Revista PM Santiago - Noviembre 2019 by Revista PM

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NOVIEMBRE 2019 SANTIAGO CHILE

*MODA

E B ROMANTIC

Especial

NAVIDAD -

I D E A S

PA R A

R E G A L A R

DESTINO: PARQUE TRICAO | NATURALEZA QUE SORPRENDE NAVIDAD GOURMET: RECETAS DE NAVIDAD | SABORES PARA COMPARTIR ESPACIO ARQUITECTURA: CASA CIPOLLA | EXTENSA UNIDAD ARTE CULTURA: ATENEO GRAND SPLENDID | LA MAJESTUOSIDAD DE LOS LIBROS

1 PM

2 PM

3 PM

REVISTA

REVISTA PM EDITORIAL

ÍNDICE 10

10 REPORTAJETENDENCIA Gala: Versátil elegancia

IQUIQUE

22 MODA Be Romantic By Lineatre

ANTOFAGASTA

30 DESTINO Parque Tricao: Naturaleza que sorprende 36 NAVIDADGOURMET Recetas de Navidad: Sabores para compartir

46 GOURMET Viñedos Veramonte: Filosofía vitivinícola al natural 48 ESPACIOARQUITECTURA Casa Cipolla: Extensa unidad 56 ARTECULTURA Ateneo Grand Splendid: La majestuosidad de los libros

60 ESPACIOINMOBILIARIO Labbé y Pollier: Un concepto inmobiliario innovador e integral

LA SERENA/COQUIMBO VIÑA DEL MAR SANTIAGO

CONCEPCIÓN/CHILLÁN TEMUCO

66 REPORTAJE Fundación Somos Puente: Una nave educativa y sustentable aterriza en San Pedro de la Paz 76 EDUCACIÓN Jardín Encantado: Juego, aprendizaje y entretención

DIRECTORA GENERAL: Lía Krusell lkrusell@revistapm.cl / DIRECTOR COMERCIAL: Mario Somerville msb@ revistapm.cl / EDITORA DE CONTENIDO: Margarita Somerville / ASISTENTE DE DIRECCIÓN COMERCIAL: Carla Díaz / DEPARTAMENTO COMERCIAL ZONA NORTE: Verónica González, Jessica Linares y Natalia Vásquez / ZONA CENTRO: Carla Díaz / ZONA SUR: Gabriela Alarcón y Esperanza Henríquez / COORDINACIÓN: Mariano Abrilot y Martín Araneda / DEPARTAMENTO DE DISEÑO: Monserrat Torres / DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN: Martín Araneda y Verónica Barroso / DEPARTAMENTO DE COMUNICACIONES ZONA NORTE: Verónica González y Pablo Lonza / ZONA CENTRO: Marcela Cademartori, Carolina Díaz Díaz de Valdés y Beatriz Salazar / ZONA SUR: Cristofer Espinoza y Mauricio Maldonado / CORRECTORES DE TEXTO: Florencia Alcalde y Maureen Berger / DEPARTAMENTO CONTABILIDAD: Marisol Morales y Alejandra Salado / TESORERÍA: Myriam Araneda / EDICIÓN, PRODUCCIÓN Y PUBLICACIÓN: Producciones Creativas Spa / IMPRESIÓN: GraficAndes. PLAZAS DE CIRCULACIÓN: Iquique, Antofagasta, La Serena, Coquimbo / Viña del Mar / Santiago / Concepción, Chillán, Temuco. REVISTA PM ES UNA PUBLICACIÓN MENSUAL VENTAS: Correo: contacto@revistapm.cl / Teléfonos: (2) 581 34 03 · (32) 320 13 80 · (32) 318 87 66 / Móvil: (+569) 6248 7468 / Sitio Web: www.revistapm.cl / Facebook: @pmrevista / Instagram: revistapm Los artículos firmados son de responsabilidad de los autores y no implican necesariamente que el comité editorial comparta los conceptos emitidos. Prohibida la reproducción total o parcial de los artículos sin la expresa autorización de los editores. Todos los derechos reservados.

4 PM

@pmrevista revistapm www.revistapm.cl

5 PM

REVISTA PM VITRINATENDENCIA

1. 4.

6. 7.

COOLFun

1. Lentes DIJON $3.990.- | 2. Chaqueta Jeans Mickey Mouse DIJON $24.990.3. Polera Mickey Mouse DIJON $8.990.- | 4. Aros DIJON $2.990.5. Bolso Mickey Mouse DIJON $4.990.- | 6. Short DIJON $7.990.6 7. PM Zapatillas Mickey Mouse DIJON $14.990.-

7 PM

REVISTA PM VITRINATENDENCIA

MERRy

Christmas 1.

3. 8 PM

1. Cartera ALDO $39.900.2. Zapato beige ALDO $ 54.900.3. Zapato blanco ALDO $54.900.-

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REVISTA PM REPORTAJETENDENCIA

Llamativos colores como protagonistas de la temporada primavera verano, vaticinan una moda cargada de energía y originalidad. Desde esta apuesta Gala, marca enfocada en vestidos de fiesta, anuncia su nueva colección.

GALA

Versát il elegancia

Por: Marcela Cademartori

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arcar un estilo elegante, poniendo en el centro de la atención conceptos como versatilidad, originalidad y exclusividad, son parte de los elementos presentes en la colección primavera verano que Gala tiene para esta temporada en vestidos de fiestas y graduaciones. Su dueña, Valentina González, cuenta que la marca lleva 10 años en el mercado, y durante este tiempo se ha posicionado con diseños que apuestan por la originalidad y una identidad propia. “En Gala buscamos ofrecer prendas que tengan un sentido en sí mismas, que posean una identidad propia y que además sean atemporales, es decir, que a pesar del paso del tiempo, las puedas seguir usando. De esta manera, buscamos trabajar con el concepto de la reutilización. Tenemos clientas que tienen prendas nuestras, y que con el paso de los años aún las siguen usando y son parte de los favoritos de su clóset”. Para quienes ya quieren comenzar a preparar su clóset con el outfit de temporada, o más aún, si tienes un evento que amerita llevar un look más sofisticado, te contamos que Gala tiene llamativos colores como los protagonistas de la temporada. “Los fucsias, amarillos, terracotas, están muy presentes en la nueva colección. Los plisados y prendas de telas metalizadas para combinar con colores son otras de las novedades que Gala también destaca”. Valentina González agrega que si bien Gala apuesta por una prenda cómoda, también ofrece alternativas elegantes que no necesariamente son vestidos. “En este sentido es posible jugar con una blusa y

un pantalón, o incluso una falda o pantalón midi, que es el largo que se usará bastante durante la temporada, y mezclarlo con un bonito cinturón o accesorio”. Y en cuanto a telas, las sedas y viscosa están entre las más usadas, quizás por el movimiento que estas aportan o por la frescura que estos materiales entregan a un sofisticado vestir. “Si en temporadas anteriores se usaron mucho los bordados y la pedrería en vestidos y prendas de fiesta, esta temporada se imponen con más fuerza las telas planas con bonita caída, los escotes, cortes y espaldas entretenidas, lo que otorga un carácter de frescura al diseño y permite destacar la silueta”. “Te diría que lo que hoy se busca es romper un poco los esquemas tradicionales de lo visto hasta ahora. Se permite una mayor combinación de colores, texturas y confecciones. Quizás justamente el desafío es ese. Es atreverse a salir de la zona de confort y usar diferentes combinaciones, pero siempre dentro del marco de la elegancia”. Hoy la mujer se arriesga más y esa es la invitación que hace Gala. A atreverse, a ser original y a lucir siempre con ese toque diferente que te haga ver y sentir única. PM

Valentina González Socia Fundadora Tienda Gala

Instagram: @vestidosgala www.vestidosgala.cl

11 PM

REVISTA PM VITRINATENDENCIA

TIME TO

Shine

2. 3.

1. Cartera fiesta ALDO $29.900.2. Zapato dorado ALDO $59.900.3. Zapato plateado ALDO $59.900.-

12 PM

STREETSTYLE

STREET

STYLE

Culottes: Extra holgura y comodidad Por: Beatriz Salazar F. Se llaman ‘culottes’ a los pantalones anchos (al estilo de los ‘palazzo’), fabricados con diversos materiales desde el denim hasta el lino y con el tiro a la cintura. En muchas ocasiones, debido a su corte ‘XXL’, crean el efecto de una falda. El pantalón ancho, fluido y de tiro alto, es una de las tendencias favoritas para esta temporada primavera verano 2020. Estilosos, cómodos y perfectos para todos los cuerpos. Son una prenda tan versátil, que puedes adaptarla a cualquier estilo dependiendo de los accesorios y calzado con que lo complementes. Son perfectos para los ‘looks’ de día porque al ser vaporosos aportan frescura y máxima comodidad. Mientras que en la noche funcionan perfecto, combinados con tops románticos y sofisticados. Los crop tops son la opción perfecta para combinar con los culottes, aunque también se llevan con poleras y petos de pabilos. Con la práctica notarás que la fuerza de los culottes radica en que con un sencillo cambio de calzado se adaptan a cualquier momento. Hay quienes, por comodidad, los prefieren con zapatillas, mientras que puedes darle más elegancia al combinarlos con sandalias altas o tacones de animal print, dependiendo del día y los compromisos que tengas. Definitivamente, no te resistas a estos pantalones. Son el mejor comeback que hemos tenido y, serán tendencia este verano para caminar seguras, cómodas y holgadas. PM

REVISTA PM REPORTAJETENDENCIA

T he Lof t UN CONCEPTO DE IDENTIDAD Por: Marcela Cademartori / Fotografías: Felipe Reyes

The Loft es una propuesta de concept store, que busca potenciar lo diseñado a mano, darle cabida al emprendimiento, y en donde encontrarás productos exclusivos, que permitirán construir tu identidad.

