VIENKĀRŠU UN GARDU MALTĪŠU PLĀNS NEDĒĻAI 4 personām
PIRMĀ DIENA
OTRĀ DIENA
TREŠĀ DIENA
OLGA ĻUBINA,
sertificēta uztura speciāliste
Brokastis
Pusdienas
5 graudu vai auzu pārslu putra uz govs piena / mandeļu dzēriena bāzes ar ķirbju un saulespuķu sēklām un žāvētām aprikozēm un ķiršiem
Pupiņu un dārzeņu sautējums ar brūnajiem rīsiem
Nepieciešams: • 200 g auzu pārslu • 250 ml ūdens • 250 ml govs piena vai augu dzēriena • 1 ēdamkarote ķirbju sēklu • 1 ēdamkarote saulespuķu sēklu • 1 sauja Rimi žāvēto augļu (aprikozes, ķirši)
Nepieciešams: • 400 g pupiņu savā sulā • 200 g Rimi Greatlife brūno rīsu • 200 g Rimi saldēto dārzeņu maisījuma • 2 ēdamkarotes tomātu pastas • ½ sīpola • 1 ēdamkarote eļļas • Rimi grieķu jogurts pēc garšas • Sāls, pipari pēc gaumes
Pagatavošana: Graudu putras pārslas ieber katlā, uzlej ūdeni, pievieno sēklas un žāvētus augļus, sāc vārīt. Pēc 2–3 minūtēm pievieno govs pienu vai tā augu analogu un vāri vēl 5–7 minūtes, līdz putra gatava.
Pagatavošana: Liec mērcēties pupiņas uz nakti un no rīta tās uzvāri vai nopērc jau gatavas pupiņas savā sulā, lai atvieglotu pagatavošanu. Liec pupiņas katlā, pievieno saldēto dārzeņu maisījumu, tomātu pastu, sīpolu un sautē. Tikmēr liec vārīties brūnos rīsus. Pasniedz rīsus ar pupiņu un dārzeņu sautējumu. Ja vēlies, pievieno ēdamkaroti grieķu jogurta.
Graudainais biezpiens ar banānu un pilngraudu musli
Cepti brūnie rīsi ar olu un saldētiem dārzeņiem Nasi Goreng stilā
Nepieciešams: • 500 g Rimi graudainā biezpiena • 2 veseli banāni • 4 ēdamkarotes Rimi pilngraudu mušļa • Kanēlis pēc garšas • Svaigas ogas pēc garšas
Nepieciešams: • 200 g Rimi Greatlife brūno rīsu • 8 olas • 400 g saldētu dārzeņu • Garšvielas (čili, ingvers, sojas mērce, citronzāle, sāls, pipari) pēc izvēles
Pagatavošana: Liec bļodā graudaino biezpienu un ripiņās sagrieztu banānu, pievieno musli, ja vēlies – arī kanēli un svaigas ogas.
Pagatavošana: Liec vārīties brūnos rīsus. Saldētus dārzeņus – papriku, sīpolus, burkānus un tomātus – viegli apcep pannā. Pievieno čili, citronzāli, ingveru un sojas mērci. Kad rīsi ir uzvārīti, uzlej uz pannas eļļu un apcep rīsus, pievieno olu, vēlreiz apcep un pirms pasniegšanas samaisi ar gatavajiem dārzeņiem.
Vakariņas Cepeškrāsnī cepta vistas gaļa ar saldētu dārzeņu, bulgura un kvinojas maisījumu Nepieciešams: • 500 g Rimi Greatlife bulgura-kvinojas dārzeņu maisījuma • 500 g vistas gaļas • Garšvielas (sarkanā paprika, kumīns, melnie pipari, sāls, pipari) pēc gaumes • 1 ēdamkarote eļļas Pagatavošana: Atkaulotu vistas gaļu noskalo, nosusini, pievieno papriku, melnos piparus un kumīnu, liec cepties cepeškrāsnī. Aptuveni 5 minūtes, pirms vista gatava, ieber pannā Rimi Greatlife maisījumu un cep, līdz viss gatavs.
