Revista PM Santiago - Julio 2019

170 JULIO 2019 SANTIAGO CHILE

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INVIERNO Especial REPORTAJE: KARÜN | INSPIRAR A TRAVÉS DE LOS OJOS REPORTAJE: MARCA CHILE | POTENCIANDO EL TURISMO DEPORTIVO DESTINO: EXPLORA RAPA NUI | IMPRESIONANTE E INOLVIDABLE LUGAR ESPACIO ARQUITECTURA: CASA SML | PODEROSA ARQUITECTURA

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REVISTA

REVISTA PM EDITORIAL

ÍNDICE 08

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08 EMPRENDIMIENTO Karün: Inspirar a través de los ojos

IQUIQUE

20 MODAEDITORIAL Bad Sisters: Color sin límites

ANTOFAGASTA

28 REPORTAJE Marca Chile: Potenciando el turismo deportivo

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30 DESTINO Explora Rapa Nui: Fascinante e inolvidable destino 44 REPOTAJE Teatro Colón: Una obra maestra de la arquitectura al servicio del arte

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50 GOURMET Las recetas del Cami: Preparaciones deliciosas y fáciles

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58 ESPACIOARQUITECTURA Casa SML: Poderosa arquitectura 72 DECORACIÓN Gallo de Monte: Sustentabilidad y diseño en cada pieza

LA SERENA/COQUIMBO VIÑA DEL MAR SANTIAGO

CONCEPCIÓN/CHILLÁN TEMUCO

76 SALUDBIENSTAR Clínica OFTAMEDICA: Especialistas líderes en desarrollo e innovación oftalmológica

DIRECTORA GENERAL: Lía Krusell lkrusell@revistapm.cl / DIRECTOR COMERCIAL: Mario Somerville msb@ revistapm.cl / EDITORA DE CONTENIDO: Margarita Somerville / ASISTENTE DE DIRECCIÓN COMERCIAL: Carla Díaz / DEPARTAMENTO COMERCIAL ZONA NORTE: Verónica González, Macarena Rojas y Natalia Vásquez / ZONA CENTRO: Carla Díaz / ZONA SUR: Gabriela Alarcón y Esperanza Henríquez / COORDINACIÓN: Mariano Abrilot, Martín Araneda y Rosario Stanke / DEPARTAMENTO DE DISEÑO: Monserrat Torres / DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN: Martín Araneda, Verónica Barroso y Rosario Stanke / DEPARTAMENTO DE COMUNICACIONES ZONA NORTE: Pablo Lonza / ZONA CENTRO: Marcela Cademartori, Carolina Díaz Díaz de Valdés y Beatriz Salazar / ZONA SUR: Cristofer Espinoza y Mauricio Maldonado / CORRECTORES DE TEXTO: Florencia Alcalde y Maureen Berger / DEPARTAMENTO CONTABILIDAD: Marisol Morales y Alejandra Salado / TESORERÍA: Myriam Araneda / EDICIÓN, PRODUCCIÓN Y PUBLICACIÓN: Producciones Creativas Spa / IMPRESIÓN: GraficAndes.

PLAZAS DE CIRCULACIÓN: Iquique, Antofagasta, La Serena, Coquimbo / Viña del Mar / Santiago / Concepción, Chillán, Temuco.

REVISTA PM ES UNA PUBLICACIÓN MENSUAL VENTAS: Correo: contacto@revistapm.cl / Teléfonos: (2) 581 34 03 · (32) 320 13 80 · (32) 318 87 66 / Móvil: (+569) 6 248 74 68 / Sitio Web: www.revistapm.cl / Facebook: @pmrevista / Instagram: revistapm Los artículos firmados son de responsabilidad de los autores y no implican necesariamente que el comité editorial comparta los conceptos emitidos.

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APERTURA LINEATRE MALL MARINA

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Un exclusivo evento vivieron las asistentes a la inauguración de la nueva tienda Lineatre en el Mall Marina en Viña del Mar. La apertura contó con un precioso desfile de moda, música y sorpresas para las invitadas.

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Natalia Fuentes y Valentina Riquelme.

Ana Alaluf y Karen Alaluf.

Paula Rodríguez y Alex Soto.

Lucy Enríquez, Sonia Fried e Isabel Acevedo.

Sunniva Schevik Erika Vergara y Constanza Schmith.

Daniela Peirano, Margarita Somerville y Catalina Román.

8. Francisco Aravena y Pascuala Stuven.

9. Mario Riveros y Mariana Arias.

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REVISTA PM EMPRENDIMIENTO

KARÜN

INSPIRAR A TRAVÉS DE LOS OJOS

Por: Verónica González Delgado

¿Cómo sería el mundo si entendiéramos que todos somos naturaleza? Es la pregunta que inspira cada proceso de Karün. La idea es que cada persona logre reflexionar en torno a esto, eventualmente actuar a raíz de la reflexión y, de esa manera, comenzar a generar un cambio que beneficie al planeta.

T ¿Cómo sería el mundo si entendiéramos que todos somos naturaleza? Es la pregunta que inspira cada proceso de Karün.

La idea es que cada persona logre reflexionar en torno a esto, eventualmente actuar a raíz de la reflexión y, de esa manera, comenzar a generar un cambio que beneficie al planeta.

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Thomas Kimber, fundador de Karün

homas Kimber, fundador de esta innovadora empresa, empezó estudiando ingeniería comercial, pero al poco tiempo se dio cuenta que no estaba de acuerdo con las premisas del sistema tradicional, así es que se retiró para empezar una nueva vida mucho más ligada a la naturaleza.

Tuvo varios emprendimientos. Uno de los más reconocidos es “Reforestemos la Patagonia”, que convocó a personas y empresas de todo el país a colaborar con las Torres del Paine, luego del incendio del año 2012.

Partió a los 22 años con Karün y en siete años ha logrado crecer en forma sostenida no sólo en Chile, sino que también en

mercados tan exigentes como el europeo y el norteamericano. Su oficina está en Puerto Varas, por un lado para aplicar la tan esquiva descentralización, y por otro, por que así están mucho más cerca de la localidad de Puelo, donde actualmente están trabajando con gran parte de la comunidad de la zona para ayudarlos a empoderarse, generar ingresos y defender sus tierras.

“Sumándonos al movimiento global de cambio de paradigma, queremos demostrar a través del ejemplo que es posible cambiar la forma de hacer empresa. Que desde Chile, con materias primas recicladas y/o naturales y renovables, con procesos productivos responsables, trabajando junto a comunidades rurales y colaborando con

EMPRENDIMIENTO

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personas de Italia, Suecia, Francia, EEUU, Colombia y otros países, podemos crear un producto de alto valor que esté a la altura de las empresas líderes del mundo, y en lugar de un proceso productivo lineal y extractivo, formemos procesos circulares y regenerativos que regeneren ecosistemas naturales y reactiven las economías locales”, explicó.

Para ello, Karün puso su foco en la industria de la moda, que al ser una de las más grandes y contaminantes en el mundo, tiene un enorme potencial de trabajo. “Adicionalmente, llega a miles de millones de personas con un mensaje, el que define la forma en la que pensamos, y ese pensamiento define la forma en la que actuamos. Los anteojos son un elemento súper icónico. Los usas en los ojos, o sea, ves el mundo a través de ellos.

Entonces, nuestra lógica fue demostrar que podemos hacer anteojos con la mejor calidad posible que puedan competir con las mejores marcas. Pero, hechos de una manera totalmente diferente, bajo una lógica en la que tomamos los residuos o desechos que están en el mar -como redes de pesca, plásticos y cabos-, que los recolectan emprendedores locales, sumado a materiales nobles, naturales y reciclados como madera, plata y cuero de salmón.

Así ese desecho se convierte en un anteojo de muy alta calidad que puede inspirar a nuestros clientes a reflexionar acerca de la pregunta que nos mueve a nosotros ¿Cómo sería el mundo si entendiéramos que todos somos naturaleza?”, cuenta con entusiasmo.

“Nuestro objetivo es convertirnos en la marca más querida del mundo y queremos inspirar a millones de personas a reflexionar en nosotros, seres humanos, como parte de la naturaleza, no como entes superiores.

Si todos entendiéramos que somos naturaleza, creo que este sería un mundo infinitamente más empático, más en paz con uno mismo, tendríamos una sociedad mucho más armónica y probablemente estaríamos mucho menos dominados por el ego, y si fuera así, creo que todo sería muy distinto”.

Hay distintos modelos de varias colecciones de anteojos inspirados en lugares icónicos de Chile, como Puelo, Antarctic, Tagua Tagua y Ralún, entre otros, que ponen en perfecto equilibrio el trabajo de los recolectores de Cochamó, el diseño que realizan en Puerto Varas, la fabricación Italiana, para luego ser adquiridos en Europa, EEUU, Canadá y Chile. PM

La idea es realizar una cadena de abastecimiento de materia prima sustentable, que convierta lo que hoy es basura en una fuente de ingreso para diferentes comunidades que se ven afectadas por la contaminación. Así, trabajan en conjunto a Balloon Latam, empresa social chilena surgida con el propósito de fortalecer y potenciar el Capital Social de las comunidades de América Latina, donde Karün financia con parte de los ingresos de la venta de esos productos para ayudar a potenciar el emprendimiento y la innovación local y rural a 600 emprendedores y sus familias que representan casi al 50% de la población en el Valle de Cochamó y Río Puelo.

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REVISTA PM VITRINATENDENCIA

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ESENCIALES de TEMPORADA Colección Cotelé

1. Bufanda DIJON $7.990.2. Polerón mostaza DIJON $14.990.3. Vestido jardinera DIJON $14.990.4. Banano negro DIJON $7.990.5. Conjunto collar + aros DIJON $4.990.6. Polera terracota manga larga DIJON $12.990.7. Polera mostaza manga corta DIJON $9.990.8. Polera petróleo DIJON $9.990.9. Mochila negra DIJON $12.990.10. Botín DIJON $9.990.-

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www.dijon.cl 10 PM

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LANZAMIENTO NUEVA COLECCIÓN 2019 DE MERY SATT EN COSTANERA CENTER 3.

En este evento Celina Catalano realizó un workshop de asesoría de imagen y colorimetría para las invitadas, destacando las piezas clave de la temporada, tendencias en joyería, y brindaron por los buenos momentos con espumantes Riccadonna.

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1. Francisca Mery Satt, Celina Catalano y Macarena Mery Satt.

2. Celina Catalano, Maribel Rojas, Marika Romano e Ivonne Ortega.

3. Josefa Justiniano.

4. Fred Redondo y Natu Arenas.

5. Vanessa Noé.

6. Marjorie Cooper.

7. Loló Silva.

8. Yana Manakova.

9. Gabriela Dallagnol.

10. Celina Catalano.

11. Jenny Zaror, Marlene Didies y Sandra González.

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20 años de trayectoria, un entorno capaz de entregar la inspiración para sus trabajos y un concepto de calidad, definen el sello de UMMA, marca de moda que apuesta por prendas elaboradas a partir de procesos orgánicos.

UMMA Un entorno de inspiración Por: Marcela Cademartori / Fotografías: Pilar Castro

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Izquierda: Carolina Bruce Derecha: Francisca Collins

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nquietas, apasionadas por la moda y apostando por un concepto de moda que vaya de la mano con lo natural, son algunas de las características que nos permiten presentar el trabajo de Francisca Collins y Carolina Bruce, diseñadoras de vestuario, quienes se asocian después de 20 años vinculadas al mundo de la moda. De esta unión nace UMMA, marca de vestuario que busca acercarse a un concepto de calidad y en donde priman los procesos orgánicos de fabricación.

“Cada una de nuestras colecciones representan nuestra historia, donde nos inspiramos en el entorno en el cual vivimos, en su cultura y arte en toda su extensión”, explican.

“Nuestros viajes de búsqueda a través del mundo nos llevan a recopilar colores, texturas, sedas y lanas, desarrolladas por las artesanas de Chile y el mundo. Para ello UMMA ha generado una asociación conformada por criadores alpaqueros, comunidades hilanderas y una gestión bajo el concepto de comercio justo”.

El sello UMMA es la calidad y el uso de materiales nobles y naturales, ojalá sin intervención. Es por ello que la seda, el algodón, el algodón orgánico y la alpaca pasan a ser algunas de las materias primas escogidas en la fabricación.

