VIAJES
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STAFF Director: Editor: Diseño: Corrección: Cronistas: Columnista: Fotografía: Desarrollo web: Dpto. Comercial: Dibujante: Contacto:
EDITORIAL
Mauro H. Perez Soledad Illesca Ricardo G. Natta Vera Mariano Fama Marcos Ocaño Luisina A. Latorre Pablo Constinancia Pandora Mauro Perez Ricardo Natta Vera Juan Pablo Hidalgo M. Perez Patricio Latorre info@revistaquidu.com.ar revistaquidu@yahoo.com.ar
Hola queridos ciberlectores!!! Bienvenidos a una nueva publicación de Revista Quidü!!! Lo primero que tenemos que hacer en este Segundo Número es AGRADECER la buenísima energía que recibimos en cada comentario sobre el Primer Número. Gracias a todos! El equipo tiene la sensación de haber aprobado un importante examen con un hermoso 10! Ahhhh… El tiempo transcurrido desde la anterior publicación fue, por lo menos, caótico! (jaja!) Se nos cruzaron mil ideas y, una vez analizadas y filtradas, se nos cruzaron otras mil más, y cambiamos todo… Así se avecina la actividad en Revista Quidü y nos encanta. En las páginas de esta edición mostramos el trabajo de creativos con garra, de emprendedores “que se la bancan” hace tiempo, y de los que inician su camino con la Fe del iluminado y el entusiasmo de un niño. Hurra! Es nuestro deseo fomentar las buenas labores de las personas. Por eso lanzamos nuestro primer CONCURSO para Dibujantes (a votación del público en facebook). Premio: la publicación de sus trabajos en Revista Quidü, y 1 Pasaje a Bariloche de la empresa de transportes Andesmar. Las bases y condiciones están en la página contigua. Éxitos a los participantes! Gracias de nuevo y que se disfrute!
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Conv o La te camos a m los m Prem ática y la té ejores d cnica ib - pub io: son li ujantes li - Má cación d bres a pa . s1p e rticip asaje la obra ar co en la n su a Ba s obr INST riloch próx im as. RUC e a d e Q CION u la id e ü mpre ES p ara p sa A 1) H ndes a artic ipar: mar botó cete FAN . n “M d e “ e R 2) Pu G e v u is sta”. t blicá a Q (si uid 3) Co t mpa u dibujo ya sos f ü” en F rtilo a con (fotograf n podés acebook todo VOTA s tus iado o es obviar e haciendo C s c cont impo IÓN: C actos aneado) te paso.) clic en e ad r l en n para tario ta el con a come ue te que nt por u te vo stro Mu suar nido del ario se r t o. io. (e en!!! to c VIGE s dec omentar ma com NCIA io. ir, no o del c cont Se cont 1 voto amo oncu s los abiliza un positivo. rso: desd repe tidos solo com No e el 22/0 .) en7/20 10 h asta el 15 /08/2 010
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comedia musical
¿Se puede vivir del arte? ¿Se puede vivir del arte? ¿Se puede vivir del arte? Comedia Musical como forma de arte y profesión. Quienes hacemos Quidü nos propusimos mostrar, desde este medio, todas aquellas acciones y emprendimientos que aportan cosas muy positivas a nuestra sociedad. Sabiendo que aunque es difícil empezar, desarrollarse y mantener un proyecto, si las metas son claras, todo es posible. En el área de arte ha surgido una propuesta novedosa en la región, que refleja la necesidad de expresión y diversificación de actividades artísticas: la comedia musical como forma de arte y profesión. Entendiendo a la comedia musical como una integración de las disciplinas de la danza, el canto y la actuación, hacer comedia musical implica abrir todos los sentidos y estar preparado para bailar, cantar y actuar, todo al mismo tiempo. En Neuquén, hace nueve años atrás, este concepto no estaba incorporado socialmente. Hizo falta tiempo para dar a conocer una propuesta que venía desde Buenos Aires, de la mano de Claudia La Valle, artista integral y fundadora del Estudio Superior La Valle de Arte Escénico. Y todavía queda mucho por hacer, aunque los frutos de tanto trabajo ya son visibles. 6
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Arribando Entro a la oficina de Claudia, allí en la academia, y me llama la atención la decoración del pequeño espacio, con máscaras, plumas, fotos, y hasta una radio antigua, que contextualizan la afición por la actuación y la música. Siento curiosidad por saber por qué la decisión de venir al sur, a la lejana Patagonia “del interior” del país, a comenzar con un emprendimiento de este tipo. Me responde que llegó con su familia al sur en busca de una mejor calidad de vida, planteándose una nueva etapa, más creativa que formativa, con la idea de descentralizar el tema de la comedia musical, es decir, sacarlo de la capital y hacerlo accesible a la gente de esta región. “Al principio tuve que hacer charlas orientativas para dar a conocer el concepto de comedia musical y de a poco empecé a tener algunos alumnos en primer año, y pude organizar la primera performance. La gente empezó entender de qué se trataba y el año siguiente se triplicó la cantidad de alumnos. Por eso digo que la mejor presentación es hacer siempre bien las cosas”. Ya el segundo año, con más alumnos, se hizo el espectáculo de In Broadway, donde participó mucha gente, con gran repercusión. “Intenté evaluar qué es lo que se
Claudia La Valle
Estudio Superior La Valle de Arte EscĂŠnico www.lavallemusicales.com.ar/ revista
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¿Se puede vivir comedia musical
"FAMA" (alumnos de la ca
“DERECHOS TORCI
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r del arte?
