Pizza Saludable y las nuevas papas fritas
Arte, Mar Viaje de altura
¡Alacranízate! Paddle
Surf
Hierve el agua
Halloween o día de muertos
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9. Museo Arqueológico 10. Museo de Arte 11. Isla Lobos 12. Glorieta Sánchez Taboada
3. Playa Gaviotas
4. Playa Olas Altas
5. Plazuela Machado
6. Malecón
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8. Secretaría de Turismo
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2. Isla de Piedra
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18. Acuario
17. Cerro del Crestón (Faro)
16 Zona Dorada
15. Playa Norte
14. Catedral
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de mazatlán
mapa turÍstico
13. Isla de los Pájaros
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B. DOMÍNGUEZ
B. JUÁREZ
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7. Isla Venados
A. ROSALES
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1. Playa Pinitos
Océano Pacífico
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LAS TRES ISLAS
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Mazatlán y Durango, dos ciudades hermanas que sin encontrarse en el mismo estado, su cercanía geográfica es propiciada por la carretera México 40; además comparten una vocación turística, que se ha convertido en una de las actividades económicas en México y del mundo, con una efectiva tendencia a la consolidación. Estos dos destinos tan diferentes entre sí se complementan en una oferta turística de playa e historia a través de una gran aventura que significa recorrer la Sierra Madre Occidental, que las integra/separa. SCALA es una revista que se une a esta dinámica con el propósito de servir como herramienta de información a los ciudadanos que van a viajar a Mazatlán o Durango. Incluye también secciones de interés general, vida social, tecnología, salud, tendencias, eventos culturales y deportes, con el fin de dar otra perspectiva a nuestros lectores. En este primer número podrás encontrar un reflejo de la vida social, cultural y actividades turísticas que estas dos ciudades ofrecen a sus visitantes. También aborda las fiestas más arraigadas en nuestra población como son el Halloween y Día de Muertos. SCALA se encuentra disponible en Redes Sociales, donde de manera ágil y divertida, se puede acceder al contenido de la revista, información adicional y enlaces.
Paloma Lizárraga
Directora General
Ventas
Durango: (618) 265 5994 Mazatlán: (669) 212 2464
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OFICINAS
(669) 175 2210
SCALA
Edición
Octubre Paloma Lizárraga
Directora General
Laura Galván
Directora Editorial y fotografía
Diego Aguilar
Editor General
Fernando Bastidas
Diseño Gráfico
Francisco Aragón
Relaciones Públicas y MKT
Aarón Meza
Colaborador fotográfico
Rodrigo Barrón
Community Manager
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Contenido 42 44 45 46 48 50 52 54 57
Mapa Turístico Mazatlán Espacios para visitar
Mazatlán
“Arte, mar y diversión”
Paddle Surf
Nueva forma del Surf
Del Mar a tu Mesa Gastronomía, Mazatlán
¿Halloween o día de Muertos?
Cultura y Tradición
Un Viaje de Altura Teleférico
Freelance
Nueva tendencia de trabajar
Alacranízate Para gustos exóticos, el taco de alacrán
Empresas Unicornio Un nuevo fenómeno en el mundo de los negocios
Calzada del Gigante 40 mil columnas de basalto
Durango
Una Ciudad para conocer y disfrutar
Escápate a la Aventura
Conoce Mexiquillo
Oaxaca Hierve el Agua
Pizza Y las nuevas papas fritas
Para deleitarse y regresar al pasado
Un PASEO Western.
Cine en primera fila
Efemérides Mes de Octubre
Mapa Turístico Durango Espacios para conocer
Recorrido por las Entrañas
Conoce las venas de Durango
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#ScalatuCiudad
Mazatlan Arte, mar y diversión Mazatlán es la ciudad turística más importante del estado de Sinaloa. Conocida como la “Perla del Pacífico” por la belleza de sus playas, cuenta con una población que supera los 500 mil habitantes, de acuerdo al Censo del INEGI de 2015. Fue nombrada Patrimonio Histórico de la Nación el 12 de marzo de 2001. Sus 21 kilómetros de playa y malecón representan los principales atractivos para los visitantes regionales, nacionales y extranjeros. Sin embargo, esta ciudad y puerto también tiene como característica el contar con un centro histórico que no sólo es atractivo por las viejas casonas estilo neoclásico tropical que hoy albergan restaurantes y bares, sino por su constante vida cultural a lo largo del año y en donde la sede principal es el Teatro Ángela Peralta. La vida nocturna, zonas comerciales y el turismo rural son otras opciones que ofrecen Mazatlán, una ciudad que fue fundada en 1531. 6
Un paseo sin igual por el
Malecón
Considerada la gran sonrisa de banda o los modernos ritmos musicales. Mazatlán, por la figura que forma, el malecón es una gran avenida pa- A lo largo de éste que es uno de los prinnorámica de poco más de 7 kiló- cipales atractivos de la ciudad, se encuentran monumentos, restaurantes, metros, y por ello es uno bancos, áreas comerciales de los típicas y plazuelas que muestran el desarrollo y la historia que ha tenido Mazatlán.
