EL CAFETALERO 36 by sofia rodriguez

Indice 5| 8| 10|

Productores apuestan por el desarrollo competitivo y sostenible del café peruano Presentaron propuesta al gobierno para incrementar la producción de café en 40% hasta el 2016 Ejecutivo envió al Congreso proyecto para derogar Ley del Acto Cooperativo Voceros de diferentes bancadas mostraron su desacuerdo, destacando el importante papel de las cooperativas en el desarrollo económico del país Mentiras y verdades de un proyecto anticooperativo Representantes de las diversas organizaciones cooperativas y especialistas en el tema piden al Congreso no derogar Ley que precisa el Acto Cooperativo

19|

JNC propone mejorar programa de rehabilitación de cafetales Recomendó la estandarización de los intereses pues se les aplica porcentajes más elevados en comparación a otros sectores agrarios

20|

Primera Expocafé Perú reunirá a todos los actores de la cadena productiva Evento se llevará a cabo entre el 12 y 14 de octubre en el Museo de la Nación, en el marco del VII Concurso Nacional de Cafés de Calidad

22|

Herramientas para la competitividad de la cadena del café peruano Integrantes de la Plataforma SCAN se reunieron en marzo en la presentación de los primeros resultados de esta iniciativa

AÑO 9 N° 36 AGOSTO 2011 CONSEJO DIRECTIVO César Rivas Peña Presidente (CAC La Florida) Maxi Lobatón Amao Vicepresidente (COCLA) Elianita Zavaleta García Directora (UNICAFEC) Luis Peña Parra Director (APROCASSI) Valerio Sucasaire Sucasaire Director (APROCASSI) COMITÉ DE ASESORÍA TÉCNICA Lic. José Rivera Campoverde Ing. Juan Del Mar Ing. Esperanza Dionisio Dr. Alberto Julca Ing. Alfonso Lizárraga Ing. Gerardo Medina Ing. Wildrefo Necochea Ing. César Paz López Mg. Sc. Susana Schuller Petzold Ing. Helgar Zelada Ing. Luis Bustamante CPC. Jhony Gayoso Lic. Meike Carmen Willems Ing. Ceila Silvera Ing. Jessica Rojas EDITOR GENERAL Lorenzo Castillo Castillo Gerente J.N.C. Editora Periodística María Elena Castillo Administración Cecibel Tito Secretaria Malena Andía Correspondencia Jr. Ramón Danigno 369 Jesús María Lima 11 - Perú

25|

Productores en la tienda del café de Mistura Empresas asociativas cafetaleras han asegurado su participación en el evento gastronómico más importante de Lima

Telefax: (51-1) 332 7914 (51-1) 433 1477 e-mail: jncperu@terra.com.pe jnc@juntadelcafe.org.pe www.juntadelcafe.org.pe

28|

Productores de plantones de café contarán con certificación oficial A través del convenio suscrito entre la JNC y el IPEBA

Hecho el Depósito Legal: 2006-4103 Los contenidos de los anuncios publicitarios son de responsabilidad del anunciante.

Editorial

Expectativas y Compromisos

para un Perú Cafetalero

Cómo nos irá con el nuevo gobierno? ¿Qué novedades nos traerá? Estas son las sencillas preguntas que se formulan los agricultores en cada pueblo o caserío cafetalero.

Hombres y mujeres acostumbrados a vivir en pobreza, sueñan con salir de ella lo más pronto. No quieren del gobierno regalos, limosnas -dicen ellos-, que condicionen su dignidad. Quieren oportunidades para asegurar su trabajo remunerativo, acceder a la educación de calidad para sus hijos, a vivir en armonía con la naturaleza, y por cierto, en paz y seguridad. Los hombres del campo se preguntan cómo se harán realidad sus expectativas, y cuál será su contribución. Parten de un aporte evidente y reconocido por sus resultados, como es la organización cooperativa. También cuenta su esfuerzo por desarrollar el cultivo líder de las agroexportaciones, a pesar de las enormes desventajas comparativas con otros. Entonces, lo que hoy esperan es una justa compensación, insistimos, mediante oportunidades para mejorar la productividad, consolidar y ampliar mercados, así como brindar facilidades para que los peruanos aprendan a disfrutar de nuestros mejores granos aromáticos. La Junta Nacional del Café ha presentado una agenda para el desarrollo cafetalero, donde se proponen metas a conseguir al 2016. Para lograr este desarrollo se requiere de un compromiso compartido, donde la suma de esfuerzos del Estado y las organizaciones de productores garanticen su implementación. ¿Será posible que se lograr en este período? Somos optimistas y esperamos que en esta nueva etapa gubernamental seremos atendidos. Hay evidentes muestras que alientan esta expectativa, a pesar de la mala señal que el Poder Ejecutivo envió al Congreso, al plantear la derogatoria de las leyes que fortalecen el trabajo de las organizaciones cooperativas. El actual gobierno recién está comenzando, y esperamos que ese error sea corregido, sino por el Poder Ejecutivo, por el Congreso de la República. El diálogo constructivo, con propuestas viables y razonables, es la práctica institucional en nuestra organización. En esta línea de acción esperamos trabajar con las autoridades locales, regionales y nacionales. La protesta movilizadora de los asociados será el último recurso democrático, cuando las puertas de la razón nos fueron cerradas. Confiamos que no estaremos en estas circunstancias.

ACTUALIDAD

Productores apuestan por el desarrollo competitivo y sostenible del café peruano Desplegaron un arduo y solitario esfuerzo por obtener un grano aromático de calidad. Ahora requieren de la participación del Estado para hacer de la caficultura una actividad rentable y sostenible

n las últimas dos décadas el café se ha convertido en la locomotora de nuestras agroexportaciones, pese a ser un cultivo plebeyo en las políticas de promoción agraria. Tan solo en el 2010 el café contribuyó con 888 millones de dólares en divisas, equivalente al 29% de nuestras exportaciones agropecuarias al año. Este logro se debe a las estrategias y el esforzado trabajo de las organizaciones de productores, que desde hace 18 años, optaron –a contra corriente- por la diferenciación del café peruano con valor agregado, al cultivar y exportar cafés especiales con acreditada alta calidad de taza. De manera silenciosa, esta locomotora llamada café, recorre las serpenteantes laderas de 338 distritos rurales de los valles interandinos de la selva alta y de la vertiente del pacífico, en 68 provincias y 12 regiones, involucrando a un millón de peruanos, que dependen de su dinámica económica. Perú cuenta actualmente con 386 mil hectáreas de café en producción, de las cuales 136 mil corresponde a cafés certificados como orgánicos, amigables de las aves, café sostenible, y de comercio justo. Estos granos especiales representan el 36% del total del área cafetalera. Sin embargo, la caficultura peruana no ha tenido el soporte competitivo que los gobiernos de otros países brindan al cultivo aromático, como en Brasil y Colombia, precisamente porque, al igual que nosotros, se trata de un cultivo que involucra a pequeños agricultores.

Metas al 2016 Estos evidentes logros requieren consolidarse y ampliarse mediante medidas de corto, mediano y largo plazo, en el marco del compromiso de frontal lucha contra la pobreza, y necesaria paz social de los territorios cafetaleros. Precisamente por ello, al inicio de este gobierno la Junta Nacional del Café (JNC) entregó al Ejecutivo y al Legislativo una propuesta para lograr, en base a compromisos mutuos, una producción competitiva y sostenible. La meta al 2016 es producir 7 millones 380 mil quintales, lo que significa un incremento de 2 millones 150 mil quintales de café en los próximos 5 años. Se prevé la exportación de 6 millones 500 mil quintales, que representaría un incremento del 30% en comparación con el año pasado. Para este propósito se prevén inversiones por 170 millones de dólares que serán ejecutadas por organizaciones cooperativas y productores individuales, tanto en la ampliación de nuevas áreas de cultivo, como en la renovación de plantaciones y de nuevos equipos y maquinaria. Estas inversiones serán posibles con recursos propios y créditos de capitalización, en la medida que se generen condiciones favorables de capitalización de las fincas de pequeños productores. Propuestas urgentes En la expectativa de generar mejores condiciones de vida de la población cafetalera, y consolidar los evidentes avan-

ACTUALIDAD 2010 2016

Incremento Previsto

Producción qq 5,250,000 7,380,000 qq Hectáreas 386,000 416,000 Empleo (125 jornales x Ha) 47,500,000 52,000,000 de jornales

2,130,000 Adicionales 30,000 Has nuevas 4,500,000

40.5

7.8 9.5

Exportaciones Volumen QQ

4,987,000

6,500,000

1,513,000

30.3

Valor Dólares

888 millones

US$ 1,040 millones

152 millones

17.12

Elaboración: Junta Nacional del Café

ces de los pequeños agricultores en su articulación con los mercados globales y nacionales, se requiere de una serie de medidas que dependen de las actuales autoridades gubernamentales.

Y un aspecto también importante es extender los beneficios del Draw Back a la producción y exportación de cafés especiales certificados por organismos acreditados, toda vez que es un producto con valor agregado.

Para el corto plazo, es fundamental la reincorporación de Perú a la Organización Internacional del Café, foro mundial de Naciones Unidos, del que fuimos excluidos en 1992. De esa manera se facilitará la captación de fondos de cooperación retornables para asistencia técnica de productores peruanos, así como la participación en foros de mercados e innovación técnica.

A mediano plazo En el lapso de un año, se deben implementar medidas que fortalezcan el desempeño de las organizaciones de productores, en su manejo empresarial, técnico y servicios sociales, dentro de un enfoque de desarrollo territorial. Una de ellas es la implementación del Fondo Cafetalero para la renovación y rehabilitación de cafetales que redundará de forma positiva en la productividad y los ingresos de los pequeños cafetaleros, pues los viejos plantones que ahora rinden 10 quintales en promedio por hectárea darán no menos de 25 quintales al tercer año.

Asimismo, se necesita elaborar el Registro Nacional de Productores de Café, que servirá para contar con información fidedigna para desarrollar los programas de innovación técnica, formalización de la propiedad e inversión social en la selva alta. También facilitará la transparencia comercial del café, afectada por la distorsión de precios y la influencia de la economía ilícita presente en gran parte del corredor cafetalero. También se requiere la reestructuración del Consejo Nacional del Café, dándole autonomía administrativa, participación de los productores, exportadores, gobiernos regionales, MINAG y MINCETUR. Debe ser organismo consultivo de carácter público/privado.

Además, es fundamental la promoción de la marca colectiva “Café de Perú”, que facilitará nuestra incorporación al club de países productores de cafés finos, cuya cotización en el mercado internacional es con precios diferenciales sobre los que se registran en el movimiento diario de la Bolsa de Nueva York. Otros importantes aspectos que se requieren implementar a mediano plazo son la promulgación de una nueva ley de fomento de la agricultura orgánica, y la incorporación de las familias cafetaleras a los servicios de aseguramiento y salud pública. A largo plazo Los cafetaleros expusieron también medidas que pueden empezar a adoptarse al culminar el quinquenio y que son importantes para la sostenibilidad de la caficultura a largo plazo, como la formalización de la propiedad agraria de 150 mil hectáreas a favor de 80 mil familias cafetaleras, que equivale al 50% del total. De esta manera se facilitará el proceso de capitalización y podrán acceder a fondos de crédito en las diversas fuentes de financiamiento. Asimismo, es importante el fomento de la asociatividad empresarial de los pequeños y medianos agricultores que requieren de mecanismos de economía de escala para ser competitivos y rentables. Una forma de lograrlo es mediante la promulgación de normas que les otorguen incentivos tributarios.

La Junta Nacional del Café presentó al Ejecutivo y al Legislativo una agenda con los requerimientos y compromisos hasta el 2016.

En el tema tributario también es importante que se apoye la formalización de los pequeños agricultores -que apenas llega al 3%-, aplicando la inafectación de los ingresos anuales por actividad agrícola o pecuaria de hasta 30 UIT.

DEBIDO A LA APLICACIÓN DE LA PODA SISTEMÁTICA (*) El Gerente General del Banco Agropecuario, informó que la poda sistemática alta para la rehabilitación de cafetos viene reemplazando paulatinamente a la poda tradicional, lo que va a permitir en los próximos años el incremento de la producción de café gracias a esta nueva técnica para podar. Esta nueva técnica de podar las plantas de café tiene como particularidad que el corte debe ser más alto que en la poda tradicional, dependiendo de la altura del terreno sobre el nivel del mar; en el caso de San Ignacio, Cajamarca por ejemplo, lo hacen entre 70 y 80 cm. Actualmente es aplicada por los integrantes de las 38 cooperativas y asociaciones cafetaleras que pertenecen a la Junta Nacional del Café y que se ubican en Huancayo, Cusco, Puno, Ayacucho, Chiclayo y Cajamarca, a quienes AGROBANCO, ha otorgado créditos para adoptar esta nueva técnica. Otra característica de esta técnica es que se cortan las plantas elegidas por hileras o por lotes.

