Turismo – Universidade Federal do Rio Grande (RS)
Turismo Binacional - Santa Vitória do Palmar Contato: O curso está localizado no Campus Avançado da Universidade Federal do Rio Grande, no município de Santa Vitória do Palmar – RS, na Rua Glicério P. de Carvalho, nº 81. Fone (53) 3263 6500 La carrera está ubicada en el Campus Avanzado de la Universidade Federal do Rio Grande, en la ciudad de Santa Vitória do Palmar – Rio Grande do Sul, en la Calle Glicério P. de Carvalho, nº 81. Teléfono 0055 53 3263 6500 Reconhecimento: Deliberação COEPEA N° 063/2009 de 07/08/2009 Perfil do Candidato: Os ingressantes no Curso de Bacharelado em Turismo Binacional deverão ter a formação básica no ensino médio para o caso brasileiro e o equivalente no que tange à comunidade uruguaia. O futuro acadêmico deverá ter aptidão para a leitura, para a pesquisa, estar atualizado quanto aos cenários turístico e cultural binacional, habilidade para a comunicação interpessoal e sensibilidade para o reconhecer, perceber, valorizar e respeitar as diferenças culturais, naturais, políticas e históricas diretamente relacionadas à atividade turística e às regiões de fronteira. Los ingresantes en el curso de Bacharelato en Turismo Binacional deberá tener la formación básica en la ensenãnza média para los brasileños e el equivalente, o sea el liceo, a los ingresantes de origen uruguaya. El futuro académico deberá tener aptitud a la lectura, a la investigación, estar actualizado cuanto a los escenarios turístico y cultural binacional, habilidad para la comunicación interpersonal y sensibilidad para reconocer, percibir, valorar e respetar las diferencias culturales, naturales, políticas y históricas directamente relacionadas a la actividad turística e a las regiones de frontera. Estrutura Curricular: O currículo estabelecido para o curso de Bacharelado em Turismo Binacional segue as diretrizes estabelecidas pela legislação brasileira atual. Observando os currículos praticados pelas demais instituições, estrutura-se através da ênfase no patrimônio histórico e ambiental e nas condições singulares da região de fronteira (Brasil/Uruguai) na qual está inserido. El currículo establecido para la carrera en Turismo Binacional sigue las directrices establecidas por la legislación brasileña actual. Observando los currículos practicados por las demás instituciones, estructurase con énfasis en el patrimonio histórico y ambiental y en las condiciones singulares de la región de frontera (Brasil/Uruguay) en la cual está inserido. O Profissional: Título: Bacharel em Turismo (Turismólogo)
Título: Licenciado en Turismo (turismólogo)
CARGA HORÁRIA TOTAL •
CARGA HORÁRIA DE DISCIPLINAS OBRIGATÓRIAS: 2310h
• • •
CARGA HORÁRIA DE DISCIPLINAS OPTATIVAS: 180h CARGA HORÁRIA ATIVIDADES COMPLEMENTARES: 150h CARGA HORÁRIA TOTAL: 2640h
INTEGRALIZAÇÃO CURRICULAR Tempo mínimo – 8 semestres Tempo máximo – 14 semestres TITULAÇÃO Bacharel em Turismo OBJETIVOS - promover a execução de um Curso de Bacharelado em Turismo atendendo os anseios das comunidades sul-brasileira e norte-uruguaia. - estimular a já tradicional inserção institucional da FURG no contexto das comunidades da metade sul gaúcha. - formar profissionais habilitados ao trabalho num mercado competitivo e em constante mudança e que estejam preparados para enfrentar tanto a realidade conjuntural em torno do Turismo como as particularidades de uma zona de fronteira. - contribuir através da prática educacional, da formação de profissionais e das atividades de pesquisa e extensão para a consolidação do tão almejado projeto integracionista. PERFIL VOCACIONAL DO ALUNO Os ingressantes no Curso de Bacharelado em Turismo Binacional deverão ter a formação em nível de ensino médio para o caso brasileiro e o equivalente no que tange à comunidade uruguaia. O futuro acadêmico deverá ter aptidão para a leitura, para a pesquisa propositiva, estar atualizado quanto aos cenários turístico e cultural binacional, habilidade para a comunicação interpessoal e sensibilidade para a reconhecer, perceber, valorizar e respeitar as diferenças culturais, naturais, políticas e históricas diretamente relacionadas à atividade turística e às regiões de fronteira. PERFIL PROFISSIONAL DO EGRESSO O perfil do egresso do Curso tem como referência o que preconizam as Diretrizes Curriculares Nacionais para os cursos de Turismo, que, em seu art. 3º, preconiza: "O curso de graduação em Turismo deve ensejar, como perfil desejado do graduando, capacitado e aptidão para compreender as questões científicas, técnicas, sociais, econômicas e culturais, relacionadas com o mercado turístico, sua expansão e seu gerenciamento, observados os níveis graduais do processo de tomada de decisão, apresentando flexibilidade intelectual e
adaptabilidade contextualizada no trato de situações diversas, presentes ou emergentes, nos vários segmentos do campo de atuação profissional" (MEC, 2006). O futuro Bacharel em Turismo é desta forma um profissional com qualificação para atuar na gestão e na administração de empreendimentos, projetos e planos turísticos, desempenhando atividades de pesquisa, planejamento, avaliação, coordenação, qualificação e promoção.
