Revista placet junio 2014 by PLÁCET

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Nº 247.Año XXV JUNIO 2014 DISTRIBUCIÓN GRATUITA

Pasión Vega “Cuando me subo al escenario dejo de ser Ana para transformarme en Pasión”

MODA, LOS PRINTS MÁS VERANIEGOS - EL HIPÓDROMO DE LA ZARZUELA NANCHO NOVO - PALOMA BLOYD - TRATAMIENTOS PARA EL PELO LAS MEJORES TERRAZAS DEL VERANO - FESTIVAL DE FADO EN MADRID

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sumario

# 247. junio de 2014. AÑO XXV.

PALOMA BLOYD

HIPÓDROMO DE LA ZARZUELA

SUSHI POWER

Retrato íntimo del lugar donde los hombres aman a los caballos.

NANCHO NOVO

MASCOTAS. PERROS Y GATOS.

Una actriz sin complejos ante el estreno de Perdona si te llamo amor.

La cocina japonesa arrasa en España.

Un cavernícola reconvertido en cibernícola.

Cómo combatir las alergias. Consejos para adoptar un perro.

IMAGEN DE PORTADA cedida por SONY MUSIC ESPAÑA.

EDITA PLACETCITY, S.L.

DIRECTOR Javier Estrada. SUBDIRECTOR: Alfonso Espinosa. COLABORADORES Pablo Varela, Loreto Barro, Javier Alonso-Majagranzas, Enrique F. Rojo y Sergio Guillén Barrantes. DISEÑO mOnsclub. PUBLICIDAD Elena Gutiérrez Apdo. Correos 29.150. 28080 Madrid. Tel.: 91 721 60 40. Fax: 91 721 60 41. placet@revistaplacet.com Revista GRATUITA buzoneada en viviendas el noreste de Madrid desde 1989. ZONAS: Arturo Soria, Parque Conde de Orgaz, Hortaleza, Chamartín, La Moraleja. Imprime: Printing Media - Depósito Legal: M - 42358 - 1989 Plácet no se hace responsable de las opiniones vertidas por sus colaboradores y anunciantes ni se identifica, necesariamente, con las mismas.

www.revistaplacet.es PLÁCET: (del lat. placet, de placére) m. Aprobación, opinión favorable. Revista fundada en 1989.

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Entrevista

// Texto: Alfonso Espinosa Fotos: Miguel Angel Ramírez (eme fotografía) y Jorge Colomina (georgecolomain.com)

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“Muchas veces lloro sobre el escenario. La emoción se transmite sólo si es auténtica”

P V ega ´ asion

ENTRE BASTIDORES

Pasión Vega durante un momento de su actuación en Dos pianos con Pasión, Cartas desde Nueva York, un espectáculo músicoteatral con el que la cantante, junto al Dúo del Valle, conmueve y remueve sentimientos profundos con la reinterpretación de algunos de los clásicos más populares de autores como Falla, Lorca, Halffter o Satie. “Hay un baúl sobre el escenario del que (los hermanos del Valle y yo) vamos sacando objetos antiguos que son el hilo conductor del espectáculo, como una metáfora sobre todo lo que desempolvamos, algo que a mucha gente le podría parecer pasado musical y que por el contrario es presente. Son canciones que pueden ser tan actuales como cualquiera de las canciones que se escuchan hoy en la radio”.

Acompañamos a esta mujer auténtica, poseedora de una de las voces más bellas, puras, brillantes y reales que se pueden escuchar sobre un escenario, durante su último espectáculo, Dos pianos con Pasión, en el Teatro de la Zarzuela de Madrid. Mostramos los ensayos, los nervios antes de la actuación, los momentos íntimos de concentración en el camerino, la magia, la garra y la “pasión” sobre las tablas, la entrega total a su público... para tratar de definir a una de las cantantes más grandes del panorama actual español.

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Pasión Vega

na María Alias Vega, en un eterno estado de buen humor, acaba de ser madre, “algo maravilloso. Sé que es un estereotipo, pero realmente no había sentido un amor así jamás en mi vida”. Los compromisos, la han hecho volver a los escenarios antes de lo que ella hubiera querido, “teníamos los contratos cerrados y me daba mucha pena, porque creo mucho en este espectáculo y hemos puesto muchísima fuerza y trabajo”. En el camerino duerme su hija, su pasión, mientras ella se entrega a aquello otro que más le llena, la música, el público, el escenario... donde se transforma en Pasión Vega. Nos hemos colado en sus rutinas de un día de concierto. Entre los ensayos, los nervios, los preparativos... vamos hablando... ¿Qué significa para usted la copla? La copla para mí fue en su momento, cuando era pequeña, con unos 13 años, un descubrimiento, un impacto. Recuerdo ver en casa películas españolas de grandes artistas donde se cantaban coplas, pero el inicio de todo fue cuando vi un reportaje sobre la muerte de Concha Piquer en televisión. Me gustó lo que vi y escuché y empecé a buscar discos que tenía mi padre de Concha Piquer y de otras cantantes como Imperio Argentina. A partir de ahí me enamoré de este género y empecé a aprenderme todas las canciones y a informarme sobre los distintos autores. ¿Cómo ve actualmente la copla? La copla, como género, ha formado y forma parte de nuestra historia musical. Lo que pasa es que no ha habido una renovación desde Carlos Cano, que fue el último eslabón de la nueva ola de la copla que puso elementos diferentes y añadió algo a este mundo que nosotros creíamos tan cuadriculado. Cano incluyó la crítica social, la cotidianidad. Evolucionó hacia el mestizaje, desde ritmos latinos hasta portugueses con letras mucho más completas. Siendo la copla su inicio e inspiración ¿como ha sido el tránsito hacia su estilo actual? La transición se produce como un paso natural, por esa necesidad de, después

La copla para mí fue en su momento, cuando era pequeña, un descubrimiento, un impacto. El inicio de todo fue cuando vi un reportaje sobre la muerte de Concha Piquer en televisión

de interpretar y versionar muchos clásicos de la copla, tener mi propio repertorio. Porque un intérprete, para poder

mantenerse, ha de tener su propio repertorio. Eso me hizo plantearme, a la hora de firmar con la nueva compañía, hacer un disco inédito con nuevas canciones y ahí estuvo la clave de ese cambio, de esa evolución. De repente, se me abrieron las puertas de compositores como Sabina. Se me abrió la mente y un nuevo camino, mi propio camino. ¿Cómo define entonces su estilo? Yo siempre me defino como una contadora de historias y una cantante española, no por cantar en español, sino porque intento conservar lo que para mí es la esencia de lo español. ¿Qué significa Málaga en su vida? Criarme en Málaga ha hecho, sin duda, que yo me dedique a esto. El irme a vivir a Málaga con mi familia, después de nacer en Madrid, cambió mi rumbo. Ahora llevo a Málaga por donde voy.

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Pasión Vega

Arriba a la izq. Pasión concentrándose en su camerino del Teatro de la Zarzuela momentos antes de que dé comienzo el espectáculo. Abajo a la izq. Un momento de los ensayos durante la tarde previa al concierto. Abajo a la dcha. Pasión Vega y su asistente en el camerino durante uno de los cambios de vestuario en el transcurso de la actuación. Antes de salir de nuevo a escena comenta, “¿Por qué tendré que sufrir con los nervios, una y otra vez, cada vez que salgo a un escenario?”

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A la izq. Pasión y uno de los hermanos del Valle repasan concentrados, durante los ensayos, los textos que luego tendrán que interpretar. Arriba a la dcha. Pasión ríe relajada, en un momento de los ensayos, ante las continuas bromas de los hermanos del Valle. Abajo a la dcha. Pasión Vega descubre, durante un momento de la actuación, que el baúl con el que interactúan durante todo el espectáculo escondía los zapatos de Encarnación López Júlvez, la Argentinita, novia del torero muerto por un toro, José Gómez Gallito, amante y compañera de Ignacio Sánchez Mejías y amiga de Federico García Lorca.

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Pasión Vega

Si se pierde la naturalidad no emocionas a la gente, no lo puedes forzar. Yo no soy tan buena actriz como para poder inventarme un sentimiento o poder llorar sin tener ese sentimiento real de tristeza o de alegría.

¿Tienes algún tipo de ritual antes de los conciertos? No soy nada maniática, pero quizás lo que para mí es más importante es ese momento de estar sola en el camerino. No me gusta estar rodeada de gente antes de salir al escenario. Me gusta mucho ese momento de tranquilidad frente al espejo maquillándome y arreglándome, para mí es una especie de ritual de concentración, de autoconvencerme de que va ser un buen concierto, de que todo va a salir muy bien. Me visiono en el escenario, veo todo lo que va a pasar. Es curioso pero lo veo. Luego, frente al público ¿te sales de ti misma? La verdad es que no siempre se consigue, pero cuando te pasa que te olvidas de que estás en un escenario, que estás actuando para un público y te sientes sola, es cuando mejor sale un concierto. Es lo que llaman el flow ¿Lo sientes a menudo? No te diría que lo siento durante todo el concierto, pero durante muchos momentos del concierto sí. Es la forma de dar más. El escenario para mí es una transformación. Yo siempre fui una mujer muy tímida y conforme ha ido pasando el tiempo he ido rompiendo esa barrera, porque para mí era un problema, pero siempre el escenario ha sido una liberación. Hay una persona sobre las tablas que no es Ana, sino Pasión.

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Pasión Vega

He llegado a llorar muchas veces porque algo ha salido mal en un concierto. Si no estoy contenta con lo que he hecho, lloro de rabia.

Pasión Vega, al final del concierto, entre continuos aplausos, incluidos los de los hermanos del Valle, agradece emocionada el reconocimiento del público.

Su nombre es, como dice Ana, Ana María Alias Vega ¿Porque Pasión? Porque definía muy bien este sentido de cantante española. Siempre he tenido claro que con mi música quería cantar letras e historias intensas, no quería cosas livianas, sino todas esas canciones profundas, que me han conmovido, que me han removido y me han hecho llorar. Así, yo quería también remover por dentro a las personas que me escucharan. ¿Qué ha removido este espectáculo, Dos pianos con pasión, en la gente? ¿Qué le han dicho? Veo a la gente emocionada. Cuando lloro en el escenario, miro al público y veo que alguien también está llorando

conmigo, que está conmovido y no necesito que me lo digan para saber que esa emoción se está transmitiendo. Ese llorar sobre el escenario ¿es natural, le sale o es parte de la interpretación? Es natural. Si se pierde esa naturalidad entonces no emocionas a la gente. La emoción tiene que ser auténtica. Y si en una canción no te emocionas, no lo puedes forzar. Yo no soy tan buena actriz como para poder inventarme un sentimiento o poder llorar sin tener ese sentimiento real de tristeza o de alegría. Porque siempre hablamos de la emoción en negativo, pero también está la emoción en positivo. La emoción de sentirse feliz, de sentir la belleza de la

música que te está acompañando. A veces te emocionas y se te eriza la piel con que lo que estás oyendo detrás, con lo maravilloso que te está acompañando, esa felicidad que te llega de tus músicos o del público a través de sus emociones o sus aplausos. ¿Qué sensación le queda después de un concierto? Yo sé que hay gente que siente un vacío, pero yo siento un lleno. Yo lo echo todo, me doy 100% y si tengo un poquito más, más, pero tanto durante el concierto como después me siento muy llena. Yo soy la mujer más crítica del mundo y si veo que no ha estado bien por lo que sea, porque no he podido concentrarme todo lo que necesitaba o por algunas cuestiones, por ejemplo técnicas, me entristezco mucho. He llegado a llorar muchas veces porque algo ha salido mal en un concierto. Si no estoy contenta con lo que yo he hecho, lloro de rabia. ¿Cuál es la clave de que a público de tan diferentes edades les guste su música y que se le respete tanto? Yo creo que lo primero es respetarse por encima de todo a uno mismo. No venderte, ser tú mismo siempre y de cara al público mucho más. Siempre tenerle además ese miedo, ese respeto de querer hacer las cosas bien sabiendo que el público es inteligente, que capta lo que estás diciendo, lo que estás haciendo, lo que estás proponiendo. Yo creo que a veces se piensa que el público es tonto y que todo vale y todo no vale. El público no es tonto, valora lo que escucha, sabe quién canta bien quién canta mal, lo que pasa es que a veces el público se deja entretener, nos dejamos entretener. Hay que ser honesto y coherente con tu trabajo, seguir tu línea y respetar por encima de todo la inteligencia del público.

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Estrenos de Cine

Pasión por la literatura Violette es una cinta Franco-belga que narra la relación de Violette Leduc y Simone de Beauvoir en los años de la posguerra en Saint-Germain-des-Près, una relación intensa basada en la búsqueda de la libertad a través de la escritura para Violette y de la convicción de tener entre las manos el destino de una escritora fuera de lo común para Simone. Estreno, 13 de junio.

En Mi otro yo, Sophie Turner, encarna a una adolescente cuya vida aparentemente perfecta se desmorona poco a poco cuando sospecha que le acecha una “doble” misteriosa que pretende robarle no sólo la identidad sino la vida misma.

La adolescencia según Coixet La directora Isabel Coixet y la productora Rebekah Gilbertson llevaban varios años buscando un proyecto en el que colaborar, cuando descubrieron Another Me (Mi otro Yo), una novela de Cathy MacPhail. “Yo viajaba de vuelta a Barcelona, la leí durante el vuelo y experimenté algo que los japoneses llaman sartori, es decir, una iluminación,” dice Coixet. “Es una novela muy inteligente. Aunque sea para adolescentes, tiene algo realmente universal. Tengo una hija adolescente. El mundo adolescente me resulta muy

fresco y esclarecedor. Me enamoré de la novela. Cuando llegué a Barcelona, llamé a Rebekah desde el aeropuerto y le dije, ‘¡Vamos a hacerlo!’” Fay (Sophie Turner), una chica a punto de entrar en la edad adulta, se siente perseguida por un espectro que le resulta extrañamente familiar. A la vez, su vida se complica por las múltiples dudas propias de la adolescencia. Fay encuentra que su mundo se vuelve cada vez más inquietante y desconcertante hasta que descubre algo que pone en peligro su propia vida.