Publireportaje

CRECIMIENTO SOSTENIDO EN PLANTACIONES DE CAFÉ

Además este tipo de poda debe ser acompañada de actividades como nutrición, previo análisis del suelo, manejo de la sombra para permitir luz y ventilación y control preventivo de malezas, entre otros. Armando Coz, dijo que con esta innovadora pero sencilla tecnología, uno de los clientes de este banco, como lo es la Asociación Provincial de Cafetaleros Solidarios de San Ignacio APROCASSI podrá incrementar a partir del año 2014 su rendimiento a 25 quintales por hectárea frente a los 15 quintales de café orgánico de exportación por hectárea que hoy produce. Los técnicos de esta asociación y de las cooperativas beneficiadas que pertenecen a la Junta Nacional del Café, han recibido previamente la capacitación para innovar la forma de poda tradicional por una poda sistemática que les va permitir que a partir del tercer año, tengan una producción “pico”, es decir se incremente el número de quintales por hectárea.

(*) AGROBANCO otorgó créditos a 38 cooperativas y asociaciones cafetaleras para rejuvenecimiento de cafetos que utiliza poda sistemática para sus cultivos.

Ejecutivo envió al Congreso proyecto para derogar Ley del Acto Cooperativo Voceros de diferentes bancadas mostraron su desacuerdo, destacando el importante papel de las cooperativas en el desarrollo económico del país

l 15 de agosto, poco más de dos semanas después que el nuevo gobierno asumió el mando, llegó al Parlamento el proyecto N° 42/2011-PE que busca dejar sin efecto la Ley 29683, que precisa los alcances de la ley vigente en torno al acto cooperativo y acaba con la persecución tributaria a la que estaban sometidas las cooperativas al pretenderse cobrarles una doble tributación por los actos que realizan con sus socios. El proyecto, anunciado durante el primer consejo de ministros, fue derivado a las comisiones de Economía y la de Producción Pymes y Cooperativas del Congreso, donde sus miembros deberán emitir una opinión.

Sin embargo, representantes de las diversas bancadas mostraron sus discrepancias con este proyecto porque afecta a un importante sector de peruanos que han logrado salir adelante a través de las cooperativas. El congresista de Gana Perú, que durante el Parlamento anterior impulsó la aprobación de la Ley del Acto Cooperativo, José Urquizo, calificó como un error de los técnicos del Ministerio de Economía que cuestionaron la norma y argumentaron su inconstitucionalidad. “Lamentablemente han terminado por desinformar al Consejo de Minis-

tros, pero tenemos la confianza de que los expertos en temas cooperativos aclaren los cuestionamientos y el proyecto sea retirado. Pediremos al gabinete que reconsidere su presentación y estamos seguros que atenderán a las explicaciones”, dijo. Destacó que la norma promulgada reconoce la naturaleza social de las cooperativas y lo único que ha hecho es precisar los alcances que tiene en la actual Ley General de Cooperativas, para acabar con la persecución a la que estaba siendo sometida por el gobierno anterior. Por su parte, el vocero de Alianza por el Gran Cambio, Juan Carlos Eguren, recordó que la norma fue aprobada durante el Congreso anterior por consenso de todas las bancadas que reconocieron el importante trabajo que han desarrollado las cooperativas. “El sistema cooperativo, por su naturaleza, es un sistema no mercantilista, no es como una sociedad anónima, pues no tiene como fin la rentabilidad sino que es una entidad sin fines de lucro y por lo tanto deben tener también un régimen tributario diferente, caso contrario se estaría propiciando la desaparición de las cooperativas, que afectaría a un importante sector de peruanos”, refirió, agregando que espera que el tema quede aclarado en las comisiones parlamentarias. Éxito cooperativo Asimismo, la vocera de Alianza Parlamentaria, Carmen Omonte, resaltó el papel que a nivel mundial han jugado

Congresista Carmen Omonte.

Congresista Juan Carlos Eguren.

Congresista José Urquizo.

“El sistema cooperativo, por su naturaleza, es un sistema no mercantilista, no es como una sociedad anónima, pues no tiene como fin la rentabilidad sino que es una entidad sin fines de lucro y por lo tanto deben tener también un régimen tributario diferente, caso contrario se estaría propiciando la desaparición de las cooperativas, que afectaría a un importante sector de peruanos” las cooperativas para el crecimiento de la economía, a tal punto que la Organización de Naciones Unidas (ONU) ha declarado el 2012 como el año internacional de las cooperativas. “Es una pena que en Perú las autoridades no tomen conciencia del valor que tiene el cooperativismo. Los países más desarrollados en el mundo tienen una fuerza cooperativa muy grande; en el caso de Sudamérica, los casos más destacados son Brasil, Argentina y Chile; y en Alemania si nos

Congresista Rolando Reátegui.

remontamos a un siglo, veremos que logró surgir de la crisis que les dejó las dos guerras mundiales con el cooperativismo”, indicó. Añadió que las comisiones que evalúen el proyecto enviado por el Ejecutivo deberán solicitar que el ministro de Economía entregue un informe detallado, y al mismo tiempo deberán pedir las opiniones de expertos para aclarar este tema. A su vez, el vocero de Fuerza 2011, Rolando Reategui, mostró su pleno respaldo a la ley que precisa el Acto Cooperativo y dijo que la posición del Ejecutivo muestra que no comprende la importancia de las cooperativas para el país y el desarrollo que aportan a la comunidad a través del “capital popular”. Comprometió el respaldo de su bancada a la norma promulgada por el Congreso anterior porque es una medida que impulsa el crecimiento de un importante sector de peruanos que han logrado salir adelante a través de las organizaciones cooperativas.

Representantes de las cooperativas se reunieron con el congresista José Urquizo para expresarle su sorpresa y malestar ante el proyecto de ley anticooperativo.

Mentiras y verdades de un proyecto anticooperativo Representantes de las diversas organizaciones cooperativas y especialistas en el tema piden al Congreso no derogar Ley que precisa el Acto Cooperativo

u sorpresa e indignación ante el proyecto de ley presentado por el Ejecutivo para derogar la Ley 29683 -promulgada por el anterior congreso el 13 de mayo pasado-, que reconoce el Acto Cooperativo, expresaron los representantes y expertos de este sector en una reunión sostenida el 22 de agosto último con el congresista José Urquizo. Recordaron que junto a él gestionaron la norma durante más de tres años, a fin de acabar con el abuso que la SUNAT cometía contra las cooperativas como las cafetaleras, especialmente las que pidieron reintegros tributarios. A la cita acudieron el presidente de la Junta Nacional del Café, César Rivas; el gerente general de FENACREP, Ma-

SUPUESTOS DEL PODER EJECUTIVO PARA DEROGAR LA LEY DEL ACTO COOPERATIVO

El proyecto Nº42/2011-PE – para derogar la Ley 29683, afirma que es inconstitucional por retroactiva, y por no precisar y/o aclarar ninguna ley existente o vigente.

nuel Rabines; el gerente general de SERVIPERU, William Bojórquez, así como abogados especialistas en derecho tributario y cooperativo. Le pidieron su intervención, como congresista del partido de gobierno para explicar a los técnicos y las autoridades gubernamentales del más alto nivel el error en que podrían incurrir de derogar la norma, en perjuicio de miles de peruanos que han encontrado en las cooperativas una alternativa de solución a sus problemas. A continuación presentamos un cuadro, aclarando cada una de las objeciones del Ministerio de Economía y Finanzas, que dieron lugar a la propuesta anticooperativa:

ACLARACIONES A LAS AFIRMACIONES DEL PROYECTO

IMPACTOS SOCIALES Y ECONOMICOS

La ley 29683 precisa alcances de la ley vigente, DL 085-Ley General de Cooperativas, reglamentada mediante el DS Nº 074-90-TR. Esta precisión pone fin a la interpretación equivocada o contradictoria del MEF y la SUNAT.

Desconocer la naturaleza de las cooperativas es desconocer su finalidad, que se expresa en la vigencia del Acto Cooperativo. Derogar la ley 29683 tiene como efecto anular la vigencia de la ley 085; implica, en la práctica, derogarla. Existen leyes tributarias de efecto retroactivo, como son Ley 28843 (26 julio 2006), y la Ley 29331 (18 de marzo 2008), las mismas que corrigen errores de aplicación tributaria de la SUNAT.

Señala que los socios deben pagar el IGV y el Impuesto a la Renta en las operaciones internas con su cooperativa y viceversa.

Afirma que la Ley General de Cooperativas no establece inafectación de las operaciones de socios con su cooperativa.

El DS 074.90.TR, dice textualmente, en el artículo 3: Toda organización cooperativa debe constituirse sin propósito de lucro, y procurará, mediante el esfuerzo propio y la ayuda mutua de sus miembros, el servicio inmediato de éstos y el mediato de la comunidad. El Artículo 66 de la Ley General de Cooperativas dice: Rigen para las organizaciones cooperativas y los actos señalados a continuación que ellas celebren, las siguientes normas tributarias básicas: 1. Las cooperativas están afectas por el impuesto a la renta, sólo por los ingresos netos, provenientes de las operaciones que realicen con terceros no socios;

La propuesta del MEF es convertir a las cooperativas en sociedades anónimas, y por tanto desaparecerlas, porque pierde el fin social. No hay acto por delegación, sino operaciones mercantiles. Esto implica desconocer la naturaleza del acto cooperativo. Afecta a toda forma de organización cooperativa. La ley 29683, precisa, con claridad, que las operaciones con terceros, pagan Impuesto a la Renta. -Este es tema de fondo que fortalece la finalidad del Acto Cooperativo. -La propuesta del MEF daría lugar a que los sectores pobres del campo y la ciudad sean castigados por asociarse.

Fundamenta el pago de IGV de socios con sus cooperativas , diciendo que hay transferencia de bienes, por tanto acto mercantil

La legislación cooperativa en Perú y otros países refiere que la entrega de su cosecha (parcial o total), implica un acto de representación, delegación de poder para que en nombre del socio opere en el mercado.

El MEF alienta la doble tributación para el pequeño productor. La primera, al entregar su producto, y la segunda, al término del ejercicio. El corazón del cooperativismo es el acto cooperativo.

Argumenta que debe darse el pago del IR en las operaciones de los socios con su cooperativa, y viceversa, en operaciones por los mismos productos o servicios.

La entrega de la cosecha del productor a la cooperativa no es un acto mercantil o de lucro. Por tanto no hay lugar a renta. En cambio el productor debe tributar por la renta anual, una vez deducidos los costos, cuando éstos superen el valor de 30 UIT, es decir ingresos brutos anuales por más de 108 mil soles. A esos ingresos se deben descontar el 20% de costos directos, generando una posible renta neta de 21 mil soles, cuando los precios son remunerativos. Cuando caen los precios, en un 70% de casos, las pérdidas son automáticas.

Los peruanos sujetos al régimen de 4tª y 5tª categoría gozan de inafectación de hasta 7 UIT, es decir, pagan Impuesto a la Renta por ingresos superiores a los 25,200 soles anuales. Los agricultores que trabajan en condiciones adversas y de alto riesgo, son castigados por asociarse en cooperativas. Esto sí es discriminatorio para con los agricultores, que por trabajar en el campo, en desventajas comparativas, deben ser castigados.

Similares argumentos suscribió el gobierno anterior para observar la autógrafa de la ley 29683.

El Congreso desestimó los reparos del Poder Ejecutivo y más bien aprobó por insistencia, el proyecto de ley, casi por consenso, sin voto en contra. De esta manera fue promulgada por el Parlamento.

La ley debió aplicarse a partir del siguiente día de su promulgación. La SUNAT, en vez de acatarla en toda su extensión, se niega a reglamentarla para facilitar su operatividad.

La SUNAT está acosando a las cooperativas cafetaleras acotadas, embargando su patrimonio y cuentas corrientes.

SUNAT acotó 15 cooperativas cafetaleras que solicitaron devolución de crédito fiscal. La mayoría de reparos se refieren al Impuesto a la Renta. También por no bancarizar los adelantos a socios en zonas donde no hay bancos, como el VRAE

Existe enorme tensión social en todas las zonas cafetaleras, pero en especial en Chanchamayo y el VRAE, donde las cooperativas que luchan contra la economía ilícita, están a punto de desaparecer.

