Edição Boas Festas 2016 by Revista O Comércio

Lençóis PauLista « Dezembro de 2016 « r$ 5,00 « ano 7 « edição Nº 120 « Gente de verdade que faz a história acontecer!

pArA não errAr

Óculos de sol e calçados são ótimos presentes P.09

decorAção

Velas com aroma chegam para dar nova cara ao ambiente P.11

modA femininA

Arrase nos looks de Natal e Ano Novo P.12 e P.13

A vez deles

Barba lenhador continua em alta no próximo ano P.14

sejA o chef

Separamos algumas receitas especiais de dar água na boca P.19 à P.28

hArmoniA

Vinho e queijo: a combinação perfeita P.29

arthur

cavalheiro

é o garoto da capa

P.16

C1 Cíntia Fotografias

OPINIÃO E D I TO R I A L

ARTIGO

ANGELO FRANCHINI NETO Jornalista da Revista O Comércio

BEATRIZ VIEIRA Jornalista da Revista O Comércio

TCHAU 2016, OLÁ 2017

FIM DE ANO: ÉPOCA DE PAZ

1.770 toques. Essa é a quantidade de texto prevista para esse Editorial. E quando falamos em Editorial da edição Boas Festas, logo uma retrospectiva vem à nossa mente. Diante de um 2016 cheio de acontecimentos, fica claro que esse espaço é muito pequeno. Por isso, escolhemos um momento-chave, que marcou o nosso ano e serve de lição para os próximos dias. Muitos dizem que reviver o passado é regredir. No entanto, o que ficou para trás deve ser relembrando para que possamos viver intensamente o presente e planejar o futuro. No próximo dia 13 de janeiro, a trágica enchente que assolou o centro de Lençóis Paulista completa um ano. Como se já não bastasse a tal falada crise econômica vivida pelo país, o Rio Lençóis levou consigo o sonho de muita gente. O que sobrou foi a lama, a tristeza e a esperança de que dias melhores estariam por vir. Mas 2016 também foi um ano de coisas bo-

as. Tomemos como maior exemplo a própria enchente, afinal, o povo lençoense mostrou uma solidariedade que mal cabia no coração de cada um que se pôs a ajudar. Começava ali a reconstrução do sonho perdido lá atrás. E como foi bonito ver o povo se reerguendo. Aqui, aquele famoso ditado se fez valer: “a união faz a força”. Dia das Mães, Dia dos Namorados, Dia dos Pais, Dia das Crianças e, agora, o Natal e o Ano Novo. Aos poucos a Cidade do Livro, antes Princesinha dos Canaviais, supera o maior obstáculo de sua história e volta a ter no comércio a mola propulsora da economia local. Como diz o seu hino. “Que se destaca por sua raça tão viril, Que honra São Paulo e o Brasil”. Para finalizar, uma reflexão. O simples fato de sairmos de 2016 e entrarmos em 2017 não fará os seus dias melhores. A única pessoa que pode mudar o futuro é você. Boas festas!

O fim do ano chegou, e o Natal já bate à nossa porta. É um momento de celebração, dias de festas, de troca de presentes e de amor recíproco. Mas, eu gosto de lembrar a todo instante sobre o verdadeiro sentido do Natal, o nascimento de Jesus. Falando nisso, sempre lembro o versículo chave sobre o nascimento do filho de Deus. “Porque um menino nos nasceu, um filho se nos deu, e o principado está sobre os seus ombros, e se chamará o seu nome: Maravilhoso, Conselheiro, Deus Forte, Pai da Eternidade, Príncipe da Paz” (Isaías, capítulo 9, versículo 6). Com o fim de ano, chega também o Réveillon. As confraternizações, os amigos secretos e mais clima de festa. O fim de ano é uma das épocas do ano que mais gosto, é nessa época que conseguimos reunir todas as pessoas que amamos. Quando um novo ano se inicia, as pessoas já começam a traçar suas metas para os meses seguintes, os objetivos, o que deseja e tudo o que envolve o ano que se inicia.

O 2017 está aí e em uma semana o novo ano se inicia. Que tudo aconteça conforme você planejou, que não seja o novo ano que te surpreenda, mas suas próprias atitudes. Que tudo aconteça da melhor forma, ao lado daqueles que você ama e que são importantes para você, e que o novo ano te traga boas realizações. Que o Espírito Natalino inunde todos os corações, que Jesus preencha todas as lacunas. Boas festas, que você esteja sempre cercado de bons sentimentos. Que sua mente esteja em paz consigo, que seu coração esteja cheio de amor e de bondade. Que você comece o ano com o pé direito e que ele permaneça bom durante todos os dias. É claro que dias ruins surgirão, mas que você enfrente tudo com muita força, garra e determinação. Que seus sonhos mais loucos sejam realizados e que tudo corra bem. “Todas as coisas cooperam para o bem daqueles que amam a Deus” (Romanos, capítulo 8, versículo 28).

EXPEDIENTE A REVISTA O COMÉRCIO é uma publicação de Prado & Medola Empreendimentos Editoriais e Publicitários LTDA ME. // CNPJ: 10.744.028/0001-97 DIRETORES Anderson Prado de Lima [prado@revistaocomercio.com.br] // Breno Corrêa Medola [breno@revistaocomercio.com.br] DEPARTAMENTO COMERCIAL Camilla Ortega Spíndola // Patrícia Prado de Lima // Regina Mello // Ricardo Milanezzi JORNALISTA RESPONSÁVEL Anderson Prado de Lima [MTB 75.180/SP] REDAÇÃO Angelo Franchini Neto [MTB 66.026/SP] // Beatriz de Souza Vieira [MTB 81.167/SP] DIAGRAMAÇÃO E ARTE-FINAL Leonardo Mariano Bovo // Vinicius Humberto de Castro FOTOGRAFIA Cíntia Fotografias FINANCEIRO E DISTRIBUIÇÃO Juraci Rodrigues TIRAGEM 5 mil unidades CIRCULAÇÃO Lençóis Paulista Rua Machado de Assis, nº 36 // Vila Antonieta I // Lençóis Paulista // CEP: 18.682-570 // (14) 3264-8187 // ocomercio@revistaocomercio.com.br // revistaocomercio.com.br. Os artigos assinados são de responsabilidade de seus autores, portanto, podem corresponder (ou não) à opinião desta revista. Data desta publicação: 22.DEZ.16. FACEBOOK facebook.com/revistaocomercio

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HISTÓRIA

Festa em comemoração a passagem de ano surgiu na França como forma de identificar eventos da nobreza local

A origem do

arece natural: chega o 31 de dezembro, as pessoas vestem branco, preparam comidas diferentes, bebem champanhe e ficam acordadas esperando a hora da virada. Mas todos esses costumes são tradições importadas, a começar pelo nome na festa. Réveillon vem do verbo francês réveiller, que significa “acordar” — é o “despertar do ano”. A palavra surgiu no século 17 para identificar eventos muito populares entre os nobres franceses: jantares longos e chiques, que iam até depois da meia-noite, nas vésperas de datas importantes. Essas “folias” gastronômicas noturnas eram realizadas várias vezes ao ano, mas com o tempo foram ficando para o Ano Novo mesmo. No século 19, o Réveillon virou moda nas colônias e áreas de influência da França – que eram muitas, já que ela era a superpotência cultural da época. No Brasil, os primeiros Réveillons foram realizados na corte de dom Pedro 2º, no Rio de Janeiro, e logo copiados pelas elites paulistas. Mas alguns detalhes foram incorporados de-

Réveillon

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pois, recheando o jantar francês com um sincretismo bem brasileiro. Esse tipo de ritual serve justamente para expressar essa tentativa de controlar o destino e dar corpo e voz à esperança. Não basta dizer que acabou um ano e começa outro, é preciso marcar, dar uma forma concreta a essa convicção.

