VERSLAG WERKBIJEENKOMST AGRIFOODKETENS MET TOEKOMST
HOUTEN, 16 APRIL 2014
WWW.RIJNCONSULT.NL
INHOUD Programma Deelnemers Verschillen tussen nu en twintig jaar geleden Uitdagingen voor agrifood ketens met toekomst Prioriteiten en oplossingen Overige suggesties
WWW.RIJNCONSULT.NL
Atze Schaap Hans Lemkes
Theo Ammerlaan
Ad Kemps
WWW.RIJNCONSULT.NL
Johan v Nieuwenhuijzen
Jan Zegwaard
1. Programma
1. Opening en welkom
2. Gasten aan tafel (Lemkes, Ammerlaan, Schaap) over: Uitdagingen voor agrifood ketens met toekomst 3. In gesprek met elkaar in groepen
4. Gasten aan tafel (Van Nieuwenhuijzen, Kemps, Zegwaard) over: Realiseren van Agrifood Ketens met toekomst en terugkoppelen resultaten uit groepen 5. Presentatie boek Levende Agrifood Ketens en overhandigen van eerste exemplaren aan tafelgasten 6. Proeven, genieten, ontmoeten
WWW.RIJNCONSULT.NL
WWW.RIJNCONSULT.NL
2. Deelnemers en groepsindeling (tussen haakjes)
Naam
Bedrijf
Naam
Bedrijf
Jaap de Slegte (1) Janneke van der Velde (1) Peter Scheerder (1) Loek Brouwer (1) Hein Kroft (1) Jordi de Vreede (1) Adriaan Vis (2) Marco Vermeulen (2) Jan Zegwaard (2) Dick Koorn (2) Wiebe Visser (2) Sander Bisschop (2) Ruben Bringsken (3) Atze Schaap (3) Hans Lemkes (3) Huub Welles (3) Lieuwe Roosenschoon (3) Peter van der Sar (3) Henk Folkerts (3) Martina Petrus (organisatie)
FrieslandCampina NFO Inholland Baltussen Conserven Hein Kroft Rijnconsult A Ware Food Group Dutch Flower Group Greenco Greenport Gelderland Amped Rijnconsult Baltussen Conserven FrieslandCampina Lemkes Kompany GD KvK Rijnconsult Rijnconsult
Louwrens van Keulen (4) Peter Duijvestijn (4) Gerben Splinter (4) Theo Ammerlaan (4) Jan Wijkhuis (4) Boris van de Woestijne (4) Arthur Arent (5) Joris van Dijck (5) Johan van Nieuwenhuijzen (5) Peter Bakker (5) Aad van Dijk (5) Hannah Kuyvenhoven (5) Marijke van Roost (5) Richard Martens (6) Edwin van Laerhoven (6) Woody Maijers (6) Ad Kemps (6) Gerard van Oosten (6) Micaela Rydell (6) Frank Engelbart (dagvoorzitter)
CRV Duijvestijn Tomaten LEI Greenery/Coforta Aviko Potato Rijnconsult Container Centralen CRV United Fish Auctions Plantion The Greenery Rijnconsult Rijnconsult Innovatienetwerk Visserij Best Fresh Group Inholland Coppens Diervoeding Adveast Rijnconsult Rijnconsult
WWW.RIJNCONSULT.NL
WWW.RIJNCONSULT.NL
3. Belangrijkste verschillen tussen nu en 20 jaar geleden Groep 1
• • •
De afbreukrisico’s en de spanning rondom ketensamenwerking zijn groter geworden De omslag van push naar pull is echt gemaakt en het belang van ICT is groter geworden Invloed van consument op keten is toegenomen en de positie van de Retail is sterker geworden
Groep 2
• •
De eindgebruiker is meer zichtbaar geworden Er is meer aandacht voor transparantie en beleving
Groep 3
• • • •
Schaalvergroting helpt niet langer om concurrentiepositie op peil te houden Er komt in de wereld nog steeds meer “bulk” bij Spanning tussen bulk ketens en toegevoegde waarde ketens is nog steeds groot Producent schuift meer op naar afzet, handel en Retail
Groep 4
• • •
Consument oriëntatie is toegenomen Smaak en kwaliteit zijn nog steeds voor verbetering vatbaar Boeren, tuinders en vissers denken minder in bulk
Groep 5
• • • • •
Meer transparantie tussen producent en consument Meer aandacht voor informatiestromen en tracebility Nog steeds onvoldoende waardering voor relatie tussen (toegevoegde waarde) product en prijs Innovatie gaat sneller en er wordt meer direct met eindafnemer gepraat Schakels/spelers zijn groter geworden waardoor impact van ketensamenwerking is toegenomen