QUINTAL DE DATOS Mejores precios para socios de la JNC

a tendencia en los últimos diez años en los precios del quintal de café confirma que la asociatividad incide de forma positiva para que los agricultores reciban un mejor pago por su producto. Según las cifras que maneja la Superintendencia Nacional de Aduanas el precio FOB promedio pagado a los cafetaleros asociados a la Junta Nacional del Café (JNC) por la exportación del grano aromático ha sido siempre más alto que el promedio país. Esta tendencia no ha variado desde el 2001, en que el precio promedio de los cafetaleros peruanos era de 51.92 dólares mientras que los asociados a la JNC recibieron 63.83 dólares. Esta tendencia se ha mantenido hasta el año pasado, en que los primeros recibieron un promedio de 177.77 dólares por su café y los agremiados 193.54 dólares, es decir casi 20 dólares más por quintal.

DIFERENCIA DE PRECIOS DE EXPORTACION DE CAFE AÑO

PRECIO_FOB/ PROMEDIO PAIS

2001 51.92 2002 51.54 2003 55.39 2004 69.77 2005 99.04 2006 100.49 2007 113.16 2008 132.39 2009 135.94 2010 177.77

PRECIO_FOB/ PROMEDIO ASOCIADOS - JNC

63.83 71.53 79.70 92.68 119.73 124.41 135.43 152.34 154.40 193.54

FUENTE: ADUANAS ELABORACION: Junta Nacional del Café - JNC

Cafecito para la Marca Perú

l almuerzo no está completo si no se termina con una buena y aromática taza de café. Ya empezaron a interiorizarlo los más reconocidos chefs peruanos, como Gastón Acurio, que fue uno de los impulsores de la creación del Rincón del Café en la reconocida feria gastronómica Mistura. La calidad de nuestro grano y producto bandera ha sido reconocido en los más exigentes mercados del mundo, donde ha ganado diferentes lauros por su exquisitez, aroma y sabor, sin embargo, sigue siendo

lamentablemente excluido de la promoción impulsada con la marca país, tal vez por su origen plebeyo, aunque lleva el rojiblanco de nuestra bandera. La papa a la huancaína, el cabrito a la norteña, la pachamanca y hasta los picarones que saborearon los gringos “peruanos” de Nebraska, en Estados Unidos, hubieran estado muy bien acompañados de una taza del mejor café del mundo, de Puno, o del café del Valle del Río Apurímac (VRAE) que ganó el concurso nacional del 2010. Ojalá que en la próxima edición de este importante impulso para dar a conocer a nuestro país en el mundo, se incluya no solo a dos o tres productos bandera, sino también al café, por los merecidos reconocimientos internacionales alcanzados y porque además tiene una gran relevancia socioeconómica al involucrar a más de 160 mil familias productoras y generar trabajo directo e indirecto a más de un millón de personas.

QUINTAL DE DATOS Juan Valdez con café peruano

os colombianos han visto con muy buenos ojos el aumento de las cafeterías y el consumo de café en nuestro país, y pese a que contamos con granos aromáticos de gran calidad, la mayor parte del cual se destina a la exportación, no han tenido mejor idea que traer su conocida cadena de cafetería Juan Valdez. Los representantes de la Federación de Cafeteros de Colombia están buscando la mejor forma de lanzar al menos 22 cafeterías en diferentes regiones del país, las primeras de las cuales comenzarán a atender antes de fin de año. Lo curioso es que Colombia es un importante importador de café peruano, ubicándose en el cuarto lugar -después de Alemania, Estados Unidos y Bélgica- de países compradores de nuestro grano aromático. Hasta julio de este año adquirió más de 225 mil quintales según informó la Superintendencia

Nacional de Aduanas. ¿Será que empezaremos a tomar café peruano procesado bajo la marca de Juan Valdez? No estaría mal que comencemos a pensar en crear la marca de café peruano Pedro Quispe, como respuesta a esta ofensiva colombiana.

Celebran día del café peruano en todo el país

or cuarto año consecutivo se festejó en todas las zonas cafetaleras el Día del Café Peruano. Productores, industriales, exportadores, autoridades y entidades de cooperación que trabajan en la actividad cafetalera se reunieron para brindar con, y por nuestro aromático grano, en razón de su aporte a la economía del país, por ser una bebida sana y antidepresiva, y liderar las agroexportaciones peruanas. La fiesta fue desde los valles de Sandia, en Puno, hasta los pueblos fronterizos con Ecuador, como es San Ignacio y Jaén. También en Chanchamayo y Satipo, Valle Río Apurímac, Quillabamba y San Martín, donde el pueblo se volcó a las calles para compartir la fiesta. En Lima, muchas cafeterías y restaurant de 5 tenedores se sumaron a la festividad, pero el acto central se dio en el Hotel Los Delfines, donde los presidentes de la Cámara Peruana del Café, Junta Nacional del Café, Ministerio de Agricultura, compartieron experiencias y compromisos para el desarrollo cafetalero en los próximos 5 años.

Productores hicieron importantes negocios durante feria SCAA Stand peruano fue uno de los más visitados por los asistentes, que pedían probar nuestro grano aromático

a presencia peruana en la XXIII edición de la feria de la Asociación Americana de Cafés Especiales (SCAA por sus siglas en inglés), realizada en Houston, entre el 28 de abril y el 1 de mayo, ha sido sin lugar a dudas muy importante. Se fortaleció la imagen de Perú como país productor de cafés de calidad y se concretó importantes negocios para este año.

“Hay que resaltar que este es el cuarto año consecutivo que asistimos como país, lo que ha contribuido mucho a posicionar la imagen de Perú como productor, a fijar en la mente de los compradores que contamos con un creciente volumen de café orgánico, de calidad, certificado y que trabajamos unidos para mejorar nuestra productividad. Esto nos coloca en la atención de los consumidores”, sostuvo.

Productores de las 14 regiones cafetaleras estuvieron presentes en este evento, al que asistieron también compradores norteamericanos, pero también de Europa y Asia, los que pudieron conocer y saborear nuestro grano aromático. Durante la feria lograron cerrar contratos para exportar cerca de 250 contenedores, los que debido a los precios altos, significarán 20 millones de dólares.

Señaló que el stand peruano ha sido uno de los más visitados y destacó que gran parte de los asistentes se llevaron una muy buena impresión de nuestro grano aromático.

La delegación peruana estuvo compuesta por 25 empresas, la mayor parte de las cuales eran cooperativas y asociaciones productoras, agremiadas a la Junta Nacional del Café (JNC). Su presidente, César Rivas, destacó creciente interés de los productores, así como de las empresas exportadoras y las autoridades gubernamentales por estar presentes en esta feria, que es una de las más importantes para el sector.

“Hemos notado un cambio, pues ya no piensan sólo en Colombia como un país con buen café, sino también en Perú. Muchos de los visitantes llegaron al stand porque tenían buenas referencias de nuestro café, que es orgánico, de calidad y se fueron sabiendo además, que una de nuestras ventajas es que tenemos cafés con características especiales, según la región donde se producen”, dijo Rivas. Cafetaleros presentes Representantes de las cooperativas y asociaciones de productores del norte, nororiente centro y sur del Perú estuvieron

El stand peruano fue uno de los más visitados durante la feria.

El presidente de la JNC, César Rivas, junto al presidente de la Cámara Peruana de Café y Cacao, Ricardo Huancaruna.

presentes en el stand peruano y sostuvieron una serie de reuniones con compradores de diversas partes del mundo. El gerente de la Asociación Central de Productores de Café Pichanaki, en selva central, Pedro Rodríguez, asistió a la feria en representación de su organización y expresó su satisfacción por los logros alcanzados. Manifestó que en su caso el evento ha servido para reunirse con diversos clientes, con los que, en el mejor de los casos podían tener conversaciones telefónicas, lo que ha permitido mantener relaciones más fluidas. Agregó, que de esa manera han podido conocer mejor las perspectivas del mercado actual y la demanda que existe de parte de los clientes. “Es la primera vez que voy a la feria y mi experiencia ha sido muy buena. He tenido

Raúl del Aguila, de COCLA, junto al catador Augusto Giuffra.

Dioni Suárez, de selva central, junto a clientes y expertos en café

contacto con potenciales clientes nuevos y además, con las entidades financieras que nos dan créditos para financiar la cosecha, así como proveedores de equipos y maquinarias. Es una feria muy completa”, comentó. Rodríguez relató que su organización consiguió tres nuevos clientes, uno de ellos mexicano, con el ya firmaron contrato para la venta de 825 quintales de café. Asimismo, refirió que este contacto es fundamental para que las organizaciones planteen estrategias de comercialización y conozcan lo que quieren los consumidores. “Conociendo lo que quieren podremos ser más competitivos y generar así una mejor imagen de la caficultura peruana”, indicó. Mientras el gerente comercial de la Asociación Sol y Café, de Jaén, Javier Domínguez, calificó de fructífera su participación en la SCAA, pues lograron cerrar contratos con diferenciales de más 57 y más 60 dólares, por la buena calidad del grano y el cumplimiento de los contratos que han mostrado en la última campaña. “La SCAA es un barómetro que nos permite ver el contexto del mercado de café y conocer las perspectivas que tienen los compradores y tostadores extranjeros. Y por lo que conversamos con ellos, ven a nuestro país aún con cierta duda, debido a los problemas de cumplimiento que han tenido

El logo de la Marca Perú tuvo un lugar destacado en el stand.

La SCAA sirvió como barómetro para medir el creciente interés del café peruano.

muchas organizaciones de productores y esperamos que se revierta este año”, manifestó. Insistió en que la confianza es esencial para fortalecer la imagen del café peruano e incrementar así las exportaciones, y ello requiere dos componentes básicos: calidad y cumplimiento. Precisó que la organización que representa pudo cumplir con los contratos del año pasado, carta de presentación que le valió para comprometer 15 lotes en la SCAA y firmar otros acuerdos al retornar al país. “Nos reunimos con los compradores y nos han dicho que están contentos con nuestro producto y cumplimiento. Esto nos ha permitido negociar el café a buenos precios”, dijo. Cafés de origen La coordinadora del Area de Cooperación y Desarrollo de la JNC, Carmen Willems, señaló que en términos generales la participación peruana como país ha sido muy positiva pues ha permitido fortalecer el concepto de Perú como productor y principalmente de cafés especiales y de origen. Sostuvo que muchos compradores llegaron a probar el café porque tenían algunas referencias sobre su calidad y se llevaron muy buena impresión. Para este año se preparó un blend

Productores de selva central participaron en el evento.

El cónsul peruano en Houston, Gustavo Macha, junto a funcionarios del MINAG.

(mezcla) con los diez mejores cafés del VI Concurso Nacional de Cafés Especiales del 2010, logrando un sabor fuerte y con mucho aroma. “El stand fue muy concurrido por catadores, que pedían probar café peruano. Hubo catadores de empresas, bares y restaurantes exclusivos, que buscan cafés con determinadas características y se llevaron muy buena impresión”, relató. Refirió que si bien se concretó negocios por cerca de 250 contenedores de café, y se observó un gran interés de los compradores, se notó bastante prudencia a la hora de cerrar los contratos. “No hubo tantos compradores como otros años y por otro lado, se observó bastante reserva debido a los altos precios que ahora tiene el café. Compraron sólo lo que necesitaban a corto plazo, pero se hizo contactos para posibles compras a futuro”, dijo. Agregó que esta vez los compradores tomaron en cuenta el cumplimiento de las organizaciones y prefirieron trabajar con aquellas que respetaron escrupulosamente las fechas entrega y volumen acordados. Cada año la SCAA presenta un país anfitrión, que es el encar-

gado de organizar los eventos, las conferencias, y tiene un lugar especial dentro del recinto. Este año el anfitrión fue Brasil, y Willems reveló que se está evaluando postular a Perú para que sea país anfitrión dentro de dos o tres años. El jefe de la Dirección de Agronegocios del Ministerio de Agricultura, Pedro Canales, se mostró muy optimista con esta posibilidad, pues, como destacó, Perú es el sexto productor de café y está entre los primeros de café orgánico. “Nosotros queremos impulsar la caficultura peruana, que es el principal producto de agroexportación. Por eso estamos apo-

yando la participación como país, en este evento que tiene un gran prestigio en el mundo del café”, aseguró. Indicó que si bien muchas operaciones cerradas se habían pre pactado con anticipación, la presencia peruana es importante para fortalecer las relaciones y el buen prestigio que ha ganado el grano aromático. “Desde el Ministerio de Agricultura hemos colaborado con diseñar el stand, hemos colocado el nuevo logotipo de la marca Perú, en las torres del stand, con los colores rojo y blanco de nuestra bandera. De esta manera queremos enfatizar que somos un país productor”, explicó. Día del café en Houston Una gran alegría causó la visita del cónsul peruano, Carlos Polo, y el presidente de la Cámara de Comercio Peruano Americana de Houston, Gustavo Macha, que llevó una muy buena noticia para la caficultura peruana: declaró el 28 de abril como del Día del Café Peruano en Houston En la resolución que suscribió la alcaldesa de dicha ciudad, Annise D. Parker, se destaca que Perú es uno de los países líderes en la producción de café orgánico, cuya demanda en el mercado internacional es cada vez mayor, pues cada vez más personas prefieren un producto natural y saludable. Se explica que de esta manera se quiere apoyar a los agricultores peruanos, que han cambiado la producción convencional de sus fincas, al café orgánico, cuya calidad es certifica por entidades internacionales. El consultor de Agriconsult Perú, Gonzalo Lam, calificó esta iniciativa de muy positiva para publicitar nuestro grano aromático en Estados Unidos, que es el segundo país comprador de café peruano. Asimismo, se mostró satisfecho con la presencia peruana en la SCAA, pues refuerza nuestra presencia en el exigente mercado de café, que cada vez es más visto como un sustituto del café colombiano, factor importante para incrementar nuestras exportaciones.