Fogos de artifício na virada

É costumeiro que se usemos fogos de artifício para comemorar o início do Ano Novo à meia-noite. Como essa tradição começou? A primeira nação a usar fogos de artifício como parte de grandes celebrações foi a Índia ou a China. Originalmente, os fogos eram armas militares. Quando sua imprevisibilidade (e cores brilhantes) demonstrou que eles eram impróprios para combate, eles passaram a ser usados para entretenimento. No início, as pessoas não gostaram muito da ideia. A primeira vez que fogos de artificio foram mostrados à realeza na China foi durante o governo do imperador Li Tsung. Um deles, no entanto, foi direto na direção da imperatriz, que ficou furiosa e acabou imediatamente com a festa. Hoje, se você vai receber o novo, tem que estar acordado para recebê-lo quando chegar. Assim como precisa estar acordado para ‘se livrar’ do ano velho. É a chance de fazer um desejo, um voto. E para ajudar a espantar o mal e atrair o bem, fogos de artifício! O barulho tradicionalmente espanta os maus espíritos, e os fogos colorindo o céu passam a ideia de comunicação com os deuses. As velas acesas pela casa também guardam esse sentido de ligação com o transcendental, são tradicionais veículos de elevação espiritual.

HISTÓRIA

O bom

velhinho De onde surgiu o Papai Noel? Por que sua roupa é vermelha e branca? Conheça um pouco da história dessa figura tão importante para o Natal

urante a desintegração do Império Romano, muitas das populações bárbaras que chegaram até a Europa trouxeram consigo uma série de tradições que definiam a sua própria identidade religiosa. Entre outros exemplos, podemos falar sobre a figura do Papai Noel. Contudo, poucos sabem de onde essa figura barbuda e rechonchuda surgiu. É justamente aí que as tradições religiosas nos indicam a origem do famoso e celebrado “Bom Velhinho”. No tempo em que os bárbaros tomavam conta do Velho Mundo, existia uma série de celebrações que tentavam amenizar as rigorosas temperaturas e a falta de comida que tomavam a Europa nos fins de dezembro. Foi nessa situação em que apareceu a lenda do “Velho Inverno”, um senhor que batia na casa das pessoas pedindo por comida e bebida. Segundo o mito, quem o atendesse com generosidade desfrutaria de um inverno mais ameno. A associação entre o Velho Inverno e São Nicolau apareceu muitas décadas depois. De acordo com os relatos históricos, São Nicolau foi um monge turco que viveu durante o século IV. Conta a tradição cristã que este clérigo teria ajudado a uma jovem a não ser vendida pelo pai, jogando um saco cheio de moedas de ouro que poderiam pagar o dote de casamento da garota. Somente cinco séculos mais tarde, São Nicolau foi reconhecido pela Igreja como um santo. A partir desse momento, o dia 6 dezembro passou a ser celebrado como o dia de São Nicolau. Nesta data, as crianças aguardavam ansiosamente pelos presentes distribuídos por um homem velho que usava os trajes de um bispo. Foi a partir de então que a ideia do “bom velhinho” começava a dar os seus primeiros passos. Do “velho filão”, conhecido nos últimos séculos da Antiguidade, passava-se a reconhecer a figura de um homem generoso. Nos fins do século XIX, o desenhista alemão Thomas Nast teve a ideia de incorporar novos elementos à imagem do bom velhinho. Para tanto, publicou na revista norte-americana “Harper’s Weekly” o desenho de um Papai Noel que, para os dias atuais, mais se assemelhava a um gnomo da floresta. Com o passar dos outros Natais, ele foi melhorando seu projeto original até que o velhinho ganhou uma barriga protuberante, boa estatura e abundante barba branca.

Papai Noel e Coca-Cola

De fato, vários desenhos já haviam retratado o Papai Noel com trajes das mais variadas formas e cores. Contudo, foi em 1931 que Haddon Sundblom, contratado pela empresa de refrigerantes Coca-Cola, bolou o padrão rubro das vestimentas do bom velhinho. Com passar do tempo, a popularização das campanhas publicitárias da marca acabaram instituído o padrão.

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noite

NATAL

A estrela da Você sabia que cada componente da árvore de Natal tem um significado? Conheça alguns desses símbolos e surpreenda-se

árvore de Natal é um dos símbolos mais populares dessa época do ano, e normalmente é um pinheiro. Há muitas versões sobre a associação da árvore ao Natal. Uma delas é que o formato triangular do pinheiro representaria a Santíssima Trindade. O costume de enfeitar as árvores de Natal surgiu em 1539, em Estrasburgo (França). Na América Latina, apenas no século XX teve início essa tradição. Descrições de florescimentos de árvores no dia do nascimento de Cristo levaram os cristãos da antiga Europa a ornamentar suas casas no dia do Natal com Pinheiros, única árvore que nas imensidões da neve permanece verde. Para os gnósticos, a árvore de Natal tem profunda concordância com as tradições alquímicas, cabalísticas e cósmicas. Todos os presentes, os enfeites, as cores, enfim, tudo tem um significado profundo e altamente simbólico.

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Os 3 sininhos: simbolizam a Santíssima Trindade, as três forças primárias do cosmos. Os 7 anjinhos: representam os 7 Espíritos Angélicos Santiﬁcados, que estão diante de Deus intercedendo por todos nós. As 12 bolas: podem ser mais, obviamente, mas as maiores devem ser ao todo 12, e este número representa as 12 Leis Crísticas (de Cristo), os 12 salvadores e os 12 cavaleiros da Távola Redonda, os apóstolos, que nos protegem de todo o mal para algum dia encontrarmos as 12 verdades de Cristo. As 7 bengalinhas: simbolizam as 7 Kundalinis que devemos trabalhar para encarnar nossos Poderes que Divinizam; Os enfeites: ao pé da árvore, representam todas as virtudes que queremos alcançar em nossa vida espiritual; pequenas caixinhas de cores variadas representam essas virtudes. A vela de cor amarela: a cor amarela, das três cores primárias, representa o Cristo, assim como o azul é a cor do Pai e o vermelho é a do Espírito Santo. Deve ser posta na base da árvore ou próxima a ela (porém, obviamente, com segurança). E durante toda a semana de Natal, acendê-la para que toda a árvore natalina se transforme num carregador de energia astral altamente positivo.

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PRESENTES

Trocando afeto

Presentear a pessoa amada é uma das tradições mais marcantes do Natal; comerciantes dão algumas dicas para esse ano

ocê já se perguntou por que nos presenteamos no Natal? Pois é, essa curiosidade também está diretamente ligada às tradições religiosas do passado. E são dois os motivos: o primeiro está relacionado a Jesus. Quando Ele nasceu, os magos Baltazar, Belchior e Gaspar levaram ouro, mirra e incenso para Jesus. O ouro simbolizava as riquezas da realeza e a proteção de Deus; a mirra em óleo foi ofertada para fazer a limpeza do corpo de Jesus e protegê-lo de doenças; o incenso foi levado para

dar proteção através da crença, da fé e da oração. Também existe a história de um bispo que levava presentes para crianças de famílias carentes. Ele também jogava saquinhos de moedas pelas chaminés de suas casas. O bispo era São Nicolau, que viveu no século IV, sendo homenageado com

Tênis

Por All Sports

O que levar em conta na hora da escolha?

Para cada ocasião existe um modelo que se adequada ao cliente. Os tênis esportivos são agrupados em cinco categorias (estabilidade, controle de movimento, amortecimento, performance e trilha). Este critério é utilizado por grande parte da indústria.

um dia especial, o dia de São Nicolau. Mais tarde, esse homem caridoso daria origem à figura do Papai Noel. Com o passar dos anos, a tradição de presentear o amigo ou familiar foi se difundindo pelo mundo, mas hoje em dia é muito maior. São vitrines cheias de atrativos, coloridas, com artigos que variam desde os mais simples até os mais sofisticados, a fim de agradar qualquer consumidor. Em virtude dos costumes dos presentes, surgiram algumas brincadeiras para animar a festa de Natal, como o amigo secreto. Para essa edição, separamos duas opções para você presentear a pessoa querida: óculos e calçados. Confira o que os comerciantes têm a dizer e acerte na escolha.