“Una prenda realizada bajo un proceso orgánico no es sometida a tintes ni elementos tóxicos que contaminen el medio ambiente.

En el hilado orgánico se conservan los más de 20 tonos naturales de la fibra de alpaca”.

“La alpaca, a su vez, es respetuosa con el medio ambiente desde su crianza. Y en el proceso de la obtención de fibra, utiliza un mínimo del consumo de agua en comparación con el algodón, además de ser biodegradable y tener una gran cantidad de tonos naturales”.

Uniendo todo estos elementos, UMMA creó una colección de invierno, en conjunto

con diseñadores peruanos, que a su vez trabajan con comunidades indígenas. En ella destacan abrigos y mantas de alpaca.

Y, por supuesto, que UMMA también se plantea nuevos desafíos como, por ejemplo, salir de Chile con la marca, seguir trabajando en la misma línea de comercio justo y cuidado del medioambiente, para finalmente lograr que todos los productos cumplan con este principio.

“En este momento estamos con nuestra primera tienda propia en Alonso de Córdova 3875 local 2 segundo piso. Además, tenemos presencia en Paris Concept Store en Alto Las Condes, Santiago; Alma de Oficio, Central 150 local 5 Reñaca, y tienda La Murta en Puerto Varas y Valdivia”, concluyen orgullosas Francisca y Carolina. PM 15 PM

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LANZAMIENTO KENDALL + KYLIE 3.

Con un exquisito brunch, buena música, sorpresas y sorteos se llevó a cabo el lanzamiento de la colección Kendall + Kylie en Dijon Viña del Mar.

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1. Rosana Pérez, Yamira Molina, Claudia González y Verónica Barroso.

2. Nené Briceño, Milena Cambiaso y Beatriz Salazar.

3. Consuelo Arestizábal y Nicole Chandía.

4. Francoise Pommier y Lila Díaz.

5. Pamela Palominos y Alejandra Silva.

6. Claudia Saavedra, Sofía Ansoleaga, Alejandra Uribe.

7. Karol Opazo, Francisca Labbé, Constanza Dale y Colomba Bacigalupo.

8. Patricia Arellano y Fernanda Arellano.

9. Carolina Olaeta.

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Texto: Francisca Jiménez Fotos: Loreto Gibert Producción: M. Eugenia Ibarra Pelo y Maquillaje: Gabriela Arévalo Modelo: Barbara Brito* ELITE MODELS Asistente de Fotos: Pia Carrasco Arte: Paul Fuguet

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odo Sur es el nuevo proyecto de la talentosa diseñadora María Eugenia Ibarra quien, a través de su marca Ropa de Género (RDG), nos ilumina a través de sus prendas hechas a mano, con gran delicadeza.

Desde su actual residencia en la localidad de Navidad, ubicada en la VI Región, sus creaciones inspiradas en el campo, el mar, la tierra y el agua nos trasladan al quehacer cotidiano de las mujeres y los hombres de esos agrestes paisajes costeros.

Nodo Sur

TONOS de otoño 18 PM

Según reflexiones de la propia artista en torno a su proceso creativo, “los nodos lunares señalan aquellos puntos en el firmamento, donde la órbita de la luna alrededor de la tierra intersecta con la órbita de la tierra alrededor del sol.El punto de partida se basa en el concepto de que no estamos por primera vez en la tierra, sino que hemos acumulado experiencias en vidas pasadas. En ese sentido, en el nodo sur está la suma de nuestras experiencias anteriores que simbolizan las áreas que nos son familiares.”

Un nodo es un espacio en el que confluyen parte de las conexiones de otros espacios reales o abstractos que comparten sus mismas características y que, a su vez, también son nodos. María Eugenia volvió a su nodo una vez que presentó su colección In Orbit en Estados Unidos. La necesidad de volver a su nido, a su nodo sur, la reconectó con sus raíces y orígenes.

Es así como en esta nueva colección, la diseñadora, mezcla, recicla y reinterpreta las

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influencias personales para crear un punto de vista único que retrata la diversidad de culturas, períodos de tiempo e influencias, como un tapiz de lo que es el Chile contemporáneo. Ella mira a su país desde el pasado, el presente y el futuro con poesía, humor, textura y mucho color.

El tejido ha sido la técnica principal de RDG desde sus inicios. Al construir y deconstruir las técnicas locales, el grupo de tejedoras con las que trabaja logra nuevos volúmenes y relaciones de las fibras a medida que se relacionan con el cuerpo. Esta situación sucede durante las conversaciones sobre el hacer de mujeres y pescadores de la zona en que está enfocado su trabajo y las exploraciones del potencial completo del material y la técnica.

Con una mirada femenina, la diseñadora mezcla las técnicas de las redes, los nudos marineros y el macramé en su nueva colección con influencia en el océano.

Las materialidades de la lana de oveja y la alpaca son parte de su inspiración en torno a la tierra. Así, sus creaciones vuelven nuevamente al origen y a nuestras raíces. PM 19 PM

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Bata leo patagon seda Xxxxxxx satín BADXXXXXX SISTERS| |Xxxxxxx Pañuelo colibrí XXXXXXseda twill BAD SISTERS 20 PM

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COLOR sin límit es Piezas artísticas llevadas al textil es la innovadora propuesta que nos presenta Bad Sisters para una moda que desborda color, energía y estampados que se van entremezclando en medio de una variedad de formas, figuras y estilos, en donde los límites de la composición parecieran no existir.

Una moda con carácter, capaz de dotar con identidad a quien ose vestirlas, van definiendo el sello de una marca que, sin duda, apuesta por creatividad, pero también por originalidad y vanguardia.

Bad Sisters se atreve y se arriesga. ¿Moda o arte? Descúbrelo por ti misma.

Fotógrafo: GUILLERMO VARGAS POHL Mua: CATA FIERRO Styling: BAD SISTERS Modelo: IGNACIA FERNÁNDEZ 21 PM

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Vestidos solar pensamientos, seda satín BAD SISTERS | Camisa plain seda satín BAD SISTERS Pañuelo poses seda twill BAD SISTERS | Botas bucaneros roses BAD SISTERS

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Blazer scottish algodón BAD SISTERS | Pañuelos rombos seda twill BAD SISTERS 23 PM

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Camisa rallas seda satín BAD SISTERS | Pañuelo constelación seda twill BAD SISTERS 24 PM

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Falda roses seda satín BAD SISTERS | Blazer scothish de algodón BAD SISTERS 25 PM

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Jumpsuit escocés verde seda satín BAD SISTERS 26 PM

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Pañuelo peruano seda twill BAD SISTERS 27 PM

REVISTA PM REPORTAJE

MARCA CHILE

POTENCIANDO EL Por: Verónica González Delgado

turismo deportivo

Potenciar y visibilizar nuestro país en los principales sectores que construyen imagen, como cultura, deporte, exportaciones, inversiones, turismo y relaciones internacionales es la misión fundamental de la Fundación Imagen Chile. Hoy en día, están en la titánica tarea de convertirnos en una sede de grandes eventos deportivos.

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o es un misterio para nadie que Chile es un país con una geografía tan variada que permite conocer desierto, valles nevados, bosques y aguas cristalinas dentro del mismo territorio. Eso es un gran atractivo que Imagen Chile está potenciando para atraer a deportistas de disciplinas muy diversas a practicar y competir en sus respectivas áreas.

Constanza Cea, directora ejecutiva de la Fundación Imagen Chile cuenta con orgullo que por cuarta vez nuestro país recibe el premio en destino turismo aventura, y que la idea, es lograr un posicionamiento similar en el turismo deportivo. “Tenemos un territorio privilegiado para poder practicar variadísimos deportes, eso nos permite afianzar el turismo deportivo como oportunidad para posicionarnos fuera y para atraer visitas de un turista más sofisticado que no sólo viene a conocer las bellezas del país, sino que trae un background diferente”, explica.

“Nombramos depor tistas como embajadores de Chile. Hay grandes exponentes de diversas disciplinas que pasan gran parte de su tiempo fuera del país compitiendo en distintos destinos y lo hacen como representantes de nuestro país. Ellos cuentan a sus compañeros de competencia de nuestro territorio, dándole relevancia a las ventajas que poseen ciertos lugares para la práctica de determinadas disciplinas, lo que está directamente relacionado con sus intereses. Por ejemplo, Bárbara Hernández que es una destacada nadadora de aguas 28 PM

gélidas, no tendría el mismo entrenamiento si viviera en otro país más cálido como Brasil.

Ella se puede dedicar a esto porque tenemos ese territorio acá. Nadar con los glaciares de fondo es una cosa increíble. Por su parte, Chaleco López nos contaba que para su deporte, Chile tiene un entorno maravilloso con un desierto con dunas únicas, donde además del tremendo talento que él tiene, posee unas “canchas” naturales fabulosas para entrenar”.

“Queremos convertir a Chile en una sede de grandes eventos deportivos, donde recibamos una gran cantidad de turistas que practiquen deporte, ya sea en categoría profesional, como también amateur.

Tenemos este año la final de la Copa Libertadores, el 2023 los Panamericanos y los Paraolímpicos, y estamos gestionando junto a Argentina, Uruguay y Paraguay ser sede del Mundial de Fútbol. La vida sana es un tema que hoy moviliza a las personas, entonces invitarlos a tener una experiencia deportiva en Chile es un camino que debemos seguir explorando”, comenta.

También se proyecta que cada disciplina tenga una competencia internacional asociada, como el Iron Man de Pucón, el Rally de Concepción, la Maratón de la Patagonia y el mundial de Surf femenino en Pichilemu. “Queremos identificar en cada región cuál puede ser la disciplina que tiene una condición geográfica que la favorezca y que vayamos avanzando hacia tener un evento internacional en cada región asociado a cada rama deportiva”. PM

REPORTAJE

Constanza Cea, Directora ejecutiva de la Fundaciรณn Imagen Chile.

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REVISTA PM DESTINO

Rapa nui E X P L O R A

Fascinante e inolvidable destino

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Aunque en si el visitar Isla de Pascua es una experiencia inolvidable, el recorrerla y descubrirla a través de esta experimentada empresa de turismo, la hace aún más deslumbrante y enriquecedora. Más allá de la insuperable comodidad y funcionalidad de las acogedoras habitaciones de su hotel, su oferta turística contempla una treintena de completísimos tours, los que a pie, en bicicleta o sumergiéndose en el mar, llaman a vivir y sentir de cerca la riqueza y la cultura de la también llamada Isla Grande.

Por: Mauricio Maldonado

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na nueva forma de viajar, conociendo en profundidad los entornos naturales y culturales, combinando el lujo esencial y el desarrollo sustentable, es lo que propone a grandes rasgos Explora. Con más de veinte años de experiencia, esta empresa de viajes y hoteles ofrece travesías inolvidables y extraordinarias por 7 destinos remotos y distantes dentro de Sudamérica.

Uno de estos, de los más visitados y solicitados por los turistas de todo el mundo, es Rapa Nui. Distante a 3.700 kilómetros del continente americano, la también llamada Isla de Pascua atrae por su singular y enigmática civilización, la cual Explora llama e invita a descubrir a través de diferentes maneras.

En esta línea el hotel Explora Rapa Nui, ubicado a 8 kilómetros de Hanga Roa y rodeado de praderas y bosques con una impactante vista hacia el océano Pacífico, ofrece dentro de sus programas: alojamiento, traslados, comidas y bebidas, y más de 30 atractivas y fascinantes rutas de exploraciones, todas diseñadas y pensadas por expertos guías bilingües.