más largos del mundo. El malecón de Mazatlán se compone de varios tramos de vialidad que bordean la playa con nombre distinto -Paseo del Centenario, Olas Altas, Paseo Claussen y Avenida del Mar-, desde donde se pueden admirar impresionantes atardeceres en cualquier época del año. Ninguna otra ciudad ofrece el tradicional paseo en los transportes colectivos conocidos como aurigas y la emblemática “pulmonía”, al son de la
Por las mañanas y tardes, miles de deportistas mazatlecos y turistas de todas las edades, hacen del malecón la pista ideal para correr, patinar, trotar o simplemente para convivir y caminar, mientras se disfruta de la agradable brisa marina. Mientras que en algunos puntos es posible acceder a la zona playa para acariciar la fina arena, en otras áreas, los acantilados y zonas rocosas ofrecen una panorámica distinta digna de captar.
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Una Belleza Tersa
Las playas de Mazatlán atraen a miles de turistas durante todo el año. Son 21 kilómetros del Océano Pacífico con condiciones distintas, pero que igualmente ofrecen la posibilidad de realizar un sinfín de actividades deportivas, acuáticas y de recreación.
Olas Altas Se encuentra en la zona más cercana al Centro Histórico y por ello es la playa de mayor historia en la ciudad. Esta área del malecón se ha convertido de un corredor turístico con estatuas y monumentos; también es la sede principal de la máxima fiesta de los mazatlecos, el Carnaval. Olas Altas es el sitio ideal para recordar grandes personajes de la vida sinaloense como Pedro Infante, Fernando Valadez Lejarza, José Ángel Espinoza “Ferrusquilla”, y encontrar símbolos emblemáticos de esta ciudad como son el Venado, la Mujer Mazatleca, la Continuidad de la Vida y los escudos de Mazatlán y Sinaloa. También se encuentra la Carpa Olivera, una alberca que de manera natural se llena con las aguas del Océano Pacífico.
Playa Pinitos Aun cuando es una zona rocosa, esta playa es una de las más frecuentadas por las familias mazatlecas y turistas, debido a la tranquilidad de sus olas. Se ubica en el Paseo Claussen, junto a la Casa del Marino y el Fuerte 31 de Marzo. En esta playa es cómún la práctica del surf.
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Playa Brujas y Cerritos Se encuentran en la parte norte, en la zona conocida como “Nuevo Mazatlán”. Aun cuando son zonas rocosas a la orilla de la playa, son muy visitadas gracias a los restaurantes que se encuentran ahí ubicados y que ofrecen el sabor inigualable de la cocina tradicional del mar.
Playa Norte A unos metros del centro de la ciudad, este sitio se distingue por la actividad comercial de pescados y mariscos recién extraídos de las aguas marinas. También cuenta con el símbolo emblemático de esta ciudad y puerto, como es el monumento “Alegoría Marina”, mejor conocido como “Los Monos Bichis” o “Monumento al Pescador”.
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Las 3 Islas Frente a la Zona Dorada, en el Océano Pacífico, se encuentran las Islas de Venados, Chivos y Pájaros. Este conjunto de islas son representativas de Mazatlán. Prestadores de servicios ofrecen paseos hacia la Isla de Venados, principalmente, 10en donde se puede acampar y disfrutar del contacto con la naturaleza.
Isla de la Piedra Ubicada en la parte sur de la ciudad, esta comunidad se encuentra frente a los muelles turísticos y pesqueros. Para llegar a este bello sitio, es necesario cruzar el canal de navegación del Puerto de Mazatlán, a bordo de pangas o catamarán, que ofrecen sus servicios las 24 horas del día.
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Playa Gaviotas,
Sábalo
y El Delfín Se ubican en la parte norte de la ciudad, desde la entrada de la conocida “Zona Dorada”. Esta franja de costa es la que alberga a una gran parte de la infraestructura hotelera con frente de mar. Es una de las zonas más concurridas por los bañistas locales y turistas. Es ideal para tomar sol, nadar en el suave vaivén de sus olas, y para quienes buscan actividades extremas, se pueden realizar deportes acuáticos, como los paseos en paracaídas o en banana. También se puede disfrutar de un recorrido en moto acuática, kayak o velero.