Una directora de Goya Con nada menos que cinco premios Goya en su haber, esta catalana de 54 años comenzó su carrera como periodista en la revista Fotogramas. Más tarde, su creciente afición al cine la llevan a trabajar en diferentes rodajes desempeñando diversas labores. Además, trabaja dentro del mundo publicitario en el que se va convirtiendo en una referencia hasta crear su propia agencia, Target, con la que dirige anuncios por medio mundo. Tras dirigir el corto Mira y verás en 1984 y el largometraje Demasiado viejo para morir en 1989, con el que consigue la candidatura a mejor director novel en los Goya, se traslada, en 1996, a EEUU donde rueda, Cosas que nunca te dije, con la que también consigue la candidatura a los Goya. Es a partir de la aclamada Mi vida sin mí, con la que consigue su primer Goya, cuando su carrera consigue la imparable proyección internacional que la ha acompañado desde entonces.

En memoria de una especie extinta Khumba es una película de animación dedicada al fallecido fundador de The Quagga Breeding Project, Reinhold Rau, quien trató de recuperar a la extinta subespecie de las Quagga, cebras con la mitad del cuerpo sin rayas. La cinta cuenta la historia de Khumba, una cebra con solo la mitad de su cuerpo a rayas a la que todos culpan por la falta de lluvias. Khumba decide lanzarse a un viaje para conseguir todas las rayas que le faltan. A lo largo del viaje y de las nuevas experiencias, Khumba comienza a aprender que la diversidad es esencial para la supervivencia y que la diferencia hace que uno pueda ser la fuerza de toda la manada. Estreno, 27 de junio.

Estrenos

En su primera película para un público adolescente, la aclamada directora Isabel Coixet ha juntado adolescencia, dobles, desengaños y desintegración familiar en un inquietante thriller psicológico.

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Todos los días sale el sol Amanece en Edimburgo, es la adaptación cinematográfica de la exitosa obra teatral musical Sunshine on Leith, estrenada en 2007 y ganadora del Premio TMA al Mejor Musical del Año. Está basada en la música del grupo escocés The Proclaimers, formado por los gemelos Charlie y Craig Reid. Amanece en Edimburgo es una de las grandes sorpresas de la taquilla inglesa al recaudar más de 7 millones de dólares.. Estreno, 20 de junio.

CARTELERA JUNIO 2014 PANCHO, EL PERRO MILLONARIO COMEDIA Película española, con un gran elenco de actores, protagonizada por el famoso perro de la publicidad de la lotería, Pancho, millonario y caprichoso, que, por ciertos peligro, comienza a valorar la amistad. Estreno 6 de junio

X-MEN: DÍAS DEL FUTURO PASADO CIENCIA FICCIÓN - ACCIÓN

El último romance de Charles Dickens

El retorno de Fernando Esteso

Secuela de X-Men: Primera Generación. Los X-Men libran una batalla épica que deberá cambiar el pasado para salvar el futuro y la supervivencia de la especie. Estreno 6 de junio

TARZÁN ANIMACIÓN - AVENTURAS Nueva versión de la clásica historia del rey de los monos, Tarzán, quien deberá poner a prueba todos sus instintos adquiridos en la jungla para proteger su hogar y defender a la mujer que ama. Estreno 13 de junio

PERDONA SI TE LLAMO AMOR ROMANCE Película española sobre un ejecutivo de 37 años que en un momento de crisis emocional conoce a Niki, una alocada estudiante de 17 años que le seduce y enamora, dando un giro total a su vida. Estreno 20 de junio María Martul © www.mariamartul.com

Los veteranos Manolo Zarzo, Jesús Guzmán, Luis Varela, Mirta Miller, María José Alfonso y Fernando Esteso forman parte del elenco de Blockbuster, un largometraje del director Tirso Calero con el que ha querido rendir un homenaje a todos esos veteranos actores que han formado parte de la historia del cine de nuestro país y que, poco a poco, han ido desapareciendo de las pantallas. La película cuenta la historia de Paco (Manolo Zarzo) un veterano actor que quiere morir actuando y que rememora sus éxitos de los setenta a través de un joven actor que espera aprenderlo todo del viejo galán. Estreno, 6 de junio.

CAMPANILLA, HADAS Y PIRATAS ANIMACIÓN - FANTASÍA Campanilla y sus amigas deben embarcarse en la aventura de sus vidas para devolver el polvo de hadas, robado por la hada Zarina y apoyada por los piratas de Shull Rock al lugar que pertenece. Estreno 27 de junio

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Hugh Jackman, como Lobezno, en una entrega más de X-Men, X-Men: Días del Futuro Pasado.

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La mujer invisible narra los ultimos años de Charles Dickens según la novela de Claire Tomalin y con guión de Abi Morgan (Shame, La Dama de Hierro). El director Ralph Fiennes encarna a Dickens, acompañado por Kristin Scott Thomas, Felicity Jones, Michelle Fairley y Tom Hollander. La película se centra en la historia de Nelly Ternan (Felicity Jones), y su romance con Charles Dickens (Fiennes), una historia de amor que influenció en alguna de las más destacadas novelas del autor del célebre autor. Estreno, 6 de junio.

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Entrevista

// Texto: Domingo Morales.

PALOMA BLOYD, UNA SOÑADORA QUE SABE LO QUE QUIERE

“De España me gusta todo menos la clase política, me repugna” Medio estadounidense, medio asturiana, Paloma Bloyd, después de actuar en algunas de las series de televisión más conocidas de nuestro país, hacer teatro y trabajar en cine incluso con personajes como Bruce Willis o Sigourney Weaver, por fin, a sus 27 años, protagoniza un largometraje, Perdona si te llamo amor, la ópera prima del director Joaquín Llamas basada en el best-seller de Federico Moccia, que se estrena el próximo 20 de junio.

MÁS RÁPIDO Actores de referencia. Internacional, Bette Davis. Español, José Sazatornil. ¿Alguna afición? El parapente. ¿Siempre la última peli, obra, serie es la mejor? Siempre. ¿Qué no puede faltar en su bolso? Las llaves de casa. Película favorita. Magnolia de PT Anderson. ¿Con qué cambio de look nunca se ha atrevido? Raparme al cero. ¿A favor o en contra de la cirugía estética? Vive y deja vivir. ¿Alguna extravagancia? Cepillarme los dientes siempre un número par de veces. Un lugar para perderse. El Pryca. ¿A dónde iría sin arreglarse? A cualquier sitio, salvo cuando lo requiera algo que tenga que ver con trabajo. Su lema de vida. Save the cheerleader, save the world. ¿Qué muestra y qué esconde? Intento mostrar todo lo que puedo.

Nacida en Chicago, hasta los 10 años en Asturias, luego Chicago, Florida, NY, Madrid… Me siento ciudadana del mundo y me encanta moverme por el trabajo. De pequeña mi familia y yo nos movíamos mucho. Estuve en unos 13 colegios antes de los 18 años. Con 11 años me comparaba con mis amigas que se conocían de toda la vida y añoraba quedarme en un sitio. Ahora, en cambio, no puedo imaginar vivir de otra manera. ¿Cómo te defines? Mujer. Piscis. Amante de los gatos y del color verde. ¿Qué dejaste en EEUU? Pollo refrito con gofres y sirope para desayunar. (Aunt Jemimah) ¿Cuál es tu propia sinopsis de “Perdona si te llamo amor”? Es una historia de amor sin barreras. Por un lado tenemos a Alex, ejecutivo de 37 años que acaba de vivir un chasco con su novia con la que pensaba que se iba a casar...y por otro lado a Niki, una estudiante madura de 17 años que busca enamorarse de un hombre de verdad... ¿Y qué es lo sucede cuando estos dos se encuentran y reconocen el uno en el otro...? Por otro lado tenemos las historias de los amigos de él y las amigas de ella que conllevan tramas que pretenden poner atención a situaciones con las que creo que todos nos podemos identificar dentro de este tema tan universal llamado amor. Interpretas a una adolescente de 17 años. ¿Cómo ha sido la experiencia?

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Ha sido muy divertido y agradable trabajar desde el juego y la frescura. El trabajo de campo de salir con mi prima de 16 años también fue una experiencia bastante épica. ¿Te sientes de algún modo identificada con el personaje? Por supuesto. Creo que todas llevamos un pedazo de Niki dentro, una soñadora, una chica que sabe lo que quiere y va a por ello. ¿Puedes contarnos alguna anécdota del rodaje? Hay una secuencia de lluvia que fue bastante graciosa de rodar. Es una secuencia muy dramática de llanto y alta tensión, pero los niveles de la lluvia cambiaban y por momentos parecía que estábamos en medio de un tsunami, había tanta agua que nos escupíamos al hablar y apenas podíamos abrir los ojos y en algún momento fue complicado mantenerse concentrado y no echarse a reír. Es tu primer protagonista… ¿estás ilusionada con la oportunidad que supone para tu carrera?

“Me hace feliz la estimulación emocional e intelectual; la comida, el amor, la actividad y la pasividad a partes iguales y el arte en todas sus ramificaciones”

Absolutamente. Algo que no había podido trabajar hasta ahora ha sido el gráfico emocional completo de un personaje. Ha sido muy interesante ver la diferencia entre trabajar personajes secundarios y protagonistas y a qué te puedes agarrar como actor. ¿Eres de tirarte a ver la tele en el sofá? Soy de tirarme a ver una peli o meterme una maratón de alguna serie de seguido.

Como personaje público ¿Colaboras o has colaborado con algún movimiento, ONG, acción… a favor de alguna causa? He colaborado con Pobreza Cero y Greenpeace España. Más que como personaje público, como un ser humano más que habita la tierra. Si en algún momento, como persona pública, pudiese ayudar, estaría encantada de hacerlo. ¿Qué opinión te merece la política? ¿Crees que hay mucha pasividad por parte de los jóvenes? La política es algo que a mi me frustra mucho por el nivel de corrupción que existe alrededor de ella, tanto en España como en muchos otros países del mundo. Da una sensación de impotencia, pero están surgiendo alternativas nuevas para jóvenes como Podemos que dan un hálito de esperanza. Próximos proyectos ¿Dónde te veremos después de P.S.T.Ll.A.? Este año también estrenamos la película Little Galicia, de Alber Ponte.

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ACTUALIDAD MODA JOYAS DE VERANO

PRIMER SALÓN INTERNACIONAL ALTA RELOJERÍA El Palacete Miguel Ángel de Madrid será la sede del primer Salón Internacional Alta Relojería que se celebra en España del 11 al 14 de junio, una feria para profesionales y amantes del arte de las horas. Los dos últimos días estará abierto al público al precio de 25 € la entrada, cuyo importe íntegro estará destinado a la Fundación Pequeño Deseo.

Alexandra Plata presenta su nueva colección Paradise Summer Time 2014. En la imagen, colgante de rosetón en plata de ley con baño de oro rosa y pavé de circonitas. Disponible en centros autorizados El Corte Inglés. 224 €. www.alexandraplata.com

24-25 News Moda Junio14_Maquetación 1 29/05/14 16:39 Página 25 por Loreto Barro.

Paloma Lanna, hija de los fundadores de Nice Things, lanza su propia marca, Paloma Wool, apostando por la fabricación en España. Creada como un proyecto en el que convergen su inquietud por la moda y por la fotografía analógica, Paloma Wool se sustenta en tres pilares fundamentales: producción local, venta online y soporte artístico. El eje central de la colección son los jerséis de felpa, numerados, de edición limitada y estampados con fotografías tomadas por la creadora en lugares que le han servido de inspiración como Japón o Nueva Zelanda. La primera colección se puede adquirir en www.palomawool.com.

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Estrenamos Carta de Primavera-Verano

El Joven Chef, Mario Priego, presenta entre otros platos: Ceviche de corvina con fresas y guacamole sobre carpaccio de rape. Ensalada de canelones de mango con vieiras y queso crema. Pizarra de rape a la brasa sobre txangurro con patatas confitadas. Solomillo braseado con trinxat de espinacas.

El Jefe de Sala, Carlos Vázquez, propone finalizar el almuerzo o cena con sus combinados, especialmente los Gin Tonic y los Mojitos con hierbabuena de nuestros propios jardines.

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Belleza

// Por Loreto Barro

TRATAMIENTOS QUE TE VIENEN AL PELO QUEDA POCO PARA LAS VACACIONES Y A PESAR DE QUE LE DAMOS MUCHA IMPORTANCIA A LOS CUIDADOS DEL CABELLO DESPUÉS DEL VERANO, IGUAL DE IMPORTANTE O MÁS ES CUIDARLO ANTES DE IR A LA PLAYA Y SOMETERLO A LOS EFECTOS DEL SOL, EL SALITRE Y EL CLORO. EL PRIMER PASO DEBERÍA SER CORTAR Y SANEAR LAS PUNTAS Y, A CONTINUACIÓN, “REGALARLE” A NUESTRO PELO UN TRATAMIENTO ESPECÍFICO DISEÑADO A MEDIDA DE LAS NECESIDADES DE CADA UNO. CABELLOS FRÁGILES, DESHIDRATADOS, ENCRESPADOS, REBELDES… TODOS TIENEN SU SOLUCIÓN. EN ESTE

LA BIOSTHETIQUE

REPORTAJE TE CONTAMOS ALGUNAS DE ELLAS.

