166 MARZO 2019 VIÑA DEL MAR CHILE
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Stripes & jeans -
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BIENVENIDO otoño DESTINO: EXPLORA VALLE SAGRADO | EN EL CORAZÓN DEL IMPERIO INCA MUNDO EMPRESARIAL: GRUPO MONARCH | INAUGURA SU CUARTA PLANTA ESPACIO ARQUITECTURA: CASA MIRADOR | VOLUMEN Y LUMINOSIDAD REPORTAJE: CASAPLAN | UN ESPACIO DE ENCUENTRO PARA EL ARTE Y LA CULTURA
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REVISTA
REVISTA PM EDITORIAL
ÍNDICE 10
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10 MUNDOEMPRESARIAL Grupo Empresas Monarch: Inaugura su cuarta planta con un sello 100% nacional
IQUIQUE
ANTOFAGASTA
24 MODA Stripes & Jeans 32 DESTINO Explora Valle Sagrado: En el corazón del Imperio Inca
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44 GOURMET Durán Bar de Carnes: Diseño y buena mesa reunidos en un solo lugar
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VIÑA DEL MAR SANTIAGO
68 REPORTAJE CasaPlan: Un espacio de encuentro para el arte y la cultura
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72 SALUDBIENESTAR Clínica Dental Cumbre: Prevención familiar para una buena salud bucal
DIRECTORA GENERAL: Lía Krusell lkrusell@revistapm.cl / DIRECTOR COMERCIAL: Mario Somerville msb@ revistapm.cl / EDITORA DE CONTENIDO: Margarita Somerville/ ASISTENTE DE DIRECCIÓN COMERCIAL: Carla Díaz / DEPARTAMENTO COMERCIAL ZONA NORTE: Ivena Fistonic, Verónica González y Natalia Vásquez / ZONA CENTRO: Carla Díaz / ZONA SUR: Esperanza Henríquez / COORDINACIÓN: Mariano Abrilot, Martín Araneda y Rosario Stanke / DEPARTAMENTO DE DISEÑO: Hugo Arancibia y Monserrat Torres / DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN: Verónica Barroso y Rosario Stanke / DEPARTAMENTO DE COMUNICACIONES ZONA NORTE: Pablo Lonza / ZONA CENTRO: Marcela Cademartori, Carolina Díaz Díaz de Valdés y Beatriz Salazar / ZONA SUR: Cristofer Espinoza y Mauricio Maldonado / CORRECTORES DE TEXTO: Florencia Alcalde y Maureen Berger / DEPARTAMENTO CONTABILIDAD: Marisol Morales y Alejandra Salado / TESORERÍA: Myriam Araneda / EDICIÓN, PRODUCCIÓN Y PUBLICACIÓN: Ediciones PM Spa / IMPRESIÓN: GraficAndes / REPRESENTANTE LEGAL: Lía Krusell González. PLAZAS DE CIRCULACIÓN: Iquique, Antofagasta, La Serena, Coquimbo / Viña del Mar / Santiago / Concepción, Chillán, Temuco. REVISTA PM ES UNA PUBLICACIÓN MENSUAL VENTAS: Correo: contacto@revistapm.cl / Teléfonos: (2) 581 34 03 · (32) 320 13 80 · (32) 318 87 66 / Móvil: (+569) 6 248 74 68 / Sitio Web: www.revistapm.cl / Facebook: @pmrevista / Instagram: revistapm Los artículos firmados son de responsabilidad de los autores y no implican necesariamente que el comité editorial comparta los conceptos emitidos. Prohibida la reproducción total o parcial de los artículos sin la expresa autorización de los editores. Todos los derechos reservados.
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LA SERENA/COQUIMBO
52 ESPACIOARQUITECTURA Casa Mirador: Volumen y luminosidad
CONCEPCIÓN/CHILLÁN TEMUCO
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1. Cartera SECRET $29.990.2. Cartera SECRET $26.990.3. Cartera SECRET $22.990.-
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LANZAMIENTO SECRET OTOÑO INVIERNO
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Con un exquisito brunch y un distendido ambiente, las asistentes al lanzamiento de la nueva colección de Secret disfrutaron una entretenida mañana donde las carteras fueron las protagonistas.
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Arturo Vivanco y Cristian Tagle. Francisca Pérez. María Eliana Quiroga y Francisca Pinto. Eugenia Lemos. Trini De La Noi y Carmen Gloria Gutiérrez. Carolina Guida y Yulia Savchenko. Belén Soto. Fernanda Ramírez. Melina Noto.
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Aldo Magnasco, Director Comercial Grupo Empresas Monarch
Roberto Aste, Director de Producción Grupo Empresas Monarch
GRUPO
EMPRESAS MONARCH
Inaugura su cuarta planta con un sello 100% nacional Con más de 80 años de existencia, Grupo Empresas Monarch ha apostado desde sus inicios por fomentar el desarrollo y la fabricación de productos nacionales. A la vanguardia de la innovación y la modernización, hoy son parte de un engranaje que es un aporte significativo para el impulso de la economía del país. Por: Marcela Cadermatori - Beatriz Salazar F. / Fotografías: Víctor Guerrero
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MUNDOEMPRESARIAL
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on cerca de 18 millones de prendas fabricadas al año, Grupo Empresas Monarch sigue apostando por la fabricación nacional, permitiendo con ello construir una marca 100% chilena y convirtiéndose en un referente para otras empresas del país. Ello se traduce en un significativo aporte para la economía nacional, punto clave dentro de las nuevas políticas gubernamentales, las que justamente incentivan este tipo de enfoque en el ámbito de las industrias y las empresas. Construir una marca que se asocie con mano de obra local, innovar de acuerdo a las últimas tendencias del mundo, además de incorporar tecnología de vanguardia, se han convertido en los grandes valores de Grupo Empresas Monarch. Paz Macera, gerente de productos y diseño de Grupo Empresas Monarch, destaca que el gran valor que ha caracterizado al grupo desde sus inicios es el énfasis que han puesto en potenciar la fabricación local, impulsando a la economía al entregar puestos de trabajo y ayudando a que los consumidores internalicen una mayor conciencia de la importancia de preferir el producto nacional. “Nuestra visión en este sentido está alineada con las actuales políticas de gobierno. Es por ello que hemos tenido bastante apoyo, orientado a seguir incentivando el desarrollo de la industria local”. Al respecto el Ministro de Economía, Fomento y Turismo, José Ramón Valente, quien asistió a la inauguración de la cuarta
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Claudio Magnasco, Gerente General Grupo Empresas Monarch, Alejandro Magnasco Gerente Comercial Grupo Empresas Monarch, Andrés Aste, Jefe de Ventas Grupo Empresas Monarch, Roberto Javier Aste, Gerente de Producción Grupo Empresas Monarch.
Aldo Magnasco, Director Comercial Grupo Empresas Monarch, José Ramón Valente, Ministro de Economía, Fomento y Turismo, Juan José Obach, Director de Oficina de Gestión de Proyectos Sustentables (GPS), Roberto Aste, Director de Producción Grupo Empresas Monarch y Paz Macera, Gerente de Productos y Diseño Grupo Empresas Monarch.
planta que la empresa está abriendo en Santiago, manifestó que Grupo Empresas Monarch posee productos que son de categoría mundial y que es una empresa que ha sabido adecuarse a las necesidades y exigencias de los chilenos del siglo XXI. “Y no solo han sabido adaptarse, sino que también han logrado crecer y brindar nuevos puestos de trabajo para las personas”, recalcó. Aldo Magnasco, director comercial de Grupo Empresas Monarch, por su parte, señaló que, pese a las difíciles exigencias del mercado, como grupo su foco está depositado en las próximas generaciones. “Para eso trabajamos e invertimos. Existe una constante preocupación por modernizarnos y estar al día”.
Paz Macera agrega que Grupo Empresas Monarch está constantemente buscando las tendencias mundiales para de esta manera entregar al consumidor chileno las mejores alternativas en productos. “Estamos constantemente viajando para traer desde el extranjero la materia prima y la tecnología necesaria, lo que finalmente se traduce en productos fabricados 100% en Chile. Esto resulta gratificante debido principalmente a la alta competencia que el actual mercado posee”. “Lo que hoy se pretende junto al gobierno es empoderar a las personas a que prefieran el producto nacional. Ya se dio un importante paso desde el punto de vista de las pequeñas empresas, muchas de las cuales se atrevieron a apostar por la fabricación 11 PM
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nacional. Ahora la siguiente etapa son las personas y educarlas en esta línea”. Con más de 80 años de existencia, la empresa desde siempre ha apostado por la fabricación y manufactura local, innovando e incorporando tecnología de vanguardia. Así es como esta ha crecido hasta llegar a constituir un conglomerado que hoy sella con la inauguración de su cuarta planta, 3 ya funcionando, y la última en vías de su equipamiento, en la cual se expresará el compromiso de la empresa con el medio ambiente con tecnología acorde a esto. “En esta cuarta planta hemos incorporado mayor espacio, más maquinaria, mejores sistemas de ventilación, y obviamente nos hemos preocupado por incorporar sistemas de ahorro energético desde el inicio de cada proceso de producción. Hemos trazado en este ámbito un completo programa de manejo, lo que resulta fundamental si se tiene en cuenta que tenemos más de 150 máquinas que funcionan todos los días. Es una planta que cuenta con altos estándares de exigencias medioambientales y posee convenios para el uso de cobre en la elaboración de los productos”. De esta manera, Grupo Empresas Monarch ha posicionado una marca textil que hoy habla de un sello 100% nacional, un carácter que ha estado presente desde los inicios y que se ha mantenido intacto a lo largo de los años. PM 12 PM
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COLECCIÓN OTOÑO INVIERNO CARTERAS SECRET Con un exquisito brunch, concursos y sorpresas las lectoras de Revista PM, asistieron a la tienda Secret de Mall Marina, para conocer la nueva colección otoño - invierno 2019.