María Trinidad Ureta Fundadora THE LOFT, CONCEPT STORE, Reñaca

aría Trinidad Ureta es una joven emprendedora, quien junto a su concept store The Loft, está abriendo un nuevo espacio para que otros emprendedores puedan mostrar sus productos e iniciar un negocio colaborativo. “Abrí hace sólo dos meses y hemos tenido una excelente recepción. Buscamos reunir marcas que tengan productos diseñados a mano. Tenemos en exhibición accesorios, calzados, prendas de vestir e incluso objetos de decoración”. “Para nosotros es importante, que a través de lo que ofrecemos, las personas vayan encontrando su identidad, todo bajo un concepto de exclusividad, que en nuestro caso es la clave. Además, comodidad y atención personalizada, son otros de los factores que nos identifica. Acá siempre habrá alguien que te guíe en aquello que andas buscando para que tu elección de compra sea la adecuada”. 14 PM

Trinidad explica que el haber sido una emprendedora, le permite recibir y asesorar a sus marcas de una mejor manera, tanto en aspectos comerciales, como también en aquello que tiene relación con marketing, o el cómo se muestran los productos. “Soy orfebre de profesión, y mi marca de joyas Wangulen, me permitió conocer los procesos que involucra el emprendimiento. Desde esta experiencia, para mí es importante asesorar a quienes están en mi tienda. Para muchos de ellos, es la primera oportunidad que tienen en este sentido”. “Les explico que lo que busco es generar un negocio colaborativo, en donde se produzca una sinergia tal en donde todos se vean favorecidos. La idea es que si una persona viene por un determinado producto, pueda ver también las alternativas que otros emprendedores ofrecen”. The Loft, cuyo nombre se desprende de un concepto arquitectónico de espacio abierto, actualmente posee 23 marcas, las cuales ya tienen en exhibición sus respectivas colecciones primavera - verano. Y como lo que se busca es que a todos les vaya bien, existe una modalidad de contrato por tres meses con posibilidad de renovar según sea cada caso. “Vamos evaluando con cada marca cómo va siendo la recepción, analizando cuáles productos se venden mejor y cuáles no tanto, todo con el fin de ir tomando las decisiones adecuadas a tiempo. Existe, además, un filtro de selección, pues mi objetivo central es que esta sea una buena vitrina para el emprendimiento”. “Y en cuanto a nuestro público, te diría que The Loft está dirigido a mujeres desde los 16 años, que valoran lo hecho a mano, quieren sentirse únicas y desean construir una identidad propia”. The Loft es entonces ese espacio en donde el comienzo es el lugar y el fin último será tu gusto y aquello que buscas para sentirse especial. PM Instagram: @theloft.cl Avenida Borgoño 14.190. al lado de San Expedito

AGUA BENDITA: @aguabenditachile FIVE: @five.cl MARED: @mared_cl FULLMOON: @fullmoon.cl ADOLFINA: @adolfinahandmade MARIA CUEROS: @maria_cueros VAIEM: @vaiemclothing LOURDES MARIA CATALINA: @lourdesmariacatalina LOCA DEBILIDAD: @locadebilidad ALEGORÍA: @alegoría_btq PAULA TRUJILLO: @paula_trujillo_basicos LAS PIO: @tiendalaspio CAVATONI: @tienda_cavatoni NOMADA: @nomadaswimwear LA BUQUE: @la.buque MI ARTE: @_mi_arte WANGULEN: @wangulen.cl PICAFLOR: @tienda_picaflor DEEVEE: @deevee_cl MARÍA BARRANTES: @mariabarrantesoy EL CLOSET DE CLARA: @Elclosetde_clara PINUA BAZAR: @Pinuabazar VAL: @Val_chile LOBAS STUDIO

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SAXOLINE CELEBRÓ SUS 50 AÑOS Saxoline, marca líder en maletería y accesorios de viaje en Chile, celebró sus 50 años en su tienda de Alto Las Condes, en un día completo de contenidos y tips para el viajero de hoy. 4.

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

Ana Paula Rondán. Vivian de Barros y Giulia Inostroza. José Luis Bibbó. Ignacio Roco e Ingrid Cruz. Fred Redondo y Nadia Cabezas. Javiera Correa. Paulina Peña y Carolina Lozán. Jessica Abudinen.

16 PM

17 PM

REVISTA PM REPORTAJETENDENCIA

MARÍA JESÚS ARESTIZABAL & TRINIDAD GUZMÁN

La apuesta por una nueva moda

María Jesús Arestizabal Fundadora

Tamarama

Aportar con el concepto de una moda más sustentable, fue el punto de partida para este emprendimiento de Trinidad Guzmán y María Jesús Arestizabal, que busca principalmente alargar la vida útil de las prendas, compartiendo con la mayor cantidad de personas posibles. Es una iniciativa a partir de la cual se ha ido generando una entretenida comunidad. Por: Marcela Cademartori / Fotografías: María Jesús Miranda

18 PM

Trinidad Guzmán Socia Fundadora

as alarmantes cifras que revelan cómo la industria textil se ha convertido en una de las más contaminantes del mundo, llevaron a que Trinidad Guzmán y María Jesús Arestizabal emprendieran con un proyecto que entrega un enfoque sustentable a un mercado que posee una alta demanda de consumo. Es así como nace Tamarama, una marca que apunta a fomentar la reutilización de las prendas, alargando su vida útil y contribuyendo a consumir menos. “Buscamos una nueva forma de darle vida útil a tus prendas. Trabajamos en un sistema colaborativo en que las socias prestan sus prendas a nuestra tienda y las administramos para darles rentabilidad. De esta forma, ayudamos a ser más sustentable el mercado de la moda y además apoyamos al mercado local con lavados y equipos de costureras especializadas”. Es así como se rescatan vestidos y se les da un nuevo uso a cargo de los cuidados de lavado y costura que la empresa tiene. Además existe una preocupación por tener variedad de tallas, lo que les permite ajustarse a todos los tipos de cuerpos y edades. Tamarama funciona en dos modalidades. “Puedes poner tus prendas en arriendo. Esto no quiere decir que las estarás donando, sino que tendrás un segundo clóset para cuidarlas en las mejores manos. La segunda opción es arrendar los vestidos que tenemos publicados en nuestra tienda de Instagram. Todo vestido tiene una garantía y cuidados especiales en nuestro showroom. Contamos con equipos dedicados a reparación de vestidos en caso de sufrir daños menores”. “Por último, nos preocupamos de generar una experiencia con aquellas socias que aportan con sus vestidos, entregando descuentos en tratamientos de piel, gimnasio y peluquería junto con noticias de las últimas novedades. De esta manera, hemos crecido con esta comunidad llamada Tamarama”. PM

IG: @tamarama.vestidos Trinidad Guzmán: 569 8804 2734

19 PM

REVISTA PM VITRINATENDENCIA

VITRINA HUMANA 5.

Fiesta

DE 20 PM

1.Cinturón HUMANA $12.990.2. Pañoleta HUMANA $12.990.3. Aro largo dorado HUMANA $10.990.4. Collar HUMANA $10.990.5. Clutsh dorado HUMANA $22.990.-

METAMORFOSIS DE CAROLA CASANAVE

La naturalidad del lugar, la música de Max Zegers, la fluidez del desfile, la impresionante fogata de transmutación, la impronta de la Dj Melania Wonder y el estilo de la banda de Nico Botinelli, fueron el escenario perfecto para la presentación de la colección de alta costura “Metamorfosis” de Carola Casanave, en la localidad de El Monte, Santiago.

1. Isabella Von Leyser, Raimundo Labbé, Dominga Henríquez y Chiara Marchese. 2. Mónica Alviña y Catalina Mardones. 3. Bernardita Zegers. 4. Carola Casanave. 5. Tania Vásquez y Zoe Iriarte. 6. Olivia Barriga y Monserrat Villanueva. 7. Pablo Vizcaya y Francisca Bustos. 8. Belén Muñoz y Peter Dragicevic. 9. Nicolás Lizarraga y Fernanda Yioma.

21 PM

REVISTA PM MODA

E B O AT

R M N IC Tonos pasteles, brillos sutiles, telas más bien volátiles y que nos recuerdan aquellas tiernas historias de princesas, son solo parte de las características que Lineatre nos ofrece para esta temporada en sus prendas y accesorios. En las siguientes páginas te presentamos una romántica propuesta que seguro te encantará.

22 PM

MODA

Sweater Maddalena Oro LINEATRE $49.900.- | Pantalรณn Giacinta Blanco LINEATRE $45.900.23 PM

REVISTA PM MODA

Vestido Sonia Rosa LINEATRE $75.900.- | Cรกrdigan Antonia Rosa LINEATRE $56.900.24 PM

MODA

Cรกrdigan Antonia Celeste LINEATRE $56.990.- | Polera Alfonsina Celeste LINEATRE $39.900.Falda Ernesta Coral LINEATRE $ 34.900.-

25 PM

REVISTA PM MODA

Vestido Silvia Multicolor LINEATRE $41.900.26 PM

MODA

Túnica Mariella Nude LINEATRE $51.900.- | Pantalón Beatrice Beige LINEATRE $35.900.27 PM

REVISTA PM MODA

Vestido Carmina Blanco LINEATRE $53.900.- | Pantalรณn Fiorenza Blanco LINEATRE $37.900.28 PM

MODA

Pantalรณn Filippa Rosa LINEATRE $59.900.- | Polera Irmina Nude LINEATRE $28.900.29 PM

REVISTA PM DESTINO

Parque Tricao

NATURALEZA QUE SORPRENDE

En la comuna de Santo Domingo, a sรณlo 100 km de Santiago, encontramos un verdadero santuario de la naturaleza, donde las aves, la flora nativa y diversas actividades al aire libre son parte de lo que propone Parque Tricao para un entretenido y dinรกmico paseo familiar. Por: Verรณnica Gonzรกlez Delgado

