Revista PM Concepción - Noviembre 2017 by Revista PM

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NOVIEMBRE 2017 CONCEPCIÓN/CHILLÁN CHILE

*MODA

Glam

in the city

Fin de año Reportaje: Marcelo Borlando / CONVERTIRSE EN UNA ESTRELLA Paisajismo: Anabella Aste / ARQUITECTURA DEL PAISAJE Arquitectura: Templo BahÁ’í / PRIMERO EN SUDAMERICA, EMPLAZADO EN SANTIAGO Destino: Aruba / La ISLA FELIZ

REVISTA PM INMOBILIARIA

2 PM

INMOBILIARIA

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REVISTA

REVISTA PM EDITORIAL

ÍNDICE

08 TENDENCIA

Comodidad y estilo

12 REPORTAJE

Germán Moyano: El maquillaje es un arma

14 MODA

Glam in the City

32 REPORTAJE

Sabores y Aromas

44 DESTINO

Aruba: Sabores y Aventura

52 ESPACIOARQUITECTURA Divina Arquitectura Templo Bahá’í

54 REPORTAJEDESTINO Alejandro Campos: En la ruta de los ríos

70 SALUDBIENESTAR

La importancia de nutrir los sueños

EDITORIAL Llegar a fin de año no tiene por qué ser una loca carrera a la cual nos debemos subir necesariamente. Está en nosotros decidir si esta etapa la abordamos desde una estresante vorágine, o si en cambio la disfrutamos desde la calma, con el real sentido que celebraciones como la navidad poseen. Es una instancia que invita a compartir en torno a mágicas tradiciones como armar el pesebre, cocinar alguna rica receta con aromas que evocan recuerdos de niñez, o quizás acompañar a nuestros hijos en esa infaltable carta al Viejo Pascuero o los Reyes Magos, donde se hace presente una bella ilusión de infancia. Nuestra invitación es a crear una navidad con sentido, a esperar este fin de año llenos de energías positivas. Debemos cerrar un nuevo ciclo desde la alegría y el positivismo de metas que se cumplieron, abriendo el espacio a todas aquellas que están por venir.

DIRECTORA GENERAL: Lía Krusell lkrusell@revistapm.cl / DIRECTOR COMERCIAL: Mario Somerville msb@revistapm.cl / ASESOR EN COMUNICACIONES PLAZA NORTE: Pablo Lonza / coORDINACIÓN: Mariano Abrilot, Claudia Enriquez / DISEÑo: Mariano Abrilot, Monserrat Torres. COLABORADORES DISEÑO: Daniela Gajardo, Gabriela Vargas / PRODUCCIÓN: Verónica Barroso y Josefina Pierart / DEPARTAMENTO COMERCIAL: Carla Díaz, Natalia Vásquez, Sofía Muñoz, Juan Pablo Campos y Margarita Somerville. / correctores de textos: Maureen Berger y Florencia Alcalde / departamento contabilidad: Marisol Morales y Alejandra Salado / TESORERÍA: Myriam Araneda / Edición, Producción y Publicación: Ediciones PM Spa / IMPRESIÓN: GraficAndes / REPRESENTANTE LEGAL: Lía Krusell. / RELACIONADORA COMERCIAL IQUIQUE: Sofía Muñoz / COLABORADORES IQUIQUE: Franco Miranda, Axel Mesías. / LOGISTICA Y DISTRIBUCIÓN: Enrique Berroeta / PLAZAS: Viña del Mar, Santiago; San Carlos de Apoquindo - Piedra Roja / Antofagasta, Iquique, Concepción. Revista PM es una publicación mensual VENTAS: contacto@revistapm.cl / Teléfonos: (2) 581 34 03 · (32) 320 13 80 · (32) 318 87 66 / Móvil (+569) 6 248 74 68 / www.revistapm.cl Los artículos firmados son de responsabilidad de los autores y no implican necesariamente que el comité editorial comparta los conceptos emitidos. Prohibida la reproducción total o parcial de los artículos sin la expresa autorización de los editores. Todos los derechos reservados.

4 PM

5 PM

Karen Quiero, Soledad San Martín

Cristian González, Emilia Kaiser, Nicole Cofré

Samia Huri, Claudia García

Lanzamiento NUEVA COLECCIÓN LEVI`S Concepción

Julio Sanhueza, Belén Sanhueza

Ignacia Tirapeguy, Daniela Silva y Josefina Pierart

Marian Marín, Carlos Rojas

Maria Eugenia Almonte, Diego Montoya

6 PM

Pia Rodríguez, Carolina Ramos

Francisco Martínez, Gianni Benvenuto

7 PM

dye a d i s d

D i trevi

com o

REVISTA PM TENDENCIA vitrina

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8 PM

STREETSTYLE

STREET

STYLE Elegancia y comodidad Por: Margarita Somerville

Hoy en día podemos observar a diferentes Celebrities y Street Stylers que han optado por usar looks que sorprenden por ser elegantes y cómodos a la vez. Esta tendencia busca entregar un potente mensaje, para comenzar a disfrutar más de las celebraciones, olvidándonos de la incomodidad que a veces provoca vestir con ciertas prendas elegantes. Existen diferentes diseños y colores que están al alcance de todos y que permitirán que en estos meses de celebración luzcas siempre adecuada y cómoda ¡ Y que la única preocupación sea pasarlo bien! Una opción que no falla son los pantalones Palazzo que al combinarlos con una blusa blanca y un blazer, quedan perfectos para ir a una tarde de cóctel de fin de año. El jeans es otro must have, que también se puede ver elegante en una situación de día si lo combinas con prendas de colores neutros y estampados lisos. Además, pueden incluir zapatos bajos y abiertos que estilizan la figura. Hablando de colores, el nude es un infaltable para estas fechas, su versatilidad entre lo elegante y lo casual permite que cualquier look quede perfecto para una situación formal o semi formal. Una buena alternativa es vestir un look monocromático que aporta frescura a cualquier situación, compleméntalo con sandalias en colores claros o bien con unas cómodas alpargatas en tonos claros para esos calurosos días de verano. Esta temporada de fiestas veremos diferentes looks cómodos y elegantes, que encontrando el color adecuado y acompañándolos de un original mix de accesorios quedarán perfectos para esa situación especial. PM

REVISTA PM VITRINA

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www.ditrevi.cl 10 PM

3. En la expomujer más grande del sur de Chile estuvo presente El Clóset de Julieta.

1. Paula Vertua, Yannina Rodríguez y Paula Bevacqua. 2. Andrea Catalán y Shirley Blanch. 3. Tammy Ulriksen y Florencia Luco. 4. Pamela Poblete y Majo Contreras. 5. Miriam Cartes y Kamila Videla. 6. Graciela Jorquera y Gonzalo Aedo. 7. Mari Carmen Valenzuela y Natalia Díaz. 8. Romina Marchetti y María José Leiva. 9. Susana Rojas y Consuelo Loyola. 10. Johana Navarro, Graciela Montecino y Mackarena Vera. 9.

10.

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REVISTA PM reportaje

GERMÁN MOYANO “El maquillaje es un arma que hay que saber utilizar”

Su talento lo ha llevado a trabajar con estrellas como Isabella Rossellini y recorrer el mundo dictando charlas y seminarios, pero su mayor placer es entregar sus conocimientos para que las mujeres descubran el potencial de su propia belleza. Por: Carolina Díaz Díaz de Valdés

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REPORTAJE

l Director Internacional de Formación y Maquillaje de Lancôme, visitó Chile para realizar una serie de actividades relacionadas con la marca y compartir sus secretos. De origen argentino, pero ya convertido en un parisino dada la cantidad de años radicado en la ciudad de la luz, es considerado un líder en su área de trabajo. Con estudios en arte y principalmente en teatro, una de las claves de su éxito fue entender el maquillaje como una herramienta capaz de crear una ilusión mágica. Su nuevo escenario serían mujeres que se transformarían poderosos personajes que encontrarían la belleza gracias a sus habilidades como maquillador. “Es muy importante maquillar a una clienta en un punto de venta, lo mismo que a una gran figura del cine. A veces es mucho más difícil una mujer normal. Si uno trabaja con una actriz ella sabe que se trata de un personaje, en cambio una mujer de todos los días busca que saquen lo mejor de ella. Lo importante es que te digan que bien te ves, ¿qué te hiciste?”, afirma Moyano. Conseguir esa belleza natural potenciando las particularidades de cada persona, requiere también de valentía. “Para mí el maquillaje es como jugar. Hay que atreverse, es la única manera de descubrir lo que te queda bien. El maquillaje es un arma que hay que saber utilizar”, agrega. Con miles de opciones en el mercado y tutoriales en la red, es fácil perderse. Si bien es muy positivo para recoger nuevas ideas, es importante consultar a un interlocutor preparado. “La educación es fundamental, es la base de todo. Cuando puedes transmitir la técnica de manera correcta, las cosas son mucho más fáciles. En Lancôme cuando una clienta se acerca al punto de venta, el maquillador aplica el producto en la mitad de su rostro y se lo pasa para que ella lo haga del otro lado. Es ahí donde surgen las preguntas. Si uno solo lo muestra, te dicen entendí, llegan a la casa y no pueden replicarlo”, señala Germán.

Nuevas tecnologías y tendencias Los cambios del mercado han obligado a las empresas cosmetológicas a establecer altos estándares de calidad. “El maquillaje tiene que ser como una segunda piel. Los productos son también de tratamiento, tienen muchos agentes hidratantes que te protegen. Es mejor aplicarlos siempre porque es fundamental verse y sentirse bien”, cuenta Germán Moyano. Son estos avances, los que permiten la llegada de nuevos cosméticos. “Estamos lanzando los nuevos gloss que son como un labial clásico pero transformado en gloss. Hay brillante, mate y cream, pero con un efecto extra hidratante. Lo mejor de es que cuando los aplicas, tienes la sensación de no tener nada en los labios. También estamos

trabajando en una nueva tecnología que es crear labiales en polvo, que al aplicarlos sobre la piel se transforma en una crema. Esto es parte de la evolución del maquillaje.”, dice Moyano. Pensando en el verano que se acerca, es necesario saber con qué tonos nos sorprenderá la paleta de colores. “La próxima colección está marcada por los colores pasteles. Celestes y amarillos que dan la sensación de que estuvieran pasados por agua como las acuarelas. En los labios colores muy naturales y para la noche colores más intensos, rosas y naranjo, que es un color que en el verano pone de manifiesto una piel más bronceada y fresca”, revela el Director Internacional de Formación y Maquillaje de Lancôme.

13 PM

REVISTA PM MODA

Vestido DITREVI Zapatos BENEDUCCI Aros aldo

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moda

Glam

in the city

FotOGRAFÍA: pablo wilson Styling: manena pomeroy Pelo y maqUILLAJE: JAVIERA VILLA

Comienza la temporada de fiestas y con ello la búsqueda del look perfecto para deslumbrar en estas esperadas celebraciones. Esta editorial te invita a crear, soñar y jugar con diferentes propuestas que permitan verte increíble conservando ese estilo que a cada una nos caracteriza. Inspírate con estas ideas para sorprender en esa esperada noche y brillar.

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moda

Vestido PAULA VALLEJO Zapatos ALDO Collar aldo 17 PM

REVISTA PM MODA

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Vestido PAULA VALLEJO

moda

Pollera de Tul PAULA VALLEJO | Body Forever 21 | Zapatos beneducci | Aros aldo

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moda

Top IO Collar Ash Aros aldo 21 PM

2. 1. La ciudad se vistió con los mejores diseños de la moda nacional en Concepción Fashion Week, un imperdible evento que marca las tendencias en el sur de Chile.

