Mais Influente Business Ed.15 by Mais Santos

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2022 E D I Ç Ã O PREMIUM

Nº15

DIGITAL

Chef Batista

Mestre da Simpatia + TURISMO

CONHEÇA AS MARAVILHAS DO CONTINENTE AUSTRALIANO

+ COMPORTAMENTO DESCUBRA COMO SE PORTAR NO AMBIENTE EMPRESÁRIAL

+ HOTELARIA

COMO UM HOTEL EXECUTIVO PODE FAZER A DIFERENÇA

Rio

maravilhosa

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EDIÇÃO 15

2022

Gastronomia Sabores brasileiro. Dez pratos originários do Brasil

Comportamento Descubra como se portar adequadamente no ambiente empresárial

“Realizei meu sonho”, conheça a trajetória do grande chef Batista Foto: Divulgação

Turismo Conheça as maravilhas do continente australiano

Hotelaria Como um hotel executivo pode fazer a diferença

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EDITORIAL

Mestre dos sabores e na vida

m paraibano que é a cara do Rio. O chef Batista veio para a Cidade Maravilhosa aos 17 anos e foi muito bem acolhido por aqui. Logo conheceu o chef Claude Troigros que lhe daria a oportunidade de trabalho que se tornou um belíssimo caminho profissional. Tornaram-se sócios e amigos. Hoje, Batista mora na Rocinha, ama uma cervejinha e o Flamengo e, em plena pandemia abriu o restaurante Do Batista, no NorteShopping, naZona Norte do Rio. Ali, serve o que chama de ‘comida afetiva”, tem o Estrogonofe Mãe Eunice, a Moqueca Vovó Corina, a Galinhada Paraibana, que a avó também fazia divinamente e o Picadinho fenomenal do Batista. As delícias estão nas panelas e no bate-papo que tivemos com esse pai orgulhoso do Bernardo, de 3 aninhos. “A pandemia fez a gente se reorganizar e dar mais atenção à família”, conta. Certíssimo Batista. Mestre dos sabores e na vida. Silvia Barreto Até a próxima! Editora-chefe

GASTRONOMIA

10 pratos originais do Brasil Se você quiser comer escargot, é melhor viajar para a França ou para a Catalunha. Uma excelente paella você encontra em Valencia, na Espanha. Bacalhau a gente já sabe, é em Portugal. E o famoso fish and chips é um clássico inglês. Mas e o Brasil? Nós temos uma variedade de comidas que foram criadas aqui e são uma delícia! Olha só:

PALHA ITALIANA Apesar de levar o nome “Italiana”, essa sobremesa é tupiniquim! Se bem que, feita de brigadeiro e biscoito maizena, até que dava pra desconfiar.

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REQUEIJÃO A versão original desse tipo de queijo vem de Portugal, mas parecia mais uma ricota. O requeijão cremoso e delicioso que você passa no pão francês é nosso!

FEIJOADA Que excelente ideia jogar carne de porco no feijão! Feijoada deveria ser elogio: “Nossa, o Bernardo está muito lindo hoje. Tá feijoadão!”

HOT PHILADELPHIA Quero ver encontrar um desses no Japão. Misturar cream cheese com salmão só podia ser coisa do Brasil.

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PÃO DE QUEIJO 100% brasileiro e saboroso. O de Minas Gerais é o melhor, mas em qualquer lugar dá pra comer um desses aqui.

BIFE À PARMEGIANA Na região de Parma, na Itália, você só vai encontrar berinjelas com queijo, nada de carne. Para comer essa maravilha, só aqui no Brasil mesmo.

BRIGADEIRO O chef Jamie Oliver disse que achou um horror, mas a gente ama e vai proteger o nosso brigadeiro até o final!

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PIZZA PORTUGUESA Estava sendo enganado esse tempo todo, a pizza deveria se chamar “Brasileira”!

PAÇOCA

AÇAÍ

Feita de amendoim sem casca e sem sal, esse doce é a cara do Brasil na festa junina.

Original brasileiro, mas já está tomando o mundo! Se colocar um leite em pó por cima, então…

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SAÚDE

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Líderes que querem ter um cérebro saudável S

e você pretende pular o seu treino de hoje, lembre-se que exercícios são a chave para um cérebro saudável. Segundo a coaching Christine Comaford, executivos e líderes precisam de exercícios constantes. Por quê? Os benefícios vão além de ficar atraente ou se sentir bem – exercícios são a chave para um cérebro feliz e saudável. Nosso cérebro ama exercícios e quando aproveitamos esse poder, aumentamos a nossa eficácia como líderes. De acordo com a American Heart Association (AHA), organização sem fins lucrativos que providencia cuidados cardíacos, “os empregos sedentários aumentaram 83% desde 1950. os empregos fisicamente ativos compõem, atualmente, menos de 20% do nosso trabalho”. A associação fez um estudo que buscava examinar o efeito de uma sessão de exercícios aeróbicos na memória e na atividade cerebral. As pesquisas descobriram que essa prática aumenta a memorização e as respostas hemodinâmicas corticais no córtex pré-frontal. Com ênfase em outros controles (por exemplo, interferência), resultados similares também foram observados, como melhora de comportamento e humor. Essas descobertas sugerem que essas partes específicas do córtex cerebral tem papéis vitais na alteração da indução da função executiva induzida pelo exercício físico agudo. Exercícios também fazem com que células cerebrais cresçam, conhecidas também como neurogênese. Esse processo ocorre quando neurônios são gerados a partir de células estaminais neurais e células progenitoras. Um estudo publicado no jornal “The Journal of Neuroscience” confirmou que a corrida melhora a formação de memória nova e também aumenta as neurogêneses no hipotálamo. O estudo foi realizado em ratos e os cérebros dessa espécie são parecidos com os dos seres humanos. Para os executivos, isso significa que, ao se exercitar, o hipocampo, uma parte do cérebro preocupada com o aprendizado e a memória, cresce com a prática de atividades físicas regulares ao longo do tempo. A noradrenalina, (hormônio que mais influencia o humor, ansiedade, sono e alimentação) também é liberada, o que melhora a atenção, a percepção e seus movimentos. Os hormônios também se combinam com o BDNF (Fator Neurotrófico Derivado do Cérebro) para crescer as células do cérebro,

e com isso regular o humor e promover clareza mental. A área do cérebro que foi examinada no primeiro estudo pode se referir ao “sistema de rede executiva frontal”. É nessa área que o planejamento proativo, o gerenciamento de tempo, a habilidade de foco, o estabelecimento de metas e a clareza de pensamentos acontece. O melhoramento do fluxo sanguíneo nessa região do cérebro e atividades físicas, especialmente as aeróbicas, vão fazer exatamente isso. A melhora das habilidades de pensamento aumenta a capacidade de foco dos executivos, e também agiliza os processos da mente. O segundo estudo mostra que exercícios impactam diretamente na habilidade de desenvolver novas células cerebrais e aumentar a memória a curto e longo prazo. O aumento do foco, da clareza e do pensamento executivo, combinados com novas células cerebrais, junto com a melhora da memória a curto e longo prazo, são elementos críticos e essenciais para a boa liderança e para o sucesso. Entre outros benefícios dos exercícios físicos estão a diminuição do estresse, aumento da energia, melhora do humor e do sono. Por essas razões, a AHA recomenda que as pessoas que queiram atingir esses objetivos façam pelo menos 30 minutos de exercícios aeróbicos moderados, cinco vezes por semana, o que dá um total de 150 minutos, ou pelo menos 25 minutos de exercícios aeróbicos intensos, três vezes por semana, o que dá um total de 75 minutos, ou uma combinação de exercícios aeróbicos de intensidade moderada e intensa. Eles também recomendam exercícios para fortalecimento muscular pelo menos duas vezes por semana. Entretanto, certifique-se de consultar um médico antes de começar uma rotina de exercícios. Esta é a quantidade de exercício necessária para beneficiar o cérebro. Se isso soar muito cansativo para você, comece sua rotina devagar, e crie um cronograma que seja bom para você. Você não precisa correr uma maratona no primeiro dia, então tente andar no seu quarteirão ou usar as escadas em vez do elevador. Outra dica boa é tentar praticar exercícios com algum companheiro ou parceiro, ou até um personal trainer. Portanto, os exercícios físicos são essenciais para o sucesso. Bons líderes precisam ter uma estratégia de pensamento ágil para que eles possam guiar sua equipe do melhor jeito possível.

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TERCEIRO SETOR

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O verdadeiro sentido da responsabilidade social O

fenômeno da responsabilidade social ganhou força muito recentemente, a partir dos anos 1980, até como estratégia de sobrevivência das empresas em um mundo cada vez mais competitivo. Com isso, tal atividade recebeu algumas variantes, uma das quais é a responsabilidade socioambiental, que aponta que é preciso agir de forma ética e correta tanto em sociedade quanto na sua relação com o meio ambiente. Sendo assim, a atitude pode ser individual, como fechar uma torneira enquanto se escova os dentes, ou separar o lixo reciclável, por exemplo, mas também pode ser coletiva e, nesse caso, a responsabilidade pode ter a personificação de uma pessoa jurídica, como as empresas. Desse modo, as corporações precisam estar atentas tanto para seu público interno, como colaboradores e acionistas, quanto para o público externo, como clientes, fornecedores e comunidade na qual está inserida. Fato é que, quando uma organização adota uma postura socialmente responsável, demonstra certa maturidade do ponto de vista de mercado. Nesse sentido, ela zelará pela sua imagem institucional e, o mais importante, provendo um retorno positivo para a sociedade. RESPONSABILIDADE SOCIAL OU FILANTROPIA? O Dicionário Houaiss define a palavra filantropia como “profundo amor à humanidade; desprendimento, generosidade; caridade”. Sendo assim, ela é entendida como um movimento voltado à solidariedade, podendo ter um viés até mesmo espiritual. Nesse sentido, a filantropia está voltada ao assistencialismo, ou seja, à ajuda financeira ou doação de objetos e itens de necessidade básica para atender a uma demanda emergencial. Por outro lado, a responsabilidade social incorpora os princípios e valores éticos de uma organização, no sentido de desenvolver ações e projetos voltados para diversas áreas, como a educação, cultura, esporte, meio ambiente, entre outras, com vistas a promover a melhoria da qualidade de vida de determinados grupos de pessoas ou de uma comunidade. O PODER DA EDUCAÇÃO PARA A CIDADANIA Se as organizações empresariais já colocam como parte de seu desenvolvimento estratégico a reponsabilidade social, é fato que as instituições de ensino devem adotar também a mesma atitude, principalmente as de Ensino Superior, que preparam os futuros profissionais para o mercado de trabalho. “As ações de responsabilidade social devem estar incluídas na missão de cada IES, que devem assumir institucionalmente, por meio de professores, alunos e funcionários, a responsabilidade de criar projetos e ações que contribuam para um desenvolvimento sustentável, visando a uma sociedade melhor e mais participativa”, explica o diretor-executivo da Associação Brasileira de Mantenedoras de Ensino Superior (ABMES), Sólon Caldas. De acordo com o Relatório de Desenvolvimento Humano 2017 (Pnud/ONU), o Brasil está entre os dez países mais desiguais do mundo. A baixa escolaridade e a dificuldade de acesso à educação, entre outros graves fatores, contribuem para a estagnação socioeconômica, que tende a se acumular. “Por isso, melhorar esse índice deve ser uma preocupação das instituições de Educação Superior que, além de proporcionar uma boa formação do profissional para o mercado de trabalho, precisam desenvolver cidadãos conscientes e engajados em questões socioambientais”, acrescenta Caldas. O diretor-executivo da ABMES ainda afirma que, “ao se envolver com ações de responsabilidade social, a IES tem a oportunidade de exercer sua função de ensino, pesquisa e extensão. Isso porque é possível realizar processos como transferência de tecnologia social e aplicação dos conhecimentos adquiridos ao longo da graduação, ao mesmo tempo em que a instituição contribui para a formação de cidadãos mais preparados para lidar com cenários distintos e conscientes do seu papel na construção de uma nação mais justa, sustentável e tolerante”. MAISINFLUENTE.COM.BR