Groep 6
• • • •
Transparantie en rol van NGO’s zijn toegenomen Er is meer aandacht voor differentiatie en presentatie van het product Internationalisering is belangrijker geworden De omslag van aanbod- naar vraagmarkt is echt gemaakt
WWW.RIJNCONSULT.NL
WWW.RIJNCONSULT.NL
4. Belangrijke uitdagingen voor de toekomst Groep 1
• • • •
Grondstofvoorziening Vakkennis, online shopping Wereldspeler worden met lokaal gezicht Veranderen van de mentaliteit
Groep 2
• • • •
Marktgerichter innoveren Internationalisatie van ketens Flexibiliseren en snelheid opvoeren Ontwikkeling naar en positie in kortere ketens
Groep 3
• • • • •
Verder versterken en ontwikkelen voedselveiligheid Versterken loyaliteit en ontwikkelen van wederzijds vertrouwen Kennis en informatie in ketens brengen en met elkaar delen Meer aandacht voor maatschappelijke eisen en social media Schakels in het begin van de keten (veredeling en fokkerij) meer betrekken bij de keten
Groep 4
• • •
Meer oog voor lange termijn samenwerking Meer aandacht voor imago en voor gelijkwaardigheid Oog hebben voor het belang van gelijke doelstellingen tussen de verschillende keten schakels
Groep 5
• • •
Verwaarding van het product bij de consument Beter omgaan met/inspelen op burger(opinie) en consument (portemonnee) Meer aandacht voor innovatie, wendbaarheid en het ontwikkelen van vertrouwen
Groep 6
• • •
Nieuwe afzetkanalen, ontzorgen van de retailer, tot waarde brengen van producten Eerlijke verdeling tussen de ketenpartners Innovatie, tracking en tracing, regionalisering
WWW.RIJNCONSULT.NL
WWW.RIJNCONSULT.NL
5. Belangrijkste uitdaging en mogelijke oplossingsrichtingen Iedere groep heeft vanuit de totale lijst met uitdagingen de naar hun mening belangrijkste uitdaging gekozen en hiervoor mogelijke oplossingen uitgewerkt. Onderstaand zijn die beknopt weergegeven. Groep
Belangrijkste uitdaging
Mogelijke oplossingen
1
Echt luisteren naar consument
• • •
Meer bewustwording ontwikkelen Wijzigen van het ketensysteem en het verdienmodel Think global, act local
2
Branding
• • •
Nieuwe business en marketing modellen Shop in shop concepten Korte(re) ketens en meer informatie delen
3
Kennis inbrengen en delen in de keten
• • • •
Consument in, bij keten betrekken Positieve metaforen gebruiken Meer oog voor lange/korte termijn en burger/consument Visie, verbinden, vertrouwen, vaardigheden, samen leren
4
Partnerkeuze
• •
Meer vers-ketens opzetten Gezamenlijk eigendom en risico’s delen
5
Keteninnovatie
• • •
Marktonderzoek en specialisatie Bewustwording bij klant/consument vergroten Proeftuinen creëren
6
Ketenversterking
• •
ICT - apps ontwikkelen en meer aandacht voor opleiding Keten regisseurs met mandaat en level playing field
WWW.RIJNCONSULT.NL
WWW.RIJNCONSULT.NL
6. Overige suggesties/tips en niet besproken punten
• • • • • • • • • •
We moeten ons (nog) meer openstellen voor anderen Blijf redeneren vanuit een win – win situatie Probeer echt samen te werken Kortere ketens Delen van informatie Denken in scenario’s Meer oog voor transparantie in de keten Samenwerking tussen verschillende ketens Meer aandacht voor (social) media en communicatie Betrek ‘bekende Nederlanders’ meer bij voedselketens
WWW.RIJNCONSULT.NL
www.levendeagrifoodketens.nl