Comprar com qualidade é importante?

Sem duvida, produtos falsificados não trazem a mesma tecnologia e benefícios do que os calçados originais. O desempenho é nulo por serem feitos de materiais de baixa qualidade, justificando o preço baixo. Pior do que economizar dinheiro da maneira errada é prejudicar a saúde.

Óculos Por Óticas Guarany

O que levar em conta hora da escolha?

Observamos o tamanho adequado para cada rosto e o que vai atender melhor ao desejo, como por exemplo, a cor da lente dos óculos de sol, o formato do rosto, etc.

O que está na moda?

Os óculos de sol redondos e espelhados são os mais procurados. As armações mais vendidas seguem um estilo moderno e confortável: são as armações de acetato. Existem modelos que são tradicionais, como o modelo aviador, que é um clássico. Mas hoje, óculos se tornaram um acessório, então, é uma questão de personalidade e não de moda.

Comprar com qualidade é importante?

A qualidade dos óculos é um componente importantíssimo! No caso dos óculos de sol, as lentes devem ter proteção UVA e UVB, pois sem essa proteção eles causam danos a nossa visão.

O que está na moda?

Os modelos runner e trial estão em alta atualmente. Os modelos shox e clássicos sempre estão em alta, como o Adidas Superstar e o Nike Runner 2.

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DECORAÇÃO

Guirlanda com jujuba

Então, bom

Guirlanda de balas de morango

É uma guirlanda muito simples de ser feita. Basta colar várias balas de morango em uma base de sua preferência, como papelão ou isopor. Para colar, utilize cola quente. Esse modelo é um dos mais simples de ser feito, e super lindo. O difícil vai ser deixar ela inteira até os últimos dias do ano, aﬁnal, todos vão querer comer as balas.

Guirlanda com tiras de feltro

Para quem gosta de trabalhos em feltro, essa guirlanda é o verdadeiro charme. Para conseguir um efeito similar ao da foto, enrole tiras de feltro na base pronta de isopor. O isopor neste formato pode ser encontrado em lojas de artesanato com facilidade.

Guirlanda de botões

As costureiras vão adorar essa dica. Tem botões velhos e não sabe o que fazer com eles? Crie maravilhosas guirlandas de Natal para enfeitar a casa e o ateliê. As visitas vão ﬁcar impressionadas com tanta criatividade.

Sabe aquelas deliciosas balinhas de jujuba com açúcar? São irresistíveis, não são? A dica é para quem ama de paixão essas balinhas coloridas e açucaradas. Para fazer a sua, basta espetar as balinhas diretamente na guirlanda pronta de isopor. Use a metade de um palito de dente para cada balinha, e pronto. É muito fácil de fazer!

Natal! Que tal enfeitar a casa com uma guirlanda diferente e criativa? Trazemos seis dicas para você arrasar nesse final de ano

uer decorar todos os cantinhos da casa? Ou apenas colocar enfeites pequenos que mudam a decoração? As guirlandas de Natal cumprem muito bem essa missão, pois decoram com estilo e saem muito em conta. Esse item pode ser produzido em diversos materiais e em diferentes estilos. Na base, normalmente são utilizados materiais como papelão, guirlanda de isopor ou feltro com fibra sintética. Para te ajudar a escolher as que mais combinam com você e com a sua casa, confira seis ideias de lindas guirlandas.

Guirlanda com pregadores de roupa

É uma ideia fantástica. Essa guirlanda, feita com pregadores de roupa pintados de verde, serve até como painel para fotos e recados. Use a sua criatividade e faça outras variações deste modelo.

Guirlanda com laços de fita

Essa ideia é genial! Crie lindas guirlandas de Natal com apenas dois materiais: um aro e ﬁta. Para fazer esse enfeite, você não precisa saber nadinha de artesanato, pois é só amarrar os laços na base até completar todo o aro. Além de ser fácil de fazer, ﬁca muito linda e super delicada.

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DECORAÇÃO

Que a chama não se apague Velas são excelentes acessórios de decoração para as festas de final de ano; confira algumas dicas

Economia e beleza

“A vela é um produto econômico, requintado e charmoso. Além disso, muda o ambiente e dá uma opção diferenciada quando o assunto é iluminação. Caso haja um imprevisto com a energia elétrica, ela pode ajudar e muito. Dá para decorar a mesa somente com velas ou então colocá-las como um complemento”.

Qual formato e cor utilizar?

“Isso depende do gosto e da decoração na casa. As tradicionais verde, vermelha, branca e dourada são sempre bem vindas, mas existem outras cores que podem combinar com a casa. As velas de castiçal também são bem vindas, sem contar as luminárias que são utilizadas ao ar livre”.

Os modelos flutuantes

“Elas estão muito na moda. Podem compor o ambiente na casa, no quintal e até na piscina. Existem diferentes tamanhos e formatos, como ﬂores (lótus, rosa e crisântemo), pirâmide, coração, cilíndrica, retangular e estrela”.

Aroma

“O pessoal gosta muito da vela com aroma de canela, que afasta o mal e atrai coisas boas, de acordo com o simbolismo. Também existem as de baunilha, ﬂor de laranjeira, pitanga e chocolate, sem contar a de citronela, que espante mosquitos. Vale a pena destacar que não é interessante colocar velas com aroma na mesa da ceia, pois elas podem incomodar alguns convidados”.

C1 Cíntia Fotografias

anto as velas de Natal como as outras iluminações simbolizam Jesus, que afirmou ser “a luz do mundo”. Em termos gerais, o Natal significa paz, alegria, fraternidade e generosidade. Além de a chama representar a fé e a esperança de dias melhores, esse acessório é muito usado na decoração de mesas na ceia e na virada. Nessa edição mais do que especial, a Revista Boas Festas ouviu a especialista Luciana Médola, que dá diversas dicas para você caprichar na hora de escolher o modelo certo para a sua decoração. Confira!

L E N ÇÓ I S PAU L I S TA

MODA

Do Natal ao Carnaval,

curta o Alto-Verão

A personal stylist Carol Ferreira traz algumas dicas para você arrasar na estação do ano mais querida pelos brasileiros por Carol Ferreira

aracterizado por dias e noites quentes, roupas leves, de cor e com tendências ultramodernas, o Alto Verão é a parte mais legal do verão! Neste texto, abordaremos alguns hits da moda para você curtir o fim do ano de 2016 e o começo incrível de 2017. Confira tudo o que você precisa para entrar nesse clima.

Bonés

Saindo da lista de acessórios masculinos e tomando conta das cabeças das meninas literalmente, o boné, além de proteger do sol, deixa seu look casual com mais modernidade. Use com produções para praia e piscina, e até mesmo com vestidos combinados com tênis.

Flats ou chinelos slide

Famoso nos anos 90 e caracterizado por ser um chinelo de sola mais grossa e com apenas uma “tala” no peito do pé, esse calçado (que você pode chamar de chinelo, ﬂat ou sandália) foi feito por diversas marcas esportivas e hoje já é possível encontrá-lo em quase todas as lojas de sapato feminino. Use com vestidos e saias, combine com acessórios bem femininos, como bolsas a tiracolo, e dê preferência para cores em tom pastel ou metálico

Looks “All jeans”

São produções inteiras em peças jeans. Aproveite esse hit e adquira sapatilhas, bolsas e até mesmo acessórios deste tecido que já é mais do que amado. O toque especial ﬁca por conta do uso de shorts jeans mais folgado no corpo e combinado com regatas, camisas ou até mesmo blusas de decote cigana. É fashion, confortável e super usável.

para esse chinelo que chegou para ﬁcar.

