Ambientes ganham pintura geométrica em ‘meia parede Pão, carne e queijo. O resultado? Só pode ser hambúrguer! Explosão do delivery traz reflexão sobre a sustentabilidade
Converse com o seu corpo Na pandemia, ele dá sinais
MOMENTO QUALIDADE
ARQUITETURA DE SOLUÇÕES DE SOFTWARE COM DESCONTOS DE ATÉ 20% Atualmente o mercado está precisando de profissionais integrados às últimas tendências da área com aptidão para participar de atividades de concepção, projeto, desenvolvimento, manutenção, gerenciamento, administração e a utilização de soluções de arquitetura de software. O objetivo do curso é atender a demanda das organizações e os requisitos de formação, atualização e especialização de profissionais voltados para atuação em projetos de ambientes distribuídos. Colaborar para a formação do desenvolvedor de soluções de arquitetura de software, práticas sobre produtividade, qualidade de código, desenvolvimento de componentes, performance, segurança e usabilidade em aplicações web. O curso está composto por 3 módulos A) Gestao & Negócios, B) Arquitetura de dados e aplicações e C) Startup As aulas serão ministradas nas 2das feiras e nas 4tas feiras (19h00 as 22h50) no campus UNIP Santos. MATRÍCULAS DISPONÍVEIS ATÉ MARÇO/2020. Para informações: (13) 4009-2051 / (13) 4009-2083
DIRETOR GERAL Sérgio Liberado DIRETOR DE REDAÇÃO Liberado Junior EDITOR-CHEFE Antonio Marques Fidalgo EDITORA ASSISTENTE Silvia Barreto REPORTAGEM Marcelo Bragança Diego Brigido Antonio Marques Fidalgo PROJETO GRÁFICO E DIAGRAMAÇÃO Kelvin Souza ASSESSORIA DE IMPRENSA Line Skin (Santos) COMERCIAL E MARKETING Sérgio Ricardo comercial@liberadojunior.com.br DEPARTAMENTO JURÍDICO Dr. João Freitas CENTRAL DE ATENDIMENTO Segunda a sexta, das 9 às 17h (13) 3237-6550 / ramal 16 E-MAIL jornalismo@maissantos.com.br CORRESPONDÊNCIA Matriz: Santos Av. Bernardino de Campos, 64 Vila Belmiro CEP 11075-000 Whatsapp: (13) 99700-8661
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EDITORIAL
Sinais do corpo Cada vez mais, psicólogos e outros especialistas da área médica têm levado em conta a linguagem corporal ou verbal em seus diagnósticos. Particularmente neste momento, em meio à pandemia que assola o País e o mundo, nosso corpo dá claros sinais de que algo não vai bem com nossa saúde e bemestar. A reportagem de capa retrata várias situações, que revelam quando – na maioria das vezes – o “corpo fala”, afinal. Ainda nesta edição, um bate-papo com o apresentador (e vendedor por excelência) Ciro Bottini, conhecido por seu jeito peculiar de atuar e trocar ideias com os consumidores de um canal de TV específico de vendas. Na coluna Bons Exemplos, a experiência da Pinacoteca Benedicto Calixto, que transformou em concorridas ‘lives’ as apresentações rotineiras dos fins de semana, no popular Casarão Branco da orla de Santos. A Mais Santos Online traz ainda dicas de Decoração (o estilo geométrico nas paredes); Sustentabilidade (com a explosão do delivery, o que fazer com tantas embalagens descartáveis?); Gastronomia (receitas de hambúrgueres para dar água na boca!) e muito mais. Muito bom ter você aqui! Ótima semana!
Editor-chefe
ENTREVISTA
Por Marcelo Bragança
Ciro Bottini vai além de um vendedor que aparece na tela da TV! Ele é icônico! Quando você pensa em vendas pela TV, certamente a figura deste simpático apresentador vem logo à sua mente. Presente na programação do Shoptime desde sua inauguração, antes de iniciar carreira por lá, foi radialista e até vocalista e guitarrista de uma banda de rock! Ciro ministra workshops em todo o País. Conhecido por sua versatilidade, tem dois livros publicados: “Venda, venda, venda“, lançado pela Ediouro, em 2007; e “O jeito Bottini de vender”, de 2016, da Astral Cultural. Acompanhe a entrevista!
FOTOS: SAULO SOARES
Um jeito único em vender
Ciro, você já está na TV há mais de 30 anos! É muito conhecido por comandar uma das atrações mais tradicionais do Shoptime, o “Conectados”. Como surgiu a oportunidade para esta emissora? Estou no Shoptime há mais de 25 anos e já vendi de tudo na emissora, desde eletrônicos, CD’s, roupas, passando por produtos para a cozinha e roupas de cama. Adoro vender e me comunicar com nossos incríveis clientes. Essa minha alegria em estar na tela, não mudou desde o primeiro dia no ar. Aliás, eu sou vendedor televisivo antes mesmo do surgimento do Shoptime. Faço isso há bastante tempo. Fui um dos que inventou essa atividade no Brasil e tenho muito orgulho de tudo o que conquistei. Comecei como radialista e quis migrar para a televisão. Em 1992, já trabalhava num programa de vendas em São Paulo, na TV Gazeta (o nome era Auto-Shop). Nós vendíamos carros e gravávamos todos os dias em lojas e concessionárias. Os resultados das empresas que anunciavam eram muito bons, tanto que o programa durou vários anos. Esse sucesso fez com que me convidassem para a inauguração do Shoptime, um canal só de vendas, 24h por dia, e que entregava produtos nas casas dos clientes, algo completamente inédito no Brasil, naquela época. Fiz o teste e me contrataram na hora.
o veículo que dominava a comunicação, praticamente um monopólio, todo mundo assistia e isso e nos garantia um número grande de pessoas vendo e comprando produtos. Hoje, há uma variedade gigante de fontes de conteúdo na web e a audiência está diluída. Por esse motivo, temos que diversificar nossa comunicação para falar com todas as camadas de consumidores, desde os mais jovens até aqueles de mais idade que já estavam habituados a nos ver na TV. É necessário conquistar um novo público sem perder o que já temos, e isso é um desafio constante. No mundo digital, o recado tem que ser transmitido de maneira diferente, com mais dinâmica e com outros tipos de abordagem. Temos que ser bons e manter a credibilidade em todos os canais de contato com o cliente. Ao longo destas quase três décadas, muita coisa mudou no mercado e na empresa, menos o meu entusiasmo em continuar vendendo.
Ninguém me deu este conselho na época, mas eu segui no instinto e não me arrependo
De décadas atrás ao formato atual, realmente muita coisa mudou, né? Havia um desafio maior em vender... Das ferramentas que você tinha na época, para hoje, onde a internet está intrínseca em nossas vidas, o que mudou? A tecnologia também pode, de certa forma, atrapalhar? Desde quando comecei a vender na TV, muita coisa mudou. Na verdade, o mundo se transformou completamente e isso é muito bom, embora também represente um enorme desafio. Precisamos nos reinventar o tempo todo, novas ferramentas e tecnologias incríveis aparecem diariamente e é necessário aprender a usá-las e extrair, cada vez mais, maiores resultados. Ao mesmo tempo em que temos mais recursos, também sofremos mais pressão. Antes dessa revolução tecnológica, a TV era
Há quem, mesmo que não compre, assista a um canal de varejo por puro entretenimento? Este público é maior do que se possa imaginar? Sim, muito maior e isso é ótimo, afinal, mesmo quem não compra hoje, algum dia irá comprar, se formos convincentes. Sempre digo que a primeira coisa importante para uma loja fazer sucesso, é ter bastante gente por lá, esse é o melhor cenário. A nossa missão é transformar telespectadores em consumidores. Desde a estreia, o Shoptime tem muita audiência por vários motivos; entre eles, a nossa comunicação informal e bem humorada, o carisma dos apresentadores/vendedores e as novidades que sempre apresentamos no ar. São esses clientes fiéis que nos trouxeram até aqui, nos 25 anos ininterruptos no ar.