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N
I + O
L
PADDLE
¿Te gusta surfear pero no tienes la suerte de vivir cerca de la playa? ¿Te apetece salir a montar olas pero el día esta calmado y sin viento? ¿Te gusta el piragüismo pero tienes ganas de algo nuevo? Si has respondido que sí a al menos una de las preguntas, tu deporte es el paddle surf, una modalidad deportiva acuática de reciente creación que está estrechamente ligada al surf y puedes encontrarla en ¡Mazatlán! También conocido como stand up paddle surf (SUP), este deporte consiste en mantenerse de pie en una tabla más grande y estable que las propias del surf, mientras se lleva un remo de una sola pala para poder navegar por el mar, lagos o ríos. Su principal ventaja es que se puede salir al mar sin necesidad de que ese día haya ni viento ni olas, ya que no son imprescindibles como en el surf; aunque, si aparecen, se puede surfear también con la misma tabla. Al igual que la mayoría de las nuevas modalidades deportivas, su origen 12
SURF se encuentra en Estados Unidos. Ésta en concreto se sitúa en la década de los 60 en la famosa playa de Waikiki, en Hawái, donde los instructores de surf empezaron a utilizar tablas más largas y estables para poder fotografiar a su grupo. Así, y empleando remos de canoas, podían desplazarse para comprobar también la técnica de sus pupilos y ver con mayor antelación los posibles riesgos y las olas que iban a venir. No obstante, su popularida se extendió hasta principios del siglo XXI, cuando varios surfistas hawaianos famosos empezaron a incorporar el paddle surf a sus entrenamientos de forma habitual para completar su preparación. Actualmente, es raro encontrarse una playa donde no haya algún seguidor de esta modalidad acuática. ¡Anímate! Mazatlán ofrece este deporte en sus playas para que puedas practicarlo y encontrar un nuevo hobbie. Decídete, ven y hazte fan.
del mar
a tu mesa
La exquisita gastronomía típica de Mazatlán es una de las fortalezas que tiene este destino turístico. Basada en pescados y mariscos, quien viene a la “Perla del Pacífico” encuentra una variedad de platillos que también incluyen otros ingredientes de la cocina tradicional. El ceviche, pescado zarandeado y aguachile, son los de mayor demanda. Pero nada es tan delicioso como unos camarones rellenos o para pelar; un filete al mojo de ajo; tacos de camarón o pescado; sopa de mariscos y qué decir del chicharrón de calamar. Gracias a la variedad de especies marinas, las opciones de platillos son tan grandes como la imaginación lo permite. Otras opciones para quienes prefieren alimentos de origen animal, son el chilorio, que es uno de los platillos representativos del estado; el pollo asado al mero estilo sinaloense; frijoles puercos y la gran diversidad de tamales. Mazatlán ofrece también “antojitos” como los tacos de carreta, pero también en bebidas, siendo las más tradicionales el tejuino y la cocorchata. La oferta de restaurantes es muy amplia, pues tanto en el Centro Histórico, sobre la Avenida del Mar, zona hotelera y sitios turísticos en general, se encuentran establecimientos que van desde los tradicionales a los gourmet, incluyendo los que se encuentran en los centros de hospedaje.
Hostal de
la Monja El Hostal está albergado en un edificio señorial construido a mediados del Siglo XIX. Si bien este edificio fue remodelado, conserva su esencia en el tamaño de las habitaciones y en su arquería. Su espíritu queda reflejado en sus habitaciones amplias, en los pasillos bien iluminados, en el lobby-bar “Don Fernando” de estilo minimalista, en el restaurante “Los Naranjos” de alta cocina mexicana, en el servicio amable y en cada rincón del hotel. Todo ello está pensado para hacer su estancia en la ciudad de Durango, una experiencia agradable e inolvidable.
Corredor Constitución 214 Sur. Centro Histórico Durango, Dgo. Mex. www.hostaldelamonja.com.mx Reserve: Tel. (01618) 837 1719 reservaciones@hostaldelamonja.com.mx
¿ Halloween
o dia de Muertos
¿
EN LA RECTA FINAL DEL ANO
GRANDES
CELEBRACIONES EN NUESTRO PAIS LLENAN DE ALEGRIA Y DIVERSIÓN A CHICOS Y GRANDES
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Octubre es esperado por una fecha en particular y porque al día siguiente, ya en noviembre, el misticismo se hace presente. Una tiene como objetivo fundamental la diversión, la otra tiene como esencia el recuerdo y respeto por quienes ya murieron.