Body

O body (pronúncia: bóri) ou maiô é uma peça que já faz parte dos looks das meninas mais modernas. Pode ser usado com shorts jeans, saias mídi, saias lápis e até mesmo com calça jeans. O body é uma peça que saiu dos esportes e hoje está presente nas suas produções mais especiais. Para ﬁnalizar, não se preocupe se você não é magra para usar essa peça tão incrível. Combine com coletes jeans por cima, shorts mais “larguinhos” e até mesmo calças pantalonas, e seja feliz!

A moda Alto Verão é fresca e divertida, fácil de usar! Aproveite! Do mais, nos resta esperar que 2017 seja fantástico! Um beijo, Carol Ferreira.

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MODA

Sutiã de renda

Os sutiãs rendados com alças largas são tendências que estão super em alta e prometem ser tendência para o ano de 2017.

Sutiã com tule

Outra peça rendada que tem tudo para ser tendência é o sutiã com tule na parte de trás. É a peça ideal para usar com vestidos e blusas que ﬁcam com as costas descobertas.

Rendado

O top rendado também é uma peça que toda mulher deveria ter em seu guarda-roupa. É aquela peça para se usar por baixo de roupas transparentes, principalmente as peças brancas.

Sutiã cola

Outra peça que toda mulher deve ter em sua gaveta e em seu guarda-roupa. É uma peça ideal para roupas com decote atrás. São várias as marcas que fabricam essa peça. Vale super a pena investir.

íntimas? E as peças

Calcinhas, sutiãs e cuecas têm a sua mística nesse final de ano; Perla Chermont, da Lingerie’s, fala sobre o assunto

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s lingeries são sempre escolhidas de forma especial para as festas de final de ano. O Ano Novo em especial acumula diversas superstições quanto à peça a ser usada. As cores têm suas representações (como mostra o infográfico ao lado) e os modelos são os mais variados. A empresária Perla Chermont, da Lingerie’s, comentou algumas tendências deste verão que prometem chegar com tudo no próximo ano. Confira!

Calcinhas

As calcinhas sem costura estão sempre na preferência de toda mulher. Podem ser usadas com roupas coladas e brancas, e não marcam nas roupas. De acordo com Perla, as calcinhas amarelas são as mais procuradas.

Cuecas

As cuecas amarelas estão em alta e os homens procuram muito. A cor traz prosperidade e otimismo para o ano que se inicia.

Cores e seus significados AMARELO: DOURADO: MARROM: VERMELHO: LARANJA: NUDE: SALMÃO: ROSA: ROXO: AZUL ESCURO: AZUL CLARO: VERDE: PRATEADO: BRANCO:

prosperidade e otimismo riqueza e majestosidade solidez e segurança amor e paixão movimentação e alegria calma e classe felicidade e harmonia romance e afeição mistério e respeito intimidade e maturidade tranquilidade e saúde harmonia e esperança modernidade paz e a puriﬁcação

BELEZA

Para os cabelos Skin Fade

O corte Skin Fade é caracterizado por um degradê de altura que pode ir de uma máquina 2 até o raspado “skin” com navalha. Fade signiﬁca, basicamente, “desaparecer gradualmente”. É um corte mais curto, mas com muitas variações.

Barba, cabelo e bigode

Mid Fade

Marcelo Gonçalves separou algumas tendências para os homens em 2017; cortes de cabelo fade continuam como os preferidos

s homens estão cada vez mais vaidosos. Com isso, algumas tendências são ditas pelos profissionais da área da beleza. O cabeleireiro Marcelo Gonçalves, que tem grande experiência no ramo, explica algumas dessas tendências para o ano de 2017. “Os cabelos com muito volume em cima são as tendências. Aqueles com as laterais raspadas, mais próximos ao couro cabeludo”, comenta Marcelo. Confira outras dicas e chegue com tudo no próximo ano.

Nesse estilo de corte, a linha do degradê mais acentuado ﬁca bem no meio da lateral da cabeça, entre a orelha e o topo. A linha marcada do degradê começa mais alta na cabeça, mas ainda intermediária. Sobese com o pente 1 ou zero até a metade da parte de trás e das laterais da cabeça, e vai aumentando a altura do pente até os ﬁos do topo.

Low Fade

Esse corte destaca a linha marcada do degradê em uma altura bem baixa nas laterais da cabeça, perto da orelha. Esse tipo de degradê é marcado em uma altura mais baixa do crânio (por isso o “low”, baixo em inglês). O fundamental nesse corte é que não apareça nenhuma marca de divisão de tamanhos dos ﬁos,

que devem ter uma sequência natural, sem emendas.

Topete Pompadour

É o estilo Elvis Presley. Um topete avantajado, bem maior que as laterais, mas penteado de forma ímpar e modelado bem liso, com pomada e spray.

Para a barba Barba Lumberjack

O estilo de barba que está no auge e promete continuar sendo a desejada por muitos homens. É conhecida como barba lenhador. Neste estilo, o homem cultiva uma barba grande, moldando sempre para que o crescimento leve a um formato arredondado. Esse estilo combina bem com várias formas de rosto.

Barba por fazer

O estilo “barba por fazer”, conhecida também como “barba cerrada”, é outra da lista das mais populares. Isso porque esse modelo é o ideal para aquele homem que deseja ter uma barba, porém, por algum motivo não poder deixar que os ﬁos cresçam e apareçam demais. Para ter esse tipo de barba basta realizar um corte semanal dos ﬁos com aparador, e então desenhar a linha das bochechas e pescoço.

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BELEZA

O make dos sonhos Shirley dá algumas dicas para você arrasar nas festas de final de ano, principalmente quando o assunto é delineador e iluminação do rosto

maquiagem é uma das melhores amigas das mulheres. Seja para corrigir imperfeições, aumentar a autoestima ou realçar a beleza natural, a maquiagem está presente no dia-a-dia das guerreiras, deixando uma pele perfeita, boca hidratada e olhares encantadores. E para as festas do final de ano, o cuidado com o make é ainda maior. Que tal chegar e arrasar na festa da empresa, no amigo secreto, na ceia de

Natal e no Réveillon? Shirley Prandini comenta que as tendências de maquiagem estão voltadas às cores. “As mulheres podem arriscar com visuais mais coloridos e chamativos. As sombras neon em tons de verde e azul estão em alta. Já os olhos esfumados, com a mistura de três ou quatro cores de sombra, são as tendências, afinal, os esfumados caem bem em qualquer que seja o tom de pele”, comenta. Shirley aproveitou para dar algumas dicas. Então, não perca tempo e arrase!

Delineador

O delineador, apesar de não ser uma novidade, permanece em alta na maquiagem. Ele conquistou o coração das mulheres e, com certeza, continuará sendo uma grande aposta. O uso de delineador na marca d’água (rente aos cílios inferiores) também estará em alta. Apenas tome cuidado: ele pode deixar seus olhos menores.

Ilumine-se

Outra grande aposta de tendência para a maquiagem é focar na iluminação do rosto. Seja em ocasiões mais comuns ou em eventos mais sofisticados, a iluminação do rosto é um ponto chave da maquiagem, já que destaca a beleza natural da mulher e faz com que todos os outros pontos da maquiagem ganhem destaque também.

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BOAS FESTAS

Renovando

as esperanças

//LOOK COMPLETO Príncipe Shopping //FOTOGRAFIA Mônica Argentino/Cíntia Fotografias

á diz o ditado: na inocência de uma criança está o futuro de uma nação e do mundo. Não é à toa que, tradicionalmente, a Revista O Comércio edição especial Boas Festas traz em sua capa esses pequeninos, que nos inspiram na busca da esperança de dias ainda melhores. As crianças representam o amanhã, bem como o Natal (nascimento) e o Réveillon (a palavra deriva do termo francês reveiller, que em português significa acordar, começar um novo dia).