1. 2. 3. 4.

Pilar Varela y Claudia García. Yasna Maidana y Violeta Montero. Oksana Gorodnicheva y Daniela Semidey. Valeria Bancalari, Francisca Bancalari y Fernanda Herreros.

5. 6. 7. 8.

Erick Vásquez y Alejandro Elgeta. Melisa Durocher y Valentina Muñoz. Roxana Caamaño y Lisandro Jelderes. Consuelo Flores, Alina Castro y Martina Gallardo.

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9. Rodrigo Peppel, Valeska Barrera y Andrea Sandoval. 10. Wendy Moya y Cecilia Díaz. 11. Constanza Larenas y Miguel Theodoro. 12. Lorena Pineda y Carla Echeverría. 13. Frangiola Albornoz y Milenka Salinas. 14. Sandra Delgado y Alejandra Pedemonte. 15. Fabián González, Claudia Herrera y Rodrigo Sepúlveda. 16. Carlos Barrientos, Constanza Vega y Alberto Zúñiga. 16.

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REVISTA PM reportaje

Marcelo Borlando 24 PM

Convertirse en una estrella

REPORTAJE

El Brand coach, publicista y escritor, ha estado tras el éxito internacional de destacadas marcas como Zumba gracias a su innovadora visión. Actualmente, su trabajo está enfocado en incentivar a las personas a descubrir en sus propias capacidades ese talento que los hace únicos y que les permitirá brillar.

ransformar una marca en el objeto de admiración de miles de consumidores que se comportan como incondicionales fans, es el sueño de muchos. Lograr provocar ese impulso mágico que genera fascinación a toda prueba y que convierte a una persona en “fanático”, es la clave que transformó el trabajo de Marcelo Borlando. Después de alcanzar el éxito con su agencia de publicidad a nivel Latinoamericano, se dio cuenta de que la forma de trabajar con las marcas había cambiado, que el modelo estaba desgastado, que las personas respondían a un estímulo distinto y más emocional, como el que una celebridad provoca en sus fans.

Por: Carolina Díaz Díaz de Valdés

todo era presión por cumplir con las cuotas de mercado de los clientes. Al mismo tiempo, me empezó a llamar la atención el mundo de las celebridades, cómo estas figuras lograban generar un gran nivel de admiración y conexión con las personas, incluso había conceptos que generaban mucha atracción. Por ejemplo, el 98 hicimos una campaña con Cristal que se llamó “Vamos Chileno” y me di cuenta de que ese cántico popular también era una celebridad”, señala Borlando. La respuesta de las personas a estos fenómenos lo cautivó de tal forma que lo llevó a trabajar con la agrupación Axé Bahía y conocer de lleno el fenómeno de los fans, experiencia que incluso plasmó en un libro. “Entendí que los fans no eran clientes pero querían este producto vivo. Nada se vende pero todos lo quieren. Aquí la lógica de la persuasión no funciona, se trata de admiración. Me dediqué a enfrentar este fenómeno y descubrí que una ciudad o un objeto puede ser una celebridad. Entendí que la celebridad es una condición que tiene que ver con el significado, lo que te hace sentido a ti y a un grupo de personas. Fue así como escribí un libro el 2006 que se llama “El negocio de la celebridad”, que es el primero en declarar que las marcas iban a querer tener fans. Después vino facebook, la manito y todo comenzó a adquirir sentido” agrega Marcelo.

“Sentía que con mi trabajo no estaba entregando ningún valor, que era solo un tema transaccional. Los clientes estaban cada vez más esquivos a las acciones del mercado, agencias como la nuestra empezaron a aparecer por todos lados y

25 PM

REVISTA PM reportaje

que debes sacar eso único que tienes y cautivar a los otros. Hoy a las personas les cuesta mucho diferenciarse, ser celebrities y alcanzar un alto significado. El sistema actual tiene algunos pocos que controlan el juego y los otros que son meras fichas. Lo que yo digo, es para qué conformarte con ser una ficha si puedes convertirte en el juego y crear tus propias reglas”, afirma Borlando. Esto implica arriesgarse para buscar las particularidades y sacar a la luz los talentos sin importar lo que digan los demás y ser capaces de tocar al otro en un ambiente colaborativo y no de competencia. El objetivo es encontrar ese brillo especial pero conectado con los demás, logrando pasar de la aspiración a la inspiración para los demás. “Desde chicos nos imponen un modelo del hacer una cosa para conseguir otra y nos olvidamos del ser. Las personas cuando admiramos algo, estamos en la búsqueda de un reflejo en el otro, un sentido en nosotros mismos”, dice Borlando.

Desde las marcas hasta las personas Marcelo Borlando comenzó trabajando su paradigma de las marcas como celebrities y sus clientes como fans, convirtiéndolas en íconos a los que las personas adherían con muy buenos resultados. Cada uno de sus clientes debía descubrir en su producto algo que lo hiciera especial y que entregara algo mucho más allá de una oferta, un concepto. Su libro “Construyendo marcas con fans”, ofrece una verdadera guía en este camino que permitió alcanzar la premisa que aparece en su libro “La clave ya no es persuadir para vender, sino fascinar para comprometer”. Su naturaleza inquieta lo llevó a ir más allá en esta mirada y se dio cuenta de que este modelo era también aplicable a las personas. “Profundicé y logré crear el concepto de IdolBrand. Esto significa

“The Color Run”, evento realizado en Parque Bicentenario de Concepción.

1. Mariana López, Camila Vandeputte, Sofía Vandeputte. 2. Ian Rivas, Amparo Riveros. 3. Pablo Sandoval, Daniela Silva. 4. Marcia Cofre, Francisco Cofre.

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Marcelo Borlando actualmente es además coach y su actividad profesional ha adquirido cada vez más relevancia en Hispanoamérica. Su visión llevó a Zumba en transformarse en un fenómeno mundial con su concepto del fitness como una fiesta y es miembro de Cala Speakers en Estados Unidos, plataforma que convoca a líderes de distintas áreas para capacitar a las personas. Pero más allá de sus logros, Borlando cree en la capacidad de cambiar vidas compartiendo sus conocimientos. Según su visión, en el mundo hay pocas ideas que inspiran y tocan realmente a otros, pero que eso puede cambiar ya que todos tenemos ese potencial. Sus textos y charlas son una invitación abierta a descubrir su metodología, para que las personas se atrevan a descubrir sus propios talentos, su propia estrella alejados de las estructuras que nos limitan. Tiene que ver con encontrar nuestro ser auténtico y potenciarlo como algo único, valioso y profundo. PM

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REVISTA PM decoración

Francisca Mahuzier, Gerente Comercial de Dib.

ALFOMBRAS DIB

Ambientaciones con identidad Por: Marcela Cademartori / Retrato: Felipe Reyes

Ambientar tus espacios con la alegría de la primavera, con esa identidad que te caracteriza y evocando algún tipo de emoción,es la invitación que nos hace Alfombras Dib, junto a ese elemento que se ha convertido en el “todo” de una decoración: las alfombras. Y para esta nueva estación el color será el protagonista. 28 PM

decoración

oco a poco comienzan a aparecer las nuevas tendencias de primavera. Es como si los espacios de nuestros hogares dieran la bienvenida a esta nueva estación, vistiéndolos de color y alegría. Y las alfombras son una buena manera de empezar con este recambio. Francisca Mahuzier, gerente comercial de Dib, explica que lentamente se van dejando atrás las alfombras gruesas y de hebras más largas para dar paso a aquellos modelos más delgados en donde el color y las texturas son definitivamente las cualidades que adquieren protagonismo. “Las flores y las figuras geométricas serán para esta temporada una tendencia bien marcada en cuanto a diseño de alfombras para interiores. La idea es recibir a la primavera con entusiasmo; es algo así como una fiesta del color. Para esta temporada estamos potenciando nuestra colección Acuarela y Kaleidoscopio, ambas basadas en llamativos colores, con lo cual tu hogar volverá a florecer, alegrando tus ambientes”. Otra de las novedades que Francisca destaca, pensando ya en el verano, son las alfombras para terrazas. “Estas vienen en formatos grandes, algunas de las cuales se pueden usar por ambos lados inclusive; están elaboradas con tejidos más planos y son fáciles de limpiar. Esta colección outdoor ofrece un producto que no posee yute en su base, lo cual permite que se pueda mojar manteniendo sus cualidades intactas. En cuanto a diseños, se juega con aquellos que evocan algún tipo de emoción, debido a lo cual podemos encontrar diferentes modelos, cada uno cargado de una identidad propia”.

elementos nobles como el cuero. “Acá encontramos una línea de alfombras que han sido diseñadas con diferentes retazos de cuero, verdaderas obras de arte, algunas que incluso mezclan cuero y tela, dando como resultado un producto que nuevamente cautiva por su personalidad. Está también la línea Hand Made Look que revive la alfombra persa de antaño, ahora también con un toque más moderno que es lo que denominamos una colección más vintage”. “Nuestra variedad es muy amplia, por ello nuestra preocupación es estar permanentemente viajando a ferias internacionales con el fin de traer a Chile lo último en tendencias de alfombras, pues sabemos que este es un producto que le da ese toque especial y único a la decoración de tu hogar; de ahí la importancia que se le debe entregar en cuanto a qué elegir y cómo combinarlas para que el resultado no solo tenga una cierta armonía, sino que además se asocie a la temporada del año que se está viviendo”, señala Francisca Mahuzier. Es desde este enfoque, que la invitación que nos hace Dib para esta primavera verano, es a disfrutar de nuestros espacios desde nuestra propia identidad. PM

“Es lo que hemos denominado nuestra línea Structure, que, obviamente, en la medida en que las terrazas se transforman en el punto de reunión para la familia, comienzan a incorporarse como parte de la decoración de este espacio. En verano uno busca cosas más frescas y livianas, dejando atrás en cambio la lana y las alfombras shaggy, que aportan a generar ambientes más cálidos”. Macarena Dib, subgerente de retail de Dib, agrega que a todo lo anterior se agrega una línea artesanal que rescata Macarena Dib, Subgerente de Retail Dib.

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REVISTA PM ZAPPINGDISEÑO

EGLO

Regala estilo y diseño Se acerca navidad a pasos agigantados y con ellos la difícil tarea de buscar regalos originales y útiles que además sean innovadores. Últimamente los chilenos están preocupándose cada día más por la decoración de sus casas o departamentos y la iluminación es una variable escencial. Es por esto que EGLO (@eglochile), uno de los fabricantes y distribuidores de artículos decorativos de iluminación de mayor éxito en el mundo, presenta cinco nuevas propuestas para darle un toque único a los espacios e iluminarlos con la mejor calidad durante esta navidad.

Para más información visite www.eglo.cl Fono (Casa Matriz): (2) 2595 2251 / (2) 2595 2261 Redes Sociales: @EgloChile

Zapping DISEÑO MK

Regala estilo y diseño Gessi, proveedor italiano de alta gama es referente europeo en la fabricación de lavamanos, sanitarios, griferías y accesorios de alta calidad y diseño de vanguardia. Entre sus productos destaca la serie Goccia una colección inspirada en la forma fluida y natural del agua. Un concepto que se caracteriza por su estilo único, elegancia y tecnología dando a cada espacio y proyecto un toque sofisticado, pero Gessi se atreve a ir más allá de lo habitual, con la serie Retangolo K, minimalista y cuadrada de forma rectangular con ángulos agudos, cortando la forma de la clásica Rettangolo con un corte oblicuo, una línea diagonal que rompe su forma y cambia su silueta. Este corte rehace el contorno icónico de la serie, evocando un "K".