JNC propone mejorar programa de rehabilitación de cafetales Recomendó la estandarización de los intereses pues se les aplica porcentajes más elevados en comparación a otros sectores agrarios

a pertinencia de mejorar las condiciones de crédito para el programa de rehabilitación de plantaciones de café propuso la Junta Nacional del Café (JNC) a la nueva conducción del Ministerio de Agricultura, tras evaluar el proceso de aprobación y transferencia de fondos de crédito, como de la tasa de interés que se aplica en paralelo a los créditos de mantenimiento de las plantaciones. Si bien el proceso de canalización de recursos en la primera etapa ha sido un éxito, se han presentado inconvenientes a ser superados, a partir de una agenda que se está analizando en relación al convenio JNC/MINAG, y al operador financiero, que es AGROBANCO. Ocurre que, de manera unilateral, AGROBANCO modificó las tasas de interés pactadas y firmadas en el convenio, de 14% hasta 21% anual en algunas zonas cafetaleras, mostrando un incremento de 50% de lo convenido, generando desconcierto entre las organizaciones, sobre todo de Jaén y San Ignacio. Esta política interna que afecta a las organizaciones cafetaleras del norte representaba un costo mayor de interés en relación a las organizaciones del centro y sur del país, a las cuales se les canalizó recursos a una tasa de 19%. A solicitud de la JNC, AGROBANCO asumió el compromiso de estandarizar en 19% para todas las cooperativas, tarea que está pendiente de corregir. Fondos para 5 años En relación a los fondos de rehabilitación se han comprometido casi 17 millones de soles, para atender más de 5,000 hectáreas, faltando aplicar 13 millones de soles a unas 4 mil hectáreas adicionales. La tasa es de 10% anual, superior en relación a créditos similares a los que otorgan a otros cultivos con fondos, también de AGROPERU. Implica que hay una política discriminatoria que debe corregirse. En esta etapa inicial se han ejecutado actividades de capacitación a los técnicos de 37 cooperativas involucradas en el proyecto, a fin de asegurar coherencia técnica en el proceso de rehabilitación, en especial en el sistema de podas, fertilización y manejo de sombras. No ha sido fácil la armonización de los criterios técnicos pero los trabajos de campo muestra la vialidad técnica y económica de la propuesta. Otras financieras La iniciativa del gremio cafetalero generó expectativas en otras entidades financieras nacional como extranjeras, las cuales se vienen acercando a las cooperativas para ofertar créditos a menores tasas de interés que las canalizadas por AGROBANCO. Las limitaciones para estos créditos son las garantías que exige la banca, como son activos realizables, equivalentes a 2 x 1, no fáciles de otorgar debido a los compromisos contraídos con entidades de crédito del exterior.

El programa de rehabilitación debe ser relanzado por la nueva administración gubernamental, mejorando las condiciones de crédito, y acompañando el fortalecimiento de capacidades técnicas de las organizaciones. AGROIDEAS debe continuar Entre las organizaciones de productores hay preocupación por el futuro del programa de AGROIDEAS, promovido para atender iniciativas de innovación técnica y comercial de las organizaciones de productores. En los meses que con este nombre comenzó a operar, se han canalizado recursos no retornables a varias organizaciones de productores, en base a expedientes técnicos adecuadamente formulados. Si bien esta nueva gestión hereda un turbio proceso de organización, que estuvo a punto de convertirse en caja partidaria, además de los recortes presupuestales de 180 millones de soles, a sólo 40 millones, se han corregido muchos entuertos, y hoy es una oportunidad para fomentar la asociatividad empresarial de los productores. En esta razón, hay expectativa que pueda continuar operando AGROIDEAS, con los ajustes mínimos necesarios.

Productores, exportadores y el sector público se unen para lanzar la primera Expocafé, con el fin de promover el consumo de esta aromática bebida.

on el objetivo de fomentar el consumo interno e integrar a los diferentes sectores de la cadena de producción del café se realizará la Primera Expo Café, en la que se espera la participación de productores, agroexportadores, proveedores de herramientas y maquinarias así como empresas dedicadas a actividades de consumo de café, tanto nacionales como extranjeros.

El presidente de la JNC, César Rivas, destacó que el evento servirá para articular a los productores con el mercado internacional y las certificadoras.

Este certamen busca el intercambio de conocimiento información y establecimiento de redes y en su organización se han unido representantes de todos los gremios y entidades vinculadas a la caficultura como la Junta Nacional del Café (JNC), la Cámara Peruana de Café y Cacao, Promperú, el Ministerio de Agricultura (MINAG) y USAID-PDA Perú.

El presidente de la JNC, César Rivas, resaltó la importancia de esta exposición pues se mostrarán los avances realizados en la caficultura peruana, actividad a la que se dedican 160 mil familias productoras en el Perú y genera más de un millón de puestos de trabajo. Destacó que este evento servirá para articular a los productores con el mercado internacional y las entidades certificadoras de cafés orgánicos y de calidad. “Hemos encontrado los mejores cafés del mundo en regiones tan olvidadas como Puno, o en las zonas de Jaén, San Ignacio o en el Valle del Río Apurímac (VRAE), donde se pensaba que no se podía producir buen café”, señaló durante la conferencia de prensa para anunciar el certamen. Importancia del café Por su parte, el representante de USAID-PAD Perú, Tommy Fairlie, indicó que el café ha permitido mejorar la economía de los agricultores en las zonas donde los cultivos ilícitos de coca predominan por lo que desde el 2002 han respaldado programas para promover el desarrollo de la caficultura en cerca de 10 mil hectáreas. Agregó que la Expo Café será muy importante para fortalecer el consumo interno, y dejar de lado muchos mitos y prejuicios sobre efectos negativos en la salud, cuando diversas investigaciones confirman más bien que facilitan la concentración entre otros aspectos positivos. Por su parte, el director general de Competitividad Agraria del MINAG, Víctor Noriega, recalcó que el sector cafetalero está compuesto, principalmente, por pequeños agricultores, cuyo trabajo puede ser fortalecido con financiamiento a través de Agrobanco y de programas como Agroideas. Mientras que el director de agroexportaciones de Promperú, Álvaro Gálvez, recalcó que nuestro país es uno de los primeros productores y exportadores de café orgánico a nivel mundial, así como los primeros abastecedores de Estados Unidos facturando US$ 110 millones en el 2010. Buscando el mejor café peruano La Primera Expo Café se realizará entre el 12 y 14 de octubre en el Museo de la Nación, en el marco del VII Concurso Nacional de Cafés de Calidad, evento

Se llevará a cabo en el Museo de la Nación y se espera la participación de expositores nacionales e internacionales.

Los organizadores de la Primera Expo Café confían en que contribuirá a incrementar el consumo de esta bebida aromática, especialmente de cafés de calidad, pues la población está comenzando a apreciar el buen café peruano, que ha ganado importantes galardones a nivel internacional.

de Colombia, Costa Rica y Brasil en el que cada ciudadano consume alrededor dos, cuatro y seis kilos anuales por persona respectivamente. Los organizadores de la Primera Expo Café confían en que contribuirá a incrementar el consumo de esta bebida aromática, especialmente de cafés de calidad, pues la población está comenzando a apreciar el buen café peruano, que ha ganado importantes galardones a nivel internacional.

Los mejores cafés de cada región serán evaluados por catadores nacionales y extranjeros en Lima. Los diez mejores serán subastados durante la primera feria de café, en la que además, cual habrá diversos stand de exhibición, conferencias especializadas y un show de baristas en la preparación de café.

El gerente general de la JNC, Lorenzo Castillo, sostuvo que los representantes de la cadena productiva están trabajando en una política de promoción, que a cinco años logre el incremento del consumo per cápita en Perú de un kilo de café. Sostuvo que estas propuestas serán presentadas por el gremio cafetalero a los Ministerios de Agricultura, de Salud, de la Producción y de Economía y Finanzas. Además presentarán un proyecto para que en los colegios de educación secundaria haya un programa de desayunos en los que se incluya el café con leche.

El objetivo de este evento es promover el consumo local de café, pues actualmente el 95% de la producción está destinado a la exportación. El consumo per cápita en Perú llega apenas a 500 gramos por año –equivalente a 70 tazas por persona al año-, a diferencia

“Este trabajo ya lo están haciendo en Brasil, luego de estudios en donde se destacan las ventajas del producto. Nosotros queremos acabar con el mito de que el café es dañino, pues puede ayudar a reducir los riesgos de diabetes y el alzheimer”, refirió.

que busca al mejor café peruano del 2011 y que comenzó con la selección descentralizada en las diferentes regiones cafetaleras.

Integrantes de la plataforma peruana SCAN Perú al cierre del evento “Herramientas para la Competitividad de la Cadena Peruana del Café”, realizado el 2 de marzo, en CEPES. De izquierda a derecha: Lorenzo Castillo (JNC), Emilio Rojas (FLO), Susana Schuller (JNC), Gonzalo La Cruz (Solidaridad), Gerardo Medina (RA), Luis Navarro (CPCC).

Herramientas para la competitividad de la cadena del café peruano Por: Susana Schuller Petzold Responsable del Área de Desarrollo Técnico Productivo de la Junta Nacional del Café y coordinadora de la Plataforma Peruana de SCAN

os servicios de asistencia técnica y la certificación con estándares de responsabilidad ambiental y social son elementos fundamentales para el desarrollo de la cadena del café peruano. Por esta razón los representantes de los productores, de las empresas de la industria cafetalera, de los proveedores de asistencia técnica y de las entidades de certificación conformaron una plataforma nacional para desarrollar herramientas dirigidas a los grupos de productores de café, las cuales contribuirán a mejorar la competitividad de las organizaciones y empresas cafetaleras peruanas.

Esta plataforma peruana forma parte de la Red de Asistencia para Productos Primarios Sostenibles (SCAN, por sus siglas en inglés), que es un consorcio internacional de 20 entidades de certificación y acreditación, investigación, agencias de cooperación y de asistencia técnica, creada en el año 2007 por la Iniciativa de Productos Primarios Sostenibles (SCI, por sus siglas en inglés), respaldada por UNCTAD (Conferencia de las Naciones Unidas sobre Comercio y Desarrollo) y IISD (Instituto Internacional de Desarrollo Sostenible). El propósito de SCAN es implementar una red global de asistencia técnica para productores que desean acceder a mercados sostenibles, proceso que se está iniciando con los cafetaleros. La agricultura sostenible ha llegado a ser cada vez más importante para alcanzar varios objetivos de desarrollo sostenible, desde el combate a la

pobreza hasta la mitigación y adaptación al cambio climático. El rápido crecimiento de los mercados sostenibles brinda oportunidades para que más productores puedan articularse a ellos, accediendo así a mayores precios y beneficios. Instancia de representación y concertación La caficultura peruana se desarrolla en 11 regiones e involucra a 67 provincias y 338 distritos rurales. Se dedican a ella aproximadamente 160 mil familias. La superficie sembrada con este cultivo es de 380 mil hectáreas. En el 2010 se exportaron 4 millones 987 mil quintales de café verde, por un valor FOB de US$888 millones (JNC, 2011), equivalente al 26% de las agroexportaciones del país. Durante las dos últimas décadas éste ha sido el principal producto de agroexportación, lo que significa que ha generado más divisas que cualquier otro cultivo.