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Você já parou para imaginar qual é o significado de brincar? Ao pé da letra, seria se distrair com jogos infantis, encenando papéis fictícios, etc. Mas, na verdade, é muito mais do que isso. No universo infantil tudo é possível, porque brincar é atribuir significado ao mundo. Um pedaço de madeira pode ser um carrinho ou um cavalo, o papel dobrado se torna avião ou barquinho. Tudo isso sem um objetivo concreto, apenas pelo simples fato de provocar um bem inexplicável e transformador. O pequeno Arthur do Prado Lima Cavalheiro, que completa um ano e dois meses no dia seguinte ao Natal, pinta e borda no melhor dos sentidos. Durante o dia, se esbalda nas brincadeiras. A mamãe coruja Walderes Quadrado Prado Cavalheiro revela que os fantoches fazem a cabeça do garotão, assim como os personagens infantis Patati Patatá e Galinha Pintadinha. E de onde Arthur tira tanta energia? Dá papinha preferida: arroz com feijão e carne. Para descansar, dois deliciosos cochilos de manhã e à tarde. Arthur pouco sabe desse mundão em que vivemos, ainda vai aprender muita coisa. Vai ver o quanto é bom estar ao lado de quem amamos, o quanto é bom viver um dia após o outro, o quanto a vida é bela. Vai também superar obstáculos, vencer desafios, crescer na vida. A melhor parte de ser criança é que Arthur ainda não precisa se preocupar com isso. Agora, a única preocupação é sorrir, sempre acompanhado do papai orgulhoso Rubens A. Cavalheiro. Nesse ensaio tão lindo, revigorante e marcante, Arthur veste look completo da Príncipe Shopping. Tudo registado pelas lentes espertas da Cíntia Fotografias, que clicaram cada travessura.

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Picadinho com mandioca Por Frigol

Ingredientes

• 500 g de capa de ﬁlé Frigol cortado em cubos pequenos; • 2 colheres (sopa) de óleo; • 1 cebola picada; • 4 dentes de alho picados; • Sal e pimenta do reino a gosto; • 2 e 1/2 xícara (chá) de água fervente; • 1/2 xícara (chá) de molho de tomate; • 2 cenouras cortadas em rodelas; • 300 g de mandioca cozida e cortada em pedaços; • 2 colheres (sopa) de salsa picada.

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, doure a carne no óleo quente. Acrescente a cebola, o alho, sal, pimenta e refogue por 5 minutos. Coloque a água quente, o molho de tomate, a cenoura, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, após começar a chiar. Retire a pressão, abra a panela, adicione os pedaços de mandioca e misture bem. Volte ao fogo médio com a panela destampada por 10 minutos ou até levantar fervura. Transﬁra para um refratário, polvilhe com a salsa picada e sirva.

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Raiz de vários nomes

Conhecida como aipim e macaxeira em outros cantos do Brasil, mandioca é um dos alimentos mais presentes nas mesas tupiniquins

mandioca é uma raiz comestível propriamente originária da Amazônia, de onde saiu para o restante do continente. A farinha era preparada pelos índios brasileiros antes da descoberta da América. Atualmente é muito consumido na África e o alimento básico de alguns países. O nome da mandioca varia de acordo com a região do Brasil. No sudeste, é conhecida como mandioca. No Sul é o aipim. No Norte e Nordeste é chamada de macaxeira ou aipim. No Rio de Janeiro também é chamada de aipim.

A safra do alimento acontece entre os meses de janeiro a julho, e o Brasil é um dos maiores produtores mundiais com 23 milhões de toneladas anuais. A mandioca é o décimo alimento mais consumido do mundo, com 95 milhões de toneladas por ano.

Mais curiosidades

Você sabia que existe uma aguardente de mandioca chamada cauim? O mais curioso desse fato é que os índios, que já consumiam a bebida quando os primeiro europeus aqui chegaram, cozinham,

mastigam e cozinham novamente a mandioca para a fermentação. Eles utilizavam a saliva para ajudar a fermentar o produto. Pesquisadores da USP (Universidade de São Paulo) desenvolveram recentemente um filme plástico à base de amido de mandioca. O plástico é biodegradável, comestível e serve para guardar alimentos.

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delicioso

Tradicional e

Seja bolinha ou com osso, o famoso tender não pode faltar nas mesas nesse final de ano

ender é super fácil de fazer e muito bem-vindo nas festas de fim de ano. É, na verdade, um grande presunto que todo mundo gosta, inclusive as crianças. O mais comum é de carne suína, mas você também pode comprar de peru, por exemplo. O tender suíno pode ser comprado com osso (que é o grandão) ou na versão “bolinha”, que é pequeno e sem osso. O bolinha é mais prático, mais fácil e rápido de fazer. Se há muita gente para comer, é só fazer mais de um.

O preparo é o mesmo para todos os tipos. Pode ser feito tanto no forno convencional quanto no forno micro-ondas. Claro que o tender com osso é muito grande e só vai caber no seu forno micro-ondas se ele for gigante. Quando falamos em “cozinhar” o tender, na verdade, ele já vem cozido. Nas receitas, os fabricantes chamam de aquecer, o que nada mais é do que cozinhar ainda mais essa delícia. Preparamos uma receita especial que combina o salgado com o agridoce. Confira!

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Tender ao molho de maracujá Ingredientes

• 1 tender bolinha; • Cravos da índia o suﬁciente para decorar o tender; • 5 maracujás azedo; • 300 ml de água; • 2 colheres (sopa) de gengibre fresco (ralado e espremido, utilizar apenas o suco); • 5 colheres (sopa) de mel; • 100 g de manteiga sem sal. Para engrossar: • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; • 1 colher (sopa) de manteiga de sal.

Modo de Fazer

Com uma faca bem aﬁada, faça cortes em toda a pele do tender formando losângos. Espete em cada ponta do losângo um cravo da índia. Coloque o tender em uma assadeira. Pré-aqueça o forno a 180°C. No liquidiﬁcador, coloque a polpa do maracujá e a água. Vá pulsando até que tudo se misture (desta forma as sementes não se partirão). Coe o suco, misture o suco de gengibre e reserve. Besunte todo o tender com a manteiga e por último regue o mel e o suco de maracujá sobre a carne. Cubra a assadeira com papel alumínio (lado brilhante para dentro) e leve ao forno por 3 horas. Retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno para a máxima. Asse até que toda a superfície esteja dourada (aproximadamente 30 minutos). Em uma panela, coloque a manteiga e leve ao fogo até derreter. Adicione a farinha e misture bem. Vá juntando o molhinho que sobrou na assadeira, aos poucos, e deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos. Coe e regue sobre o tender. Decore o prato com frutas tropicais.

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O hambúrger perfeito T E M P O D E P R E PA R O

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• 1 kg de fraldinha moída (ou outro corte); • 300g de bacon sem pele triturado; • Sal a gosto; • Pimenta a gosto.

Modo de preparo

Misture os ingredientes com as mãos até ﬁcar uniforme. Molde bolas e coloque em uma forma. Achate cada bola, formando os hambúrgueres (deixe alto para ﬁcar suculento), coloque-os em uma assadeira untada com pouco óleo. Frite na chapa ou asse na churrasqueira. Sirva com salada, ovo frito, pão com gergelim e molho de maionese batida com salsinha e alho. Caramelize cebolas com um pouco de açúcar e uma colher de vinagre e sirva dentro do pão junto com os hambúrgueres. Incremente com picles, molho chili heinz, catchup e mostarda dijon.

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Carnes nobres, como fraldinha, acém angus ou picanha.

Se a carne não tiver a gordura suﬁciente, precisa acrescentar 30% de gordura (toucinho). Bacon, calabresa, entre outros produtos, podem ser acrescentado para dar sabor.

Qual o melhor tempero para utilizar?