Ven a conocer más en www.mk.cl

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REVISTA PM REcorridogourmet

Sabores y aromas

que encantan

Atrás quedaron los tiempos en que las panaderías ofrecían solo un tipo de pan, lo mismo que los cafés, en que las alternativas tampoco eran muy variadas. Ahora, lo que marca la diferencia, a razón de consumidores con paladares más exigentes, son los productos con sello de “autor” y elaborados con recetas especiales y con estándares internacionales. En las siguientes líneas, emprendimientos -que siguen una tradición familiar y que vieron una buena oportunidad de negocios- que son un buen ejemplo de esto, pensados en la calidad de lo que elaboran y en lo misceláneo de la potencial clientela. Fotografía: Marcelo Vejar 32 PM

Panetteria L’artigíana Si bien en el Gran Concepción existen una variedad casi infinita de panaderías, y sus respectivas especialidades, definitivamente, L’artigíana marca la diferencia. De origen venezolano -país donde llevan una larga tradición de más de 32 años- esta “panetteria e pasticceria” (panadería y confitería), ubicada en Avenida Prat 745, local 5, promete encantar los paladares de los clientes con los más ricos dulces y diferentes tipos de panes de procedencia europea como también venezolana. Sabores del mundo que convergen en un solo lugar y con una cuidada presentación que atrae la atención desde el primer instante en que se entra a este novedoso y tradicional emprendimiento familiar. Atiende de lunes a sábado de 09.00 a 20.00 horas.

REcorridogourmet

Café Baqué No cabe duda que el sello característico, y que hace especial a Café Baqué, es su marcada pasión por hacer el mejor café. Perfección en cada taza que se viene dando prácticamente desde hace un siglo, ya que esta empresa con sede en el País Vasco, lleva tostando café desde principios del mil novecientos. Experiencia y renombre que ha alcanzado también gracias a su excepcional atención. Emplazado en Ongolmo 135, este espacio vino a ser el lugar ideal para los amantes y conocedores del buen café, así como también punto de encuentro entre amigos que no pueden comenzar la jornada sin una taza de esta energética y vigorizante bebida. Abierto de lunes a sábado desde las 09.00 a 19.00 horas. PM

Panadería 44 Desde hace un año que Panadería 44 viene cautivando con pura “dulzura” los paladares de los habitantes de Chiguayante y sus alrededores. Ubicada en O’Higgins 2210 este emprendimiento sigue la huella de toda una tradición familiar, con aromas y sabores que datan de la década del cuarenta. Una mezcla de origen vasco y también francés, lo que se traduce en productos de panadería de estándar internacional, además de helados y refrescos de exquisita elaboración. Productos que aparte de poder ser disfrutados en el hogar, se pueden degustar en la cómoda y acogedora terraza que posee el local. Y por su puesto, elaboran tortas a pedido para cualquier tipo de ocasión especial. Abierto de lunes a viernes de 08.00 a 21.45 horas, y sábados, domingos y festivos de 09.00 a 21.45 horas.

Low&Free - Bakery Low&Free –Bakery es un ejemplo de emprendimiento que nace a través de una experiencia personal y como una solución para quienes padecen de alguna alergia alimentaria o algún tipo de intolerancia. Rocío Jaque, diagnosticada como celíaca y amante de las cosas dulces, junto a su pareja Joaquín Inostroza, tras muchos intentos y pruebas dieron con la receta perfecta para crear productos ricos y seguros, similares a los que contienen gluten, sin ser envasados ni tampoco congelados. Es así como desde el 2014 este saludable negocio -ubicado en Chacabuco 280- ofrece una completa línea de productos (ya sea en trozos como enteros) libres de gluten, sin azúcar, sin lactosa y libres de proteína de leche. Horario de atención de martes a sábado de 10.00 a 20.00 horas, y los sábados de 11.00 a 18.30 horas. 33 PM

o í o t ñ n a e m o M m l r e a d r a B b El

REVISTA PM gourmet

Fotografía: Pablo Wilson

Con una atmósfera ondera de estilo industrial, una barra entretenida y una exquisita terraza con buena música y ambiente, este se convertirá en la gran propuesta veraniega de los capitalinos y visitantes nacionales y extranjeros para el 2018.

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bicado en pleno Paseo el Mañío, uno de los mejores puntos de Vitacura, este bar se ha transformado en el lugar perfecto para ir con amigos a compartir de buena música, cada vez que visitan Santiago. Todo, gracias a una carta basada en la coctelería de autor y tapas de vanguardia del reconocido chef Juan Morales. Su propuesta de coctelería se basa en la búsqueda de sabores, aromas y food styling que se complementan con nuevas técnicas y combinaciones para asegurar una experiencia inolvidable. Además de esto, cuentan con los clásicos tragos con un toque personal ‘’a lo Bar Mañío’’ y los tradicionales vinos, espumantes y cervezas. Todo esto acompañado de las famosas tapas. De la cultura de pedir platos para compartir al centro de la mesa llega una plataforma de comida honesta, rica de sabores puros e intensos, con un servicio rápido, amigable y un excelente precio calidad que aseguran ser preparados bajo altas técnicas en la elaboración de sus recetas. Sí o sí un ‘’must’’ de esta primavera - verano 2018, Bar Mañío se posiciona como el perfecto ambiente para recibir nuevos amigos, en Santiago, pleno centro del país. PM

Paseo el Mañío 3665, Vitacura. Teléfono +562 22075787 Más información en barmanio.cl

Juan Morales, chef.

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Sabores Ignacia

UN NUEVO ENFOQUE PARA LA BANQUETERÍA Sabores Ignacia

Innovar con nuevos sabores y propuestas, es el sello que identifica a Sabores de Ignacia, empresa que nace de la mano de Ignacia Tirapeguy Ibáñez, chef especializada en gastronomía internacional, quien se refiere al nuevo enfoque que ha ido adoptando el rubro de la banquetería.

de coffee break a diferentes instituciones. “En todo el desarrollo de mi negocio ha sido fundamental el apoyo de mis padres y familia, en especial de mi mamá, Alejandra Ibáñez, y de Gissela Carrasco, mi ayudante de cocina. Trabajo principalmente ofreciendo coffee breaks, y dentro de estos, la tendencia apunta a ofrecer productos que impacten visualmente”.

Por: Marcela Cademartori

Esta empresa de banquetería nace de la necesidad de ofrecer este tipo de servicios a empresas, instituciones y personas en general, de manera personalizada, adaptándose a las necesidades de cada cliente, y liderando con propuestas innovadoras en sabores y presentación. Ignacia Tirapegui Ibáñez, chef especializada en gastronomía internacional, explica que su pasión por el mundo de la cocina la llevó a conformar esta empresa que presta servicios

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“Creo que es en los detalles donde está el punto que construye mi sello. Para mí no se trata de poner un determinado producto porque sí, sino que este debe enmarcarse dentro de una puesta en escena que tiene que ir vestida de detalles”, indica. Y dentro de este contexto es que Ignacia explica que hoy las solicitudes apuntan a tener productos más saludables, donde se han tenido que incorporar productos integrales, otros en base a avena, smoothies y todo aquello que acerca a una vida más sana. “Otro detalle importante para mí es trabajar en

base a cada estación, lo cual me va orientando desde el tipo de producto que voy a ofrecer, hasta la decoración que usaré.Todo esto-en su conjunto- me permiten armar una propuesta más atractiva y que cautiva el interés no solo desde el punto de vista de los sabores, sino también de lo visual”. Sabores de Ignacia no solo elabora coffee breaks. Posee otra línea de negocio enfocada en llevar cenas de navidad a los hogares. Este servicio surge, luego que esta empresaria viera que las dueñas de casa cada vez tienen menos tiempo de prepararse para esta fecha. “A raíz de ello es que nace la idea de armar cenas con la misma dedicación con la cual preparo cada producto de mi banquetería. Todo es artesanal y de elaboración propia, lo cual finalmente se convierte en ese gran sello que identifica a Sabores de Ignacia”. PM

Cena Ronda de los Amigos 2017 en Hogar Residencial Nuestra Señora de la Anunciación “María Ayuda”

1. Arturo Ulloa, Sonia Parra, Marisol Calisto y Marcelo Filippi. 2. Margarita Herane y Víctor Vera. 3. Jorge Riveros y Rolf Muller. 4. Antonia Prat, Carla Bonomini y Nicolás Espinoza. 5. Padre Felipe Bezanilla, Mariela Atianza y Julio Toledo. 6. Patricia Vera y Steve Baeza. 7. Max Silva y Mónica Ruiz Tagle. 8. Víctor Muñoz y Ana María Molina. 9. Eduardo Giacaman, María Paz Escobar y Padre Francisco Pereira. 9.

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Recetas navideĂąas por Daniela Gandolini

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ESPACIOGOURMET

2. Galletas de Jengibre ingrediente s: 3 tazas de harina s/polvo de hornear 1 cucharadita bicarbonato 2 cucharaditas jengibre molido 150 gr mantequilla 3/4 taza azúcar rubia 4 cucharadas miel 1 huevo

DECORAción: chocolate Neucober 104

PREPARACIÓN: Precalentar el horno a 140º grados Tamizar la harina y agregar jengibre y bicarbonato. Mezclar la mantequilla con la harina y agregar el azúcar. Revolver hasta que quede homogéneo. En otro recipiente bata la miel junto al huevo. Juntar las dos mezclas con las manos hasta que tenga una buena consistencia para trabajar. En una mesa con harina estirar la masa con un uslero hasta tener de medio centímetro la masa. Cortar la masa con moldes y colocarlos sobre una bandeja con papel mantequilla Colocar en horno precalentado 15 min a 140º grados. Decorar las galletas con chocolate Neucober 104 a gusto, fundido previamente a baño María (50º C máximo). PM

1. Torta Sacher Ingrediente s:

200 gr mermelada de damasco 190 gr mantequilla 170 gr azúcar flor 170 gr chocolate Neucober 112 120 gr harina blanca 40 gr almendras peladas y molidas 7 huevos sal mantequilla y harina para el molde

Cobertura: 150 gr chocolate Neucober 104

Vierta todo en un molde desmontable de 26 cm. de diámetro, previamente enmantequillado y enharinado. Vierta la torta en el horno previamente calentado a 185° por 50 minutos. Colócalo en una rejilla para enfriarlo. Cuando esté completamente fría dividir la torta en dos y con aproximadamente 2/3 de la mermelada ligeramente entibiada vierta sobre el primer bizcochuelo, luego ponga la otra mitad del bizcochuelo y cubra la torta por arriba y los costados con el resto de la mermelada.

Preparación: Derrita el chocolate Neucober 112 en una olla a baño María (50º C máximo) y, mientras tanto, batir la mantequilla con el azúcar. Incorporar las yemas de huevo, una a la vez (aparte batir las claras con una pizca de sal). A la mezcla de la mantequilla, el azúcar y las yemas agregar el chocolate Neucober 112 fundido y tibio. Agregar luego 1/4 de las claras a nieve, la harina tamizada y las almendras molidas. Completar con el resto de las claras batidas y mezclar con delicadeza

Para cubrir la torta: Derrita el chocolate Neucober 104 en una olla a baño María (50º C máximo). Ponga la torta sobre una rejilla de horno y vierta chocolate caliente arriba de la torta y después por los costados hasta cubrir bien. Una vez frío el chocolate sacar de la rejilla muy cuidadosamente con una espátula ancha y poner sobre un plato de torta. Decorar la torta a gusto con chocolate Neucober 104. 39 PM

2. Un EVENTO que reunió la moda local, pensado especialmente para las mujeres, organizó amador restobar

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

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Blanca Aspillana y Rosanna Bonomini. Paulina Gerrero y Francisca Silva. Jéssica Sepúlveda y Leonardo Abarzúa. Florencia Poblete y Antonia Poblete. Javiera Schmohl y Marcela Astete. Ignacio Garrido y Carolina Catalán. Carla Monsalve e Isi Silva.

