GASTRONOMIA

PERISCÓPIO

Nhoque de ricota com molho de tomate

Ingredientes - Molho de tomate 2 latas de tomate pelado em cubos (com o líquido) ½ cebola - 3 ramos de manjericão ¼ de xícara (chá) de azeite 1 ½ colher (chá) de sal pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Ingredientes - Nhoque 3 xícaras (chá) de ricota (450 g) ½ xícara (chá) de farinha de trigo ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino 2 ovos - raspas de 1 limão siciliano 8 ramos de tomilho - 1 colher (chá) de sal noz-moscada ralada na hora a gosto pimenta-do-reino moída na hora a gosto queijo parmesão ralado a gosto para gratinar

Preparo - Molho de tomate 1. Corte ao meio e descasque metade da cebola – guarde a outra metade. Lave e seque as folhas de manjericão. 2. Leve uma panela média ao fogo médio. Regue com 3 colheres (sopa) de azeite e adicione metade do manjericão. Deixe fritar por apenas 1 minuto e junte a cebola. Adicione o tomate pelado (com o líquido), tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. 3. Depois que começar a ferver, deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, até o molho encorpar. Desligue o fogo e misture o restante do manjericão. Reserve.

Preparo - Nhoque 1. Preaqueça o forno a 220 ºC (temperatura alta). 2. Numa tigela grande esfarele a ricota com as mãos. Em outra tigela pequena, quebre os ovos, um de cada vez, e junte à ricota – se um estiver estragado você não perde a receita. Adicione ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado, as raspas do limão siciliano e as folhas de tomilho debulhadas. Tempere com o sal, noz-moscada e pimenta a gosto e misture bem com uma colher. Junte a farinha de trigo aos poucos, misturando com as mãos, até formar uma massa úmida que não grude nos dedos. 3. Para modelar os nhoques divida a massa em 12 partes e, com as mãos enrole cada porção em bolas médias. 4. Num refratário que possa ir ao forno, coloque um pouco do molho de tomate, apenas para cobrir o fundo. Disponha os nhoques um ao lado do outro, cubra com o restante do molho e polvilhe com parmesão ralado a gosto. 5. Leve ao forno para assar por cerca de 20 minutos, até que os nhoques estejam cozidos e firmes. Sirva a seguir. Fica uma delícia acompanhado de salada de espinafre.

Anéis 4 curiosidades interessantes

Os tipos são diversos e cada um tem uma história e um significado

Os anéis são acessórios que combinam com todos os estilos, além disso, são capazes de renovar e valorizar qualquer visual, como veremos a seguir. Conheça 4 tipos de anéis, suas curiosidades e dicas de como usá-los.

Alianças

Símbolo da união, do amor e do compromisso entre duas pessoas as alianças eram usadas na antiguidade pelos povos egípcios e hindus quando surgiu a tradição de usá-las no dedo anelar da mão esquerda, porque se acreditava que existia uma veia que ligava este dedo diretamente ao coração. Já a aliança de noivado começou a ser usada por determinação do Papa logo no primeiro século depois de Cristo, como forma de mostrar a todos o compromisso dos noivos rumo ao casamento. Nesse caso, o anel seria usado na mão direita durante o noivado passando para o dedo da mão esquerda durante a cerimônia de casamento.

Claddagh

De origem irlandesa, mas também muito usado no Brasil, o Claddagh tem como características peculiares o formato de duas mãos segurando um coração com uma coroa. O coração simboliza o amor, as mãos a amizade e a coroa a lealdade, elementos essenciais em uma união. Assim, o Claddagh pode ser usado como símbolo de diversos tipos de relacionamento como: namoro, noivado, casamento ou mesmo uma grande amizade. Interessante citar que a tradição diz que o anel deve ser dado de presente a quem vai usar.

Solitário

O primeiro anel solitário foi encomendado a um ourives na Áustria no século XV. Na época um homem queria presentear sua noiva com um anel bem simples, mas com uma linda pedra cravada na peça. O anel deveria ser colocado no dedo anelar esquerdo da noiva, seguindo a ideia de que a veia do amor passa pelo dedo anelar esquerdo e segue até o coração. A partir daí, alguns noivos, como tradição, presenteavam suas futuras esposas com um anel solitário que seria usado na mão direita até a data do casamento quando então ambos os noivos utilizariam a aliança na mão esquerda. A tradição é que o solitário tenha apenas uma pedra exuberante que chame atenção pela beleza da peça. Com o passar dos anos o anel solitário passou a ser um presente muito tradicional não apenas em noivados, mas para comemorar bodas, aniversários, em especial de 15 anos, formatura e outras ocasiões especiais. Ele pode ser utilizado junto com a aliança de casamento ou em outros dedos das mãos em combinação com outros anéis.

Aparador

O aparador é um anel usado junto com a aliança. Confeccionado em prata ou nos diversos tons de dourado pode vir com pedras ou outros materiais. Tradicionalmente os maridos presenteiam suas esposas com um aparador para celebrar o aniversário de casamento. Além de servir como sustentação, impedindo que a aliança caia, um belo aparador valoriza e renova sua joia. Isso porque quando temos vários tipos de aparadores é possível criar combinações de acordo com cada ocasião. Os anéis são repletos de significados e histórias e uma ótima opção de acessório para presentear-se ou presentear. Aposte neste acessório como diferencial na composição de um visual moderno, sofisticado, clássico ou formal.