Cepeškrāsnī cepta baltās zivs fileja ar oregano, citrona šķēli un pilngraudu makaroniem tomātu-bazilika mērcē Nepieciešams: • 600 g baltās zivs filejas, piemēram, heks vai menca • 4 tomāti • Citrona šķēle • Oregano pēc garšas • 300 g Rimi Greatlife pilngraudu makaronu • Sāls un pipari pēc garšas • 1 ēdamkarote olīveļļas • Baziliks – svaigs vai kaltēts Pagatavošana: Zivs fileju noskalo, nosusini, liec uz cepamā papīra, uzber nedaudz garšvielu, piemēram, oregano, pievieno citrona šķēli un šķipsniņu sāls, liec cepties cepeškrāsnī. Uzvāri pilngraudu makaronus. Sagriez kubiciņos tomātu šķēles, apcep uz pannas nelielā eļļas daudzumā, pievieno svaigu vai kaltētu baziliku. Iemaisi makaronus tomātu mērcē un pasniedz ar ceptu zivi.
Pilngraudu tostermaize ar svaigo sieru un tomāta šķēli
Kartupeļu un ziedkāpostu biezenis ar apceptiem vistas stilbiņiem
Griķi ar maltās gaļas bumbiņām un svaigu kāpostu salātiem
Nepieciešams: • 8 pilngraudu tostermaizes šķēles • 4 ēdamkarotes Rimi svaigā siera • 2 tomāti • Svaigi zaļumi pēc garšas
Nepieciešams: • 500 g kartupeļu • 700 g ziedkāpostu • 500 g Rimi Greatlife vistas stilbiņu • 1 ēdamkarote eļļas • Sojas mērce, čili pipari, sāls pēc garšas • 1 citrona sula un miziņa
Pagatavošana: Liec grauzdēties tosterī tostermaizi. Svaigo sieru smērē uz maizes, dekorē ar tomāta šķēli, ja garšo, uzber virsū arī svaigus lokus vai citus zaļumus.
Pagatavošana: Nomazgā un nomizo kartupeļus, liec vārīties. Liec vārīties arī ziedkāpostu. Kad gatavi, liec abus vienā traukā, pievieno nedaudz eļļas un samīci kopā. Noskalo un nosusini vistas stilbiņus. Uzkarsē pannu un uzpilini nedaudz eļļas, liec cepties vistas stilbiņus, pievieno sojas mērci, pierīvē viena citrona mizu, izspied sulu, uzber čili piparus un cep, kamēr gatavi.
Nepieciešams: • 200 g griķu • 800 g maltas cūkgaļas • Melnie pipari, sāls, sarkanā paprika, kaltēti zaļumi – pēc garšas • 2 vidēja lieluma burkāni • 2 lieli tomāti • 2 sīpoli • 1 ēdamkarote eļļas • Sāls, pipari pēc garšas Pagatavošana: Uzvāri griķus. Maltajai gaļai pievieno melnos piparus, nedaudz sāls, paprikas un kaltētu zaļumu garšvielu, samaisi gaļu un veido bumbiņas. Burkānus nomazgā, nomizo un sarīvē. Sīpolus nomizo, sagriez smalkos gabaliņos. Tomātus nomazgā un sagriez kubiciņos. Liec visus dārzeņus apcepties uz pannas. Pievieno maltās gaļas bumbiņas, uzliec vāku un sutini 20–30 minūtes.