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REVISTA PM GOURMET

Stephanie Osorio

Secretos de la TablA

Una exquisita tentación para compartir De la inquietud por emprender con un negocio que lograra satisfacer una necesidad que había en Concepción, nace este innovador servicio de delivery de tablas, ideal para compartir en casa.

Teléfono: 98 199 5654

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as tablas son siempre una excelente manera para compartir, pero para que este momento se convierta en una experiencia de verdad, hay que dar con aquella opción que nos entregue una propuesta innovadora y con productos de calidad.

una variedad de productos, una tabla de queso que incorpora 7 tipo de quesos, y la tabla dulce a la que llamé Dulce Tentación con diferentes recetas de pastelería y fruta. Si alguien quiere una opción más personalizada, también la puedo armar con algún requerimiento específico”.

Es desde este concepto que Stephanie Osorio creó el Secreto de la Tabla, negocio que está enfocado en preparar diferentes alternativas de tablas para picar y con el servicio de delivery, lo que permite disfrutarlas en la comodidad del hogar.

Un punto importante es que Stephanie, a través de su negocio, ha dado vitrina a otros emprendedores de la zona que le proveen de productos gourmet. Con esto, otorga ese toque diferenciador a su servicio.

“Este negocio nace cuando, luego de llegar a vivir a Concepción, me di cuenta que acá las personas se juntan mucho en sus casas. A ello se sumó que quería hacer algo que me permitiera compatibilizar mis tiempos con el cuidado de mi hijo”.

A juicio de esta emprendedora, la tabla genera un ambiente diferente, mucho más cálido y que invita a compartir. Por esta razón, es ideal para incorporar en eventos como cumpleaños, baby showers, o simplemente para una reunión con amigos.

Stephanie comenta que para ella es fundamental trabajar con productos de calidad y también elaborar siempre una bonita presentación, donde los detalles marquen la diferencia.

Para Stephanie generar una experiencia diferente ha sido fundamental en el lineamiento que ha entregado a su negocio, a raíz de lo cual creó recientemente un nuevo producto. Se trata de desayunos a domicilio, alternativa orientada a todos quienes deseen realizar un regalo diferente.

“Actualmente tengo tres tipos de tablas, cada una de las cuales pueden ir desde la más pequeña para 2 a 3 personas, hasta las más grandes que alcanzan para 15 personas. Tengo una tabla mix que incluye

El Secreto de la Tabla es el primer paso para un momento especial ¡del resto te encargas tú!. PM

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REVISTA PM DESTINO

Proin rhoncus vitae enim vel iaculis

deporte Aruba en aruba Sabores y Aventura

Disfrutar de deliciosas recetas en base a pescados y mariscos, bañarse en aguas muy cálidas, manejar un 4x4 en terrenos escarpados, pescar y navegar en yate, son algunas de las experiencias sublimes que ofrece la isla feliz, destino que ha aumentado gratamente las visitas de chilenos.

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na temperatura ideal de 27 grados promedio todo el año, playas paradisíacas, hotelería de primer nivel, deportes acuáticos y cientos de restaurantes con propuestas locales e internacionales, son algunas de las razones que están convirtiendo a la isla de Aruba en un destino top.

En esta oportunidad el objetivo es vivir Aruba “Like a local” (como local), conocer más su cultura y su gente, quienes son acogedores, alegres, dominan varios idiomas (papiamento, español, inglés y holandés) y entienden que el turismo es clave en su economía nacional. Sí, porque Aruba es una isla de solo 120 mil habitantes, con dos millones de turistas circulando cada año, especialmente norteamericanos,

DESTINO

años al chef Eduardo Ellis y su familia. Posee una piscina iluminada, rodeada de mesas y una decoración elegante, en una casona con 176 años. En su carta resaltan el Atún Tártaro, los Grill sobre piedra caliente y el típico Pan Bollo, torta de pan con ponche de crema, ron y con frutas tropicales. La siguiente jornada es intensa, comienza con un paseo en jeep de ABC Tours. Esta empresa ofrece tours de aventura conduciendo un 4x4, a caballo, en caminatas, con visitas al icónico Faro California; la Capilla de Alto Vista (de 1916); la Cueva Fontein, formación geológica de piedra caliza, con dibujos en el cielo raso y paredes hechos por los Indios Arawak. Otro tour es a la antigua mina de oro en Bushiribana (1872) y la Piscina Natural de Conchi, en la base de los acantilados del Parque Arikok, donde se puede hacer snorkel y apreciar la fauna marina. Arikok, es un parque protegido que ocupa aproximadamente el 20% de la isla de Aruba, e incluye miles de cactus o cadushi y otras especies como el Fofoti, el Divi Divi y tres formaciones geológicas principales de lava Aruba, diorita de cuarzo y piedra caliza.

TEXTO Y FOTOS: MAUREEN BERGER H. FOTOS: Y GENTILEZA DE ARUBA TOURISM AUTHORITY ATA WWW.ARUBA.COM

sud americanos y holandeses, país al que perteneció antes de independizarse en 1986. La travesía comienza al arribar a la isla al mediodía, donde nos espera Josette Croes, representante de Aruba Tourism Authority ATA, anfitriona en este apasionante tour, en que somos el único medio chileno presente. Nos ponemos cómodos en el hotel Holiday

Inn Resort Aruba, que cuenta con 597 habitaciones, ubicado sobre la Playa Palm Beach, con piscinas, WiFi, Casino, tiendas cercanas, restaurantes y una delicioso desayuno buffet, con frutas tropicales, repostería, alimentos fríos y calientes para comenzar bien el día. Tras un paseo por la playa, la cena es en Papiamento, que pertenece hace más de 30 45 PM

REVISTA PM DESTINO

en grasa y alternativas para cada restricción alimentaria, con alta inclusión de super foods o super alimentos.

Para broncearse y nadar destacan Dos Playa y Baby Beach, que lleva su nombre pues el nivel del agua es tan bajito y tibio, que hasta los bebés se pueden bañar sin peligro. Y gracias a que el viento está siempre presente, existen varios deportes acuáticos que se practican a la perfección: Velerismo, windsurf, kitesurf, paddleboarding, además de surf y kayak. En tierra, destaca el golf y en la arena el revolucionario tenis de playa. El almuerzo es en Hadicurari, con aires marinos sofisticados, admirando las embarcaciones a pasos y probando platos en base a camarones como Shrimp Skewer, con couscous y vegetales. La tarde es muy entretenida, en Cosecha Oranjestad, donde vivimos una terapéutica clase de pintura, dirigida por una artista, que nos insta a dar rienda suelta a nuestra expresión, haciendo más grata aún la velada con Prosecco y dulces artesanales. La comida es en White Modern Cuisine, restaurant de Urvin Croes, uno de los más destacados chefs arubianos, que ofrece cenas de tiempos y platos tradicionales con una vuelta muy gourmet. Tal como su nombre, en el lugar predomina el blanco y la atención limpia y cordial. Hay delicias en su carta como Corn Chowder, una cremosa sopa de maíz, con polenta y choclo crocante; Beef Tataki, Cajun Tuna y de postre, Death by Chocolate. Es de día y nos trasladan a San Nicolás, para visitar los maravillosos murales, a cargo de artistas de Aruba y de otros países, que se continúa ampliando gracias a la gestión de la entidad cultural Cosecha. El almuerzo es en Garden Fresh, con opciones muy saludables, para servir o llevar, con ensaladas, wraps, paninis y repostería baja

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Sigue la aventura con Philip Merryweather el dueño de Philip Animal Garden, una área de protección de animales, donde cuidan y rescatan especies como avestruces, burros, cabras, conejos, caballos y más. Las familias los pueden alimentar, sacarse fotos y algunos pasean libres por el sector. Después, en la costa, cerca del Faro característico de Aruba, está esperando Chito Rasmijn, quien con paciencia nos enseña a pescar picudas, snook, yelow tail, tiger fish, etc. de manera cash and release. De noche la cena es en Passions on The Beach, un restaurant elegante pero cuyas mesas están directamente sobre la arena, por ende se come descalzos y en penumbras. Acá son deliciosos el Ceviche Mojito; Aruban Seafood Soup y Filet Mignon, Langosta y camarones. El último día hacemos el obligado alto en el centro urbano, llamado Oranjestad, para apreciar su arquitectura con toques muy holandeses, hacer shopping en los malls con tiendas de alto lujo y también en locales de artesanía y vestuario y accesorios playeros. Para almorzar está Pelican Pier brindando con las cervezas más populares en Aruba: Balashi y Chill y probando los Coconut Shrimps. Desde ahí nos vamos a pasear en catamarán, para disfrutar el snorkel en Boca Catalina, navegando en Antilla, inspirado en un barco alemán de carga, hundido en 1940 en Malmok. La cena de cierre es en Elements, probando Quinoa Pineaplee, Seafood Napoleón con lobster y salsa de espumante y Tuna Tartar, más Ferrero Chocolate Risotto de postre. Finaliza con una caminata y noche de marcha por el sector de bares, locales nocturnos, donde la música reina, el comercio se mantiene abierto y la alegría de la gente de Aruba -tal como cada día- se respira en el aire. PM

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REVISTA PM SOCIALES

Lorena Lobo y Lía Krusell.

Mirta Skarnic, Marianella Moren, Lucía Canales y Christiane Chüden.

Isabel Santa María y Beatriz Steeger.

Javiera Silva, Berta Hertmann, Coty Breinbuer y Carmen Gloria Merino.

Catalina Pavez, María Olga Pérez, Eliana Figueroa y Graciela Durán.

48 PM Bernardita Marchant, Elna Barros, Verónica Taladriz, Carmen Bustamante, Jimena Collado, Gloria Martinez y Josefina Pérez-Cotapos. Soledad . t tnoGándara M anilatayCKarina y zurCGonzález. a n ila t a C . ni r ua M aili c e C y s o f a n n o B e D ai v l y S . n ó c ral A o in o t n A o c ra M y ab o d r ó C t o g ra M

SOCIALES

COPA REVISTA PM en Granadilla Country Club Revista PM, apoyando siempre al deporte y la vida sana, llevó a cabo la primera versión Copa Revista PM, que se desarrolló el pasado 9 de noviembre en Granadilla Country Club en Viña del Mar. Al espectacular encuentro asistieron jugadoras de diferentes clubes de la Zona Central y de Santiago, quienes agradecieron la excelente organización y cada detalle que hicieron que ésta se convirtiera en una memorable jornada deportiva.

Clara Hogan y Maite Narvarte.

Bárbara Herrera, Pilar Castro, Martha Arriagada y Carmen Cabañas.

Pamela Ewertz y Verena Hornauer.

49 PM Patricia Corssen y Sandra Demaria.

Mirta Skarnic, Carmen Eberhard y Claudia Curtze.

REVISTA PM PAISAJISMO

Lograr un paisajismo integrado a la arquitectura y los sentidos fue para Annabella Aste el principal motivo inspirador de uno de sus más importantes proyectos, desarrollado en Lomas de Montemar. El resultado final que se puede apreciar por quienes van a la Quinta Región, fue un jardín que evoca una serie de sensaciones a partir del juego de colores, texturas, tamaños y formas.

Annabella Aste, Paisajista.