30 PM

DESTINO

on 100 hectáreas de áreas verdes donde tienen un abanico de opciones para pasar un entretenido día. Se puede comenzar con un trekking de 4,5 km en un sendero casi sin inclinación que invita a adentrarse por un bosque capaz de transportar al visitante a los parajes del sur, con lingues, pataguas, petras y boldos que ayudan a refugiarse del sol durante la travesía. Para los amantes del pedaleo, la excursión puede ser en bicicleta y hacer el circuito ciclístico de 30 km donde se pueden saltar algunas rampas y pasar por viñedos. La única condición, es usar casco. Los más pequeños pueden disfrutar un circuito de juegos que hay en la Plaza la Virgen, que es el punto de encuentro dentro de Parque Tricao. Ahí se encuentran ingeniosos juegos de madera, un bowlpark, un muro de escalada, puentes colgantes, redes para trepar, columpios, balancines, un pump truck para bicicletas y un skatepark, con diferentes tipos de vallas para que niños de todas las edades puedan disfrutar de la naturaleza, el deporte y la cultura al aire libre. Para quienes disfrutan los deportes acuáticos, hay una playa donde se puede navegar en kayak o en stand up paddle (sup) y ver garzas, taguas, patos, cormoranes y cisnes de cuello negro. Además, hay un paseo en una balsa de madera que cruza 31 PM

REVISTA PM DESTINO

cada una hora desde la Plaza la Virgen hasta el Humedal Giverny, donde en sus dos hectáreas, se pueden ver cientos de aves nativas y migratorias, siendo un recorrido lleno de colores y aprendizaje por la variedad de flora y fauna que hay en él. Rodeando el humedal se accede al parque Giverny, inspirado en los hermosos jardines franceses de Giverny, retratados por el famoso pintor Claude Monet. En este espacio diseñado por el arquitecto Stuart Moore, se pueden observar puentes, pozones y pequeñas caídas de agua, que realzan la belleza de los tupidos helechos, las flores de loto, los canelos y las nalcas presentes en el lugar. Para una reparadora pausa, hay espacios habilitados para hacer picnic y un rico restaurante que pasa casi inadvertido entre la vegetación. AVIARIO Con las energías repuestas, es momento de conocer su aviario libre. Faisanes plateados de China o loros eclécticos de Australia, son algunas de las más de 800 aves de 53 especies distintas presentes en el lugar. Lo primero que hay que saber es que las especies fueron rescatadas de cautiverios. Además, son resistentes al clima, no son carnívoras, ni muy territoriales y no comparten espacio con las aves endémicas. En una enorme jaula -de 27 metros de alto-, hecha con una malla especial para este tipo de recintos, se puede transitar

32 PM

Arrienda con el mejor servicio

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Fiat Tipo

Kia Rio 5

Valores + IVA / Santiago + TAG / Tarifas no incluyen accesorios. Tarifas no incluyen peajes interurbanos Hasta agotar stock y según disponibilidad / No acumulable con otras promociones.

33 PM

REVISTA PM DESTINO

libremente por sus dos hectáreas, divididas en tres tipos de ambientes. El primero es a ras de piso y cerca de pequeñas lagunas, donde se pueden ver ejemplares de colores morado, naranja y verde brillante, como el pato mandarín. El segundo, es un nivel intermedio, donde están sus nidos en medio de la tierra, a través de las quebradas con bosque nativo que caracterizan a este parque. Ahí es posible ver algún faisán de China caminando por el suelo, luciendo sus característicos tonos plateado y negro. En el tercer tramo, la caminata es sobre las copas de los árboles, a través de un puente colgante de 52 metros de largo, donde se permite observar el vuelo libre de loros, turacos y mirlos de todos los colores. Además, todos los fines de semana hay diferentes actividades, como clases de yoga, trekking fotográficos (acompañados de un fotógrafo experto), mañanas de skate, jornadas de cuentacuentos y clínicas de bicicleta para todas las edades, entre muchos otros. El parque está abierto de martes a domingo entre las 09:00 y las 19:00 horas. La reserva de la entrada se hace a través del sitio www. tricao.cl. Valor general + Aviario adultos: $9.000; niños mayores de 4 años y adulto mayor de 65 años: $6.000. PM

34 PM

TEQUILA PATRÓN VIVIÓ UNA TENEBROSA NOCHE DE HALLOWEEN 3.

Durante la noche de Halloween se realizó el relanzamiento de Tequila Patrón en Lolita Jones, Santiago. Más de 100 invitados disfrutaron de una carta exclusiva de coctelería junto a un show circense, maquillaje y diferentes sorpresas.

1. Valentina Aguilera y Christian Stevens. 2. Estevan Valenzuela, María José Aguilar y Camila Acuña. 3. Patricio Kaminsky y Rafael Silva. 4. Bastian Bravo y Gleniz Fredes. 5. Izabella Virissimo y Mayara Cisneros. 6. Melanie Atzenweiler y Diego Rojas. 7. Cyntia Manriquez y Gustavo Roman. 8. Belén Robert y Carlos Ruiz. 9. Rocío Urra, Catalina Osorio y Catalina Fernández. 9.

35 PM

REVISTA PM NAVIDADGOURMET

Recetas de Navidad SABORES PARA COMPARTIR Receta: Bergit Karle / Por: Beatriz Salazar F. Fotografías: Felipe Reyes / Producción: Verónica Barroso

La cena de Navidad es, sin duda, uno de los momentos más esperados por las familias de todo el mundo, ya que es el momento de compartir deliciosas preparaciones, obsequiarse regalos y, por sobre todo, de abrazar a las personas queridas y pasar gratos momentos junto a ellas. Es una época donde compartir las tradiciones familiares, transmitir la importancia de dar y recibir amor, alimentar el espíritu y disfrutar de las pequeñas cosas de la vida, se convierten en el mejor regalo que podamos recibir y ofrecer. En esta oportunidad, queremos compartir con ustedes deliciosas preparaciones dulces y saladas para que disfruten y atesoren lindos momentos.

LOMO KASSLER AHUMADO GRILLADO Ingredientes: 200 grs de Kassler ahumado por persona (se puede grillar a la plancha para decorar con las marcas características o dorar en un sartén caliente con un poco de aceite de oliva y una cucharada de mantequilla) Acompañar con ensalada de berros y tomates cherry. Agregado 1: Puré de manzanas Pelar las manzanas, trozarlas y cocerlas con un poco de agua y si es necesario un poco de azúcar o endulzante. Hervir aproximadamente 15 minutos y luego moler con un pisa papas o Minipimer. Agregado 2: Repollo morado 1 repollo morado 1 cebolla chica 1 manzana Sal, pimienta Bayas de enebro 50 cc de vinagre blanco Rallar finamente el repollo. Rallar la manzana y cortar la cebolla en pluma. Sofreír la cebolla con un poco de aceite, luego agregar el repollo y la manzana. Agregar 1 taza de agua, salpimentar y agregar el enebro. Hervir aproximadamente 20 minutos.

36 PM

NAVIDADGOURMET

37 PM

REVISTA PM NAVIDADGOURMET

FILETE MIGNON CON VERDURAS Ingredientes: Filete de vacuno (200-250 grs x persona) Tiras de tocino (2 x persona) Champiñones (50 grs x persona) Espárragos (4 x persona) Preparación: Envolver cada filete de vacuno con un cinturón de tocino, afirmar con mondadientes o pita de algodón. Sellar la carne en un sartén bien caliente con aceite de oliva y una cucharadita de mantequilla. Salpimentar. Dorar aprox. 1 minuto por lado, poner en el horno a 200 grados por 12 minutos. Mientras tanto cocinar los espárragos en agua caliente con sal, una pizca de azúcar, jugo de 1/2 limón. Cocinar aprox. 5 minutos, hasta que estén al dente. Una vez terminada la cocción poner en una fuente sobre baño María inverso (agua con hielo) para cortar la cocción. Si tiene grilla, posteriormente puede marcarlos con la grilla. Saltear los champiñones con aceite de oliva, ajo, sal y pimienta por unos minutos hasta que estén al dente y dorados. Tener zapallitos italianos chicos y nuevos. Cortar lonjas con un pelador. Cocer en agua caliente con sal, luego poner en baño María inverso para cortar la cocción. 38 PM

´ tradicion suiza ´

39 PM

WWW.NEUCOBER.CL

REVISTA PM NAVIDADGOURMET

COPA DE MERENGUE Y FRUTILLAS Ingredientes: 100 grs. de claras de huevo (aprox 3 a 4 claras) 200 grs. de azúcar granulada 100 grs. adicionales Preparación: Merengue Suizo Mezclar 100 cc de claras de huevo (aprox 3 a 4 claras) con 200 grs de azúcar granulada. Poner a baño María y revolver hasta que se disuelva todo el azúcar. Si tiene termómetro, dejar que las claras lleguen a 63 grados y luego sacar del baño María. Batir a máxima velocidad por aproximadamente 15 a 20 minutos hasta que tenga una consistencia firme. Poner papel mantequilla o una placa de silicona sobre la lata de horno, disponer con una espátula una capa de 2 cm de grosor y llevar al horno de 100 grados por 20 minutos. Luego dejar secar por 3 horas mientras se enfría el horno. Refrigerar la crema por 8 horas, luego batirla con un 10 % de azúcar granulada. Si usa 1 litro de crema son 100 grs de azúcar. Batir hasta obtener una crema chantilly. En una copa o fuente poner trozos de merengue, trozos de frutillas o cualquier fruta de su preferencia cortada en trozos y crema chantilly, mezclar y decorar a gusto.

PANACOTA DE CHOCOLATE Ingredientes: 1 litro de crema 120 grs. de azúcar 15 grs. de gelatina sin sabor (dos sobres) 200 grs. de chocolate semi amargo 50 cc de triple sec Preparación: Poner en una olla 1 litro de crema, 120 grs azúcar, 15 grs de gelatina sin sabor (2 sobres) y 200 grs de chocolate semi amargo, 50 cc de triple sec. Llevar la mezcla a punto de hervir revolviendo constantemente. Una vez que comienza a hervir retirar del fuego, verter en 1 fuente o pocillos individuales y dejar enfriar durante 6 hrs. Decorar con crema chantilly, fruta fresca o almendras fileteadas y tostadas. 40 PM

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19.990

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36.990

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Saleros, Pimenteros y Molinillos

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REVISTA PM ZAPPINGGOURMET

Sushi

Los grandes siempre se levantan

No han sido días fáciles para este restaurant que se instaló hace un tiempo frente al primer sector de Reñaca para sorprender a sus clientes con su gran calidad y exquisitos rolls.