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CONTROLA EL EXCESO DE VOLUMEN Luis & Tachi (www.luisytachi.com), peluqueros con más de 40 años ofreciendo los mejores servicios de peluquería y estética para hombre y mujer, cuenta con gran variedad de tratamientos que le ayudarán a preparar su cabello para el verano. Uno de los más novedosos es Flash Liss, de L´oreal, un tratamiento que ayuda a controlar el exceso de volumen y permite que su peinado en casa sea más rápido y fácil. Entre sus múltiples ventajas están el control del volumen, gracias a la procysteina, que disciplina el cabello aportando mayor elasticidad, y la protección, gracias a la pro-keratina que nutre el cabello dejándolo suave y brillante y al ioneno G, que protege la fibra de las agresiones externas, obteniendo una protección profunda de la fibra y suavidad extrema. El producto carece de componentes tóxicos como algunos tratamientos de queratina. Puede aplicarse en cabellos coloreados, aunque no es recomendable su uso en cabellos con mechas de decoloración. La duración de los resultados es de unos 30 días, y se puede volver a aplicar 8 semanas después. Precio: 50 €. Duración: 50 minutos. HIDRATACIÓN PROFUNDA Si lo que buscas es un tratamiento asequible, para todo tipo de cabello que necesite un plus de hidratación, te recomendamos la Peli.cura del salón de David Künzle, en Ponzano, 4244. Lo hemos probado y nos ha encantado el resultado. Inspirado en la manicura profesional, de ahí su nombre, y también porque constituye una cura para el pelo, el tratamiento de Peli.Cura consiste en la aplicación, en 4 fases, de una serie de productos que dan como resultado una profunda hidratación del cabello, además de brillo e intensificación del color. Los productos utilizados son de la línea Biolage Advanced, de Matrix, perteneciente al grupo L´oreal. El proceso comienza con un lavado con el champú para eliminar impurezas. A continuación se sigue con la mascarilla, que previamente se

mezcla con un polvo reforzador con ácido cítrico formando una textura mousse. La mascarilla se aplica con un suave masaje que favorece la circulación sanguínea y hace que los principios activos del preparado penetren mejor en el cabello. A continuación, se aplica un producto sin aclarado antes del brushing para terminar con un aceite, que aporta un extra de brillo. El resultado, una melena con mucho brillo, súper suave al tacto y con un aspecto extraordinario. El precio de este tratamiento en el salón es de 17,50 €. También puedes comprar los productos en el salón y aplicártelos en casa. Se aconseja realizarlo una vez por semana. TRATAMIENTO HIALURÓNICO Claudia di Paolo, Directora del Beauty House Claudia di Paolo Shop (Jorge Juan, 39) recomienda llegar al verano con nuestro mejor cabello a través de una serie de cuidados pre verano y por supuesto de un champú específico. Uno de los tratamientos más demandado por sus clientas es el Tratamiento Hialurónico de Hidratación Extrema. El ácido hialurónico posee la capacidad de retener el agua en un porcentaje equi-valente a miles de veces su peso mole-cular. Es por eso que se emplea en este tratamiento como principal compuesto para una hidratación extrema de la fibra capilar con resultados absolutamente sorprendentes. Primero se lava el pelo con un acidificante, que cambia el Ph del cabello y lo convierte en material receptivo para el verdadero tratamiento que viene después. Tras el aclarado se distribuye el ácido hialurónico con sumo cuidado y meticulosidad mechón por mechón. El aclarado es mínimo, en este caso, casi inexistente; se seca completamente y se pasa a la última fase de sellado con planchas. Su duración es de 50 minutos. El precio, 68 €. ANTI ENCRESPADO Y siguiendo con el tema de la hidratación, fundamental para lucir un pelo saneado y preparado para los avatares

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del verano, también recomendamos el Tratamiento de hidratación y control del encrespado Hidramax , de Art Lab (www.artlabmad.com). Hidramax es una nueva terapia que controla el cabello, transformándolo en suave, sedoso y brillante, 100% manejable, sin encrespado, fácil y rápido de peinar en casa durante al menos dos semanas. Está indicado para todo tipo de cabellos, incluidos los coloreados. En sólo 30 minutos en Art Lab te devuelven un cabello sano, sedoso, luminoso y manejable. En cabellos normales, el tratamiento empieza con 2 aplicaciones del champú hidratante mientras en cabellos que han recibido color o mechas ese mismo día se realiza el primer lavado con el champú de color y el segundo lavado con el champú hidratante. Se elimina el exceso de humedad con las manos, sin utilizar toalla y sin desenredar. El cabello se recoge en 3-4 partes y se empieza la aplicación del tratamiento masajeando la solución por cada mecha y se desenreda con un peine asegurando que la solución queda bien distribuida. Se elimina el exceso de producto y se deja 5 minutos de exposición. Se divide el cabello, sin aclarar, en 4-5 partes, se deposita el serum en la palma de la mano y se distribuye sobre el cabello, peinando cada sección para asegurar la distribución del producto. Para finalizar, sin aclarar el tratamiento, se empieza el secado. Precio: 75 €.

¿Tienes el pelo castigado y muy encrespado? Entonces tienes que probar el Tratamiento de Colágeno de Maison Eduardo Sánchez (www.maisoneduardosanchez.com). Este tratamiento supone una verdadera cura de vitalidad para este tipo de cabellos, ya que le aporta proteínas esenciales que llegan hasta el folículo capilar y fortalecen el pelo desde su nacimiento. Estas proteínas penetran hasta el córtex de la fibra capilar (su núcleo) a la vez que rellenan la cutícula y la refuerzan desde el interior. El pelo

MAISON EDUARDO SÁNCHEZ

LA VITALIDAD DEL COLÁGENO

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queda más brillante, suave, hidratado. Es perfecto como tratamiento pre- y post-solar. Sus efectos son visibles de 6 a 12 semanas. El precio: de 40 a 60 €, en función de la longitud del cabello. La duración del tratamiento es de una hora. CABELLOS FRÁGILES Si hay algo que caracterice a Salon White (salonwhitemadrid.com), en Don Ramón de la Cruz, 25, es la personalización de sus tratamientos, así como el mimo y la atención con los que tratan a su clientela. Yo entré una mañana a las 11 y salí a las 14 h. y no me lo podía creer, el tiempo se me pasó volando. Primero probé un tratamiento facial maravilloso del que he dado buena cuenta en nuestra web www.revistaplacet.es y, a continuación, uno capilar, el Pilvigane K, un tratamiento a base de queratina hidrolizada, especialmente recomendado para cabellos frágiles, deshidratados y con la estructura debilitada, como el mío. Lo primero que hacen a cualquier cliente antes de lavarle el pelo es un test con unos indicadores que proporcionan la información de cómo está el cabello, tanto a nivel de lípidos como de agua, y en función de los resultados utilizan un champú específico para cada situación. ¡Qué decir de los sillones de lavado con masaje incorporado! Pero no de esos en los que una especie de bola de billar te recorre el cuerpo de arriba abajo con todas sus fuerzas ¡no! Es un masaje suave, placentero, que va desde la espalda hasta los pies…¡maravilloso! Después del lavado se aplica el producto mechón a mechón desde la raíz (sin llegar al cuero cabelludo) hasta las puntas. Se deja que actúe 15 minutos y se aclara para, a continuación, secar

y peinar a gusto del cliente (sí, ¡te hacen caso!). Los productos que se utilizan en éste y en todos los tratamientos del salón, tanto a nivel de piel como del cabello, son de La Biosthetique. La queratina hidrolizada reconstruye la fibra capilar y penetra en el interior del cabello. El precio de este tratamiento es de 25 €. El resultado, espectacular, y lo que es mejor, duradero. El pelo queda con más cuerpo, con más densidad, parece como que pesa más, además de brillante y con un aspecto sano, como recién cortado. COSMÉTICA CAPILAR Dado que existen numerosas diferencias entre cada individuo tanto a nivel del cuero cabelludo como del cabello en sí, el diagnóstico previo va tomando cada vez más relevancia a la hora de implementar un tratamiento. El avance en la investigación en el mundo de la cosmética nos lleva cada vez más a poder disfrutar de tratamientos totalmente personalizados encaminados a proporcionar los mejores resultados en cada persona. Son ya muchos los centros que disponen de este servicio entre sus propuestas. Un ejemplo de ello son los centros Ángela Navarro (www.angelanavarro.net) que ya más que peluquerías se han convertido en una especie de “talleres” donde se buscan las fórmulas más adecuadas a cada cliente. La Cosmética Capilar Personalizada es uno de sus tratamientos más punteros. El paso previo a este tratamiento es un estudio realizado con una microcámara de aumento que analiza el cuero cabelludo y el cabello del cliente. Con el resultado de este estudio y en tan sólo 5 minutos se elabora una fórmula

con productos totalmente naturales diseñados a base de principios activos que trabajan directamente sobre el problema concreto que presente el cliente. La línea capilar personalizada consta de 3 productos: Base Tratante Capilar, con concentrado de aceites regeneradores, y con fluidos tricoactivos, para el cuidado del cabello y del cuero cabelludo, Base Shampoo y Base Acondicionadora, con sustancias carentes de silicona, por lo que no engrasa, y que protege el cabello a la vez que proporciona brillo y volumen. El precio en el salón es de 65 € (dura una hora y media aproximadamente). Si prefieres comprar los productos y hacerlo en tu casa son 75 €. MESOTERAPIA CAPILAR Hablar de disfunciones capilares ya son palabras mayores. Para las personas que presentan este problema, en la Clínica de la Doctora Mª J. Barba (www.doctorabarba.com) ofrecen la Mesoterapia Capilar. Comienza con una analítica totalmente dirigida a establecer cuáles son las carencias y déficits de nutrientes, aminoácidos, vitaminas y demás del bulbo piloso del paciente. Una vez establecidas, los activos, entre los que se encuentran el ácido hialurónico, vitaminas, vasodilatadores, material autólogo (del propio paciente), etc, se inyectan en el cuero cabelludo, con lo que se obtienen importantes resultados. El pelo débil y quebradizo mejora en calidad, fuerza y volumen. El precio de la sesión de mesoterapia capilar de principios activos es de 150 € y 300 € la sesión de suero rico en plaquetas PRP capilar. Se comienza con una sesión mensual .

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Gastro

Imagen cedida por SUSHIITA.

// Texto: Javier Estrada

SUSHI POWER

¿Por qué la cocina japonesa arrasa en España? El sushi gana adeptos bocado a bocado en nuestro país y ya es una realidad incuestionable. Todo el mundo lo quiere probar y muchos se quedan y repiten. La oferta se multiplica entre restaurantes, envio a domicilio y bandejas preparadas en supermercados. Apuntarse a un curso de cocina japonesa o saber hacer maki rolls en casa se han convertido en una tendencia muy chic.

Anudarse el delantal en casa y comenzar a limpiar el arroz bajo el agua, es el comienzo de una divertida actividad que terminará con la sorpresa de tus invitados. Antes has tenido que aprender la técnica básica de la cocina japonesa, visitar algún curioso supermercado japonés para comprarte el vinagre de arroz o el alga Nori y decidir qué sirves sobre tu compactado arroz o en el interior de tu Maki. Sin duda está de moda y parece que todo lo que toca el sushi se convierte en negocio rentable. Aunque es evidente que la calidad de los productos y su presentación determinarán quién se queda y quién cierra. También es cierto que muchos modelos de restauración han aprendido a reducir gastos sin que afecte directamente a la calidad de sus productos, aunque no es lo mismo

sentarse a degustar el menú del chef Pedro Espina en su fabuloso restaurante japonés Soy, que aventurarte a preparar unas piezas en tu casa. Lo primero sería conocer la cocina japonesa de la mano de los mejores y luego continuar disfrutándola desde las posibilidades de cada uno, buscando siempre la mejor relación calidad precio, porque ofertas hay y muy buenas. Su es vinagre y Shi es arroz El sushi es la unión de dos palabras Su, que significa vinagre y Shi, arroz, para decir arroz avinagrado. Que no solo se acompaña de pesacado crudo (nigiri sushi, uno de los más tradicionales de Japón), sino que se utilizan también pescados cocidos o verduras al vapor. El maki sushi se prepara enrollando el arroz en algas Nori, después de combi-

nar el arroz con pescado crudo, cocido o marinado. También mariscos, verduras, huevo y otros condimentos, por lo general hierbas. Otras especialidades son el Oshi Sushi, un bloque de arroz prensado con capas con diferentes ingredientes; el Temaki Sushi, con forma de cono; el Chirashi Sushi o Barazushi, arroz en un tazón con ingredientes sazonados o el Uramaki Sushi o Califonia, en el que el alga Nori está junto a los ingredientes rodeados por fuera por el arroz, un Maki Roll inverso. Sano y con pocas calorías La otra clave del éxito es que hablamos de una comida muy sana, que tiene pocas calorías y muchas proteínas y minerales. Además, llega a nuestro país cuando el ritmo de vida ya ha cambiado

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definitivamente, lo que favorece el estilo sencillo, fresco, rápido y sabroso que este tipo de cocina propone. Además, el Wasabi, el componente picante que acompaña como opción al sushi, ayuda a la digestión y la salsa de soja, además de dar sabor, tiene un efecto purificante. Mucho donde elegir El impresionante Distrito C de Telefónica, alberga un espacio social donde es posible comprarte un lápiz o comer sin salir del recinto, allí se encuentra el restaurante Sushita, un self service donde se puede ver al Sushiman Carlos (en la imagen de la derecha) cómo flambea una lámina de pera caramelizada sobre un maki de foie y llevarte a tu bandeja para comerla en el instante, una novedad en la propuesta de esta empresa que es conocida por vender bandejas preparadas. Hay restaurantes japoneses que ya han cumplido 30 años en Madrid (Donzoko) y donde podemos acercarnos a la cocina nipona a precios razonables, otros marcan la élite y las mejores cocinas, como el mencionado Soy o el genio de la fusión hispano japonesa Ricardo Sanz y su restaurante Kabuki. A partir de aquí, muchas franquicias, cada vez más, con diferentes niveles de calidad y la posibilidad de comprar preparado o cocinar en casa. Lo que está claro es que está de moda y no será pasajera.

Coviértete en sushiman Sushita, la primera empresa en España en producir y distribuir sushi, fundada hace más de 14 años, acerca al público las materias primas necesarias para cocinar recetas niponas de forma sana y natural. Sushita pone a la venta una amplia gama de “productos para hacer sushi en casa”: algas nori, pasta wasabi, jengibre, el tan codiciado arroz para sushi, ¡y hasta palillos y esteras! Además, en sus bandejas preparadas de sushi para llevar, da un paso más y ha ampliado su oferta con nuevos productos y sabores, como wok o dim sum, el sushi de foie caramelizado y manzana o las patatas Japo bravas. Toda la información en www.sushita.com

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Reportaje

// Texto: Alfonso Espinosa y Javier Estrada Fotos: mOnsclub

El Hipódromo de La Zarzuela

El territorio de los hombres que aman a los caballos Cada día casi 500 caballos de pura sangre inglesa salen a entrenar en los diferentes espacios que las más de 100 hectáreas que el Hipódromo de la Zarzuela de Madrid alberga. El turf , denominación que sólo se utiliza en España para referirse a las carreras de caballos, es el propulsor de la actividad de este priviliegiado lugar, donde un grupo de apasionados y entusiastas trabajan a diario para que el espectáculo de las carreras siga transmitiendo emociones y repartiendo premios desde las apuestas. Este reportaje camina de la mano de los protagonistas del hipódromo con la intención de conocer de cerca cada rincón, cada labor y cada sensación. 32

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Roberto Whyte. Propietario. Posa junto a su caballo Magoo en las cuadras del Hip贸dromo de la Zarzuela.