Você é reconhecido por onde passa. Como lida com o assédio do público? As pessoas costumam lhe abordar sobre dicas de como vender, por exemplo? Eu adoro o reconhecimento do público e a simpatia com que todos me abordam nas ruas, aeroportos, shoppings e em vários
outros lugares. Na verdade, eu sempre quis isso. Foi pensando desse jeito, que criei meu estilo de comunicação para vendas, justamente para me diferenciar e ter a minha marca sempre viva na mente da audiência. Os resultados têm sido muito bons. Nas minhas palestras, eu sempre afirmo que a figura do vendedor é muito importante para encantar os clientes. Sem isso, a chance de converter a venda, diminui bastante. A venda é um processo emocional e isso significa relacionamento. No meu caso, essa relação se dá através das telas, mas esse princípio vale para qualquer profissional da área comercial e independe dos meios, vale para contato presencial, por telefone, redes sociais e qualquer outro meio. Você tem dois livros publicados... Como foi o processo de elaboração dos mesmos? Como ministra workshops, as publicações de certa forma foram como um pontapé de entrada para este mercado? Os livros surgiram de pedidos de muitos vendedores, empresários e mesmo estudantes, que queriam conhecer mais detalhadamente a minha carreira e as escolhas que tenho feito. Poder servir como referência e inspiração para as pessoas é uma das minhas alegrias, afinal todos nós precisamos de modelos de comportamento em vários momentos da vida. Eu escrevo sobre dicas práticas que podem ser utilizadas no dia a dia de quem trabalha com vendas, marketing e comunicação, e o conteúdo é basicamente o mesmo que utilizo nas minhas palestras pelo País, aliás, trabalho que amo fazer. Contato com pessoas diferentes, oxigena nossas ideias. Nesta quarentena, você tem dado dicas de como vender online. Este mercado cresceu com a pandemia, certo? Sim! E para vender, neste momento de crise, precisamos usar, ao máximo, as redes sociais e, dessa forma, aumentar a produtividade fazendo mais com menos. A propaganda digital é o melhor caminho para chegar até o seu cliente já que ele está dentro de casa. Além disso, o custo por aquisição é baixo. É um período que temos menos cliente e, por isso, o índice de fechamento precisa subir. Isso significa ser mais eficiente e convincente na apresentação dos produtos e saber fechar a venda. Tenho uma empresa responsável por fazer publicidade online, que já vinha crescendo e agora, o trabalho aumentou. Hoje em dia, com um pequeno investimento, já se consegue fazer vídeos bons, seja em qualquer área, pequenas e médias empresas, e nada
melhor do que aproveitar este momento para ter sucesso. O WhatsApp é uma super ferramenta que permite contato direto de qualquer empresa com seus clientes e também com outras empresas. Deve ser usado com frequência por qualquer segmento, e não apenas para gerar vendas, mas para entregar conteúdo de qualidade. O bom atendimento é um dos principais diferenciais dos grandes vendedores. As vendas online têm crescido de maneira exponencial há um bom tempo, mas agora, com o isolamento social ficaram mais em evidência, pois esse acabou sendo o único recurso para muitas empresas conseguirem vender alguma coisa. A migração dessas empresas foi feita de última hora, o que está longe do ideal, mas o legado dessa pandemia será a certeza de que é absolutamente necessário estar presente com força no mundo digital, não apenas com um site, mas com toda uma comunicação voltada para esse universo. Quais são os principais erros que os empreendedores estão cometendo na hora de vender? Como acertar? Um dos principais erros é tentar reproduzir no mundo digital, o mesmo modelo da venda tradicional offline. São coisas bem diferentes que requerem abordagens distintas. A comunicação é outra e o marketing também. Além disso, é necessário levar em consideração que os clientes internautas querem interagir e a maneira como a empresa age, faz toda a diferença. Na web, não queremos apenas produtos e preços, buscamos conviver com a empresa e entender a postura delas no mercado. Isso tudo tem muito valor na decisão de compra, ao contrário do que muita gente pensa. Você foi vocalista e guitarrista da banda de rock Proteus, antes de ser apresentador. Ainda tem relação com a música? (Risos) A única relação que tenho com música atualmente é a minha conta no Spotify. Ainda amo ouvir rock’n’roll, a energia do gênero sempre me fascinou e me moveu. Fui e continuo sendo inspirado por esse tipo de atitude e pelo som das guitarras. O que o Ciro de hoje diria para o que estreou como apresentador de TV? Seja quem você é da maneira mais natural e espontânea possível. Essa é a única maneira de fazer sucesso. Acredite no seu potencial e no que você diz e faz, pois só dessa forma, as pessoas também irão acreditar em você. Ninguém me deu este conselho na época, mas eu segui no instinto e não me arrependo.
DECORAÇÃO
Novas tendências
Pintura geométrica X meia parede por Larissa Queiroz
B
uscando alguma ideia para mudar e decorar seu ambiente? Que tal apostar na técnica de meia parede? Ou na técnica de pintura geométrica? Se você está à procura de uma ideia bonita e econômica para renovar algum ambiente da sua casa, saiba que estas são as tendências do momento. Técnicas que podem ser o diferencial que você buscava, seja para sala de estar, sala de jantar ou quarto. Vamos conhecer um pouco mais sobre essas técnicas? Técnica da Pintura Geométrica Essa tendência parece ter começado na decoração de quartos de bebê, mas rapidinho ganhou a casa toda.
Já faz um bom tempo que as paredes branquinhas deram lugar às decoradas, deixando os projetos mais vivos e alegres. E as estampas queridinhas da vez são as figuras geométricas: triângulos, quadrados, losangos, círculos, hexágonos entre outros; vale fazer composições com apenas uma forma ou misturá-las, o mix fica lindo também. Essas diferentes formas geométricas podem ser feitas por um pintor ou por você mesmo com fita crepe, rolinho e uma boa dose de inspiração. Existem vários tutoriais na internet ensinando como fazer, e não é preciso gastar muito. Com um pouco de criatividade e combinando os tons com a sua decoração você pode criar um ambiente super estilo e exclusivo. Técnica Meia Parede Versátil, econômica e bem fácil de fazer, a pintura em meia parede é super tendência, e é capaz de fazer maravilhas em qualquer ambiente. Pode ser usada em qualquer cômodo que precise de uma renovação, até no banheiro. A técnica consiste em pintar a parede pela metade. Pode ser exatamente no centro ou um pouco mais acima, criando uma faixa no teto. Além da pintura, a meia parede pode ser feita com papel de parede também, criando um visual diferenciado. A divisão entre as cores pode ser deixada de forma livre, ou colocada alguma marcação como madeira ou moldura de gesso.
Com essa técnica de meia parede na horizontal, você pode causar amplitude no ambiente. A meia parede não difere muito de uma pintura tradicional. A única questão é definir a medida da altura que deseja sua meia parede. Vale lembrar que a meia parede cinza faz muito sucesso, pois segue um estilo escandinavo, bastante em alta; é usada principalmente em quartos e salas de estar. Essas técnicas podem fazer qualquer parede se tornar uma protagonista, além de deixar a decoração moderna e criativa.
