Lamuy #116 | 2017 by Revista LAMUY

#116 | ENE 2017

REVISTA LAMUY

#Viví Ushuaia

Ph. Infuetur

¡VIVÍ LA EXPERIENCIA FIN DEL MUNDO! LIVE THE END OF THE WORLD EXPERIENCE!

Tierra del Fuego, lejos las más sorprendentes aventuras

Tierra del Fuego the best adventures ever!

Visitando lugares inmersos en paisajes de ensueños, recorrer rincones de bosques, playas, lagos, costas, valles, montañas y estepas, formando una conjunción única en el país, un lugar ideal para realizar actividades convencionales y alternativas

Visiting places immersed in dreamed landscapes , Tours in the forests, beaches, lakes, coasts, valleys, mountains and steppes that configurate something unique In the country, an ideal place to carry out conventional and alternative activities

Atravesar en 4x4 los sinuosos caminos de la cordillera pasando a través de sendas de hacheros o antiguas rutas abandonadas.

Off road 4x4. Cross over the sinuous paths of the mountain range through old lumberjack´s and abandoned routes.

Bucear bajo las aguas más extremas recorriendo un mundo paralelo de flora y fauna bajo una superficie que deslumbra.

Scuba Dive under the most extreme waters through a parallel world of flora and fauna under a surface that dazzles

Cabalgar en lugares de otro mundo de un modo apacible y diferente, los colores, contrastes y formas del camino van cambiando al paso de los caballos.

Horse Riding in places of another world in a peaceful and a different way. The colors, contrasts and forms of the road changing step by step.

Conocer magníficos sitios históricos comprendiendo los más profundos relatos legendarios y mantener intacta la historia fueguina.

Meeting magnificent historical sites, the deepest legendary stories, keeping the Fuegian history intact.

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#Viví Ushuaia

Dejarte conquistar por la fauna y flora autóctona que protagonizan el desarrollo de esta actividad turística basada en la contemplación e interpretación de diferentes hábitats naturales. Escalar las montañas más australes, al ascender sus laderas se sentirá el pulso de cada centímetro de tierra. Experimentar el golf al límite rodeado por césped virgen que se funde en los paisajes más insólitos. Explorar la isla a través de un Parque Nacional de mar, bosque y montaña único del país en poseer una composición de mar (Canal Beagle), bosques y montañas.

Ph. Infuetur

Let yourself be conquered by the native fauna and flora that lead the development of this tourist activity based on the contemplation and interpretation of different natural hábitats. Climb the most southern mountains, ascending its slopes where you will feel the pulse of every inch of land. The Experience of playing golf surrounded by virgin grass that melts in the most unusual landscapes. Explore the island through a national park composed of sea, forest and mountain. Unique in the country with this composition.

Impulsarte sobre el agua haciendo canotaje y kayakismo rápidos y lentos, recovecos difíciles, vientos fuertes, extensos cursos de agua para los que les gusta sentir la adrenalina.

Canoeing and kayaking extensive waterways, difficult nooks and strong winds, for those who likes to feel the adrenaline.

Interactuar con el ambiente fueguino realizando mountain bike, paseando por la ciudad, pasando por puntos clásicos y postales increíbles, complementando con excursiones por el bosque fueguino.

Interact with the Fuegian environment riding a mountain bike at the city, passing through classic points and incredibles postcards, complemented by excursions through the Fuegian forest.

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#Viví Ushuaia

Ph. Infuetur

Navegar el intrépido Canal Beagle, en modernas embarcaciones que navegan el Canal y permiten conocer la variada geografía y la fauna fueguina recorriendo islas y bahías circundantes.

Navigate the intrepid Beagle Channel with modern boats that allows you to know the varied geography and fuegian fauna, crossing islands and surrounding bays.

Practicar pesca deportiva en un marco de naturaleza virgen con especies como la Trucha de Arroyo, Trucha Marrón, Trucha Arco Iris y Salmón Encerrado.

Fishing in a virgin environment, species such as Arroyo Trout, Brown Trout, Rainbow Trout and Salmon.

Realizar un viaje a la inmensidad con ilimitados glaciares y fiordos esculpidos por los altivos vientos. Recorrer senderos inhóspitos. Caminando, observando y viviendo la naturaleza, solo o acompañado. Sobrevolar los paisajes más remotos. Las alturas permiten observar ríos, lagos, bosques, montañas, las islas y el Canal Beagle. Surcar el bosque fueguino realizando canopy sintiendo la adrenalina y volando sobre la copa de los árboles, por medio de un cable de acero. Vivir el turismo de estancia, enlazadas a la historia y esencia de nuestra cultura, rodeadas de tradición y legado de los primeros estancieros.

Take a trip to the immensity with unlimited glaciers and fjords carved by the wild winds. Trekking trough paths observing and feeling the nature, by yourself or someone else. Flying over the most remote landscapes heights that allows you to observe rivers, lakes, forests, mountains, islands and the Beagle Channel. Surf the fuegian forest canopying, feeling the adrenaline and flying over the treetops. Experience rural tourism linked to the history and essence of our culture, surrounded by tradition and the legacy of the first “estancieros”. http://www.tierradelfuego.org.ar/

Sucursal Express: Paseo del Fuego Shopping. Local Nº 1215 1º Nivel

Atención al cliente: 442635

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#RumboJóven

Por Fernanda Tavarone

UN MUNDO

DE INVESTIGACION ra elegida me convencía cada vez más que esa era la profesión que quería para mi vida. Se me hacia intenso al principio ya que la base de la carrera son las químicas, la física y las matemáticas porque en la secundaria tuve la orientación de humanidades y costo pero se pudo.

lla es fueguina, nació y se crio en la ciudad de Ushuaia, dice estar muy agradecida de haber nacido en ella, a los 18 años decidió a apostar por su futuro e ir a estudiar a Capital Federal la licenciatura en criminalística, ella es María Florencia Romero, si les parece los invito a conocerla. Nos gustaría que nos cuentes ¿cómo fueron tus inicios en la carrera? La verdad es que, desde el primer día de clase, quede maravillada y cada día que pasaba y veía esas materias tan específicas de la carre-