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1. Carolina Pons y Adriana Barboza. 2. Beatriz Salazar y Verónica Barroso. 3. Alejandra Messen. 4. Mariana Rodriguez y Begoña Baeza. 5. Denise Doren y Tania Borzvtzky. 6. Rosa Fuentes y Alejandra Silva. 7. Caterina Breschi y Berenice Saavedra. 8. Tasja Puffe y Fernanda Pizarro. 9. Consuelo Arestizabal y Carla Ratto. 10. Patricia Arellano y Paula Arellano. 11. Priscila Rubilar y Mariela Flores.
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REVISTA PM VITRINATENDENCIA
1. Cartera ALDO $39.900.2. Zapato ALDO $59.900.3. Zapato ALDO $59.900.-
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STYLE Animal Print: Trendy Wild Por: Beatriz Salazar F.
El mítico estampado de leopardo, que el gran genio Christian Dior sacó por primera vez a las pasarelas en 1947, va y vuelve según las tendencias. Esta temporada se impone con fuerza, abarcando desde vestuario, calzado, carteras, a los más variados accesorios, que pueden usarse en cualquier ocasión dependiendo de cómo estén combinados. El animal print es una alternativa trendy cargada de mucha personalidad, que se puede llevar en total look o en combinaciones cromáticas sencillas, con el negro, blanco, marrón o camel. Como ocurre con la gran mayoría de los estampados, no es sencillo de combinar. Aunque el amarillo mostaza será el compañero ideal, si lo que quieres es lograr un outfit de impacto. Y es que fuera de todo pronóstico es una combinación perfectamente armónica y compatible. Un abrigo, un trench, una falda, una blusa, e incluso los tacones, se visten de leopardo, cebra o pitón, para empezar a lucir potentes estampados felinos. Y es que además del tradicional print, estas opciones logran ser aún más atrevidas. Luce esta temporada otoño invierno este estampado fuerte y llamativo, que te permitirá sacar tu lado más salvaje y dejar de lado la discreción. PM
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REVISTA PM MODATENDENCIA
“Más allá de la moda, esto es estética, comunicación y arte”. Esta es la visión bajo la cual el destacado diseñador Vedrán Santelices busca posicionar su trabajo, en un mercado masculino que poco a poco se va insertando en los círculos de alta costura. Innovar, crear y sorprender, son los pilares que le dan el carácter a Goldencat.
GOLDENCAT Una moda con carácter Por: Marcela Cademartori / Maquillaje: Arami Paulina Fotógrafo: Dreizehn Thomas
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edrán Santelices nació y creció rodeado de arte. Su padre, arquitecto y músico, y su madre diseñadora gráfica, de interiores y pintora, fueron sus principales referentes inspirativos. Así, este destacado profesional fue forjando esa capacidad creativa con la cual hoy destaca y ha dado que hablar en los principales círculos de la moda nacional. De profesión arquitecto y diseñador, Vedrán ha logrado fusionar con una notable destreza ambos ámbitos, haciendo que estos interactúen y conversen entre sí. Ha logrado que sus trabajos se conviertan en
MODATENDENCIA
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@goldencatchile | @goldennazo
verdaderas piezas artísticas cargadas de estilo, originalidad y con un sello que evoca fuerza e intensidad, donde el factor sorpresa está constantemente presente. Su más reciente vitrina fue el traje que Jean Philippe Cretton lució en la Gala del Festival de Viña del Mar. El diseño impactó no tan solo por la calidad de la confección, sino por la propuesta visual, de concepto y de significado con el cual se proyectó un trabajo que demandó varias semanas de dedicación. “Lo que allí se vio significó un antes y un después para mi marca Goldencat. Una propuesta que abrió el camino para que más hombres se atrevan a lucir un estilo que sea único y que los diferencie. Siento, que fue una instancia en que por primera vez se habló de alta costura para hombres, un concepto que muy pocos diseñadores en este país han usado, pues la mayoría se enfoca en las mujeres. Este trabajo incorporó mucho arte y siento que confluyeron elementos que reunidos cumplieron el objetivo. Por un lado estuvo presente la fuerza de mi marca, la elegancia, el tiempo dedicado en el diseño y la confección. Por el otro,
resaltó la seguridad con la que Jean Phillipe se lució y en donde el diseño también realzó su personalidad”. EL LENGUAJE DE UN PROCESO CREATIVO Inspiración y proceso creativo son para Vedrán dos instancias fundamentales para un resultado final. “Para mí el proceso creativo es un espacio en el cual se va transitando por diferentes momentos y emociones. Son instancias en las cuales necesito estar en conexión con Dios, bajo una espiritualidad especial, en un ambiente limpio y libre de prejuicios. A veces es algo doloroso, pero es allí cuando comienzan a aparecer diferentes elementos que en algún momento se unen para confluir en un resultado final. Es difícil explicar cómo se produce, pero para mí es muy importante, ya es que la base desde la cual se gesta todo”. Para el profesional, la visión y formación que tiene desde el ámbito de la arquitectura también es esencial. Desde acá logra rescatar diversas nociones que aportan con un valor que se inserta en su trabajo como diseñador. “La fusión está muy presente en mí trabajo, una fusión que me
permite mezclar materiales, otras disciplinas artísticas, y en donde contraponer dos cosas diferentes, como asimismo dos cosas parecidas, me permiten ir construyendo un relato marcado por la riqueza de una propuesta que apuesta por la originalidad”. “Siempre busco sorprender, llamar la atención, y creo que es lo que he logrado a través de mis 7 años trabajando con la marca Goldencat. Mis nuevos desafíos son enfocarme en mi colección invierno 2019, la que pretendo visibilizar en un desfile en donde una vez más quiero mostrar la moda como un ámbito más profundo de lo que usualmente se conoce”. “La moda es estética, es arte, es un lenguaje, es comunicación y es una vía también que permite a las personas sentirse mejor. Hay una frase que me gusta mucho en este sentido y que dice: “somos oro, hay que brillar”. Somos seres únicos y tenemos que valorarnos, y estos conceptos están muy presentes en toda mi propuesta Goldencat. Quiero seguir inmerso en un proceso creativo que me continúe fortaleciendo como persona, con valores que deseo dejar plasmados en piezas únicas, con estilo y, por sobre todo, con carácter”. PM 21 PM
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NEW ARRIVALS 01
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LANZAMIENTO COLECCIÓN OTOÑO INVIERNO MONARCH 2019 Con gran éxito se llevó a cabo el lanzamiento de la nueva colección otoño - invierno 2019 de los esenciales de Monarch en Restaurante Millesime, Santiago.
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1. Roberto Javier Aste, Roberto Aste y Claudio Magnasco. 2. Alejandro Magnasco, Carolina Holtz y Jessica Fuentealba. 3. Fernanda Zamora y Catalina Domínguez. 4. María Cristoffanini. 5. Paz Macera y Lía Krusell. 6. Carolina Carmine y Romina Cargiolli. 7. Alejandra Bascuñán y Paula Olmedo. 8. Carolina Holtz y Aldo Magnasco. 9. Megan Cooper. 10. Marina Meneses y Claudia Contreras.
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Parka Shinny con cuello forrado en ecolรณgica WADOS Enterito palazzo con cinturรณn WADOS
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Stripes & jeans Esta vez te presentamos una propuesta en vestuario que mezcla dos clásicos, el jeans y las rayas, estos en su complemento logran unificarse y formar un conjunto que sin duda acertará en múltiples ocasiones. Es ideal para este nuevo inicio de rutina donde hay innumerables momentos para poder usarlos. Puedes complementar el look con chalecos de un solo tono, poleras un poco más rockers, o bien ¡con más jeans! Te invitamos a jugar con las rayas y el jeans.
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Casaca denim raw WADOS Jeans clรกsico straight raw WADOS
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Casaca cuero ecolรณgico con forro de chiporro WADOS Top cuello alto WADOS | Pantalรณn palazzo listado WADOS
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Parka Shiny ecolรณgica con cuello forrado WADOS Enterito palazzo con cinturรณn WADOS
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Blazer listado WADOS | Polera aplicaciรณn secuence WADOS Denim Skinny con aplicaciรณn cuero WADOS
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Blazer listado WADOS Pantalรณn palazzo listado WADOS
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Maxi casaca denim WADOS | Top algodรณn con volantes WADOS Denim crop con aplicaciรณn costado WADOS
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Explora Valle Sagrado
EN EL CORAZÓN DEL IMPERIO INCA Por: Carolina Diaz Diaz de Valdés
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Con una cálida arquitectura que se comunica con excepcional fluidez con el entorno natural, este lugar emerge como un espacio estratégico para conectarse con lo que fue el antiguo Imperio Inca, también conocido como Tahuantinsuyo, la civilización más importante del continente sudamericano antes de la llegada de los españoles.
