa genera a las firmas encargadas de vestirla, pues nuera de la extinta Lady Di se convirtió a partir de su primera aparición oficial en una embajadora de la moda británica y desde entonces las ganancias de varias cadenas se han visto beneficiadas. Es el caso de Reiss, por mencionar sólo una. De acuerdo con los estados financieros de 2011, la firma pasó de ganar 4.3 millones de libras, a llevarse una ganancia de 8.5 millones. La fórmula, bellos-jóvenes-famosos-y-enamorados parece irresistible para los fabricantes de fenómenos mediáticos, es por ello que la creación de un romance fuera de pantalla parece formar parte de los planes de mercadotecnia de algunas exitosas franquicias en las que todo, hasta eso, parece estar calculado en las sesiones de focus groups. Por eso, no podemos dejar de ver con cierto sospechosismo el lánguido noviazgo de los lánguidos Robert Pattinson y Kristen Stewart, protagonistas de la lánguida saga de Crepúsculo; o a los calculadamente paparazzeados Justin Bieber y Selena Gomez, las nuevas estrellas del fenómeno Disney, como en su momento lo fueron Britney Spears y Justin Timberlake, o Zac Efron y Vanessa Hudgens, parejas, todas, que curiosamente terminaron sus romances junto con los contratos con el estudio.

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INteresante Le recomendamos festejar el Día del Amor en cinco lugares que están en boca de todos aunque no todos los vean como destino amoroso, sólo los atrevidos. Debo confesarlo, no soy un individuo aislado. Tampoco soy ese ser especial que siempre creí encarnar —el cual hice creer a los demás que era. Y al final del día me descubro repitiendo los mismos esquemas y tradiciones que el resto de la gente. Quiero decir con esto que yo también festejo la Navidad, el 15 de septiembre, el Día de Muertos y el Día del Amor y la Amistad, a pesar de que en mi primera juventud me manifestara en contra de esas fechas como un producto de la comercialización destinado a extraer el dinero de la clase trabajadora. Pero cómo resistirme a los ojos de mi amada aquel 14 de febrero donde todas las novias caminaban del brazo de su Romeo con sendos regalos bajo el brazo. Y sí, terminé comprándole un ramo de rosas. Y así, poco a poco, me fui volviendo un ser de tradiciones enraizadas. Pero mi espíritu inconforme me lleva a cuestionarme sobre la oferta que nos brindan tales fechas. Por ello, para festejar el día de los enamorados me resisto a acudir a los carísimos restaurantes que ofrecen un servicio apresurado debido a los tumultos de ese día. Y en las fechas patrióticas o en las vacaciones rehúyo de asistir a los sitios históricos que generalmente son fríos museos y aburridos monumentos. Por eso, este 14 de febrero les propongo celebrarlo en lugares con verdadera historia, sitios de comprobada pasión. He aquí mi lista:

“Cómo resistirme a los ojos de mi amada aquel 14 de febrero donde todas las novias caminaban del brazo de su Romeo”.

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La cabaña de Carlos Loret de Mola y Laura G en La Marquesa. Según las páginas de internet, apenas se desembolsará 800 pesos por ella, y se encuentra lo suficientemente cerca de la capital mexicana para que no desperdicie tiempo viajando, y lo suficientemente lejos de la misma para que admire un límpido paisaje. Usted y su otra mitad podrán deleitar el paladar en el restaurante El Venado y sentirse verdaderos conductores de escándalo en medio de una tormenta de pasión noticiosa.

del La ruta pecado h

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La habitación “Fabiruchis” del Hotel Roma. Ubicado en la calle de Jalapa, en la mítica colonia Roma capitalina, este refugio le brindará una experiencia lujuriosa donde los amores prohibidos se permiten. Sólo una advertencia: no intente retirarse sin pagar.

Calle Presidente Masaryk. Le propongo un día de shopping con su media naranja por esta hermosa calle de Polanco y terminar la jornada con una noche de copas, una noche loca. Y lo mejor: al salir, si los vaivenes inciertos de su automóvil los llevan al cruce con La Fontaine, pueden buscar a un policía y juntos recordarle que es un “asalariado de mier...”, como verdaderas ladies. Quizá puedan coronar su amor saliendo con López Dóriga.

Por: Romeo Tenorio

Lugares con verdadera historia, sitios de comprobada pasión.

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El Hotel Quito de Ecuador o el Camino Real de Monterrey. Puede que su pasión amorosa más bien se manifieste como ensueños deportivos. Por ello le sugiero dos destinos de concupiscencia futbolera. En este par de refugios para el amor y la fantasía usted podrá fingir que es un seleccionado nacional en plena concentración e invitar a algunas mujeres de la vida fácil a departir con usted en esta fecha de tan marcada trascendencia en nuestros corazones. Y créame, si al día siguiente descubre que le han robado objetos de su cuarto o comienzan a circular fotos de usted abrazado a un travestí llamado Yamilé o Gema, no le dé importancia, pues la experiencia habrá valido la pena.

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Hotel Grand Marlon de Chetumal. Si lo que a usted le gusta son los paraísos tropicales llenos de aventuras salvajes le recomiendo viajar a Quintana Roo y hacerse de una peluca “afro”. Quizá podrá coronar su pasión con una sesión de fotos de su pareja sin ropa o vestida de conejita. Pero evite la violencia.

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INteresante

Caminar por sus pasillos es una experiencia recomendable, pues uno pone a prueba sus sentidos.

El Mercado de

Jamaica: tradición y

modernidad

C

Por: Juan Salvo

Los pasillos de este conocido mercado mexicano están llenos de colores y significados milenarios.

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Para ser sinceros, en la actualidad poca gente domina el llamado “lenguaje de las flores”, tan común para nuestros abuelos y con una procedencia tal vez de siglos. Seguramente todos asocian las rosas rojas con el amor pasional, ¿pero se sabe que si se regalan rosas “rosas” es muestra de aprecio o agradecimiento más no de amor? Buscando corregir mi ignorancia me dirijo al Mercado de Jamaica. Ubicado en la Avenida Morelos, entre Congreso de la Unión y Guillermo Prieto, cerca de la estación de metro Jamaica, se encuentra el mítico mercado que este 2012 cumple 55 años. Se trata de un conjunto dividido en dos secciones: Jamaica Zona y Jamaica Vive. Este último es el más famoso en la Ciudad de México si se trata de flores (aunque compite con los mercados Madreselva de Xochimilco, el de las Flores de San Ángel, el de las Plantas de Cuemanco y los Viveros de Coyoacán) y alberga a casi 1,300 locatarios.