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Hipódromo de La Zarzuela

José Luis Martínez. Jockey. Es el mejor Jockey de España con nueve “ligas” (Estadísticas) en su haber.

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odo parece tranquilo a primera hora de la mañana de cualquier día en el madrileño Hipódromo de la Zarzuela. Pero sus gentes ya han comenzado la jornada. Aquí todo gira en torno a las emociones entre hombres y caballos. Preparadores, jockeys, pura sangres, propietarios y personal en general, han comenzado sus diferentes programas de trabajo. En el bar se sirven los primeros cafés a un grupo de jockeys jubilados que reparten la primera mano de una partida de mus. Mientras, los caballos de las diferentes cuadras ya calientan en la pista de arena bajo la mirada atenta de sus preparadores, con las Cuatro Torres como telón de fondo y la famosa cubierta volada de tribuna de Torroja (declarada Bien de Interés Cultural), como protagonista imperecedera de carreras de turf y momentos de alegría y derrota. Fue en mayo de 1941 cuando, acabada la Guerra Civil, se inaugura el Hipódromo de la Zarzuela para sustituir al de La Castellana, situado en las parcelas donde hoy se levantan Los Nuevos Ministerios. Hoy sigue siendo una bella y singular obra adscrita a Patrimonio Nacional (declarada Monumento Artístico Nacional), donde sus jardines, las praderas de hierba y las suaves y blancas curvas de su arquitectura atrapan cada emoción para convertirla en la energía imprescindible de un lugar en el que los latidos de caballos atletas palpitan a la par de los corazones de hombres y mujeres que saben y quieren disfrutar de la belleza de la musculatura animal disfrutando al tiempo, de la destreza de jockeys y jocketas, del instante de la apuesta y la emoción de un momento fascinante en la línea de meta. Para contar lo que es el Hipódromo de Madrid y acercarnos al mundo del turf, Plácet ha querido conocer a diferentes perfiles que, en conjunto, representan y constituyen el armazón de un mundo que une hombres y caballos. Esta es su historia. Roberto Whyte es el propietario, junto a su tía Pilar Vázquez y su amigo Chema Sánchez, de tres caballos pura sangre, que viven y entrenan en el Hipódromo de la Zarzuela. Este abogado y empresario madrileño de 51 años es el único

español que ha ganado una carrera de máximo nivel en Dubai, lo que se considera todo un hito. Pese al buen negocio que este primer puesto en Medio Oriente le supuso, define su afición como un proyecto familiar que contempla desde el ocio y el disfrute de una pasión con su gente querida. “Es una afición que puede disfrutar desde un niño a una persona de 90 años”, explica Roberto Whyte, que continúa advirtiéndo que: “el propietario de caballos que pretenda rentabilizar su inversión se equivoca. Una cosa es que los caballos y las carreras de caballos sean una industria y otra muy diferente es ganar dinero con ella como propietario. En Francia, (un país donde los caballos representan la tercera o cuarta industria del país) la gran mayoría de los propietarios no ganan dinero. Lo mío, y me atrevo a decir que casi el cien por cien de los propietarios que conozco, es por afición y por emoción”. El triunfo del caballo Plantagenet, montado por José Luis Martínez en la carrera Meydan en 2013 en Dubai, es para Whyte: “sobre todo, un honor, el honor de haber sido el único propietario español que, con un caballo español, un entrenador español y con un jockey español, es decir un equipo totalmente español, ganó en la élite del mundo”. Cuando le preguntamos sobre cómo vive el día en que uno de sus caballos corre, Roberto Whyte cuenta que: “no es el día, es el mes. Cuando te enteras que va a correr tu caballo hay una planificación dirigida a esa carrera y supone muchísima emoción. Vives muy intensamente los días previos y lo compartes con tu gente querida. Leí hace poco la entrevista a un propietario europeo de muchísimos caballos y decía algo que en este momento puedo hacer mío, decía, que “es muy difícil encontrar una sensación tan emocionante como la de ver que un pura sangre tuyo compita en una carrera”. No hay nada comparable a esto, porque no sólo vives emoción, vives un proyecto, y no está corriendo el caballo, está corriendo el proyecto, tu familia, tus amigos y todas las ilusiones sobre ese caballo”. José Luis Martínez es el mejor jockey de nuestro país. Con 43 años, este madrileño que debutó con 16 años, ha ganado la Estadística (el ranking anual) durante nueve años en España.

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Hip贸dromo de La Zarzuela

Faina Zurita. Presidenta. Lucha por cambiar la Ley del Juego para conseguir que se pueda apostar online en el turf.

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Para este laureado jockey, que repite el ritual de ponerse y quitarse el casco dos veces antes de su primera carrera del día, el Hipódromo de la Zarzuela es su lugar de trabajo y destaca la importancia del entrenamiento del caballo y el trabajo de quien lo monta, ya que según Martínez: “Un jockey con un caballo mal entrenado no puede hacer nada, pero un jockey hará que gane o pierda un caballo tomando, en décimas de segundo, una decisión acertada o no. Las carreras de caballos son un deporte de errores. Cuantos menos errores cometas, más carreras ganas”. Un día de carreras, José Luis Martínez suele llegar al hipódromo un par de horas antes, “a lo mejor monto cinco o seis carreras. Vienes con tiempo para organizar las monturas y concentrarte. Siempre entro por la puerta del hipódromo con la presión añadida de montar favoritos, que no es fácil, pero a mí me gusta”.

Faina Zurita es la Presidenta del Hipódromo de la Zarzuela, tiene 40 años y es de Madrid. Nos cuenta que: “el Hipódromo de la Zarzuela es el buque insignia de las carreras de caballos en España, es el hipódromo más representativo, el que reúne al 70 por ciento de los propietarios de los caballos y entrenadores. Hablamos del motor de la industrial del turf en España. Es una responsabilidad muy grande, porque depende de cómo nos vaya a nosotros, así le va a ir al sector. Somos un lugar de ocio y de encuentro de mucha gente y somos una industria que tiene que vivir del juego. Es una mezcla en el día día que tiene un componente deportivo, de competición y otro de la industria de la cría de los caballos”, continúa Zurita. Sobre la industria en España, la presidenta explica que: “es una muy pequeña. Hay que saber que cada caba-llo de carreras genera entre cinco y siete puestos de trabajo. Ahora mismo se calcula que hay en España unos 1.000

ejemplares de pura sangre inglés, con lo cual hay entre 5.000 y 7.000 personas trabajando en el sector. Actualmente continúa Faina Zurita- el turf en España pasa por un mal momento, como tantos otros sectores, pero tenemos un claro objetivo: conseguir que se pueda apostar fuera de los hipódromos. La Ley del Juego Online de 2011 no tuvo en cuenta las apuestas de caballos, así que hemos introducido una enmienda a esa ley. Queremos que se cambie, pero ya no depende de nosotros, se lo estamos poniendo en bandeja al Estado, les estamos ayudando a hacerlo”. El día de carreras para la presidenta es “el día de menos trabajo, el día que hago relaciones públicas”. Guillermo Arizkorreta es el preparador de caballos de carreras de referencia en España, con 80 pura sangre a su cargo. Nació en San Sebastian hace 38 años, comenzó como jockey amateur y se fue a Inglaterra para aprender a entrenar caballos.

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Hipódromo de La Zarzuela

Guillermo Arizkorreta. Preparador.

Arriba, uno de los preparadores más respetados de España que declara a Plácet que, como entrenador, siente más presión que un jockey en las carreras. Debajo, el director de carreras, Gerardo Torres, dice que el Hipódromo de La Zarzuela es una de los más bonitos del mundo, un lugar de trabajo, donde además de la tensión y la responsabilidad de los días de carreras, para Torres, “lo mejor es estar relacionado con el mundo de las carreras las 24 horas del día. Mi hobby es mi trabajo”.

Gerardo Torres. Director de carreras.

Desde 2006 trabaja en su cuadra situada dentro del Hipódromo de La Zarzuela. “He ganado las dos últimas Estadísticas, tres veces el Derby, la carrera de Dubai y alguna otra de renombre en Francia, pero básicamente mi mayor logro es saber sacar el mayor rendimiento de cada caballo”, explica Arizkorreta que continúa diciendo que: “para hacer un caballo campeón tiene que tener la base hecha desde la genética. Después, nosotros le moldeamos un poco, pero la materia prima tiene que llevarla el caballo”. Un día de carreras el donostiarra supervisa sus caballos y se preocupa de que lleguen tranquilos al box de salida, después habla de la estrategia de carrera con el jockey y pasada la línea de meta, analiza los pormenores con el propietario. Gerardo Torres es el director de carreras del hipódromo. Este sevillano de 43 años es el máximo responsable de que en un día de carreras todo salga bien. Una compleja labor que requiere de 100 empleados, con una media de 3000 visitantes (para un aforo de 5.500) y donde se mueven alrededor de los 100.000 euros cada día de apuestas. Todo tiene que ser un engranaje perfecto en el que, como dice Torres, lo más bonito es “poder seguir todos los procesos, desde la presentación de los caballos, pasando por la pesada de los jockeys, hasta las carreras”. Pero el Hipódromo de La Zarzuela no sólo es turf. Desde hace años son famosas sus noches veraniegas, sus eventos y su oferta de restauración. Fernando Bonsoms, responsable de la empresa Open HZ ha traído este año al chef madrileño con una Estrella Michelín, Iván Muñoz, al hipódromo, así como un programa muy interesante de eventos y actos que comenzaron a finales de mayo con una exposición de coches deportivos y que continuará todo el verano con carreras de caballos nocturnas y discoteca (jueves), entre otras muchas sopresas. Siempre sucede algo en el hipódromo y merece la pena vivirlo. Mientras, hombres y caballos siguen compartiendo emociones.

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Peque

// Texto: Javier Estrada

¡A mi hijo se le ha quedado pegado el móvil a la mano! Puede que estemos hablando del tema de moda, de la cuestión más discutida cada día en miles de hogares y de la circunstancia en la que los padres están más despistados. Internet y las nuevas generaciones son los temas que aborda la psicóloga infantil María Luisa Ferrerós en su nuevo libro Baby Play.

¡No pasa nada, enséñale a utilizarlo! Entonces, ¿hay muchos padres despistados sin saber qué hacer o cómo educar a sus hijos con respecto a las nuevas tecnologías, para ponerse a escribir este interesante libro?

Sí, veo que hay muchos padres que demonizan todo lo relacionado con Internet, otros dejan sin control jugar 20 horas al día y los que lo prohíben tajantemente. Así que estamos hablando en general, de extremos, que a la vez, son reacciones que no tienen detrás un porqué, una explicación lógica. Mi experiencia me dice que si un padre no sabe porqué hace las cosas, no será capaz de aplicarlo con credibilidad. Lo importante es que tus hijos te crean, confíen en tí y te sepas ganar el respeto, y creo que esa relación está muy deteriorada porque los padres han perdido un poco el rumbo y eso perjudica muchísimo a los hijos. ¿Podemos decir que hay un problema sin resolver entre emigrantes (padres) y nativos (hijos) tecnológicos?

Es importante saber qué son y qué características tienen esta generación de nativos digitales. Por ejemplo, ahora se diagnostican muchos falsos TDAs

porque se confunde un cerebro multitarea, típico de los nativos tecnológicos, con niños con trastorno de atención y concentración. Cuando las tecnologías y las pantallas entran en casa, la generación emigrante tecnológica se queda en terreno de nadie y no son capaces de controlarlo. Al mismo tiempo, los niños no se autoregulan, como pasa con otros juguetes. Las pantallas son muy adictivas y los niños son capaces de quedarse pegados cuatro días si nadie les dice lo contrario.

divertida y lúdica, lo que un niño está aprendiendo en la escuela. Pero los padres tienen que conocerlas y elegirlas atendiendo a temas o asignaturas en las que el niño necesita un refuerzo. También hay que compartir con ellos el juego, hasta establecer un plan didáctico y horarios.

¿Desde qué punto parte la enseñanza de este libro?

Creo que Internet debe estar restringido hasta los 10 años y antes hay que jugar con tablets sin acceso a Internet. Cuando un niño entra en la ESO, es cuando hay que comenzar a hablar con ellos sobre los peligros, la buena utilización y sobre todo haber trabajado ya el posible aislamiento que las pantallas pueden producir.

Lo primero que tenemos que tener claro es que todas estas pantallas que han invadido nuestras vidas no son ni buenas ni malas, son aparatos. Todo lo demás depende de cómo los utilicemos cada uno de nosotros y del partido que tú le saques. Lo segundo sería tener claro que, como padres, tenemos que marcar unos objetivos y planificar, nunca improvisar. Es importante darnos cuenta de que por ejemplo las Apps pueden complementar, de una forma muy

Está hablando de involucración.

Evidentemente. Tenemos todo esto, que es mucho, a nuestro alcance, y vamos a ver cómo nos puede beneficiar. Háblenos de las edades y su relación con las pantallas.

¿Cómo se produce este aislamiento?

El gran peligro de las nuevas tecnologías es el aislamiento. Por eso es importante jugar con el niño para que aprenda a entender todas estas pantallas como algo que también se puede compartir y que es muy divertido hacerlo.

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Tiene su parte lógica porque el concepto inteligente también ha cambiado, antes había que estudiar y saber mucho sobre un tema, ahora aprietas un botón y ahí tienes la información. Todo esto no es mejor ni peor, es diferente y hay que estar pendiente de cómo afecta a una nueva sociedad. Inteligente hoy es quien es capaz de entender y relacionar conceptos y nunca más aquel que sepa mucho, porque ya todos tenemos una memoria externa que es Internet.

También hay que tener mucho cuidado con que tus hijos vivan en una realidad virtual; lo que en Japón ya sucede y llaman “niños caracol”. Aquellos que físicamente están escondidos detrás de la pantalla viviendo una gran mentira donde casi siempre se crean personalidades ficticias, algo que no ayuda a socializarse o a desarrollar estrategias. Esta equivocación entre realidades, ¿Cómo afecta al desarrollo final de la personalidad?