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bicado entre Cusco y la ciudad sagrada de Machu Picchu, Valle Sagrado se extiende siguiendo la huella del río Urubamba, abarcando distintos pueblos coloniales aún marcados por el legado de los incas, convirtiéndose en el nexo perfecto entre los viajeros, la naturaleza y la magia ancestral del lugar. Sus 50 habitaciones están especialmente diseñadas para desconectarse, aprovechar el silencio y disfrutar sus vistas a las majestuosas cumbres andinas.
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DE LO CULTURAL A LO ANCESTRAL Emplazado en una de las haciendas más remotas de la zona, en una antigua plantación de maíz a orillas del pueblo de Urquillos, brinda a sus huéspedes todas las condiciones para el descanso y disfrute de una experiencia inolvidable. Y es que Explora Valle Sagrado ofrece programas creados para descubrir el corazón del Imperio Inca, aprovechando su belleza natural y cultural. Más de 30 exploraciones por las cercanías del río Urubamba, Valle Sagrado, Cusco y Machu Picchu, permiten descubrir desde pueblos costumbristas, apenas tocados por la fuerza de la globalización, hasta antiguas ruinas impecablemente conservadas por el paso del tiempo. Los recorridos que pueden realizarse a pie, en van o bicicleta, son lideradas por guías bilingües y en grupos de no más de ocho viajeros. Los itinerarios comprenden destinos como el valle del río Urumbamba para visitar Pisac, Ollantaytambo y Moray, entre otros sitios arqueológicos; la meseta de la laguna de Huaypo, transitando por rutas locales entre lagunas, comunidades agrícolas, plantaciones de maíz y también conocemos las cumbres de la cadena montañosa, zona muy poco transitada por los turistas pero poseedora de una gran belleza. 34 PM
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CALIDAD DE SERVICIO Explora Valle Sagrado logra entregar comodidad y la más alta calidad en lo que a servicios se refiere. Para ello, a un costado de las terrazas de maíz del hotel, la Casa de Baños Pumacahua cuenta con un completo y equipado Spa, propiedad colonial que fue rescatada por un equipo de especialistas en restauración y arqueología. Así mismo, la alimentación es otro aspecto fundamental si se considera la actividad de los viajeros en sus distintos recorridos por la zona. Desafío que fue resuelto con la creación de una serie de platos diseñados para que los viajeros realicen distintas exploraciones sintiéndose siempre ágiles y livianos gracias 36 PM
a la utilización de ingredientes naturales. Preparaciones sanas pero llenas de sabor, que pueden ser muy bien acompañadas con los vinos de su carta Premium. El recinto cuenta además con una tienda en donde es posible encontrar artesanías, libros con información de la zona y equipo especializado para las excursiones. En Explora Valle Sagrado saben que lo importante es brindar todas las herramientas para que los viajeros se conecten con lo mágico, desconocido e infinitamente maravilloso de este lugar. Una aventura única, que representa una experiencia que sin duda vale la pena vivir. PM
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4. COPA VOLVO PORTILLO SUR EN CLUB LA FORTUNA
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Con gran éxito se llevó a cabo la reapertura del club de equitación La Fortuna en Temuco. El evento estuvo marcado por el campeonato de la Copa Volvo Portillo Sur, en donde participaron diversos clubes de la zona sur de nuestro país, y al que asistieron diversas personalidades del rubro ecuestre.
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1. Alejandra Godoy, Macarena Fernández y Magdalena Ochagavia. 2. Alfonso Anguita, Luis Durán y Raimundo Silva. 3. María Eliana Torres y Stefanie Paslack. 4. Carolina García, Ganadora de la Copa Volvo Portillo Sur. 5. Lucas Ziller y Carolina García. 6. Pamela Sierralta y Paulina Musre. 7. Paola Ros y Francisco Valdivieso. 8. Jinete Antonia Huerta. 8.
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CORALINA ISLAND Un destino paradisíaco
Coralina Island es como un paraíso en la tierra. Apenas llegas, te envuelve una sensación de tranquilidad inigualable. Estar en un lugar compartido con muy pocas personas, rodeado por aguas turquesa y una arquitectura que se mimetiza con la naturaleza del lugar, hace que te invadan unas ganas enormes de detener el tiempo y quedarte ahí para siempre. Por: Verónica González - Fotografías: Niko Jacob
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DESTINO
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papillot envuelto en una hoja de plátano con vegetales al jengibre y vino al barbecue, como ceviche tradicional o al estilo de la isla con mango y jengibre. Además tenemos carpaccio de pulpo, y las langostas que servimos las cultivamos aquí mismo. Nuestro comedor está situado en plena naturaleza con una vista insuperable. Comer aquí, es una experiencia gourmet única”, destacó. Además del descanso, se puede optar por realizar algunas actividades como snorkel donde un guía los acompaña a recorrer los arrecifes de corales, un tour por alrededor de la isla o realizar avistamiento de pájaros. PM
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artagena de Indias es uno de los destinos turísticos más visitados de Latinoamérica. Sus hermosas playas y la majestuosidad colonial de la ciudad amurallada hacen que miles de visitantes lleguen día a día a recorrer sus calles. Entre sus variados panoramas, un imperdible es visitar las Islas del Rosario, conformada por 27 islas ubicadas a unos pocos kilómetros navegando por el mar. Alternativas hay muchas, pero una destaca por la inigualable experiencia que significa estar allá. Se trata de Coralina Island, un lugar que parece sacado de cuento. Pierre Jacob es el dueño de este maravilloso lugar y personalmente se encarga de hacer satisfactoria la estadía de sus visitantes desde el inicio hasta el final de la jornada. Se preocupa de que todos vayan cómodos y seguros en la embarcación que los llevará hasta su destino. El acceso es bastante exclusivo. En cada visita van grupos de no más de 20 personas. A la llegada, una recepción con una fría copa de vino blanco
acompaña la bienvenida y distribución de los turistas en sus respectivos lugares, así cada pareja tiene asignado un deck con sus respectivas reposeras para relajarse y disfrutar de la increíble vista. Este lugar no tiene playa, por lo que el acceso al mar es directo desde las plataformas. Quienes llegan, van en busca de tranquilidad, relax y descanso. El lugar tiene dos modalidades de visitas. Ir por el día o quedarse en su acogedor hotel. Este tiene siete habitaciones en el corazón de la isla. “Ofrecemos un encuentro cercano a la naturaleza confortable y único. Es un lugar tranquilo, silencioso, con el sonido del mar como música de fondo. Está pensado principalmente en parejas… es un lugar muy romántico”, señaló Jacob. “Nosotros somos franceses, así es que nos gusta la buena mesa. Nuestra gastronomía es gourmet, y se caracteriza por tener productos frescos. Los peces que ofrecemos, son pescados cada día a las 4 de la mañana, y los cocinamos de formas muy variadas: frito con coco, a la plancha con plátano, 39 PM
REVISTA PM DESTINO
Un pueblo detenido en el tiempo En el Estado de Jalisco México, se ubica este pueblo mágico de origen minero que vivió su auge durante la Colonia, donde sus habitantes mantienen las tradiciones de antaño. Por: Maureen Berger H. - Fotografías: Maureen Berger H.
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unque la mayoría de los habitantes de San Sebastián del Oeste, en el Estado de Jalisco México, emigraron con el cierre de las minas, quienes permanecen cuidan la riqueza que les rodea y se ocupan de mantener viva su historia, a través del turismo. Este pueblo mágico invita a los visitantes a conocer sus tradiciones, probar el tequila artesanal, la comida mexicana y beber café recién tostado. San Sebastián, fundado en 1605, en su glorioso pasado fue un pueblo minero de plata y oro, muy próspero. Aquellos tiempos se recuerdan visitando sus haciendas antiguas como La Quinta, que continúa con orgullo produciendo café orgánico. Cerca hay restaurantes, donde preparan con cariño los tacos, burritos, quesadillas y pozoles con aguas frescas o cerveza 40 PM
mexicana. En la destilería de Tequila San Sebastián, se aprende sobre sus fases de producción completamente artesanal. Otros atractivos son la Plaza Central, los almacenes de pueblo y la Catedral de San Sebastián Mártir, del siglo XVIII. “San Sebastián es un santo venerado por la Iglesia católica y la ortodoxa. Nació en Francia, fue soldado del ejército romano y del emperador Diocleciano, quien -desconociendo que era cristiano- llegó a nombrarlo jefe de la guardia pretoriana imperial. Cumplía con la disciplina militar, pero no participaba en los sacrificios paganos. Como cristiano, ejercitaba el apostolado entre sus compañeros, visitando y alentando a otros cristianos encarcelados por causa de su religión. Acabó por ser descubierto y denunciado al emperador Maximiano quien lo obligó a escoger entre ser soldado o seguir a Jesucristo. El santo
escogió seguir a Cristo y decepcionado, el emperador lo condenó a morir. Los soldados lo llevaron al estadio, lo desnudaron, lo ataron a un poste y lanzaron sobre él una lluvia de flechas, dándolo por muerto. Sin embargo, no falleció. Le aconsejaron que se ausentara de Roma, pero Sebastián se negó y se presentó ante un emperador desconcertado al verlo aún vivo. Maximiano mandó que lo azotaran hasta morir y los soldados cumplieron -esta vez sin errores- la misión”, comentan emocionados los guías mientras termina el recorrido por este pueblo mexicano. PM
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REVISTA PM RECORRIDOTIENDAS
NUEVAS TIENDAS
¡SIE MPRE SORPRE NDIÉ NDOTE ! Pandora
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arzo llega recargado de novedades para Mall Zofri.Nuevas tiendas, innovadores productos y un ambiente único se juntan para brindarte la mejor experiencia de compras en una de las ciudades más importantes de Chile en materia turística: Iquique. Te invitamos a conocer una amplia gama de alternativas, desde joyas para regalar a esa persona especial, hasta tecnología con las últimas tendencias a nivel mundial. Acá encontrarás siempre aquello que buscas, así que sólo déjate llevar por esta gran experiencia única e irrepetible que te entrega Mall Zofri con sus nuevas tiendas que no puedes dejar de visitar. PM
Bath & Body Works
Local 7115
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Matrix SpA Local 1022 y 1023
RECORRIDOTIENDAS
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Gift factory
Local 1022
Global Traders Local 2108 y 2109
Safari Racing Local 2119
Game Center
Local 2026
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REVISTA PM GOURMET
DURÁN BAR DE CARNES Diseño y buena mesa reunidos en un solo lugar
Un steak house, con un innovador concepto gastronómico, se ha convertido en un indiscutido panorama culinario en Concepción. Una idea que nació cuando Juan Pablo Durán quiso dar continuidad al negocio iniciado por su padre, junto a la prestigiosa carnicería JD en Concepción. Por: Marcelo Ramírez / Fotografías: Marcelo Vejar
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GOURMET
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isfrutar de una experiencia gastronómica diferente, junto a los mejores cortes en carnes, hoy es posible en nuestro país, gracias a un innovador concepto gastronómico que permite disfrutar de una propuesta distinta a todos aquellos amantes de un buen asado a la parrilla. Juan Pablo Durán es el creador de este emprendimiento. Se trata de Durán Bar de Carnes, una idea que nace luego de un viaje a Australia, en donde pudo conocer un lugar en donde existía una carnicería asociada a un restaurante. “Al visitar a unos amigos en Australia, conocí en Sidney un local que era una mezcla entre carnicería y restaurante. Ahí me di cuenta que eso era lo que yo andaba buscando. El concepto era perfecto para replicarlo en Concepción, ya que mi padre era dueño de carnes JD, carnicería de gran prestigio en la zona. Solo se trataba de completar el eslabón hasta llegar con la carne preparada al consumidor final”.