Caminar por sus pasillos es una experiencia recomendable, pues uno pone a prueba sus sentidos. Los ojos agradecen la gran cantidad de formas y los colores vivos, tan distintos al concreto y al hormigón del “paisaje urbano”; la mezcla de olores lo trasporta a uno imaginariamente a lugares llenos de naturaleza y carentes de esmog; las distintas texturas de plantas van de lo delicado a lo agresivo, una misma flor puede agradar el tacto y pincharte con sus espinas; y los sonidos familiares, pues no deja de ser un mercado tradicional mexicano: “Pásele, marchantito, qué va a llevar”, “Por aquí, joven, por aquí”. Veo una calavera hecha de flores blancas y pregunto por ella: “Son margaritas, las hace mi sobrino”. “Oiga, doña, ¿y a poco sí las compran? ¿No están muy tétricas?”. “¡Qué va! Si viera, hay para todos los gustos”. Y es que los arreglos florales es otra nota distintiva de estos locales. El paseante puede escoger ya sea los más sencillos (apenas una rosa acomodada dentro de una cajita de plástico trasparente) hasta los más complejos (los que llevan una gran cantidad de

Las distintas texturas de plantas van de lo delicado a lo agresivo.

flores o los que forman las más impensables figuras, como un reno de “Santa”, una rana, una rosa gigante formada por rosas); pero también se puede comprar por ramo, por docena o por flor, depende del presupuesto. Algo que me llama la atención es la mezcla de tradición y globalización, y no sólo lo digo porque es común ver a clientes y marchantes con celular en mano ni porque se insiste en el uso del nombre científico de las plantas, aunque sólo para los estudiosos de botánica signifiquen algo (¿sabían que el nombre latino de la nomeolvides es Myosotis sylvatica y es de origen europeo?), lo menciono porque al ver los accesorios de floricultura y horticultura me da por preguntar sobre el cuidado de una planta que tengo en casa y no florece ni muere, sólo que no conozco su nombre ni cuento con las palabras para describirla atinadamente, ante lo que la “doña” me contesta: “Métase a internet, ahí tenemos fotos de muchas flores; en cuanto vea la suya me dice cuál es”. Y sí, los maestros de la naturaleza viajan por la red y tienen páginas web (www.mercadodejamaica.com).

Retomando mi inquietud sobre el lenguaje de las flores, pregunto a un florista si un conjunto de flores amarillas que me llamó la atención sería un buen regalo para mi novia, y él me contesta que sí, que la pondrá muy contenta. Media hora después regreso al local y quien ahora me atiende es una mujer (¿su esposa?), a la cual pregunto por el mismo arreglo y su significado, y me dice que las flores amarillas expresan celos o temores. ¡Vaya! A pesar de la amabilidad, de la atención, de que parecen ser expertos en plantas, no se debe olvidar que son comerciantes y que en este tiempo de vacas flacas te dirían lo que quieres escuchar con tal de vender.

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INcitante

FIESTA AMERICANA VILLAS ACAPULCO Con modernas instalaciones y estilo minimalista, Fiesta Americana Villas Acapulco te brinda la comodidad y confort para un viaje de familia o negocios. Fiesta Americana Villas Acapulco es el hotel ideal para que junto con tu familia vivas una experiencia inolvidable en el destino turístico más tradicional de México. Ante el majestuoso Océano Pacífico, el hotel cuenta con una de las vistas más espectaculares de la bahía de Acapulco tanto de día como de noche. Ubicado en el corazón de la Condesa, los detalles y espacios lo hacen único para motivar el descanso y relajación en villas privadas totalmente equipadas, además de áreas verdes que se combinan con el azul del pacífico brindando una experiencia inigualable en el puerto de Acapulco, Gro. Debido a su ubicación estratégica, se tienen al alcance de la mano los mejores restaurantes, discotecas y centros comerciales de la zona. Dotado de tres bellas albercas, health club, tres restaurantes, agencia de viajes y un espacio especial para los pequeños, Fiesta Americana Villas Acapulco te brindará unas inolvidables y encantadoras vacaciones.

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Publirreportaje

donde el cielo y el mar se funden EN

armonía p

Regálate unas vacaciones extraordinarias en el hotel Fiesta Americana Villas Acapulco y disfruta con la familia de un merecido descanso y de toda la diversión que te espera en éste maravilloso hotel.

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INnovadores

Innovando en el mundo del

arte m

Por: Julén Ladrón de Guevara Fotos: Arturo Buitrón

La Galería Mycellium Ingenium en el piso 51 de la Torre Mayor, tiene como objetivo constituir un espacio precursor de un cambio en nuestro país y la manera de abordar los aspectos culturales.

Adriana María Martínez, directora de la Galería Mycellium Ingenium del piso 51 de la Torre Mayor, empezó como empresaria del arte con Lorenza Crea, una agencia de comunicación donde se involucraba y apoyaba a artistas. Para ella todo comenzó un día cuando escapó a una boda en Madrid y se le presentó la oportunidad de trabajar en la galería Chile y chocolate de esa ciudad. Desde entonces creció su inquietud por explorar el mundo de las artes visuales y pensar en propuestas innovadoras para cambiar el formato de galería que persiste en México.

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¿Cómo fue tu primer acercamiento con el arte? Toda mi vida estuve rodeada de arte, porque mis abuelos maternos tenían una relación muy estrecha con grandes artistas e intelectuales, pero en definitiva la persona que más influyó en mí fue María Asúnsolo, mecenas y musa de grandes pintores como Siqueiros o María Izquierdo. Ella ha sido mi mayor inspiración por todas las historias que me contaba, por su visión de la vida, su cariño y su belleza.

¿Cómo y por qué te volviste empresaria del arte? Trabajé en la FIL de Guadalajara como coordinadora de proyectos especiales, donde se me dio la oportunidad de cumplir un sueño, que era el de realizar una subasta internacional. Gracias a la asesoría de López Morton todo salió bien. Después de la FIL me encontré con un director de Casa Cuervo y le dije que estaba por abrir una agencia de comunicación que gestaría proyectos que apoyaran siempre a los artistas y a causas sociales; a los tres días me contrató y tuve que armar en menos de lo que pensaba Lorenza Crea, para hacer proyectos con la marca de tequila Tradicional, que entonces apoyaba al cine y a la cultura. Ya con esa experiencia me independicé y así invertí mi tiempo y mis recursos en mis ideas, lo que fue muy atinado porque a pesar de que en los últimos años de crisis económica global todos los mercados han caído, el del arte (sobre todo el contemporáneo) sigue creciendo. A partir de ese momento decidí dedicarme a lo que amo, que es el arte, porque ha transformado y sigue transformando mi vida. La magia que siento cuando trabajo en esto es algo tan increíble que deseo compartirlo, como cuando estás enamorado. También me queda claro que la cultura es precursora de nuevos modelos de pensamiento que a su vez generan nuevas realidades, y yo tengo el sueño de que podemos transformar nuestro país a través de ello.

Con lo soñadora que soy, me encantaría que México creara una tendencia de inversión en el arte a nivel global, porque el talento es un capital tan importante como el agua. En el momento en el que invertimos en talento invertimos en nuestro país. Creando grandes ideas se genera la transformación y me parece increíble que se pudiera activar la economía a través de la creatividad del color y de la magia de quienes soñamos que sea posible tener un mundo mejor. ¿Qué opinas del mercado del arte mexicano contra el mercado internacional? Creo que apenas estamos asimilando la experiencia de años atrás, además el coleccionismo en México se ha diversificado y extendido de 15 años a la fecha, por eso en México hay un mercado nuevo y creciente con muchas posibilidades por explorar.

¿Crees que el formato de galería tradicional sigue vigente o debe ser actualizado? Creo que debe de ser transformado y hay que actualizarlo, porque existen demasiados protocolos que ya no son vigentes y que obstaculizan el desempeño tanto artístico como de mercado. Sobre todo URGE crear nuevos modelos legales y financieros que protejan tanto al artista como al galerista. ¿Cuál es el concepto curatorial de tu galería y cómo llegaste a la conclusión de que era el mejor sistema para ti? Creo que es un proceso de experimentación el que te lleva a lo que deseas. En Mycellium Ingenium cada exposición se realiza con un curador invitado, lo que abre un espectro de visiones y posibilidades. De esta manera los coleccionistas y yo seguimos aprendiendo junto con los curadores, artistas y coleccionistas, además el servicio y asesoría personalizada con calidad humana, hacen una gran diferencia para que todos podamos aprender y crecer a partir del arte.