TECNOLOGIA
O empreendedor digital e a estratégia atenta a uma possível retomada
O
Prof. Alberto Claro (*)
consumidor, hoje, tem acesso limitado à informação. Tanto que percebermos as mudanças nos nossos próprios hábitos, com relação a este tema nos últimos meses. Hoje, temos acesso a uma centena (no mínimo) de veículos especializados em negócios e tecnologia, blogs, social media etc e, claro, a muitas ‘fake news’. Esse consumidor (que pode ser eu ou você) está com poder de voz muito ampliado. Se antes ele era refém das empresas, hoje ele está
com um microfone e alto falante na mão e ele vai falar. Pode ser para o bem ou para o mal. As três possibilidades atuais: infinitas escolhas possíveis, acesso infinito à informação e o microfone com um alto falante na mão deste cliente, possuem uma série de efeitos colaterais para os negócios. Alguns positivos, como o fato de que o ciclo de venda para a maioria das soluções encurtou; outros negativos, pois está mais difícil atrair, difícil vender e difícil (e caro também) reter esses clientes. O fato é que vendedores mais agressivos
já não estão sendo mais tão eficientes. Ainda mais que nos últimos anos o papel do vendedor tradicional vem sendo alvo de críticas por parte de muitas pessoas. Mas, a atuação mais digital por parte dos empreendimentos pode ajudar nesse sentido. Independente do fato de trabalharmos ou não como vendedores no dia a dia, todos estamos em vendas. Pensamos o dia inteiro em vendas: convencendo investidores a colocar dinheiro no negócio, convencendo pessoas a trabalhar conosco, convencendo o time de que a direção que estamos tomando para os negócios está correta, convencendo os clientes e parceiros a acreditar no que fazemos, defendendo ideias, buscando recursos para um projeto, tentando ganhar uma promoção ou, simplesmente, tentando vender o seu produto para o cliente. Portanto, estamos fazendo vendas o tempo todo! E é claro que vendas é fundamental para a empresa, senão não se consegue investir para continuar crescendo; e para continuar realizando a missão que se definiu em um determinado planejamento estratégico. Ainda mais em períodos recessivos e incertos como o que estamos vivenciando. Para todos nós a boa notícia é que essas mudanças profundas que tiveram como principal protagonista o papel do comprador no processo de compra, nos últimos anos, inverteram completamente isso. Hoje, o vendedor é que tem que tomar cuidado com cliente, a empresa é que tem que tomar cuidado com cliente. Como exemplo, estamos vivendo uma mudança estrutural significativa dos modelos de negócio da maioria das empresas, por vontade própria ou não. Mas todas (ou as que são geridas com essa visão) estão mudando o modelo de negócio para um baseado mais em recorrência, ou em um modelo de assinatura (chamado de ‘subscription economy’). Vários serviços do nosso dia a dia que usamos já são nesse modelo. Independente da estarmos sendo forçados a irmos para esse modelo de assinatura de recorrência, é fato que todos nós estamos no business de reputação no business de recorrência. E há uma sigla de três letras chamada LTV (valor da vida toda do cliente, em português) que está comandando as definições estratégicas dos negócios atualmente. Em virtude dis-
so, todas as empresas devem começar a repensar o seu negócio para otimizar para o LTV. Basicamente, é a contribuição financeira que aquele cliente dá para sua empresa ao longo da vida dele Está aí a importância de se otimizar o nosso negócio para longevidade e a saúde do relacionamento com o cliente. Para se otimizar a LTV temos que repensar a nossa jornada com o cliente, repensar todos os processos de marketing, vendas e serviços para se desenhar uma nova jornada, que temos com nossa base de clientes, independente se é pessoa física ou pessoa jurídica. E atuar digitalmente é um caminho sem volta! A pandemia está acelerando o inevitável. Por exemplo: as lojas físicas estão fechando agora, em vez de daqui a cinco anos. Muitas com problemas de gestão já iriam fechar mesmo. Trabalhar em casa provavelmente foi adiado em dez anos. Estamos percebendo que é legal trabalhar remotamente também. A corrida para se criar comércio online aprimorado e experiências digitais atingiu o inimaginável. Já iria acontecer… só foi acelerado o processo. Portanto, qualquer previsão da sociedade a longo prazo está acontecendo mais rapidamente e agora. O mundo está exigindo uma nova abordagem de marketing, mais centrada no ser humano, e isso também está sendo acelerado agora. Finalmente, estamos vendo uma série de empresas arregaçarem as mangas e trabalhar nas trincheiras, para resolver problemas e se conectar com clientes onde eles estão agora. Esse processo de relacionamento e de compra em um ambiente cada vez mais digital pode levar meio segundo ou pode levar dois anos. A Psicologia diz que esse processo é razoavelmente linear e lógico, e todas as pessoas passam por ele. Portanto, pense nisso! Comente sobre os assuntos aqui tratados, compartilhe e nos envie as sugestões de temas e conteúdo!
Prof. Alberto Claro
(*) Alberto Claro, doutor em Comunicação Social; professorde Administração da UNIFESP - Universidade Federal de São Paulo; diretor de Comunicação (voluntário) da Casa da Esperança de Santos; palestrante nacional e internacional
GASTRONOMIA
Hammm… burger!
N
Por Diego Brígido
o último dia 28 de maio, comemorou-se o Dia Mundial do Hambúrguer, um dos rangos mais democráticos do planeta. Fala sério! Não dá pra errar quando o assunto é pão, carne e queijo, né? Mas há alguns anos aquele hambúrguer responsa já não se limita a esses três insumos, embora, eles estejam em quase 100% dos lanches – ou, pelo menos, dois deles. E como o hambúrguer é quase unanimidade nacional, qualquer dia na verdade pode ser o dia dele. Por isso, ainda que tenha passado a data oficial, trago aqui um conteúdo bem bacana sobre o nosso redondinho de carne – ou melhor, agora não só de carne mais – inclusive, com receitas e proposta de harmonização com vinhos. Mas, primeiro, quero contar…
A curiosa história do hambúrguer O hambúrguer é originário de Hamburgo, na Alemanha, e foi produzido pela primeira vez no século XVII. Mas, a história desse rango democrático começa antes, no século XIII, com o temido exército de Genghis Khan. Para alimentar a imensa tropa, os soldados transportavam a carne de caça entre a sela e o lombo dos cavalos. Assim, a peça virava uma pasta salgada (por causa do suor do animal) que, depois, era moldada em forma de bolas achatadas fáceis de comer entre uma batalha e outra. O processo se difundiu entre os europeus até que, no século XVII, um açougueiro de Hamburgo ficou sabendo da preparação apreciada pelos mongóis e decidiu, em vez de amassar, moer pedaços de carne. Com a carne moída ele temperou e modelou em forma de pequenos bifes arredondados, que agora devidamente temperado, era saboroso e barato.