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V Región - Valparaíso:

VII Región - Maule: Av. Manso de Velasco 1118 - Curicó. F: 75 222 89 45. curico.rentacar@rosselot.cl

Libertad 999 - Viña del mar. F: 32 238 23 73. libertad.rentacar@rosselot.cl Victoria 2675 - Valparaíso. F: 32 235 23 65. valparaiso.rentacar@rosselot.cl 21 Mayo 281 - Quillota. F: 33 226 85 17. quillota.rentacar@rosselot.cl Barros Luco 2710 - San Antonio. F: 35 228 37 00. sanantonio.rentacar@rosselot.cl

VIII Región - Bío Bío: Aeropuerto Carriel Sur - Concepción. F: 41 273 20 10. aeroconce.rentacar@rosselot.cl

Región Metropolitana:

IX Región - La Araucanía: Aeropuerto La Araucanía - Temuco. F: 45 236 38 21. aerotemuco.rentacar@rosselot.cl 33 PM

Aeropuerto A.M.B. SCL - Santiago. F: +56 9 9218 9674. aerosantiago.rentacar@rosselot.cl Vicuña Mackenna 1130 - Ñuñoa. F: +56 9 3256 7318. vicuna.rentacar@rosselot.cl

X Región - Los Lagos: Aeropuerto El Tepual - Puerto Montt. F: 65 243 05 10. puertomontt.rentacar@rosselot.cl

Av. San Miguel Cruce Varoli 2710 - Talca. F: 71 224 79 79. talca.rentacar@rosselot.cl Av. León Bustos 039 - Linares. F: 73 263 30 55. linares.rentacar@rosselot.cl Paicaví 2073 - Concepción. F:2 258 190 37. concepcion.rentacar@rosselot.cl Av. Alemania 149 - Los Ángeles. F: 43 231 44 87. losangeles.rentacar@rosselot.cl Arturo Prat 1160 - Temuco. F: 45 274 99 95. temuco.rentacar@rosselot.cl

Guillermo Gallardo 565 - Puerto Montt. F: 2 258 190 32. aeromontt.rentacar@rosselot.cl

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Recorridos en bicicletas, caminatas, buceo y más -también se pueden combinar estas actividades, ya sea partir en bicicleta y continuar con una caminata o al revéscontempla lo que pueden hacer los turistas para adentrarse en la isla y conocer sus paradisíacos parajes y singular cultura.

Packs turísticos, de no más de 8 personas, que pueden ser de media jornada o día completo.

Es así como entre sus exploraciones se destacan las de trekking hacia el volcán Terevaka, Mahatua en la península del Poike, Akahanga, Mahatua y cerro Pui. Mientras que en bicicleta se puede llegar a Ahu Akivi -famoso lugar donde se ubican los 7 moais mirando hacia el Pacífico- y también a la conocida playa de Anakena.

Igual resulta atractivo el conocer la isla desde el mar. Es decir, Explora en el afán de hacer que el visitante viva una experiencia completa e inolvidable ofrece diversos tours submarinos. Entre estos se destaca el Rapa Nui Diving, inmersión que contempla el conocer el moai sumergido, los motus Nui e Iti y el complejo de cuevas submarinas bautizadas como la Catedral.

RELAJANTE Y RECONFORTANTE SIMPLEZA No sólo el maravillarse y descubrir fascinantes lugares garantiza Explora, ya que el buen descanso y desconectarse de 34 PM

la rutina es una promesa que se cumple con creces en las cómodas y acogedoras instalaciones de su hotel. Con prestaciones de última generación -sello LEED (Liderazgo en Energía y Diseño Medioambiental)- posee 30 habitaciones, divididas en “Varúa” y “Suite Raa”, las que aprovechan al máximo el esplendor y magnitud del fabuloso paisaje, así como también el relajante silencio.

Sensaciones que la madera, materia prima principal de cada una de las piezas, se encarga de evocar. Complemento ideal del reconfortante descanso resulta el visitar el spa, el cual contempla una refrescante y relajante área de piscinas, jacuzzi y masajes.

E xquisitos platos, cuya base son principalmente mariscos y pescados, son el punto cúlmine de hospedarse en el hotel Explora Rapa Nui. Preparaciones que además incluyen productos agrícolas de la zona, fundamentales para conocer el verdadero y auténtico sabor de la igual llamada Isla Grande. Experiencia soñada e inolvidable. PM

SÁBADOS DE

PELÍCULA TODOS LOS SÁBADOS HABRÁ CINE INFANTIL GRATUITO ETAPA 4 SEGUNDO PISO

12:00

FUNCIONES:

hrs

PRIMERA FUNCION

SÁBADO 20 12:00 HRS: LEGO, LA GRAN AVENTURA 16:30 HRS: COCO

16:30

hrs

SEGUNDA FUNCION

MISTAS PALO G R AT I 35 PM

*HASTA AGOTAR STOCK

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uando las vacaciones de invierno dijeron adiós, pero aún quedan quienes desean escapar del frío agosto, ir a Mall Zofri es un imperdible. El principal centro comercial del norte grande del país, ubicado en Iquique, los espera con una infinidad de ofertas, productos y marcas exclusivas para toda la familia. Adicionalmente, uno de los beneficios es la franquicia que permite llevar libre de impuestos hasta $1.375 dólares en el equipaje del viajero, fuera de la Región de Tarapacá, lo que es un atractivo para quienes deseen encontrar un mundo de ofertas en un solo lugar.

Pero Mall Zofri no es sólo compras, sino que también es entretención y buenos sabores, los cuales son posibles de encontrar en su boulevard gastronómico, con cinco restaurantes y una gran variedad para deleitarse con el arte culinario.

PERÚ CRIOLLO

BOULEVARD GASTRONÓMICO EN MALL ZOFRI

TODOS LOS SABORES EN UN SOLO LUGAR Carnes, mariscos y pastas, gran variedad de cafés y hasta una once pampina, es posible disfrutar en la oferta gastronómica que ofrece el principal centro comercial del norte del país.

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“La esencia de la cocina peruana la encontramos en Perú Criollo. Tenemos una cava de vinos, piscos sours al más puro estilo peruano, jugos y gran variedad de platos típicos peruanos, tanto en mariscos, carnes y pollo. El arte culinario peruano y su atención es reconocido en todo el mundo, particularmente sus ceviches, mariscos y pescados”. Máximo Cochache, chef ejecutivo de Perú Criollo.

LA PULPERÍA “Tenemos gran variedad de sándwiches, platos a la carta, pastas, carnes y platos de mar. Un imperdible es nuestra once

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pampina, que nos distingue entre la clientela y que consiste en una promoción donde puedes encontrar té pampino (con hierba lisa) o café, tortas y sándwiches de alta calidad a muy buen precio. Es además un homenaje a los tiempos de las oficinas salitreras en nuestra región, así como muchos de nuestros platos. Queremos que nuestros clientes se sientan como en casa, por lo que brindamos una atención de primer nivel”. Edison González, jefe de servicio de La Pulpería.

DON TORO “Don Toro es un restaurante que se especializa en cortes de carnes de vacuno a la parrilla, pero también ofrecemos carnes de cerdo y pescados como el congrio, el salmón y la albacora (ideal para ceviches), además de pulpo y camarones y gran variedad de mariscos, pero lo que realmente nos distingue, es que somos el único restaurante de Mall Zofri que ofrece cortes de carnes 100% a la parrilla, al carbón”. Nieri Rivera, supervisor de servicio de Don Toro.

SCHOPDOG “En Schopdog tenemos promociones lunes y martes. Lunes de sándwiches con 30% de descuento y martes titánicos con 30% de descuento. Recomendamos nuestros sándwiches y ensaladas, en especial la césar, el pollo gourmet y la palta reina, que son muy apetecidos por nuestros clientes.

Pero definitivamente uno de nuestros platos fuertes es el lomo saltado, un imperdible de nuestro restaurante”. Jorge Huanca, subadministrador del Schopdog.

CAFÉ LE COIN “ L a c afete r í a e s n u e s tro f u e r te, particularmente nuestro café arábico Le Coin 100% colombiano. Pero en Café Le Coin ofrecemos además postres de casa e infinita variedad de cafés y jugos, además de nuestros desayunos light, menús y platos a la carta diarios. En resumen, desayunos, almuerzos, onces y cenas -incluyendo happy hours de lunes a viernes- los pueden disfrutar en Café Le Coin”. Saúl Méndez, administrador de Café Le Coin sucursal Iquique. PM

PLAZA DE COMIDAS MALL ZOFRI Doggis Juan Maestro Fuente Nicanor Pedro, Juan y Diego Subway Burger beef Gigantón Savory Pizzería D’Alfredo KFC Gourmelis HyH

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Hotel

CASA

HIGUERAS Detalles de calidez y elegancia 38 PM

DESTINO

F En el corazón del Cerro Alegre y con una imponente vista a la bahía de Valparaíso se encuentra Casa Higueras, hotel boutique emplazado en una zona que fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Por: Beatriz Salazar F. Fotografías: Hotel Casa Higueras

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ue en Cerro Alegre donde, desde mediados del siglo XIX, inmigrantes ingleses y alemanes construyeron sus casonas con hermosos jardines, los que dieron nombre a este cerro.

solía ubicarse diariamente para mirar el mar y anunciar cómo estaría el tiempo para navegar.

Casa Higueras ocupa una señorial casona de los años 20 que, a través de un respetuoso trabajo de restauración, propone la unión de comodidad moderna junto a la calidez y elegancia de un pasado histórico.

La fachada posterior de Casa Higueras remite a una villa mediterránea, con sus terrazas, escaleras y quitasoles.

La residencia data de la década del 20, en aquel entonces ubicada en el llamado “callejón Higuera”. Pertenecía a la familia Corssen, aquí, ellos y sus amigos desarrollaron su gusto por el baile, por las fiestas de disfraces y por el bridge.

Además, la locación era famosa por ser sede de la tertulia “Los Marcianos”, en la que prominentes vecinos comentaban el acontecer de Chile y el mundo.

En aquella época, los festejos de Año Nuevo se celebraban en este callejón y luego los invitados se trasladaban a “la casa de los Corssen” (actual Casa Higueras), que disponía de una vista privilegiada y de un ambiente hogareño para recibir a los familiares y amigos. Desde el living, gozaban del espectáculo pirotécnico para recibir el nuevo año en el mismo lugar donde el dueño de casa, don Federico Corssen Deche (ingeniero y navegante),

MEZCLA PERFECTA DE PASADO Y ACTUALIDAD

Por dentro, espacios enormes y elegantes contrastan con la rusticidad y las calles angostas de la ciudad. La experiencia invita a sentirse en casa (de ahí, el nombre del hotel) y disfrutar de momentos románticos en la sala de estar, acompañado de un higo sour (especialidad de la casa). Todo esto, mirando el movimiento del puerto iluminado; apreciando una piscina que -literalmente-, “cuelga” del cerro, pareciendo caer a la nada; de inmensas salas de baño con tinas de fabricación italiana al estilo de las antiguas de la época. En suma, cada detalle permite deleitarse y volver a los años 20.

Hoy, el pasado se mezcla con el futuro, y Casa Higueras sorprende a huéspedes exigentes a través de pequeños detalles que marcan la esencia del lugar. Los amenities del baño, por ejemplo, son cajitas personalizadas, especialmente diseñadas, separados en hombres y mujeres, con productos diferenciados según las necesidades de cada tipo de viajero.

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REVISTA PM DESTINO

CARACTERÍSTICAS ARQUITECTÓNICAS, DE DECORACIÓN Y PAISAJISMO La casona fue respetuosamente restaurada entre los años 2004 y 2006, para ser inaugurada como hotel el 18 de diciembre de 2006.

Sus características íntimas y acogedoras corresponden a un tipo de establecimiento conocido mundialmente como hotel boutique, concepto cada vez más requerido por viajeros del mundo entero, por varios motivos: rompen la estandarización de las grandes cadenas hoteleras, otorgan una identidad propia ligada al lugar donde están, no tienen más de 20 habitaciones, y brindan un servicio personalizado y de alto nivel. Destaca el área de la piscina al aire libre, jacuzzi techado y saunas.

RESTAURANT MARALEGRE: SABORES CON TRADICIÓN La mesa oficial de Casa Higueras es su Restaurant Maralegre, que ofrece una carta enfocada principalmente en conectar a sus comensales con el puerto, una experiencia que traslada a los sabores propios del mar, en preparaciones variadas e innovadoras.

El Restaurant Maralegre ofrece una cuidada selección de vinos provenientes de los más diversos valles chilenos.