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INteresante

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Chocaliztli parisino Por: Jesús L. Mondragón Se calcula que a final del siglo XIX se hablaban en México hasta 150 diferentes lenguas indígenas, hoy se reconocen quedan menos de 70.

Al final del Congreso al que asistí en París, Francia y ya dejando atrás el magnífico Parc des Expositions en el tren, platicaba con dos damas Belgas, asistentes al simposio, sobre el viaje del padre de una de ellas a México en la década de los setentas. Me contaba que, con los "recuerditos" que trajo su padre de aquella travesía, ella montó su trabajo final para la clase de Flemish (versión belga del alemán) uno de los tres idiomas dominantes ahí y cuyo aprendizaje es obligatorio en las escuelas Belgas.

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Recordé entonces que, como en Bélgica, en Holanda también se enseña el Frisio o Frisón, que en España las distintas regiones conservan sus lenguas autóctonas como el catalán, el vasco, gallego, etc. y me vino a la mente como hemos sido tan necios a través de nuestra historia en ignorar el enorme y hermoso legado de nuestras lenguas indígenas. A doscientos años de Independencia olvidamos que para 1810, de seis millones de novo-hispanos, cuatro millones eran indígenas (el 66%) y que casi ninguno

de los "padres de la patria" siquiera esbozó un proyecto por la conservación y fomento de los dialectos de nuestras etnias. Nadie planteó en los planes educativos de la Reforma, ni el mismo Juárez (indio de raza pura), enseñar nuestros idiomas vernáculos en las escuelas. Poco hicieron los "europeófilos" porfirianos aunque ya se empezara a resaltar nuestro pasado precolombino. Aún, los hombres de la Revolución, no se atrevieron a discutir el tema.



INteresante

Muy ocupados estaban los intelectuales de la época post-revolucionaria en denostar el pasado español y en idealizar el prehispánico. Cabe recordar que, apenas en el 2005, se ofrece la posibilidad de cantar el Himno Nacional en lengua indígena y que hasta 2010 se hacen y difunden traducciones oficiales al náhuatl, tzotzil, maya, etc. de nuestra Constitución. En el México de hoy, envuelto en un mundo globalizado en donde que la diferenciación parece ser un estorbo, postulo cuan importante es mantener una imagen y personalidad propia (in ixtli, in yóllotl) que nos permita tener una visión particular, como sociedad, de quienes somos y de nuestras capacidades como pueblo con base en la herencia cultural y de raza que tanto nos enriquece. Ejemplo más notable lo hacen los estados europeos que, manteniendo una individualidad que a veces nos parece ridícula, funcionan como un ente único en muchas situaciones políticas y económicas. Una Unión Europea que ha incorporado sus singularidades mientras que actúa como bloque en los ámbitos comerciales, de defensa, etc.

En 1930, 2.3% de la población hablaba lenguas indígenas, para 2010 es el 6.6%.

¿Habremos ya perdido la posibilidad de re-unirnos como mexicanos aceptando, de una vez por todas, que somos hijos de una multiplicidad de razas e idiomas que nos elevan en este mundo moderno y nos presenta como el nuevo "melting pot" del tercer milenio? Pienso que debemos recuperar, junto con la visión romántica de nuestro pasado prehispánico, la riqueza y variedad de nuestros idiomas aborígenes y usarlos como punta de lanza para la integración de una sociedad en que lo bilingüe no se refiera siempre al conocimiento de un idioma indo-europeo sino que incluya a los nuestros. Tal vez si todos supiéramos un poco de tarasco notaríamos que nuestra piel es morena y nuestros ojos son obscuros, bellos y misteriosos, pues conservamos orgullosamente genes indígenas, realmente AMERICANOS. Podría ser que al hablar maya entendamos como ellos inventaron el cero para facilitar sus cálculos matemáticos y lo apliquemos en las nuevas tecnologías. Estoy seguro que leyendo náhuatl encontraríamos en los poemas de Netzahualcóyotl respuestas a nuestras dudas existenciales que reconfortarían nuestra alma en momentos difíciles. A manera de dato enciclopédico existen en México 11 familias lingüísticas indígenas: Álgica, Yuto-nahual, Cochimí-yumana, Seri, Oto-mangue, Maya, Totonacotepehua, Tarasca, Mixe-zoque, Chontal de Oaxaca, Huave.

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De las anteriores derivan 68 agrupaciones lingüísticas principales: Akateko, amuzgo, Awakateko, ayapaneco, cora, cucapá, cuicateco, chatino, chichimeco jonaz, chinanteco, chocholteco, chontal de Oaxaca, chontal de Tabasco, Chuj, ch'ol, guarijío, huasteco, huave, huichol, ixcateco, Ixil, Jakalteko, Kaqchikel, Kickapoo, kiliwa, kumiai, ku'ahl, K'iche, lacandón, Mam, matlatzinca, maya, mayo, mazahua, mazateco, mixe, mixteco, náhuatl, oluteco, otomí, paipai, pame, pápago, pima, popoloca, popoluca de la Sierra, qato'k, Q'anjob'al, Q'eqchí, sayulteco, seri, tarahumara, tarasco, Teko, tepehua, tepehuano del norte, tepehuano del sur, texistepequeño, tlahuica, tlapaneco, tojolabal, totonaco, triqui, tseltal, tsotsil, yaqui, zoque y zapoteco. Nuestro país, con un 10% de su población indígena y casi todo el resto mestizo, con 6.6% de hablantes de una lengua originaria, debe sacar de su diversidad de idiomas y culturas ancestrales y de la mezcla afortunada con la cultura europea que da origen a nuestra raza una identidad propia, orgullosa y potente. Vaya pues esta pequeña reflexión de llanto-chocaliztli parisino provocada, tal vez por la nostalgia...



INcitante

Encontrarse con el amante es descubrir el paraíso. Avasallados por la experiencia del encuentro, los amantes harán de este momento algo sublime, pues para ellos siempre será territorio ganado para el amor.

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Escenarios de pelicula para el

amor l

Por: Olinka Ávila

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“Existe entre nosotros algo mejor que un amor: una complicidad.” Marguerite Yourcenar

© Copyright 2012 Rex Features

Hay lugares en el mundo que se han hecho famosos porque fueron lugares donde alguna pareja protagonizó una historia de amor que hizo época. Uno de estos lugares es el museo Casa de Kimberly mejor conocido como la casa de Richard Burton y Elizabeth Taylor, ubicada en Puerto Vallarta, Jalisco. Burton y Taylor se conocieron y enamoraron en Roma durante el rodaje de Cleopatra, estando ambos casados con terceros. Sin embargo, fue durante la filmación de la película “La Noche de la Iguana” cuando decidieron alquilar la Casa Kimberly haciendo de este lugar su refugio. Un año más tarde, Richard Burton la compró para regalársela de cumpleaños a Liz. La casa Kimberly se construyó en 1958 por el arquitecto Guillermo Wulf y está ubicada en la cima de una colina; cuenta con una vista espectacular a la Bahía de Banderas. Liz Taylor fue la propietaria del lugar hasta 1990, después la casa se convirtió en hostal y museo, conservando en ella muchos objetos personales de la pareja. México es un lugar lleno de rincones dignos de ser marco de historias de amor como esa. Además en Puerto Vallarta, frente a la Bahía de Banderas, se encuentra el Hotel Des Artistes del Mar, en donde cualquier pareja de amantes entenderá por qué éste destino turístico de nuestro país fue escenario para una de las historias de amor más bellas y escandalosas de Hollywood.