COMPETÊNCIAS E HABILIDADES Ao longo de todo o Curso, envolvendo a execução do rol de disciplinas obrigatórias e optativas, das atividades complementares, do estágio curricular, do trabalho de conclusão e das diversas atividades de pesquisa, de ensino e de extensão, o acadêmico do curso de Bacharelado em Turismo Binacional deverá apreender e desenvolver as competências e habilidades previstas na Resolução Nº 13, de 24 de novembro de 2006, do Ministério da Educação que institui as Diretrizes Curriculares Nacionais do curso de turismo: • compreensão das políticas nacionais e regionais sobre turismo; • utilização de metodologia adequada para o planejamento das ações turísticas, abrangendo projetos, planos e programas, com os eventos locais, regionais, nacionais e internacionais; • positiva contribuição na elaboração dos planos municipais e estaduais de turismo; • domínio das técnicas indispensáveis ao planejamento e à operacionalização do Inventário Turístico, detectando áreas de novos negócios e de novos campos turísticos e de permutas culturais; • domínio e técnicas de planejamento e operacionalização de estudos de viabilidade econômico-financeira para os empreendimentos e projetos turísticos; • adequada aplicação da legislação pertinente; • planejamento e execução de projetos e programas estratégicos relacionados com empreendimentos turísticos e seu gerenciamento; • intervenção positiva no mercado turístico com sua inserção em espaços novos, emergentes ou inventariados; • classificação, sobre critérios prévios e adequados, de estabelecimentos prestadores de serviços turísticos, incluindo meios de hospedagens, transportadoras, agências de turismo, empresas promotoras de eventos e outras áreas, postas com segurança à disposição do mercado turístico e de sua expansão; • domínios de técnicas relacionadas com a seleção e avaliação de informações geográficas, históricas, artísticas, esportivas, recreativas e de entretenimento, folclóricas, artesanais, gastronômicas, religiosas, políticas e outros traços culturais, como diversas formas de manifestação da comunidade humana; • domínio de métodos e técnicas indispensáveis ao estudo dos diferentes mercados turísticos, identificando os prioritários, inclusive para efeito de oferta adequada a cada perfil do turista ; • comunicação interpessoal, intercultural e expressão correta e precisa sobre aspectos técnicos específicos e da interpretação da realidade das organizações e dos traços culturais de cada comunidade ou segmento social; • utilização de recursos turísticos como forma de educar, orientar, assessorar, planejar e
administrar a satisfação das necessidades dos turistas e das empresas, instituições públicas ou privadas, e dos demais segmentos populacionais; • domínio de diferentes idiomas que ensejem a satisfação do turista em sua intervenção nos traços culturais de uma comunidade ainda não conhecida; • habilidade no manejo com a informática e com outros recursos tecnológicos; • integração nas ações de equipes interdisciplinares e multidisciplinares, interagindo criativamente face aos diferentes contextos organizacionais e sociais; • compreensão da complexidade do mundo globalizado e das sociedades pós-industriais, onde os setores de turismo e entretenimento encontram ambientes propícios para se desenvolverem; • profunda vivência e conhecimento das relações humanas, de relações públicas, das articulações interpessoais, com posturas estratégicas do êxito de qualquer evento turístico; • conhecimentos específicos e adequado desempenho técnico-profissional, com humanismo, simplicidade, segurança, empatia e ética (MEC, 2006). INFRAESTRUTURA DISPONÍVEL Salas de aula com multimídia, laboratório de informática bem como biblioteca com acervo específico ao curso. E também, áreas afins em hotelaria, eventos, laboratório de Pesquisa em Turismo - LATUR no Campus de Santa Vitória do Palmar. ESTRUTURA CURRICULAR O currículo estabelecido para o Curso de Bacharelado em Turismo Binacional segue as diretrizes estabelecidas pela Legislação Federal atinente, observando os currículos praticados por outras instituições e das condições de região fronteiriça na qual o Curso está inserido geograficamente.