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Se organizan tertulias semanales a las cuales se invitan a diferentes profesionales.
Fue en diciembre del año pasado cuando Durán Bar de Carnes abrió por primera vez las puertas a público, recibiendo un inmediato interés no tan solo por la calidad del producto, sino también debido a la novedosa carta y la manera en cómo esta se ofrece al cliente. “Al tener todo armado, se lo planteé a mi hermana, María José Durán, que ya tenía experiencia en el rubro y aceptó apoyarme en esto, al igual que mi padre. De hecho, el nombre fue un homenaje a él”. “Una de las apuestas en el local es tener un sistema de cocina abierta, con un bar de carnes en donde la persona escoge el corte y este se prepara en la parrilla; por ende, puede ver exactamente lo que están cocinando”. A ello se agrega una carta vip, con platos poco comunes en la actual oferta gastronómica. “Tenemos parrillas vegetarianas, carpaccio de prietas y tártaro español, solo por mencionar algunas alternativas. Buscamos ofrecer opciones para todos los gustos, de tal manera que todos tengan una cabida para disfrutar de una experiencia gastronómica única”. 46 PM
Próximamente el lugar contará con una terraza techada cubierta con un innovador sistema, lo que controlará la intensidad de la luz y protegerá de la lluvia, lo que permitirá disfrutar de Durán Bar de Carnes durante todo el año. A ello se suman 10 estacionamientos de uso exclusivo para los clientes. “Pretendemos que las personas que vengan puedan completar su experiencia de seguir disfrutando de los mejores cortes en carnes, lo que se facilita ya que nuestra carnicería se ubica al lado del local. Por lo tanto, estos dos negocios conversan entre sí, lo cual se traduce en un beneficio para nuestros clientes”, señala Juan Pablo. El diseño fue para Juan Pablo otro importante tema a considerar, ya que su objetivo desde un inicio fue crear una experiencia gastronómica. Para ello se asesoró con M-Interiorismo, quienes lograron crear un concepto que lleva a las personas a tener la sensación de estar en otro lugar, incluso en otro país. “Y esto es justamente lo que yo buscaba. Estoy muy contento de haber dado forma a una idea que hoy nos lleva a una evolución de un negocio familiar, que hoy se consolida con este último eslabón que es el plato servido para que el cliente simplemente se enfoque en disfrutar”. PM
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PM
Renacer de
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Azulmarino nos invita a renovar nuestros espacios y dar así la bienvenida a una nueva temporada que llega recargada de calidez. Detalles que entreguen un toque único y diferente serán un buen inicio para hablar de decoración durante este otoño 2019, y en este sentido, Azulmarino tiene mucho que aportar.
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REVISTA PM GOURMET
Vive la vendimia en
VALLE DE COLCHAGUA Viña Viu Manent, elegida Mejor Centro de Visitas 2018 por la Revista Británica Drinks International, abre los cupos de su emblemático programa “Vive la Vendimia 2019”.
U
n entretenido e inolvidable panorama para los amantes del vino que permite vivir la vendimia en primera persona en pleno corazón del Valle de Colchagua. Las fechas de este año serán los días sábado 23 de marzo y 6 de abril. En la octava versión de esta entretenida actividad, los visitantes son conducidos a los viñedos en coches tirados por caballo, donde en una emocionante jornada, cosecharán con sus propias manos los racimos de uva que darán origen a uno de los vinos de la cosecha 2019. Luego, en una visita técnica a la bodega aprenderán del proceso de recepción de la uva, la vinificación y posteriormente degustarán un vino en proceso directamente de la cuba. 48 PM
La experiencia continúa en el centro de visitas La Llavería, con la apasionante historia de esta viña chilena que tiene más de 84 años de trayectoria en la industria del vino, para finalizar con un exquisito aperitivo y almuerzo campestre acompañado de los vinos de la casa, donde se anunciará y premiará al Mejor Vendimiador del día. Además, hasta a fines de abril, Viu Manent ha incorporado arte en su recorrido turístico, con dos exposiciones abiertas a sus visitantes. La primera del reconocido escultor chileno Hernán Puelma “Los Personajes de Puelma”, donde presenta 19 esculturas en fierro de una serie de personajes en distintos formatos que estarán instalados junto a los viñedos y en el restaurant Rayuela. La segunda, es una exposición fotográfica de Matt Wilson en el centro de visitas La Llavería, quien presenta 30 retratos de su serie “Retratos de Monocromo” tomados con el singular estilo del artista a personajes de la industria del vino durante el tiempo que ha vivido en Colchagua.
El valor por persona es de $55.000 para público general y $45.000 para socios del club Viu Manent. (www.clubviumanent.cl). Incluye: bus de acercamiento Santiago – Colchagua- Santiago, actividad de vendimia, recorridos y almuerzo campestre. Reservas al mail fgrez@viumanent.cl +56228403181. Cupos limitados.
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ZAPPINGGOURMET
PM
SIEMPRE UNA EXPERIENCIA DE GRANDES SABORES Si bien las hamburguesas y papas fritas Premium son la especialidad de Roof Burger, sus exquisitas chorrillanas, churrascos italianos y big mojitos, no dejan indiferente a nadie. Revisa las redes sociales, síguelos y entérate de las promociones y descuentos que han preparado para que tu vuelta de vacaciones sea más grata disfrutando con amigos del sabor de una verdadera hamburguesa. Roof Burger quiere que pases marzo sin preocupaciones y para eso ofrecen 2 x 1 en Schop, en la Cheddar Burger y otros, dependiendo del día, en su local de San Martín. Arma un grupo con tus amigos y pasen un gran momento con los exquisitos sabores de Roof Burger, en el mejor ambiente y una grata atención. ¡Que no te lo cuenten, vívelo!
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ZAPPING GOURMET LLEGA A CHILE CRÊPAS, LA NUEVA TENDENCIA EN GASTRONOMIA “Crêpas”, la nueva cocina convertida en una experiencia, llega a Chile para irrumpir con una propuesta gastronómica que dialoga con el arte, la música, el diseño y la moda, interviniendo el espacio y tiempo, para entregar productos detalladamente seleccionados, frescos y de alta calidad. Se caracteriza por entregar productos de buena calidad y a un precio accesible. Al mismo tiempo, cubre la necesidad de contar con una comida al paso, rica y saludable. Los crêpes son entregados en forma de cono, los cuales son elaborados en el momento y a la vista. Los rellenos más exquisitos son envueltos en una masa crocante semidulce, por ejemplo, la crêpe de queso de cabra llega con calabaza asada, garbanzos y rúcula o la del salmón chileno al estilo gravlax con queso phila, palta, mango y rúcula. También se encontraran opciones vegetarianas, carnívoras, picantes, dulzonas, además jugos naturales de un mix de sabores.
Bazar Gourmet de Parque Arauco, Santiago. Bucarest 202, Providencia, Santiago.
Es un concepto único que logra que la unión entre la música, la decoración, y el ambiente que acompaña a la experiencia, sea parte de lo que se pretende transmitir. Hoy Crêpas ya es reconocido por su imagen y concepto a nivel de Latinoamérica.