arrera Intérprete Profesional) Performances 2009
IDOS” (2009) Carrera de Intérprete Adolescentes
"GREASE" EL MUSICAL (Performances 2009)
Espectáculo “LA BELLA Y LA BESTIA”
necesitaba particularmente en esta zona. Los alumnos me decían: ´necesitábamos esto, es como una energía, como un aire fresco´. Además, quise darle a las presentaciones el tono de espectáculo, no sólo que fuera una muestra de lo que se aprendió en el año, sino que los chicos se sintieran dentro del espacio escénico, como verdaderos artistas. A mí eso me generaba mucha energía y entusiasmo para ir preparando cosas nuevas y mejores. Fue un proceso bastante largo, y creo que recién el año pasado y éste empezamos a ver los frutos de todo ese trabajo”. Claudia se define a sí misma como “una gran observadora. Toda la vida observé, y eso es lo que me hizo generar todo esto. Observar a todos los artistas con los que trabajé, observar al escenógrafo… Siempre absorbí todo lo que veía. Y todo eso me nutrió y me dio la posibilidad de poder crear más tarde. Me encanta dirigir, ya que en la dirección uno puede plasmar todo lo aprendido”. Artista Integral El Prof. Joost Smiers, un conocido teórico holandés, dice que el arte, independientemente del grado de relación con el entretenimiento que tenga, nos educa y despliega registros en los que se moldea nuestra sensibilidad; contribuyendo al desarrollo de la identidad personal y colectiva y creando un campo emocional en el que las personas se sienten a gusto, al tiempo que abren la posibilidad de comunicación con el resto del mundo. (Joost Smiers: Un mundo sin copy right; artes y medios en la globalización. Editorial Gedisa. Barcelona. 2006) En este sentido, el abanico de opciones que abre esta academia es muy valorable, porque contribuye a mejorar el desarrollo social regional. Por eso, uno de los principales objetivos de la academia es revista
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comedia musical
formar artistas integrales. “Trabajar desde la conciencia de que un artista tiene que saber de todo, no una sola cosa, una sola disciplina. Que el artista sepa cantar, bailar, actuar, no solamente desde la práctica sino desde la teoría aplicada. Que sepan los orígenes de todo, que tengan cultura general. Y que en lo posible sepan hacer todo bien”.
Generando el espacio local De a poco, la academia pasó a tener su espacio propio, y a crecer en concurrencia de alumnos a los talleres, que dieron pie a la generación de una carrera oficial, para profesionalizar más la formación, y brindarles a los alumnos la posibilidad de tener un título. Y acá es cuando surge el interrogante… ¿se puede vivir del arte?, ¿hay en nuestra región espacio para que los artistas trabajen como artistas, y no limiten lo que realmente les gusta hacer, a sólo a un hobbie? A este cuestionamiento, Claudia me contesta que en la ciudad de Neuquén falta mucho por hacer, empezando porque no existe un teatro, un edificio diseñado como tal. “Por eso nosotros estamos generándole a nuestros 10
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alumnos el trabajo y la necesidad de que hayan espacios para que los chicos se desarrollen profesionalmente en la zona y no se tengan que ir”. Y de a poco las cosas se están haciendo bien, porque actualmente los estudiantes que ahora están en un nivel avanzado de la carrera ya están trabajando. La academia también tiene una productora que los coordina para presentarse en los eventos que se realizan en la zona. “Yo quiero que acá haya trabajo para todos el día de mañana, como pasa en Córdoba o Rosario, por ejemplo. De hecho en la academia hicimos un teatro, que no es muy grande, pero sirve para que los chicos se sientan en el ambiente”- comenta Claudia, con el
danza
Clases de Danza en los distintos salones de la Escuela
canto
Ejercicio en plena clase de canto
actuaci贸n revista
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vocalizando comedia musical
Vocalizando en “La Brodway”
brillo en los ojos de la ilusión y la expectativa de ir cumpliendo todos los objetivos que se ha propuesto. Título oficial Entre los logros alcanzados, se destaca el profesorado, que tiene validez nacional, siendo, además, un título que ni siquiera está en Buenos Aires. También están los Internacional Musical, que son certificados de validez internacional, por un convenio que se firmó con Valeria Linch. Para que los alumnos obtengan estos certificados viene Valeria Linch a Neuquén, o gente de Buenos Aires, a tomar los exámenes, lo cual les sirve a los alumnos para practicar el casting que el día de mañana van a hacer. “Además, este convenio les permite a los chicos viajar, conocer otros artistas y otros espectáculos, y eso los saca de lo local y les abre un poco la cabeza, para darse cuenta de las potencialidades que pueden desarrollar”. Hay todavía mucho por hacer, logros que derivan en nuevos proyectos, todo por proponerse llevar adelante, con esfuerzo y perseverancia, un emprendimiento que aporta mucho al desarrollo personal y colectivo de nuestra región. 12
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HASTA HOY... Producciones Artísticas Follies Casino Alma de Boleros Meter y Garfio Décadas La Bella y la Bestia Performances In Broadway 2003 El Violinista 2004\06 Mi Bella Dama 2005 Sur-prendidas 2005 Disney 2005 Broadway Musicals 2006 Oliver & Annie 2006 Greace 2006 Gala 2007 Hairspray 2008 El universo contra mi 2008 Vivitos y coleando 2008
Luisina Latorre
Comunicadora Social Cronista
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Algo que nos encanta es el diseño, en todas sus facetas. Todavía más cuando está en manos de inspirados emprendedores.
Diseño Indepen Cada vez son más los espacios dedicados al diseño independiente en la zona. En ellos los diseñadores pueden darse a conocer, exponer sus productos, comprar, vender y hacer contactos. Son una buena oportunidad para el que recién inicia la etapa de comercialización ya que, además del público, siempre es reconfortante encontrarse con otras personas “que están en la misma”, compartir experiencia... y unos mates.
Estuvimos en la Feria de Diseño que organiza el pub “Amelie” de la Ciudad de Neuquén, y queríamos mostrarles un poco lo que vimos.
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La Feria nos encantó! Buenos diseños y gente muy agradable. Es nuestra intención seguir difundiendo este tipo de actividades, así que ¡atención diseñadores, emprendedores, organizadores! Quidü los acecha...
ndiente Ñam Ñam!
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Bola de Pintura
Paintball: deporte, juego, adicción, terapia.