Más allá de su importancia económica, la producción cafetalera cumple también un gran rol social y ambiental para el país. En la selva alta genera la mayor cantidad de empleos y de ingresos, además de un conjunto de servicios ambientales. La implementación de una oferta de apoyo técnico en diversos temas de importancia estratégica dependerá de la existencia de una institucionalidad bien articulada, con objetivos sectoriales claros y una agenda cafetalera nacional común. Será necesario establecer alianzas estratégicas más allá del propio sector, como por ejemplo con entidades de generación de tecnología, de formación de capacidades, de financiamiento, con gobiernos regionales y locales.

El Dr. Christian Robin de SECA, presentó el Manual de Procedimientos para la Certificación Múltiple. El ingeniero Jorge Figueroa, en representación del MINAG, presenta la guía sobre métodos de extensión para promover la rehabilitación de cafetales.

El sector requiere urgentemente de una instancia de representación y concertación sectorial, integradora, operativa y dinámica, con la capacidad de trabajar consensos y acuerdos mínimos, reto que está asumiendo SCAN Perú. Principales demandas del sector cafetalero Las principales demandas para el desarrollo del sector cafetalero, identificadas por SCAN –Perú, fueron: 1. Propuestas concretas y validadas para una mayor productividad, y para la implementación de las Buenas Prácticas Sostenibles. 2. Herramientas que faciliten la implementación de la certificación múltiple. 3. Formación de capacidades específicas para el sector cafetalero (organización, finanzas, comercialización, gestión organizativa interna y empresarial, ambiental y social). Por otro lado, con las entidades públicas se requiere negociar la implementación de un marco normativo y operativo para una serie de temas, como por ejemplo en los siguientes: 1. Sistema de información para el sector cafetalero. 2. Introducción y evaluación de variedades de café. 3. Certificación de semillas y plantones de café. 4. Generación de una oferta de insumos para la agricultura sostenible. 5. Titulación de los terrenos (sólo un tercio tiene título e propiedad).

6. Normas de calidad y la creación de una marca país para el café peruano, y promoción de la misma. 7. Promoción del consumo interno de café de calidad. Herramientas elaboradas por SCAN Perú La plataforma peruana inició su labor, abordando primero los temas de la certificación múltiple y de incremento de la productividad. El 2 de marzo pasado, en el evento “Herramientas para la Competitividad de la Cadena Peruana del Café”, a poco más de dos años de creada la plataforma nacional y a un año de iniciarse los proyectos con el apoyo financiero de SECO (Secretariado de Estado para la Economía de la Confederación Suiza) e HIVOS (Instituto Humanista de Cooperación al Desarrollo), SCAN Perú presentó sus primeras contribuciones al desarrollo del sector cafetalero. Desde que, en 1989, se exportó el primer contenedor de café con certificación orgánica de Perú, las ventas de café con algún tipo de certificación se han incrementado año tras año. Actualmente, el 35% del área cultiva-

da de café (135.000 hectáreas) cuenta con al menos una certificación. La mayor fracción está representada por el café orgánico, seguido por el de comercio justo, los cafés sostenibles y los especiales, también llamados cafés gourmet. Hoy la mayoría de organizaciones manejan certificaciones múltiples, y aunque ésta se ha convertido en una importante estrategia de comercialización y competitividad, exige al mismo tiempo una gran capacidad de inversión y gestión. El Manual de Herramientas para la Certificación Múltiple en grupos de Productores Cafetaleros contribuirá a agilizar la implementación de los criterios de responsabilidad ambiental y social exigidos por los principales estándares del mercado global del café, como los de Comercio Justo, producción orgánica, Utz Certified, Alianza para Bosques, y CAFÉ Practices. Este documento ha sido trabajado sobre la base de los avances de las organizaciones y empresas cafetaleras, como la Central COCLA, Bio Azul SAC, la cooperativa agraria cafetalera sostenible Valle Ubiriki, la

corporación Café Perú SAC, la empresa Comercio y Cia., y la central CENFROCAFE, cuyos coordinadores de los sistemas internos de control colaboraron continuamente en el proceso de elaboración, revisión y validación de las herramientas. El manual describe los procedimientos a ser implementados a nivel de los grupos, y contiene modelos de: una norma interna, con una relación de los criterios comunes a los diferentes estándares, un reglamento interno para los programas de cafés especiales, un contrato de compromiso entre productor y organización, y de una ficha de inspección interna. Como resultado de los esfuerzos de las organizaciones cafetaleras, y la articulación al mercado diferenciado, el Perú ha mejorado su imagen como exportador de café suave de calidad, posicionándose en el exigente mercado global. Alrededor del 95% de la producción peruana de café se exporta a 45 países. Hoy, las mismas organizaciones y empresas que lograron posicionar el café en el mercado global, tienen serias dificultades en atender la creciente demanda. Se ha priorizado la mejora de la calidad y la articulación al mercado, sin avanzar paralelamente en el incremento de la productividad. La caficultura peruana no será competitiva, ni sostenible, mientras no logre incrementar significativamente sus niveles de productividad. El folleto Propuesta de Incremento de Productividad para la Caficultura

RED DE ASISTENCIA PARA PRODUCTOS PRIMARIOS SOSTENIBLES

35% Cafés Diferenciados 135,000 hectáreas

65% Cafés Convencionales 250,000 hectáreas

Fuente: Aduanas, Ministerio de Agricultura y Certificadoras Elaboración: Junta Nacional del Café - JNC

Peruana, dirigido a actores del sector cafetalero en general, presenta una propuesta técnica viable para lograr este objetivo, y las principales conclusiones de una evaluación de impacto de su implementación en la Selva Central. La guía Capacidades de Extensión para la Rehabilitación de Cafetales:

El abogado Noda, Director Ejecutivo del Consejo Nacional de Competitividad, y el sociólogo Ramírez Gastón, ex Director Ejecutivo del Proyecto INCAGRO del MINAG, sobre propuestas para la competitividad de la Caficultura Peruana.

Procesos Metodológicos para Orientar a los Productores Cafetaleros, está dirigida a técnicos extensionistas de las organizaciones cafetaleras que se encargan de labores de extensión y se encuentran implementando un programa de rehabilitación de cafetales con sus productores. Busca contribuir al desarrollo de competencias en los técnicos, para que puedan potenciar las capacidades de los productores cafetaleros para rehabilitar sus cafetales, incrementar su productividad y generar mayores ingresos con la producción de café, como una de las bases para lograr una mayor sostenibilidad de la caficultura. En la elaboración de estas herramientas participaron los miembros de la plataforma peruana de SCAN, integrada por la Junta Nacional del Café, la Cámara Peruana de Café y Cacao, así como las representaciones nacionales de Rainforest Alliance, Utz Certified, IFOAM, FLO y Solidaridad (Holanda).

Productores en la tienda del café de Mistura Empresas asociativas cafetaleras han asegurado su participación en el evento gastronómico más importante de Lima

l café no podía estar ausente de Mistura, la feria gastronómica que todos los limeños esperan con ansias cada año. Además de saborear los más exquisitos platos de la cocina peruana, los asistentes podrán culminar el recorrido con una deliciosa taza de café. El éxito que tuvo el Rincón del Café en la feria del año pasado fue definitivo para que en esta cuarta versión -a llevarse a cabo entre el 9 y 18 de setiembre en el Parque de la Exposición- se dedique un pabellón propio, que se convertirá en la Tienda del Café, en el que se expondrá nuestro grano aromático, que ha logrado importantes galardones a nivel internacional, siendo reconocido como un producto de calidad. En la zona especialmente dedicada para el café estarán presentes los productores organizados en asociaciones y cooperativas, que llevarán lo mejor de su cosecha. Han confirmado su asistencia productores de Naranjillo, la Central

de Cooperativas Cafetaleras de La Convención (COCLA), la Central de Cooperativas Cafetaleras del Valle de Sandia (CECOVASA) y la Corporación Café Perú con stands propios, así como la Junta Nacional del Café (JNC), en representación de más de 45 mil caficultores de las 12 regiones cafetaleras del país. Las organizaciones productoras contarán con sus propios stands, en los que ofrecerán al público asistentes sus mejores cafés especiales, orgánico y de alta calidad, los mismos que son exportados a los mercados más exigentes de Europa y Estados Unidos. Al igual que el año pasado, la última parada, estará destinada a saborear el café. Y como señalan los organizadores de Mistura, la “negra debilidad” vuelve con lo mejorcito, con su café más sublime y logrado, para conquistar el paladar de todos los visitantes. No por nada un café peruano fue reconocido el año pasado como el mejor café del mundo.

Cafetaleros se capacitan para enfrentar los riesgos del mercado De esta manera estarán más preparados para tomar las decisiones que reduzcan las pérdidas, principalmente en la actual coyuntura de precios altos

onscientes de la importancia de contar con información actualizada y las herramientas necesarias para tomar las mejores decisiones en la comercialización de café, directivos, gerentes y funcionarios de diversas organizaciones cafetaleras han sido capacitados en la última década.

•

Desde el 2002 se comenzó el programa de capacitación en el manejo de riesgos a través de talleres de información de precios, análisis de tendencias de mercado, estrategias y herramientas para enfrentar la volatilidad de los precios, la pre cosecha, etc.

El taller fue realizado por la Junta Nacional del Café (JNC) y Twin contando con el auspicio de OIKOCREDIT, DEVIDA, el Ministerio de Agricultura (MINAG), FLO y ALTERFIN.

•

Análisis de riesgos y sus alternativas de control, que incluye los fundamentos del mercado, tendencias, estrategias de venta, estrategias de fijación, manejo de posiciones y herramientas de control Acciones de seguimiento y asesoría a las organizaciones durante la campaña 2011

Los participantes analizan las experiencias de las organizaciones de productores, analizando las tendencias del mercado a corto y mediano plazo y su impacto tanto en productores como compradores.

La bolsa y los diferenciales En el taller realizado este año se evaluó en detalle los riesgos que enfrentaron durante la cosecha pasada, así como las acciones que tomaron para enfrentar la situación.

Precisamente, entre el 14 y 16 de marzo de este año se desarrolló el V Taller Nacional de Manejo de Riesgos Comerciales y Financieros para la Campaña Cafetalera 2011, en el que participaron medio centenar de representas de las cooperativas y asociaciones cafetaleras.

Uno de los elementos que trabajaron fue la evolución de la Bolsa de Nueva York, con las fluctuaciones de precios, la volatilidad, el incremento del precio del grano aromático, la especulación de los comerciantes, entre otros aspectos, calificados como riesgos.

El evento se enfocó en tres ejes temáticos: • Riesgos en la comercialización, analizando el precio local y el de exportación, así como el riesgo del diferencial y volatilidad de los precios

Los participantes debatieron las acciones tomadas por las diferentes organizaciones ante estos problemas. Un sector optó por fijar sus precios solo con café acopiado, con el objetivo de mejorar los precios promedio; además

se contrarrestó con fijaciones y órdenes con 70% de grano físico, y entre 5 y15 puntos. Asimismo, el incremento de los diferenciales generó problemas de competencia en el mercado local. Esto ocasionó pérdidas por malas fijaciones sin tener el físico o el apresuramiento debido a la fluctuación de los precios. Para contrarrestarlo se tomaron diversas acciones como el pago de mejores precios por reconocimiento de calidad, se firmaron contratos con nuevos diferenciales, se renegociaron los diferenciales o se reprogramaron. Además, se renegociaron las fijaciones y se postergaron los embarques. Mercado local y de comercio justo La presencia de compradores colombianos incrementó la competencia en el mercado local. El 70% del café se compró con más del 30% de humedad, reduciendo el acopio de café seco para las cooperativas. Además, se registraron precios altos en el mercado interno que deterioraron la calidad de la producción. Ante esto, las organizaciones invocaron a los socios para cumplir con los contratos pactados, tanto en calidad como en cantidad, y promovieron la capacitación en recepción y uso de secadoras propias y medios de transporte para cumplir con los compromisos. Por otro lado, se pudo conseguir contratos de Fair Trade, café orgánico y otros mercados de premio. Sin embargo, los diferenciales fueron bajos y el precio del Comercio Justo estuvo muy por debajo de los precios de mercado.