Receitas para fazer um hambúrguer esperto em casa (com versão vegana)
Fomos buscar com a galera do Seven Kings Burger n’ Beer duas receitas pra você fazer aquele burger especial em casa, um de carne e um vegano, pra ninguém passar vontade. Então, vamos lá: X-Bacon do seven Kings Este é o maior clássico do mundo hamburgueiro, em uma versão especial. Trata-se do tradicional Cheese Bacon, conhecido no Brasil por X-Bacon. A receita da casa usa bacon inglês, que é feito com o lombo do porco e não com a barriga (bacon americano), queijo minas padrão e pimenta jalapeño, que é muito saborosa e não arde tanto quanto uma dedo-de-moça. Ingredientes: - 200g de fraldinha - 80g de queijo minas padrão - 3 fatias de bacon de lombo - 1 pimenta jalapeño em conserva - 1 pão de hambúrguer de brioche • • • • •
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Modo de Preparo: Frite o bacon até ele ficar dourado e reserve; Na mesma frigideira, sele o pão na gordura do bacon; Modele a carne moída em forma de uma bola e sove por dois minutos para compactá-la; Modele a carne em forma de hambúrguer; Frite o hambúrguer em uma frigideira, deixando dois minutos e meio de cada lado, para uma carne ao ponto e suculenta (o sal é colocado enquanto a carne está fritando); Deixe o hambúrguer descansar por dois minutos; Coloque uma assadeira em cima de uma leiteira com água fervendo, bote 20ml de água e derreta o queijo em banho-maria; Monte o hambúrguer no pão, acrescente o bacon, escorra a água do queijo e coloque-o por cima do bacon; Acrescente a pimenta jalapeño cortada.
Agora, a versão vegana do mesmo lanche, substituindo a carne por berinjela e eliminando o bacon: • • • • •
Berinjela Empanada Corte uma fatia grossa de berinjela; Passe-a no leite (de amêndoa ou de coco); Passe-a na farinha de trigo e novamente no leite; Passe-a na farinha de rosca, temperada com sal e pimenta do reino; Frite em imersão em óleo a 180º, até ficar bem dourada.
Harmonização de vinhos com hambúrguer: wine not? A especialista em vinhos Paula Daidone ensina como encontrar o vinho ideal para seu hambúrguer preferido. Por mais inusitado que pareça, os burgers combinam perfeitamente com a bebida. Então, vamos lá! Quando falamos da receita tradicional, que leva carne bovina com pelo menos 25% de gordura, o par ideal é um vinho tinto médio ou encorpado. O vinho tinto possui taninos que agem como um ‘limpador’ da gordura proveniente da proteína animal. Ou seja, ele ajuda a secar aquela untuosidade deixada pela gordura. O tanino limpa a boca e neutraliza o paladar, preparando a boca para a segunda mordida. Entre as sugestões de uvas, Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon e Syrah (essa tem aromas que lembram pimenta do reino e isso combina muito com o tempero da carne). Hambúrgueres de frango e peixe, que normalmente são fritos, pedem por um vinho branco com acidez elevada. As uvas Alvarinho, Pinot Grigio e Sauvignon Blanc são excelentes opções. Os vegetarianos transitam entre os brancos e tintos. A escolha varia de acordo com a intensidade e peso do ingrediente usado como base. Legumes e vegetais de sabor mais leve, como couve-flor, cenoura, brócolis, e tofu, vão bem com vinho branco como Riesling, Sauvignon Blanc e Chardonnay. Essa também é a melhor escolha para os grãos, como lentilha e grão de bico. Já preparações com ingredientes mais terrosos ou com sabor mais marcante, como berinjela e cogumelos, e os plant-based, aceitam um tinto leve, como Pinot Noir, Grenache, Tempranillo.
FOTO: REPRODUÇÃO/SINDAL
SUSTENTABILIDADE
Muito além do delivery Por Cássio Marques
O
‘novo normal’ traz à tona uma nova realidade de mercado, com novos comportamentos e oportunidades de negócio. A cada realidade enfrentada pelo mundo, novos negócios emergem, assim como nichos de mercado se abrem e novos caminhos são trilhados; entretanto, a necessidade de atender a esse mercado deve coexistir com as necessidades já existentes. Isso quer dizer que, as novas oportunidades de mercado devem respeitar as necessidades já existentes. Desde a década de 1990 iniciou-se a disseminação do conceito de sustentabilidade ambiental pela área de administração, através da publicação de diversos livros, artigos e relatórios internacionais. Entende-se sustentabilidade ambiental como a responsabilidade de proteção ao meio ambiente de forma consciente, preservando os recursos naturais para garantir o equilíbrio do planeta e satisfação das necessidades presentes, sem comprometer o meio ambiente e manutenção das gerações fu-
turas. Hoje, qualquer ação que tomamos deve ser avaliado o impacto que pode ser causado no futuro. Qualquer tipo de ação que não atenda essa necessidade é inconsequente. Tendo em vista o conceito de sustentabilidade ambiental, torna-se fundamental uma atenção especial à nova tendência de mercado de restaurantes, o delivery. A cada dia, o grupo de adeptos ao delivery cresce e, com isso, a demanda de entregas aumenta vertiginosamente. A grande maioria dos restaurantes aderiu à nova oportunidade de negócio e, como valor agregado, muitos estabelecimentos têm investido massivamente no uso de embalagens utilizando plástico, alumínio, papel e isopor, já que a apresentação da comida, dentro de uma embalagem fechada, não é mais a primeira avaliação do cliente. A grande questão do consumo do delivery não está sendo levado em consideração neste momento, pois a preocupação maior com
a atual situação social e comportamental do planeta minimiza a percepção do impacto ambiental que o delivery pode causar, num futuro a médio e longo prazos. Para termos uma ideia volumétrica do problema, pense em uma família de três pessoas que não usava o sistema de delivery antes, e que agora fazem suas refeições diárias com esse serviço e recebem em casa três refeições. Se cada uma delas for entregue utilizando uma sacola plástica, uma folha de papel e duas embalagens de isopor, ao final do mês essa família terá utilizado 90 sacolas, 90 folhas de papel e 180 embalagens. Nesta última, vale lembrar que o isopor não é reciclável. Se você multiplicar esta mesma estrutura familiar por um milhão, teremos ao final do mês 90 milhões de sacolas, 90 milhões de folhas e 180 milhões embalagens de isopor. Isso está aderente a nossa filosofia de consumo sustentável? Vale lembrar que temos hoje o descarte seletivo, que é a primeira etapa do ciclo de reciclagem ou reaproveitamento de material, entretanto a questão é não gerarmos materiais para serem descartados. Isso é a consciência ambiental em primeiro plano. A coleta seletiva foi gerada pela necessidade de minimizar os impactos ambientais causados pelo descarte indiscriminado. Então, se a questão das embalagens utilizadas em delivery não é boa, qual seria então a solução para este problema? A resposta é bem simples e basta que consigamos perceber que o serviço de delivery não é um modelo novo. Há alguns anos, quando máquinas ainda não estavam dominando o mercado profissional e o trabalho braçal era necessário nas empresas, era comum o uso de marmitas de
alumínio, empilhadas uma sobre a outra e encaixadas em um trilho. Essas marmitas eram geralmente feitas por familiares ou pensões, que entregaram no horário de almoço para os trabalhadores e retornadas ao final do dia ao local de origem para serem higienizadas e usadas para entrega do dia seguinte. Esse era um modelo de delivery que não utilizava embalagem descartável e, naquela época, pouco ainda se falava em sustentabilidade. Que tal revisitarmos o passado e tentarmos trazer esse modelo tão sustentável para o nosso presente? Que tal percebermos que, muitas vezes o avanço pode significar um retrocesso? Que tal mantermos viva a consciência de sustentabilidade ambiental? Por fim, que tal garantirmos o futuro da nova geração? Hoje, na nova realidade do planeta, é inviável que não pensemos em uma solução mais inteligente no serviço de delivery. Já atingimos uma maturidade sobre a questão de respeito ambiental e temos, obrigatoriamente, que manter essa consciência viva.