TURISMO

As belezas e os encantos da Austrália

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nosso destino escolhido de hoje é a Austrália, que mesmo estando bem longe do Brasil, nos sentimos conhecedores da região pela proximidade com os ícones aussies conhecidos mundialmente. Que tal explorar esse território que varia de platôs áridos de terra avermelhada a planícies costeiras que abrigam algumas das melhores praias do planeta, como a insanamente bela Whitehaven ou a tubular Bells? Aliás, você sabia que, no inverno, a Austrália tem uma área nevada mais extensa que muitos países alpinos? Desvende um pouco da cosmopolita Sydney ou da “europeia” Melbourne. Encare os mais de 280 quilômetros da Great Ocean Road, uma das mais cênicas estradas do mundo, pare em um dos vinhedos nos arredores de Adelaide ou pegue um trem que corta o país de leste a oeste atravessando o mítico Outback, em que os povos aborígenes lutam pelo respeito e pela conservação das tradições de seus ancestrais. Do outro lado do país, em Perth, conheça uma Austrália que poucos conhecem, mas que fascina por suas praias e agitos. Nenhuma viagem à Austrália é completa sem uma visita à Grande Barreira de Corais e seus mais de 2 mil quilômetros de extensão, tendo Cairns como sua base ideal. Se pintar coragem, faça algumas aulas de surfe e encare as melhores ondas do planeta na Gold Coast e suas estonteantes 35 praias. É longe, o sotaque nem sempre é fácil de entender, mas a Austrália vale a visita. Como vale.

SUGESTÃO DE ROTEIRO A Austrália é um país grande e variado e sugerir um roteiro por lá não é tarefa fácil. Para começar, pense em ficar pelo menos três ou quatro noites nas duas grandes cidades do país, Melbourne e Sydney. Assim você aproveita os bons restaurantes e bares de cada um e sente suas diferenças. Se o seu negócio é praia e mar, não deixe de conhecer a Gold Coast próxima a Brisbane e depois pegar o rumo norte para mergulhar na Grande Barreira de Corais. Quatro ou cinco dias neste trecho são um bom começo. Para os apreciadores de vinho, os vinhedos na região de Adelaide são a pedida, enquanto que o Outback reserva paisagens espetaculares, passando por Alice Springs. Para curtir este tour básico são necessários pelo menos três semanas. Com uma semaninha adicional, considere conhecer Perth, Darwin ou a Tasmânia, ou ainda melhor, curtir tudo com mais calma. Lembre-se: você levará pelo menos dois dias para se acostumar com o fuso horário e o longo voo de ida. Além disso, como as viagens dentro da Austrália são longas, programe bem seus deslocamentos para não perder tempo e economizar dinheiro. E, a mais óbvia das dicas: não tente conhecer tudo de uma vez. É como pensar que conseguirá percorrer todos os pontos imperdíveis dos Estados Unidos em uma única viagem de poucas semanas.

Ayers Rock MAISINFLUENTE.COM.BR

Sydney Opera House

Grande Barreira de Corais

EXPERIÊNCIAS OBRIGATÓRIAS – Conhecer o povo, a cultura e as paisagens vermelhas do Outback, com um tour certeiro até o Uluru (Ayers Rock); – Degustar vinhos e visitar as vinícolas da região de Adelaide; – Melbourne e Sydney, não há como não passar por aqui; – Surfar, mergulhar ou lagartear ao longo da costa junto à Grande Barreira de Corais; – Rugby, aussie rules ou críquete, loucos por esporte já têm o que fazer por aqui; – Ver cada um desses bichinhos: canguru, wombat, coala, diabo-da-tasmânia, ornitorrinco, crocodilo e wallaby; – Se esbaldar nos restaurantes chiquezinhos de Melbourne, Sydney e Perth.

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TENDÊNCIAS

O que o RH vai ficar de olho MAISINFLUENTE.COM.BR

s desafios para gestão de pessoas não param de sur-

gir. Utilizar Inteligência Artificial, People Analytics e lidar com as novas gerações são algumas mudanças que impactaram a área de recursos humanos recentemente. No entanto, o setor também precisa conduzir atividades consideradas perenes, como atrair os melhores talentos, recrutar bem, integrar os colaboradores recém-contratados e capacitar os profissionais para atuarem em alta performance. Para ajudar sua empresa a programar a gestão do capital humano, listamos 6 tendências para o RH ficar de olho em 2020. Confira:

FORME LÍDERES QUE INSPIREM Para Ruy Shiozawa, CEO na Great Place to Work, uma tendência para o próximo ano é o investimento em capacitação de lideranças. Ele defende que, antes de tudo, é necessário compreender que o conceito de líder envolve mais que gestores, diretores e presidentes de empresas. “Na verdade, o ideal é que cada profissional da organização seja capaz de influenciar outros colaboradores”. O CEO explica como isso impacta as companhias. “Se as pessoas dentro da empresa forem desenvolvidas, elas tendem a influenciar positivamente as demais, sejam elas chefes de equipes ou não”, afirma.

INVISTA EM TREINAMENTOS ALIADOS À TECNOLOGIA A era digital está transformando as habilidades essenciais ao mercado e a forma como elas são adquiridas. Nesse contexto, um conceito que ganhou destaque neste ano e que continuará forte em 2020 é o Learning in the Flow of Work (Aprendizado no Fluxo do Trabalho, em uma tradução livre). A fim de evitar que o funcionário seja obrigado a se deslocar para treinamentos em salas de aulas, as empresas poderão se beneficiar ainda mais de plataformas e ferramentas que possibilitam o aprendizado contínuo no próprio ambiente de trabalho. Além disso, o uso de recursos de tecnologia para RH na aplicação de treinamentos adaptativos tende a melhorar a experiência do colaborador. Como explica o Vice-Presidente da LG lugar de gente, Felipe Azevedo, a prática consiste em compor um roteiro personalizado a cada nível de aprendizagem. “A ideia é entregar ao indivíduo uma trilha de desenvolvimento de acordo com sua necessidade. Ou seja, em vez de colocar todos os profissionais da equipe no mesmo treinamento, mapeie cada um deles e determine o que é preciso desenvolver individualmente”, ressalta.

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INOVE E OTIMIZE O PROCESSO DE RECRUTAMENTO Outra área que é constantemente transformada pelo desenvolvimento das novas tecnologias para gestão de pessoas é o recrutamento. Em 2020, o RH deve continuar observando esse cenário e se beneficiando das inovações. Com o objetivo de reduzir a subjetividade da contratação, as novas ferramentas coletam informações dos candidatos e localizam o perfil ideal para cada vaga. Apesar do avanço nas soluções, o papel do recrutador ainda será fundamental. Em suma, enquanto as tecnologias servem para fornecer as pistas, é o contato humano que capta totalmente o perfil comportamental do futuro funcionário. Para Felipe, os benefícios dessa combinação são perce-

bidos tanto pelo candidato como pela organização. “Investir nas ferramentas digitais gera melhor experiência para o candidato e mais assertividade para o RH. A fase virtual do recrutamento promove ao gestor uma grande quantidade de informação, otimiza o tempo e direciona o recrutador na hora da entrevista”, afirma. DÊ OS BENEFÍCIOS CERTOS PARA CADA PESSOA A tendência de empregos mais flexíveis que ganhou destaque este ano, também permanecerá em 2020 e reflete na concessão de benefícios. É possível que um funcionário tenha mais interesse em ter vouchers de Uber, academia paga ou mesmo direito a um curso on-line. Diante disso, os gestores devem estar atentos aos seus colaboradores para conseguir essas informações, e contar com o apoio das novas tecnologias para RH pode ser a fórmula para essa aproximação. Como explica Felipe, “para saber o que interessa a cada um dos funcionários, você pode disponibilizar uma plataforma na qual eles consigam escolher o que querem dentro de uma gama de possíveis benefícios”, exemplifica. Mais do que isso, o Vice-Presidente da LG ressalta que essas ferramentas podem acompanhar o uso dos benefícios para avaliar se eles seguem fazendo sentido para os funcionários. “Ao perceber que um deles não está sendo usado, a gestão de pessoas pode abordar o colaborador para entender o motivo e, sendo o caso, sugerir algo que mais relevante”, rassalta. ABUSE DAS SOLUÇÕES EM NUVEM Uma tendência que veio para ficar são as soluções em nuvem. Cada vez mais disponíveis, elas permitem que a organização tenha acesso a todas as tecnologias já utilizadas de maneira mais autônoma e ágil. Além de oferecer segurança, cabe à própria empresa que fornece o serviço a responsabilidade pela atualização e manutenção dos produtos. Assim, você não tem que se preocupar em capacitar e contratar profissionais para apoiar a companhia no gerenciamento dessas ferramentas. Além disso, as soluções em nuvem costumam ter uma interface de fácil utilização. MODERNIZE SUA INTRANET A necessidade de propagar informações entre o quadro de funcionários e transmitir a cultura organizacional encontra uma ótima ferramenta na intranet quando ela é bem aproveitada. Usar vídeos, imagens e games para apresentar ao público interno uma campanha pode ser mais eficaz do que usar textos longos, por exemplo. De acordo com um estudo divulgado pela TechSmith, empresa norte-americana de comunicação visual, 67% das pessoas compreendem e executam suas tarefas com maior rapidez quando há imagens e vídeos do que quando a informação se apresenta apenas em formato de texto.

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CAPA por Claudia Mastrange Fotos Divulgação

“REALIZEI MEU SONHO”

O chef Batista se encantou pela Cidade Maravilhosa, construiu uma bela trajetória e diz que ser cozinheiro ‘estava no sangue’ 29

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le chegou ao Rio nos anos 80. Nascido em Gurinhém, na Paraíba, pisou em terras cariocas aos 17 anos e, aos poucos estabeleceu uma parceira imbatível com o chef Claude Troisgros. A vida de cozinheiro, João Batista Barbosa de Souza começou em 1983, no primeiro restaurante do chef francês, no Leblon, onde começou lavando pratos. De lá para cá, lá se vão 38 anos. Transformou-se me chef, brilha ao lado do sócio e amigos nas telinhas, em programas como Que Maravilha, Que Maravilha, Revanche, Que Maravilha, Chefinhos , Que Maravilha, Chato Pra Comer, no canal GNT, e o Mestre de Sabor, na Rede Globo. Ilustre morador da Rocinha, onde vive com a mulher Jorgiana, a Jô, e o filho Bernardo, de 3 anos , ele adora uma cervejinha, é fã de feijoada - que prepara como ninguém - e recentemente inaugurou o restaurante Do Batista, no espaço Taste Lab , no NorteShopping, em Del Castilho, Zona Norte do Rio. Durante a pandemia, o restaurante funcionou só com delivery, mas agora esta aberto para atendimento presencial, para deleite do público. No cardápio delícias que homenageiam a família, como a Galinhada da avó Corina e o estrogonofe da mãe, Eunice. “Considero que esse menu é uma comida afetiva”, conta ele, que conta ‘causos’ e nos ensina alguns truques de suas delícias. Vamos degustar? Como foi tua chegada ao Rio? Você veio da tua cida-

de, Gurinhém com 17 anos. Conta como é que foi essa história? Já tinha intenção de trabalhar com algo ligado à culinária? Não, não.... a minha história foi o seguinte: vim com a minha avó Corina pra casa dos meus tios aqui no Rio de Janeiro. E queria voltar pra minha terra com um dinheirinho. O Claude tinha acabado de inaugurar um restaurante, o Ruanne, aí eu passei por lá e vi. E eu perguntei: tem vaga aí pra eu trabalhar? Aí ele falou ó, tem uma vaga, mas é pra assinar a carteira, para ficar firme. Aí eu contei a história pra ele, e ele disse que tudo bem.” Você vai lá lavar a louça vamos aqui me ajudar, e está bom”. Pensei: uns quinze dias está bom. Aí desses quinze dias eu tô já há 38 anos. Mas e como foi essa transição para as panelas? Você começou a se interessar? A minha vó já tinha já um restaurante de beira de estrada, em que eu ajudava ela. Eu tinha 7, 8 anos e ajudava ela porque queria juntar um dinheirinho e ir pro parque de diversão. Adorava a roda gigante. Então era nossa diversão. Bola a gente fazia de meia e com cabelo de milho e pronto. Coisa de criança né? Então quando eu vim trabalhar com Claude já tinha já uma noção. Eu não era craque, eu ajudava, ele confiava, pois eu conhecia já todos os legumes... Berinjela, jiló, quiabo, maxixe, e por ai vai, né? Já sabia temperar algumas coisas, mas não tinha técnica. Comecei a trabalhar lavando, passando pano no chão. A partir de uns três