Hay que dejarles muy claro que todo lo que no dirían a la cara a un amigo o sobre un profesor, no deben escribirlo en Internet. Puedes estar escondido detrás de una pantalla pero casi siempre el efecto de tus palabras va a ser peor que si lo expresaras cara a cara. Esta claro que puede afectar mucho al desarrollo de la personalidad si no tiene claro la diferencia entre realidad y realidad virtual. ¿Es bueno estar viendo la televisón, consultando WhatsApp en el móvil y viendo Vines a la vez?

Es una característica de una nueva generación y se llama multifunción. Existe un estudio muy interesante llevado a cabo por el British Council que habla de diferencias en el funcionamiento cerebral entre la generación de padres e hijos. Los padres -esa generación- pueden profundizar y focalizar más en los temas y los nativos digitales están en cinco temas a la vez sin profundizar, les interesa el titular.

¿Podemos enseñar a desmenuzar la información que reciben de Internet?

Un libro escrito por la prestigiosa psicóloga infantil María Luisa Ferrerós. Editado por Libros Cúpula.

Los nativos digitales tienen un cerebro multitarea, son capaces de hacer varias cosas a la vez, que no es ni mejor ni peor, sólo diferente.

Sí, y lo debemos hacer cuanto antes con mensajes claros de que no todo lo que ven, oyen o leen en Internet es cierto. Hay que enseñar a contrastar, evaluar, analizar, saber quién firma cada información, etc... En definitiva, educar una generación para que sea más crítica. La televisión siempre lo ha sido, pero Internet lo es y mucho más... Hablo del efecto lupa: aumentan las cosas y las presentan muchas veces como algo bastante alejado a la realidad. Esto se puede comenzar a entrenar con los anuncios de juguetes en Navidad, viendo lo que venden y luego cotejando con la realidad. Insisto, tienen que aprender la diferencia entre realidad y realidad virtual. ¿Están preparados los padres?

No, están muy perdidos. Parecen tener claro que es malo estar abducido durante horas por una pantalla, pero no tan claro que hay que educar y filtrar lo que ven.

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SABORES DE VERANO_ 1

Una terraza, dos ambientes Impresionante terraza privada y ajardinada del restaurante Minotauro, frente al CC. Palacio de Hielo.

La terraza tranquila Un restaurante para los amantes de la gastronomía, con una cocina clásica especializada en pescados.

No podemos dejar de destacar la terraza de Minotauro, situada entre los barrios de Canillas y Conde de Orgaz, y dividida en dos zonas diferenciadas: una de restaurante (arriba), donde podrás degustar las mejores carnes del mundo, pescados y arroces en un espacio íntimo y tranquilo. Otra es la terraza chill-out (abajo), abierta todo el día y ambientada con música lounge, donde podrás probar los mejores cócteles caseros, además de una amplia selección de cervezas, tostas, raciones y hamburguesas a precios muy competitivos. Este mes de junio, además, podrás disfrutar de todos los partidos de la roja en su desenfadada taberna.

Un esmerado servicio y una sala donde sentirte a gusto, da paso a un buen trabajo de cocina mediterránea, experta en pescados y mariscos de alta calidad, carnes rojas de buey y postres artesanales. En verano abren su deliciosa y tranquila terraza. Apenas siete mesas, amplias y distanciadas, bajo un toldo impecablemente blanco y rodeados de verde hiedra. Para empezar, por ejemplo, anchoas del Cantábrico sobre pan cristal con tomate o pie de tomate raff con mango, para continuar con un arroz, un rodaballo con pisto, nuestros tartares de atún rojo (toro) de Barbate o de solomillo de buey y chuletón de buey gallego.

Restaurante Minotauro c/ Silvano, 92 913 88 45 www.restauranteminotauro.es

Restaurante Aderezo c/ Añastro, 48 917 670 158

Espíritu mediterráneo Mucho más que el templo de la gambas. En su carta, arroces, carnes, pescados y postres artesanales de calidad.

Al Punto propone una variedad gastronómica principalmente Mediterránea, con algunos toques de otros tipos de cocinas. Entre los entrantes, podemos destacar el Atún Marinado con Guacamole, las Croquetas de ibérico con Chanquetes de huerta, Berenjenas con Jamón Ibérico y Foie o las Gambas al peso. Los arroces ocupan un lugar de referencia, al igual que los pescados que constituyen un estandarte de la carta, hay que probar el Tartar de Atún rojo, la Lubina a la Sal o la Merluza. Y, finalmente, el capítulo de las carnes cuenta con el Solomillo preparado de distintas maneras o el Cochinillo Lechal Confitado.

Restaurante Al Punto. Avda. de Machupichu, 85 Parque Conde Orgaz. 91 300 14 47 www.alpunto85.com 42

www.aderezorestaurante.es

Lo mejor de USA en Madrid

Ribs es un restaurante familiar al más puro estilo americano. Es la esencia de Estados Unidos traída a España; su cocina, recetas, tradición y fiestas, su imagen, sus iconos. Una amplia terraza exterior en un entorno natural y único, para disfrutar el verano de Madrid. Producto auténtico, elaborado en parrilla de carbón de encina; servicio profesional pero cercano y amigable, en un ambiente con decoración genuina y música totalmente made in U.S.A.

Restaurante Ribs c/ Gregorio Benítez, 4 (semiesquina Arturo Soria, 126. Frente al C.C. Arturo Soria Plaza). 91 721 90 66 Horario contínuo, abierto 365 días al año. Aparcamiento.

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SABORES DE VERANO_

La terraza de las mil opciones Durante el Mundial de Fútbol, pantalla gigante, buffet y barra libre de cerveza por 18 €.

La terraza del Ayre Gran Hotel Colón es un oasis en medio de la ciudad. Y sí, se llevan las terrazas de hotel, en concreto ésta es perfecta además para ir los fines de semana y disfrutar de su buffet mediterráneo por sólo 24 €. ¿Lo mejor? Los sábados hacen un trinchado de asado en directo y los domingos preparan un delicioso arroz con bogavante. Ah, los niños sólo pagan 12 €. Además, este vergel es un remanso de paz y acompaña para disfrutar de la tarde con las mejores ginebras y bebidas Premium, como su opción Gin&Burger.

Ayre Gran Hotel Colón. Pez Volador, 1. 91 400 99 00. www.ayrehoteles.com

La esencia de Iñaki Oyarbide Vuelve la cocina de Iñaki Oyarbide con su nuevo proyecto: el Restaurante IO, la cocina de siempre en formato actual.

Un italiano en Arturo Soria

cm10 il ristorante, un nuevo concepto en cocina italiana. Cercano y amigable, cocina sencilla y contemporánea. Ambiente confortable para todo tipo de propuestas y AMPLIAS TERRAZAS rodeadas de olivos. El sitio idóneo tanto para una cena romántica o familiar, como para grandes eventos. Un emplazamiento único, amplios espacios y la bienvenida de Ioana, te harán sentir “como en casa”.

cm10 il ristorante. c/ Josefa Valcárcel, 10. Arturo Soria, Madrid (Acceso peatonal desde el C.C. Arturo Soria Plaza, por la pasarela que atraviesa la A2 desde la farmacia).

info@cm10madrid.com

Deliciosos sabores franceses Un espacio de encuentro, una terraza coqueta, tranquila y deliciosa, con una cocina evidentemente francesa.

Iñaki es el heredero en los fogones del savoir faire de su progenitor, Jesús Oyarbide, quien fuera fundador de los míticos Príncipe de Viana, un hito de la cocina navarra, y Zacalaín, el primer tres estrellas Michelín de España. Su carta recorre su memoria y sus viajes y podemos encontrar desde la mítica menestra de verduras o el taco de merluza a la romana, a la cocina fusión nikkei. En la planta baja, barra y mesas altas. Sala formato bistró, en la planta de arriba y además, reservado y terraza exterior, habilitada para disfrutarla en invierno y verano.

Cocina y aromas franceses en el viejo palacio del Institut Français de Madrid. Sobre las frágiles mesas de madera pintadas de los colores de su terraza, platos de couscous de pollo, magret de pato a la pimienta de Sechuán, bacalao a la vizcaína, lomos de salmón al eneldo, hachis parmentier, entraña de novillo argentino, milanesas con salsa de roquefort. También, cremas frías y calientes y ensaladas variadas. Requieren una mención especial los platos de pasta (pomodoro, pesto, arrabiata, bolognesa) que el chef Ricky incluye en sus menús. Por las noches, para cenar, sólo abren jueves y viernes.

Restaurante IO c/ Manuel de Falla, 5. 91 344 06 16. www.restauranteio.com

Café-Bistrot del Institut Français de Madrid Abierto de 8.30 a 20 h. y para cenar Jueves y Viernes. c/ Marqués de la Ensenada, 12. 91 700 48 34

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Libros

// Texto y foto: Alfonso Espinosa

NANCHO NOVO, CIBERNÍCOLA

“Mi mujer ha leído el libro y me he ganado poder ver tres partidos” Después de 10 años interpretando la obra de teatro El Cavernícola, Nancho Novo, que a los 55 ha sido padre por primera vez, se ha decidido a dar su personal punto de vista sobre la guerra de los sexos en un interesante y divertido libro, El Cibernícola.

¿Conoce más cavernícolas o más cibernícolas? Yo creo que, si hablamos de los tópicos de cavernícolas, hay más cavernícolas que cibernícolas. El problema es que creo que hay más cavernícolas entre la gente que ostenta el poder y cargos públicos. Y hay más cibernícolas entre la gente de base, entre los que no tenemos poder. No sé por qué, pero se me está viniendo a la cabeza Cañete. ¿Que hay en el libro de la obra de teatro El Cavernícola? Aparte del juego de palabras del título, con este libro he intentado desmarcarme mucho de las tesis del cavernícola. De hecho, hay muchas cosas con las que no estoy de acuerdo de la obra de teatro. Llevo mucho tiempo hablando por boca de otros y quería dar mi punto de vista. A pesar de que durante casi todo el libro se pone a la mujer por encima del hombre ¿no cree que pueda haber alguien que le tache de machista? No creo que nadie pueda decir eso del libro. Hay un momento del libro, que he titulado Metiéndome en charcos, en el que hablo del orgasmo femenino. Me meto en un charco porque me invento una teoría, porque el orgasmo a nivel evolutivo para la mujer no es necesario, para el hombre sí, porque tiene que eyacular. Yo tengo la teoría de que la mujer lo inventó para soportar el ser forzada por el hombre y que un día dijo, si hay que gozar con esto pues vamos a gozar 10 veces más que vosotros y os vais a joder. Habla mucho del fútbol ¿De qué equipo es?

Nancho Novo, un cibernícola apasionado por el fútbol.

Yo soy del Depor a muerte. Últimamente veo muy poco fútbol porque el teatro no me deja y también por respeto a mi chica. Te lo digo en serio. Por respeto a mi chica veo menos fútbol que cuando estaba solo. Y aún así hay veces que ella me dice, “otra vez el fútbol” y yo le digo, “pero cariño si es el segundo partido que veo toda la

“Llevo mucho tiempo hablando por boca de otros y ahora quería dar mi punto de vista ”

semana”. Lo que digo en el libro de negociar los partidos es algo que yo hago en casa. Cuando me he portado muy bien le digo a mi chica, esto me vale por un partido. De hecho, mi chica ha leído el libro y me he ganado poder ver tres partidos. (risas) Me parece muy acertado haber metido esas narraciones ambientadas en la prehistoria ¿Están documentadas? Si, están bastante documentadas. A mí me ha gustado mucho siempre la historia, y la historia antigua mucho más y siempre me ha fascinado mucho nuestra vida en Mesopotamia en el Cáucaso, entre el Tigris y el Eúfrates. Me ha gustado mucho divagar imaginar, inventar historias sobre esto.

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En este caso he tratado de ser lo más fiel a la documentación que he encontrado. Y he investigado bastante para dar la ambientación a estos pequeños cuentos que meto en el libro. ¿Espera que se sienta identificada mucha gente? Yo espero que sí. Y esa otra gente que no se sienta identificada, espero que le haga gracia porque lo ve en otros, aunque no pretendo sólo hacer reír sino también tocar la fibra. Yo escribo teatro y novela. Tengo dos novelas publicadas y varias piezas de teatro. Entonces no podía sustraerme a mi afán de novelista y por eso he metido estas fábulas históricas para ilustrar un poco, con un enfoque humorístico, todas las teorías que plasma el libro y meter la parte más emocional. ¿Cree realmente que la mujer está más evolucionada que el hombre? Desde el punto de vista evolutivo la mujer está más evolucionada por dos razones: primera, que es lo que nos diferencia de los animales, las emociones y segunda, el habla. Ellas hablan más que nosotros y se manejan en las emociones mucho mejor. O digamos que las emociones influyen más en su vida. Y desde un punto de vista bíblico, porque son el segundo prototipo de la creación, y siempre el segundo prototipo es mejor, es más evolucionado (risas), está más perfeccionado. Cuando Ferrari saca el segundo prototipo siempre es mejor que el primero. ¿La mujer está más apegada a la tierra? Si tú miras desde un punto de vista muy reduccionista, ellas llevan el peso de la tierra y nosotros nos dedicamos simplemente a zanganear. Esa esencia tan animal sigue ahí. También lo digo en el libro, es una ficción, pero podrían vivir sin nosotros. El semen se podría llegar a generar de manera artificial o congelar en grandes cantidades. De hecho yo metí una fábula histórica que está ambientada en el futuro, que luego quité porque me pareció que rompía con el conjunto del libro, en la que pasaba justamente esto que digo y los hombres eran simplemente esclavos sexuales o más bien sementales y las mujeres eran las que ostentaban absolutamente el poder. Esta historia desazonaba bastante, además de

“Creo que hay más cavernícolas que cibernícolas. El problema es que hay más cavernícolas entre la gente que ostenta el poder”

“Tengo la teoría de que la mujer inventó su orgasmo para soportar el ser forzada por el hombre. Un día dijo, si hay que gozar con esto pues vamos a gozar 10 veces más que vosotros”

romper con el ritmo del libro. Quería que fuera un libro amable. El nexo de unión de todo el libro es que lo está escribiendo para su hijo que ahora tiene tres meses. ¿Espera realmente que se lo lea cuando sea mayor? Yo espero que mi hijo se pague la universidad con el libro (risas). Pero realmente lo escribí porque tenía más esa necesidad de dar mi propia versión, de hablar con mis propias palabras. Lo de mi hijo es simplemente un hilo conductor que lo hace más cercano. Hay tantas cosas escritas sobre este tema que era una forma de diferenciarlo y de darme pie para hablar de todos los estados de la vida, desde la infancia hasta la edad de separado. Porque todos llegamos, en los tiempos en que vivimos, a esa edad en que se está separado. Eso es algo que es muy verdad. Conozco alguna pareja que sigue junta desde los 16 años, pero es algo muy raro. De ese tipo de parejas quedan muy pocas. ¿Está sobrevalorado el amor? Es algo que hablo en el libro, pero es más como un chiste. Yo no creo que realmente esté sobrevalorado el amor, el amor con mayúsculas, el amor en general, el amor, hasta cristiano, si quieres decirlo así, ese amor, no está sobrevalorado, el amor al prójimo es lo más importante. El amor de pareja, yo creo que sí está sobrevalorado, porque hay muchas parejas que sufren y se aguantan durante mucho tiempo simplemente porque un día estuvieron enamorados y cuesta mucho romper con eso. Es como una religión. El amor tiene un punto de sectario. No quiero decir que no sea maravilloso, que lo es, pero entre que sea maravilloso y una situación que no sea ni fu ni fa, puede haber muy poco y en el amor ese ni fu ni fa es una tragedia. Es un sufrimiento constante peor que el dolor de vivir sin compañía. ¿Cómo resumiría El Cibernícola en una frase? Yo diría lo que pongo en la solapa del libro, que este libro está especialmente dedicado a todos aquellos que recibimos la cruz de ceniza en la frente de pequeños y nos la borramos con la lengua de los Stones de mayores. Yo creo que para esa generación este libro está sumamente indicado, tanto para nosotros como para ellas.