¿Qué es mejor celebrar? El máximo festejo del décimo mes del año es el Halloween o Noche de Brujas, el día 31 de octubre. Sin embargo, el Día de Muertos una de las tradiciones más importantes del pueblo mexicano, ha sido impulsada con mayor énfasis en los últimos años para preservarla, y por ello cada vez se encuentra más arraigada entre las nuevas generaciones. Halloween es una tradición irlandesa que fue llevada a Estados Unidos en el siglo 18. Su internacionalización cobró fuerza a finales de la década de los 70, gracias al cine y series de televisión que abordaban dicha celebración. La práctica del “dulce o truco” es esperada principalmente por niños que recorren las calles con calabaza en mano y disfrazados para obtener golosinas; mientras que los jóvenes celebran la fecha en los antros que también ofrecen diversos atractivos y promociones alusivas. Ahora bien, en un país de grandes tradiciones como México, nada está tan arraigado como es la celebración del Día de Muertos. 1 y 2 de noviembre los panteones se llenan de vida para recordar a los muertos. De generación en generación se transmite esta tradición que dista mucho de desaparecer. Por el contrario, desde las escuelas se impulsa la colocación de los altares de muertos en honor a quienes se adelantaron en el camino de la vida. Estas dos celebraciones si bien pudieran parecerse porque rinden culto a los muertos, son tan diferentes, que lo mejor es prepararnos para participar en ambas. 21
#Scalaviajera
Durango Enclavada en el Valle del Guadiana, la ciudad de Durango cuenta con 453 años de historia, tradiciones y una gran riqueza cultural. De manera oficial se llama Victoria de Durango y es la capital del estado de mismo nombre.
Una ciudad
p a r a c o n o c e r y d i sf r u t a r
Su belleza no se basa sólo en la riqueza de sus minas o en la amabilidad que distingue a los duranguenses. Esta ciudad cuenta con un Centro Histórico en el que se encuentra el mayor número de edificios antiguos registrados ante el INAH y por ello es considerada la puerta norte hacia el México Colonial.
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Durango es una de las ciudades del Camino Real de Tierra Adentro, que fue declarado Patrimonio Cultural de la Humanidad, por la UNESCO en el año 2010. Recorrer sus adoquinadas calles e introducirse a sus majestuosas construcciones coloniales, es viajar en el tiempo para conocer un sinfín de historias de quienes en antaño hicieron grande a esta ciudad que también hoy es una muestra de modernidad. Además de museos, plazuelas, minas y centros comerciales, Durango es una ciudad rica en arte y actividades culturales que se pueden disfrutar a lo largo del año. Por trabajo o placer, esta hermosa ciudad abre sus puertas al más exigente visitante que busca encontrar un espacio para recorrer y disfrutar.
• De acuerdo al INEGI (2015) cuenta con 654, 876 habitantes • Fue fundada el 8 de julio de 1563 por Francisco de Ibarra con el nombre de Villa de Durango. El primer trazado de la ciudad lo realizó Alonso de Pacheco. • Entre sus principales actividades se encuentra la Feria Nacional de Durango que se realiza cada año durante el verano.
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#ScalaViajera
ESCÁPATE A
LA AVENTURA El estado de Durango
Es sinónimo de aventura. Su privilegiada ubicación en la Sierra Madre Occidental le permite contar con hermosos escenarios naturales dignos de admirar y disfrutar.
Sus tupidos bosques y su clima por demás atractivo en cualquier época del año, permiten explotar con gran éxito el ecoturismo, una de las actividades que más desarrollo ha tenido a nivel mundial en los últimos años. Recorrer el extenso pinar y sus valles es una experiencia única para la convivencia familiar o la práctica de deportes extremos, el contacto con la naturaleza y con la vida silvestre del lugar. Arroyuelos, decenas de cascadas que se forman durante el verano, y el Parque Natural de Piedra, son algunos de los atractivos principales de la sierra duranguense en donde además se pueden practicar rapel, tirolesa y senderismo.
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#Haz Scala en Mexiquillo
A la altura de La Ciudad, se ubica el Centro de Ecoturismo Mexiquillo, una reserva natural que se ubica a 2,700 metros sobre el nivel del mar. En este lugar, un conjunto de 21 cabañas ofrecen al visitante la posibilidad de pernoctar en cualquier época del año, o bien disfrutar de un espléndido día de campo. La práctica del ciclismo, caminata, motociclismo y gotcha, se suman al recorrido que se puede hacer por alguno de los 4 túneles, 10 cascadas, 2 lagos y las incontables formaciones rocosas del lugar, desde donde se pueden admirar los caprichos de la naturaleza. De julio a septiembre, el clima es lluvioso. A partir de octubre la temperatura empieza a descender. De enero a marzo, puede llegar a nevar en esta zona.
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122 KM
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145 KM
LA CIUDAD
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MEXIQUILLO
PUENTE BALUARTE
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I ERA L RET AR
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CASETA COSCOMATE
#ScalaArte
Para deleitarse y regresar al pasado
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Una experiencia que mueve tus sentidos MENDOZA Restaurante Antiguo, es un concepto único en el país y se encuentra en el corazón de Durango. *Desde el año 1959, Birriería Mendoza comenzó a escribir su historia en Fresnillo, Zacatecas. *En el 2006 llega a Durango, y con mucho trabajo y constancia ha posicionado sus platillos en el gusto de los duranguenses.