Com o amigo e sócio Cloude Troigros: parceria de quase 40 anos MAISINFLUENTE.COM.BR

Chamego total com a esposa Jô e o filho Bernardo meses eu já comecei a trabalhar com Gard manjer, entrada fria e quente. Depois passei por todas as praças, para preparar peixe, carne.... E fiquei oito anos trabalhando como confeiteiro. Além dessa função tinha um sonho de ser chef. Consegui e hoje eu tô na televisão . Como que foi se firmando a parceria com o Claude? Ah, eu creio que esse nosso aprendizado foi no dia a dia mesmo... A gente trabalhando ali junto, ele passava a receita pra mim... Acho que eu tinha alguma coisa no sangue que era pra ser cozinheiro mesmo! E eu acho que eu já vem de família também e a gente viajou muito fazendo eventos, tá? Então, onde tinha evento aqui no Brasil eu estava dentro. Eu e ele. E deve haver muitas histórias nessas viagens e eventos né? Uma vez fomos fazer um casamento para 100 pessoas, e nem tivemos tempo de fazer o check in. Quando acabou tudo e fomos cansados para o quarto, tinha uma cama só para dormirmos os dois. Outra:

no dia da inauguração do Claude Troisgros, não deu pra terminar 100% a obra e tinha um buraco, no teto de gesso, em cima da mesa em que estavam o Boni, Armando Nogueira, uma turma boa da Globo. Então, eu fui apanhar um gato que estava andando no forro, miando no buraco. Caminhei entre umas telhas e acabei caindo com tudo, agarrado no gato, em cima da mesa do Boni. Foi aquela poeirada. Nós dois aí os garçom foram lá e limparam tudo. E na época era magrinho, tinha 18 anos....Acho que hoje, meus 80 Kg eu afundaria o chão. (risos) E como foi poder agora, abrir um restaurante com seu nome? Ah, foi sonho que já vinha já há muito tempo eh adormecido e chegou para se realizar há dois anos. Antes de começar a pandemia o espaço já estava já em reforma . Não abrimos, mas já estávamos com os cardápios, com tudo pronto já pra cá. Então a solução que a gente encontrou foi o delivery e foi o maior sucesso. Começou primeiro lá no outro restaurante, o Olympe, que fechou na pandemia e começou a trabalhar com as entregas. E aqui acabou se tornando um sucesso E foi o que ajudou muito também, até para pagar os funcionários nessa crise sanitária.

A pandemia pegou todo mundo de surpresa e o comercio sofreu bastante... Quando efetivamente começaram funcionar? Abrimos em maio. Aqui não havia nada, esse complexo de restaurantes aqui no NorteShopping foi sendo montado, e o nosso foi o último a ficar pronto. Já havia o sonho da gente abrir esse restaurante junto com todos, como a Katia Barbosa.... A gente viajava muito e sempre conversava sobre isso. E como é a comida Do Batista? É a autêntica comida brasileira. Mas tem um toque ou outro à moda Claude...(risos) Por exemplo, a que mais sai é o picadinho, tradicional de família né? E eu jamais imaginaria que com um vinho, a receita ficaria com a outra pegada, ainda mais saborosa. E fica muito bom. É diferente; é um brasileiro com toque francês. E na verdade é um picadinho muito bem preparado lá. Sabia que é um bom casamento também com casamento com manteiga de garrafa? Vai um pouco de manteiga de garrafa, depois de pronto, na hora de servir. E o crocante de farofa.

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Nos programas que vão ao ar pelo canal GNT, Que Maravilha, Delivery, Que Maravilha, Revanche, Que Maravilha Chefinhos, Que maravilhaChato para Comer.... A gente vê que o Claude gosta de dar uma inventada, botar um ingrediente inusitado, mudar o tradicional. Você gosta de arriscar também? É engraçado. No programa todo mundo vê : se tiver tudo certo foi ele, se estiver errado a culpa é minha né? (risos) Acho que você tem que ser ousado, mas para o bem, dentro da medida. Não adianta... Tem receita que você quer misturar tudo. É jiló, quiabo e maxixe...aí não vai dar certo mesmo. Digo em termos de tempero. Vai testando aos poucos e você chega lá. E olha...para mim, uma opinião que tenho, desde o início da minha vida como profissional: o melhor tempero que existe é o sal. Tem pessoas que tem a mão muito pesada pra sal, aí então a única alternativa é dizer que é melhor sem sal que com muito sal. Pois não há como tirar. Mas na verdade, botar mais sal depois nunca fica bom do jeito que é o alimento temperado cozido com sal, na medida. Qual dos programas da sequência Que Maravilha mais curte? Gosto de todos... Mas tenho um carinho especial com o dos chefinhos.. As crianças não têm experiência e eu fico ali, me contorcendo para ajudar... Mas não posso a não ser que eles peçam. Criança sempre mexe com a gente. No cardápio tem por exemplo o picadinho que leva o nome da sua mãe. Dona Eunice fica feliz de ver o Batista e a sua cerveja personalizada: “Bom demais!” sucesso do filho? Olha, o Picadinho é o que vende mais. E o original é com manteiga de da afetiva, que traz a lembrança, tá? Dos tempos de garrafa de garrafa heim... Ela fica sim, toda mãe fica criança... A feijoada lá não é com feijão preto, é com feliz ao ver o filho bem né? Somos dez filhos e sou fava.,Então é favada .Então aqui no Rio de Janeiro eu o único deles que foi para pra cozinha que deu certo quis fazer essa feijoada da Paraíba diferente. Nunca nesse ramo. Os outros têm profissões diferentes. Um gostei de muita gordura. Comecei a fazer a feijoada tem loja de material de construção, outro trabalho em eliminando gordura mas deixando todo o sabor ali na roça, outro tem fazenda... São quatro homens e três feijoada. Orelha de porco? Tem, mas sem cartilagem. mulheres A minha avó teve onze filhos também Minha Rabo do porco eu boto só aquela ponta porque ela dá mãe aqui veio agora um mês atrás lá pra fazer uma também um sabor a mais. Pé de porco, bacon, aquecirurgia nas pernas Tem 76 anos.Ela veio ao Rio duas le tem mais carne, charque. Lombo salgado, costela vezes já não quer vir mais. Falou, chega. e carne charque de boa qualidade, tudo com pouca gordura. Para mim é o melhor. E paio..Cada carne seu Fala mais das delícias Do Batista. É tudo comi- tempo de cozimento.

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e agora está aberto ao público. Sonho realizado? Que projetos vêm por aí? Isso. Esta aberto, funcionando muito bem...sonho realizado! A ideia é daqui expandir pra outros lugares do Brasil. Bom, aqui no Rio só aqui no shopping. Mas , quem sabe São Paulo, outros estados... Quando criança o que você mais gostava de comer? O que lembra muito, muito, muito a minha infância é a galinhada. Me lembra demais. Às vezes quando eu estou em casa sinto o cheiros e me remete muito . Aqui, no restaurante, não acontece muito. Engraçado né? Acho que fico focado no trabalho, e aí não lembro... A minha lembrança afetiva, o cheiro quando vem é quando eu sinto na vizinhança. Ou se estou. Na Rocinha parece que no fim de semana todos fazem uma comida só, mas tem ali receitas de gente da Bahia de Minas, Paraíba, Ceará... No dia a dia, fora do trabalho, você curte cozinhar? Eu que cozinho em casa, tenho A galinhada é uma das delícias oferecidas pelo restaurante um filho de 3 anos. A mãe dele cozinha, mas não gosta muito. Então por isso é muito trabalhosa e tem que ficar muito Certo. Ele ainda mama. Mas praticamente come tudo. Em de olho tá? Demora em torno de quatro horas para ficar verdade ele não gosta. O que ele não gosta, você não pronta. acredita: é doce. E isso é até bom para ele. Gosta muito de carne, do caldo do feijão, sem caroço. Com arroz e carne E agora você criou também menu de almoço executivo é com ele mesmo, pode ser frango, carne de porco, tudo afetivo? Sim, valorizando confort food. O preço do prato foi carne ele tá lá. E ovo. R$38,00. Esta semana tem o arroz caldoso de rabada com angu. Semana que vem tem Penne Salteado com Legumes, E dá pra se dedicar a tanto trabalho, gravações, Filé de Peixe Selado com Molho de Manteiga e Castanha tem filho pequeno... Como tem dividido seu tempo? de Caju. E nas próximas semanas teremos pratos como Na verdade eu acho que o lado bom da pandemia foi Picadinho Suino e Camarão do Sertão obrigar as pessoas se organizarem melhor. Antigamente não você nunca encontrava tempo pra ficar com a E agora você tem até uma cerveja com seu nome. família, com os filhos. Ante, no final de semana eu só Você sabe fazer cerveja? Já tentou ser cervejeiro? Não, queria estar num restaurante. Hoje venho, claro, mas aí é preciso dominar outra técnica, ter equipamentos. É procuro estar também um pouco com a minha família. outra história, mas é muito bom uma pessoa que aprecia Acho que é resgatar um pouco essas coisas, ver o que degustar cerveja, ter uma com seu nome. Bom demais! Ela é mais importante também, né? A pandemia foi ruim, é artesanal feita com malte Maris Otter, lúpulos franceses para todos. Mas eu acho que foi uma maneira também ( em homenagem ao Claude) e um pouquinho de aveia para da gente como ser humano, aprender a se virar mudar deixar o seu corpo cremoso como um chopp. um pouco de opção, de modos de vida. A gente estava muito preso em uma determinada realidade e fomos Agora que o Do Batista é estreou bem com delivery buscar outras saídas. MAISINFLUENTE.COM.BR

SER SUSTENTÁVEL

Fotos: Freepik

por Carla Pimentel | Psicóloga, paisagista e mestranda em Ciência da Sustentabilidade