Las Olas 16, Reñaca Teléfono: 569 8913 3280 www.anasushi.cl Facebook: anasushi Instagram: anasushi_16

Hoy, con mucha fuerza y con el apoyo de la comunidad, están luchando por sobreponerse y retomar de a poco su actividad normal. Partieron solo con delivery y esperan estar próximamente atendiendo en su local. Síguelos y apóyalos a través de sus redes sociales y no dejes de probar sus rolls sin arroz, los tempurizados, los envueltos en salmón o en queso crema o los con topping de ceviche, entre otros. Tus pedidos en www.anasuhi.cl o + 56 9 8913 3280 o bien a través de Rappi, Uber o Pedidos ya.

Pizzas y Bar

El gusto por los buenos sabores

En época de cambios, hay cosas que no cambian y los 2 x 1 de Idílico pizzas junto a sus exquisitos sabores, es una de ellas. Idílico siempre sorprendiendo con sus promociones y descuentos para que puedas compartir con tu familia y amigos de las más ricas pizzas, hamburguesas, y su amplia carta de tragos y cervezas en cualquiera de sus dos terrazas.

Horario de atención: Domingo a Jueves 12:00 a 2:00 Viernes y Sábado 12:00 a 4:00 2 Norte 109 con 6 Poniente

42 PM

Y es que Idílico cuenta con el mejor ambiente, el que dependiendo de la hora del día es más familiar o de jóvenes estudiantes, quienes los prefieren por sus hamburguesas personalizadas y sus pizzas a la piedra de 32 cms. de diámetro. En sus redes sociales puedes conocer el día que la promoción es todas las pizzas a $4000, el día de los Big mojitos 2 x 1 en sus más de 40 variedades para todos los gustos, y tantas otras.

ZAPPINGGOURMET

Hamburguesería

Novedades y nuevos sabores todo el año

Si bien las hamburguesas y papas fritas Premium son la especialidad de Roof Burger, sus exquisitas chorrillanas, churrascos italianos y big mojitos, no dejan indiferente a nadie.

www.roofburger.cl Redes Sociales: Roof Burger Roof Burger: Av. Borgoño 14575, Reñaca - Tel: 32 342 7972 / 6 Norte 309 esq. 4 Poniente, Viña del Mar - Tel: 32 336 4497 Roof Burger Ribs & Sándwich: Av. San Martín 611, Viña del Mar

Revisa las redes sociales, síguelos y entérate de las promociones y descuentos que han preparado para que puedas reunirte con amigos a disfrutar del sabor de una verdadera hamburguesa. Roof Burger te ayuda a aliviar un poco las preocupaciones y para eso ofrecen 2 x 1 en Schop, en la Cheddar Burger y otros, dependiendo del día de la semana. Arma un grupo con tus amigos y pasen un gran momento con los exquisitos sabores de Roof Burger, en el mejor ambiente y una grata atención. ¡Que no te lo cuenten, vívelo!

Hamburguesería premium

Siguen haciendo lo que mejor saben hacer

Los emprendedores trabajan con fuerza y firmeza para seguir adelante y Burgery no es la excepción. No han parado de hacer lo que mejor saben, que son sus exquisitas hamburguesas. Como la Cheese burger, Texas burguer, la Doble cheese burger, y las nuevas Smoke y Oklahoma burger, todas acompañadas con deliciosas papas. Son 150 gramos de carne angus Premium que puedes pedir en el punto de cocción que más te guste con una gran variedad de opciones, como: pepinillos, queso cheddar, cebolla, salsa burgery, lechuga, tomate, bacon, etc.

10 1/2 Norte 729, Viña del Mar FB: @BurgeryChile Instagram: burgerychile

Síguelos en Instagram y Facebook y podrás conocer las infinitas promociones y descuentos que ofrecen diariamente a sus clientes. Además, de nuevos productos para sorprender a lo más tentados, como por ejemplo el hot dog Cheddar dog, que es una vienesa envuelta en tocino ahumado. Burgery definitivamente no tiene límites a la hora de combinar sabores y sorprender a todos quienes los visitan.

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REVISTA PM NOVEDADESGOURMET

PRIMUS SORPRENDE CON EL DÚO PERFECTO CELEBRA EL CARMENERE JUNTO A BISQUERTT Bisquertt, propone celebrar con dos de sus destacados vinos, La Joya Single Vineyard Carmenere 2017, y con La Joya Gran Reserva Carmenere 2018, dos vinos elegantes y de gran carácter. Se recomienda maridar La Joya Single Vineyard 2017 junto a un costillar de cerdo ahumado, pastel de choclo, o quesos maduros o semi maduros, y para aquellos que deseen disfrutar de La Joya Gran Reserva, se recomienda disfrutar junto a una plateada con puré picante, pastas rellenas y quesos semi maduros. Para más información ingresa a www.bisquertt.cl, o a sus redes sociales: @ bisquerttvineyards.

TORO DE PIEDRA PRESENTA EDICIÓN LIMITADA DE SU EXCLUSIVO CABERNET SAUVIGNON Vinos Toro de Piedra, inspirados en la escultura del famoso artista chileno, Palolo Valdés. Destacados por su intensidad, elegancia y reconocidos por su gran calidad y por provenir de los principales valles vitivinícolas de Chile, lanza una edición limitada de su exclusivo vino Toro de Piedra Cabernet Sauvignon 2017. Este tinto se presenta de un color rojo rubí intenso; de aromas muy expresivos y notas a fruta roja y cassis. En boca, se sienten taninos redondos con suaves toques de especias, ciruelas, chocolate y granos de café to s t ado s en el final. Per fec to para disfrutarlo con un bife de lomo con salsa de champiñones. Su valor es de $14.990 y está disponible en tiendas especializadas, supermercados y las principales botillerías del país. Sus redes sociales son: @ vinostorodepiedra.

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ESPÍRITU DE CHILE CONTINÚA SORPRENDIENDO CON NUEVOS VINOS El renovado portafolio de Espíritu de Chile, con el objetivo de ser la marca de vinos outdoor, conectada con la naturaleza, los paisajes de Chile y el deporte al aire libre, presenta una de sus líneas:Intrépido. Intrépido Patrimonial Reserva Tinto, con denominación de o r ig e n d el Va lle del Maule, está elaborado con variedades Carignan, País y Cinsault. Las uvas de este tinto fueron cosechadas y vinificadas cuidadosamente, con aromas a confitura de berries que se entrelazan equilibradamente con aromas especiados, tales como nuez moscada, clavo de olor y regaliz. En boca es fresco, jugoso y con un final muy frutal. Tiene un precio a público de $5.990. Más información en www.espiritudechile. com o las redes sociales @ Espiritudechilewines.

Primus, de Viñedos Veramonte, nace en las laderas de Apalta –Colchaguadando lugar a expresivos vinos tintos, equilibrados y elegantes. Un verdadero tributo a nuestra tierra, que irrumpe con un dúo imperdible para descorchar: Primus Carménère 2017 y Primus The Blend 2017. Primus Carménère 2017 es un tinto de aroma a frutos rojos, con toques de cedro y boldo. En paladar es fresco con notas de cereza, pimienta y romero; un tinto sedoso, con taninos aterciopelados y buen volumen en boca. Primus se encuentra en los mejores restaurantes y tiendas de La Vinoteca a $15.900, y a la venta directamente en la tienda de Viñedos Veramonte.

VIÑA TARAPACÁ SORPRENDE CON NUEVO CARMENERE La histórica viña con más de 145 años de tradición, lanza esta temporada su nuevo Tarapacá Gran Reserva Etiqueta Negra Carmenere 2017 del Valle del Maipo. El Tarapacá Gran Reserva Etiqueta Negra Carmenere 2017 del Valle del Maipo destaca por sus expresivos y cautivantes aromas de especias, frutas negras y sutiles notas de hierbas. Gracias a su boca equilibrada y de buena estructura se convierte en el acompañante perfecto de pastas con salsa bolognesa y pescados grasos como el atún. Para más información ingresa a al sitio web: www.tarapaca.cl.

RECIBE EL VERANO CON SU ESPUMANTE BOUCHON EXTRA BRUT Viña Bouchon, viña que destaca por su constante búsqueda de productos diferentes, y transgresores, este 2017 invita a disfrutar las tardes de calor con su vino espumoso: Bouchon Extra Brut. Encanta tus días de calor con Bouchon Extra Brut y marídalo a la perfección con mariscos o unas deliciosas ostras al limón, un panorama perfecto para esperar los días de calor junto con amigos. Bouchon Extra Brut tiene un valor de $7.000 y se puede encontrar en supermercados Jumbo, tiendas de La Vinoteca, restaurantes y bares.

ZAPPINGGOURMET

Hamburguesería

Exquisitas hamburguesas para todos los gustos

Si eres de los que prefieren quedarse en la casa y pedir algo rico para compartir con la familia y amigos, tienes que seguir a Bagel Burger a través de sus redes sociales y conocer las diferentes promociones y descuentos con que sorprenden cada semana. Recientemente estuvieron con 2 x 1 si hacías tu pedido a través de Rappi. Además, ofrecen tentadoras promociones y excelentes valores en su gran variedad de hamburguesas, incluyendo las opciones Veggie y Gluten free. 3 Norte y 6 Poniente, Viña del Mar Horario: 12:00 a 24:00 horas @BagelBurgerChile

Hay alternativas para todos los gustos, solo tienes que tener ganas de compartir exquisitos sabores y pasar un buen momento en un grato ambiente.

ROCOTO CELEBRÓ SU 9° ANIVERSARIO Rocoto festejó su 9° aniversario en la sucursal de Las Condes junto a rostros, periodistas e influencer, quienes disfrutaron de un rico cocktail, junto a pisco sour peruano o chilcanos en un ambiente acogedor y entretenido.

1. Demetrio Gómez, Natalia Serano, Yajaira Pantoja, Julio Quispe y Rodrigo Parada. 2. Jana Manakova, María José Aravena y Carmen Francisco. 3. Stephan Faggioni y María Jesús Colomes. 4. Juan Pablo Reyes y María Silva. 5. Laura Etcheverry y Benjamín Kanthak. 6. Ignacia Villela y Martín Ulloa.