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Mato Grosso, Paraná e Santos se unem para debater logística de transportes Grupo de Líderes Empresariais busca soluções para segmento essencial, fortemente impactado pela pandemia
M
ais do que discutir, propor soluções. Este é o foco do grupo formado por membros do LIDE Mato Grosso, Paraná e Santos, que acaba de lançar um projeto inédito voltado ao segmento logístico, essencial e fortemente impactado pela pandemia do novo coronavírus.
Atentos às necessidades do setor, os presidentes das três unidades do Grupo de Líderes Empresariais, mais o LIDE China como convidado especial, dão início à série de debates com especialistas, projeto que culminará com a realização de um fórum. O trabalho será concluído com a elaboração de documento dirigido às
autoridades governamentais (estados e União), contendo diagnósticos e sugestões de medidas a serem adotadas em prol da logística brasileira de transportes. Realizada por meio de plataforma virtual, a websérie de debates LIDE Talks Logística Integrada adota o modelo desenvolvido pelo LIDE Paraná que, desde o início da pandemia, tem se dedicado a fomentar discussões que resultem na proposição de caminhos para que o empresariado consiga superar a instabilidade econômica gerada pela pandemia. “Além de uma crise de saúde pública, estamos enfrentando uma crise financeira sem precedentes. E como falar de retomada do crescimento econômico se não discutirmos nosso gargalo logístico?”, observa a presidente da unidade, Heloisa Garrett. “Em nossa cidade promovemos, no último mês de abril, uma discussão sobre o tema, no 1º Fórum LIDE Santos de Logística Integrada da Baixada Santista, e cremos que será extremamente produtivo seguirmos tratando da logística da forma mais abrangente possível, pensando muito além dos portos e incluindo todas as regiões do País na elaboração de soluções”, declara Jarbas Marques, presidente do LIDE Santos. O objetivo dos idealizadores do projeto é reunir lideranças de diversos setores econômicos para discutir, qualificadamente, os desafios de manutenção da “saúde” da logística brasileira e, diante a junção de conhecimentos e expertises, propor um rol de medidas que
proporcione condições de continuidade das operações de todas as modalidades de transportes utilizadas no Brasil. Para tanto, foi convidado a assumir a curadoria do projeto o especialista Francisco Vuolo, diretor executivo da Losc Logística e Soluções Comerciais. “É absolutamente positivo e oportuno voltar os olhos a todos os corredores do nosso imenso País, buscando alternativas para que o segmento logístico sobreviva a essa crise para a qual o mundo estava despreparado”, pontuou Vuolo, ressaltando, ainda, que é hora de contar com a tecnologia em favor da vida, do meio ambiente e do trabalho. Em linha com o alerta em prol da tecnologia, o CEO do LIDE China, José Ricardo dos Santos Luz, reforçou que o país pode se tornar muito mais do que o maior parceiro comercial do Brasil. Ele ressaltou a importância do intercâmbio de conhecimento com a China, que já conta com 100 mil quilômetros em ferrovias e 30 mil quilômetros de linhas de tráfego do trem-bala, sendo um país que emprega alta tecnologia em sua infraestrutura e nas comunicações. “O Brasil precisa pensar grande”, afirmou, durante o primeiro episódio da websérie, o presidente do LIDE Mato Grosso, Evandro César dos Santos. “O segmento logístico é, sem dúvida, uma das forças que reconduzirão nosso País ao crescimento no pós-pandemia, mas temos que lembrar que ele também é fundamental para manter as famílias abastecidas durante a pandemia, por isso precisamos defendê-lo já, zelando pelo hoje e pelo amanhã”, finalizou. Agenda - O segundo episódio da websérie LIDE Talks Logística Integrada será realizado no dia 12 de junho, sexta-feira, às 11h, tendo como tema o Porto. Além desse, serão realizados outros quatro eventos, um por semana, cada um com um tema diferente. E nos dias 8, 9 e 10 de julho será promovido o Fórum de Logística, com a participação de autoridades e empresários do setor das três unidades: Santos, Mato Grosso e Paraná. Os filiados e convidados receberão seus convites pelas equipes do LIDE. Os interessados em se filiar devem entrar em contato pelo site www.lidesantos.com.br.
CAPA
Ouça, analise e converse com seu corpo! Ele tem muito a lhe dizer
FOTOS: REPRODUÇÃO
Por Silvia Barreto
O seu corpo fala? Na maioria das situações fala mais do que você pensa e percebe! Chamamos de linguagem corporal ou verbal, mas o fato é que muitas vezes suas mensagens são mais eficazes do que as transmitidas verbalmente ou por meio de símbolos. Nos últimos anos, alguns psicólogos e especialistas no campo da Comunicação, focaram a atenção nas modalidades não-verbais, também conhecidas por sinesiologia. A reportagem da Mais Santos Online entrevistou especialistas de diversas áreas, em busca de respostas para muitas sensações e reflexos que nosso corpo tem sentido neste período da pandemia. O médico Bruno Reis Cunha, psiquiatra, advogado, membro
titular da Associação Brasileira de Psiquiatria (ABP), título de epecialista pela ABP e a Associação Médica Brasileira (AMB) e Internacional Fellow of the APA diz que “o período de isolamento social colocou a prova a resiliência de todas as pessoas. A nossa capacidade de lidar com frustrações proibições e problemas está sendo testada dia após dia. É por isso que ressaltamos que devemos manter rotinas saudáveis para nos auxiliar a passar este momento tão difícil, com menos consequências”. A inércia que muitos dizem sentir tem se refletido no funcionamento do organismo; admitir que está acima do peso se
tornou “comum” para qualquer pessoa. O médico Nelson Marfil, especialista em Endoscopia e Qualidade de Vida, confirma isso e explica que “as pessoas estão dentro de casa, sem praticar atividades físicas. Some-se a este, o fato de geralmente haver um aumento no consumo de carboidratos simples, embutidos e enlatados até pelo custo e praticidade desses produtos alimentícios”. Somatização - A dermatologista Carolina Zaparoli, pertencente ao corpo clínico da Centermed Santos e membro da Sociedade Brasileira de Dermatologia (SBD), afirma que a pele é o órgão, junto com o sistema digestivo, que mais apresenta quadros de somatização. Segundo ela, a queda de cabelo é uma das manifestações mais frequentes associadas a situações de estresse. “O folículo pilosebáceo é um anexo cutâneo que segue um ciclo
“O que aconteceu nos últimos três meses contribuiu para a disseminação da ansiedade” Bruno Reis Cunha, médico psiquiatra
