Spices & Seasonings Hierbas orgánicas del Perú
Dirección: Calle Misti 22 3 - ASA Telf.: 54 - 792442 E-mail: Iinfo@spices-seasoning.com www.spices-seasoning.com
Spices & Seasonings Hierbas orgánicas del Perú
Industrias Orgánicas Socialmente responsable
QUIENES SOMOS
Somos una empresa dedicada al cultivo, a la producción y a la comercialización de hierbas, especias, condimentos y sus derivados, manteniendo óptimos controles de calidad, estándares internacionales y preservando el medio ambiente. Como parte de la cadena de valor de estos productos brindamos elevados niveles de satisfacción a nuestros clientes directos e indirectos, externos e internos a través de tecnologías y procesos eficientes y saludables. Alcanzando el éxito en cada línea de negocios en la que competimos, basado en relaciones duraderas con respaldo de nuestro servicio confiable.
MISIÓN
Es ofrecer productos y servicios de excelente calidad, para una alimentación saludable y de bienestar del consumidor, basado en una permanente innovación ecológica que favorezca el desarrollo sostenible y genere cadenas de valor de alto impacto en la calidad de vida de sus integrantes.
VISIÓN
Lograr ser una empresa sólida en el mercado mundial, garantizando nuestras exportaciones en forma continua e innovando nuestra calidad y presentación, con la satisfacción de atender cada vez mejor a nuestros clientes.
QUIENES SOMOS
Somos una empresa dedicada al cultivo, a la producción y a la comercialización de hierbas, especias, condimentos y sus derivados, manteniendo óptimos controles de calidad, estándares internacionales y preservando el medio ambiente. Como parte de la cadena de valor de estos productos brindamos elevados niveles de satisfacción a nuestros clientes directos e indirectos, externos e internos a través de tecnologías y procesos eficientes y saludables. Alcanzando el éxito en cada línea de negocios en la que competimos, basado en relaciones duraderas con respaldo de nuestro servicio confiable.
MISIÓN
Es ofrecer productos y servicios de excelente calidad, para una alimentación saludable y de bienestar del consumidor, basado en una permanente innovación ecológica que favorezca el desarrollo sostenible y genere cadenas de valor de alto impacto en la calidad de vida de sus integrantes.
VISIÓN
Lograr ser una empresa sólida en el mercado mundial, garantizando nuestras exportaciones en forma continua e innovando nuestra calidad y presentación, con la satisfacción de atender cada vez mejor a nuestros clientes.
ORÉGANO ORGÁNICO
ESTRAGÓN
ROMERO
ALBAHACA
PEREJÍL
MEJORANA
MUÑA
Descripción:
Descripción:
Descripción:
Descripción:
Descripción:
Descripción:
Descripción:
(Origanum vulgare)
Es una planta perenne aromática, alcanza hasta 80 cm de altura, su tallo es de color vino. Sus hojas son aovadas opuestas con los bordes dentados o algunas veces íntegros de color verde. Su flor es pequeña de color rosado.
(Artemisia drancunculus) Es una planta vivaz de tallos finos, ramosos y estriados. Llega a alcanzar una altura de 1 metro. Las flores se disponen en espigas axilares y son de color amarillos verdoso.
(Rosmarinusoficinalis) El romero es un arbusto leñoso de hojas perennes muy ramificado y ocasionalmente achaparrado y que puede llegar a medir 2 metros de altura. Las hojas, pequeñas y muy abundantes, presentan forma lineal. En la zona de unión de la hoja con el tallo, nace la inflorescencia. Las flores son de unos 5 mm de largo, de color azul violeta pálido, rosa o blanco; se localizan en las cimas de las ramas y son muy aromáticas.
(Ocimumbasilicum) Es una hierba aromática anual, cultivada en climas tropicales, de crecimiento bajo (entre 30 cm a 130cm), con hojas opuestas de un verde lustroso, de textura sedosa, que miden de 3 cm a 11 cm de largo por 1cm a 6 cm de ancho. Emite espigas florales terminales, con flores tubulares de color blanco o violáceo. Su fruto es un aquenio.
(Petroselinumcrispum) Es una planta herbácea. Forma una roseta empenachada de hojas muy divididas, alcanza los 15 cm de altura y posee tallos floríferos que pueden llegar a rebasar los 60 cm con pequeñas flores verde amarillentas. Las hojas, largamente pecioladas en la mayor parte de las variedades, son lisas o rizadas, muy divididas y aromáticas. Las flores son de color blanco verdoso. Al segundo año emite un tallo floral terminado en umbela.