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REVISTA PM GOURMET

Viñedos Veramonte FILOSOFÍA VITIVINÍCOLA AL NATURAL

Procesos orgánicos de producción vitivinícola y un packaging honesto que refleja la convicción de la empresa, han permitido a Viñedos Veramonte destacar por sus vinos y por la especial filosofía que busca presentarlos en su máximo potencial. Por: Marcela Cademartori

uando en el año 2012, Viñedos Veramonte comenzó a introducir un sistema orgánico de producción de sus vinos, convencidos de que debían dejar un legado a generaciones futuras, no imaginaron que este se convertiría en una carta de presentación que hoy los destaca y los diferencia como empresa. La enóloga Sofía Araya, quien lleva 10 años trabajando para la viña, recuerda que todo partió como una filosofía que comenzaron a introducir en sus procesos. En el año 2018 se dieron cuenta de que debían certificarse y hacer de esto un sistema profesional que les permitiera competir en los grandes mercados. Estos ponen a los procesos naturales como un sello diferenciador a la hora de escoger dónde comprar. Es así como la viña comenzó a ganar terreno y, en la actualidad, ofrece un producto que, al ser elaborado bajo un enfoque orgánico, demuestra su real potencial. Es lo que les permite hablar de la expresión real del vino. “Nuestros procesos son naturales, sin uso de químicos ni maquillaje que opaque la esencia del vino. Ello nos lleva a que exista un sistema de producción que se conecta con la naturaleza, por ende, el resultado es un vino que realmente expresa el terroir del que proviene”. “Si bien esto demanda una mayor dedicación, tiempo y conocimientos técnicos, a la larga se obtiene un producto 46 PM

GOURMET

que ha tenido menos intervención humana en su proceso, y permite disfrutar el vino en su máximo potencial”. UNA MIRADA RESPONSABLE La enóloga Sofía Araya destaca que en los procesos orgánicos bajo los cuales la viña opera, se busca tener una mayor responsabilidad con lo que se entrega al consumidor, lo cual se traduce en incorporar procesos amigables con el medio ambiente. “Tenemos una mirada responsable con respecto al mundo que le vamos a entregar a las futuras generaciones. Por ahí leí que la tierra se la hemos pedido prestada a nuestros hijos, de eso se trata, eso es lo que nos lleva a tener esta mirada particular como empresa”. Bajo esta premisa, y en las poco más de 500 hectáreas de terreno que Viñedos Veramonte posee entre Casablanca y Colchagua, la empresa ha logrado implementar un sistema de producción natural y sustentable, que se enfoca por sobre todo en rescatar al vino en su máxima expresión. “En la línea Reserva buscamos que nuestro packaging también refleje esta filosofía orgánica. Para ello, y junto a la inspiración del artista Luis Piano, elaboramos las etiquetas de Viñedos Veramonte de tal manera que evocaran frescura y un concepto relacionado con la naturaleza. Se quiso reflejar el colorido de los viñedos, incorporando sutilmente todos los elementos que son parte de nuestro ecosistema”. De esta manera, Viñedos Veramonte ofrece un producto que es visualmente atractivo y que, además, está acorde con las tendencias del consumidor actual, preocupado de la sustentabilidad, el medio ambiente, y de encontrar productos que tengan algo que contar. Esto les permite llegar a un amplio abanico de consumidores. “Actualmente, Estados Unidos, Canadá, Brasil y China son nuestros principales consumidores. Pero también queremos que el mercado nacional crezca y se encante con el vino, que entienda que este es un producto que aporta con varios beneficios y que además invita a compartir y a disfrutar”.

Descubrir al vino en su verdadera esencia y entender el lenguaje en el que este se expresa, es la invitación que Viñedos Veramonte nos hace. Nos introduce en un nuevo concepto para abordar los procesos productivos, un modelo que va de la mano con proteger el medio ambiente y con el traspaso de beneficios para el consumidor final, es decir, las personas. PM

@vinedosveramonte FB: Viñedos Veramonte www.veramonte.cl

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REVISTA PM ESPACIOARQUITECTURA

S A

CIPOLLA EXTENSA UNIDAD Por: Carolina Díaz Díaz de Valdés

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ESPACIOARQUITECTURA

ARQUITECTO: Felipe Assadi COLABORADORES: Trinidad Schönthaler, Sebastián Delpino y Macarena Ávila OFICINA: Felipe Assadi Arquitectos UBICACIÓN: Ensenada, Chile AÑO: 2018 FOTOGRAFÍAS: Fernando Alda / Felipe Assadi

La obra, que estuvo a cargo del equipo de Felipe Assadi Arquitectos, destaca por su amplitud y limpieza arquitectónica. Se extiende sobre el paisaje con el poderío que brindan los trabajos bien resueltos, aquellos capaces de cumplir a cabalidad con los requerimientos de sus habitantes a través de una arquitectura creativa.

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REVISTA PM ESPACIOARQUITECTURA

bicada en la localidad de Ensenada, la casa destaca por la mirada integral con que fue concebida. En la memoria del proyecto se plantea la forma en que los arquitectos Felipe Assadi, Trinidad Schönthaler, Sebastián Delpino y Macarena Ávila, desarrollan este aspecto. “La Casa Cipolla plantea la fusión de varios elementos arquitectónicos en una organización continua, que es a la vez de una configuración espacial, su propio sistema de circulaciones y su propia estructura. Es también su propia materialidad trabajada con un solo espesor que soluciona muros, losas, vigas, rampas y escaleras”. Así mismo, el texto agrega que el proyecto se plantea “siguiendo la misma filosofía de otros de nuestros trabajos que privilegian el habitar una estructura antes que estructurar un habitar, es un sistema en equilibrio. La jerarquía está en la materialidad y su espesor, que, en su propio recorrido por el espacio y la estructura, resuelve todo lo necesario con una sola operación formal-estructural”. El diseño entrega majestuosas vistas gracias a los espacios transparentes, la amplitud de los ventanales trasmiten una sensación de aire y frescor en contraste con los espacios 50 PM

Dale más metros cuadrados a tu hogar. La vista entra. El ruido, no.

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¿Quieres cerrar tu terraza o tu quincho este verano? No pienses en carpas. Piensa en las nuevas cortinas de cristal plegables Winko línea Claroﬂex. 100% transparentes. 100% seguras. 100% modernas. Y 100% ecológicas.

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REVISTA PM ESPACIOARQUITECTURA

La luz y el paisaje ingresan libremente por los grandes ventanales brindando transparencia y equilibrio a la obra. Diseño contemporáneo que destaca gracias a su calidad arquitectónica.

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más robustos. Definiciones que obedecen a las necesidades de sus moradores. “Así, un básico programa doméstico compuesto por tres dormitorios, dos baños, un espacio común de living, comedor y cocina integrados, más una pequeña bodega exterior, se desarrolla a través de una losa de hormigón armado visto de 20 cms. de espesor. Esta arma el acceso y la escalera hacia la casa, el puente hacia la azotea, la viga que lo rigidiza y que es al mismo tiempo el pasamanos. La azotea es al mismo tiempo el alero de un espacio intermedio que antecede a la entrada, los muros estructurales transversales y que a la vez dividen los espacios interiores, la escalera que sale hacia el mar y la viga que la sostiene, como si todo lo anterior fuese inseparable y colaborativo”, señala la memoria.

Al observar la Casa Cipolla, es posible entenderla como una gran unidad. Cada espacio se comunica con vital soltura, como organismos independientes en su función pero perfectamente entrelazados. “Integramos un par de adecuaciones estructurales: un pequeño muro de un metro cuadrado adosado a la viga del puente hacia la azotea se desprende hacia afuera contrarrestando con su peso la torsión de la misma. Dicho muro además se amarra al suelo mediante un tensor metálico que se ha fijado a un cubo de hormigón bajo tierra. Así mismo, el muro de cabecera que cierra la casa en el sector del dormitorio principal se extiende hacia el mar solamente para contrarrestar la torsión que toda la estructura ejerce hacia su lado opuesto”. PM

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REVISTA PM VITRINADECORACIÓN

Iluminar con

DORADO Después de estar en un segundo plano, el dorado vuelve con fuerza esta temporada, entregándole brillo, elegancia y luminosidad a los espacios a través de los accesorios. Es un color versátil, que luce con

cualquier elemento, y por eso su uso se adapta a variados estilos, ya sea minimalista, industrial, clásico o vintage. Para lograr un efecto ideal, se puede combinar con diferentes texturas como madera, vidrio, tela o mármol, y con tonalidades como el cian, magenta, negro, gris, blanco y tonos pasteles queda perfecto.

