Conociendo el proceso de producción de alcohol: El proceso de producción de alcohol tiene 3 etapas principales: fermentación, destilación y deshidratación. Para tratar la vinaza en Destilería Riopaila se tiene además una etapa de evaporación.
+ ña ca
Levadu ra
Vapor de: Alcohol + Agua
Lecho absorbente de zeolita (retiene el agua)
+
Vino Fermentado 10% de alcohol
go Claro Ju
Miel “B” de
Fermentación: Se añade levadura a la materia prima (jugo claro y miel B de caña), para obtener un vino fermentado, el cual tiene un 10% de concentración de alcohol. Durante la fermentación también se producirá gas carbónico producto de la reacción de conversión de los azúcares. El gas producido es liberado a la atmósfera y se une al ciclo del oxígeno.
Deshidratación: Permite llevar el alcohol de la destilación del 95% de concentración de grado alcohólico hasta 99,5%, para eso, el alcohol es sobrecalentado y en forma de vapor enviado a dos lechos absorbentes de zeolita que retienen el agua y dejan pasar el alcohol, luego los vapores de alcohol deshidratado se condensan y se envían a los tanques de almacenamiento diario de alcohol para las pruebas de calidad y posterior liberación para el despacho.
Alcohol (Concentración de grado alcohólico de 99,5%)
Calidad
Destilación: Es el proceso por el cual se separa el alcohol del resto de componentes del vino fermentado, aprovechando las diferencias en los puntos de ebullición que existe entre ellos. Este proceso se desarrolla en equipos llamados columnas de destilación (columna desgasificadora, columna mostera, y columna rectificadora) que trabajan con vapor y presión menor a la atmosférica. Columna Desgasificadora
Columna Mostera
Columna Rectificadora
Aquí se introduce el vino fermentado para eliminar los gases disueltos.
Aquí los vapores de alcohol y agua van a la cima y por el fondo se obtiene un líquido libre de alcohol (vinaza).
Aquí llega el vapor de alcohol que es llevado cerca a 95% de concentración de grado alcohólico.
1
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Hay una columna agotadora para recuperar alcohol de los diferentes flujos que se manejan. Obteniendo alcoholes técnicos y alcohol fusel dentro del proceso de destilación de alcohol carburante.
160m3
Control de calidad: El alcohol condensado llega a 3 tanques de 160 m3 cada uno para realizar el control de calidad y asegurar el cumplimiento de especificaciones del alcohol producido antes de enviarlo a despacho.
Despacho: Después del control de calidad el alcohol llega a 2 tanques de almacenamiento para despacho, con capacidad de 3500 m3 cada uno y los equipos automáticos para realizar el despacho.
Evaporación: Tiene como objetivo tratar la vinaza, de tal manera que se pueda dar un adecuado uso como fertilizante líquido en los cultivos de caña. La vinaza producida en la destilación, contiene un 95% de agua que es evaporada hasta obtener una concentración entre 50-55%.