com uma fase de crescimento, depois repouso, queda e volta ao crescimento, seguindo nesse ciclo contínuo durante toda a vida. Numa situação normal cerca de 85% dos cabelos estão na fase de crescimento e 15% estão na fase de repouso ou queda. Em situações de estresse o organismo usa um sistema de ‘gestão inteligente’ e diminui os gastos de energia, inclusive aquele utilizado para o crescimento do cabelo”. A médica também alerta ao fato de que muitos fios de cabelo, que estavam na fase de crescimento, entram na fase de repouso e caem de 30 a 90 dias depois. Essa queda é difusa, porém é importante saber que não há diminuição ou desaparecimento dos “A imunidade e o controle do folículos. Uma vez iniciada a quepeso devem ser prioridades no da, chamada de eflúvio telógeno, momento” irá persistir por um tempo, pois Tatiana Pimentel, nutricionista quando o cabelo entra na fase de repouso não há como voltar para a fase de crescimento. Ela vai passar independentemente de qualquer tratamento. Outra situação que pode aparecer ou piorar devido ao estresse é a dermatite seborreica, que compromete principalmente o couro cabeludo e promove descamação, coceira e caspa no local. Além disso, ela piora a queda de cabelo. Outros problemas de pele podem ocorrer devido ao estresse, entre eles coceira ou prurido; herpes simples nas pessoas com predisposição a essa virose. Doenças como psoríase, que é inflamatória, também pioram com o estresse. O vitiligo, que é uma doença autoimune, pode ser desencadeada ou exacerbada por questões emocionais. A acne, que se manifesta como pápulas, pústulas, nódulos e abcessos, também pode piorar com o excesso de preocupações. Ansiedade - O desafio tem sido controlar a ansiedade e comer aquela barra de chocolate inteira, que até então, era algo praticamente inadimissível. A nutricionista Tatiana Pimentel orienta que há vários alimentos que são percussores da serotonina, hormônio do bem-estar, e podem diminuir a ansiedade, como a banana, aveia, castanhas, cacau, açaí, chá de camomila, entre outros. “O ideal é a pessoa ter alimentos saudáveis no armário, para quando tiver a vontade de comer um doce, optar por frutas secas (cramberry, tâmara, damasco), chocolate 70% cacau, alfarroba, pasta de amendoim ou de castanhas, barrinha de proteínas, chips de legumes e cookies integrais”. A cafeína e álcool em excesso, leite, refrigerantes e sucos de caixinha, carboidratos simples, enlatados, embutidos e gorduras trans são, segundo Nelson Marfil, os alimentos que mais “agridem” o aparelho digestivo. Para a nutricionaista, Tatiana Pimentel, a alimentação tem papel
fundamental para o equilíbrio entre a mente e o corpo. Quanto mais açúcar, embutidos, refrigerante, bebida alcoólica, frituras e excesso de glúten a pessoa consumir, mais inflamado o organismo vai estar, desencadeando uma série de sintomas, como os listados acima. “A imunidade e o controle do peso devem ser prioridades no momento, portanto devemos equilibrar a alimentação mais do que nunca, visto que a OMS indicou a obesidade como um dos fatores de risco mais associados à morte pela Covid-19”. Saúde mental - Diante deste cenário a fuga encontrada por muitas pessoas foi a busca por especialistas. Desde maio, segundo o psiquiatra Bruno Reis houve o aumento pela procura de atendimento psiquiátrico. Uma recente pesquisa da Associação Brasileira de Psiquiatria mostrou que cerca de 50% dos psiquiatras que mantiveram atendimento durante o isolamento social perceberam maior frequência na demanda de atendimentos. “Isso é preocupante pois não temos profissionais suficientes para dar conta de tamanha demanda que ainda não conseguimos mensurar, principalmente no setor público que carece de profissionais de saúde mental. Os epidemiologistas já preveem que a quarta onda em consequência da Covid-19 será pela procura de atendimentos psiquiátricos. Por isso ressaltamos a importância das pessoas cuidarem da saúde mental com o mesmo afinco e dedicação que cuidam da saúde física”, alerta. Reforçando essa linha de trabalho, o especialista Nelson Marfil cita a necessidade das pessoas manterem seus tratamen-
tos. “A primeira orientação é não abandonar qualquer tratamento indicado pelo seu médico anteriormente e, normalmente, esse profissional orienta a dieta de pacientes com problemas digestivos devem seguir. De modo geral deve-se evitar álcool, carboidratos e condimentos em excesso; não beber líquidos às refeições e não se deitar imediatamente após a alimentação”. A importância da vitamina D As fontes alimentares respondem por apenas 10 a 20% da vitamina D necessária para os seres humanos. O restante é sintetizado pela pele quando exposta ao sol. Esse tipo de vitamina tem relação direta com o sol, pois sua síntese
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acontece justamente a partir da exposição a ele. “A exposição nas atividades diárias do cotidiano é suficiente. Sabemos dos efeitos nocivos para a pele da exposição ao sol do meio-dia e sem filtro solar, período em que temos maior ação da ultravioleta B, que é a radiação responsável pela transformação de vitamina D pela pele. Isso significa que a exposição exclusiva para esse fim não é recomendada, muito menos sem filtro solar”, explica a dermatologista Carolina Zaparoli. Ela diz que a Sociedade Brasileira de Dermatologia (SBD) não indica a exposição intencional como fonte de síntese de vitamina D. Para solucionar o problema do déficit dessa substância, o mais indicado seria a suplementação oral, associada a uma dieta enriquecida com alimentos ricos nessa vitamina, e exposição solar controlada. A SBD orienta exposição solar três vezes por semana, durante 10 a 15 minutos, em regiões como pernas e abdômen. Nesses momentos, é importante evitar a exposição de áreas já cronicamente expostas, como face, pescoço, braços e colo, tendo em vista o risco de câncer de pele. O melhor é fazer isso entre as 10 e as 15h, devido ao pico da radiação UVB, que é a principal estimulante da produção da vitamina D. Um estudo recente evidenciou que o uso do protetor solar não prejudica a produção de vitamina D. Com esses cuidados e o uso de chapéu, óculos e roupas sobre áreas já naturalmente expostas, pode-se tomar sol de forma mais segura e minimizar o risco de câncer. Função essencial - Estu-
dos científicos mostram que as taxas de vitamina D no organismo dos brasileiros estão comumente abaixo do desejado mesmo quando não há necessidade de isolamento social, como o que está ocorrendo neste momento pela pandemia da Covid-19. “Isso ocorre em cerca de 60% dos adolescentes; 40% a 58% dos adultos jovens; e 42% a 83% dos idosos, com taxas mais altas entre indivíduos com idades mais avançadas. A vitamina D tem função essencial no equilíbrio de diferentes órgãos e funções do organismo, em especial do metabolismo do cálcio. Ela atua como um hormônio no corpo, regulando o funcionamento de vários minerais e se desta"A primeira orientação é não cando por diversas funções. É abandonar qualquer tratamento importante na força muscular, indicado pelo seu médico" na composição dos ossos, para Nelson Marfil, especialista em diabéticos, idosos, mulheres na Endoscopia e Qualidade de Vida menopausa, pacientes no pós-operatório”, ressalta Carolina. De acordo com a especialista a deficiência de vitamina D pode causar dores musculares, fraqueza e dor óssea em pessoas de todas as idades. Os sintomas podem ser percebidos em indivíduos nas mais variadas faixas etárias. Em bebês, sua ausência pode provocar espasmos musculares e atrasar seu desenvolvimento para ações como sentar ou engatinhar. Já em crianças entre 1 e 4 anos de idade, o crescimento ósseo tende a sofrer anomalias, com desvios na curvatura da coluna vertebral (escoliose) e pernas arqueadas (joelho varo) ou joelhos juntos (joelho valgo). Já nos adultos, a falta de vitamina D pode provocar fragilidade óssea, particularmente na coluna vertebral, na pelve e nas pernas. As zonas afetadas são dolorosas ao tato e podem ocorrer fraturas. Em pessoas idosas, fraturas ósseas, especialmente do quadril, podem acontecer apenas a partir de um leve choque ou de uma pequena queda. A luz no final do túnel No livro “O Corpo Fala”, dos autores Pierre Weil e Roland Tompakow, há uma análise da comunicação não-verbal do corpo humano, primeiramente analisando os princípios subterrâneos que regem e conduzem o corpo. A partir dessas situações aparecem as expressões, gestos e atos corporais que, de modos característicos estilizados ou inovadores, expressam sentimentos, concepções, ou posicionamentos internos. Através das redes sociais, mensagens via aplicativos de mensagens ou mesmo um telefonema para familiar ou amigos