¿Desde temprana edad te interesaba? Desde muy chica me fascina todo lo del mundo de la investigación y el ámbito forense, fui fana y lo sigo siendo de las series policiales o aquellas que relatan casos de homicidio o búsqueda de personas y en principio me plantee seguir la carrera de medicina legal y luego ya acercándose el momento de ir a estudiar descubrí la carrera de licenciatura en criminalística y me encanto. Vi en esa carrera todo lo que me interesaba, era como un popurrí de medicina, armas, química, biología todo lo que me gustaba. ¿Actualmente a que te dedicas? En este momento acabo de terminar una maestría en criminalística y dos post grado en la universidad autónoma de Barcelona, España, estuve viviendo 2 años en esa increíble y maravillosa ciudad en la que pude complementar y mejorar todos los conocimientos que había aprendido durante la carrera en Buenos Aires. Fue una apertura de cabeza, estar en otro país, otro

continente, conocer gente de todas partes del mundo que jamás habría imaginado hacerlo la convirtió en una experiencia inolvidable. ¿Tenés algún proyecto que te gustaría desarrollar? ¿Lo llevarías acabo en la ciudad? La verdad que en este momento estoy recién volviendo al país y con tantos conocimientos aprendidos lejos de casa , me encantaría poder trabajar en la ciudad y aportar aunque sea en lo mas mínimo algo de lo que se y devolver de a poco todo lo hermoso que me dio la ciudad. ¿Qué es lo que te gusta de Ushuaia? Creo que me quedo corta si digo una sola cosa de las que me gustan de Ushuaia, amo esa paz que hay y que muchos no lo valoran pero, los que tuvieron la posibilidad de vivir en ciudades grandes como Buenos Aires y en mi caso también de Barcelona, la verdad es que no tiene precio, ese respirar profundo y sentir aire puro, levantar la vista y estés donde estés ver naturaleza de la mas linda que puede haber. Es una ciudad que es nueva, es chica y creo que tiene un futuro increíble y más si todos los jóvenes que nos vamos a estudiar y a formarnos como profesionales volvemos para aportar nuestro granito de arena y sacar adelante nuestra increíble ciudad.

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#ConociendoUshuaia

Por Rodolfo Manuel Beban | Ph. Gustavo Buyan

ESTANCIA TÚNEL Estancia Tunnel

Se encuentra hacia el este de Ushuaia, a orillas del Canal de Beagle. Fue una fábrica de toneles de madera y posteriormente un aserradero. Comienzo a llamarse Túnel, por defecto de la palabra en francés “Tonel”. El aserradero se mantuvo funcionando hasta fines de 1950, junto a la crianza de animales de temporada y otros de tipo domésticos que se constituían en parte de la alimentación del lugar. Además de contar con un puerto de embarque de maderas aserradas. Inicio del sendero: Baliza Escarpados (final del camino de playa larga) Dificultad: Muy Fácil Tiempo: 1.30 hora (ida y vuelta) Distancia: 4 km ida y vuelta (aprox, desde la Baliza a estancia Túnel.)

Located in the Beagle Chanel shores, Ushuaia east. It was a wooden casks factory and later a sawmill. It Began to be named Tunnel by a French word default “Tonel”. The sawmill worked out till late 1950, together with the seasonal breeding animals and other domestic ones that were part of the regular diet in the area. Also there was port for sawn timbers shipment. Start trail: Beacon (at the end of Long Beach Road) Difficulty: very easy Time: 1.30 hour (round-trip) Distance: 4 km round-trip (from the Beacon to Estancia Tunnel.)

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#OurPeople | ESPERANTO

Fotos cedidas por Esperanto Ushuaia

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LLegaron las vacaciones!

Y a Ushuaia llegan miles de cruceros con turistas que vienen a disfrutar nuestra hermosa ciudad! Hay que ir aprendiendo inglĂŠs para poder hablar con ellos! Podes encontrar los siguientes objetos en el dibujo? PENGUIN SUN BOAT/SHIP FISH

Por Lucas Artesi

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Ph Paulete Lezcano

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#Fauna

ZORRO COLORADO FUEGUINO

RED FUEGUIAN FOX Les presentamos al Zorro colorado fácil de distinguir por su pelaje largo y notablemente rojizo, en el vientre, las patas y la cabeza, el que adquiere mayor espectacularidad en invierno; grisáceo en el dorso y negro en el extremo de la cola. Actualmente muy escazo, fue llamado Tshiloery por los Yamanas, y Wash por los Shelknam. Mamífero carnívoro de 8 kg. de peso promedio. Siendo su habitad el sector boscoso. Es muy caminador y sus desplazamientos están regidos por la búsqueda de alimento como aves, conejos, roedores y mamíferos domésticos. Consume además restos de especies de mar que encuentra en la costa. Por la belleza de su pelaje es perseguido por cazadores, estando prohibida su caza, comercialización e industrialización.

We present the Red Fox easy to recognize for their long and notably reddish fur, in its belly, legs and head, which acquires the greatest in winter; grayish on its back and black at the end of their tail. Nowadays few in numbers. It was called “Tshiloery” by the Yamanas, and “Wash” by the Shelknam. Carnivorous mammal of 8 kg of average weight. Being the woodland sector their hábitat. Walks big distances, the displacements are governed by food searching such as birds, rabbits, rodents and domestic mammals. It also consumes remains of sea species found on the shore. Chased by hunters for its beauty fur. Hunting, marketing and industrialization its forbidden.

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SOCIALES EN EL SHOPPING ¿Estuviste en el shopping? ¡Buscate en las fotos! Encontralas también en

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#Viví Ushuaia

USHUAIA en Verano

¿Qué hacer?

Ushuaia in Summer What to do? RECORRIENDO LA CIUDAD Museos Marítimo y ex Presidio de Ushuaia Yaganes y Gob. Paz. Diariamente de 10 a 20 horas. Visitas guiadas 11:30, 16:30 y 18:30 horas. Tarifa $ 350. Argentinos $ 250. Residentes: Gratis de lunes a sábados con acreditación.

Museo del Fin del Mundo Maipú 173 y Antigua Casa de Gobierno Maipú 465. Lunes a viernes de 10 a 19 horas. Visitas guiadas para Museo del Fin del Mundo 11 y 14 horas y para la Antigua Casa de Gobierno 12:30 y 15:30 horas. Sábados, Domingos y feriados de 13 a 19 horas (sin visitas guiadas). Tarifa $ 130. Argentinos $ 80.Residentes: gratis todos los días con acreditación. Plaza Islas Malvinas Maipú y Luis Pedro Fique. Recorrido fotográfico. Museo de la Ciudad y Antigüa Casa Beban Maipú y Plüschow. Lunes a viernes de 10 a 18 horas. Visitas guiadas: 11, 14 y 17 hs. Entrada gratuita. City Tour Convencional Con las agencias de viajes - Duración: 1:30 horas. Tarifa desde $ 550.Double Decker City Tour Salida de Maipú entre Lasserre y Roca. Lunes a viernes 10:30 y 15:30 horas y fines de semana 10:30, 15:30 y 17:30 Hs. Duración 1 hora 15. Tarifa: $ 200. Descuentos en museos. Recorrido guiado. Ushuaia City Train Salida de Lasserre y Maipú - diariamente 10, 15:30 y 17:30 horas. Duración: 1 hora. Tarifa: $ 200. Descuentos especiales. Recorrido audioguiado. Galería Temática Pequeña Historia Fueguina San Martín 152 - Lunes a sábados de 11 a 20 horas. Tarifa: $ 180.Residentes: Lunes y jueves, (no feriados), de 12 a 17 gratis. Ice Bar Ushuaia Galería temática de Antártida Argentina + Bar de hielo del Fin del Mundo. Gob. Godoy 64. Diariamente de 14 a 22 horas. Tarifa: $ 450 - Argentinos: $ 350.Paseo de Artesanos Enriqueta Gastelumendi Plaza 25 de Mayo. Maipú y Laserre. A partir de las 10 horas. CONSULTE TARIFAS CON DESCUENTOS: JUBILADOS - MENORES Los precios están expresados en pesos argentinos. Información gratuita y oficial, Secretaria de Turismo Municipalidad de Ushuaia. Para más información acercarse a la Secretaria de Turismo de la Municipalidad. Prefectura Naval Argentina 470 - Tel: (02901) 432000/02 - 437666 / 437494 www.turismoushuaia.com

