online semanal
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ISABELA PANZA Nascida em Capivari e trazida para as ondas de
Santos, a surfista passa os seus ensinamentos para pessoas na 1ª Escola Pública de surfe do Brasil EDIÇÃO
SEMANAL 24 / SET
2017
Nº 07
SAÚDE: As gorduras boas não são os vilões da sua alimentação, elas podem colaborar com a sua aparência física e também com a qualidade de vida. GASTRONOMIA: Uma receita de Bruschetta simples e prática de ser feita e que vai agradar todos que estiverem na mesa. TURISMO: Um paraíso que é Bonito até no nome e encanta todos os viajantes. maissantos.com.br 1
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ÍNDICE ROTARY
saúde
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Capa
Gastronomia
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ARTES
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Famosos
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Turismo
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Notáveis
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A revista MAIS SANTOS é uma publicação semanal da LINE SKIN ASSESSORIA & CONSULTORIA LTDA. 2017 © TODOS OS DIREITOS RESERVADOS. PROIBIDA A REPRODUÇÃO SEM AUTORIZAÇÃO PRÉVIA E ESCRITA. TODAS AS INFORMAÇÕES SÃO DE RESPONSABILIDADE DOS RESPECTIVOS AUTORES.
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Carta do Editor
NAS ONDAS SONORAS E DO MAR
A
revista Mais Santos traz em sua capa uma grande surfista e professora de surfe. Isabela Panza saiu do interior de São Paulo para mergulhar nas ondas de Santos e ensinar pessoas dos cinco aos 90 anos na Escola Radical. Na editoria de Saúde, você vai descobrir que as gorduras podem fazer bem para o nosso corpo, mas sempre com moderação. No calor da Primavera os donos de cães devem ter cuidado ao tosar os seus pets, isso porque o animal pode ter problemas ao ficar em contato direto com o Sol. A Mais Santos continua viajando pelo Brasil e agora te leva para Bonito, no Mato Grosso do Sul. Águas cristalinas, mergulho fluvial e contato direto com a natureza vão fazer você querer viajar para lá nas próximas férias de família. Quer ainda mais conteúdo? Saber sobre todas as notícias de Santos e região? Não deixe de nos acompanhar também pelo site www.maissantos.com.br, Facebook (fb.com/revistamaissantos) e Instagram (@revistamaissantos). Até a próxima!
Diretor de redação
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ROTARY
Plantio de Mudas de Ipê
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projeto PRESERVE O PLANETA TERRA tem como finalidade realizar o plantio de uma árvore para cada um dos associados dos 79 clubes compreendidos no Distrito 4420, até o Dia Internacional da Terra, em 22 de abril de 2018. Em Santos, no dia 16 de setembro, foi iniciado oficialmente o plantio de uma das 500 mudas de Ipê. A ação ocorreu às 12 horas, na Praça Rotary, localizada no bairro do Gonzaga em parceria com a Prefeitura de Santos e os 11 clubes das áreas 12 e 13. #FaçaADiferença #PreserveOPlanetaTerra
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ARTES
Vanessa Ratton
Ator João Signorelli revive líder pacifista Gandhi em monólogo A apresentação única será domingo, 24, às 17h30, no Instituto Cuidar do Ser, em Guarujá
E Foto: Divulgação
m convincente caracterização, João Signorelli revive o indiano Mahatma Gandhi (18691948) no monólogo escrito por Miguel Filiage e Bene Catanante, com Direção de Paulo Moretti. A apresentação única será domingo, 24, às 17h30, no Instituto Cuidar do Ser, (Rua Washington, 201, Centro, em Guarujá). A duração é de 50 minutos. Público, a partir de 12 anos. Para a nova temporada, deixou o Gandhi, um Líder Servidor para adotar o título atual. Numa espécie de palestra, o líder pacifista indiano aponta possíveis soluções