Hambúrguer gourmet Ingredientes

Qual melhor carne para hambúrguer? É necessário colocar algo a mais na mistura?

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Se você optar pelo hambúrguer, lembre-se de que há uma série de cuidados na hora do preparo. Leandro Fonseca, da Big Burg Gourmet, dá alguma dessas dicas. Confira!

Sal e pimenta.

É melhor moer a carne ou cortar na ponta da faca?

Para esse final de ano, que tal inovar? Leandro Fonseca, da Big Burg Gourmet, dá algumas dicas para você preparar o lanche dos sonhos

lanche é um dos alimentos mais consumidos em Lençóis Paulista, no Brasil e no mundo. E é embalado nesse sucesso que o hambúrguer gourmet, um produto diferenciado e caseiro, vem ganhando cada vez mais a simpatia da população. Para as confraternizações de final de ano, ceia de Natal e Réveillon, o ham-

búrguer gourmet se mostra uma excelente opção. Além de saboroso, salta aos olhos de quem vê. Também pode ser servidor no dia seguinte das festanças, afinal, é mais leve do que os pratos tradicionais: pernil suíno, peru e tender.

Moer, para dar liga e amassar bem até ter consistência para moldar.

O tamanho do hambúrguer interfere na qualidade?

Interfere. Em Lençóis Paulista, o costume é consumir hambúrguer mais ﬁno, mas o correto é hambúrguer alto com no mínimo 1 cm para manter a suculência.

Qual é o melhor ponto da carne? O correto é ao ponto bem rosado no meio, mas aí vai de cada gosto.

Podemos incrementar algum recheio?

Não existe regra. Isso vai da imaginação de quem cria os sabores.

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Amado por Você conhece alguém que não goste de queijo? Pois é, alimento é o queridinho de todos e presença garantida nas as mesas do mundo

todos

char alguém que não goste de queijo é tarefa difícil. Independente do sabor, da origem ou do preço, o fato é que o ingrediente fica bom com quase tudo. Derretido, em cubinhos, ralado, fatiado, na lasanha ou na pizza – ao contrário do que ditam as boas regras de alimentação saudável, quando se trata de queijo o bom mesmo é pecar pelo excesso.

História

O queijo é um alimento antigo. Não há qualquer evidência conclusiva indicando onde a produção de queijo teve origem, se foi na Europa, Ásia Central ou Oriente Médio, mas essa prática já havia se propagado na Europa antes mesmo dos romanos, e de acordo com Plínio, o Velho, tinha se torna-

do um sofisticado empreendimento quando do início da formação do Império Romano. Propor uma data para a origem do queijo pode variar desde aproximadamente 8.000 a.C. (quando as ovelhas foram pela primeira vez domesticadas), até por volta de 3.000 a.C.. O primeiro queijo pode ter sido feito por pessoas no Oriente Médio ou pelos povos túrquicos nômades da Ásia Central. A mais antiga evidência arqueológica da produção de queijo foi encontrada nas pinturas de uma tumba egípcia, datando de cerca de 2.000 a.C.. É provável que os primeiros queijos tenham sido bastante ácidos e salgados, similares em textura ao rústico queijo cottage ou feta, um farelento e saboroso queijo grego.

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Lasanha 4 queijos Por Empório do Queijo

Ingredientes

• 500 g massa lasanha cozida; • 250 g de mussarela; • 3 colheres (sopa) de manteiga; • 2 colheres (sopa ) de farinha de trigo; • 3 xícaras (chá) de leite; • 50 g de queijo gorgonzola esfarelado; • 100 g de queijo provolone ralado; • 50 g queijo parmesão ralado; • 1 lata de creme de leite.

Modo de Preparo

Para fazer o molho, em uma panela, doure a farinha com a manteiga. Espere amornar. No liquidiﬁcador, bata a mistura de farinha e manteiga, o leite, o gorgonzola, o provolone, o parmesão e o creme de leite. Transﬁra para uma panela e leve ao fogo brando, a 160°C, mexendo sempre até engrossar. Em um refratário, alterne camadas de massa, molho e mussarela. Termine com molho, polvilhe queijo parmesão e leve ao forno alto, preaquecido, a 200°C, até derreter o queijo e dourar. Dica: varie de queijos. Substitua o provolone por queijo prato e o gorgonzola por queijo meia cura.

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Saudáveis e deliciosas T E M P O D E P R E PA R O

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Palmito de forno Ingredientes

• 500g de pupunha sem a casca; • Azeite de oliva a gosto; • Ervas a gosto; • Pimenta do reino moída na hora a gosto; • Sal a gosto.

Modo de preparo

Pré aqueça o forno em 200C. Corte a pupunha ao meio e tempere com sal, pimenta e azeite de oliva. Salpique o orégano. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 15-20 minutos. Verifique se está no ponto fork tender, ou seja, se você espetar com um garfo ou faca não deve ter resistência. Caso não esteja neste ponto, cubra novamente e leve ao forno, verificando a cada 5-10 minutos. Retire o papel alumínio e volte ao forno até que a pupunha fique levemente dourada. Corte e sirva imediatamente.

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Palmito é uma excelente opção para preparar pratos veganos ou vegetarianos para esse final de ano

ender, peru, Chester, leitoa... Tudo isso parece saboroso, não é mesmo? Nem sempre. Vegetarianos e veganos excluem da dieta todo e qualquer consumo de alimentos ou produtos derivados de origem animal. E quem pensa que uma ceia de Natal sem carne é sem graça e deixa a desejar, está muito enganado. Com um toque de criatividade, pratos vegetarianos podem se tornar as estrelas da noite. Para

esse mês mais do que especial, selecionamos uma das diversas opções de pratos vegetarianos para você passar o Natal e o Ano Novo de barriga cheia. E o melhor, com um ingrediente apreciado por quase toda a população: o palmito.

O palmito

Talvez a menção mais célebre do fruto da pupunheira esteja na carta que Pero Vaz de Caminha, que escreveu ao rei de Portugal para informá-lo das belezas das novas terras conquistadas no outro lado do Atlântico. Nesse registro, o escrivão português relata o prazer de ter comido muitos e bons palmitos. Se os índios consumiam palmitos cozidos em água, há mais de 200 anos o alimento já era vendido pelas ruas do Rio de Janeiro e consumido nas refeições. De fato, o palmito é originário da América Latina. A pupunheira é nativa da Bacia Amazônica, na região do Peru, enquanto o açaizeiro (outra palmeira produtora de palmito) concentra-se na região Norte, principalmente no Pará e Amapá. Já a espécie Juçara tem origem na Mata Atlântica. Atualmente, o Brasil é o maior produtor do planeta, responsável por 85% de toda a produção.

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MINUTOS

Tutu de feijão Por Safra Sul Alimentos

Ingredientes

• 100 g de bacon cortado em cubos médios; • 200 g de linguiça calabresa cortada em cubos médios; • 2 dentes de alho picado; • 2 xícaras (chá) de Feijão Ubirama cozido sem tempero e sem caldo; • 1 sachê de tempero Arisco Cebola, Alho e Cheiro-Verde; • 1 colher (sopa) cheiro verde picado; • 1 e ½ xícara (chá) de farinha de milho.

Preparo

Com um garfo, amasse o feijão cozido até obter uma pasta com pequenos pedaços de feijão. Em uma panela média, frite o bacon em fogo médio até começar a dourar, acrescente a linguiça calabresa e frite por mais 5 minutos ou até dourar. Acrescente o sachê de tempero Arisco Cebola, Alho e Cheiro-Verde, a farinha e misture bem todos os ingredientes. Sirva quente. Variação: Se preferir, junte molho de pimenta vermelha a gosto. Dica: A consistência do tutu é cremosa. Portanto, irá engrossar mais um pouco conforme for esfriando.