mstram diversas demonstrações em que as mas”, diz a nutricionista Tatiana Pimentel. pessoas verbalizam seus medos e angústias. O Mas tem solução! A especialista garante que psiquiatra Bruno Reis avalia como sendo noragora, mais do que nunca, devemos pensar que mal reações emocionais como medo, angústia, o alimento deve ser nosso medicamento. Prioansiedade e desesperança no momento atual rizar uma alimentação rica em cores, para adde pandemia. “O que nos preocupa é a persisquirirmos muitos nutrientes antioxidantes provetência dessas sensações por mais de 15 dias, o nientes de frutas, verduras e legumes. “Priorizar que deixaria de ser uma reação aguda e espepeixes fontes de ômega 3, castanhas, linhaça, rada podendo se constituir em sintomas de uma prebióticos, probióticos, exposição ao sol ou sucondição psicológica/psiquiátrica”. plementar Vit, D e ingerir cerca de dois litros de A internet firmou-se como uma ferramenta água por dia. Meditar para diminuir a ansiedade de comunicação, principalmente entre pessoas e pensar positivo”. E de forma prática ela nos esque integram o grupo de risco e que estão, neclarece quais são os tipos de alimentos considecessariamente, distanciadas da família e amirados saudáveis: “Aqueles que descascamos! gos. Em momentos de incerteza, Os que desembalamos ou comas pessoas ficam mais sugespramos na prateleira devem ser tionadas tanto das mensagens consumidos menos”, garante. positivas quanto das negativas. “O que aconteceu nos últimos Voltar ao prumo três meses foi um bombardeio O pós-pandemia também é de notícias catastróficas, o que preocupante. Um estudo feito contribuiu para a disseminação em Hong Kong um ano após o da ansiedade e para o aumento controle da epidemia do SARS, das preocupações. Na contraem 2002, revelou aumento de mão das notícias ruins, qualquer 20% da incidência de episódios menção que traga o mínimo de de estresse pós-traumático. esperança nos dá a sensação “Com certeza, veremos no futude não estarmos sozinhos e de ro breve aumento da incidência que é possível passar por esta de distúrbios correlacionados à fase tão difícil”, reforça. ansiedade, dificuldade de adapA automedicação aumentou tação e depressão. Isso é preoentre as pessoas e, segundo o cupante, pois o Brasil é considemédico Nelson Marfil, parte desrado pela OMS como o país mais se problema é devido às dificulansioso do mundo, onde 9% da dades em marcar consultas, pois população tem o diagnóstico de muitos médicos ainda não voltaansiedade generalizada. Buscar “A vitamina D tem função essencial ram às atividades. “Uma quesalternativas na rotina, conversar no equilíbrio de diferentes órgãos e tão que tem me incomodado é o sobre outros assuntos e manter funções do organismo” fato de frequentemente vermos uma rotina saudável são fatores Carolina Zaparoli, dermatologista profissionais da saúde expostos protetores que podem auxiliar as no YouTube e Instagram fazendo pessoas a não desenvolverem prescrição de suplementos, inclusive com dotais problemas no futuro”, alerta o psiquiatra. sagens de substâncias. Eu utilizo e prescrevo A orientação para minimizar os impactos do suplementos e sei dos riscos do uso incorreto isolamento e conseguir organizar o seu tempo desses produtos”, critica. para manter uma rotina balanceada entre as Compulsão - Essa forma desregrada de viobrigações de casa de lazer de alimentação ver, sem ter a certeza quanto ao dia da sematrabalho e sono. “Diminuir o tempo de uso de na e o horário correto para suas alimentações, redes sociais, assim como buscar informações tem tornado as pessoas a compulsão pelo livre em meios oficiais auxiliam na diminuição dos faacesso de alimentos em casa, e a maioria está tores estressores. Fazer exercícios físicos regutendo um alto consumo de açúcar e doces em larmente e manter uma alimentação balanceageral. “Isso acaba levando a uma série de alteda, ajudam a equilibrar o ciclo circadiano (ciclo rações metabólicas, aumentando a compulsão neuro-endocrino de resposta ao estresse), conalimentar, ansiedade, dor de cabeça, distensão tribuindo para uma resposta menos intensa ao abdominal, fadiga, cansaço, entre outros sintoisolamento”, finaliza.
Cuidados com o seu corpo Muito mais que uma preocupação com a beleza, o autocuidado é uma atitude carinhosa com nós mesmos e pode contribuir muito com a nossa autoestima e com a saúde mental nesse momento de quarentena. Manter a rotina de cuidados com a pele e os cabelos é fundamental, conforme ensina a dermatologista Carolina Zaparoli. Limpeza do rosto Misture na mão uma pequena quantidade de sabonete facial, com uma colherinha de açúcar. Limpe suavemente com movimentos circulares, durante o banho, duas vezes por semana.
Esfoliação corporal Com a pele do corpo limpa e molhada durante o banho, massageie flocos de aveia. Isso irá fazer uma suave esfoliação na pele, removendo células mortas, além de hidratar e clarear a pele.
Esfoliação do rosto Misture uma colher de mel e uma colher de farelo de aveia e faça uma massagem circular no rosto. Deixe agir por alguns minutos. O mel tem ação cicatrizante e bactericida; a aveia tem ação calmante, hidratante e suavizante.
Hidratação dos cabelos O óleo de coco pode ser ótimo aliado para a hidratação capilar. Aplique o óleo mecha a mecha e durma uma noite. No dia seguinte, a dica para remover o óleo é aplicar condicionador primeiro. Enxágue e só então aplique o shampoo e uma máscara capilar. Deixe agir por cinco minutos.
Hidratação do rosto Amasse uma colher de abacate com um garfo e adicione uma colher de leite ou iogurte natural e misture bem. Aplique no rosto limpo e seco e deixe agir 15 minutos. Depois remova com água. Aproveite esses dias para ficar sem maquiagem. O leite tem ação hidratante e contém ácido lático, que tem ação clareadora; o abacate é rico em lipídios, com ação antioxidante e protetora.
Hidratação dos pés e mãos Nessa época de álcool em gel nas mãos e mais tempo para os afazeres domésticos, é comum o ressecamento excessivo e o aparecimento de dermatites de contato nessas áreas. É importante reforçar a hidratação. Para evitar o ressecamento dos pés, aplique óleo vegetal na região plantar toda e durma com meias. Dessa maneira o produto é melhor absorvido pela pele.