Ahora que si de refugios amorosos se trata, La Casa Sierra Nevada en San Miguel de Allende, Guanajuato, es una opción de primer nivel. Este hotel Orient- Express cuenta con hermosas suites decoradas al estilo colonial enmarcadas entre jardines. Además de que cuenta con su propia escuela gastronómica donde los huéspedes pueden aprender a hacer delicias de la cocina. Otro hotel-boutique escenario ideal para una historia de amor estilo Taylor- Burton, es el hotel Azulik en Tulúm, Quintana Roo. Este hotelito decorado con especial esmero, cuenta con sólo 15 villas y sólo hospeda parejas. Se ubica frente al mar Caribe y tiene un muelle privado donde se pueden organizar cenas para dos.

Para los amantes del bosque y la privacidad, el Hotel Rodavento en Valle de Bravo es una excelente opción. Cuenta con una arquitectura única que logra integrar la funcionalidad con la belleza del paisaje, haciéndolo el refugio ideal para el romance. Indudablemente el amor requiere de voluntad para ser vivido y bien lo dicen por ahí, la creatividad hace al amante. Buscar el escenario ideal para vivir una historia de película es parte de eso. Sin lugar a dudas, México cuenta con espacios para todos los gustos. Como dijo la gran escritora francesa Marguerite Yourcenar acerca de lo importante: El amor y la locura son los motores que hacen andar la vida.

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INvitados

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Pasion por el oficio 2

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Por Dr. Bolavsky


Bruno Bichir Nacido en la Ciudad de México, Bruno Bichir es uno de los actores más talentosos y destacados en la escena mexicana, además de ser hijo de la actriz y cantante Maricruz Nájera, y del también actor y director Alejandro Bichir. Bruno ha dirigido o actuado en múltiples obras de teatro y participado en más de 20 películas por lo que ha sido nominado por lo menos 7 veces para el premio Ariel, hermano de los también actores Demián y Odiseo Bichir, Bruno platica con In Magazine y nos cuenta de su oficio, amores y proyectos.

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INvitados

¿Quién te enseñó a actuar? Creo que sería injusto si no se lo adjudicara a mis padres. Mi madre y mi padre son los responsables de la carrera de mis hermanos y la mía, y también diría que todos aquellos con los que he trabajado, que he tenido la oportunidad de trabajar desde que yo tenía 6 años. El Maestro Luis Gimeno que es la primera persona con la que interactué en una escena, pasando por amigos de mis padres como Bonilla, Balzaretti, Cesar Bono, Octavio Galindo, y después mucha gente que se fue sumando, a la experiencia de verlos trabajar, de admirarlos y en algunos casos de compartir la escena con ellos en la Compañía Nacional de Teatro que Fundaron Luis Gimeno y el Maestro José Solé en los años 70s.

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Ahora que está de moda, ¿cuáles son los 3 libros que marcaron tu vida? Bruno suelta una carcajada y contesta: Hay varios y son más de 3. Eventualmente cuando me hacen la pregunta digo que todo Shakespeare, ahí ya hay más de 10, todo Shakespeare tiene una influencia importante en mi persona, pero hay un libro que me marcó en la pubertad, que fue Momo de Michael Ende que todavía me parece entrañable, por eso cuando doy alguna plática a jóvenes o estudiantes que no son muy afectos a la lectura siempre recomiendo leer esta obra, y cada vez que pierdo el hilo de la continuidad de leer, me leo algún libro de Paco Ignacio Taibo II, soy fan de Paco Ignacio, me parece muy digerible, muy inspiradora, muy emocionante. “La historia del ojo” de George Bataille, me movió en la adolescencia, la obra de Paul Auster y actualmente la “Crónica de pájaro que da cuerda al mundo” de Murakami me parece brutal, un libro espléndido.

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INvitados ¿La música es una de tus pasiones? La música me gustaba mucho desde la infancia, era fan de los Beatles, y los sigo oyendo, escucho a Beethoven que mi papá nos ponía mucho de niños, y a partir de esas dos influencias se deriva mi gusto por la música clásica y por el “rocanrolito”. También había mucha música de protesta, te estoy hablando de fines de los sesentas y principio de los setentas, recuerdo conciertos al aire libre de Oscar Chávez, y en las manifestaciones, yo nací en Tlatelolco y nos tocó el 2 de octubre siendo muy niños, recuerdo haber marchado en Reforma en 1973 siendo un niño por el asesinato de Salvador Allende en Chile.

“Soy un músico frustrado”. Me gusta mucho el jazz eso no me lo inculcaron mis padres, eso vino después. Soy un músico frustrado, me hubiera gustado ser músico, todavía no pierdo la esperanza de formar un trío de jazz y tocar en algún bar perdido de la carretera de Tijuana. Toco precariamente la guitarra, me gustaría tocar el bajo, tengo escritas unas 30 canciones pero las tarareo, me las he aprendido de memoria porque no sé escribir música, pero es algo por lo que siento una extraña fascinación. Quizá y sólo Quizá es porque cuenta la leyenda que mi madre cantaba en la radio en Torreón.

Platícanos de tus padres. Mis padres se conocieron en Gómez Palacio, Durango haciendo teatro, mi padre viniendo de Lerdo, Durango, mi madre de Torreón, Coahuila; vinieron a la Ciudad de México, aquí nacimos nosotros, cuando yo nací mi padre ya era director de teatro y mi madre seguía trabajando como actriz, ellos participaban en programa del Instituto Nacional de Bellas Artes que se llamaba teatro Trashumante, que hacía que grupos de teatro llevaran obras a zonas marginadas o zonas rurales, y nosotros íbamos con ellos, entonces aprendimos mucho de ver a sus amigos, a sus compañeros de trabajo, de verlos trabajar. Hace un momento mi padre y yo seguíamos hablando del quehacer dramático, toda mi infancia era una casa de locos porque las pláticas de sobremesa del desayuno, comida y cena eran alrededor de la Muestra Internacional de Cine o de tal o cual festival de teatro, de ellos aprendí mucho, de lo que se comentaba en casa, del placer de disfrutar del arte, de la música, del teatro, del cine, de la pintura, del ballet, y con mis hermanos jugábamos a hacer música, a que nos íbamos de gira en una camioneta, claro dentro de la sala de la casa.

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“Estoy enamorado del amor y adoro la coquetería a través de las letras”.