Por Mayra A. García En 1959 abrió sus puertas Birriería Mendoza en Fresnillo, Zacatecas. Desde entonces ha conservado la tradición familiar, con recetas mágicas y estilos únicos que le dan el sabor y la exquisitez especial a su platillo estrella, la birria. 2006 es el año en que Birriería Mendoza llega a la ciudad de Durango; a más de 10 años y contando ya con cuatro generaciones de ésta tradición, abre sus puertas otra sucursal con una nueva propuesta en la que resalta su amor y gusto por la cocina mexicana. Fue asi como se creó “MENDOZA Restaurante Antiguo” de la mano de Rafael Mendoza y su familia. En la casa donde nació la actriz duranguense Dolores del Río, ubicada en la calle Hidalgo entre 5 de Febrero y 20 de Noviembre, en el corazón de la ciudad de Durango, se encuentra este Restaurante Antiguo, un lugar de comida mexicana. Al visitar MENDOZA Restaurante, los comensales tienen la oportunidad de admirar más de 3,000 antigüedades que fueron adquiridas a lo largo del tiempo, como un gusto personal de su propietario y es su deseo compartirlas con toda la gente. Por ello es que el Restaurante ofrece a sus comensales una experiencia viva y real, ya que desde el momento en que ponen un pie en el lugar, los cinco sentidos se mueven para disfrutar al máximo. Además de las 5 variedades de birria que ofrece, se preparan deliciosos platillos tradicionales mexicanos, entre ellos el Caldillo Duranguense y el Asado de Boda, solo por mencionar algunos. 31
MENDOZA Restaurante Antiguo, por sus colecciones de antigüedades, es un concepto único en el país. Existe una importante propuesta para llevar la idea a Hollywood y que sean cada vez más los comensales y visitantes que muevan sus sentidos y vivan la gran experiencia de comer en un lugar que también es un museo. La Familia Mendoza se siente agradecida con Durango por haberla recibido desde hace 10 años y continúa con el firme compromiso de mejorar cada día para permanecer en el gusto del público gracias a su sabor, calidad y servicio. Birriería Mendoza está ubicada en *Heróico Colegio Militar (al lado de CONADE) y por supuesto en MENDOZA Restaurante Antiguo, en Hidalgo #317 entre 5 de Febrero y 20 de Noviembre.
#ScaladelOeste
UN PASEO
WESTERN POR DURANGO
Desde su creación, el cine se convirtió en uno de los principales entretenimientos para el público de todas las edades. Las historias que se cuentan en la llamada “pantalla grande” atraen por sus protagonistas, sus historias o las locaciones donde se desarrolla la trama.
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Los majestuosos paisajes de la Sierra Madre Occidental, el Jardín Natural de Piedra y los extensos pastizales y matorrales han sido testigos de grandes producciones norteamericanas y mexicanas, principalmente del género western.
ble, Burt Lancaster, Paul Newman o actores nacionales como María Félix, Emilio “Indio” Fernández, Jorge Russek o Carmen Montejo, protagonizaron historias grababas en los estudios cinematográficos de Durango.
Artistas de la talla de Audrey Hepburn, John Wayne, Clark Ga- La última gran producción estadounidense fue Texas Rising, realizada en 2014 por el productor José Ludlow, una historia situada en 1836, en la guerra entre México y Estados Unidos. Bandidas, Cabeza de Vaca, el Túnel y Los Chacales del Oeste, son otras de las cintas filmadas en este lugar. Un Dorado de Pancho Villa, Las Mujeres de Jeremías, Yo soy la Ley, Cananea, Sanson y Dalila, y Los hombres no lloran, son algunas otras producciones. En la década de los 70, se construyó este set de filmación que hoy en día está abierto al público y es conocido como Paseo del Oeste. Ubicado en el kilómetro 12 de la Carretera Durango-Parral este lugar es un punto obligado de visita para el turista nacional y extranjero.
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El gran salón, el banco, la cárcel y la horca a media calle, transportan al paseante al siglo 18 o más allá. Es 1820. Por la calle Howard, Tom Parker se dirige a la cantina en busca de su hermano. Así inicia el espectáculo que hoy en día es posible admirar los fines de semana. Se trata del único show western a nivel nacional en donde un grupo de actores ofrecen al visitante una historia como las muchas que ahí se han filmado. Indios y vaqueros se enfrentan, mientras el turista se transporta en el tiempo y disfruta los restaurantes, paseo en carreta o a caballo. También es posible vestirse a la usanza antigua y confundirse en este enigmático lugar en donde la imaginación y la realidad se unen para el disfrute del público de todas las edades.
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#Scala
nocturna
Haz Scala en Xamicalli
DURANGO
La noche está a
reventar #xamilover
XAMICALLI www.xamicalli.com/
Calle Hidalgo #320 Zona Centro, #34000 Durango, México
RECORRIDO
por las entrañas
Re gresar en el tiempo, conocer historias y leyendas, y una de las principales actividades económicas de Durango, es posible cuando se toma el Paseo Túnel de Minería .