Gente vestida con ropa camuflada, pintados en sus caras, con el casco lleno de pasto para despistar y con armas que parecen de muy grueso calibre… ¿Se viene una guerra??? Sí, una guerra de pintura! El Paintball es un juego/deporte que se instaló ya hace algunos años en la zona. De a poco ha ido cobrando nuevos y fieles adeptos, y cada vez hay más espacios para desarrollar esta singular actividad. En esencia, el Paintball, es un juego de simulación de combate. Consiste en el enfrentamiento de dos equipos, mínimo de seis personas cada uno, donde los participantes usan pistolas de gas o aire comprimido (marcadoras) para disparar pequeñas bolas de pintura a otros jugadores, con el fin de eliminar a todos los jugadores del equipo contrario o completar un objetivo, como capturar una bandera o rescatar un rehén. Un juego de Paintball típico no profesional suele durar de unos cinco minutos a media hora. Es un juego de estrategia donde es muy importante el trabajo en equipo, la capacidad de liderazgo y organización.
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Pellets, o bolitas de pintura
Máscaras protectoras Si un jugador se la saca, el juego se detiene sin objeciones
Equipamiento y seguridad El equipamiento consiste en pantalón y chaqueta, chaleco de goma eva, cuello polar, guantes, marcadoras, miles de pellets (bolas de pintura), y máscara, esta última es obligatoria por protección. No hay contacto físico entre los jugadores y se debe respetar un mínimo de distancia de disparo. Siempre hay un árbitro que da las indicaciones, supervisa las medidas de seguridad, y detiene el juego de ser necesario. Todas las marcadoras están calibradas a 280 f.p.s. (pies por segundo), léase a 85 metros por segundo; y se verifican antes de empezar el juego. Los menores de 18 años pueden participar acompañados por los padres o un mayor responsable. Si bien parece un juego peligroso, estadísticamente se sabe que se corren menos riesgos que en cualquier deporte como fútbol, rugby, o cualquiera de confrontación, siempre que se respeten las normas de seguridad.
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Hay tres modalidades de juego que se diferencian por el tipo de campo y obstáculos: Rec ball. Tiene obstáculos naturales (un bosque por ejemplo), el juego puede durar de 15 a 60 minutos, o hasta 2 días de 4 hs. cada uno. Speedball. Juego rápido, dura 10 minutos, en el campo los obstáculos generalmente son inflables y se utilizan marcadoras electrónicas que son más rápidas (disparan 35 pellets por segundo o más). Urban/CQB. Se utilizan estructuras reales, casas, torres, automóviles, etc., como escondite. Actualmente hay en la región tres campos funcionando, ubicados en Neuquén, Centenario y General Roca; y uno a punto de inaugurarse en Plottier. “Cada vez hay más jugadores locales que tienen sus propias marcadoras” - nos cuenta Adrian Beroiza de “Paintball Patagonia”, Neuquén Capital. En la zona hay ocho equipos profesionales confirmados de 15 miembros cada uno, pero el juego no es exclusivo para ellos. Quienes quieran participar del mismo, basta con que saquen turno al menos con
Imágenes de Delboske Paintball, Centenario, Neuquén. revista
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Imágenes de Paintball Patagonia, Neuquén Capital.
un día de anticipación, y en cada campo podrán alquilar lo que necesiten. “El Paintball es como adictivo; si una persona viene a jugar tres o cuatro veces seguidas, podés estar seguro que va a seguir viniendo siempre.” - comenta Marco Anguillesi, de “Delboske Paintball”, Centenario. Próximamente se realizará un “Big Game” organizado por dos campos locales (Paintball Patagonia y Delboske Paintball). Serán invitados jugadores con experiencia y equipamiento propio, se esperan unas 300 personas de distintos lugares del país, como Ushuaia, La Pampa, Córdoba, Bs. As. “Muchas de las personas que juegan habitualmente me dicen que el Paintball es como una terapia; juegan el domingo y arrancan la semana tranquilos y cargados de energía” comenta Marco, dueño del campo “Delboske Paintball” ubicado en Centenario. Algunas personas pueden creer que el Paintball es un juego absurdo o violento. Pero, según dicen los que juegan, es porque aún no lo han probado.
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Turismo Alternativo
Reserva Natural
Parque Luro Hay muchas opciones de lugares para visitar en la región que, al no ser tan conocidas, quedan fuera del recorrido turístico tradicional. Vacaciones de verano, sinónimo de playa o cordillera. Vacaciones de invierno, sinónimo de cordillera y poco más. Hay que saber que, mientras nos trasladamos de un punto a otro, podemos agregar al itinerario lugares para conocer como la Reserva Natural Parque Luro, que nos queda de paso al viajar de este a oeste del país, y viceversa. Vale la pena conocer un poquito de este lugar, que no está tan lejos y tiene mucho que ofrecernos.
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Interesan, particularmente, la riqueza histórico-cultural, y natural que el Parque Luro tiene como principales atractivos. Históricamente, este lugar es un exponente de la conquista, ya que después de haber desplazado a las poblaciones mapuches originarias, y haberse apoderado de millones de hectáreas, Ataliva Roca, hermano de Julio Argentino, repartió sus 180.000 hectáreas del monte del caldenal, entre sus hijos. Una de sus hijas, casada con un médico, Pedro Olegario Luro, recibió 23.700 hectáreas, y junto a su esposo se asentó en el lugar propicián-
Guardianes eternos del Castillo
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Turismo Alternativo
vendió varias parcelas al gobierno de La Pampa hasta completar las actuales. Hoy, el Parque Luro es un Área Protegida de 7.600 hectáreas, siendo declarado Monumento Histórico Provincial en 1993; Área Protegida sin aprovechamiento productivo en 1996; y Patrimonio Natural, Histórico y Cultural, en 1997.