TOURING THE CITY Ushuaia´s Maritime / Old Prison Museum Yaganes & Gob. Paz St. Daily from 10 am to 8 pm Fee: ARS $ 350.-

End of the World Museum 173 Maipú St.& Old Government House 465 Maipú St. Monday to Friday from 10 am to 7 pm. Saturday, Sunday & holidays from 1 pm to 7 pm. Fee: ARS $ 130. Plaza Islas Malvinas Maipú & Luis Pedro Fique St. Photo Tour. Beban Old Family House & City Museum Maipú y Plüschow St. Monday to Friday 10 am to 6 pm. Free entrance. Regular City Tour Only through travel agencies – Duration: 1 h: 30. Fee: From ARS $ 550.Double Decker City Tour Departures from Maipú & Lasserre St. Daily at 10.30 am; 3.30 & 5.30 pm. Duration 1h 15 Fee: ARS $ 200 – Guided Tour. Ushuaia City Train Departures from Lasserre & Maipú St. – Daily at 10 am; 3.30 & 5.30 pm. Fee: ARS $ 200. Special discounts. Audio-guided tour. Pequeña Historia Fueguina Thematic Gallery 152 San Martín St. Monday to Saturday from 11 am to 8 pm. Fee: ARS $ 180.Ushuaia Ice Bar Antarctica Argentina Thematic Gallery + End of the World Ice Bar. Gob. Godoy St. 64. Daily from 2 pm to 10 pm. Fee: ARS $ 450.Enriqueta Gastelumendi Craft Fair 25 de Mayo Square. Maipú & Lasserre St. Open from 10 am. ASK FOR FARES WITH DISCOUNTS: RETIRED – MINORS. Prices are in Argentinian currency. Official & Free Information, Secretariat of Tourism – Municipality of Ushuaia. For further information Secretariat of Tourism – Municipality of Ushuaia. Prefectura Naval Argentina St. 470 Tel: (02901) 432000/02 - 437666 / 437494 www.turismoushuaia.com

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#Pocai

LA FOTO QUE HABLA…

odos los veranos, a nuestro puerto arriban muchos barcos de turismo, algunos pequeños, son los antárticos. Otros muy grandes, cruceros gigantes con miles de turistas. Es un orgullo para nuestra #UshuaiaFantástica, es el único puerto argentino que recibe tantos viajes de buques turísticos. Realizar un viaje en estas naves, generalmente, es un sueño. Se conoce mucha gente, nacen amistades, amores, sensaciones únicas. Hay días en que nuestra Bahía se llena de barcos, porque son tantos,

que no alcanza el muelle para recibirlos, entonces los turistas bajan en lanchas y catamaranes. Pero todo es hermoso y muy pintoresco. Muchas veces me emociona ver mi ciudad llena de turistas llegados de distintas partes del mundo en estos gigantescos y hermosos cruceros. Ushuaia, una puerta a la Antártida. Sí, es Fantástica!! Foto tomada con Canon EOS 1Ds Mark III y un zoom 28-300 f/3.5-5.6 con una focal de 220mm, f/10 y 1/320s. ISO 320, trípode y polarizador.

Don Bosco 161, Horario 17:00 a 20:00 hs.

Eduardo Pocai Seguime en Twitter: @eduardopocai #ushuaiafantástica Seguime en Facebook: /Eduardo Pocai www.eduardopocai.com

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#CaminantesEstrellas

Ph. Paulete Lezcano

LAGUNA TURQUESA I

deal para aquellos caminantes que se aventuran a hacer expediciones cortas y contemplar un lugar de ensueños. La senda que conduce hasta la “Laguna Turquesa”, es una de las emblemas de belleza paisajista local. Una tarde soleada de Diciembre, fuimos aguas arriba por el sendero, para llegar a aquel precioso espejo de agua, de color sin igual. Un muy buen punto de descanso, para aprovechar a tomar unos mates amargos y refrescarse. E ideal, por cierto, para retomar energías y así llegar a conocer uno de los rincones naturales que inunda de silencio al cuerpo, e invita a contemplar aquel hermoso lugar. La entrada es a la altura del kilómetro 17 desde Ushuaia, a pocos metros de la Ruta Nº3. La delimitación del “sendero” es clara y no presenta dificultades, pero es recomendable llevar la marcha a ritmo de cada uno, porque el trayecto será mayormente pendiente pronunciada. Para más información, diríjase a la “Secretaría de Turismo” de la Municipalidad de Ushuaia. Agradecemos al grupo de amigos de la montaña, Los Caminantes Estrellas.

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#Música

Por Jonatan Berrutti | Ph. Paulete Lezcano

CANCIONES CON VOZ PROPIA

quella voz que no tiene una presencia física en escena, retransmitida más allá de la ausencia del protagonista, fue la espontánea idea para un grupo de jóvenes ushuaienses, al instante de bautizar su banda musical. Y así nació “Vozenoff”, no como un artificioso recurso de edición de TV, sino más bien como un sonido del alma, que entrelazó esas fervorosas ganas de salir, presentarse y hacer vibrar al público... hablando siempre a través de sus canciones.

¿Hace cuánto tocan juntos? En Febrero cumplimos 5 años! Aunque nosotros, en realidad, nos conocemos desde hace muchísimo. Y si bien antes no teníamos una banda en común, venimos compartiendo música hace bastante tiempo.

¿Dónde juntaban los primeros ensayos? El primer año arrancamos en casa de Fede. Luego, con la llegada de Fer, pasamos a ensayar en su casa.

Y hoy, tenemos nuestro propio estudio armado ahí mismo. En ese lugar grabamos “De Sala”, nuestro último CD. Y es también, incluso, donde estamos dándole forma a las nuevas canciones para el próximo.

¿Cómo es su currículum discográfico? Tenemos 2 CD´s editados y un Single. Nuestro 1º Disco “NO PONGAS MÚSICA”, se lanzó en Julio de 2015. Luego llegó el Single “ME PEGA EL SOL”, en Febrero de 2016. Y en Agosto del año pasado, también presentamos “DE SALA”, nuestro 2º Disco.

¿Qué estilo define a Vozenoff? Variamos mucho en estilos, pero claramente diríamos que hacemos “Pop”. Además, nunca hicimos covers, sino que siempre tocamos nuestras propias canciones.

¿Dónde se han presentado? En Ushuaia, en todo lugar que hemos podido! Y según nuestras

cuentas, llevamos 83 shows. En la Provincia, en general tocamos en todos lados, incluso en Río Grande y Tolhuin. Luego, en 2015 giramos por BsAs. En 2016, durante Julio, compartimos nuestra música por varias ciudades de Misiones. Y este año, esperamos tocar por nuevos lugares apenas nos sea posible.