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A unos metros de la Plaza de Armas, en el centro de la ciudad, se encuentra la entrada a este enigmático museo que recorre las entrañas de Durango, capital. Se trata de un recorrido de 280 metros de túneles que llega hasta la Plazoleta del Obispado. A 8 metros de profundidad, este viaje en el tiempo permite conocer cómo se ha desarrollado la minería a través de los años, utensilios, métodos de extracción, equipamiento, minerales, pero sobretodo historias fantásticas que se han contado de generación en generación. No es extraño a que mitad del recorrido, un monje deambule por los túneles. En la exposición también es posible conocer leyendas como la Momia del niño vampiro y otros objetos míticos encontrados en esta antigua ciudad, entre ellos el licántropo. 41
Un viaje de altura Durango es una de las 4 ciudades del país que cuenta con un teleférico.
Bien se dice que para conocer una ciudad, lo mejor es recorrer sus calles, llegar a todos sus rincones, percibir sus aromas y conocer a su gente. Sin embargo, apreciar desde la altura los límites de la ciudad, el trazo de sus calles y cómo sobresalen sus emblemáticos edificios coloniales, es una experiencia que no se puede dejar de lado. Durango cuenta con la mejor opción para ello: el teleférico, uno de los cuatro que operan en el país. La Ciudad Victoria de Durango tiene más de 450 años de historia que se pueden palpar en sus antiguas construcciones, algunas de la cuales hoy son sede de museos.
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Panorámica. Mirador del teleférico
Sus parques y plazuelas también dan muestra del desarrollo que ha tenido esta capital en franco desarrollo hacia la modernidad. En el Barrio del Calvario, por la Calle de la Cruz, o desde el Cerro de los Remedios, a un costado del Templo de los Remedios, se encuentran las dos estaciones desde las que se puede abordar el teleférico. El recorrido de 675 metros lo realiza a 75 metros de altura. Durante el paseo se puede observar una bella panorámica de la ciudad capital, mientras el guía relata antiguas leyendas y mitos de la ciudad, como la de la monja Beatriz que se aparece en Catedral. Desde el mirador, el paseante tiene una impresionante vista digna de fotografiar, además de poder adquirir algún recuerdo del lugar, en las tiendas de souvenir que cada estación tiene. Tan sólo en julio pasado, poco más de 32 mil personas abordaron el teleférico como uno de los principales atractivos de Durango. 43
#
TEN
DEN CIAS
Octubre 2016
FREELANCE
Freelance es un término inglés, adaptado por las Esta nueva forma de comunicarse dio paso a nuevas masociedades para describir a aquel trabajador por neras de informar, por lo que la carrera en la que es más común ver el término en ejecución es en el Periodismo. su propia cuenta. En la antigüedad se le llamaba Freelance a los mercenarios, estos eran personas sin jefe ni responsabilidad determinada hasta el momento en el que alguien les contrataba para cumplir con una tarea, estas por lo general consistían en asesinatos y secuestros.
Las cadenas de información de internet contratan a profesionistas para que indaguen personalmente o a través de la red acerca de una información determinada.
Éste la sintetiza dándole su toque técnico y personal, y establece una dirección nueva disponible en la red Hoy en día el término es más genérico, luego de ser para contemplar la noticia qué el escribió y editó. acuñado por escritores ingleses y españoles y también al ser adaptado a los diccionarios de Oxford y la Los Freelance por lo general no tienen un sitio estaReal Academia Española (RAE). Cuando nos referimos blecido donde trabajar. a un Freelance es porque estaremos consientes que su jefe y su tiempo son de él mismo, sin importar el Es importante destacar que esta nueva modalidad de establecimiento, ejecuta su labor en el tiempo en el empleo es una forma más liviana de ganar dinero, muy práctica tanto para los jefes como para los profesioque él considere necesario y oportuno. nales de este ramo. El trabajador que es Freelance completamente no tiene ningún contacto con quien lo contrata, el pago de su labor se hace mediante métodos electrónicos así como también se establecen las directrices que debe seguir. El término se hizo más fuerte con la llegada de la era de las computadoras a la sociedad.
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Revista
Alacranízate
Para gustos exóticos: el taco de alacrán.
El alacrán es un símbolo de identidad para la ciudad y el estado de Durango Aún cuando hay otras entidades en el país, como Nayarit y Guerrero, en donde hay especies de alacrán más peligrosas, la fama de Durango se centra en este insecto venenoso.
Sobre una tortilla frita, se colocan los alacranes. Lleva una cama de lechuga, tomate, cebolla y crema. El platillo se acompaña con sopa de arroz.
Quien visita “La Perla del Guadiana”, encontrará un sinfín de souvenirs u objetos diversos con este icónico animal.
Sobre la calle peatonal Constitución, se encuentra el restaurante que desde hace 4 años ofrece este singular platillo que es buscado principalmente por turistas tanto nacionales como extranjeros.