para os conflitos mundiais e repassa sua biografia na forma de uma agradável conversa. Há 14 anos em cartaz, estreou em 2003, a peça já foi apresentada até na Índia. A trama acompanha a vida do líder pacifista e foca o momento em que ele inicia um jejum, propondo que os povos parem de se alimentar de pensamentos preconceituosos e sombrios. Ingressos Antecipados a R$50,00 até 18/09. Apenas 40 lugares. Contato: 13 99743-9714 ou contato@institutocuidardoser.com.br
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SAúDE
Gorduras boas
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esses nutrientes são importantos para o nosso dia a dia
Foto: Reprodução
uando o assunto é emagrecimento, as gorduras, geralmente, não são bem-vindas, pelo contrário, elas são encaradas como grandes vilãs que sabotam a perda de peso. Já em relação ao organismo, uma das premissas de quem busca uma vida mais saudável é a de que os lipídios devem ser reduzidos ou eliminados. Até mesmo para alguns especialistas a relação entre dieta e consumo de gorduras é algo controverso, pois ainda existem aqueles que torcem o nariz. No entanto, evidências apontam que na prática, quando consumidos de forma correta e com moderação, esses nutrientes garantem o bom desempenho do metabolismo humano e ainda previnem uma série de doenças. As gorduras boas são fonte de importantes ácidos graxos, como os Ômegas 3, 6 e 9, lipídeos classificados como poli-insaturados, e seus benefícios vão além da sua influência sobre a aparência física. Elas são fundamentais para a manutenção de algumas funções do organismo, colaboram com a produção de hormônios e ainda são usadas como energia pelo corpo. O alimento, ao contrário do que se propagava antigamente, é capaz de regular os níveis de colesterol e beneficiar o aporte de Vitaminas. Porém, para que tais vantagens sejam obtidas, é preciso saber como incluí-las no cardápio e se atentar a alguns detalhes importantes que podem potencializar seus efeitos. Nutrientes essenciais Com atuação direta em diversos processos fisiológicos, os ácidos graxos são responsáveis, entre outras coisas, pela secreção de hormônios, inclusive daqueles que possuem ação na quebra das gorduras que são acumuladas em excesso no tecido adiposo, e também trabalham no transporte de vitaminas lipossolúveis, ou seja, aquelas que se dissolvem na gordura para que o corpo absorva seus benefícios.
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Mas, segundo o nutricionista William Reis, é importante lembrar que nem todas as gorduras são benéficas para o corpo: “Se o objetivo é reduzir medidas e ganhar mais saúde e energia, as melhores escolhas são as gorduras insaturadas, encontradas nos vegetais, sementes, frutos do mar, oleaginosas, azeite de oliva extra virgem, abacate e manteigas puras de alta qualidade, que são fontes de diversos nutrientes importantes como as Vitaminas A, K e D”, afirma. As melhores gorduras para a saúde e redução de peso De acordo com o especialista, as gorduras insaturadas podem ser divididas ainda em dois tipos: poli-insaturadas e monoinsaturadas. O primeiro é composto por ácidos graxos que ajudam a reduzir os riscos de inflamação, dores e doenças degenerativas do sistema nervoso central. Esses ácidos são encontrados em óleos vegetais, como o de milho, soja e girassol, peixes gordurosos, como salmão, atum e sardinha e sementes de abóbora e linhaça. Já o tipo de gordura monoinsaturada apresenta os ácidos graxos que contém nutrientes como o ômega 9, conhecido também como ácido oleico. Estudos apontam que o consumo moderado do nutriente, presente em alimentos como azeite de oliva e manteiga ghee, beneficia o controle do colesterol, especialmente em relação ao LDL (colesterol ruim) e atua para elevar o nível de HDL no organismo (colesterol bom). Tal substância também combate a formação de plaquetas nas artérias. Este grupo pode ser encontrado no azeite de oliva extra virgem, óleo de canola, oleaginosas, abacate, entre outros. Gordura na dieta? Quem luta contra a balança e ainda se preocupa com a saúde certamente questiona a indicação de qualquer tipo de gordura. E quando se fala em perda de peso en-