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Das Minas Gerais Tutu de feijão carrega consigo boa parte da história do nosso querido Brasil

ocê sabia que “tutu” é uma palavra africana? Desde os tempos das primeiras incursões bandeirantes ao interior de Minas Gerais, este prato era feito pelos escravos, que aproveitavam o caldo que ficava no fundo do panelão de cozimento do feijão e engrossava-o com farinha de mandioca. O feijão era um alimento fundamental na vida dos primeiros exploradores dos riachos, cujas pedrinhas em seus leitos eram pepitas de ouro. Além de ser de fácil cultivo e crescer com rapidez nas terras férteis de beira-rio, o feijão é rico em ferro, fortalecendo os braços necessários ao árduo trabalho nas bateias para recolher o ouro de aluvião. Depois que subiu de status e foi parar na mesa do senhor branco, o tutu ganhou ou-

tros ingredientes. Além do feijão, são indispensáveis o sal com alho, a cebola, o bacon (antigamente chamava toucinho defumado, como ainda se fala no interior), a farinha de mandioca peneirada e uma boa pimenta. Pode-se servir junto ao tutu, já pronto: um bom molho de tomate, molho de cebola, ovos cozidos e couve. Apesar da familiaridade com o feijão tropeiro, o tutu de feijão consagrou-se por ser uma comida pastosa, densidade a que chegou com o passar do tempo. Hoje, dificilmente se vê um tutu, nas casas de Minas, que não leve pedaços de linguiça de porco ou bifes, cebola e cebolinha, salsa, cheiro verde, alho, molho de tomate e ovo cozido partido ao meio com a gema voltada para cima, a fim de dar melhor apresentação ao prato. Tradicionalmente é cozido em panela de barro ao fogo à lenha e servido em travessas de vidro. Uma caipirinha ou um suco de limão vão muito bem para acompanhar o prato.

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Ele não pode faltar Para muitos, o cheiro do panetone anuncia a chegada do Natal e do Ano Novo; confira algumas curiosidades sobre esse doce tão tradicional

radicional iguaria consumida na época do Natal, o panetone é um pão doce recheado de frutas secas (uvas passas e frutas cristalizadas). Tem fragrância de baunilha. Sua consistência macia é resultado de um processo de fermentação natural. A origem do panetone é um mistério. Existem várias lendas, com uma descrição em comum: o panetone tem origem em Milão, na Itália. Segundo uma das lendas, o panetone foi criado por um padeiro chamado Toni, que trabalhava na padaria Della Grazia, em Milão, na época de Ludovico, o Mouro (1452 – 1508). O jovem

padeiro, apaixonado pela filha do patrão, teria inventado o pão doce para impressionar o pai de sua amada. Os fregueses passaram a pedir o “Pani de Toni”, que evoluiu para o “panattón” (vocábulo milanês), e depois para “panettone” (italiano). Outra lenda diz que o panetone foi inventado no século III d. C.. A princípio, segundo essa versão, teria a forma de um pão grande. Atualmente, o panetone é comercializado em unidades, geralmente de 500 gramas. Nas últimas décadas, surgiram inúmeras variedades de recheios de panetone (Chocotone, Colomba Pascoal, Sorvetone, etc.).

Cheesecake de panetone e frutas Por Padoka

Ingredientes

• 2 panetones Padoka fatiados; • 3 potes de cream cheese (450 g); • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar; • 1 lata de creme de leite sem soro; • 1 limão espremido; • 1 limão (só a casca) raspado; • 1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor; • 4 colheres (sopa) de geleia de morango; • Frutas frescas a gosto.

Modo de preparo

Corte os discos de panetone em tiras e acomode-os no fundo de uma forma, untada com manteiga, de modo que o fundo ﬁque totalmente coberto formando uma base. Leve ao forno preaquecido a 200 °C durante 10 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e reserve. Na batedeira, bata o cream cheese com o açúcar até formar um creme. Misture o creme de leite, o suco, as raspas de limão e a gelatina, preparada de acordo com as instruções da embalagem. Coloque sobre o panetone e leve à geladeira até ﬁrmar. Na hora de servir, espalhe a geleia por cima e cubra com as frutas cortadas em pedaços.

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Palha Italiana Por Beatriz Vieira

Ingredientes

• 400 gramas de bolacha de maisena (ou bolacha Maria); • 2 latas de leite condensado; • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal; • 5 colheres (sopa) de achocolatado em pó; • Açúcar reﬁnado.

Modo de preparo

Pique os biscoitos em pedaços médios (cada biscoito pode ser picado em três). Leve ao fogo brando o leite condensado, a margarina e o achocolatado em pó, mexendo sempre. Quando começar a engrossar, adicione os biscoitos picados e continue mexendo, até que o doce se solte do fundo da panela. Despeje o creme na travessa untada e alise a superfície com uma espátula. Espere esfriar e leve à geladeira por seis horas. Corte em quadradinhos e passe no açúcar refinado, cobrindo inteiramente cada pedaço. (Caso não tenha açúcar refinado, bata o açúcar cristal no liquidificador).

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Brasileiríssima

Diferentemente do que a maioria das pessoas pensa, a palha italiana não nasceu na Itália, mas sim no Brasil

ai para a Itália e quer a palha italiana? Fuén! (desânimo) Você não vai encontrar! É, a Palha Italiana não foi criada na Itália. É uma invenção brasileiríssima. Mas, se for pensar bem, seria difícil a palha ter sido criada na Itália, afinal, o brigadeiro é um doce tipicamente brasileiro e que só nosso país come. Bom, para saber o porquê, do sobrenome italiano em um doce brasileiro, vamos aos fatos. A imigração italiana teve seu ápice en-

tre 1880 e 1930, principalmente no Sul e Sudeste do Brasil. Já o brigadeiro foi criado entre as décadas de 40 e 50 para promover e arrecadar fundos para a campanha presidencial do então candidato Brigadeiro Eduardo Gomes. Na Itália, o mais parecido com a palha italiana é um doce conhecido como “salame de cioccolato”, ou salame de chocolate no bom português, feito com chocolate, pedaços de biscoito e modelado em forma de salame. No Brasil, a receita foi adaptada, ganhou o super brasileiro brigadeiro e o biscoitinho Maria (ou de maisena, para quem preferir simplificar).

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Bloody Mary Ingredientes

Animando

a festa O fim de ano é marcado pelos deliciosos drinks; eles podem ser feitos com vodka, cachaça e diversos outros ingredientes

rinks exóticos e bem elaborados prometem surpreender os convidados das festas de fim de ano, seja no Natal ou na noite de Réveillon. São muitas as comemorações neste período e, claro, para esquentar e agitar o encontro entre amigos e familiares, nada melhor do que alguns drinks. Separamos algumas receitas com cachaça, a bebida que levou (e ainda leva) o nome de Lençóis Paulista aos quatro cantos do Brasil e do mundo. Ah, sempre é bom lembrar: beba com moderação! Confira!

• 40 ml de cachaça; • 250 ml de suco de tomate; • 1 colher (chá) de suco de limão; • 1 colher (café) de molho inglês; • 2 gotas de molho de pimenta; • 1 pitada de pimenta do reino; • 1 talo de salsão; • Sal a gosto e gelo.

Modo de preparo

Coloque o suco de tomate, o suco de limão, o molho inglês, a pimenta, o sal e agite em uma coqueteleira. Acrescente a cachaça e o gelo. Use o talo de salsão para decorar.

Trovão Azul Ingredientes

• 1 dose de cachaça; • 1 dose de suco de abacaxi; • Curaçau blue.

Modo de preparo

Bater bem os ingredientes no liquidiﬁcador e colocar em um copo alto.

Caipirinha Primavera Ingredientes

• 60 ml de cachaça; • ½ limão; • 10 amoras frescas; • 2 colheres (chá) de açúcar; • 15 ml de licor de cassis.