dolo como el primer coto de caza privada del país, en 1909. ¿Qué cazaban? Especies exógenas, introducidas en el ecosistema pampeano: jabalíes, ciervos y faisanes. La diversión de la familia Luro transcurría en el establecimiento “San Huberto”, como lo denominaron, durante dos o tres meses al año, acompañado de ávidos amigos europeos que venían a disfrutar de la caza. Pero los amigos europeos dejaron de venir al desatarse la Primera Guerra Mundial, y la familia se desinteresó por el lugar. En 1927, Pedro Luro falleció, viejo y endeudado. El Banco Hipotecario Nacional se cobró su deuda diez años después, rematando la propiedad de San Huberto, la cual fue adquirida por un español en 1939, Don Antonio Maura y Gamazo. La nueva familia se dedicó a cuidar de la propiedad, embellecer la casona, explotar el bosque de caldén y criar caballos de polo. Al fallecer Maura, su hija heredó la propiedad y 26
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Testigos de tanta historia, quedan en pie varias construcciones. La más importante, “El Castillo”, edificio que sirvió de residencia a la familia Luro, hoy declarado Monumento Histórico Nacional. Otras construcciones que ahora son museos que pueden visitarse son: el Tambo Modelo, el Tanque del Millón, el “caserío” y el museo San Huberto, donde se conservan los carruajes utilizados en la época. Por último, como espectador de la historia antes y después de la conquista, está “el Matusalén”, el caldén más antiguo de La Pampa.
En cuanto a la riqueza natural, su paisaje de bosque, médanos y laguna representa un paisaje típicamente pampeano. Es la única reserva de caldenes del mundo. Además, el área protegida contiene alrededor de 160 especies de aves; fauna autóctona como el puma, el zorro gris, el zorrino y el ñandú, entre otros; y fauna exótica como el jabalí o el ciervo colorado. Es por eso que los amantes de la naturaleza pueden disfrutar, en distintas etapas
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Balcarce 347 - General Acha - La Pampa
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Puerta de entrada al Castillo
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Turismo Alternativo
del año, del avistaje de aves; y del espectáculo que ofrecen los ciervos en brama, cuando los machos en época de apareamiento invitan a las hembras con un sonido característico y curioso, durante los meses de marzo y abril. Hay guías preparados para acompañar a los visitantes, y un centro de interpretación accesible a todo el mundo. Para quienes decidan visitar el parque, sepan que hay restaurante, proveeduría, parrillas, pileta de natación, vestuarios, enfermería, juegos infantiles, camping y cabañas. El Parque Luro hoy en día está preparado para el turismo. Es una muy buena alternativa para visitar con la familia, que además está cerca. Simplemente hay que decidirse a visitarlo.
Ubicación: 35 km al sur de Santa Rosa (Ruta Nacional Nº 35, km 292) La Pampa – Patagonia - Argentina Te: +54 (02954) 499000 www.parqueluro.gov.ar infoparqueluro@lapampa.gov.ar
1. Centro de Interpretación - Microcine 2. Museo "El Castillo" - MHN 3. Piscina. Ranario. Usina. Caldera. 4.Tambo Modelo 5. Caldén de la Nena 6. Sala de carruajes 7. Caballerizas. 8. Tanque del Millón. 9. Punto Panorámico 10. Ermita Virgen de Luján 11. Senderos autoguiados: a) Laguna b) Bosque c) Médanos 12. Museo Interactivo 13. Restaurante. Proveduría. Parrillas. Pileta, Vestuarios, Enfermería, Juegos Infantiles, Lugar para acampar. 14. Cabañas.
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TRES MODALIDADES DE JUEGO DISTINTAS
ﾂｷ RECBALL ﾂｷ SPEEDBALL ﾂｷ URBANO/CQB * BAﾃ前S * PARRILLAS * QUINCHO * PANTALLA GIGANTE PROXIMAMENTE CANOPY Y MAS...
Solalique y Luis Beltran - Neuquen Capital Tel: 154-059775 / 155837183 Paintballpatagonia@hotmail.Com // facebook: paintball patagonia 32
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MODALIDADES DE JUEGO
· RECBALL
RESERVAS: (0299) 15 5231263
Centenario – Nqn – Patagonia Argentina revista
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Cerveza Artesanal
Artesanal. Autóctona. Nuestra. Propia. Son algunas cualidades para describir a Enkidú, una cerveza de elaboración netamente artesanal que nace en la ciudad de Neuquén para instalarse en la región como un proyecto productivo.
Vistiendo a la anfitriona
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¿A quien no le gusta, de vez en cuando, tomarse el tiempo para disfrutar de una buena comida, acompañada por una bebida igualmente buena, que combine el buen gusto con el arte de la elaboración artesanal? Esta idea es uno de los objetivos de Mauro Granatelli y Alejandro García, responsables de la elaboración de una cerveza artesanal de alta calidad, que intenta revalorizar esta tradicional bebida, reivindicando su valor de gourmet. Enkidú es resultado de un proyecto pensado. Emprendedor. Novedoso en parte para la zona del Alto Valle, ya que no existen muchas marcas de cerveza artesanal, sino que se concentran mayoritariamente en la Cordillera, más relacionadas con el turismo.