Sin financiamiento Uno de los principales problema que afrontan los productores es la falta de liquidez para las tareas de producción y las limitaciones de acceso a sistemas de financiamiento locales pues las cooperativas no cuentan con las garantías exigidas, así como el lento desembolso de las financieras del exterior del saldo de facturación. Asimismo las líneas de créditos obtenidas se redujeron por el incremento de precios y los altos costos financieros. Ante estos problemas, los socios optaron por entregar café sin adelanto por un lado, aunque otros más bien pidieron adelantos a los compradores. Además, un sector se autofinanció dejando el café a consignación. Un tema también importante analizado en el taller fue las expectativas de los socios de las cooperativas y asociaciones de recibir mejores precio por su café a través de las organizaciones que el que pagan los acopiadores, la tendencia de no cuantificar los servicios que les brindan, así como la pérdida de compromiso de cuidar la calidad. En este caso concordaron en la importancia de incentivar la fidelidad de los socios con mayores líneas de crédito y explicándoles la situación coyuntural del mercado. Apoyo permanente El representante de la JNC en el taller, Gilbert Bustamante, sostuvo que los participantes recibirán apoyo permanente durante todo el año, recibiendo información sobre la situación del mercado internacional a través de boletines informativos, así como sesiones interactivas de asesoría. Además, como una forma de replicar la experiencia se realizará tres talleres regionales, en el nororiente, centro y sur.

El consultor internacional, Jos Algra, destacó la calidad del grano aromático peruano, y aseguró que su futuro está en la especialización de cafés de origen, como está haciendo Guatemala y Costa Rica.

Puso como ejemplo el caso del Café Huadquiña Machu Picchu, que acaba de ser reconocido por INDECOPI como café de origen.

Entrevista a Jos Algra, consultor internacional de Twin Trade de Inglaterra

“En Perú se debe impulsar los cafés especiales y de origen”

Están preparados los cafetaleros peruanos para afrontar la coyuntura de volatilidad de los precios? Comienzan a prepararse. Hemos desarrollado, por quinta vez un taller nacional de manejo de riesgos, que está dirigido a gerentes de las organizaciones de café. Allí analizamos los diferentes riesgos y lo hacemos evaluando la cosecha anterior, para evaluar los problemas que enfrentaron y cómo trataron de superarlo, para no ser tan golpeados por los riesgos, porque riesgos siempre hay. También vemos el tema de comercio justo, los contratos, cómo operar en el mercado los precios. Y justo durante el taller FLO anunció el nuevo precio de Comercio Justo, así que los participantes practican con situaciones reales. Con lo que viven día a día… Analizamos la oferta y demanda del café físico, qué está pasando con la producción, con el consumo, las existencias, cómo se explica por qué tenemos precios tan altos, etc. Tocamos el tema de los nichos de mercado y las tendencias, las certificaciones, control de calidad, la presión sobre cafés de calidad en los cafés orgánicos.. Pero también vemos la parte técnica, pues si uno analiza el mercado se dará cuenta de que los movimientos a muy

corto plazo no tienen mucho que ver con el movimiento del físico del café, sino con la especulación. Al final los participantes arman sus flujos para prever cómo actuar con precios tan altos como hay ahora. Los dejaron preparados para negociar la cosecha de este año… Este año logramos ampliar un poco el programa y continuaremos trabajando durante toda la cosecha. Lo que queremos es que se replique el taller en las regiones, adaptándolo a las necesidades del personal de apoyo, que trabaja en cosas administrativas y técnicas, como el acopio, y a los dirigentes, porque es importante que el conocimiento no quede solo en los gerentes. También vamos a publicar boletines con información local e internacional, y brindaremos servicios de asesoría y apoyo a distancia durante los primeros 6 meses de la cosecha. ¿Cómo ve el mercado del café? Es importante que a partir del 1 de abril haya subido el precio del café de comercio justo, pero el que 5 centavos de los 20 que dan como premio social se destine a la productividad y calidad, es muy bueno, pues no se va a resolver los problemas de los productores vía precio, y

de esta manera se entiende que la productividad es fundamental. Y ahora con los precios altos tienen que aprovechar en realizar inversiones en la producción. ¿Qué papel tiene el café peruano en el mercado internacional? Perú es de los países que más ha crecido en términos relativos con su producción. Y además, ha invertido mucho la certificación orgánica y en mejorar la calidad y ahora tienen que invertir en productividad. Los cafetales ya tienen como 20 años y tienen que renovarse para que aumente su rendimiento, que puede duplicarse con la misma área productiva que hay ahora. ¿Cómo competir con la gran promoción que tiene el café colombiano? Es cierto que es más conocido, hay más volumen, en parte por eso tienen diferenciales más altos, parte también por la regulación que existe en dicho país en el tema de precios, pero eso puede cambiar. ¿Cómo estaban los precios de Perú hace 10 años? Eran descuentos, y con un diferencial negativo, en cambio ahora es positivo. Pero eso tampoco está garantizado, los diferenciales suben o bajan según la oferta y la demanda. Todo esto lo analizamos en el taller, con el fin de saber cuándo fijar el precio y no mucho antes como ocurrió el año pasado. Cuando llegó a 180 dólares muchos pensaron éste es un buen

precio, no tuvieron la cautela de esperar hasta tener el físico y empezaron a fijar; luego, durante la cosecha, el mercado llegó a 230, 240, 250, y muchos incumplieron una parte de sus contratos. Lo que afecta la confianza de los compradores. El marketing es importante y si bien no podemos competir en volumen, sí podemos hacer con calidad… El papel del Estado en el marketing ayuda pero un buen producto es la mejor forma de marketearse. Son las organizaciones las que, si lo hacen bien, dan la fama al país y no al revés. Colombia es excepcional, pero también ha sido la federación la que ha promovido la imagen de Juan Valdez. En Perú lo que se puede impulsar son los cafés especiales, de origen más que una marca país. He visto que acaban de certificar el café con denominación de origen Machupicchu Huadquiña, de Cusco; el Tunki, de Puno, se está haciendo muy conocido, eso les puede dar un valor comercial. Es lo que han hecho en Guatemala o en Costa Rica, donde han zonificado el país, según sus características y eso lo reconocen los compradores, sobre todo si hay consistencia en la calidad. Cada zona tiene sus características, por altura, suelo, clima, variedad, etc., y eso se refleja en el perfil de taza en el café. Si en Perú logran zonificar bien y tienen cierta disciplina en la calidad harán que los compradores confíen en su café y comiencen a preferirlo a los demás.

Caficultores de San Martín apuestan por el trabajo en equipo Productores y autoridades trabajan un plan de trabajo para el desarrollo del café en la región, que será aprobado por las diferentes instancias de la cadena productiva

na serie de propuestas para promover el desarrollo de la caficultura en su región está impulsando la Filial San Martín de la Junta Nacional del Café, a través de la mesa técnica y el Proyecto Especial Alto Mayo (PEAM), con el objetivo de aprobar una agenda común que multiplique la efectividad de las acciones a favor de la caficultura. El gerente técnico de la filial, Aquiles Claudio, explicó que uno de los principales problemas que tienen que enfrentar es la baja productividad, debido a la antigüedad de las plantaciones, que muchas veces tienen más de 20 años. “En vez de subir la productividad, estamos bajando cada vez más. En promedio sacamos 15 quintales por hectárea y como mucho 18, pero en muchas zonas apenas sacan 12 quintales. Por eso, nuestro principal desafío es trabajar para aumentar el volumen de producción y buscamos una mejor articulación para lograrlo”, sostuvo.

Este y otros temas están incluidos en el plan de trabajo que están preparando y que deberá ser aprobada por consenso por los diferentes actores de la cadena productiva del café. Señaló que para ello es importante planificar actividades que fortalezcan las buenas prácticas agrícolas, como un buen análisis del suelo, las podas, el abonamiento y las demás labores culturales, como sanidad, control, cosecha y postcosecha. Trabajo en equipo Claudio indicó que cada organización trabaja en estos temas con el apoyo de diversos cooperantes, pero destacó la necesidad de impulsar la comunicación con entidades gubernamentales a fin de no duplicar los esfuerzos sino más bien repotenciarlos. Está convencido de que el trabajo en equipo es la mejor forma para promover el desarrollo de la caficultura, más ahora que se ha convertido en una ac-

tividad agropecuaria que dinamiza la economía de la zona. “El gobierno regional apoya a la caficultura a través del PEAM, financiando un técnico por organización para que ayude a articular los esfuerzos de los agricultores en la producción de cafés de calidad, que tienen un importante mercado ahora y en el futuro para nuestro grano aromático. Pero aún falta más, un solo técnico no es suficiente para una organización que suele tener entre 400 y 600 socios.”, refirió. Claudio reconoció que el gobierno regional puede tener limitaciones presupuestales para realizar proyectos, y por eso destacó la importancia de trabajar juntos y multiplicar esfuerzos para respaldar el trabajo de los productores y fortalecer las cooperativas y asociaciones. Recordó que precisamente son las organizaciones las que están promoviendo la producción de buenos cafés, capaces de competir en el exigente mercado internacional.

Dirigentes de la filial Selva Central San Martín trabajan por una agenda común para los cafetaleros de la región.

Representantes de la filial Selva Central de la JNC participan en mesa técnica del café.

Autoridades y productores de selva central se unen en Mesa Técnica del Café Buscan acuerdos de consenso para promover proyectos que sirvan para mejorar la competitividad del grano aromático

a experiencia ha demostrado que la unión hace la fuerza, es por ello que las autoridades locales y regionales, productores, investigadores y otros miembros de la cadena del café en selva central se reúnen cada mes para debatir propuestas para impulsar el desarrollo de la caficultura en la región. El presidente de la Filial Selva Central de la Junta Nacional del Café, Pedro Rodríguez Pariona, sostuvo que este mecanismo es muy importante para consensuar políticas que ayuden a una productividad sostenible que contribuya al futuro del café. “En la próxima reunión vamos a tratar el tema del Instituto del Café, promovido por el gobierno regional, con el anterior presidente de la región. Esta entidad es fundamental para seguir avanzando, para tener mejores semillas, nuevas formas orgánicas para enfrentar la broca y otras plagas. Y ante el reciente cambio de autoridades regionales queremos saber si tienen interés en apoyar el instituto”, refirió. Indicó que en anteriores reuniones han tocado otros temas como la participación en los presupuestos participativos, la generación de proyectos a nivel local y regional. Agregó que la agenda es muy grande y que poco a poco están logrando acuerdos concretos como el convenio para brindar asistencia técnica a las cooperativas y asociaciones suscrito con la Municipalidad de Pichanaki.

Explicó que mediante este proyecto el municipio pondrá una partida de 100 mil soles y las organizaciones 50 mil soles para fortalecer los departamentos agropecuarios de las organizaciones en tres años. “La idea es que esta experiencia se reproduzca, es decir, que los técnicos de las organizaciones beneficiadas compartan posteriormente esta experiencia con los productores”, dijo, precisando que se trabajarán con 10 organizaciones agrarias y beneficiará a 1,500 productores. Seguridad y salud Por otro lado, Rodríguez advirtió que los altos precios internacionales del café han incrementado los asaltos a los productores en la región, por lo que la filial está conversando con las autoridades locales y regionales, a fin de que se tomen precauciones y se dé mayor seguridad a las carreteras. Asimismo, se está conversando con empresas aseguradoras para adquirir en paquete seguros contra robos. También se está promoviendo una mayor dinámica en servicios a los asociados, mediante convenios como el suscrito con la Coordinadora Nacional de Comercio Justo para la capacitación de promotores de salud con talleres de primeros auxilios y la entrega de botiquines básicos en zonas donde no existe una posta médica cerca. Expresó que continuarán impulsando la preparación de promotores para el fortalecimiento de las chacras saludables, que tengan un manejo adecuado del medio ambiente expandiendo la producción de café orgánico y granos especiales.

Productores recibieron certificación oficial que reconoce su capacidad de producir plantones de café de calidad El trabajo que realizan estos especialistas, conocidos como viveristas, es fundamental para la producción de cafés especiales, que ha contribuido a posicionar el grano aromático peruano en los exigentes mercados internacionales

n merecido reconocimiento recibieron 17 productores, técnicos y trabajadores de la selva central, quienes desde ahora cuentan con una certificación oficial que respalda su capacidad de realizar bien sus labores de producción de plantones de café, actividad que constituye la primera etapa para conseguir una adecuada productividad en los cafetales, y un grano de calidad, que tantos galardones han logrado para nuestro país. Los productores de plantones de café, conocidos como viveristas, fueron evaluados por la Junta Nacional del Café (JNC) y Gestión Medio Ambiental para la Agricultura (GEMA), entidades que han sido autorizadas por el Instituto Peruano de Evaluación, Acreditación y Certificación de la Calidad de la Educación Básica (IPEBA), del Ministerio de Educación, para operar como entidades certificadoras de com-

petencias laborales del productor de plantones de café. A través de evaluaciones prácticas, los productores de plantones demostraron sus competencias para seleccionar las semillas de café, producir las plántulas, realizar el repique, producir los plantones de café, y seleccionar y preparar los plantones de café para su despacho. Buenos estándares Las pruebas realizadas confirmaron que los viveristas cumplieron con el estándar de buenas prácticas para la producción de semillas y plantones de café, por lo cual recibieron la Certificación de Competencias. Este documento contribuye a consolidar la caficultura peruana, pues reconoce de forma oficial las capacidades a las personas que se han especializado en la producción de plantones de café.