¿Cómo está conformada la banda? Hoy día somos 6 miembros! Ariel Duran en Voz y algunas Guitarras bases (cuando el tema lo requiere), Federico Dal Molin en Bajo, Fernando Cingolani en Batería, Leonardo Ramirez Viturro en Guitarra, Manuel Claisse en Saxo Alto y Gonzalo Almirón en Saxo Tenor.

¿La fecha más especial que recuerden? Todas, es difícil elegir una! Pero posiblemente, las mejores sean las improvisadas en juntadas, los fines de semana con amigos.

Contacto: Vozenoffok@gmail.com Facebook y Twitter: VozenoffOk Soundcloud: /Vozenoff Pueden escucharnos en cualquier servicio de streaming musical, como Spotify, Apple Music y Youtube.

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#MuyViajes

Por Karina Veloso

PARIS

UNA FIESTA PARA LOS SENTIDOS

edianoche en la Ciudad de la Luz, una copa de rico vino francés y la noche entera para armar un plan. Si es la primera visita, sin dudas habrá que estudiar mucho antes de enfrentar el día e igualmente para quienes ya han tenido la fortuna de conocer esta maravillosa ciudad. Cada rincón de Paris es una constante postal de arte, historia y glamour. Si hay una ciudad cargada de romanticismo en el mundo, esa es Paris.

tiempo para recorrer museos y si hablamos de museos es imposible olvidar al Louvre. El Louvre además de ser el mas importante de Francia, también es el museo de arte mas visitado del mundo y muy famoso por sus obras maestras, especialmente La Gioconda de Leonardo da Vinci. Actualmente, entre los museos a visitar se destacan el museo de Orsay, el Centro Pompidou, el Museo de Rodin, de Arte Moderna, el Museo de Picasso entre otros.

Pasear por el barrio del Marais, perderte en las callecitas del Barrio Latino, beber un café de cara a la calle, sentir el aroma de un croissant recién horneado, detenerse a contemplar el ritmo de vida y cualquier otra idea que se te ocurra, te hara a soñar.

Otros lugares imperdibles son la catedral de estilo gotico, Notre Dame; la basilica Sacre Coeur del barrio bohemio de Montmatre, y los Jardines de Luxemburgo.

Si es tu primer viaje, lo mas probable es que tengas urgencia por encontrarte con ELLA: La Torre Eiffel; esa estructura de hierro de un poco mas de 300 metros de alto y de tres plantas que se visitan por un ascensor de cristal que permite observarlo todo desde el corazón mismo de la torre. Desde la tercera planta se pueden apreciar impresionantes vistas panorámicas de la ciudad. La Torre Eiffel es claramente el monumento emblema de Francia y visitarla también invita a un paseo en barco por el rio Sena a la luz de la luna. Paris es toda una fiesta para los sentidos.

Dentro de la ciudad, es imprescindible hacer un paseo por los Campos Eliseos que van desde El Arco del Triunfo hasta la Plaza de la Concordia, y nos dara un pantallazo general de la ciudad. Un párrafo aparte lleva el palacio de Versailles y sus impresionantes jardines... Reservar algo de tiempo para las compras en las Galerias Lafayette también esta permitido y por la noche, coronar el viaje con una cena show en el Moulin Rouge o en el Lido. Para los fanaticos de Disney, recierden que en Paris hay tambien un parque Eurodisney!

Claro que con tanta historia en la atmosfera, es imperativo tomar un

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#MuyRetro

Por Jonatan Berrutti

Antes y Hoy | USHUAIA década del ‘40

HOY

Fotografías cedidas por Lucio Espinosa, Profesor e investigador en Historia, fotógrafo, cineasta y escritor.

l Cementerio “Antiguos Pobladores” ocupa media manzana, ubicado entre las calles San Martín, Maipú y Guaraní, coincidiendo su locación en ambas fotografías. Con el transcurso de los años, fueguinos y visitantes que han sido y hoy duermen, acrecentaron considerablemente aquella parcela en el corazón del centro ushuaiense. Y pocos recuerdan la referencia, pero se asegura que los restos de Cayetano Santos Godino, el “Petiso Orejudo” (1896/1944), “supuestamente” descansan en el añejo Cementerio. Sin olvidar, claro, los rumores y leyendas que confirman lo contrario. Entonces “Territorio”, apenas si arañábamos las periferias de Deloqui. Y una cuadra más, hacia la hoy Gob. Paz, Ushuaia parecía no querer adentrarse más a fondo en las alturas, como si trazara sus escasos límites en aquellas polvorientas calles de tierra. Actualmente, el Paseo del Centenario, la Biblioteca Sarmiento, el trajín de vehículos y comercios, como la férrea circulación de peatones, testifican el rotundo progreso de la “Ciudad más Austral del Mundo”.

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#Deportes

Por Jonatan Berrutti

NAVEGANTES DEL FIN DEL MUNDO

shuaia ofrece realmente un considerado repertorio de disciplinas y deportes, que pueden realizarse en nuestras aguas sureñas. Y para conocer detalles al respecto, el Lic. Diego Quiroga, Encargado de la Escuela de Vela Ligera - Club Náutico AFASyN, nos cuenta sobre las principales actividades a desarrollar... en la city más austral del mundo.

¿Cuándo se funda la Escuela? Se inicia en 1999, como Escuela de “Optimist” (Categoría de veleros para niños). Entonces, operaba de manera esporádica, dependiendo la cantidad de interesados. Pero desde el 2011, hasta la fecha, se encuentra en actividad ininterrumpida, dictando clases en las categorías “Optimist”, “Pampero” y “Laser”.

¿Durante qué meses tienen actividad? Se navega durante todo el año, siempre que las condiciones meteorológicas lo permitan, pues nos encontramos limitados por el viento. Pero lo que es la “escuela”, funciona los meses de Marzo, Abril, Mayo y Junio. Y después: Septiembre, Octubre, Noviembre y Diciembre. El resto del

tiempo, navegamos en grupo. Pero no en “plan de clases”, sino más libre.

¿Desde qué edad se puede arrancar? La mínima requerida, es a partir de los 8 años. Al navegar en diferentes embarcaciones, pueden acercarse tanto niños, jóvenes, como adultos. Y luego se realizan grupos, según las “edades” y su respectiva “embarcación”.

¿Hay torneos que se realicen en Ushuaia? Sí, se desarrollan actividades a nivel local y también otras integradas con la Escuela de Vela de Puerto Williams (Chile). Con ellos, realizamos 4 encuentros anuales. Y además, existe la posibilidad de viajar a “competencias nacionales” y “regionales” (patagónicas).

¿Qué otros deportes cubren? En el Club se puede realizar vela en embarcaciones de mayor porte, lo que denominamos “veleros cabinados”, como también: kayak, canotaje, buceo y windsurf.

¿Cómo es el desarrollo de las clases? Es un plan “escuela”, donde el aprendizaje será de crecimiento continuo. Los sábados se dictan las “prácticas” y en la semana, a convenir con los participantes, una clase “teórica”. La idea es que los alumnos aprendan a navegar en todas las embarcaciones, que tengan conocimientos de vela, cómo manejar botes, kayak, todo! Hay chicos que arrancaron a los 11 años y hoy, mayores de edad, ya tienen la habilitación que se obtiene al rendir exámenes en la Prefectura Naval Argentina.