CETURTĀ DIENA
Brokastis
Pusdienas
Auzu pārslas ar kakao, saulespuķu sēklām, žāvētām plūmēm, kokosriekstu skaidiņām un svaigiem augļiem
Vraps ar tunci
Cepeškrāsnī cepts kartupelis ar biezpienu un sieru
Nepieciešams: • 4 Rimi Planet pilngraudu tortiljas • 4 ēdamkarotes svaigā siera • 200 g konservēta tunča savā sulā • 1 saldā paprika • 4 tomāti • 1 salātlapu podiņš • 1–2 tējk. franču sinepju
Nepieciešams: • 800 g kartupeļu • 400 g Rimi vājpiena biezpiena • 200 g siera • 2 ķiploka daiviņas • Buntīte loku • Buntīte diļļu • 1 ēdamkarote eļļas • Sāls, pipari pēc garšas
Nepieciešams: • 200 g Rimi pilngraudu auzu pārslu • 400 ml piena vai augu piena dzēriena • 2–3 tējkarotes kakao pulvera • 2 ēdamkarotes saulespuķu sēklu • Sauja žāvētu plūmju • 2 ēdamkarotes kokosriekstu skaidiņu • 4 saujas svaigu ogu • Vaniļas ekstrakts Pagatavošana: Bļodā samaisi auzas, kakao pulveri, žāvētas plūmes un kokosriekstu skaidiņas. Pievieno pienu vai piena dzērienu un vaniļas ekstraktu, visu sajauc. Ļauj maisījumam nostāvēties apmēram piecas minūtes. Tad sadali auzu maisījumu četros aizvākojamos traukos, aizver tos un liec ledusskapī uz nakti vai līdz pat piecām dienām. Apmaisi auzas tieši pirms baudīšanas. Ēd aukstu vai sasildi mikroviļņu krāsnī un pievieno svaigus augļus vai ogas.
Jogurts ar vājpiena biezpienu, iecienīto ievārījumu un mandeļu skaidiņām
PIEKTĀ DIENA
Nepieciešams: • 400 g Rimi jogurta bez piedevām • 200 g vājpiena biezpiena • 2 ēdamkarotes mandeļu skaidiņu • 2 ēdamkarotes ābolu biezeņa • 2 saujas svaigu ogu vai augļu Pagatavošana: Jogurtu samaisi ar biezpienu. Virsū ber mandeļu skaidiņas (iepriekš tās var arī apcept, ja tā tev labāk garšo). Pārlej ar iecienīto ievārījumu, piemēram, ābolu biezeni un dekorē ar svaigiem augļiem vai ogām.
Omlete ar svaigiem dārzeņiem un pilngraudu maizi
SESTĀ DIENA
SEPTĪTĀ DIENA
Nepieciešams: • 8 olas • 8 pilngraudu maizes šķēles • Buntīte svaigu salātu • 3–4 tomāti • 2 avokado • 30 g Rimi spinātu • 1 ēdamkarote eļļas • Sāls, pipari pēc garšas Pagatavošana: Sakul olas, pievieno pienu un garšvielas. Uzkarsē pannu, ielej tajā eļļu un sakulto olu masu. Liec grauzdēties maizi. Sagriez svaigus dārzeņus, piemēram, tomātus, avokado un spinātus, pievieno ēdamkaroti eļļas. Pasniedz omleti ar svaigiem salātiem un grauzdēto maizi.
Vakariņas
Pagatavošana: Tortilju apzied ar svaigo sieru, liec virsū konservētu tunci savā sulā, sagrieztus tomātus, sīpolus, papriku strēmelēs un saplucinātas salātlapas. Virsū lej nedaudz franču sinepju un aizloki tortilju.
Pagatavošana: Nomazgā kartupeļus un nemizotus liec vārīties. Kad kartupelis ir praktiski gatavs, nolej ūdeni. Pārgriez kartupeli uz pusēm, liec uz cepampapīra. Sakapā ķiploku, lokus un dilles un samaisi tos ar biezpienu. Biezpiena masu liec uz kartupeļa, uzrīvē sieru. Liec cepeškrāsnī 180 grādos un cep, līdz siers izkusis.
Rīsi ar saldētiem dārzeņiem un vistas fileju
Lēcu un tomātu zupa
Nepieciešams: • 200 g rīsu • 400–500 g saldētu dārzeņu • 600 g vistas filejas • 2 ķiploka daiviņas • 1 ēdamkarote eļļas • 400 g saldētu dārzeņu maisījuma ar pupiņām • Sāls, sarkanā paprika, melnie pipari – pēc garšas
Nepieciešams: • 200 g Rimi sarkano lēcu • 400 g tomātu • 1 ēdamkarote Rimi adžikas • 1 paprika • 1 ēdamkarote eļļas • Sāls, pipari pēc garšas • 200 g kafijas krējuma 10% • Svaigs vai kaltēts baziliks pēc garšas
Pagatavošana: Uzvāri rīsus. Noskalo un nosusini vistas fileju. Uzkarsē pannu, ielej nedaudz eļļas, izspied caur spiedi ķiploka daiviņas. Sagriez vistas fileju plānās strēmelēs un apcep uz pannas nelielā eļļas daudzumā. Uzber virsū saldētu meksikāņu dārzeņu maisījumu, apcep, pievieno sāli, sarkano papriku un melnos piparus pēc garšas.