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Bons Exemplos
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SILVIA BARRETO
Salão da Pinacoteca para as apresentações via internet
A nova cultura em tempos de isolamento
A internet tornou-se ferramenta importante para a Pinacoteca Benedicto Calixto
T
odos os finais de semana, às 17h, seu programa era sair de casa e ir à Pinacoteca Benedicto Calixto para acompanhar uma apresentação cultural ou musical? Se sua resposta foi sim, já sabemos que isso não mudou totalmente em sua rotina. Para quem ainda não tinha esse hábito, neste período de isolamento social, ganhou mais uma opção de diversão, só que virtual. Desde 11 de abril, o Casarão Branco passou a ecoar diversos ritmos musicais: contemporâneo, instrumental ou bossa nova. Através das redes sociais
da Pinacoteca Benedicto Calixto o público acompanha as apresentações de artistas da região, que recebem, não somente o carinho demonstrado em comentários durante as apresentações, como o apoio e o incentivo por parte da diretoria, como o preidente Jorge Mariano, juntamente com Eduardo Paulino, diretor cultural; além de Fábio Luiz Salgado, produtor cultural e responsável pela organização dos eventos, e demais membros que integram a atual gestão. “A Pinacoteca já tem um espaço natural, espetacular, ímpar na nossa Cidade. Compõe-se de um
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SILVIA BARRETO parte de artistas tocando piando, mas temos conjunto de violões e tivemos o Festival de Jazz (Rio Santos Jazz Festival), canto moderno e operístico”. Pelo sétimo ano consecutivo, o Rio Santos Jazz Fest foi realizado, mas este ano de uma forma diferente: os artistas se apresentaram, ao vivo, por meio de transmissões de lives para um público cativo e infinito de amantes deste estilo musical. Chancelado pela Unesco para o International Jazz Day, o evento foi um sucesso e surpreendeu todos os envolvidos. “Isso está nos dando um bom know de apresentação e temos tido um público fiel, com uma contagem de duas a três mil pessoas visualizando. Nossa ideia é, além da parte musical, expandir através dos próprios monitores que temos, a exposição dos nossos quadros, do acervo de Calixto, que é muito importante, pois temos 67 quadros divididos por categorias, desde a parte de estudos de nus, em desenhos, até pinturas sobre o porto, praias famosas, religiosas e pessoas famosas do Brasil”, adianta Paulino. A ideia da diretoria é realizar concertos voltados não só à música clássica, mas também a contemporânea, moderna e, principalmente, incentivar jovens artistas que estão em início da carreira. “Como a Pinacoteca tem uma história de incentivar não somente a exposição de quadros, como também cursos de artes e concertos de várias formas, chegando a apresentações de danças, nós continuamos com essa produção com nosso produtor local Fábio Salgado, e fomos convidando aqueles que já apresentaram concertos lá como o Mário Tiroli, Newton Zago pianistas clássicos e passamos a incentivar a músiEduardo Paulino, diretor da Pinacoteca, convida ao tour virtual pelo Casarão
salão com boa apresentação e um bom piano de calda”, ressalta Paulino. A partir deste mês o projeto será expandido. Segundo Salgado, a ideia é realizar um tour virtual no espaço. “Vamos fazer lives sobre as obras de Calixto e sobre o acervo e a Pinactoeca, também”, explica, citando as observações realizadas a partir de iniciativas deste tipo em museus localizados em São Paulo, Rio de Janeiro e em outros países. A programação, semanal, é variada. Segundo o diretor cultural a ideia é sempre oferecer algo diferente ao público que se tornou fiel. “Procuramos criar uma variedade importante, não fazendo somente a
Mário Tirolli recentemente fez belíssima apresentação
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SILVIA BARRETO ca instrumental, cantores e jovens, que têm um perfil de crescimento em sua carreira e apresentem músicas contemporâneas, de própria autoria ou bossa nova”, destaca. Desafio Apesar do público que acompanha as atividades na Pinacoteca pertencer a um grupo mais avançado, quanto a idade, o uso da tecnologia para se manter conectado e participante ativo dos eventos não representou um impecilho a eles. “Hoje, as pessoas que chamamos da terceira idade já estão plugadas à rede social. Tem sido um contato com o mundo, dentro desse isolamento que estamos vivendo, então não temos visto isso como um grande problema”, reforça o diretor. Salgado acrescenta que “a participação do público é excelente, pois divulgamos nas mídias sociais; nos eventos anteriores divulgamos os posteriores, e realizamos as lives nos mesmos horários que eram realizados presencialmente: sempre aos sábados e domingos, às 17h. O público acompanha através das páginas da Pinacoteca”.
Newton Zago, sensível, emocionou os internautas
Mesmo com a possibilidade de reabertura do espaço, para eventos presenciais, a diretoria tem projetos para manter as transmissões, ao vivo, da programação realizada nos salões da Pinacoteca Benedicto Calixto.
Fábio Salgado, responsável pela programação das lives, deu uma palinha com Cássio Laranja responsável pelo Rio Santos Jazz Festival
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SILVIA BARRETO
O passado, um dia foi presente
A
h como é bom relembrar momentos e acontecimentos em nossa trajetória de vida. Lembranças que nos fazem rir e chorar, mas sempre lembrar. Algumas nos inspiram a percorrer novos caminhos, outras nos colocam no eixo da vida e não nos permitem sonhar com algo que, sabemos pela própria experiência, não obteremos sucesso. Mas, o fato de colocarmos nosso cérebro e coração nesse compasso, já representa um acalento ao nosso ser. Vivemos a espera de dias melhores, com perspectivas concretas e certezas do meu, do seu, do futuro de todos. E nessa viagem que estamos embarcados, cabe a nostalgia, o der-
ramar da lágrima pela palavra dita ou atitude feita; vale reviver e suspirar. O convite desta semana aos protagonistas da coluna social, foi justamente tocar seus corações com alguma lembrança ou momento. Entendo que relembrar não é amar ou viver de novo os momentos e sensações. Faz parte do autoconhecimento necessário para a nossa evolução enquanto ser humano. Não há como seguir o caminho, sem se desgarrar dos passos antigos. Para esquecer uma lembrança, não é preciso apagá-la da existência. Até porque a lembrança não se esquece. Se guarda na caixa preta da vida. Vamos conhecer os momentos especiais dos nossos convidados de hoje?
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SILVIA BARRETO “Eu gosto muito dessa foto, onde estou no topo da Pirâmide do Sol em Teotihuacán, no México. Lá a sensação da dualidade da vida, constância e inconstância, me envolveu com muita emoção. Me fez pensar na responsabilidade que temos uns com os outros”. Leonel Fernandes, proprietário da empresa Leonel Fernandes Arquitetura e Design
Nem sempre a beleza obedece os padrões que a moda nos impõe. Podemos ver a beleza em tudo, basta mudar nossos conceitos de beleza. Quando temos a oportunidade de viajar para países com diversidade começamos a ver a beleza de outro modo e passamos a nos encantar com pessoas puras, autênticas e que tem em sua imagem uma beleza única. Kathmandu / Nepal ( 2014 ) Fernando Silva, gestor de eventos da Atrium Eventos
Uma viagem inesquecível a Dubai. Adorei estar com os meus pés descalçados no deserto de Abu Dhabi Leila Russo, empresária
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SILVIA BARRETO
Às vezes parece que não vai passar, mas vai. Vai passar! Talvez não daqui a um mês ou um ano, mas vai passar. A saudade vai passar, a tristeza vai passar. Vai passar!! O amor e a amizade estarão lá quando tudo passar, e veremos que juntos somos mais fortes. Pode ter certeza que vai passar!!! José Luiz Borges, fotógrafo
No período inicial da quarentena, em trabalho home office, consegui passar alguns dias trabalhando na fazenda, com o horizonte completo em 360 graus. Com minha filha PUMA. Fernanda Alarcon, empresária
Em viagem ao Chile, visitamos as vinícolas, como a Clos Apalta e conhecemos o circuito dos vinhos. Adoramos conhecer novos lugares e novos sabores. Silvana Barros e Adelmo Guassaloca
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CRÉDITO: ALEXANDRE NEVES
SILVIA BARRETO “Essa foto é uma das minhas (muitas) favoritas pois fui clicado no Salão Nobre da Sociedade Portuguesa de Beneficência, em momento especial de comemoração aos 160 anos de fundação dessa Instituição que orgulhosamente estou presidente. Mais importante ainda, ao lado de minha esposa Ivânia, com quem há anos vivo a ventura de uma escolha que gerou o maior bem que podia alcançar: uma família, um lar, meu porto seguro”. Ademir Pestana, presidente do Hospital Beneficência Portuguesa de Santos com a esposa Ivânia
A belíssima Istambul. Meu destino favorito. A Turquia encanta com sua rica cultura e hospitalidade do seu povo. Christiane Oliveiros, proprietária da Aliança Turismo
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