¿Cómo pueden inscribirse los interesados? Acercándose al Club, o solicitando información vía Facebook: Escuela de Vela Ligera – Club Náutico AFASyN. Desde ya, son todos bienvenidos! Dirección: Pasarella Luis Pedro Fique Nº 305 Teléfono: (02901) 437842 Atención al Público: Secretaría, de 8 a 16Hs.

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#MuyModa

Por Fernanda Tavarone

Modelos de

Trajes de Baño

omo ya sabemos nos encontramos en pleno verano, muchas de vacaciones, otras a punto de iniciarlas, es por ello que en esta edición hablaremos de los trajes de baño que se lucirán en esta temporada verano 2017. Los colores que predominan y se encuentran de moda en esta prenda son aquellos con tonos neutros, para las más clásicas el gris y azul marino, para las románticas sentarán mejor los pasteles, azul cielo y rosa cuarzo y para las más osadas los colores vibrantes como el fucsia, naranja y rojo también se encontraran presentes. Si de trajes de baño estampados hablamos se destacarán en ellos los motivos naturales pudiendo admirarlos en las distintas tiendas con flores o animal print que, como ocurre en cada año, seguirá estando vigente, en

ellos también se verán mucho las impresiones con juegos de figuras geométricas, rayas de distinto ancho, triángulos y círculos. En cuanto a los distintos modelos que hay en plaza podemos decir que encontraremos para todos los gustos, estilos y necesidades, observaremos una variada gama que irá desde el clásico top deportivo, pasando por las bikinis triangulo que, las más fashionistas, tendrán la posibilidad de elegir con flecos o volados en la parte superior, hasta las mayas enterizas que serán el must have de la temporada, pudiendo usarlas con poco escote como ocurre con las tradicionales o, a su gusto, con escotes más pronunciados, sin olvidar de mencionar respecto a esta prenda que, otro de los detalles que en ellas se vienen con todo esta temporada son los cordones cruzados.

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#Leyenda

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#MuyReceta

Eduardo Umar. | Chef. Casimiro Bigua.

TIPS Y SECRETITOS

DEL PARRILLERO 1. Una sal muera con dientes de ajo y ramitas de romero es indispensable a la hora de cocinar a la parrilla.( mojando con ella las carnes mientras se cocinan). 2. La sal entre fina es la mejor opción para cocinar carnes y verduras a las brazas. 3. La combinación de leñas y maderas es una buena opción para darle buen sabor a un asado, (una madera blanda como, lenga o alamo que le da el sabor ahumado, quebracho o piquillín que le da calorías para una cocción crocante y chañar o jarilla para una cocción lenta y penetrante al centro de la carne). 4. Una salsa criolla, chimichurri y salsa picante para acompañar, siempre presente tiene que estar. 5. El vino con el cual se riega una carne tiene que ser de buena calidad, para lograr un rico concentrado del mosto y no invadir con acidez. 6. Sumergir las carnes en leche y sal durante 24 horas, es una buena opción para tiernizar matambres y carnes fibrosas, previo a asarlas.

LUCIANO PRETO Y CÍA. S.C.C | AGENCIA OFICIAL HONDA Av. Malvinas Argentinas 120 (Ushuaia) Tel: 02901 - 436588 Sucursal Río Grande: Av. San Martín 2651 - Tel: 02964 - 444791

7. Cuando la carne este cocida, dejar reposar al costado de la parrilla por 3 a 5 minutos antes de cortarla, esta técnica evitara que se desjugue y quede con aspecto seco y fibroso. 8. La paciencia es el mejor aliado de un parrillero. La cocción a la parrilla debe ser lenta para lograr el mejor resultado. 9. El parrillero debe tomar abundante agua mientras realiza su tarea y por su puesto un traguito de vino Tinto Malbec no le va a hacer mal. 10. Lo más importante de todo, es que el comensal espera, no lo decepciones.

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#SecretariaDeTurismo

Ph. Andrés Camacho

PARQUE NACIONAL

TIERRA DEL FUEGO

itio icónico, emblema de la ciudad el Parque Nacional Tierra del Fuego fue creado por la Ley Nº 15.554. Está ubicado en el extremo sudoeste de la isla de Tierra del Fuego, sobre el canal Beagle y próximo a la ciudad de Ushuaia y posee una superficie de 68.909 hectáreas pertenecientes a la ecorregión de Bosques Patagónicos. Costa marina, lagos, valles, extensas turberas y magníficos bosques forman parte de un escenario único en la Argentina. En la costa se destacan la Bahía Lapataia, único fiordo argentino del canal y fin de la Ruta Nacional N° 3, y la Ensenada Zaratiegui. El Lago Acigami, (Ex – Roca), ofrece un paisaje deslumbrante. Para los amantes del senderismo ofrece múltiples posibilidades recorriendo sus sendas: entre las más extensas se encuentran Pampa Alta; Costera; Hito XXIV y Guanaco. Llegando a la zona del sector Lapataia hallarán el Paseo de la Isla; Laguna Negra; Mirador Lapataia, Del Turbal; Castorera y Senda de la Baliza. Todas estas últimas de cortas distancias.

Algunos consejos útiles para los caminantes:

CENTRO DE VISITANTES ALAKUSH

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No se aparte de las sendas señalizadas, evitando caminar por la ruta y caminos vehiculares.

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Las excursiones deben diagramarse de acuerdo con las condiciones físicas del caminante, utilizando ropa y calzado adecuados.

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No consuma agua de los arroyos.

Ubicado dentro del Parque Nacional Tierra del Fuego, con una vista inmejorable del Lago Acigami (Ex Roca) y la naciente del Río Lapataia, la isla Salmón y el cerro Cóndor que divide Argentina y el Centro de Visitantes Alakush ofrece un exquisito servicio de gastronomía, que se complementa con actividades culturales, organización de eventos y muestras artísticas permanentes.

Recomendaciones generales:

Tarifas y horarios Tarifa General $ 210,00

Acampe sin dejar rastros, haciéndolo en lugares autorizados evitando hacer zanjas.

Tarifa con Bonificación Mercosur $ 130,00

Si hace fuego, utilizar elementos, (leña, ramas), traídos desde fuera del Parque Nacional Tierra del Fuego. Recuerdo que hay sectores permitidos para ello. Al retirarse apague el fuego con mucha agua, remueva y empape las cenizas hasta que se sientan frías.

Tarifa con Bonificación Provinciales $ 40,00

Regrese a la ciudad con la basura producida. No está permitido el ingreso con mascotas, como así tampoco recorrer los senderos en bicicleta.