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SUSTENTÁVEL E SUSTENTABILIDADE

omo podemos compreender o significado destes termos tão usados na literatura científica, no setor privado e em políticas públicas? A falta de clareza na definição e as múltiplas referências que tratam essas palavras de maneiras diferentes são motivos para a não compreensão completa delas, precisando recorrer ao dicionário Priberam para ter uma base – um pouco – mais sólida do que é Sustentável: 1- Que pode se sustentar. 2- Que tem condições para se manter ou conservar (ex. desenvolvimento sustentável) O termo Sustentável está relacionado ao uso dos recursos naturais ofertados pela natureza de forma racional e consciente, sem comprometer a sua disponibilidade para as gerações futuras, e garantir a preservação da vida. Contudo, o termo Sustentabilidade está diretamente ligado a atividades e ações que têm como propósito suprir as necessidades dos seres humanos, por meio do desenvolvimento material e econômico, causando o menor impacto possível ao meio ambiente. Dessa forma os recursos naturais são utilizados com consciência, diminuindo os impactos na natureza. Com isto, garantir que as gerações futuras os tenham sem que as gerações atuais precisem abrir mão deles. Como ser sustentável e quais os benefícios em ser sustentável? Com atitudes pessoais diárias é possível preservar os

recursos naturais e o meio ambiente. Digo, das mais simples atitudes às mais complexas, como economizar água, utilizar energias renováveis (ex. energia solar), desligar aparelhos da tomada, usar pilhas ou baterias recarregáveis, separar o lixo para reciclagem, cultivar plantas ou comprar alimentos orgânicos, consumir produtos que possuam embalagens recicláveis, são atitudes sustentáveis simples e de grande valor, que cada um pode praticar. Para as empresas, ser sustentável é uma visão de mão dupla, pois ao mesmo tempo que ela contribui com o meio ambiente ela pode vir a se beneficiar. Ao utilizar os recursos naturais de maneira racional, a empresa ganha reconhecimento e se destaca no mercado, se tornando exemplo para seus colaboradores e consumidores. Além disso, gera retorno financeiro com esse novo status e isenções fiscais. Curiosidade Regra dos 5’R das ações sustentáveis possíveis de serem praticadas no dia a dia: Reduzir, Reciclar, Reutilizar, Repensar e Recusar 1 - Reduzir o consumo 2 - Reciclar tudo o que possível 3 - Reutilizar itens diariamente 4 - Repensar sua forma de consumo 5 - Recusar todo tipo de produto ou empresa que não for voltado para o desenvolvimento sustentável

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COMPORTAMENTO

A Educação Corporativa nas empresas E

m um país onde a maior parte dos profissionais saem das escolas e das universidades totalmente despreparados para o mercado de trabalho, a educação corporativa surge como uma aliada cada vez mais forte dentro das corporações. Independente do porte da empresa, segmento e da cultura, a consciência de que as empresas têm cada vez mais o papel de “educar” seus colaboradores fica cada dia mais evidente. Segundo uma pesquisa realizada pela Deloitte, onde 126 empresas foram ouvidas, 28% delas já possuem universidade corporativa. Das 72% que não possuem, mais de um quarto (28%) já demonstra interesse em criar essa estrutura. Ainda dentro desses números, a média de investimento é de 0,47% do faturamento anual em educação. Para Fabiana Andrade, sócia da High Touch | one, consultoria especializada em educação corporativa, essa consciência e o investimento que as empresas estão fazendo, mudam cada dia mais a realidade das corporações. “ Me alegra muito perceber que o investimento das empresas em seus colaboradores vem crescendo, dando a eles a oportunidade de melhorarem não só como profissionais, mas também como seres humanos. E isso é bom para todo mundo. Bom para a empresa que ganha pessoas cada vez mais preparadas para tocarem seus negócios e funcionários mais maduros emocionalmente, seguros de seu papel dentro das organizações.” Diante dessa necessidade clara de estruturar a educação cada vez mais para as empresas, cabe ao RH se aproximar da área de negócios, para que juntos possam trazer programas sob medida e que atendam às necessidades de desenvolvimento das competências esperadas para cada companhia. Isso não isenta também o colaborador, de desenhar os objetivos de sua careira e o que pretende conquistar em sua vida profissional. O RH tem como missão fornecer essas ferramentas, mas cada indivíduo é responsável por sua trajetória e entregar o que a empresa espera dele. Por isso, fica também sob sua responsabilidade, buscar o autodesenvolvimento. A área de educação corporativa não é a única detentora de conhecimento. É necessário identificar potencial nos fun-

cionários, e assim, incentivá-los na busca de inovação e novos conteúdos de forma independente. Nesse contexto, a empresa e o RH podem facilitar e dar oportunidade de determinados profissionais, multiplicarem conteúdos e vivência com seus pares, lideres e liderados. Trazer o que aprendeu em um curso, pós-graduação, evento, reunião, é uma forma bem interessante de propagar conteúdo, compartilhar experiência e para quem divide, o ganho é ainda maior. Aprendemos muito mais quando estamos ensinando. E como diria Cora Coralina, poetisa e considerada uma das mais importantes escritoras brasileira, “Feliz aquele que transfere o que sabe e aprende o que ensina”. Que possamos ver a cada dia, mais e mais, as empresas investindo em seus colaboradores, colocando o ser humano no centro das relações e as pessoas conscientes que seu autodesenvolvimento só traz ganhos para todos!

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EDUCAÇÃO

Carreiras para investir até 2030 MAISINFLUENTE.COM.BR

studos apontam que robôs devem substituir aproximadamente 800 milhões de empregos até 2030. Por esse motivo, saber quais serão as profissões do futuro não é apenas uma questão de matar a curiosidade ou verificar quais teorias de filmes de ficção científica serão comprovadas, mas sim facilitar a escolha de uma possível carreira ou especialização. Confira agora uma lista com 30 carreiras que estarão em alta até 2030: BIOINFORMACIONISTA Entre as profissões do futuro, a bioinformação será muito requisitada, isso porque, a sua principal função consiste em criar mapeamentos genéticos para a prevenção de doenças e epidemias. Levantando assim informações genéticas, para o desenvolvimento de drogas e técnicas clínicas. COACHING Com a busca incessante do ser humano pelo total controle de todos os setores de sua vida, o coaching será uma profissão com grande potencial para o futuro. Sendo para o desenvolvimento profissional ou pessoal, esse profissional irá oferecer uma ajuda especializada com foco em resultados a logo, médio ou curto prazo. PROFISSIONAL DE MARKETING DIGITAL Com foco em vendas e posicionamento digital, essa profissão já é requisitada atualmente. No entanto, dadas as previsões que projetam uma interação online ainda maior para o futuro, a expertise do profissional de marketing digital será necessária para que as empresas possam acompanhar as mudanças do mercado.

HACKER GENÉTICO A alteração de um sistema pode ser a atividade que sintetiza a função de um hacker. Com isso, em um futuro não muito distante, haverá hackers especializados em modificações genéticas, tanto para alimentos como para seres-humanos. De modo geral, esse profissional terá que proporcionar melhorias em níveis celulares e microbiológicos. ENGENHEIRO HOSPITALAR Com o avanço da tecnologia, será cada vez mais comum que novos aparelhos comecem a entrar no circuito hospitalar. Visando a automação e melhoria de processos, o engenheiro hospitalar terá como principal função facilitar tratamentos e cirurgias dos profissionais da área da saúde. ESPECIALISTA EM SIMPLICIDADE Buscar maneiras que facilitem as atividades do dia a dia é uma realidade desde a invenção da roda. E devida a essa característica, inerente do ser humano, é que a profissão de especialista de simplicidade surge com um grande potencial. Entre as funções desse profissional, destacam-se as habilidades em simplificar processos, discursos, serviços e produtos. TÉCNICO EM TELEMEDICINA O Técnico em Telemedicina terá como principal função levar o atendimento médico para as áreas mais distantes do Brasil. Seja para diagnósticos ou tratamentos, esse profissional, que deverá possuir conhecimentos voltados para área de engenharia e análise de sistemas, construirá uma ponte entre o paciente e o médico. GESTOR DE QUALIDADE DE VIDA O Gestor de Qualidade de Vida irá trabalhar a fim de trazer mais cooperação para o ambiente de trabalho, por meio de métodos que focam no equilíbrio pessoal e profissional de uma equipe. PROGRAMADORES DE ENTRETENIMENTO PESSOAL Esses programadores têm como intuito prestar um serviço de consultoria, ou seja, que ajude os seus clientes na escolha de shows, séries, restaurantes e tudo que esteja ligado ao entretenimento e lazer. Isso acontecerá por meio de um mapeamento focado em hábitos de buscas. Empresas como Google, Facebook e Amazon já possuem esses programadores, e a estimativa é que até 2030 muitas empresas se adéqüem para esse tipo de serviço. ARQUITETO E ENGENHEIRO 3D Os ambientes 3D serão uma realidade cada vez mais comum. Com isso, é esperado um número maior de arquitetos e urbanista especializados para atender essas futuras demandas

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no mercado de trabalho. GESTOR DE RESÍDUOS O gestor de resíduos terá como principal desafio dar uma nova funcionalidade aos materiais descartados, evitando assim a agressão ao meio ambiente. DATA DETECTIVE O data detecive deverá investigar e levantar dados para que uma proposta de negócio possa sempre gerar os melhores resultados. ANALISTA DE RECICLAGEM O analista de reciclagem, assim como gestor de resíduos, também tem o foco em diminuir o impacto ambiental causado pelas empresas. No entanto, a sua função está mais atrelada em levantar o que pode ou não ser reciclado. HOME OFFICE Trabalhar em casa já é uma realidade. E com atualização dos direitos trabalhistas para esses profissionais, estima-se que ofício de home office torne-se ainda mais comum em 2030. DESENVOLVEDOR DE DISPOSITIVOS WEARABLES Weareable significa “vestível” em português, com isso você já pode ter uma noção do que essa profissão se trata. Os equipamentos com tecnologia voltados para facilitar a vida das pessoas serão desenvolvidos por esses profissionais, que implantarão tecnologia de ponta em óculos, lentes e roupas. PROFISSIONAIS DE SAÚDE MENTAL Esses profissionais dificilmente serão substituídos por máquinas. E, com o aumento de doenças da mente, psicólogos, terapeutas e psiquiatras serão cada vez mais procurados. ESPECIALISTAS EM ENERGIAS RENOVÁVEIS OU ENERGIAS ALTERNATIVAS Com aquecimento global acelerado, aumentará a busca por profissionais que possam promover a saúde do meio ambiente e o avanço tecnológico ao mesmo tempo. Por esse motivo, é depositada uma grande importância a esses profissionais. CONSELHEIRO DE APOSENTADORIA Com aumento do envelhecimento da população, o conselheiro de aposentadoria irá prestar uma consultaria voltada em ajudar o futuro aposentado a se organizar para nesse processo. ENGENHEIRO AMBIENTAL O engenheiro ambiental é uma profissão que já existe, entretanto, com uma preocupação ainda maior em reduzir os impactos causados pelo homem na natureza, essa profissão possui grandes possibilidades de crescimento para os próximos anos. COORDENADOR DE DESENVOLVIMENTO DA FORÇA DE TRABALHO Esse profissional que poderá ser formado em Psicolo-

gia com especialização em Administração terá como desafio coordenar pessoas, a fim de trazer mais produtividade para a empresa e capacitação para os funcionários. ADVOGADO TRIBUTÁRIO O advogado tributário desenvolve um trabalho com foco em legislação de carga tributária. E devida às constantes mudanças da economia, a carência de profissionais especializados nessa área do direito tende a aumentar.

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HOTELARIA

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viagens a trabalho Como um hotel executivo pode fazer a diferença

carreira executiva é repleta de desafios e esforços que devemos fazer constantemente para que possamos crescer. São desafios a serem vencidos, negociações importantes e até mesmo decisões difíceis. Mas a verdade é que tudo isso acontece para que um objetivo seja atingido: o sucesso profissional. Ao longo dessa trajetória, é possível que você viaje muito a trabalho, tanto para expandir a sua rede de contatos, quanto para fazer sua empresa presente em cidades distintas. Se você se encaixa no grande grupo de viajantes executivos, este texto foi feito especialmente para você. Veja agora como um hotel executivo pode fazer toda a diferença na sua performance durante a sua próxima viagem a trabalho.