Modo de preparo

Macere o limão com o açúcar em uma coqueteleira. Acrescente a cachaça, o licor, as amoras e o gelo. Agite bem e sirva em um copo longo.

Havana Sunrise Ingredientes

• 50 ml de cachaça; • 40 ml de suco de morango; • 30 ml de leite de coco; • 2 morangos; • 2 cerejas.

Modo de preparo

Encha ½ copo com gelo, adicione o suco de morango e a cachaça. Coloque o leite de coco. Decore com um morango, duas cerejas e ½ morango na borda do copo.

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HARMONIZAÇÃO

Vinho tinto Maximo Seco

A combinação perfeita Natal e Ano Novo pedem a bebida mais tradicional do mundo; Marisa Casagrande dá algumas dicas de harmonização com queijos

inal de ano é época de festa! Família e amigos reunidos, confraternizações... E uma das coisas que deixam a população mais animada são as ceias. Adoramos preparar um jantar mais que caprichado, pois só o fato de cozinhar para família receitas especiais já vale a festa. Então, o que não pode faltar? Vinho, é claro! É muito legal degustar essa tradicional bebida em um ambiente mágico. Mas, qual vinho combina com o cardápio do dia? Marisa Casagrande, da Vinícola Casagrande, aproveitou esse momento de comemorações para dar algumas dicas de harmonização entre vinhos e, principalmente, queijos. Confira!

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É um vinho de aroma e paladar intensos. Seu aroma contém amêndoa e canela, com leve toque de especiarias e baunilha. Paladar com um sabor aveludado e muito agradável. Seu tanino redondo firme no final da boca lembra sabores de frutas maduras secas. Harmonização: acompanham todos os pratos de carnes vermelhas grelhadas, massas e queijos curados tipo parmesão e gorgonzola.

Vinho tinto Maximo Suave

Harmonização: em geral, combina com queijos frescos ou pasta mole como mussarela, minas frescal, brie e mussarela de búfala.

Vinho branco Lorena ou Moscatel Seco

É um vinho muito aromático. O aroma é a característica inconfundível, e o resultado é um vinho doce e muito aromático. Harmonização: combina ainda melhor com gorgonzola e roquefort.

Vinho branco Lorena ou Moscatel Suave Harmonização: sua combinação suave e levemente aromática harmoniza com queijos frescos, ricota, queijo coalho e brie.

CONFRATERNIZAÇÃO

onfraternização! É uma das palavras mais ditas no fim de ano. Seja na empresa, na escola ou no escritório, não importa, é só dezembro chegar que as comemorações começam a lotar as agendas dos clubes e restaurantes. Mas, por que não fazer a festa em casa com os amigos? O tempo é curto, o ano voa e aquele jantarzinho em casa para reunir os amigos, dar boas risadas, celebrar a vida e não falar de trabalho fica só na promessa, mas nunca é tarde para dar esse passo. Ou melhor, para confraternizar. Então, vamos às dicas de como realizar uma confraternização de fazer os olhos brilharem. Ainda dá tempo, organize-se e Boas Festas.

2017 já

chegou! Reunimos oito ideias para a confraternização de fim de ano em casa com os amigos

Quer fazer uma bossa na hora de servir o espumante para brindar com os amigos? Então, ouse com as taças cascata.

5ª dica

O sucesso de uma festa depende de vários fatores, mas uma coisa é certa: bebida gelada é fundamental! É legal ter uma geladeirinha ambulantes, para circular pelos ambientes. É a garantia de que nenhum amigo irá ficar com o copo vazio.

6ª dica

Comece inovando na decoração para um almoço, coquetel ou jantar. Você pode usar botões coloridos nos vasos de flores. É fácil, rápido e o resultado é encantador, alegra qualquer ambiente, a qualquer hora do dia.

Não pense duas vezes em enfeitar a casa para receber os amigos. Frutas e flores podem render uma boa combinação, e elas também perfumam o ambiente e alegram os olhos. Aposte nisso!

2ª dica

7ª dica

1ª dica

A festa é na beira da piscina? Use e abuse das cores e ornamentos. Uma simples pulseirinha de neon dentro dos balões produzem um efeito incrível na decoração.

3ª dica

A criatividade é a melhor coisa na hora de preparar a mesa ou o buffet. Transforme uma peça bacana em um porta talheres bem original. Use aquele bule antigo como um charme na decoração. Tem alguma coisa guardada no armário faz tempo? É a oportunidade de usá-la.

4ª dica

Confraternização pede um brinde (ou mais de um).

Não esqueça da entrada, mas lembre-se que ela pode ser diferente. O que acha de algo tropical? Espetinho de frutas é uma boa opção para a entrada.

8ª dica

Se a ideia for algo mais descontraído, aproveite o clima e faça uma confraternização ao ar livre, com um churrasco, que agrada a todos e, para dar um toque especial, faça uma mesa diferente.

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HORÓSCOPO

Confira o que o Horóscopo 2017 reserva para o seu signo Fonte: www.joaobidu.com.br

ÁRIES

TOURO

GÊMEOS

CÂNCER

LEÃO

VIRGEM

LIBRA

ESCORPIÃO

SAGITÁRIO

CAPRICÓRNIO

AQUÁRIO

PEIXES

O segredo do seu sucesso será a sua perseverança! Se você souber aliar esse trunfo à sua natureza ambiciosa, confiante e realizadora, vai se surpreender com o que conseguirá alcançar. Vitórias duradouras podem estar a caminho. Sua força de trabalho estará a serviço das suas conquistas e, quanto mais você se empenhar, melhores e mais duradouros serão os resultados que irá colher. Confie em seus talentos, lute pelo que quer e terá um ano promissor. Organize a vida e concentre sua energia naquilo que trouxer promessas sólidas para o seu progresso material, profissional e pessoal. Com paciência, perseverança e dedicação, você vai atingir suas metas e fará seus ideais virarem realidade.

L E N ÇÓ I S PAU L I S TA

Novos horizontes e progresso estão entre as promessas para o novo ano, mas você terá que batalhar por cada pequena conquista. Arregace as mangas, vá à luta e defenda seus interesses com determinação. Só não duvide das suas intuições. Seus talentos estarão em evidência! Se acreditar nas qualidades que herdou do seu signo, terá um ano muito positivo. Explore a sua disciplina, sensatez e organização: dê o seu melhor em tudo o que fizer e o sucesso virá. As principais características do seu signo estarão em destaque e à sua disposição. Explore seu lado determinado, precavido e competente ao lutar por seus interesses. Você espantará os desafios e colherá ótimos resultados.

Este período pode exigir uma postura determinada, mas se focar suas forças no que importa e não perder tempo com assuntos improdutivos, seu destino é evoluir em 2017. Faça escolhas sábias, seja perseverante e aposte em seu crescimento. É hora de dar duro, ter foco e ser persistente, Libra! Aprenda a economizar, cuide do que é seu e trabalhe firme por tudo o que quer. Tome como exemplo as pessoas experientes e aprenda o que puder com quem tem sabedoria e vivência. Para fazer frente aos desafios do ano, armese de boa vontade, confie mais em sua intuição e procure ajustar seus ideais à realidade. Neste período, não perca tempo com ideias improdutivas, relações insatisfatórias e sonhos inconsistentes.

A recomendação é se valer das suas habilidades, dar duro pelo que quer e não perder nenhuma chance. Com determinação, boas parcerias e dedicação, você terá plenas condições de progredir, realizar seus sonhos e ser feliz. Paciência, disciplina e determinação serão essenciais para você alcançar seus propósitos em 2017. Coloque um freio na impulsividade, controle as suas reações e avalie tudo com calma, especialmente decisões que podem definir seu futuro. As conquistas futuras moram nas sementes do presente e este será o ano ideal para você fertilizar seus sonhos. Mas ajuste suas esperanças à realidade e não perca tempo com ilusões. Tire proveito dos seus talentos e mantenha os pés no chão.