Tarifa con Bonificación Nacionales $ 90,00 Tarifa con Bonificación Estudiantes Universitarios $ 40,00 Tarifa con Bonificación Residentes, discapacitados, menores de 16 años, jubilados y pensionados. $ 00,00 Para más información acercarse a la Secretaria de Turismo de la Municipalidad. Prefectura Naval 470 Tel: (02901) 432000/02 - 437666 / 437494 www.turismoushuaia.com

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#SecretariaDeTurismo

PARQUE NACIONAL

NATIONAL PARK

conic site, emblem of the city, Tierra del Fuego National Park was created by Act 15.554. It is located southwestern Tierra del Fuego Island over the Beagle channel. Its surface of 68.909 hectares belongs to Andean – Patagonian forest. It is easily accessible with taxi, remis or regular bus lines from the city. Coastline, lakes, valleys, extense peatbog and magnificent forests are part of unique scenery in Argentina. On its coast, there are two highlights: Zaratiegui Bay and Lapataia Bay, this last one being the only argentine fiord of the channel and the end of National Route Nº 3. Acigami Lake (former Roca) offers a stunning landscape. There are multiple options for hike lovers: among the largest is Pampa Alta; Costera; Hito XXIV and Cerro Guanaco. Reaching the area of Lapataia you’ll find The Island Hike; Black Small Lake; Lapataia Lookout; the Peatbog Hike; Beaver Lodge Hike and The Buoy Hike. These last ones are short distance trails.

Useful advice for your own safety: •

Stay on the marked trails and avoid walking on the route or any road used by vehicles.

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Organize your hiking according to your physical condition.

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Do not drink creek water.

General suggestions:

spring of Lapataia River, Salmon Island and Cerro Condor, you’ll find Alakush Visitors Center with exquisite gastronomic options together with cultural activities, marketing events, permanent art expositions and souvenirs shop.

RATES General fee AR$210

Leave no trace of camping and do it only in authorized places and avoid digging.

Mercosur discount fee AR$90

If you make fire, use elements (branches, firewood) brought from outside the National Park. Remember there are permitted sections for this. When you leave, extinguish the fire with plenty of water, toss and wet the ashes until they’re cold.

University Student discount fee AR$40

Return to the city with the produced waste. Pets are not allowed in the park as well as biking on the trails. ALAKUSH VISITORS CENTER Located inside Tierra del Fuego National Park, with an excellent view of Acigami Lake (former Roca) and

Province residents discount fee AR$40 City residents, disabled people and 16 years-old minors, retirees and pensioners discount fee AR$ 00, 00 Tierra del Fuego National Park Administration. 1395 San Martín St. Ushuaia. Monday to Friday 09.00 am to 04.pm. Phone: 02901-421315. Source: Administración de Parques Nacionales Argentina “Parque Nacional Tierra del Fuego” - 06/12/2016 http://www.parquesnacionales.gob. ar

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#Arte

Por Jonatan Berrutti

PINTANDO

EN EL FIN DEL MUNDO

ace algunos años, Guillermo Emilio Lockett dedicaba a la industria textil, emprendimiento que abandonó (crisis 2001), para dedicarse a la pintura, su verdadera pasión. Y allí, precisamente, nacería MILO LOCKETT, el célebre artista plástico. Toda una personalidad argenta... tranquilo, carismático, bohemio, autodidacta, super sencillo, macanudo, trabajador y colorinche por demás. Milo (49), recientemente estuvo de visita en Ush. Aquí participó en la Muestra “Colores Nuestros”, del programa “Integrar Comunidades” de la Fundación YPF, que fue organizada en el Shopping Paseo del Fuego, con entrada libre y gratuita, en donde se presentaron distintos barriles pintados. Además, el artista chaqueño de reconocida trayectoria, también aprovechó a dejar su huella imborrable en un Mural, con la participación de chicos del Jardín Nº19 “Telkien” y vecinos del Bº Los Alakalufes II, entre otras actividades.

Así, con su camisa salpicada de colores, Milo detuvo un instante en medio del taller para encender un cigarrillo, rascar su barba entrecrecida y comenzar la pincelada de remembranzas, café marplatense de por medio.

¿Había visitado antes Ushuaia? No, fue la primera vez. Pienso que es un destino único en el mundo y quedé sorprendido por el paisaje. Me pareció una sensación distinta en cuanto a los climas y la gente, a diferencia de otros lugares que visito con más frecuencia. Realmente Ushuaia tiene mucho futuro turístico! Y es la ciudad más austral... así que ahora entiendo por qué tanta gente quiere conocerla.

¿Cómo fue la experiencia de pintar un Mural en el sur? Bárbara! Y lo que tiene de bueno, es que no es únicamente la obra de un

artista, sino que fue un Mural construido por toda una “comunidad de chicos”, que juegan con el arte. Además, lo que me pareció más interesante, es cómo los docentes se preocupan por la “educación artística”, cómo les interesa la formación de sus alumnos y cómo me conocían. Y ello hizo, evidentemente, que sea mucho más fluido el intercambio y más agradable para trabajar.

¿Qué tal vivió la Muestra en el “Paseo del Fuego”? Muy cálida realmente! La gente que se acercó, se fue super contenta, muy alegre y vi cuánto disfrutan al recibir visitas de afuera. Además, me parece que está bárbaro que el Shopping les proponga un “espacio artístico”, para que muestren fotos, para que enseñen pinturas, para presentar un proyecto, o para recibir a un artista. Y por eso, pienso que está muy bueno que la ciudad tenga ese tipo de lugares.

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#Arte

También participó de una charla en el Polivalente de Arte, ¿Qué pudo rescatar? En una primera charla, lo que se hace es “establecer un vínculo” y brindarle la mano al otro, para así hacer un puente y poder planificar algo a futuro. También, siempre sirven para conocerse. La primera vez que uno se encuentra, no puede decir todo lo que siente, o todo lo que piensa. Pero tratamos que la charla sea para juntarnos, para armar un proyecto colectivo, para fortalecernos y hacer conocer el arte, o para poder intercambiar ideas. Y claro, que todo sea más ameno a la hora de construir algo en conjunto.

¿Cuánto disfruta los viajes fuera de su ciudad? ¿Y cómo es el regreso?

Me gusta viajar y conocer! Y creo que uno se va convirtiendo en un “ciudadano del mundo”, precisamente al empezar a trotar la vida. Hace muchos años que viajo, recorriendo ciudades y países. Aunque creo que cada tanto, me hace bien volver al lugar de origen. Yo nací en Resistencia (Chaco), aunque vivo en BsAs. Así que siento que cuando regreso a BsAs, vuelvo a mi casa. De igual manera, cuando voy a Resistencia me sucede lo mismo, porque ahí crecí y viví muchísimos años. Me emociona llegar a mi barrio, a la casa donde viven mis padres y encontrarme con los vecinos. Me gusta extrañar esos lugares y las calles de mi ciudad.

¿Qué es lo más emocionante de ser autodidacta? Lo más bueno es que uno no tiene normas, reglas, ni prejuicios. Además,

se tiene una formación distinta. La construcción de un artista no es únicamente en el estudio y la carrera, sino que se fortalece a través de todo su andar en la vida y se construye en el taller, en el día a día. Un artista que no labura, no puede tener una “obra”. Y ella recién se encuentra con mucho tiempo de trabajo, con mucho esfuerzo. Yo no creo en las cosas mágicas, ni en la inspiración...

¿Algo en particular que disfruta de su oficio? Me gusta recorrer el mundo! También me parece que está muy bueno, cuando uno acerca su obra a gente que no tiene la posibilidad. Y ahí el arte, precisamente, cumple una función especial con la vida misma del artista.