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REVISTA PM ZAPPINGGOURMET
UN PLACER QUE DURA TODO EL AÑO Vuelta a clases y al trabajo, fin de las vacaciones. ¡No importa! Los exquisitos sabores de Idílico te acompañan todo el año. Y qué mejor que con sus tentadoras promociones y descuentos. No te olvides del 2 x 1 en Big mojitos, Big wraps, en todas las pizzas, o en la Juicy Lucy Burger. Solo tienes que revisar las redes sociales de Idílico y buscar la promoción que más te guste. Invita a tus amigos y disfruten del comienzo de este nuevo año en un grato ambiente y con las mejores pizzas a la piedra. Ahora, si lo prefieres puedes esperar en tu casa y pedir todo a través de Rappi o Pedidos Ya. Ya lo sabes, la diversión no para en Idílico, las mejores pizzas, tapas y cervezas artesanales de Viña del Mar. Horario de atención: Domingo a Jueves 12:00 a 2:00 Viernes y Sábado 12:00 a 4:00 2 Norte 109 con 6 Poniente
ZAPPING GOURMET MARCANDO LA DIFERENCIA Bagel Burger es una hamburguesería Premium, especialista en pan Bagel, con opciones veganas, vegetarianas y sin gluten, que ha sorprendido gratamente a viñamarinos y turistas. Su pan, posee un proceso de cocción diferente al que tradicionalmente se conoce, lo que le da una textura y sabor únicos. Dentro de sus novedades, puedes encontrar una gran variedad de panes como: arándano, sésamo, integral, y sin gluten. Lo que resulta un gran acierto en el mercado de este tipo de sándwiches. A través de sus redes sociales conoce las promociones y descuentos vigentes en Bagel Burger y reúnete junto a tus amigos a disfrutar de ricos sabores para empezar un nuevo año con energía y buena onda. No te pierdas la Bacon Burger, Veggie Burger o la Classic simple o doble, entre tantas otras alternativas llenas de sabor y con ingredientes de calidad Premium. 3 Norte y 6 Poniente, Viña del Mar Horario: 12:00 a 24:00 horas
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ZAPPINGGOURMET
PM
EL MEJOR SUSHI CON UNA GRAN VISTA AL MAR Generalmente al pensar en la gastronomía japonesa la mente evoca el sushi, quizá el plato más conocido de ese país. Quien ha viajado a Japón, sabe que uno de sus mayores encantos está en recorrer sus restaurantes, muchos de ellos especializados en un único plato, y degustar su especial comida. Y es que el sushi por su enorme riqueza culinaria requiere de una cuidada preparación y de ingredientes de la mejor calidad. Ana Sushi bien sabe de eso; lo que lo ha convertido en el favorito para disfrutar en Reñaca. Su terraza con primera vista al mar, su estratégica ubicación y grato ambiente hacen de Ana Sushi un lugar especial. Conoce a través de las redes sociales sus descuentos y promociones para cada día de la semana. Como por ejemplo el 2 x 1 de lunes a viernes en coctelería y schop Carlsberg en el sector terraza. Invita a tus familiares y amigos a vivir una grata experiencia de sabores. Las Olas 06, Reñaca Teléfono: 569 8913 3280 · www.anasushi.cl Facebook: anasushi · Instagram: anasushi_16
ZAPPING GOURMET Kaffeeklatsch LOS SABORES DE KAFFEEKLATSCH EN TU CASA Las deliciosas tortas, kuchenes y postres de Kaffeeklatsch puedes encargarlos con anticipación y disfrutarlos en la comodidad de tu casa, con familiares o amigos. Si tienes un cumpleaños, aniversario, bautizo, o algún otro evento, no olvides que puedes pedir un exquisito mousse de chocolate blanco y negro, un mousse de maracuyá, cheesecake de oreo, leche asada, panacotta de manjar o chocolate; que son solo algunas ideas dulces que te simplificarán la vida y te permitirán lucirte con tus invitados. Pueden ser postres individuales (con un mínimo de 6), o bien familiares para 8 a 12 personas. Además, hay canapés, mini pastelitos y otros detalles dulces o salados que marcarán la diferencia en tus celebraciones en casa o grandes eventos. Para tus pedidos escribe a: kfkpedidos@gmail.com o bien al WhatsApp: +569 9825 9924.
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REVISTA PM ESPACIOARQUITECTURA
CASA
Mirador Volumen y luminosidad
Una vista despejada hacia el lago y al volcán, a sus espaldas, un bosque nativo con árboles de 20mts de altura que protege la construcción del viento y la lluvia, son solo algunos de los aspectos que convierten a este proyecto en un verdadero oasis arquitectónico. Por: Carolina Diaz Diaz de Valdés
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ESPACIOARQUITECTURA
PM
ARQUITECTOS: Cristián Larraín y Gonzalo Ramírez OFICINA Y FOTOGRAFÍAS: Estudio Base Arquitectos ÁREA CONSTRUIDA: 355 m² UBICACIÓN: Lago de Todos Los Santos S/N, Región de Los Lagos, Chile AÑO: 2018
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REVISTA PM ESPACIOARQUITECTURA
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sta casa se encuentra ubicada en una pequeña bahía dentro del lago de Todos los Santos, no cuenta con acceso por tierra, sólo por agua y en bote. Aspecto que significó un gran desafío para su construcción, pero también brindó un entorno inspirador a este proyecto. La naturaleza imponiendo sus límites pero a la vez brindando un escenario de particular belleza. El encargo era diseñar una casa para una familia muy numerosa, con varios dormitorios y que todos los recintos y espacios comunes, tuvieran vista al lago y al volcán Osorno, icono y referente geográfico en el lugar. Debía ser luminosa, aprovechando la mayor cantidad de la luz natural, superando la dificultad de estar inmersa en un bosque nativo de coihues. Fue así como se desarrolló un proyecto de un solo nivel con dos volúmenes independientes y un espacio transparente entre ellos que configura 54 PM
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REVISTA PM ESPACIOARQUITECTURA
el acceso y los conecta entre sí. Esta solución arquitectónica genera la sensación de que la naturaleza se asomara al interior como un habitante más, fundiéndose con soltura a la alargada y bella estructura. En el primer volumen se encuentran los dormitorios, mientras que en el segundo las áreas comunes orientados al norte con una vista panorámica al lago y volcán con iluminación natural directa todo el día. Un trabajo exhaustivo que estuvo a
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cargo de los arquitectos Cristián Larraín y Gonzalo Ramírez y que se logró gracias a la estrategia creada para sobrellevar las dificultades naturales del entorno. El diseño se planteó en base a estructura metálica tipo mecano que se fue construyendo en secciones e incorporando materiales propios de la zona como revestimiento madera para el interior en cielos y muros, además de piedra en los muros estructurales. Aspectos que entregaron carácter y personalidad a esta casa. PM
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CUANDO EL PRIMER COMPROMISO ES CON EL CLIENTE Prestigio, seriedad y profesionalismo, marcan las cualidades con las cuales Melej Gestión Inmobiliaria se posiciona en el mundo del corretaje de propiedades. Una atención personalizada y un alto compromiso con sus clientes, son su principal sello diferenciador.
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Por: Marcela Cademartori / Fotografías: Felipe Reyes
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Dennis Smith y Angela Melej Socios Melej Gestión Inmobiliaria
a asesoría es el punto de partida para esta empresa familiar que se ha logrado posicionar con éxito en solo tres años de existencia bajo el nombre de Melej Gestión Inmobiliaria. La historia se inicia cuando Angela Melej decide insertarse en el mundo laboral e ingresa a una reconocida inmobiliaria de la zona a trabajar, lugar en el cual realiza una carrera exitosa, llegando a convertirse en la mejor agente a nivel nacional. Esta fue una gran escuela para ella, experiencia que reconoce como un pilar fundamental para llevar a cabo lo que se ha convertido en su gran pasión hasta el día de hoy. Luego de un tiempo, y dado el expertise que adquirió tras 8 años, conforma su propia empresa a la que se suma su marido Dennis Smith, con más de 20 años de experiencia en el área comercial de empresas corporativas. Hoy, tras tres años de un intenso trabajo, Melej Gestión Inmobiliaria se ha insertado en el mercado del corretaje de propiedades ganándose la credibilidad de cada uno de sus clientes, quienes confían en un servicio caracterizado por la rapidez, la eficiencia y por una asesoría que los acompaña en cada proceso durante la venta, la compra y también la postventa.
“Como agentes del rubro, nuestro objetivo principal es ayudar a gestionar la venta, la compra, el arriendo o administración de una propiedad, garantizando un proceso conforme a las necesidades y haciendo de ellas nuestro compromiso. Al mismo tiempo y siempre con el objetivo de brindar un servicio de excelencia, hemos hecho alianzas estratégicas con algunas exclusivas corredoras de la zona que están establecidas. Contamos también con un departamento legal”, aseguran Angela y Dennis. “Nuestros clientes se han transformado en nuestros principales aliados, quienes nos recomiendan entre su círculo de amistades y nos refieren con sus familiares más cercanos”. Melej Gestión Inmobiliaria cuenta con certificación otorgada por ACOP, lo que avala el profesionalismo de su servicio. Actualmente poseen una amplia cartera de propiedades entre casas, departamentos, terrenos y propiedades comerciales, a lo que se suma el servicio de administración. Dada la alta competitividad que existe en el rubro inmobiliario, factores como seriedad, transparencia, compromiso, respaldo, honestidad y respeto se convierten en una prioridad, todas cualidades que encontrarás en Melej Gestión Inmobiliaria. PM
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REVISTA PM SOCIALES
Ricardo Checura, Catalina Lioi y Adolfo Steinberg.