Disciplinas e Ementas 1. Disciplina: FUNDAMENTOS TÉORICOS DO TURISMO E DA HOSPITALIDADE Lotação: ICHI Caráter: OBRIGATÓRIA Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Ementa: Estudo introdutório do Turismo e da hospitalidade, envolvendo abordagem teórica de conceituações, definições, temáticas e problemáticas em torno do tema do turismo e da hospitalidade. Infraestrutura turística: equipamentos e serviços, meios e serviços de hospedagem, classificação oficial e classificação extraoficial, meios e serviços de alimentação, serviços de entretenimento, agências de turismo, transportadoras e trade. 2. Disciplina: HISTÓRIA DO TURISMO E DA HOSPITALIDADE Lotação: ICHI Caráter: OBRIGATÓRIA Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Ementa: Noções gerais da história das sociedades, com ênfase para as modernas e contemporâneas. Raízes do Turismo e da hospitalidade: atividades coletivas que antecederam às práticas turísticas e de lazer. Afirmação e consolidação da hospitalidade e
do turismo como prática inerente às sociedades humanas. História da alimentação e dos serviços turísticos e dos meios de hospedagem. História da hospitalidade. 3. Disciplina: POLITICAS PÚBLICAS DO TURISMO E DA HOSPITALIDADE Lotação: ICHI Caráter: OBRIGATÓRIA Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Ementa: O papel do Estado no incentivo às atividades turísticas e da hospitalidade. O Turismo e a hotelaria no contexto das planificações socioeconômicas de cunho estatal. A incorporação do Turismo, hospitalidade, eventos e lazer às políticas e práticas governamentais. Gestão de verbas públicas na organização das práticas turísticas e do fomento aos meios de hospedagem e organização de eventos. 4. Disciplina: FUNDAMENTOS DA ADMINISTRAÇÃO Lotação: ICEAC Duração: Semestral Caráter: OBRIGATÓRIA Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Ementa: Administração como ciência. Contexto histórico e o surgimento da Teoria da Administração. As organizações como objeto da Administração. Enfoques teóricos da Administração. Funções de Administrador. 5. Disciplina: HISTÓRIA PLATINA Lotação: ICHI Caráter: OBRIGATÓRIA Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Ementa: Estudo do processo de ocupação e formação da região platina colonial. Suas fronteiras e as disputas dos impérios coloniais ibéricos. A formação e consolidação dos Estados nacionais platinos. Aspectos políticos, econômicos, sociais e culturais do espaço platino contemporâneo. 6. Disciplina: ORGANIZAÇÃO DE EVENTOS I Lotação: ICHI Caráter: OBRIGATÓRIA Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4
Ementa: Conceitos, definições, tipologia, caracterizações e fundamentações de eventos. Operacionalização dos espaços e serviços do meio de hospedagem para a realização de eventos. Operacionalização do evento. 7. Disciplina: CIÊNCIAS HUMANAS APLICADAS AO TURISMO E A HOSPITALIDADE I Lotação: ICHI Caráter: OBRIGATÓRIA Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Ementa: Fundamentos sociológicos aplicados ao turismo, a hospitalidade e aos eventos. Perspectivas multidisciplinares. Articulações sociológicas e sociais no planejamento e na gestão do turismo, dos meios de hospedagem e dos eventos. 8. Disciplina: AGÊNCIA DE VIAGENS E TRANSPORTES Lotação: ICHI Caráter: OBRIGATÓRIA Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Ementa: Evolução dos transportes. Modais de transportes turísticos. Agências de Turismo: histórico, evolução, classificação, organização, estrutura. Roteiros turísticos. 9. Disciplina: INTERPRETAÇÃO DO PATRIMÔNIO Lotação: ICHI Caráter: OBRIGATÓRIA Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Ementa: Fundamentos teóricos e princípios da interpretação do patrimônio. Interpretação e turismo. Plano interpretativo. Sinalização turística. 10. Disciplina: TURISMO E COMUNICAÇÃO Caráter: OBRIGATÓRIA Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Ementa: O processo de comunicação e suas linguagens. Linguagem publicitária e o uso de imagens e o turismo. Estratégias de comunicação no turismo. 11. Disciplina: CIÊNCIAS HUMANAS APLICADAS AO TURISMO E A HOSPITALIDADE II
Lotação: ICHI Caráter: OBRIGATÓRIA Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Pré-requisito: CIÊNCIAS HUMANAS APLICADAS AO TURISMO E A HOSPITALIDADE I Ementa: Fundamentos antropológicos voltados ao turismo, a hospitalidade e aos eventos. Perspectivas multidisciplinares. Articulações antropológicas no planejamento e na gestão do turismo, dos meios de hospedagem e dos eventos. A contribuição da Antropologia e da Ciência Política para a compreensão dos fenômenos culturais e sociais. 12. Disciplina: MEIOS DE HOSPEDAGEM I Lotação: ICHI Caráter: OBRIGATÓRIA Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Ementa: Fundamentos dos meios de hospedagem, conceitos, classificações. Estudo dos meios de hospedagem, de acordo com a classificação e tipo de administração. Tipologia e características dos meios de hospedagem. Sistema hoteleiro. Serviços na hotelaria. Equipamentos. Operações de hospedagem e serviços de hóspedes. Tipologia: pousadas, resorts, apart-hotel, camping, pensões, hotéis, hostel, motéis, hotel flutuante e outras modalidades. Classificação de hospedagem de acordo com a MTUR e ABIH. Diferenciação de redes e cadeias hoteleiras. 13. Disciplina: TURISMO, MOTIVAÇÃO E COMPORTAMENTO Lotação: ICHI Caráter: OBRIGATÓRIA Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Ementa: História do comportamento do turista. Motivação e comportamento do consumidor turístico. Psicologia do turismo. Relações humanas e trabalho. 14. Disciplina: GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS Lotação: ICEAC Caráter: OBRIGATÓRIA Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Ementa: Planejamento de pessoas. Modelagem do trabalho. Captação de pessoas. Capacitação de pessoas. Qualidade de vida e saúde no trabalho. Remuneração de pessoas. Avaliação de pessoas. Indicadores da gestão de pessoas.