tão? O senso comum logo indica abolir os alimentos “gordurosos” do cardápio. E toda essa ressalva a respeito do nutriente não é à toa, afinal, por muito tempo eles foram condenados em relação à saúde e boa forma. Tanto é que, atualmente, muitas pessoas ainda acreditam que uma dieta eficaz implica em reduzir ao máximo o consumo de lipídios. Mas, é justamente neste ponto que muitos se enganam, pois, o conceito de dieta pobre em gorduras e rica em carboidratos causa uma desproporção que impede que o indivíduo obtenha as vantagens da ingestão de tais nutrientes. De acordo com Reis, o consumo de gorduras não deve ser descartado totalmente, mas sim qualificado: “A dieta deve incluir uma seleção daqueles alimentos que são fonte de gorduras boas, pois, assim como existem tipos de ácidos graxos distintos, seus funcionamentos no corpo também são diferentes”. Principais benefícios de uma dieta rica em gorduras boas Se um indivíduo não está devidamente nutrido ou se encontra com algum desequilíbrio hormonal, é inegável que, além de uma saúde debilitada, a perda de peso também será dificultosa, ou pior, o corpo pode acabar usando os músculos como principal fonte de energia, ao invés da gordura. Para evitar que isso ocorra é preciso balancear o cardápio e incluir esses nutrientes que podem ser grandes aliados da saúde. Confira os principais benefícios e os melhores alimentos para fazer o aporte: Ação antioxidante: A vitamina E, presente nos ácidos graxos, é um nutriente conhecido por sua ação antioxidante. Ela é capaz de combater processos inflamatórios causados pelos radicais livres, substâncias que provocam danos às células saudáveis do corpo. Tal propriedade também auxilia contra o envelhecimento precoce, promovendo a manutenção da elasticidade da pele e a preservação do vigor do organismo. Maior controle do apetite: Por retardar o esvaziamento gástrico, as gorduras exigem um esforço redobrado por parte do organismo em sua digestão, o que prolonga a sensação de saciedade, o favorece o controle
da dieta. Seu consumo moderado estimula a liberação da leptina, hormônio da saciedade. Além disso, o ômega 9, presente em ácidos graxos encontrados em alguns peixes, oleaginosas e manteiga, ajuda a diminuir a liberação de cortisol, hormônio do stress que está associado ao aumento da fome. Facilita o aporte de nutrientes: Uma dieta moderada em gorduras boas é altamente benéfica ao estado nutricional, pois, determinados nutrientes, especialmente as vitaminas lipossolúveis: A, D E, e K, são solúveis apenas em gordura, ou seja, para que o organismo seja capaz de absorvê-las é preciso que o aporte de lipídeos através da alimentação esteja em dia. Mas, além disso, existem também os ácidos graxos essenciais, aqueles que não são sintetizados naturalmente pelo organismo, portanto precisam ser obtidos por meio da alimentação, como é o caso dos ômegas que, dentre as gorduras consideradas boas, figuram no topo da lista. Ricos em antioxidantes, eles são responsáveis por funções importantes do organismo: o ômega 9 atua diretamente na produção de horm& ocirc;nios; o ômega 6 possui potente ação anti-inflamatória e o ômega 3 é indispensável para saúde cerebral e cardíaca. De olho na dose Assim como tudo na vida, ainda que se trate de uma gordura boa, é preciso moderação e cautela em seu consumo, isso porque, mesmo os óleos funcionais, como é o caso da manteiga ghee ou o óleo de peixe, são altamente calóricos, portanto, essas gorduras saudáveis também demandam certo controle para que não resultem em ganho de peso. Além disso, de acordo com o nutricionista, outros cuidados também são necessários: “Ainda que o indivíduo exclua ou reduza a ingestão de outros tipos de lipídeos, como a trans e saturada, para obter o máximo de benefícios é preciso que haja um equilíbrio entre o consumo dos nutrientes, especialmente em relação aos três tipos de ômegas, pois, caso ocorra uma desarmonia, o efeito pode ser prejudicial ao organismo”. Por isso, o especialista afirma que é preciso pensar na dieta como um todo e adotar um cardápio equilibrado que ofereça o aporte adequado de nutrientes ao corpo.