Francisco Pacheco, Claudia Saavedra y Mauricio Soria.
Lanzamiento SKY LOUNGE PISO 34 EDIFICIO BARRIO PARQUE Iquique Con un exquisito cóctel, buena música y una vista panorámica de la ciudad de Iquique, Inmobiliaria Alterra y Revista PM realizaron el lanzamiento del SKY LOUNGE ubicado en el piso 34 del Edificio Barrio Parque. Disfrutando además de una exclusiva muestra de alfombras persas y tribales de la marca Piso Urbano y de las últimas tendencias de muebles de terraza de la marca Batavia.
Giannina Macchiavello y Vani Yuras.
Guillermo Gomila y Francisco García.
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SOCIALES
Carlos Pozo, María Loreto Flores y Héctor Reyes.
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Desanka Fistonic, Silvana Loayza, Pierangela Macciavello e Ignacio Olivares.
Jorge Soria y Italo Trisotti.
Carla Valdés, Duberly Barrera y Ursula Salcedo. ?
Catalina Zúñiga, Gloria Bustillos y María Inés Macchiavello.
Sofía Di Vasto y Héctor Rebollo.
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Rafael Hilger, Mauricio Guasch, Arie Rezepka y Juan Pablo Belderrein.
Gian Bonino, Ángeles Briones, Luis Alonso Balaguer y José Miguel Hidalgo.
ABRE SUS PUERTAS EN EL CENTRO DE SANTIAGO Más de 200 personas asistieron al evento de inauguración del primer centro de minibodegas en pleno corazón de Santiago, que contó con la presencia de importantes autoridades y personas del mundo inmobiliario, empresarial y financiero. Este nuevo complejo, se convertirá en un potente centro de servicios y foco logístico para los vecinos de la comuna, oficinas, empresas e instituciones que carecen de almacenamiento para cubrir sus necesidades dentro de esta misma zona, contando con 9.215 m2 construidos y 687 bodegas con tamaños que van desde Lockers de 1,5 m2 hasta bodegas de 33 m2 en un moderno edificio. Así mismo, dieron a conocer su nueva campaña de marketing, mediante la participación del actor Fernando Larraín en atractivos spots publicitarios.
Pedro Pablo Rivas, Esteban Acevedo y Jose Francisco Aldunate, Manuel Aravena.
Fernando Larrain, Pilar Jarpa y Alan Stehberg.
Jessica Abudinen y Eliana Albasetti.
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EXPOSICIÓN MARISOL ORTIZ EN SALA CODAR 3.
“Mujeres anónimas, testimonio fotográfico de un viaje por Chile”, es el nombre de la exposición que presenta Marisol Ortiz en la Sala Codar de Reñaca. Los asistentes quedaron encantadas con sus hermosas obras.
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Obras de Marisol Ortiz. Marisol Ortiz, Rafael Torres y Marcela Pastenes. Gloria Jaramillo y Marcela Cadematori. Rosita Villegas y Marisa de la Noi. Ruth Hart y Pilar Pantoja. Mladen Vrsalovic y Marisol Ortiz. Aldo Confalonieri y María Eugenia Prat.
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REVISTA PM VITRINADECORACIÓN
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REVISTA PM REPORTAJE
CASAPLAN Un espacio de encuentro para el arte y la cultura Un antiguo edificio, ubicado en plena Avenida Brasil en Valparaíso, es hoy un espacio en el cual confluyen variadas artes desde donde se van generando interesantes diálogos. Estos no solo enriquecen el trabajo de diferentes expresiones artísticas, sino que se convierten en una interesante puerta de entrada para que también la comunidad se inserte en este valioso círculo cultural.
Javiera Moreira, Directora Casaplan
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Por: Marcela Cademartori / Fotografías: Felipe Reyes / Producción: Martín Araneda
REPORTAJE
PM
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na destacada grabadora y una arquitecta se juntaron hace 5 años para remodelar un antiguo edificio porteño y dar forma a una idea que a ambas les hacía sentido. Se trataba de conformar un espacio versátil, acogedor y abierto a la comunidad, en el cual lograran confluir diferentes expresiones artísticas y culturales. De arquitectura historicista neoclásica, CasaPlan se emplaza en un sector que convive con un barrio universitario e institucional, cercano a los principales circuitos culturales y turísticos de la ciudad. La restauración del edificio estuvo a cargo de las gestoras del proyecto: la artista Javiera Moreira y la arquitecta Antonia Jarpa. CasaPlan propone una mirada atingente sobre el quehacer artístico en sus múltiples soportes, técnicas y proyecciones. Así fue la génesis de CasaPlan, un lugar ubicado en plena Avenida Brasil en Valparaíso, y en donde cada día se despliegan diferentes instancias de expresión, reflexión y materialización en torno al arte. Constanza Jarpa, coordinadora de subterráneo de CasaPlan, explica que detrás de este proyecto hubo un detallado trabajo de remodelación para recuperar el antiguo edificio que allí existía. A ello se sumó la adquisición de diferentes máquinas de grabados que habían sido donadas al 69 PM
REVISTA PM REPORTAJE
En un momento ese taller cerró y las prensas fueron guardadas en una casa que se incendió, pero lograron ser rescatadas. Cuando Javiera supo de esto adquirió las prensas a un muy buen precio, ya que estaban desarmadas y a muchas de ellas les faltaban piezas. Luego de un proceso de reparación de las mismas fue comenzando a gestarse lo que es ya hoy un gran taller de grabado, junto a un espacio de difusión y producción de artes visuales, que alberga a creadores emergentes y consagrados, de diversas disciplinas. ARTE PARA TODOS Desde CasaPlan se cumple otro importante objetivo que es hacer que el transeúnte conviva con el arte de una manera cercana. “Para ello hemos habilitado una cafetería en donde las personas disfrutan de un grato momento y tienen la posibilidad de visitar las exposiciones que se están exhibiendo, además de ver las máquinas de grabados ya que están expuestas en una planta que es abierta”, comenta Constanza Jarpa. CasaPlan dispone de dos espacios destinados para exposiciones. Uno de 400 mt2 ubicado en el subterráneo del edificio, en donde se efectúan exposiciones colectivas y otras expresiones artísticas como obras de teatro. En tanto, en el segundo piso se emplaza la segunda galería de arte, más orientada a todo lo que dice relación con artes gráficas. Además allí se gestiona un trabajo colaborativo con un cowork, ámbito que coordina Constanza Jarpa. 70 PM
Actualmente el equipo de CasaPlan está conformado por Javiera Moreira, directora, Antonia Jarpa, codirectora y arquitecta, Roberto Acosta, jefe de taller y junto a Javiera gestionan la galería de arte, Constanza Jarpa, coordinadora del espacio del subterráneo y cowork, y Gabriel Astaburuaga encargado de la residencia y el café de CasaPlan. En el taller funcionan personas que se están iniciando en el tema del grabado, los cuales van profundizando mediante clases, así como también aquellos que ya saben de esta técnica, y a través de un pago mensual, pueden ir a trabajar cuando lo estimen conveniente. En el 2015 CasaPlan habilitó un residencial, emplazada en el tercer y cuarto piso del mismo edificio, la cual permite alojar a aquellos artistas que vienen desde otras localidades, con el fin de facilitarles la instancia de exhibir y difundir el arte desde este espacio. CasaPlan propone una mirada atingente sobre el quehacer artístico en sus múltiples soportes, técnicas y proyecciones, conformándose un valioso espacio de encuentro generador de intercambio, de conocimiento, observación y experimentación de ideas. De esta manera se va enriqueciendo una mirada artística y cultural que se proyecta desde Valparaíso. PM
www.casaplan.cl FB: Casa Plan Instagram: @casaplanchile Avenida Brasil 1490, Valparaíso
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INAUGURACIÓN EXPOSICIÓN DE CARLOS PAEILE
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Muchos fueron los invitados a la inauguración de la exposición del artista Carlos Paeile que quedaron asombrados por su obra. La exhibición está abierta a público en la Galería Modigliani, en Viña del Mar.
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1. Dino Samoiedo, Director Galería Modigliani, Carlos Paeile, expositor. 2. John Ewer, Kate Whitlock y Vicente Paeile. 3. Jorge Sirner y Rodrigo Trucco. 4. Daniel Santelices y Nélida Fernández. 5. Eduardo Chacón y Ross Marie Hermann. 6. Luis Escalona y Mónica Nahum. 7. Gloria Silva y Leonor Grez. 8. Pablo Peragallo, Gregorio Garretón, Marisol Rojas y Gumaro Fernandois.