Pagatavošana: Noskalo sarkanās lēcas un liec vārīties. Katlā ielej nedaudz eļļas, pievieno adžiku, sagrieztu papriku un apcep. Katlā lej tomātus savā sulā un uzkarsē, pievieno vārītās lēcas un kafijas krējumu, sablendē un pasniedz, dekorējot ar bazilika lapiņu.
Bulgurs ar papriku un vistas fileju
Cepeškrāsnī ceptas saknes ar cūkgaļu
Nepieciešams: • 200 g Rimi bulgura • 2 paprikas • 600 g Rimi Greatlife vistas filejas • 1 ēdamkarote eļļas • Sāls, pipari pēc garšas
Nepieciešams: • 2 bietes • 500 g kartupeļu • 2 burkāni • Garšvielas (oregano, timiāns, sāls, pipari) pēc izvēles • 700 g cūkgaļas karbonādes • 1 ēdamkarote eļļas • Sāls, pipari pēc garšas
Pagatavošana: Uzvāri bulguru. Noskalo un nosusini vistas fileju, sagriez smalkos gabaliņos un apcep nelielā eļļas daudzumā. Papriku nomazgā, sagriez strēmelēs un arī apcep ar vistas gaļu, pašās beigās pievieno bulguru un garšvielas.
Pagatavošana: Bieti, kartupeļus un burkānus nomazgā, nosusini un sagriez gabaliņos, ieeļļo, uzber oregano, timiānu, sāli un piparus pēc garšas. Cūkgaļas karbonādi sagriez strēmelēs un pievieno saknēm. Kārto visu cepamtraukā un liec cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180–200 grādiem, cep, kamēr gatavs.
Banānu un auzu pārslu pankūkas ar ievārījumu
Grūbas ar šampinjoniem un cieto sieru
Tītara gaļas mērce ar sarkano vai zaļo lēcu pastu
Nepieciešams: • 4 nogatavināti banāni • 2 olas • 150 g samaltu auzu pārslu • 1 tējkarote vaniļas cukura • 4 tējkarotes riekstu sviesta • Ievārījums pēc izvēles • 1 ēdamkarote eļļas • Šķipsniņa sāls
Nepieciešams: • 200 g pērļu grūbu • 250 g šampinjonu • 2 sīpoli • 120 g cietā siera • 1 ēdamkarote eļļas • Sāls, pipari pēc garšas
Nepieciešams: • 600 g tītara maltās gaļas • 200 g Selection by Rimi pastas ar sarkanajām lēcām • 2 paprikas • Buntīte loku • 2 ēdamkarotes eļļas • Sāls, pipari, sarkanā paprika pēc garšas
Pagatavošana: Nomizo banānus, samīci ar dakšu, pievieno olas un samaisi. Liec klāt auzu miltus (ja mājās nav auzu miltu, sablendē auzu pārslas), sāli, vaniļas cukuru. Cep pankūkas un pasniedz ar riekstu sviestu un tējkaroti mājas ievārījuma.
Pagatavošana: Liec vārīties pērļu grūbas. Šampinjonus nomazgā, nosusini, sagriez daiviņās. Nomizo sīpolus un sagriez kubiciņos. Uzkarsē pannu, uzlej eļļu un apcep tajā sīpolus, pievieno šampinjonus. Kad pērļu grūbas ir gatavas, liec tās pannā un nedaudz apcep kopā ar šampinjoniem. Sieru sarīvē un uzber pirms pasniegšanas.
Pagatavošana: Nomazgā papriku, sagriez strēmelēs un liec apcepties uz pannas nelielā eļļas daudzumā. Apcep 5 minūtes un noņem no plīts. Uzvāri ūdeni un liec tajā pastu uz divām minūtēm. Apcep tītara malto gaļu, pārkaisi ar garšvielām, samaisi ar pastu un visu cep vēl dažas minūtes.