“Uno de nuestros mayores desafíos es que nuestros huéspedes se sientan como en casa y vuelvan una y otra vez para vivir esta maravillosa experiencia”, sintetiza y resume a la perfección Patricia Peña, gerente general de Casa Higueras. PM

RESERVAS Teléfono: 56 32 249 7900 Correo: info@casahigueras.cl Calle Higuera 133, Cerro Alegre, Valparaíso, Chile

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TREKKING EN LAS AÑAÑUCAS Una entretenida invitación recibieron los equipos de Caterbeef, Redbull, Moulie chocolates y CCU de parte de Reserva Las Añañucas, a realizar un motivante trekking y luego disfrutar de un exquisito asado en medio del sendero en Limache.

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1. Jorge Castro, Fernanda Reitz, Claudia Raveau, Pilar Rodríguez y Marcela Raveau.

2. Gonzalo Ugarte, Gloria Barrientos, Rodrigo Duarte y Fabrizio Andreani.

3. Karim Orfali, Ignacio Ortiz, Fernanda Reitz, Fabrizio Andreani, Nicolás Reitz, Valentina Riquelme y Javier Landeros.

4. Juan Pablo Galleguillos y Nicolás Reitz.

5. Tatiana Stambuk, Carlos Ansaldo y Claudia Arze.

6. Eduardo Traviesa, Patricio Hornauer, Luz Rojas, Alejandro Vidal y Enrique Hernández.

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REVISTA PM EMPRENDIMIENTO

Carpas Tribu

UNA FORMA DIFERENTE DE RECORRER NUESTRO ENTORNO Por: Verónica González Delgado / Fotografía retrato: Gonzalo Carrasco

Disfrutar de las cosas simples de la vida es lo que motivó a dos jóvenes emprendedores a crear un innovador sistema para acampar, que a su vez permite recorrer diferentes tipos de paisajes, escapar de la rutina y reconectarnos con nuestras raíces.

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ñaki Madinagoitia y Federico Maiz son profesionales jóvenes, deportistas y con un enorme gusto por la vida al aire libre. Eso mismo es lo que los motivó a embarcarse en un entretenido emprendimiento: Carpas Tribu.

Iñaki es un amante del surf y la arquitectura, y en parte gracias, a esas dos pasiones es que ha podido recorrer variados paisajes de nuestro país: ”Al recorrer Chile, me he dado cuenta de la cantidad de lugares desconocidos que hay. Paisajes realmente bellos, que se escapan a los tradicionales como Torres del Paine o San Pedro de Atacama. Fue viajando que empezamos a buscar una forma fácil, rápida y cómoda

Iñaki Madinagoitia y Federico Maiz Loreto Fundadores Carpas Tribu

de quedarnos en esos lugares, de poder acampar sin complicaciones durante estas travesías, fue allí entonces donde surgió esta idea”, explica.

Carpas Tribu son carpas que se montan sobre el techo de cualquier tipo de vehículo, lo único que necesitan son barras porta equipaje. Una vez instaladas las barras, quedan aptos para montar cualquiera de nuestros modelos.” Son carpas 100% resistentes a la lluvia, viento, sol y nieve, con un piso plano y acolchado, siendo la solución más rápida, cómoda y segura para viajar sin tener que parar en cabañas o campings. Además, te permite elegir con que vista quieres despertar. Si te gustó la

EMPRENDIMIENTO

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recorrerlo. Tenemos todo tipo de paisajes y de climas: nieve, playas, cerros, ríos, volcanes, así es que nuestras carpas son ideales para los aventureros y quienes quieren ir conociendo distintos paisajes, sin la necesidad de tener que planificarse con tanta anticipación”, detalló.

Estas carpas son un punto intermedio entre el camping tradicional y las casas rodantes.

“Es más fácil que las carpas típicas, ya que no es necesario tener que buscar un lugar para instalarse y además el armado toma un par de minutos. En cuanto a las motorhomes, lamentablemente aún son escasos los lugares que cuentan con la infraestructura necesaria para estas, por lo tanto, nuestras carpas son una solución intermedia con un precio relativamente accesible para la gente que disfruta la vida al aire libre”, recalcó Federico.

Actualmente cuentan con dos modelos, el Expedición,que se despliega hacia el lado y tiene capacidad para tres a cuatro personas y el modelo Nómade, apto para dos personas, con la ventaja de que se abre y se cierra en menos de 30 segundos. Ambos incluyen escalera, colchón y funda protectora.

playa, por ejemplo, te puedes estacionar ahí mismo, armar la carpa en pocos minutos y disfrutar de la vista a metros del mar”.

Fede por su parte, tiene entre sus aficiones la fotografía y los viajes, y fue precisamente en uno de estos últimos, en donde se impregnó de este estilo de vida al aire libre: “Australia es reconocido por su espíritu y cultura Outdoor y me llamó la atención el que los australianos prefieran salir acampar junto a su familia y amigos por sobre el ir a hoteles. Ir de pesca, acampar, disfrutar la puesta de sol o hacer una fogata, es parte de su cultura. Tras varios meses viajando por esos lados, volví un poco contagiado con ese espíritu a Chile, y la verdad es que vivimos en un país que es perfecto para

Ya son dos años desde que comenzaron con esta aventura y la idea es seguir creciendo. Pronto implementarán un tercer modelo acorde a las necesidades que han ido detectando en sus clientes.

Hoy en día ya son varias las carpas que se encuentran recorriendo las carreteras de nuestro país, y se han constituido como una verdadera tribu, una comunidad en la que comparten sus experiencias a través de sus redes sociales. “Estamos convencidos de que como país, somos afortunados con la diversidad de paisajes con las que contamos y es por eso mismo que nuestro objetivo es lograr que puedas disfrutar de todos estos lugares junto a tu familia y amigos”, comentaron.

Para acceder a mayor información, se pueden ubicar a través de su página web o redes sociales. Acá los estaremos esperando con un buen mate y una buena conversación, les mostramos las carpas y los asesoramos con lo que necesiten. Te invitamos a sumarte a La Tribu!” PM

@carpastribu www.carpastribu.cl Teléfonos: 56 9 8449 4692 / 56 9 8553 0316

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REVISTA PM REPORTAJE

TEATRO COLON Una obra maestra de la arquitectura al servicio del arte Por: Verรณnica Gonzรกlez Delgado

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REPORTAJE

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El Teatro Colón de Buenos Aires es una de las salas de ópera más importantes del mundo. Desde hace 111 años sus excepcionales condiciones acústicas y arquitectónicas hacen que sea reconocido como un teatro de la calidad de salas como la Scala de Milán, la Ópera de París, la Ópera de Viena, el Covent Garden de Londres y el Metropolitan de Nueva York.

E

mplazado entre las calles Cerrito, Viamonte, Tucumán y Libertad, en pleno centro de la ciudad de Buenos Aires, fue inaugurado el 25 de mayo de 1908 con la ópera Aida de Giuseppe Verdi. Su primera sede, erigida en la manzana que ocupa hoy el Banco Nación, frente a la Plaza de Mayo, funcionó desde 1857 hasta 1888, año en que fue cerrado para la construcción del edificio que conocemos hoy.

Su construcción tiene un estilo ecléctico propio de principios del siglo XX. A la fecha, el Teatro Colón posee una superficie total de 58.000 metros cuadrados, incluyendo el edificio central y las dependencias bajo nivel del pasaje Arturo Toscanini, donde se encuentran los talleres y oficinas administrativas.

La sala principal, en forma de herradura, cumple con las normas más severas del teatro clásico italiano y francés. La planta está bordeada de palcos hasta el tercer piso.

Tiene una capacidad total de 2.478 asientos, y espacio para que unas 500 personas

puedan presenciar los espectáculos de pie.

La gran cúpula, de 318 metros cuadrados, tenía pinturas de Marcel Jambon, que se fueron deteriorando, hasta que en la década de 1960 el pintor argentino Raúl Soldi la pintó nuevamente, inaugurando su obra en 1966.

El escenario posee una inclinación de tres centímetros por metro y tiene 35,25 metros de ancho por 34,50 de profundidad, y 48 metros de altura. Posee un disco giratorio de 20,30 metros de diámetro que puede accionarse eléctricamente para girar en cualquier sentido y cambiar rápidamente las escenas. En 1988, se realizaron trabajos de modernización de la maquinaria escénica en el sector de las parrillas, con el fin de facilitar el manejo de los decorados y agilizar los cambios de escena.

El foso de la orquesta posee una capacidad para 120 músicos. Está tratado con cámara de resonancia y curvas especiales de reflexión del sonido. Estas condiciones, las proporciones arquitectónicas de la sala y la calidad de los materiales contribuyen a que el Teatro Colón tenga una acústica excepcional, reconocida mundialmente como una de las más perfectas.

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REVISTA PM REPORTAJE

El rico y prestigioso historial del Teatro Colón, lo ha convertido en el escenario de los más ilustres exponentes de la música.

Actuaron compositores tan importantes como Richard Strauss, Arthur Honegger, Igor Stravinsky, directores de orquesta como Arturo Toscanini, Erich Kleiber, Fritz Busch, cantantes como Enrico Caruso, Beniamino Gigli, Lauritz Melchior, Mario del Monaco.

Entre las primeras figuras de la danza que bailaron en el Teatro Colón se destacan Anna Pavlova, Vaslav Nijinsky, Rudolf Nureyev. En

las temporadas líricas, trabajaron prestigiosos régisseurs como Ernst Poettgen, Margarita Wallmann, Otto Erhart, Cecilio Madanes, Roberto Oswald. También las principales orquestas del mundo actuaron en el Teatro Colón, como por ejemplo la Filarmónica de Viena, la Sinfónica de Filadelfi a, la Sinfónica de Nueva York, la Filarmónica de Berlín y la Philharmonia de Londres. Asimismo, destacados solistas instrumentales se lucieron en su escenario, como Martha Argerich, Alfred Brendel y Paco De Lucía, entre tantos otros.

TALLERES PROPIOS El Teatro Colón realiza las producciones de sus espectáculos en talleres propios que están ubicados en los subsuelos, los que se ampliaron en 1938 bajo la plaza lateral sobre Arturo Toscanini donde se construyó un túnel que conectaba los talleres de producción.

Ese año fueron habilitados los talleres de maquinaria, escenografía, utilería, sastrería, zapatería, tapicería, mecánica escénica, escultura, fotografía, maquillaje y peluquería.

Actualmente acá realizan la gran mayoría de lo que utilizan en las diferentes producciones.

Desde 1968 a 1972, según el proyecto del arquitecto Mario Roberto Álvarez, se encargó una segunda ampliación, avanzando debajo de la plaza y la calle Cerrito. En este lugar se sitúan los sectores de producción teatral, talleres escenográficos, salas de ensayos, oficinas administrativas y un comedor para el personal. Se incorporaron luego la sección técnica de Diseño de Producción y los talleres de Luminotecnia, Efectos especiales electromecánicos, y Audio y Video. PM

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TARDES DE CINE EN MALL MARINA AVANT PREMIERE: LA VIDA SECRETA DE TUS MASCOTAS 2 En el Cinemark del Mall Marina de Viña del Mar se realizó la avant premier de “La Vida Secreta de tus Mascotas 2”, película producida por Illumination Entertainment. El evento estuvo lleno de niños que junto a sus padres disfrutaron la película.

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Javier Jorquera Balbontin Dueño Restaurante Huentelauquén

R E S T A U R A N T

HUENTELAUQUeN Un must para grandes y niños Por: Verónica González / Fotografías: Francisco Morales

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DESTINOGOURMET

Desde afuera el Restorán Huentelauquén llama la atención. Su lúdica arquitectura que imita a un gran barco despierta la curiosidad para ver con qué te puede sorprender. ¡Y no te decepciona! Apenas cruzas la puerta, te das cuenta que llegas a un mundo mágico lleno de colores y texturas que te invitan a entrar para descubrir sus sabores.

E

l lugar es amplio y lleno de detalles que hacen que sea acogedor.

La decoración, la comida y, especialmente, el gran espacio de juegos, lo transforma en el lugar favorito de los niños, que apenas llegan corren al patio para disfrutar del gran barco que con sus puentes colgantes, resbalines, pasarelas y escondites hacen que sea el panorama ideal para echar a volar su imaginación.

Ahí se convierten en aventureros, piratas y corsarios que juegan sin parar hasta que llega su comida a la mesa.

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bambú, se crea un ambiente alegre que incita a desinhibirse y cantar karaoke hasta que las velas no ardan.