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ENSAIO
Azul Niagara A grande aposta para esse ensaio está na cor azul niagara. Um tom bem próximo do jeans, destaque de estilistas como Carolina Herrera, Zac Posen e por Joseph Altuzarra, é uma das cores que mais fez sucesso em 2017 e continua com tudo para 2018. Esse azul transmite tranquilidade, delicadeza e conforto, tudo em um só look. Vale a pena conferir e experimentar esses visuais. Agradecimentos Produção Priscila Barreto Modelos Carol Costa Michelle Lino Milena Alcântara Beleza Nathalie Pinheiro Instagram @nathaliemaquiando Arezzo Guarujá Shopping La Plage Tel: (13)33554773 ou (13)997887827 Instagram @arezzo_guaruja House Shoppings Praiamar (Santos), Brisamar (São Vicente) Tel: (13)32711893 ou (13)996632292 Instagram @houseforwoman Lu Acollini Store Helbor Office, Santos Tel: (13)981813174 Instagram @lu_acollini_store Miserruya Semijoias Tel: (13)997248587 Instagram @miserruya_semijoias
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Calça jeans flare Loja House for Woman R$269,90 Blusa estampada com recortes Loja House for Woman R$129,90 Pulseira (acervo) Sandália em couro com madeira mel Arezzo Guarujá R$339,90 maissantos.com.br 15
Calรงa Loja House for Woman R$229,90 Blusa Loja House for Woman R$89,99 Sandรกlia em couro Isabelli drapeados azul Arezzo Guarujรก R$279,90 Brinco Miserruya Semijoias (valor sob consulta) 16 maissantos.com.br
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Calรงa jeans Lu Acollini Store R$197,90 Blusa Lu Acollini Store R$138,90 Chocker dupla Miserruya Semijoias R$54,00 Scarpin palha Savannah Arezzo Guarujรก R$319,00 18 maissantos.com.br
* Carlos Eduardo Pires de Campos
SOMMELIER
Setembro, um lindo mês para visitar vinícolas chilenas mosos vinhos que são comercializados Brasil. Outra vinícola muito interessante para ser visitada é a Cousiño Macul. Essa vinícola não tem uma paisagem tão bonita quanto as outras, mas tem uma história muito interessante. Fundada em 1856, a viña Cousiño Macul é a única, entre as do século XIX que continua nas mãos da família fundadora. Para quem quer conhecer um pouco da história dos famosos vinhos chilenos e o processo de produção da bebida, nada melhor do que ir até o país e se deliciar com os sabores, aromas e paisagens do local. * Carlos Eduardo Pires de Campos é Biomédico e empresário
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Foto: Reprodução
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om a chegada da primavera, os vinhedos chilenos ficam mais verdes e vistosos, e o aumento da temperatura é mais do que um convite para explorações outdoor nas lindas áreas do país tomadas por plantações de uvas. Envolto por parreirais que se espalham por um terreno de 16 mil hectares, o equivalente a 16 mil campos de futebol, a Viña Matetic, no Vale do Rosário, região vitivinícola próxima de Santiago, é justamente um desses destinos tranquilos e charmosos para desfrutar na estação mais aprazível e florida do ano, seja fazendo cavalgadas e passeios de bicicleta ou degustando alguns dos grandes vinhos produzidos ali mesmo. A Concha y Toro, a maior vinícola do Chile, é aquela que todo brasileiro quer conhecer por conta dos fa-
Foto: PatrĂcia Canola
FAMOSOS
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Felipe Hintze Você está no ramo artístico desde criança, quando via sua mãe produzindo várias peças de teatro infantil. Foi daí que surgiu a vontade de ser ator? Foi. Meus pais sempre me incentivaram a ir atrás dos meus sonhos. Minha mãe sempre levou eu e minha irmã ao teatro. E eu adorava acompanhar minha mãe nas peças que ela produzia. Aos 18 anos, você se mudou para São Paulo para tentar mais oportunidades. E então teve a chance de atuar na peça “A Toca do Coelho”, com o Reynaldo Gianecchini e a Maria Fernanda Cândido. Como foi esta experiência? Foi sensacional. Ter a oportunidade de estrear ao lado desses grandes atores, ser dirigido pelo Dan Stulbach foi uma experiência muito rica. Eu aprendi muito e tenho muito orgulho de ter feito parte desse projeto. Considero a Fer e o Dan como meus padrinhos, sempre os procuro pedindo conselhos. Ainda nos palcos, você atua no musical “O Senhor das Moscas”, um clássico da literatura do pós-guerra. Como é vivenciar o Piggy (Porquinho), um personagem tão emblemático? É uma delicia. Sempre lutei para fazer o teatro que eu acredito: de qualidade e acessível. Com esse projeto consegui conquistar isso. A peça é gratuita, o texto é incrível e a direção é primorosa. O Porquinho é uma peça muito importante na história, ele tem uma função na dramaturgia significante. Ele representa a razão no meio da selvageria que os meninos resultam. Além de abordar temas necessários como o bullying. Continua sendo lembrado pelo Eziel, de “Verdades Secretas”? Sim! Verdades Secretas foi um marco na dramaturgia brasileira. Tenho certeza que a novela será lembrada por muitos anos. Você esteve no elenco de Supermax. Como foi participar do projeto internacional? Precisou falar em outro idioma nas gravações? Foi uma das experiências mais incríveis e desafiantes que eu tive na carreira. Tive que atuar em outra língua. Tive um mês pra aprimorar meu espanhol. O resultado ficou muito legal. Espero que um dia passe