Annabella Aste

Arquitectura del paisaje Por: Marcela Cademartori / Fotografía: Gonzalo Carrasco 50 PM

PAISAJISMO

n tan solo 185 metros cuadrados de jardín, en una casa ubicada en Lomas de Montemar, Quinta Región, se logró un paisajismo perfectamente pensado en cada uno de sus detalles. En el jardín se aprecia la propuesta creativa que estuvo a cargo de la destacada paisajista Annabella Aste. En el lugar se trabajó en base a las pendientes que poseía el terreno, para lo cual fue fundamental un diseño paisajístico que incorporara una perspectiva en donde la profundidad también estuviese presente, para así generar una sensación de prolongación de la superficie del jardín. En la entrada de la casa, a modo de bienvenida y junto a la escalera de acceso, se concibió una especie de cascada vegetal compuesta de musgos. Esta es sólo una muestra de un recorrido compuesto por diversas especies que —con sus aromas— van envolviendo y aportando con diferentes sensaciones, las que buscan activar los sentidos del visitante y que se van descubriendo a medida que se avanza hasta llegar a la puerta principal. Una sinfonía visual compuesta de plantas de diferentes tamaños que terminan conformando un elegante diseño, que por un lado permite acoger, y por el otro encantar. A un costado de este acceso tres Acer japonicum sirven de biombo o corta vista para un patio central de la casa, los que en conjunto con especies de tamaño medio, van urdiendo un delicado bordado de plantas que armonizan perfecto con la arquitectura, y que a su vez interactúan con ella de manera equilibrada. ARMONÍA Y DIÁLOGO Otro detalle que caracteriza a este proyecto es el ahorro hídrico. Para ello se combinaron plantas ornamentales introducidas con especies nativas. Destacan en este sentido las Pennisetum y las lavandas que se ubicaron estratégicamente en el frontis exterior de la casa. Estas son las encargadas

de dar la bienvenida a este jardín que va presentándose de menor a mayor en la medida en que se avanza, terminando en una sensación de exuberancia que se introduce sutilmente hacia la casa. Existe un juego de tonalidades en donde también destacan los distintos tonos de verdes contrastados con blancos y burdeos, los que van vistiendo de color este natural paisaje, el que convive equilibradamente con el carácter minimalista de la arquitectura. A modo general, el proyecto de este jardín se enmarca dentro de líneas definidas. Se logró incorporar el micro paisajismo en el macro paisaje, el que a su vez se inserta en la arquitectura interior de la casa, entregando una sensación de extensión, libertad y bienestar. Para la paisajista, su foco en este y cada proyecto que realiza es generar jardines vivos, dinámicos y saludables, que tengan carácter e identidad durante todo el año, y que en cada estación sean capaces de producir diferente sensaciones. En este caso, desarrollado puntualmente en la Quinta Región, el proyecto final significó un diseño que lleva a un recorrido por sensaciones que activan los cinco sentidos, y que lo convierten en un paisajismo realizado desde y para las emociones. PM 51 PM

REVISTA PM ESPACIOARQUITECTURA

Templo Bahá’í

Divina arquitectura En todo el mundo existen ocho edificaciones de este tipo, todas construidas gracias a los seguidores del bahaísmo, fe que proclama la unidad en un mismo dios independiente de razas, culturas u origen. Por: Carolina Díaz Díaz de Valdés

on medio millón de visitas en solo un año de vida y emplazado en la precordillera de Los Andes, la Casa de Oración Bahá’í se ha convertido en uno de los lugares más atractivos de Santiago. Su impresionante arquitectura, sus jardines, la panorámica que ofrece de la ciudad, unido a su atmósfera de paz y reflexión espiritual, conmueven a las personas que se dejan maravillar por este espacio de particular belleza. “Este templo es el primero en Sudamérica, que eso sea así, tiene que ver con la manera en que la fe Bahá’í se fue desarrollando

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en el continente. En los años cuarenta comenzaron a surgir varias comunidades en la región, pero Chile tuvo una respuesta más entusiasta que otros países. Esa fue la razón para que a principios de los cincuenta se determinará que se construiría en Santiago. Sin embargo, tuvieron que pasar muchos años para que estuvieran todas las condiciones para que el proyecto se ejecutara, recién el 2001 comienzan a recibirse las propuestas de diseño mediante un concurso internacional y finalmente el 2010 se empieza a construir, para que en octubre del 2016 se inaugurara”, señala Eduardo Rioseco, director del recinto. Uno de los puntos claves en esta labor, fue la elección del lugar, ya que con importantes

ESPACIOARQUITECTURA

alto, el nueve es el número donde caben todos los demás, es una forma de decir que es un edificio donde todos caben”, dice Eduardo Rioseco. La conjunción de estas caras o pétalos entregan movimiento y vida al edificio, como un capullo presto a florecer. La estructura se yergue con su asombrosa estética en las alturas observando la ciudad. Espacios traslúcidos dejan entrar suavemente la luz durante el día y dejarla escapar durante la noche, creando un ambiente verdaderamente mágico. Luminosidad que fue inspiración para los arquitectos y que encuentra su origen en un texto del fundador del bahaísmo Bahá’u’lláh, quien se refiere a lo que ocurre cuando las personas permiten entrar a sus corazones la fe, “todos los pilares de la morada brillan con su luz”.

con la naturaleza, además disfrutar de la panorámica y espectador del diálogo que se produce entre entre la ciudad y el templo”, afirma Rioseco. El terreno cuenta con seis hectáreas que fueron reforestadas con flora nativa.

Los jardines, creados por el paisajista chileno Juan Grimm, proyectan la sensación de movimiento de la casa de oración, rodeados de fuentes de agua. “Son una extensión del templo, un espacio que permite la meditación y la oración. Te puedes conectar

Los interesados en visitar el templo en la comuna de Peñalolén, pueden hacerlo de martes a domingo entre 9:00 a 19:00hrs. Durante los fines de semana se ofrecen a la comunidad ser parte de iniciativas como conversatorios o actividades para niños. PM

El interior del recinto no cuenta con imágenes religiosas, ya que busca que todo tipo de personas sean recibidas en este espacio sin ningún tipo de discriminación. “El objetivo es ofrecer un espacio de reflexión y donde todos podamos recordar a Dios. El ofrecer un entorno que sea acogedor, conectado con la naturaleza, que tenga calidez, que los visitantes sean recibidos con cariño, unificar todos los elementos que faciliten que las personas puedan vivir una experiencia de recogimiento”, cuenta Rioseco.

requerimientos de terreno y localización. “Se busca que los templos ofrezcan contacto con la naturaleza y siempre van asociados a jardines que lo rodean. Por otro lado, es muy relevante que sean de fácil acceso, que toda la gente pueda acercarse a ellos sin dificultades”, agrega Rioseco. Arquitectura y espiritualidad Sin duda uno de los aspectos más impresionantes de este proyecto es su diseño, el cual estuvo a cargo de la oficina canadiense Hariri Pontarini Architects. “Todos los templos Bahá’í tienen una forma circular con nueve lados, porque ese número simboliza la unidad. Al ser el dígito más

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REVISTA PM reportaje

Alejandro Campos En la ruta de los ríos

Descubrió en el kayak su pasión, en los ríos su refugio y en su bote el punto de conexión con sentimientos, emociones y con todo aquello que lo hace vibrar cuando va río abajo. Él es Alejando Campos, un deportista que ha logrado llegar a los ríos más alejados de este planeta. Por: Marcela Cademartori

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REPORTAJE

omenzó a practicar rafting cuando muy poca gente lo hacía en Chile. Pero eso no le importó, ya que desde chico siempre supo que quería dedicarse a algo que le permitiera recorrer el mundo y tener un espíritu libre sin barreras. Fue así como Alejandro Campos conoció el rafting y más tarde el kayak y se enamoró inmediatamente de este deporte. “Los inicios fueron difíciles, ya que no existían las condiciones para practicarlo muy fácilmente. No había tiendas donde encontrar el equipamiento adecuado y si a eso le sumas que en ese entonces hacer un curso era muy caro, se entiende el contexto al que me vi enfrentado cuando partí. Hoy todo ha cambiado, y es la razón del por qué este deporte se ha masificado, dando espacio para que existan excelentes exponentes en las nuevas generaciones”, comenta Alejandro, quien lleva 10 años practicado kayak.

niños a partir de los 6 años. “Mi foco es que esto se vaya conociendo cada día más. Tenemos una geografía que se ubica entre las mejores del mundo para practicar este deporte, entonces por qué no aprovecharla e identificarnos con ella. De esta manera, salir a mostrar al mundo que podemos estar entre los mejores exponentes de esta disciplina”. Una conversación en la cual cada palabra refleja la conexión que este joven siente por lo que hace, solo deja en claro una sola cosa: cuando algo te mueve desde el corazón, los límites, las fronteras y los obstáculos no existen. Bien por Alejandro y por esta aventura por los ríos que recién comienza. PM

“Han sido los mejores años. Esta es mi pasión y lo que me mueve en la vida. Me ha permitido viajar por el mundo, descubrir lugares maravillosos, estar con personas de las cuales he rescatado valiosas experiencias. En resumen, te podría decir que el kayak ha sido un camino que me ha llenado de satisfacciones”. UNA AVENTURA RÍO ABAJO Como todo deportista, Alejandro tiene sus lugares preferidos para practicar. “En Chile uno de mis favoritos es el Rio Trancura en Pucón y el Futaleufú en la Patagonia. Pero, hay ríos espectaculares como el Apurimac en Perú que es el que tiene uno de los cañones más profundos del mundo”. En las actualidad, Alejandro ha logrado armar su propia empresa a partir de la gran pasión que mueve a su vida. Es así como coordina para los extranjeros diferentes tours y viajes por la zona en donde se concentran los mejores ríos. Además, está abocado a la organización de eventos como la novena versión del Pucón River Fest, el 1 y 2 de diciembre, que a la fecha ya cuenta con un 70% de extranjeros inscritos, y el 15 de diciembre abrirá una escuela de kayak para Instagram: pucón_river_fest

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REVISTA PM reportajedestino

RESERVA NACIONAL ÑUBLE

Experiencia en la Naturaleza de

la Precordillera

Por Mauricio Maldonado

Cercana a casi ochenta kilómetros de la ciudad de Chillán, esta enorme área de 75.078 hectáreas posee una gran cantidad de atractivos naturales que sorprenden al visitante. Se destaca por ser el hábitat de gran cantidad de especies de aves y también de pumas y huemules, estos últimos en peligro de extinción. Sin duda, un destino imperdible de conocer en las próximas vacaciones de verano.

a Reserva Nacional Ñuble impacta por su belleza y natural colorido. Ubicada en el sector de la precordillera andina, a 79 kilómetros de Chillán, este verdadero pulmón verde -con una superficie de 75.078 hectáreas- comprende específicamente a las comunas de Pinto y Antuco, con temperaturas que bordean los 25º C durante la época estival. A causa de las intensas nevazones de otoño e invierno, los principales senderos de la reserva permanecen cerrados entre los meses de junio y noviembre. Con distintas alternativas de acceso, la más común y segura es el camino que une Chillán con la localidad de Los Lleuques.