Sin embargo hoy en día, también se puede encontrar en el comercio local o restaurantes, el mezcal de alacrán, un agave fermentado con este emblemático insecto, pero lo más novedoso es el taco de alacrán. Para ofrecerlo como platillo, las especies son sometidas a un proceso de satinización y finalmente se fríen en mantequilla con un toque de vainilla.
Y es que quien va a Durango y no probó el taco de alacrán, es como si no hubiera llegado a esta hermosa ciudad.
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#Scala TecnologĂa
Unicornio. Empresas
Las empresas Unicornio son un nuevo fenĂłmeno en el mundo de los negocios.
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El término que les da nombre fue acuñado por la fundadora de Cowboy Ventures, Aileen Lee, haciendo referencia a las empresas tecnológicas que han alcanzado valores millonarios sin una receta específica. Aileen llamó Unicornio a estas compañías por su rareza y su particularidad, lo que las hace muy difíciles de encontrar.
pero ¿qué características hacen que una empresa pueda denominarse “unicornio”? De acuerdo al portal de Forbes, para ser catalogado como parte de estas compañías, el emprendimiento debe ser de alto riesgo, haber comenzado hace menos de diez años, no haber sido absorbido por otra empresa, estar relacionado con la tecnología y tener un valor de al menos USD$1,000 millones en el mercado. Existen algunos casos de éxito de emprendimiento que pueden ser catalogados como empresas Unicornio. Entre las más destacadas Facebook, Uber, LinkedIn, Netflix, Airbnb y Dropbox, por citar solo algunos. Estas startups son muy populares a nivel mundial y los inversionistas tienen los ojos puestos sobre ellas. Pero otra de las características que une a este tipo de empresa es que ninguna fue creada en México. Atlantia Search, es una agencia de investigación de mercados poco tradicional. Luego de alcanzar la rentabilidad en tan sólo siete meses, esta startup busca ser el primer Unicornio mexicano. “El ecosistema necesita que haya un caso de éxito que empuje y atraiga inversionistas y nuevos emprendedores, y nosotros queremos contribuir al ecosistema de ese modo, si es que podemos llegar a hacerlo”.
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#Mundo
Octubre 2016
Caldezada
e t n a g i G La perfección. Hablar de perfección, es más relevante si consideramos a la naturaleza como la única creadora de esta obra de arte, que durante millones de años esculpió al otro lado del mundo. 48
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Revista
Octubre 2016
En Irlanda del Norte, se encuentra la majestuosa Calzada del Gigante, formada por 40.000 columnas de basalto, se hunde suavemente en el mar. Su fantástica apariencia ha inspirado leyendas de gigantes que cruzaban el mar por ella hasta las costas de Escocia.
Los estudios de que han sido objeto estas formaciones geológicas en los tres últimos siglos han contribuido al desarrollo de las ciencias de la tierra, mostrando que este paisaje espectacular fue originado por la actividad volcánica de la Era Terciaria.
Hace entre 50 y 60 millones de años, la actividad volcánica en la zona filtró lava muy fluida a la superficie a través de depósitos de tiza y formaron una meseta de roca fundida. El rápido enfriamiento de esta meseta provocó que toda la estructura se contrajera, formando celdas como las que ocurren en el suelo de lugares muy secos, pero propagadas verticalmente. Dicho todo esto no te puedes perder la oportunidad de viajar y conocer esta maravilla natural e hipnotizarte con la perfección hexagonal que la naturaleza nos regala.
Revista
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Octubre 2016
#Mundo
Oaxaca Pensar en tradiciones mexicanas comida, bebidas y danzas es aterrizar nuestra mente en el estado de Oaxaca, que con su gran dimensión territorial cuenta con 570 municipios que conforman este grandioso lugar. Oaxaca tiene cabida a diversas zonas de entretenimiento, lugares místicos y tradiciones de las más arraigadas y antiguas en la República mexicana. Tiene 600 km de costa sobre el Océano Pacifico. A pocos kilómetros de la capital del estado se encuentra un lugar muy poco conocido.
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Revista
Octubre 2016
Hierve el Agua
Hierve el Agua está conformada por una serie de cascadas absortas que se caracterizan por su color blanco y su inmensidad. mide más de 200 metros de altura. Su formación que data de hace millones de años fue causada por escurrimientos de agua carbonatada, donde la corriente parte en los manantiales que están en la cima de la barranca. A su vez, estos manantiales crean un espectáculo único: son pozas de agua templada y color turquesa que se emplean como albercas naturales, un excelente escenario para guardar en tu memoria por siempre.
20 minutos de bajada. La vista y las imágenes que obtendrás bien valdrán la pena.
¿Cuándo visitar? Aunque Hierve el Agua se puede visitar en cualquier época del año, te sugerimos hacerlo en temporada baja de turismo: así podrás evitar las multitudes y admirar mejor el paisaje. Mejor aún si lo haces en época de lluvias, de junio a agosto, pues se conforman nuevas caídas de agua que vuelven el paisaje aún más hermoso.