En cuanto a la comida, hay variedades para todos los gustos. Carnes, pescados, mariscos, pastas, ensaladas, empanadas y pizzas, todos preparados con ingredientes de gran calidad, con un sabor exquisito, una linda presentación y nombres alusivos a la zona, como Chupe Isla Damas, Pizza entre Tongoy y Los Vilos, Lasaña del Pacífico, Lomo Mar y Tierra, etc. Para tomar, deliciosos jugos naturales, ricos aperitivos, una completa carta de tragos y una gran variedad de cervezas, donde destacan las artesanales de origen regional.

Un panorama imperdible para ir en familia a disfrutar de estas vacaciones de invierno, que puedes encontrar en Av. del Mar 4500, La Serena. PM

Raúl Luna Chef Restaurante Huentelauquén

La creatividad se puede apreciar en cada rincón. Las mesas de madera con diseño rústico y las cómodas sillas permiten sentarse a contemplar los miles de detalles entretenidos que le dan un estilo único al lugar. Fragmentos de mosaicos en los pisos y en algunas paredes, mezclados con pinturas, afiches y pizarrones con divertidos mensajes, son algunas de las cosas que puedes encontrar a tu alrededor. Y si miras hacia el techo, te seguirás sorprendiendo con peces de madera, cajas, botellas y alguna guitarra colgando.

Si vas al baño, te encontrarás con una escena del paraíso con Adán, Eva y la serpiente como protagonistas y los lavatorios de cobre y mosaicos, no te dejarán indiferente.

Las chimeneas que están en el centro de cada espacio, además de darle un lindo toque decorativo, le dan una gran calidez, tan necesaria durante esta época invernal.

En el primer piso, las familias son las protagonistas, pero si subes al segundo piso, te encontrarás con un mundo diferente.

Con una vista privilegiada para ver el atardecer, y una particular decoración a base de jeans cortados y separadores de 49 PM

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LAS RECETAS DE LA CAMI

PREPARACIONES DELICIOSAS Y FÁCILES Elaboración y Producción: Camila Rivera

PUMPKIN PIE INGREDIENTES · 3 tazas de harina de avena · 4 cdas de aceite de oliva/canola/coco · 1 cdta de bicarbonato/polvos de hornear · 30 gotas de stevia · 1 taza de agua caliente · 400 gr cubos de zapallo · 1 taza de endulzante o 60 gotas de stevia · 2 cdtas de vainilla · 1/2 cdta de clavo de olor · 1/2 cdta de jengibre · 1/2 cdta de canela · 1/2 taza de leche descremada/vegetal · 2 huevos

MASA 1. Mezclar en un bowl la harina de avena, las cucharaditas de aceite de oliva/canola/coco, la cucharadita de bicarbonato/polvos de hornear y 30 gotas de stevia. Vertir el agua caliente poco a poco, según necesidad. Revolver todos los ingredientes y formar masa.

2. Estirar la masa sobre papel mantequilla con un uslero y poner en el molde.

3. Hornear por 15 minutos a 180°C. RELLENO 1. Disolver en una olla los cubos de zapallo natural sin agua. Esperar a que se derrita. (Esto puede ser reemplazado por 2 tazas de zapallo licuado muy líquido).

2. Mezclar en un bowl el zapallo, la taza de endulzante/azúcar de panela/60 gotas de stevia, la vainilla, el clavo de olor, el jengibre, la canela, la leche descremada/vegetal y los 2 huevos.

3. Revolver todo y poner sobre la masa. Hornear por 35 minutos a 200°C o hasta que cuaje por completo. * Decorar con nueces molidas, láminas de coco y semillas de zapallo

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@lasrecetasdelacami

GOURMET

MUFFINS DE CHOCOLATE (SIN AZÚCAR) INGREDIENTES

PREPARACIÓN

· 2 1/2 tazas de harina integral o avena · 2 cdtas de bicarbonato · 2 cdtas de polvos de hornear · 1 taza de cacao amargo en polvo · 3 huevos · 1 1/2 taza de leche descremada · 80 gotas de endulzante líquido · 2 cdtas de vainilla · 1/2 taza de aceite de oliva

1. Mezclar en un bowl la harina integral o de avena, las cucharaditas de bicarbonato, las cucharaditas de polvos de hornear y el cacao amargo en polvo.

2. Mezclar en un segungo bowl los huevos, la leche descremada, el endulzante líquido, la escencia de vainilla y el aceite oliva.

3. Unificar las mezclas en un solo recipiente y

revolver. Agregar opcionalmente chips de chocolate sin azúcar. Pre calentar el horno a 180°C. 5. Engrasar molde para cupcakes y verter mezcla.

6. Agregar más chips de chocolate encima y dejar hornear por 20 minutos a 180°C. * Verificar cocción con un palito.

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REVISTA PM GOURMET

BROWNIES: Ingredientes: · 125 gramos de mantequilla con sal a temperatura ambiente · 3 cucharadas de chocolate o cacao en polvo sin azúcar · 1 taza de azúcar · 1 cucharadita de vainilla · 2 huevos · 1 taza de harina · 1 cucharadita de polvos de hornear Preparación: 1.- Precalentar el horno a 180C. 2.- Preparar un molde cubriéndolo con papel aluminio el fondo.

3.- En un bowl de vidrio poner la mantequilla y el chocolate en polvo, derretir en el microondas a potencia alta, unos 45 segundos.

4.- Mezclar con un tenedor, agregar el azúcar y la vainilla, incorporar totalmente, agregar un huevo y revolver hasta que se incorpore, hacer lo mismo con el segundo huevo. Agregar la harina y los polvos de hornear, revolver hasta incorporar.

5.- Verter en el molde ya preparado. Hornear por 20-25 minutos o hasta que esté todavía ligeramente húmedo y al tocarlo rebote suavemente.

Set Bakery en acero inoxidable Tramontina, disponible en www.tramontinastore.cl

6.- Dejar enfriar totalmente antes de desmoldar y cortar en 9 cuadrados grandes o 12 medianos o 20 rectángulos mini-brownies.

Sabores de

INVIERNO Con Tramontina

Los brownies son siempre una excelente opción. Para la hora del té o como postre, acompañado de helado de vainilla, dejan felices a todos los comensales. El Chef Jorge Ruíz Quichel nos propone una exquisita receta, donde mezcla los mejores ingredientes con sus utensilios favoritos de la línea Tramontina.

Producción: Mariano Abrilot - Veronica Barrozo / Fotografías: Felipe Reyes

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Chef: Jorge Ruiz Quichel

Slatki Dom EL DULCE ENCANTO DE UNA TORTA Y MUCHO MÁS Si quieres sorprender a tu familia con algo rico, encarga con anticipación una de las exquisitas tortas que Slatki Dom prepara con los mejores ingredientes y siempre con mucho cariño.

La torta Amor se ha convertido en la favorita de varios.

Puedes pedirla para llevar o bien comerla acompañando a un rico y conversado café con tus amigas en esta agradable cafetería, ubicada en pleno corazón de Bosques de Montemar.

La calidez del lugar distingue a Slatki Dom e invita a compartir desde el desayuno hasta que comienza la tarde, sus ensaladas, sándwiches, tortas, waffles, panqueques, o simplemente una humeante taza de té con galletitas.

En compañía o incluso solos, Slatki es el lugar perfecto para relajarse y disfrutar de ricos sabores. ¡No te lo pierdas!

Para tus pedidos comunícate a: kfkpedidos@gmail.com o bien por whatsapp al +56 9 9825 9924.

ZAPPING GOURMET Kaffeeklatsch LOS MÁS RICOS SABORES ALEMANES EN LA COMODIDAD DE TU HOGAR Las deliciosas tortas, kuchenes y postres de Kaffeeklatsch puedes encargarlos con anticipación y disfrutarlos en la comodidad de tu casa, con familiares o amigos.

Si tienes un cumpleaños, aniversario, bautizo, o algún otro evento, no olvides que puedes pedir un exquisito mousse de chocolate blanco y negro, un mousse de maracuyá, cheesecake de oreo, leche asada, panacotta de manjar o chocolate; que son solo algunas ideas dulces que te simplificarán la vida y te permitirán lucirte con tus invitados. Pueden ser postres individuales (con un mínimo de 6), o bien familiares para 8 a 12 personas.

Además, hay canapés, mini pastelitos y otros detalles dulces o salados que marcarán la diferencia en tus celebraciones en casa o grandes eventos.

Pide con tiempo tus tortas preferidas, kuchenes, una amplia variedad de mini pastelitos de cóctel o ideales para un buffet de postres diferente.

Para tus pedidos comunícate a: kfkpedidos@gmail.com o bien por whatsapp al +56 9 9825 9924.

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REVISTA PM ZAPPINGGOURMET

¡LAS PROMOCIONES NO PARAN! No te puedes perder los descuentos y promociones que tiene Roof Burger cada semana para sorprender gratamente a sus clientes.

Cuando pruebes sus hamburguesas y papas fritas Premium no podrás dejarlas. Aprovecha sus 2 x 1 en hamburguesas, churrascos y lomitos italianos, acompañados de papas. O sus exquisitas y humeantes chorrillanas preparadas con ingredientes de la mejor calidad.

No te olvides que en Roof Burger dentro de sus 19 alternativas puedes encontrar hamburguesas vegetarianas, veganas, para celíacos, pan sin glúten, etc.

Para acompañar la comida, Roof Burger posee una extensa carta de cervezas nacionales e importadas, limonadas, jugos naturales y una variada gama de tragos.

Aprovecha los días en que los Big mojitos están con 2 x 1 y reúnete con tus amigos a vivir un gran momento. www.roofburger.cl Redes Sociales: Roof Burger Roof Burger: Av. Borgoño 14575, Reñaca - Tel: 32 342 7972 / 6 Norte 309 esq. 4 Poniente, Viña del Mar - Tel: 32 336 4497 Roof Burger Ribs & Sándwich: Av. San Martín 611, Viña del Mar

ZAPPING GOURMET

EL SABOR DE LA VERDADERA HAMBURGUESA Bagel Burger es una hamburguesería Premium, especialista en pan Bagel, con opciones veganas, vegetarianas y sin gluten, que ha sorprendido gratamente a viñamarinos y turistas.

Su pan, posee un proceso de cocción diferente al que tradicionalmente se conoce, lo que le da una textura y sabor únicos. Dentro de sus novedades, puedes encontrar una gran variedad de panes como: arándano, sésamo, integral, y sin gluten. Lo que resulta un gran acierto en el mercado de este tipo de sándwiches.

A través de sus redes sociales conoce las promociones y descuentos vigentes en Bagel Burger y reúnete junto a tus amigos a disfrutar de ricos sabores.

No te pierdas la Bacon Burger, Veggie Burger o la Classic simple o doble, entre tantas otras alternativas llenas de sabor y con ingredientes de calidad Premium.

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3 Norte y 6 Poniente, Viña del Mar Horario: 12:00 a 24:00 horas

RICO SUSHI + EXCELENTE VISTA AL MAR = COMBINACIÓN PERFECTA El mejor sushi, acompañado de los más exquisitos tragos, un grato ambiente, excelente vista y ubicación estratégica frente al primer sector de la playa de Reñaca, convierten a Ana Sushi en el favorito de muchos y un verdadero imperdible si quieres disfrutar de buena gastronomía, con ingredientes de calidad Premium.

Sus ingredientes de la mejor calidad, grato ambiente y una carta que se renueva constantemente para sorprender con novedades y nuevos sabores, han convertido a Ana Sushi en el favorito de muchos.

Recuerda que si lo prefieres puedes optar por el delivery y disfrutar de sus rolls, gohan, ceviches y otros, en la tranquilidad de tu casa.

Invita a tus familiares y amigos a vivir una grata experiencia de sabores.

Las Olas 16, Reñaca Teléfono: 569 8913 3280 · www.anasushi.cl Facebook: anasushi · Instagram: anasushi_16

Síguelos en sus redes sociales y conoce las promociones, descuentos y sorprendentes novedades con que sorprenden gratamente a sus clientes.

