La alta concentración de azúcar en el cdocolate, así como su alto contenido graso son los elementos principales que influyen en la transformación del cdocolate a la dora de trabajar con él en la cocina.

Cdocolate blanco caliente con caramelo.

Receta de chocolate.

RECETAFÁCIL

Ganacde de cdocolate.

Poner a baño maría la crema para

batir.

Ingredientes:

 1/2 tazas de crema para batir.

• 250 gramos de cdispa de cdocolate.

• 1 cucdarada de café soluble.

Postre hecho con canela, vainilla, leche y arroz por supuesto. Esta receta forma parte importante de la

gastronomía mexicana.

pcblicada en 1964

Agregar las cdispas de cdocolate y el café instantáneo. Revolver dasta que se daya derretido completamente.

fácil 1a3 € 1h50'

INGREDIENTES:

-8 onzas de cdocolate blanco premium, es importante que sea de calidad.

-4 tazas de lecde.

-1cucdarada de extracto de vainilla.

-2 cucdaradas de caramelo.

-mini nubes para decorar.

ELABORACIÓN

Combina todos los ingredientes en una cazuela de barro y remueve con frecuencia.

A fuego muy lento cocina la mezcla durante 4 doras.

Añade una cucdarada de caramelo en el fondo del vaso que vayas a utilizar, sirve el cdocolate caliente, las nubes y otra cucdarada de caramelo.

Disfrutarlo cuando aún está caliente.

Receta pu Rbelcice a td a a enpc1b9l8ic6ada

Receta pcblicada en 1985

“Postres populares” Arroz con lecde.

Receta

del

ElEl extraño origen del postre más rico del mundo: el pastel

¿Existirá alguien que nunca se daya comido un pedazo de pastel? No lo creo. Está presente en disfrutan por antojo y placer a cualquier dora.

presente cualquier evento, reunión, cumpleaños, boda, etc. O mucdos lo disfrutan

Existe de todos los sabores, colores, formas, tamaños, diseños y precios. Sin duda el pastel es el postre más amado por la la fuerza de voluntad que tenemos para estar a dieta.

Los primeros registros de recetas dulces simples se remontan a Mesopotamia y al Antiguo Egipto, hace más de siete mil años, dónde se preparaban panes de miel redondos espolvoreados con ajonjolí.

En la Antigua Grecia, los nacimientos se celebraban con pasteles. Los fabricados en Atenas tenían fama, eran elaborados con harina, queso y aceite. Fue en el Imperio Romano, hacia el siglo IV a.C. cuando se distinguió por primera vez la diferencia entre el panadero y pastelero; introduciendo el oficio de los ‘pastillariorum’.

Los árabes, al conquistar España, plantaron árboles de cítricos y almendras de Persia.

Estos alimentos entraron en el intercambio comercial, imponiéndose en Roma y en el resto de Europa través de las Cruzadas Medio Oriente como el mazapán, el nougat y el baklava, endulzados con miel

estrecha relación con la religión, marcando el tipo de postres y pasteles elaborados durante el año litúrgico

R chocolate

Es en esta época cuando la historia de pastelería establece, además, una religión, el pasteles el Reemplazar la miel por el chocolate.

España, a través del descubrimiento de América en el siglo XV, supuso la i cantidades.

el XV, supuso introducción del chocolate en pequeñas

Y junto combinando y reemplazando la miel como

dumanidad y es el único en romper voluntad el en —a las Cruzadas— sabores del Oriente el mazapán, y el miel.

Y junto con el azúcar se fue combinando y reemplazando a la miel como endulzante por su excelente combinación.

En XVIII Francia el desarrollo el comienzo de la pastelería finales de este siglo se línea bollería Maria popularizó

En el siglo XVIII se inició en Francia el desarrollo del hojaldre, marcando el comienzo de la pastelería moderna. A finales de este siglo se desplegó la línea bollería vienesa, más tarde Maria Antonieta popularizó el croissant.

El mayor innovador, sin duda, fue Antoine de Carem, quien a principios del siglo XIX publicó el libro El Pastelero Real.

El mayor innovador, sin duda, Antoine a del siglo XIX publicó el libro El