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9 1. Set cajas doradas ASHLEY $49.990.- | 2. Hoja dorada AZOHÍA $40.000.- | 3. Lámpara AZOHÍA $60.000.4. Pájaro AZOHÍA $8.000.- | 5. Joyeros AZULMARINO pequeño $7.900.- / grande $9.900.6. Decoración AZOHÍA $40.000.- | 7. Mesa AZOHÍA $49.990.- | 8. Figura prisma AZULMARINO $19.900.9. Esculturas cactus AZULMARINO desde $11.900 a $14.900.- | 10. Mesa bar ASHLEY $124.990.-

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REVISTA PM ARTECULTURA

A teneo Grand Splendid

LA MAJESTUOSIDAD DE LOS LIBROS Por: Verónica González Delgado

Bajo la dirección del arquitecto Fernando Manzone en el año 2000 el antiguo teatro ubicado en el exclusivo sector de Recoleta, en Buenos Aires, fue remodelado manteniendo sus características y su antiguo esplendor, transformando sus 2.000 m² en la actual librería Ateneo Grand Splendid, considerada una de las más hermosas del mundo. 56 PM

ARTECULTURA

a historia de esta prestigiosa cadena de libros y editorial, se remonta al año 1912, cuando Pedro García, inmigrante de origen español, abre su primera tienda en pleno centro de Buenos Aires. Tenía contactos en el mundo de la salud, y así se enteró de que había libros imprescindibles que no se conseguían en el país. De allí, surgieron los primeros vínculos de El Ateneo con la medicina, que terminaría por ser el punto fuerte del catálogo de la editorial. Desde ahí en adelante hubo un crecimiento constante, abriendo nuevas sucursales en distintos puntos de la ciudad. En febrero de 2000, el Grupo ILHSA, que a través de Tematika, es propietario de la cadena de librerías “El Ateneo y Yenny libreros”, así como de la editorial El Ateneo, inauguró su tienda más esplendorosa en el ex teatro Grand Splendid. El diseño del teatro de principios del siglo XX, construido por los arquitectos Pizoney y Falcope, contaba con cuatro hileras de palcos y una platea, con una capacidad total de 1.050 personas sentadas. Su decoración aún mantiene los frescos del pintor Italiano Nazareno Orlandi en la cúpula de 20m x 19m x 3,65m donde se plasmó una representación alegórica de la paz, representada por una figura femenina,

pintada en 1919 por el fin de la Primera Guerra Mundial. Otra figura femenina -en el sitio opuesto- sostiene un proyector de cine cuyo film es una cinta envolvente de paz y permite recordar a la actividad original del Grand Splendid. También se mantienen las cariátides esculpidas por Troiano Troiani, al igual que los balcones originales, la ornamentación dorada y el telón de terciopelo en el escenario, que hoy cobija la cafetería, donde se puede hojear con calma cualquier ejemplar de la librería, encontrarse con amigos, acercarse de pronto a algún autor que frecuenta el lugar, matizar la espera con una buena lectura, y elegir el libro que queremos comprar con el tiempo suficiente como para saber qué nos estamos llevando. Las sillas en todo el edificio, incluyendo las de los palcos, están todavía intactas. Incluso los clientes pueden revisar los libros desde los palcos, luego de escoger desde sus imponentes estantes entre los más de 120 mil ejemplares que tienen a disposición del público en libros, cds y vinilos. Las luces cálidas y los ornamentos completan el paisaje de un museo vivo hecho librería. La amplitud y la elegancia del edificio art nouveau, honra la memoria de Ernesto Sabato, transformándose en un lugar

imprescindible para cualquiera que tenga interés en los libros. Son cuatro pisos. En el subsuelo, se accede al salón de venta de música y libros para niños y en el piso más alto se pueden ver exposiciones. La librería es recorrida por más de 3 mil personas por día y vende más de 700 mil libros al año. Con el tiempo se transformó en un atractivo turístico de la ciudad, conviertiéndose en un destino favorito e imperdible de Buenos Aires, que transporta al visitante a principios de 1900, convirtiendo la búsqueda de un libro en una experiencia particular. PM 57 PM

REVISTA PM VITRINADECORACIÓN

Escultura Ashley $65.000.-

NATURALMENTE

Sofisticado Mimbre, fierro, lana o madera… cualquier material es perfecto Planta natural Azulmarino $35.700.-

para acompañar una fresca decoración con plantas. Existen tantas variedades que son fácilmente adaptables a cualquier estilo y ambiente, ya sea, tradicional, vintage, industrial o moderno. Junto a un lindo elemento decorativo, siempre serán una buena opción. Plantas colgantes Azulmarino $4.900 c/u.-

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Mesa canasto metálico Azulmarino $118.000.Canasto Azulmarino $16.900.Rama filodendro Azulmarino $ 8.500.Manta Ashley $ 24.990.-

Lámpara pie Azhoía $120.000.-

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Mesa bar Ashley $ 124.990.-

Bandeja Ashley $ 44.990.-

Canasto Azulmarino $ 32.900.-

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REVISTA PM ESPACIOINMOBILIARIO

Labbé y Pollier:

UN CONCEPTO INMOBILIARIO INNOVADOR E INTEGRAL Por: Beatriz Salazar F. / Fotografías: María Jesús Miranda

Vanessa Labbé, Ingeniero en transportes Socia fundadora

Amanda Pollier, Ingeniero comercial Socia fundadora

Brindar un servicio personalizado y de calidad para ayudar a las personas con su búsqueda inmobiliaria es a modo de resumen la labor que realizan estas dos socias, quienes han abordado el negocio inmobiliario desde una nueva perspectiva más global, que las lleva a abarcar desde el desarrollo de proyectos hasta el corretaje propiamente tal. 60 PM

ESPACIOINMOBILIARIO

anessa Labbé, ingeniero en transportes y Amanda Cifuentes Pollier, ingeniero comercial, decidieron unir su experiencia en el ámbito inmobiliario y asociarse bajo un nuevo modelo de negocio. Ambas habían trabajado en forma independiente, y hoy se han unido para desarrollar un formato innovador, integral y eficiente; al que además invitan a unirse a quienes busquen realizar un trabajo colaborativo. “Se trata de economía circular en que se pueden compartir las redes, los contactos y las comisiones”, explican las socias. Hoy están asesoradas además por dos consultores que son quienes les logran atraer a los inversionistas para desarrollar proyectos grandes. Cuentan con un equipo de más de 25 personas trabajando a lo largo de todo Chile, en el corretaje. Y es que en su visión el desarrollo de proyectos inmobiliarios completos, de loteos y condominios, hasta la fuerza para el arriendo y venta de propiedades (corretaje), son rubros completamente distintos, pero 100% complementarios. INVITACIÓN A SUMARSE A UN NUEVO ESPACIO DE TRABAJO Cómodas estaciones de trabajo ubicadas en pleno corazón de Reñaca, en Viña del Mar, cafetería, libertad en el manejo del horario, sala de reuniones privada, zonas de trabajo con wifi, pertenecer a un ambiente colaborativo, apoyados con la plataforma inmobiliaria - Easy Broker – que tiene cobertura a nivel nacional y mundial. Además, de una ganancia del 50% de la operación del negocio, son algunas de las ventajas que ofrecen a aquellas personas que quieran sumarse a su fuerza de trabajo formando parte del equipo de Labbé y Pollier. “Los agentes inmobiliarios de nuestra empresa se transforman también en asesores inmobiliarios, ya que participan

en las transacciones de compra y venta de las propiedades y además asesoran a los clientes para que puedan invertir las utilidades de sus negocios inmobiliarios, en nuevos proyectos del rubro que los ayudarán a ir creciendo en sus ganancias rápidamente”. Y es que la clave de este negocio -que han abordado de manera no tradicional-, dándole un enfoque genérico, colaborativo y global, es la de compartir propiedades de distintos corredores, hacer canjes y por ende que todos ganen excelentes comisiones.

Sala de reuniones

CAPITALÍZATE CON UNA MEJOR RENTABILIDAD Conscientes de que la inversión en propiedades llega, muchas veces, a duplicarse, es que invitan a quienes estén interesados en capitalizar, con una excelente rentabilidad, a invertir en propiedades, lo que genera ganancias en UF que crecen día a día. El llamado es a los micro inversionistas para que se asesoren y puedan invertir con opciones claras, transparentes y aseguradas de éxito a corto plazo. Por último, “queremos agregar que parte de nuestras utilidades se van a una Fundación de Hipoterapia o Equinoterapia, ya que lo sentimos como una responsabilidad social, una especie de deber, el generar oportunidades para tener un país mejor”. PM

Estaciones de trabajo

www.labbeypollier.com propiedades@labbeypollier.cl

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REVISTA PM VITRINADECORACIÓN

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Decora

tus espacios

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Azulmarino propone para esta temporada, la delicadeza de los tonos rosa, combinados con gris, beige o verde, que dan un aire de romanticismo y calidez único a todo tipo de espacios, iluminando el ambiente con un toque especial de elegancia. 5

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INAUGURACIÓN JARDÍN ENCANTADO

Cuenta cuentos, malabarismo, pintacaritas,

regalos y sorpresas encontraron los invitados en la inauguración de Jardín Encantado, que este 16 de noviembre abrió sus puertas en Concón. Los niños disfrutaron una entretenida tarde de juegos, mientras los padres saborearon una degustación de la rica cafetería.

1. Clara Foppiano, Sofía Zolezzi, Franco Foppiano y Joaquín Foppiano. 2. Daniela Mutis y León Mutis. 3. Paulina Toledo, Sofía Riviello, Santiago Riviello y Santiago Riviello. 4. Marco Fuenzalida, Diana Fuenzalida y Claudia Morales. 5. Giselle Alarcón, Agustina Reyes y Mauricio Reyes. 6. Olivia Villacencio, Melisa Martínez y Matías Echeverría. 7. Eduardo Vega y Nicole Tourrel. 8. Enrique Escudero, María Gracia Escudero y Francisca Friedemann. 9. Jessica Alfaro y Juan Pablo Bravo. 10. Equipo Jardín Encantado.

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10.

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REVISTA PM REPORTAJE

FUNDACIÓN

Somos Puente

UNA NAVE EDUCATIVA Y SUSTENTABLE ATERRIZA EN SAN PEDRO DE LA PAZ

Una Nave Educativa (U.N.E.) es una campaña de Fundación Somos Puente que busca concientizar acerca de la sustentabilidad a través de la construcción participativa de una edificación Earthship que utiliza materiales reciclados para su edificación, resolviendo 6 necesidades básicas: termoregulación, electricidad, agua, alcantarillado, alimentos y tratamiento de residuos de manera autosustentable.