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2.- Exposición: La Palangana. Círculo de Bellas Artes / Sala Goya. Hasta el 31 de agosto. 3.- Exposición: Raquel Brust. Gigantos. Casa de América. Hasta el 27 de julio. 4.- Exposición: Josep Renau. The American Way of Life. Círculo de Bellas Artes / Sala Minerva. Hasta el 27 de julio.

Capital de la fotografía

Josep Renau Chicago's Miss Beefsteak. Serie The American Way of Life, 18, c.19601966. Cortesía de IVAM, Institut Valencià d’ Art Modern, Generalitat. Depósito Fundación Renau, Valencia.

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madrid 5

5.- Exposición: Arissa. La sombra y el fotógrafo. 1922-1936. Espacio Fundación Telefónica. Hasta el 14 de septiembre.

6.- Exposición: Navia. Nóstos. Navia. Círculo de Bellas Artes - Sala Juana Mordó. Hasta el 28 de septiembre. 7.- Exposición: Tan lejos, tan cerca. Documentalismo fotográfico en los años 70. Real Jardín Botánico Hasta el 27 de julio.

PHotoEspaña 2014 celebra la fotografía española con más de cien exposiciones de 440 artistas. La XVII edición del Festival dedica su programación a la fotografía española y propone un recorrido por las distintas generaciones y enfoques producidos desde sus orígenes hasta la actualidad, dando cuenta de su riqueza, energía y pluralidad.

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Madrid

Madgarden Música en el Jardín Botánico. Del 26 de junio al 27 de julio. 20 conciertos de artistas nacionales e internacionales que suman más de 70 premios Grammy ofreciendo un espacio a los nuevos valores junto a artistas consagrados. Jazz, Clásica, World Music y Rock, una oferta diversificada y plural para todas las edades y tendencias musicales.

Mierda de Artista Musical inspirado en la vida del artista italiano Piero Manzoni. Teatros del Canal. Hasta 15 de junio. Comedia, enmarcada en los años 60, con un texto fresco y divertido sobre la historia del arte, el mercado y el valor comercial de las obras.

Cine Bogart Imaginar un edificio Exposición sobre arte, arquitectura y memoria. CentroCentro (Cibeles, 1) Hasta el 12 de octubre. Una exposición colectiva que presenta, mediante un lenguaje artístico y documental, la arquitectura y la historia del edificio del mítico Cine Bogart, cerrado desde 2001.

Mitos del Pop Museo Thyssen Bornemisza Del 10 de junio al 14 de septiembre.

Equipo Crónica. La Salita, 1970 Colección de la Fundación Juan March. Museu Fundación Juan March, Palma de Mallorca. © Equipo Crónica (Manolo Valdés). VEGAP, Madrid, 2014.

Ana Curra Sala Shoko-Live 14 de junio. 20:30 h. 18€ Ana Curra, teclista, vocalista y compositora española de la movida madrileña, vuelve a sonar en directo con su presentación de El Acto.

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Músicas Inquietas por Sergio Guillén Barrantes sergioguillenbarrantes.blogspot.com.es

Cuando el jazz se encontró con el ska No es la primera vez que New York Ska Jazz Ensemble aterriza en nuestro país; de hecho, tampoco será su primera visita a “La Gruta”, como ellos llaman a la sala Gruta 77. Los acólitos aún recuerdan aquel 2012 y esa maratoniana gira española de trece conciertos en trece días. Y es que estoy refiriéndome a una de las leyendas de la fusión entre el jazz y el ska residente en Nueva York, un combo que se estrenó en 1994 y que, desde entonces, no ha parado en su afán por difundir sobre todo escenario que se le ponga a tiro los estilos de los que se siente orgulloso. Aunque la falta de espacio en el Gruta 77 (c/ Cuclillo, 6) les mantenga apiñados y con pocos metros para que el sexteto no se muestre estático, lo que hay que reconocerles es que son capaces de crecerse ante la adversidad. De seguro que, como es norma en ellos, pondrán el corazón en cada interpretación; y eso no sólo se nota, ya que también se agradece en unos tiempos en los que otros contemporáneos únicamente pisan las tablas para cumplir con la visita al médico, cubrir el expediente y listos. New York Ska Jazz Ensemble son de otra pasta, saliendo airosos con normalidad y templanza de los contratiempos más odiosos. Más de diez discos oficiales, entre grabaciones de estudio y directo, además de haber participado en los tributos o las compilaciones más extrañas de sellos como Moon Ska Records –aquel curioso Christmas-Ska del 97, entre muchos otros– o Pimp Records. En una de sus actuaciones puede escucharles interpretar “Love And Affection” o la maravillosa “Joelle”, incluso ver la manera en la que el chachachá original del ya fallecido Alberto Domínguez Borrás que es “Frenesí” baila con hechuras skatalíticas. Un plan exquisito, apetecible y redondo para la noche del 29 de junio, velada en la que paladear una de las mejores propuestas que nos llegan de La Gran Manzana.

Aires de fado Los conciertos de Mísia, Gisela João y Carlos do Carmo serán el colofón a unas jornadas con conferencias, proyección de películas, talleres y una exposición. Tras el éxito de pasadas ediciones, la IV edición del Festival de Fado tendrá lugar del 18 al 21 de junio en los Teatros del Canal y en la Filmoteca Española. Como en años anteriores, la esencia de Portugal se concentra durante unos días en la capital acercando lo mejor de la cultura lusa. En esta ocasión, la temática elegida ha sido El fado en el cine. Los conciertos que encabezan Mísia, Gisela João y Carlos do Carmo ponen el broche de oro a unas jornadas con múltiples actividades, que constan de proyección de películas portuguesas, un ciclo de conferencias, talleres y una exposición representativa del fado. Un evento que año tras año ya ha logrado convertirse en una referencia y la mayor muestra de fado a nivel internacional.

Gisela João Teatros del Canal. 20 de junio. 21 h. ¿Cómo se siente el fado en España? A todo el mundo le gusta mucho el fado. La conexión entre la música tradicional española y la portuguesa es muy fuerte, la sonoridad es muy parecida, tal vez porque los dos antepasados tengan una raíz común. Las influencias están muy interrelacionadas. Fado, flamenco... El fado para los portugueses es un poco como el flamenco para los españoles. La samba, la bossa nova, la música de Cabo Verde, junto con el fado son las músicas

más representativas para los portugueses. Creo que es imposible para una persona que le gusta el fado o que canta fado que no le guste el flamenco, porque el sentimiento y el corazón que se pone es el mismo. ¿Qué esperas de este concierto? Me gustaría que toda la gente estuviera en silencio total para conseguir comprender los textos y poder viajar por los poemas, porque en el fado, tal vez a diferencia de otras músicas populares, lo que se dice es quizá lo más importante, porque se comparte el corazón.

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Sabor flamenco V Festival Flamenco Corral de la Morería Corral de la Morería Del 1 al 30 de junio.

Más de 90 artistas pasarán por el Festival Flamenco del Corral de la Morería, un tablao que fue el primer escenario relevante en Madrid para algunos de los principales artistas de la historia del flamenco como la Paquera de Jerez, Antonio Gades, los hermanos Mairena y Fosforito, entre otros muchos. Personajes de la talla de Antonio Canales, Juan Andrés Maya, Juan Ogalla, La Lupi, Eduardo Guerrero, Ángel Rojas, Adrián Sánchez, David Martín, El Choro, La Piñona, Paco Hidalgo, Jesús Carmona, Guadalupe Torres y Macarena Ramírez, se encuentran entre los más de treinta representantes del baile en el festival. Al cante, artistas como David Palomar, Jeromo Segura, Montse Cortés, La Tana, María Mezcle, El Londro, Loreto de Diego, Chelo Pantoja... Dos sesiones diarias de espectáculos, a las 20:30 y 22:20, además de conciertos y actividades especiales. Aunque el baile flamenco es protagonista en este festival, también habrá noches de cante inolvidables y otras actividades.

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Mascotas

¿Alergia a tu mascota? A pesar de padecer una alergia a nuestra mascota, podemos llevar una vida sana y asintomática con nuestro amigo favorito.

Lamentablemente, algunas personas creen que una vez que son diagnosticados con una alergia a su mascota no tienen otra opción que sacarla de su casa, pero hay muchas soluciones que pueden ser exploradas y que permitirán a un alérgico mantenerlas en el hogar. En muchos casos, las ventajas de tener un animal doméstico pesan más que las desventajas de una alergia. El diagnóstico Es importante ver a un especialista para determinar qué alergia se padece en realidad. Tal vez sea alérgico a algo más que a su mascota. Por ejemplo, se puede asumir que se es alérgico a nuestro perro, cuando, tal vez, tan solo se fuera alérgico a un polen de árbol específico con el que se estuvo en contacto durante un paseo juntos. Si la prueba de alergia muestra que efectivamente es alérgico a su mascota, es importante entender la causas concretas. Hay proteínas que provocan alergia, alérgenos en la saliva o en las glándulas de la piel que se adhieren a la piel seca de un animal (la caspa) y que

posteriormente pasan a paredes, alfombras y ropa. Reduciendo los alérgenos y sus síntomas Hay algunos modos de reducir alérgenos de interior. 1. Crear un area libre de alergia, preferentemente el dormitorio de la persona alérgica, prohibiendo estrictamente el acceso del animal. Use filtros de aire de alta eficiencia, filtros HEPA y cubiertas impermeables para el colchón y las almohadas. 2. Usar filtros de aire HEPA también en el resto de la casa y evitar en el mobiliario el polvo y la acumulación de la “caspa” (células viejas de la piel) del animal, como en cortinas de paño, persianas y pisos alfombrados. Límpielos con frecuencia y a fondo, aspirando con aspiradoras de vapor para no levantar las partículas alergénicas, o directamente retire las que pueda, sobre todo las alfombras, donde se acumula más el alérgeno.

3. Aumente la frecuencia del baño del animal para deshacernos de las células viejas de la piel. Los gatos pueden acostumbrarse al baño. Es importante cepilarlos frecuentemente siempre fuera de casa. 4.- La castración de los gatos reduce en los machos la producción de ciertas hormonas relacionadas con algunas alergias. 5. No culpar directamente al animal. Pida a un alergólogo una prueba sobre la “caspa” de su mascota. Muchas víctimas de alergia son sensibles a más de un alérgeno. 6. Puede también usar tratamientos adicionales para alergias a animales domésticos que potencien la inmunoterapia como antihistamínico por inhalación o a través de píldoras. Una combinación de control médico, limpieza e inmunoterapia hará que una persona pueda vivir con animales domésticos a los que es alérgica.

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Las mejores apps gratuitas para mascotas Aplicaciones gratuitas de smartphone para, entre otras muchas cosas, aprender a cuidar de nuestras mascotas o para comprenderlas mejor, para saber donde serán bien recibidas o controlar correctamente su nutrición.

Perfect dog Esta aplicación es una completa guía de más de 200 razas de perros, que nos ayuda a saber cuál es el perro que más se puede adaptar a nuestra vida o vivienda. Disponible para iOS y Android. Petometer Esta aplicación nos ofrece un historial de todos los paseos, distancia recorrida y tiempo, que hemos dado con nuestra mascota. Disponible para iOS y Android. Mascotas bienvenidas Esta aplicación ofrece un amplio listado de lugares en los que las mascotas son bien recibidas. Hoteles, cafeterías, restaurantes, peluquerías, librerías, tiendas de moda… Indica los veterinarios cerca del lugar en el que nos encontramos. Disponible para iOS y Android. Rate my pets Esta aplicación es una red social para animales domésticos. En ella podemos inscribir a nuestra mascota con su nombre, subir fotos, características e interactuar con los demás miembros a través de un chat. Disponible sólo para Android. Animales sin hogar (ASH) Con esta aplicación podemos ver si hay perros o gatos en adopción por área geográfica, publicar la pérdida de tu mascota y compartirlo. Disponible para iOS y Android. Dog Whistler Esta aplicación nos ayuda a entrenar a nuestro perro. Con las diferentes frecuencias programables de sus silbidos se podrá entrenar y educar en función de las necesidades de cada situación. Disponible para iOS y Android. iKibble free Esta aplicación nos permite consultar de manera rápida y sencilla los alimentos que son buenos para nuestro perro y los que no son recomendables. Disponible sólo para iOS.