Es Febrero, háblanos del amor en la vida de Bruno Bichir. A mi me mueve el amor, aunque a veces no lo profese como me gustaría y no le dedique el tiempo como debería, porque creo que uno debe dedicarle tiempo al amor, creo que puede uno pecar de omisión. Tengo una obsesión por las bailarinas, yo creo que de niño vi mucho teatro y mucha danza, y los cuerpos estéticos, estilizados, femeninos, ataviados con mallas, de verdad se me volvió un fetiche, una obsesión muy concreta; no hay mayor felicidad que ver la pierna desnuda. Pero mi primer amor fue a los seis años, era una niña que se llamaba Cristina, algo, y te confieso que durante más de 10 años pensé en poner un anuncio en el periódico con la foto de la primaria y con un círculo alrededor de su cara y decir, si alguien la conoce o la ha visto hágamelo saber, fue una obsesión muy fuerte, no me acuerdo de su apellido, pero era una pequeñita muy bonita, de rasgos físicos europeos, casi hasta rusos, de pelo quebrado probablemente hasta el ojo azul, yo era un niño, ya ni me acuerdo, y como si fuera de película, en la foto está volteando y se le ve media cara y es mucho más misteriosa, ese fue mi primer amor. Y luego inicié una cruzada romántica y mucha gente me dijo que yo estaba enamorado del amor y eso hasta me llegó a ofender y ahora lo empiezo a entender, no es que me halague pero lo entiendo, yo me enamoré de un ideal, del concepto del amor y no de una persona, y eso hace que tenga 44 años y esté soltero.

He tenido parejas estables importantes, que me han cimbrado, que he vivido con ellas 3 años, un año, seis años, que ya considero divorcios, ya llevo como 5 divorcios a la fecha, ya estoy muy ciscado y no es tan fácil que me entregue a una persona, pero curiosamente recuerdo las palabras de un profesor de psicología: “En el amor hay que aventarse sin paracaídas, y por más que te revuelquen y sientas que te mueres, tienes que volver a arriesgarte.” Y cuesta trabajo pero recuerdo esas sabias palabras y trato de remontar el marcador. Me gusta mucho escribir, me gusta mucho la poesía, te confieso que me gusta enviar mensajes amorosos por el teléfono, desde cariñosos hasta pasionales-sexuales, me gusta la coquetería de las letras. Bruno participa actualmente en 2 obras, en una como director y en la otra actuando y nos platicó de esos proyectos. Estoy actuando en Traición de Harold Pinter en donde vivimos el absurdo cotidiano, doloroso, íntimo, de lo más recóndito de la psicología del alma, y yo quería montar esta obra con mis hermanos pero pasó el tiempo y cada quien tenía sus compromisos, y de repente Marina de Tavira y Enrique Singer me hablan. Traición me parece un proyecto indispensable en mi vida, porque es muy importante hablar de las traiciones, de todo tipo, no sólo traición amorosa, traición a los principios del amigo, al amor, a la literatura, a la familia, y sin duda muy inquietante, por algo Pinter es premio Nobel, ésta obra es un gran espejo, en donde el espectador se puede reconocer. Es un viaje de emociones, con ideas inteligentes, por eso no podía dejar de hacerla. El otro proyecto que tengo, es la dirección de la obra Nadando con Tiburones, bajo la producción de Claudio Carrera, Tina Galindo y Ocesa, la cual nos ha dado grandes resultados. Ahí estoy trabajando al lado de mi hermano, Demian y Ana de la Reguera.

“Traición, es un gran espejo en donde el espectador se puede reflejar”.

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INsaciables

“La cocina es la alcachueta de un momento sublime.”

Patricia

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y sabores

S

Patricia Quintana ha dedicado 45 años de su vida a la investigación y rescate de los orígenes de la gastronomía mexicana enraizada en los pueblos indígenas y es portadora del título de Embajadora Culinaria. Además es la anfitriona del programa “Aromas y sabores” debido a que está considerada en el extranjero como la chef mexicana más importante.

Quintana amores

Por Iker Arango


¿Cómo se crea un platillo propicio para el amor? Yo creo que generando alquimia, porque la alquimia es la pasión y los ingredientes la generan a través de la sensibilidad que emana del tacto, de la vista, del oído, del olfato. Además, es la tierra la que nos provee de todas estas formas que hacen que afloren los sentimientos y que después uno transforma en amor para el ser querido al bendecir los alimentos, así una se transforma en una maga porque esa bendición está colmada de mucho amor y de mucha energía. Esa energía se transforma en una entrega, en comprometerse, en transformar un alimento en un elemento sublime, y es ahí donde radica lo afrodisíaco de la comida. ¿Qué elementos de la gastronomía mexicana nos remite a la celebración del amor? Muchos, casi todos. Por ejemplo, el cacao se fermentaba a lunaciones, en ciclos que tienen que ver con la fertilidad y el chocolate se hacía con especias como la pimienta y con todo aquello que hace palpitar más rápido el corazón y que te da energía. Además, para prepararlo hay que meterlo en agua ardiente y frotarlo con el molinillo para que se haga una espuma una efervescencia de los sentidos. El chocolate es todo un emblema y más en nuestros días, donde se hace con forma de corazón manifestando una dualidad. Por eso es tan importante la comida en una celebración así. Después de las fiestas religiosas vienen las de la pasión. Primero es la cena de Navidad, después la rosca de reyes y luego el día de la Candelaria con sus tamales, pero una vez que comienza a prepararse la tierra para que sea fértil para las cosechas, cuando cambia el color de su piel y caen las primeras gotas de lluvia para que todo florezca, se festeja a la vida es por esto que el amor también se celebra en la mesa y para ello existen ingredientes especiales. ¿Qué platillos recomienda para esta celebración? Estos platillos pueden ser muy sencillos, si no quieres cocinar puedes ofrecer caviar con galletas y champaña o poner ostiones en una copa de hielo picado, acompañados con aceite de oliva, chile verde y cebolla picada o tan sólo por salsas picantes. Para los más elaborados, se puede preparar un chile ancho, que tiene una connotación erótica: lo rellenas de aguacate, que tiene vitaminas y lo dejas marinando en un escabeche con un poco de piloncillo, con cangrejo a la vinagreta, al natural o en un cebiche. ¿Cómo se maridan estos platillos? Con un buen brindis, ¡pero que suenen las copas para que realmente traiga la suerte! Cuando hay un gran maridaje de un vino y de varios detalles bien cuidados, como una mesa puesta con imaginación, el choque de notas que juegan en el paladar te provocan un orgasmo múltiple. Al crear esos ambientes disfrutas todo lo que has planeado, aunque los momentos sublimes sean efímeros, vale la pena. Estos se acaban para un nuevo comienzo de entenderse, mirarse y sentir al otro ser.

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INnightlife

Amor al aire

libre n

En el mes del amor y la amistad agasaja a tu pareja con la calidez, elegancia y vanguardia de las terrazas que In Magazine trae para ti.

PIEGARI Piegari es una empresa especializada en brindar servicios de gastronomía de alta calidad que posee más de 16 años en el mercado. De esta manera, ofrece hoy a sus clientes excelencia en el servicio y la calidad argentina a través de una hermosa terraza ideal para los drinks con los amigos o un momento romántico bajo un escenario de tranquilidad y elegancia. Av. De la Paz, Nº 6, San Ángel. Tel: 5550-3535 www.piegari.com.mx

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RESTAURANTE VARELA Los amplios espacios y exquisitos detalles en su decoración, hacen de la terraza del nuevo Restaurante Varela un lugar acogedor de distinguido ambiente y elegancia absoluta con lo mejor de la comida argentina. Centro Comercial Antara Fashion Mall Ejército Nacional 843, Planta Baja (junto a Casa Palacio), Col. Polanco Tel.52807431, 52807774 www.varelarestaurante.com

LA PALMERA Especializada en comida italiana y mediterránea, el restaurante La Palmera Altavista cuenta con la mejor terraza techada del sur de la ciudad, donde se puede degustar una gran variedad de vinos nacionales e internacionales este 14 defebrero y pasar un rato inolvidable. Altavista 132, Col. San Ángel Inn. Tel.5503768 www.lapalmera.com.mx

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INout

La visita

de

las

siete casas u

Por: R.J. Cerón

Un reto al paladar y a la garganta para compartir en pareja.