15. Disciplina: PRINCÍPIOS DE MARKETING DE SERVIÇOS Lotação: ICEAC Caráter: OBRIGATÓRIA Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Ementa: Processo de marketing: análise das oportunidades e ameaças de mercado; seleção dos mercados-alvo; mensuração e previsão da demanda; segmentação e posicionamento de mercado; desenvolvimento do composto de marketing; gerenciamento do esforço de marketing (planejamento, implementação e controle). Características dos serviços. Classificações em serviços. Composto de marketing ampliado para serviços: produto/serviço, preço, localização, promoção, pessoas, processos, tangibilidades (evidências físicas). Marketing de relacionamento, Falhas e recuperação em serviços. 16. Disciplina: MEIO AMBIENTE E SUSTENTABILIDADE Lotação: ICHI Caráter: OBRIGATÓRIA Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Ementa: Práticas sustentáveis na hospitalidade. 17. Disciplina: ADMINISTRAÇÃO FINANCEIRA E ORÇAMENTÁRIA Lotação: ICEAC Caráter: OBRIGATÓRIA Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Ementa: A função financeira nas organizações. A gestão do capital de giro e administração do fluxo de caixa. Fontes de financiamento e decisões de investimento a curto e longo prazo. Margem de contribuição, custos fixos, custos variáveis, ponto de equilíbrio e análise custo-volume-lucro. Análise diferencial de custos e receitas. Formação de preços de produtos e serviços. 18. Disciplina: ALIMENTOS E BEBIDAS Lotação: ICHI Caráter: OBRIGATÓRIA Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Ementa: Gerência e práticas em alimentos e bebidas. 19. Disciplina: HOSPITALIDADE E LAZER
Lotação: ICHI Caráter: OBRIGATÓRIA Carga horária total: 60horas Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Sistema de avaliação: I Pré-requisito: não tem Ementa: Histórico e evolução do lazer. Aspectos conceituais do lazer e da recreação. Valores e conteúdos do lazer. Educação para o lazer. Ócio, Ócio criativo, tempo livre. 20. Disciplina: TURISMO E TERRITÓRIO Lotação: ICHI Caráter: OBRIGATÓRIA Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Ementa: Relações entre turismo e geografia. O uso dos espaços pelo turismo. Território e territorialidade. Fronteiras. Georeferenciamento. 21. Disciplina: PLANO DE NEGÓCIOS Lotação: ICEAC Caráter: OBRIGATÓRIA Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Ementa: Estrutura de um plano de negócios. Conceituação: visão, missão, objetivos e metas. Análise de ambiente: externo e interno. Descrição do Negócio. Aspectos dos planos estratégicos: de marketing, de gestão de pessoas, de operações, financeiro. Aspectos jurídicos e tributários. 22. Disciplina: TURISMO, CADEIA PRODUTIVA E SEGMENTAÇÃO DE MERCADO Lotação: ICHI Caráter: OBRIGATÓRIA Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Ementa: Considerações epistemológicas sobre Segmentação. Segmentação em Turismo: Panorama atual. Segmentos emergentes no Brasil. Aplicação dos conceitos de cadeira produtiva e rede de negócios na geração de vantagens competitivas na atividade turística. 23. Disciplina: LEGISLAÇÃO DO TURISMO Lotação: ICHI Caráter: OBRIGATÓRIA
Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Ementa: O Turismo como escopo de metas estatais. Leis e atos governamentais em torno de questões turísticas. As diversas ramificações do Direito e suas aplicabilidades em relação ao Turismo. O gerenciamento e os usuários do Turismo diante do Direito do Consumidor. 24. Disciplina: MÉTODOS E TÉCNICAS DE PESQUISA EM TURISMO I Lotação: ICHI Caráter: OBRIGATÓRIA Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Ementa: O Turismo como objeto de pesquisa. Empirismo e cientificismo. Planejamento da pesquisa. Estabelecimento de metas. Revisão bibliográfica. Definição do objeto documental. Especificação de amostragens. Metodologia e Teoria na construção do conhecimento acerca do Turismo. 25. Disciplina: MÉTODOS E TÉCNICAS DE PESQUISA EM TURISMO II Lotação: ICHI Caráter: OBRIGATÓRIA Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Ementa: A elaboração do projeto de pesquisa. Métodos e técnicas de pesquisa sob uma perspectiva multidisciplinar. Pesquisa experimental. A coleta de dados. A análise dos dados. A avaliação da pesquisa. A preparação para a elaboração do Trabalho de Conclusão do Curso de Turismo. 26. Disciplina: PLANEJAMENTO E ELABORAÇÃO DE PROJETOS TURÍSTICOS Lotação: ICHI Caráter: OBRIGATÓRIA Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Ementa: Planificação em Turismo. Projetos públicos e privados na realização do Turismo. O lugar do Turismo na conjuntura das metas e planificações estruturais nacionais. Perspectivas multidisciplinares na organização de projetos turísticos. A elaboração de roteiros turísticos. O profissional do Turismo, o empreendedorismo e a edificação de projetos. 27. Disciplina: GESTÃO E PLANEJAMENTO DO TURISMO I Lotação: ICHI
Caráter: OBRIGATÓRIA Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Ementa: Planejamento e gestão de pessoal. Formação profissional e mercado de trabalho. Análise e perspectiva de público alvo. Estudo dos interesses e comportamentos dos consumidores de Turismo. Contínua qualificação profissional dos agentes sociais de Turismo. Ética social/profissional e responsabilidade social na formação dos recursos humanos. 28. Disciplina: GESTÃO DE PLANEJAMENTO DO TURISMO II Lotação: ICHI Caráter: OBRIGATÓRIA Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Ementa: Organização e planificação administrativa empresarial. Gerenciamento de negócios e empreendedorismo. Empirismo, amadorismo e profissionalismo na prestação de serviços turísticos. Análises de viabilidade de mercados. Qualidade na prestação de serviços. Inventários nas ofertas de oportunidades turísticas. Planejamento para obtenção, captação e gestão de recursos. 29. Disciplina: TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO Lotação: ICHI Caráter: OBRIGATÓRIA Carga horária total: 120 h/a Carga horária semanal: 8 aulas Créditos: 8 Ementa: Detalhamento definitivo da planificação da pesquisa. Execução final do projeto de pesquisa. Elaboração e defesa de trabalho monográfico ou estudo de caso. 30. Disciplina: ESTÁGIO CURRICULAR SUPERVISIONADO Lotação: ICHI Caráter: OBRIGATÓRIA Carga horária total: 120 h/a Carga horária semanal: 8 aulas Créditos: 8 Ementa: Exercício e aplicação dos conhecimentos teórico-práticos adquiridos ao longo do Curso. Culminância acadêmica das experiências desenvolvidas durante o Curso no constante contato com as práticas turísticas. Contato com a realidade profissional – alcances e limites da profissão. 31. Disciplina: SOCIEDADE E CULTURA POPULAR