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REVISTA PM SALUDBIENESTAR
CLÍNICA DENTAL CUMBRE
Prevención familiar para una buena salud bucal
Dr.Dr. Mauricio Sergio Nally Juica Director de Clínica Dental Cumbre Neurólogo Clínica Biobío
Con cinco años de funcionamiento en Viña del Mar, la Clínica Dental Cumbre cuenta con un gran prestigio amparado por la excelencia odontológica que un tremendo equipo humano multidisciplinario y el innovador sistema que poseen, ofrecen como respaldo y garantía a sus tratamientos. Por: Verónica González - Fotografía: Felipe Reyes
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l Dr. Mauricio Nally, Director de la Clínica Dental Cumbre en la ciudad jardín, cuenta con orgullo que ha recibido muy buenos comentarios de sus pacientes y que han tenido una experiencia muy satisfactoria en sus tratamientos. “Somos una clínica dental que está operando a nivel nacional hace unos 14 años y que se caracteriza porque tenemos un sistema de atención que se basa en una infraestructura bastante notable, que cuenta con especialidades dentales en todas las áreas, lo que quiere decir que podemos solucionar los problemas inherentes a todas las especialidades odontológicas -a excepción de las que son intrahospitalarias-, y donde además contamos con tecnología 72 PM
de punta. Por ejemplo, tenemos la posibilidad de tomar scanner tridimensional o hacer todo tipo de análisis radiográfico. Nuestros equipos son de última generación”, explica. “Nuestro grupo humano es muy competente. Somos muy rigurosos para seleccionar a los dentistas ya que nuestra misión en brindar una atención de excelencia. La clínica cuenta con especialistas en todas las áreas: ortodoncia, periodoncia, implantología, odontopediatría, endodoncia, rehabilitación y operatoria” señaló. “Cuando el paciente llega, lo asignamos al área de diagnóstico cuya finalidad es destinar al paciente a los profesionales más adecuados, ya que muchas veces debe ser atendido por más de un dentista porque tiene que hacerse un tratamiento que involucra distintas especialidades”. “Tenemos un sistema donde le sugerimos a nuestros pacientes que se incorporen a nuestro plan, que está ligado a una política de prevención. Nuestro objetivo principal es mantener a nuestros pacientes sanos en el tiempo. Para lograrlo, tenemos una clínica de prevención destinada a ese fin, porque es más importante prevenir la aparición de enfermedades en la boca que tratar las secuelas por no prevenirlas, que generan grandes molestias y daños a los pacientes. Mediante este plan –denominado Plan Familia Protegida-, nos hacemos responsables de
la salud dental de toda la familia, incluyendo sin costo adicional diagnóstico, controles periódicos, radiografías digitales, limpieza anual de manchas, tinciones y 100% de bonificación en todas las obturaciones provenientes de nuevas caries, lo que es un tremendo beneficio. Asimismo, nuestros afiliados tienen porcentajes de descuentos de hasta un 70% en las prestaciones e incluso tienen garantías en los tratamientos por dos años. La idea es que los pacientes sientan que nosotros vamos a ser responsables de los tratamientos que les realizamos”. Para afiliarse al plan existen diversas modalidades: directamente en la recepción de la clínica, a través del callcenter o en la página web www.cumbredental.cl. Cabe destacar que la evaluación es gratuita. En cuanto a las modalidades de pago, existen diversas facilidades. Con tarjeta de crédito, pago automático a través de cuenta corriente o descuento por planilla, para empresas en convenio. “Nuestras sucursales -que son varias en todo Chile-, están en línea y cualquier paciente miembro de nuestros planes puede acudir a la clínica que tenga más cercana en el momento que requiera atención y podrá ser atendido. Todas nuestras clínicas cuentan con estacionamiento, ascensores y, en general, están diseñadas para que al paciente le sea muy fácil el acceso”, finalizó. PM
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INICIO DE CLASES COLEGIO ALIANZA FRANCESA 3.
Felices y emocionados por comenzar un nuevo año escolar se veían los niños y sus padres que llegaron al primer día de clases en el colegio Alianza Francesa.
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1. Christian Bergh, Clementina Bergh y Úrsula Exss. 2. Sergio Castillo, Pascuala Castillo, Dominga Castillo y Fernanda Gratacos. 3. Denise Espinace, Pablo, Eloisa y Matilde Huerta. 4. Vicente Fernández, Amelia Fernández y Antonia Torneria. 5. Familia Osorio Elortegui. 6. Renato Ugalde, Colomba Ugalde y Valeria Cisternas. 7. Loreto Reyes y Amanda Suazo. 8. Marisa Piazze, Amelia, Carlos y Franco Vivian. 9. Tomás Lobos, Jose Tomás Lobos y Catalina Flores. 10. Romain Corre, Ema Corre y Carolina Manríquez.
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THE MACKAY SCHOOL INICIA SUS CLASES Con mucho entusiasmo algunos, y un poco más tímidos otros, llegaron los pequeños de playgroup a iniciar su vida escolar acompañados de sus padres, al colegio Mackay.
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1. Jennifer Muñoz, Pedro Rivera y Andrés Rivera. 2. Gustavo Navarro, Agustín Navarro y Karla Cordova. 3. Juan Ignacio Peredo, Facundo Peredo e Isabel Bonilla. 4. Sandra Donoso, Julio Brito y Camilo Brito. 5. Katherine Dellarossa, Mario Yañez y Vicente Yañez. 6. Paula Araya, Juan Arturo Tovar. 7. Gabriel Villa y Gabriel Villa. 8. Natalia Sánchez y Dionisio Parra. 9. Augusto Martínez y Carolina Concha.
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Centro de Atención Integral IST Concón Estamos conectados con la Vida
En IST el principio inspirador y orientador de la acción de toda nuestra organización es Cuidar la Vida, considerando a cada trabajador y a los integrantes de las comunidades, como un ser humano integral. Con esta visión humanista, en nuestro nuevo Centro de Atención Integral de Concón contamos con profesionales capacitados en manejo de urgencias prehospitalarias, personal técnico paramédico, kinesiología, exámenes de laboratorio, radiología digital y sala de procedimientos.
Comprometidos con una atención cercana y profesional Las Pelargonias 58 con Blanca Estela, Bosques de Montemar, Concón.
REVISTA PM SALUDBIENESTAR
VOSS ORTODONCIA
¿Chupete sí o no? ¿Un drama para los padres? ¿Cuáles son las reales consecuencias del uso del chupete en los bebés? Este es un motivo de discusión entre muchos padres y profesionales del área de la salud, para lo cual es importante abordar esta temática desde la visión de los especialistas.
un 30 % de los sujetos, un 30% tienen patrones de deglución mixta, es decir, adulta e infantil, y solo un 30% presenta deglución “madura”.
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n motivo frecuente de discusión en los círculos académicos y clínicos, y punto de controversia entre pediatras, odontólogos infantiles y ortodoncistas, es si es o no conveniente el uso del chupete en niños pequeños y hasta cuándo debe usarse.
como “se debe eliminar lo antes posible “, o “su uso no debe extenderse del año a dos como mucho. El chupete o “pacifier”, pacificador en su traducción al español, tiene por función precisamente lograr un estado “pacifico” del niño, o “pacificarlo”, señala el doctor Ricardo Voss.
Los padres encuentran un cúmulo de opiniones diferentes y no saben qué decisión tomar. “Es frecuente escuchar opiniones
La evidencia actual indica que la deglución infantil, independiente del uso del chupete, perdura toda la vida en aproximadamente
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“Por tanto, y a través de nuestra vasta experiencia clínica tratando maloclusiones, en Clínica Voss recomendamos el uso del chupete hasta que el niño lo necesite. Lo ideal es no excederse más allá de los 5 años. Las mordidas abiertas asociadas al chupete que aparecen como el efecto más frecuente, remite sola al cabo de tres a seis meses de la suspensión de este”, agrega el especialista. La presencia de alteraciones posteriores a su uso, son con toda seguridad la manifestación de factores etiopatogénicos de diferente índole, funcionales o genéticos. En ese contexto, un diagnóstico temprano y un control adecuado por parte del especialista, es una buena recomendación para los padres. PM
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Una cariñosa bienvenida al año de clases 2019 recibieron niños y padres del colegio St. Margaret.
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Catherinne Pasmiño, Josefa y Rodrigo Middleton. Carolina Salas, Amparo y Felipe Rodríguez. Patricio Reyes, Amalia Reyes y Cecilia Schlack. Natalia Fierro y Ema Niedbalski. Trinidad y Carlos Maldonado. Marianela Hernández, Agustina y Andrés Castro. Sara Fuentes, Pilar Valdivia y Rafael Fuentes. Mónica Carreño, Camila y Matías Fuentes. Gabriel Guevara, María Paz Guevara y Claudia Oñate. 9.
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REVISTA PM SALUDBIENESTAR
COLACIONES
SALUDABLES ¿Qué debemos elegir? Se recomiendan frutas, barras de cereal y pan o galletas integrales, entre otros.
Alejandra Alarcón, Nutricionista e Integrante del Programa de Obesidad y Diabetes de Clínica Universidad de los Andes
C
omenzó el año escolar y, además de retomar la rutina, es importante aprovechar este tiempo para generar hábitos alimenticios saludables en los niños. Así se promueve un mayor bienestar y se potencia el proceso de aprendizaje de los estudiantes. Además de las comidas básicas, como desayuno, almuerzo y comida, las colaciones también juegan un rol en la etapa escolar. Alejandra Alarcón, nutricionista e integrante del programa de Obesidad y Diabetes de Clínica Universidad de los Andes, explica que “las colaciones son muy importantes, ya que entregan la energía que tenemos en el día. En ese contexto, el consumo de alimentos saludables favorece el rendimiento, mientras que los que son 78 PM
altos en grasas y azúcares interfieren en un buen proceso de aprendizaje”. El consumo de frutas, cereales, pan integral, y lácteos son una buena fuente de energía. Para eso es recomendable organizar semanalmente la colación de cada día y seleccionar alguno de ellos, para tener una alimentación equilibrada toda la semana que incluya diversos alimentos. La especialista indica que es “importante revisar el etiquetado de los productos y elegir aquellos que sean bajos en azúcar, sodio y grasas trans. Otra recomendación importante es que los niños coman cada tres horas para beneficiar el proceso digestivo”. Con respecto a qué alimentos se pueden incorporar en un plan de alimentación saludable, recomienda:
· Pan integral con jamón de pavo y palta · Barras de cereal de no más de 100 calorías
· Un paquete pequeño de galletas integrales con mermelada light · Frutos secos
· Yogurt descremado
· Frutas: manzana o plátano · Huevo duro · Jalea Light
Además, no se debe olvidar el consumo de agua y evitar las bebidas azucaradas. Los hábitos que se llevan a cabo en los primeros años de vida son los que realmente perduran en el tiempo. Una alimentación equilibrada promueve una buena salud.