Una cerveza
con sabor a Patagonia revista
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Cerveza Artesanal
Mauro y Alejandro
Emprendedores natos
Botella por botella, este proyecto comenzó en octubre de 2009, y actualmente se encuentra en la etapa de difusión y posicionamiento local. “Le dimos mucha importancia al diseño del packaging, de las etiquetas, el logo y la imagen en general, porque queríamos lograr una clara diferenciación con el resto de cervezas artesanales”. - Comentan Mauro y Alejandro. “Y luego al empezar, tratamos de ir observando un poco la reacción de la gente. Es decir, elaborar el producto, y darlo a probar. Así confirmamos que la cerveza tenía mucha aceptación”. Como suele pasar al comenzar con el desafío de concretar un proyecto, una de las dificultades con que se encontraron fue la inexistencia de créditos para nuevos
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Seis sabores distintos; los paladares contentos emprendedores, créditos que sean blandos para aquellos que recién empiezan. “Sí hay créditos para los que ya están trabajando, los ya están dentro del circuito comercial. Por eso tuvimos que pedir créditos personales, aunque tuvieran intereses altísimos, porque no nos quedó otra opción”. Otra de las dificultades es lograr la habilitación bromatológica con todos los requerimientos que se piden, lo cual retrasa mucho los plazos de ejecución del proyecto. “En nuestro caso, calculamos que a fin de este año vamos a lograr estar al día con los requerimientos, que, si bien son necesarios, retrasan las cosas” - Afirma Mauro. Pero con dificultades y todo, el proyecto ya está en marcha. Actualmente, Enkidú
se distribuye mediante la venta directa, y próximamente se distribuirá en los restaurantes, casas de té y casas de regionales, donde se reconozca el valor del producto artesanal. Todo apuntando a la revalorización de la cerveza en el acompañamiento de comidas elaboradas de alta calidad, o de gourmet. Al respecto, hay que saber que siempre se recomienda la elección de cervezas ligeras y suaves para acompañar las carnes de cerdo grasas, por ejemplo. O también, que cuando los mariscos se preparan con salsas muy condimentadas, las cervezas deberían ser de más cuerpo y contenido alcohólico. Y por qué no, tener en cuenta que la mejor combinación para los ahumados, es una cerveza de marcado amargor.
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Por qué llamarse Enkidú:
Enkidú es el nombre de un personaje de la mitología sumeria, m ermitaño. Cuenta la leyenda que bajaba de los montes para ma El rey sumerio, Gilgamesh, queriendo resolver este problema, s ejército en las batallas que estaba por librar contra pueblos ene enamorarlo. Ella le contó a Enkidú las maravillas de la civilizació vivir en comunidad, y acerca de una bebida con grandes virtude Intrigado, Enkidú decidió acompañar a la mujer y una vez que p sus sentidos habían percibido a lo largo de su vida. Se quedó co formando parte de la comunidad. También se sumó al ejército d brazo derecho.
ELABORACIÓN DE LA CERVEZA: Ingredientes Básicos: El lúpulo: Su principal propiedad es producir el amargor típico de esta bebida, aunque también proporciona sabores y aromas. Cereales Malteados o Malta. Habitualmente se maltea la cebada y minoritariamente el trigo, aunque también es factible maltear otros cereales como mijo. Levadura: Es responsable de la fermentación (conversión de azúcar en alcohol y gas carbónico).
Proceso: Macerado: Consiste en mezclar los granos malteados con agua caliente (65ºC) para obtener un líquido dulce al que llamamos "mosto". Cocción: El mosto se hierve y se adicionan los conos de lúpulos para aromatizar y dar el amargor deseado para la cerveza. Enfriado: Descenso de la temperatura del mosto a 20ºC, un caldo ideal para la levadura. Fermentación: La levadura convierte los azúcares del mosto en alcohol y gas (CO2) que conferirán a la cerveza su carácter definitivo. Envasado y acondicionado: A diferencia del proceso industrial donde la cerveza se esteriliza y gasifica artificialmente, en el proceso casero la cerveza se mantiene viva y se deja actuar la levadura dentro de la botella para que madure (evolucione en sabores) y se gasifique. 38
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mitad hombre y mitad cabra. Un ser de gran fortaleza, osco y atar a los rebaños de los sumerios y hacerse un gran banquete. se propuso convencer a Enkidú a que formara parte de su emigos. Para esto envió a una bella mujer con el fin de ón. Le contó sobre sus técnicas de escritura, de las ventajas de es sanadoras, llamada cerveza, que era la delicia del pueblo. probó la deseada bebida, complementó todos los sabores que on la bella mujer, bebiendo cerveza con los campesinos, y de Gilgamesh, y luchó en épicas batallas, pasando a ser su
Por estas razones, existen seis versiones diferentes de Enkidú: rubia, ámbar, negra, dorada, trigo, y roja. Y además, como para acompañar, este emprendimiento se ha diversificado en la elaboración de productos artesanales derivados de a fabricación de la cerveza, como dulce de cerveza, salsa de cerveza, y licor de cerveza. Todo un conjunto de novedosos productos que dan ganas de probar, y empezar a disfrutar. Como proyección, Mauro y Alejandro están trabajando en la construcción de una página web, y próximamente se podrá comprar cualquier producto mediante Internet, lo cual borrará los límites geográficos de comercialización y potenciará una presencia a un nivel más nacional, y por qué no, internacional. El valor agregado de un producto de calidad, y que además, está originado en la Patagonia, tiene un plus para el turista, o el extranjero que sabe apreciar el trabajo artesanal.