Lotação: ICHI Caráter: OPTATIVA Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Ementa: A cultura popular como fator de criação de identidades nacionais/regionais. Usos, costumes e tradições na edificação das sociedades humanas. O Turismo e as manifestações artístico-culturais. O folclore e a sua relevância como atrativo turístico. Tradicionalismos e regionalismos como fatores motores do Turismo. 32. Disciplina: TURISMO, HISTÓRIA, AMBIENTE E ENSINO Lotação: ICHI Caráter: OPTATIVA Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Ementa: A articulação entre Turismo, História e Ambiente no meio educacional. Noções de patrimônio histórico-ambiental na escola. O Turismo como instrumento didáticopedagógico. O estudante como agente social do Turismo. A educação como motor para a preservação do patrimônio turístico. 33. Disciplina: HISTÓRIA DAS RELAÇÕES INTERNACIONAIS I Lotação: ICHI Caráter: OPTATIVA Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Ementa: Fundamentos teóricos das relações internacionais. Relações entre os Estados e os povos e entre os indivíduos que compõem tais povos – intercâmbio de produtos e de serviços, troca de ideias, jogo de influências recíprocas entre as formas de civilização, manifestações de simpatias ou de antipatias. Contexto internacional do século XIX – a preeminência britânica. Relações internacionais brasileiras e uruguaias no século XIX. 34. Disciplina: HISTÓRIA DAS RELAÇÕES INTERNACIONAIS II Lotação: ICHI Caráter: OPTATIVA Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Ementa: Estudo, no campo das interações entre as nações, das condições históricas e geográficas, os movimentos demográficos, os interesses econômicos e financeiros, os traços da mentalidade coletiva, as grandes correntes sentimentais, as forças profundas que formaram o quadro das relações entre os grupos humanos e, em grande parte, lhes
determinaram o caráter. Contexto internacional do século XX – a hegemonia norteamericana. Relações internacionais brasileiras e uruguaias no século XX. 35. Disciplina: INTEGRAÇÃO LATINO-AMERICANA Lotação: ICHI Caráter: OPTATIVA Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Ementa: Os condicionantes histórico-sociais e político-culturais dos projetos integracionistas latino-americanos. Alcances e limites da integração. As rivalidades regionais e os interesses econômicos como barreiras à integração. Livre comércio, desenvolvimento integrado e mercado comum. Tendências contemporâneas da integração latino-americana e o papel das nações brasileira e uruguaia. 36. Disciplina: FORMAÇÃO DA SOCIEDADE BRASILEIRA I Lotação: ICHI Caráter: OPTATIVA Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Ementa: Fundamento sócio históricos da formação da sociedade brasileira até o século XIX. Sociedades pré-coloniais. Inserção do Brasil no contexto colonial europeu. Formação territorial brasileira. A formação do Estado Nacional Brasileiro. O Brasil Imperial. A transição da Monarquia à República. 37. Disciplina: FORMAÇÃO DA SOCIEDADE BRASILEIRA II Lotação: ICHI Caráter: OPTATIVA Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Ementa: Fundamentos sócio históricos da formação da sociedade brasileira do século XX à atualidade. O modelo oligárquico. As transformações da década de trinta. Estado Novo. Democratização. Governos Populistas. Ditadura militar. Redemocratização. Nova República. Tendências do Brasil atual. 38. Disciplina: HISTÓRIA REGIONAL I Lotação: ICHI Caráter: OPTATIVA Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4
Ementa: Fundamentos sócio-históricos da formação da sociedade rio-grandense desde a época colonial ao final do século XIX. Disputas luso-hispânicas pelo território extremo-sul americano. A história rio-grandense-do-sul sob o prisma fronteiriço ao longo do Estado Nacional Imperial e na transição à República. 39. Disciplina: FORMAÇÃO DA SOCIEDADE URUGUAIA I Lotação: ICHI Caráter: OPTATIVA Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Ementa: Fundamentos sócio-históricos da formação da sociedade uruguaia até o século XIX. Sociedades pré-coloniais. A inserção da Banda Oriental no contexto da expansão colonial européia. As transformações do início do século XIX e as repercussões na América Hispânica. A intervenção brasileira e a Província Cisplatina. A Guerra da Cisplatina e a independência uruguaia. A formação da República Oriental do Uruguai. 40. Disciplina: FORMAÇÃO DA SOCIEDADE URUGUAIA II Lotação: ICHI Caráter: OPTATIVA Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Ementa: Fundamentos sócio-históricos da formação da sociedade uruguaia do século XX à atualidade. A afirmação do Estado Nacional Uruguaio. As disputas político-partidárias. A consolidação da República Oriental. Implantação do modelo ditatorial. A redemocratização. Tendências contemporâneas da sociedade uruguaia. 41. Disciplina: FUNDAMENTOS SOCIOECONÔMICOS DA FRONTEIRA EXTREMOMERIDIONAL SUL-AMERICANA Lotação: ICHI Caráter: OPTATIVA Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Ementa: Ementa: Estudo dos contatos de povos e Estados brasileiro e uruguaio através das fronteiras nacionais. Contatos dos Estados em função de seus respectivos interesses. A natureza dos objetivos e interesses nacionais nesses contatos, na qual se desenvolve um misto de conflito, concorrência e cooperação, envolvendo paz e guerra, amizade e inimizade. Os condicionantes socioeconômicos das sociedades brasileira e uruguaia a partir do espaço fronteiriço.