(Origanummajorana) La mejorana es una planta arbustiva. Se caracteriza por tener tallos erectos, casi leñosos y cuadrangulares. El tallo es ramificado, presenta varias ramas y llega a ser una mata relativamente grande, de 30 cm a 50 cm de anchura por 40cm a 60 cm de altura. Las hojas son opuestas, enteras, ovales y pecioladas. Tiene flores diminutas, sésiles, cortamente pedunculadas.
(Minthostachysmollis) Es un arbusto muy aromático, de 0,50m a 1,50m de altura que crece en forma de mata. Sus hojas son por lo general redondeadas, de 2-3 cm de largo por 1-2 cm de ancho, bordes aserrados. Las inflorescencias crecen en las axilas de las hojas en cimas de 4 inflorescencias por nudo, con 10 a 20 flores cada inflorescencia. Florece en verano.
ORÉGANO ORGÁNICO
ESTRAGÓN
ROMERO
ALBAHACA
PEREJÍL
MEJORANA
MUÑA
Descripción:
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Descripción:
(Origanum vulgare)
Es una planta perenne aromática, alcanza hasta 80 cm de altura, su tallo es de color vino. Sus hojas son aovadas opuestas con los bordes dentados o algunas veces íntegros de color verde. Su flor es pequeña de color rosado.
(Artemisia drancunculus) Es una planta vivaz de tallos finos, ramosos y estriados. Llega a alcanzar una altura de 1 metro. Las flores se disponen en espigas axilares y son de color amarillos verdoso.
(Rosmarinusoficinalis) El romero es un arbusto leñoso de hojas perennes muy ramificado y ocasionalmente achaparrado y que puede llegar a medir 2 metros de altura. Las hojas, pequeñas y muy abundantes, presentan forma lineal. En la zona de unión de la hoja con el tallo, nace la inflorescencia. Las flores son de unos 5 mm de largo, de color azul violeta pálido, rosa o blanco; se localizan en las cimas de las ramas y son muy aromáticas.
(Ocimumbasilicum) Es una hierba aromática anual, cultivada en climas tropicales, de crecimiento bajo (entre 30 cm a 130cm), con hojas opuestas de un verde lustroso, de textura sedosa, que miden de 3 cm a 11 cm de largo por 1cm a 6 cm de ancho. Emite espigas florales terminales, con flores tubulares de color blanco o violáceo. Su fruto es un aquenio.
(Petroselinumcrispum) Es una planta herbácea. Forma una roseta empenachada de hojas muy divididas, alcanza los 15 cm de altura y posee tallos floríferos que pueden llegar a rebasar los 60 cm con pequeñas flores verde amarillentas. Las hojas, largamente pecioladas en la mayor parte de las variedades, son lisas o rizadas, muy divididas y aromáticas. Las flores son de color blanco verdoso. Al segundo año emite un tallo floral terminado en umbela.
(Origanummajorana) La mejorana es una planta arbustiva. Se caracteriza por tener tallos erectos, casi leñosos y cuadrangulares. El tallo es ramificado, presenta varias ramas y llega a ser una mata relativamente grande, de 30 cm a 50 cm de anchura por 40cm a 60 cm de altura. Las hojas son opuestas, enteras, ovales y pecioladas. Tiene flores diminutas, sésiles, cortamente pedunculadas.
(Minthostachysmollis) Es un arbusto muy aromático, de 0,50m a 1,50m de altura que crece en forma de mata. Sus hojas son por lo general redondeadas, de 2-3 cm de largo por 1-2 cm de ancho, bordes aserrados. Las inflorescencias crecen en las axilas de las hojas en cimas de 4 inflorescencias por nudo, con 10 a 20 flores cada inflorescencia. Florece en verano.
Contamos con una cadena de abastecimiento que incluye la producción y compra directa en la provincia de Puquina departamento de Moquegua; ya que debido a las características favorables tales como el clima, la altura y suelo propicios,los agricultores producen orégano de alta calidad. La compra se realiza a través de un contrato de abastecimiento firmado en la época de siembra, que garantiza la venta del total de la producción en la época de cosecha.