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Justo antes de llegar a este poblado, se debe tomar el desvío hacia la derecha con dirección a las Termas de Diguillín, sector conocido como “El corte”. Desde allí hay que avanzar unos 25 kilómetros más -siempre bordeando la ribera izquierda del río Diguillínhasta llegar al fundo Los Cipreses. Tras hacer ingreso a este sector privado, se deben conducir cerca de 8 kilómetros hasta dar con la entrada de la reserva. A grandes rasgos, esta área turística posee una cantidad enorme de bellos y maravillosos recursos naturales, dentro de los que se destacan el Salto del Blanquillo, Río Los Peucos, Valle Hermoso, Vega Larga, Río Los Peucos, diversos baños termales y una gran laguna de origen glacial. Además,

reportajedestino

Reserva Ñuble sobresale a nivel nacional por poseer el 12% de la diversidad vegetal de Chile, es así como acá se pueden encontrar, por ejemplo, una extensa área de bosques de lenga, ñirre, radales enanos, avellanos, coigües, lleuques y ciprés de la cordillera. La fauna es otro de los atributos por los que se destaca la reserva, ya que concentra el 14% de especies de aves existentes en el país. En otras palabras, este gran trozo de naturaleza es una de las áreas silvestres protegidas con mayor diversidad biológica del país. Además de destacar por ser hábitat del huemul, el ciervo andino y el puma, alberga un gran número de fauna silvestre, siendo el sector del Trumao donde, principalmente, viven. Es así como se pueden avistar algunos cóndores, cisnes de cuello negro, carpinteros negros, vizcachas, entre otros animales. Sumergirse en la naturaleza Las opciones de alojamiento -cercanas a la reserva- son variadas y con distintas tarifas

(dependiendo de la cantidad de personas), aunque si se quiere vivir la experiencia de conocer en profundidad las bondades naturales que posee Reserva Ñuble, lo ideal es acampar. El sector de picnic y camping posee las comodidades necesarias -agua, luz, servicios sanitarios- para poder pasar una estadía observando y disfrutando de la flora y la fauna local sin mayores problemas. Además, existen atractivos senderos que invitan al turista a recorrerlos e internarse en sus bellos rincones. Para ello, ya sea a pie o a caballo, se recomienda hacer trekking por el camino Los Peucos - Río Polcura, Sendero Los Peucos - Salto El Blanquillo y Sendero Los Peucos-Las Águilas. Durante la travesía se pueden descubrir una gran cantidad de riachuelos y caídas de agua. En este sentido, la empresa Verde Tour (Trekking, Hike, Bike, Canopy) ofrece una cantidad interesante de recorridos y tours para conocer de distintas maneras esta lejana e indómita reserva. Es así como se destaca, por ejemplo, un paquete turístico estilo “safari”, es decir, un recorrido por los principales atractivos de la reserva arriba de un clásico jeep Land Cruiser, travesía que concluye en los pozones naturales del Río Relbún donde el turista tendrá la opción de sumergirse en sus aguas. También está la opción de hacer hiking por los senderos Huella del Huemul y pozones del Río Relbún. Camino de cerca de 2 kilómetros en que se podrá aprender sobre el huemul y visitar el mirador del valle Atacalco. O elegir el tour Sendero de Chile y Salto de la Viuda Blanca, el cual comprende un recorrido por el valle del río Diguillín de una extensión cercana a los 12 kilómetros, ruta en que se podrá conocer espectaculares atractivos naturales como la cascada de la Viuda Blanca y el Puesto del Arriero. PM 57 PM

Intergeneraciones Rugby y Hockey Colegio Saint John’s

1. 2. 3. 4. 5. 6.

Fernanda Gajardo, Francisca Smith, Mica Solís Josefina Perez García, Antonia Soto Carola Vidal, Macarena Ballocchi, Cecilia Silva Joaquín Campos, Joaquín Saez Loreto Jimenes, Cecilia Barros Macarena Palacios, Victoria Henríquez, Constanza Oyarzún 7. Manuela Vargas, Benjamín Maturana, Carolina Neira

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UNIVERSIDAD SAN SEBASTIÁN CUMPLE 28 AÑOS

USS Apunta A Ser Líder En “Experiencia Universitaria” De Sus estudiantes 60 PM

EDUCACIÓN

En sintonía con el fortalecimiento y la mejora continua de sus indicadores de excelencia académica, esta casa de estudios superiores avanza decididamente en una novedosa propuesta de valor. El concepto busca potenciar la satisfacción del estudiante, al articular dinámicamente la instrucción disciplinar con instancias profesionalizantes, sociales, culturales, deportivas y de liderazgo, entre otras.

espués de haber logrado una histórica acreditación por 5 años en docencia de pregrado, gestión institucional y vinculación con el medio, la Universidad San Sebastián ha fijado su mirada en certificarse también en investigación y postgrado cuando nuevamente se someta a un proceso formal de evaluación institucional en 2021. Y en sintonía con el fortalecimiento y la mejora continua de sus indicadores de calidad académica, la casa de estudios superiores –fundada en Concepción en 1989– avanza decididamente en potenciar la “experiencia universitaria” de quienes ahí deciden formarse. En esta nueva concepción, la USS ha definido que la instrucción disciplinar de excelencia es la base de un proyecto educativo centrado en el estudiante, donde paralelamente se fomentan las actividades de vinculación con el medio, extensión, deporte, expresión artística y cultural, liderazgo y de organizaciones estudiantiles, que permiten a los alumnos mantener un trabajo directo y permanente con la comunidad. Los principios rectores se fundamentan en la formación integral, el respeto por el estudiante y su modo de aprender, la formación como experiencia, el alumno

como una persona vinculada a la comunidad universitaria y a su entorno y la enseñanza enfocada al logro de los aprendizajes. “Nuestro énfasis está en dinamizar y hacer confluir las distintas y múltiples dimensiones de formación y aprendizaje que se dan en la USS, para entregar a nuestros estudiantes una ‘experiencia universitaria’ sin igual y que reconozcan muy significativamente durante toda su vida”, señala Sergio Castro Alfaro, vicerrector de la USS Concepción. Además, el impacto positivo que se busca generar es a gran escala, dado que la USS cuenta con más de 10 mil alumnos de pregrado en el campus Las Tres Pascualas, con 26 mil a nivel nacional; algo menos de un millar de estudiantes en programas de magíster, postítulo y diplomado en Concepción, de un total de 3 mil 500 en las cuatro sedes; y 14 mil profesionales titulados de la sede penquista, con algo más de 24 mil en el ámbito nacional. LO PRIMERO: CALIDAD ACADÉMICA Fiel evidencia de la visión de convertirse en una de las casas de estudios líderes de Chile es la sólida agenda de acreditaciones que ha implementado la USS durante la última década, y que ha permitido a 25 de sus carreras contar hoy con esta certificación de calidad. Ello implica que un 85% de sus alumnos cursan programas acreditados, en promedio por 4,6 años, entre los que destacan Odontología (7); Ingeniería Comercial, Educación Parvularia y Química y Farmacia (6), y otras 11 carreras con 5 años. Prueba también de su fortalecimiento académico e institucional es que la USS se encuentra clasificada como una universidad con proyección en Investigación y Doctorado, gracias al notable progreso logrado en estos ámbitos del conocimiento. Desde 2015 ya suma 321 publicaciones con indexación WoS y actualmente

exhibe 31 proyectos de investigación con financiamiento de Conicyt, Mecesup, Corfo y otros fondos gubernamentales. VINCULACIÓN CON EL MEDIO Acorde a los nuevos paradigmas que han surgido como una evolución que la función de Vinculación con el Medio ha experimentado, es que para la Universidad San Sebastián esta área ha adquirido un carácter esencial e identitario. Tras la certificación de la Comisión Nacional de Acreditación en esta área y de haber sido considerado el modelo propuesto como un aporte al sistema de Educación Superior, la

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REVISTA PM EDUCACIón

distintas carreras, que se han destacado en diferentes instancias universitarias, como en centros de estudiantes, grupos de interés y acciones de carácter social. Durante tres días participan en una variedad de talleres para fortalecer y desarrollar sus cualidades de conducción y también pueden vivir experiencias destinadas a fomentar en ellos las virtudes del trabajo en equipo, su capacidad de planificación, comunicación efectiva, autoliderazgo y otras habilidades blandas. Además de contribuir al desarrollo de vocaciones de liderazgo, ser parte de la Escuela de Liderazgo, es una experiencia que potencia el Sello Sebastiano. DEDICACIÓN AL ESTUDIANTE USS ahora apunta a ser referente de VcM en nuestro país. En este ámbito, uno de los ejes más innovadores lo constituyen los Fondos Concursables para proyectos colaborativos con organizaciones externas. CULTURA Y DEPORTE A la energía que le imprimen los más de 10 mil alumnos que prefieren actualmente la USS Concepción, también se suma con fuerza una variada gama de actividades culturales, deportivas, sociales y de recreación para dar forma a una dimensión de plena vida estudiantil. Todos los integrantes de la comunidad universitaria tienen la posibilidad de desarrollar sus talentos artísticos en los grupos de Orquesta, Coro Polifónico, Teatro, Conjunto Folclórico Latinoamericano y las Tunas femenina y masculina, además de los múltiples talleres culturales a cargo de la Dirección de Asuntos Estudiantiles (DAE). En tanto, desde 2003 existen las selecciones deportivas, que en la actualidad se han expandido al fútbol, básquetbol, vóleibol y atletismo. Los Trabajos de Invierno y también de Verano, así como la participación en centros y federación de estudiantes, gozan de alto interés y convocatoria entre los jóvenes sebastianos. 62 PM

FORMACIÓN EN LIDERAZGO A principios de 2012 se puso en marcha la Escuela de Liderazgo USS, cuya misión es descubrir y fomentar a jóvenes con potenciales, bajo los valores que promueve esta casa de estudios, como lo son la búsqueda de la verdad, la vocación por el trabajo bien hecho, la honestidad, la responsabilidad, la solidaridad, la alegría y la superación. Una actividad muy valorada es el “Campamento de Liderazgo”, que se lleva a cabo dos veces al año. En el encuentro participan estudiantes de

Dar la posibilidad de acceder a distintas oportunidades, brindar máximos beneficios y entregarse a una profunda dedicación al alumno, son motivaciones fundamentales que se promueven en la comunidad académica y administrativa de la USS. Con el fin de ampliar y mejorar los canales de conexión con los estudiantes, la USS ha incursionado muy efectivamente en el mundo digital que hoy es tan propio de la juventud, con plataformas en redes sociales y también con una aplicación para sus teléfonos que les permite estar aún más en sintonía con su Universidad. PM www.uss.cl

/USSConcepciรณn @admisionUSS

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Cristianne Hott, Marina Pinto y Sofía Sáez.

Michelle Castillo y Sofía Coppelli.

Nicolás Gasic y Andrea León.

Antonia Burnas y Mireya Rebolledo.

Freddy Solís y Bárbara Bascuñán.

En la cancha de pasto natural the wessex school organizó sus tradicionales wessex cup futbol y wessex cup voleibol.

Daniela Álamos, Sofía Muñoz y Florencia Arayeno.

Marcos Lay, Patricia Espejo y Carlos Cardemil.

Marcos Lay, Patricia Espejo Benjamín Fuentes y Felipe Fuentes. y Carlos Cardemil.

Lidia Morales y Eduardo Morales.

Pablo Roa, Sebastián García e Iván Espinoza.

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REVISTA PM EDUCACIón

“COLEGIO THE WESSEX SCHOOL CELEBRA 28 AÑOS EN CONCEPCIÓN”

El colegio “The Wessex School” sustenta la formación de sus estudiantes en un ambiente que favorece el crecimiento individual y las capacidades en equipo, sin desconocer uno de los pilares más importantes en el desarrollo de la persona: el aprendizaje y el desarrollo de la calidad humana. Y con motivo de sus 28 años de existencia en Concepción organizó diversas actividades con las cuales también comienza a despedir un nuevo año escolar.