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REPORTAJEPROPIEDADES REPORTAJE

n los primeros meses del 2020 comenzará la construcción del primer edificio 100% sustentable con fines públicos de Chile Continental de la mano de Fundación Somos Puente. “Fundación Somos Puente está compuesta por un equipo de personas con experiencia en levantamiento y desarrollo de proyectos sustentables en Chile y Argentina. Buscamos, a través de nuestro trabajo, generar espacios para vivir en armonía con nosotros, los otros y la naturaleza. Somos profesionales que amamos lo que hacemos y estamos al servicio de causas nobles. Apoyamos los emprendimientos responsables y conscientes y hemos tenido la alegría de nutrir nuestra experiencia durante décadas a través del emprendimiento, la comunicación, creaciones literarias y culturales, y la creación y participación en proyectos ambientales y recreativos, entre otras actividades”, explica Arturo Maia, presidente de Fundación. “La construcción se tratará de un Centro Educativo Medioambiental Sustentable de 315 m2 que se asentará en la comuna de San Pedro de la Paz y que tiene, por cualidad principal, resolver 6 de las necesidades básicas humanas para vivir en armonía con la tierra: refugio confortable, que significa un ambiente cálido en épocas de frío y fresco en épocas de verano; auto generación de electricidad a través de sistemas fotovoltaicos y eólicos; captación de agua que atrapa la lluvia y que luego se filtra y distribuye a través de un modelo de organización de la misma; sistema de alcantarillado, ya que el agua residual de los baños, pasa por una celda botánica para que ésta se limpie y se

pueda reutilizar para el riego de las plantas que se encuentran en los alrededores de la parte externa de la edificación; el tratamiento de residuos, porque se utilizan materiales reciclados para parte de la construcción de la edificación, y la necesidad de alimentos, ya que cuenta con un invernadero donde se pueden cultiva y que no necesita mantenimiento de riego”, señaló. Este sistema de arquitectura sustentable que resuelve las necesidades básicas, es el modelo Eartship o Nave Tierra implementado por el equipo Eartship Biotecture y liderado por el renombrado arquitecto estadounidense, Michael Reynolds, quien viajará hasta nuestra región para dirigir la construcción. VIDA RADICALMENTE SOSTENIBLE Michael Reynolds se graduó en la Universidad de Cincinnati en 1969 e inmediatamente comenzó a producir su provocativa obra. Su tesis fue publicada en Architectural Record en 1971 y al año siguiente se construyó su primera casa a partir de materiales reciclados. Con el aumento de la preocupación por calentamiento global, Reynolds se ha elevado como un profeta del movimiento verde, lo que queda más que claro en el documental Garbage Warrior del 2007, donde se glorifica a su vida y obra. El arquitecto se considera un defensor de la “vida radicalmente sostenible”. Al día de hoy, se han realizado Earthships con construcción participativa en Sierra Leona, Guatemala, Malawi, Argentina, Uruguay, Puerto Rico, Japón, Francia, Rapa Nui, Haití, EEUU y la próxima será en Chile 67 PM

REVISTA PM REPORTAJE

Continental. En las academias impartidas por Michael Reynolds y Earthship Biotecture, han participado más de 500 estudiantes de todo el mundo. “La iniciativa de Fundación Somos Puente forma parte de nuestra campaña Una Nave Educativa (U.N.E) que busca concientizar acerca de la sustentabilidad a través de la construcción participativa de una edificación Earthship”, explica Arturo Maia. U.N.E. (Una Nave Educativa) nace inspirada en el éxito de las Escuelas Sustentables con sistema de construcción Earthship construidas en todo el Mundo desde el 2011 iniciando con la escuela Goderich Waldorf de Sierra Leona, África. Para llevar a cabo dicha campaña, Fundación Somos Puente se contactó con N4VE: un equipo de arquitectos, ingenieros y constructores argentinos dedicados al diseño, proyección y realización de Navetierras. Ellos cuentan con la certificación de Earthship Biotecture como constructores oficiales y han participado de la construcción de diferentes naves, acumulando una vasta experiencia. “El primer proyecto construido por la campaña de Somos Puente tendrá por nombre Nao Millaray, Centro Educactivo, Medioambental y Sustentable; el mismo ya cuenta con la autorización y apoyo del municipio de San Pedro de la Paz liderado 68 PM

por el alcalde Audito Retamal”, destaca el presidente de Fundación Somos Puente. Para la construcción de la primer U.N.E. se están realizando dos acciones paralelas. Una, es la acción “Súbete a la Nao Millaray”, organizada por la Municipalidad de San Pedro de la Paz, que tiene por objetivo recolectar las 14.000 latas, 2.200 neumáticos, 8.000 botellas de vidrio y 2.000 m2 de cartón que serán necesitados para la construcción. Para ello se necesitan materiales con las siguientes especificaciones: las latas deben encontrarse enteras, no aplastadas; los neumáticos deben ser del tamaño 235-6515/16 correspondiente a una camioneta o un vehículo SUV; los cartones y las botellas deben estar limpios y secos. Los puntos de

recolección serán informados oportunamente por los medios de comunicación de la Municipalidad de San Pedro de la Paz y de la Fundación Somos Puente. En paralelo Fundación Somos Puente encabeza las acciones de recolección de aportes monetarios para cubrir los gastos asociados a la campaña U.N.E. Nao Millaray y la acción de recepción de voluntariado para la construcción la misma. Ambas, se pueden canalizar en el mail unete@ somospuente.org. La campaña U.N.E. Nao Millaray espera recibir a más de 60 voluntarios que participarán durante 45 días en una academia y en la construcción del edificio, como así también en instancias previas y posteriores a la construcción en sí. PM

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REVISTA PM ARTE

través de una visión contemporánea, el artista visual Jorge Young, nos presenta un trabajo en donde el color y su teoría marcan la pauta de trazos, dibujos y formas que van adquiriendo vida arriba de un lienzo.

Jorge Young

COMPOSITOR DE LAS ARTES VISUALES

Por: Marcela Cademartori - Fotografías: María Jesús Miranda

Entender el color desde una base científica y llevarlo a una puesta en escena que invita a vivir una experiencia, es la propuesta artística de Jorge Young. Su reciente montaje “Cromotopos”, efectuado en el Parque Cultural de Valparaíso, dejó de manifiesto cómo el color, el soporte, el uso de un espacio y la emocionalidad, marcan una manera diferente de entender y disfrutar del arte. 70 PM

“Cromotopos” es su último trabajo. Se trata de una serie de cuadros, en donde nada fue escogido al azar, sino más bien cada elemento obedece a una perfecta lógica del por qué y el cómo se van desplegando arriba del soporte. Para el artista el estudio del color ha sido fundamental en la impronta de la cual su trabajo se ha impregnado. “Al contrario de lo que se cree, un artista profesional tiene una lógica que se asimila a la de un científico. Existen reglas y ordenamientos que se sostienen sobre una base que ha sido estudiada e investigada. Es lo que permite un control de los elementos y es lo que le otorga un carácter profesional al trabajo”. Su taller se asemeja a lo que podría ser un laboratorio científico. Desde allí no solo emergen las obras de Jorge, sino que él mismo es quien elabora los pigmentos y pinturas que son las que luego toman forma dentro de la pintura. El estudio del color ha sido para Jorge una base fundamental en su trabajo. “Mi inspiración ha sido Goethe, quien estudió acerca de los principios éticos del color. Hoy vemos cómo esto ha tomado relevancia en diferentes disciplinas de la vida, y el arte es

ARTE

una de ellas. Su paradigma plantea que el arte es de alguna manera una visión interna de lo que a ti te sucede con el color”. EL ARTE COMO GENERADOR DE EXPERIENCIAS

SERIE ROTOMOTOTONDO | ÓLEOS SOBRE LINO MONTADO EN TABLA.

La instalación que Jorge realizó hace algunos meses en el Parque Cultural de Valparaíso dejó de manifiesto que hoy pueden convivir diferentes disciplinas artísticas para realzar aún más el carácter de una obra. En la oportunidad se exhibieron cuadros circulares, una línea de trabajo que escapa a lo que tradicionalmente se ve en exposiciones.

Se jugó con la luz proyectada sobre cuadros, logrando un resultado en donde los colores adquirían un efecto transformador, lo que de alguna manera iba en línea con el sentido que el círculo tiene en algunas culturas. “Trabajamos en una instalación que se introdujo en una poética de la luz y del color desplegada en el espacio. Una poética que opera en el espectador y sus percepciones. Que lo lleva a meterse en esta realidad y desde acá generar una experiencia”. En definitiva, “Cromotopos” es una obra que nos lleva a entender y disfrutar el arte desde una multiplicidad de aristas, en donde se conjugan percepciones, colorido, materialidades y diferentes recursos. Una absoluta composición de las artes visuales. PM www.jorgeyoung.art @jorgeyoung.art

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GUÍA DE REGALOS: NAVIDAD TECH Son el regalo soñado para grandes y chicos: Smartphones de alta gama como el primer Powerphone del mercado, el Galaxy Note10+, o uno de los lanzamientos mejor evaluados del año 2019, el Galaxy S10, encabezan la lista de los regalos tech favoritos de la temporada, a la que se suma el nuevo Galaxy Watch Active2, la última versión del reloj inteligente de Samsung recién llegado al mercado. A nivel de innovación para el hogar, el icónico televisor The Serif, que combina tecnología QLED y un sofisticado diseño en forma de “I” que lo convierte en un objeto de decoración en sí mismo. Finalmente, otra de las estrellas de la temporada tecnológica, la aspiradora robótica PowerBot de Samsung, autónoma, silenciosa y eficiente.

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Nikos Mac Millan, Leonel Meneses y Joaquín Iglesias.

Paolo Sobarzo, María Franca Nicola, Armando Valenzuela y Susana Pérez.

Gala Medicina

UNAB

Viña del Mar Con un cóctel, una exquisita cena, premiaciones, música en vivo y una entretenidísima fiesta, se realizó la celebración de finalización de actividades académicas de los alumnos de 7mo año de medicina de la UNAB, que acompañados de sus compañeros, colegas y profesores festejaron en el Club de Campo Granadilla Sport House, en Viña del Mar.

Isidora Oyaneder, Diego Melis, Camila Galleguillos y Gonzalo Farías.

Rodrigo González y Rocío Sedaca.

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Steven Gutiérrez y Catalina Retamal.

Macarena Escobar y Felipe Luarte.

Camila Bombal, Isidora Zandoval y Javiera Little.

Pablo Torrezno, Charlotte Escuti y Andrés Yuivar.

Tomás Cabrera y Constanza Pefaur.

Mario Castro y María José Muñoz.

Maximiliano Almazan y Yaocin Ding.

Aline Eidelstein y Raúl Acevedo.

Nadia Iturra, Pedro Soriano, Francisca Rojas y Javier Reyes.