O CONFORTO A FAVOR DA SUA PERFORMANCE Quem viaja muito a trabalho passa um tempo considerável em quartos de hotel. A verdade é que nessas situações é fundamental se hospedar em um local confortável, onde você realmente poderá usar o seu tempo da melhor forma possível, seja trabalhando ou descansando depois de um dia longo. Nesse sentido, fazer a sua reserva em um hotel executivo é ter a certeza de que todas essas necessidades serão atendidas. Além de um espaço dedicado ao seu trabalho, com mesa, cadeira confortável e acesso à internet, toda a acomodação é ideal para que você recupere as energias propriamente. Camas e travesseiros confortáveis, toalhas e lençóis à disposição, e chuveiros que farão todos os problemas irem embora pelo ralo. GASTRONOMIA DE PONTA NO HOTEL EXECUTIVO Os almoços e jantares exercem um importante papel nas viagens de negócios. Ora, se o tempo na cidade é curto, melhor aproveitá-lo o máximo possível, não é mesmo? Por isso, ao escolher a sua hospedagem, opte pelo hotel que oferece gastronomia de ponta. Dessa forma, sempre que surgir a oportunidade, você poderá convidar os parceiros de negócios para uma refeição. Com a tranquilidade de não ter que se preocupar com deslocamento e a oportunidade em oferecer excelentes opções gastronômicas em encontros de negócios.

EVENTOS E REUNIÕES DENTRO DO PRÓPRIO HOTEL Os eventos corporativos são parte importante da rotina nas empresas. Eles podem ser para engajar o público interno dentro de um mesmo objetivo; para promover treinamentos entre equipes; para fomentar o networking entre públicos de interesse; ou até mesmo para divulgar pesquisas e provocar debates dentro do seu mercado. Independentemente do objetivo, a melhor alternativa é que ele seja realizado dentro de um hotel executivo. Isso porque espaços como esse estão preparados para oferecer toda a infraestrutura para que o seu evento aconteça dentro do planejado. Desde salas de reunião privadas, passando por grandes centros de convenções e até o buffet e o pessoal para trabalhar na organização do evento. Um hotel executivo é exatamente o que o seu nome diz: um espaço pensado para receber pessoas que viajam a trabalho e com o objetivo de oferecer toda a estrutura necessária para que a sua performance vá além das expectativas. Por isso, quando a próxima viagem à trabalho surgir, independentemente se for para reuniões, almoços de negócios ou a participação em um evento, escolha um hotel executivo que atenda a todas as suas necessidades. Você já teve boas experiências em hotéis executivos? Compartilhe nos comentários o que foi essencial para que essa viagem fosse inesquecível.

“Toda a acomodação é ideal para que você recupere as energias propriamente” MAISINFLUENTE.COM.BR

ORGANIZAÇÃO

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Reconhecimento x Valorização profissional, qual motiva mais? I

nicialmente as duas palavras nos levam a um único sentimento, mas na verdade, são situações diferentes em nossa vida profissional. O reconhecimento é quando você faz um trabalho que fez a diferença em algum aspecto da empresa e ele faz a diferença no funcionamento da mesma. Ou você tinha algum problema e teve a atitude para resolvê-lo com plena capacidade e resultado, e você é reconhecido por algo que é a sua obrigação, mas é visto e valorizado pela empresa e hierarquia, isso gera um sentimento tão positivo que você se sente tão proativo e apto a qualquer missão. Eu li que existe uma parte de nosso cérebro que está dedicada a recompensa e motivação. O reconhecimento faz parte da vida de todos seres humanos, quem ainda não se deu conta disso e está numa posição superior devera urgente rever seus conceitos, se quiser que sua equipe obtenha sucesso e principalmente, o mantenha. A valorização, ela é mais ampla, pois ela pode ser dividida em várias situações, eu vejo, em primeiro, aquela em que você, profissional sabe o seu valor, sua autoestima perante seu trabalho, pois muitas vezes somos reconhecidos mas não somos valorizados, a valorização acontece após o reconhecimento do profissional, pelo seu chefe ou chefe do seu chefe, onde você terá a importância merecida dentro de sua empresa e suas consequências positivas desta valorização, logicamente que nada acontece ao acaso, para você se destacar, terá que ter atitude, trabalhar muito e ser extremamente interessado. Não existe sorte neste fator, existe sim muito esforço e muita dedicação.

Nós precisamos ( profissionais) fazer a nossa parte sem esperar nada além do respeito a nós direcionado, mas conforme você for sendo assertivo e demonstrando maior aptidões a um determinado setor ou trabalho, o reconhecimento aparece naturalmente e a valorização deveria ser o próximo passo. Mas infelizmente , na nossa realidade profissional, muitas vezes isso não ocorre. A valorização não exige hierarquia, ela pode ser feita a qualquer funcionário ou colaborador. Ela depende apenas de profissionais com visão no futuro, que não queiram perder talentos, que sabe o quanto um profissional destes custaria no mercado para ser encontrado e principalmente o quanto custaria a você perdê-lo. Essa história que todos são substituíveis, pode ate servir para algumas empresas que não se importam com o ser humano que esta atrás de uma mesa ou de um balcão ou que só pensa em resultado imediato, mas na realidade, ninguém é substituível, somos passiveis de sermos trocados, mas não substituídos. Todos somos seres humanos , únicos, com DNA só nosso, com qualidades e defeitos individuais. A empresa que enxerga o seu funcionário como ele realmente é, um conjunto de qualidade e valores incríveis, com certeza terá um sucesso muito maior e principalmente duradouro, pois terá a lealdade e dedicação que só é possível através da admiração, respeito e orgulho de vestir aquela camisa ate o fim de seus dias. Quem ama o que faz e é respeitado em seu valor, tem uma lealdade, força e dedicação que nada e ninguém conseguiria de outra maneira.

“A valorização não exige hierarquia, ela pode ser feita a qualquer funcionário ou colaborador. Ela depende apenas de profissionais com visão no futuro”

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TECNOLOGIA

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inteligência artificial: onde estamos e para onde vamos C

om o fácil acesso do consumidor a recursos tecnológicos de ponta (como os smartphones) e Internet, houve um enorme impacto na maneira como as empresas disponibilizam seus produtos e serviços, fazendo das inovações uma realidade — diversos exemplos de Inteligência Artificial aplicados a negócio. Antes de nos atermos às inovações de Inteligência Artificial, que tal passarmos por uma breve definição dessa tecnologia? Bom, também conhecida pelo termo Artificial Intelligence (AI), do inglês, a Inteligência Artificial consiste no uso do computador para automação de tarefas comumente feitas por humanos, dando a ele autonomia para exercê-las. Processos que envolvam atendimento inicial ao consumidor, assessoria acerca de investimentos, segurança da informação e previsões de mercado são alguns exemplos de como as inovações em AI vêm facilitando a vida das empresas — e do consumidor, principalmente. Quer saber como essa realidade pode ser identificada e, até mesmo, implantada em sua empresa? Então, confira os três exemplos de Inteligência Artificial que separamos para você! ATENDIMENTO AO CLIENTE O setor de atendimento ao consumidor é um dos mais beneficiados pela Inteligência Artificial, pois a eficiência do chatbot (o robô atendente) assegura que todo e qualquer usuário seja devidamente atendido, seja solucionando a dúvida do cliente de maneira imediata, seja redirecionando-o ao setor competente. Como o chatbot funciona na prática? Quando o usuário acessa o site da empresa e deseja tirar dúvidas ou falar com um representante, haverá um robô de prontidão para respondê-lo por meio do chat. Ao mesmo tempo em que essa funcionalidade agiliza o processo, visto que ele ocorre de imediato, ela valoriza o tempo dos empregados que prestavam o atendimento inicial, permitindo que eles se dediquem a outros processos internos.

SERVIÇOS FINANCEIROS A chegada das FinTechs no mercado financeiro, antes dominado pelas tradicionais instituições bancárias, expandiu as possibilidades do consumidor com inovações incríveis — as quais costumam envolver o uso de Inteligência Artificial. Algumas das principais ocupações dos robôs nos serviços das FinTechs estão em: análise e aprovação de crédito; monitoramento de comportamento em relação ao consumo do dinheiro; assistência para aplicações em mercados de investimento; entre outras funções desempenhadas a partir do processamento de dados. MARKETING É possível fazer marketing por meio da Inteligência Artificial? Certamente, é o campo em que a tecnologia vem impactando mais significativamente na experiência do usuário com a Internet. Não por acaso, 20% das organizações do ramo investiram consideravelmente em Inteligência Artificial (McKinsey Global Institute). Isso acontece porque a Inteligência Artificial pode ser aplicada de várias formas, como em campanhas de links patrocinados, retargeting, captação de leads, além dos próprios chatbots e reconhecedores de voz e imagem, abordados no início do artigo. Um dos exemplos de Inteligência Artificial mais comuns na atualidade é o motor de recomendação usado, principalmente, por empresas, como Netflix (indicação de filmes, séries e documentários adequados às preferências do cliente), Amazon (mesmo propósito da anterior, com adição da recomendação de livros) e Spotify (que leva em consideração o gosto musical). A aplicação dos exemplos de Inteligência Artificial mencionados no artigo por parte das empresas está em constante crescimento e, com isso, os requisitos para manter a competitividade no mercado mudam. Logo, investir em tecnologia e inovação é um passo importante para aproveitar as oportunidades — consulte um especialista para saber o que se pode implantar em seu negócio!

“Processos que envolvam atendimento inicial ao consumidor, assessoria acerca de investimentos, segurança da informação e previsões de mercado são alguns exemplos de como as inovações em AI vêm facilitando a vida das empresas” MAISINFLUENTE.COM.BR

TECNOLOGIA

Startup

entra no radar da velha economia

onos de negócios bem-sucedidos, empresários da chamada velha economia estão cada vez mais próximos do dinâmico mundo das startups. Hoje, nomes como Elie Horn (Cyrela), Horácio Lafer Piva (Klabin) e Guilherme Weege (Malwee) dedicam tempo e dinheiro para encontrar ideias inovadoras e disruptivas que possam melhorar a eficiência de suas empresas e, sobretudo, multiplicar suas fortunas. Com a queda da taxa de juros ao menor patamar da história (6,5% ao ano), esses empresários têm sido obrigados a buscar alternativas para remunerar o dinheiro que estava aplicado em títulos públicos. Nesse caminho, encontraram nas startups – ou nos fundos de investimentos que aplicam em empresas iniciantes – uma opção interessante para colocar parte, ainda pequena, de seus patrimônios. A modalidade de investimento caiu nas graças dos executivos depois que os primeiros unicórnios – empresas que batem a marca de US$ 1 bilhão em valor de mercado – começaram a surgir no Brasil, a exemplo de Nubank, Stone, Movile, 99, PagSeguro e Gympass. Até então, quase todo o dinheiro dos fundos que investem em startups no Brasil era captado no exterior. Ao mesmo tempo, famílias brasileiras acabavam buscando no mercado internacional startups e fundos para investirem. É o caso do empresário Elie Horn, fundador da Cyrela, uma das maiores incorporadoras do Brasil. Ele já doou 60% de sua fortuna para causas sociais e, há dois anos, investe em fundos no exterior. Com patrimônio pessoal

“Esses investimentos vão crescer muito nos próximos anos, seja pela queda de juros ou pelo que o mundo vem oferecendo em projetos instigantes ”

estimado em US$ 1 bilhão pela revista Forbes, o executivo decidiu colocar dinheiro nos fundos brasileiros há seis meses. “Quando os juros caem, tudo melhora”, diz, justificando a aplicação no mercado nacional. Aos 74 anos, o empresário deixa claro que a opção de investimento é uma necessidade nesse ambiente “nervoso e de grandes transformações”. “Se você não entra, fica de fora desse novo mundo. E eu sou curioso, detesto ficar alheio às coisas, gosto de novidades”, afirma o empresário, destacando que a Cyrela também investe em startups ligadas a negócios imobiliários, como a CashMe, de crédito. “Esses investimentos vão crescer muito nos próximos anos, seja pela queda dos juros ou pelo que o mundo vem oferecendo em projetos instigantes”, afirma o empresário Horácio Lafer Piva, presidente do conselho da Klabin, que acaba de estrear nesse mercado. Em abril, ele e um grupo de executivos investiram US$ 5 milhões na Brain4care, criada pelo físico-químico brasileiro Sergio Mascarenhas. A empresa desenvolveu um dispositivo capaz de medir a pressão intracraniana de forma não invasiva. “Tenho um foco patrimonial na empresa, de cujo grupo de controle participo, que é a Klabin. Olhava oportunidades sem maior interesse, até que a Brain4care me foi apresentada. Vi que o negócio mostrava um desenvolvimento disruptivo. Parecia um caminho natural”, diz Piva. Ele afirma que tem interesse nas áreas de educação, saúde, infraestrutura e agronegócio, mas desde que o componente social, de inovação e de tecnologia estejam presentes.