Una excursión por el Centro Histórico con su nuevo rostro —edificios remodelados, aceras dispuestas al transeúnte, más seguridad— bien vale la pena. Es un paseo obligado para quienes sienten pasión por la tradición y lo contemporáneo. Aquí proponemos una visita que dista de lo meramente turístico: la visita de las siete casas. Un reto, un acercamiento al corzaón de sus cantinas. En tiempos de la infancia, cada vez que se acercaba semana santa, sabía que habríamos de visitar —en jueves santo— las siete iglesias cercanas a mi barrio: era una tradición obligada. Hoy en día la tradición continúa, aunque para algunos se ha trastocado en un acto entre pagano y divino. Las casas han cambiado, ahora, el reto es visitar siete casas donde se brinda, se conversa, se recuerdan momentos inolvidables y se hacen apuestas y proyectos sobre el futuro. 32 • INMagazine


Estamos hablando de algunas de las cantinas más emblemáticas de la historia de nuestro Centro Histórico. La apuesta es atravesar el barrio e ir poniendo, entre tragos y comida, nuestra voluntad —y aguante— a prueba. La expedición comienza desde los lindes, en la Hosteria La Bota, un lugar ya mítico junto al Claustro de Sor Juana, en el callejón de San Jerónimo esquina con Isabel La Católica. Este es el sitio de partida. Una cantina no tradicional donde jóvenes estudiantes comparten el lugar con turistas, parejas en busca de un lugar para conversar o poetas que leen sus poemas a cambio de una cerveza. Hay bancas afuera, una de ellas del artista Pedro Fiedeberg, su famos mano. La música es parte fundamental en este lugar, música alternativa se combina con cumbias o José José.

Aquí, para irse calentando para la caminata que seguirá, es buenísimo detenerse a probar algunas de sus pizzas así como de sus piqueos tipo español, y una cervecita para calentar motores. Caminando hacia el Barrio Chino (un must que nadie debe perderse), se encuentra La Mascota, la original, una cantina enclavada entre Oriente y Occidente. Se encuentra en plena calle de Dolores. El ambiente es clásico, empleados, familias, y uno que otro escritor o artista en busca de nuevas experiencias estéticas. Porque La Mascota no sólo tiene uno de los mejores Chamorros en su jugo de la ciudad, es un lugar donde desde la decoración (carteles de chicas en paños medianamente menores, florecitas de plástico, pirámides de acrílico llenas de agua con moneditas doradas, doradas y falsas, falsas) hasta el cantinero transportan al más arriero a un sitio de encanto y seducción etílica.

“Estos ambientes transportan al más arriero a un sitio de encanto y seducción etílica”. Aquí vale la pena brindar con un buen par de tequilas. Si se quiere experimentar el México bronco, nada más dé un paso a la puerta de al lado, la cantina Tío Pepe, con 148 años de historia, es de esas donde todavía se sirve de verdad: ¾ de licor por ¼ de refresco. La concurrencia, casi al 100% masculina, otorga uno de los mejores horizontes del mundo del trago y los compadres. Una evocación a Buñuel, una escena contemporánea sacada de los orígenes de lo patriarcal. Caminar por el Centro Histórico se ha vuelto una experiencia que recrea la vista, el espíritu y el paladar. Se recorren sus calles con ligereza, así, nada más andando como entre nubes. La cuarta casa es la cantina La Villa Madrid un refugio paradisíaco regenteado por una mujer, Gloria González. Este es un salón familiar, se bebe y se come comida española. Las lámparas redondas que cuelgan del techo evocan una época cercana a los cuarenta. La cerveza es de barril (como debe ser) y es bueno tomarse una bien fría campechana (cerveza clara y cerveza oscura, recomiendo 60% de clara y el resto de oscura, una delicia). La concurrencia es de parroquianos, extranjeros y vecinos trasnochados. La música es decadentosa, con ese swing de lo viejo que trae recuerdos de infancia. Resista, apenas vamos a la mitad. Para sentirnos en el reino del postín llegamos al Bar Mancera, refugio de banqueros, joyeros, oficinistas de alto rango y caminantes extraviados en

busca de paz y un buen trago, lo mejor un whisky en las rocas. La edad promedio es de 50 años en adelante, el juego preferido, el dominó. La concurrencia es casi la misma desde hace décadas. El lugar se guarda entre los mejores tesoros del Centro Histórico, casi nadie lo conoce. A media luz, con sus enormes cuadros de copias como la de “Los Borrachos” de Velásquez y su majestuosidad, con sus dorados y oropeles, con sus querubines que nos miran desde los techos. Ruido ensordecedor, gritos, llanto, ha perdido el América. Qué pena... El Salón Corona abre sus puertas a todo tipo de emociones. Tradicional, como el ya clásico partido América-Chivas, este es ÉL lugar indicado para ver fútbol en el Centro. Lo es también para terminar una buena noche después de una presentación de un libro o para curarse la resaca en un domingo a medio día.

Periodistas, familias, artistas, escritores, parejas,músicos,oficinistas,parroquianos, solitarios, etcétera, son su público cautivo. Si usted llega hasta la última cantina, lo felicito, ha trascendido, beber y comer en siete paradas. Para terminar esta visita de las siete casas, todas ellas de primerísimo nivel, cerramos garganta ante la majestuosa vista de la Plaza del Zócalo, en la terraza bar del hotel Majestic, por este lugar han pasado López Mateos, Ruiz Cortínez, Carlos Monsivais, José Luis Cuevas, entre mucha de la crema y nata de lo más granado de nuestra política, cultura, letras y sociedad. Un final feliz, un poco tambaleante, pero con la seguridad de haber cumplido cabalmente el ejercicio de ser un devoto de los placeres de la vida.

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INvineyard

CHAMPAGNE:

pasión que se comparte

F

Por: Liliana Toledo

Burbujas y delicada espuma para celebrar al amor. El champagne es una bebida que nunca puede faltar si de ocasiones especiales se habla.

No hay nada más gratificante y bello que celebrar fechas especiales descorchando y escuchando el clásico sonido del Champagne, eso sin hablar de su peculiar aroma y lo extraordinario de su sabor burbujeante, símbolo de perfección, buen gusto y distinción. Hoy existen diferentes tipos de Champagne: Brut, Brut Millesimé, Demi Sec, Rosé, Blancs de Blancs, Blanca de Noirs, Cuvées; sin embargo, el Champagne es un vino espumoso, elaborado conforme al método champenoise o tradicional de la región de Champagne al noroeste de Francia. Se vendimia a mano en la mayor de las veces, los varietales que se usan para su elaboración son Pinot Noir, Chardonnay, & Pinot Meunier, el chamapagne Blancs de Blancs es elaborado de 100 % Chardonnay. Pero lo que lo hace una delicia es su proceso de fermentación en dos fases. La primera en cuba y la segunda una vez embotellado, en donde se pueden agregar azúcares y levaduras. El champagne es generalmente blanco, aunque existe el rosado y entre sus características está la burbuja fina y de larga permanencia.