42. Disciplina: FUNDAMENTOS POLÍTICO-IDEOLÓGICOS DA FRONTEIRA EXTREMO-MERIDIONAL SUL-AMERICANA Lotação: ICHI Caráter: OPTATIVA Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Ementa: Estudo dos processos históricos pelos quais os indivíduos e grupos ideológicos ou de interesse atuam diretamente nas inter-relações entre os Estados. A política internacional em sua preocupação com as relações entre todos os grupos na medida em que afetam a sociedade internacional. Os condicionantes político-ideológicos das sociedades brasileira e uruguaia a partir do espaço fronteiriço. 43. Disciplina: FUNDAMENTOS CULTURAIS E AMBIENTAIS DA FRONTEIRA EXTREMO-MERIDIONAL SUL-AMERICANA Lotação: ICHI Caráter: OBRIGATÓRIA Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Ementa: As relações internacionais entre dois países lindeiros envolvendo além dos contatos Estado a Estado, também sociedade – sociedade, gerando um giro das mercadorias ou dos capitais, dos movimentos migratórios ou ainda da circulação de idéias, assim como orientando as correntes sentimentais. Estudo dos condicionantes culturais e ambientais das sociedades brasileira e uruguaia a partir do espaço fronteiriço. 44. Disciplina: TURISMO, MEMÓRIA SOCIAL E MUSEUS Lotação: ICHI Caráter: OPTATIVA Carga horária total: 45 h/a Carga horária semanal: 3 aulas Créditos: 3 Ementa: A edificação de espaços sociais que estimulem o revivificar da memória coletiva. O Turismo como fator de resgate da memória social. O papel dos museus como atração turística. Planejamento e gestão do Turismo a partir da presença dos museus. Organização de projetos turísticos envolvendo a memória social. 45. Disciplina: TURISMO E DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL Lotação: ICHI Caráter: OPTATIVA Carga horária total: 45 h/a Carga horária semanal: 3 aulas Créditos: 3
Ementa: O desenvolvimento sustentável como uma perspectiva global, estrutural e conjuntural de progresso das sociedades. O Turismo como fator motor essencial às práticas de desenvolvimento sustentável. Articulação entre ambiente e sociedade na promoção de um Turismo ecologicamente sustentável. Ações públicas e privadas voltadas ao desenvolvimento sustentável através do Turismo. 46. Disciplina: PATRIMÔNIO MATERIAL E IMATERIAL Lotação: ICHI Caráter: OPTATIVA Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Ementa: Noções básicas acerca do patrimônio material e imaterial. Discussão da noção de patrimônio a partir de uma perspectiva abrangente e de suas relações com os conceitos de cultura, memória e identidade. Será debatida a oposição patrimônio tangível x patrimônio intangível, bem como os usos e os conflitos em torno das noções de patrimônio material.Serão abordados, ao analisar a questão no Brasil, aspectos históricos desse patrimônio. Referências culturais e patrimônio imaterial, sua relação com patrimônios materiais e naturais. Construção das políticas nacionais de referência para a salvaguarda do patrimônio cultural imaterial. 47. Disciplina: GEO-HISTÓRIA E TURISMO I Lotação: ICHI Caráter: OPTATIVA Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Ementa:Noções de geo-história. O espaço e o meio ambiente. Elementos da Paisagem Natural. Representação cartográfica. O papel da cartografia na identificação dos lugares turísticos. 48. Disciplina: GEO-HISTÓRIA E TURISMO II Lotação: ICHI Caráter: OPTATIVA Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Ementa: O devir histórico das sociedades e as inter-relações com o ambiente. Formação geo-histórica das sociedades urbanas e o turismo. Formação geo-histórica das sociedades rurais e o turismo. 49. Disciplina: TÉCNICAS DE RECEPÇÃO EM MEIOS DE HOSPEDAGEM Lotação: ICHI Caráter: OPTATIVA
Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Ementa: Conceitos e fundamentações em técnicas de recepção. Procedimentos e rotinas de recepção em meios de hospedagem Serviços de Front oficce: recepção, concierge, business Center, portaria, telefonia, reservas. Check in e Check out. Atendimento ao público e soluções de conflitos. Técnicas de trabalho e organização de recepção. Técnicas de Reservas e Vendas na recepção. Ferramentas de Trabalho. Administração e Legislação de recepção. Operacionalização de recepção nos meio de hospedagem. 