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GESTORAS De olho nesse mercado, as famílias Sirotsky, da RBS, e Szajman, do Grupo VR, criaram uma gestora para investir em startups. Pedro Sirotsky Melzer, cofundador e presidente da e.bricks Ventures, já havia tido experiência com esse mercado de fundos de venture capital nos Estados Unidos e tinha vontade de adotar o modelo no Brasil. O primeiro fundo, de R$ 100 milhões, foi captado em 2013, com as duas famílias e vários executivos brasileiros. Nessa primeira empreitada a gestora investiu em 16 empresas. O segundo fundo, de R$ 200 milhões, veio num momento em que as startups começavam a decolar – 13 empresas já foram escolhidas. “Houve um somatório de coisas ocorrendo: a taxa de juros caiu, a qualidade dos empreendedores aumentou e o fluxo de capital para esses ativos cresceu mais de dez vezes nos últimos oito anos”, diz Melzer. Mesma estratégia foi adotada pela família Bueno, ex-dona da Amil. Pedro Bueno, presidente da rede de laboratórios Dasa, criou a DNA Capital, que investe em empresas mais maduras e em estágio inicial, na área de saúde. O primeiro investidor foi o pai, Edson Bueno, que morreu em 2017 e deixou uma fortuna de cerca de R$ 8 bilhões. Até agora, seis startups receberam dinheiro do fundo.

‘A VONTADE É DIZER SIM PARA VÁRIAS INICIATIVAS’ Quando assumiu os negócios da família, em 2007, Guilherme Weege tinha 27 anos e três objetivos na cabeça: expandir a empresa, diversificar os negócios e sofisticar os investimentos. Doze anos depois e com o grupo Malwee – tradicional indústria de vestuário – prestes a comemorar 50 anos, ele continua ávido por novidades e por novos projetos, seja para melhorar o desempenho da companhia – criada pelo avô em Jaraguá do Sul (SC) – ou para manter a fortuna da família. Nesse tempo, ele vendeu fatia de 50% na cervejaria Eisenbahn e criou uma empresa de geração de energia eólica que foi incorporada pelo grupo CPFL. Weege se tornou acionista da empresa, vendida em 2018 para a State Grid, numa das maiores transações do País. Capitalizado, o empresário saiu em busca de novas alternativas de investimento. Parte dos recursos – hoje gerido por um family office (estrutura que dá assessoria para famílias com alto patrimônio) – foi então destinada às startups. Weege investiu no novo fundo de venture capital da RedPoint, de Anderson Thees, Manoel Lemos e Romero Rodrigues, fundador do Buscapé. Ele afirma ter aplicado cerca de 10% do valor captado pelo RedPoint no mercado. Os valores não são divulgados, mas calcula-se que o fundo captou mais de US$ 200 milhões. Além disso, aplicou diretamente em seis startups. Entre as empresas que ele investiu estão a Ribon, plataforma que centraliza doações; a Infracommerce, startup de soluções para comércio eletrônico que tem 750 funcionários e é vista como um futuro unicórnio; e a Vuxx, rede de motoristas de carga em áreas urbanas. “Como executivo, a vontade é dizer sim para várias iniciativas. Mas, como investidor, é preciso avaliar melhor o modelo de negócio.” RECURSOS ‘MADE IN BRAZIL’ Especializados em garimpar ideias que podem virar negócios bilionários, os fundos de venture capital sempre buscaram recursos no exterior para investir nas startups brasileiras. Mas esse movimento começa a mudar. Com a queda da taxa de juros, famílias endinheiradas têm buscado novas alternativas para remunerar suas fortunas e os fundos estão nesse caminho. Embora algumas invistam diretamente nas empresas, a maioria prefere entrar num fundo e diluir os riscos. Com maior apetite ao risco, esses fundos investem quantias entre R$ 100 mil e R$ 300 milhões em várias empresas ao mesmo tempo. Eles sabem que a maior parte delas vai ficar pelo meio do caminho, mas aquelas que “vingarem” vão compensar os fracassos. A venda da 99 para a chinesa Didi, por exemplo, rendeu a investidores retorno 60 vezes o montante aplicado. O valor do negócio foi de quase US$ 1 bilhão. “O que tem ocorrido nesse mercado é como jogar na Mega Sena quando o valor está alto. Quanto mais unicórnios aparecem, mais os investidores se interessam”, afirma o sócio e chefe do XP Private, Beny Podlubny. Mas, segundo ele, apesar da euforia, esse é um mercado que veio para ficar e tem muito para crescer no Brasil.

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INICIATIVA

Negócio do futuro E

squeça a ideia de que a economia colaborativa é uma moda passageira e de pouca rentabilidade. A tendência aponta esse como o negócio do futuro, um investimento promissor tanto para novas empresas quanto para outras que já estão no mercado. E como você vai ver neste artigo, a proposta está aberta a pequenos empreendedores. O QUE É ECONOMIA COLABORATIVA Antes de pensar em empreender ou modificar políticas internas na atual empresa, é importante conhecer o conceito. A economia colaborativa, ou compartilhada, se refere a serviços que podem ser divididos e explorados temporariamente, substituindo a necessidade de aquisição de um determinado produto ou bem. Esse é um modelo de negócio baseado no conceito de troca, de forma que todos aqueles que se envolvem nele, sejam provedores ou clientes, possam se beneficiar de forma clara. Quer um bom exemplo? O aplicativo Uber. Nesse serviço, um usuário se cadastra como motorista e, durante seus deslocamentos, recebe por transportar outros passageiros de forma segura e confiável. O Uber é um exemplo de crowdsourcing, que nada mais é do que um negócio que faz uso da inteligência coletiva para resolver problemas comuns (no caso em questão, oferece soluções em transporte). Você pode dizer que o Uber é uma empresa gigante, o que é verdade. Mas não é essa a principal característica de negócios de economia colaborativa, e sim a inovação, algo que qualquer empresa deve perseguir para vencer, não importa qual seja o seu porte. ECONOMIA COMPARTILHADA: COMO COMEÇAR? Se você já tem uma empresa, analise a sua cultura organizacional. Se ainda não tem, reflita sobre os futuros valores do seu negócio. Um alerta frequente de especialistas para empreendedores que desejam investir em uma estratégia colaborativa é identificar se estão preparados para isso. De fato, a maioria das empresas no Brasil foram moldadas em um sistema bastante diferente, com o controle individualizado nas mãos do proprietário ou administrador, hierarquias claramente definidas e falta de liberdade geral. Caso seja esse o modelo que gostaria de seguir, a economia colaborativa não é para você.

Estaria disposto, por exemplo, a abrir as portas da sua empresa para receber pessoas de fora, interessadas em rever seus processos? Aceitaria se colocar ao lado e não acima desses colaboradores, com ou sem vínculo de emprego, para juntos decidirem o que deve ser feito e como isso deve acontecer? E o que lhe parece que outros digam o que é melhor para a sua empresa? Parece um desafio e tanto, não é mesmo? Mas isso não significa desvantagem, muito pelo contrário. Um empreendedor com visão apurada identifica nessa estratégia o meio de encontrar uma solução ideal para atendimento a uma demanda do mercado. Como é possível perceber, na economia colaborativa, é preciso ter a mente aberta e trabalhar a partir do regime de auxílio mútuo. ESTRATÉGIAS DE ECONOMIA COLABORATIVA PARA PEQUENAS EMPRESAS O crowdsourcing, sobre o qual falamos antes, é apenas uma das maneiras de se engajar no conceito de economia colaborativa em pequenas empresas. E é bom esclarecer que mesmo que você não tenha uma ideia de negócio tão inovadora como o Uber pode sair ganhando. Quando você convoca parceiros para desenvolver ou qualificar um produto ou serviço, está recorrendo à inteligência coletiva em benefício da empresa e dos clientes. A montadora Fiat, por exemplo, manteve durante algum tempo uma plataforma na qual recebia opiniões e sugestões de clientes para criar seus novos veículos. A rede de fast food McDonald’s já lançou mão da economia colaborativa para desenvolver lanches e formas de apresentação deles. Tomando como base esses dois exemplos, vale imaginar como a sua empresa poderia se abrir ao desenvolvimento de uma ideia coletiva, algo que representasse um novo produto, um novo serviço ou o seu formato de oferta. Dá para perceber que a internet é grande parceira nesse projeto. Outro formato a avaliar é o de substituição da venda pelo empréstimo. A proposta original do Uber, por exemplo, não era a de usuários como taxistas, fazendo do aplicativo a sua fonte de renda. A ideia era que “emprestassem” um lugar no carro enquanto se deslocavam. Esse é o raciocínio que se aplica também a outro app, o Airbnb, que reúne pessoas que alugam quartos nas suas casas ou mesmo o imóvel por temporada.

A economia colaborativa, ou compartilhada, se refere a serviços que podem ser divididos e explorados MAISINFLUENTE.COM.BR

Então, se você não vê a sua atual ou futura empresa criando a partir do esforço coletivo, quem sabe o produto que vende possa ser emprestado,experimentado e compartilhado. Ao menos se pergunte se isso é viável. OUTRAS ESTRATÉGIAS DE COMPARTILHAMENTO Você tem alguma área ociosa na sua empresa? Que tal locar esse espaço para que outro empreendedor o utilize, ainda que nada tenha a ver com seu ramo de atuação? Ambientes de trabalho compartilhados são a base do coworking, outra estratégia de economia colaborativa. A depender do negócio, esse tipo de interação pode trazer ainda novas ideias, fomentando a criatividade e inovação de parte a parte. Não deixa de ser uma estratégia de benchmarking interno, possibilitando observar, aprender e ajustar os próprios processos a partir daí. E já que falamos no benchmarking, cuja característica principal é observar a concorrência, você já pensou em criar algo ao lado dela? Pode parecer impensável, mas unir esforços com aqueles que disputam o mercado com você, além de clientes e fornecedores, é o que dá asas à chamada cocriação. Assim como em uma estratégia de crowdsourcing, aqui vale o conceito de que duas mentes (ou mais) pensam melhor do que uma. A diferença para o outro método de economia colaborativa

está nas restrições impostas ao projeto, que não é aberto, mas limitado a um grupo de interessados pré-selecionado. Mas por que você se uniria a um concorrente? Para desenvolver um produto novo, por exemplo. Lembra da importância da inovação e de como ela é uma marca do conceito de economia colaborativa? Talvez essa parceria seja fundamental para alcançar tal objetivo. E se você tem uma ótima ideia de negócio, mas falta capital para lançá-la no mercado, pode recorrer ao crowdfunding, que nada mais é do que uma proposta de financiamento coletivo, realizado através de plataformas online. Dessa forma, você reúne investidores que, futuramente, serão recompensados financeiramente ou terão acesso exclusivo ou prioritário ao produto ou serviço lançado. ESTEJA ABERTO À COLABORAÇÃO Seja pelo crowdfunding, crowdsourcing, cocriação, coworking ou outra forma de economia colaborativa, há a certeza de que existe mercado para iniciativas baseadas no compartilhamento e participação coletiva. Para que a sua empresa também possa crescer a partir de propostas como a que apresentamos neste artigo, talvez só falte você estar aberto a colaborar e receber colaborações. Se o seu negócio se beneficia dessa estratégia, perca o medo e deixe que a ajuda mútua transforme seus resultados.