El nacimiento de esta peculiar bebida protagonista de las más romanticas celebraciones lo encontramos en 1638 cuando nace Pierre Pérignon, a quien le atribuyen la creación del método Champenoise, es posible que él haya mejorado una técnica que se venía aplicando anteriormente. Pero es indudable su aportación para convertir al Champagne en un vino de lujo, gracias a sus normas de vendimia y a su idea de elaborar los distintos pagos por separado, tal como continúa haciéndose en la actualidad. A lo largo de la historia, varios personajes han sido parte fundamental en el proceso de refiniación de esta delicada bebida. En el siglo XVIII es Nicolas Ruinart, creador de la primera bodega de Champagne y en el siglo XIX otro personaje clave en la Champagne es Nicole Barbe Ponsardin, la “Viuda de Clicquot”, gracias a ella aparecen las técnicas de degüelle y del removido. En 1816 encarga una enorme mesa perforada con agujeros en los que introducía las botellas invertidas. De esta forma se juntaban allí los posos y después abría la botella y los eliminaba. Les deseo una extraordinaria celebración en un interminable rio de burbujas. . .

En nuestro país tenemos la fortuna de contar con muchas marcas como Dom Perignon, Moët Chandon, Taitinger, Bollinger, Roederer, Cristal, Krug, Lanson, Laurent Perrier, Piper Heidsieck, Mumm Cordon, Pommery, Veuve Clicquot, y recientemente llegó Armand de Brignac, catalogada como la mejor champagne del Mundo, con un tono dorado oro impresionante.

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INtachable

Tendencias primavera-verano 2O12 B

Por: Paula Rebolledo. Irradiando juventud, es tiempo de atreverse un poco y exponer nuestra piel al cĂĄlido sol de esta ĂŠpoca.

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La primera-verano de 2012 viene con buen gusto e irradiando juventud, sobre todo para las que tienen piernas largas y bien torneadas. Las minifaldas con lentejuela combinadas con alguna blusa vaporosa, larga y de seda es lo de hoy; pero ojo, los colores a juego deben ser sobrios para no caer en lo vulgar.

Los accesorios de preferencia lucirán mejor si son de tamaño mediano y sin demasiadas figuras o con muchos colores, para que sean un acompañante sin protagonismo, sólo así la sobriedad nos ayudará a portar con elegancia estas propuestas tan atrevidas que los diseñadores de moda internacional traen para el último jalón del primer semestre del fin del mundo. Muy recomendado lo chic hippie tirándole a chic y el cabello suelto, pero bien peinado, ensortijado y con gallos milimétricamente calculados. Los hombres pueden seguir navegando por la vida a la “descuidé” mientras porten linos y mezcillas que no sean deslavadas, playeras de algodón onda Venecia y zapatos que parezcan mocasines italianos.

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INfalibles

COAH POPPY WILLIS Con vachetta natural, color-block de piel italiana de becerro encerada y otras pieles con textura magnífica, los bolsos COACH de primavera 2012 están impregnados de colores vivos y son considerados artesanías de piel de los 70’s.

EMPORIO ARMANI El pasado regresa con elegancia, un legendario modelo oversize que hiciera una prenda indispensable en el armario deJaqueline Kennedy,hoy se viste de sofisticación en terciopelo. Textura inigualable, definición de suavidad, confort y sofisticación. Una exclusiva edición Emporio Armani que no debes dejar pasar.

SPORT PRADA La perfecta creación del concepto de elegancia deportiva se define sin duda alguna como PRADASPORT.Este modelo solar envolvente para caballero cuenta con líneas metálicas que combinan una asombrosa sensación de dinamismo y sofisticación.

COAH FOOTWEAR Esta primavera, Coach toma un enfoque elevado para zapatos de hombre con unos tenis de piel edición limitada diseñados para celebrar el patrimonio de la marca. El Robert Leather Sneaker con forma de bota es una artesanía hecha exclusivamente para la marca en Italia.

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BURBERRY BEAUTY Frescos y luminosos tonos ofrece la nueva colección primavera-verano 2012 de Burberry Beauty. Tonos de labios luminosos que se complementan con tonos naturales en ojos y mejillas rosadas, es el look que Burberry Beauty propone para primavera, basados en tonos traslúcidos inspirados en el trench icónico de la marca.

insolentes OBJETos del deseo BURBERRY BODY Burberry Body es seductora, sensual, elegante, atemporal, única e inolvidable. Todo el mundo es Burberry Body, porque es una actitud y un estado de ánimo. Moderna, sofisticada y delicada como solo las notas naturales de la rosa e iris pueden dar fundidas con notas altas amaderadas, representa todo un objeto de deseo.

c

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INstantes

Moda, glamour, fiesta y

playa p Por: Hadad-Ezer Hani

Cozumel y Playa del Carmen fueron testigos de un fenómeno que, sin lugar a dudas se colocó como la mayor celebración de inicio de año: El Mercedes-Benz WinterBeach

El evento más esperado del año, al que asistieron aproximadamente 60 mil personas, tuvo sede en la Riviera Maya en su sexta edición. Un festival de playa donde se conjugan lo mejor de la moda y la música, a través de pasarelas, fiestas, yates y cenas exclusivas al más puro estilo de Mercedes-Benz, conformó la sexta edición del evento en nuestro país.

Diseñadores de la talla de Calvin Klein, Jorge Duque, Kris Goyri, Love is Back, Onda de Mar, Pineda Covalin, Alejandra Quesada y David Salomón, fueron los protagonistas de este magno evento.

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auto

POR JOSÉ RAMÓN ZAVALA

Mazda CX-5 Un Divertido Impulso

La CX-5 tiene todo el “Zoom-Zoom” de la marca ya que es bastante divertida en el manejo dándole un toque un tanto deportivo. Posee un motor de 4 cilindros con 24 válvulas que nos dan 155 hp @ 6,000 rpm. El uso de materiales más ligeros contribuyen bastante a que el manejo sea divertido y aunado a la rigidez de los mismos hacen que podamos llevar el vehículo a sus límites con confianza. Dispone de una transmisión automática de 6 velocidades que combina las ventajas de una transmisión continuamente variable, una con clutch dual y una convencional y para los más entusiastas también existe una transmisión estándar igualmente de 6 velocidades.


, Dos SUV s con mucho estilo

INauto

La cuarta generación de la Honda CR-V llega al mercado mexicano, acompañada de una serie de cualidades y conveniencias que harán de esta SUV la opción ideal para el consumidor que busca, entre otros atributos, tecnología, diseño, conveniencia, calidad y los mejores rendimientos de combustible y seguridad para sus pasajeros.

Honda CR-V La Nueva Generación

Asimismo, cuenta con el sistema de manejo ECON, el cual modifica las características de funcionamiento del vehículo para una mayor eficiencia de combustible. También, una cámara de reversa que ofrece una perspectiva de lo que hay detrás del vehículo.

La nueva generación de la Honda CR-V 2012, se encuentra disponible en nuestro país con las versiones: LX, EX, EXL y EXL NAVI.

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Ford Escape Una SUV con carácter

Esta SUV irá a límites aún mayores con el debut de un modelo totalmente nuevo que cuenta con 11 nuevas funciones exclusivas y una economía de combustible que se proyecta, supere a cualquier vehículo de su tipo en el mercado actual.