50. Disciplina: MEIOS DE HOSPEDAGEM II Lotação: ICHI Caráter: OPTATIVA Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Pré-requisito: Meios de hospedagem I Ementa: Planejamento e organização de serviços em meios de hospedagem. A empresa hoteleira. Gerenciamento de apartamentos. Planejamento e instalações dos serviços de hospedagem. Organização e supervisão dos serviços de hospedagem. Gestão de serviços de hospedagem. Operacionalização de setores: recepção, reservas, comercialização, governança, cozinha, alimentos e bebidas, eventos, recreação e lazer, custos hoteleiros, sistemas informatizados. Avaliação da satisfação dos clientes quanto à qualidade dos produtos e serviços de hospedagem prestados. 51. Disciplina: VENDAS E RESERVAS EM MEIOS DE HOSPEDAGEM Lotação: ICHI Caráter: OPTATIVA Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Ementa: Processos e rotinas do setor de reservas em meios de hospedagem Reservas: tipos, características e conceitos. Operacionalização e comercialização dos espaços e serviços do meio de hospedagem. Técnicas de trabalho e organização de reservas. Alfabeto fonético e terminologias internacionais. 52. Disciplina: GOVERNAÇA EM MEIOS DE HOSPEDAGEM Lotação: ICHI Caráter: OPTATIVA Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Ementa: Conceitos e práticas de governança. Estrutura e fluxograma de trabalho. Controle de têxteis e produtos. Sistema Informatizado de Governança. Manutenção e Decoração nos
meios de hospedagem. Higiene e Segurança no trabalho. Técnicas de trabalho e organização de camareira, lavanderia e limpeza. Rouparia de andar. 53. Disciplina: SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO EM MEIOS DE HOSPEDAGEM Lotação: I CHI Caráter: OPTATIVA Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Ementa: Organização, planejamento, gestão de serviços de alimentação. Estudos introdutórios dos alimentos: grupos, preparo e arrumação. Interpretação e combinações dos tipos, características, especialidades alimentares para cardápios. 54. Disciplina: FUNDAMENTOS DO EMPREENDEDORISMO Lotação: ICEAC Caráter: OPTATIVA Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Ementa: Conceitos de empreendedorismo. Fatores restritivos e propulsores ao empreendedorismo. O papel econômico dos novos negócios. Atividade empreendedora como opção de carreira. Análise de ameaças e oportunidades. 55. Disciplina: QUALIDADE E SEGURANÇA Lotação: ICHI Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Ementa: Noções de segurança e primeiros socorros. Gerenciamento de crises e conflitos. 56. Disciplina: GASTRONOMIA Lotação: ICHI Caráter: OPTATIVA Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4aulas Créditos: 4 Ementa: Técnicas básicas de gastronomia. Organização da cozinha. Reconhecimento, cortes e principais preparações com aves, bovinos, peixes e frutos do mar. Tipos de conservas, geléias e massas. 57. Disciplina: ENOLOGIA Lotação: ICHI Caráter: OPTATIVA
Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Ementa: Conceitos básicos de enologia. Classificação, técnicas e armazenamento de vinhos. O vinho na gastronomia. Serviços de vinho. Técnicas de degustação. 58. Disciplina: COQUETELARIA Lotação: ICHI Caráter: OPTATIVA Carga horária total: 45 h/a Carga horária semanal: 3 aulas Créditos: 3 Ementa: Estudo da origem e produção de bebidas destiladas, fermentadas e compostas, bem como as técnicas de preparo e serviços de coquetéis e drinks. História da coquetelaria e das bebidas. Categoria e decoração dos coquetéis. Práticas de elaboração de coquetéis. 59. Disciplina: COMUNICAÇÃO EM MARKETING Lotação: ICEAC Caráter: OPTATIVA Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Pré-requisito: não tem Ementa: Processo de comunicação. Comunicação integrada de marketing. Plano de Comunicação. Mix promocional: propaganda, venda pessoal, promoção de vendas, relações públicas, merchandising, patrocínio. Comunicação digital. Controle do esforço de comunicação. 60. Disciplina: TÓPICOS ESPECIAIS EM MARKETING Lotação: ICEAC Caráter: OPTATIVA Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Ementa: Aprofundamento de temas tratados na disciplina de marketing de serviços. Análise de tendências teóricas e práticas em marketing. Realização de seminários em marketing. 61. Disciplina: CERIMONIAL E PROTOCOLO Lotação: ICHI Caráter: OPTATIVA Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4