Luisina Latorre
Comunicadora Social Cronista revista
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Rivadavia 145 / NeuquĂŠn Tel: (0299) 4422925 40
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Marina Priner
(Flak) OS·FOTOS·FOTOS·FOTOS·FOTOS·FOTOS·FOTOS·FOTOS·FO
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FOTOS·
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el retrato es lo que más me gusta sin duda. hace un tiempo me incliné para ese lado. .com.ar
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OTOS·FOTOS·FOTOS·FOTOS·FOTOS· 44
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Quidü inicia y Marina completa la frase
Soy una persona tranquila y pacífica, me gusta disfrutar de los buenos momentos Mi objetivo es crecer profesionalmente y aprender lo más que pueda Mi ejemplo a seguir son mis tíos El mejor consejo fue (aunque suene egoísta) dedicate a vos misma En invierno me gusta encerrarme a ver pelis tapada hasta la cabeza jaj Una frase que me guía es deduzco lo que puedo el resto me lo imagino jaja
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Considero mi trabajo mi trabajo real
En 5 años quiero pfff... no sé, no lo p
Para ir de vacaciones cámara, si hay
Me encantaría fotografiar no tengo n
La felicidad es sentirse lleno con uno
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Marina Priner marp2909@hotmail.com .com.ar
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FOTOS·FOTOS·FOTOS·FOTOS·FOTOS·FOTOS·FOTO
l? ... el fin justifica los medios digamos ja... (la fotografía no es mi trabajo)
pensé jaja
y una más de rollo mejor, música, un libro pal camino, zapatillas, mochila y... a donde de
nada puntual que me encantaría fotografiar
o mismo y si alguien acompaña, mejor
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Venta y distribuci贸n Alquiler de choperas Regalos empresariales
Contacto: 154836916 / 155235666 cervezaenkidu@yahoo.com.ar Neuqu茅n - Patagonia - Argentina 50
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--> valged@hotmail.com revista
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cocina Feng Shui
Cocinemos con buen “CHI” Alimentación Natural y con Energía Vital “Este tipo de alimentación comprende el conjunto de alimentos tal como los brinda la naturaleza y son los que deben ingerir el ser humano para mantener su salud física y mental en estado de equilibrio”. De acuerdo a esta definición, entrarían en esta órbita todas las doctrinas dietéticas que desde los tiempos de Hipócrates (padre de la Medicina) intentaron usarse para curar las enfermedades y por ende mantener al hombre en un estado de bienestar corporal y mental. Primitivamente el hombre se alimentaba de frutos y raíces silvestres, parece ser que su salud se deterioraba, según comprobaciones de científicos y naturistas modernos. Posteriormente se amplió este panorama con el conocimiento del fuego y el aprendizaje de la cocción, incorporando los cereales, las legumbres y los tubérculos, los huevos y también la carne. Según la teoría científica actual el hombre es omnívoro, es decir, que está capacitado para digerir alimentos vegetales y animales. Las referencias bibliográficas son numerosísimas y de éstas se infiere que cada país, de acuerdo a sus variaciones climáticas, a su tierra y a su ubicación geográfica, posee para brindar a sus habitantes 52
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una alimentación natural diferente, por lo cual no se come lo mismo en la China que en Groenlandia, Rusia o en Argentina. Todo ser humano independientemente de la dieta que hiciere: una alimentación tradicional del país de origen, una dieta mixta (significa mitad régimen y mitad comida común) Macrobiótica, Naturista o Vegetariana, etc., etc., está realizando ALIMENTACION NATURAL Y VITAL. Quiero dejar aclarado que en esta columna no pretendemos imponer, ni siquiera aconsejar una dieta, para esto están los profesionales de la medicina como el Nutricionista, por ejemplo; sólo les brindamos recetas sanas, sin frituras, sin grasas saturadas, etc. etc. etc. que tanto mal nos hacen a la salud de los seres humanos en general, tengamos o no alguna dolencia y/o impedimento en cuanto a alguna forma de alimentación. Intentaremos darles ideas para cocinar SANO, NATURAL Y CON BUEN CHI (energía vital) procurando que sean de fácil y rápida preparación y… también por qué no? Para los que no les guste cocinar se inicien en esta aventura y puedan comprobar que no es muy complicado alimentarnos bien y “sanitos”.
El fuego fue conocido por el hombre casi 500.000 años antes de Cristo. Cuando el hombre prehistórico logró encender el fuego, dominó uno de los elementos que más iba a servir en el avance de la civilización.
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cocina Feng Shui
La Palta Cada vez más reconocida como alimento sano y carente de colesterol, además de rico y práctico, esta fruta nativa de América Central ya se conocía cuando España conquistó América. En México, el aguacate es un alimento habitual, y en forma de guacamole no falta nunca en la mesa, y en Estados Unidos se lo utiliza en ensaladas y entradas. En Europa en cambio la palta fue reconocida mucho más tarde y últimamente aceptada gracias a la moda de la cocina mexicana. En Chile alcanzó mayor popularidad que entre nosotros los Argentinos. Últimamente se sabe que contiene enzimas que facilitan la degradación de las grasas. Las campañas de difusión de la
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palta en nuestro país se hacen destacando que no contiene colesterol y que tampoco lo forma; además que contribuye a disminuirlo y que puede ser utilizada en platos sofisticados. Pero quienes la aprecian no pueden resistir la tentación de comerla cortada al medio y sin carozo y/o trabajada con un tenedor con sal, pimienta y limón pues no requiere aceite para alcanzar una consistencia deliciosa. La palta es buena para los deportistas, las embarazadas y personas que realizan gran esfuerzo físico, como fuente de potasio. Aporta vitaminas para la piel y la vista, disminuye el colesterol y es ideal en las dietas de bajas calorías. Y ahora… Manos a la obra!
Palta a la Reina
(para 4 personas)
Ingredientes:
Preparación:
2 Paltas (medianas o grandecitas).
Cortar las paltas por la mitad y a lo largo,
1 ó 2 limones.
girar las mitades para lados contrarios
2 ó 3 cucharadas de mayonesa (en lo
para separar el carozo, con una cuchara
posible bajas calorías).
vaciar y separar las cáscaras rociándolas
300 grs. de pechuga de pollo cocida.
con jugo de limón (para que no se
(hervida o sobrante de un pollito al horno,
oscurezcan) pisar las cuatro mitades de
x ej.).
palta con un tenedor y mezclarle jugo de
Perejil picado, sal y pimienta a gusto.
limón, sal, pimienta, hojas de perejil
Hojas verdes (para presentar en la fuente
picado y las cucharadas de mayonesa
o en platos individuales).
(todo a gusto). A esta pasta se le agrega el pollo cortado en trocitos. Rellenar las 4 cáscaras de palta. Emplatar sobre hojas de rúcula, lechuga, berro, etc. Rociar las hojas verdes con jugo de limón y un chorrito de aceite de oliva en lo posible. Variante: También se pueden rellenar con camarones, langostinos o kani kama (en vez de pollo) reemplazando el jugo de limón por el de naranja y la mayonesa por salsa golf. RIQUISIMAS!!!!!!!!!!!!!!