Ahora las cooperativas, asociaciones y productores cafetaleros tendrán la seguridad de poder contratar a expertos en el cuidado de plantones, que es tan importante para conseguir granos de calidad, lo que incidirá de forma positiva en la producción cafetalera peruana. Esta entrega consolida un proceso, iniciado en febrero del año pasado como un programa piloto, a través del cual la JNC e IPEBA unieron esfuerzos para la certificación de las competencias de los productores de plantones de café. La representante de la JNE para este proyecto, Susana Schuller, resaltó que esta certificación marca un importante avance para el sector cafetalero. “Realizamos una serie de talleres y reuniones de trabajo para elaborar el perfil ocupacional del productor de plantones de café, las normas de competencias laborales, y entrenando a los evaluadores de competencias. Los resultados del piloto son una importante contribución al proceso de ordenamiento de la producción de semillas y plantones de café, que se debe replicar en las 14 regiones cafetaleras para impulsar el desarrollo sostenido de la caficultura peruana”, refirió. La ceremonia se llevó a cabo el viernes 17 de junio en la Municipa-

lidad de Pichanaki, localidad donde la producción de café es una de las principales actividades que dinamiza la economía de la población. Importante convenio Este proceso comenzó en febrero del año pasado, en que la Junta Nacional del Café (JNC) y el Instituto Peruano de Evaluación, Acreditación y Certificación de la Calidad de la Educación Básica (IPEBA) del Ministerio de Educación, suscribieron un convenio para elaborar un perfil y unificar los criterios para la producción de plantones. En base a dichos estándares, este plan piloto busca unificar los requisitos para la certificación de los procedimientos de los productores en la preparación y cuidado de plantones de café, que posteriormente serán usados en la renovación de las fincas. Con ese fin se organizaron dos talleres y otras actividades, con la participación de técnicos y personal que labora en viveros de diferentes organizaciones cafetaleras municipios y empresas privadas. En julio del año pasado se elaboró, en San Ramón, el perfil del productor de plantones de café y especies forestales asociadas con la participación de más de 20 productores,

Esta entrega consolida un proceso, iniciado en febrero del año pasado como un programa piloto, a través del cual la JNC e IPEBA unieron esfuerzos para la certificación de las competencias de los productores de plantones de café. La representante de la JNE para este proyecto, Susana Schuller, resaltó que esta certificación marca un importante avance para el sector cafetalero.

Qué es el IPEBA El Instituto Peruano de Evaluación, Acreditación y Certificación de la Calidad de la Educación Básica (IPEBA) es uno de los órganos operadores del Sistema Nacional de Evaluación, Acreditación y Certificación de la Calidad Educativa, que actúa en el ámbito de la educación básica y técnico productiva. Acredita la calidad de los servicios que ofrecen las instituciones educativas, tanto públicas como privadas, promoviendo su mejoramiento continuo. Certifica las competencias profesionales de las personas en su desempeño, promoviendo la continuación de su trayectoria educativa a lo largo de la vida, a través de entidades certificadoras.

viveristas, empresarios, profesores y técnicos de la zona. Un mes después, este perfil fue validado en talleres con más de 25 agricultores y productores de las zonas de Jaén y San Ignacio, en Cajamarca. Entre los meses de setiembre y octubre se validó la norma de competencia del productor de plantones de café en San Martín, Cusco y Puno con más de 15 productores y representantes de diversas cooperativas. En el mes de febrero se convocaron a los técnicos que tuvieron interés en desempeñarse como evaluadores de competencias de los productores de plantones, realizándose dos entrenamientos por la JNC y el IPEBA. Se certificaron 17 técnicos. Entidades certificadoras El IPEBA, a nombre del Estado, ha iniciado con la JNC este proyecto piloto de certificación de competencias para el productor de plantones de café. A nivel nacional, este proceso se está realizando sólo con dos ocupaciones del agro peruano, la otra es la del extensionista rural o Kamayoc. En el marco del piloto para el productor de plantones de café, el IPEBA ha autorizado a dos entidades como certificadoras: a la ONG Gestión Medioambiental para la Agricultura (GEMA) y a la Junta Nacional del Café. Cada una de ellas tiene la responsabilidad de orientar, informar y evaluar a los productores. Asimismo, están encargadas de implementar las condiciones apropiadas para las pruebas de evaluación, de manera que los candidatos a certificarse cuenten con todos los equipos, herramientas y materiales necesarios para realizar las labores. De esta forma se contribuirá al ordenamiento de la producción de material de propagación de café. Próximamente se estará trabajando el segundo componente necesario en un sistema de producción de material de propagación de calidad: la difusión y aplicación voluntaria del estándar de buenas prácticas de producción de plantones a nivel de los viveros de café.

Productores de plantones se inscriben ante una entidad certificadora para ser evaluados en una o más funciones y reciben una constancia de inscripción.

Productores de plantones de café han demostrado la calidad de su desempeño y reciben su certificación.

Productores de plantones son evaluados por las entidades certificadoras, que medirán si su desempeño se desarolla según los estándares de la función o funciones.

Figura 1. Secuencia de evaluación.

Productores de plantones de café que no lograron demostrar sus competencias pueden prepararse mejor e inscribirse nuevamente.

Fuente: IPEBA, 2011

Figura 2. Componentes para asegurar la calidad de semillas y plantones de los productores de plantones de café.

Procedimientos Correctos Estándares de Buenas prácticas (EBP) para la producción de Semillas y Plantones.

Garantía de calidad de las semillas y plantones de café.

Personal Competente Certificación de competencias según Normal de Competencias Laborales (NLC).

Fuente: JNC, 2011

IPEBA (SINEACE) Autoriza a entidades certificadoras

Publica y actualiza

Registro público de productores de plantones certificados.

Supervisa los procesos de evaluación.

Entidad Certificadora

Evalúa a los productores de plantones de café según norma de competencia laboral.

Productor de semillas y platones de café con competencias certificadas.

Viveros pueden contratar a personal con competencias certificadas.

Figura 3. Certificación de competencias de los productores de plantones de café.

Viveros de plantones de café

Fuente: JNC, 2011

PERU: EXPORTACIONES DE CAFÉ VERDE 2010 - 2011 VOLUMEN QQ - 46 Kg 2010 2011

MES

VALOR FOB US$ 2010

PRECIO PROMEDIO FOB 2010 2011

2011

ENERO

149,737

173,250

20,488,466

32,252,279

136.83

186.16

FEBRERO

126,162

123,894

16,079,501

22,152,327

127.45

178.80

MARZO

68,334

102,074

8,202,479

20,072,268

120.03

196.64

ABRIL

53,898

52,529

7,350,621

12,196,274

136.38

232.18

MAYO

197,007

253,556

29,334,785

67,358,544

148.90

265.66

JUNIO

455,343

494,301

72,521,825

133,248,529

159.27

269.57

JULIO

736,315

710,335

124,367,779

185,911,196

168.91

261.72

1,909,939

278,345,456

473,191,417

155.78

247.75

TOTAL 1,786,798 FUENTE: ADUANAS ELABORACIÓN: Junta Nacional del Café

IMPORTACION DE CAFÉ POR PAISES ENERO - JULIO 2011 Nº

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

PAISES

Café Verde

Café Descafeinado Tostado

Café Tostado y molido sin Descafeinar

Esencias, extractos a base de Café

Café Solubles

Café de Cebada (ECCO)

TOTAL

Valor CIF US$

VALOR CIF US$

VALOR CIF

MEXICO COLOMBIA ITALIA ESTADOS UNIDOS ARGENTINA COSTA RICA CHILE ALEMANIA ISRAEL REP. KOREA MALASIA SUIZA REINO UNIDO BRAZIL ECUADOR ESPAÑA

24,772

TOTAL

24,772

3,183 21,937 28,858

53,978

9,811 167,365 8,289 6,906 1,115

193,487

189,854 169,655

1,998,588 1,135,619

18,852 496

2,388 1,220

385,654 14,291 75 5,082 2,430,680 562 52,528

5,641 68,704

3,267,727

342,278 3,434,036

86,493 33,271 1,731,127 1,859,707 706,013 7,628,771

3,776,315

2,213,214 1,318,268 189,302 58,387 350,900 1,115 3,825,331 82,996 75 5,082 2,430,680 87,055 85,799 1,731,127 1,859,707 706,013 14,945,050

FUENTE: ADUANAS ELABORACIÓN: Junta Nacional del Café

IMPORTACION DE CAFÉ POR EMPRESAS ENERO - JULIO 2011 Nº

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33

EMPRESAS

INDUSTRIAL COMERCIAL HOLGUIN E HIJOS S.A BRITT PERU S.A.C. DAF REPRESENTACIONES S.R.LTDA. LASINO S.A. QUIMICA SUIZA S A ITALCAFE SOCIEDAD ANONIMA CERRADA NUTRA S.A. PERUFARMA S A VEND S.A.C. COMPAÐIA NACIONAL DE CHOCOLATES DE PERU CONSORCIO TREN ELECTRICO CUSCO COFFEE COMPANY S.A.C. DXN INTERNATIONAL PERU S.A.C. - DXN S.A. GANO EXCEL SOCIEDAD ANONIMA CERRADA I.T.N. S.A. IMPORTADORA MORADO S.R.L KOA & PERU E.I.R.L. NESTLE MARCAS PERU S.A.C. OMNILIFE PERU S.A.C. ORGANO GOLD ENTERPRISES PERU S.A.C - OGE PIMARUZA EIRL PROSPECT GLOBAL E.I.R.L. S B TRADING S R L TMLUC PERU S.A.C UNION ISRAELITA DEL PERU ALTOMAYO PERU S.A.C. GLORIA S A HUASCARAN S.A.C. IMPORTADORA & EXPORTADORA YELITHZA & YOU IMPORTADORA RALAMN S.A.C. INDUSTRIAS ALIADAS S.A.C. INDUSTRIAS ALIMENTICIAS CUSCO S.A. LLONTOP RAMOS RUTH ELIZABETH TOTAL

Café Café Esencias, Café Verde Descafeinado Tostado y extractos a Café Solubles Café de Cebada molido sin base de Café (ECCO) Tostado Descafeinar Valor CIF US$

24,772

VALOR CIF US$

1,016 3,183 27,842 21,937

1,115 9,811

VALOR CIF US$

53,978

VALOR CIF US$

86,493 78,212 74,688 8,289 6,906 14,466 75431 562 5,448 408,662 1,967,106 6,900 791 4,291 394,136 94,224 54,912 14,291 6,504 496 233,851 123

24,772

VALOR CIF US$

193,487

3,267,727

150,203

2,388

635,008

3,434,036

2,611 1,220

2,206,347 2,660,060 5,641 358,446 1,130,070 19,093 1,278 369,913

342,278

7,628,771

3,776,315

TOTAL VALOR CIF

24,772 2,131 12,994 114,335 100,149 74,688 8,289 6,906 14,466 225,634 562 5,448 408,662 1,967,106 9,287 791 4,291 4,463,180 94,224 54,912 16,903 6,504 1,716 233,851 123 2,548,626 2,660,060 5,641 358,446 1,130,070 19,093 1,278 369,913 14,945,050

FUENTE: ADUANAS ELABORACIÓN: Junta Nacional del Café

EXPORTACIONES DE CAFÉ POR PAISES - ENERO - JULIO 2011 N°

PAISES

VALOR FOB US$

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39

ALEMANIA ESTADOS UNIDOS BELGICA COLOMBIA ITALIA SUECIA CANADA SUIZA JAPON REINO UNIDO REP. KOREA HOLANDA FRANCIA ESPAÑA ECUADOR MEXICO FINLANDIA SINGAPUR COSTA RICA BULGARIA DINAMARCA AUSTRALIA NORUEGA ISRAEL POLONIA CHILE GRECIA NUEVA ZELANDA RUSIA IRLANDA REP. CHECA ARGENTINA PORTUGAL PANAMA HONG KONG ISLANDIA ARABIA SAUDITA SUDAFRICA ZONAS FRANCAS DEL PERU Total general