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INICIO 2019 EN COLEGIO MONTEMAR
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Con gran alegría alumnos y apoderados del Colegio Montemar dan inicio al primer día de clases.
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1. Claudia Marambio y Emiliano García. 2. Rodrigo Benavides, Pablo Benavides y Marcela León. 3. Rosario Letelier, Francisca Jiménez y Juan Letelier. 4. Pedro Le Damtec e Ingrid Roehrs. 5. Vicente Henríquez y Jeanet Zamorano. 6. Bárbara Callegari y Matías Meiss.
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INICIO DE CLASES COLEGIO ALBAMAR Desde muy temprano comenzaron a llegar los padres que traían a sus felices niños al primer día de clases de este año 2019.
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Julieta Kruuse, María José Fuentes y Lucia Kruuse. Elizabeth Cosma y María Jesús Bermúdez. Jordan, Eduardo y Audrey González. Francisco Peña, Mariana Peñay Constanza Márquez. 5. Ricardo Cuitiño, Dominga Cuitiño y Soledad Herrera. 6. Sofía, Leonor y Graziela De Filippi.
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INGRESO DE CLASES COLEGIO ALTAZOR Una tibia y agradable tarde recibió a los alumnos del colegio Altazor que acompañados de sus padres, llegaron a iniciar este año escolar 2019.
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1. Gonzalo Vargas, Florencia Vargas y Joseline Martínez. 2. Laura Asunción Alamos y Susan Carvajal. 3. Lía y Rodrigo Prado. 4. Nathalie Ibaceta, Antonia y Nicolás Ramos. 5. David Sibo, Mila Sibo y Eileen Mackay. 6. Paola Neira, Maia Neira y Nicolás Sánchez.
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ZAPPING SALUD
EN EL MES DE LA MUJER REJUVENECE CON CLÍNICA LE CIEL Las líneas de expresión y las arrugas son problemas que aparecen con la edad, pero es posible revertirlas o atenuarlas mediante distintos tratamientos rejuvenecedores que ofrecen los especialistas de Clínica de Medicina Estética Le Ciel en este Mes de la Mujer, ideales para otorgar mayor firmeza, brillo y juventud a la piel. El tratamiento Mesoterapia facial ayuda a incorporar principios activos en la dermis, mediante micro agujas que pueden lograr mejores resultados y más completos que una crema. Además, atraviesa la capa córnea y llega a la piel. Los activos que utiliza el tratamiento tienen como objetivo mejorar la actividad biológica de aquellas estructuras de la piel a tratar, enfocándose en el aumento de la secreción de colágeno. La Radiofrecuencia facial es ideal como tratamiento anti-edad, para prevención de arrugas, rejuvenecimiento y reafirmación de la piel. Por último,
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el tratamiento de Plasma Rico en Plaquetas contiene factores de crecimiento extraídos de la propia sangre del paciente para estimular la regeneración de la piel, por ende, es un procedimiento autoregenerador, mínimamente invasivo y orientado a combatir los principales signos del paso del tiempo y mejorar las imperfecciones del rostro. Todos los tratamientos requieren un protocolo exhaustivo de evaluación previa y supervisión médica durante todo el proceso por los especialistas. Para más información ingresa a www.leciel.cl o a sus redes sociales: Facebook e Instagram: Clínica Le Ciel.
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Nuevas Tendencias DELICADA Y FEMENINA”: LA NUEVA COLECCIÓN DE FLORES PARA ESTA TEMPORADA OTOÑO-INVIERNO Cálidos, audaces, modernos y sofisticados. La temporada otoño-invierno 2019 de Flores nos ofrece una novedosa y completa gama de colores para renovar el closet con diseños hechos a la medida de la mujer de hoy: rojo carmín, que sugiere seguridad, confianza y audacia; azul índigo, que recuerda la comodidad y frescura del denim; y el rosa ceniza, un glamoroso tono neutral. Disponibles en tiendas Flores, principales multitiendas y a través de su plataforma online www.tiendaflores.cl.
TORO DE PIEDRA PRESENTA EDICIÓN LIMITADA DE SU EXCLUSIVO CABERNET SAUVIGNON El diseño destaca por la luz, que mimetiza los colores y los transforma en una etiqueta elegante, exclusiva y que representa un toro imponente, con detalles de grandes texturas de piedras fuertes, el cual representa el alma del toro. Este tinto se presenta de un color rojo rubí intenso; de aromas muy expresivos y notas a fruta roja y cassis. Tiene un valor de $14.990 y está disponible en tiendas especializadas, supermercados y las principales botillerías del país.
WELEDA ESTRENA NUEVOS LIP BALM QUE APORTAN UN CUIDADO NATURAL, BRILLO Y COLOR Elaborados con manteca de karité orgánica y aceite de jojoba orgánico, son aptos para consumidoras veganas y aquellas que buscan productos sin gluten. Certificada por el sello europeo Natrue, los bálsamos labiales previenen la sequedad, nutren y dejan un suave brillo color en los labios. Puedes escoger entre Berry Red, Rose o Nude. Tienen un valor de $7.990 y están disponibles en tiendas naturistas, Farmacia Weleda, Farmacias Knop, www.weleda.cl y www.falabella.com.
G-SHOCK SORPRENDE CON EL GA-110, SU MODELO MÁS POPULAR Celebró sus 35 años con una excelente noticia. En 2017 G-Shock superó un total de 100 millones de unidades vendidas y es por esto que destacan el reloj más popular de la marca a nivel global. El modelo GA-110 esta construído a partir de piezas de precisión, cristales minerales, resistencia magnética y a altos impactos. Posee un diseño sofisticado debido a su fabricación japonesa. Revísalo en su Instagram: @gshock_chile o en su sitio web www.doce34.cl y @doce_34, en Instagram.
LOLEA LA SANGRÍA QUE PROTAGONIZA LAS TARDES DE VERANO El verano, los sunsets, picnics, tardes veraniegas con la familia y amigos; tienen un nuevo acompañante: sangría Lolea, la bebida perfecta para refrescar cualquier aperitivo. Está elaborada con un vino de alta gama y con ingredientes naturales. Es de color rojo cereza y posee ligera efervescencia constante de burbujas finas. Su graduación alcohólica, su punto burbujeante y su sabor a fruta, la convierten en un cocktail perfecto para cualquier momento. Disponible en www.premiumbrands.cl y @sangrialolea.
CABELLO SUAVE Y SALUDABLE CON ACEITE DE ARGÁN DE MOSSY Mossy propone Aceite de Argán para recuperar el cabello luego del verano. Es un producto especializado para cabellos secos y dañados, ideal para nutrir, hidratar, revitalizar, suavizar y mejorar la estructura de la fibra capilar, dando como resultado un cabello sin frizz y puntas partidas. Se debe aplicar uniformemente del medio a las puntas, con el cabello húmedo o seco. Disponible en Salcobrand o Salcobrand.cl a un precio referencial de $6.990.
CABERNET SAUVIGNON SINGLE VINEYARD, UN TINTO ELEGANTE PARA MOMENTOS ESPECIALES Cabernet Sauvignon Single Vineyard 2016, es un tinto de color violeta intenso y elegante, perfecto para acompañar carnes rojas y de caza durante esta temporada. En nariz seduce con su aroma a cassis que se complementa a la perfección con notas de frutas rojas maduras y chocolate, mientras que su sabor deja una larga persistencia final. Cabernet Sauvignon Single Vineyard 2016 está disponible en los principales supermercados del país, tiendas especializadas a un valor de $10.990.
MIDNIGHT MOON, EL ÚNICO WHISKEY CON FRUTA 100% NATURAL Ya llega a Chile Midnight Moon para refrescar la vuelta de vacaciones. Es el mejor whiskey 100% americano, natural y liviano. Está hecho a mano y en pequeños lotes fabricados de manera artesanal. Actualmente, Midnight Moon nos trae dos de sus variedades más afamadas, hechas con fruta 100% natural: Apple Pie -el que logró 91 en The Tasting Panel- y Berries. Disponibles en los supermercados Jumbo a un precio aproximado de $24.990.
SAMSONITE PRESENTA EXCLUSIA INSTALACIÓN EN SALÓN VIP LATAM DEL AEROPUERTO DE SANTIAGO Con el apoyo de las líneas premium de la marca, se logra crear la personalidad y el estilo de vida de cada protagonista, que cuentan una historia a través del montaje lúdico y sofisticado. Este proyecto desplegado bajo la escalera del salón VIP Latam, con transparencias, reflejos y un gran caleidoscopio que se empodera del espacio y se encarga de hacer que quien visite esta muestra, se sienta inspirado y con ganas de vivir un viaje ideal en compañía de los productos Samsonite.
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iaconcagua.com