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CULTURA ORGANIZACIONAL

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Como entender a sua empresa

Quanto mais você entender a cultura da sua empresa, maior a chance de sobrevivência no mercado.

que significa cultura organizacional? Talvez você não conheça o real sentido do termo, mas, seguramente, é capaz de reconhecê-lo quando está inserido dentro dele. Talvez você o reconheça pelo lado negativo, por meio das suas amargas experiências no ambiente de trabalho ou ainda pelo lado positivo decorrente de uma carreira profissional de sucesso proporcionada pelo seu espírito empreendedor na organização. Todas as empresas, independentemente do tamanho, do segmento em que atuam e dos bens ou serviços que produzem, possuem cultura organizacional, formalmente instituída ou não. Aliás, as empresas são bem mais do que isso. Elas possuem personalidade própria e podem ser rígidas ou flexíveis, apoiadoras ou hostis, inovadoras ou conservadoras, de cultura fraca ou cultura forte. Assim, cultura organizacional é um sistema de valores compartilhados pelos seus membros, em todos os níveis, que diferencia uma organização das demais. Em última análise, trata-se de um conjunto de características-chave que a organização valoriza, compartilha e utiliza para atingir seus objetivos e adquirir a imortalidade. CARACTERÍSTICAS De acordo com pesquisadores do assunto, existem sete características básicas que, em conjunto, capturam a essência da cultura de uma organização: Inovação e assunção de riscos: o grau em que os funcionários são estimulados a inovar e assumir riscos. Atenção aos detalhes: o grau em que se espera que os funcionários demonstrem precisão, análise e atenção aos detalhes. Orientação para os resultados: o grau em que os dirigentes focam mais os resultados do que as técnicas e os processos empregados para seu alcance. Orientação para as pessoas: o grau em que as decisões dos dirigentes levam em consideração o efeito dos resultados sobre as pessoas dentro da organização.

Orientação para as equipes: o grau em que as atividades de trabalho são mais organizadas em termos de equipes do que de indivíduos. Agressividade: o grau em que as pessoas são competitivas e agressivas em vez de dóceis e acomodadas. Estabilidade: o grau em que as atividades organizacionais enfatizam a manutenção do status quo em contraste com o crescimento. Com base nesse conjunto, pode-se dizer que a cultura organizacional onde você está inserido é representada pela forma como os colaboradores em geral percebem as características da cultura da empresa. Não importa se eles gostam ou não. Na maioria das empresas, a maioria das pessoas não gosta. Por que é importante entender a cultura organizacional? Aceitar melhor a sua existência, compreender os seus meandros, entender como ela é criada, sustentada e aprendida, pode melhorar a sua capacidade de sobrevivência na empresa, além de ajudá-lo a explicar e prever o comportamento dos colegas no trabalho. Se a empresa onde você trabalha possui valores essenciais bem definidos e amplamente compartilhados, maior o impacto positivo das lideranças sobre o comportamento dos funcionários e, portanto, menor a rotatividade. Isso é o que se pode chamar de cultura organizacional forte. Por outro lado, quando os valores essenciais estão equivocados e se chocam com os valores adotados pela maioria, menor o grau de comprometimento com eles e maior a probabilidade de a empresa sumir do mapa em uma ou duas gerações. Isso é o que se pode chamar de cultura organizacional fraca. A questão da escolha e da permanência em qualquer uma delas depende exclusivamente de você. De minha parte, penso que você nunca deve trabalhar para uma empresa dotada de valores que não condizem com os seus nem para um patrão espiritualmente fraco. Essa escolha será decisiva para atingir ou reduzir o grau de satisfação que você tanto almeja no trabalho.

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LITERATURA

Livros de negócios resumidos em uma frase C

arreira, gestão, liderança, marketing e crescimento pessoal e profissional. A literatura já escrita sobre cada um desses temas é extensa e é fácil perder-se em meio a best-selles que dizem muito pouco ou livros de lições simplistas. Para lhe poupar tempo e dinheiro, o Business Insider analisou os principais livros de negócios buscando extrair o pensamento fundamental de cada um deles - em apenas uma única frase. O ranking dos livros traz obras famosas - e outras nem tão populares assim - mas que discorrerem sobre uma grande variedade de temas e podem ajudar a prosperar na carreira.

O QI por si só não é suficiente para obter sucesso. precisa estar aliado a controle emocional, persistência e motivação.

Produtividade sem estresse é saber as suas prioridades de longo prazo e quebrar suas metas no curto prazo visando a completa execução de projetos maiores. MAISINFLUENTE.COM.BR

As pessoas são motivadas mais por intenções do que por prazeres ou mesmo felicidade.

O sucesso nos negócios vem da construção de relacionamentos fortes.

Após comandar uma das maiores empresas do mundo por 23 anos, sloan descobriu que a descentralização gera a inovação.

Você não deve seguir sua paixão, você deve refinar suas habilidades.

Os chamados ‘givers’ - descritos pelo autor como as pessoas que tentam beneficar os outros com suas ações são as pessoas de maior sucesso, uma vez que criam uma carreira estável, construída em cima de boas relações. MAISINFLUENTE.COM.BR

Marcas existem apenas na mente das pessoas e é justamente por isso que elas precisam ser tão identificáveis quanto únicas.

Nossa tomada de decisões pode ser prejudicada por dezenas de vieses cognitivos que muitas vezes nós nem estamos cientes que existem.

GESTÃO EMPRESARIAL

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O que é gestão empresarial?

Dicas e áreas estratégicas para melhorar seu empreendimento

gestão empresarial é um processo baseado em estratégias e ações que conduzem a empresa a medir resultados; mensurar os problemas; evitar as falhas e corrigir os erros. Em um mercado cada vez mais competitivo, dinâmico e em constante mudança, é indispensável que a gestão empresarial seja assertiva . O objetivo é que as diretrizes e decisões gerem o impacto positivo e necessário para a sustentação do negócio. Além do conceito sobre o tema há de se preocupar, também, com o planejamento e estratégias das empresas na busca por resultados. Atualmente existe, no mercado empresarial, vários tipos de gestão. Cabe ao empresário, escolher o que melhor se adequa a sua realidade.

8 PASSOS IMPORTANTES 1. CONHEÇA A REALIDADE DA SUA EMPRESA Esse é um dos primeiros passos para uma boa gestão empresarial. Manter-se atento ao mercado e ao cenário em que ele se apresenta é uma forma de manter a agilidade na tomada de decisões, minimizando possíveis erros. Estar ciente dos erros e acertos da sua empresa é uma forma de antever problemas mais graves e evitá-los. Se você consegue mensurar os limites da sua empresa, sua gestão empresarial pode se basear em estratégias mais assertivas e de maior qualidade. 2. O PAPEL DO LÍDER Empresas com bons líderes e gestores estão bem à frente das outras no mercado, quando falamos sobre gestão empresarial. O colaborador é a pedra preciosa da empresa, é através do bom desempenho dele que a empresa alcançará bons resultados. O líder é o grande responsável por manter seus colaboradores motivados. Isso só é possível, se o profissional aplica o que é gestão empresarial diariamente e como base para montar suas estratégias e modelos, influenciando positivamente seus colaboradores. O gestor que consegue fazer com que sua equipe caminhe junto com ele, na luta pelos mesmos objetivos, está próximo de uma gestão empresarial perfeita. Se todos caminham e lutam juntos, os resultados tendem a ser alcançados com maior facilidade.

O colaborador é a pedra preciosa da empresa, é através do bom desempenho dele que a empresa alcançará bons resultados.

O QUE É GESTÃO EMPRESARIAL E SUA IMPORTÂNCIA Escolher um tipo de gestão, baseado no que mais se adequa a realidade da sua empresa, pode ser um grande diferencial para planejar estrategicamente os caminhos do resultado. Antes, entretanto, é preciso conhecer o que gestão empresarial além do senso comum. Trata-se de um processo baseado em estratégias e ações que conduzem a empresa a medir resultados, mensurar os problemas, evitar as falhas e corrigir os erros. Entre o que faz um gestor empresarial, encontramos as ações e estratégias da gestão empresarial que se baseiam em recursos humanos; financeiros e estruturais. Uma empresa com projetos bem planejados consegue ser mais assertiva e consequentemente garante um futuro promissor. A maioria dos gestores sonham com um planejamento perfeito, e sabem da necessidade de uma gestão empresarial. Apesar disso, muitos não adotam esse caminho de gerir seu negócio de maneira organizada e montam estratégias de forma equivocada. A gestão empresarial precisa considerar aspectos humanos, por isso, está intimamente relacionada à gestão de pessoas. O que faz um gestor empresarial está relaciona a construção de estratégias que envolvam colaboradores de forma direta e logística, que fazem a empresa funcionar, otimizando seus resultados. Porém, quando há um desalinhamento das áreas, a gestão empresarial é diretamente afetada.

3. CONHEÇA O MERCADO A gestão empresarial permite que os gestores olhem além. Saber da realidade da sua empresa é fundamental, mas saber a realidade do mercado pode ser decisivo na expansão dos conhecimentos e automação dos processos. O mercado se atualiza diariamente com novas ferramentas e soluções. Por esse motivo, a empresa precisa estar ciente da importância de se manter atualizada com o que o mercado tem de melhor, para não ficar para trás. Isso acontece quando a organização compreende o que é gestão empresarial e adota um processo no qual os profissionais envolvidos nesse cenário, tem como missão avaliar o mercado e os concorrentes da sua empresa. Eles devem trazer novidades, automatizando processos e aplicando soluções inovadoras constantemente na busca por resultados.

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4. MENSURE OS PERIGOS Toda empresa está exposta aos perigos que o mercado oferece, porém, a gestão empresarial pode antever os riscos e oferecer caminhos para evitá-los. Se a sua empresa está bem estruturada em seu planejamento, todos os riscos em torno do negócio são minimizados. Toda má gestão pode interferir diretamente a sua empresa nos resultados. A gestão empresarial permite que você tenha uma estrutura maior para mensurar os perigos, oferecendo maior segurança para desenvolver estratégias e criar soluções para os problemas. Baseado em um controle total, a gestão empresarial aumenta o controle do gestor sobre o negócio e oferece projetos mais seguros e eficazes.

8. MANTENHA AS INFORMAÇÕES EM DIA Atualmente as empresas recebem uma grande quantidade de informações de todos os lados e precisam gerir um grande número de processos diariamente. Quando se adota um processo de gestão empresarial é preciso ter uma visão ampla sobre o negócio. Processos administrativos, contábeis, balanços e perfis econômicos da empresa precisam de atenção e são de extrema importância para a gestão empresarial.