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#Proyectos

Por Jonatan Berrutti

HARD ROCK CAFÉ EN USHUAIA

Ushuaia, finalmente, celebra una de las propuestas comerciales más imponentes en sus 132 años de historia. Una apertura de lujo y prometedora, en una locación icónica de nuestra ciudad, esquina San Martín y 25 de Mayo. Así el “Hard Rock Café”, célebre cadena de restaurantes fundada a principios de los ´70 por Peter Morton e Isaac Tigrett, en Londres, comienza su megaemprendimiento sureño fiel a su clásico estilo. Un inobjetable referente en la cultura popular, como así también el destino turístico señalado por millares de personas. La iniciativa fue orquestada por capitales privados, que recuperarán un edificio abandonado por muchos años, reactivando comercialmente la zona en pleno corazón fueguino. Al respecto, José María Buganem, S&M Manager del Hard Rock, brindó detalles de este proyecto sin precedentes, que será el 5to más grande del mundo para la franquicia, con un diseño plenamente argentino y distribuido en tres lujosas plantas.

Ushuaia, finally, celebrates one of the most impressive commercial proposals in its 132 years of history. A luxurious and promising opening, in an iconic location of our city, San Martín and 25 de Mayo street corner “Hard Rock Café”, a famous brand of restaurants founded in the early ‘70s by Peter Morton and Isaac Tigrett in London, begins its southern most megaenterprise true to its classic style. An unobjectable reference in popular culture, as well as the tourist destination indicated by thousands of people The initiative was orchestrated by private capitals, who recovered an abandoned building for many years, reactivating the commercially area, in the Fuegian downtown. In this regard, Jose Maria Buganem, S & M Manager of the Hard Rock, gave details of this unprecedented project, which will be, for the franchise, the 5th largest in the world, with a fully Argentine design and distributed in three luxurious flats.

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#Proyectos

¿Desde qué fecha se propuso traer la franquicia a Ushuaia?

When was the propose made to bring the franchise to Ushuaia? This amazing project began to be conceived from the first days of 2016. And since I arrived to the city, there was not an instant that happened without crossing me with some fueguino that asked me for the «opening». That was intensifying while the date was getting near. Which, of course, is a great honor and a huge responsability.

¿Qué artistas esperan recibir para los primeros meses?

What artists do you expect to receive for the first few months? As you know, in Hard Rock music is always there and our calendar of «Live Music» is being set up. In addition, we want the local bands to know that they have a new place in Ushuaia, with high quality equipment, where they can perform. And there are surprises of already consecrated artists, although we still can not advance them =)

Este gran proyecto se empezó a concebir a partir de los primeros días del 2016. Y desde que llegué a la ciudad, no hubo un instante que pasara sin cruzarme con algún fueguino que me preguntara por la «apertura», que se fue intensificando mientras se acercaba la fecha. Lo cual, desde ya, es un gran honor y una enorme responsabilidad.

Como ustedes saben, en el Hard Rock la música está siempre presente y nuestro calendario de «Música en Vivo» está siendo armado. Además, queremos que las bandas locales sepan que cuentan con un lugar nuevo en Ushuaia, con equipos y sonido de primera línea, en donde podrán presentarse para tocar. Y hay sorpresas de artistas ya consagrados, aunque aún no los podemos adelantar =)

This opening will benefit the local commerce? Honestly, There are many people who decide on their ¿Esta apertura cuánto favorece al comercio local? vacation the place to visit considering if there is a Hay muchas personas que deciden sus vacaciones, ho«Hard Rock» in. And if we add that, they are coming to nestamente, teniendo en cuenta si hay un «Hard Rock» meet «The End of the World city». We consider that it en el lugar que planean visitar. Y si a eso le agregamos will be very profitable for the city and its shops. que están viniendo a conocer la «Ciudad del Fin del Mundo», consideramos que será muy provechoso para How to respond to this pleasant challenge? la ciudad y sus comercios. As «Hard Rock Café» does around the world, with first class service and a top-level meal. And also, with the ¿Cómo responder a este agradable desafío? certainty of offering a unique and unforgettable experiComo lo hace «Hard Rock Café» en todo el mundo, con ence to each of our customers. un servicio de primera línea y una comida de nivel superior. Y además, con la certeza de ofrecer una experiencia única e inolvidable a cada uno de nuestros clientes.

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#PingPong

Fotos cedidas por Desafío Ushuaia.

Nombre: Mercedes González. Lugar de Nacimiento: Salta. Vocación: Odontóloga. Horas de sueño: Como 12! Ja. Tiempo libre: Matear con familia, amigos, caminar. Una mascota: Facu, un labrador Golden Retriever. Una Pasión: Aventurarme a lugares maravillosos con buena compañía en caminatas, viajes etc. Una comida en la montaña: Fideos, con salsa de tomate y mucho queso rallado. Un lugar en Ushuaia: Laguna Turquesa. Facebook o Twitter: Facebook. Un día de la semana: Jueves, el día que comenzamos a planificar las salidas de los findes.

Nos mudamos a KUANIP 703 - 1º piso Teléfono 445232 Te esperamos de 10 a 18 hs.

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#Eventos

Por Sandra Sainz para Tolkar Turismo

Inauguraciรณn Boutique Smartdrink

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#MuyGastronomía Por Patricio Mac Loughlin | Especialista en Arte Culinario

LA TIERRA DEL FUEGO Y LOS PARTICULARES SABORES QUE NOS OFRECE…

y saliendo a caminar por el bosque fueguino… eso sí, no se olviden de llevar algo para juntarlos… bolsa, canasta o mochila… lo que les resulte más cómodo pero que pueda volver repleto de ganas y entusiasmo!!

in dudas es un territorio difícil por su geografía, su clima y su ubicación… pero quienes lo habitamos y elegimos sabemos que todo eso hace a su esencia también… que sería de este lugar sin el clima cambiante, sin los vientos que hacen silbar al aire puro, sin la nieve que viste de blanco todo lo que encuentra y sin las montañas, que como centinelas milenarios, nos cobijan y protegen todos los días… que sería de la Tierra del Fuego sin sus características virtudes de lugar remoto y encantador que hace que nos convirtamos en anfitriones de almas de todo el mundo que literalmente cruzan el planeta para visitarnos… que sería de Tierra del Fuego sin todo eso… Llegar a este sitio prístino, salvaje, rústico es ya una experiencia de por sí, pero esa experiencia no se completa si no conocemos las costumbres y productos, tan originales como el destino, que hay para ofrecerle al viajero. Tierra del Fuego tiene, además del cordero, la merluza negra y la centolla… indiscutibles protagonistas de la historia regional, una serie de productos comestibles muy particulares e interesan-

tes que hacen de esa búsqueda una aventura por los sabores ocultos de estas latitudes. Sin entrar en tecnicismos ni lenguajes demasiado científicos podemos nombrar especies como la salicornia, el pan de indio, la pimienta de Canelo (o Magallánica), el diente de león, el calafate, la frutilla silvestre, los peces y mariscos que pueblan el Canal Beagle, las truchas que nadan por los ríos del corazón de la isla, los quesos de oveja de La Misión Salesiana, el alga Cachiyuyo, algún que otro hongo dentro de los muchos que crecen por el bosque, y otras especies menores que si bien no conforman una extensa variedad, nos brindan un abanico más que interesante para ofrecer una comida 100% fueguina… con el espíritu de la naturaleza en nuestra cocina y fundamentalmente con sabores muy típicos sobre nuestros platos! Vamos a nombrar algunos… quizás los menos utilizados, pero que crecen frente a nuestros ojos y al alcance de nuestras manos, para que podamos recolectarlos y saborearlos simplemente abrigándose