Por Sumara Marletta, experta en comportamiento canino y rehabilitación. www.consultoriacanina.com

RE - EDUCACIÓN CANINA

13 Razones para adoptar Si estás pensando en adquirir un perro, decisiones importantes como comprar o adoptar, que sea cachorro o un adulto, macho o hembra, de qué tipo o raza, serán fundamentales y deberán ser tomadas con mucha cautela y precaución ya que una equivocación implica un gran disgusto para toda la familia y posiblemente el sufrimiento de un animal. Aunque lo más frecuente es adquirir un cachorro, de entre 2 y 4 meses, adoptar a un perro adulto conlleva las mismas alegrías y tiene muchísimas ventajas. A continuación, algunas razones a tener en cuenta en la hora de elegir hacerse con un perro más mayor: 1-Adoptar a un perro de una protectora ayuda a dos perros a la vez: al que se va y al que podrá ocupar su lugar y salir de la calle. 2- Los perros adultos no necesitan la misma atención que requieren los cachorros durante su primer año de vida, el perro podrá quedarse sólo por más tiempo. 3-Las protectoras suelen entregar sus perros desparasitados, vacunados, con chip y en muchas ocasiones esterilizados, los cachorros suelen venir con apenas una vacuna. 4-Es un acto de generosidad hacia otro ser vivo que necesita ayuda. 5-Un perro adulto duerme toda la noche, sin extrañar a su madre y hermanos. 6-Es muchísimo más barato adoptar que comprar. 7-Los perros adultos suelen ser bastante más tranquilos que los cachorros, sin tener la necesidad de mordisquear todo lo que encuentre por delante. 8-Sabrás de antemano cómo será de mayor, porque ya no crecerá. 9-Los perros adultos saben perfectamente dónde hacer “sus necesidades” así que no tendrás gastos con empapadores ni sorpresas por el suelo. 10-Los perros adultos ya pueden salir a la calle, y pueden realizar todo tipo de actividades físicas (salvo excepciones) sin tener que esperar su completo desarrollo óseo. 11-Hay tantísimos animales esperando un hogar, que no será nada difícil encontrar uno “a medida” con el carácter y tamaño ideales para cada persona, o situación familiar. 12-Muchos veterinarios afirman que cuanta más mezcla tengan los perros, más fuertes y sanos serán. 13- Todos los seres vivos merecemos una segunda oportunidad, lo que es muy gratificante para ambos ¿no crees? Sumara Marletta, consultora canina.

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noreste

Arturo Soria, Parque Conde Orgaz, La Moraleja, Chamartín: Bernabéu, Potosí y Dr. Fléming

Ojo al nuevo radar A-1, km. 14,700, dirección Burgos. La Dirección General de Tráfico ha instalado un nuevo radar para controlar la velocidad, con una circulación máxima de 120 km/h, en la carretera de Burgos, dirección Alcobendas. Este nuevo sistema de control de velocidad se encuentra ubicado concretamente en la parte posterior del panel luminoso que se encuentra en el km 14,700 de la Carretera de Burgos (A-1).

La avenida Arturo Soria, que atraviesa los distritos de Hortaleza y Ciudad Lineal, requiere de renovación de aceras, calzada y de la instalación de un carril bici, una reivindicación reiterada por parte de los vecinos.

48,5 millones para mejorar la ciudad La inversión a realizar en los distritos de Ciudad Lineal, Hortaleza y Chamartín suma los 3.645.570,88 millones de euros. El Ayuntamiento de Madrid destinará este año 48,5 millones de euros a inversiones sostenibles, que serán financiadas con el remanente de Tesorería positivo de 2013. De este total, 10 millones serán gestionados por los distritos y el resto por las Áreas de Gobierno de Medio Ambiente y Movilidad, con 23,3 millones de euros, y

de Economía, Hacienda y Administración Pública, con 15,2 millones de euros. Está previsto que se realicen cerca de 300 actuaciones para mejorar la ciudad y prestar un mejor servicio. Los distritos llevarán a cabo inversiones para la rehabilitación y adecuación de edificios municipales como centros de servicios

sociales, centros de mayores, albergues juveniles, centros culturales, etcétera. Además, el Área de Medio Ambiente y Movilidad llevará a cabo un plan específico de pavimentación llamado Barrios, que con 6,3 millones de euros, mejorará pavimentos de calzadas, aceras y carriles bici.

Moraleja

Nuevas barreras en el Soto La Entidad de Conservación del Soto ha instalado tres barreras de seguridad en las localizaciones donde previamente había ubicado casetas en los accesos a la urbanización por la Plaza del Soto, la calle Caléndula y la calle Nardo. Esta acción, con un coste de 16.000 €, supone el final de la acometida de las casetas multifuncionales llevadas a cabo por la Entidad de Conservación. El problema es que la competencia para bajar las barreras y prohibir el paso a la vía pública depende del Ministerio del Interior o de las Fuerzas de Seguridad del Estado.

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ne Alcobendas

Chamartín

Un premio nacional de fotografía en el Centro de Arte

Jardines de Miguel Ángel Blanco

Chicas de 1ª La Asociación Recreativa Concepción - Ciudad. Lineal, tras meter el año pasado a su chicos en la división de honor y revalidar este año el mérito de mantenerse en la liga de los más grandes, ha conseguido llevar también a su sección femenina a la máxima división del waterpolo nacional.

La obra del Premio Nacional de Fotografía y uno de los maestros españoles del documentalismo, Rafael Sanz Lobato, estará expuesta hasta el próximo 5 de julio en el Centro de Arte de la localidad bajo el nombre de Pasión y oficio de la fotografía. Una muestra formada mayoritariamente por fotografías en blanco y negro. Sesenta fotografías de algunos de sus trabajos, como A rapa das Bestas, con escenas costumbristas del campo, retratos, y tradiciones festivas, entre otros motivos. Además del Premio Nacional de Fotografía, que recibió en 2011, el artista también fue galardonado en 2003 con la Medalla de Oro al Mérito de las Bellas Artes por el conjunto de su obra documental antropológica.

La Agrupación Recreativa Ciudad Lineal, fundada en 1969 con la inauguración de CD Municipal La Concepción, ha tenido que hacer frente a etapas duras y múltiples vicisitudes, pero el esfuerzo realizado en la práctica del waterpolo se vio recompensado ya el pasado año con el ascenso a la División de Honor de waterpolo en la categoría masculina y este año ha conseguido llevar también a la categoría femenina a militar en la máxima competición nacional. A pesar de ser el waterpolo un deporte minoritario, no solo en deportistas sino también en seguidores, patrocinadores y medios, el prestigio que ha dado a nuestro país es grande. La Agrupación Recreativa Ciudad Lineal es un Club de barrio, humilde, con tan sólo 140 socios (los propios deportistas) que trabaja la cantera y que, gracias a su trabajo continuado y entusiasta, lleva casi 45 años promoviendo la natación y el

waterpolo en Ciudad Lineal y llevando el nombre del Distrito por toda España, con el honor de ser la cuna de este deporte en Madrid. Jugar waterpolo en Madrid y en categorías nacionales es muy difícil y por ello son imprescindibles las ayudas de las instituciones y entidades. Este año, el club contará, por primera vez, con el Patrocinio del Ayuntamiento de Madrid, pero toda ayuda es poca y máxime cuando siempre se recibe con demora, ya que este patrocinio lo recibirán en el 2015 y la ayuda de la Comunidad de Madrid que se está recibiendo actualmente es de la Temporada 2012-2013. Las diferencias de trabajo con otras áreas de España como Cataluña son abrumadoras. No en vano, solamente hay en España seis clubes que tienen los dos equipos (femenino y masculino) en la División de Honor, uno es La Agrupación Recreativa Ciudad Lineal y el resto son de Cataluña.

El Pleno de la Junta Municipal de Chamartín aprobó la asignación del nombre de Jardines de Miguel Ángel Blanco al espacio verde ubicado entre la Plaza José María Soler y la calle Federico Salmón, que se inaugurará en julio, coincidiendo con el 17º aniversario de su asesinato. El espacio, con una superficie de 2.922,00 m2, será rehabilitado en próximas fechas y contará con un nuevo quiosco y terraza de veladores. Se propone, así mismo, la construcción de un busto de bronce del concejal, réplica del existente en Ermua, para llevar a cabo una solemne inauguración del espacio el próximo 13 de julio.

Ciudad Lineal

Teatro a la fresca Durante todas las noches de los sábados de junio se podrá disfrutar en el auditorio del Parque Calero del mejor teatro en el II Festival de Teatro Clásico, Clásicos a la Fresca, al módico precio de 5 €. Día 7 - La Hostería de la Posta. (Carlo Goldoni). Día 14 - Mucho ruido y pocas nueces. (William Shakespeare). Día 21 - La discreta enamorada. (Lope de Vega).

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ne Hortaleza

Nueva compañía de danza residente Arrieritos Compañía de Danza se instala en el Centro Cultural de Hortaleza gracias al programa de Compañías Residentes de Distrito del Ayuntamiento de Madrid. Este programa, puesto en marcha en 2007, pretende contribuir a la estabilidad de compañías de danza y teatro facilitándoles una sede para crear, ensayar y guardar material escénico, al tiempo que aportan oferta cultural a los distritos. La Compañía Arrieritos se formó en 1996, estrenando desde entonces numerosos espectáculos de danza contemporánea y flamenco. Su línea de trabajo basada en el mestizaje de diferentes estilos musicales y escénicos la ha consolidado como una de las compañías más importantes del panorama madrileño.

¿Tienes fotos antiguas de Chamartín?

Un viaje por las vanguardias Una gran videoinstalación recorre los principales hitos que han marcado las tendencias culturales de los últimos 30 años a través de fragmentos de obras y entrevistas a más de cien artistas destacados en distintas disciplinas La Fundación Canal (Mateo Inurria, 2) ofrece, Metrópolis, 30 años en vanguardia, hasta el 17 de agosto, una exposición que nos permite realizar un viaje fascinante por las tendencias culturales de los últimos 30 años a través de los 30 años de emisiones del programa de RTVE Metrópolis, testigo privilegiado de las vanguardias artísticas y uno de los foros más respetados del panorama artístico internacional. A lo largo de más de 1.100 programas y casi 600 horas de emisión, el programa ha contado la historia del arte

reciente. Esta exposición supone un reconocimiento a la labor de difusión cultural y al archivo documental del programa, que es, sin duda, la memoria cultural más importante de España. La muestra condensa tres décadas de vanguardias, un difícil reto con el que se persigue el doble objetivo de hacer recordar las experiencias vividas para los más mayores y dar a conocer la intensa e increíblemente diversa creación cultural del período comprendido entre 1985 y 2014 a los más jóvenes.

Estadio de Chamartín, 1937

Nuestro colaborador Enrique F. Rojo y el fotógrafo Carlos Zapata se encuentran elaborando un libro sobre la historia visual de Chamartín para la colección Distritos de Madrid de la Editorial Temporae. A pesar de que existe material gráfico abundante en los archivos de los diferentes Organismos y Administraciones, desde estas líneas los autores apelan a todos aquellos vecinos que puedan poseer alguna fotografía histórica del distrito de Chamartín o del primitivo pueblo de Chamartín de la Rosa y deseen compartirla. El carácter más personal y, digamos, doméstico, de esta foto familiar siempre añade un elemento de cercanía que constituye un aspecto clave para involucrar al lector. Las fotos enviadas, una vez seleccionadas, se publicarán indicando su procedencia y los propietarios aparecerán en los agradecimientos del libro. Para contactar y enviar fotografías escribir al correo electrónico enriquefidelrojo@gmail.com.

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historia

del noreste

Por Enrique F. Rojo Autor del blog de recuperación de la memoria urbana, Urban Idade. http://urbancidades.wordpress.com/

Calle de López de Hoyos nº 83, en la Prosperidad, año 1930.

La Prosperidad, un barrio dividido El barrio de la Prosperidad (Chamartín) perteneció al desaparecido distrito de Buenavista. Sus límites fueron las actuales Avenida de América, M-30, Alfonso XIII y Paseo de la Habana, a lo largo y a ambos lados de López de Hoyos, que fue su eje urbano. Aunque en 1987 el antiguo barrio se dividió en dos, Prosperidad y Ciudad Jardín, la Prosperidad mantiene vivo el espíritu de su primitiva unidad. Nacimiento de la Prosperidad La falta de espacio en Madrid, constreñida por la tapia que Felipe IV levantó en 1625, condujo a que, en 1860, se aprobase el Anteproyecto del Ensanche de Madrid de Carlos María de Castro, que aumentaba el espacio urbano por el norte y el noroeste con las Rondas como límite. El nuevo perímetro –las Rondassuperaba la tapia y en la actualidad coincide con el paseo de Reina Victoria y las calles Raimundo Fernández Villaverde, Joaquín Costa, Francisco Silvela y Doctor Esquerdo. Paralelamente al Ensanche de Castro comenzaron a surgir, fuera de las Rondas, de forma espontánea e irregular y anejos a caminos principales, pequeños

núcleos de población que fueron el germen de futuros barrios como Tetuán de las Victorias, al norte (Camino de Francia); La Guindalera y Madrid Moderno (Camino de Alcalá) y la Prosperidad (Camino de Hortaleza) ), al noreste. Barriada pobre de casitas bajas El periodista y político del siglo XIX Ángel Fernández de los Ríos en su obra de 1876, Guía de Madrid, se refería a la Prosperidad, surgida en 1862, como un conjunto de 19 casas nacido en torno al antiguo camino de Hortaleza y desarrollado en medio del más deplorable desorden de rasantes y alineaciones. En 1888 reunía 166 edificios, más de la mitad casas terreras, con algunas casas

de corredor o patios de vecindad en condiciones de salubridad deficientes. Las primeras casas que se levantaron en el suburbio, a cargo de maestros de obra o autoconstruidas por sus

propietarios, eran de una planta, normalmente aisladas o pareadas, de aspecto rural y factura tosca a base de materiales económicos. Su estilo era sobrio, con fachadas de ladrillo y revoco.

Calle de Constancia, en la Prosperidad, invierno de 1914.