5. AUTOMATIZE SEUS PROCESSOS Em um universo dominado pela tecnologia, muitas empresas já se utilizam de sistemas mais automatizados de gestão patrimonial, por exemplo. Com a ajuda de profissionais do setor de tecnologia, a empresa também pode se adequar para optar por sistemas de hospedagem em nuvem. Através da hospedagem em nuvem, o gestor tem acesso a informações sobre projetos e sobre a equipe de onde estiver. Assim, além de manter os arquivos em segurança, é possível ter maior agilidade e rapidez nas tomadas de decisão e no dinamismo com acesso a arquivos através de dispositivos móveis. 6. MANTENHA UM BOM AMBIENTE DE TRABALHO Um ponto decisivo dentro do entendimento do que é gestão de empresas é o relacionamento entre os colaboradores e o bom ambiente de trabalho, com um clima e cultura organizacional que estimule a relação de equipe em seus funcionários. Empresas que buscam maior eficácia em seus processos precisam, obrigatoriamente, de uma equipe que possui uma excelente comunicação e uma relação perfeita. Imagina ter colaboradores que não se falam, ou líderes que estão o tempo todo tendo atritos com seus subordinados, o caminho dessa empresa é o fracasso. Se você realmente compreendeu o que faz um gestor empresarial sabe que seu papel exige necessariamente apoio e bom relacionamento no caminho de produção e execução de tarefas da equipe. No relacionamento entres os colaboradores, o líder tem papel decisivo, sempre buscando interações entre os colaboradores e mantendo todos dispostos a se ajudar. A criação de planos e estratégias para alcançar esse bom relacionamento da equipe faz parte da gestão empresarial. 7. DIVULGUE SEU PRODUTO NO MERCADO Outra dica de gestão empresarial é a divulgação dos serviços da empresa. Estratégias de divulgação da marca, através de uma dobradinha entre Recursos Humanos e Marketing, é fundamental para que o seu negócio seja reconhecido no mercado. Com a exposição da sua marca na mídia e uma boa gestão da empresa as chances de despertar o interesse do cliente aumentam consideravelmente. A consequência dessa boa exposição de marca está intimamente ligada a conquista de resultados satisfatórios.

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IDEIA DE NEGÓCIO

Você gostaria de trabalhar em casa? Muitos brasileiros têm o mesmo desejo, especialmente aqueles que nos últimos meses engrossaram a lista de desempregados.

rabalhar em casa, como tudo na vida, tem prós e contras. Mas pergunte a alguém que alimenta esse sonho se as vantagens não se sobrepõe aos riscos e dúvidas. Para muitas dessas pessoas, falta só encontrar uma boa ideia de negócio. Se esse é o seu caso, dê uma olhada nas opções a seguir e comece a planejar hoje mesmo a sua carreira empreendedora.

AULAS PARTICULARES Você tem alguma habilidade ou formação que possa torná-lo um professor? Pode ser reforço escolar, música, idiomas ou qualquer outra área na qual seja um especialista. Para dar certo, além de uma boa divulgação (mais uma vez, as redes sociais são parceiras), é preciso criar um espaço profissional em sua casa para receber os alunos.

BIJUTERIAS Você sabia que o mercado nacional de bijuterias e semijoias movimenta mais de R$ 600 milhões por ano em vendas? Que tal tirar a sua fatia desse montante? Você pode montar um negócio na própria casa e vender pela internet, explorando o potencial das redes sociais, ou receber os clientes em sua residência. Se preferir, essa é uma excelente alternativa de negócio porta a porta.

BLOG Ganhar dinheiro com blog não é exatamente fácil, pois a concorrência é gigante. Além disso, não é um tipo de atividade que gere renda imediata. Mas, vamos falar de boas notícias: para quem está sem emprego, ser blogueiro não custa nada e pode ser muito prazeroso escrever sobre o que gosta. A dica é ler muito, buscar dicas e se especializar.

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para essa realidade e as ciclovias começar a ganhar forma. Mas sempre há necessidade de trocar um pneu, repor uma peça ou fazer ajustes. E uma oficina de bicicleta não ocupa muito espaço, podendo serprojetada na própria garagem de casa. WEBDESIGNER Você concorda que a vida é cada vez mais online, certo? Todo mundo está na internet e isso inclui empresas de qualquer porte, pois elas também precisam falar com seus públicos através de um website. Ser o desenvolvedor desse espaço pode se tornar bastante rentável. Mas não mire a lua logo de início. Faça um curso e comece criando para negócios na sua cidade ou bairro. Aos poucos, seu trabalho será reconhecido. TRADUÇÃO DE TEXTOS Você fala outro idioma? A demanda por tradução de textos é grande. Basta se cadastrar em sites que contratam freelancers na internet para ver como a cada dia novas demandas surgem. Mas é preciso separar o joio do trigo, verificando a seriedade das propostas para que seu trabalho seja bem remunerado. O começo é o mais difícil. Depois, o negócio engrena.

DOCES E SALGADOS O brasileiro é um povo que adora uma festa, não é mesmo? Tem aniversário, formatura, casamento, dia das mães e dos pais e por aí vai. O que não faltam são oportunidades de reunir amigos e familiares para saborear deliciosos doces e salgados. E nessas ocasiões alguém sempre tem uma cozinheira de mão cheiapara indicar. Por que não pode ser você? MAQUIAGEM Você tem habilidade para se maquiar? É elogiada pelas amigas por isso? Virou a maquiadora oficial da turma? Talvez você esteja perdendo tempo. Adapte um espaço na sua casa para deixar as mulheres ainda mais belas com o seu talento. Capriche no visual, pois uma boa propaganda boca a boca é o segredo do sucesso nessa atividade. LEMBRANCINHAS Quem é adepto do “faça você mesmo” certamente tem histórias para contar de lembrancinhas que fez em eventos de família, como nascimentos, chás de bebês e aniversários. E agradou bastante, não foi? Então, por que não apostar nesse talento como uma fonte de renda? Criatividade você já tem. OFICINA DE BICICLETAS As bikes estão na moda com sua proposta de transporte sustentável e não poluente. As cidades vêm acordando

RESTAURAÇÃO DE MÓVEIS Outra atividade que exige habilidade manual, mas está muito na moda a partir de um conceito de decoração vintage. Tem muita gente recuperando móveis da antiga casa da vovó para dar uma repaginada e colocar em destaque na montagem da sala. Na sua garagem há espaço para uma oficina? Então, mãos à obra! DROPSHIPPING Quem atua no dropshipping faz o papel de intermediário entre o cliente e o fornecedor. Funciona assim: você monta uma loja virtual onde expõe os produtos, mas não tem nada em estoque. Quando o cliente se interessa, você faz o pedido. Mas atenção: a negociação precisa ser transparente e pode haver custos altos quando o item vier do exterior. PRODUÇÃO DE CONTEÚDO Nós já falamos sobre ter um blog, mas que tal produzir textos para outros blogs? A atividade, também chamada de ghostwriter, está cada vez mais popular dada a grande demanda do mercado. Mas a competitividade também é alta, então, é preciso ter um bom texto, não fazer cópias e demonstrar comprometimento quanto a prazos. CABELEIREIRO Há quem diga que cuidar dos cabelos é talento. Outros, que exige conhecimento. Se você gosta da atividade e acredita ter habilidade, talvez só falte um cursinho para ingressar na carreira. E pode desenvolver o trabalho na própria

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casa. Mas é importante demonstrar profissionalismo, disciplinando-se quanto a horários e ter um ambiente exclusivo para atender aos clientes. LAVAGEM DE VEÍCULOS Uma lavadora de alta pressão é o principal equipamento que você vai precisar para lavar carros no próprio pátio da residência. Mas é importante ter um bom espaço para separar totalmente a atividade da casa. Se preferir, há até mesmo franquias com conceitos inovadores (como lavagem a seco) para trabalhar no conforto do lar. DESENHISTA E ILUSTRADOR Quem é bom no desenho pode trabalhar em casa e ganhar dinheiro de várias formas. Ilustrações em veículos de comunicação, peças publicitárias e quadrinhos são só algumas delas. O melhor é que você pode trabalhar no próprio quarto e ainda divulgar suas criações para todo o mundo, a partir da internet. AGÊNCIA DE TURISMO O brasileiro adora viajar e o que não falta no nosso país são belos roteiros. Muitas pessoas se sentem mais seguras quando há um especialista cuidando de todos os detalhes e é justamente o papel de uma agência de viagens. Esse é outro negócio que conta com franquias para trabalhar em casa, mas se preferir, você pode abrir uma empresa com marca própria.

PRODUTOS AROMÁTICOS Você gostava das aulas de química na escola? Que tal levar um pouco dessa nostalgia para a sua casa? Não, não será preciso montar um laboratório e fazer experiências com diferentes elementos. A ideia é ter uma estrutura para produzir desde velas a sabonetes. Na internet, você aprende como fazer e ainda encontra formas de vender. E o cheirinho que fica na casa é um bônus. CONSULTORIA NUTRICIONAL A formação em nutrição abre diversas portas, desde o trabalho em clínicas e hospitais, até escolas, restaurantes e vários outros estabelecimentos. Mas se você quer atuar na própria casa, também pode. A consultoria consiste em elaborar cardápios e indicar dietas especiais. Para receber seus clientes e pacientes em casa, não esqueça de ter um espaço com a cara de um consultório. SECRETARIA REMOTA Talvez seja novidade para você, mas muitas empresas tem apostado no serviço de secretaria remota para demandas que antes eram realizadas internamente. Recebimento de ligações, transferências de chamadas e prospecção de clientessão algumas das atividades realizadas de casa, pelo telefone. Só é preciso garantir a privacidade do seu espaço para não haver interrupções.

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COMO TER SUCESSO AO TRABALHAR EM CASA Escolheu a sua nova carreira? Então, é chegada a hora de planejar como será trabalhar em casa. Não existe um botão que transforma automaticamente o lugar onde dormiu e acordou em um escritório. Então, o segredo está na sua atitude. Saiba o que não pode faltar para ter sucesso no home-office.

do seu pai. É preciso compreender que as pessoas à sua volta não irão se comportar da mesma forma que fariam se você estivesse fazendo as mesmas coisas, mas dentro de uma empresa. Mas não é por mal que agem assim. Na sua casa, por desconhecimento, é como se não fosse trabalho de verdade. Sua tarefa é, aos poucos, convencê-las do contrário.

DISCIPLINA Se você acordava todos os dias às 7h para ir ao trabalho e tinha uma rotina relacionada ao antigo emprego, por que agora seria diferente? Você precisa estabelecer horários para trabalhar e dedicar-se às atividades do seu negócio como se o antigo chefe estivesse ao seu lado. Sabe aquele dia em que você acorda de mal com o mundo, chove, faz frio e você gostaria de estar em casa e não trabalhando? Bem, esqueça que está realmente em casa e aja como se estivesse na empresa, sem poder se dar ao luxo de tirar uma soneca.

FOCO Sempre haverá aquela atividade um pouco mais maçante e que você quer adiar. Um telefonema para um cliente que costuma falar pelos cotovelos, um documento a preencher, um longo parecer que precisa ler. Não faltarão “convites” para deixar a tarefa para depois, mas tenha foco e faça igualzinho como faria se estivesse no antigo emprego. Simplesmente cumpra com o que está ali à sua frente.

LIMITES Para quem tem familiares em casa, pode ser complicado fazê-los entender quevocê está trabalhando e não pode dar uma parada para brincar com o filho, levar a esposa no supermercado ou assistir ao jogo do time do coração ao lado

ORGANIZAÇÃO A bagunça ainda não é uma aliada da produtividade, mas a organização, sim. Ter seu ambiente de trabalho definido na casa, com tudo no seu devido lugar e nada improvisado já ajuda bastante. Cuidar da iluminação e da ergonomia não é supérfluo. E nada de pijama e pantufas: vista-se adequadamente, pois você está trabalhando.

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Quer descobrir o Rio de um jeito ainda mais inesquecível? Hospede-se em um resort urbano repleto de experiências surpreendentes no coração de Copacabana. No Fairmont Rio, além de curtir a vista mais privilegiada da cidade, você explora o melhor da gastronomia brasileira, aproveita drinks à beira da piscina infinita e relaxa em um Spa com tratamentos exclusivos. Reserve momentos inesquecíveis: copacabana.reservations@fairmont.com (21) 2525-1232 fairmontrio.com @fairmontrio MAISINFLUENTE.COM.BR

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