aqui no Brasil, por enquanto a série está passando pelo mundo. Esse mês estreia na Espanha. Como surgiu o convite para fazer o Moqueca, de “Malhação”? Guilherme Gobbi, produtor de elenco que me escalou para “Dupla Identidade”, me convidou para interpretar o Moqueca. Tanto ele quanto o diretor da novela me assistiram no Teatro. Você emagreceu 14 kg. Foi difícil? Eu acabei emagrecendo na época dos ensaios do musical que eu estou em cartaz “Senhor das Moscas”. Foi somente para ter um melhor condicionamento físico já que eu tenho que cantar, dançar e atuar ao mesmo tempo. Como é sua rotina de gravação? As gravações se dividem entre Rio e São Paulo, atualmente eu gravo mais na cidade cenográfica lá nos Estúdios Globo. Geralmente eu gravo durante a semana e nos finais de semana eu faço a minha peça, em São Paulo, “Senhor das Moscas”. O que você mais gosta de fazer nas horas vagas? Vou muito ao teatro e adoro reunir meus amigos em casa para jogarmos jogos de tabuleiro. Quais os artistas e bandas que não saem da sua playlist? Sou muito eclético musicalmente. Vai de Chico Buarque a Demi Lovato. Atualmente tenho escutado muito Lorde, Harry Styles, Imagine Dragons, Maria Gadú. Você tem algum papel dos sonhos? Eu tenho muita vontade de fazer cinema. Eu venho fazendo muita televisão e teatro, gostaria de me aventurar no cinema. Quais projetos futuros você tem pela frente e o que o motiva na profissão? O que me motiva é o serviço social que a profissão emprega. Me realizo quando vejo que o meu trabalho modificou uma pessoa de alguma maneira. A malhação vai até ano que vem, e por enquanto, estou me dedicando a esses dois trabalhos.
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Foto: Bruna Veloso
CAPA
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Huna, mar e surf music
M
por Gabriel Pupo
esmo nascida no interior de São Paulo, a paixão pelas ondas do mar falou mais alto e trouxe a longboarder e professora de surfe para as praias de Santos. Seguindo a filosofia havaiana huna, que busca o conhecimento dos segredos da vida, agora ela procura ensinar pessoas de cinco a 90 anos sobre o esporte que é apaixonada desde pequena. Além de surfar e ensinar, ela transmite sua paixão pelo esporte nas letras cantadas de sua banda, a Bella Huna
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O oceano e o surfe me tranquilizam. Isso é o que quero levar pro resto da minha vida
O que significa o surfe para você? O surfe pra mim significa toda minha vida. É onde tiro sustento pra minha família, a filosofia e estilo que levo na minha vida. Acordar cedo, sempre estar em contato com o mar e com as energias que o oceano me dá e me faz tão bem. E também nas músicas, me ajuda a compor e me acalma.
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Mesmo não sendo de uma cidade litorânea você se interessou pelo surfe. Quando e como surgiu a vontade de praticar o esporte? Mesmo eu não morando em uma cidade litorânea, desde pequena viajava com meus pais pra praia. Aos quatro ou cinco anos eu já surfava de bodyboard e gostava de deslizar nas ondinhas. Minha família tinha apartamento em Peruíbe e sempre que eu vinha pra cá, já ficava chateada de ter que ir embora. Por isso eu sempre falava para os meus pais que ia morar na praia. Desde quando pratica a modalidade? Eu surfava de pranchinha desde os 15 anos. Já são 20 anos em cima de uma prancha. Poderia nos contar um pouco sobre sua carreira profissional? Dos 15 aos 25 anos eu surfava de pranchinha, mas nunca participei de uma competição. A minha primeira competição foi em 2010, quando fiz a transição pro longboard, e logo na minha primeira competição (Campeonato Santista) eu já fiquei em terceiro lugar. A partir disso, passei a competir pelos campeonatos que tinham aqui na região. O mais longe que cheguei foi à competição mundial de longboard, que aconteceu na cidade de Huanchaco, no Peru. Com um mar bem agitado e ondas bem grandes foi um pouco difícil me adaptar em dois dias. Mas, no geral, eu sempre fui mais freesurfer (surfista que pega onda por puro prazer) do que competidora e a minha paixão mesmo é