En el sitio también podremos encontrar la zona de manantiales, donde se ubican las pozas naturales. ¿Qué llevar? Dos de ellas son de buen tamaño, perfectas para nadar y relajarse con la mejor vista posible. -Traje de baño -Tenis (sobre todo si planeas bajar para ver la casSi tienes espíritu aventurero y ganas de caminar, cada desde otro ángulo) si sigues por la senda, te llevará a la segunda cas- -Protector solar cada desde una perspectiva diferente. La caminata -Cambio para los baños. (Cobran $5) es de unos dos kilómetros, 20 minutos de subida y
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#VidaSana
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PIZZA
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¿A quién no le gusta la pizza? Y es que este platillo es un verdadero manjar de los dioses. Pero, ¡tiene una carga calórica impresionante y muchísimas grasas y carbohidratos! Ahora bien, esto no significa que debas dejar de deleitarte con esta delicia gastronómica; solo tienes que probar esta versión más saludable.
Ingredientes 500 1 1 340 1/8 1/8 1/2 1 1/3
Harina de maíz en cantidad necesaria gramos de masa de trigo entero cucharada de aceite de oliva diente de ajo picado gramos de tomates maduros en rodajas cucharadita de orégano seco cucharadita de sal taza de mozzarella descremada cucharada de parmesano rallado taza de hojas de albahaca (opcional) *Aguacate al gusto*
Calorias: 334 cada 2 porciones. 52
Preparación Precalienta el horno a 260°. Esparce harina de maíz en una asadera y estira la masa sobre ella. Por otro lado, en un recipiente pequeño mezcla el aceite y el ajo y, con un pincel, aplícalo sobre la masa. Luego cubre ésta con los tomates, el orégano, la sal, la mozzarella y el parmesano. Cocina esta preparación hasta que el queso se haya derretido y la masa se vea dorada. Sácala del horno y colócale las hojas de albahaca y el aguacate a tu gusto
¡Buen Provecho!
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S NUEVAS PAPAS FRITAS Ingredientes 1/4 1/4 1/4 1/4 1/8 2 2 y 1/2
taza de pan rallado, taza de queso parmesano rallado, cucharadita de sal, cucharadita de ajo en polvo, cucharadita de pimienta negra, cucharadas de leche descremada, tazas de rodajas de zucchini (esto equivale a 2 zucchinis pequeños).
Preparación Precalienta el horno a 425°. Combina los 5 primeros ingredientes en un bowl y mézclalos con un batidor. Coloca la leche en un recipiente llano y moja las rodajas de zucchini en él. Luego, empánalas, colócalas en una asadera rociada con aceite y llévalas al horno.
¡Buen Provecho!
Calorías: 61 por cada 3/4 taza. 53
EFEMERIDES 1 de Octubre.
Se Publica el “Diario de México”, primer periódico mexicano. (1805) 2 de Octubre.
Nace Mahatma Ghandi, líder político de la India. (1896)
5 de Octubre.
4 de Octubre. Día mundial de los animales.
El cura José María Morelos y Pavón proclama la abolición de la esclavitud en la nación mexicana. (1813)
6 de Octubre.
9 de Octubre.
Nace John Lenon.
Circula en los Estados Unidos el primer automóvil. (1866) Conmemoración del Descubrimiento de América. El navegante genovés Cristóbal Colón desembarca en una de las islas de las Bahamas. (1492)
12 de Octubre.
13 de Octubre.
14 de Octubre.
George Washington pone la primera piedra de la Casa Blanca. (1792) 18 de Octubre.
21 de Octubre.
16 de Octubre.
Se celebra en México el primer casamiento religioso. (1526)
Día mundial de la alimentación.
Muere el genio de la electricidad Thomas Alva Edison. (1931)
Nace Alfredo Nobel, inventor de la dinamita y creador del Premio Nobel. (1833)
23 de Octubre. Día del Médico, Día de la aviación.
26 de Octubre. Se reúne la primera asamblea para crear la Cruz Roja. (1863) 28 de Octubre. Se inaugura la estatua de la libertad en Nueva York. (1886)
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24 de Octubre.
Se constituye la Organización de las Naciones Unidas, integrada por cincuenta naciones, en la ciudad norteamericana de San Francisco. (1945)
30 de Octubre. Nace Don Francisco I. Madero. (1873)
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10. PASEO LAS ALAMEDAS
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4. CASA DE LA CULTURA DE DUR.
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3. TEATRO RICARDO CASTRO
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7. PASEO TÚNEL DE MINERÍA
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2. TEMPLO DE SAN AGUSTÍN
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6. MIRADOR DEL CERRO DE LOS REMEDIOS (TELEFÉRICO)
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12. PASEO DEL VIEJO OESTE
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