160,960,684 92,703,384 76,129,870 31,767,092 15,856,192 14,062,522 11,173,869 8,996,922 7,035,984 6,926,737 6,087,519 5,812,862 5,751,820 5,597,445 3,884,383 3,778,913 2,154,348 2,014,160 2,011,781 1,883,035 1,569,273 1,357,844 827,978 803,496 530,681 522,459 460,260 390,632 353,835 337,940 250,200 233,006 210,437 159,531 148,293 118,385 115,526 109,313 102,803 473,191,417

PRECIO FOB Peso Neto QQ PROMEDIO US$ 46 Kg / QQ 613,185 347,325 288,421 226,675 59,000 49,989 40,571 33,369 25,725 24,641 20,760 22,419 20,485 20,581 30,198 16,013 8,280 10,249 11,608 7,155 6,237 5,010 3,182 2,888 2,063 2,535 1,790 1,223 1,343 1,238 900 825 834 750 825 413 413 413 413 1,909,939

262.50 266.91 263.95 140.14 268.75 281.31 275.42 269.62 273.51 281.10 293.24 259.28 280.79 271.97 128.63 236.00 260.19 196.52 173.32 263.19 251.62 271.03 260.18 278.27 257.30 206.11 257.15 319.54 263.46 273.08 278.00 282.43 252.25 212.71 179.75 286.99 279.70 265.00 249.22 247.75

FUENTE: ADUANAS ELABORACIÓN: Junta Nacional del Café

EXPORTACIONES DE CAFÉ POR EMPRESAS ENERO- JULIO 2011 N° 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

EMPRESAS PERALES HUANCARUNA S.A.C. COMERCIO & CIA S.A CIA.INTERNACIONAL DEL CAFE S.A.C. PROCESADORA DEL SUR S.A. EXPORTADORA ROMEX S.A. LOUIS DREYFUS COMMODITIES PERU SRL OUTSPAN PERU S.A.C. MACHU PICCHU FOODS S.A.C. COCLA PRONATUR E.I.R.L. H.V.C.EXPORTACIONES SAC CAFETALERA AMAZONICA S.A.C. CAC LA FLORIDA AROHMAR’S INTERNATIONAL SAC AGROINDUSTRIAL Y COMERCIAL ARRIOLA E HIJOS EXPORT IMPORT CANDRES S.A.C. CENFROCAFE PERU EXPOIMP BEVIPERU EIRL PERUVIAN COFFEE S.A.C. ACPC DE PICHANAKI

VALOR FOB US$ 132,050,235 60,805,976 32,845,547 24,399,834 23,789,867 23,720,279 22,604,359 19,455,675 19,192,906 11,614,132 9,717,773 9,522,137 7,641,305 5,894,565 5,157,323 4,745,192 4,307,910 2,818,214 2,324,940 2,269,022

Peso Neto QQ 46 Kg 512,636 237,524 127,729 96,959 88,582 95,909 95,715 83,081 71,118 39,964 39,299 38,281 32,283 44,252 19,230 33,578 14,647 22,075 9,898 8,183

PRECIO FOB PROMEDIO US$ / QQ 257.59 256.00 257.15 251.65 268.56 247.32 236.16 234.18 269.87 290.61 247.28 248.74 236.70 133.20 268.19 141.32 294.11 127.67 234.89 277.30

21 22 23 24 25 26

CECOVASA CAC PANGOA EMPRESA DE EXPORTACIONES & IMPORTACIONES JRJ EIRL CAFE PERU SAC CAC ORO VERDE CAC VALLE UBIRIKI

2,133,863 2,088,743 2,049,526 1,891,035 1,850,571 1,701,207

9,910 7,020 16,154 7,423 6,165 5,938

215.33 297.54 126.87 254.76 300.17 286.47

27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87

NARVAEZ PERDOMO JAVIER RAINFOREST TRADING S.A.C. CEPICAFE MOUNTAIN COFFEE CAI NARANJILLO APROCASSI CAC LOS CHANKAS SELVA CENTRAL NEGRISA S.A.C. CAC SATIPO CAC TAHUANTINSUYO DE PICHANAKI EMPRESA EXPORT & IMPORT MAREROSE E.I.R.L. VILLA RICA HIGHLAND S.A. CAFE INCA DEL PERU S.A.C CAC PERENE CAC BAGUA GRANDE N.B. TEALDO & CO. S.A. APROECO NOR CAFE SAC COOPARM CEPROAP UNICAFEC CECAFE - LONYA GRANDE CAC DIVISORIA COOPVAMA ADISA APC JUMAR PALTO CECANOR COOP. SOL&CAFE CAC “LA PROSPERIDAD” DE CHIRINOS CAC VALLE DE INCAHUASI APAVAM ECOLOGIC ORIGIN’S CHANCHAMAYO SAC PROAS S.A CAFE SANCHIRIO PALOMAR APC FRUTO DE SELVA HASOJEMO CAFE MONTEVERDE EIRL VALDIVIA CANAL HUGO COOPERATIVA AGRARIA “ FRONTERA SAN IGNACIO “ LTDA. CAC CEBICAFEN CAC CASIL APC DEL NOR ORIENTE SAN IGNACIO CAC VALLE RIO APURIMAC APESI COOPERATIVA AGRARIA SANGARENI CAC EL MILAGRO COMERCIAL LINARO EIRL PERUNOR S.A.C. CAC EL QUINACHO ASOC. AGROP. PERLA DEL MAYO “CENTRAL COICAFE” CAC DE COMERCIALIZACION Y SERVICIOS DE LA SELVA CENTRAL CAC SAN JUAN DEL ORO CUNAVIR COOPERATIVA AGROINDUSTRIAL SONOMORO LTDA APROVAT MILBOR METALS S.A.C. APC SELVA SORITOR CAC HEMALU DE LOS BOSQUES DEL INKA AROMA EIRL PIZARRO RIVERA JUANA LUISA CAS VALLE DEL CUNAS LTDA Total general

1,661,896 1,490,904 1,469,538 1,462,507 1,358,733 1,300,290 1,261,385 1,201,439 1,188,623 1,183,565 1,121,567 1,099,799 1,097,191 1,048,215 962,082 960,502 929,918 918,430 902,968 893,903 847,214 810,360 808,803 679,810 677,642 606,002 546,162 507,763 480,389 425,736 417,177 400,421 393,996 381,998 378,608 339,322 321,013 310,928 272,816 266,058 257,064 255,534 254,429 231,544 225,486 225,200 222,101 212,961 204,963 204,768 185,625 170,673 140,703 129,682 111,188 84,160 80,846 9,300 4,125 3,122 138 473,191,417

13,271 5,935 5,513 4,586 4,255 4,163 4,685 4,950 3,787 4,553 9,807 4,950 6,132 3,311 3,311 3,413 2,915 4,127 2,850 2,897 3,327 2,813 2,963 2,147 2,079 2,025 1,650 1,650 1,680 1,350 1,578 1,237 1,200 1,260 1,260 1,238 2,063 840 825 825 825 897 840 825 825 2,000 773 825 833 756 825 713 413 413 420 405 333 30 15 8 0 1,909,939

125.23 251.20 266.58 318.88 319.29 312.38 269.23 242.71 313.85 259.98 114.37 222.18 178.94 316.60 290.54 281.47 319.00 222.53 316.83 308.62 254.67 288.13 273.01 316.57 326.01 299.26 331.01 307.74 285.95 315.46 264.37 323.60 328.33 303.17 300.48 274.20 155.64 370.15 330.69 322.49 311.59 284.96 302.89 280.66 273.32 112.60 287.51 258.14 246.20 271.02 225.00 239.54 341.10 314.38 264.73 207.99 242.78 310.00 278.88 401.12 316.25 247.75

FUENTE: ADUANAS ELABORACIÓN: Junta Nacional del Café

EXPORTACIONES DE CAFÉ POR EMPRESAS - JULIO 2011 N° 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68

EMPRESAS PERALES HUANCARUNA S.A.C. COMERCIO & CIA S.A CIA.INTERNACIONAL DEL CAFE S.A.C. PROCESADORA DEL SUR S.A. OUTSPAN PERU S.A.C. MACHU PICCHU FOODS S.A.C. COCLA LOUIS DREYFUS COMMODITIES PERU SRL EXPORTADORA ROMEX S.A. CAFETALERA AMAZONICA S.A.C. H.V.C.EXPORTACIONES SAC AGROINDUSTRIAL Y COMERCIAL ARRIOLA E HIJOS PRONATUR E.I.R.L. CENFROCAFE PERU CAC LA FLORIDA CAC PANGOA ACPC DE PICHANAKI CAC SATIPO CAC VALLE UBIRIKI VILLA RICA HIGHLAND S.A. EXPORT IMPORT CANDRES S.A.C. CEPROAP EXPOIMP BEVIPERU EIRL CAI NARANJILL0 EMPRESA DE EXPORTACIONES & IMPORTACIONES JRJ EIRL NOR CAFE SAC CAFE PERU SAC CAC PERENE APROCASSI PERUVIAN COFFEE S.A.C. CAC LOS CHANKAS SELVA CENTRAL RAINFOREST TRADING S.A.C. NEGRISA S.A.C. CAFE INCA DEL PERU S.A.C COOPVAMA APC JUMAR PALTO MOUNTAIN COFFEE NARVAEZ PERDOMO JAVIER CAFE SANCHIRIO PALOMAR CAC BAGUA GRANDE COOPERATIVA AGRARIA “ FRONTERA SAN IGNACIO “ LTDA. CAC VALLE DE INCAHUASI CECANOR APC FRUTO DE SELVA HASOJEMO APROECO CAC “LA PROSPERIDAD” DE CHIRINOS CAC CASIL CECAFE - LONYA GRANDE CAC TAHUANTINSUYO DE PICHANAKI APC DEL NOR ORIENTE SAN IGNACIO CAC VALLE RIO APURIMAC CAC ORO VERDE N.B. TEALDO & CO. S.A. COOPERATIVA AGRARIA SANGARENI COMERCIAL LINARO EIRL ADISA APESI PROAS S.A CAC EL QUINACHO CAFE MONTEVERDE EIRL COOPARM CAC CEBICAFEN CEPICAFE UNICAFEC “CENTRAL COICAFE” APAVAM CAC HEMALU DE LOS BOSQUES DEL INKA CAS VALLE DEL CUNAS LTDA Total general

FUENTE: ADUANAS ELABORACIÓN: Junta Nacional del Café

VALOR FOB US$

Peso Neto QQ - 46 Kg

47,672,675 26,177,933 19,407,581 11,748,687 10,130,388 9,151,283 8,006,142 7,499,686 6,862,971 4,915,558 3,944,273 2,972,253 2,392,921 1,436,934 1,422,671 1,402,800 1,248,297 1,188,623 1,167,840 1,099,799 1,092,243 791,486 626,735 625,190 608,945 574,450 539,558 530,491 530,188 517,994 499,271 485,620 474,416 446,890 439,564 397,434 396,658 391,388 381,998 375,194 310,928 280,890 280,489 280,219 278,983 275,068 266,058 258,564 257,315 257,064 255,534 252,903 233,475 231,544 174,200 141,770 141,621 137,628 134,700 133,863 133,860 130,102 129,625 125,455 123,282 101,591 9,300 138 185,911,196

184,267 100,116 76,337 44,523 38,534 35,033 26,883 27,662 26,581 17,972 15,787 11,277 8,595 4,688 5,288 4,673 3,983 3,787 3,861 4,950 6,522 2,513 4,536 2,063 5,590 2,476 2,063 1,661 1,673 2,473 1,798 1,818 2,063 1,651 1,318 1,238 1,253 2,663 1,260 1,245 840 900 825 840 840 840 825 825 825 825 897 833 825 825 1,348 421 420 413 413 413 413 413 420 413 413 375 30 0 710,335

PRECIO FOB PROMEDIO US$ / QQ 258.72 261.48 254.23 263.88 262.90 261.22 297.82 271.12 258.19 273.51 249.85 263.56 278.41 306.55 269.06 300.22 313.45 313.85 302.47 222.18 167.48 315.02 138.17 303.12 108.94 232.00 261.60 319.42 317.00 209.44 277.74 267.12 230.02 270.66 333.55 321.16 316.69 146.97 303.17 301.36 370.15 312.10 339.99 333.59 332.12 327.46 322.49 313.41 311.90 311.59 284.96 303.79 283.00 280.66 129.25 336.68 337.19 333.64 326.55 324.52 324.51 315.40 308.63 304.13 298.86 270.91 310.00 316.25 261.72