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ensinar as pessoas a surfarem. Hoje eu não sou uma atleta tão assídua porque tenho um filho de cinco anos, então não consigo me dedicar tanto às competições e viver só disso, mas as competições que vão aparecendo, com os patrocinadores que me ajudam a participar, eu sempre acabo participando. Qual a importância do esporte na vida de uma criança/adolescente? Eu acredito que o esporte na vida deles é fundamental para o desenvolvimento físico e mental delas. Eu acho que o esporte é uma ferramenta muito importante na educação dos jovens, além do estilo de vida que eles vão ter com o surfe. Ela come melhor, dorme bem e respeita melhor as regras. O esporte é algo muito positivo na vida de um jovem e tem que ser cada vez mais incentivado. Como avalia o atual momento do surfe brasileiro? O surfe está vivendo um de seus melhores momentos. Cada dia mais é uma avalanche de bons surfistas e de bons competidores. O mercado está incentivando e começando a dar mais retorno ao esporte. Temos dois campeões mundiais de pranchinha no masculino e uma surfista que acabou de ganhar uma etapa do circuito mundial. No longboard, também temos um campeão mundial no masculino e uma atleta que atualmente está liderando o ranking mundial. Os nomes dos brasileiros estão sendo muito destacados no mundo do surfe, o que é positivo porque aumenta o incentivo para os atletas e aumenta o interesse entre os jovens para praticar a modalidade.
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Assim como em outros esportes, a modalidade na parte feminina não recebe tanto apoio quanto o masculino? As modalidades femininas têm recebido apoio, o que acaba sendo diferente entre homens e mulheres são as premiações. Muitas vezes as premiações são bem diferentes. Os homens acabam ganhando o dobro do que as mulheres, mesmo com a taxa de inscrição sendo o mesmo valor. As mulheres estão querendo participar das competições, mas essa injustiça pode acabar tirando um pouco a vontade delas participarem. Como descreve a experiência de ensinar pessoas sobre o esporte que ama? Ensinar pessoas a surfar é maravilhoso, acabamos realizando os sonhos de muitas pessoas. Instruindo as pessoas a entrar da forma certa, utilizando bons equipamentos e transmitindo segurança, os alunos acabam confiando totalmente no professor. Essa troca de professor-aluno é mágica. Quando vemos a pessoa pegando a primeira onda dela e abrindo aquele sorriso, é sensacional ver que estamos realizando algo muito positivo e realizando um sonho na vida dela.
O Brasil está deixando de ser somente o país do futebol
Mesmo com potências brasileiras do surfe no cenário mundial, ainda falta apoio para a modalidade no país? O apoio vem crescendo conforme os atletas vão se destacando, mas falta apoio sim. Para eles manterem algum patrocínio, eles devem estar no topo dos rankings mundiais. No cenário do longboard, é ainda mais escasso. Isso porque a modalidade não aparece tanto na mídia como as pranchinhas. Os patrocinadores estão mais dispostos a ajudar, mas ainda existem atletas que têm que manter por conta própria. Eu acredito que, infelizmente, a maioria dos atletas vivem nessa situação.
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E na Baixada Santista, novos talentos podem surgir para o surfe mundial? A Baixada tem bons surfistas e também tem boas escolas formadoras de novos talentos. Eu creio que em um futuro bem próximo possamos estar com alguns nomes no surfe mundial.
Além de surfista, você também é cantora e compositora. Como define essa paixão? É uma paixão que eu tenho desde criança, e que acabo conseguindo conciliar as duas coisas. Eu e meu irmão temos uma estrada de mais de 12 anos e atualmente estamos com a Bella Huna, que é uma banda de surf music. As minhas composições falam da minha paixão pelo surfe e colocamos nas letras a nossa filosofia de vida. Seu filho também já dá os primeiros passos numa prancha. O gosto pelas ondas está no DNA? O meu filho desde os dois anos já se interessa pelas ondas. Ele se diverte muito no mar com a pranchinha dele. Sempre que acorda e está um pouco mais de calor, ele já pede pra surfar. Eu acho legal inserir a criança no surfe logo cedo, mas sem essa “veia” de competição, sem uma obrigatoriedade para a criança. Ela deve ser levada para surfar com segurança, sem passar da Outside (zona de segurança), onde você colocaria a criança em risco. O horário também deve ser levado em conta, para evitar uma grande exposição ao Sol. Talvez esteja no DNA porque ele vê a nossa paixão pelo surfe e acaba se interessando, mas sem sentir-se obrigado a fazer aquilo. Se ele gostar mais de futebol do surfe, eu também vou apoiá-lo. Mas claro que se ele for surfista, pra mim vai ser o maior orgulho do mundo.