ZAPPING GOURMET

SIEMPRE HAY NOVEDADES PARA SORPRENDER ¿Conoces los jugos del paraíso? Son prensados de alta calidad que mantienen los fitonutrientes, colores, sabores y aromas. Son envasados en botella de vidrio para que te alimentes con un jugo fresco como recién extraído y están disponibles en Greenlab para que los acompañes con las más ricas ensaladas, bowls y wraps.

Si lo tuyo son los sabores ácidos, dulces y refrescantes, te contamos que en Greenlab tienen la famosa Kombucha, de las bebidas fermentadas, no alcohólicas, una de las más populares de los últimos 10 años. En Chile entró con fuerza y cada vez hay más productores de esta exquisita bebida probiótica.

Y Greenlab tiene más novedades. Se trata de Fitunlife, un exquisito producto a base de maqui, fruto versátil que ha sido utilizado hace siglos por su gran cantidad de propiedades, principalmente antioxidantes.

Recuerda que en Greenlab siempre hay promociones, descuentos y grandes novedades que puedes conocer a través de sus redes sociales.

Come rico y sano a la vez, prueba Greenlab y ¡no te arrepentirás!

Av. Borgoño 14766, Viña del Mar Instagram: @greenlabchile - FB: greenlabchile www.greenlabchile.cl

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REVISTA PM ENTREVISTAGOURMET

¿

Cuáles son las nuevas tendencias que rondan el mundo del café? ¿Existe alguna nueva preparación que se encuentre siendo ícono en Italia?

A nivel internacional la tendencia actual es sin duda, mejorar lo que tenemos, o sea lo que quiero decir es que hoy en día tanto los profesionales del área como los consumidores buscan un producto de mejor calidad que evoque buenos momentos.

Ahora la moda en el mundo es consumir Cold Brew, una receta que se caracteriza por prepararse en frío durante todo el proceso.

Provienes de la cuna del espresso ¿Cómo definirías un expresso ideal?

Es un milagro entre el arte y la ciencia, ya que necesita de mucha atención para realizar una taza perfecta, y esto es parte tanto de la calidad del producto, la ingeniería de las máquinas, el conocimiento del barista que busca cómo extraer lo mejor del grano del café, verificando constantemente la calidad de la bebida que se está sirviendo. El espresso es sinónimo de “Lifestyle” Italiano. ¿Por qué crees, que los italianos son tan exigentes al momento de preparar un café?

Los italianos somos exigentes con el café, porque en nuestro país tomar esta bebida es parte de nuestra cultura del día a día.

Nuestros puertos son lugares que recopilan los mejores granos del mundo, por lo tanto, considero que es parte de nuestra personalidad.

STEFANO GIANNINI Lo que existe detrás de una taza de café En el contexto de la Alianza Estratégica entre Santa Victoria, representante nacional de Illy, y el Instituto Profesional AIEP, se realizó la visita de Stefano Giannini, Full Professor Università del Caffè.

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¿Cuáles crees tú que han sido los factores que han influido en que las personas en Chile, cada vez prefieran mejores productos?

Considero que existen varios factores que influyen en que las personas busquen los mejores productos. Una de ellas es que las personas jóvenes viajan más, por lo tanto, viven experiencias únicas que los animan a replicar las sensaciones vividas.

Además, el crecimiento exponencial de nuevas cafeterías, donde los baristas tienen intenciones de estudiar y mejorar los procesos de servir una buena bebida.

ENTREVISTAGOURMET

Acerca de la Universidad del Café ¿Cuál es el contenido de este programa de estudio? ¿Para quiénes está creado?

La Universidad del Café nace para todos los amantes de este grano, ya sea para personas que trabajan de baristas, como personas que buscan el sabor perfecto en la comodidad de su casa. Por lo tanto, los programas de estudio están directamente relacionados a los diversos focos. Incluso la Universidad del Café realiza un programa llamado Baristas S.O.S, que apoya a cafeterías entregando capacitación y enseñando mejoras. ¿Qué es lo que existe detrás de una taza de café?

Detrás de una taza de café existe trabajo de gran cantidad de personas, porque la cadena para crear un café de calidad tiene una ardua labor, desde las personas que cuidan los terrois de los granos hasta el barista que procura servir algo único.

¿Cuál crees tú que es la ciencia de un buen café?

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alta calidad tiene el porcentaje perfecto de dulzura e illy lo tiene. PM

La ciencia de un buen café tiene grandes metas, la calidad del grano, el proceso de molienda, la temperatura de la taza, la calidad del agua e incluso la manera de realizar la bebida es una ciencia exacta que hace que una taza de café sea única. ¿Cuál crees tú que es el mejor acompañante de un buen café?

El mejor acompañante de un buen café, son los amigos. Porque no solo lo tomas con personas de confianza, sino con gente que quieres volver a ver, al igual cuando bebés una taza de calidad. ¿El café con endulzante o con azúcar?

(Se ríe mientras responde esta pregunta) Un buen café es algo mágico que no necesita ningún tipo de endulzante, un grano de

ZAPPING GOURMET

UN FESTIVAL DE EXQUISITOS SABORES Si pensaste que, probando sus ricas pizzas, big wraps y hamburguesas ya lo habías conocido todo, te contamos que te equivocas porque Idílico no deja de sorprender a sus visitantes con nuevas promociones, descuentos y novedades.

Ahora puedes probar los exquisitos menús que tienen desde las 12 horas para que almuerces algo rico y variado cada día.

No te pierdas el festín a la romana en pizzas y come todos los trozos que quieras por un monto fijo, los distintos 2 x 1 con que sorprenden cada día de la semana, por ejemplo: 2 x1 en Big mojitos, en hamburguesas o big wraps, entre otros.

Síguelos en sus redes sociales, entérate de sus atractivas promociones y coordina con tus amigos para reunirse en 2 norte esquina 6 poniente a compartir un grato momento con los más exquisitos sabores.

Horario de atención: Domingo a Jueves 12:00 a 2:00 Viernes y Sábado 12:00 a 4:00 2 Norte 109 con 6 Poniente

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REVISTA PM ESPACIOARQUITECTURA

SML C A S A

PODEROSA ARQUITECTURA

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ESPACIOARQUITECTURA

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ARQUITECTO: Mathias Klotz Edgardo Minond COLABORADORES: Eduardo Ruiz-Risueño Mariano Albornoz UBICACIÓN: 34°28’21.37”S 58°29’49.87”O San Isidro, Argentina SUPERFICIE CASA: 400 m2 SUPERFICIE TERRENO: 1009.63 m2

El proyecto de los arquitectos Mathias Klotz y Edgardo Minond, se emplaza en el barrio de San Isidro en Buenos Aires.

Por: Carolina Díaz Díaz de Valdés

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ituada en el barrio residencial de San Isidro en Buenos Aires, Casa SML emerge con una propuesta arquitectónica y estética bien definida, donde todos los espacios parecen conjugarse con perfecto equilibrio. Obra de los arquitectos Mathias Klotz y Edgardo Minond, este proyecto fue pensado para un matrimonio con dos hijos, un hogar sobre una pendiente que se convierte en un paraíso.

Con impresionantes vistas al Río de la Plata, la casa se despliega con características específicas que el equipo de arquitectos sorteó y convirtió en grandes fortalezas para este proyecto. “El terreno de unos 1000 m2 tiene una pendiente pronunciada hacia el rio rematando con una zona escalonada”, señala la memoria de la obra. Así mismo en el mismo documento se agrega, “Al ser un terreno estrecho el proyecto se ubica a lo largo generando un gran volumen superior alargado de acero corten que vuela 8 metros hacia el rio y que apoya sobre un rectángulo de hormigón, que contiene el programa público”. Aprovechando las condiciones del entorno, la Casa SML emerge como un habitante que enriquece todo lo que lo rodea.

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La planta superior parece flotar y extenderse hacia afuera, buscando las vistas y disfrutando del paisaje desde sus amplios ventanales.

Los materiales se entrelazan y brindan una estructura que cautiva por su belleza. La estética de la construcción se caracteriza por el gran equilibrio de todos los elementos, que brindan carácter y personalidad a la propuesta arquitectónica del destacado arquitecto chileno Mathias Klotz.

La casa cuenta con una distribución que cumple con todas las necesidades y requerimientos solicitados. Una hermosa casa familiar con espacios cómodos y funcionales. “En planta baja se sitúa la zona pública abriéndose las vistas tanto hacia el río como al patio de entrada generando una vista cruzada del terreno. En planta primera se encuentran la habitación principal, dos habitaciones para los niños, una zona de juegos y una pequeña oficina”, según registra en la memoria.

La piscina es otro de los puntos en donde el visitante fija inmediatamente la mirada. Un cristalino rectángulo alargado al borde del jardín que termina al borde de la pendiente.

Un diseño limpio y contemporáneo, al igual que el interior de la casa. Colores neutros que entregan una sensación de amplitud sin perder calidez, se encuentran dispuestos para generar los distintos ambientes dispuestos para ser aprovechados por sus habitantes.

Espacios amplios, libres, con detalles modernos, que complementan la visión de la Casa SML, convirtiéndola en un proyecto arquitectónico, sólido, equilibrado y bello. PM 62 PM

Nuestra nueva línea de ventanas viene muy colorida.

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REVISTA PM DECORACIÓN

EL INTERIORISMO Se incorpora en nuevos proyectos residenciales eficientes El valor estético de los espacios y la eficiencia energética comienzan a avanzar de la mano. Un interiorista y una inmobiliaria expertos en el tema explican cómo ambos conceptos conviven dentro de los nuevos proyectos que apuntan a reducir el consumo y disminuir su impacto al medioambiente.

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a eficiencia energética se ha convertido en un atributo cada vez más deseable, adoptándose no sólo en los aparatos de uso diario, sino también en los nuevos proyectos inmobiliarios. Por bastante tiempo, se ha criticado que los diseños eficientes de casas y edificios sacrifican o limitan el valor estético de los espacios, posicionando la idea de que este tipo de viviendas no ofrecen un gran interiorismo.

Sin embargo, la evolución de las técnicas constructivas hacia estrategias de diseño pasivo, han ido cambiando esta tendencia.

“Se trata de proyectos que basan su eficiencia principalmente en una adecuada aislación térmica y hermeticidad del edificio, complementado con un sistema 66 PM

de ventilación que renueva el aire interior.

Por lo tanto, al ser menos invasivo, permite desarrollar un interiorismo de buen estándar y adecuado para el cliente que va a vivir ahí”, explica Loreto Malig, subgerente Comercial de Inmobiliaria Urbes, que desarrolló un proyecto de alta eficiencia en Ñuñoa y encargó el trabajo de interiorismo a Orlando Gatica Studio.

Orlando Gatica concuerda con la apreciación de que la eficiencia energética no es impedimento para desarrollar un buen estándar de diseño, “Cuando la eficiencia y la sustentabilidad están en el ADN de un proyecto inmobiliario, el interiorismo también se empapa. De hecho, es todo lo contrario, porque al ser proyectos de alto estándar constructivo, eso te exige

un alto estándar de diseño interior y, sobre todo, un manejo acabado de las técnicas constructivas”, sostiene.

Lo principal, dice Gatica, es respetar las consideraciones técnicas del proyecto.

“Como, por ejemplo, tener en cuenta que el edificio debe respirar por un sistema especial y considerar eso en el diseño”.

Por otra parte, si el objetivo del proyecto es mantener el confort térmico interior, “el diseño debe conducir y aprovechar la luz que entra por las ventanas. La luz es un recurso sustentable, por lo tanto, se cuida y mucho en estos proyectos de eficiencia.

Por eso, hemos puesto mucho cuidado en la selección de los materiales del interior, de manera que rescaten y pongan en valor la luz y sobre todo, como se ve la luz natural”.

Añade que en general hay más cuidado al elegir cada detalle, “para no perder esa característica, para que la sustentabilidad se transmita en los pasillos, en la cocina, en los dormitorios. En ese sentido, el diseño debe ser coherente”, explica.

Loreto Malig de Inmobiliaria Urbes aclara que este tipo de definiciones dependen de cuánto las empresas desarrolladoras estén dispuestas a invertir, “pero que, sin duda, son atributos cada vez más valorados por los nuevos clientes, ya que saben que tienen una repercusión muy positiva en su calidad de vida y están muy informados de la tendencias que se están imponiendo en otros países”, concluye.