La palta o aguacate ha sido considerada, por mucho tiempo, como una verdura, pero es, realmente, una fruta. revista
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cocina Feng Shui
Guacamole Ingredientes
Preparación
2 Paltas.
Pelar las paltas y pisar la pulpa con un
1 tomate concasé (cortados en cubitos,
tenedor (no demasiado que se vean
sin mucho juguito y sin semillas).
algunos trocitos) agregarle el tomate
1 cebollita de verdeo.
picado, la cebolla de verdeo picada finita,
½ morrón rojo o verde.
el ½ morrón picadito y el perejil o cilantro
1 limón.
picado, salpimentar y rociar con abundan-
Hojas de cilantro o perejil (a gusto).
te jugo de limón, la salsa tabasco o ají
Sal, pimienta.
picante molido. (Es de origen mexicano
Salsa tabasco o ají molido picante
por lo tanto es picante).
(opcional).
Servirlas en recipientes de barro y rociar un poco de pimentón dulce por encima. Es ideal para acompañar tacos, quesadillas etc. o simplemente para acompañar carnes rojas o pollo a la plancha.
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Ensalada rápida Preparación
vinagre de manzana, un chorrito de aceite
Mezclar en una ensaladera (según la
de oliva, uva o maíz y sal.
cantidad de comensales) palta, pollo
Variante: En vez de pollo podemos
cocido (hervido o asado), una zanahoria
agregar atún, kani kama cortadito o
y/o remolacha cruda ralladas, 1 huevo
trocitos de pescado hervido o asado.
duro, granos de choclo (en lata o hervido
Es una ensalada con color, este es muy
y desgranado), tiras de morrón rojo corta-
importante para la vista, pues comeremos
das bien finitas, hojas verdes (lechuga,
con gusto y el buen CHI ayuda muchísi-
rúcula, berro, escarola, espinaca cruda
mo a una buena digestión
cortada bien finita, etc.). También se le
A probar! Para comer rico y sano sólo hay
puede agregar coliflor o brócoli crudos
que ANIMARSE !!!!!!
bien picaditos. Rociar con jugo de limón o
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visual es
Las investigaciones han demostrado que los niños pequeños no pueden ver a la pareja, ya que en su memoria aún no tienen esta información asociada a nada. Ellos sólo ven 9 delfines. (En serio, hay 9 delfines en el dibujo.) revista
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Desde 1994, la banda neuquina Eskulapio es la principal referente del metal alternativo en la región. Grabaron su primera producción independiente en 1996 y desde ahí supieron mantenerse en el medio y nunca aflojar. Si bien, como dicen: “mucha agua ha pasado bajo el puente”, después de compartir escenarios durante todos estos años con bandas nacionales, internacionales y regionales, en el 2009, su primer videoclip del tema “Dejame” (a cargo de Nimbo ideas) fue premiado en el “Primer Festival del Video Clip Patagónico” organizado por ARAN y Comahue Rock. En la región, sin duda, Eskulapio siempre apuesta netamente a lo artístico. Actualmente, acaban de estrenar su segundo videoclip “Secreto de un sueño” y en octubre van a presentar oficialmente su disco “BACTERIOSTATICO”, en La Conrado. A continuación sólo una pequeña síntesis de una gran nota a Seba Fernández, guitarrista y fundador de Eskulapio; esta gran banda local que aun después de 16 años sigue manteniendo intacta la percepción de la vida de una manera muy positiva con creatividad y humildad.
Musica para resucita 60
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Seba me recibe en su casa, una tarde bastante fría y lluviosa, donde obviamente lo primero que hizo fue preparar mate. Paso al estudio de Seba; un estudio construido por él, donde no solo Eskulapio suele aceitarse para los recitales, sino donde Seba graba a otras bandas regionales de alto calibre. Mientras empezamos a cebar los primeros mates, le pido que me cuente su historia, esa que se escribió a partir del nacimiento de Eskulapio… Típica pregunta, pero ¿Por qué Eskulapio? Hoy recién, con el pasar del tiempo, me doy cuenta de porqué le pusimos Eskulapio. Primero que nada me llamó la atención “Eskulapio” porque el nombre es raro. Había un montón de opciones, empezamos a buscar en el diccionario, y veíamos los significados. Eskulapio era un Dios de la medicina, que en la mitología griega el chabón resucitaba a los muertos, como una cosa bastante sobrenatural. Es re loco pero, con el pasar del tiempo llegamos a esta conclusión, que la música es casi lo mismo, todo depende del estado de ánimo en el que estés; la música que escuchás, te levanta o te deja caer, como que te resucita.” ¿En qué año se conforman y como fue el arrancar con Eskulapio? Y nos conformamos en el ´94, yo ya venía
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tocando en otras bandas. Arrancamos haciendo covers de Nirvana, que en esa época era como el boom; y hay mucha gente que me cruzo hoy en día, y me dice “¿che, siguen haciendo covers de Nirvana?”… Y bueno, fuimos haciendo ese tipo de música durante un tiempo. Con temas nuestros arrancamos, dos años después de conformarnos. En el ´96. ¿Cómo recordás esa época? ¿Era fácil conseguir lugares para tocar? Y acá era mucho más accesible porque había un par más de lugares donde se podía tocar. Pasaba también que como éramos pibes pensábamos más en lo positivo y era más fácil conseguir fechas. En ese tiempo me acuerdo que tocamos en toda la región y lo más lejos que llegamos fue una vez que nos pasamos y fuimos hasta Alumine, que allá en ese tiempo no había nada. Fuimos a tocar, en realidad, a Villa Pehuenia, y me acuerdo que llegamos y habían tipos con sombreros y decíamos, “uh acá nos van a echar a la mierda”. Tocábamos nosotros y otras bandas más que eran de pachanga y pensábamos, “acá se van a quedar con las de pachanga”. Podés creer que cuando empezaron a tocar las de pachanga se fueron todos, y sí se quedaron cuando tocamos nosotros! Eso es lo bueno, te das cuenta que podés ir a tocar al interior y a lugares que ni siquiera te imaginás y que te dan bola, porque la gente