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TURISMO
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Que Bonito, Hein?
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onito sempre havia de ser bonita, mas uma lenda da cidade relata que nem sempre ela foi reconhecida como é atualmente. Reza a lenda que esse oásis no centro oeste brasileiro foi descoberto nos anos 70 por um peão, que descobriu um buraco no chão com mais de 70 metros de profundidade (abismo Anhumas) e exibiu um imenso lago de águas cristalinas rodeado por estalactites. Duas décadas mais tarde, Bonito entrou no roteiro de turismo de natureza, quase que uma Disney ecológica. A cidade, situada no coração da Serra do Bodoquena, mantém o sossego e preserva sua vegetação típica do cerrado. Bonito é, sem sombra de dúvidas, o melhor destino para mergulho fluvial do Brasil. Um lugar que exibe paisagens exuberantes, propicia o passeio em família, dos avôs aos netos, será um destino incrível. E para quem prefere um pouco mais de aventura, o local não deixa a desejar, isso porque existem passeios de botes em corredeiras, boia-cross, mergulho com cilindro e até rapel no Abismo Anhumas, que é uma das maiores cavernas submersas do país. Quem visita Bonito, além das aventuras radicais, não pode deixar de conhecer a Flutuação no Rio Sucuri, que é a principal atração da cidade. Um mergulho no rio cristalino com peixes como piraputangas e dourados que irão nadar ao seu lado. Um passeio encantador e inesquecível. Cachoeiras, o Aqueário Natural e a Gruta de São Miguel complementam os roteiros belíssimos do município.
Sorvete quente: Há dez anos, o Palácio dos Sorvetes teve uma ideia diferente para atrair os turistas no inverno: assar o sorvete! Nesse doce entram salada de frutas, sorvete, chantilly e creme de leite. A cobertura sai do forno com textura de suspiro e o gelado não derrete. Virou um símbolo da casa. Não é chimarrão: Marca da cultura local, o tereré, bebida com mate e água fria, foi trazido pelos paraguaios. Guampa é o nome do recipiente, que tradicionalmente é feito de chifre de boi. E a bomba (o canudo) pode ter adereços com figuras dos símbolos das famílias.
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GASTRONOMIA
PRATICIDADE COM SABOR. A RECEITA IDEAL PARA O FINAL DE SEMANA
A Foto: Divulgação
fim de facilitar as refeições e garantir a nutrição de todos, a sugestão é servir uma deliciosa receita de Bruschetta de Acém, que pode ser preparada com antecedência e guardada na geladeira. Na hora da fome, é só aquecer e aproveitar os pães que sobraram do café da manhã. Voilá!
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BRUSCHETTA DE ACÉM
TEMPO DE PREPARO: 1 HORA | RENDIMENTO: 2 PESSOAS Ingredientes (4 porções) - 1 bandeja de cubos de acém - 1 cebola picada - 1 colher (de sopa) de manteiga - 4 dentes de alho picados - 1 pitada de açúcar - 1 folha de louro - sal - 1 ramo de alecrim - pimenta-do-reino - brotos ou folhas de miniagrião para decorar - 1 xícara de vinho tinto - azeite de oliva - 1 xícara de caldo de carne - pão para minibruschettas (do tipo minibaguete ou pão italiano) Minicebolas, tomate cereja e brotos - 150g de minicebolas descascadas - 1 colher (de sopa) de manteiga - açúcar - 4 colheres(de sopa) de vinagre de maçã - água - sal - pimenta-do-reino - 100ml de água - 5 tomates cereja cortados ao meio
Modo de fazer 1 - Num prato limpo, tempere a carne com sal, uma pitada de açúcar e pimenta-do-reino. 2 - Em uma panela de pressão, derreta a manteiga e sele a carne por todos os lados. Quando os cubos de acém estiverem dourados, coloque, na mesma panela, o alho e a cebola picados, refogando tudo até dourar. Adicione o ramo de alecrim, a folha de louro e regue com o vinho. Deixe ferver alguns instantes para evaporar o álcool do vinho. Em seguida, coloque o caldo de carne e tampe a panela de pressão. Deixe cozinhar por 30 minutos em fogo médio após pegar pressão. 3 - Retire a pressão, abra a panela com cuidado e retire o talo de alecrim e a folha de louro. Em seguida, misture bem a carne na panela para que fique bem desfiada. Reserve. 4 - Em uma frigideira, doure a cebolas com a manteiga e o açúcar. Coloque o vinagre de maçã, deixe secar, adicione a água e deixe cozinhar até secar e caramelizar. Retire do fogo, adicione os tomates cereja e misture. 5 - Corte o pão (italiano ou minibaguete) em fatias e doure-as no forno com um fio de azeite para ficarem crocantes e torradas. 6 - Coloque uma colher de carne desfiada em cada torrada, adicione um pouco de cebola com tomates e finalize com folhinhas de miniagrião para decorar.