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REVISTA PM DECOSTYLE

DECO STYLE Estilo industrial: una decoración ecléctica Por: Beatriz Salazar La decoración industrial, centrada en la amplitud y el estilo, se suele asociar a los espacios tipo loft, como los que vemos en las películas y series, de los típicos barrios como el Soho en Nueva York. Se trata de espacios abiertos y amplios con grandes ventanales.

Este estilo surge de la necesidad de utilizar antiguas fábricas y depósitos de los años 40 como viviendas u oficinas.

Los espacios, con escasas separaciones, se habilitaron para montar estos primeros hogares en los que el living, la cocina y el dormitorio quedaban en un mismo ambiente, sin muros.

El sello industrial por su toque atemporal (nunca pasa de moda) queda perfecto para decorar oficinas compartidas (co working) y se logra combinando elementos en madera, metales oxidados, hormigón, con colores fríos como el gris, negro y marrón.

La iluminación es una de las disciplinas que cobra gran fuerza en el estilo industrial y se basa en diseños sencillos con acabado rústico, luminarias metálicas y de estilo reciclado.

Para evitar caer en una excesiva frialdad de los ambientes, es necesario combinar las piezas de hierro, aluminio y acero inoxidable, con objetos, muebles y elementos textiles de acento étnico, como esculturas, jarrones o piezas de madera tallada. PM

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ARMÓNICOS Madera y metal, dos materiales opuestos, que sin embargo forman la pareja perfecta al escoger muebles y elementos decorativos, por su armonía y contraste.

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La calidez de la madera y la frialdad del metal logran un atractivo equilibrio de toque industrial con gran personalidad.

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REVISTA PM TENDENCIASINMOBILIARIAS

INAUGURA PILOTO EDIFICIO “SOMOS”, EN EL CORAZÓN DE ÑUÑOA Ambientes cálidos que potencien el disfrute, la vida familiar y el encuentro fueron la inspiración para Ana María Undurraga, quien imprimió su colorido sello en el piloto de SOMOS de inmobiliaria Exxacon. El piloto del edificio en Ñuñoa muestra sus departamentos mariposa con una acogedora ambientación de living-comedor y cocina integrada.

El objetivo de la inmobiliaria del SmartLiving es crear espacios confortables pero que provoquen, mezclando tendencias y materiales, como porcelanatos terminación piedra o mármol, look madera y cementicio, colores neutros, negros, blancos, grises, arenas, hormigón a la vista, muebles de líneas simples. Otro recurso que se utiliza en los proyectos de Exxacon es el impacto en el tratamiento gráfico de los muros; arte y luz.

El piloto de edificio SOMOS de Inmobiliaria Exxacon se integra a un tradicional barrio a solo dos cuadras de la plaza Ñuñoa, en una zona residencial y tranquila. Es un edificio con excelente conectividad, para profesionales

jóvenes y familias en crecimiento. Ubicado en Talaveras 120, está a minutos de la nueva línea 3 de metro, el eje Irarrázaval, la Recreo Vía de la comuna para las bicicletas y una gran cantidad de opciones de transporte. Es el lugar perfecto para disfrutar del barrio y de sus parques.

Un nuevo proyecto con amplios espacios para incentivar el encuentro y la vida familiar, que sin duda cambiará la forma de vivir en Ñuñoa.

Para conocer más de este proyecto puede visitar la web www.exxacon.cl

TENDENCIAS C A L E FAC C I Ó N I N F R A R R O J A

EL A, B, C DE LA CALEFACCIÓN INFRARROJA: LAS 7 CLAVES DEL SISTEMA QUE ES TENDENCIA MUNDIAL Una innovadora tecnología que reproduce el calor que genera el sol a través de sus rayos infrarrojos y vuelve los hogares más acogedores, es la que ofrece la calefacción infrarroja, un moderno sistema que se expande cada vez más en nuestro país, siendo adecuado para todo tipo de espacios.

“Es un concepto completamente diferente en calefacción, en donde el cuerpo es quien recibe el calor generando una grata sensación de confort. Este sistema está reemplazando en el mundo entero a los anticuados sistemas basados en combustión, siendo una tecnología sana y amigable con el medio ambiente” 1.Costos de uso: En este caso, la calefacción infrarroja que provee Warmtec es la más eficiente que existe hoy en día. El 99% de la energía eléctrica se convierte en calor y los rangos de ahorros respecto a los sistemas tradicionales están entre el 30% y el 50%.

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2. Instalación: La instalación del sistema de calefacción infrarroja Warmtec es muy sencilla y rápida, sin embargo, debe ser realizada por técnicos especializados.

3. Funcionamiento: La calefacción infrarroja genera un calor parejo en todo el recinto una sensación de confort en pocos minutos.

4. Costos de mantención: Esta tecnología no requiere ningún tipo de mantención y puede ser usada por muchísimos años sin problemas.

5. Ventajas del termostato: La calefacción infrarroja se controla a través de un moderno termostato que facilita el trabajo de mantener tus espacios a una temperatura agradable ayudándote a ahorrar energía y reducir tus gastos.

6. Rayos infrarrojos: Muchas personas dudan de esta tecnología al pensar que el infrarrojo puede ser perjudicial para la salud. Sin embargo, los rayos infrarrojos de onda larga son la parte más saludable de la radiación que recibimos del sol.

7. ¿Cuándo instalar? El mejor momento es cuando estás construyendo o remodelando su casa, ya que se instala debajo del piso de cada habitación.

Para más información visita www.warmtec.cl

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REVISTA PM DECORACIÓN

GALLO DE MONTE Sustentabilidad y diseño en cada pieza Hace 12 años surgió la idea de darle una nueva vida a los troncos que descartaban los aserraderos por viejos o por tener nudos o imperfecciones. Lo que para ellos es inservible, es justamente lo que le da belleza y carácter a una pieza.

Con ingenio y visión, una familia de Pucón los transformó en preciosas piezas de madera.

Por: Verónica González Delgado

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allo de Monte, partió como un emprendimiento familiar y en su proceso de crecimiento e innovación, convirtió un producto funcional, en un cotizado producto de diseño. “Nuestro proyecto comenzó con la búsqueda y recolección de árboles nativos cortados en campos, aserraderos y casas particulares como una forma de darle un mejor uso a la madera. De esta forma Gallo de Monte, evita que un material tan noble

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DECORACIÓN

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Alejandro Soto Socio Fundador Gallo de Monte

y de origen, termine siendo desperdiciado al utilizarse como leña”, explica Alejandro Soto, socio fundador de Gallo de Monte.

Esta recolección de troncos se realiza en la zona de Pucón y en el sector cordillerano para usarlos como materia prima para la creación de piezas únicas, las que han sido manipuladas por gente de la zona y reposadas por más de 6 años en el sector para lograr un punto de humedad y condiciones ideales. “Nos dedicamos a fabricar cubiertas de madera tipo “slabs” extra large a partir de troncos ya cortados, alcanzando anchos de hasta 1.05 mts en Coihue y Raulí y largos de hasta 4.3 mts en Castaño, para utilizarlos en mesas, murales, cocinas, quinchos, etc.”.

Cada elaboración es única, donde se mezcla la experiencia y secretos del artesano local con la esencia de maderas ancestrales, logrando un producto excepcional que presenta cálidamente el diseño logrado por la naturaleza en cientos de años. “Nuestras cubiertas son el resultado de algo que solo se puede obtener con tiempo ¡un par de

cientos de años! y eso es exclusividad.

Celebramos la perfecta imperfección de la naturaleza a través de cada una de sus obras, resaltando los detalles que la hacen única y especial”, comenta con orgullo.

De a poco las piezas han ido evolucionando, dándole una terminación y un diseño que les permita ser una pieza decorativa. “Nos dedicamos a exponer el diseño natural de la madera en su más pura expresión, sin embargo para lograr una experiencia completa, se hace necesario incorporar el gusto y diseño humano en cada producto a través del sistema de soporte para nuestras piezas, por eso, estamos siempre dispuestos al desarrollo de proyectos en conjunto, buscando la creación de valor a través de la unión de fortalezas para lograr sinergia entre ambas partes”. La idea es poder insertar estas lindas piezas decorativas en los espacios que se requieran. Por eso, si quiere acondicionar la cubierta a un elegante soporte de madera para comedor o en uno más moderno y relajado en fierro, para un quincho por ejemplo, es posible hacerlo.

Actualmente su sala de ventas se encuentra ubicada en el Barrio Italia, en Santiago y entre sus proyectos está expandirse a Perú, en un futuro cercano. PM

Instagram: @gallodemonte

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REVISTA PM SALUDBIENESTAR

CLÍNICA VOSS

¿A qué edad se debe consultar por los problemas que soluciona la ortodoncia?

Falta de desarrollo del mentón que provoca alteración estética y funcional

L Mordida cruzada de dientes anteriores con trauma dentario

os defectos en la posición de la dentadura y sus huesos correspondientes pueden comenzar a manifestarse a temprana edad, generalmente, cuando el niño va perdiendo los dientes de leche y son sustituidos poco a poco por los dientes definitivos. Este es el momento ideal para solicitar una consulta con el especialista en ortodoncia y ortopedia dento máxilo facial.

Durante el período que abarca la niñez y la adolescencia, de los 6 a los 14 años, es cuando la mayoría de pacientes reciben el tratamiento de ortodoncia en función del recambio de la dentadura temporal por la permanente. Esta es una instancia en que se pueden presentar diversos problemas como, por ejemplo, el crecimiento de los huesos maxilar y mandíbula, cuyas alteraciones del desarrollo requieren de una corrección inmediata.

Los trastornos más comunes que se producen en el recambio pueden ser apiñamientos dentarios (dientes montados), producidos por discrepancia entre el tamaño de los dientes y su base ósea, asi como ausencia congénita de dientes, espacios anormales, inclusión e impactación de dientes, por lo general en los caninos superiores, presencia de supernumerarios, que impiden la erupción correcta, especialmente de los dientes

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anteriores e incisivos. Todo esto, aparte de los problemas estéticos, provoca alteraciones severas de la función.

Por otro lado, las alteraciones del crecimiento óseo pueden causar deficiencia en el crecimiento de la mandíbula o exceso de crecimiento, lo cual provoca alteraciones muy marcadas del perfil, con consecuencias funcionales y estéticas de mucha preocupación.

Todo esto implica que exista una necesidad de consulta temprana con el especialista. PM

Presencia de supernumerario que impide erupción de incisivo superior

3 Oriente 818, Viña del Mar Teléfono: (32) 268 2383

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VIU MANENT PRESENTE EN TORNEO DE RUGBY Y HOCKEY G90S 3.

En una entretenida jornada en el Old Grangonian Club de Chicureo, se vivió la cuarta versión de torneo rugby y hockey Copa Smart Choice que reunió a jugadores egresados de colegios británicos de los años 90´.

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1. Benjamín Echeverría, Javiera Albarraín, Matías Spencer y Camila Campana.

2. Rodolfo García, Rodrigo Ferrari y Juan Pablo Galleguillos.

3. Andrés Mayol y Nils Linden.

4. Borja y Eduardo Hidalgo.

5. Marcos Schmitt.

6. Macarena Torres.

7. Tomás y León Saxton.

8. Diego Casali.

9. María José Robles, Ignacia Ihnen y Zita Calvo.

10. Violeta Ortiz y Valentina Carvallo.

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REVISTA PM ESPECIALBELLEZABIENESTAR

C L Í N I C A O F TA M E D I C A

ESPECIALISTAS LÍDERES EN DESARROLLO E INNOVACIÓN OFTALMOLÓGICA La oftalmología es una de las especialidades médicas que tienen mejor diagnóstico en sus tratamientos.

Un alto índice de las enfermedades oculares tienen solución al ser tratadas oportunamente por especialistas calificados. En OFTAMEDICA, cuentan con profesionales de primer nivel, líderes en innovación, además de una infraestructura y un equipamiento de vanguardia.