Inspección de Calidad Se realiza un análisis de inspección de calidad (Análisis físico-químico y microbiológico en Bhios Laboratorios para saber así, si cumplieron con los requisitos y estándares de producción orgánicay de control de sanidad.
Realizamos capacitaciones y asesoramiento técnico de acuerdo a un plan de control de cultivos a los terrenos sembrados para garantizar e incrementar la calidad de las hierbas aromáticas, mejorando las labores culturales, las técnicas de secado o deshidratación, el transporte y la manipulación.
Procesamiento industrial La planta de procesamiento está dividida en zonas independientes de recepción, limpieza y empaque para evitar riesgos de contaminación cruzada.
Procesamiento industrial
Control de Calidad
Recepción:
Al recepcionar los sacos en la planta de procesamiento, se cuentan los sacos por código de productor, a fin de llevar un control del producto que ingresa a la planta y que es procesado.
Almacenamiento A:
Se almacena el producto en sacos colocados en pilas de 4 a 5. Para su posterior el poserior despastillado de los productos.
Despalillado:
El producto pasa por la máquina despalilladora, para retirar los restos de tallos y paja que queden en el producto, así como poder retirar algunos materiales gruesos (piedras) que pudieron quedar.
Clasificado:
Esta máquina clasifica las hojas del producto según tamaño y elimina los restos de tallos y polvo.
Molido de martillo:
Es de manera opcional, según las exigencias del mercado, el producto puede pasar por un molino de martillos, para obtener hojas fraccionadas o pulverizas.
Toma de muestra:
Consta regularmente de un análisis de laboratorio, que observa las características físicas, químicas y microbiológicas del producto final.
Almacenamiento B:
El producto final, se almacena y envasa en sacos de polipropileno limpios de 40kg. Hasta que se realice el empacado final del producto.
Empacado:
Normalmente el producto procesado es empacado en sacos de papel con interior de polipropileno.
Contamos con una cadena de abastecimiento que incluye la producción y compra directa en la provincia de Puquina departamento de Moquegua; ya que debido a las características favorables tales como el clima, la altura y suelo propicios,los agricultores producen orégano de alta calidad. La compra se realiza a través de un contrato de abastecimiento firmado en la época de siembra, que garantiza la venta del total de la producción en la época de cosecha.
Inspección de Calidad Se realiza un análisis de inspección de calidad (Análisis físico-químico y microbiológico en Bhios Laboratorios para saber así, si cumplieron con los requisitos y estándares de producción orgánicay de control de sanidad.
Realizamos capacitaciones y asesoramiento técnico de acuerdo a un plan de control de cultivos a los terrenos sembrados para garantizar e incrementar la calidad de las hierbas aromáticas, mejorando las labores culturales, las técnicas de secado o deshidratación, el transporte y la manipulación.
Procesamiento industrial La planta de procesamiento está dividida en zonas independientes de recepción, limpieza y empaque para evitar riesgos de contaminación cruzada.
Procesamiento industrial
Control de Calidad
Recepción:
Al recepcionar los sacos en la planta de procesamiento, se cuentan los sacos por código de productor, a fin de llevar un control del producto que ingresa a la planta y que es procesado.
Almacenamiento A:
Se almacena el producto en sacos colocados en pilas de 4 a 5. Para su posterior el poserior despastillado de los productos.
Despalillado:
El producto pasa por la máquina despalilladora, para retirar los restos de tallos y paja que queden en el producto, así como poder retirar algunos materiales gruesos (piedras) que pudieron quedar.
Clasificado:
Esta máquina clasifica las hojas del producto según tamaño y elimina los restos de tallos y polvo.
Molido de martillo:
Es de manera opcional, según las exigencias del mercado, el producto puede pasar por un molino de martillos, para obtener hojas fraccionadas o pulverizas.
Toma de muestra:
Consta regularmente de un análisis de laboratorio, que observa las características físicas, químicas y microbiológicas del producto final.
Almacenamiento B:
El producto final, se almacena y envasa en sacos de polipropileno limpios de 40kg. Hasta que se realice el empacado final del producto.
Empacado:
Normalmente el producto procesado es empacado en sacos de papel con interior de polipropileno.
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Dirección: Calle Misti 22 3 - ASA Telf.: 54 - 792442 E-mail: Iinfo@spices-seasoning.com www.spices-seasoning.com
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