El colegio cuenta con un plan estratégico en donde la triada colegio-estudiante- familia es central, toda vez que en un trabajo conjunto y una gestión académica curricular humanista científica, deportiva y valórica, acorde a lo que requiere cada estudiante, se convierte en el gran desafío que el establecimiento ha asumido como una constante en su quehacer.

colegio promueve. Para ello dentro de las muchas actividades que realiza se organizó de forma conjunta con el centro de alumnos el “Primer Encuentro de Conciencia Medio Ambiental.

Encuentro de “Conciencia Medio Ambiental” de Centro de Alumnos

DÍA DEL PROFESOR

Este encuentro se enmarca dentro del Plan de Medio Ambiente y vida saludable que el

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Aniversario del colegio Las actividades de aniversario se desarrollaron por áreas siempre con un espíritu de alegría y de participación.

El equipo de docentes a cargo del departamento de Bienestar y el Colegio organizaron una cena en el centro de eventos Los Castaños. Esta actividad se

Educación

Kermesse

realiza todos los años y es tradicional y relevante para todos los integrantes de nuestro establecimiento, ya que uno de sus objetivos es fraternizar y compartir sanamente como la comunidad Wessex.

La tradicional kermesse es un encuentro de toda la familia Wessex, y es organizada por el Centro General de Padres y apoderados.

Olimpíadas de inglés

torneo de ajedrez

Son las primeras olimpíadas que se hacen en la región. En este exitoso evento participaron estudiantes con mucho entusiasmo pertenecientes a más de 20 colegios de la zona, quienes rindieron un examen único en su clase y el primero en la historia de las mediciones de inglés en Chile, colocando a Wessex School a la par con los más altos estándares internacionales.

El torneo de ajedrez, que convocó a más de 15 colegios de la Asociación Británica de Chile provenientes en su mayoría de Santiago y Viña del Mar, reunió a niños y jóvenes amantes del ajedrez deporte intelectual que también favorece la lógica y el aprendizaje. PM

Wessex School Granada 314-A Vilumanque, Concepción Fono: 041 - 2387280 / 041 - 2387281 Email: contacto@wessexschool.cl

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De Una fantástica presentación disfrutaron los fanáticos de “Señores Papis”, con la invitación que realizó el hospital clínico del sur

1. Hernán Muñoz, Hysla Ribeiro y Lautaro Lobos. 2. Cynthia Aguilera y Cherie Aguilera. 3. Patricia Leiva y Carlos Barrera. 4. Raúl Stevens y Gisela Gacitúa. 5. Catalina Charli y María Paz de la Fuente. 6. Laura Caffarena y Helga Roggendorf. 7. Camila García y Nicolás Castro. 8. Marcelo Basaur y Gloria Albornoz. 9. Caroline Montes y Daniel Pino. 10. Carol Ferrer y Fernando Vera.

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10.

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REVISTA PM SALUDBIENESTAR

La importancia de nutrir

los sueños Por: Beatriz Salazar F.

Llega fin de año y con ello una serie de factores y situaciones que podrían afectar nuestras horas de sueño o efectividad como son las celebraciones y preparaciones para exámenes o pruebas finales. Es por eso que aquí mencionamos la importancia de la alimentación en relación al sueño y cómo puede contribuir a su calidad en estas fechas que suelen ser bastante agitadas.

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ormir bien es fundamental, porque durante el sueño se realizan fenómenos fisiológicos necesarios para el equilibrio psíquico y físico, entre los que destacan la consolidación de procesos de aprendizaje y memoria, la reparación celular y la recuperación del sistema inmune. Por eso y en el contexto de los ajetreados días que conlleva el fin de año, producto de las celebraciones, exámenes, pruebas finales y cierres en procesos laborales, consideramos relevante cuidar todos los aspectos que influyen en nuestro buen dormir, entre los cuales es de suma importancia el factor nutricional.

“Un factor determinante sobre la calidad del sueño es la ingesta alimentaria, por lo que es uno de los primeros ajustes que pueden realizarse para conseguir un sueño reparador”, explica la nutricionista y docente de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad del Pacífico, Stefanie Chalmers. Ella señala que la calidad del sueño permite prevenir trastornos afectivos y problemas de salud en general. Entre estos destacan las patologías cardiovasculares, alteraciones metabólicas, conductuales y cognitivas, así como la presencia de sintomatología afectiva como ansiedad, mal humor e incluso depresión. En este punto, la especialista indica que los principales factores a nivel nutricional

SALUDBIENESTAR

que afectan el sueño, son aquellos que generan cambios metabólicos abruptos mediante la desregulación de la glicemia y aquellos que provocan elevadas demandas digestivas. En este marco, la ingesta de alimentos azucarados antes de dormir es un error. “Su consumo genera una abrupta alza glicémica que condiciona la sensación de excitabilidad momentánea, dificultando la conciliación del sueño. Así también se promueve un alza en la secreción de insulina, que produce posteriormente un acelerado descenso en los niveles de azúcar en la sangre y la respuesta contrarreguladora antes mencionada”, puntualiza. Otro factor que altera la calidad del sueño es el consumo de alcohol. “Su efecto depresor sobre el sistema nervioso central genera un peligroso contexto de somnolencia, en conjunto con desregulaciones glicémicas”, aclara la nutricionista. Asimismo, un mal hábito muy arraigado que afecta el buen dormir es la ingesta de grandes volúmenes de alimento. “Esto, porque determina una redistribución del flujo sanguíneo hacia el estómago y un gran trabajo mecánico a dicho nivel. Esto provoca una limitación para conseguir la relajación funcional requerida durante el sueño y que muchas veces se vincula a la generación de pesadillas”, comenta la profesional.

Stefanie Chalmers, nutricionista y docente de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad del Pacífico

Alimentos que favorecen una buena calidad del sueño

Alimentos que perjudican una buena calidad del sueño

Carnes blancas, principalmente de pavo.

Alimentos con cafeína o nicotina.

Palta.

Alimentos con azúcares simples (dulces).

Frutos secos (maní, nueces). Semillas de girasol, de lino, de sésamo y de calabaza.

Grandes volúmenes de comida. Alimentos meteorizantes.

Agua con cáscara de naranja, de pasiflora, de Tila, Melissa o Valeriana Leche pura tibia, sin azúcar ni saborizantes.

En el lado opuesto, la experta de la Universidad del Pacífico advierte que “el ayuno o ausencia de una cena liviana o colación nocturna es otro gran error, debido a que determina caídas glicémicas. Estas se asocian a sueño disfuncional y que fisiológicamente deben ser compensadas con la secreción de hormonas contrarreguladoras, también denominadas hormonas de estrés. Ellas permiten recuperar y mantener la glicemia a expensas de la destrucción de los tejidos corporales y de otros efectos, entre los que se incluye un aumento de la frecuencia cardíaca, evento que también puede influir negativamente en la calidad del sueño”.

Otro comportamiento dietético que afecta negativamente la calidad del sueño es la ingesta de hierbas como el mate y la menta, o de estimulantes como la cafeína o guaraná, presentes en numerosas bebidas de fantasía. “Así también, la ingesta de alimentos con alto contenido de fibra puede generar distención abdominal y meteorismo”, dice Chalmers. Finalmente, la docente de Nutrición y Dietética de la Universidad del Pacífico plantea que hidratarse bien antes de dormir es un factor clave. “Aunque ya es efectiva la ingesta de agua pura, puede utilizarse como vía potenciadora de un efecto sedante, utilizando infusiones relajantes”, concluye. PM 71 PM

REVISTA PM SALUDBIENESTAR

Estética Kineglam

¡Prepárate para este verano! Pensando siempre en ti y en tus necesidades, Estética Kineglam posee innovadores tratamientos orientados a potenciar la salud y la estética de cada persona, en un espacio que se caracteriza por la atención personalizada, cercana y profesional. Acá encontrarás además electrofitness, la última tecnología para que puedas entrenarte y estar en forma para recibir a este verano.

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Si quieres bajar de peso y no tienes tiempo de entrenar, Kineglam te ofrece GlamFitness, con InBody sistema electrofitness, una avanzada técnica que permite entrenar y mantenerse saludable en pocas sesiones, reduciendo hasta en un 75% el tiempo invertido en un gimnasio. Lorena Pineda, kinesióloga y dueña del centro, explica que el modelo se basa en la combinación de electroestimulación focalizada en los músculos más importantes del cuerpo.

En Clínica Estética Kineglam encontrarás la más avanzada tecnología en modelación corporal y rejuvenecimiento facial, dispone de los mejores equipos de BTL Aesthetics como VanquishME, Exilis Elite, X Wave, Exilite y Lymphastim. La depilación Láser está a cargo de Láser Diodo Spirit, equipo 100% Israelita con sistema multirafaga que entrega los mejores resultados en toda época del año. Encontrarás además lo último en rejuvenecimiento facial como bioplastias, toxina botulinica , hilos tensores, entre otros.

Como el complemento perfecto también encuentras los servicios para el cuidado y embellecimiento de tu cabello en SalonGlam Peluquería, inserta en la misma clínica, que cuenta con estilistas profesionales especialistas en servicios de Colorimetría, Alisados y Tratamientos Capilares. Éstos, de la mano de los más reconocidos productos de peluquería a nivel mundial, te permitirán entre otros muchos beneficios recuperar el cabello dañado y lucir un look renovado que es reconocido por cada cliente que vive la experiencia junto a ellos. PM

“Lo que hace el electrofitness es poner en movimiento a toda la musculatura del cuerpo, mientras se realizan ejercicios de fuerza y aeróbicos, que son personalizados y adaptados a las necesidades de cada persona.”

Clínica estética Aesthetics & Spa para tu mejor bienestar

Estética Kineglam posee innovadores tratamientos orientados a potenciar la salud y la estética en un centro personalizado y completamente equipado con las más modernas tecnologías para poder entrenarse y recibir el verano de la mejor forma. La invitación es a conocer de cerca la mesoterapia, rejuvenecimiento facial láser, microdermoabrasión, lipólisis, rejuvenecimiento facial, tratamientos de belleza, cavitación, drenaje linfático, electroestimulación, fotodepilación, presoterapia, entre otros tratamientos, que bajo la atenta mirada de especialistas te permitirán lograr los resultados que siempre soñaste.

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profesional a todos quienes buscan desenvolverse en esta área, con metodologías que se van adaptando a las tendencias y modas, de tal manera de estar a la altura de las necesidades que van apareciendo en el mercado. En Romirrutt el profesional obtendrá las competencias necesarias, que le permitirán trabajar tanto en un salón de belleza como de manera independiente emprendiendo su propio negocio. Esto es clave en tiempos en donde las exigencias son cada vez mayores y se requiere marcar una diferencia.

Academia Romirrutt FORMANDO PELUQUEROS Y ESTILISTAS INTEGRALES Exeter 285, Concepción, Chile - Info@romirrutt.cl Instagram:Romirrutt - Facebook: Academia de Belleza Romirrutt - Fono: 56 41 2243073 - Sitio web: www. romirrutt.cl

Con 26 años de existencia, Academia de Belleza Romirrutt formaestilistas y peluqueros profesionales bajo un enfoque integral, entregándoles las herramientas para puedan desempeñarse en diversas áreas de la belleza. Su dueña y directora, Ruth Romero Arévalo, comenta que la academia nace con el fin de entregar un enfoque

Academia de Belleza Romirrutt cuenta con docentes altamente capacitados y que están certificados por su directora , la cual es una reconocida profesional del rubro de la belleza, y por la CONGREPRECH, lo cual avala la calidad de la enseñanza que acá se imparte. La carrera de formación dura 1 año y medio, al cabo del cual la persona egresa con el título de Estilista Integral Profesional. Adicionalmente, quienes deseen tomar cursos personalizados como Maquillaje Profesional, manicure, esmaltado permanente, ondulado de pestañas, extension de pestañas, depilación tradicional y rollon, entre otros, también pueden hacerlo. Romirrutt te invita a descubrir esta hermosa profesión y a inscribirte, pues ya está abierto el Proceso de Admisión 2018.