Pan de indio: es lo que en la Patagonia más al norte llaman Llao Llao, pero en estas latitudes debe su nombre a que formaba parte de la dieta de los pueblos originarios de la región. Es un hongo comestible que en realidad no tiene mucho sabor ni una textura que enloquezca de placer… pero lo recomiendo para agregar en láminas a las ensaladas o a los risottos… no tendrá mucho gusto pero tiene mucha “onda” y realmente forma parte de la postal fueguina. Llao Llao en lengua mapuche dicen algunos que saben que significa “rico, rico, dulce, dulce”… algo de eso tendrá, no les parece? Salicornia: es una hierba perenne (mal llamada alga) y se la conoce también como “espárrago de mar”. Es un producto gourmet muy apreciado en Europa y sin embargo acá, que la tenemos a lo largo de toda la costa marina, hay gente que aún no la ha probado! Lamentablemente no hay mucha en Ushuaia pero si en la zona norte de Río Grande y San Sebastián… por lo tanto solo hay que cargar nafta, preparar el mate y salir a su búsqueda… no se van a arrepentir! Ligera y naturalmente salada, se consume cruda o cocida… en ensalada, tortillas, salteada, encurtida y como la imaginación les permita jugar ya que es muy maleable y se adapta a muchas preparaciones… es muy rica! Cachiyuo: es un alga de gran tamaño que nada en las costas fueguinas. Quienes miramos el canal la vemos sin darnos cuenta. Es una pena que la “ninguneemos” ya que en Chile se utiliza en muchas comidas clásicas (guisos, sopas, ensa-

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#MuyGastronomía Por Patricio Mac Loughlin | Especialista en Arte Culinario ladas, pasteles e incluso hay una mermelada que lleva este alga). La obtenemos solo con meter nuestras manos en las orillas… por lo que propongo que la revaloricemos como producto local… y la probemos en un guiso con pescados y mariscos. Pimienta de Canelo: es la semilla del Canelo, árbol que abunda en las zonas costeras (hay muchos en el camino a Estancia Túnel y en algunas zonas del Parque Nacional). Su fruto es una baya azulada que crece en racimos. Luego de recolectarla hay que secarla hasta eliminar casi el 90% de humedad y está lista para utilizarla como la pimienta en grano… pica fuerte, es algo dulce y tiene regustos ácidos por la presencia de vitamina C… es muy rica para acompañar huevos, carnes o pescados y por supuesto para que nuestros platos tengan un condimento especial… por lo original y por lo fueguino!

Diente de león: es el “yuyo” que abunda en Ushuaia! Si… son esas flores amarillas que en Noviembre y Diciembre comienzan a poblar los suelos terrosos de la ciudad y de los bosques, y luego dan paso a los famosos “panaderos” que todos nosotros y nuestros hijos han soplado y disfrutado esparciendo sus semillas al aire. Es la especie invasora que en un jardín del norte se la des-

honra y combate a muerte porque ciertamente arrasa y conquista el terreno. Pariente de la achicoria, recomiendo utilizar las hojas jóvenes y tiernas en ensalada o en preparaciones con huevos (tortillas, omelletes y revueltos). Solo hay que salir de casa con una tijera y volver a entrar con la ensalada en nuestras manos!

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#AdopciónMascotas

Por Jonatan Berrutti | Ph. Paulete Lezcano

EL RELATO DE LUNA “Luna” es una tierna perrita mestiza, que en Noviembre de 2015 fue adoptada por Alejandra y Martín. Ella, como muchísimos otros cachorritos, aguardó alrededor de año y medio en Zoonosis, en espera de una familia que la recibiera. Hoy, tan afectuosa y alegre, comparte juegos con “Facu”, su compañero canino. Y así, nuestros fieles amigos acompañan a Ale, Martín y su hermana Mercedes, en un sinfín de salidas y caminatas. En los últimos años, Ushuaia acrecentó sus estadísticas de perros abandonados. Además de no tener un hogar y sufrir las inclemencias del tiempo, estos perritos huérfanos se transforman en un problema social, sobrepoblando las calles, ocasionando desperdicios y muchos de ellos, tristemente, volviéndose agresivos. El área Municipal de Zoonosis, cobija un gran número de mascotas en espera de ser adoptadas. Escritó está: “El justo cuida de la vida de su bestia”. Y sea a través del cariño, controles de salud, desparacitándolos, en aseo, recreación y el convivir diario, ellos pueden recibir abundante amor, transformándose en queridos miembros de la familia. Hoy, por ejemplo, Luna comparte junto a sus dueños la pasión de recorrer las bellezas naturales de Ush. Además, Luna es parte de “Los Caminantes Estrellas” junto con Fede, la fiel mascota de Mecha, otro de los perrunos expedicionarios del grupete. La tenencia responsable de mascotas, recordamos, no sólo ofrenda amor a los animales, sino que ayuda a disminuir los perros vagabundos, las lesiones por mordeduras, el impacto ambiental de residuos en la vía pública, el control y esterilización, entre otros. Las jornadas de adopción, se llevan adelante el 1º domingo de cada mes, en el Paseo de las Rosas (11 a 17 hs). Hoy, preciosos perritos como “Luna” esperan... Esperan ansiosos y expectantes a que una familia fueguina, colmada de amor, abra las puertas de su hogar para recibirles. HOY ES EL DÍA. CONTACTO ZOONOSIS Teléfonos: (02901) 422377 / Emergencias: 103 (Def. Civil), las 24Hs. Email: dir.zoonosis@ushuaia.gob.ar Web: www.ushuaia.gob.ar/zoonosis Domicilio: Vitor Dumas Nº 220 Atención al Público: 07:00Hs a 19:00Hs.

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#OurPeople

Ph. Paulete Lezcano

BRINDIS FIN DE AÃ&#x2018;O LAMUY en Los Cauquenes

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GUÍA COMERCIAL USHUAIA RESTAURANTES | CONCESIONARIAS | TIENDAS | SOCIALES | MODA & ARTE

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2017.... Ph. Paulete Lezcano

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#BackStage

#STAFF Producción general: María González Diseño: Dody Beati Participan en esta edición: Eduardo Pocai - Patricio Mac Loughlin - Fernanda Tavarone - Omar Hirsig - Paulo Lezcano Karina Veloso - Jonatan Berrutti - Lucio Espinosa - Eduardo Umar - Gustavo Buyan - Agustina Tagle - Secretaria de Turismo Ushuaia. Fotógrafo de tapa: Paulo Lezcano. Ellos: Mercedes González. Luna y Facu. Lugar: Laguna Turquesa. Traducción: Agustina Tagle

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