Escape ofrece una fuerte economía de combustible que viene del motor disponible EcoBoost de 2.0 litros que ofrece 237hp o motor EcoBoost de 1.6 litros de 173hp, los cuales están emparejado a una transmisión de seis velocidades con calibración especial SelectShift Automatic™, que es estándar y permite a los conductores el controlar la selección de velocidades manualmente desde un interruptor del lado izquierdo de la palanca de cambios.

¿Sabías que? A lo largo de 37 años, BMW ha vendido más de 12 millones de automóviles pertenecientes a la Serie 3. Innovación y tecnología se compaginan para brindar nuevos diseños cada generación dotados de una gran comodidad, seguridad y potencia. BMW Serie 3 optimiza el peso y la economía en el consumo de combustible; así mismo, cada vehículo es un ejemplo de la elegancia característica de la marca.

Presentado por:

BMW Imagen Motors


INone

El Golf

en las vacaciones o mejor aún, vacaciones de Golf

Por: José Acevedo

Existen 2 máximas que dicen: mi peor ronda de golf siempre será mejor que un gran día en la oficina; y por más que digamos que somos quienes llevamos los pantalones en la casa, la mujer es quien decide a dónde vamos de vacaciones (entre otras miles de cosas).

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El Golf es un deporte tan adictivo que independientemente de las edades de nuestros hijos siempre en las vacaciones, nuestro subconsciente, nos hace buscar ese lugar deseado para tomar unas merecidas vacaciones que tenga como mínimo un campo de golf. Sin embargo, resulta ser difícil encontrar el lugar perfecto. Pero si lograste convencer a tu familia que el destino turístico donde disfrutarán de su próximas vacaciones te dé la posibilidad de desconectarte del mundo, conocer un nuevo campo y disfrutar de tu deporte favorito, te recomiendo que consideres los siguientes puntos. La nueva tendencia es hacer la rentabilidad del hotel o resort a través de los valores agregados como el golf, Spa, etc. Por lo que revisa con la agencia de viajes o por internet si hay paquetes de estancia con ronda incluida o con precios preferenciales, por ponerte un ejemplo en la Riviera maya hay hoteles 5 estrellas que tienen campo de golf, el green fee al público es de $230 a $280 usd pero si eres huésped del hotel sólo pagas $40 o $60 usd. Mi mejor recomendación es que si real mente eres un amante del golf planees unas vacaciones independientes a las vacaciones familiares, para esto sólo se necesitan 5 días al año y mínimo 3 amigos más que te acompañen. En las temporadas bajas puedes encontrar paquetes en los Estados Unidos en donde puedes jugar 5 rondas en excelentes campos con estancias de hotel y avión por no más de $1000 usd. Son viajes a Florida, Arizona, Texas, Georgia, por ejemplo. Por el buen aprovechamiento de la luz solar en lugares como Arizona puedes encontrar paquetes de 7 días y jugar en 14 campos, para esos viajes te recomiendo que transportes tu propios bastones y mientras mayor sea el número de amigos que te acompañen, mejores promociones y descuentos tendrás. Como dato básico te sugiero no pensar sobre los atractivos adicionales que hay en estos lugares, pues únicamente vas a ir a disfrutar de ellos mientras practicas tu deporte favorito: el golf.



INtertainment

Mi mariachi

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si me hace uste

el favor... 6

Por: Carolina Valencia

Y hasta que el público lo quiera. Cinco meses después de su estreno, "Si Nos Dejan", el musical producido por Moris Gilbert continúa siendo un éxito.

En una noche en medio de una tormenta que presagia desgracias, se alzan los telones para contarnos como el amor entre José Alfredo y Paloma deberá enfrentar la oposición de El Rey y sus secuaces. A lo largo de dos horas, la melodía, el amor y las risas nos harán cantar la Malagueña Salerosa y decirle a nuestro acompañante que bonitos ojos tiene, debajo de esas dos cejas… La Época de Oro del cine mexicano es recordada y vuelta a vivir al son del mariachi. Si Nos Dejan, es un musical que rinde homenaje a figuras entrañables como Pedro Infante, Jorge Negrete y José Alfredo Jiménez, cuyas melodías se entretejen con la trama de la historia.

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Gran desplazamiento de tecnología ha hecho que la fusión entre los lenguajes cinematográfico y teatral sean impresionantes a lo largo de las ya más de 100 representaciones que lleva la obra. Realzando las tradiciones de nuestro país, la felicidad, la tristeza, el amor, el desamor y los acordes perfectos de la canción ranchera, los espectadores se transportan a variados momentos icónicos del cine mexicano de la Época de Oro, recordando a grandes personajes como la Guayaba y la Tostada que le dieron vida.

Si quieres enamorar, si quieres olvidar, si quieres recordar, si te quieres divertir al puro estilo mexicano, no dejes de ver Si Nos Dejan en el teatro 2 del Centro Cultural Telmex.



INtertainment

¡El cuarto hermano Bichir podría ser de oro! Demian Bichir es el quinto mexicano nominado a la estatuilla en la historia de la Academia.

DEMIAN

BICHIR de MOJADO EN

Siendo algo que no era esperado, la noticia de la nominación al Oscar del mexicano Demian Bichir ha dejado al actor la madrugada del martes 24 de enero atónito, al igual que al país entero. A los 48 años de edad, Demian ha sido nominado al Oscar como mejor actor por “A Better Life”, una cinta basada en el fenómeno migrante en Estados Unidos. En la terna, también se encuentran Brad Pitt(Moneyball) y George Clooney (The Descendants). Con la humildad que le caracteriza y mostrando un entusiasmo moderado, el actor ha asegurado en rueda de prensa que la nominación en sí misma no es importante, no mucho más que la posibilidad de dar a conocer la cinta a una mayor cantidad de gente. “Son 11 millones de trabajadores indocumentados en Estados Unidos. Es una utopía pensar que la película va a resolver los problemas, pero existen posibilidades importantes de que la gente que toma decisiones en Estados Unidos se sensibilice, por ello es importe que la cinta sea ampliamente conocida". Miembro de una gran familia de actores, Demian asegura que los medios le han dado más importancia a la nominación que él mismo. Aunque comentó que su hermano Bruno, no dejó de dar de gritos y saltos en cuanto se enteró. “A Better Life” es un rodaje que puede cambiar situaciones, de la misma forma en que lo hizo “Philadelphia” en su momento, asegura su protagonista sin dejar de agradecer infinitamente al director Chris Weitz por todo el apoyo brindado. “Es un evento único, especial y emocionante”, y sobre todo algo en lo que no tiene nada que perder, selañó el hermano de Odiseo y Bruno Bichir. “No tengo absolutamente nada de qué preocuparme, voy súper relajado al evento, creo que va a estar más nervioso Clooney o Pitt. Considero que es un honor enorme pertenecer a la lista de los cinco nombres, pero no se trata de vencer a nadie”, enfatizó Demian. Aclarado el error ortográfico de su nombre, la mejor de las suertes para éste gran representante de nuestro país en la industria de Hoollywood que jugando fútbol con sus amigos en Tlatelolco, nunca se imaginó pisar el suelo por donde camina ahora.

hollywood

A

Por: Sophia Mendelev

“Es un evento único, especial y emocionante” 48 • INMagazine




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