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historia del noreste Carencias educativas y sanitarias La Prosperidad fue un barrio pobre con grandes carencias educativas y sanitarias, lo que impulsó la aparición de iniciativas benéficas, que tuvieron su desarrollo a través del mecenazgo. La participación de la alta burguesía y de la aristocracia, manifestada en aportaciones como la cesión de edificios, parcelas y dotaciones económicas para el establecimiento de sanatorios, escuelas y asilos para pobres, permitió atender las precariedades a las que las instituciones políticas no llegaban. También era habitual el reparto de comida y pan a los pobres, por lo que alguien destacó lo paradójico que resultaba “vivir en la prosperidad y en la indigencia al mismo tiempo”. La calle López de Hoyos La calle López de Hoyos nace junto a la calle Pinar, cerca de la Residencia de Estudiantes y del Museo de Ciencias Naturales. Antiguamente fue el camino que conducía al pueblo de Hortaleza y así se llamaba. En 1905 cambió su nombre primitivo por el del preceptor de Miguel de Cervantes que ahora lleva. A mitad de camino, nada más cruzar Francisco Silvela, que fue parte del paseo de Ronda, se encuentra la glorieta

Nuestro colaborador Enrique F. Rojo es el autor de La Prosperidad. 1862-2012 (edit. Calle de Pérez Ayuso nº 5, en la Prosperidad, año 2009.

de López de Hoyos. Esta rotonda, que hasta 1980 se llamó Ruiz de Alda, por el conocido aviador del Plus Ultra, daba inicio al barrio de la Prosperidad. López de Hoyos ha sido desde el nacimiento del barrio su eje viario y la calle comercial y socialmente más representativa, donde se situaban los comercios y las casas de más alto rango. El nuevo barrio de la Prosperidad A partir de los años cuarenta del siglo XX la importante inmigración del interior de la Península aumentó la población del barrio, lo que impulsó la construcción, que adaptó las

Calle de Constancia, en la Prosperidad, primavera de 1906.

tipologías a las condiciones socioeconómicas de los recién llegados, levantándose edificios de calidad media-baja. La regeneración urbanística posterior ha modificado el aspecto del barrio. En 1972, la apertura de la prolongación de General Mola (Príncipe de Vergara), la inauguración en 1973 del tramo Diego de León- Alfonso XIII de la línea 4 de metro y, en 1983 el tramo Avenida de América, Cruz del Rayo y Concha Espina de la línea 9 de metro, y la creación de la M-30 en 1974, facilitaron la mayor accesibilidad al barrio y su acercamiento al centro de Madrid. A lo largo de los 80, el desarrollo de las principales áreas del barrio han ejercido de imán atrayendo nueva población con un perfil socioeconómico cada vez más elevado. A pesar de la renovación urbanística -la mayor parte de los viejos edificios ha desaparecidoy del cambio del mapa social, la Prosperidad mantiene casi intacta su trama original de calles, y la actual división municipal en dos barrios distintos no ha conseguido eliminar la homogeneidad que hoy en día perciben sus vecinos y que nos retrotrae a la primitiva barriada de la Prosperidad.

Temporae. Colección Barrios de Madrid), un libro que traza un

excepcional recorrido por la desconocida historia de este barrio. En sus páginas, los textos se acompañan de cerca de doscientas fotografías y documentos que ilustran el pasado y presente de este barrio, recuperando su memoria visual y apelando por la conservación de su particular idiosincrasia. Rojo (Madrid 1964) formado en Humanidades y profesional de las comunicaciones, vivió los años de su infancia mirando por la ventana las azoteas de los edificios de la Prosperidad. Más tarde, de adolescente, se asomó al barrio desde sus calles, recorriéndolas y observando a sus gentes. Conoció las viejas casitas bajas de pueblo que dibujaban la primitiva barriada y otros edificios que, aunque mucho más modernos, también se convirtieron en decadentes construcciones que acabaron desapareciendo. Ahora, de adulto, sigue oteando las azoteas de los edificios de la Prosperidad y con este libro pretende conservar viva en la retina la imagen del barrio que, aunque sea vagamente, todavía recuerda.

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ciudadanos del noreste

RAFAEL MARCO CASAMAYOR, MISIONERO

“La iglesia española está anclada en las tradiciones” Actual responsable de la sede de la Sociedad de Misiones Africanas en España, ubicada en la calle Asura, 34, en el barrio de Arturo Soria, Rafael Marco nos cuenta sus recuerdos de los principios de la Sociedad en Madrid y su experiencia como misionero durante más de 40 años en África. Arturo Soria en 1989 El padre Marco, zaragozano de 70 años, recuerda del año 89, cuando llegó a Arturo Soria, como todo era totalmente distinto, “la mayoría del barrio eran campos más allá de la misma calle Asura”, comenta, “había un despacho parroquial, pero la misa se celebraba en el colegio de los Maristas del Parque Conde de Orgaz, hasta que se construyó la Iglesia de San Pablo de la Cruz, también en Conde de Orgaz”, en 1997. Recuerdos de un misionero El padre Marco ha pasado 40 años de misionero en Benín y 3 en Niger. Benín es el lugar donde tiene su origen el vudú, “un país con mucha personalidad pues el vudú no es sólo una creencia sino también una organización social, una cultura donde la evangelización no se hace de un día para otro, es un proceso pausado de integración en una cultura totalmente diferente, en la que primero uno tiene que ser aceptado, aprender las costumbres, el idioma, crear lazos de confianza, de amistad”, comenta. Su labor como misionero es una labor de ayuda más que de la idea de evangelización, de conversión que tiene la gente, “la ayuda es evangelización”. Para Rafael Marco Casamayor, después de más de 40 años de dedicación a las misiones lo que más le reconforta y por lo que siente gran satisfacción “tras

mirar la vida con la perspectiva que confiere la edad”, es el ver como esas pequeñas comunidades han logrado ciertos avances, “un grado mayor de libertad respecto a la magia intrínseca del vudú, de dinamismo, de integración, por ejemplo, de las mujeres, que han pasado de la ablación, la exclusión y el analfabetismo, a conseguir que sus hijas sean aceptadas, no se les practique la ablación, tengan voz en las comunidades y sepan leer y escribir en muchos casos.” La iglesia española Para él, que recuerda aún la revolución mental propia que le supuso el mayo del 68 durante sus años de estudiante en Francia, o cómo ha tenido que ir adaptándose al trato continuo con diferentes personas, durante 40 años en África, de culturas y pensamientos en extremo diferentes, para lo que ha debido aprender, además del francés, tres lenguas locales, alguien a quien le tocó vivir entre el 75 y el 91, los años de marxismo en Benin y un largo etcétera de situaciones muy difíciles aunque gratificantes y enriquecedoras, la iglesia en España, “se ha quedado rezagada, muy anclada en la historia, una iglesia muy pesada…” Cree que ante la crisis la iglesia sí ha tenido una buena respuesta, pero muy anclada en su tradición “poco preocupada por los emigrantes, por ejemplo, los emigrantes africanos.”

La Sociedad de Misiones Africanas es un instituto misionero de origen francés, conformado en su mayoría por sacerdotes, fundado a mediados del XIX por monseñor Marion de Brésillac, quien, tras once años en la diócesis de Coimbatore, en la India, presenta su dimisión y amparado por Roma, organiza la Sociedad como respuesta a la imposibilidad de llevar a cabo la evangelización misionera desde el seno de la iglesia. Actualmente, algunos de los países donde tiene misiones son Benin, donde se inició la andadura de la Sociedad, Liberia, Costa de Marfil, Togo, Níger, Nigeria, Congo o Tanzania, entre otros. Además, en España, fundaron la asociación que hoy se llama Karibú (bienvenido en Swahili) para la ayuda a los emigrantes africanos en España.

La Sociedad de Misiones Africanas en España, la casa ubicada en la calle Asura, en Arturo Soria, fue fundada 1990. Al padre Marco Casamayor le tocó construir y comenzar el funcionamiento de la sede de la Sociedad en 1989, aunque su inauguración data de 1990. En el 92 se marchó de nuevo a Africa para volver en 2013. Tras las últimas elecciones del año pasado salió elegido como responsable del centro por seis años, por lo que permanecerá, al menos, hasta 2019 al frente de esta singular y solidaria Sociedad en Madrid.

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ciudadanos del noreste

MORGANS, GRUPO GANADOR DE RED JOVEN NORTE

“Tener repercusión está desligado del talento y más atado al azar” Morgans, el grupo que, tras ganas el concurso de Música Joven Alcobendas 2014, representó al municipio en el concurso del pasado mes de nuevos grupos musicales Red Joven Norte, se perfila como una de las nuevas promesas del panorama musical madrileño. tener música colgada en servicios de streaming como Spotify nos puede ayudar enormemente en la difusión de nuestra música. Nuestro objetivo con el disco es tener más posibilidades de darnos a conocer.

Morgans durante su actuación en representación de Alcobendas en el FestiMADtaste Red Joven Norte, del que salieron ganadores.

Este joven grupo tiene una estrecha relación con Alcobendas y es que, entre otras cosas, la mayoría de sus fans pertenecen a este municipio, “da igual que toquemos, en Madrid o en pueblos de Ávila, los fans de Alcobendas siempre están ahí”. Por eso no lo dudaron cuando vieron que estaba en plazo de inscripción un concurso de música para grupos jóvenes en Alcobendas. ¿Qué importancia tiene ganar concursos como estos? Hay muchísimos grupos y muy buenos. Llegar a tener cierta repercusión es algo desligado del talento y más atado al azar. No obstante, la suerte hay que buscarla, y concursos y festivales como estos son grandes ayudas que, junto a un trabajo constante

hacen que poco a poco, granito a granito, vayas creciendo y dándote a conocer. Nosotros tenemos la ilusión de poder llegar a vivir algún día de lo que más nos gusta, y por eso vamos a seguir trabajando para que los dados del azar nos sean favorables en el futuro. Estáis grabando un disco. ¿No es algo muy arriesgado en estos momentos en que las ventas están en mínimos? Está siendo totalmente autoproducido, utilizando el equipo de la orquesta y aprovechando que Noel, además de baterista, es técnico de sonido. Nuestro interés no es tanto vender discos, que sabemos que es muy difícil (con recuperar la inversión vamos servidos), sino abrirnos puertas. El hecho de

Tenéis un estilo diferente ¿Cómo lo definiríais? Nuestro estilo es algo complicado de definir… bebemos de tanto que cada tema tiene un rollo totalmentes distinto al anterior. Si tuviéramos que definirnos diríamos que somos un grupo de música fusión con tintes de funk,

jazz, soul y rock. Sobre nuestras influencias… hay artistas a los que adoramos como a Raul Midon, Víctor Wooten, Stevie Wonder o Jamiroquai. También nos encanta la música disco de los 70 y 80, la música negra, el swing de los 30, el latin… Como puedes ver, de todo un poco. Por supuesto tenemos artistas nacionales a los que seguimos, en los que nos inspiramos e incluso versioneamos como El Kanka o Antílopez, así como Fito. En el fondo somos como una batidora.

Morgans actuará el próximo 17 de junio en el centro de Arte de Alcobendas

Morgans Juan Manuel Montoya, “Juanma”, Guitarra y voz principal. Víctor Rodríguez Fernández, “Bitín”, Bajo y voces. Noel Domínguez Fernández, “Noel”, Batería y coros. Jesús Iglesias Morales, “Jesús”, Teclados.

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Diván

// Texto: Domingo Morales

MARÍA JIMÉNE Z L ATORRE COCINA MEJOR QUE TU MADRE

“Donde hay dinero hay corrupción y las guías gastronómicas significan mucho dinero” Hace 6 años dejó su carrera profesional como manager y productora para dedicarse de lleno a su verdadera pasión, la cocina. Hoy da clases en la escuela de cocina Alambique de Madrid, trabaja habitualmente como ayudante de cocina en el restaurante La Paloma de Madrid con el chef Segundo Alonso y ejerce de juez en el programa de cocina Mi madre cocina mejor que la tuya de Cuatro junto al chef Sergio Fernández.

Su afición por la cocina le viene desde pequeña. Su padre fue un gran gastrónomo y su madre una de las primeras profesoras de cocina de Alambique. “Yo me crié literalmente entre fogones.” “De niña, los primeros dinerillos que me gané, para irme a esquiar o para comprarme mis primeros zapatos de tacón, fue haciendo cócteles para las amigas de mi madre.” Estudió en un colegio en Francia y al acabar le dijo a su padre que quería hacer Le Cordon Blue en Francia, “pero me dijo que de cocinera nada, y me mandó a estudiar Administración de empresas a Londres.” Se ha dedicado a la publicidad, al management y a la producción toda su vida hasta que, hace 6 años, “decidí darme un respiro, cuando tuve a mi último hijo, y meterme de lleno en lo que era mi verdadera pasión, la cocina.” Hace un año que comenzó con su blog, magiasenlacocina.blogspot.com. Un sabor que le hace volver a su infancia es la sandía y el olor de un plato que le fascina es el de la vaca a la moda, “un plato francés que se hace con contra de vaca, que lleva patas de ternera, mucha verdura, mucho vino y que se tarda dos días en cocinar.” Mi madre cocina mejor que la tuya es de los pocos programas que reivindica, de alguna forma, la cocina casera. Según María, “somos víctimas de la moda. Creo que Ferrán Adriá está muy bien para un día, pero la señora María, que lleva toda su vida cocinando, es para todos los días, esa cocina mediterránea, con gusto, con sabor, con cariño.”

Para ella, los franceses llevaban muchísimo tiempo siendo los primeros en la cocina sin serlo. “Cocinan muy bien y me encanta, pero abusan de la mantequilla, un producto muy pesado que hace que su comida acabe saturando un poco.” A María le vuelven loca las especias y los mercados, “El mercado que más me ha impresionado es el mercado de las especias de Estambul. Me volví loca, me llevé medio mercado, sin pensar en que las especias caducan, pero, igual que a otra gente le gusta comprar zapatos, yo me pierdo con las especias.” No se fía de las guías gastronómicas, “Creo que Michelin no está cercano a nadie... ha perdido mucho valor... como siempre existen amistades y odios y, sobre todo, hay dinero de por medio. Yo creo que en todo lo que hay poder, hay corrupción y en todo lo que hay dinero más y este tipo de guías significan mucho dinero.”

“Ferrán Adriá está muy bien para un día, pero la señora María, que lleva toda su vida cocinando, es para todos los días, esa cocina mediterránea, con gusto, con sabor, con cariño”

Ella no se considera chef, sino cocinera y su sueño es abrir un pequeño restaurante en una isla en medio del mar, “llegará”. Le encanta una buena sirvia, un pescado azul, habitualmente no muy grande, “maravilloso.” Dos recomendaciones; un plato para verano, la perichana “muy sencillo y fresquito, sólo requiere abrir unos botes”; una película, Un toque de canela, especialmente para los amantes de la cocina.

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