Ementa: Conceitos, definições e rotinas de cerimoniais e protocolos. 62. Disciplina: ORGANIZAÇÃO DE EVENTOS II Lotação: ICHI Caráter: OPTATIVA Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Ementa: Princípios de planejamento e infraestrutura logística em eventos. Técnicas básicas no processo de mídias em eventos. 63. Disciplina: ORGANIZAÇÃO DE EVENTOS III Lotação: ICHI Caráter: OPTATIVO Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Ementa: Procedimentos na organização de eventos sociais, esportivos, de moda e de negócios. 64. Disciplina: ORGANIZAÇÃO DE EVENTOS IV Lotação: ICHI Caráter: OPTATIVO Carga horária total: 60 h/a Créditos: 4 Ementa: Procedimentos na organização de eventos científicos, acadêmicos e governamentais. 65. Disciplina: ORGANIZAÇÃO DE EVENTOS V Lotação: ICHI Caráter: OPTATIVO Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Ementa: Procedimentos na organização de eventos feiras, exposições, festivais, eventos musicais, megaeventos. 66. Disciplina: VIAGEM E ALTERIDADE Lotação: ICHI Caráter: OPTATIVO Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4
Ementa: Relações entre narrativas de viagem e a configuração de lugares e paisagens. As fronteiras e as representações da identidade e da diferença cultural. As relações entre viagem e alteridade. A criação do imaginário e da identidade do lugar nas narrativas dos textos literários. Fronteiras e literatura. A representação da viagem e do viajante. 67. Disciplina: TURISMO RURAL Lotação: ICHI Caráter: OPTATIVO Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Ementa: Conceitos e definições de Turismo Rural e suas tipologias e segmentações. Histórico e evolução do Turismo Rural. Planejamento do Turismo em espaços rurais. 68. Disciplina: PATRIMÔNIO ARQUEOLÓGICO Lotação: ICHI Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Ementa: Turismo arqueológico. Turismo paleontológico. Os sítios arqueológicos, os museus e o repatriamento. Os museus de arqueologia e paleontologia. Educação patrimonial na arqueologia. 69. Disciplina: TURISMO NÁUTICO Lotação: ICHI Caráter: OPTATIVO Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Ementa: O segmento do turismo náutico: evolução histórica e tendências. Os tipos de turismo náutico. O planejamento do turismo náutico. Infraestrutura, equipamentos e serviços para o turismo náutico. 70. Disciplina: ECOTURISMO Lotação: ICHI Caráter: OPTATIVO Carga horária total: 60 h/a Carga horária semanal: 4 aulas Créditos: 4 Ementa: Introdução a teoria e conceitos sobre ecoturismo. Recursos naturais como recursos turísticos. Turismo em áreas protegidas. Impactos da prática do ecoturismo.
Observação: as distintas disciplinas optativas serão ofertadas conforme disponibilidade. Professores Ano de Referência: 2015 Nr. SIAPE
Professor
Titulação
Vínculo
1957933
ANGELA TEBERGA DE PAULA
Mestrado
Efetivo
Mestrado
Efetivo
Mestrado
Efetivo
10400 - Legislação do Turismo
2871271
CARLOS ALBERTO FRANTZ DOS SANTOS 07317 - Gestão de Recursos Humanos 07320 - Plano de Negócios
2438801
CRISTIANO RUIZ ENGELKE
10605 - Ciências Humanas Aplicadas ao Turismo e à Hospitalidade I 10612 - Meio Ambiente e Sustentabilidade
2200897
FRANCIELI BOARIA
Mestrado
Efetivo
Mestrado
Efetivo
10604 - Organização de Eventos I 10630 - Organização de Eventos III
2074342
JACIEL GUSTAVO KUNZ
10409 - Métodos e Técnicas de Pesquisa em Turismo II 10606 - Agência de Viagens e Transportes
2773909
JULIANA NIEHUES GONCALVES DE LIMA
Graduação (Nível superior completo)
Efetivo
10401 - Gestão e Planejamento do Turismo I 10414 - Planejamento e Elaboração de Projetos Turísticos 10616 - Turismo, Cadeia Produtiva e Segmentação de Mercado
2134261
KRISCIE PERTILE
Mestrado
Efetivo
10600 - Fundamentos Teóricos do Turismo e da Hospitalidade 10628 - Cerimonial e Protocolo
2133839
LETICIA INDART FRANZEN
Mestrado
Efetivo
10600 - Fundamentos Teóricos do Turismo e da Hospitalidade
2153055
LUCIENE CRISTINA IMES BAPTISTA
Mestrado
Efetivo
10405 - Métodos e Técnicas de Pesquisa em Turismo I 10628 - Cerimonial e Protocolo
1039278
MELISE DE LIMA PEREIRA
Mestrado
Efetivo
10405 - Métodos e Técnicas de Pesquisa em Turismo I 10406 - Gestão e Planejamento do Turismo II 10611 - Turismo, Motivação e Comportamento
2140721
PRISCILA GAYER
Mestrado
Efetivo
Mestrado
Efetivo
10604 - Organização de Eventos I 10639 - Design e Decoração de Eventos 10650 - Qualidade e Segurança
2138501
RICARDO SARAIVA FRIO
07318 - Princípios de Marketing de Serviços 07322 - Comunicação em Marketing 07323 - Tópicos Especiais em Marketing
2157070
THAIS DE FREITAS CARVALHO
Mestrado
Substituto
Mestrado
Efetivo
10407 - História das Relações Internacionais I 10601 - História do Turismo e da Hospitalidade
3864704
TRICIA TAMARA BOEIRA DO AMARAL 06183 - LINGUA ESPANHOLA INSTRUM. I 06496 - Produção Textual (Semestral)
http://www.furg.br/bin/link_servicos/index.php http://www.turismobinacional.furg.br/index.php? option=com_content&view=article&id=5&Itemid=5