Zapping BELLEZA Skin Personal Trainer La cosmetóloga Carola Pantoja introduce innovador concepto de asesoría facial permanente

T Carola Pantoja, cosmetóloga. Consulta por valores al + 56 9 572 93282 Carola.pantoja.a@gmail.com Edmundo Eluchans 3047 Of. 86 Edificio Reñaca Norte FB: Piel Sana Cosmetología

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u piel merece una asesoría y un cuidado permanente. Para ello un profesional que te acompañe en todo momento es el punto de partida. La cosmetóloga Carola Pantoja, analizando el actual mercado, vio que existía una gran necesidad en este sentido, a partir de lo cual introdujo un innovador concepto. Se trata del programa Skin Personal Trainer, con el cual tendrás una asesoría permanente, todas las veces que requieras, dando cabida a tus necesidades y

expectativas reales. “La idea es que los clientes encuentren acá una respuesta a cada necesidad que vayan teniendo, desde un tratamiento específico hasta derivaciones a dermatólogos cuando así se requiera, sin costos adicionales asociados”, comenta Carola Pantoja. Skin Personal Trainer ofrece planes mensuales, semestrales y anuales. Este es un programa que finalmente te ayudará a crear un hábito para velar por la salud y apariencia de tu piel. PM

Catalina Gajardo, Gisela Gajardo, Estefani Hidalgo

Richard Vera, Franco Ramírez, Eleazar Vera

Un día de actividad física y diversión vivieron los asistentes a la Corrida 135 años del Diario El Sur, auspiciada por el Hospital Clínico del Sur.

Maciel Mora, Hernán Mora

Paula Valladares, Josefina Rioseco

Andrea Jiménez, Paola Ramírez

Joaquín Ávila, Luis Ávila

Evelyn Godoy, Eduardo Namontura

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4. Cuenta 120 años Clínica Sanatorio Alemán, en frontis de la Torre Pedro de Valdivia.

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

Iván Valenzuela, Susana Fuentes y Rodrigo Medina. Paulina Rubio y Ximena Navarrete. Juan Conrads y Juan Pablo Casanegra. Osvado Jurih y Cristian Westermeyer. Mónica Álvarez y Carolina Araya. Osvaldo Sepúlveda y Roberto Sanhueza. José Raúl Pino y Marcelo Fernández. Roger Sepúlveda, Rodrigo Díaz, Álvaro Ortiz y Jorge Plaza de los Reyez.

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Okey Comunicaciones

2. Inauguración Tienda Petit en Espacio Alma

1. Mauricio Araya y Gisela Araya. 2. Francisca Larroulet, Paula Merino y Constanza Burgos. 3. Paola Merino y Valeria Maricio. 4. Carola Muñoz, José Manuel Soto y Katherine Marcos. 5. Yessica Albornoz, Diana Bravo, Verónica Latapia y Valeria Pradena. 6. Leonor Araya, Francisca Larroulet, Daniela Correa y Dominga Haas

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REVISTA PM SALUD

Las várices Uno de los trastornos femeninos más comunes

Para el doctor Gerardo Orellana, médico cirujano y especialista en Cirugía Vascular de Clínica Biobío, estas dilataciones y tortuosidades de las venas tienen en su mayoría un factor hereditario clave, lo que hace inevitable que aparezcan. Pese a ello, si la persona se cuida lo necesario, con un buen control del peso, ejercicios de bajo impacto, masaje diario y adecuado en las piernas, además de una buena hidratación, su llegada demoraría e incluso podría no aparecer. En la actualidad, en el ámbito quirúrgico se ha avanzado, siendo la operación de las várices un proceso casi rutinario y de rápida recuperación.

Doctor Gerardo Orellana, Médico Cirujano y especialista en Cirugía Vascular de Clínica Biobío.

as várices son uno de los trastornos más comunes en la población femenina. Si bien igual se producen en los hombres, en la mujer se triplica la posibilidad. En términos simples se definen como venas dilatadas e inflamadas que suelen tener una tonalidad azul oscuro o morado y se suelen presentar entre la tercera y cuarta década de vida, aunque “cuando la carga genética es importante, en la adolescencia pueden verse los primeros signos. Es posible que se adelante, incluso, de acuerdo al número de embarazos que ha tenido la mujer. El componente genético y la predisposición son muy importantes, más aún el factor hereditario. La mujer durante su vida tiene factores que facilitan la aparición de várices, como cambios hormonales, de peso, entre otros”, explica el doctor Gerardo Orellana, médico cirujano y especialista en Cirugía Vascular de Clínica Biobío. Aunque en términos generales las várices no presentan síntomas específicos, igual se pueden identificar algunos rasgos de su aparición como hormigueo, picazón, cansancio y limitación de movimiento frente a grandes esfuerzos, el cual solo retrocede con reposo. Av.Jorge Alessandri 3515, Talcahuano Mesa Central: 41 273 4200 Urgencias: 41 273 4250

www.clinicabiobio.cl

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Entonces, ¿qué se puede hacer para prevenir que aparezcan? “Si hay disposición genética, es poco lo que se puede hacer, pero uno puede retrasar su aparición o disminuir la magnitud de su expresión con

un buen control de peso, buena hidratación, hacer ejercicio, evitar estados estáticos prolongados (mucho de pie), descansar cuando se pueda con las piernas en alto, o sea, contra gravedad para facilitar el retorno venoso, hacerse masajes ascendentes en las piernas, ojalá dos veces al día por cinco minutos, la idea es descomprimir toda la presión producida. Hay medicamentos que aportan vitaminas y flavonoides que permiten recuperar el tono venoso, así como también hay productos naturales, como los berries y uvas, que aportan esto mismo”, cuenta el especialista. “Hoy en día la ecografía ecodoppler permite tener un mapeo y saber cuáles son los puntos de reflujo. Se va directamente a ellos y, a través de un catéter, se va sacando cada uno de los segmentos, una pequeña incisión con otra pequeña incisión a distancia lo que permite una cirugía menos invasiva, más exacta, de corto tiempo de recuperación, que puede ser de unos 15 días”, recalca el doctor. En este sentido, y también para aclarar otro de sus mitos, ¿vuelven a aparecer las várices luego de una cirugía? “La cirugía es irreversible en el territorio venoso en que se realiza, pero pueden aparecer en otros lugares, así que hay que determinar cuál es la causa, ya que hay pacientes en que uno nota esas várices grandes y profundas, donde lo más seguro es que aparezcan en otras zonas” concluye el especialista. PM

CLÍNICA BIOBÍO

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REVISTA PM NOVEDADES

Nuevas Tendencias Sorprende a tus clientes con aceite de oliva las piedras Aceite de oliva extra virgen Las Piedras es un producto cosechado artesanalmente que proviene del corazón de la región del Maule y está disponible en cuatro variedades: Blend, Arbequina, Picual y Frantoio. Sus aplaudidos productos sin duda se convierten en una gran opción como regalo corporativo en este fin de año. www.laspiedras.cl E-mail: ventas@laspiedras.cl Teléfono: 229549755.

CONAIR DA A CONOCER SU ALISADOR Y ONDULADOR, DOS EN UNO Conair sorprende a sus consumidoras con un innovador y práctico producto para el cabello. El producto es de cerámica de alta densidad de uso profesional. Las placas alisan entregando un alisado impresionante, cuidando y protegiendo las fibras capilares. Por otra parte, y gracias a los bordes redondeados de este alisador, se pueden crear ondas preciosas y volumen al pelo. A la venta en Falabella, Ripley, París, y en su tienda oficial de Mercado Libre.

BRONCEA, CALMA E HIDRATA CON LECHE AUTOBRONCEANTE DE EAU THERMALE AVÈNE Laboratorios Dermatológicos Eau Thermale Avène proponen su Leche autobronceante para cara y cuerpo, la que permite obtener un color resplandeciente en solo una hora. Recomendada para pieles hipersensibles y alérgicas, ya que es hipoalergénica y no comedogénica, sin parabenos. Enriquecida con Agua Termal de Avène, de propiedades calmantes y anti-irritantes. Disponible en las principales farmacias del país.

Viña Bouchon celebra la primavera con Bouchon Extra Brut Viña Bouchon, viña que destaca por su constante búsqueda de productos diferentes, trangresores y, que además, rescaten cepas no tradicionales, este 2017 da la bienvenida a la temporada de primavera con la segunda cosecha de su vino espumoso: Bouchon Extra Brut. Una de las apuestas más innovadoras y diferentes del sector, ya que es el primer espumante elaborado con uvas de las cepas País y Cinsault. Valor: $7.000. Jumbo, tiendas de La Vinoteca, restaurantes y bares.

DILMAH ENCANTA A “LOVERS OF TEA” CON SU RENOVADA LÍNEA ORGÁNICA Para todos los “Lovers of Tea”, Dilmah, marca fundada en la pasión por la calidad y los detalles, presenta su renovada y completa línea de té orgánico, la que destaca por ser 100% natural, cultivada sin fertilizantes artificiales y pesticidas. Esta línea resalta por ser saludable en todos los sentidos. Sus aromas e intensos sabores surgen con fuerza de una taza recién preparada, ya que, al introducir la bolsa de té, se desarrolla una fermentación rica de fuerza media. www.dilmah.cl

DUCRAY RECOMIENDA MELASCREEN, POTENTE PROTECTOR SOLAR ANTIMANCHAS Laboratorios dermatológicos Ducray recomiendan Melascreen UV, crema ligera SPF 50+ con foto protección anti manchas oscuras, que limita y atenúa las marcas e hiperpigmentaciones ligadas al sol. Compañero perfecto para cuidar tu piel en este verano. Melascreen UV, contiene vitamina E, potente antioxidante que previene los molestos efectos del sol y protege las pieles claras de los intensos rayos UV. Disponible en Farmacias Ahumada, Cruz Verde y Salcobrand.

LABORATORIOS PIERRE FABRE PRESENTAN KLORANE Desde las raíces de la tierra nace Klorane, protegiendo, explorando y educando sobre los beneficios de la naturaleza, respetando el ecosistema, con una dermocosmética natural y controlada, y ritmo de vida original. Sus propiedades hidratantes, nutritivas y reparadoras, iluminan y protegen todo tipo de cabellos, así como también los diferentes tipos de pieles, para lucir espléndidas y renovadas durante todo el año. Disponible en farmacias Salcobrand.

RESALTA ESTA TEMPORADA CON LA NUEVA MALETA STRATUS Saxoline presenta novedosos colores en su línea de maletas Stratus, ideal para viajar cómodo y con estilo. Esta línea se caracteriza por su diseño original e innovador, con resistencia extrema y materiales de excelente calidad. En color turquesa, verde, azul y gris. Disponible en tiendas Saxoline y en todas las multitiendas del país. Para mayor información ingresa a www.saxoline.cl o a sus redes sociales, Instagram y Facebook @SaxolineChile.

MAKER´S MARKS, LA MEJOR OPCIÓN PARA ESTE FIN DE AÑO Para compartir momentos especiales durante esta temporada, Maker´s Marks Bourbon, el primer Whiskey americano ultra premium con el mejor sabor del mundo, recientemente relanzado en Chile, invita a celebrar la llegada de la primavera disfrutando de este ícono a nivel mundial, que nace en 1975 en la localidad de Loretto, Kentucky. Disponible en los principales supermercados del país y tiendas especializadas.

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E.M.S

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