73 PM

REVISTA PM ACTUALIDAD

Crisis Hídrica

EL FLAGELO DE NUESTRO SIGLO

Laguna de Aculeo, Santiago

Para nadie es una sorpresa la megasequía que ha estado afectando progresivamente a nuestro país, especialmente desde el norte de Atacama a la región del Ñuble, en el centro sur del país. Las causas son muchas, pero las soluciones deberían venir de la mano de mayor información y participación de la ciudadanía en el uso de un recurso tan valioso como el agua. Por: Verónica González Delgado

l cambio climático, el uso indiscriminado del recurso sin tener una visión sustentable en ámbitos productivos e incluso el mal uso del agua para consumo humano, puede ocasionar cambios en el nivel de disponibilidad del vital elemento, y la única forma de detener esta situación es entregando información y participación a la comunidad, y generando una legislación acorde a los tiempos que estamos viviendo, como lo aclara Ricardo Astorga, docente

Ricardo Astorga Docente de la Escuela de Ciencias Agrícolas Universidad de Viña del Mar.

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Río Aconcagua, Quillota

de la Escuela de Ciencias Agrícolas de la Universidad de Viña del Mar. “Hay que entregar conocimiento a toda la comunidad, pero también participación de manera que se genere una especie de gobernanza del recurso hídrico más justa y más equitativa”, explicó. “Sería ideal contar con una estructura participativa para ponerse de acuerdo colectivamente por cuenca, por canal, por sector o por territorio y así optimizar el recurso. Es importante mantener las zonas productivas que tenemos hoy día, pero para eso es necesario inversión para construir embalses, hacer pozos y canales cerrados, ayudar a que se tecnifique todo el riego que se usa en la agricultura, avanzar hacia incorporar más tecnología, como por ejemplo, lo que se ha conversado sobre la desalinización de agua, etc, pero todas estas acciones hay que hacerlas ahora, porque cada día que nos demoramos en tomar una decisión, significa un día menos con agua en nuestros campos”. Las consecuencias son diversas. Los primeros efectos de la sequía, son la pérdida del suelo agrícola, lo que significa que el suelo al no estar trabajado se lesiona o cambia su uso para otra actividad, perdiendo su valor agrícola y su valor ecológico. “Cuando hacemos mal uso del suelo y lo dejamos erosionado,

sin cultivar y sin agua lo que estamos haciendo es dejar un suelo desprovisto de la capacidad que tiene, por lo tanto esta perdiendo la posibilidad de entregarnos servicios ecosistémicos en flora y fauna silvestre”. Además, se produce la migración del campo a la ciudad de las familias campesinas, con la serie de consecuencias sociodemográficas que eso conlleva. Para hacer partícipe a la ciudadanía, en la UVM están organizando una serie de seminarios en relación a la situación actual del uso del agua, abiertos a toda la comunidad, de manera de ir generando conciencia en estos temas. “Estamos planificando seminarios con expositores que hayan tenido experiencias en términos de manejo del agua no sólo en el ámbito productivo agrícola, sino que en cualquier ámbito, desde las políticas públicas y desde la investigación de todo tipo. Además, estamos haciendo asociaciones con grupos de pequeños agricultores de manera de ir trabajando directamente con los problemas que tienen y cómo nosotros como escuela de ciencias agrícolas podemos ayudar a resolverlos mediante actividades concretas que permitan ir mejorando la capacidad de los agricultores en términos del uso del agua en estas condiciones de escasez”, concluyó el académico. PM

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REVISTA PM EDUCACIÓN

Jardín Encantado

JUEGO, APRENDIZAJE Y ENTRETENCIÓN

onstanza Bellolio es madre de dos hijos. Su experiencia personal la impulsó a armar un nuevo espacio al que llamó Jardín Encantado, el cual mezcla entretención, juego y aprendizaje. Pero también pensó en las mamás, para que ellas pudieran disfrutar mientras vigilan a sus niños. Para ello se habilitaron amplios ambientes, con diferentes juegos y mobiliario, todo apto para niños desde los 0 a los 10 años. Piscina de pelota, resbalines y una amplia diversidad 76 PM

Constanza Bellolio Fundadora Jardín Encantado

Jardín Encantado es el espacio perfecto donde los niños encuentran un lugar entretenido para divertirse y aprender, mientras las mamás comparten en torno a una exquisita selección de café y dulces tentaciones. Por: Marcela Cademartori / Fotografías: Felipe Reyes

EDUCACIÓN

de juguetes, conforman el ambiente ideal para introducirse en el mágico mundo infantil. “Mi objetivo es que los niños vuelvan a jugar como antes y que tengan mayor contacto con la naturaleza. En definitiva, que se recuperen los momentos para crear e imaginar. Mientras, las mamás tienen un momento para desconectarse sabiendo que sus hijos están seguros”. “Para ello hubo una especial preocupación de que el mobiliario de la cafetería fuera cómodo. Además, se diseñó una carta con diferentes alternativas de pastelería, incluso opciones sin azúcar”. Constanza explica que, además, durante todo el año funcionará un Play Group. Aclara que será un sistema sin reglas estrictas, en donde se venga a aprender, pero por sobre todo, a pasarlo bien. “Partiremos durante diciembre como modalidad de talleres de verano y ya en marzo comenzarán las clases. Tendremos solo un grupo de 10 niños, guiados por una educadora de párvulos, por lo que será todo muy personalizado”. Para el verano se tiene contemplado realizar también talleres temáticos, lo que será un panorama ideal para que los niños se

entretengan y lo pasen bien. Manualidades, danza, yoga, arte y jardinería son parte de una entretenida programación para estas vacaciones. “Quiero también poner un punto limpio en donde los niños aprendan a reciclar, y con lo que se recupere, que ellos hagan manualidades, de tal manera de ir introduciendo ciertas nociones educativas”. En Jardín Encantado se podrán realizar celebraciones infantiles de cumpleaños, para lo cual existen diversos packs. “Tenemos un pack básico y packs temáticos. Adicionalmente, y en la medida que se requiera, también dispondremos de otros servicios adicionales como pinta caritas, juegos inflables y animación, solo por mencionar algunos”. Jardín Encantado abrió sus puertas el 16 de noviembre y lo hizo con la presentación de la obra de teatro “Mi Viejo Árbol”, dando así el puntapié inicial para lo que promete convertirse en un entretenido espacio de encuentro para las mamás y sus hijos. Te invitamos a visitar Jardín Encantado en Los Radales 747, Bosques de Montemar, Concón. PM

FB: Jardín Encantado Chile @jardinencantadochile

77 PM

REVISTA PM SALUDBIENESTAR

CLÍNICA VOSS

¿Qué hacer cuando la mandíbula no crece? En Clínica Voss se refieren a las nuevas técnicas que existen para corregir la denominada mandíbula atrasada o “bird face”. Por: Marcela Cademartori

Proyección de la mandíbula y establecimiento correcto del perfil y altura de la cara con aparatos ortopédicos ortodoncicos de propulsión mandibular.

Notorio cambio del perfil despues del tratamiento de ortodoncia con aparatos ortopédicos de propulsión mandibular.

ayuda a evitar la posibilidad de cirugías correctoras que son invasivas y onerosas. En la actualidad, los especialistas disponemos de elementos modernos, más eficientes y estéticos, dejando atrás técnicas como “fuerza extra oral”, o las odiadas “riendas”, que salían de la boca y se afirmaban en el cuello o cabeza .

De igual importancia son los trastornos que en el futuro podrían afectar a los músculos y articulaciones de la mandíbula tales como dolor, limitaciones de la apertura bucal, bruxismo, etc.

El conocimiento cada vez más exacto de la manera cómo crecen los maxilares y, en general, la cara, permite implementar tempranamente aparatología basada en las investigaciones, cuyo resultado puede llegar a ser espectacular en cuanto a sus resultados estéticos y funcionales.

El tratamiento temprano realizado por especialistas en Ortodoncia y Ortopedia Maxilo Facial, ya sea interceptivo o correctivo, es fundamental para evitar consecuencias indeseables, lo que

Si bien es cierto el tratamiento temprano es la mejor opción, las nuevas alternativas de la aparatología fija ortodóntica permiten de la misma forma compensar y mitigar este tipo de alteraciones en jóvenes y adultos. PM

n motivo frecuente de consulta es el aspecto facial de mandíbula atrasada o“bird face” en adolescentes y niños entre 9 y 15 años. Este trastorno aparte de problemas estéticos, tiene consecuencias funcionales que afectan la deglución, la fonación y la respiración. (fig. 1)

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Dr. Ricardo Voss Cirujano dentista y Ortodoncista

Figura 1: Bird Face

3 Oriente 818, Viña del Mar Teléfono: (32) 268 2383 REDES SOCIALES

Instagram: dr.ricardovoss Facebook: Voss Ortodoncia

79 PM

REVISTA PM SALUDBIENESTAR

One Fitness

omos un gimnasio que busca que el alumno tenga y encuentre un ambiente familiar. Sin grandes cantidades de gente, donde este pueda entrenar de manera cómoda en cualquiera de nuestras salas que tenemos a su disposición.

Contamos con áreas específicas de Spinning, Yoga, Pilates Reformer, Cardiovascular, sala de máquinas y sala multifuncional. Todas guiadas y supervisadas por profesores certificados. Te invitamos a conocer nuestros planes y horarios y ser parte de esta gran familia que es One Fitness.

Gonzalo Velásquez Coordinador Gimnasio One Fitness

80 PM

Av. Blanca Estela 1318, Bosques de Montemar, Concón / www.onefitness.cl

EL MUNDO CAMBIA, ¿TE HAS PREGUNTADO SI PUEDES CAMBIARLO TÚ? S Ó L I DA F O R M AC I Ó N P R O F E S I O N A L + P R O G R A M A D E A R T E S L I B E R A L E S E N TO DA S L A S C A R R E R A S , Q U E E N R I Q U E C E T U F O R M A C I Ó N .* + E S P E C I A L I Z A C I Ó N D E A LT O N I V E L

*BASADO EN LA EXPERIENCIA DE LA UNIVERSIDAD DE COLUMBIA.

81 PM

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82 PM

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