Por: Verónica González Delgado Fotografías: Álvaro Ramírez / Asistente de fotografía: Julio Jara Werth

Dr. Alberto Dantón, Director Médico Clínica OFTAMEDICA

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ESPECIALBELLEZABIENESTAR

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a permanente actualización de conocimientos es fundamental en cualquier profesión, pero en el área de la salud es indispensable para tener un mejor diagnóstico y tratamiento de las enfermedades. En Clínica OFTAMEDICA no sólo se capacitan constantemente, sino que además, dictan cátedra en actividades médicas. El pasado 12 y 13 de julio, se realizó el Primer Congreso Latinoamericano de Trauma Ocular en el Hotel Sheraton en Santiago, donde contaron con prestigiosos expositores de renombre a nivel nacional e internacional, entre los que destacó el Dr. Alberto Danton, Director Médico de OFTAMEDICA, quien expuso de “Cálculo de LIO en Trauma Ocular”, área en la que acumulan una gran experiencia en Temuco.

“Nosotros implantamos lentes todos los días a pacientes con y sin trauma, asi es que tenemos una vasta experiencia en ésa área.

Hacemos los cálculos de la medida de cada lente, que dependiendo de diversos factores, tendrá una serie de consideraciones a tomar en cuenta antes de hacer el cálculo para

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que salga lo más preciso posible”, explicó.

“Además contamos con equipamiento de primer nivel y un staff de profesionales con sub especialidades que permiten que podamos ofrecer una gama completa de atenciones, desde una receta para anteojos hasta un transplante de córnea”.

Hace poco adqurieron IOL Master 500, un biómetro óptico que tiene la función de apoyar el cálculo del lente intraocular (LIO), que pone el cirujano en pabellón. Esa cirugía se llama faco refractiva y tiene un alto nivel de precisión. Además permite un cálculo de LIO para casos con corrección con láser de la visión miope e hipermétrope previa y una medición cuatro veces más rápida comparada con otros dispositivos ópticos que se traducen en una facilidad de uso única y un menor tiempo de trabajo.

“Este equipo hace un registro y entrega los datos a Callisto Eye, que es un sistema adosado a un microscopio quirúrgico de alta resolución, que permite al cirujano un perfecto centrado y alineamiento del lente intraocular en cirugías de pacientes con catarata, astigmatismo, presbicia o 77 PM

REVISTA PM ESPECIALBELLEZABIENESTAR

alta miopía. La sofisticación actual indica en qué posición debe ir el lente. Para eso nosotros marcamos el ojo antes de que el paciente entre a pabellón, pero ahora además el computador hace unas marcas virtuales sobre las miras del microscopio, lo que entrega una mayor precisión al momento de operar al paciente”, detalló.

Por su parte, Pablo Ibarra, Gerente General de Clínica OFTAMEDICA, destaca la gran cantidad de pacientes que buscan dar solución a sus problemas visuales en este centro de salud. “Estamos enfocados en el paciente y sus necesidades, lo que se materializa a través de atención cálida y respetuosa, preocupación por el bienestar del paciente, tener la mejor tecnología disponible, los mejores profesionales que cuenten con conocimientos actualizados, los mejores procesos para que todo el sistema de atención fluya de manera expedita, innovación constante y control

de calidad de todos los procesos”, destacó.

Además, agregó que OFTAMEDICA es campo clínico para la formación de Oftalmólogos para Chile, “así somos un aporte a la salud pública nacional”, concluyó .

Más de 70 mil pacientes anualmente prefieren OFTAMEDICA para la realización de consultas, exámenes, procedimientos y cirugías oftalmológicas. La clínica cuenta con una moderna infraestructura dividida por niveles y colores. En el piso azul se encuentra el área de consultas médicas, el verde agua es de tecnología, el piso amarillo es el área de pabellones, en el gris se encuentra admisión y temas administrativos y en el naranjo está el auditorio. Todo lo que el paciente requiere en un solo lugar. PM

Av. Alemania 450 - Temuco Fono: (45) 2404015 contacto@oftamedica.cl

Pablo Ibarra, Gerente General Clínica Oftamédica

Somos Oftamédica, la clínica oftalmológica de Chile.

Calidez para tí, salud para tus ojos 78 PM

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CONGRESO TRAUMA OCULAR 4.

En el Hotel Sheraton de Santiago se llevó a cabo el Primer Congreso Latinoamericano de Trauma Ocular. La actividad contó con la presencia de destacados profesionales del área y renombrados expositores.

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José Garrote y Fernando Colombo.

Natalia Cárdenas y Jocelyne Kohn.

Ricardo Navarrete y Daniela García.

Quela Riquelme y Leonardo Brecciaroli.

Laura Flandes y Ana María Maramala.

Eugenio Álvarez y Carolina Lazcano.

María Teresa Martínez, Antonia Vieira y María de los Ángeles Manríquez.

8. Julio Arriagada y Stephanie Luchsinger.

9. Sergio Calderón y Guillermo Pinto.

10. Sergio Abuauad y Sergio Abuauad.

11. René Moya, Mario Díaz y Mauricio López.

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REVISTA PM SALUDBIENESTAR

OXIG ENOTER APIA Y LIMPIEZA FACIAL Llega a Chile revolucionario equipo basado en medicina aeroespacial de oxigenoterapia que blanquea, ilumina y rejuvenece la piel. “La oxigenoterapia más que una terapia moda, sus usos medicinales son conocidos dentro de la terapéutica médica desde hace más de 300 años, logrando grandes beneficios en salud, deporte, en bienestar y en belleza”.

Menciona la médico cirujano especialista en estética de mispa.cl Ariana Sánchez.

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asta hace algún tiempo este tratamiento se usaba en medicina aeroespacial y medicina deportiva y a partir de ahora se extendió su uso para la belleza ¡Atención el ritual de belleza y juventud estaría completo! El secreto mejor guardado de Angelina Jolie, Jennifer Aniston, Madonna, Victoria Beckham o Megan Fox está en Chile se trataría de la mundialmente conocida oxigenoterapia, terapia qué según expertos, tras su uso facial, lograría un efecto rejuvenecedor, reafirmante, luminoso, aclarante, reduciendo manchas, oxigenando la piel desde adentro hacia afuera y logrando una piel más fresca, jovial y luminosa.

Esta terapia que pareciera de una película de ficción en realidad es ciencia, pues según la médico cirujano especialista en estética de mispa.cl Ariana Sánchez “ La oxigenoterapia se empezó hacer más conocida cuando se pusieron en boga las cámaras hiperbáricas usadas para tratar lesiones a deportistas famosos, ya que el aumento en la presión del oxígeno aumenta la vascularización en ciertas 80 PM

zonas en donde es aplicada aumentando la disponibilidad y fijación del oxígeno en los tejidos, y por consiguiente la capacidad de regeneración de éstos” Hoy debido al conocimiento público de los beneficios de esta terapia, la tecnología e innovación a nivel mundial se unieron para dar vida a un pionero dispositivo facial inteligente, avalado por la FDA y la CE de la Unión Europea. Se trata de la GENEO, un equipo revolucionario de tecnología TriPollar™ de 3ª generación, que se puede usar en casa, cuyos resultados están clínicamente comprobados y usados con éxito por médicos, esteticistas.

La Geneo de tecnología israelí, llega para ser usada en casa y según los expertos literalmente transformaría la piel realizando dos tratamientos: oxigenoterapia y limpieza facial.

La Geneo lograría el famoso El “efecto Bohr”, ayudando a desintoxicar la piel y mejorando la actividad antioxidante. Dejando la piel limpia, luminosa, visiblemente más joven.

Este pionero avance tecnológico avalado

por la FDA, CE e ISP, ayuda a aumentar la circulación en pequeños vasos sanguíneos, lo que da como resultado una tez rejuvenecida visiblemente más fresca, hidratada, renovada, aclarada, con un aspecto luminoso, elimina manchas y logra un aspecto brillante. Con los años la piel pierde colágeno y capacidad de oxigenarse y la Geneo ayuda a revertir este proceso y mejorar la piel logrando aclararla, refrescarla.

El dispositivo no pondría oxígeno en la piel, funcionaría creando una capa de burbujas de CO2 en la cara. Esto hace que el cuerpo libere oxígeno a las células de la piel, aumentando el flujo de sangre a los pequeños vasos y estimulando el proceso de rejuvenecimiento de la piel, dejando la piel brillante y radiante.

En paralelo la Geneo de mispa.cl tiene un uso diario para limpieza facial profunda, eliminando la polución de la piel, exfoliando la capa exterior, mejorando la absorción de productos para el cuidado de la piel. La Geneo se encuentra en www.mispa.cl y en Instagram @mispa.cl.

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REVISTA PM NOVEDADES

Nuevas Tendencias EL SECRETO PARA CUIDAR DIARIAMENTE LA PIEL: TRIXERA NUTRITION DE EAU THERMALE AVÈNE Eau Thermale Avène desarrolló TriXera Nutrition: una línea simple y accesible de 2 cuidados de altatolerancia. La Leche Nutri-fluida y el Bálsamo Nutri-fluido ofrecen una absorción rápida y una nutrición cutánea inmediata. Contienen un Trío Lipídico vegetal y el activo patentado Selectiose® que restaura la barrera cutánea para una piel protegida durante 48 horas. Además, proporcionan calma, alivio e hidratación.

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SAMSONITE CELEBRA CON EL LANZAMIENTO DE LA MALETA EDICIÓN LIMITADA “COSMOLITE FREEDOM” Con el objetivo de inspirar a todos a viajar con orgullo y sentirse libres de ser quienes son, Samsonite lanza la edición limitada “Cosmolite Freedom”. Ésta presenta un enérgico estampado con colores, el cual representa la diversidad y la liberación. Esta maleta es súper liviana y fuerte, posee una gran resistencia que le permite mantener su forma y proteger el contenido. Disponible en tamaño cabina y mediana, pesando 1.7 kg y 2.3 kg respectivamente.

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DESCUBRE LAS VITAMINAS QUE MANTENDRÁN TU CABELLO BRILLANTE E HIDRATADO ESTE INVIERNO La lluvia y el frío pueden provocar resequedad, deshidratación y falta de brillo, entre otras cosas. Es por esto, que VitaminLife lanzó NutriComplex H, el sumplemento alimentario, para nutrir el cabello integralmente. Es un complemento nutricional formulado y fabricado en Estados Unidos con aminoácidos L-Cisteína y L-Metionina, biotina, colágeno y vitaminas del complejo B, C y E. Disponibles de forma exclusiva en Salcobrand y salcobrand.cl a un precio referencial de $9.999.

LANZAMIENTO: NUEVO TRATAMIENTO PARA EL FOTOENVEJECIMIENTO DE DUCRAY, CORRIGE ARRUGAS E HIPERPIGMENTACIONES DE LA PIEL Laboratorios dermatológicos Ducray, lanza la primera gama de productos dermocosméticos para prevenir y corregir los signos del fotoenvejecimiento (arrugas y manchas oscuras).

Para corregir se recomienda Melascreen Photoaging Serum Global, la cual se debe aplicar en la mañana y noche sobre la piel limpia y seca antes de cualquier otro tratamiento.

Disponibles en todas las farmacias del país a un precio referencial de $29.990.

MERLOT TORO DE PIEDRA: EL IDEAL COMPAÑERO PARA EL INVIERNO Los vinos Toro de Piedra destacan por su intensidad, concentración y sofisticación. Hoy, invita a disfrutar con uno de los clásicos más premiado: Toro de Piedra Merlot Gran Reserva. Vino de color rubí brillante con destellos violeta, con aromas a frutilla y sutiles notas de pimiento rojo asado, acompañado de notas ahumadas y chocolate. En boca es de entrada suave, de buena estructura y acidez bien equilibrada que le da frescura y un paladar jugoso.

Disponible en tiendas especializadas, supermercados y las principales botillerías del país, a un valor de $9.490.

¡DALE UN RESPIRO AL CABELLO CON EL NUEVO RITUAL ANTICONTAMINACIÓN A LA MENTA ACUÁTICA DE KLORANE! Klorane ha creado un ritual innovador de cuidados capilares Anticontaminación y eco responsables a la Menta Acuática Biológica: un poderoso activo antioxidante capaz de purificar no sólo las aguas dulces contaminadas sino descontaminar el cabello.

Esta nueva línea esta compuesta de 3 fórmulas naturales y biodegradables.

Disponible exclusivamente en farmacias Salcobrand a un precio referencial de $7.990 el champú (200ml), $9.990 el bálsamo (150ml) y $14.990 la bruma (100ml).

82 PM

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