está acostumbrada allá a escuchar directamente a una banda de pachanga; le caes con algo diferente y te empiezan a escuchar. Y así fuimos a un montón de lugares. En el ´98, dan a luz a su primer hijo de estudio, ¿cómo fue el armado y difusión de ese primer disco? Dio la casualidad que tampoco pudimos sacarlo a la venta en ese momento, era el tiempo que había casette. Fue todo un esfuerzo, porque en ese tiempo costaba muchísimo más hacer toda la grabación, era todo totalmente difícil. En ese momento, lo único que teníamos era la sala, que no era la sala, era mi pieza justamente y yo dormía en un colchón y de sábana usaba la bandera de Eskulapio, imaginate! Bueno, de esas anécdotas te puedo contar un montón, que yo digo: pensar que en ese tiempo hacía todas esas cosas por la música. Lo que lleva a que vos sigas con los años luchando, bancando un montón de cosas, y esas cosas hacen que sea más valioso lo que se logra. De todos estos años, ¿cuáles fueron los momentos más difíciles y los que más se disfrutaron? Cuando en un momento se fue uno de los chicos, que era otro guitarrista, y bueno éramos mucho más pendejos, y nos preguntábamos “¿y ahora qué hacemos?”. Esos son momentos feos. A mi me pasaba que era como sacarme el piso y quedar flotando en el
Secreto de un Sueno revista
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aire; eso nos pasó con mucha gente con la que tocamos. Lo que pasa es que como también se genera una amistad y todo eso, son momentos duros. Pero bueno, yo siempre digo que todo lo malo tiene algo bueno, y si no fuese por que lamentablemente ellos se fueron, yo no hubiera podido seguir. Y momentos buenos… siempre! en la mayoría de las cosas que hacemos y cuando vamos a tocar, es lo que nos gusta. En la región, lamentablemente, no estamos acostumbrados a acompañar las producciones locales; a la hora de actuar ¿están acostumbrados a tocar para muchas personas o tocan para pocas personas también? Nos paso una vez que fuimos a tocar a Senillosa y había diez personas, y nos decíamos ¿ahora qué hacemos que hay diez personas? Y yo dije hay que salir y tocar, son diez personas. Para mi es más difícil tocar para diez personas que tocar para 5000 o 6000 personas. Me acuerdo la vez que tocamos con Arbol, que fue en el independiente y habían como 5000 personas, que eso no me lo olvido nunca más, me acuerdo que iba subiendo al escenario, se escuchaba mucha euforia pero no veíamos a la gente
Bacteriostatico
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porque el escenario estaba allá arriba, y cuando voy a agarrar la guitarra y me doy cuenta que estaba así de lleno, fue la primera vez que me agarró un cagazo… igual después de ese momento todo lo que pasó en el recital fue buenísimo. Pero lo más difícil es cuando tenés poca gente para tocar, y eso, cuando se es músico, es choto porque vos te preparas para que te vaya a escuchar mucha gente, pero bueno ahí es cuando mas tenés que tocar y lucirte, porque esas diez o cinco o dos personas que te van a ver, con los años son los que te hacen el aguante y son los que a vos te conviene que te sigan escuchando. Acá en el valle no hay muchas bandas regionales que apuesten a lo audiovisual. Sin embargo ustedes ya van por el segundo video y el anterior encima fue premiado; ¿Como les surge la idea de apostar a lo audiovisual? Yo a muchas bandas les digo, ¿che porque no hacen un video? Y generalmente me dicen, “no, el video es para más adelante”. Y me parece que no es así. El video es lo primero que tenés que hacer, porque el video lo que hace es abrirte otras puertas. Está bien, a la gente la haces escuchar el disco, o los temas por la radio, pero la masividad si o si, es la
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Eskulapio 66
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http://www.myspace.com/eskulapio http://www.youtube.com/watch?v=u_qpOFpIfso http://www.youtube.com/watch?v=XkHOUfYelzk
tele. Casualmente, ayer subí a internet el nuevo video, y ayer mismo a la noche habían ciento y pico de visitas. ¡En un día! obviamente el disco acompaña, es como que van de la mano. Los dos videos que hicimos forman parte de nuestro último EP, que no es un disco tampoco, pero los videos nos dan mucha fortaleza, porque por más de que sea costoso, y que tengas que buscar locaciones, etc., eso forma parte del contenido de una banda. Y bueno, para ir completando esta nota, otra típica pregunta: ¿Qué es lo que se viene? Y… seguir tocando. Este año tenemos bastantes fechas en la región; una el 24 de julio, en La Conrado, con la banda Trastornos Generales, después hay un par de fechas en Catriel. En octubre nuevamente en La Conrado pero solos, porque ahí vamos a presentar “Bacteriostático”, que para octubre va a cumplir un año que está a la venta, pero bueno esta sería una presentación medio oficial del disco donde la gente va con los temas ya sabidos. Una más y no te jodo más: ¿Qué podes recomendar a bandas que recién se inician en la región? Que principalmente el ser músico no implica
creértela, con la música podes hacer un montón de cosas, es re importante y muy poderosa, y si no sabes eso, vas a durar muy poco en el medio. Que nunca se coman el viaje, que aprovechen el momento que hacen con la música, y que nunca se olviden que son iguales a la persona que está abajo. Aparte si no tenés a alguien que te esté mirando desde ahí abajo, no hay un ida y vuelta. Cuando la gente te aplaude y te dice que le gustó el recital, ahí se termina de completar el círculo, tu obra, ésta de hacer música. Por ejemplo, musicalmente me siento más activo hoy en día que años atrás, porque antes era mucho más pendejo y, si bien sigo manteniendo la misma visión, disfruto mucho más las cosas hoy. La idea es generar movida acá en Neuquén. La mayoría de los músicos piensan que un día va a llegar alguien que diga “que buena está tu música” y te va a llevar a todas partes… no, eso es mentira, te puede llegar a pasar, pero es muy poco probable, no esperes a que te pase eso, si vos no lo generás, a eso, se te pasa el tren, se te pasan los años, y después no podes hacer nada. Así que por eso hay que seguir generando cosas.
Delfina Buenanueva Cronista revista
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