João Villela
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educação infantil ensino fundamental I ensino fundamental II
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odos os dias somos surpreendidos por novidades do mundo gastronômico: novos temperos, ingredientes, misturas e também novos equipamentos, que permitem que chefs de cozinha e até mesmo donas de casa se inspirem ainda mais na hora de preparar uma refeição. A panela Tagine é uma dessas novidades que conquistou o mercado. Com origem marroquina, seu design diferente, além de permitir o preparo de diversas refeições, surpreende quem está à mesa pelo visual moderno e arrojado. O grande diferencial da panela está na tampa com formato cônico, que faz com que o vapor dos alimentos condense e volte ao fundo da panela. O detalhe interessante é que o produto se torna uma atração à parte da mesa, conquistando todos não apenas pelo sabor e aroma dos alimentos, mas também pela apresentação.
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Cuidados ao tosar o pelo do seu cão no calor
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mecanismo de compensação térmica dos cães é diferente do ser humano: quando está quente, nossa pele transpira. O suor liberado sobre a pele evapora, roubando o calor do corpo e baixando, assim, a nossa temperatura. Os cães não transpiram pela pele. Eles fazem a regulação da temperatura do corpo pela boca: ficam ofegantes, expulsando o ar quente e diminuindo assim, a sua temperatura interna. No animal, o pelo protege o cão tanto do frio, como do calor, com um grau de isolamento térmico, que aumenta com a sua espessura. Por isso, tosar o pelo pode atrapalhar mais que ajudar. Além disso, a pele do cão não possui a grossa camada de queratina que a pele humana possui. A queratina é uma proteína que protege o animal, tornando ele mais resistente ao atrito. No lugar da queratina, os cães têm o pelo para essa proteção.
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É perfeitamente compreensível que alguns donos de cães, em meio ao calor, pensem que seus cães estejam sofrendo por causa de excesso de pelos. Mas, quando compreendemos a fisiologia da dissipação do calor nos cães, concluímos que tosar não ajuda - e que pode piorar o problema! Seu cão tem calor? Ofereça muita água fresca, molhe-o, refresque o piso. Exceto para os casos extremos, de pelo embolado, contaminado e sujo, você não deve tosá-los a ponto de remover a maior parte do pelo ou irá causar mais problemas ao cão, ainda mais se a temperatura ambiente é superior à temperatura natural da pele do cão. A tosa de manutenção para cães de pelagem longa deve ser mantida. O problema é quando queremos ajudar o animalzinho com o calor retirando boa parte dos seus pelos.
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notÁveis
POR Liberado Junior FOTOS Sergio Ricardo
sociedade santista Feijoada da Asfar
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conteceu no Parque Balneário hotel a tradicional e anual feijoada da Asfar reunindo um mundaréu de gente conhecida num descontraído encontro beneficente
Claudia Valério e Viviane Barreto
Eliane Vogelaar
Fatima Alves
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Lia Renata, Fernando e sua Mamys Conceição Silva
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Eliana Pierry e Marlene Tebecherane
Nova unidade Cellula Mater em Santos
Juliana e Eliane Barroso sempre lindas e antenadas
Na verdade parecem irmãs Anna e sua linda filha Edna Daguer
Os poderosos biomédicos e irmãos Fatima e Carlos Eduardo Pires Campos estão de sorrisos largos, recentemente abriram mais uma unidade topissima do laboratório Cellula Mater em Santos. Agora na Bernardino de Campos em frente à Beneficência Portuguesa
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